中毒

3.1如果发现有人药物中毒后，应当立即问清原因，和向周边的人查看可疑容器或药物残余等方式，弄清中毒者所误服的药物是什么，然后再把中毒者送往医院救治。3.2如果误喝含强酸、强碱性的液体，如杀虫剂、氢氧化钾等，应赶快喝一些相对应的液体中和毒液，如果误服的是酸性毒物后马上喝一些碱性饮料（或粉笔、石灰的水溶液），如果误服碱性液体，就要喝酸性液体（如淡醋、柠檬汁、苹果汁等）。然后再让病人大量饮用牛奶、蛋清，这样就能够防止胃粘膜受到破坏并阻止人体对毒素的吸收。3.3如果过量服用安眠药或者老鼠药等，最好的办法是立刻催吐：先大量喝温开水或淡盐水，随即把食指和中指伸到口腔内压住舌根，刺激喉咙把毒物呕吐出来，如此反复多次，直到吐出的液体颜色像清水一样为止；如吐不出来就大量喝牛奶和蛋清。3.4如误服癣药水、止痒水后，应该马上用茶水洗胃，因为茶叶中含有的鞣酸能起到沉淀及解毒作用。3.5碘酒中毒时，马上弄些米汤或面糊喝下去，然后用筷子刺激咽喉壁以催吐，这样反复多次直至吐出物颜色逐渐变浅，最后再喝些稠米汤、烂米粥或蛋清等，用来保护胃粘膜。3.6煤油、汽油中毒后应立即喝大量牛奶或豆浆，并马上催吐，然后服用2～3个鸡蛋的蛋清。如果条件允许也可口服适量鱼肝油，用来延缓肠道对煤油或汽油的吸收。

　　大家都知道狗狗也会生病也需要吃药，吃药就有可能中毒，那你们知道狗狗药物中毒症状吗?下面是我为你整理的狗狗药物中毒症状的相关内容，希望对你有用! 　　狗狗砒甲硝苯脲中毒症状 　　商品名灭鼠优，为粉末 　　症状：呕吐， 腹痛 ，肌肉颤抖，全身无力，之后出现糖尿和失明，12-24小时出现昏迷， 呼吸 、心功能衰竭。 　　 措施 ：早期催吐，洗胃，尼克酰胺(烟酸也称作维生素B3，或维生素PP)500-1000毫克肌肉注射，此后48小时内每4小时肌肉注射200-300毫克，2周内每日3次口服尼克酰胺，200毫克。生还后要常验尿，及早发现 糖尿病 。 　　狗狗胆骨化醇中毒症状 　　粒状毒饵 　　症状：食入后24小时内出现症状，呕吐，厌食，多尿，烦渴，高血钙。 　　措施：食入后要尽快催吐，并灌服1g/ml的活性碳，此后应用硫酸钠治疗高血钙，摄入毒物后的24，48，96小时要连续检测血钙。中毒后一周内，要避免阳光直射，喂低钙狗粮。 　　狗狗士的宁中毒症状 　　通常用作灭鼠药的时候染成红色，紫红色，绿色 　　症状：在摄入10分钟到1小时内出现，最早为恐惧，感觉过敏，肌肉僵硬，腹部，颈部肌肉僵直。最明显怕光，声音，触摸等刺激因素存在时，可有强烈的 癫痫 样发作，类似破伤风，体表无创伤，双手击掌痉挛程度加重。 　　治疗：没有出现痉挛和感觉过敏时，可以催吐，洗胃，使用镇静剂，气管插管输氧，必要时可实施人工呼吸。 　　狗狗酚中毒症状 　　广泛应用于公共卫生消毒，常见的有石炭酸、来苏儿、愈创木酚、二甲苯 　　症状：损害 神经 系统，接触的皮肤发红，有渗出。引起精神不振、呕吐、强直性痉挛、麻痹。 　　治疗：因皮肤接触酚制剂中毒的，把局部皮肤用水洗净，然后用10%的乙醇冲洗，再用浸油敷料包扎患部。误食酚制剂而中毒的，可洗胃，口服牛奶、鸡蛋青或活性炭，静脉给予利尿剂，肌肉注射异丙肾上腺素。 　　误食洗必泰(chlorhexidine) 　　0.2%浓度,会造成口腔溃疡; 　　> 4%浓度,有刺激性; 　　> 20%浓度,会造成蛋白质变性,腐蚀作用, 溶血 及肝毒性; 　　代谢物或制剂中污染物对氯苯胺 (parachloroaniline, CLC6H4NH2),会造成变性血红蛋白血症,或有致癌性. 　　服食中毒治疗给予灌水处置,不需洗胃给活性碳,更不可催吐,其余治疗以支持性疗法为主.会产生变性血红蛋白血症可用亚甲蓝来治疗. 　　狗狗华法令中毒(双香豆素)中毒症状 　　如杀鼠酮，鼠敌。 　　症状：抗凝血类杀鼠药，最为常见，导致慢性中毒。出血是最大特征，但在此症状出现前常有2-5天潜伏期，主要表现为精神极度沉郁，体温升高，食欲减退， 贫血 ，虚弱，内外出血，外出血表现为鼻出血，呕血，血尿，血便或黑粪。内出血发生在因胸腹腔时，出现呼吸困难;发生在 大脑 、脊椎时，出现神经症状;发生在关节时，出现跛行，还可见关节腔内出血、皮下及黏膜下出血，皮下出血可引起 皮炎 和皮肤坏死，严重时鼻孔、直肠等天然孔出血，中毒量多，可在胃出现典型出血症状及死亡。慢性中毒可表现为贫血，水肿，心力衰竭，末期可出现痉挛和麻痹。病程很长时可出现黄疸。 　　治疗：早期催吐、急性中毒补血，补充维生素k;对于亚急性中毒，皮下注射维生素k，直到凝血时间正常后，改为口服维生素k1，15—30毫克，每天2次，连续4-6天。严重的需输新鲜全血10-20ml/公斤体重，前半段要快，后半段20滴/分钟。华法令、鼠敌中毒有时需一个月，应用巴比妥盐镇静或轻度麻醉辅助治疗。注意： 保险 起见，只要怀疑是这类中毒，均应立刻口服维生素k1。 　　狗狗有机氟中毒症状 　　症状：犬喝了被有机氟化合物污染的水，或吃了被氟乙酰胺毒死的鼠，引起中枢神经兴奋。不安、呕吐、呼吸困难、心率失常、排便次数增加，疯跑狂叫，肌肉阵发性或强直性痉挛，口吐泡沫，最后表现昏迷与喘息，在抽搐中因呼吸抑制和心力衰竭而死。 　　治疗：乙酰胺(解氟灵)可延长中毒潜伏期、减轻发病症状。用量每次0.1毫克/千克体重。首次用量为全天量的一半，剩下的一半分成4份，每2小时注射一次。一定要及早 用药 ，剂量一定要足够。若与氯丙嗪、巴比妥类镇静药配合使用，可降低中枢神经的兴奋性。可配合催吐和洗胃，让病犬吃生鸡蛋清，保护 消化 道黏膜。静脉注射葡萄糖酸钙5~10毫升也有益处。 　　狗狗鼠药中毒症状 　　原因：宠物误食就会引起中毒。 　　症状：口鼻流血、精神沉郁。 　　防治：如果发现宠物口鼻流血又不知是哪类鼠药中毒，可以用仙人掌捣碎挤汁给宠物灌服，并尽快送往宠物医院洗胃，然后输糖水 排毒 。仙人掌 偏方 很灵的.要是不想看到此种情况发生，最好的 办法 就是看住宠物的嘴。 　　磷化锌类灭鼠药中毒 　　灰色粉末状常用灭鼠药 　　症状：通常在15分钟至4小时内出现症状，引起腹痛、不食、呕吐、昏迷嗜睡、窒息、 腹泻 、便血。呕吐物含黑血，暗处可见磷光，并有乙炔气味。运动失调、狂吠，体温升高和酸中毒，最后四肢挣扎，感觉过敏，直至肌肉痉挛，由于缺氧导致死亡。 　　治疗：可灌服0.2%~0.5%的硫酸铜溶液10~30毫升催吐。洗胃可用0.02%高锰酸钾溶液，然后用15克硫酸钠导泻。静脉注射高渗葡萄糖溶液保肝。早期也可应用5%碳酸氢钠洗胃，口服5%碳酸氢钠增加胃酸碱值，防止磷化锌释放。24小时禁食，减少胃酸分泌。 　　安妥类灭鼠药中毒 　　症状：误食这种白色、无臭味的结晶粉末，引起肺毛细血管通透性加大，血浆大量进入肺组织，导致肺水肿。病犬呕吐、口吐白沫，继而腹泻、 咳嗽 、呼吸困难、精神沉郁、黏膜发绀、鼻孔流出泡沫状血色黏液。由于呼吸困难狗狗多采取坐姿，脉速弱，低温，12小时后，可能因缺氧死亡。此药无特效 解毒 药，可用催吐、洗胃、导泻、补液、利尿的方法。

