中毒

【法律分析】：只要发生学校食物中毒，专家化验和鉴定结果需上报县、地、省3级教育和卫生行政部门备案。此外，根据相关规定，发生29人及以下一般学校食物中毒事故的，将追究直接管理人行政责任；发生30人至99人一般学校食物中毒事故的，将追究直接管理人或主管领导行政责任；发生100人及以上或出现死亡病例的较大学校食物中毒事故的，将追究直接管理人、主管领导行政责任；发生100人以上及出现死亡病例的重大学校食物中毒事故的，将追究直接管理人、主管领导、主要领导行政责任。食物中毒后应该：1、立即停止食用可疑食品。2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。【法律依据】：《食物中毒事故处理办法》 第七条 县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度：　　（一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；　　（二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6小时内上报，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；　　（三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期间的应当于6小时内上报，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；　　（四）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。

食物中毒，一般是亚硝酸盐中毒了，尽快到医院去补充vc，症状是嘴唇紫钳

《食物中毒事故处理办法》废止了吗 据2000年1月1日起施行的《食物中毒事故处理办法》 第七条 县级以上地方人民 *** 卫生行政部门对发生在管辖范 围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒... 有谁知道食物中毒事故处理法律依据与赔偿支付标准 一般情况按照 人生伤害赔偿标准。具体是看你哪个器官受到伤害。 这样的情况下，你可以起诉饭店或找消费者协会。就你的医疗费，误工费等 作赔偿，然后就你的伤害情况。严重的话多要点，不严重少要点。 道路交通事故处理办法废止了吗，接替它的是哪部法律 1、已经废止，现在执行的是《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》。 2、《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》根据《中华人民共和国道路交通安全法》制定，于2004年4月28日国务院第49次常务会议通过，2004年4月30日公布，自2004年5月1日起施行。共计8章115条。 《道路交通事故处理办法》什么时间废止的 现在是《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》。第一百一十五条本条例自2004年5月1日起施行。1960年2月11日国务院批准、交通部发布的《机动车管理法》，1988年3月9日国务院释出的《中华人民共和国道路交通管理条例》，1991年9月22日国务院释出的《道路交通事故处理法》，同时废止。 交通事故处理办法 一、办理程式向 112 指挥中心报警， 112 指挥中心接警后，通知值班民警 → 抢救伤者，保护现场，初步了解案情 → 是否道路交通事故 → 立案、现场勘查、调查取证 → 作出事故认定，需要追究刑事责任的，追究刑事责任 → 宣布责任认定，并告知当事人申请调解或向法院起诉的权利 → 是否共同申请调解 → 组织调解 → 调解达成协议，制作《损害赔偿调解书》 → 根据违法事实作出处罚。二、提交的资料1 、持交通事故当事人身份证、驾驶证、行驶证、机动车交通事故责任强制保险单及有效期限内的商业保险单据。2 、开具工资证明、户籍证明、诊断证明、药费单据、车物损失证明。3 、亡人事故，在公安交通部门领取死亡尸体处理通知书后，提供：⑴死亡登出证明(由户口所在地派出所出具);⑵死者家庭成员户籍证明(由户口所在地派出所出具)。三、公安机关交通管理部门作出交通事故认定书的时限公安机关交通管理部门对经过勘验、检查现场的交通事故应当自勘查现场之日起十日内制作交通事故认定书。交通肇事逃逸的，在查获交通肇事逃逸人和车辆后十日内制作交通事故认定书。对需要进行检验、鉴定的，应当在检验、鉴定或者重新检验、鉴定结果确定后五日内制作交通事故认定书。四、不服 交通事故认定书的复核当事人对道路交通事故认定有异议的，可以自道路交通事故认定书送达之日起三日内，向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。复核申请应当载明覆核请求及其理由和主要证据。上一级公安机关交通管理部门收到当事人书面复核申请后五日内，应当作出是否受理决定。 上一级公安机关交通管理部门自受理复核申请之日起三十日内进行审查，并作出复核结论，复核以一次为限。五、公安机关交通管理部门对交通事故责任人的处理公安机关交通管理部门应当在作出道路交通事故认定之日起五日内，对当事人的道路交通安全违法行为依法作出处罚。对发生道路交通事故构成犯罪，依法应当吊销驾驶人机动车驾驶证的，应当在人民法院作出有罪判决后，由设区市公安机关交通管理部门依法吊销机动车驾驶证;同时具有逃逸情形的，公安机关交通管理部门应当同时依法作出终生不得重新取得机动车驾驶证的决定。六、交通事故的赔偿当事人可以对道路交通事故损害赔偿进行协商，也可以一致请求公安机关交通管理部门进行调解，经调解达成协议的，公安机关交通管理部门应当当场制作道路交通事故损害赔偿调解书，由各方当事人签字，分别送达各方当事人。当时人不同意交通管理部门调解或经交通管理部门调解达不成一直意见的可以向交通事故发生地或被告住所地的法院起诉。 我是食物中毒了吗 夏天吃过肉类食品如果着凉就会出现拉肚或者腹痛现象以后注意就好了。没事。 学校伤害事故处理办法 [编辑本段]学生伤害事故处理办法 中华人民共和国教育部令 第 12 号 《学生伤害事故处理办法》已于2002年3月26日经部务会议讨论通过，现予释出，自2002年9月1日起施行。 部 长 *** 二○○二年六月二十五日 具体条款你可按上面的题目上网查 医疗事故处理办法和医疗事故处理条例的不同 医疗事故处理办法已经废止了，是被医疗事故处理条例所代替的。目前有效的是医疗事故处理条例！ <<食品中毒事故处理办法>>第十三条第三款 您好，希望可以为您解决 （三）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其 原料、工具、装置和现场； 吃蒜能防止食物中毒吗 食物中毒患者建议少食辛辣 *** 性食物，以及油腻食物，饮食以清淡为主，建议补充水份，防止身体虚脱，可以食用大蒜，大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。有一定的杀菌作用，可以食用。

　　 食物中毒应急预案 （一） 　　为了有效预防食物中毒事件的发生，保障校园师生的身体健康和生命安全，及时、科学、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》、《食物中毒事故处理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律和法规，结合实际，特制定食物中毒事故应急预案。 　　一、组织机构 　　成立食物中毒事故应急组织机构，落实人员分工，明确职责要求。 　　1、应急领导小组： 　　职责：负责制定食物中毒应急预案，决定本预案的启动与终止；建立健全预防和处置食物中毒工作组织机构，明确职责，完善各项措施的落实；在食物中毒事件处置工作中统一指挥、果断决策、协调各方力量进行应急救援，控制事态发展，把中毒事件造成的损失降到最低，组织事故调查，总结经验教训，避免事故再次发生。 　　2、应急工作小组 　　（1）通讯联络组 　　职责：负责事故情况报告及各方面的联络沟通，通知相关部门和人员立即赶赴现场，负责向上级部门请示和报告工作。 　　（2）医疗救护组 　　职责：及时对病员进行必要的紧急抢救处理，情况严重时拨打120请求救助，并配合医务人员对患者进行救治，护送重伤病员去医院诊治，通知学生家长、教师家属赶赴医院协助救治。 　　（3）现场保卫组 　　职责：实施现场保护，设置警戒线，维护现场秩序，劝退围观人员；封存造成食物中毒或有可能导致食物中毒的物品。 　　（4）后勤保障组 　　职责：保障抢救机动车辆、医疗、消毒、照明器材、抢救工具等抢救物资、用品到位，保障抢救必需品及时供应。 　　（5）善后处置组 　　职责：负责师生及学生家长的思想工作，做好安抚慰问工作；妥善处理各种善后事宜，配合相关部门调查事故原因，迅速恢复正常的教育教学秩序；联系保险公司，对伤亡学生进行理赔。 　　二、预案措施 　　1、安全预防措施 　　（1）建立健全学校食品卫生校长负责制度等各项管理规章制度，并认真落实到位。 　　（2）配备专职或兼职食品卫生管理员。 　　（3）实施食堂承包（托管）经营的学校应建立严格的准入制度，并切实执行。 　　（4）学校食堂必须取得卫生行政部门颁发的“卫生许可证”，无证食堂不得经营。 　　（5）食堂从业人员必须具有有效健康证明，持证上岗。食堂从业人 　　员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作；食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待完全治愈后方可重新上岗。 　　（6）控制细菌的污染，按照食品分类低温贮存的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。 　　（7）实行销售食物48小时留样、登记制度。 　　（8）学校要加强对食堂和对学生集体用餐的卫生监督，对食堂采购、加工、销售等重要环节应重点进行监督指导，消除安全隐患。 　　（9）建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，通过日常监测和抽查，加强对学校卫生、食堂餐饮等环节的日常监管，建立重大食品安全信息资料档案。及时研究分析校园食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。 　　（10）学校加强对全体师生食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。 　　2、应急处置措施 　　（1）首发者发现中毒事故，立即报告学校食物中毒应急领导小组。报告内容必须准确全面，要包括具体时间、地点、中毒人数等简要情况。由应急领导小组确定启动应急预案。 　　（2）学校安全工作领导小组现场指挥，协调控制，对患者进行抢救；并向区教育局安全应急领导小组和局安全稳定管理办公室报告。 　　（3）情况轻微时可做应急抢救，同时注意中毒者的病症；若是情况严重者则迅速拨打120请求救助，协助120医务人员将中毒者送至医院治疗，并通知中毒学生家长、教师家属赶赴医院协助救治。 　　（4）现场保卫组立即赶赴现场维持秩序，控制可疑人员；调查情况，分析是否有人为投毒的可能，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。 　　（5）中毒事件发生后，应立即停止食品加工和销售，封存现场及可疑食品、原料、工具、设备、容器、餐具等，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。 　　（6）学校要及时与中毒学生家长、教师家属联系，并做好思想工作及善后处理工作，做好宣传教育，澄清事实，引导舆论以正视听，防止师生的惊恐和社会上的谣言等，维护学校正常秩序和安全稳定。 　　（7）实施责任追究制度。严格食品卫生监督责任制和责任追究制，事故处理后期要根据事故情况，对相关责任人以及救助过程中推诿、延误、不遵从指挥造成严重后果的相关人员进行责任追究，对违反法律构成犯罪的由司法机关依法追究刑事责任，惩前毖后，同时建立食品安全信息资料档案并存档。 　　（8）领导小组必须及时书写事故书面报告。报告内容：事故发生的时间、地点、伤亡人数、事故的简要经过、事故发生的原因、事故发生后所采取的措施。 　　（9）事故补报：根据事故现场情况发生变化、中毒人员发生变化的情况，由领导小组及时向上级主管部门进行情况补报。 　　三、注意事项 　　1、在应急行动中，各小组要密切配合，服从指挥，确保救助工作的顺利实施。 　　2、事发后，经卫生部门查明确系食物中毒事件，应将已封存的中毒食物和原料予以销毁；对接触过或可能接触过中毒食物的餐具、容器、用具、以及储存过中毒食物的冰箱、设备进行彻底的消毒处理，以杜绝中毒隐患。 　　3、发生食物中毒事件后，应对事件的发生、经过、后果进行认真分析研究，自觉查找工作中存在的漏洞和不足，进行总结与完善，强化食品卫生安全管理，杜绝类似事件的再次发生。 　　 食物中毒应急预案 （二） 　　1.目的 　　为预防和控制食物中毒事件的发生，维护本公司正常后勤保障或后勤服务秩序，最大限度的减少食物中毒事件发生后造成的生命财产损失，特制定本预案。 　　2.适用范围 　　适用于本公司及其所属单位餐厅和食堂发生食物中毒后的行为管理。 　　3.参照文件 　　《xx省突发公共卫生事件应急预案》 　　《xx高速公路分公司卫生管理制度》 　　《xx高速公路分公司食堂管理办法》 　　4.食物中毒应急处置预案 　　4.1服务区餐厅和各单位食堂是后勤保障的重点部门，餐厅或食堂负责人要坚持每天对餐厅的物品、食品进行安全巡查、监督。发生食物中毒时，按以下步骤进行抢救： 　　4.1.1食物中毒事件的报告 　　①在服务区餐厅或单位食堂用餐的司乘人员和员工短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时，在场的工作人员应立即向现场管理人员报告，由现场管理人员向值班领导报告，并启动相应预案。 　　②值班领导接到报告后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。 　　③值班领导应当立即向管理处和公司相关部门报告。 　　④现场管理人员根据事态发展趋势，如果认为食物中毒事件严重的，经请示值班领导同意后，立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门报告中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 　　4.1.2食物中毒人员的救治 　　①现场管理人员根据上级领导指令迅速拨打96120等急救中心电话，详细告之中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的`人数等，并立即询问如何进行现场救治。病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。 　　②如医疗机构急救车辆不能迅速抵达现场，后勤保障部门应当及时调配车辆，尽可能按照就近、相对集中的原则以最短时间送至医院救治。 　　4.1.3协助调查，采取相应措施 　　①中毒事件发生后，现场管理人员应当立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。 　　②中毒事件发生后，后勤保障部门应当对引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止继续食用和擅自销毁；服务区要追回售出的中毒食品或疑似中毒食品；对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房、售菜台等可能的中毒现场予以控制；在卫生部门专业人员达到后，积极配合专业人员对中毒事件进行调查。 　　③中毒事件发生后，对不能排除因饮用水因素造成的事物中毒，( )主管部门应当立即停止供水，留样等待检测。 　　④中毒事件发生后，服务区工作人员应当安抚中毒人员，稳定现场司乘人员的情绪，保证服务区正常工作秩序。 　　4.1.4信息发布 　　食物中毒应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认，要严格控制信息发布渠道，由上级主管部门对外发布有关食物中毒情况。 　　4.1.5总结报告 　　发生中毒事件后，事故发生单位自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，加强管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门作出书面报告。 　　5.注意事项与要求： 　　5.1预案演练必须每年进行一次，演练方式以桌面演练为主，其他方式为辅。 　　5.2负责人应拥有完整的训练和演习记录，作为评价和制定下一步计划的参考资料； 　　5.3可邀请地方职能部门的人员来讲课、指导，为训练和学习过程和结果的评价提供参考意见； 　　5.4应尽量避免训练与演习给公司正常运行造成干扰。 　　 食物中毒应急预案 （三） 　　为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，根据学校实际，特制定本应急预案。 　　一、指导思想： 　　食品中毒应急处理的工作原则是“加强监测、预防为主”的防治原则，坚持日常管理与应急处置相结合，树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。 　　二、组织管理： 　　学校骆胜明校长负总责，亲自抓，分管领导林启文主任具体负责，切实加强领导，成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。 　　1、领导小组： 　　组长：骆胜明 　　副组长：林启文 　　成员：李士庆、周清桥、习道旗、范清华、李达仁、陈云发 　　职责：领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理；负责对学校食品卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作。 　　2、食物中毒处置小组： 　　组长：林启文 　　成员：学校中层干部及全体教职员工 　　职责：全部参与食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展；并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 　　三、前期工作： 　　1、广泛开展预防食物中毒宣传教育。 　　学校要广泛深入开展预防食物中毒宣传教育，结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、网站等渠道，普及有关食品卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，预防和减少食物中毒发生。 　　2、加强食品安全管理。 　　（1）严格把好食物、食品原料进货关。 　　学校食物、食品采购人员要严格把好食品原料进货关，要定点采购，确保采购的食物、食品原料符合食品卫生条件，从源头上把好食品原料进货关。 　　（2）严格把好食物、食品贮存仓库、食堂关。 　　学校食物、食品贮存仓库、食堂的钥匙由专人保管，责任落实到专门保管人，非食堂工作人员不得进入食物、食品贮存仓库和食堂，定期对食物、食品贮存仓库的原料进行检查，对发现霉烂、变质、过期的，不符合食品卫生要求的原料及时处理，坚决杜绝不符合食品卫生要求的原料流入餐桌。 　　（3）把好炊具、装盛食物的器具的消毒和食物留样关。 　　对学校食堂、厨房的炊具、装盛食物的器具按规定进行严格的消毒，确保食堂、厨房的炊具、装盛食物器具的清洁卫生，防止因交叉感染而引发食物中毒事件的发生。对每餐的饭菜要做好食物留样，取每餐的饭菜100克，放在已经过消毒好的器具内，密封好后放在食物留样专柜内保存24小时。 　　3、做好消毒及保洁工作。 　　（1）加强对学校食堂食品、厨房的卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中的污染。食堂、厨房的工作人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从事食堂食品、厨房的工作的病患者或带病者及时调换其工作。 　　（2）控制细菌污染。控制细菌生长繁殖，采取低温保藏，按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品霉烂、变质。 　　（3）杀灭病原菌。采取高温杀灭病原菌的措施，各餐的熟食品和剩饭，按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，在销售或使用前必须充分加热。 　　四、应急响应： 　　一旦发生疑似食物中毒，应立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处置工作： 　　1、积极组织抢救治疗病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。配合医院妥善处理病人，并派人到医院守护病人，学生有什么情况也便于及时解决。 　　2、立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门和教育行政部门报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 　　3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认，要严格控制信息发布渠道，注意工作方式，避免师生、家长不必要的恐慌，安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教育教学秩序。 　　4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。对引起中毒的可疑食品，原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。 　　5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对潲桶内的食物也应暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。 　　6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。 　　7、学校建立食品卫生安全管理的长效机制，形成食品安全的监督制度，做到防患于未然。 　　8、一旦发生食品中毒事故，所有教职工都要积极参与中毒人员的救助工作，并服从领导小组的统一指挥，对救护工作推诿、延误、不服从指挥、造成严重后果的，学校将实行责任追究，如违反法律，构成犯罪的，由司法机关依法追究责任人的刑事责任。 　　五、食品中毒事件的总结报告： 　　发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。 　　六、事故报告、处理联系电话： 　　龙岗区人民医院：***

1. 食物中毒急救注意事项 (1) 呕吐、腹泻会造成体液大量损失并引起多种并发症状，直接威胁病人的生命。 这时，应大量饮用清水补充液体，尤其是开水或其他透明的液体，以促进致病菌及其产生的肠毒素的排出，减轻中毒症状。 （2） 腹泻是肌体防御功能起作用的一种表现，它可排出一定数量的致病菌释放的肠毒素，故细菌性食物中毒不应立即用止泻药。 特别对有高热、毒血症及黏液脓血便的病人应避免使用，以免加重中毒症状。 （3） 补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖。 （4） 细菌性食物中毒无须催吐。 （5） 饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免食用容易 *** 胃的食品。（6） 保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留病人的呕吐物和排泄物，方便医生尽快确诊和及时救治。 2. 突发性食物中毒如何急救 突发性食物中毒急救： 1、补充液体，尤其是开水或其它透明的液体； 2、饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易 *** 胃的食品。 3、毋须催吐； 4、先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询； 5、避免制酸剂； 6、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖； 需强调的是，呕吐与腹泻是肌体防御功能起作用的一种表现，它可排除一定数量的致病菌释放的肠毒素，故不应立即用止泻药如易蒙停等。 特别对有高热、毒血症及粘液脓血便的病人应避免使用，以免加重中毒症状。 由于呕吐、腹泻造成体液的大量损失，会引起多种并发症状，直接威胁病人的生命。这时，应大量饮用清水，可以促进致病菌及其产生的肠毒素的排除，减轻中毒症状。 腹痛程度严重的病人可适量给予解紊剂，如颠茄合剂或颠茄片。 如无缓解迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，极度衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治，否则会有生命危险。 3. 食物中毒的常见急救方法有哪些 健康人经口摄入正常数量、可食状态的“有毒食物”（指被致病菌及其毒素、化学毒物污染或含有毒素的动植物食物）后，所引起的以急性感染或中毒为主要 表现的疾病称为食物中毒。 生活中最常见的是细菌性食物中毒，其主要表现是急 性胃肠炎，严重者可因剧烈腹泻、腹痛、脱水、休克、呼吸衰竭而危及生命。 家中一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时，千万不要惊慌失措， 应冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及进食时间的长短，及时采取 应急措施。 一般可采用催吐、导泻、解毒三步曲： 1.催吐。如果进食的时间在一两个小时前，可使用催吐的方法。 立即取食 盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次。 然后把 食指和中指伸到嘴中和舌根， *** 咽部促使患者呕吐。也可以用鲜生姜100 克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。 如果吃下去的是变质的食物，还可以口服 十滴水促使患者迅速呕吐。 2导泻。 如果患者进食受污染的食物时间已超过2个小时，但精神仍较好， 可服用泻药，促使其将受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎 服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。 体质较好的老年人， 也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。 3.解毒。 如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫 升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一 次煎服。 若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含 蛋白质的饮料灌服。 经上述紧急处理后症状未见好转，或者中毒较重者，应尽快送医院治疗。 另外，进食短时间内即出现症状的，往往是重症中毒，在病人出现呕吐、腹 泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等症状时，家属要注意以下几点： （1）为防止呕吐物堵塞呼吸道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出。 （2）在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后马上补充水分。 （3）留取呕吐物和大便样本，送医院检查。 （4）如腹痛剧烈，可取仰睡姿势并将双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张。 （5）腹部要盖毯子保暖，以利血液循环正常进行。 （6）病人出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，要尽快送医院，以防出现休克。 夏秋季节细菌和病毒繁殖快，食物容易变质发馊，极易发生食物中毒，有 的甚至全家同时发病。为预防食物中毒的发生，要注意饮食卫生，严把“病从口 人”关。 4. 食物中毒的急救和预防 生活中最常见的是细菌性食物中毒，多因餐具不干净或食物腐败变质，细菌大量滋生而致。 范达医师表示，葡萄球菌、沙门氏菌、肉毒杆菌都是这类食物中毒最常见的“刽子手”，其中肉毒杆菌中毒是最致命的。 症状：一般，食物中毒的症状是恶心、呕吐、腹泻、发热、胃腹部疼痛。 肉毒杆菌中毒的症状包括视力模糊、呼吸困难、吞咽障碍、特别疲惫。如果误食了毒蘑菇，24小时内便会出现腹痛、呕吐（可能带血）、盗汗、腹泻、呼吸困难、产生幻觉、眩晕、肌肉痉挛。 急救：发现中毒者后必须先拨打120，同时对患者进行催吐。胃的排空时间为1。 5—4小时，催吐越早，毒物清理越完全。可以用圆钝的勺柄或手伸进嘴里， *** 咽喉，引发呕吐。 催吐必须在患者清醒状态下进行，否则可能因呕吐物被吸入气道，造成窒息。有的中毒者会出现腹泻，这本是人体自行清理有毒物质的保护性反应，但如果太剧烈，易致体液过度丢失，引发休克，因此要让腹泻患者喝一些温的淡盐水。 预防：葡萄球菌常见于不新鲜的奶油、酸败的牛奶和未冷冻的肉类等，所以食物一旦变质就不要再吃了。沙门氏菌容易出现在未煮熟的禽肉类、鸡蛋和蔬菜中，建议肉类食物最好充分加热。 肉毒杆菌主要由受污染的罐装食品引起，购买时如发现罐变形，顶部或底部膨出，超过保质期，开启后有强烈气味，都说明食物已腐败了。 另外，发芽土豆、未充分加热的四季豆和不知名的野蘑菇、野菜也不要吃。 5. 食物中毒的应急措施是怎样的 一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷 静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采 取如下应急措施：1。 催吐如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐加开水溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕 吐。 亦可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果吃下去的是变质 的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。 有的患者还可用筷子、手指 或鹅毛等 *** 咽喉，引发呕吐。2。 导泻如果病人服用食物时间较长，一般已超过2 ~3小时，而且精神较好， 则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。 一般用大黄—次煎服， 老年患者可选用元明粉，用开水冲服，即可缓泻。 对老年体质较好者， 也可采用番泻叶1—次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。3。 解毒如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋l00ml加 水200ml，稀释后一次服下。 此外，还可采用紫苏、生甘草10g—次煎 服。 若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他 含蛋白的饮料灌服。如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治 疗。 在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧 张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。 控制食物中毒关键在预防，搞好饮食卫生，严把“病从口入”关。

