蘑菇

【 #二年级# 导语】语文课一般被认为是语言和文化的综合科。语言和文章、语言知识和文化知识的简约式统称等都离不开它。也可以说，语文是运用语言规律与特定语言词汇所形成的书面的或口语的言语作品及这个形成过程的总和。以下是 整理的小学二年级语文《采蘑菇的小姑娘》原文、教案及教学反思相关资料，希望帮助到您。 【篇一】小学二年级语文《采蘑菇的小姑娘》原文 　　采蘑菇的小姑娘， 　　背着一个大竹筐。 　　清早光着小脚丫， 　　走遍森林和山冈。 　　她采的蘑菇最多， 　　多得像那星星数不清； 　　她采的蘑菇， 　　大得像那小伞装满筐。 　　谁不知山里的蘑菇香， 　　她却不肯尝一尝。 　　盼到赶集的那一天， 　　快快背到集市上。 　　换上一把小镰刀， 　　再换上几块棒棒糖， 　　和那小伙伴一起， 　　把劳动的幸福来分享。　 【篇二】小学二年级语文《采蘑菇的小姑娘》教案 　　教学目标： 　　知识与能力：正确、流利地朗读课文，会唱这首歌、正确认读16个生字。 　　过程与方法：通过正确、流利的朗读课文、歌唱这首歌，了解山里孩子的生活。 　　情感态度价值观：体会劳动的快乐，体会与同伴分享劳动幸福的小姑娘的心情。 　　课前准备： 　　生字卡片、歌曲磁带、教学用小黑板 　　教学过程： 　　一、激趣导入、创设情景 　　师：同学们，今天老师为你们带来了一首动听的歌曲，请大家欣赏，有会唱的同学可以跟着一起唱一唱。 　　播放歌曲《采蘑菇的小姑娘》 　　二、复习生字词。 　　师：看到大家刚才唱的这么兴致盎然，老师也不禁想起了自己的童年时代。知道吗，这是一首伴随着老师这一代人一起长大的歌曲，可以说是老师的“同龄人”。今天我们学的这篇课文就是这首歌曲的歌词。 　　1、板书课题，复习“蘑菇”和“姑娘”，出示两个词的图片。 　　指名读这两个词，师：你是怎么记住它的？说说你有什么好方法，快和同学交流交流？ 　　学生说识记方法。 　　2、出示生词卡片。 　　师：同学们掌握的可真不错，老师这里还有一些词，想考考你们，谁来读？ 　　开火车读生词。 　　师：看到同学们这么厉害，生词宝宝都躲起来了，看看谁能快速准确的找到它们，并大声的读出来，老师要奖励读的最快的同学一个大蘑菇图片。 　　3、出示自编小儿歌，学生抢读，其他学生评价。 　　三、阅读感悟。 　　师：看来同学们的收获可真多，有的通过刚才的复习，对不太熟悉的生词加深了印象，有的则收获到了漂亮又营养的大蘑菇。那书中的这个小姑娘又收获到了什么呢？快速读课文，找出答案吧！ 　　1、学生快速自读课文，思考问题。 　　指名回答。 　　2、齐读“她采的蘑菇最多，多的像那星星数不清；她采的蘑菇，大的像那小伞装满筐。” 　　师：她采的蘑菇有多大？有多多？你能读出蘑菇的大和多吗？ 　　指导学生对刚才的朗读进行评价：你觉得他读的怎么样？ 　　练习：用“……像……”说话。 　　（1）补充句子：天上的月亮像。 　　（2）自己说一句。 　　3、“谁不知山里的蘑菇香，她却不肯尝一尝”为什么？ 　　结合回答板书：换镰刀棒棒糖 　　4、你认为什么是“分享”？ 　　5、你觉得劳动是一件幸福的事吗？ 　　师：老师认为，劳动不是一件幸福的事。你看，小姑娘小小年纪就背着大竹筐，大清早起来，走遍树林和大山，才能采到最多的蘑菇，太累了。所以劳动可真辛苦，不幸福。你们说呢？ 　　开“小小辩论会”，争论：劳动是不是一件幸福的事？ 　　师：你们可真厉害，马上驳倒了我。现在我也认为“劳动的确是一件幸福的事情。为你们的精彩表现鼓鼓掌吧！ 　　6、师：生活中你体会到了劳动的幸福吗？快把你的感受说给同学听吧！ 　　7、师：的确，劳动虽然会有汗水、会很脏，很辛苦，有时还会有伤痛。但是劳动带给我们窗名几净、美味佳肴、幸福、快乐的生活。可以说，劳动创造了美，劳动创造了幸福的生活。再次为我们的正确认识鼓鼓掌吧！ 　　四、知识拓展 　　师：同学们，通过学习我们感受到了小姑娘用自己辛勤的劳动换来了这么多的收获，你一定有什么话想跟她说，有什么新鲜事情想问她？今天，我把小姑娘请到了我们课堂来了，大家快一起说说吧！ 　　五、小结 　　师：孩子们，老师从你们的话语中感觉到你们非常喜爱这个小姑娘，那么就让我们带着对小姑娘的喜爱和赞美在唱这首歌吧！ 【篇三】小学二年级语文《采蘑菇的小姑娘》教学反思 　　《采蘑菇的小姑娘》昨天结束了，这是一首耳熟能详的儿歌，对于孩子们来说都不陌生，这首歌不仅节奏明快，还有与朋友分享劳动成果的快乐。孩子们都很喜欢它。我是用歌曲导入新课的，欢快的节奏使孩子们的情绪都很高涨，接下来的备学，很轻松的就搞定了，简直出乎预料。读课文和识记生字词几乎没费什么大的力气。我本打算第一课时熟读课文，识记生字词为主，把问题抛出，让优等生试着解决问题，我检测c层的学生并帮他们巩固。可是，孩子们在情绪高涨的情况下，解决的都很好。 　　面对这一情况，我及时地调整课堂教学计划，检测完以后，就开始讨论问题：1、小姑娘采来的蘑菇为什么不自己吃？她为什么换来镰刀和棒棒糖？2、你喜欢小姑娘吗？为什么？很快孩子们合作顺利，小手如林，他们认为小姑娘卖了蘑菇是换棒棒糖和镰刀的。接着我就问换镰刀干嘛？有一个孩子说："她家的镰刀坏了，需要换一把新的。"另一个孩子说："她要用小镰刀割草呢！"我问她为什么割草？孩子就笑了，"她很勤劳，给小猪小兔子割呀！"我又问："你怎么知道她勤劳了？课文中有吗？你能读读吗？"这个孩子很准确的找出相应的句子读了起来。他刚读完，又一个孩子有高举小手："老师，我知道他换棒棒糖做什么？""喔，说说看？"我充满期望的望着他。"他跟小朋友分着吃。"我就说了："好东西，谁不愿留着自己吃啊？""不是，不是，老师，分享是快乐的……"孩子们的思维确实在慢慢的成熟，慢慢地宽泛起来。他们能够随着我的问题一步一步达到预期的目的，我感到很欣慰。 　　当然也有不满意的地方，那就是我课前对备学生做的不到位，导致低估了他们的能力，第一课时设计的内容如果备学生到位，不会出现这个出乎预料的问题的，临时调整课堂往往效果不好。所以我要引以为戒。 　　再有，我的生字词教学拓展的有点窄，一个字让不仅仅局限孩子们认识，让他们由此想到别的相似字，还得教会他们运用，由一个字到会组几个词再到会用这个词说一句话。这样既锻炼了孩子的语言表达能力，为写作积累了素材，还增加了识字量。 　　还有，课堂语言不够丰富，比如表扬某个孩子，语言很是单调，总是：你真棒！棒极了！你太聪明了……我的话其实没说到孩子的心里，每个人的表扬是一样的，时间久了，孩子容易麻木。应该注意点出他为何而棒，棒在哪里。 【篇四】小学二年级语文《采蘑菇的小姑娘》教学反思 　　《采蘑菇的小姑娘》昨天结束了，这是一首耳熟能详的儿歌，对于孩子们来说都不陌生，这首歌不仅节奏明快，还有与朋友分享劳动成果的快乐。孩子们都很喜欢它。 　　我是用歌曲导入新课的，欢快的节奏使孩子们的情绪都很高涨，接下来的备学，很轻松的就搞定了，简直出乎预料。读课文和识记生字词几乎没费什么大的力气。我本打算第一课时熟读课文，识记生字词为主，把问题抛出，让优等生试着解决问题，我检测c层的学生并帮他们巩固。可是，孩子们在情绪高涨的情况下，解决的都很好。 　　面对这一情况，我及时地调整课堂教学计划，检测完以后，就开始讨论问题： 　　1、小姑娘采来的蘑菇为什么不自己吃？她为什么换来镰刀和棒棒糖？ 　　2、你喜欢小姑娘吗？为什么？很快孩子们合作顺利，小手如林，他们认为小姑娘卖了蘑菇是换棒棒糖和镰刀的。接着我就问换镰刀干嘛？有一个孩子说：“她家的镰刀坏了，需要换一把新的。”另一个孩子说：“她要用小镰刀割草呢！”我问她为什么割草？孩子就笑了，“她很勤劳，给小猪小兔子割呀！”我又问：“你怎么知道她勤劳了？课文中有吗？你能读读吗？”这个孩子很准确的找出相应的句子读了起来。他刚读完，又一个孩子有高举小手：“老师，我知道他换棒棒糖做什么？”“喔，说说看？”我充满期望的望着他。“他跟小朋友分着吃。”我就说了：“好东西，谁不愿留着自己吃啊？”“不是，不是，老师，分享是快乐的……”孩子们的思维确实在慢慢的成熟，慢慢地宽泛起来。他们能够随着我的问题一步一步达到预期的目的，我感到很欣慰。 　　当然也有不满意的地方，那就是我课前对备学生做的不到位，导致低估了他们的能力，第一课时设计的内容如果备学生到位，不会出现这个出乎预料的`问题的，临时调整课堂往往效果不好。所以我要引以为戒。 　　再有，我的生字词教学拓展的有点窄，一个字让不仅仅局限孩子们认识，让他们由此想到别的相似字，还得教会他们运用，由一个字到会组几个词再到会用这个词说一句话。这样既锻炼了孩子的语言表达能力，为写作积累了素材，还增加了识字量。 　　还有，课堂语言不够丰富，比如表扬某个孩子，语言很是单调，总是：你真棒！棒极了！你太聪明了……我的话其实没说到孩子的心里，每个人的表扬是一样的，时间久了，孩子容易麻木。应该注意点出他为何而棒，棒在哪里。 　　讲完课，突然我有一种成长的感觉，是啊，我也和孩子们一样成长！

《采蘑菇的小姑娘》这首歌写于1982年，首唱是歌唱家朱逢博，后经靳小才演唱后受到人们的欢迎，是一首经典的中国儿童歌曲。整首歌曲节奏欢快，在念的语调中找到音乐旋律。当我们唱这首歌的时候，唱腔和念白非常接近，这也是这首歌曲琅琅上口的原因之一。它以欢快的旋律和朴实清新的歌词赢得了孩子们的喜爱，多年来久唱不衰。歌词采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐清早光着小脚丫走遍树林和山冈她采的蘑菇最多多得像那星星数不清她采的蘑菇最大大得像那小伞装满筐噻箩箩哩噻箩箩哩噻噻箩箩哩噻箩箩哩噻噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩哩噻谁不知这山里的蘑菇香她却不肯尝一尝盼到赶集的那一天快快背到集市上换上一把小镰刀再加上几块棒棒糖和那小伙伴一起把劳动的幸福来分享噻箩箩哩噻箩箩哩噻噻箩箩哩噻箩箩哩噻噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩作者陈晓光(1948.8-)，河北景县人，笔名晓光。1964年8月参加工作。1986年2月加入中国共产党，大学毕业。1968年毕业于空军第六航空学校航空专业。1968年任北京111中学教师。1978年任中国音乐家协会《歌曲》编辑。1985年6月后，历任中国音乐家协会《词刊》编辑部副主任、副主编、主编，中国音乐文学学会副会长，中国艺术报社副总编，中国音乐家协会分党组书记，编审职称。发表诗歌近千首，其中《在希望的田野上》《那就是我》被选入联合国教科文组织亚太地区音乐教材。出版有《黄河上的太阳》《晓光诗歌选集》。1996年12月任中国文联党组成员、书记处书记，2000年1月任中国文联副主席、党组成员。第八届、第九届、第十届全国政协委员。2001年4月任文化部副部长、党组成员、中国文联副主席。2003年1月当选第十届全国政协委员。

采蘑菇小姑娘，背着一个大竹筐。清早光着小脚丫，走遍树林和山冈。她采的蘑菇最多，多得像那星星数不清;她采的蘑菇最大，大的像那小伞装满筐。谁不知山里的蘑菇香，她却不肯尝一尝。盼到赶集的那一天，快快背到集市上。换上一把小镰刀，再换上几块棒棒糖，和那小伙伴一起，把劳动的幸福来分享。

蘑菇的小姑娘简谱

猪八戒的大儿朵

看女孩的快播

捡花车丢下来的礼物，好像要25个

采蘑菇小姑娘，背着一个大竹筐。清早光着小脚丫，走遍树林和山冈。她采的蘑菇最多，多得像那星星数不清;她采的蘑菇最大，大的像那小伞装满筐。谁不知山里的蘑菇香，她却不肯尝一尝。盼到赶集的那一天，快快背到集市上。换上一把小镰刀，再换上几块棒棒糖，和那小伙伴一起，把劳动的幸福来分享。

小女孩

打字不易，如满意，望采纳

啦啦

周年庆活动，在梦幻之森，有个花车，固定时间会扔礼盒，捡到一定数量就有这个称号累计捡花车的礼盒达到25个

汗， 应该是“采蘑菇的小姑娘”才对，这个是一首歌！！！

卖卫生巾的小男孩

彩姑娘の尛蘑菇

穷。。

梦幻之森——奥罗拉——接受任务（对话框中第一个就是，每天只能完成三个，任务随机）——完成采蘑菇任务10次（蘑菇在梦幻森林广场周围的草坪上）总：完成梦幻之森林采集蘑菇日常任务10次