常用药物用药剂量超过极量而引起的中毒。误服或服药过量以及药物滥用均可引起药物中毒。常见的致中毒药物有西药﹑中药和农药。 　　引起中毒的常用药物类型各国引起药物中毒的药物基本类似﹐如抗生素﹑磺胺类药﹑解热镇痛药﹑镇静催眠药等。以青黴素过敏反应为例﹐休克型最严重。美国901例严重青黴素反应中休克型占88%﹐死亡率9%。中国曾报导283例青黴素反应﹐其中78例为休克型﹐34例死亡。其他如氨基糖类抗生素所致的耳聋﹑氯黴素引起的再生障碍性贫血等。在磺胺类药物毒性的反应中﹐药疹占第一位﹐其乙醯化物结晶可阻塞肾脏﹐影响排尿功能﹐产生尿闭甚至肾功能衰竭乃至死亡。解热镇痛药引起的胃肠道出血以阿司匹林最为突出﹐服过阿司匹林1周胃出血明显者约80%﹐每日失血约3～10ml。引起缺铁性贫血﹐小儿阿司匹林中毒多见。　　中国自开展药物不良反应监测工作後﹐对药物中毒的报导逐年增多。通过 609例病人发生的毒副反应分析﹐166例病人发生了与药物有关的不良反应﹐占27.26%﹐男性高於女性。应用抗生素出现毒副反应的占41.44%﹐两例因用头孢唑而致死﹐两例因用庆大黴素引起肾功能衰竭﹐心血管系统药物发生毒副反应占21.17%﹐91例中8例出现洋地黄中毒。长期服用苯妥英钠可产生纯红细胞再生障碍。　　药物中毒的诊断 对病史的询问和临床检验与一般疾病基本相同﹐但对药物中毒的鉴别诊断比较复杂。首先应区分病人出现毒性症状是由於病情发展所致﹐还是因用药引起﹐如头痛﹑头晕﹑恶心﹑呕吐等。遇有皮疹突然发生﹐应考虑与药物或毒物有关。医生要特别询问服药史﹐用药品种﹑剂量和时间﹐还要熟悉每一种药物的不良反应﹐瞭解患者家族药物毒性反应史。中毒症状潜伏期对诊断的参考意义很大﹐多数为1～2天﹐最多不超过10～12天。　　药物中毒的预防和治疗 药物品种多﹐毒副反应发生率高﹐危害性大﹐鉴别诊断难度大﹐因此预防药物中毒更加重要。首先要瞭解药性和用法﹐严格管理﹐患者应按医嘱合理用药﹐遇有不良反应立即停药就医。　　治疗药物中毒的原则有一般处理和特殊疗法　　一般处理的原则是去除病因﹐加速排泄﹐延缓吸收﹐支持疗法﹐对症治疗。特殊疗法主要是采取解毒物质﹐如二巯基丙醇与金属结合成环状络合物解除金属毒性。　　细胞毒理学研究表明﹕当有害化学物质作用到细胞膜上时﹐膜的脂质过氧化代谢紊乱释放大量自由基。根据这一设想采用一些抗氧剂具有明显保护作用﹐如维生素E﹑维生素C﹑盐酸小蘗胺和五味子酚等。

一旦发生食物、药物中毒应如何自救 一旦出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救。在急救车到来之前，可以采取以下自救措施： 催吐 对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等 *** 其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。 导泻 如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。 保留食物样本 由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。 　这种紧急处理只是为治疗急性食物中毒争取时间，在紧急处理后，患者应该马上进入医院进行治疗。 1、压舌根将其吐出。 2、及时拨打120。 3、多喝水。 就是这三项啦，楼主采纳我的吧。。。。。。 一旦发生食物 毒药中毒应如何自救/ 食物中毒一般可分为细菌性（如大肠杆菌）、化学性（如农药）、 动植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒 既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为 主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、 昏迷等症状。 一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停 止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前， 可以采取以下自救措施： 催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等 *** 其舌 根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减 少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可 适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可 能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。 导泻如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而 且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大 黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。 保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在 发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检 测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方 便医生确诊和救治。 药物中毒后如何自救 朋友们，您身边万一有亲人、朋友、同事、同学发生了药物中毒（包括：误服、皮肤粘膜吸收、误吸等），千万别惊慌，一定要冷静。在这里告诉几种自救的方法：1.首先要脱离中毒环境，远离有毒物的空间。2.有条件时尽量先清除毒物，如先给病人喝大量水，然后给病人催吐（用手指或软条状物 *** 咽部引起病人恶心)；清洗干净皮肤粘膜上的毒物，清水即可。3。尽快拨打120急救车，说明自己的地址、电话、引起中毒的毒物，等待医生的到来。等待的过程中可先请本地的医生给予初步正确的处理，这样不耽误治疗。4。去医院抢救前一定要带上引起中毒的毒物的包装及说明书，这一点非常重要。因为这样给您抢救的医生一看便知是何毒物，可以争分夺秒用上专门的解毒剂，及时抢救您的生命。要知道如果先去化验血太浪费时间，切记！笔者从医多年来就见过许多病人及家属当时就慌了手脚，不知所措，耽误了抢救的黄金时间。这正是——生命是无价的，请善待自己的生命！ 如何施救药物中毒 在第一时间送入医院及时抢救，不要延误抢救的最佳时机， 如果当时没有很好的医疗条件，要分清楚中毒类型，再进行施救： 第一，服毒，就是要首先催吐，并且保证中毒者要吐干净，或是催吐后及时送医抢救； 第二，被有毒动物咬伤，先不要急，先用力挤出被咬处的液体，直至流血，如果有热水，要用高于50度的热水热敷被咬处，如果在野外，就可以点燃火柴，用火烤伤口处，或是用小树枝点燃来烤伤处，高温是处理毒液中血液蛋白凝集素的最好解药； 第三，如果，注射中毒，这个就会难度大很多的，不易自行抢救，以免延误抢救的最佳时机； 一旦发生食物药物中毒该怎么办A.压舌根将其吐出 B.拨打120电话 C.多喝水 那要看什么性质的中毒，刚吃就发现错压舌根将其吐出，误服剧毒药是B肯定的，至于C没有实质效果，说不定还增加其吸收，不可取！看看百度相关信息吧 一般处理的原则是去除病因，加速排泄，延缓吸收，支持疗法，对症治疗。特殊疗法主要是采取解毒物质，如二巯基丙醇与金属结合成环状络合物解除金属毒性。 细胞毒理学研究表明：当有害化学物质作用到细胞膜上时，膜的脂质过氧化代谢紊乱释放大量自由基。根据这一设想采用一些抗氧剂具有明显保护作用，如维生素E、维生素C、盐酸小蘗胺和五味子酚等。 常见药物的解毒药： 1、铅、锰：可用依地酸钙钠解毒。 2、砷、汞：可用二硫丙醇、二硫丙磺酸钠解毒。 3、亚硝酸盐、苯：可用小量亚甲蓝1-2mg/kg静注。 4、氰化物：亚硝酸盐-硫代硫酸钠疗法。 5、有机磷：阿托品、解磷定。 6、阿片类药物：纳络酮。 保健护理 1、对原因不明中毒的病人，应及时取胃液、血、尿等标本送检，以协助诊断。 2、严密观察病人的生命体征，保持呼吸道通畅。 3、及时发现尿少或尿潴留等异常情况，应及时报告医生处理。 4 、严密观察意识状态，如意识障碍加深，是病情恶化的标志。 5 、要注意病人意识清醒后，还有可能再次出现昏迷状态，切不可麻痹。 6 、做好基础护理，预防发生褥疮及口腔粘膜溃烂等。按医嘱完成各项治疗。 7、 要诱导病人说出服毒的原因。安慰病人，做好心理护理，以防再次发生意外。 儿童误服药物中毒如何急救？ 家长要早期发现孩子吃错药的反常行为，一旦发现孩子误服了药物，应该迅速排出，减少吸收，及时解毒，对症治疗。尽快弄清孩子所服药物名称、服药时间和误服的剂量。 如何施救药物中毒的matlab函数 首先建立M文件或直接点击（File/New/Function)建立函数文件，其中函数文件的格式是： function [输出变量] = 函数名称(输入变量

摘要：儿童药物中毒一般是误食过量药物或成人用药、随意将成人用药减量给儿童吃、擅自用药加量、同时给孩子喂两种或以上的儿童药等原因造成的，由于儿童身体发育不完全，再加上药物中毒无法正确反馈，因此危害通常更大。如果儿童药物中毒的话，需要及时送医，采取催吐、洗胃、药用炭吸附、导泻和洗肠等处理措施，有必要的话，还需要利用药物加速毒物的排出。下面一起来了解一下儿童药物中毒怎么办吧。一、儿童药物中毒的原因有哪些小孩子是很容易患病的，而他们的机体的介毒功能远不如成人健全，对药物的耐受力也远不及成人，因此用药更易发生毒副作用。儿童药物中毒的原因有很多，常见的有：1、家长将药物放在儿童容易拿到的地方，儿童误食过量药物或成人用药。2、随意将成人用药减量给儿童吃，甚至不减量直接给孩子吃。3、家长在给儿童用药的时候，因为病情一直不好，擅自用药加量，或加大用药次数。4、家长给孩子用药时，因为手误或其他原因，剂量称量过多。5、同时给孩子喂两种或以上的儿童药。二、儿童药物中毒的危害为什么更大之所以儿童药物中毒的危害更大，主要是因为儿童身体发育不健全，中毒的危害本身就更大；另外，儿童药物中毒后，不能准确叙述问题，可能会出现误诊或漏诊如一个成人注射链霉素等药物发生毒副作用，可能先出现耳鸣、眩晕等症状，停药后可避免耳聋发生，而婴幼儿不会叙述，常常难以及时发现，有时发生耳聋也不易察觉，甚至过了一段时间才被发现，以至丧失了治疗的良机。三、儿童药物中毒怎么办儿童药物中毒的话，需要及时处理，以免危害生命安全，一般处理方法如下：1、清除毒物一般采用催吐、洗胃、药用炭吸附、导泻和洗肠等处理措施，摄入4～6小时内可催吐，但神志不清、持续惊厥、严重心脏病患儿禁用，6岁以下小儿慎用，以免呕吐物吸入，催吐可用压舌板刺激小儿咽部，但多数情况下可采用药物催吐。。如果时间较长或情况比较严重的话，则需要洗胃，洗胃要求胃管比较粗，一般用温盐水，避免用低渗和低温的液体。药用炭吸附时应注意：用吐根糖浆催吐、用乙酰半胱氨酸解救扑热息痛的肝毒性时不能使用药用炭；有肠鸣音才用此法；使用时加用盐类泻药应注意电解质平衡。毒物进入肠道，应服泻药，以使毒物尽快排出。而中毒4小时以上，宜用洗肠的方法解救。2、加速毒物的排出可静注或静滴葡萄糖注射液加维生素C或用利尿药利尿排毒；对严重中毒的，还可根据不同药物的性质采用血液透析、血滤、血液灌流、血浆置换及腹膜透析等手段进行血液净化。

药物中毒后应及时送医院抢救，以防吸收。如离医院较远，先在家里进行初步的去毒、解毒工作。首先是催吐。即用手指或筷子轻触咽喉部，通过刺激令其呕吐。也可先让患者喝大量盐水，再用手指刺激咽喉。其次，如毒物已进入肠道，可采取催泻的办法取硫酸钠30克，以温水溶化，给患者服下，可使毒物随下泻排出体外。再次，可采取解毒的方法，如重金属中毒，可饮浓茶；如是腐蚀性毒物，可喝牛奶、豆汁或蛋清，以保护胃黏膜；如是碱性药物中毒，可饮食醋加水中和；如是酸性药物中毒可服氢氧化铝，氧化镁等中和。此外，饮用绿豆和甘草汤，也可解各种药物中毒。