组织卫生机构及时对中毒人员进行救治为了及时处理和控制食物中毒事故，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》(以下称《食品卫生法》)的规定，卫生部制定食物中毒事故处理办法，本办法自2000年1月1日起施行。食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

【 #策划# 导语】方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。以下是 无 整理的食物中毒应急方案，欢迎阅读！ 【篇一】食物中毒应急方案 　　为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校各项工作的顺利进行，促进学校食堂工作的管理和规范，防范食堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我校实际状况和有关部门要求，特制定本应急预案： 　　一、成立食物中毒应急领导小组： 　　组长：xxx 　　副组长：xxx 　　组员：学校其他行政、厨房工友、校医和各班主任 　　二、应急处理程序： 　　1、在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤消处理该批全部食品，第一时间内通知所有学生停止用餐。 　　2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后要及时报告学校，全校进行紧急排除，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中起来，并进行急救，用心协助医疗机构救治病人启动应急预案，采取抢救措施。 　　3、第一时间向上级教育行政部门、卫生部门汇报。 　　（1）立即停止食品加工、供应活动。 　　（2）保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场、食品留样和可疑食物，学生吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗。学生的排泄物（呕吐物、大便）要保留，防止人为地破坏现场，发生食物中毒后向有关部门报告的同时要保护好现场以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒带给可靠的状况。 　　（3）学校食品安全负责人及时与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、老师、学生等应如实反映本次中毒状况。将学生所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等状况如实向有关部门反映。 　　（4）发生疫情时，门卫工作人员严格控制外来人员进出校园。 　　（5）做好师生思想工作，稳定学生情绪；做好家长的疏导工作；协助学校领导做好善后处理工作。 　　（6）突发事件应急处理后，争取在最短的时间内恢复正常教学秩序，对突发事件的问题要及时的进行整改，防止事件的再次发生。 　　三、对中毒食物的处理 　　（一）在卫生部门已查明状况，确定了食物中毒，即可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液消毒。学生的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。 　　（二）食物中毒预防和报告制度 　　1、食堂务必持有卫生行政部门发放的卫生许可证、健康合格证。 　　2、建立严格的食品安全职责制，校长负总责，分管校长具体负责，总务处负责日常管理，层层落实职责制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。 　　3、卫生管理规章制度及岗位职责制，相关的卫生管理条款和从业人员工作职责用餐场所公示，理解用餐者的监督。 　　4、建立严格的安全保卫措施。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工销售操作间、食品原料存放间。食品原料存放间务必由专人负责。食堂管理人员采取切实有效措施，严防投毒事件发生，确保学生饮食的卫生与安全。 　　5、对学生加强食品安全教育，劝阻学生不买街头无照商贩出售的食品，不饮用来历不明的食物，发现学校食堂、食品商店出售变质、污染和三无食品，应及时向学校和卫生监督部门报告。 　　6、学校要制订食物中毒应急处理预案，发生食物中毒要及时起动应急机制，并实行紧急报告制度。发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的学校应当在2小时内向所在地卫生行政主管部门报告，同时向教育行政主管部门报告。报告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关资料，并做好记录。 　　7、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的报告，不隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的要依法追究职责。 　　8、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。按卫生部和教育部《学校食物中毒事故行政职责追究暂行规定的通知》对学校有关职责人员进行处理。 　　（三）学校食品安全定期检查制度 　　1、学校食品安全实行校长负责制，建立学校食品安全工作小组，设立专职或兼职的食品安全管理员。 　　2、学校食品安全工作小组负责学校食品卫生设施的建设和管理，对工作人员的指导和培训，管理制度的建立和执行状况的检查等具体工作。 　　3、学校食堂每周一小查，每月一大查，检查资料包括食堂食品卫生、饮用水卫生、学生自购食品的卫生等。周查由总务处牵头组织，月查由分管校长牵头负责。要建立食品安全检查台帐，对发现的问题，要发出整改通知书，由受检单位负责人签字限期整改，整改不到位且存在较大安全隐患的，学校应及时向当地卫生、工商等有关职能部门报告。 　　4、学校要加强对食品安全工作的管理，严格执行食堂的定期检查制度，并严格实行职责追究制度。 【篇二】食物中毒应急方案 　　1.目的 　　为预防和控制食物中毒事件的发生，维护本公司正常后勤保障或后勤服务秩序，限度的减少食物中毒事件发生后造成的生命财产损失，特制定本预案。 　　2.适用范围 　　适用于本公司及其所属单位餐厅和食堂发生食物中毒后的行为管理。 　　3.参照文件 　　《xx省突发公共卫生事件应急预案》 　　《xx高速公路分公司卫生管理制度》 　　《xx高速公路分公司食堂管理办法》 　　4.食物中毒应急处置预案 　　服务区餐厅和各单位食堂是后勤保障的重点部门，餐厅或食堂负责人要坚持每一天对餐厅的物品、食品进行安全巡查、监督。发生食物中毒时，按以下步骤进行抢救： 　　（1）食物中毒事件的报告 　　①在服务区餐厅或单位食堂用餐的司乘人员和员工短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时，在场的工作人员应立即向现场管理人员报告，由现场管理人员向值班领导报告，并启动相应预案。 　　②值班领导接到报告后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。 　　③值班领导应当立即向管理处和公司相关部门报告。 　　④现场管理人员根据事态发展趋势，如果认为食物中毒事件严重的，经请示值班领导同意后，立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门报告中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 　　（2）食物中毒人员的救治 　　①现场管理人员根据上级领导指令迅速拨打96120等急救中心电话，详细告之中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，并立即询问如何进行现场救治。病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。 　　②如医疗机构急救车辆不能迅速抵达现场，后勤保障部门应当及时调配车辆，尽可能按照就近、相对集中的原则以最短时间送至医院救治。 　　（3）协助调查，采取相应措施 　　①中毒事件发生后，现场管理人员应当立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。 　　②中毒事件发生后，后勤保障部门应当对引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止继续食用和擅自销毁；服务区要追回售出的中毒食品或疑似中毒食品；对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房、售菜台等可能的中毒现场予以控制；在卫生部门专业人员到达后，用心配合专业人员对中毒事件进行调查。 　　③中毒事件发生后，对不能排除因饮用水因素造成的事物中毒，主管部门应当立即停止供水，留样等待检测。 　　④中毒事件发生后，服务区工作人员应当安抚中毒人员，稳定现场司乘人员的情绪，保证服务区正常工作秩序。 　　（4）信息发布 　　食物中毒应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认，要严格控制信息发布渠道，由上级主管部门对外发布有关食物中毒状况。 　　（5）总结报告 　　发生中毒事件后，事故发生单位自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，加强管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门作出书面报告。 　　5.注意事项与要求： 　　5.1预案演练务必每年进行一次，演练方式以桌面演练为主，其他方式为辅。 　　5.2负责人应拥有完整的训练和演习记录，作为评价和制定下一步计划的参考资料。 　　5.3可邀请地方职能部门的人员来讲课、指导，为训练和学习过程和结果的评价带给参考意见。 　　5.4应尽量避免训练与演习给公司正常运行造成干扰。 【篇三】食物中毒应急方案 　　为维护广大师生和全体职工的生命安全，保障学院教学和顺利进行，维护社会的政治稳定。根据教育部，卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作》的意见，结合食堂工作具体状况，特制定如下饮食安全应急方案： 　　一、防止食物中毒的措施 　　（一）健全食物中毒报告制度 　　学院的食堂，餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒事故处理办法》的精神，以便及时采取防治措施。 　　（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育 　　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学院的实际状况，充分利用广播，电视，报刊，黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。 　　（三）细菌性食物中毒的预防措施 　　（1）防止细菌对食品的污染：学校食堂应对食品加强卫生管理，个性是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。 　　（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。 　　（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前务必充分加热。 　　（四）化学性食物中毒的预防 　　（1）有些化学物质与食用的面碱，淀粉，食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。 　　（2）加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。 　　（3）包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。 　　（五）有毒动植物中毒的预防措施 　　有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别潜力，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。 　　二、发生食物中毒的处理 　　（一）通报 　　发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学院有关领导，事故严重的报医院急救电话120。 　　（二）紧急处理 　　1、卫生所：召集医生紧急救护工作。 　　2、后勤部门（办公室）：负责车辆调度，把重病号送往医院抢救。 　　3、保卫处：保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。 　　（三）原因调查 　　1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存。 　　2、留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定。 　　3、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的状况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。 　　（四）状况汇报 　　根据事故的大小状况，及时报上级有关单位，由院办统一上报。

食物中毒,饭店应该赔偿：医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等合理费用及补偿。《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条规定：受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。受害人因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费。以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿。受害人死亡的，赔偿义务人除应当根据抢救治疗情况赔偿本条第一款规定的相关费用外，还应当赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。扩展资料根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定：生产、销售不符合安全标准的食品罪：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条：生产、销售有毒、有害食品罪：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金。对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

1目的本预案设定于员工食物中毒后的紧急处置，要求相关部门在一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定员工情绪，保障正常运行。2适用范围 当员工食物中毒时，启用本预案。3职责3.1分管安全的副处长负责员工食物中毒事故的领导。3.2站领导、总值班负责现场抢救指挥。3.3当班班长、稽查员负责现场控制。3.4办公室、监控室负责通讯联系（市、区防疫疾病急救中心：***）3.5办公室负责控制现场的后勤保障,并封闭食品毒源，协助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。4工作程序4.1报警当中毒事故发生（非）当事人应立即向当班领班汇报。当班领班发现当事人有呕吐症状，疑似食物中毒，立即向站领导、总值班报警。站领导、总值班立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明是否食物中毒、发生时间、中毒人数，掌握第一手资料。4.2当班领班指挥稽查人员控制现场，严禁人员接触食物毒源。4.3根据中毒情况由站领导、总值班拨打（市、区防疫疾病急救中心）请求支援，进行抢救。4.4核实上报，根据事故发展情况核实清楚由站领导、总值班向管理处负责安全的副处长汇报。管理处分管副处长接报后，根据情况作出决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《江苏省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或在管理处或以其它适当方式领导抢救工作。4.5在控制中毒现场的同时，封闭食品毒源，协助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。5指挥5.1站领导、总值班在接报后，立即启动应急预案，赶赴现场指挥，必要时可成立临时指挥小组，由现场最高领导任指挥长。5.2发生重大食品中毒事件时，管理处分管领导接报后应赶往现场协助现场指挥。5.3首先组织人员隔离、封闭食品中毒源。做好通风工作，确保现场人员安全，稳定收费人员情绪，阻止事态进一步扩展。5.4根据事故严重程度，要求交警配合疏通道路，进行抢救。5.5根据事件发展的性质，配合协助公安、防疫部门采取相应的处理办法进行抢救，尽量减轻损失。6抢救结束后的处置6.1对制作现场及餐具、灶具、橱具进行清洗、消毒、通风,防止二次污染中毒。由办公室将善后处理结果向站领导、总值班报告。6.2对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。6.3事故处理完毕后，由现场总指挥总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案，并报管理处安全生产办公室。

　包厨房食物中毒后的处理　1 人员的处理　　对患者要及时送往较近医院治疗，并及时报告当地卫生行政管理部门。具体的处理步骤有：　　(1)告知其他人员停止食用疑似有毒食品。　　(2)采集患者呕吐、排泄物的标本，以备送检。　　(3)协助患者进行治疗，主要是急救（催吐、洗胃和灌肠）。　　2 中毒场所的处理　　(l)接触过有毒食品的炊具、食具、容器或设备等，应予煮沸或蒸汽消毒，或用热碱水、o2%一o5%漂白粉溶液浸泡擦洗。　　(2)对患者的呕吐场所用20%石灰乳或漂白粉溶液消毒。　　(3)在必要时对中毒现场进行室内外彻底地卫生清理，以0.5 %漂白粉溶液冲刷地面。属于化学性食物中毒的，对包装过有毒化学物质的容器应销毁或改作非食用用具。　　3 疑似有毒食品的处理　　(1)保护现场、封存疑似有毒食品。　　(2)追回已售出的疑似有毒食品，妥善保管备查。　　(3)及时对疑似有毒食品送检。　　4 责任事故处理　　食物中毒，尤其是造成重大人员伤残死亡的食物中毒，要依据《食品安全法》和各有关具体法规，对造成食物中毒的个人或单位进行相应的处理。在提出处理意见时，要严格依据法规条文并有充分的科学依据。

据2000年1月1日起施行的《食物中毒事故处理办法》 第七条 县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范 围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒...

立即报告上级部门，保留好食物，并协助卫生机构救治中毒或疑似中毒学生。《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第３２ 条规定，学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：（１）立即停止生产经营活动，并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；（２）协助卫生机构救治病人；（３）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（４）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；（５）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

食物中毒事故处理办法第一章 总 则第一条为了及时处理和控制食物中毒事故，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下称《食品卫生法》）的规定，制定本办法。　　第二条 本办法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。　　上款规定的食源性疾患已列入《中华人民共和国传染病防治法》管理的，按照该法执行。　　第三条 县级以上地方人民政府卫生行政部门主管管辖范围内 食物中毒事故的监督管理工作。　　跨辖区的食物中毒事故由食物中毒发生地的人民政府卫生行政部门进行调查处理，由食物中毒肇事者所在地的人民政府卫生行政部门协助调查处理。对管辖有争议的，由共同上级人民政府卫生行政部门管辖或者指定管辖。　　　第四条 凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营活动 的，以及涉及食物中毒事故调查与处理的单位和个人均应遵守本办法。第二章 报 告第五条 发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位和接收食物中毒或者疑似食物中毒病人进行治疗的单位应当及时向所在地人民政府卫生行政部门报告发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。　　第六条 县级以上地方人民政府卫生行政部门接到食物中毒或者疑似食物中毒事故的报告，应当及时填写《食物中毒报告登记表》，并报告同级人民政府和上级卫生行政部门。　　第七条 县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范 围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度：　　（一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；　　（二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6 小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门； 　　（三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期 间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；　　（四）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。　　任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的报 告。 　　第八条 县级以上地方各级人民政府卫生行政部门接到跨辖区的食物中毒事故报告，应当通知有关辖区的卫生行政部门，并同时向共同的上级人民政府卫生行政部门报告。　　第九条 县级以上地方人民政府卫生行政部门应当在每季度 末，汇总和分析本地区食物中毒事故发生情况和处理结果，并及时向社会公布。　　省级人民政府卫生行政部门负责汇总分析本地区全年度食物中毒事故发生情况，并于每年11月10日前上报卫生部及其指定的机构。第十条 地方各级人民政府卫生行政部门应当定期向有关部门 通报食物中毒事故发生的情况。第三章 调查与控制第十一条 县级以上地方人民政府卫生行政部门在接到食物中毒或者疑似食物中毒事故报告后，应当采取下列措施：　　（一）组织卫生机构对中毒人员进行救治；（二）对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；　　（三）组织调查小组进行现场卫生学和流行病学调查，填写 《食物中毒个案调查登记表》和《食物中毒调查报告表》，撰写调查报告，并按规定报告有关部门。　　第十二条 县级以上地方人民政府卫生行政部门对造成食物中毒事故的食品或者有证据证明可能导致食物中毒事故的食品可以采取下列临时控制措施：　　（一）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原 料；　　（二）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。　　为控制食物中毒事故扩散，责令食品生产经营者收回已售出的 造成食物中毒的食品或者有证据证明可能导致食物中毒的食品。　　经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁；未被污染的食品，予以解封。　　第十三条 造成食物中毒或者有证据证明可能导致食物中毒 的食品生产经营单位、发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位应当采取下列相应措施： 　　（一）立即停止其生产经营活动，并向所在地人民政府卫生 行政部门报告：　　　　（二）协助卫生机构救治病人； 　　（三）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其 原料、工具、设备和现场； （四）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求 如实提供有关材料和样品；　　（五）落实卫生行政部门要求采取的其它措施。　　第十四条 县级以上地方人民政府卫生行政部门应当按照《食 品卫生监督程序》的有关规定对食物中毒事故进行调查处理。调查工作应当由卫生行政部门2名以上卫生监督员依法进行。　　　第十五条 食物中毒确认的内容、程序及有关技术要求，应当 执行《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938）的规定。第四章 罚 则第十六条 对食物中毒或者疑似食物中毒事故隐瞒、谎报、拖 延、阻挠报告的单位和个人，由县级以上人民政府卫生行政部门责令改正，并可以通报批评。对直接负责的主管人员和其他直接责任人员由卫生行政部门和其他有关部门依法给予行政处分。　　第十七条 对造成食物中毒事故的单位和个人，由县级以上地 方人民政府卫生行政部门按照《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定，予以行政处罚。　　第十八条 县级以上地方人民政府卫生行政部门在调查处理食 物中毒事故时，对造成严重食物中毒事故构成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法机关处理。第五章 附 则第十九条 《食物中毒事故报告登记表》、《食物中毒事故个案调查登记表》和《食物中毒事故调查报告表》由卫生部另行制定。第二十条 铁道、交通行政主管部门设立的食品卫生监督机 构，在其管辖范围内对食物中毒事故的监督管理，依照本办法执行。 　　第二十一条 本办法由卫生部解释。　　第二十二条 本办法自2000年1月1日起施行。1981年12 月1日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。以往卫生部其他有关规定与本办法不一致的，以本办法为准。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第八条　医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人、食物中毒病人，或者疑似食源性疾病病人、疑似食物中毒病人的，应当及时向所在地县级人民政府卫生行政部门报告有关疾病信息。接到报告的卫生行政部门应当汇总、分析有关疾病信息，及时向本级人民政府报告，同时报告上级卫生行政部门；必要时，可以直接向国务院卫生行政部门报告，同时报告本级人民政府和上级卫生行政部门。