打字不易，如满意，望采纳

　　[编辑本段]简介　　《采蘑菇的小姑娘》经典的儿童歌曲。　　小姑娘在一个没有人烟的大森林里，独自一个人采着雨后的蘑菇，小松鼠在树上蹦跳着，小兔子在她身旁陪伴着她，还有小鸟唱着动人的歌曲，小蘑菇随着音乐的节拍也摇动着……那一定会是一个很温馨很美丽的画面。　　[编辑本段]歌词　　作词：陈晓光 作曲：谷建芬　　采蘑菇的小姑娘　　背着一个大竹筐　　清早光着小脚丫　　走遍树林和山冈　　她采的蘑菇最多　　多得像那星星数不清　　她采的蘑菇最大　　大得像那小伞装满筐　　噻罗罗罗罗罗哩噻罗哩噻　　噻罗罗罗罗罗哩噻罗哩噻　　噻罗罗罗噻罗罗罗　　噻罗罗罗噻罗罗罗　　噻罗罗哩噻　　谁不知山里的蘑菇香　　她却不肯尝一尝　　盼到赶集的那一天　　快快背到集市上　　换上一把小镰刀　　再换上几根棒棒糖　　和那小伙伴一起　　把劳动的幸福来分享　　噻罗罗罗罗罗哩噻罗哩噻　　噻罗罗罗罗罗哩噻罗哩噻　　噻罗罗罗噻罗罗罗　　噻罗罗罗噻罗罗罗　　噻罗罗罗罗~~~哩噻罗噻！　　[编辑本段]作者介绍　　陈晓光(1948.8—)，河北景县人，笔名晓光。1964年8月参加工作。1986年2月加入中国共产党，大学毕业。1968年毕业于空军第六航空学校航空专业。1968年任北京111中学教师。1978年任中国音乐家协会《歌曲》编辑。1985年6月后，历任中国音乐家协会《词刊》编辑部副主任、副主编、主编，中国音乐文学学会副会长，中国艺术报社副总编，中国音乐家协会分党组书记，编审职称。发表诗歌近千首，其中《在希望的田野上》《那就是我》被选入联合国教科文组织亚太地区音乐教材。出版有《黄河上的太阳》《晓光诗歌选集》。1996年12月任中国文联党组成员、书记处书记，2000年1月任中国文联副主席、党组成员。第八届、第九届、第十届全国政协委员。2001年4月任文化部副部长、党组成员、中国文联副主席。2003年1月当选第十届全国政协委员。　　谷建芬，女。作曲家。祖籍山东省威海市，生于日本大阪。　　1952年就读于东北音乐学院作曲系，1955年毕业于东北音乐专科学校作曲系。1955年至今任中央歌舞团（现中国歌舞团）创作员。历任第八、九届全国人民代表大会常委会委员。现任第十届全国人民代表大会常务委员、全国人民代表大会华侨委员会委员、中国致公党中央委员、中国音乐家协会副主席、中国音乐著作权协会副主席、中国文学艺术界联合会全国委员。获歌曲创作主要奖项有中国“金唱片”奖、“当代青年最喜爱的歌”奖、文化部“音乐舞蹈作品”奖、“中国音乐电视96MTV大赛作曲”奖、南斯拉夫“贝尔格莱德国际流行音乐作曲”奖、联合国教科文“亚太地区优秀音乐教材”奖等。主要代表作有歌曲《年轻的朋友来相会》《那就是我》《绿叶对根的情意》《思念》《烛光里的妈妈》《今天是你的生日》《歌声与微笑》；电视连续剧《三国演义》主题歌等。　　其中歌曲《年轻的朋友来相会》、《清晨，我们踏上小路》均评为1980年优秀作品，《那就是我》1984年获第二届“晨钟奖”优秀歌曲奖。有歌曲选集《年轻的朋友来相会》。　　[编辑本段]关于儿歌　　谷建芬说，她创作《采蘑菇的小姑娘》这首歌的时候，基本上就是念歌词，在念的语调中找到音乐旋律。当我们唱这首歌的时候，“采蘑菇的小姑娘，背着一个大箩筐”唱腔和念白真的非常接近，这也是这首歌曲琅琅上口的原因之一。

采蘑菇的小姑娘歌词如下：采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐清早光着小脚丫走遍森林和山冈她采的蘑菇最多多得像那星星数不清她采的蘑菇最大大得像那小伞装满筐噻箩箩箩箩箩箩哩噻箩哩噻噻箩箩箩箩箩箩哩噻箩哩噻噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩哩噻谁不知山里的蘑菇香她却不肯尝一尝攒到赶集的那一天快快背到集市上换上一把小镰刀再换上几块棒棒糖和那小伙伴一起把劳动的幸福来分享采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐清早光着小脚丫走遍森林和山冈她采的蘑菇最多多得像那星星数不清她采的蘑菇最大大得像那小伞装满筐噻箩箩箩箩箩箩哩噻箩哩噻噻箩箩箩箩箩箩哩噻箩哩噻噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩哩噻谁不知山里的蘑菇香她却不肯尝一尝攒到赶集的那一天快快背到集市上换上一把小镰刀再换上几块棒棒糖和那小伙伴一起把劳动的幸福来分享噻箩箩箩箩箩箩哩噻箩哩噻噻箩箩箩箩箩箩哩噻箩哩噻噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩箩箩箩箩箩箩哩噻箩噻

采蘑菇的小姑娘的原唱诗朱逢博。《采蘑菇的小姑娘》这首歌写于1982年，首唱是歌唱家朱逢博，后经靳小才演唱后受到人们的欢迎，是一首经典的中国儿童歌曲。整首歌曲节奏欢快，在念的语调中找到音乐旋律。当我们唱这首歌的时候，唱腔和念白非常接近，这也是这首歌曲琅琅上口的原因之一。采蘑菇的小姑娘的歌词：采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清早光着小脚丫，走遍森林和山冈，她采的蘑菇最多，多得像那星星数不清，她采的蘑菇最大，大得像那小伞装满筐，噻箩箩箩箩箩箩哩，噻箩哩噻，噻箩箩箩箩箩箩哩，噻箩哩噻，噻箩箩箩噻箩箩箩，噻箩箩箩噻箩箩箩噻，箩箩箩哩噻。谁不知山里的蘑菇香，她却不肯尝一尝，攒到赶集的那一天，快快背到集市上，换上一把小镰刀，再换上几块棒棒糖，和那小伙伴一起，把劳动的幸福来分享，噻箩箩箩箩箩箩哩，噻箩哩噻，噻箩箩箩箩箩箩哩，噻箩哩噻，噻箩箩箩噻箩箩箩，噻箩箩箩噻箩箩箩噻。箩箩箩箩箩箩箩箩箩哩，噻箩噻。朱逢博朱逢博，1937年4月4日出生于山东济南，著名歌唱表演女艺术家，国家一级演员，享受国务院政府特殊津贴专家，有中国夜莺的美誉、中国新民歌之母的美誉，创建中国首个轻音乐团，是中国现代流行音乐的开山鼻祖。

采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐清晨光着小脚丫走遍森林和山冈--她采的蘑菇最多，多得像那星星数不清!她采的蘑菇最大，大得像那小伞装满筐!噻箩箩哩噻箩箩哩噻噻箩箩哩噻箩箩哩噻噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩哩噻谁不知这山里的蘑菇香她却不肯尝一尝攒到赶集的那一天赶快背到集市上换上一把小镰刀再加上几块棒棒糖和那小伙伴一起把劳动的幸福来分享噻箩箩哩噻箩箩哩噻噻箩箩哩噻箩箩哩噻噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩(重复2遍)

采蘑菇的小姑娘 - 小蓓蕾组合词：晓光曲：谷建芬采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐清晨光着小脚丫走遍树林和山冈她采的蘑菇最多多得像那星星数不清她采的蘑菇最大大像那小伞装满筐噻箩箩箩箩哩噻箩哩噻箩箩箩箩箩哩噻箩哩噻噻箩箩噻箩箩噻箩箩噻箩箩噻箩箩箩哩噻谁不知山里的蘑菇香她却不肯尝一尝攒到赶集的那一天快快背到集市上换上一把小镰刀再换上几块棒棒糖和那小伙伴一起把劳动的幸福来分享采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐清早光着小脚丫走遍树林和山冈她采的蘑菇最多多得像那星星数不清她采的蘑菇最大大像那小伞装满筐噻箩箩箩箩哩噻箩哩噻噻箩箩箩箩箩哩噻箩哩噻噻箩箩噻箩箩噻箩箩噻箩箩噻箩箩箩哩噻谁不知山里的蘑菇香她却不肯尝一尝攒到赶集的那一天快快背到集市上换上一把小镰刀再换上几块棒棒糖和那小伙伴一起把劳动的幸福来分享噻箩箩箩箩哩噻箩哩噻噻箩箩箩箩箩哩噻箩哩噻噻箩箩噻箩哩噻箩哩噻箩哩噻箩箩箩箩箩箩箩哩噻箩噻

《采蘑菇的小姑娘》是宝宝巴士创作的，歌词如下：采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐清早光着小脚丫走遍树林和山岗她采的蘑菇最多多得像那星星数不清她采的蘑菇最大大得像那小伞装满筐噻箩箩箩箩箩哩噻箩哩噻噻箩箩箩箩箩哩噻箩哩噻噻箩箩哩噻箩箩哩噻箩箩哩噻箩箩哩噻箩箩箩哩噻谁不知山里的蘑菇香她却不肯尝一尝攒到赶集的那一天快快背到集市上换上一把小镰刀再换上几块棒棒糖和那小伙伴一起把劳动的幸福来分享噻箩箩哩噻箩箩哩噻噻箩箩哩噻箩箩哩噻噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩箩箩噻箩哩箩哩箩哩箩哩噻箩噻相关儿歌推荐1、《童年时光》关于童年，每个人都有很多故事，有很多美好的回忆。李悟（小礼物）演唱这首歌时，唱出了淡淡的忧伤，把对时光的眷恋以及对未来的憧憬完美完美的呈现了出来，这首歌描写了一个女孩对于童年的无限眷恋。2、《小荷灯》盛夏，荷花映满了池塘。此刻，前奏古筝响起的那一瞬间，所有的听众都会被这首歌深深吸引。一次偶然的机会，这首歌的录音小样被李悦萌和她的妈妈听到，于是，孩子就演唱了这首歌，歌中荷花盛开、芦苇翠绿、白帆点点的白洋淀，还有小小荷灯寄托的美好愿望让所有人心驰神往。

一天早晨，小兔子去采花的时候下了一场大雨，它吓了一大跳，把花丢在了地上。小兔子不知道用什么当伞，它看见旁边有一个大蘑菇，心里想:“这个大蘑菇一定可以遮雨吧。”然后它把蘑菇摘下来当做伞。小松鼠来了，它不知道哪里有雨伞，就问:“小兔子哥哥，你能把雨伞借我撑吗?”兔子哥哥说:“可以，我们一起撑吧!”小松鼠开心地说:“你，兔子哥哥!”于是，它们两开心地一起撑着伞回家了。

这个你直接去浏览器上直接搜索全部文章啊。应该可以收得到吧。

1、“蘑”字的组词：蘑菇、口蘑、蘑菰、泡蘑菇、蘑菇云、蘑菰蕈。2、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。1、“蘑”字的组词：蘑菇、口蘑、蘑菰、泡蘑菇、蘑菇云、蘑菰蕈。2、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

我们通常所说的蘑菇主要是担子菌亚门中的非褶菌目、伞菌目、鬼笔菌目，另外子囊菌亚门中的柔膜菌目、盘菌目等也有少数种类。

口蘑可以吃炒菜做汤

注意温度，注意蘑菇的质量，蘑菇的肥料，注意天气，注意土地，注意土壤的排水性。

季节性栽培双孢蘑菇，往往一次播种，多次出菇，从当年秋末至第二年春季，历经三个季节。这期间的管理依据出菇潮次和季节不同而不同。在北方，冬季一般不出菇，而南方冬季仍可正常出菇，因此南北冬季管理也不同。出菇期的管理是夺取高产的关键，仔细观察探索适合产地气候条件的管理技术是获得高产的前提。这一阶段菇房管理的重点是适当喷水和通气，促进蘑菇生长发育。通常，覆土10多天后，通过喷水、降温和加大通风，使菌丝在距覆土表面1厘米左右处扭结成子实体原基，开始进行出菇管理。将菇房温度控制在14～16℃的理想温度范围，菇房湿度控制在85%～95%之间，加大通风换气量，通过喷水使覆土保持潮湿（含水量接近饱和）。在这种管理条件下，约7天后菇床上就可看到无数的子实体原基。当菇床上出现子实体原基后，要减少通风量，特别是要防止干热风进入菇房，同时停止喷水，但要保持菇房湿度在85%以上，温度在16℃以下，这样子实体原基经过4～6天的生长就可达到黄豆粒大小。当幼菇长到黄豆粒大时，要逐渐增加通风换气，但不能让空气直接吹到床面，同时随着菇的长大和数量的增加，逐渐增加喷水，使覆土保持最大含水量。此时喷水的原则是，气温低时中午喷，气温高时早、晚喷，喷水要轻、勤、匀，水雾要细，以免死菇，阴雨天不喷或少喷。喷水后要及时通风换气半小时，让落在菇盖上的水分蒸发，以免影响菇的商品外观或发生病害。经过这样的水气管理约7天左右，菇将逐渐进入可采收阶段。

1、圆蘑菇是口蘑，是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。2、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

食物名称：蘑菇嘌呤含量：28.4mg/100g饮食建议：蘑菇为中嘌呤食物，建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、红铆钉菇、橙盖鹅膏菌、粘盖牛肝菌、正红菇等等也可以大量采集，供销于国内外市场。蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。

可以。蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。 蘑菇放冰箱一个星期还能吃。蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

菌盖宽5-12cm，初半球形，后平展，白色，光滑，略干则变淡黄色，边缘褐期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。菌褶粉红色，后变褐色至黑褐色，密，窄，离生，不等长。菌柄长4.5-9cm，粗1.5-3.5cm，白色，光滑，具丝光，近圆柱形，内部松软或中实。菌环单层，白色，膜质，生菌柄中部，易脱落。孢子印深褐色。孢子褐色，椭圆形，光滑，一个担孢子萌发生成的双核菌丝自身即具有结实能力。在子实体形成过程中，两个不同交配型的细胞核在原担子中进行核配，形成1个双倍体细胞核。双倍体核经减数分裂形成4个单倍体核，两个不同交配型的细胞核在担子内配对，最后发育成一个异核性的双核担孢子，从而完成整个生活史。担子上偶尔也会产生不孕性的单孢、三孢以及4个单核担孢子等。 双孢蘑菇为粪草腐生菌。配比适当，发酵良好的堆肥，可满足其生长发育所需要的碳源、氮源、矿质元素（磷、钾、镁、铁、硫、钙、铜、硼等）及维生素等。适宜的碳、氮比对菌丝生长和对子实体的丰产至关重要。粪草培养料的碳、氮比，发酵前以33：1为宜，发酵结束后以17-18：1为宜。孢子弹射的适温为18-20℃，萌发的适温为24-26℃。菌丝生长温度范围为4-32℃，最适温度为24-26℃，子实体发育的温度范围为7-22℃，最适温度为14-16℃。菌丝生长阶段，培养料含水量应为65%左右，空气相对湿度应为60-70%。子实体发育阶段，覆土的含水量要求在20%左右，而空气相对湿度应达85-90%。蘑菇属好气性真菌，如长期处于郁闭状态，会影响菌丝生长和子实体的发育。蘑菇菌丝体生长发育的适宜pH值为7-7.6，pH值高于8.5或低于5时，都会对生长发育产生不良影响。蘑菇菌丝体生长及子实体形成都不需要光，在黑暗条件下生长的蘑菇菇色更为洁白。