会有四肢无力的表现，头脑眩晕的表现，头昏脑胀的表现，食欲不振的表现和睡眠不足的表现。

药物中毒多为急性中毒者，需要及时抢救，在维持生命体征平稳的前提下，尽快进行读排毒治疗，以减少毒物吸收，加快药物排泄，缓解中毒症状。

　　药物中毒其实就是过量的服用药物或者是误服的一些药物所引起的一种中毒情况。那药物中毒应该怎么办呢?以下是由我整理关于药物中毒的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢! 　　一、药物中毒症状 　　药物中毒的症状有哪些呢?因为其不同药物，所以引起的中毒症状也是不同的。下面我们就来看一下药物中毒的症状吧。 　　1.氯丙嗪类药物中毒 　　患者可出现头晕、嗜睡、表情淡漠、软弱，有时引起精神失常，乱语乱动。还可发生流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、黄疸、肝肿大等。 　　过大剂量所致的急性中毒常发生心悸、四肢发冷、血压下降，甚至休克，患者呼吸困难，瞳孔缩小，昏迷和反射消失。尿中可出现蛋白，红、白细胞及管型。 　　如果患者长期或者是大量服用该类药物的话，在莪会导致粒细胞以及血小板的减少，并且还会出现溶血性贫血症状，严重的则会出现障碍性贫血。 　　还可出现面神经麻痹，发音困难和口吃，眼眶周围肌肉痉挛，甚至角弓反张状态。少数引起眼部损害，导致视力减退，甚至失明。 　　2.苯巴比妥、异戊巴比妥、司可巴比妥中毒 　　患者初期兴奋、狂躁、惊厥，随后转为抑制、嗜睡、神志模糊、口齿不清、蒙眬深睡以至深度昏迷。晚期四肢瘫软、反射消失、大小便失禁、瞳孔缩小、呼吸浅而轻以至呼吸衰竭。 　　3.水合氯醛中毒 　　患者有恶心、腹痛，重症有肝和肾功能损害、尿少、昏睡以至昏迷、呼吸浅慢、口唇发绀、呼吸肌麻痹、反射消失、脉细弱、血压下降、心律失常甚至心跳骤停等。 　　甲喹酮中毒的患者则会出现头昏以及步态不稳和心情烦躁等症状，不过也有的患者会出现呼吸抑制以及肺水肿和昏迷的症状。 　　4.洋地黄中毒 　　洋地黄类药物主要用于治疗充血性心力衰竭，但其治疗剂量与中毒剂量十分接近，老年人耐量差，极易发生中毒。 　　洋地黄中毒时，患者有头痛、头晕、眼花、黄视、厌食、恶心、呕吐、腹泻及各种心律异常如室性期前收缩、阵发性房性心动过速、房室传导阻滞，有的患者原有心房纤颤，突然心律变得整齐，心电图呈典型的洋地黄中毒图形。 　　5.阿托品、东莨菪碱中毒 　　患者先有皮肤和黏膜干燥、口渴、吞咽困难、面部潮红、瞳孔扩大、视力模糊、心动过速、尿潴留等副交感神经受抑制的症状。 　　重症患者出现中枢兴奋症状：言语增多、幻觉、烦躁、谵妄、惊厥等。继之转为抑制、嗜睡和昏迷。东莨菪碱中毒者昏睡多于兴奋。此时取患者尿液滴滴入猫眼内，即可引起瞳孔扩大，有利于帮助诊断。 　　6.水杨酸钠、阿司匹林中毒 　　患者可因药物对胃肠道的刺激腐蚀作用出现恶心、呕吐、胃痛，同时有眩晕、出汗、面色潮红、耳鸣、鼻出血、视力模糊和胃肠道出血，蛋白尿、酮尿、早期呼吸性碱中毒，继之代谢性酸中毒、脱水、失钾，重症者烦躁不安、脉速、抽搐、昏迷、呼吸和周围循环衰竭。 　　二、药物中毒的解决 方法 　　1、脱离毒物 　　让中毒者离开中毒现场，脱掉被污染的衣物、鞋、袜，用肥皂水(敌百虫中毒除外)或大量清水清洗被污染的皮肤，清除口中的异物和残留毒物。保持呼吸道通畅：面对昏迷者，让其头部转向一侧，及时清除病人的呕吐物，以防引起窒息。 　　2、拨打120急救电话 　　辨认中毒物品，在病人尚有意识时，向其询问毒物的种类。如果病人意识丧失，或服毒者为自杀，不能或不愿配合救助，可在中毒现场寻找盛装毒物的容器，查看毒物种类。此外，还可以通过气味分辨毒物。有机磷中毒时，呼出的气体有蒜臭味。乙醇中毒时，有乙醇香味。含硫毒物中毒时，有臭鸡蛋味。醛类中毒时，有梨味。硝基苯中毒时，有鞋油味。 　　3、催吐 　　用蛋清(可用牛奶、豆浆、米汤代替)、木炭粉(可将馒头烧成炭粉)混合后服用，并用手指刺激舌根部催吐。导泻：使用导泻药，加速毒物排出。常用的导泻药有硫酸镁、巴豆粉、果导片等，或者食用蓖麻油等。 　　三、药物中毒护理 　　1、对原因不明中毒的病人，应及时取胃液、血、尿等标本送检，以协助诊断。 　　2、严密观察病人的生命体征，保持呼吸道通畅。 　　3、及时发现尿少或尿潴留等异常情况，应及时 报告 医生处理。 　　4、严密观察意识状态，如意识障碍加深，是病情恶化的标志。 　　5、要注意病人意识清醒后，还有可能再次出现昏迷状态，切不可麻痹。 　　6、做好基础护理，预防发生褥疮及口腔粘膜溃烂等。按医嘱完成各项治疗。 　　7、要诱导病人说出服毒的原因。安慰病人，做好心理护理，以防再次发生意外。 　　四、药物中毒的食物治疗 　　1、多吃清淡易消化的食物，偶尔吃点无盐餐。 　　2、多吃新鲜蔬菜、水果。

中医·药物中毒药物中毒为病名。药物中毒的病因病机因误服大剂量药物，或治疗中错用误服及服用变质药物，或药物配伍失度等所致而出现中毒现象者。药物中毒的症状《诸病源候论·服药失度候》：“凡合和汤药，自有限剂，至于圭铢分两不可乖违。若增加失宜，便生他疾。其为病也，令人吐下不已，呕逆而闷乱，手足厥冷，腹痛转筋，久不以药解之，亦能致死。”古代对药毒有不同的命名。《古代疾病名候疏义·方言病疏》：“凡饮药傅药而毒，南楚之外谓之瘌，北燕朝鲜之间谓之痨，东齐海岱之间谓之瞑，或谓之眩，自关而西谓之毒。……痨、瘌、瞑、眩、毒五字义同。”各种药物中毒有不同的表现及解救法。西医·药物中毒药物中毒是某些化学物质进入人体后，作用于相应部位并积累到一定量而产生对人体损害性疾病。中毒根据毒物种类分为：工业性毒物、药物、农药、有毒植物。根据接触毒物的时间和量又分为急性、慢性中毒两类。急性中毒发病急骤，症状严重，变化迅速，如紫绀、昏迷、惊厥、呼吸困难、休克、尿闭。慢性中毒发病较缓，病程较长，可产生神经衰弱、周围神经病、中毒性肝内损伤、白细胞减少等。临床表现（1）可出现皮肤粘膜灼伤，见于有腐蚀性毒物如强酸、强堿等；（2）由于氧合血红蛋白不足引起紫绀；（3）瞳孔扩大，见于阿托品类药物中毒或瞳孔缩小见于有机磷农药和吗啡过量；（4）昏迷，常见于安眠药中毒、窒息性毒物中毒（如一氧化碳等），出现抽搐、震颤、瘫痪等中枢症状；（5）呼吸系统症状，可有呼吸气短（氰化物），呼吸加快（甲醇），呼吸减弱（安眠药物），肺水肿（有机磷）；（6）心律失常，心脏骤停；（7）呕吐、腹泻；（8）可有急性肾功能损伤（如升汞、磺胺、蛇毒等药物中毒）；（9）溶血性贫血（砷化物），白细胞减少（苯、氯霉素及抗癌药物），血凝障碍（肝毒、双香豆素）等。治疗原则终止毒物接触；清除已进入体内尚未被吸收的毒物；给予解毒药物并进行对症治疗。有机磷农药中毒是最常见的农药中 详见百科词条：药物中毒 [ 最后修订于2016/8/6 11:58:18 共1016字 ] 以下结果自动匹配而成，不排除出现与主题不相关的内容，请自行区分。

曼陀罗花放在室内人会中毒。经试验证明，曼陀罗的花香对人体会造成危害，而且还有一定程度的致幻效果。曼陀罗有剧毒，所以曼陀罗不适合养殖在家里。曼陀罗叶子边缘有不规则波状浅裂，裂片顶端急尖，花单生于枝叉间或叶腋。它的花朵大而美丽，具有一定的观赏价值。 一、曼陀罗花放在室内人会中毒 曼陀罗花放在室内人会中毒。经试验证明，曼陀罗的花香会对人体造成一定程度的危害，甚至还可能出现幻象的效果。曼陀罗是有剧毒的，若是误食曼陀罗中毒，一定要立即催吐，然后还要到医院洗胃。 二、曼陀罗花介绍 所以曼陀罗不适合养殖在家里，虽然它可以净化空气，观赏价值也较高，但它养殖在家里会有一定的危险系数。曼陀罗是茄科曼陀罗属植物，草本或半灌木状，高0.5至1.5米。它的叶子为广卵形，顶端渐尖。 曼陀罗叶子边缘有不规则波状浅裂，裂片顶端急尖，花单生于枝叉间或叶腋。它的花萼筒状，长4至5厘米，筒部有5菱角，蒴果直立生。它的花期在6至10月份，果期在7至11月份。 曼陀罗在世界各大洲都有分布，在我国各省区都有分布。主要生长于住宅旁、路边或草地上。曼陀罗华因为花朵大而美丽，具有较高的观赏价值，可以种植与花园、庭院中，美化周围的环境。