1.事关老百姓生命安危，我将竭尽全力处理好食物中毒事件。 2.第一时间奔赴现场，在途中抓紧时间通知卫生、公安、质检等相关部门到达现场。 3.到达现场后，按照相关事故制定的预案，成立领导小组，负责全方面的工作。领导组下设相关小组并开展相关工作：一是抢救组，千方百计抢救中毒者;二是事故调查组，迅速查明原因，采取果断措施，堵住中毒的源头，防止中毒人群进一步扩大;三是思想整治工作组，做好病人家属的思想工作，疏散围观人群，维护社会稳定;四是宣传组，及时向外界发布有关中毒事件的情况，避免外界恐慌，保持社会稳定。 4.在处理事件的过程中，随时向领导汇报工作进展，特别是重大问题和情况。 5.事件处理完毕后，写出总结报告，重点是分析中毒事件产生的原因，提出加强食品安全工作的建议，防止此类事件再次发生。

问题一：发生食物中毒应该怎么处理？ 一旦发生食物中毒，可以根据具体情况，分别采取以下措施：　　立即停止食用可疑中毒食品；　　可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指 *** 咽部帮助催吐；　　尽快将中毒病人送往就近医院诊治；　　为查明发病原因和正确抢救病人，防止和控制中毒的扩散，尽快查明中毒病因是非常重要的，因此，应注意保留导致中毒的可疑食品以及病人吐泻物，保护好现场，并及时想当地卫生行政部门报告并协助卫生行政部门的调查处理。　　根据不同的中毒食品，在卫生部门的指导下对中毒场所采取相应的消毒处理。 问题二：食物中毒怎么办？ 针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施： 催吐。如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等 *** 咽喉，引发呕吐。 导泻。如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。 解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。如果经上述急救，病人的症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。 以上只是一些应急手段，如果确定是食物中毒，无论轻微与否最好还是去医院检查治疗，安全第一 问题三：食物中毒后怎么处理 1.一般治疗 卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。 2.对症治疗 呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。 问题四：食物中毒事故怎样处置与救治 （一）食物中毒后的处置1、停：立即停止食用可疑中毒食物。2、早：马上打急救电话以争取急救的时间，尽早把病人送往就近医院诊治。3、保：保护好现场，保留好可疑食物和吐泻物。5、配合：医务人员要对病人的呕吐物、尿液、粪便，甚至血液进行化验，这些都是必须的。这样做，既有利于尽早做出诊断，也会给以后的 *** 索赔提供证据。病人和家属还要积极配合调查人员回忆、叙述完整的事情经过，并提供可疑的食物，以供化验。6、消毒：根据不同的中毒食物，在卫生部门的指导下对中毒场所进行相应的消毒处理。（二）食物中毒后的救治食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚；要尽快采取措施，排除毒物，阻滞未排出毒物的吸收，促进毒物尽快排泄；在等候医院救护时，可以采取以下应急措施：1、饮水：立即饮用大量干净的水，以达到对毒素稀释的目的。2、催吐：中毒后不久，毒物尚未完全吸收，此时催吐效果较好，而且方法简单。催吐的条件是患者意识必须清醒。若中毒后已经发生剧烈呕吐，可不必催吐。催吐的方法有很多种，最简单的就用手指压迫咽喉，产生呕吐反应，尽可能将胃里的食物排出。（对腐蚀性毒物中毒以及处于昏迷休克或患有心脏病、肝硬化等疾病的病人不宜采取上述方法！）另外，口服催吐剂（一杯温盐水或稳开水加10-20滴碘酒混均，一汤匙0.5-1％的硫酸铜溶液、30毫升的吐根糖浆）效果也很好。3、导泻：如果吃下去的中毒食物超过2小时，且精神尚好，则可在医务人员的指导下服用泻药，以促进中毒食物尽快排出体外。4、保胃：误食腐蚀性毒物，如强酸、强碱后，应及时服用稠米汤、鸡蛋清、豆浆、牛奶等，对胃黏膜具有保护作用。5、洗胃：对神智清醒的患者，可令其反复喝进洗胃液，然后吐出。高锰酸钾溶液对胃形成 *** ，可达到自动吐出的效果。常用洗胃液有：（1）温开水或2-4％温盐水或温肥皂水，适于毒物不明的中毒。（2）0.02-0.05％高锰酸钾溶液，除1605（对硫磷）中毒外，适用于一切中毒。（3）浓茶或碘酊或0.2-0.5％活性碳溶液或0.5-4％鞣酸溶液或1-3％过氧化氢溶液等，适用生物碱中毒。（4）1-3％小苏达溶液，适用于有机磷中毒（敌百虫中毒除外）。（5）1.5％硫酸钠溶液，适用于钡盐中毒。 问题五：生活中遇到食物中毒怎么办 一日三餐是每个人每天都必不可少的,但是如果不注意饮食卫生，误食了过期变质的食品就会引起食物中毒。食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。 食物中毒后怎么办？ 食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。 食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。 一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施： 1、催吐 对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等 *** 其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。 2、导泻 如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。 3、解毒 如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。 4、保留食物样本 由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。 当然，这种紧急处理只是为治疗急性食物中毒争取时间，在紧急处理后，患者应该马上进入医院进行治疗。同时注意要保留导致中毒的食物，以便医生确定中毒物质。 5、当患者出现有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时，要注意： (1).为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出。 (2).在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后马上给补充水分。 (3).留取呕吐物和大便样本，给医生检查。 (4).如腹痛剧烈，可取仰睡姿势并将双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张。 (5).腹部盖毯子保暖，这有助于血液循环。 6.当出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，要马上送医院，谨防休克症状。 一般来说，进食短时间内即出现症状，往往是重症中毒。小孩和老人敏感性高，要尽快治疗。食物中毒引起中毒性休克，会危及生命。 6、病人出现抽搐、痉挛时： 出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。 夏季天气炎热，很多食物易在这个季节里变质。怎样才能预防食物中毒呢? 以下是避免夏季食物中毒的几大措施： 一是尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品。 以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉制品诱发的食物中毒案例较多。由于肉类营养多，不仅人们爱吃，细菌也易在其中繁殖。路边小摊卫生条件差，肉制品沾染细菌的机会更大，而且散装肉制品大多没有冷藏设备，保质保鲜时间短，质量根本无法保证。正规商场或专卖店的配套设施完备，可以在那里放心购买肉制品，而且他们的供货渠道比较固定，即使发生不测，执法部门也能查清来源进行补救。 二是避免食用过期食品。 为了避免食用过期食品......>> 问题六：食物中毒怎样进行调查和处理 对食物中毒的处理可分为技术处理和行政处理。前者如救治中毒病人，对中毒场所的清洁、消毒；后者如行政控制措施（强制措施）和行政处罚。处理对象可包括中毒病人、中毒食品和造成中毒责任人等。需要强调如下几个问题： （1）食物中毒行政控制措施要求及时、有效。这对控制食物中毒的发展具有重要意义，必须按法定的程序使用法定的形式。对于已售出或外流的中毒食品及原料也应当封存，在封存之前应当责令追回，然后进行封存。责令追回也应有书面的责令追回通知书。 （2）在行政处罚中责令停产停业是一种较为严厉的罚种，《行政处罚法》规定作出责令停产停业的行政处罚时，当事人有要求听证的权利。然而每当发生食物中毒时情况非常紧急，为了尽快控制食物中毒的事态，有利于社会的稳定，保护人民的健康权不受侵害，责令肇事的食品生产经营者停业可疑中毒食品的生产经营活动，具有很强的即时性，作为一种临时控制措施必需（3）《食品卫生法》第39条规定了造成严重食物中毒事故，对人体健康造成严重危害的，依法追究刑事责任。判定是否“严重”时应当注重食物中毒事故造成的后果。如中毒人数多，造成重大社会影响的，致死致残的，造成国家财产重大损失的均为情节“严重”。在调查重大食物中毒案时应按最高人民检察院、卫生部、公安部发布的《关于查处违反食品卫生案件的暂行规定》及时与司法机关联系。 （4）卫生部颁发的《食品卫生行政处罚办法》中将食物中毒按发病人数将罚款的数额进行了较为合理的裁量，分为10人以下；11人至30人；31人至100人；101人以上四种情形，但在具体适用时还应参考其他情况，如中毒病人的严重程序，肇事单位主动消除影响的态度等。

【答案】：食物中毒发生后，应迅速组织医务人员到达现场，进行现场调查和处理。应遵循抢救患者与现场调查同时进行的原则，立即抢救患者为首要任务，但同时应组织现场卫生学与流行病学调查，并及时向上级卫生行政部门报告。主要包括以下四个方面：1．患者处置 对患者采取紧急处理，并及时报告当地食品卫生监督检验所。(1)停止食用中毒食品。(2)采取患者标本，以备送检。(3)对患者的急救治疗：在毒物性质未查明之前，不一定要等待明确诊断，只要符合食物中毒的特点，就应立即进行一般急救处理。其原则是：排出毒物，尽快排除胃肠道内未被吸收的毒物，防止食物吸收，保护胃肠道黏膜；使用特效解毒剂；促进已被吸收毒物的排泄；根据病情，对症治疗。2．现场监测(1)尽快查明食物中毒事件发生经过：确定食物中毒的病例，查明导致中毒的食品。(2)确定食物中毒致病因素（病原）：查明造成食物中毒的原因（病原来源及其污染、残存或增殖原因）。3．控制危险因素(1)对中毒食品控制处理：保护现场，封存中毒食品或疑似中毒食品；追回售出的中毒食品或疑似中毒食品；对中毒食品进行无害化处理或销毁。(2)对中毒场所采取消毒处理：根据不同的中毒食品，对中毒场所采取相应的消毒处理。4．保护暴露人群 及时采取措施，防止中毒规模继续扩大蔓延，发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位和接收食物中毒或者疑似食物中毒患者进行治疗的单位应当及时向所在地人民政府卫生行政部门报告，报告内容包括发生食物中毒事故的单位，地址，时间，中毒人数及可疑食物等有关内容。造成食物中毒或者有证据证明可能导致食物中毒的食品生产经营单位、发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位应当采取下列相应措施：(1)立即停止其生产经营活动，并向所在地人民政府卫生行政部门报告。(2)协助卫生机构救治患者。(3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。(4)配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求，如实提供有关材料和样品。(5)落实卫生行政部门要求采取的其他措施。

学生如何预防食物中毒 食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。 首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。 （一）细菌性食物中毒[1]，真菌中毒。 容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒 （二）有毒动植物食物中毒[10] 1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。[11] 2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。[12] （三）化学性食物中毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。 （四）。在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。 日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外，菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生。 食物中毒的特点 1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。 2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。 3、一般无人与人之间的直接传染。 4、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。 那么怎样预防食物中毒呢？ 针对年龄特点，同学们应该主要做到以下几点： 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。 2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（qs号）等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。 3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。 4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。 5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。 6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。 7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。 9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。 只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。 食物中毒的处理 1、立即停止供应食用可疑中毒食物。 2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。 3、尽快将病人送附近医院救治。 4、马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告，同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。 5、配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。 常用的预防食品中毒和学校的相结合。 怎样预防食物中毒 1、保持厨房环境和就餐用具的清洁卫生。 2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。 3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。 4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。 5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、芸豆角、豆浆等应烧熟煮透。 6、烹调后的食品应在2小时内食用。 7、妥善贮存食品。食品贮存在密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。 8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品，食用前应彻底加热，食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。 9、养成良好的卫生习惯。严把“病从口入”关，勤洗手、不喝生水。 10、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 11、不光顾无证、无照的流动摊点和卫生条件差的饮食店。 12、在商店购买食品、饮料，要特别注意生产日期和保质期，不购买、食饮过期食品饮料。

幼儿园应当建立卫生保健制度,防止发生食物中毒和传染病的流行.传染病是由病原体引起的，能够在生物体之间传播的一种疾病，具有传染性和流行性等特点．有呼吸道传染病、消化道传染病、血液传染病等，控制传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群．传染源指的是能够散播病原体的人或是动物；传播途径指的是病原体离开传染源到达健康人所经过的途径；保护易感人群指的是对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群。因此，采用加强食品卫生管理、保护水源、消毒餐具等措施有利于预防消化道传染病，属于切断传播途径．幼儿园卫生保健规章制度1.餐厅卫生管理由各校膳管组织负责实施2.餐厅炊管人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。3.餐厅采购膳管会应作出明确规定，防止变质、过期食品和有毒食品进入，防止食物中毒。4.饭桶、碗筷等炊具容器定期消毒食品卫生做到三防、四隔离。三防:防尘、防蝇、防，四隔离:生与熟隔离、成品与半成品隔、食品与天然冰隔离、食品与药品隔离5.炊事员个人卫生:上班穿工作服，有健康证并验讫，操作时不吸烟，做到四勤(勤洗澡、勤理发、勤剪指甲勤换衣服6.厨房餐厅卫生要求:无积尘蛛网，无残渣、剩饭，物品用具整洁，放置整齐。有消毒器具和药品餐厅四周卫生包干区，经常打扫，保持清洁7.仓库管理卫生要求:室内清洁，物奇放整齐，离墙垫高，严防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和烂变质等现象发生，做好灭鼠除虫工作。8.膳管会要随时抽查餐厅的卫生工作，学校每年为炊事员体检一次。

法律分析：如果是因为煤球的质量原因导致您家人中毒，可以主张赔偿；如果不是因为煤球质量原因的话，是不可以要求赔偿的。洁净煤技术是指煤炭从开采到利用的全过程中，主要是在减少污染物排放和提高利用效率的加工、转化、燃烷及污染控制等新技术，包括洁净生产技术、洁净加工技术、高效洁净转化技术、高效洁净燃烧与发电技术和燃煤污染排放治理技术等。法律依据：《社会救助暂行办法》第二条 社会救助制度坚持托底线、救急难、可持续，与其他社会保障制度相衔接，社会救助水平与经济社会发展水平相适应。社会救助工作应当遵循公开、公平、公正、及时的原则。第三条 国务院民政部门统筹全国社会救助体系建设。国务院民政、应急管理、卫生健康、教育、住房城乡建设、人力资源社会保障、医疗保障等部门，按照各自职责负责相应的社会救助管理工作。县级以上地方人民政府民政、应急管理、卫生健康、教育、住房城乡建设、人力资源社会保障、医疗保障等部门，按照各自职责负责本行政区域内相应的社会救助管理工作。前两款所列行政部门统称社会救助管理部门。第四条 乡镇人民政府、街道办事处负责有关社会救助的申请受理、调查审核，具体工作由社会救助经办机构或者经办人员承担。村民委员会、居民委员会协助做好有关社会救助工作。

我们必须承认，食堂食品安全工程将是一项长期的、艰巨的、需要政府、企业、社会公众共同参与不懈努力的任务，因此学校食堂的食品安全监管任重而道远。解决食堂食品安全问题的办法之一是加强政府的监管力度，但是，与建立灵活多样的企业机制相比，政府管理显然效率要低得多，而成本要高得多。这时，引入有效的食堂食品安全监管制度，有利于保障师生的身体健康，也有利于社会的和谐稳定。为把好学校食用农产品市场准入关，四川君华高科研发的学校食堂食品安全监管大平台解决方案在方方面面对食品安全管理进行了规范。首先，系统对配送中心的每批食材会进行食品安全快检。主要检测项目包括：甲醛、二氧化硫、苯甲酸钠、色素、亚硝酸盐、瘦肉精、农残、致病菌等。对快检阳性的食材督促停止使用。食品安全快速检测体系的建成，为学校食品安全监管提供了强大的技术支撑。除了单纯的摄像头监控之外，如今我们尝试使用智能视频分析技术，实现食堂监督监管自动化：在食堂的粗加工间、备餐间、主食间、配菜间、炒菜间、凉菜间、洗碗间、库房、厨余垃圾等重点位置进行摄像头及AI算法的定点部署，全天24h针对后厨人员各类非规范穿戴与行为进行识别纠错，并实时进行违规报警，通过视频溯源，留案存档。这就对“明厨亮灶”模式进行了升级，加入了告警装置。在四川君华高科所研发的学校食堂食品安全监管大平台中，“智慧食堂APP”的发布确是其中的一个亮点。这是一款四川君华高科研发的帮助食堂监管人员实行监管的软件，经过授权后，它通过移动智能终端和预警看板，让食堂监管人员可以实时监控食堂的各个角落，将用餐人员和管理部门联系到一起。“智慧食堂APP”界面分为学校食堂查询、异常告警、实时视频和大数据分析四个方面，全方位监管学校食堂食品安全情况。

炎热的夏季，除了要注意防宝宝中暑，还应注意防宝宝食物中毒。下面懂视小编整理了预防宝宝食物中毒的方法，一起来了解吧。预防宝宝食物中毒的方法1.挑选食物家长在购买肉类或海鲜时尽量到大一些，食品安全比较好的市场或商场去买;购买罐装及盒装食品时要看下保质期，看下包装是否完整;不要给1岁以下的宝宝买蜂蜜喝。2.准备食物家长在准备食物之前一定要洗手，去完洗手间及给宝宝换完尿布之后要洗手;、当家长生病时，特别是有恶心，腹痛，腹泻等胃肠道症状时;在准备生肉和家禽时，应该彻底清洗，并用水充分浸泡;做菜时，特别是肉类食品，要确保所有的食物都做熟;现做现吃，尽量不吃剩的饭菜，如需要吃，吃之前一定要充分加热。宝宝食物中毒症状腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等腹部不适问题都是宝宝食物中毒的症状。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生恶心、呕吐的情况。吐泻严重的宝宝还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。除了以上症状之外，妈妈们还可以根据下面几个特征来判断宝宝是否食物中毒。1、潜伏期短，发病急剧，短时间内可能有多数人同时发病。2、病人在近期内都食用过同样食物，发病范围局限在食用该有毒食品的人群中。3、当立即停止食用该种食品，发病也立即停止。宝宝吃这10种食物会中毒一、碱性食品中的味精味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味;当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。碱性食物：如菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带等。专家提醒，一般说来，成人适量食用味精是有益的，而婴儿，特别是12周以内的婴儿，如果母乳内含有过量的味精，就会使谷氨酸钠进入婴儿体内。谷氨酸钠对婴儿生长发育有不良影响，它能同婴儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸锌，随尿排出体外，导致婴儿缺锌，进而造成婴儿味觉变差，智力减退，厌食，生长发育迟缓及性晚熟等。因此，哺乳期妇女应尽量少食味精，三个月龄的婴儿应忌食味精，一周岁以内也不食味精为宜。成人的味精摄入量以每天每公斤体重不超过0.12克为宜。科学家告诫，分娩3个月内的母亲及婴幼儿所食的菜肴内不宜放过多的味精，最好不放味精。提高婴儿的食欲，应从辅食多样化着手，做到菜肴色、味、香俱全。二、涂在筷子上的油漆油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的健康危害。育儿专家提醒，市场上出售的筷子种类很多，但父母不要给宝宝使用油漆筷子。如果筷子上的油漆，在使用过程中脱落，随食物而进入人体，会损害健康。而宝宝对这些化学物质特别敏感，对苯、铅等有害物质的承受力很低，因而不宜给儿童使用油漆筷子。三、用卫生纸或毛巾擦过的水果许多卫生纸的消毒不彻底，携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等;其中的填料和粉屑残留在餐具、水果上，也会对健康造成影响。到目前为止，人们所用的各种保健、药物名称的卫生纸，不管工艺制作多么精细，都不能完全清除纸中残存的烧碱性物质，也不能完全除去纸中的漂白剂等氧化程度不同的化学物质。这些物质虽然浓度不高，对人们一般不会产生明显的毒副作用，但对皮薄肉嫩的新生儿来说，其腐蚀或刺激作用就不可忽视。根据一家医院接诊调查，仅一年时间，就接受由卫生纸引起皮肤病的宝宝达26例。四、烧焦的鱼和肉鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此，烹调鱼肉时应注意火候，一旦烧焦，千万别再吃。此外，鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症，严重的会引起腹水。因为在鲜鱼中，特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。因此家长们在做鱼时，一定要煮熟烧透，不能让宝宝吃生鱼和没有烧透的鱼。五、腐烂的白菜腐烂和没腌透的白菜中，都含有致癌性亚硝酸盐。它会使血液中的血红蛋白丧失携氧的能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以放置时间长、腐烂的、隔夜的白菜不能吃。六、用报纸包的食品油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品，它就会渗到食品上，然后随食物进入人体。人体内多氯联苯的储存量达到0.5~2克时会引发中毒。轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩;重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至导致死亡。七、霉变的大米、花生和玉米其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。有人以为，多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。八、茶垢有人认为，茶垢是茶水长期沉积形成的，对身体无害，平时很少去洗，其实这是错误的。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，这些物质会附着在光滑的茶杯表面。随着饮茶进入身体进入人们的消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合，生成难溶的沉淀，不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化，还会使肠胃等器官受到损害”。九、水果中烂掉的部分水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散。因此，如水果略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的部分;如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断丢弃。十、烧烤食品烧烤食物在制作过程中，总要先在食物上涂些烧烤汁、麦芽糖等佐料，然后再在炭火上烧烤。当烤到肉类表面焦黄时，蛋白质和糖类在热的激活作用下发生化学反应，会散发出诱人的芳香气味，这种气味虽可产生可口的滋味，但同时却破坏了其中的维生素、蛋白质与脂肪，也容易发生变性。这样，就大大降低了肉类中蛋白质和氨基酸的利用率。研究还表明，鸡、鸭、鱼等食物的核糖与大多数氨基酸在加热时产生一种基因突变物质，很可能使幼儿诱发某些癌症，加之烧烤食物时炭火、木料等燃料也会产生致癌作用较强的一种物质，这种物质可通过消化道、呼吸道及皮肤等途径进入体内，除容易引起胃癌外，还会诱发肺癌、白血病等。另外，烧烤时，鸡、鸭的油脂滴落在炭火中燃烧产生的烟雾也有大量致癌物。还有，烧烤食物时还会产生二氧化碳、二氧化硫及二氧化氮等有害气体和灰尘，容易污染食物，幼儿食入后严重妨碍身体健康。幼儿正处于生长发育的旺盛阶段，体内各器官的功能尚未健全，肝脏的解毒能力弱，身体的抵抗力差，更易诱发多种疾病。所以，幼儿不宜多吃烧烤食物。猜你喜欢：1.3岁前宝宝不能吃的食物以及饮食安排2.宝宝能吃蜂蜜吗有哪些注意事项3.关于幼儿园食物中毒应急预案4.0-3岁儿童疾病预防