宽褶菇子实体单生或丛生。菌盖直径5～12Cm，扁半球形至平展，有时老后边缘向上翻起，灰白色至灰褐色，湿润时水浸状，光滑具深色细条纹，边缘成熟后常开裂。

四孢蘑菇和双孢蘑菇还含有一般菇类少见的维生素PP及烟酸。前者对生活在热带和亚热带的人来说，有预防癞皮病的作用，后者被吸收到血液后，转变成烟酰胺，能起到辅酶作用，有助于防止贫血。双孢蘑菇还含有少量的生物素、吡哆醇及维生素K。前者能参与体内脂肪的代谢，吡哆醇在利用不饱和脂肪酸时能参与反应过程；维生素K即凝血酶因子，能增加血液的凝结性。四孢蘑菇、香菇、草菇还富含维生素C，经常食用可防止坏血病发生，并有助于保持正常糖代谢及神经传导，促进食欲。

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u200du200d中国比较明确记述为木腐菌的有500种左右。使木材发生白色腐朽的主要有多孔菌属、云芝属、层孔菌等等，引起木质褐色腐朽的有牛舌菌、桦剥管菌等，另外常见的伞菌类木腐菌有侧耳属、香菇属、猴头菌属等等。白腐菌或褐腐菌所引起树木或木材腐朽，可以说是有害的大型真菌，然而有害和有益往往是相对的。木腐菌和许多真菌被视为森林清洁工，它们能使枯枝、落叶分解归还于大自然，参与物质循环，同时促使森林树木天然的新陈代谢，维持生态平衡。而白腐菌是目前己知能够将木质素彻底降解为二氧化碳和水的唯一生物。人们正在研究如何利用它们来降解木质素。白腐菌产生的漆酶能降解造纸废液中的难分解物质。u200du200d

双孢蘑菇现代栽培就是工厂化生产双孢蘑菇。其实质是用设施技术控制双孢蘑菇栽培料的生产过程和双孢蘑菇生长发育所需要的各项生态因子，使各生态因子达到或接近双孢蘑菇生长发育需要的最佳状态，以实现双孢蘑菇的高产、优质，实现周年化、机械化、自动化的栽培。双孢蘑菇现代栽培技术特点体现在以下几个方面：（1）堆肥发酵现代双孢蘑菇堆肥采用两次发酵堆制程序。（2）播种及发菌培养料经过二次发酵后，利用机械将其送到菇房的菇床或送入装箱播种车间铺料播种。然后及时送到发菌房或出菇房进行发菌培养。菇房调温24℃，空气相对湿度在85%，每天自动通气8小时，新鲜空气量占空气流动量的15%～25%。（3）覆土当菌丝完全“吃透”培养料，搔菌1次后就可覆土。一般采用覆土公司生产的以泥炭土为主要成分的覆土产品，利用专业设备进行覆土。箱式栽培是将箱转运到装箱、播种和覆土专用平台上进行。床式栽培在菇房中进行。在覆土中拌入少量（约1%）覆土菌种，能提早出菇5天左右，提高产量10%以上，减少病虫害。覆土拌种在欧美已是常规的栽培技术环节，菌种公司在出售菌种的同时，也生产专用的覆土用菌种供栽培者使用。覆土用菌种必须与栽培用菌种达到百分之百的亲合，同时必须使用不易引起污染的菌种基质。（4）覆土后的管理现代工厂化栽培此期的管理是在85%～90%的湿度下前期高温养菌丝，后期低温促菇蕾。覆土后，在24℃下培养菌丝5～7天，让菌丝迅速地向覆土层生长，并与拌入覆土中的菌种萌发形成的菌丝相连。此后将温度降低到14～16℃，喷水刺激，促使菌丝体由营养生长向生殖生长转化，形成菇蕾。温度、湿度、通气、喷水等措施都将由电脑按照理想的标准进行，但生产中要注意菌种改变时，也许要重新设置电脑控制参数。（5）采菇和间歇期管理工厂化栽培一般也采用人工采菇。具体的采菇技术和菇房间歇期管理技术基本与传统栽培模式一样。

1. 关于蘑菇的诗句 关于蘑菇的诗句 1. 关于“蘑菇”的古诗有哪些 1.杂申椒与菌桂兮，岂惟纫夫蕙茝！ 出处：先秦·屈原《离骚》。 译文：杂聚申椒菌桂似的人物，岂止联系优秀的茝和蕙。 2.莫不苔埋菌压，鸟剥虫穿。 出处：南北朝·庾信《枯树赋》。 译文：但不论是哪种树，它们无不受到苔藓和蕈菌的遮压，无不受到鸟雀和害虫的剥啄。 3.饮菌若之朝露兮，构桂木而为室。 出处：两汉·东方朔《七谏》。 译文：我喝菌若上清晨的露水，用桂木来构造我的住房。 4.步虋菼与台菌兮，缘层崖而结茎。 出处：两汉·蔡邕《述行赋》。 译文：满山的荻草、赤草与苔菌啊，顺着山崖一层层地爬上去。 5.蛇出燕巢盘斗栱，菌生香案正当衙。 出处：唐·元稹《连昌宫词》。 译文：蛇出燕巢盘绕在斗栱之上，香案腐朽，长出菌蕈来，正在那天子所居的衙。 2. 形容蘑菇的诗词 1，响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。出自宋代杨万里《蕈子》，意思是：如鹅掌令人惊讶，味道如蜜般浓醇，光滑好像蘘荷没有一点涩味。 2，老楮忽生黄耳菌，故人兼致白芽姜。出自宋代苏轼《与参寥师行园中得黄耳蕈》，意思是：忽然发现树上长了一些黄耳菌，于是俩人拔起筷子美美地吃起了一顿蘑菇大餐。 3，桑鹅楮鸡皆不及，嫫姑天花当拱揖。出自明代史迁的《《菌子诗追和杨廷秀韵》》，意思是：桑耳与楮树菌都比不上它，蘑菇是天生的应该拱手作揖的花。 4，《承同学晓光置酒，嗣又伴游常熟感赋七律一首》近代 王益初 负笈淞滨忆昔年，那知今日复同筵。奇珍茅酒传杯酽，竹笋蘑菇入馔鲜。 译文：回忆当年背着书箱到淞滨，哪知道今天又在一起吃饭。满桌珍馐美味，举杯相庆。竹笋和蘑菇也在这美味之列。 5，《儿童采菌歌》当代 卢青山 山中四月雨淋浪，雨过湿气蒸如汤。茅丛茶根有馀泽，蘑菇立立生其旁。 译文：四月的山中不停的下着雨，大雨过后的水汽像汤一样。茅草丛里有一些剩下的营养，好多的蘑菇耸立在茅草丛旁。 6，《采菇曲二首 其二》明代 李梦阳 白如白玉簪，香如玉田禾。行人且莫行，听我采菇歌。 译文：蘑菇白的像玉簪一样，气味香的像田里的禾苗一样。路过的人先别急着离开，听我唱着采蘑菇的歌曲。 3. 有没有描写“蘑菇”的诗句 《蕈子》 拼音：xùn zì 朝代：宋 作者：杨万里 空山一雨山溜急，漂流桂子松花汁。 土膏松暖都渗入，蒸出蕈花团戢戢。 戴穿落叶忽起立，拨开落叶百数十。 蜡面黄紫光欲湿，酥茎娇脆手轻拾。 响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。 伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及。 菘羔楮鸡避席揖，餐玉茹芝当却粒。 作羹不可疏一日，作腊仍堪贮盈笈。 名称：蘑菇 别名：蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。 拼音：mó gu 英文名：Mushrooms 考证：出自《神农本草经》 科属分类：蘑菇科 性味：微寒、性凉、味甘、入肝、胃经。 归经：入肝、胃。 功效：一：益气开胃，久病虚羸及老人小儿体弱者；二：托痘疹；三：抗癌；四：降血糖。五：与葱白儿同食可以促进血液循环。 适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。 主治：传染性肝炎，小儿麻疹透发不快。 生态环境：森林、草原、山丘和平原，还是在朽木上或是在粪堆上，常常可以采到. 采收储藏：多在秋、冬、春季栽培，成长后采集，除净杂质，晒干或烘干. 资源分布：全国各地均有，分为野生和人工种植两种. 用药禁忌：据古人的经验，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食；这对于肿瘤患者的影响似乎与现代研究结论（有利于提高机体免疫功能等）相左。笔者认为古人经验也应参考，故肿瘤患者对蘑菇的食用应持谨慎态度 4. 赞美“蘑菇”的诗句有哪些 1，响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。 出自宋代杨万里《蕈子》，意思是：如鹅掌令人惊讶，味道如蜜般浓醇，光滑好像蘘荷没有一点涩味。2，老楮忽生黄耳菌，故人兼致白芽姜。 出自宋代苏轼《与参寥师行园中得黄耳蕈》，意思是：忽然发现树上长了一些黄耳菌，于是俩人拔起筷子美美地吃起了一顿蘑菇大餐。3，桑鹅楮鸡皆不及，嫫姑天花当拱揖。 出自明代史迁的《《菌子诗追和杨廷秀韵》》，意思是：桑耳与楮树菌都比不上它，蘑菇是天生的应该拱手作揖的花。4，甘餐自当肉，石鼎香漠漠。 出自宋代方岳的《采菌》，意思是：可以当成美味的肉享用餐食，在石鼎处默默地散发出香味。5，惊雷菌子出万钉，白鹅截掌鳖解甲。 出自宋代黄庭坚的《次韵子瞻春菜》，意思是：平地的突然好多菌子接二连三的出现，白鹅的鹅掌以及鳖也可以放弃了。 5. 赞美蘑菇的诗词 采菌（宋·方岳）押药韵 溪行近里所，雪菌朵寒萚。 久晴危欲枯，抱瓮日商略。可怜书生愚，为口不计脚。 龟肠惯饥虚，鸡肋忍馋嚼。独奇白云芝，风露专一壑。 自寻堕樵归，远掬飞泉瀹。此岂不足欤，更嫌村酿薄。 世涂语百车，官仓陈一龠。胡为犯讥弹，而负两芒屩。 甘餐自当肉，石鼎香漠漠。宁忆武昌鱼，况复扬州鹤。 次韵采菌（宋·方岳）押支韵 秋崖不惯大官肉，雪屋为出斋房芝。山灵颇怜世味薄，风格略与诗情宜。 菘膰何但退三舍，蕨拳恨不同一时。自寻堕樵了幽寂，岂料枯蘖能神奇。 群仙餐霞吸沆瀣，豪贵蒸乳盛琉璃。砖炉石鼎煮飞瀑，此妙勿令渠辈知。 怪菌歌（宋·杨万里） 雨前无物撩眼界，雨里道边出奇怪。数茎枯菌破土膏，即时便与人般高。 撒开圆顶丈来大，一菌可藏人一个。黑如点漆黄如金，第一不怕骤雨淋。 得雨声如打荷叶，脚如紫玉排粉节。行人一个掇一枚，无雨即阖有雨开。 与风最巧能向背，忘却头上天倚盖。此菌破来还可补，只不堪餐不堪煮。 蕈子（宋·杨万里）押缉韵 空山一雨山溜急，漂流桂子松花汁。土膏松暖都渗入，蒸出蕈花团戢戢。 戴穿落叶忽起立，拨开落叶百数十。蜡面黄紫光欲湿，酥茎娇脆手轻拾。 响如鹅掌味如蜜，滑似莼丝无点涩。伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及。 菘羔楮鸡避席揖，餐玉茹芝当却粒。作羹不可疏一日，作腊仍堪贮盈笈。 香菌出括苍山谷中其味香滑绝妙昔尝欲献之寿康终不敢也（宋·姜特立） 薰蒸应地德，香滑异园蔬。天花非尔伦，金芝恐其馀。 雅宜斋庖荐，不受羊羹污。将欲献天子，谁为达区区。 和柳子厚诗十七首（庚戌） 其一十六 得白菌引酒径醉（宋·程俱）押药韵 题注：《郊居岁暮》春霖接岁寒，鲑菜已久索。谁持玉轮菌，侑我金凿落。 安知老瓦盆，平昔滋味薄。得此径陶然，朱颜忽如昨。 常父寄蕈（宋·孔平仲）五言律诗 此物固已美，采之从历山。蒙兄远相寄，深意在加餐。 冷落齑盐地，萧条蓬艾间。书云次越品，宁复昔时欢。 隋堤采蕈（宋·毛滂）押纸韵 老夫少时性豪侈，颇复慨想诸公子。家徒四壁不自怜，客来笑呼客且止。 牧羊幸得时击鲜，种秫足救瓶罍耻。萍齑豆粥何足数，红粱雀黍屡登匕。 老来百呼无一诺，空瓢但酌三江水。侍祠何功费太仓，月赐万钱良过矣。 秋采菊英春采荠，岁月无忧三百指。西湖两年相慰藉，东风为长莼丝紫。 年来吏满官有程，退无可耕那得已。晓猿夜鹤谢游从，笔床茶灶供行李。 异时浮家淮海上，鱼虾舟量贱无比。白鱼截玉数尺长，本不论钱数鲂鲤。 只今寸鳞乃许价，无鱼自应相贵尔。谓当此行且空饭，弹铗而歌绕淮市。 谁知一饱不足虑，造物尚得相料理。榆堤雨润风力和，老杨出菌雏骈觜。 轮囷长芽长云叶，磊落小丛攒玉蕊。呼儿采掇归自烹，不遣辛酸乱清美。 五芝风味均茵凭，八珍品目当奴婢。不贪俎豆逐驽马，肯同腥膻怒蝼蚁。 君看五鼎或杀身，未如老杨饥足恃。后逢枯朽慎勿薪，太和蒸之有如此。 6. 赞美“蘑菇”的诗句有哪些 1，响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。出自宋代杨万里《蕈子》，意思是：如鹅掌令人惊讶，味道如蜜般浓醇，光滑好像蘘荷没有一点涩味。 2，老楮忽生黄耳菌，故人兼致白芽姜。出自宋代苏轼《与参寥师行园中得黄耳蕈》，意思是：忽然发现树上长了一些黄耳菌，于是俩人拔起筷子美美地吃起了一顿蘑菇大餐。 3，桑鹅楮鸡皆不及，嫫姑天花当拱揖。出自明代史迁的《《菌子诗追和杨廷秀韵》》，意思是：桑耳与楮树菌都比不上它，蘑菇是天生的应该拱手作揖的花。 4，甘餐自当肉，石鼎香漠漠。出自宋代方岳的《采菌》，意思是：可以当成美味的肉享用餐食，在石鼎处默默地散发出香味。 5，惊雷菌子出万钉，白鹅截掌鳖解甲。出自宋代黄庭坚的《次韵子瞻春菜》，意思是：平地的突然好多菌子接二连三的出现，白鹅的鹅掌以及鳖也可以放弃了。 7. 关于蘑菇的句子 出地面的蘑菇了。这些蘑菇姿态各异，有的细长挺拔，亭亭玉立；有的粗壮均匀，体态健壮；有的矮矮平平，扁头扁脑；有的……他们的颜色也互不相同，有的一袭白衣，宛若仙女；有的全身素黑，犹如地狱里来的神秘杀手；有的一身幽绿，鬼魅一般；有的色彩斑斓，犹如盛装出行的公主；有的…… 这些蘑菇尽情的舒展着身姿。这些蘑菇有的美丽，有的素朴。但美丽的蘑菇是有毒的，美女毒蛇。只有素朴的蘑菇才能吃，也许他们不起眼，不华丽，但却只有这些蘑菇能让人吃食，可以治病。 祝你生活愉快，学习进步！ 如果满意请采纳，谢谢！