天然气泄露，睡觉状态下，你发现不了。达到爆炸浓度，遇到火星就会爆炸

曼陀罗花放在室内人会中毒，因为曼陀罗花几乎全株含有毒素，并且植株的花香内也含有毒素，因此不适合放在室内，养护曼陀罗花的时候，要将其放置在室外人员走动较少的地方，并且还要注意为曼陀罗花加强通风，保持空气的流通性。 曼陀罗花放在室内人会不会中毒 1、会 曼陀罗花长期放在室内人会出现中毒的现象，曼陀罗花的花朵、果实、叶片、花朵以及花香都含有毒素，因此就算不触碰到植株，曼陀罗花开花后也会影响空气中的质量，从而使人产生不良现象。 2、放置地方 在养护曼陀罗花的时候，要将其放置在室外的角落处，以防人员在走动的时候，将曼陀罗花采摘下来，或者不经意间划伤到植株，导致汁液沾染在皮肤上，注意若家中有老人和小孩，最好不要养护曼陀罗花。 3、加强通风 当曼陀罗花开花的时候，要将其移放到开阔且通风性好的地方，保证空气具有良好的流通性，从而消散曼陀罗花的花香，注意在为植株通风的时候，还要避免曼陀罗花的花朵被强光照耀。 4、进行修剪 在每年的春季，要将曼陀罗上的枯枝、枯叶剪掉，以防不必要的养分消耗，当曼陀罗花谢后，也要立即将曼陀罗的残花、残枝剪掉，并将剪下来的花枝连同植株四周掉落的叶片一起销毁，以防腐烂的气味引来病虫。

你好，不会中毒的，防冻液的热气，是没有毒性的。希望可以帮到你，感谢支持汽车大师【汽车有问题，问汽车大师。4S店专业技师，10分钟解决。】

预防铅中毒关键在于使车间空气中铅的浓度达到卫生标准的要求，应采取如下措施：用无毒或低毒代替铅，如印刷用锌代替铅制板，用钛白代替铅白制油漆等；改革工艺，使生产过程机械化、自动化、密闭化，减少手工操作，如用机械化浇铸代替手工，熔铅炉使用感应电加热炉控制温度，安装吸尘排气罩，回收净化铅尘等。 铅作业的工人应穿工作服、带过滤式防烟尘口罩，严禁在车间进食，饭前应洗手，下班应淋浴，坚持湿式清扫。定期监测车间空气中铅的浓度、检修设备。定期进行健康检查。患有神经系统、贫血、高血压、肝、肾疾病的人不宜从事铅作业，怀孕及哺乳期的妇女应暂时调离铅作业。关键词： 中国安全生产报、中国安全生产网稿件，未经书面授权，不得转载使用。经过书面授权转载，必须注明出处、作者。

不会

第一条　根据中华人民共和国食品卫生管理条例的精神 ， 为及时掌握食物中毒发生情况，确定中毒原因，分析发生规律，采取防治措施，有效地减少和控制食物中毒的发生，保障人民健康，特制定本办法。第二条　本办法所指的食物中毒系指细菌性、化学性、真菌性和有毒动植物等引起的暴发性中毒而言。第三条　为及时进行抢救，防止中毒死亡和继发，各级医疗机构（包括医院、门诊部诊所、 校医室、 保健站、医疗站等）及中毒单位（各厂矿、铁路、工地、机关、学校、企业、事业、城市街道、人民公社、生产队等）主管负责人，有责任在中毒发生后，立即向当地卫生防疫站报告，必要时应同时向公安部门报告。第四条　各市、县、区卫生防疫站接到食物中毒或疑似食物中毒报告时，应立即赶赴现场调查处理，并按下述规定进行报告。　　（一）各基层卫生防疫站，对每起中毒应有调查报告，并及时上报省、市、区卫生防疫站，对未及时报告者或发现漏报的食物中毒应追查补报。每月末书面上报。　　（二）省、市、区卫生防疫站对一次食物中毒300人以上或死亡5人以上和造成重大政治影响者立即向卫生部报告。　　（三）散发性食物中毒可在食物中毒季报表中，一并上报。第五条　各市、县、区卫生防疫站应将每次食物中毒的人数，主要症状，中毒原因等填写食物中毒登记本（附件三）长期保存备查。每季度末五日内填报食物中毒季报表和年终专题总结报地区、省卫生防疫站，抄报当地卫生局。第六条　各省、市、自治区卫生防疫站根据各市、县、区的报告材料于每季度末后20日填写食物中毒季报表报卫生部。在翌年2月末前做出食物中毒总结报卫生厅（局），抄送中国医学科学院食品卫生检验所。第七条　医务人员和发生食物中毒单位的领导在卫生防疫站和公安部门工作人员到达之前，除对患者积极组织抢救外，应保护好现场，并采取下列措施：　　（一）在情况未判明前，禁止继续食用、出售和销毁剩余的可疑食品；　　（二）搜集可疑食品及患者排泄物（呕吐物、大便及洗胃液等）交调查人员和送验。第八条　各市、县、区卫生防疫站进行食物中毒调查时应注意以下各项：　　（一）根据中毒情况，必要时请有关部门和单位参加，共同进行调查。　　（二）有关可疑刑事中毒案件应由公安部门进行处理。　　（三）进行卫生学流行病学的调查及采取检验标本。对中毒患者进行登记访问，重点观察与询问患者的主诉自觉症状、发病经过、精神状态和呕吐、排泄物的性状；了解患者发生中毒前24～48小时内的食谱（注意发病者与未发病者的食物差别，以及食用方法和数量等），同时调查食堂卫生、食品卫生和各种污染因素、对剩余食物和患者的呕吐、排泄物，应立即用无菌采样用具抽样进行检验，力求及早弄清中毒原因。　　（四）凡需要了解食品来源、生产、加工、贮藏、运输过程和炊事人员个人卫生、疾病情况等详细资料，商业及有关部门应主动配合调查，所需检验标本无偿抽取，对与中毒有关的食品在原因未判明前应封存，不得销售。　　（五）检验要认真、快速、准确、随时与医疗单位联系，以便有效地进行抢救。第九条　对已确定为造成中毒之剩余食品必须妥善处理。凡接触中毒食品的饮食器具应彻底清洗煮沸消毒。对患者的排泄物（呕吐物、尿粪、洗胃液）以及被污染的家具等进行消毒、处理。附件一：　　　　　　　　采 样 与 送 检 办 法　　一、在食物中毒调查中，应将下列材料送化验室进行检验：　　1．可疑食品的剩余部分、半成品和原料；　　2．中毒患者的排泄物及呕吐物或洗胃水；　　3．从炊事用具涂擦的棉拭子；　　二、送细菌检验时用具必须是无菌的，并以无菌操作进行采样。　　三、在采取肉类和肉制品检样时，应从各个不同部位采样500克；在桶内腌渍或盛装的食品，要由上、中、下各部采取；腌渍品应取100～200毫升的盐汁，放在另一容器中。鱼类样品可采取数份，大鱼可采二、三个不同部位。　　四、流体及半流体须在充分搅拌后采取200克左右。　　五、中毒者的粪便、呕吐物每人采50～100克，洗涤水100～200毫升，验血需采血5～10毫升。　　六、检样必须贴上标签、编号，做到严密封闭包装，并须在最短时间内完成送检。对易腐样品送较远地进行化验时，应用冰壶冷藏。　　七、送检材料必须注明材料件数、重量、采样的条件（容器是否灭菌、有无封印）样品名称，采样时间，送检时间。　　为使化验室明确样品的送检目的，应注明送检理由，食物中毒暴发情况以及食物中毒可疑原因等。　　八、化验室接到检样必须签字，注明接到时间，并应立即进行化验。　　九、如发现容器可能影响检验结果时，应在检验报告上注明，以资参考。　　十、中毒现场的消毒和处理，在卫生防疫站采样结束后，中毒现场应彻底消毒，以防再次发生。　　（一）饮食器具应以1—2％的硷水或肥皂水煮沸或用漂白粉溶液进行消毒。　　（二）食品：引起中毒的固体残留食品，应予煮沸者，煮沸消毒不得少于15分钟；液体食品可用漂白粉消毒。　　（三）患者的排泄物，可用20％的石灰乳或漂白粉乳状液，3％的来苏儿或5％石炭酸等消毒（将排泄物一份，消毒液二份，充分混合后放置2小时），污染的家具、墙壁地板亦应用5％来苏儿洗擦消毒。

有效、及时控制食物中毒事故及其危害。为了有效、及时控制食物中毒事故及其危害，确保用餐人员身体健康和生命安全，指导、规范应急处置工作，特制定本应急预案。

武汉市青山区钢城第九小学学生11日在学校食堂吃午餐。周末放假回家后，部分学生感到身体不适。据校方统计，有16名学生先后出现呕吐等症状被送医。　　从11日下午开始，武钢总医院陆续收治腹痛呕吐小学生，青山区医疗机构累计收治16人。据当班接诊医生反映，以上学生症状均为上消化道反应。　　据了解，钢城第九小学学生约1400人、教职工100余人均在学校吃午餐。当日菜谱为牛肝菌炒肉、炸鸡翅中、银耳汤。　　事发后，青山区委、区政府成立专班，启动应急预案，调度医疗力量免费治疗，对学校学生逐一排查。相关部门对留存食物进行采样送检；青山区公安分局派人到现场进行勘察。　　目前学校食堂留存食物已采样送检，菌种培育尚需48小时，待培育完后就可进行分析。青山区政府要求，在情况未查清前，这所学校食堂不得再启动。

方法一12315投诉。方法二食品药品监督部门。方法三法院起诉。方法四后果严重的话，报警。方法五直接打12331（食品药品监督管理局举报投诉电话）。首先要搞清楚食物中毒的原因，然后才能落实投诉对象的主体。如在某某餐厅就餐导致的食物中毒，这样就可以到食品药品管理局进行投诉，如果是在家里中毒，就要看是怎么引起的，如吃了霉变食品中毒，就只能自己负责。可以向卫生行政部门进行投诉。卫生行政部门接到投诉后，就会对食物中毒事故展开调查，经调查中毒确实是由于食品卫生中毒引起，在卫生行政部门对该酒店处罚后，受害者依法就可以持相关调查结论到人民法院起诉。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百零三条发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理、卫生行政部门报告。县级以上人民政府农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级食品安全监督管理部门通报。发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品安全监督管理部门应当按照应急预案的规定向本级人民政府和上级人民政府食品安全监督管理部门报告。县级人民政府和上级人民政府食品安全监督管理部门应当按照应急预案的规定上报。任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