　　为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，我们应该制定幼儿园食品安全应急预案。下面我整理了关于幼儿园食物中毒应急预案，供你参考。 　　关于幼儿园食物中毒应急预案范文一 　　为切实加强学校食堂卫生安全管理，保障学生身体健康，结合实际，特制定饮食卫生突发事件应急预案。 　　一、预防措施： 　　1.严格按照食品卫生法办事，餐厅工作人员按时进行健康查体，无健康合格证的严禁上岗。 　　2.与工作人员签订饮食卫生责任书，并与工资挂钩。 　　3.定期组织食堂员工学习食品安全管理的有关法律法规和有关文件。 　　4.建立每日对食堂卫生的检查与记录。 　　5.建立学校食物中毒报告与通报制度。 　　二、食物中毒应急预案 　　1.发现师生有类似食物中毒症状(集体腹痛、腹泻、恶心、呕吐等)时，应迅速送学校卫生室进行初诊，同时拨打“120”电话或送医院进行医治。 　　2.迅速向教体局及卫生防疫部门报告。 　　3.建立食物试尝制度，做好所有食物食品留样工作，以备卫生部门检验。如是食用校外食物所致，也积极配合有关部门取样。 　　4.迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 　　5.及时通知家长并做好家长和家属的工作。 　　6.积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。 　　关于幼儿园食物中毒应急预案范文二 　　为切实加强学校食堂卫生安全管理，保障学生身体健康，结合实际，特制定饮食卫生突发事件应急预案。 　　一、预防措施： 　　1.严格按照食品卫生法办事，餐厅工作人员按时进行健康查体，无健康合格证的严禁上岗。 　　2.与工作人员签订饮食卫生责任书，并与工资挂钩。 　　3.定期组织食堂员工学习食品安全管理的有关法律法规和有关文件。 　　4.建立每日对食堂卫生的检查与记录。 　　5.建立学校食物中毒报告与通报制度。 　　二、食物中毒应急预案 　　1.发现师生有类似食物中毒症状(集体腹痛、腹泻、恶心、呕吐等)时，应迅速送学校卫生室进行初诊，同时拨打“120”电话或送医院进行医治。 　　2.迅速向教体局及卫生防疫部门报告。 　　3.建立食物试尝制度，做好所有食物食品留样工作，以备卫生部门检验。如是食用校外食物所致，也积极配合有关部门取样。 　　4.迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 　　5.及时通知家长并做好家长和家属的工作。 　　6.积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。 　　关于幼儿园食物中毒应急预案范文三 　　一、 幼儿园食品安全应急预案情况简述 　　我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。 　　二、幼儿园食品安全应急预案成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责 　　1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。 　　2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。 　　3、食堂班长负责保存好食物留样。 　　三、幼儿园食品安全应急预案建立及时逐级报告制度 　　教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。 　　四、幼儿园食品安全应急预案事故处置方法及具体措施 　　一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。 　　应急处理程序： 　　1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。 　　2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。 　　3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。 　　4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。 　　5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。 　　五、幼儿园食品安全应急预案后期处置 　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。 猜你喜欢 1. 幼儿园防食物中毒应急预案 2. 关于幼儿园食物中毒应急预案 3. 幼儿园食物中毒演练方案 4. 幼儿园食物中毒处理预案 5. 幼儿园食品安全应急预案 6. 幼儿园食物中毒大事件 7. 幼儿园如何预防食物中毒

幼儿园防食物中毒方案 　　为有力保证事情或工作开展的水平质量，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。那么制定方案需要注意哪些问题呢？以下是我整理的幼儿园防食物中毒方案，欢迎阅读与收藏。 幼儿园防食物中毒方案1 　　一、活动目标： 　　1、教育孩子认识什么是食物中毒。 　　2、使孩子认识食物中毒的危害及知道如何防止食物中毒。 　　二、活动课时： 　　xx 　　三、活动准备： 　　食物中毒情景表演、演示仪 　　四、活动重难点： 　　重点：引导孩子知道病从口入，教育他们有正确的饮食习惯。 　　难点：用自己的话能叙述自救方法。 　　五、活动过程： 　　1、导入语： 　　看小朋友表演：一包膨化食品。 　　(1)、师：今天，老师要请小朋友来看一个表演，看看有谁，在干什么?后来怎么样了? 　　(2)、幼儿观看一小朋友表演，内容大致如下： 　　小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“我今天在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。 　　(3)、引导幼儿讨论： 　　师：这位小朋友怎么了?是什么原因造成肚子痛和不舒服的? 　　让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。 　　幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。 　　幼儿：老师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。 　　小结：看来小朋友都有过这样的经历，想不想知道为什么会这样啊? 　　2、物中毒有哪几种呢?师逐一介绍 　　(1)、夏天，天气炎热，各种病菌繁殖最快，这时候人如果吃了被细菌污染的食物，就会得痢疾、霍乱、伤寒等病。这种中毒叫细菌性食物中毒。 　　(2)、中毒还有化学性的食物中毒。如：吃了沾有残留的农药的蔬菜就会引起中毒。 　　(3)、吃了有毒的动植物，也会这样中毒，这种叫做有毒动植物食物中毒。 　　食物中毒后，对人体健康有什么损伤呢?凡食物中毒，对人体的健康损伤是很大的，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能会留下终身的病根……后遗症。 　　3、发生食物中毒之后你应该怎样做呢? 　　(!)马上用手指轻搅喉咙，把吃进去的东西吐出来。 　　(2)、多喝温开水，促进新陈代谢，让有毒的物质快速排出体外。 　　(3)、若出现发烧、上吐下泻等症状，应立刻去医院。 　　4、们怎样才能防止食物中毒呢? 　　(1)、瓜果食用前要浸泡、清洗干净，去除上面的细菌和农药。 　　(2)、不吃生的四季豆、发芽土豆等容易引起食物中毒的食物。 　　(3)、不生吃海鲜、肉类，不吃编制、腐烂的食物。 　　(4)、采购时注意生产日期和保质期。 　　小结：孩子们，今天我们一起来学习了什么是食物中毒以及食物中毒后怎么办.希望小朋友们能记住，防止食物中毒。 幼儿园防食物中毒方案2 　　教学目标： 　　1、教育学生认识什么是食物中毒。 　　2、使学生了解食物中毒的危害，同时让他们了解如何防止食物中毒。 　　教学重点： 　　让幼儿理解食物中毒的危害。 　　教学难点： 　　通过图片、视频等教学材料，让幼儿知道如何防止食物中毒。 　　教学准备： 　　食物中毒视频;有毒植物和动物图片。 　　教学过程: 　　1、导入：今天，我们要一起学习与大家健康有关的内容，食物中毒的防治。 　　2、组织观看有关食物中毒的视频。师：“有谁见过因食用不洁食物而生病的`人?他们有什么症状? 　　夏天天气炎热，各种病菌繁殖很快，这时候人如果吃了被细菌污染的食物，就会的痢疾、霍乱、伤寒等病。这种食物中毒叫做细菌性食物中毒。你们有没有注意到，爸爸妈妈上街买蔬菜的时候，一定要问一下：‘最近有没有喷农药?"这是为什么呢?” 　　幼：“蔬菜上有农药，会使人中毒!” 　　师：“是啊!蔬菜上沾有残留的农药，同样也能使人中毒，这种中毒叫化学性食物中毒。还有一些人因吃了有毒的动植物，结果差点送了命。我们外出游玩时要特别注意，凡色彩鲜艳的蘑菇，基本上都含有毒素，绝对不能食用，大家记住了!” 　　师：“河豚鱼的肉确实很鲜美，可是它的血、卵都有剧毒。这种有毒的动物是不能吃的。我们知道了有毒的动植物也不能吃，吃了就会中毒。这种中毒叫做有毒的动植物食物中毒。 　　凡是食物中毒，对人体的健康损伤都是很大的，轻的可损伤肠、胃，严重的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能留有终身的病根――后遗症。因此，我们要在日常生活中严防食物中毒。怎样才能防止食物中毒呢?哪位小朋友知道?”幼：“吃饭前要洗手生;不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。” 　　师：“大家讲得都很好，为了大家的身体健康，要严防食物中毒。一但有人中毒了，要让他大量喝盐开水、浓茶，或叫他抠自己的喉咙使食物吐出来，并赶快去医院。” 　　小结：大家要注意食品卫生，拥有一个健康的身体。 幼儿园防食物中毒方案3 　　一、建立组织机构 　　幼儿园食堂食品安全监管领导小组： 　　组长：xxx 　　成员：xxx 　　幼儿园食品安全领导小组： 　　组长：xxx 　　成员：xxx 　　二、建立幼儿园食堂卫生管理制度 　　(一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度： 　　1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。 　　2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果。 　　3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证情况，发现未持证，追究本制度执行人及责任人。， 　　(二)幼儿园食堂卫生检查制度： 　　1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁"四定"(定人、定物、定时间、定质量)制度。 　　2、主管领导定期检查(每周二到三次) 　　3、食堂负责人自查(每天) 　　4、卫生领导组成员抽查(不定期) 　　5、按标准要求，不留死角。 　　6、查出问题，立即解决，并追究责任人。 　　(三)幼儿园食堂粗加工管理制度： 　　1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。 　　2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。 　　3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工程序： 　　(1)叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。 　　(2)根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，根据食谱要求切割装入容器备用。 　　4、粗加工人员必须穿戴整齐，持有健康证上岗。 　　5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。 　　(四)幼儿园食品原料采购索证制度： 　　1、原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。 　　2、定点采购食品及原料，采购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证明，采购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。 　　3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进行后无异常。 　　4、食品采购员必须有安全证。 　　(五)从业人员卫生知识培训制度： 　　1、幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。 　　2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。 　　(六)食品添加剂管理制度： 　　1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。 　　2、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使用。 　　3、调料罐必须有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。 　　(七)餐具用餐清洗消毒制度： 　　1、使用后的餐具必须在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤干净。 　　2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。 　　(八)幼儿园食品安全应急处理预案： 　　为了及时处理和控制食物中毒事故，保障在校生的身体健康，特制定以下幼儿园食品中毒方案： 　　1、幼儿园食品中毒： 　　组长：xxx总指挥负责向上级报告 　　组员：xxx副总指挥协助总指挥 　　xxx后勤保障封存可疑食品待查 　　xxx联系并安抚家长 　　2、食品安全紧急预案启动 　　当共同就餐幼儿就餐后一段时间出现恶心、呕吐、腹泻等症状，第一发现人应立即向学校食品安全领导小组长报告，并通知领导小组成员到岗，安全事故紧急预案马上启动。 幼儿园防食物中毒方案4 　　活动目标： 　　(一)教学目标： 　　1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。 　　2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。 　　(二)情感目标： 　　1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。 　　2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。 　　(三)行为目标： 　　1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。 　　2、对于不健康的饮食行为敢于制止。 　　活动重点： 　　学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。 　　活动准备： 　　1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。 　　2、各小组卡通食物头饰若干。 　　3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。 　　活动过程： 　　一、导入新课 　　小朋友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习!小朋友们，你们知道吗?我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。) 　　提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看，为什么?(讨论发言) 　　板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。 　　小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明;西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。 　　板书：在健康食物后板书"有益健康"。 　　二、讲授新课 　　过渡语：小朋友们说的真好，这些食物各有各的营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物如果变质了，那会怎么样呢? 　　1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。 　　提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言) 　　2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。 　　提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢? 　　3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。 　　提问：小朋友们，你发现了什么?录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了? 　　板书：从健康食物的底部翻出变质食物，从学生的讨论中总结"有害健康"。 　　提问：看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢?(引导小朋友认识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻止不对行为的品格。) 　　三、联系实际，提高认识，指导行为 　　1、播放辨析是非的幻灯四张。 　　提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是正确的，哪些是错误的，要是你，你会怎样做呢?(讨论发言) 　　小结：看到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止，并告诉他变质食物的危害。 　　2、观看小组表演，《健康家--小乐乐》。 　　发放食物小头饰，小朋友按小组模仿表演，教师指导小组行为。找示范组表演，大家鼓掌欢迎。 　　四、总结谈话，扩展话题，提出祝愿 　　伴着大屏幕"健康歌"的音乐教师小结： 　　小朋友们，今天我们一起学习了《防食物中毒》这一课，我们可学到了不少的知识，以后我们要谨防病从口入了，不吃变质食物，不吃过期食品，(张贴条幅)养成健康饮食的好习惯，好吗?恩，除了这些我们还要多锻炼身体多运动，把身体养的壮壮的，最后，祝小朋友们身体健康，谢谢小朋友们，再见!

1. 夏季如何谨防食品中毒 夏季天气炎热，是食物中毒的高发季节。 夏季食物中毒中最常见的是沙门氏菌污染食物，人食 用后8u301c24小时会出现不同程度的发热、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状，严重影响人们的工作和生 活。因此必须注意日常饮食卫生，以杜绝食物中毒的发生。 变质的食品、污染水源是细菌的主要传 染源，不洁净的手、餐具、苍蝇则是主要的传播途径。 所以夏季里要更加注意冷藏食品的保质、保 鲜，尤其是肉类食品食用前一定要加热煮透；隔餐剩菜也应充分加热；不吃变质肉类、海鲜；烹调时 生熟分开，避免交叉感染；即便是腌腊罐头食品，食前也要充分煮沸；蔬菜瓜果吃前洗净去皮；餐具 应严格消毒。 如果出现上吐下泻、腹痛等食物中毒症状，也不必惊慌失措，如果是刚刚进食，可以用 食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，进行催吐；如果已经进食超过2小时，且精神体力尚 好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外，然后根据病情服用些抗生素，注意休息，防止受 凉，可补充淡盐开水，一般3 ~4天即可康复。 若是中毒情况比较严重，应尽快送往医院治疗。所谓 病从口入，夏季里高发食物中毒，关键还是要做好预防工作。 2. 夏天怎样防止食物中毒 你好，炎炎夏日是食物中毒事件高发的季节，但只要你注意饮食卫生，讲究科学进餐， 就可以轻松避免不必要的麻烦。 以下是避免夏季食物中毒的几大措施： （1） 尽量不要在路边小摊购买肉制品，尤其是散装肉制品。 以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉制品诱发的食物中毒案例较多。 由于肉类营 养多，不仅人们爱吃，细菌也易在其中繁殖。路边小摊卫生条件差，肉制品沾染细菌的 机会更大，而且散装肉制品大多没有冷藏设备，保质保鲜时间短，质量根本无法保证。 正规商场或专卖店的配套设施完备，可以在那里放心购买肉制品，而且他们的供货渠道 比较固定，即使发生不测，执法部门也能查清来源进行补救。 （2） 制作冷拼菜要做到五专：专人、专间、专用工具、专用消毒、专用冷藏。 夏天，人们喜欢吃冷拼菜即俗称的凉拌菜，这类菜肴看似简单，实际上却极有讲究， 必须要专人在专门的房间使用专门的刀、板切割，蔬菜在制作前必须专门消毒，储藏时必 须用专门的冷藏设备。 因为凉菜的特性与热菜根本不同，混在一起容易变质，而凉菜一般 不为人所特别在意，消毒不彻底是常有的事，这就为中毒埋下了祸根。 （3） 热菜一定要煮熟蒸透。 这是做菜最基本的道理，但却最容易被忽视。 毋庸讳言，有一些菜确实是七八成熟时 味道最好，可从科学的角度而言，则可能对身体有害。 饭菜在被煮熟蒸透后才能杀灭病 菌及去除原有的农药、添加剂等有害含量，才能真正成为可入人口的食物。 （4） 切忌过度食用冷饮或者在热食后立即冷食。 这种不良现象在一些青少年当中较常见。 有些人在激烈运动后，毫无顾忌地畅饮冷藏 汽水，还有人喜爱吃大量的雪糕、冰激凌，也有人习惯在吃饭后马上接着吃西瓜等降温冷食， 这些行为都极有可能因冷热不均 *** 肠胃，进而引发拉肚子、胃痛等症状。 这些症状虽然 一般不会致命，但发作起来着实令患者难以忍受。 3. 夏季应怎样注意食品安全 夏季食品安全注意事项 夏季 主要是不要贪图便宜购买价低质次的食品。尽量到大型商场购买正规企业生产的食品；购买食品时注意检查产品外包装标识，看标识内容是否齐全，是否超出保质期；优先购买标有QS标志的食品；选购肉类、禽类、水产品等生鲜食品时，除仔细查看标识外，还应检查是否有胀袋、颜色变化、异味等现象。注意事项如下： 一、选择、食用安全的食品：在选购、消费食品时，要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等；在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。 二、烹调食品要烧熟煮透：未经烧煮的食品通常带有致病菌，只有彻底烹调才能杀灭各种病原体，而且加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70℃以上。四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙，要彻底加热煮熟。 三、立即食用煮好的食物：食用煮后在常温下存放4-5小时的食物是极不安全的，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开始繁殖，繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致进食者中毒。 四、避免生熟食品交叉污染：烹调操作时刀、砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开，冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。 五、彻底再加热熟食品：隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭储存时增殖的微生物，但如发现熟食品变质时，则应弃去，因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。 六、厨房保持清洁：用来制备食品的工具、用具必须清洁，洗碗池定期清洁消毒，接触厨房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后应注意保洁。 七、避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物：最好的保护措施是将食品储存于密闭容器中，以免上述害虫将致病微生物带到食物上。 八、安全食用蔬菜：由于蔬菜农药残留造成食物中毒的情况仍然存在，食用蔬菜坚持采用“一洗、二浸、三烫、四冲”的方法，以去除残留于蔬菜中的农药。 九、外出旅游的消费者由于身体劳累，其机体免疫力和消化功能都会有所下降，就餐时应注意合理营养，荤素搭配，切忌暴饮暴食，以免将胃肠道疾病混同于食物中毒。 以上供参考。 4. 夏天食物中毒的常见原因有哪些 夏季是食物中毒的高发季节，由于气温高、湿度大，各种细菌和霉菌极易在肠道内生长繁殖，食物也非常容易腐败变质。 健康饮食专家提醒，在日常生活中，广大市民一定要提高食品安全意识，增强食品安全知识，避免食物中毒现象在身边发生。 一、细菌性食物中毒 比较常见的原因有以下几个方面： 1、生熟不分：经常用装熟食的容器装生食物，比如菜板、容器、操作台、手污染等。 这样非常容易造成交叉感染而诱发食物中毒。推荐文章： 容易中毒的食物。 食物中毒 2、储存不当：熟制品一般在10-60摄氏度的条件下，储存时间不宜超过两个小时。容易腐败的原料、半成品不适宜长时间在长温下储存。 参考文章： 食物搭配不当也会中毒。 3、食品未煮熟烧透：如果烹饪的食物在烧制过程中时间不足，烹饪的温度未达到70度时都会诱发食物中毒。 文章链接： 夏天食物中毒的原因。 5. 夏日食品安全方面注意 炎炎夏日，不少人的食欲随着气温的上升而下降，有些人可能就在饮食卫生上有所疏忽了。笔者为大家提供一些夏季食品安全小常识： 食用卤菜要冷藏 夏天买卤菜要注意两点：一要到正规的卤菜店购买，正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调，这就使销售的卤菜有了一定的安全保障；二要注意购买的量不要太多，能满足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及时冷藏。 洗蔬菜有要求 要防止农药残留中毒，需注意三个环节：一、购买绿叶蔬菜最好去正规市场；二、蔬菜可食部分如果有破损，应立即食用，不要储存，以免破损部分长时间放置后产生亚硝酸盐等有毒物质；三、如果是用蔬果专用的洗涤剂清洗，按照洗涤剂的产品说明书使用即可。如果是用清水清洗，建议洗3遍。需要提醒的是，在清洗前要浸泡20~30分钟。另外，用淘米水清洗蔬菜，可以有效清除残留农药。 死小龙虾与活小龙虾的区别 夏季，小龙虾成了很多餐馆的特色菜。如何识别餐馆的小龙虾是否新鲜？误食死小龙虾有什么后果？死小龙虾与活小龙虾有两点最明显的区别：一是活小龙虾煮熟后尾部曲卷度高，里面的肉比较紧，而死小龙虾的肉通常比较松；二是活小龙虾的鳃煮熟后呈白色，且形状比较规则，而死小龙虾煮熟后鳃的颜色发黑，且形状不规则。如果误食了死小龙虾，可能会引起铅中毒。 不宜在常温下保存剩菜 在高温天气里，吃不完的饭菜一定要及时冷藏，不可在常温下保存。夏天的午餐与晚餐之间相隔时间长，如果在常温下保存，会给病菌的生长繁殖和释放毒素创造条件。因此，吃剩的饭菜一定要及时放入冰箱冷藏。食用后的荤菜和荤汤要加热烧开，待冷却后再放入冰箱。 少吃街头刨冰 进食不洁冷饮、冷食，是夏季食物中毒的一个重要原因。夏季炎热，有些人耐不住酷热，到路边、树下无证摊点上吃刨冰，喝冰水。这些摊点所用的冰多是工业用冰，带有大量细菌和其他有毒物质。而且，售卖者一般都未经健康检查，食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。要教育孩子不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要购买无证摊点经营的冷饮。 餐馆就餐三注意 热天到餐馆就餐需要注意三点：首先要到有卫生许可证的正规餐厅就餐；其次，点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜不宜打包；最后，如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会，要选择有足够接待能力的饭店。因为接待能力小的饭店，需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不当，极易变质。 6. 关注夏季食品安全的资料,注意：一定是“夏季” 炎炎夏日，不少人的食欲随着气温的上升而下降，但夏天通常又是人们体力消耗较大的季节，有些人可能就在饮食卫生上有所疏忽了。 这里，县卫生监督所为大家提供了不少夏季食品安全小常识。 1、夏天食用卤菜要冷藏 夏天能不能买卤菜？可以买，但要注意两点：一要到正规的卤菜店购买，正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调，这就使销售的卤菜有了一定的安全保障；二要注意购买的量不要太多，能满足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及时冷藏。 2、洗蔬菜有要求 要防止农药残留中毒，需注意三个环节。一、购买绿叶蔬菜最好去正规市场。 二、蔬菜可食部分如果有破损，应立即食用，不要储存，以免破损部分在长时间摆放后发生反应，产生亚硝酸盐等有毒物质。三、如果是用蔬果专用的洗涤剂清洗，按照洗涤剂的产品说明书使用即可。 如果是用清水清洗，建议洗三遍。需要提醒的是，在清洗前要浸泡20~30分钟。 另外，用淘米水清洗蔬菜，可以有效清除残留农药。 3、死小龙虾与活小龙虾的区别 夏季，小龙虾（蝲蛄）成了很多餐馆的特色菜。 如何识别餐馆的小龙虾是否新鲜？误食死小龙虾有什么后果？是消费者关心的问题。死小龙虾与活小龙虾有两点最明显的区别：一是活小龙虾煮熟后尾部曲卷度高，里面的肉比较紧，而死小龙虾的肉通常比较松；二是活小龙虾的鳃煮熟后呈白色，且形状比较规则，而死小龙虾煮熟后鳃的颜色发黑，且形状不规则。 如果误食了死小龙虾，可能会引起铅中毒。 4、即使不过夜，也不宜在常温下保存剩菜 在高温天气，对于吃不完的饭菜，一定要及时冷藏，不可在常温下保存。 夏天的午餐与晚餐之间相隔时间长，如果在常温下保存，会给病菌的生长繁殖和释放毒素创造条件。因此，吃剩的饭菜一定要及时放入冰箱冷藏。 对于荤菜和荤汤，食用后要加热烧开，待冷却后放入冰箱。 5、少吃街头刨冰 进食不洁冷饮、冷食，是夏季食物中毒的一个重要原因。 夏季炎热，有的人耐不住酷热，到路边、树下无证摊点上吃刨冰，喝冰水。这些摊点所用的冰多是工业用冰，带有大量的细菌和其他有毒物质。 而且，售卖者一般都未经健康检查，食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。要教育孩子不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要购买无证摊点经营的冷饮。 6、餐馆就餐三注意 热天到餐馆就餐，需要注意三点：首先要到有卫生许可证的正规餐厅就餐；其次，点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜不宜打包；最后，如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会，要选择有足够接待能力的饭店。因为接待能力小的饭店，需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不当，极易变质。 夏季食品卫生常识 10-07-20 作者： 编辑：食品安全 1、食物中毒可出现哪些症状 食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。 2、食物中毒后的应急措施 食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施： 饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。 催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。 3、预防食源性疾病的十项建议： 1）不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品； 2）不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的定型食品； 3）不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店； 4）不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品； 5）不私自采食瓜果蔬菜和野生食物； 6）不食用来历不明的食品； 7）不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水； 8）直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮； 9）进食前或便后应将双手洗净； 10）在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。 最佳保健措施——起睡定时：夏天日照时间长，天亮得早而黑得晚。因此，人们的起居和作息时间，应随之作一些相应的调整，以迟睡早起为佳，而且应尽可能地定时起、睡。 “定时”是体内生物钟的要求。如果一年四季都能定时，可造成“动力定型”，使身体具有最好的适应性和预定性，在夏季，更应给自己规定一个严格的起睡时间，决不无故违反，即使休息日也不例外，夏季最佳就寝时间是22:00-23:00，最佳起床时间是5:30-6:30。 夏季炎热的天气很容易影响人们的睡眠，但你一旦养成了定时起睡的习惯，就比较容易排除气候对睡眠的干扰，早晨也会自然舒适地醒来，体内的生物钟就不会出现“错点”现象，各种生理节律均可安然运行。 夏季日常生活的误区： 误区一：穿得越少越好研究表明，赤膊只能在皮肤温度高于环境温度时，增加皮肤的辐射、传导散热，而盛夏酷暑之日，最高气温一般都接近或超过37℃，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量，因而夏季赤膊会感觉更热。 误区二：太阳镜颜色越深越护眼 这种观点是错误的。镜片颜色过深会严重影响能见度，眼睛因看东西吃力容易受到损伤，反而起不到保护眼睛的作用。 专家建议，镜片应能穿过30%的可见。