白蘑菇吃多了有什么害处 　　白蘑菇吃多了有什么害处，生活中经常可以吃到蘑菇的，是一种营养价值十分丰富的物种，可以为我们的口感带来很多享受。并且适当的吃一些蘑菇好处很多。以下分享白蘑菇吃多了有什么害处。 　　白蘑菇吃多了有什么害处1 　　 副作用 　　无副作用 　　 禁忌人群 　　便泄者慎食双孢蘑菇。 　　虽然很多人都喜欢吃白蘑菇，但是在身体出现不同的情况下一定要慎重地去食用，了解了哪些，人不适合白蘑菇以后我们就能将自己的饮食搭配得更好，让身体变得越来越健康。 　　 白蘑菇的制作技巧 　　蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。另外，香蕈、蘑菇野生者要注意是否有毒，如中毒可用生绿豆和水研浓汁饮之遂解。 　　 白蘑菇的营养价值 　　野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的顶峰， 是国外极为推崇的健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。 　　据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。而硒的最大作用是能明显抑制癌前病变，在有效剂量范围内，越早补硒，癌症的发病率就越低。 　　 白蘑菇的功效与作用 　　中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。口蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力; 　　可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用;它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果。所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。 　　白蘑菇吃多了有什么害处2 　　 怎样清洗野生蘑菇 怎样清洗干蘑菇 　　1：这是清洗蘑菇的第一步，需要将野生蘑菇放入清水中浸泡，很多人会选择在浸泡的时候可以用热水放入，然后再用手摩擦清洗。在这里，我要告诉大家这是完全错误的方法，这样不但会让蘑菇本身的香味消失，营养成分也没办法得到保留，而且还会让沙土进入缝隙，反而难以洗净。正确的做法是选择冷水浸泡，时间大概在5分钟左右即可。 　　2：等到凉水浸泡蘑菇以后，可以用软毛刷去掉蘑菇表面的灰尘和泥土，然后用温水浸泡，使蘑菇的缝隙张开，这时候再次用软毛刷轻刷，就很容易将蘑菇表面的灰尘和沙土完整的去除，最后再选择刚沸腾的开水浸泡，时间要稍久一些，确保蘑菇的"干净度。 　　3：蘑菇浸泡过后的开水，可以不用倒掉，在最后制作菜肴的时候，可以把这些水倒入进去，这些泡洗过后的野生蘑菇不仅不会脏，而且最大程度的保留了蘑菇所含的特有香味及极高的营养价值，对于我们的日常饮食来说，是非常吸引人的，吃货们赶紧学起来吧。 　　白蘑菇生活中特别受欢迎的一种菌类食材，它肉质细嫩，营养丰富，能滋补强壮身体，而且可塑性特别强，可做成多种味道不同的美食，想知道白蘑菇怎么做好吃，可参考下面对白蘑菇做法的具体介绍，能让大家掌握一些白蘑菇的做法技巧。 　　 白蘑菇的做法 　　1：白蘑菇可以炒着吃，在做的时候需要准备一个青椒500克白蘑菇和一个细长的青尖椒，另外准备几个大蒜瓣和适量的生姜，把准备好的白蘑菇用清水洗净以后，切成片尖椒和青椒全部切成滚刀块大蒜和生姜切成片状备用。 　　2：在锅中放适量植物油加热后把切好的青椒和尖椒以及蒜片和姜片入锅炒香，再把准备好的白蘑菇肉锅翻炒，最后放入适量的海鲜酱油和好友，再放入少量食用盐，继续翻炒均匀后放少量鸡精调味，炒匀以后直接出锅就可以。 　　 白蘑菇怎么做好吃 　　 1：香煎白蘑菇 　　白蘑菇用黄油煎着吃，特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜白蘑菇洗净，切成片儿，再准备适量黄油和黑胡椒粉，在炒锅中放入黄油让它化开，然后把切好的白蘑菇片放入锅中用小火慢煎，煎到两面微黄以后，取出撒上适量黑胡椒粉就能吃。 　　 2：白蘑菇汤 　　白蘑菇用来做汤也特别好喝，在做的时候需要把白膜清洗干净晾干表面水分，把炒锅放在火上烧干，然后把白蘑菇入锅煎煎出汤汁以后，把白蘑菇取出加水，用大火烧开，再放适量食用盐，然后放入准备好的葱花，放入煎好的白蘑菇，继续煮10分钟，这时香气诱人的蘑菇汤就已经做好了。 　　白蘑菇吃多了有什么害处3 　　 白蘑菇的功效与作用 　　俗语讲：“能吃两条腿的，不吃四条腿的；能吃一条腿的，不吃两条腿的；能吃没有腿的，不吃一条腿的”。 　　菌菇类食物，就是我们平常常吃的蘑菇、香菇、口蘑、黑木耳、银耳等这类的食物，一提到这大家就应该差不多知道了，这些食物经过烹调加工很好吃啊，但是就是平时不经常食用，说它们抗癌，并不是没有依据。 　　菌菇类食物中含有较多维生素C和膳食纤维及铁、锌、硒等丰富的矿物质，从而它们能促使铅、砷、苯、等有害重金属物质排出体外；而且菇类食物中含有丰富的B族维生素，能够协助修复肝脏功能，预防脂肪肝。 　　今天想和大家具体强调的一点是菌菇类食物当中含有丰富的生物活性物质，尤其是各种“植物多糖类”成分，植物多糖就是在菌菇类中含量超多的植物化学物质，例如像香菇多糖、银耳多糖、枸杞多糖等等，可以起到抗氧化、调节机体免疫力，尤其是抗肿瘤、抗感染的作用。 　　所以，其实针对于“抗癌”而言，菌菇类食物有着不同凡响的作用，但是在普通家庭里可能特别不常食用，有的人总说不会做，在这里教给大家最简单又最营养的烹调方法，就是“煲汤”，用菌菇熬制出的高汤只需稍加一点盐，无需其他调料，味道就能鲜美怡人了，而且这样的烹调方式不会破坏菌菇本身的各类营养素。 　　既美味又健康。 　　针对于菌菇类食物，建议大家一星期最少吃三次，老少皆宜，对便秘、高血压、肥胖都有很好的辅助预防作用，所以，要想生活过得好，没事来点小菌菇。

1. 关于蘑菇林的诗句 关于蘑菇林的诗句 1. 有没有描写“蘑菇”的诗句 《蕈子》 拼音：xùn zì 朝代：宋 作者：杨万里 空山一雨山溜急，漂流桂子松花汁。 土膏松暖都渗入，蒸出蕈花团戢戢。 戴穿落叶忽起立，拨开落叶百数十。 蜡面黄紫光欲湿，酥茎娇脆手轻拾。 响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。 伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及。 菘羔楮鸡避席揖，餐玉茹芝当却粒。 作羹不可疏一日，作腊仍堪贮盈笈。 名称：蘑菇 别名：蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。 拼音：mó gu 英文名：Mushrooms 考证：出自《神农本草经》 科属分类：蘑菇科 性味：微寒、性凉、味甘、入肝、胃经。 归经：入肝、胃。 功效：一：益气开胃，久病虚羸及老人小儿体弱者；二：托痘疹；三：抗癌；四：降血糖。五：与葱白儿同食可以促进血液循环。 适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。 主治：传染性肝炎，小儿麻疹透发不快。 生态环境：森林、草原、山丘和平原，还是在朽木上或是在粪堆上，常常可以采到. 采收储藏：多在秋、冬、春季栽培，成长后采集，除净杂质，晒干或烘干. 资源分布：全国各地均有，分为野生和人工种植两种. 用药禁忌：据古人的经验，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食；这对于肿瘤患者的影响似乎与现代研究结论（有利于提高机体免疫功能等）相左。笔者认为古人经验也应参考，故肿瘤患者对蘑菇的食用应持谨慎态度 2. 形容蘑菇的诗词 1，响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。出自宋代杨万里《蕈子》，意思是：如鹅掌令人惊讶，味道如蜜般浓醇，光滑好像蘘荷没有一点涩味。 2，老楮忽生黄耳菌，故人兼致白芽姜。出自宋代苏轼《与参寥师行园中得黄耳蕈》，意思是：忽然发现树上长了一些黄耳菌，于是俩人拔起筷子美美地吃起了一顿蘑菇大餐。 3，桑鹅楮鸡皆不及，嫫姑天花当拱揖。出自明代史迁的《《菌子诗追和杨廷秀韵》》，意思是：桑耳与楮树菌都比不上它，蘑菇是天生的应该拱手作揖的花。 4，《承同学晓光置酒，嗣又伴游常熟感赋七律一首》近代 王益初 负笈淞滨忆昔年，那知今日复同筵。奇珍茅酒传杯酽，竹笋蘑菇入馔鲜。 译文：回忆当年背着书箱到淞滨，哪知道今天又在一起吃饭。满桌珍馐美味，举杯相庆。竹笋和蘑菇也在这美味之列。 5，《儿童采菌歌》当代 卢青山 山中四月雨淋浪，雨过湿气蒸如汤。茅丛茶根有馀泽，蘑菇立立生其旁。 译文：四月的山中不停的下着雨，大雨过后的水汽像汤一样。茅草丛里有一些剩下的营养，好多的蘑菇耸立在茅草丛旁。 6，《采菇曲二首 其二》明代 李梦阳 白如白玉簪，香如玉田禾。行人且莫行，听我采菇歌。 译文：蘑菇白的像玉簪一样，气味香的像田里的禾苗一样。路过的人先别急着离开，听我唱着采蘑菇的歌曲。 3. 哪些古诗是描写蘑菇的 1、《入京诗》 明 于谦 绢帕蘑菇与线香，本资民用反为殃。 清风两袖朝天去，免得闾阎话短长。 2、《蕈子》 宋 杨万里 空山一雨山溜急，漂流桂子松花汁。 土膏松暖都渗入，蒸出蕈花团戢戢。 戴穿落叶忽起立，拨开落叶百数十。 蜡面黄紫光欲湿，酥茎娇脆手轻拾。 响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。 伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及。 菘羔楮鸡避席揖，餐玉茹芝当却粒。 作羹不可疏一日，作腊仍堪贮盈笈。 3、《石桥纹蕈》 宋 高似孙 绝冥万丈深，积翠淩空危。 清涧月自浴，孤芳人不知。 石骨溜香髓，松苓涌凉脂。 忽然青云阴，见此白玉姿。 冉冉露痕重，漼漼雪花滋。 淑气注阳鼎，甘津灌华池。 开经拜修静，得道推安期。 聊欲燕其阳，饱食五色芝。 4、《 玉蕈》 宋 施枢 幸从腐木出，敢被齿牙和。 真有山林味，难教世俗知。 香痕浮玉叶，生意满琼枝。 饕腹何多幸，相酬独有诗。 5、《 食菌》 明 顾璘 嵇康食石髓，安期枣如瓜。 虚无不可致，想像生咨嗟。 深谷隐松桂，雨露抽灵芽。 名齐金光草，品异仙掌茶。 采采供晨飧，色莹味亦嘉。 金膏溢齿颊，五内生云霞。 腥腐一以荡，神明发精华。 吾闻古灵仙，饵芝乃升遐。 从兹谢厚味，服尔登云车。 4. 描写森林的诗句 描写森林的诗句有： 1. 蝉噪林逾静， 鸟鸣山更幽 2. 禽吟阴森林，鹿伏朴樕木 3. 素晖射流濑，翠色绵森林 4. 深林人不知，明月来相照。 5. 水清石出直可数，林深无人鸟相呼。 1. 森林，是一个高密度树木的区域。这些植物群落覆盖着全球大面积并且对二氧化碳下降、动物群落、水文湍流调节和巩固土壤起着重要作用，是构成地球生物圈当中的一个最重要方面。森林包括乔木林和竹林。森林是由树木为主体所组成的地表生物群落。它具有丰富的物种，复杂的结构，多种多样的功能。 2. 上述诗句全文如下： (1)《入若耶溪》王籍 艅艎何泛泛， 空水共悠悠。阴霞生远岫， 阳景逐回流。蝉噪林逾静， 鸟鸣山更幽。此地动归念， 长年悲倦游。 (2)《山居叠韵》陆游 禽吟阴森林，鹿伏朴樕木。呜呼吾徒愚，仆仆逐肉粟。联翩怜鸢肩，覆餗速戮辱。艰难还山间，独欲足畜牧。跻梯栖西溪，筑屋宿北谷。光茫常当藏，椟玉触俗目。 (3)《同家兄题渭南王公别业》蔡希寂 好闲知在家，退迹何必深。不出人境外，萧条江海心。 轩车自来往，空名对清阴。川涘将钓玉，乡亭期散金。 素晖射流濑，翠色绵森林。曾为诗书癖，宁惟耕稼任。 吾兄许微尚，枉道来相寻。朝庆老莱服，夕闲安道琴。 文章遥颂美，寤寐增所钦。既郁苍生望，明时岂陆沉。 (4)《竹里馆》王维 独坐幽篁里，弹琴复长啸。深林人不知，明月来相照。 (5)《腊日游孤山访惠勤惠思二僧》苏轼 天欲雪，云满湖，楼台明灭山有无。水清出石鱼可数，林深无人鸟相呼。腊日不归对妻孥，名寻道人实自娱。道人之居在何许？宝云山前路盘纡。孤山孤绝谁肯庐？道人有道山不孤。纸窗竹屋深自暖，拥褐坐睡依团蒲。天寒路远愁仆夫，整驾催归及未晡。出山回望云木合，但见野鹘盘浮图。兹游淡薄欢有余，到家怳如梦遽遽。作诗火急追亡逋，清景一失后难摹。 5. 有没有描写蘑菇的诗句 采菌（宋·方岳）押药韵 溪行近里所，雪菌朵寒萚。 久晴危欲枯，抱瓮日商略。可怜书生愚，为口不计脚。 龟肠惯饥虚，鸡肋忍馋嚼。独奇白云芝，风露专一壑。 自寻堕樵归，远掬飞泉瀹。此岂不足欤，更嫌村酿薄。 世涂语百车，官仓陈一龠。胡为犯讥弹，而负两芒屩。 甘餐自当肉，石鼎香漠漠。宁忆武昌鱼，况复扬州鹤。 和柳子厚诗十七首（庚戌） 其一十六 得白菌引酒径醉（宋·程俱）押药韵 题注：《郊居岁暮》春霖接岁寒，鲑菜已久索。谁持玉轮菌，侑我金凿落。 安知老瓦盆，平昔滋味薄。得此径陶然，朱颜忽如昨。 常父寄蕈（宋·孔平仲）五言律诗 此物固已美，采之从历山。蒙兄远相寄，深意在加餐。 冷落齑盐地，萧条蓬艾间。书云次越品，宁复昔时欢。 6. 形容“蘑菇”的句子有哪些 1.出地面的蘑菇了。 这些蘑菇姿态各异，有的细长挺拔，亭亭玉立；有的粗壮均匀，体态健壮；有的矮矮平平，扁头扁脑；有的……他们的颜色也互不相同，有的一袭白衣，宛若仙女；有的全身素黑，犹如地狱里来的神秘杀手；有的一身幽绿，鬼魅一般；有的色彩斑斓，犹如盛装出行的公主；有的…… 这些蘑菇尽情的舒展着身姿。这些蘑菇有的美丽，有的素朴。 但美丽的蘑菇是有毒的，美女毒蛇。只有素朴的蘑菇才能吃，也许他们不起眼，不华丽，但却只有这些蘑菇能让人吃食，可以治病。 2.在青草绿树之下亭亭玉立，白如凝脂，模样如它的名字“白蘑菇”一样贴切，像一把开着的小伞。面积有大有小，大的直径可达十几厘米，小的还没开出伞面来，只是一个直直的菌杆，像一朵含苞欲放的花蕾。 伞盖打开的，伞盖中央上生有一层乳白色的绒毛，伞盖下的梗上有一层白色薄膜样的菌脐。有单个的、并蒂的、也有三四个成墩的簇拥在一起的，白花花一片。 像雨后的春笋婷婷玉立。3.一入伏，一场闷雨过后，恒山山脉阴坡茂密的树林里，各种蘑菇就蓬蓬勃勃地挤出地面，有大的如西瓜的，俗称“蟆皮泡”，当地人蒸了之后，切成片炒着吃。 如果隔几天让它长到自然老熟，它里面酱色的孢子面又是土法止血的良药。有小的，特别纤弱而单薄。 有看上去油腻腻让人讨厌的，有感觉柔嫩娇美的。有的形状像鸡冠簇簇，有的则类阳根一箭，大多数蘑菇则更像一把把灵巧的五颜六色的小伞。 4.那醉人的蘑菇，仿佛似一张绒毯上镶嵌着无数个璀灿的明珠，又如夏日夜空中闪亮的繁星。雪白如玉的蘑菇犹如腼腆的，打开银铃般小伞的，休憩的少女，袅娜地开放着，等待着痴情的人儿对她的抚爱。 那羞涩地打着朵的臻蘑，在阳光的照耀下，闪射着晶莹的光；微风过处，犹如一位翩翩起舞的仙女，摇动着迷人的身姿，我捧起她们吸吮着特有的馨香。陶醉其中------5.地上的蘑菇真像天上的繁星一样，简直不敢下脚——生怕踩踏了这有灵性鲜活的生命。 儿时的采蘑菇积累下的经验，今天还适用。蘑菇生长在落叶丰厚，土地肥沃的杂草丛中，常常要拨开草儿才能看见它的身影。 雨后的青草，青翠欲滴，草叶上晶莹的水珠儿悠悠晃晃，风儿轻轻一吹便滚落下来。有时，这水珠儿轻轻地洒在蘑菇上，在蘑菇顶上滚动着，让你没法下手去采摘，去破坏这与大自然和谐的美景。 采到手的蘑菇，闻闻它的香味，真的十二分地醉人！再吸一口甜润、清新，充满着大自然芬芳的空气，真的沁人心脾。6.雨过天晴，山上、岭上的草丛中，树荫下遍地皆是蘑菇。 这里的蘑菇又大又肥厚，鲜嫩无比；那淡黄的，油汪汪的是油蘑；雪白略带些许微黄的是臻蘑；紫里透红的是紫蘑----- 还有肥厚的松蘑、杨蘑以及香气溢人的香蘑-----如果你采到了这些蘑菇，不用油，不用盐，就是用白水煮来吃就有一种特别的鲜香细嫩的美味儿。要是加进肉，或炒或熘或炖，更是鲜嫩无比，浓香溢人。 7.转身环顾那醉人的蘑菇竟是一片接着一片，一簇簇，一笼笼；一片更比一片鲜嫩、油亮。大家感觉简直就是到了蘑菇园，轻松愉快地，很快采满了一筐筐蘑菇。 8.每年的春秋两季，就到了采松树菇的时候。松树菇菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。 此物生于松树林中地上的杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。9.雨后，空气变的湿漉漉的。 到处都有雨水的痕迹。地上有一个个小水坑，空气里弥漫着泥土的腥味。 在这样的情况下，地下的一群菌变得异常开心。他们疯狂的吸吮着雨水，吸收着水分，运足气力，静静的等待着那一刻的到来。 突然，它们以惊人的爆发力冲破了泥土的束缚冲出了地面。然后，慢慢伸展开来，撑起了一把小伞。 这动作常常在几秒钟发生，几秒后就只剩下已经长。10.拣蘑菇最佳时间是早晨，夜里新长出的鲜嫩蘑菇正是最佳的采摘期，时间久了就会老化、变黑、生虫子。 早晨，虽然雾湿衣衫、露湿鞋袜，但与得到的收获比，这点辛苦就不算什么了。呼吸着含有花草芳香的清新富氧空气，聆听着清晨树枝间鸟儿的鸣唱，眼看着乳般洁白的蘑菇，叫人心情格外的愉悦。 常常能听见采蘑菇人情不自禁地哼出的轻轻歌声。11.香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。 由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。记得入秋后，只要连日下几天下雨，我老家的野香菇就会如雨后春笋，长满了山里。 12.渐渐的，我发现，“物以类聚，人以群分”，蘑菇也有各自的“势力范围”。每种蘑菇往往占据着某一领地，不容其它染指。 比如，灰菇一般生长在没草的枯松针上，白菇多在高密的杂草间，黑鸡冠菇则分布松草相杂的疏草地……它们彼此间互不干涉，你生我长，各得其所。听当地百姓讲，这里不少蘑菇还具有显著疗效。 比如，“蟆皮泡”能止血，白菇可以治关节炎，光棍菇有壮阳特性，鸡冠菇专克糖尿病等等。一朵蘑菇一盘菜，一朵蘑菇一丸药。 天生我才必有用。恒山蘑菇，真是山之尤馐，天之佳珍。 13.野香菇是生长在家乡枞树林中的一种野生食用菌，我的家乡位于井冈山下，属亚热带湿润气候，这里山青水秀。