珠海江门75人中毒，金黄色葡萄球菌肠毒素致病，初步断定原料乳钙出问题。 　　-通缉漏网毒牛奶 　　品牌：维维大亨 　　品种：高钙150ml杯装牛奶 　　生产批次：20080326 　　区域：主要流向珠海、江门、佛山、中山和广州五市49销售点 症状：有学生饮用后出现以呕吐为主的胃肠道症状 　　-“饮受污染牛奶幼儿中毒”追踪 　　如果你在珠海、江门、佛山、中山和广州5个城市买到产自珠海维维大亨乳业有限公司生产日期为“2008年3月26日”、150ml杯装型高钙牛奶，切记不要饮用，并送回售卖点。 　　此批产品受到污染，饮用后可能产生呕吐等症状。 　　3月26日，珠海市、江门市新会区有多个幼儿园发生因饮用含乳饮料引起的食物中毒事件。省产品质量和食品安全领导小组办公室昨天发出通报称，中毒人数75人，涉嫌食物为珠海维维大亨乳业有限公司生产的高钙牛奶饮品，并呼吁消费者不要购买和食用，经营单位要立即停止销售。截至昨日8时，全省共封存涉嫌产品4167盒，召回2706盒，合计6873盒涉嫌食物。 　　最新进展：中毒者已全部出院 　　广东省产品质量和食品安全领导小组办公室昨天发出通报称，3月26日，珠海市、江门市新会区有多个幼儿园发生因饮用含乳饮料引起的食物中毒事件。据初步统计，中毒人数75人，患者出现以呕吐为主的疑似食物中毒症状，陆续到医院就诊。截至昨日9时，就诊者已全部出院。 　　记者了解到，江门市新会区实验小学和圭峰小学20多名学生26日出现了不同程度的呕吐、发烧、头晕，其中19人住院治疗。当天下午，蓬江区潮连街道办事处中心幼儿园也有10余名学生出现呕吐、发烧等症状。 　　卫生部门调查初步判断为饮用受污染牛奶饮品引起的食物中毒，可疑食物为珠海维维大亨乳业有限公司生产的高钙牛奶饮品（150ml杯装型，生产日期为2008年3月26日，在2～6℃条件下，保质期为5天），卫生部门抽样检验初步判断有金黄色葡萄球菌肠毒素。 　　涉事公司：进口原料乳钙出问题 　　昨日上午，珠海维维大亨乳业有限公司正式对外承认此次为质量事故，向受此次事故影响的消费者表示歉意，同时承担相应责任。珠海维维大亨乳业有限公司副总经理徐礼贤表示，事情发生后，该公司从原料、生产过程控制到配送销售整个过程排查，初步断定为原料乳钙所致。 　　该公司表示，此批原料是近期从美国进口的，曾按照国家进货检验制度进行索证验收并进行常规检验。其还声称，此批原料是第一次在该批次产品中使用，系列产品中也只有杯装高钙牛奶饮品一个品种中添加乳钙原料，其他产品经自检及相关部门定检均符合国家标准，未出现类似情况。“该杯装生产线已经停产，库存产品全部封存。”目前，该公司也召集相关技术人员积极排查事故原因。 　　紧急召回：暂扣涉事公司生产许可证 　　省产品质量和食品安全领导小组办公室表示，有关监管部门已立即启动应急预案，质监部门立即暂扣了珠海维维大亨乳业有限公司有关食品生产许可证，组织查封了涉嫌产品，责令企业停产整顿；工商、卫生部门已对涉嫌产品实行下架、封存。昨日凌晨2时，珠海市质监局查清，涉嫌产品主要流向珠海、江门、佛山、中山和广州5个地市的49个销售点，省产品质量和食品安全领导小组办公室通知涉嫌产品流向所在地市产品质量和食品安全领导小组办公室组织当地工商、卫生部门在昨日早晨流通和餐饮经营单位开门营业前将涉嫌产品下架、封存。截至昨日8时，5个地市有关部门共封存涉嫌产品4167盒，召回2706盒，合计6873盒（该批产品共14107盒）。 　　鉴于涉嫌产品大部分已经售出，为防止事态蔓延，省产品质量和食品安全领导小组办公室呼吁消费者，特别是学校、幼儿园等单位不要购买涉嫌产品，已经购买涉嫌产品的消费者不要食用该产品。食品销售者、餐饮经营者应按规定立即停止销售涉嫌产品，并主动联系消费者，特别是已购买该批产品的学校、幼儿园等单位收回该产品。消费者如发现食品销售者、餐饮经营者未按规定停止销售涉嫌产品的，请立即向质监、工商、卫生部门举报。目前，相关部门正对事件原因作进一步调查。 　　-各地反应 　　广州：仍在全力回收涉嫌产品 　　记者昨天找到广州地区负责涉嫌产品销售的帆华贸易有限公司，该公司工作人员告诉记者，他们在事发当天共从珠海进了70盒的涉嫌饮品，当天晚上便接到通知称杯装饮品有问题，要回收。但那时已经卖出40盒，还剩30盒在公司。于是该公司立即将剩余的30盒全部退回珠海生产厂家，其余40盒目前仍在陆续接受消费者的退货。两天来，该公司没再进过珠海维维大亨乳业有限公司生产的杯装高钙牛奶饮品。 　　珠海：问题产品已全部召回 　　3月26日，珠海三幼儿园中毒患儿经过紧急救治后，目前均已康复出院。珠海卫生、质监部门已于27日责令珠海维维大亨乳业有限公司收回该批次的牛奶饮品，就地封存库存奶。目前，珠海各销售点已经全部召回该生产批次的牛奶饮品。鉴于江门市新会区桂峰实验小学等学校19名学生也出现呕吐症状，市卫生部门也对其他城市发布信息通报。其他城市得到信息通报后，已将该生产批次的牛奶饮品撤柜下架。 　　-存疑 珠海中毒者是56名还是更多？ 26日21时59分，珠海市疾控中心发布消息称，当天市内两所幼儿园56名幼儿出现以呕吐为主的胃肠道症状。 　　昨日上午，珠海维维大亨乳业有限公司对外发表的情况说明报告中，除了提到江门市新会区也有19名学生“中招”外，称珠海市有两家幼儿园（前山中心幼儿园、香溪幼儿园）共56名幼儿因饮用其奶品出现不适。 　　令人不解的是，昨天下午珠海市委宣传部发布的情况说明，将珠海市疾控中心先前发布的两所幼儿园的说法改成三所幼儿园，但患病人数依然是56名。 　　记者27日调查，发现除前山中心幼儿园、香溪幼儿园外，香洲翠微幼儿园也有约30名幼儿出现同样症状。同时记者在香洲区人民医院获悉，26日当天医院接诊了来自前山中心幼儿园和翠微幼儿园的80多名腹痛及呕吐的患儿。27日当天，前山中心幼儿园一老师表示，该园内出现呕吐症状的幼儿有50多名，香溪幼儿园以及翠微幼儿园园长表示，她们学校出现同样症状的患儿分别为22名和约30名。综合上述数据，此次因饮用受污染的维维大亨高钙奶而受波及的患儿人数应该为百人左右。 　　相关新闻 　　意大利奶酪被查含二恶英 　　意大利卫生部日前检查中发现25家莫扎里拉奶酪二恶英含量超标。由于奶酪用途广泛，此事立即引起广泛关注。广东检验检疫局和食品安全委员会有关人士表示，目前正密切关注此事，但尚未接到上级有关此事件的最新处理通知。 　　而广州本地餐饮企业已经获悉此事并且急切地撇清与该事件的关系，有的甚至特意在店门口打出了新西兰进口奶酪的宣传海报。

　　根据《食品安全法》第一百零三条规定，发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政部门报告。　　县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级食品药品监督管理部门通报。　　发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定向本级人民政府和上级人民政府食品药品监督管理部门报告。县级人民政府和上级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定上报。　　任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

百度文库搜索文档或关键词食物中毒急性食物中毒病人的抢救应急预案及程序VIP免券 2018-07-02 1页急性食物中毒病人的抢救应急预案及程序 【应急预案】 (一)诊科医护人员要坚守工作岗位，一切抢救物品、药品处于备用应急状态，随时做好抢救准备。 (二)护士接到批量食物中毒病人通知后，立即通知各相关科室人员，随时与120现场人员保持联系，根据中毒人员多少，通知护理急救小分队队员各就各位，必要时启动医院大型应急抢救系统。 (三)病人到达急诊科后，立即根据病情轻重进行分诊，较重者送抢救室进行抢救，轻者送急诊观察病房。 (四)护士立即协助医师作出诊断，遵医嘱为病人实施有效的抢救措施： 1 .催吐 无呕吐者可催吐：机械性刺激或用催吐剂。 2.洗胃 立即用温开水或0.05%高锰酸钾溶液反复洗胃，直至洗出澄清液为止。收集第一次洗出的胃内容物送检。

亚硝酸盐使人中毒的原理：人体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细胞的运作，令到血液不能运送氧气，口唇、指尖会变成蓝色，即俗称的“蓝血病”，严重会令脑部缺氧，甚至死亡。亚硝酸盐本身并不致癌，但在烹调或其他条件下，肉品内的亚硝酸盐可与氨基酸降解反应，生成有强致癌性的亚硝胺。如果食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，可因呼吸衰竭而死亡。扩展资料：蔬菜中硝酸盐含量较高，主要是过量施用氮肥导致的。过多的氮肥，未被蔬菜吸收利用的部分就会以硝酸盐的形式储存在蔬菜中。烹制后的剩菜，微生物大量繁殖，其产生的硝酸盐还原酶会把蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。此外，由于生鲜叶菜含有一定量的硝酸盐，在腌制过程中，硝酸盐也会被还原成亚硝酸盐。比如家庭腌制酸菜，通常情况下，亚硝酸盐含量第六天达到最高，但随后逐渐下降，20天后基本彻底分解，所以腌制蔬菜要注意食用时间，以免引起食物中毒。参考资料来源：百度百科—亚硝酸盐参考资料来源：人民网—食品为啥含亚硝酸盐