发病机制 铅对全身各系统和器官均有毒性作用。主要累及神经、造血、消化、肾脏、肝脏及心血管等器官。其中毒机制尚未完全阐明。铅在体内可与含硫、氮、氧基团(作为电子供应者)的物质相结合。至少以下基团可与铅在体内形成较稳定的络合物：-OH,-H2P03， -SH与-NH2。铅与-SH的生化关系具有重要的毒理学意义；铅与-NH2及简单的氨基酸有高度亲和力。现已证明，铅可与细胞膜、线粒体及线物体膜上的蛋白质相结合，此种结合主要发生在蛋白质的-SH基位置上。受铅干扰最甚的代谢环节是抑制呼吸色素(如血红素和细胞色素)的生成；通过抑制线粒体的氧化磷酸化而影响能量的产生；抑制细胞膜上的Na+，K+-ATP酶，影响细胞膜的运输功能。1.对造血系统的影响（1）影响血红蛋白的合成；卟啉代谢障碍是铅中毒机制中重要和较早的变化之一。卟啉是血红蛋白合成过程的中间物，血红蛋白合成过程中，受到一系列疏基酶的作用。现已证实，在卟啉代谢过程中，铅至少对δ-氨基-γ-酮丙酸脱水酶酶（ALAD)、粪卟啉原氧化酶和亚铁络合酶有抑制作用。由于铅抑制ALAD，因而使δ-氨基乙酰丙酸（ALA)形成卟胆原受到抑制，结果血中ALA增多，由尿排出；铅抑制粪卟啉原氧化酶，阻碍粪卟啉原Ⅲ氧化为原卟啉Ⅸ，结果使血中粪卟啉增多，尿排出粪卟啉增多；铅抑制亚铁络合酶，使原卟啉Ⅸ不能与二价铁结合为血红索，红细胞中原卟啉(EP)增多，可与红细胞线粒体内含量丰富的锌结合，导致锌原卟啉 (ZPP)增加。所以尿中ALA、粪卟啉及血液中EP或ZPP测定都是铅中毒的诊断指标。血红素合成障碍不仅影响造血系统，也影响其他很多系统，因为血红素是合成细胞色素的辅基。由于血红蛋白合成障碍，导致骨髓内幼红细胞代偿性增生，血液中点彩、网织、碱粒红细胞增多。此三种细胞内的嗜碱性物质都含有线粒体与微粒体碎片及核糖核酸(RNA)．有人认为此三种细胞不过是由染色技术所造成的不同形态表现而已。其原因可能是铅抑制了红细胞嘧啶-5"-核苷酸酶，以致大量嘧啶核苷酸蓄积在细胞浆内，并妨碍微粒体RNA的降解。（2）溶血：铅中毒贫血不仅是由于血红蛋白合成减少，也由于红细胞寿命缩短。铅可抑制红细胞膜Nat，K+-ATP酶的活性，使红细胞内K+逸出，致细胞膜崩溃而溶血。另外，铅与红细胞表面的磷酸盐结合成不溶性的磷酸铅，使红细胞机械脆性增加，亦为溶血的原因。急性铅中毒时溶血作用较明显，慢性铅中毒时以影响卟啉代谢为主，溶血作用并不重要。2.对神经系统的影响铅影响卟啉代谢，引起体内ALA增多，ALA可通过血脑屏障进入脑组织，由于地ALA与Y-氨基丁酸(GABA)化学结构相似，ALA与GABA竞争突触后膜上的GABA受体，产生竞争性抑制作用，影响GABA的功能，引起神经行为学改变。由于血红素是合成细胞色素的辅基，铅干扰血红素合成，可导致脑内细胞色素C浓度降低，影响氧化磷酸化过程，干扰神经细胞的代谢。低浓度铅即可抑制需要由钙刺激而释放的乙酰胆碱，并可加强多巴胺由中枢神经的释放。由于脑组织儿茶酚胺代谢发生改变，也可出现一系列临床症状。尿中高香草酸(HVA)和香草扁桃酸(VMA)增高。 铅可通过模拟或抑制钙对神经系统的生理作用，干扰钙对神经递质的释放。铅进入神经末梢可动员细胞内贮钙池排出钙、或取代钙与钙调蛋白结合而加强神经递质的自发性释放。钙也可竞争钙通道外面的受体，阻断电压依赖性钙通道而减少神经递质的诱发性释放。神经递质释放障碍与儿童神经发育有关。进一步研究铅对神经细胞内钙代谢的影响，可能有助于阐明铅的神经毒作用。3.对消化系统的影响铅可抑制肠壁碱性磷酸酶和ATP酶的活性、使平滑肌痉挛，引起腹绞痛。亦有人认为铅所致太阳神经丛病变而引起肠壁平滑肌痉挛，或使小动脉壁平滑肌收缩引起肠道缺血所致。铅绞痛发作时，由于小动脉痉挛，常伴有面色苍白(铅容)、暂时性血压升高、眼底动脉痉挛与肾小球滤过率减低。急性铅中毒时，铅可直接损害肝细胞，并可使肝内小动脉痉挛引起局部缺血，发生急性铅中毒性肝病。铅亦可引起肝细胞色素系统功能紊乱，包括细胞色素P450与混合功能氧化酶活性减低。4.对肾脏的影响铅可影响肾小管上皮细胞线粒体的功能，抑制ATP酶等的活性，引起肾小管功能障碍甚至损伤。急性中毒主要影响近曲小管，可出现细胞肿胀、线粒体肿胀、破裂及基质内颗粒减少等。肾小球细胞核内常出现一种包涵体，为铅与蛋白质复合物，其性质尚不完全清楚。一般认为是细胞的防卫机能，使细胞内的铅贮存在包涵体内，阻止铅对细胞的直接毒害作用(肝与神经细胞内亦可见到)。经治疗好转后，此种包涵体可以消失。慢中毒除损害肾小管外．主要表现为进行性间质纤维化，开始在肾小管周围，逐渐向外扩展，肾小管萎缩与细胞增生同时并存。

　　中毒专项应急预案1 　　一、处置食物中毒应急指挥领导小组 　　学校安全工作领导小组 　　二、应急处理程序 　　1．在食品加工、供应过程中：或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。 　　2．牢固树立食品卫生安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，做出以下措施： 　　(1)初步诊断、治疗、护理患病的师生。 　　(2)如确定食物中毒，立即报告学校安全工作领导小组。 　　(3)立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生。 　　(4)收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。 　　3．学校主管领导立即指挥抢救工作，并做出以下措施： 　　(1)责令立即停止食品加工、供应活动。 　　(2)立即向上级主管教育部门和卫生部门报告。 　　(3)负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 　　(4)班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。 　　(5)做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作。 　　(6)校医要深入各班级配合卫生行政部门，做好事件调查工作。向患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中：毒人数，并预测发展趋势。 　　(7)做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。 　　(8)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。 　　中毒专项应急预案2 　　按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做好学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。 　　一、建立食品中毒应急处置领导小组。 　　组长 　　成员校医 　　食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理，负责对学校卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急求援，控制事态发展，并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 　　二、广泛开展预防食物中毒宣传教育。 　　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、黑板报、宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。 　　三、食品中毒的预防措施： 　　1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。 　　2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡供应食品，必须索证，加强环节管理，注重提高环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。 　　3、对食堂工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员卫生意识和法制意识，做到持证上岗。 　　4、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离工作岗位。 　　5、控制细菌的污染，按照食品分类低温贮藏的卫生要求贮藏食品，防止食品腐烂变质。 　　四、食品中毒的应急处理： 　　对食物中毒人员，症状属轻微的，应及时就地联系医院医生对发病人员进行应急的对症救治，做好病症记录并完好保存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时送至就近的医院，并携带详细的病案记录，学校及时调配车辆，以最短的时间送至医院救治，必要时传呼120将患者紧急送医院救治。 　　五、协调调查，采取相应措施： 　　中毒事件发生后，学校主动、及时向中毒人员了解就餐人数、所食食品、发病人数出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，对病人的呕吐物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。 　　六、食品中毒事件的总结报告： 　　发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作存在的不足，进行总结与完善，强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门做出书面报告。 　　中毒专项应急预案3 　　一、指导思想 　　提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。 　　二、成立食物中毒预防应急小组 　　学校成立应急小组，由学校主要领导任组长、副组长，成员由总务处、大队部和值日老师、食堂管理员等组成。具体情况是： 　　组长： 　　副组长： 　　成员： 　　三、对中毒者采取紧急处理 　　1、停止食用中毒食品； 　　2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验； 　　3、组织医生对中毒人员进行救治； 　　4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗； 　　5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。 　　四、食物中毒的报告和紧急报告制度 　　1.及时逐级报告 　　一旦发生食物中毒，班主任或分餐老师应及时向校领导或校医报告，学校则向市食品卫生监督检验所和象山区教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。 　　2.保护现场、保留样品 　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。 　　3.如实反映情况 　　学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。 　　4.对中毒食物的处理 　　在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂美混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂美溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒 　　五、对中毒场所采取相应的消毒处理 　　1、封存被污染的食品及用具，并进行清洗消毒； 　　2、对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理； 　　3、对化学性食物中毒，要用热碱水彻底清洁接触中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食物彻底清理，杜绝中毒隐患。 　　中毒专项应急预案4 　　为维护广大师生和全体职工的生命安全，保障学院教学和顺利进行，维护社会的政治稳定。根据教育部，卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作》的意见，结合食堂工作具体情况，特制定如下饮食安全应急预案: 　　一，防止食物中毒的措施 　　(一)健全食物中毒报告制度 　　学院的食堂，餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒事故处理办法》的精神，以便及时采取防治措施。 　　(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育 　　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学院的实际情况，充分利用广播，电视，报刊，黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。 　　(三)细菌性食物中毒的预防措施 　　(1)防止细菌对食品的污染:学校食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。 　　(2)控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。 　　(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。 　　(四)化学性食物中毒的预防 　　(1)有些化学物质与食用的面碱，淀粉，食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。 　　(2)加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。 　　(3)包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。 　　(五)有毒动植物中毒的预防措施 　　有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。 　　二，发生食物中毒的处理 　　(一)通报 　　发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学院有关领导，事故严重的报医院急救电话120。 　　(二)紧急处理 　　1，卫生所:召集医生紧急救护工作； 　　2，后勤部门(办公室):负责车辆调度，把重病号送往医院抢救； 　　3，保卫处:保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。 　　(三)原因调查 　　1，保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存； 　　2，留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定； 　　3，分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。 　　(四)情况汇报 　　根据事故的大小情况，及时报上级有关单位，由院办统一上报。 　　中毒专项应急预案5 　　一、编制目的 　　为了切实提高我院应对突发食堂食品安全故事的应急救援能力，保障医院职工和患者的身体健康，根据国家颁布的《突发公共卫生事件应急条例》、苏州市发布的《苏州市突发中毒事件卫生应急预案》等的相关法律法规，结合实际，制定本预案。 　　二、工作原则 　　(一)以人为本，以防为主。 　　1、以保障全院医患的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。在处置食堂食品安全事故时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降低到最低。 　　2、本院职能部门应加强食堂食品安全监管，积极开展食堂食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作。 　　3、工作中要以相关法律、法规、规章为指导，与有关政策相衔接，确立决策科学、反应及时的处置方式。 　　(二)统一领导，协调配合。 　　1、成立食堂食品安全事故应急领导小组，统一指挥食堂食品安全事故应急处置工作，整合现有资源，提高应急处置效率。 　　2、食堂食品安全事故管理的原则，按照职责分工，密切合作，认真落实各项应急处置措施。 　　3、健全食堂食品安全信息报告沟通制度，整合本镇应急资源，加强协同作战能力；必要时迅速要求市食品安全委员会调度应急资源，以应对突发食堂食品安全事故。 　　(三)信息公开、科学果断。 　　1、各有关职能部门要积极主动公布相关信息，保障信息通畅。 　　2、食堂食品安全关系全院职工及病患身体健康与生命安全，有关职能部门接到事故报告后，要在第一时间赶到事故现场，依靠科学，提高效率，采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报有关部门。 　　三、适用范围 　　本预案适用于全院职工及病患出现的突发食堂食品安全事故时的应急处置与抢救措施。 　　四、应急组织机构及职责 　　1.食堂食品安全事故应急组织机构 　　成立食堂食品安全事故应急处理领导小组 　　组 长： 分管副院长 　　成 员：总务科长、保卫科长、医务科长、护理部主任 　　2.食堂食品安全事故小组成员职责 　　组 长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。 　　副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。 　　组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系，查明事因，及时落实相关工作安排，并向食品中毒人员及家属做好解释工作。 　　五、食堂食品安全事故应急处置流程 　　1.对食物中毒者采取紧急处理 　　(1)停止使用中毒食品(饭菜)； 　　(2)采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验； 　　(3)组织好对中毒人员进行救治； 　　(4)及时将病人送医院进行治疗； 　　(5)对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时性措施； 　　2.对中毒食品控制处理 　　(1)保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及原材料； 　　(2)为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品； 　　(3)经检验，属于被污染的食品予以销毁或监督销毁； 　　3.对相关用品采取相应的消毒措施 　　(1)封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。 　　(2)对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的.餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具、用具、抹布最简单的方法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。 　　(3)对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。 　　4.食物中毒紧急报告制度，发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。 　　5、环境处理组。由职能部门牵头快速查明主要污染源、污染种类以及污染影响，在职责范围内及时控制污染的扩建，消除危害，并对潜在危害继续监控。 　　六、责任追究 　　1.针对外包食堂，我院具有监管职能，一旦发生食品安全事件(事故)，善后工作由医院药品食品卫生科，负责突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。 　　2.责任追究：外包公司负责落实执行；属公司管辖的，由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规的规定集体研究决定。 　　3.事件处理结束后，立即着手清查隐患，堵塞漏洞，组织食品管理和从业人员全员培训，并对员工进行情况通报和教育。 　　中毒专项应急预案6 　　为了保障全体师生健康地学习与生活，保证幼儿园教学工作的顺利进行，促进幼儿园后勤工作的管理和规范，防范饭堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我园实际情况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。 　　一、领导机构与职责： 　　1、机构设置： 　　成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组： 　　组 长： 　　副组长： 　　组 员： 　　2、机构职责： 　　全面领导幼儿园食品卫生安全工作，根据上级文件精神及街道学校实际，研究制订工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。 　　统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复幼儿园正常教育、教学秩序。 　　定期组织食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对各园食品卫生安全工作的年度考核与评价。下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知。接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。 　　根据工作计划和领导小组的指示，有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对幼儿园开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。 　　二、日常工作开展： 　　1、完善制度。在街道下发有关制度和工作意见的基础上，对本园食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报教办。 　　2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合幼儿园其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到各办公室。 　　3、落实职责。园长为学校食品安全第一责任人，幼儿园兼职安全员为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。 　　4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 　　5、添置设备。幼儿园对照配备标准，逐步落实食品卫生设施的配备。 　　三、事故应急处理 　　1、在食品供应过程中或幼儿用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品，第一时间内通知所有学生停止用餐。 　　2、在幼儿园范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班级老师在发现学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，及时报告卫生室，由卫生保健教师初步检查确定，做出以下措施： 　　(1)观察病情，对症处理。 　　(2)如确定食物中毒，做好以下工作： 　　1)初步诊断、治疗、护理患病的师生。 　　2)立即报告幼儿园安全工作领导小组，全园进行紧急排除，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中校医室进行临时处理，如中毒幼儿较多，情况紧急，可打120进行送院急救，启动应急预案，采取抢救措施。 　　3)立即向上级有关部门报告。 　　4)收集相关病情信息，协助卫生部门进行事件调查、处理。 　　3、幼儿园主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救。向教育局主管部门报告，指挥以下部门工作： 　　(1)责令食品立即停止食品加工、供应活动。 　　(2)由幼儿园保健医生负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过2小时。 　　(3)保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 　　(4)班主任负责协助校医护理患病幼儿，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。 　　(5)幼儿处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工幼儿园食物中毒应急预案作；向新闻部门解释工作；协助学校领导做好善后处理工作。 　　(6)卫生室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。 　　(7)总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。 　　(8)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。幼儿园食物中毒应急预案 　　四、事故责任追究 　　1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。 　　2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究 　　3、对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。 　　中毒专项应急预案7 　　为贯彻落实卫生部教育部xx《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及保定市教育局《关于学校集体食物中毒应急处理工作预案的通知》的规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案 　　一、 组织机构： 　　组长： 　　副组长： 　　二、职责： 　　1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作 　　2、副组长王永来主任负责小卖部的食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对小卖部的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为小卖部问题要积极参加工作，配合协调解决问题 　　3、副组长李立泽主任负责食堂的食物、食品安全检查工作，并制定检查的各项措施及管理措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为食堂问题要积极参加工作，配合协调解决问题 　　4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题，并责令限期改正，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保师生安全 　　5、宿舍学生会生活部要每天坚持卫生检查并客观填写记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等及时报告以便检查 　　6、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生处 　　三、应急处理工作预案程序 　　1、学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案 　　2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门汇报 　　3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全 　　4、由组长负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向xx门报告并进行立案侦察；防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围；配合其他部门进行有效的工作