1、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。2、蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。3、蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。

双孢蘑菇通称洋菇，或简称蘑菇。它属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属。世界上种植蘑菇最多的国家是美国、中国、法国、荷兰和英国双孢蘑菇色质白嫩，肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的菌类之一。蘑菇是一种腐生菌，对氮源而言，硝态氮不能利用，。菌丝生长最适的C/N=17：1，子实体发育最适C/N=14：1。根据这一要求，原材料的C/N以33：1为宜。蘑菇需要的主要矿质元素有钙、磷、钾、硫等，N：P：K的比例以4：1.2：3较理想。温度是蘑菇生长发育的重要因子，A、 孢子散发的温度：18-20 ℃，温度超过27℃，即使子实体相当成熟，也不能散发孢子。B、 孢子芽发温度：24℃左右，过高过低都会延迟孢子萌芽时间。C、 菌丝生长的温度：温度范围为5-33℃，最适菌丝生长温度为24-25℃。子实体生育的温度：在4-20℃下可生长，但以14-16℃最适宜。高于19℃子实体生长迅速，易开伞，品质差；低于12℃生长慢，菇大，品质好，但产量低；温度长期超过22℃，则菌蕾与幼菇会死亡。（3） 水分培养料的含水量保持65%左右，空气的相对湿度70%左右，当菌丝进入生殖生长阶段，空气的相对湿度要增加到85-90%。一些品种水分不足会导致子实体鳞片增多或出现菇柄空心现象。（4）空气蘑菇是好气性菌，最适蘑菇菌丝生长的CO2浓度在0.1-0.5%之间（5）酸碱度蘑菇菌丝在pH6.0-8.0之间都可生长，最适pH为6.8-7.5（6）光线蘑菇菌丝生长和子实体发育过程，均不需要光线，黑暗的环境下形成子实体洁白，品质高

一、双孢菇的特性。双孢菇（俗称圆蘑菇、洋蘑菇），属草腐菌，中低温性菇类，我国北方地区气候比较适合其生长，具有很大发展潜力。 养料：合理的养料配方是获得高产的一个重要条件。双孢菇是一种腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆（麦秸草、稻草）中除加入适量的农家粪（如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等），还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。 温度：双孢菇菌丝体生长温度范围为4-32℃，最适温度为22-25℃；子实体生长温度范围为5-25℃，最适温度为14-18℃。 湿度：培养料的含水量以60%左右为宜，覆土的含水量为16-20%。菌丝体生长阶段的空气相对湿度控制在60-70%之间，子实体生长阶段的空气相对湿度为85-95%，过干或过湿的环境对菌丝体生长都不利。 酸碱度（pH）：双孢菇生长环境宜偏碱性，偏酸对菌丝体和子实体生长都不利，而且容易产生杂菌。菌丝生长的pH值范围是5-8，最适为7-8，进棚前培养料的pH值应调至7.5-8，土粒的pH值应在8-8.5之间。每采收完一期菇后喷施加入少许石灰的石灰水用来保持pH值和抑制杂菌滋生。 空气：双孢菇是一种好气性真菌，因此要有良好的通风环境。 光照：双孢菇的菌丝体和子实体均不需光照，在一般散射光的条件下可以生长，但不能强光照射。子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大，若光线太强，长出的子实体表面硬化且容易畸形，导致商品价值差而产生损失。 双孢菇鲜食最佳，不宜久放，规模种植时可做成罐头出口换汇。大面积发展双孢菇，必须考虑深加工问题，否则产品积压变质就会造成损失。 二、牛粪的准备。种植双孢菇用的牛粪以干牛粪为好，牛舍建设的时候，后墙面留有出粪口，堆放粪便的地方为水泥地面，向外倾斜，外侧开沟以便清理牛舍的时候让牛粪和牛尿初步分离，牛粪成堆，牛尿流向沼气池。牛粪堆放沥水后，及时拉到晒粪场晾晒。晒粪场没有特别的设施要求，通风向阳的空地即可。根据场地大小，将湿牛粪摊开，厚度适当，让其自然晒干成牛粪饼。注意晾晒时不要随意翻动，越翻动越不容易晒干，最后即使晒干也是粉状而不便储存。 牛粪晒干后，用编织袋包装储存备用，有条件的可以在室内储存防止霉变。牛粪的晾晒方法，各地可以根据各地的情况和季节的不同灵活运用。 三、牛粪麦秸种植双孢菇技术 1、建造菇棚。双孢菇棚室对场地要求不高，房前屋后、村边地头均可建棚，棚的大小可视场地条件而定。一般棚向以东西方向为宜，地下深挖80-100厘米，墙高100厘米，棚内用木棍或竹片搭起3-4层菇床架（每层床架上下间距50厘米）。菇床共设三排，两侧床宽为100厘米，中间床宽200厘米，两边各留一个50厘米宽的走道。用竹片搭起棚架后盖上塑料薄膜，膜上加盖麦秸或玉米秸等以免阳光直射。棚室两头一端留通风口，一端留门，两走道上方每隔3-3.5米设一排气孔。这样既利于保温、保湿，又可灵活通风换气。 2、培养料的配方与堆制 ⑴配方比例。一般每100平方米菇床需用新鲜干麦秸1250-1500公斤，干牛粪400-600公斤，过磷酸钙50公斤，尿素15公斤，石膏粉和生石灰粉各25公斤。 ⑵堆制发酵。堆制时间一般掌握在8月上旬为宜。 ①预堆：先将麦秸用清水充分浸湿后捞出，堆成一个宽2-2.5米、高1.3-1.5米、长度不限的大堆，预堆2-3天。同时将牛粪加入适量的水调湿后碾碎堆起备用。②建堆：先在料场上铺一层厚15-20厘米、宽1.8-2米、长度不限的麦秸，然后撒上一层3-4厘米厚的牛粪，再按上述的准备量按比例撒入磷肥和尿素，依次逐层堆高到1.3-1.5米。但从第二层开始要适量加水，而且每层麦秸铺上后均要踏实。③翻堆：翻堆一般应进行4次。在建堆后6-7天进行第一次翻堆，同时加入石膏粉和石灰粉。此后每隔5-6天、4-5天、3-4天各翻堆一次。每次翻堆应注意上下、里外对调位置，堆起后要加盖草帘或塑料膜，防止料堆直接受日晒、雨淋。 ⑶发酵标准。堆制全过程大约需25天。发酵应达到如下标准：培养料的水分控制在65-70%（手紧握麦秸有水滴浸出而不下落），外观呈深咖啡色，无粪臭和氨气味，麦秸平扁柔软易折断，草粪混合均匀，松散，细碎，无结块。 3、进棚播种。先在棚内菇床上铺一层3厘米厚的新鲜麦秸，再将发酵好的培养料均匀地铺到菇床上，料层厚15-20厘米。然后按每立方米空间用高锰酸钾10克加甲醛20毫升的量熏蒸消毒，24小时后打开门窗通风换气。当料温降到28℃以下时即可播种，每平方米用500毫升瓶装的自制量菌种一瓶。将菌种均匀地撒在料面上，轻轻压实打平，使菌种沉入料内2厘米左右为宜。 4、播后覆土。播种后3天内适当关闭门窗，保持空气湿度在80%左右，以促使菌种萌发。注意棚内温度不能超过30℃，否则应在夜间适当通风降温。播种后15天左右，当菌丝基本长满料层时进行覆土。覆土方法：选择吸水性好，具有团粒结构、孔隙多、湿不粘、干不散的土壤为佳，每100平方米菇床约需2.5立方米的土，土内拌入占总量1.5-2%的石灰粉，然后再用5%的甲醛水溶液将土湿透。待土壤手抓不粘、抓起成团、落地就散时进行覆盖，覆土厚度为2.5-3.5厘米。 5、覆土后的管理。覆土后调节水分，使土层含水量保持在20%左右。覆土后的空间湿度应保持在80-90%，温度在13-20℃之间（最佳温度为15-18℃）。应视土层干湿状况适时喷水，严格控制温、湿度是双孢菇优质高产的关键。 6、适时采收。当双孢菇长到直径2-4厘米时应及时采收，若采收过晚会使品质变劣，并且抑制下批小菇的生长。采摘时，用手指捏住菇盖，轻轻转动采下，用小刀切去带泥根部，注意切口要平整。采收后在空穴处及时补土填平，并喷施一次1%的葡萄糖、200倍的太阳花丰产王或绿风95，以促进小菇生长，提高产量和品质。 以上内容和建议，仅供参考。

药用价值 蘑菇除营养丰富外,还有明显的药用保健价值。祖国医学对蘑菇有一定认识。<医学入门>称蘑菇能"悦神、开胃、止泻、止吐"。<本草纲目>说蘑菇"益肠胃,化痰理气"。近年来医学研究证实,蘑菇对人体保健作用有以下几点: 1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。 2、蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用。 3、蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒。 4、蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌,有抑制作用,可以用来杀菌。 5、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。其所含的梳苷酸,对治疗肝炎有利,是治疗肝炎的辅助食品。 此外,蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。不是所有蘑菇都对人体有好处的蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种。香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖。香菇中还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质。　　蘑菇的营养价值高，还在于这些营养物质容易被人体吸收。双孢蘑菇和红菇所含的蛋白质，有25％左右是溶于水中的，有50％左右是可以被人消化吸收的，只有25％左右不能被人体吸收利用。蘑菇中其他的营养物质，可以被浸泡提取的比率也很大，比一般的水果、蔬菜要高得多。　　蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素PP、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。　　蘑菇的不同部位，营养物质的含量不同。一般地说，菌盖比菌柄营养更丰富。最适于食用的是新鲜的较幼嫩的蘑菇子实体。　　近年来，很多国家蘑菇的栽培生产发展都很快。1950年全世界各种蘑菇的产量是7万吨，1979年增加到121万吨，也就是增加了16倍。我国在蘑菇的采食和栽培方面有着悠久的历史和丰富的经验。例如，香菇的栽培在我国已有700多年的历史，浙江省是世界上栽培香菇最早的地方。草菇栽培最早的地方是在我国广东省的韶关地区，距今已有200多年的栽培历史。目前，我国草菇、木耳、银耳的产量都居世界的首位。