　　食物中毒是我国儿童意外伤害死亡的重要原因之一。由于0-6岁儿童识别 能力较差，其食物中毒多见于误吃、误服有毒有害食物，若处理不当，将会严重损害孩子健康，甚至危及生命。下面就跟着我一起来看看吧。　　什么叫食物中毒 　　食物中毒，就是说吃了被细菌污染、本身有毒的食物，而引起的中毒症状。发病时间比较集中，一般是吃了以后几十分钟到几个钟点，但也有单一发病的。很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状，往往在送到医院的时候，症状已经非常严重。因此，食物中毒后早期的发现和处理十分重要。 　　宝宝食物中毒症状 　　腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等腹部不适问题都是宝宝食物中毒的症状。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生恶心、呕吐的情况。吐泻严重的宝宝还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。 　　除了以上症状之外，妈妈们还可以根据下面几个特征来判断宝宝是否食物中毒： 　　1、潜伏期短，发病急剧，短时间内可能有多数人同时发病。 　　2、病人在近期内都食用过同样食物，发病范围局限在食用该有毒食品的人群中。 　　3、当立即停止食用该种食品，发病也立即停止。 　　哪些食物易致中毒 　　对于宝宝来说，有些食物是很容易导致食物中毒的，妈妈们在煮食时一定要仔细观察，避免以下几种食物： 　　1、隔夜饭菜 　　宝宝吃不完的饭菜，妈妈会舍不得丢掉。但剩菜经过长时间盐渍能产生亚硝酸盐，特别是一些绿叶蔬菜，其中尤以大白菜为最。而亚硝酸盐可导致食物中毒。因此，最好不要让宝宝吃隔夜饭菜，如果要吃，也必须在食后煮沸保存，在下次食用前再煮一次。 　　2、变色、变味、发臭等腐败食物 　　3、吃病死及未经检疫的猪、牛、羊、狗及家禽的肉 　　4、不认识的野菜和蘑菇 　　5、河豚鱼、田鸡、癞蛤蟆 　　若吃田鸡、癞蛤蟆等，必须请有经验的人将其有毒部分去掉、洗净后才可能食用，不食河豚鱼。 　　6、多量的白果、发芽的马铃薯、生的扁豆 　　不要给小儿吃较多量的白果，有的1岁内的小儿吃了10个白果发生死亡。马铃薯是人们普遍喜爱的食品，原本无毒，但由于储存不当导致马铃薯发芽，在皮下和芽周产生大量龙葵素。龙葵素是一种碱性物质，对宝宝的胃肠道黏膜有刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，对红细胞有溶血作用，还能引起脑水肿、充血等。而扁豆中含有对人体有毒的物质，必须炒熟焖透才能食用，否则易引起中毒。 　　宝宝食物中毒怎么办 　　如果妈妈怀疑宝宝食物中毒，妈妈们应该做哪些紧急处理呢? 　　第一步：停用并妥善保管可疑食物 　　尽快了解宝宝吃过什么，以前是否吃过，一起吃饭的小伙伴是否有同样症状，妈妈还应该仔细搜索孩子口袋里、书包里有无野生植物或其他剩下的东西。尽可能把有关东西搜集齐全，供医生参考。妈妈需要立即停止进食引起中毒的可疑食物，并对食物进行妥善保存，供医生急救时分析处理，同时应通知卫生检疫部门协助鉴定。 　　第二步：家庭急救措施 　　除了查明引起中毒的食物外，妈妈们还可以在家里采取急救措施，比如说催吐、灌盐水等。 　　1、如果估计食物中毒发生的时间在2-4小时之内，如果宝宝没有发生呕吐，可用手指或筷子刺激孩子的咽后壁以催吐，使胃内残留的食物尽快排出，防止毒素进一步的吸收。 　　2、如果进食时间在4小时以上，可给孩子吞饮大量的淡盐开水，以稀释进入血液的毒物，并配合指压的方法催吐。 　　第三步：送院治疗 　　单纯的家庭抢救治标不治本，中毒者症状若未见好转，或中毒程度较重，应立即拨打120急救电话，或尽快将中毒者送到医院进行洗胃、灌肠、导泻等治疗。 　　宝宝食物中毒吃什么好 　　有的妈妈说，“我有一帖家传的食物中毒治疗土方子，宝宝中毒了我就给他吃这种药。”这其实是不对的，针对宝宝不同的食物中毒，治疗药物是不同的，妈妈们需要有针对性地进行药物治疗。 　　【一般食物中毒】 　　1、生甘草100克，绿豆100克，水煎，每日1剂，分两次服，至愈。 　　2、甜瓜蒂5克研成细末，用开水冲服后灌饮，每隔15分钟用鸡毛扫喉咙催吐1次。 　　3、食盐100克炒焦，泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止。 　　4、生白萝卜500克，捣汁每次服100克，每日2次。 　　【野草中毒】 　　1、鱼脑石(即黄花鱼头中两颗坚硬的石头)10克，煎浓汤，加空心菜汁同服，或与甘草、黑豆煎水去渣，大量灌服。 　　2、芫荽子适量，煎水服，毒轻少服，毒重多服。 　　3、鲜红薯叶捣烂，冲水，大量灌服催吐。 　　4、白萝卜、红糖，水煎服。 　　5、空心菜200克，捣汁服。 　　【白果中毒】 　　麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐。 　　【苦杏仁中毒】 　　生绿豆捣碎，加水1大碗，煮沸后过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。 　　【土豆中毒】土豆秧(苗)250克，水煎服，每日2次。 　　【木薯中霉】鲜萝卜、白菜各1500克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。 　　【菱角积滞】生姜6--10克，煎水，冷却后频服，有健胃消积导滞作用。 　　【桐油中毒】干柿饼200克，嚼吃，治服桐油呕吐不止。 ... 　　如何预防宝宝食物中毒 　　任何妈妈都不想自己的宝宝招惹上食物中毒，那么在平时的日常生活中，有哪些注意事项是可以预防宝宝食物中毒的呢? 　　预防原则 　　1、宝宝消化系统不健全，要避免冷热不均的食物，从而减少消化不良导致的腹泻症状; 　　2、注意避免食物细菌感染。 　　预防方法 　　1、饭菜现做先吃、避免吃隔夜饭菜 　　新鲜的饭菜暖暖的，宝宝更愿意进食，而且营养也很丰富。而剩饭菜则容易繁殖各类菌类，如果加热不够，就容易引起食物中毒，妈妈要避免给宝宝食用。 　　2、不要买过期食物 　　过期的食物是不具备任何安全性的，对宝宝来说，更是危险品。因此，给宝宝选购食品时要注意检查生产日期和保质期限，一定不要买过期的食品。已经买来的食品也应尽快给宝宝食用，不要长期放在冰箱里，时间长了也有可能会超过保质期。还要认清食品的贮藏条件，有的食品要求冷藏，有的要求冷冻，不能只看时间，食品在冷藏条件下存放10天与冷冻条件下存放10天完全是两个概念。 　　3、少吃加工熟食品 　　像肉罐头、肉肠等加工熟食品都是含有一定比例的防腐剂和色素，容易变质，而且有些此类食品的生产者未经许可，加工条件很差，需要格外小心。如果选用此类食品应选择在较正规的国营超市购买。食用前必须经高温加热消毒后方可。猜你喜欢 1. 幼儿食物中毒急救措施 2. 关于幼儿园食物中毒应急预案 3. 幼儿食物中毒急救方法 4. 幼儿轻度食物中毒的症状 5. 幼儿防食物中毒知识 6. 某幼儿园食物中毒突发事件调查分析

答：食物中毒是由于误食被细菌、毒物等污染或含有读物的食物后，引起人体损害产生中毒症状的疾玻 食物中毒应急预案如下： 1、制定切实可行的卫生制度,不食用有毒食物是预防中毒的根本措施； ① 禁止销、购有毒或变质食品；

学校预防食物中毒应急预案 　　在平日的学习、工作和生活里，保不准会发生突发事件，为了避免造成更严重的后果，就有可能需要事先制定应急预案。那么你有了解过应急预案吗？以下是我为大家整理的学校预防食物中毒应急预案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 　　学校预防食物中毒应急预案1 　　学校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感场所，因此根据我校具体情况，制定应急处理预案如下： 　　 一、组织领导: 　　工作领导小组及联系电话。 　　组长： 　　副组长： 　　组员： 　　 二、具体职责 　　1、总指挥：校长 　　2、副指挥：副组长 　　3、报告：分管校长及向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告事件发生情况和初步处理意见 　　4、负责救治：卫生老师、总务主任及有关人员 　　5、保护现场：总务处、食堂工作人员 　　6、解释工作：学生处 　　7、协助调查：校长、学生处、总务处及其有关人员 　　8、调动人员：学生处、团委、总务处 　　 三、具体实施措施 　　（一）预防工作 　　1、食堂从业人员必须持证上岗 　　2、食堂从业人员必须每天做好晨检及体温自测工作 　　3、坚持正规渠道进货，做好货源检验工作 　　4、做好验收、验发检查登记工作 　　5、做好台帐记录 　　6、做好食品留样、登记工作 　　7、做好消毒工作 　　8、做好生熟分开工作 　　9、做好冰箱的生、熟、半成品分开存放及清洁工作 　　10、食堂人员如发现“五病”，立即调离岗位 　　11、与街道警署联系共同管理，制止校园周边的小摊贩向学生出售食品 　　（二）应急措施 　　1、一旦发生中毒事件，立即启动应急机制网络，卫生教师、班主任、校长、等领导立即到场，迅速组织人员，积极采取措施，使病人能及时得到抢救治疗。 　　2、立即向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告中毒发生情况和初步处理情况。报告内容包括： 　　（1）报告中毒人数和发生时间、死亡人数 　　（2）患者的主要症状和落实抢救情况 　　（3）患者的涉及范围 　　（4）目前正在处理的`主要工作 　　3、向家属告诉患者的病情和治疗的一般情况 　　4、密切注意新病例发生，并及时落实抢救治疗措施 　　5、在未查明中毒食品前，对剩余食品、留样食品、原料、半成品的处理在做到： 　　（1）不出售 　　（2）不继续加工使用 　　（3）不继续食用 　　（4）不销毁 　　（5）原样保存 　　6、在卫生执法人员到达前，不对食堂进行特殊的清扫，不对餐具进行消毒处理 　　7、如实向卫生监督机构和同级行政主管部门汇报中毒事件情况，主动配合做好调查处理工作 　　8、根据中毒发生的原因，切实采取正确性的整改措施，并落实到位。 　　9、在查明病因后，对中毒场所要采取相应的消毒处理 　　（1）对微生物性食物中毒，要彻底消毒清洁，消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及储存食物的冰箱、设备、加工人员的手也要进行消毒处理。对不能进行热力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，时间不少于5分钟。对不能进行热力消毒的用75%酒精擦试用或用化学消毒剂浸泡。 　　（2）对化学性食物中毒、用热碱水彻底清洁接触过的中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食品进行彻底清理，杜绝中毒隐患。 　　学校预防食物中毒应急预案2 　　本应急预案的要点是：立即控制可疑食品，防止事态扩大，迅速组织救治病人。 　　1、发现学生出现食物中毒症状的任何人员都应当在第一时间向值班主任和学校领导报告。 　　2、学校领导立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。 　　3、警戒保卫小组立即在食堂事故现场实施警戒保卫，保护现场以便事务调查。 　　4、校医立即对有食物中毒症状的学生进行医治，有明显或严重症状的学生，立即送医院救治。 　　5、委派学校干部、教师去医院，探视、安慰学生，并及时与患病学生的家长联系。 　　6、立即上报上级及卫生局，并配合卫生监督部门的调查工作。 　　7、一旦发现发生食物中毒事故，应当立即停止食堂的一切生产和经营活动，封存所有食品及其原料。学校食堂工作人员应当留在学校，配合调查。若有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应当立即报警。 　　8、确认因食堂提供的食品造成学生食物中毒后，应当根据卫生监督部门的指导和要求，进行消毒、处理等工作。 　　9、事故发生后，学校应当立即向上级或有关部门报告。 ;