如果造成了严重后果的 是故意则定投放危险物质罪 如果是过失 则定过失投放危险物质罪

出现食物中毒，情节严重者，应该以刑法规定的进行相应的处罚。但在《食品安全法》中没有做出明确的食物中毒处罚规定，但是对于食物材料原料等物质的的危害性使用处罚做出了详细的处罚规定。第一百二十三条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：（一）用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品；（二）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（三）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品；（四）经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；（五）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（六）生产经营添加药品的食品。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关依照第一款规定给予拘留。第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；（六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；（七）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；（八）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；（九）食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府质量监督部门依照第一款规定给予处罚。希望答案对楼主有帮助！

开封过的事物切勿放置太久，一旦放太久里面会产生大量致命的菌种，若是放置太久就要扔掉。

大江网讯 记者秦海峰报道：12月25日17时左右，宜春市上高县翰堂镇中心小学发生一起疑似食物中毒事件，有3名学生发生轻微腹痛、恶心、呕吐等症状，被送往医院

首先，要迅速赶扑突发事件现场，亲临现场调查了解情况，根据事件的严重性程度，确定事件的等级是属于于特别重大，重大，较大或是一般。 其次，是依据事件的的等级，及时在第一时间，也就是事发二小时之内，将整个事件发生的时间，地点，人员伤亡等情况向学校主管教育行政部门报告，同时向当地的卫生行政管理部门报告情况。迅速积极有效的救助和防空措施。

发生中毒事件，应该立即把小朋友送医院，保持现场。

发生重大食物中毒将依法追责。市教委表示，各区教委要严格督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，督促学校配备专（兼）职食品安全管理人员，与行政区域内中小学校（幼儿园）、供餐企业签订食品安全责任书，建立以学校校长（园长）为第一责任人、分管领导为直接责任人的学校食品安全责任制。通知中还强调，对有关责任人因不履行管理责任或履行不到位导致学校发生重大食物中毒事故、造成恶劣社会影响的，依法依纪追究相关人员的责任。扩展资料：在加强学校食品安全管理方面，通知提出要强化属地管理责任，加强对供餐企业和自建食堂的管理。首先采用外送餐供餐的学校要对供餐企业实施严格的准入管理。供餐企业必须通过区教委统一组织招标，要把食品安全作为遴选供餐企业的重要标准，签订食品安全责任书。学校外购集中用餐应当为当餐加工，不得采购冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。同时，对于学校自建食堂也要加强日常管理，要建立健全食堂食品安全管理制度，要建立食堂食品安全追溯体系，保证食品可追溯。严禁采购、宰杀活禽，确保食品原材料安全。中小学、幼儿园的食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品。参考资料：人民网-学校发生重大食物中毒将依法追责

危害程度明显减轻。掌握河南省燃煤污染型地方性氟流行现状，为地氟病的防治工作提供依据。2006、2007年对河南省13个县的1832个历史燃煤污染型地氟病病区村燃煤情况、生活习惯、主食、住房结构、水氟等因素进行普查，结论为河南省燃煤污染型地氟病病区范围已大大缩小，危害程度明显减轻。

地方性氟中毒就是由于人们通过空气、食物、饮水长期摄入过量的氟，引起以骨骼和牙齿损害为主的全身慢性蓄积性中毒。2引起原因编辑地方性氟中毒根据其氟的来源不同，分为饮水型、燃煤污染型和饮茶型。饮水型氟中毒就是有些地方长期饮用含氟较多的泉水、沟水或井水所致；燃煤污染型氟中毒就是有些地方（特别是产煤山区）长期敞灶燃烧含氟较高的煤烘炕食物和取暖，煤燃烧释放的氟便污染了食物和室内空气，人们吃了被污染的食物、水和吸入污染的空气，摄入了过量的氟，长期如此，即发生氟中毒；饮茶型氟中毒就是发生在我国西部地区少数民族长期大量饮用高氟砖茶水所致的一种地氟病，砖茶系粗老茶叶所制，茶树具有天然富氟功能，茶叶越老含氟越高，砖茶的氟含量是普通茶叶的几倍至几十倍。3表现症状编辑氟中毒最突出的表现是骨骼和牙齿受损害。骨骼损害引起氟骨症，出现全身关节疼痛，四肢或躯干麻木，手足抽搐、僵硬，严重时还有关节活动困难，弯腰驼背，胸廓变形，甚至不能直立行走，丧失劳动能力。牙损害发生氟斑牙，也叫氟牙症，表现为牙齿表面粗糙、没有光泽，出现白垩、黄色、棕黑色的花纹、斑点或缺损，尤以门牙损害最严重。7-8岁以前摄入氟过多就会引起氟斑牙，8岁以后摄入氟过多就会引起氟骨症。氟斑牙一旦形成，可遗留终生。此外，摄入过多的氟还会损害身体其他许多重要器官并影响一些重要的代谢活动，致使体力、脑力和抗病力等功能下降，身体发育较差。4预防措施编辑地方性氟中毒目前尚无有效的治疗手段，关键在于预防。减少机体对氟的摄入，增加对氟的排泄，改善生活条件，增加机体抵抗力。目前主要是针对不同的原因，采取不同的措施预防地方性氟中毒。在燃煤污染型氟中毒病区，主要是改变烘炕食物和烤火的方法，如提倡不直接在煤火上烘炕和保存食物（主要指玉米、辣椒、腊肉），不敞炉取暖；改良炉灶，安装烟囱把炉灶燃烧煤产生的烟尘排出室外；饮水型氟中毒病区，以改换饮用低氟水，如打建新的低氟水源井、引用低氟的江、河、湖、泉水以及物理化学方法除氟。主要的除氟剂有硫酸铝、氯化铝、碱式氯化铝、骨炭、羟基磷灰石等。饮茶型地氟病的防治主要是供应低氟砖茶为主，同时提倡喝淡茶水、多喝牛奶、多吃新鲜蔬菜、多食用汤菜，减少高氟砖茶水的摄量，改善营养也不失为有效的防治方法。

你的牙齿会不会泛黄，会不会一块一块地掉，这是地方性氟中毒的表现。郑州荥阳等5个市以及中牟、金水区等农村地带是地方性氟中毒发病区。 　　郑州市召开地方病防治工作会议。郑州市12县市区都缺碘，5市1县和金水区的农村地带水中含氟较高，中牟白沙镇水中含砷较多。 　　5市1县1区是地方性氟中毒发病区 　　啃甘蔗时，啃一口牙齿就掉一块，牙齿发黄，腿部变形……这些都是地方性氟中毒的表现。 　　“郑州荥阳等5个市以及中牟、金水区农村地带，都存在水中氟超标现象，是地方性氟中毒发病区。”昨天会议上，郑州市疾控中心地方病防治科科长魏建军说，郑州市存在碘缺乏病、地方性氟中毒、地方性砷中毒三种重点地方病，地方病可防不可治。 　　2003年到2007年，郑州市疾控中心相关人士进行了为期5年的调查，调查发现，地表浅层水中出现氟超标现象。 　　地氟病的病变主要表现在牙齿和骨骼上，即氟斑牙和氟骨症。氟斑牙的表现为釉质的白垩、着色、缺损样改变以及严重的磨损等。氟骨症表现为腰腿及全身性关节疼痛，关节活动受限，骨骼变形，甚至引起瘫痪。魏建军说，“由氟导致的牙现象，洗牙是没有作用的。” 　　12县市区都缺碘，多吃海带多吃碘盐 　　“2004年起，郑州市开始在全市开展碘检测。”郑州市卫生局局长顾建钦说，2007年，普查和各项研究结果出来，郑州12县市区都缺碘。 　　在魏建军眼里，碘缺乏是一个很普遍问题，除了上海不存在缺碘问题外，其他地方都缺碘。 　　“孕妇和2岁以下的孩子，都应该摄入充足的碘，否则会影响到儿童智力发育。”魏建军说，在调查中，他们发现一些孕妇摄取碘含量不够，从而导致新生儿智力缺陷。他建议，平时生活中，市民可以多吃海带等富含碘的海产品。 　　中牟白沙镇水中含砷较多 　　调查还显示，中牟白沙镇水中含砷比较多。 　　“如果出现地方性砷中毒的话，人的手和脚会出现角质过厚的情况。”魏建军说，不过，目前中牟并未发现有人得病。 　　“浅层水中也含有砷，从防治地方病角度，如果将水井打至180米会更安全些。”魏建军说。 　　“砷是不是砒霜啊？”有市民有这样的疑问。“砒霜是三氧化二砷。”魏建军这样解释，而地方性砷中毒只是说水中含砷元素超标。 　　“‘十二五"的目标是，要持续消除碘缺乏危害和基本消除饮水型地方性氟中毒、砷中毒的危害。”郑州市卫生局局长顾建钦说，郑州市所有小学校全部开设了健康教育课，普及地方病知识。

1980～1984年，河南省开展了地氟病流行病学普查和地方性氟中毒环境水文地质调查，基本查明了河南省地氟病分布范围及流行病学特征，为河南省防氟改水工作奠定了基础。根据当时的普查资料，地氟病在河南省113个县（市、区）有分布，病区自然村数达18558个，病区总人口1447万余人，氟斑牙患者约380万人，氟骨症患者4.9万余人，患病人数占全省总人口的5.1%。京广线以东的黄河冲积平原，是河南省氟中毒的主要分布区，包括安阳、新乡、开封、商丘、周口及许昌地区的51个县市。开封地区对553个自然村177802人进行调查，查出氟中毒患者94149人，患病率为52.7%，其中253个自然村平均患病率在72.9%以上。杞县五里河、付集、城关、裴村店、沙沃等乡47个村发病人数为43691人，平均患病率为80.1%。商丘在788个自然村中调查251799人，有氟斑牙的173260人，患病率为68.8%，氟骨症2186人，患病率0.87%。在周口，调查有病区自然村930个，氟中毒患者219478人，患病率73.11%。另外，内黄县卫生防疫站对该县重病区六村公社后化村进行氟骨症调查，选择10户43人进行X射线拍摄，有异常改变者35人，占87.5%。由于饮用水中氟含量过高而致病的，称为饮水型病区，它的特点是饮用水氟含量与患病率呈正相关关系。据许昌地区、内黄县、开封县、郑州市的调查，饮用水氟含量与患病率的相关系数分别为：0.99、0.97、0.94和0.93。

氟中毒是一种慢性全身性疾病，早期表现为疲乏无力、食欲不振、头晕、头痛、记忆力减退等症状。过量的氟进入人体后，主要沉积在牙齿和骨骼上，形成氟斑牙和氟骨症。 氟斑牙在牙齿表面出现白色不透明的斑点，斑点扩大后牙齿失去光泽，明显时呈黄色、黄褐色或黑褐色斑纹。严重者牙面出现浅窝或花样缺损，牙齿外形不完整，往往早期脱落。 氟骨症表现为腰腿痛、关节僵硬、骨骼变形、下肢弯曲、驼背，甚至瘫痪。妇女因骨盆变形而造成难产。 氟中毒没有特效药治疗。最好的防治措施是改水源。含氟量较高的水也可用化学药物（如硫酸铝、活性炭等）除氟。另外，可服氟宁片，每日2次，每次1片，30天为一疗程，有促进机体排氟作用。

学校学生食物中毒事故应急预案 　　在日常学习、工作抑或是生活中，难免会发生一些不在自己预期的事件，为了控制事故的发展，往往需要预先进行应急预案编制工作。写应急预案需要注意哪些格式呢？下面是我帮大家整理的学校学生食物中毒事故应急预案，欢迎大家分享。 　　学校学生食物中毒事故应急预案1 　　本应急预案的要点是：立即控制可疑食品，防止事态扩大，迅速组织救治病人。 　　1、发现学生出现食物中毒症状的任何人员都应当在第一时间向值班主任和学校领导报告。 　　2、学校领导立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。 　　3、警戒保卫小组立即在食堂事故现场实施警戒保卫，保护现场以便事务调查。 　　4、校医立即对有食物中毒症状的学生进行医治，有明显或严重症状的学生，立即送医院救治。 　　5、委派学校干部、教师去医院，探视、安慰学生，并及时与患病学生的家长联系。 　　6、立即上报上级及卫生局，并配合卫生监督部门的调查工作。 　　7、一旦发现发生食物中毒事故，应当立即停止食堂的一切生产和经营活动，封存所有食品及其原料。学校食堂工作人员应当留在学校，配合调查。若有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应当立即报警。 　　8、确认因食堂提供的食品造成学生食物中毒后，应当根据卫生监督部门的指导和要求，进行消毒、处理等工作。 　　9、事故发生后，学校应当立即向上级或有关部门报告。 　　学校学生食物中毒事故应急预案2 　　为了提高我校预防和控制突发公共卫生事件的能力和水平，指导和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、等法律法规和规范性文件，结合本校实际，特制定本应急预案。 　　 一、工作原则 　　1、预防为主、常备不懈 　　宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施。 　　2、依法管理、统一领导 　　严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。 　　学校师生中毒事件应急领导小组名单： 　　组长：朱多元 　　副组长：朱进鸿 陈玉刚 　　成员：王庆伟 袁才琦 胡天虎 胡俊贤 银守安 陆兴芳 李玉琴 王清珍 尚梅英 　　 二、突发事件预防 　　（一）高度重视，切实加强对学校卫生工作的领导和管理 　　1、将学校卫生防疫与食品卫生安全的职责落实情况纳入学校和教师综合考核，并定期开展专项督导检查，发现问题及时提出整改措施。 　　2、学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行自查，尽早发现问题，及时消除安全隐患。 　　（二）增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。 　　（三）采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。 　　1、加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。 　　2、大力开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、教室卫生、宿舍卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。 　　3、落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。 　　 三、突发事件监测和报告 　　（一）突发事件监测 　　建立突发公共卫生事件的监测系统。建立考勤监测制度，对师生员工中的.缺勤者、生病者进行逐一登记，查明缺勤、生病原因。 　　（二）突发事件报告 　　1、建立自下而上的突发公共卫生事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。突发事件期间，学校实行24小时值班制，保障信息畅通。 　　2、严格执行学校重大公共卫生事件报告程序。在食物中毒期间期间，对病情实行报告制度。学校应严格按程序逐级报告，确保信息畅通。 　　 四、突发事件的应急反应 　　根据突发事件的不同级次分类，结合学校的特点，在必要时启动相应的突发事件应急预案，作出应急反应。 　　以下分级标准根据《全国突发公共卫生事件应急预案》中的标准界定。 　　 （一）食物中毒 　　及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校突发公共卫生事件领导小组应做好下列工作： 　　1、立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门； 　　2、立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人； 　　3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、现场，待确认后交卫生部门处理； 　　4、积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料； 　　5、落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序； 　　6、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。 　　（三）预防接种严重反应或事故、群体性不明原因疾病等突发事件。 　　1、迅速报告卫生部门、教育主管部门及其他有关部门，请求派遣专业人员进校，开展流行病调查，查明事件原因。 　　2、及时将受害师生送医院接受救治。 　　3、尽快采取各项措施，消除危害，制止事态的发展。 　　4、总结经验教训，查漏补缺，杜绝隐患。必要时对事故和损害的责任人追究责任。 　　学校学生食物中毒事故应急预案3 　　 1、 报告程序： 　　（1） 向园长报告 　　（2） 向乡中心学校校长报告 　　（3） 向县教育局领导报告 　　（4） 经领导同意后报告县防疫部门 　　 2、 处置措施： 　　（1） 发现情况后立即向有关部门和本园主要领导汇报 　　（2） 以最快速度将中毒人员送往就近医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”请求救助 　　（3） 安全专职管理人员封存现有食物，无关人员不允许到操作间或饭菜处。 　　（4） 立即组织人员，由单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响冶疗秩序。 　　（5） 根据领导要求，分别向上级主管部门和县防疫部门报告。 　　 3、 注意事项： 　　（1） 稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。 　　（2） 如有个别家长来校探视，由学校做好家长的思想工作和接待工作。 　　（3） 事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，要做好食物中毒人员的思想工作。 　　（4） 如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何单位和个人不得接受采访。以免报道失实。 ;

宋理宗寳庆二年 成吉思汗二十二年 金哀宗正大四年（1227年） 关于成吉思汗的死因说法 1、雷电击中 2、美女刺杀 3、史料记载，1227年初成吉思汗在西夏作战时膝部中了毒箭，最终致命。 4、其中最正统的，也为更多人的知道的，就是《元史》中采信的“坠马说”. 5、成吉思汗死于毒箭伤 再加上长子术赤病死、流动作战的辛劳、酷热的天气等因素影响，都会加重病情 个月前在内蒙古阿尔寨就因落马膝部受伤的成吉思汗仅仅挺过了8天时间就驾崩。 在灭亡西夏的前夕，成吉思汗的生命也走到了尽头，因斑疹伤寒病死于军中，临终前提出联宋灭金的战略。同年西夏被彻底灭亡。

长期在家居住，卖呃卖场工作会不会假酸中毒？我因为时间长的。那假设不会中毒但是你也扼要

搜一下：根据化学平衡的原理解释为什么人工呼吸能够抢救轻度CO中毒的患者

CO中毒是因为血液中的血红蛋白和CO结合而不能再运输氧气,而人工呼吸可以增加身体内氧气的含有量,促使CO和血红蛋白分离而协带氧气.从化学平衡的方面来解释就是体内的氧气含量高了,所以整个化学平衡要往减低氧气含量的方向移动,所以促使了CO与血红蛋白的分离,而与氧气结合,整个化学平衡就移动了,所以人就得救了!!!