蘑菇的种类有很多， 平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等等！食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带更为丰富。 在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。食用蘑菇大多数属于担子菌类；极少数属子囊菌类。从外表来看，食用蘑菇不像微生物，因此过去一直是植物学的研究对象，但从其进化历史、细胞构造、早期发育特点、各种生物学特性和研究方法等多方面来考察，都可证明它们与其他典型的微生物——显微真菌却完全一致。事实上，若将其大型子实体理解为一般真菌菌落在陆生条件下的特化与高度发展形式，则蕈菌就与其他真菌无异了。

1、“蘑”字的组词：蘑菇、口蘑、蘑菰、泡蘑菇、蘑菇云、蘑菰蕈。2、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。1、“蘑”字的组词：蘑菇、口蘑、蘑菰、泡蘑菇、蘑菇云、蘑菰蕈。2、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

蘑菇背面的褶皱是菌褶。指担子菌类伞菌子实体（担子果）地菌盖内侧的皱褶部分,或由菌褶原发育成的结构。从横切面看，每个菌褶的两侧有子实层。在内侧紧靠子实层的子实下层，其内侧有一圈子实层基，再内侧，即从菌褶中心形成菌盖的部分，称为菌髓。纵剖子实体时所见之菌褶与子实体柄的关系，是伞菌类真菌分类的重要特征。蘑菇的孢子就在菌褶里。蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

香菇

目前人工栽培的双孢蘑菇依据子实体颜色可分为白色、棕色和奶白色三个品系。白色品系因颇受市场欢迎，因此在世界各国广泛栽培。近年来，由于新的棕色品种菇味浓厚而栽培面积有所增加。依据菌丝在琼脂培养基上的生长形态特征又可将双孢蘑菇品种分为气生型和贴生型两类。这两类品种各有优点，所以近年来的新品种多数是气生型和贴生型的杂交型品种。目前国际上常用的品种主要是Sylvan、Amycel和Le Lion三大菌种公司的品种，如Sylvan公司的A12、A15、Amycel公司的2100等。我国目前主要的品种是福建轻工研究所育成的As2796、As3003、闽1号，以及前几年使用的蘑菇176、浙农1号等。此外，有一些公司、企业从国外引进供自己使用的一些品种，如F56、F62。由于双孢蘑菇特殊的次级同宗配合生物史的特性，使得双孢蘑菇的育种工作，特别是杂交育种工作非常困难。因此，培养新的具有遗传多样性的优良品种是世界双孢蘑菇育种工作者的紧迫任务。

双孢蘑菇（Agaricus bisporus）又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。分布极广泛，中国普遍栽培。不过随着双孢菇栽培技术的不断发展，目前已经实现了双孢菇的工厂化生产，通过对蘑菇房的环境控制可以实现一年四季不间断地生产。工厂化生产双孢菇可以对蘑菇房的温度、湿度、CO2浓度及通风量等进行精确的控制，从而给双孢菇提供了非常适宜的生长环境。目前规模较大的双孢菇工厂日产量可以达到上百吨，这在以前是无法想象的。近年来由于深层培养的研究成功，人们还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。双孢蘑菇子实体中等大，菌盖宽5-300px，初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。菌褶初粉红色，后变褐色至黑褐色，密，窄，离生，不等长，菌柄长4.5-225px，粗1.5-87.5px，白色，光滑，具丝光，近圆柱形，内部松软或中实，菌环单层，白色，膜质，生菌柄中部，易脱落。生林地、草地、田野、公园、道旁等处。分布极广泛，中国普遍栽培。

白色蘑菇的种类图片如下：1、糙皮侧耳，俗称“平菇”，最常见、最普通的蘑菇，菌盖扇形，菌柄侧生，灰色或灰白色。2、香菇，也叫冬菇、香蕈等，标准的蘑菇模样，圆咕隆咚胖乎乎。具有独特的香气，干制品比鲜品更浓郁。3、双孢蘑菇，通体白色，菌体珠圆玉润，菌肉敦实致密。通常叫“口蘑”或“口菇”。4、刺芹侧耳，俗称“杏鲍菇”，其菌盖小而薄，似乎可有可无；菌柄粗而壮，为主要食用部分，口感肥厚脆嫩，与鲍鱼有几分相似，熟后略有杏仁香味儿，故名“杏鲍”。5、冬菇，是“金针菇”较正式的中文名。平常见到的都是纤弱修长的类型，或色如淡金，或洁白如玉，均为人工栽培品种，和野生状态大有不同。6、环柄侧耳，俗称“秀珍菇”，“平菇”的同属小兄弟，外观有些相似，市面上出售的是未成熟子实体（再长大一些可能叫“凤尾菇”），菌体娇小，故称“秀珍”。7、柱状田头菇，菌盖细嫩，菌柄爽脆，昧纯香、鲜美可口，在野生状态下常生于油茶林腐朽的树根部及其周围，故又得名“茶树菇”。8、大球盖菇，商品名“松茸”或“赤松茸”，也是冒名顶替，菌体既壮且萌，菌盖赭红，菌柄白色，就是江湖传言的“红伞伞，白杆杆”。9、卵孢长根菇，商品名“黑皮鸡枞”，云南俗称“水鸡枞”，虽有“鸡枞”之名，但和真的鸡枞同科而不同属。10、草菇，因生于腐烂的稻草种得名。供食用的草菇，菌盖菌柄都包裹在菌托内，外形浑圆如鸡蛋，黑不溜秋就像烧过炭，此时最是肉厚爽滑，味道鲜美。以上就是白色蘑菇的种类图片。

简介覆土是双孢蘑菇由营养生长向生殖生长转化的关键技术之一，当双孢蘑菇的菌丝长满培养料后，就可以及时覆土。覆土材料的制作土壤的选择：覆土材料要求疏松有持水能力，一般用中性偏壤土，也可用人工合成的营养土。目前用泥炭土、水稻土、菜园土较多，但必须是没有化学污染、当年没有施过蘑菇废料的田块。取 15 - 20 公分以下的土备用，因为 15 - 20 公分以下的土很少有线虫、胡桃肉状杂菌和疣孢霉菌等潜伏性的病虫。制作：把从田里取回的土，放在水泥地上摊开、打碎、晒干、筛去土中的杂质；取当年新鲜无霉变、无虫的砻糠，用 0.1% PH值 10 以上的石灰清水浸泡 24 小时后，捞起，按土糠 3:2 的体积伴匀；再用 0.1% PH值 8 - 9 的石灰清水对砻糠土调水，一直到手握能成团，撒手能散开的含水标准，制成的覆土材料PH值为 7.5 左右，土、糠不能分离。覆土方法覆土时间：以菌丝长满培养料料层时为覆土时间，一般是播菌种后 15 - 20 天。有的为了早出菇，不等菌丝长到底就覆土，这样料表的菌丝继续往土层上面生长，而料内的菌丝则往下生长。由于菌丝分别向两个方向生长，爬土慢，反而会延迟出菇时间。覆土方式：不分粗细土，一次性覆土。覆土厚度：3 - 4 公分为宜，且保持厚度相对一致。

雨后草地上的小蘑菇叫什么 　　雨后草地上的小蘑菇叫什么，蘑菇是很多人喜欢吃的食物，但是其实野生的很多的菌菇都是有剧毒的，如果吃了就会危害自己的生命，菌类食品有许多种类，那么雨后草地上的小蘑菇叫什么呢？ 　　雨后草地上的小蘑菇叫什么1 　　草坪上常见的蘑菇有粪生斑褶菇、毛头鬼伞、乳白锥盖伞等。 　　1、粪生斑褶菇（粪生花褶伞）：菌柄上部有粉末状物质，菌盖边缘有暗环，无菌环。有毒，不可食用。 　　2、毛头鬼伞（又名鸡腿菇）：是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌。味道鲜美，营养丰富。 　　3、乳白锥盖伞：真菌的一种，伞菌目、粪锈伞科、锥盖伞属。主要分布台湾、云南、陕西、青海、宁夏、香港等地。 有毒，不可食用。 　　蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。 　　每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。 　　雨后草地上的小蘑菇叫什么2 　　 雨后草坪上长的这种蘑菇叫毛头鬼伞。 　　毛头鬼伞(又名鸡腿菇)，是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌。味道鲜美,营养丰富,且有独特的医疗保健功效。是继香菇、蘑菇、草菇、平菇、金针菇等菌类之后的又一新兴品种，集营养、保健和食疗三性为一体。 　　随着人们生活水平的提高，它的营养和保健价值会越来越受到社会大众的重视,发展潜力很大。春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长，雨季可甚至在毛屋顶上生长。此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上，与草菇争养分，甚至抑制其菌丝的生长。 　　 毒蘑菇中毒迹象 　　误食毒蘑菇最短10分钟、最长6小时后会发病，一旦食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，要立即催吐，并立即送医。 　　不同种类的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。野生蘑菇中毒的种类有胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中，胃肠中毒型最为普遍。 　　雨后草地上的小蘑菇叫什么3 　　墨汁鬼伞（学名：Coprinopsis atramentaria）：又名鬼盖、鬼伞、鬼屋、鬼菌或朝生地盖，以往为分类在鬼伞属下，是继鸡腿菇后第二著名的墨汁伞。它的种名是由拉丁文的“墨汁”而来。 　　墨汁鬼伞的子实体小或中等大。菌盖初期卵形至钟形，当开伞时一般开始液化流墨汁状汁液，未开伞前顶部钝圆，有灰褐色鳞片，边沿灰白色具有条沟棱，似花瓣状，直径长4厘米，灰色或褐色的菌盖在开端是呈钟的形状，在底部散开。 　　菌褶开始时是白色，但很快会转为黑色，且很快消散。菌柄短小及呈灰色。墨汁鬼伞含多种化学物质，如异戊胺、苯乙胺、腺嘌呤、咪唑乙酸、咪唑丙酸、咪唑乙醇、组氨酸、精氨酸、胆碱、胍、甜菜碱等。 　　 什么样的蘑菇有毒，5种辨认方法区分是否有毒 　　 1、生长位置 　　蘑菇是我们生活中经常食用的"菌类，里面含有丰富的营养物质，可是食用蘑菇的时候要注意是否有毒，那么什么样的蘑菇有毒呢，一般生长在干净的草地或者松树上的蘑菇是没有毒的，毒性蘑菇通常生长在脏乱潮湿的区域。 　　 2、颜色多样 　　在生活上可以食用的蘑菇一般颜色都比较单一，而且看上去不是那么的鲜艳，一般有毒的蘑菇颜色多样，有红色，黄色，紫色，绿色等，特别是颜色比较鲜艳的蘑菇，里面含有大量的毒性物质。 　　 3、分泌物粘稠 　　如果是新鲜采摘可以食用的蘑菇，若是掐断它的茎部和菌柄，留下来的分泌物为清水一样，如果分泌物为粘稠状，且有褐色，深褐色，黑色，就说明这种蘑菇有毒。 　　 4、气味怪异 　　关于什么样的蘑菇有毒呢，一般新鲜并且可以食用的蘑菇带有特殊的香气，但是有毒的蘑菇闻起来会有一种怪异的味道，而且还很刺鼻，腥臭味，所以这也是区分有毒蘑菇和无毒的方法。 　　 5、煮熟变色 　　通常生活中可以食用的蘑菇，将大米或者大蒜放在一起蒸煮，蘑菇的表面不会变色，但是有毒的蘑菇就会变色，而且效果明显，也可以用葱的汁液滴在蘑菇上，如果变色就是有毒的。 　　一看颜色：有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。 　　二看形状：无毒的蘑菇通常菌盖较平，伞面平滑，菌柄下部无菌托，上部无菌轮；有毒的蘑菇往往菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实、板硬，菌柄上有菌轮、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。 　　三看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的一般分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的往往有稠浓分泌物，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 　　四闻气味：无毒的蘑菇一般有特殊香味，有毒蘑菇常有怪异味。 　　如果不慎误食了毒蘑菇怎么办呢？首先应立即采取急救措施，具体如下： 　　1、呼叫120，并保留毒蘑菇样品，供工作人员参考。 　　2、口服催吐法或者洗胃法清除胃内残余的毒蘑菇，严重呕吐者不需洗胃。 　　3、选择活性炭、硫酸镁等进行导泻，排除肠道内尚未吸收的毒素。 　　4、大量静脉补液、利尿。 　　5、严重者可血液灌、血浆置换等流治疗

1、因为云南是亚热带雨林的气候，温暖和潮湿的环境有利于真菌的生长，所以蘑菇的种类有很多。云南自然条件复杂多样，立体气候十分明显，生态环境及植被类型特别丰富，野生蘑菇种类尤为丰富多样，包含很多毒蘑菇的种类。2、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