日常生活中不小心发生一些食物中毒事情，情况轻微者，该如何进行解毒呢，今天提供以下方法供各位参考，因情况来选择吧。食物中毒急救方法：误食被污染的、变质的、过期的食物，或过量饮酒，出现上吐、下泻、腹痛、头晕等食物中毒症状时，不要惊慌，应冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取应急措施：1、量饮水立即饮用大量的干净的水，对毒素进行稀释。2、吐如果进食的时间没超过2小时，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部（抠喉咙），尽可能将胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兑温水冲服。3、泻如果进食时间已超过2-3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年人可选用番泻叶10克，用开水泡茶饮。4、醋如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可以采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

法律分析：发生食物中毒的单位应当立即采取措施，防止事故扩大，事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理、卫生行政部门报告。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第一百零二条 国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制、处置程序、应急保障措施等作出规定。食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。

群体食物中毒应急预案 　　群体性食物中毒的特点具有特发性、时间短、人数多且集中、社会影响大.群体性食物中毒发病突然、来势凶猛,中毒者若得不到及时救治,毒物迅速吸收进入血液循环,常常导致生命危险，下面由我为大家搜集的"群体食物中毒应急预案，希望能帮助到您! 　　为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，同时提高医疗卫生人员对群体性食物中毒事件的应急处置工作能力，有效掌握应急救援程序及方法，根据《突发事件应对法》及《食品安全法》的要求，制定本预案。 　　一、应急处理的组织领导 　　为强化我院群体性食物中毒应急处置工作的统一领导和指挥，成立医院群体性食物中毒应急处置工作应急领导小组，下设医疗专家小组、管理报告小组、后勤物资保障小组。 　　1、医院群体性食物中毒应急处置工作领导小组 　　组长： 　　副组长： 　　成员： 　　领导小组的职责是：在上级卫生行政部门领导下，负责领导、指挥我院群体性食物中毒应急处置工作，组织实施各项诊疗工作，统一调配全院人力、物力等资源，制定预防控制对策与措施，讨论决定我院防治工作的重大问题与事项。 　　2、医院群体性食物中毒应急处置医疗专家小组 　　组长： 　　副组长： 　　成员： 　　专家小组的职责是：对可疑及确诊病例进行会诊，提出疾病诊断意见和治疗方案，指导医疗救治、医务人员的防护和消毒隔离工作。 　　3、医院群体性食物中毒信息管理报告小组 　　组长： 　　副组长： 　　成员： 　　管理报告小组职责：负责监测我院疫情，及时汇总，上报至医院群体性食物中毒防治应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。 　　4、医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组 　　组长： 　　副组长： 　　成员： 　　物资保障小组职责：在本院发生突发事件后，及时提供救治工作需要的相关物资，包括床位、药品、急救设备、生活用品等。 　　群体性食物中毒应急领导小组及各应急小组成员的手机应24小时开机，院内召集紧急会议及紧急会诊时，在岗人员应在10分钟之内到位。 　　二、应急处置流程 　　1.接收三人以上食物中毒患者或病情严重有生命危险食物中毒患者时，即刻通知医务部(工作日)或总值班(夜间、节假日)。 　　2.医务部或总值班接到通知后，根据具体情况，立刻向分管院长汇报，分管院长向应急领导小组汇报，根据中毒患者人数、病情等情况判断是否启动应急预案，如无须启动，由科室组织力量抢救，必要时由医务部或总值班调动医疗应急队伍参与救治。如需启动应急预案，即刻组织院内力量参与救治。 　　3.院感办及时汇总食物中毒事件中发病人数及救治情况，上报至医院应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。 　　4.如人数骤增，由医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组及时保证床位、药品的供应。3人以上类似食物中毒症状就诊 　　院感办负责上报信息至应急领导小组和疾控中心医务部或总值班调动应急处置队伍人员参加救治工作 　　应急领导小组信息管理小组物资保障小组医疗专家小组启动应急预案无需启动应急预案报告应急处置领导小组报告分管院长电话通知医务部，节假日或夜间通知医疗总值班和行政总值班。 ;

食物中毒应急预案如下：首先，应急预案要对食物中毒进行识别。通常会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。一般餐后半小时到48小时可发病。患者除上述急性胃肠道症状之外，还会有神经系统症状，如头痛、发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊、吞咽困难等症状。严重者造成脱水而休克，甚至死亡。其次，发现食物中毒后应立即报警、拨打120急救电话。要对已经中毒的病人及时送往医院救治，对可疑的患者应隔离观察，必要时也要转送医院治疗。最后，要对食物中毒事件进行流行病学调查和按相关规定进行处置。处置流程如下：一、以呕吐疗法如患者在进食某种食物后1-2小时内中毒,可用催吐的方法治疗：将20克食盐溶解于200毫升温水中,让病人一次喝下200毫升的盐水。如患者没有呕吐,可让患者多饮几次；如患者不吐,也可让病人多饮几次；此外,还可用筷子或手指刺激患者咽部,促使其呕吐。二、引泻疗法如患者食用中毒食物超过2-3小时,且精神状况良好,可采用导泻法治疗：将30克大黄用水煎好,让病人一次性饮用（年老体弱的人不能用此方法）。食物中毒食物中毒是由于误食被细菌污染或含有毒物的食物之后，引起人体损害产生中毒症状的疾病。以上内容来源：搜狗有来医生-食物中毒应急预案

食物中毒应急预案：应急预案的目的、应急预案的适用范围、应急预案的组织机构、应急预案的具体措施、应急预案的实施。1、应急预案的目的为了保障人民群众的生命安全和身体健康，防止和减少食品中毒事件的发生，及时控制和消除食品中毒事件的危害，保障社会的稳定和发展，制定本应急预案。2、应急预案的适用范围本应急预案适用于食品加工、销售、餐饮等各个环节中出现食品中毒事件时的应急处置工作。3、应急预案的组织机构领导小组：由政府主要领导和相关部门负责人组成，负责全面指导、协调、监督应急处置工作。指挥部：由领导小组指定，负责具体指挥、组织、协调、调度应急处置工作。应急处置组：由专业技术人员组成，负责食品中毒事件的现场处置、调查和分析。4、应急预案的具体措施事件报告：一旦发现食品中毒事件，应立即向上级有关部门报告，及时启动应急预案。现场处置：应急处置组应迅速赶赴现场，进行现场处置，包括隔离病人、采集样品、检测分析等。调查分析：应急处置组应对事件进行调查和分析，确定病因和病源。5、应急预案的实施应急预案的实施应按照领导小组和指挥部的统一指挥、协调、调度，以及应急处置组的专业技术支持，全面、快速、科学、有效地进行。同时，应急预案的实施应与相关法律法规和规章制度相配合，确保应急处置工作的合法性和规范性。食物中毒处置流程1、确认症状：观察患者是否有呕吐、腹泻、发热等症状，确定是否为食物中毒。2、紧急处理：如果症状较重，应立即送医院急救。同时，可以让患者喝些温水或淡盐水，以帮助排出体内的毒素。3、保存食物：如果还有剩余的食物，应立即停止食用，并保存好以备检测。4、联系当地卫生部门：及时向当地卫生部门报告食物中毒事件，以便进行调查和处理。5、调查源头：卫生部门会对食物中毒事件进行调查，找出中毒原因和来源，并采取相应的措施。6、预防再次发生：根据调查结果，采取相应的措施，防止类似事件再次发生。同时，加强食品安全监管，确保食品安全。

应该立即向当地的卫生监督所投诉，由卫生监督的人对该餐馆的食物进行采样，同时向餐馆索赔。　县级以上地方人民政府卫生行政部门接到报告后，应当及时进行调查处理，并采取控制措施。消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。餐厅吃饭遇到食物中毒，先调查取证，然后向卫生部门报告，向当地派出所报案，饭店如果调查属实严重会触犯刑事责任，如果没有严重后果一般就是行政罚款和赔偿。赔偿一般包括交通费，通讯费，医疗费，精神损失，误工费等合理费用及补偿。法律依据：《中华人民共和国食品卫生法》第三十七条的规定“县级以上地方人民政府卫生行政部门对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，可以对该食品生产经营者采取下列临时控制措施