人工呼吸根据呼吸运动的原理，可用人工方法让胸廓有节律地扩大和缩小，以帮助呼吸运动减弱或暂时停止呼吸的患者维持肺的通气功能，这就叫人工呼吸．故选：A

根据您的问题，分析知道： 1.您含有病毒的文件，之后完成时，你的杀毒软件清除病毒文件头部分，以及程序不完整，无法打开 溶液：含有病毒的文件的文件名，不 2.文件包含特殊字符或乱码的解决方案：更改文件名，然后打开 3. 解压软件问题解决方案：重新安装解压缩软件来修复减压

上网安全知识：1.建立良好的安全习惯。对一些来历不明的邮件及附件不要打开，不要上一些陌生的网站、不要执行从网上下载后未经杀毒软件处理的文件，这些才能确保您的计算机更安全。2.经常升级安全补丁。大多数网络病毒是通过系统漏洞进行传播，像冲击波、震荡波等，建议用户定期到微软网站下载最新的安全补丁，切实做好防范工作。3.目前窃取用户游戏、即时通讯工具等密码信息的病毒频繁出现，请用户一定要加强安全防范措施，避免给您造成损失。4.安装必须的杀毒和防火墙。公司的话，最好安装一个硬件防火墙。做好实时监控的工作，并最好请一个专门的网络维护员。

　　氮气中毒发生的时候我们应该采取什么样的 措施 ，下面就是我为大家整理的生活中氮气中毒急救措施相关资料，供大家参考。 　　氮气中毒急救措施 　　1、氮气健康危害 　　空气中氮气含量过高，使吸入氧气分压下降，引起缺氧窒息。吸入氮气浓度不太高时，患者最初感胸闷、气短、疲软无力;继而有烦躁不安、极度兴奋、乱跑、叫喊，神情恍饱、步态不稳，称之为“氮酩酊”，可进入昏睡或昏迷状态。吸入高浓度，患者可迅速昏迷、因呼吸和心跳停止而死亡。广州惠临制氮机 　　 潜水 员深潜时，可发生氮的麻醉作用;若从高压环境下过快转入常压环境，体内会形成氮气气泡，压迫神经、血管或造成微血管阻塞，发生“减压病”。广州惠临制氮机 　　2、急救措施 　　吸入高浓度氮气后，迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅，如呼吸困难，给输氧。如呼吸心跳停止，立即进行人工呼吸和胸外心脏按压术。就医。广州惠临制氮机 　　3、预防措施 　　氮气生产过程密闭操作，提供良好的自然通风条件。呼吸系统防护：一般不需特殊防护。当作业场所空气中氧气浓度低于18%时，必须佩戴空气呼吸器、氧气呼吸器或长管面具。眼睛防护一般不需特殊防护。身体防护，穿一般作业工作服。手防护：戴一般作业防护手套。 其它 防护，避免高浓度吸入。进入罐、限制性空间或其它高浓度区作业，须有人监护。 　　操作中注意事项：密闭操作。提供良好的自然通风条件。操作人员必须经过专业培训，严格遵守操作规程。防止气体泄漏到工作场所空气中。搬动时轻装轻卸，防止钢瓶及附件破损。配备泄漏应急处理设备。广州惠临制氮机 　　4、消防措施 　　氮气一般储存于高压容器内，若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险.灭火 方法 ：氮气不燃。尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直到灭火结束 　　5、泄漏应急处理 　　迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿一般 企业管理 工作服。尽可能切断泄漏源。合理通风，加速扩散。漏气容器妥善处理，修复、检验后再用。广州惠临制氮机 　　6、储运注意事项 　　氮气储存于阴凉、通风的库房.远离火种、热源。库温不宜超过30℃.储区应备有泄漏应急处理设备.广州惠临制氮机 　　氮气采用钢瓶运输时必须戴好钢瓶上的安全帽。钢瓶一般平放，并应将瓶口朝同一方向，薄顿交又i高度不得超过车辆的防护拦板，并用三角木垫卡牢，防止滚动。严禁与易燃物或蔫增物等混装混运。夏季应早晚运输，防止日光曝晒。铁路运输时要禁止溜放。 　　氮气的中毒原理 　　氮气为窒息性气体，进入人体的途径为呼吸道，主要是吸入。我们学习过，毒物进入人体的途径有：呼吸道、消化道、皮肤三种。 　　在空气的组成中，氮气占78%左右，氧气占21%左右，其他混合气体占1%左右。 　　氮气窒息原理是：当空气中氮气浓度过高时，也就是氧气含量下降至19.5%以下时，此时使人体吸入氧气分压下降，引起缺氧窒息。进入缺氧环境中，人体动脉内的血液会在5-7秒内降到过低水平，紧接着将在10-12秒内人体产生晕厥，2-4分钟内如果得不到氧气供给就会死亡。 　　中毒状态：吸入一口高浓度氮气(氮气含量在90%以上)，可迅速导致人体出现昏迷，严重者呼吸心跳停止而死亡。 　　吸入浓度不太高的氮气时，可能引起胸闷、气短、疲软无力，继而有烦躁不安，极度兴奋、乱跑、叫喊、精神恍惚、步态不稳、可能进入昏睡或者昏迷状态。 　　中毒现场急救：暴露于氮气危害环境中的人员，在出现明显的征兆之前，其生命可能出现危险状态，应立即脱离现场，移送到空气新鲜处，并迅速进行医疗救护。 　　 总结 ：氮气是种无色、无味的气体，常常不容易被人发觉，被人称为：“隐形杀手，或沉默杀手”。所以，我们只有了解了氮气的特性，加强工艺技术学习，熟知作业场所危险有害因素，严格杜绝违章作业，有效的进行防范，氮气危害是完全可以避免的。

什么毒就用什么招来解就可以了 ，不用那么麻烦

对于狗狗来说只要含有乙酰氨基酚和马来酸氯苯那敏的药物，对狗的毒性与致死剂量和异烟肼几乎一样，原理都是因为犬类缺乏相对应的降解酶。如扑热息痛、扑尔敏这两种常见的非处方药。异烟肼对人类无害，按照0 15 kg投药，90分钟内狗狗必死。 狗狗吃了扑尔敏会死 只要药物中含有乙酰氨基酚和马来酸氯苯那敏的药物，对狗的毒性与致死剂量和异烟肼几乎一样。异烟肼虽然对人类无害，但对于犬类具备非常强的毒杀作用，按照0.15/kg投药，90分钟内必死。 异烟肼是什么 异烟肼被发明于1952年，是当前人类抗结核病的主要药物。异烟肼对结核杆菌有高度的选择性，而对其它细菌几乎没有作用，可以说是结核杆菌的天然克星。对于结核病患者而言，异烟肼可谓是良药。 异烟肼是世界卫生组织（WHO）推荐的一线抗结核药物，具有高效、廉价的特点。这是一种广泛使用的药物，但作为一种处方药，它并不能随意购买使用。 异烟肼的致命原因 在治疗剂量下，异烟肼对人的毒性很小，但狗误食却有致命的风险。异烟肼进入狗的体内后，一般30分钟左右就能达到血浆值的高峰，并且在血液、脑脊液以及大多数器官的组织液中都能检测到药物的存在。异烟肼可以造成狗的心肌坏死并引起严重的代谢性酸中毒，若抢救不及时，狗极容易丧命。

异烟肼肝脏中乙酰化灭活，对于犬来说还会引起急性横纹肌溶解和肌红蛋白尿，以及严重的肾小管坏死。对于犬异烟肼中毒的治疗，主要的并且能大大提高成功率的关键是静脉注射吡哆醇（维生素B6）成功治疗率是没有注射的犬只的29倍。 异烟肼的致命原因 异烟肼在肝脏中乙酰化灭活，会引起肝脏损伤，同时异烟肼可以与体内的维生素B6结合生成异烟腙从尿中排出，使脑内抑制性递质u03b3-氨酪酸生成减少，引起中枢过度兴奋导致肢体颤抖、惊厥，引起癫痫，频繁抽搐、缺氧等加重脑水肿，最后引起呼吸衰竭、休克、心律失常发作。有文献报道对于犬来说还会引起急性横纹肌溶解和肌红蛋白尿，以及严重的肾小管坏死。 异烟肼中的症状 异烟肼中毒紧急治疗方法 对于犬异烟肼中毒的治疗，主要的并且能大大提高成功率的关键是静脉注射吡哆醇（维生素B6），文献显示成功率是没有注射吡哆醇的犬的29倍。大剂量维生素B6可以加速异烟肼乙酰化使其灭活，并阻止异烟肼所致的u03b3-氨基丁酸减少而引起的中枢神经代谢紊乱。 维生素B6总剂量与意识恢复时间显著相关，提示首日剂量应大,有研究建议维生素B 6与异烟肼等剂量应用,建议应在中毒5-10分钟的时间里静脉给予等剂量维生素B 6（1毫克对应1毫克），如果服药数量未知,建议在第一时间内维生素B 6的给药量可以达到每公斤100毫克， 每5-20分钟可重复给予上述剂量直至抽搐缓解，一般的维生素B6注射液规格为每支100毫克，因此静脉注射的量为每公斤1支。 如果无法静脉给药可按此剂量甚至更大剂量尽快口服，一般维生素B6药品的的规格为每片10毫克，因此，中毒时候的剂量可以达到每公斤投喂10片B6片。维生素B6相对安全，短期大剂量毒副作用并不大。

以毒攻毒

1.315投诉2.食品药品监督部门3.法院起诉4.后果严重的话，报警。

法律分析：方法一 12315投诉。方法二 食品药品监督部门。方法三 法院起诉。方法四 后果严重的话，报警。方法五 直接打12331（食品药品监督管理局举报投诉电话）。首先要搞清楚食物中毒的原因，然后才能落实投诉对象的主体。如在某某餐厅就餐导致的食物中毒，这样就可以到食品药品管理局进行投诉，如果是在家里中毒，就要看是怎么引起的，如吃了霉变食品中毒，就只能自己负责。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百零三条 发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理、卫生行政部门报告。县级以上人民政府农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级食品安全监督管理部门通报。发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品安全监督管理部门应当按照应急预案的规定向本级人民政府和上级人民政府食品安全监督管理部门报告。县级人民政府和上级人民政府食品安全监督管理部门应当按照应急预案的规定上报。任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。第一百二十一条 县级以上人民政府食品安全监督管理等部门发现涉嫌食品安全犯罪的，应当按照有关规定及时将案件移送公安机关。对移送的案件，公安机关应当及时审查;认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，应当立案侦查。公安机关在食品安全犯罪案件侦查过程中认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，不需要追究刑事责任，但依法应当追究行政责任的，应当及时将案件移送食品安全监督管理等部门和监察机关，有关部门应当依法处理。公安机关商请食品安全监督管理、生态环境等部门提供检验结论、认定意见以及对涉案物品进行无害化处理等协助的，有关部门应当及时提供，予以协助。

法律分析：根据食物中毒的中毒人数、死亡人数、发生场所和危害程度，将食物中毒事件由重到轻划分为重大（级）、较大（级）和一般（级）3个等级。 重大（级）食物中毒事件：一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例；出现10例以上食物中毒死亡病例。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第一百零二条 国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制、处置程序、应急保障措施等作出规定。食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。

国家重大食品安全事故事故分级：按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为四级：一、特别重大食品安全事故(Ⅰ级)二、重大食品安全事故(Ⅱ级)三、较大食品安全事故(Ⅲ级)四、一般食品安全事故(Ⅳ级)江苏省食品安全事故应急预案操作手册食品安全事故分级：按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)重大食品安全事故(Ⅱ级)较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。一、特别重大食品安全事故(Ⅰ级)符合下列情形之一的为 特别重大食品安全事故(Ⅰ级)(1)事故危害范围跨越省级行政辖区，并有进一步扩大趋势的;(2)超出我省处置范围的;(3)需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。二、重大食品安全事故(Ⅱ级)符合下列情形之一的为 重大食品安全事故(Ⅱ级)(1)事故危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区域的;(2)造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的;(3)造成10例以上死亡病例的;(4)学校发生食物中毒事故、造成伤害人数50人以上的;(5)在全国性或地区性重大活动、重要会议造成伤害人数50人以上的;(6)省级政府认定的其他重大食品安全事故。三、较大食品安全事故(Ⅲ级)符合下列情形之一的为 较大食品安全事故(Ⅲ级)(1)事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的;(2)造成伤害人数100人以上、或出现死亡病例的;(3)市级政府认定的其他较大食品安全事故。四、一般食品安全事故(Ⅳ级)符合下列情形之一的为 一般食品安全事故(Ⅳ级)(1)事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的;(2)造成伤害人数30人以上、100人以下、未出现死亡病例的;(3)县级政府认定的其他一般食品安全事故。上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。江苏省卫生厅食物中毒事件的分级：食物中毒事件的中毒人数达到30人及以上时，或造成严重影响时，应按照突发公共卫生事件进行处理，具体分级如下：一、特别重大食物中毒事件(I级)影响特别重大的食物中毒事件由国务院卫生行政部门报国务院批准后可确定。二、重大食物中毒事件(Ⅱ级)一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例;或出现10例以上死亡病例;或食物中毒发生在地区性或全国性重要活动期间，一次中毒人数5人及以上或死亡1人及以上。三、较大食物中毒事件(Ⅲ级)一次食物中毒人数超过100人;或出现死亡病例;或食物中毒发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位，一次中毒人数5人及以上。四、一般食物中毒事件(Ⅳ级)一次食物中毒人数30-99人，未出现死亡病例。对影响特别重大的食物中毒事件由国务院卫生行政部门报国务院批准后可确定为特别重大食物中毒事件(I级)省卫生行政部可根据实际情况，对特殊环境和场所的食物中毒事件分级标准进行调整和补充。法律依据《中华人民共和国食品安全法》 第一百零二条 国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制、处置程序、应急保障措施等作出规定。食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。

加热包里面有石灰的成分，不能一起吃，如果不小心煮进去了，建议就不要吃了，吃了对身体不好。

自热火锅加热包的水溢到食物里吃了会中毒吗 　　自热火锅加热包的水溢到食物里吃了会中毒吗，自热火锅在我们生活中是很常见的一种食品，因为简单方便也得到了很多人的认可和喜欢，以下了解自热火锅加热包的水溢到食物里吃了会中毒吗。 　　自热火锅加热包的水溢到食物里吃了会中毒吗1 　　自热火锅加热包的水溢到食物里吃了有可能会中毒，不过使用的数量不同在表现，形式上也会存在差异。自热火锅加热包中的水存在一定的毒素，如果使用的数量比较少，只会出现肠胃道反应，比如腹泻或者腹部疼痛，用的数量比较多，就有可能会出现中毒反应。如果自己火锅中的水渗到食物中是不可以食用的。 　　 自热火锅水加多了溢进去能不能吃了 　　自热火锅水加多了溢进去一般不能吃，会导致其中的食材被污染，可能会对身体造成一定伤害，影响到正常的消化功能，继而干扰到营养物质的吸收。 　　自热火锅加热包中含有生石灰及金属物质，在加水溢进去以后，上述物质就会进入到自热火锅中，导致火锅内的食物被污染。食物中的养成分遭到破坏后，无法补充人体所需的营养物质。而且吃了被污染的食物以后，还容易引起胃肠道的不良反应，可能会出现恶心、呕吐等症状，甚至出现腹痛、腹泻，会影响到营养物质的吸收。 　　自热火锅属于一种速食食物，通常不需要使用明火或以插电的方式加热，只需要对加热包加水，就会在短时间内沸腾，从而达到加热和煮熟食材的效果。使用期间有一些注意事项，需要掌握正确的使用方法。如果加水加多了，溢进自热火锅里面，则不建议再吃。 　　 自嗨锅的水不小心进食物了还能吃吗 　　自嗨锅的水不小心进食物了通常不能再吃。自嗨锅加热包里面含有铁粉、活性炭、生石灰、碳酸钠等成分，自嗨锅底下的水不小心进入了上层的食物当中，可能会使这些化学成分进入食物中，此时尽量不要再食用，以免吃了以后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可能烧伤消化道。建议吃自嗨锅的时候，一定要按照使用说明进行制作，避免因为操作失误而导致底下的水混入到食物当中，影响身体健康。 　　虽然自嗨锅食用起来比较方便，但是也不可以长期大量吃。因为自嗨锅在制作过程当中里面会添加防腐剂，以及其他化学成分，如果长时间大量吃自嗨锅，可能会影响身体健康。日常生活中，需要注意合理搭配饮食，适当多吃些含蛋白质高的食物，如鸡肉、牛肉，以及新鲜的瓜果和蔬菜，有助于保持身体健康。 　　自热火锅加热包的水溢到食物里吃了会中毒吗2 　　 自嗨锅的加热包水漫出来要紧么 　　水漫出来一般没什么影响的，加热过程中温度过高才会这样，有的时候是水放多了。一般放加热包的盒子会有水位线，按照水位线添加适量的水即可。加热包吸水之后，里面的物质反应并释放热量，加热过的水是无毒的，但并不代表可以食用。 　　 自嗨锅加热包水进去后能吃吗 　　一般不会有影响，这个水无毒，但是也不干净，不能喝。因为加热过程中，难免加热包里面的成分，比如碳酸钠，铁粉，铝粉，焦炭粉，活性炭，盐，生石灰，会溶解一部分在水中，所以在加热的过程中最好避免把加热包的水弄到食材里面去。如果不小心吃了，可以看看有没有恶心，呕吐等异常情况，如果没有则说明没有大碍。 　　 自嗨锅加热原理 　　自嗨锅能否产生热量，主要取决于加热包，该加热包由铁粉，铝粉，活性炭，生石灰，碳酸钠和盐制成。 主要反应物是生石灰，生石灰是加热包的热源。 生石灰遇水时会散发大量热量，这可能使一升水立即升至100°C以上。 自嗨锅中注入冷水后就能把食物煮熟。自嗨锅的加热原理是利用加热袋中的物质与水分接触后释放大量的热量，使上层配料迅速吸收热量且温度升高，而把食物煮熟。 　　生石灰和冷水释放热量的`反应可使1L水的温度升高13.78℃。 通常，自加热火锅中的水量为一瓶矿泉水，遇水后20秒内可加热至20°C以上。 在此过程中会产生大量气体，操作不当可能会引起爆炸。所以趣丁网建议您，一定要按照说明书去操作。 　　自热火锅加热包的水溢到食物里吃了会中毒吗3 　　 自嗨锅下层水漫上去还能吃吗? 　　自嗨锅下面的水溢上来了，不能吃。自热火锅下面是产生放热反应的化学物质。遇到水之后产生热量，用来加热食物。如果用来加热的水，往上冒，并污染了上面的食物的话，就不能再吃了。 　　自嗨锅下面的水加热过后，产生了化学反应，不要食用。如果误喝了，少量的话一般没什么问题，如果量大的话，建议催吐，必要的话要及时就医。 　　自嗨锅加热包主要是由铁粉去，铝粉，活性炭，生石灰，碳酸钠等物质制成的。它主要的反应物就是生石灰，生石灰遇水就会产生热能，它可以让一升水温度迅速上升到一百度以上，生石灰散发的散发热量就可以将食物煮熟。 　　在吃自热火锅的时候，一般下层加热宝那层会有一个刻度线。加水只需要加到刻度线那里就行，而且自嗨锅也有一个出气口。不能堵塞盖子上面的出气口不然可能会烫伤或者爆炸，而且如果是放在玻璃桌子上加热，需要在上面垫一个隔热垫。 　　 自嗨锅下层水漫上去不能再吃了。 自热火锅加热包主要是由碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、活性炭、生石灰等组成,遇水后可发出大量的热量,当加热包的水溢到食物中,会存在一定的毒性 ,但是症状一般不明显,少量有可能产生胃肠道功能紊乱,出现消化不良,但是可以自愈,较多溢出情况应停止再食用,避免产生较重的胃肠道症状引起腹泻、恶心、呕吐等。 　　 自热火锅的危害： 　　如果家里用的是玻璃餐桌,最好在自热食品下面加隔热垫,以免玻璃炸裂；千万不要放在儿童能接触到的地方。所以说虽然自热火锅方便了我们吃饭，但是对于自热火锅的注意事项却是一点都不能少，尤其是对于儿童来说，自热火锅更是要放到他们接触不到的地方。虽然自热火锅方便又美味，但是并不适合经常食用大家最好还是要正常吃饭不要嫌麻烦。

就是血压没变化，机体缺氧的意思

自热火锅有可能导致人体中毒的原因是发热包的材料产生了一氧化碳气体。自热火锅是时下一种非常流行的速食品，它可以在不用火、不用电的情况下快速变熟食材，其包含的物品分别为食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包，其加热原理是利用发热包内的物质与水接触来释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物快速吸收热量后由生变熟，其方便程度获得了许多年轻人的喜爱和支持。不过，“自热火锅”也有一定的隐患，它很有可能会导致消费者出现中毒的情况，其原理为它的发热包因为燃烧不充分而产生了一氧化碳这个有害气体。众所周知，自热火锅的自热包中含有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、活性炭、生石灰、碳酸钠等物质，这些都是容易与水发生反应的物质，但如果反应不完全的话，它们就很有可能会产生一氧化碳这个会使人体中毒的气体。使用自热火锅的注意事项在使用自热火锅的时候，我们一定要按照外包装上的说明来进行操作，加热过程中一定要记得打开包装上的透气孔和将它放于非玻璃材质的桌子上，以此来避免不良情况的发生。在使用完自热火锅后，我们也应按照外包装的说明来进行处理，尽量不要用手去接触发热包反应过后的水和反应物，并等它们冷却后再将其扔进垃圾桶。

时间又过了好几年都快要忘了你的我知道你 始终 不会 出现在我的梦里面时间在慢一点我害怕你会忘了在你生命里出现过的人是我不知道你是否记得你对我说过以后绝对不会放手多少次寂静的夜走在无人的街吐秆菜救耸重贪