1、香菇 香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 2、草菇 草菇别称兰花菇、苞脚菇的，起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美。 3、杏鲍菇 杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等。 4、双孢菇 双孢菇是最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。原生于欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于17世纪的法国等地，现在则已经广泛在世界各地栽培。 5、红菇 红菇的子实体一般中等大，菌盖直径5～12厘米，初扁半球形后平展，幼时粘，无光泽或绒状，中部色深红至暗(黑)红，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹。菌肉白色，厚，常被虫吃。味道及气味好。菌褶白色，老后变为乳黄色，近盖缘处可带红色，稍密至稍稀，常有分叉，褶间具横脉。 6、牛肝菌 牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。云南省牛肝菌类资源丰富，主要有白、黄、黑、红牛肝菌。因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白、黄、黑牛肝菌几种。 7、平菇 平菇属于四极性异宗结合的食用菌，生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟产生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来，遇到适宜的环境长出芽管，初期多核，很快形成隔膜，每个细胞一个较平坦有序而浓密，无“黄梢”现象，长满数日后易出现老的菌皮，菌皮较紧而硬。 8、鸡油菌 鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，为真菌界鸡油菌目的子实体，子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3～9厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有清目、利肺、益肠胃的功效，常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。 9、金针菇 金针菇因其菌柄细长似金针菜而得名，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，具有很高的药用食疗作用。在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。 10、口菇 口菇有帮助青少年助发育的作用。由于口菇含锌量比香菇要多很多，而锌是人体内一个非常重要的微量元素，小孩缺锌影响其生长发育，所以吃一些补锌的口服液，不如多吃一些口菇来的实惠。 11、白黄侧耳 白黄侧耳，又称美味侧耳、紫孢侧耳。 子实体中等大至较大。菌盖直径5-13cm，初期扁半球形，伸展后基部下凹，光滑，幼时铅灰色，后渐呈灰白至近白色，有时稍带浅褐色，边缘薄，平滑，幼时内卷，后期常呈波状。 12、猴头菌 又称猴头蘑、刺猬菌。子实体中等大、较大或大型，直径5-10cm，或可达30cm，呈扁半球形或头状，有无数肉质软刺生长在狭窄或较短的柄部，刺细长下垂，新鲜时白色，后期浅黄至浅褐色，子实层生刺之周围。秋季生长多。多生于栎等阔叶树立木或腐木上，少生于倒木。在海拔3000米左右的高原该菌色调加深。 13、皱柄白马鞍菌 又称皱马鞍菌。子实体较小。菌盖初始马鞍形，后张开呈不规则瓣片状，2-4cm，白色到淡黄色。子实层生菌盖表面。柄白色，圆柱形，有纵生深槽，形成纵棱，长5cm，粗2cm。在林中地上单生或群生。 14、大白口蘑 又称洛巴口蘑、大口蘑。子实体中等至大型，白色。菌盖直径8-23（32）cm，厚，初期半球形或扁半球形，边缘内卷，后期扁平至稍平展，中央微下凹，表面平滑或偶有小突起，白色，污白至浅奶油色。成熟后颜色变暗，边缘波状或部分卷曲。菌肉白色，致密，微具淀粉味。菌褶直生或弯生，污白至象牙白色，密至稍密，初期窄后变宽。菌柄幼时粗壮明显，膨大似瓶，伸长后长8-28（45）cm，粗1.5-4.6cm，基部往往连合成一大丛。表面有细线条纹，同盖色，实心。 15、松口蘑 又称松磨、松茸、鸡丝菌（西藏）。子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。 16、鸡纵菌 又称伞把菇（四川）、鸡肉丝菇（台湾、福建）、豆鸡菇、白蚁菰（福建、广东）子实体中等至大型。菌盖宽3-23.5cm，幼时圆锥形至钟形并逐渐伸展，顶部显著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至浅土黄色，长老后辐射状开裂，有时边缘翻起。菌肉白色，较厚。菌褶白色至乳白色，长老后带黄色，弯生或近离生，稠密，窄，不等长，边缘波状。菌柄较粗壮，长3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌盖色，内实，基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根，长可达40cm。 17、金顶侧耳 又称榆黄蘑、金顶蘑。子实体一般中等大。菌盖草黄色至鲜黄色，光滑，漏斗形，边缘内卷，直径3-10cm。菌肉白色，菌褶白色，密，延生，不等长。菌柄偏生，白色，内实，长2-10cm，粗0.5-1.5cm，往往基部相连。秋季丛生在榆树、栎树等阔叶树倒木上。 18、双孢蘑菇 又称洋蘑菇、二孢蘑菇。子实体中等大，菌盖宽5-12cm，初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。菌褶初粉红色，后变褐色至黑褐色，密，窄，离生，不等长，菌柄长4.5-9cm，粗1.5-3.5cm，白色，光滑，具丝光，近圆柱形，内部松软或中实，菌环单层，白色，膜质，生菌柄中部，易脱落。 19、松乳菇 子实体中等至大型，菌盖直径4-10(15)cm,扁半球形，中央粘状，伸展后下凹，边缘最初内卷，后平展，湿时粘，无毛，虾仁色，胡萝卜黄色或深橙色，有或没有颜色较明显的环带，后色变淡，伤后变绿色，特别是菌盖边缘部分变绿显著。菌肉初带白色，后变胡萝卜黄色。乳汁量少，桔红色，最后变绿色，菌褶与菌盖同色，稍密，近柄处分叉，褶间具横脉，直生或稍延生，伤后或老后变绿色。菌柄长2-5cm，粗0.7-2cm，近圆柱形并向基部渐细，有时具暗橙色凹窝，色同菌褶或更浅，伤后变绿色，内部松软后变中空，菌柄切面先变橙红色，后变暗红色。 20、绿菇 又称变绿红菇、青盖子、青菌（东北）、青面梨菇（福建）、青蛙菌、绿豆菌（广西）、青脸菌（四川）、青头菌（昆明）、青汤菌（贵州）等。子实体中等至稍大。菌盖直径3-12cm，初球形，很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰绿色，表皮往往斑状龟裂，老时边缘有条纹。菌肉白色。无特殊气味。菌褶白色，较密，等长，近直生或离生，具横脉。菌柄长2-9.5cm，粗0.8-3.5cm，中实或内部松软。

1、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。2、蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效。鲜蘑菇浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎，所以肝脏病人宜食用蘑菇。蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能，因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品。

1、双孢菇不是口蘑。2、双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。3、中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。分布极广泛，中国普遍栽培。4、不过随着双孢菇栽培技术的不断发展，已经实现了双孢菇的工厂化生产，通过对蘑菇房的环境控制可以实现一年四季不间断地生产。

好多种，简单的能吃。

相信很多人都非常喜欢吃蘑菇吧！生活中可食用的蘑菇种类是非常多的，有金针菇，平菇，香菇，猴头菇等等，蘑菇的营养价值非常高，喜欢吃的人也是非常多的，其实不太种类的蘑菇，其营养价值也是不同的，那么蘑菇有哪些种类？蘑菇有什么营养呢？1、蘑菇有哪些种类1.香菇——滋养皮肤香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说，”菇”中含有的”驻颜王牌”——硒，它不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还可以抗衰老，经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。2.猴头菇——抗衰抗癌猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能，可延缓衰老。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。3.双孢蘑菇——降低血脂中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。双孢蘑菇富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。4.草菇——提高机体免疫力草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。5.金针菇——健身抗病金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有益处。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。6.杏鲍菇——润肠美容杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。7.平菇——消脂、改善内分泌平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对女性更年期综合征有辅助治疗效果。平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效。常吃平菇能改善人体的新陈代谢，防治肝炎、胃溃疡。另外，对预防癌症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。2、野生蘑菇中毒症状1、胃肠炎症状：误食含有胃肠毒素的毒蘑菇后，常以胃肠炎症状为主要表现。潜伏期较短，仅30分钟-6小时。轻度中毒有较剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，病程短，症状消退后好转快，预后较好。重度中毒可因严重吐泻造成水和电解质大量丧失，血液浓缩，甚至发生休克、昏迷或出现少尿、无尿等肾功能衰竭症状，并可留有肾功能不全、智力低下等严重后遗症，甚至死亡。2、神经精神症状：如误食毒蝇伞、豹斑毒伞、角鳞灰伞、臭黄菇及发红毛锈伞中毒时，常出现以副交感神经兴奋为主的症状，潜伏期仅10分钟-2小时。除呕吐和腹泻外，还有流口水、大汗、流泪、瞳孔缩小，对光反射消失，心跳变慢，血压下降，呼吸困难，急性肺水肿等表现。此外，神经、精神毒素还可引起幻视、幻觉、哭闹无常等精神症状，个别患者死于呼吸或循环衰竭。3、溶血症状：误食鹿花蕈后可出现溶血症状，该类毒蕈中毒的潜伏期比较长，一般为6-12小时，患儿多在出现胃肠炎症状后发生贫血，眼球发黄，尿呈浓茶水样;还有些毒蕈中毒，因导致血小板减少而有出血现象，如皮肤紫斑、呕血、便血等。4、多个脏器受损的症状：误食毒伞、白毒伞、磷柄白毒伞等剧毒蘑菇时，会出现多个脏器损害症状。潜伏期10-24小时，最长可达数日。初期表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，1-2天后中毒症状消失，进入所谓的“假性痊愈期”。1-3天后，病情突然恶化，出现肝脏肿大，黄疸、肝功能异常，广泛性出血，肝昏迷，少尿、无尿，烦躁不安，甚至昏迷、抽风、休克等，病程长，病情复杂而凶险，病死率高达90%。

　　蘑菇种类有田头菇、小火焰菇、香菇、草菇、猴头菇、平菇、正红菇、大球盖菇等。其中平菇就是俗称的蘑菇，小火焰菇就是金针菇。除了这些可食用的菌类外，还有一些蘑菇是有毒性的，所以在野外采蘑菇一定要搞清种类。 　　蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

季节性栽培双孢蘑菇，往往一次播种，多次出菇，从当年秋末至第二年春季，历经三个季节。这期间的管理依据出菇潮次和季节不同而不同。在北方，冬季一般不出菇，而南方冬季仍可正常出菇，因此南北冬季管理也不同。出菇期的管理是夺取高产的关键，仔细观察探索适合产地气候条件的管理技术是获得高产的前提。这一阶段菇房管理的重点是适当喷水和通气，促进蘑菇生长发育。通常，覆土10多天后，通过喷水、降温和加大通风，使菌丝在距覆土表面1厘米左右处扭结成子实体原基，开始进行出菇管理。将菇房温度控制在14～16℃的理想温度范围，菇房湿度控制在85%～95%之间，加大通风换气量，通过喷水使覆土保持潮湿（含水量接近饱和）。在这种管理条件下，约7天后菇床上就可看到无数的子实体原基。当菇床上出现子实体原基后，要减少通风量，特别是要防止干热风进入菇房，同时停止喷水，但要保持菇房湿度在85%以上，温度在16℃以下，这样子实体原基经过4～6天的生长就可达到黄豆粒大小。当幼菇长到黄豆粒大时，要逐渐增加通风换气，但不能让空气直接吹到床面，同时随着菇的长大和数量的增加，逐渐增加喷水，使覆土保持最大含水量。此时喷水的原则是，气温低时中午喷，气温高时早、晚喷，喷水要轻、勤、匀，水雾要细，以免死菇，阴雨天不喷或少喷。喷水后要及时通风换气半小时，让落在菇盖上的水分蒸发，以免影响菇的商品外观或发生病害。经过这样的水气管理约7天左右，菇将逐渐进入可采收阶段。

双孢蘑菇商品的一般要求是：菇形圆整，无病斑，菇柄长度不超过菇柄半径，且基本一致，菇脚切口平整且与柄垂直，菇盖紧扣菇柄，未开伞。分级标准依商品销售对象而有所不同。一般用于加工罐头的鲜菇分级标准见表10。表10 用于加工罐头的鲜菇分级标准级别 大小（厘米） 标 准A 1.5～2.5 菇形圆整，不开伞，无病斑、虫孔，柄短口平B 2.5～3.5 菇形圆整，不开伞，无病斑、虫孔，柄短口平C 3.5～4.5 菇形圆整，不开伞，无病斑、虫孔，柄短口平表10 用于加工罐头的鲜菇分级标准（续）-1级别 大小（厘米） 标 准D 4.5以上 菇形圆整，不开伞，无病斑、虫孔，柄短口平F 混杂 菇形不圆整，部分开伞，有病斑、虫孔

　　双孢蘑菇也叫白蘑菇、双孢菇、洋菇，双孢蘑菇的蛋白质含量非常高，双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%，赖氨酸和亮氨酸含量丰富。是我们餐桌上非常营养的一道菜，双孢蘑菇可以做成很多不同口味的菜或者汤，比如双菇鱼丸汤，方便又美味，瘦肉炒双孢菇，能健脾开胃，非常适合儿童食用。　　随着人们生活中物质水平指数的提高，人们在饮食上更加注重营养，导致现在肥胖者越来越多。肥胖的人其实非常自卑，而且肥胖者也是一类容易患病的人群，所以，很多人现在追求瘦身，双孢蘑菇就是一种很好的减肥食品，减肥不能单靠节食来达到目的，节食虽然短时间内可以起到减肥的目的，但是很容易反弹，而且不利于身体健康，我们建议大家采用食疗的办法进行减肥，健康又稳定。　　双孢蘑菇能够治疗便秘，通便排毒，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。 　　经常吃双孢蘑菇还能提高人的身体免疫力，尤其适合癌症、心血管系统病、肥胖、便秘、糖尿病患者食用，是一种适用人群非常广泛的食物。除了这些，双孢蘑菇还能促进消化，帮助提神，促进伤口愈合的效果，还能帮助老年人降血脂、降血压，有非常好的效果。　　因此，双孢蘑菇成了人们餐桌上非常受欢迎的一道菜，它富含丰富的维生素和其他很多人体所需的微量元素，适合各类人群食用。我们平常只需要从市场上购买新鲜的双孢蘑菇，用清水冲洗干净，然后就可以根据个人口味烹饪出非常美味的食物，双孢蘑菇既能减肥又有一定的药物价值，是我们身边的一种非常不错的菌菇类蔬菜。

双孢菇又名白蘑菇，是世界上产量最高，消费最多的一种食用菌，我国栽培主要供出口，而随着国内消费增大，市场前景良好。另外双孢菇具有较高的营养价值和保健作用，市场需求大，而且投资少、见效快，下面随小编一起来了解了解双孢菇是怎么栽培的吧。1、菇棚管理菇棚最好建在地势平坦、水源充足的地方，而且要远离仓库、化工厂等地方，坐北朝南，有利于冬季增温。菇棚的温度过高或过低，含水量过多、渗水等因素，聚会导致不出菇，所以菇棚压要设好通风孔，所有门、孔必须有门扇，这样开能通风、关能密闭，以便控制温度和湿度，同时门、孔都应安上纱网，以免蚊蝇进入。棚顶覆一层黑色薄膜，在铺一层30厘米的稻草，在覆盖一层薄膜，有利于保温。2、原料配方双孢菇栽培原料主要为稻草和牛粪，牛粪以干牛粪为好，以一每平方米为例，一般用干稻草1300公斤、干牛粪500公斤、干鸡粪350公斤，尿素17.5公斤、饼肥75公斤、磷肥25公斤、石灰17.5公斤、石膏17.5公斤的比例作为配方，这时培养料的pH值在7.5-8左右。或者用干稻草500公斤，干牛粪、干鸡粪1250公斤、磷肥40公斤、碳酸钙40公斤、石灰50公斤作为配方，pH值也在7.5-8左右。3、堆制发酵首先将稻草分批用水浸泡后，边泡边搅拌，使其吸水充分后，再分层堆放在一起，预堆后会有水流产，预湿后第3天，把预湿的稻草铺一层，在表面撒施一次石灰粉，喷一次水，在撒施尿素和石灰粉，再铺一层稻草，以此类推，直至预堆完毕。在建堆前，将牛粪、鸡粪以及肥料粉碎后混合均匀，再用低浓度的石灰预湿后捏成团，再将磷肥、石膏、石灰粉碎后混合均匀，将其撒在牛、鸡粪的面上，拌匀后用塑料薄膜覆盖。发酵是在稻草预堆第五天进行，将稻草铺在地面上，再在表面撒一层牛粪、鸡粪的混合料，以此类推，直至建堆完毕。最后喷水翻堆，测量酸碱度，制成合适的培养料，最后培养料含水量在64%左右，pH值7.5-8，没有酸臭味，还具有特殊的香味。4、播种播种时菌种容器、接种根据、操作人员双手都要进行酒精消毒，首先将菌种一半均匀撒施在料面上，再用手指插入料中稍加镇压，使得菌种均匀落入料内3-5料面处，再将余下的一半的菌种均匀撒在料面上。播种后要保持温度22-25度、空气相对湿度75%，播种一周内要及时关闭通风孔，让菌种尽快萌发吃料定植，一周后，菌丝生长正常，即可正常通风换气。

双孢菇生长简介双孢菇培养料含水量应在60%，覆土含水量应在16-20%之间，空气湿度应保持在60-70%之间，子实体生长期的空气相对湿度应控制在85-95%之间。双孢蘑菇人工栽培历史悠久，分布区域广。世界上蘑菇产量最大的是美国，中国排第二。此外，在法国、荷兰、英国、意大利、波兰等国都有大规模生产。双孢菇生长周期双孢蘑菇的生长环境最好是碱性的，有利于其生长。如果酸性环境不利于菌丝体和子实体的生长，就容易产生杂菌。双孢菇的生长期多为9个月，从原料发酵到出菇需要80天左右，出菇时间多为半年。如果在日光温室栽培，可以实现周年生产。双孢菇生长速度双孢蘑菇菌丝体如果温度控制在13-18之间，双孢蘑菇的出菇期可以保持在6个月左右，可以有效提高双孢蘑菇的产量和经济效益。春天，双孢蘑菇播种、覆土、收获大约需要40天。秋双孢蘑菇对水分和空气的需求量大，但营养丰富，温度适宜，菌丝生长快，出菇密度高，产量集中。2010年至2012年，双孢蘑菇在中国各地均有种植，年产量超过100万吨，年出口量约50万吨。现在它是世界上第二大国家。温度管理：双孢蘑菇菌丝生长的最适温度在23到25之间。如果温度低于5，生长非常缓慢。温度高于25时，菌丝生长较快，但细长而脆弱。当温度超过32时，菌丝变黄并倒置，从而停止生长。施肥管理：喷洒酵母液，配制浓度为0.03%-0.05%的干酵母。由于酵母含有丰富的蛋白质和维生素B，经常施用可以促进子实体的形成，增加小蘑菇的数量，加速其生长，使蘑菇健壮，增加产量。

双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。原生于欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于17世纪的法国等地，现在则已经广泛在世界各地栽培。圆白蘑菇即双孢蘑菇。双孢蘑菇子实体中等大，菌盖宽5-12cm，初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。菌褶初粉红色，后变褐色至黑褐色，密，窄，离生，不等长，菌柄长4.5-9cm，粗1.5-3.5cm，白色，光滑，具丝光，近圆柱形，内部松软或中实，菌环单层，白色，膜质，生菌柄中部，易脱落。生林地、草地、田野、公园、道旁等处。孢子印深褐色。孢子褐色，椭圆形，光滑，一个担孢子萌发生成的双核菌丝自身即具有结实能力。分布极广泛，中国普遍栽培。扩展资料：双孢蘑菇：降低血脂。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。双孢蘑菇富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

双孢蘑菇又称白蘑菇、香菇和洋蘑菇，在我国福建、山东、河南、浙江等省均有栽培。双孢蘑菇可以出售新鲜，罐装和腌制。也可用作医药原料。是一种世界性栽培食用菌。今天我们就来谈谈双孢蘑菇的功效和栽培技术。具体情况如下。双孢蘑菇的药效双孢蘑菇含有多种氨基酸、核苷酸、维生素B1、维生素B2、酪氨酸酶、维生素C等。其中，酪氨酸酶能显著降低血压，而醌类多糖化合物与巯基结合，在医学上可抑制肿瘤细胞的活性。同时，双孢蘑菇还具有化痰止咳、消脂降压、通便、提高免疫力、抗炎镇痛等功效。双孢蘑菇栽培技术1、培养材料的制备对于双孢蘑菇，我们应该选择上一年的晚稻秸秆，或使用软大麦秸秆，并准备一些马粪，牛粪，或家禽粪便。同时，应配制化肥、饼肥、石灰、石膏和过磷酸钙，补充氮素，破坏桃表面的蜡层。2、培养基发酵首先对培养物进行预湿处理，秸秆切块铺在地面上堆放前一天，然后撒石灰在地面上反复搅拌、浇水、喷洒，最后对压碎的粪便进行洒水搅拌。培养物的含水率为65%-70%。发酵1-2天后，将稻草铺在20厘米厚的水泥地面上，再将一层预先湿润的粪便与石膏粉、饼肥混合，再堆放一层稻草和粪便。3、培养床准备将三层培养物放入蘑菇房，然后使其光滑，厚度为15-25厘米。当含水量保持在60%时，温度降到26℃，种子可以播种。

造成非常大的损失，因为这个工程真的很大，而且里面还有一些业务没有完成，最后会有着巨额的赔偿。

一天早晨，天气晴朗。小白兔提着一只大篮子，蹦蹦跳跳地去森林采蘑菇！它东瞧瞧，西看看。哇，大河的对面白花花的一大片，千姿百态的蘑菇，美丽极了！可是河上没有桥，小白兔又惊又喜。一只大象正在咕咚、咕咚地喝着水。小白兔灵机一动:“伯伯，麻烦您送我到河对面采蘑菇行吗？”乐于助人的大象一边笑嘻嘻地点点头，一边用鼻子卷起小白兔，小心翼翼地放在自己的背上，轻轻松松的把小白兔送过河，采了一大篮满满的白白嫩嫩的蘑菇！(吴凯恩)

　　导语：蘑菇是我们平时最常见的食材之一，作为最天然的多功能食品，不仅能提高人类机体免疫力还有镇痛、镇静，止咳化痰，通便排毒等功效，那么蘑菇可以怎么做呢？下面是我带来的蘑菇的做法大全，希望对你有帮助。 　　 　　 　　蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的.通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等等也可以大量采集。 　　1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力； 　　2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。 　　3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用； 　　4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利； 　　5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 　　 　　【蘑菇炖小鸡】 　　主料：小仔鸡750克—1000克、蘑菇75克 　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 　　做法： 　　1、将小仔鸡洗净，剁成小块； 　　2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 　　3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、 　　干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇， 　　中火炖三四十分钟即成。 　　特点：咸、鲜味，酥烂。 　　【蘑菇青菜】 　　原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。 　　做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。 　　【烧蘑菇】 　　原料： 　　各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐 　　做法： 　　1、各种蘑菇切块，洋葱切块 　　2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干 　　3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右 　　4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。 　　5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。 　　 　　【煎酿鲜冬菇】 　　主料：鲜冬菇 　　辅料：五花肉、香菇 　　调料：辣豆豉、盐、鸡精、白糖、老抽、香葱、清汤 　　做法： 　　1、将五花肉切成末，香葱切成葱花，香菇切成丁； 　　2、将切好的原料放入器皿中加入少许盐、白糖、老抽搅拌均匀成馅，酿入鲜冬菇上待用； 　　3、坐锅点火倒入油，油热放入辣豆豉，炒出香味放入酿好的鲜冬菇，倒入清汤待锅开时，加入盐、鸡精、白糖，用水淀粉勾薄芡，放少许老抽调成金黄色，出锅即可。 　　【油焖鲜香菇】 　　主料：鲜香菇 　　调料：盐、酱油、鸡汤、鸡精、葱段、姜片、白糖、香油 　　做法： 　　1、将鲜香菇去掉根蒂洗净，放到凉水锅中煮开，捞出控干水分待用； 　　2、坐锅点火放入油，油热放入葱段、姜片煸炒也香味时，倒入鸡汤、盐、酱油、鸡精、白糖、香菇，开锅后改用小火焖，待汁浓时淋入香油，装入盘中晾凉即可。 　　 　　【鸡茸蘑菇汤】 　　配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉 　　做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味 　　【鲜奶蘑菇】 　　原料 　　鲜奶150克，蛋清150克，鲜蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精盐6克，白糖8克，味精5克， 　　水生粉适量。 　　制法 　　1、将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀。 　　2、鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点 　　盐，略炒即好，倒出冷却。 　　3、锅烧热，用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上 　　汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。蕃茄洗净，切薄片围边即成。 　　【炸蘑菇的做法】 　　做法： 　　1、先把鲜蘑撕成条（要是蟹腿蘑的话就不用了），然后烧开水焯一下，空净水，然后用盐、味精、生面粉、淀粉（面粉和淀粉的分量比是4：1）、还可以放些面包屑拌匀。（依据个人口味，还可以加孜然） 2、把油烧开，将拌好蘑菇逐条下锅，等炸至成型捞出，然后原油烧热再将刚才的蘑菇下锅进行复炸。等成金黄色的时候捞出即可。 还可以用番茄沙司沾着吃，也很好吃。 　　【西餐点心—烤蘑菇做法】 　　材料： 　　24个白蘑菇，100克黄油，2瓣儿蒜，香芹，盐、胡椒，100克虾 　　把蘑菇清洗干净，去掉其蘑菇脚。将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒混合在一起，作为配料待用。 　　将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里，放入烤箱，直到烤熟为止。最后，可以用小勺在锅里稍微将填馅儿白蘑菇煎黄。快趁热享用吧！ 　　【烧蘑菇】 　　原料：蘑菇、春笋各50克，荸荠20克，调料适量。 　　制做：将蘑菇去根须，洗净，下油锅用武火炒动片刻。荸荠去皮切片，春笋切片，同倒入蘑菇的炒锅内，加水少许，煮片刻，调入精盐、味精，勾薄芡，淋油起锅。 　　 　　【烩蘑菇片】 　　原料：蘑菇（罐头）300克，熟瘦肉片50克，菜心50克，山药50克。 　　调料：精盐、清油、味精、水淀粉、清汤适量。 　　制法： 　　1、将蘑菇罐头开罐倒出，滤去卤汁，将蘑菇切成碎片；山药去皮洗净，煮熟取出切成片；菜心洗净，削尖菜头，一剖两片，并下沸水锅焯水后捞出，用清水冲凉备用。 　　2、坐锅点火倒适量清油，待油热后投入蘑菇，山药、肉片、菜心稍煸炒，加入清汤适量，精盐、味精文火烧沸，略煮几分钟，用水淀粉勾芡，起锅装盘即可食用。 　　【冻豆腐烩蘑菇】 　　[原料] 　　冻豆腐200克、酱油3克、蘑菇50克、葱末5克、茭白50克、姜末5克、食盐适量、植物油30克、味精适量、湿淀粉少许 　　[制法] 　　1、将冻豆腐用冷水泡开，洗净，挤出水分，切1厘米见方的丁备用。 　　2、蘑菇用热水泡开，洗净切成丝，茭白洗净切成丝。 　　3、炒锅上火，倒入植物油，油热放入葱、姜末，烹入酱油，放入温水、冻豆腐、香菇丝、茭白丝，放入食盐、味精入味，用湿淀粉勾芡即成。 　　【蘑菇里脊】 　　主料：鲜蘑150克，猪肉里脊150克，黄瓜片50克。 　　调料：淀粉、蛋清、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、食油、清汤各适量。 　　制作：将鲜蘑切片，洗净入沸水锅焯透。里脊肉切成片，上味、上浆，在五成热的油锅里滑熟。炒锅烧热加油，油热放葱、姜，煸炒出香味，投入主料和调料，炒至入味，点上明油，装盘即成。 　　 　　【奶油番茄培根蘑菇汤】 　　主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇 　　辅料：面粉、牛奶、紫菜 　　调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油 　　做法： 　　1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片； 　　2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度； 　　3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

1．营养成分 菌类在高温标准下一切正常成长发育，基础代谢充沛，生长发育速度更快，生产量高，除开需要充裕的氮源外，所需要的强效营养物营养成分较双孢菇为多。2．温度 菌丝生长发育的温度范围为20～38℃，适宜温度为26～32℃。子实体成长发育的温度范围为24～38C，适宜温度为26～31℃上下。菌丝生长发育和子实体成长发育的温度基本上同样，并且菌丝由营养生长转换为子实体的繁殖环节，不需要减温的温度差刺激性，这与双孢蘑菇的特点不一样。space蘑菇是怎么长出来的呢3．水份 因生长发育温度高，生长发育速度更快，产菇多，用水量较一般种类为多。发菌期内沤肥的水分含量65%上下。出菇期内覆土壤层(菜园子砂类土壤)的水分含量为22%上下。子实体生长发育期内气体空气湿度为90%上下。4．气体 菌类因为生长发育温度高，光合作用充沛，环境湿度大，以便考虑其生长发育所需要的co2和避免 霉菌的造成，务必需注意塑造自然环境的通风换气。5．ph酸碱度 菌类在高温标准下成长发育，本身新陈代谢造成的酸性物质多，另外在高温高湿偏酸碱性的自然环境中，有益于霉菌的生长发育。因而，美味可口菌类合适于偏偏碱的自然环境中生长发育，沤肥和覆土壤层的ph酸碱度应调整在pH7.5上下。6．光源 菌类在菌丝和子实体成长发育的全部环节也不需要照射光源。

1、平菇平菇是中国市场上最常见的真菌。平菇属好光菌类，多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。2、杏鲍菇杏鲍菇是一种集食用、药用和食疗于一体的食用菌。这种真菌因其杏仁味和鲍鱼味而得名，可以和其他食物一起做几十道美味的菜肴。3、牛肝菌牛肝菌是一种著名的食用菌，因其肉质厚、茎粗、味甜、营养丰富而深受人们喜爱。4、竹荪竹荪又名竹参，它是一种寄生在枯竹根部的隐生真菌，因其美丽的外表而被誉为“山珍之花”和“真菌皇后”。5、茶树菇茶树菇是一种药食两用的食用菌。它的帽子很精致，手柄有点脆，味道很好，以生长在枯萎的茶树上的野生茶树菇命名。6、猴头菇猴头菇是我国著名的药食两用食用菌，因其外形酷似猴头菇而得名。7、金针菇金针菇因其细长的柄而得名，与金针相似。金针菇柔软、细腻、芳香。人8、草菇草菇是世界第三大栽培食用菌，中国草菇产量居世界第一。草菇，因其生长在潮湿和腐烂的稻草中而得名，是一种美味的食用菌，肉厚，柄短而光滑，味道非常新鲜。9、香菇香菇是世界第二大食用菌，也是中国特产之一。它有着浓郁的风味和精致的口感，一直被誉为山珍海味之王。无论是用新鲜的蘑菇油炸，还是晒干后用干蘑菇炖，都可以增加菜肴的美味，深受人们的喜爱。10、白蘑菇白蘑菇在欧洲、美洲和其他国家通常被称为普通栽培蘑菇或钮扣蘑菇。它是一种在世界范围内种植和消费的蘑菇，也是世界上最可食用的蘑菇品种。

常吃的20种蘑菇的种类：香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、金耳、白黄侧耳、竹荪、羊肚菌、大白口蘑、松口蘑、猴头菌、紫褐羊肚菌、黄白蚁伞、鸡纵菌、香杏丽菇、深凹杯伞、蒙古口蘑。 常吃的20种蘑菇的种类 蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。 菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。 蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。

1、蘑菇的功效和作用：健脾开胃，平肝提神。常用于饮食不消，纳呆，乳汁不足，高血压病，神倦欲眠。2、蘑菇的营养价值：每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质。3、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。

即然是菇就不应该念轻声。不知道专家是怎么想的？！

蘑菇（别名：大型真菌），伞菌目伞菌科蘑菇属植物。蘑菇本身具备一定的好气性，不需要进行光合作用。它是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培。蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。营养价值每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。食疗效果蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效。鲜蘑菇浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎，所以肝脏病人宜食用蘑菇。蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能，因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品。