会两者都是有机物，鸡蛋含优质蛋白与脂肪，土豆则含碳水化合物维生素矿物质等 两者最好不要同煮，相同的烹调方式会导致其中之一营养流失，不利于营养吸收

如果是发芽的土豆和鸡蛋一起吃，就会中毒

如果是新鲜食材正常烹饪，土豆和鸡蛋一起吃就没有问题。网络上总流传着各种各样的食物相克理论，但其实它们大多都没有科学依据，一些人在吃了所谓的“相克食物”后确实出现身体不适，这通常是由于季节性原因、食物本身有毒、食物变质等因素引起的，与“食物相克”大多没有什么必然联系。建议大家不要盲目相信所谓的“食物相克”，与其小心翼翼地吃饭，不如选择多种食材、平衡膳食，这才是健康的饮食方式。扩展资料一些所谓的“食物相克”对机体的影响微乎其微。有人说“吃肉时喝茶会导致消化不良、便秘”，事实上，茶叶中所含的鞣酸的确能与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，不利于蛋白质的吸收，但茶叶中鞣酸的含量很少，能在茶水中泡出的鞣酸就更少了。和人体每天摄入的蛋白质相比，这些鞣酸含量可以说是微乎其微；再比如所谓“黄瓜和菜花一起吃会破坏维生素C（抗坏血酸）”，事实是熟食中的抗坏血酸酶基本不复存在，又何来“破坏”一说？参考资料来源：人民网-土豆和鸡蛋不能一起吃吗？

土豆跟鸡蛋一起吃没有冲突。【土豆食用禁忌】土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良土豆+香蕉：一起吃面部会生斑土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良【鸡蛋食用禁忌】鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食鸡蛋+柿子：腹泻、生结石鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收鸡蛋+鹅：损伤脾胃鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收

土豆和鸡蛋一起煮一般不会中毒。因为土豆和鸡蛋本身就是日常生活中两种比较常见的食材，两种同食物同吃不会出现中毒的现象，两者同煮更不会出现中毒现象。土豆当中含有的营养主要是淀粉，淀粉属于碳水化合物。而鸡蛋中含有的是蛋白质类营养。但是不适合吃发了芽的土豆，也不适合吃发了芽的其他食物，比如发了芽的大蒜。虽然土豆鸡蛋同煮不会出现中毒的现象，一般是发了芽的土豆和鸡蛋一起煮会引起中毒，其中含有龙葵素，和蛋白质食用很有可能会出现食物中毒。如果是正常的土豆没有发芽，跟鸡蛋一起食用，不会引起身体中毒。推荐做法：鸡蛋土豆丝1、准备削皮的土豆一个，先切成薄片，用手码平，切成细丝，放入水盆中，避免土豆氧化变黑。2、全部切好以后，倒入漏勺中，再多冲洗几遍，洗去土豆表面的淀粉，控水备用。3、蒸锅中烧水，放上篦子，开大火把水烧开。4、然后把控水后的土豆丝放入盆中，加入少许植物油，颠盆拌匀，加入植物油可以避免土豆粘连，再抓入适量的玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住土豆里面的水分，拌至干燥状即可。5、等水烧开后，摊上蒸笼布，放入拌好的土豆丝，开大火连续蒸5分钟。6、小葱两根切成葱花，放入小盆中，红椒半个去瓤，切成红椒粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，一起放入小盆中，取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入食盐1克入底味，加入陈醋几滴去腥增香，用筷子搅匀打散。7、5分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的土豆丝，放在干净的菜板上，用筷子趁热抖散，放入盘中备用。8、炒锅烧热添入食用油滑锅，再添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒，炒至鸡蛋定型后倒出。9、锅内再添入少许食用油，放入蒜末爆香。10、倒入蒸好的土豆丝，快速翻炒几下，放入炒好的鸡蛋，葱花和红椒，颠锅翻炒几下。11、起锅撤火开始调味，加入食盐3克，鸡粉1克，淋入少许明油。12、快速翻炒均匀，化开所有调料，翻炒10秒钟，就可以关火起锅装盘了。13、好了，到这里，这道营养美味的鸡蛋炒土豆丝就做好了。

鸡蛋和土豆同时吃会中毒吗 　　鸡蛋和土豆同时吃会中毒吗？土豆和鸡蛋可以说是餐桌上最常见的食材之一，做法多样，既健康又美味，两者的食性也是不相克的。接下来一起看看鸡蛋和土豆同时吃会中毒吗。 　　鸡蛋和土豆同时吃会中毒吗1 　　土豆和鸡蛋一起吃不会中毒，因为土豆也含有对人身体非常有用的营养物质，而鸡蛋更是大补的营养品，这两种食品都含有对人体非常有好处的营养素，所以不论单吃或者同时吃都不会引起中毒，而且这两种食品在一起也不会发生化学反应或者其他的反应，导致毒素的出现。 　　但是要注意一点，发芽的土豆不论单吃或者跟鸡蛋在一起吃以后都会出现中毒现象，主要是由于发芽土豆有一种毒素叫龙葵碱，人体摄入以后会导致喉部发痒、剧烈呕吐、口麻，甚至会出现严重的呼吸、心跳的停止，导致患者危及生命的情况存在，所以土豆发芽以后，一定要注意它有中毒的现象存在，正常的土豆和鸡蛋一起吃不会中毒。 　　土豆和鸡蛋一起煮不会引起中毒，土豆和鸡蛋都是日常生活中常见的食物，一起食用不会造成机体中毒。例如日常生活中常吃的土豆鸡蛋饼，鸡蛋含有丰富的蛋白质，土豆主要成分是淀粉，两者之间不会引起不良反应。 　　要注意土豆里有蛋白抑制剂，可能会影响鸡蛋营养吸收。在吃土豆时要注意不吃发芽的土豆，发芽的土豆含有有毒的生物碱，不慎食用之后会引起中毒反应，例如患者会出现头昏、恶心、呕吐、乏力，甚至腹泻、腹胀等消化道症状，在日常生活中食用土豆时要注意。 　　土豆和鸡蛋都是日常生活中常见的食物，一般一起食用是不会造成机体中毒的，鸡蛋里面有丰富的这种蛋白质，土豆里面含有淀粉不会引起这种不良反应。但是土豆里有这个蛋白抑制剂，如果一起食用的话会影响鸡蛋营养的吸收。 　　但是如果土豆是发芽的土豆，因为它里面还有一种有毒的生物碱，那这个时候如果和鸡蛋一起吃的话就会导致这个蛋白质和这种生物碱生成一种难以溶解于水的这种化合物，而且会对人体产生很强的胃肠道的刺激，人吃了以后会出现头晕、乏力，恶心、呕吐、腹泻、腹胀的情况。 　　所以一定要新鲜土豆和鸡蛋一起吃，千万不要拿发芽土豆和鸡蛋一起吃，否则效果是非常非常的差的，而且有一定的毒副作用。 　　土豆和鸡蛋一起吃不会中毒。然而，当土豆变绿、发芽或腐烂时，茄碱的含量会大大增加。吃极少量的茄碱不一定对人体有害，但如果一次服用0.2-0.4g的茄碱，可能会引起中毒。但是土豆应该储存在没有阳光直射的低温地方。 　　你也可以把土豆和苹果放在一起，这样土豆就不会发芽了。黄曲霉毒素是发芽后产生的，对胃肠道有害，容易引起急性胃肠炎，还会诱发胃肠道肿瘤。 　　鸡蛋和土豆都是健脑的食品，一般在一起吃是不会中毒的，鸡蛋中含有优质的蛋白质和脂肪，土豆可补充碳水化合物维生素和矿物质，两者都是非常美味而且营养价值很高，放在一起吃是不会中毒的，但是如果食用不当就会导致中毒现象。 　　有的土豆会引起中毒，像发芽的土豆，土豆皮，发青的土豆是不可以食用的.，如果发现了土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把它相连的颜色变绿的部分也一起去掉，处理得当的土豆才是可以食用的，和鸡蛋一起吃可以服用没有毒的。 　　但是二者一起过多食用会增加胃肠的负担，增加饱胀感，降低食欲，又或间接的引起恶心甚至呕吐，所以可以吃但是不能过量吃。 　　鸡蛋和土豆同时吃会中毒吗2 　　 1、土豆和鸡蛋能同时吃吗 　　首先鸡蛋和土豆是可以一起食用的，目前在网上有一种传言是土豆和鸡蛋不能同时吃，其实这两种食物一起吃对于身体来说并不会有坏处，并且鸡蛋和土豆一起食用的话，还会有非常多的营养，对于身体来说也有一定的补充效果。 　　其次鸡蛋和土豆放在一起吃，可能会对身体产生一定的负面影响，但这建立在大量食用的基础之上，因为土豆和鸡蛋都是比较容易噎着的食物，那么生活中狼吞虎咽的食用的话，很可能会产生噎着，同时这两种食物一起大量食用，会造成胆固醇升高这种情况，所以在生活中最好不要不用太多。 　　 2、土豆和鸡蛋一起吃会中毒吗 　　土豆和鸡蛋是可以一起食用的，一般情况下两者混合食用并不会产生比较严重的问题。如果食用含有土豆芽的土豆，可能会产生中毒反应，首先会产生咽喉不适的感觉，进一步会导致咽喉部位刺痒和发干的现象，接着会产生胃肠道反应，并且伴随着上腹部疼痛不适的现象。 　　土豆和鸡蛋实际上都是健脑食品，鸡蛋中含有非常优质的蛋白和脂肪土豆则可有效的补充碳水化合物，维生素和矿物质，因此鸡蛋和土豆可以放在一起食用，并且在生活中两种食物一起食用，对于身体来说也是比较有好处的。 　　鸡蛋和土豆同时吃会中毒吗3 　　 1、土豆和鸡蛋能一起吃 　　土豆和鸡蛋是可以一起食用的，但是在选择土豆时需要注意，因为有些是吃过以后对健康有害的，比如发青或是长了芽的土豆，在吃过以后即使不与其它食物一起，也会起中毒反应，因此与鸡蛋或是其它食物一起没有太大的关系。 　　 2、土豆鸡蛋的好处 　　正常土豆对身体健康没有坏处，同时也可以与鸡蛋一起吃，当然除了土豆安全性要有保障，健康的鸡蛋选择也是非常重要的。两种食物都有安全保障，同食以后出现问题的几率不大。土豆和鸡蛋的营养价值极高，吃过以后对身体有好处。 　　土豆和鸡蛋本身对身体健康无害，也不是有毒物质，而彼此也不会出现相互反应和产生有毒物质的作用，所以大家不用担心。土豆中有丰富的淀粉，而鸡蛋中的蛋白质成分也非常多，这样种物质都是身体内所需要的，而两者结合在一起食用，不会产生相互作用，还可以同时补到两种营养物质，是很好的选择。 　　 3、不信谣不传谣 　　虽然有人把土豆和鸡蛋在一起吃了以后，出现了事故，但是网上传的也有些渲染成分，需要在搞清楚状况以后进行合理分析选择，不要因为一些没有实据的谣言，限制了自己的思想，从而对可以食用的食用产生抗拒。 　　从生活中角度来看，土豆和鸡蛋都算是最常见的菜肴，无论是炖菜还是炒菜，经常会将它们烹在一起，吃过以后也是身体没有受到影响的，因此可以放心选择。

土豆和鸡蛋能一起吃。主料土豆250g鸡蛋2个胡萝卜30g辅料油适量盐适量葱1段姜2片蒜2瓣香油少许胡椒碎少许白糖1小勺步骤1.土豆去皮洗净切成土豆丝。2.把切好的土豆丝放水里洗去表面的淀粉。3.胡萝卜切成丝，葱姜蒜与小红椒切好备用。4.把土豆丝、胡萝卜丝放入一个小盆里，磕入两个鸡蛋拌匀。5.放入少量的盐、白糖和黑胡椒碎拌匀。6.取一小碗，放入葱姜蒜碎，放入1小勺盐、糖和1小勺芝麻油、1小勺味极鲜酱、少许黑胡椒碎拌匀调成味汁待用。7.炒锅倒油烧油，下拌好的土豆丝快速翻炒熟，让土豆表面的鸡蛋快速散开凝固，大约炒两分钟左右。8.倒入之前调好的味汁翻炒均匀后即可起锅装盘。

网上有很多人问这个问题，不会中毒，只不过当中的酶破坏了蛋白质的吸收

土豆和鸡蛋一起吃并不会导致中毒，是可以一起吃的，两种食物的营养并不会相互冲突，还会使营养更加丰富，下面我们一起来了解土豆和鸡蛋吧。1、土豆营养土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、氨基酸等营养成分，吃土豆具有润肠通便、健胃和脾、排毒养颜等功效，非常适合肠胃不和、消化不良、便秘等患者食用。2、鸡蛋营养鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素等营养成分，还含有丰富的矿物质元素，非常适合生长发育的青少年食用。3、同食效果土豆和鸡蛋在一起吃，不仅更加美味，而且营养更加丰富，营养之间的相互作用会促进人体对营养的吸收利用率更高，同食鸡蛋和土豆的好处都可获得。4、健康贴士鸡蛋不能吃烹饪过焦或烧糊的，这样的鸡蛋不但没有营养，而且还对人体有害；土豆不要吃带皮的或青色发芽的。

不会

一、土豆和鸡蛋 熬汤的和土豆和鱼炖在一起的这能吃，因为我也吃过——没事。 二、1、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑。 2、柿子忌土豆。吃土豆后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出

土豆是生活中常见的，也是经常吃的食物。鸡蛋同样是我们离不开的一种食物，所以两种食物都是我们几乎每天都在食用的。可是如果进行搭配的情况下，就应该注意合理性。所以很多人会有疑问，食物的搭配是需要科学方法指导的，那么土豆配鸡蛋会中毒吗？一、土豆和鸡蛋能一起吃吗?会不会中毒?1、土豆和鸡蛋能否一起吃有争议关于土豆和鸡蛋能否一起吃，在营养专家中也是有争议的。(1)支持的一派认为，土豆和鸡蛋一起吃能够起到营养互补的作用，让人体能够同时吸收蛋白质和矿物质，达到营养平衡的目的。(2)反对的一派则认为土豆中的淀粉与鸡蛋中的蛋白质在与人体胃酸的反应过程中会产生有害物质，且会抑制彼此的吸收。不过目前尚无定论，只要不食用太多一般不会有什么健康影响。2、土豆和鸡蛋一起吃是否会中毒?(1)食材没有变质的情况下，一般不会中毒，比如土豆没有变绿发芽，鸡蛋没有过期变臭等。(2)自身体质不过敏的情况下，通常也不会引起中毒症状。(3)食材在充分炒熟了的情况下，一般不会引起食用中毒。二、土豆和鸡蛋一起吃的食用注意事项有哪些?1、一定要确保土豆“彻底煮熟”，吃了不熟的土豆是会引起急性中毒的。2、一次摄入量不要太多，吃多了容易消化不良。3、土豆要去皮吃，土豆皮中含有大量的生物碱，食用会引起恶心、腹泻。4、孕妇、婴幼儿最好不要将土豆和鸡蛋一起吃，一方面是容易胀气，另一方面也怕影响宝宝的正常生长发育。5、在吃完土豆鸡蛋后不要喝绿茶、红茶等茶饮，容易造成便秘及增加有毒物质的滋生。6、吃完土豆鸡蛋后不要吃药物，另外如果身体不适的要询问医生后再进行这两种食物的摄入，看是否要忌口。三、土豆和鸡蛋的做法推荐1、鸡蛋土豆饼做法：将土豆煮熟捣成泥，然后加入鸡蛋液和适量面粉，放入锅中小火煎熟即可。2、素炒土豆鸡蛋丝做法：将土豆切丝后浸泡10分钟，然后鸡蛋打液，入锅煎成蛋饼，起锅切丝，先把土豆丝炒熟，然后加入蛋丝，放点葱花和香菜，放盐就可以食用了。总之，现在土豆和鸡蛋同食还挺受大众欢迎的，目前国家也在推广土豆主粮化，只要大家注意好食用注意事项，二者一起食用是不会有太大问题的，当然过敏者、孕妇、病患等特殊群体需谨遵医嘱饮食。

土豆和鸡蛋可以一起吃，不会中毒的，我经常土豆丝炒鸡蛋，我感觉挺好吃的，不会中毒的

扯淡！那些说不会中毒的，麻烦你们将土豆和鸡蛋放到一起做熟，分开做熟没事！放一起做熟拉不死你！！！！！

土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立？ 西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。 但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法也被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。 那么，小女孩中毒死亡是怎么回事呢？ 很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。 所以，这两种菜并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，这里是女人的私密禁地不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿。

土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。所以土豆不能和蛋一起吃。

鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。 鸡蛋和土豆可以在一起吃。但鸡蛋熟的快，土豆慢。 是鸡蛋与豆浆不可同食 忌二：鸡蛋与豆浆同食 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

土豆和鸡蛋同食不会有事。土豆和鸡蛋不存在食物相克。一、土豆食物相克土豆+柿子：食用土豆后容易在胃里产生大量胃酸，土豆中的淀粉和柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会凝结，形成不易消化的物质，会导致食欲减退、腹痛、腹胀、恶心，甚至会造成结石。土豆+石榴：由于土豆中的淀粉含量较为丰富，当摄入后可能会在胃部停留的时间较长，而石榴能够促进胃酸分泌，如果将土豆和石榴一起食用，容易导致胃部出现不适症状，主要表现为胃部胀痛、吐酸水等症状。土豆+西红柿土豆在人体胃肠道会产生更多的胃酸，而西红柿在强酸环境中会产生不溶性沉淀，导致食欲下降、腹泻、腹痛和消化不良。土豆+螃蟹：螃蟹属于寒性食物，和土豆一起吃会刺激肠胃，不利于消化。二、鸡蛋食物相克鸡蛋+柿子柿子中有一定量的鞣酸，鸡蛋含有丰富的蛋白质，一起食用可能会导致胃内物质来不及消化，进而引发上吐下泄、腹痛为主的胃肠道疾病，容易生结石。鸡蛋+白糖白糖中含有大量的果糖基赖氨酸，鸡蛋蛋质中含有丰富的氨基酸，二者相结合容易在胃中形成沉淀物质，容易加重消化道的负担，故不能一同食用。鸡蛋+兔肉鸡蛋不能和兔肉一起吃，在中医学上，二者都属于寒性食物，一起吃容易刺激到胃肠黏膜，引发腹痛、腹泻等胃肠道疾病症状。鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气,损伤脾胃。鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收。鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。早餐吃鸡蛋加豆浆不利于人体对蛋白质的吸收。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

考，怎么会呢。

土豆为什么不能和鸡蛋一起吃？大家一定都有所了解。有人问为什么土豆不能和鸡蛋一起吃？另外，有人想问为什么土豆不能和坚果一起吃？这到底是怎么回事？其实，为什么土豆永远不要和鸡蛋一起吃呢？我们来看看鸡蛋和土豆一起吃会不会中毒。希望能帮到大家。为什么土豆不能和鸡蛋一起吃？土豆可以和鸡蛋一起用吗？鸡蛋一起煮会中毒。吃鸡蛋配土豆会不会死人？土豆和鸡蛋一起吃会中毒吗？土豆可以和鸡蛋一起用吗？鸡蛋和土豆一起炒会中毒吗？土豆和鸡蛋一起吃会有什么后果？土豆可以和鸡蛋一起用吗？鸡蛋和土豆一起吃有毒吗？土豆炒鸡蛋会中毒吗？和土豆鸡蛋一起吃会引起食物中毒吗？鸡蛋和土豆一起吃会中毒吗土豆可以和鸡蛋一起用吗？以及土豆鸡蛋中毒的原理。土豆和鸡蛋一起炒有毒吗？可以和土豆鸡蛋一起吃吗？为什么不能吃鸡蛋配土豆？鸡蛋可以和土豆一起吃吗？我们可以一起吃。1.土豆不宜与西红柿搭配：土豆会在人体胃肠道内产生大量盐酸；番茄在强酸性环境下会产生水不溶性沉淀物，导致食欲不佳，消化不良。土豆和鸡蛋吃了会怎么样。2.土豆不宜与香蕉搭配：土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉是我们经常吃的水果。可能很多人都不知道，两者一起用会有副作用。如果两种食物一起吃或者相隔十五分钟之内吃，两种食物中含有的元素会发生化学反应，产生一定的毒素。这些毒素会让人长斑。鸡蛋和土豆味道一样吗？3.土豆不宜与石榴搭配：石榴有生津止渴的作用，可用于治疗口干多饮、咽干、口疮、秋燥。但是石榴和土豆一起吃会中毒。如果和土豆同时服用，可以喝韭菜水解毒。1.用白糖煮鸡蛋。很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯。其实鸡蛋和白糖一起煮，鸡蛋蛋白中的氨基酸会形成果糖基赖氨酸的结合体。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良影响。2.吃鸡蛋配豆浆。早上喝豆浆的时候吃一个鸡蛋，或者豆浆煮鸡蛋，也是很多人的饮食习惯。豆浆口味偏甜，含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。单独饮用有很强的滋补作用。但有一种特殊的物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的蛋黄蛋白结合，会造成营养成分的流失，降低两者的营养价值。3.吃鸡蛋配兔肉。关于鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能和兔肉一起吃。0说“鸡蛋兔肉吃成拉肚子。”兔肉味酸甜，蛋味甘平，微寒。两者都含有一些生物活性物质，一起吃会起反应，刺激胃肠道，引起腹泻。以上涉及土豆为什么不能和鸡蛋一起吃的内容，都是为大家精心整理的，分享土豆为什么不能和水果一起吃。看了为什么土豆不能和鸡蛋一起吃，希望对大家有帮助。