小学防食物中毒应急预案1 为了有效预防食堂食物中毒事故的发生，及时消除事故隐患，调动各方面力量，迅速、高效、有序地投入抢险救助工作，尽量减少人员伤亡及财产损失，结合我校实际，特制订本预案。 一、安全领导小组 组长 副组长 成员 二、应急方案 1、建立信息报告制度，若发生疑似食物中毒症状，生活老师、班主任应在三分钟内报告行政处，行政处立即上报校长室。 2、在出现食物中毒症状时，班主任、生活老师先将学生送校医室进行初步诊断，同时上报行政处、校长室，确定是否送医院紧急治疗。 3、如果发生师生食物集体中毒现象，安全领导小组根据事故性质、危害程度成立相应的工作小组：抢救组、维护现场秩序警戒组、善后处理组等，以确保抢险、救助工作有序进行，将事故损失降到最低程度。 4、抢救组必须迅速与医院联系，展开急救，并上报市教育局、市卫生监督所。 5、维护现场秩序警戒组，立即严格控制非本校人员进入学校， 同时封存食堂预留食品样品，以便医院检查中毒情况。 6、事故处理小组要稳定家长、学生情绪，避免不必要的误解，达成良好共识，妥善地解决事后工作。 三、事故调查 事故发生后，根据有关规定，食堂要配合调查组进行事故调查，要立即封存食堂预留食品样品，不得隐瞒真相，阻挠调查。 四、防范监控 为了预防食中毒事故的发生，学校行政处要把好食堂、校园超市进货关，杜绝“三无”食品、过期变质食品进入校园；学生处要加强对全体师生的食品安全知识的宣传，提高师生的防范意识；食堂要制定食品生产的规程，规范操作。 小学食物中毒应急预案4 鉴于当前日益严峻的食品安全工作重要性，为认真贯彻落实上级有关文件精神，顺利应对学校的各种突发事件，妥善处置紧急情况，最大限度地减少意外事故带来的损失，确保师生的安全，根据学校的实际情况，特制定本方案。 （一）组织机构 本单位设立食品中毒事故应急处理领导小组。 组长联系电话 副组长 成员 （二）组织分工。 通讯联络组 抢救处理组 后勤保障组 （三）应急处置工作程序 1、报告事件 发生食物中毒事件，在场人员立即向应急处理小组组长或者副组长报告。 报告电话 2、应急处置 应急处理领导小组组长或者副组长接到报告后，负责启动应急处置预案，立即组织、指挥相关人员奔赴现场救助食品中毒人员，核实情况后及时向辖区内食品监督管理部门报告。 3、食物中毒的临床表现。食物中毒通常会引起腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，一般餐后少则半小时、多则48小时就可发病。患者除有上述急性胃肠炎症状外，还有神经系统症状，如：头痛、怕冷、发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊、吞咽及呼吸困难等，中毒严重者可因腹泻造成脱水性休克或衰竭而死亡。我国对食物中毒制定了详细诊断标准，主要是以病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据。最明显的特征有：中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，发病很快停止；潜伏期较短，发病急剧，病程易较短；所有中毒病人的临床表现基本相似；一般无人与人之间的直接传染。 4、发生食物中毒事件，在场人员报告后，要立即进行自救和互救，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，尽快排出毒物，同时制止所有在场人员就餐。 5、领导小组人员赶到现场后，负责组织、指挥食物中毒事件的应急处置措施。现场救援组人员应冷静分析中毒原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短。及时采取如下应急措施： A、催吐：如果进食的时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的食物，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。 B、导泻。如果病人进食受污染的食物时间已经超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食品尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。体质较好的老年人，也可采用腹泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。 c、解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，水200毫升，稀释后一次性服下。此外，还可以采用紫苏30克、甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或者其他含蛋白质的饮料灌服。救援过程中要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受冷，同时补充足量的淡盐开水。 D、待事故处理完毕后，对视频、餐具及食品用工具进行无害化处理或销毁。根据不同的中毒食品，对中毒场所采取相应的处理，以免扩大中毒范围。 6、在场人员应积极配合120急救机构工作。 7、加强从业人员食品安全知识培训，并通过事件加强员工职业健康安全思想教育。 8、食物中毒事件的预防。 （1）采购食品原辅料应建立进货查验制度。采购食品应索取生产单位和（或）供货单位资质证明及食品合格的证明文件等，购买定型包装食品时请注意查看有无生产日期、保质期和生产单位，不要使用超过保质期到食品。 （2）保持操作间和餐厅坏境整洁，妥然保管有毒有害物品，农药、杀虫剂、杀鼠药和消毒剂等不得存放在食品加工场所，避免被误食、误用。 （3）加工、储存食品时要做到生、熟分开；隔夜食品在食用前必须加热煮透后方可食用。 （4）操作间设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗干净。 （5）使用洗涤剤、消毒剂应当对人体安全、无害。 （6）从业人员每年必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。凡患有病疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括原来携带者），活动性肺结核，华服性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。 （7）食品从业人员应当经常保持个人卫生，加工食品时，必须将手洗干净，穿戴清洁的工作衣、帽。 （8）健全本单位的安全管理制度，配备专职或者兼职的食品安全管理员，加强对食品以及环境卫生的检查工作。 （9）加强食品从业人员安全知识培训和专业技能培训，宣传食品安全、营养知识。 （10）非本单位食品从业人员禁止进入操作间。 小学防食物中毒应急预案2 中心小学师生食物中毒应急预案提要：医疗救护组迅速观察病情，对症处理，采取抢救措施。同时保留中毒人员的呕吐、排泄物，对其他进食过同类可疑食品的人员进行追踪、观察。 中心小学师生食物中毒应急预案 一、食物中毒应急处置组织机构及职责： 成立校园食物中毒应急处置工作领导小组 组长：Z（校长） 副组长：Z 组员：Z 职责：全面负责食物中毒的应急指挥、协调、救援等处置工作。领导小组下设若干工作小组： 1、食物中毒应急处置工作领导小组： 组长：Z 组员：Z 职责：全面负责食物中毒的应急指挥、协调、救援等处置工作。 2、通讯联络组： 组长：Z 组员：Z 职责：负责情况报告及各方面的联络沟通。通知相关部门和人员立即赶赴现场，及时向上级报告抢救处置情况。 3、警戒保卫组： 组长：Z 组员：Z 职责：负责设置警戒区域，维护现场秩序，疏通道路交通，引导救护车辆，劝离围观人员。 4、医疗救护组： 组长：Z 组员：Z 职责：负责对中毒人员实施救治和处置。 5、思想工作组： 组长：Z 组员：Z 职责：负责师生及学生家长的思想工作，做好安抚慰问，保持情绪稳定。 6、物资保障组： 组长：Z 组员：Z 职责：负责及时做好后勤保障工作，保障机动车、药品、消毒用品等抢救物品的供应。 7、善后处理组： 组长：Z 组员：Z 职责：负责中毒学生及家属的安抚、慰问工作，妥善处理各种善后事宜，配合进行相关调查，恢复正常的教学秩序。 二、 报告程序 1、 校园内出现疑似食物中毒或三人以上出现腹泻、呕吐等症状后，应立即报告领导小组，领导小组认为有必要时，要及时拨打医疗急救电话120，报告内容：“ Z小学 年级 班发生 人食物中毒（或疑似中毒），中毒人是 ，可疑中毒食物为 ，表现症状为 ，待对方放下电话后再挂机。 2、领导小组即刻向区疾控中心报告。 3、校（园）食物中毒应急处置工作领导小组立即向教育局报告。 4、校（园）食物中毒应急处置工作领导小组立即通知各工作小组到位，进入应急状态。 5、通讯联络组立即与学生家长联系。 三、应急处理程序： 1、医疗救护组迅速观察病情，对症处理，采取抢救措施。同时保留中毒人员的呕吐、排泄物，对其他进食过同类可疑食品的人员进行追踪、观察。 2、立即停止可疑食物的生产、供应和食用，必要时暂停一切食品供应待查。 3、警戒保卫组疏通学校道路，劝离无关人员。指定保人员在指定路口等待引导救护车辆 4、警戒保卫组负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理 5、班主任和教师负责协助护理患病学生。 6、保卫组人员引导救护车车到达学校救护现场。 7、食物中毒应急处置工作领导小组成员随中毒学生到医院护理并及时掌握和报告相关情况。 8、思想工作组负责做好师生思想工作，稳定学生情绪，负责家长的接待和疏导工作；协助学校领导做好善后处理事宜。 9、医疗救护组和相关部门配合收集有关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行有关调查、处理。 10、在卫生部门指导下，落实各项控制措施，对中毒现场、食品加工场地、工具、用具、设备等进行彻底清洗消毒。 11、善后处理组做好学生及家属的安抚及善后处理工作，恢复正常的教育教学秩序。 12、应急处置工作领导小组及时向教育局报告卫生防疫部门的有关检测结果。查清原因后以书面形式作出全面报告，分析情况，明确责任，总结教训，提出预防整改措施。 小学防食物中毒应急预案3 为及时有效应对我校师生群体性食物中毒事件，一旦事故发生，能够及时、迅速的抢救中毒人员，减轻受害程度。特制定本应急预案。总务处为应对群体性食物中毒事故的主责部门，各部门为协作、配合部门。当遇到严重疾病流传、疫情等事件时，可参照本预案相关处置程序和措施执行。 1.应急指挥小组：组长为校长，执行指挥为总务处主任，应急人员为全体中层以上干部。 2.应急小组接到事故报告后，应立即通知总务处派人核实情况，同时将情况上报所教育局，由教育局启动本应急预案，实施应急处置。 3.卫生室应对食物中毒者进行现场抢救，将中毒者症状初步检查情况报告应急指挥部。视情况拨打"120"急救电话，必要时送医院抢救。 4.总务处将食物中毒者症状报告上级卫生部门，并配合卫生部门迅速查清中毒或疾病原因。 5.教务处、政教处立即采取有效措施，控制传播渠道，防止事态扩大。 6.办公室将事故处理情况上报教育局。

1.简答题：食物中毒有关知识,如急救处理、预防等 食物中毒一般可分为细菌性（如大肠杆菌）、化学性（如农药）、动植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。 食物中毒 既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为 主，往往伴有发烧。 吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。 一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停 止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。 在急救车来到之前， 可以采取以下自救措施： 催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等 *** 其舌 根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减 少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可 适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可 能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。 导泻如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而 且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。 用大 黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。 保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在 发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检 测。 如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方 便医生确诊和救治。 武警总医院急诊科主任王洁（靳晓方刘亚华整理） --> 食物中毒一般可分为细菌性（如大肠杆菌）、化学性（如农药）、动植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。 食物中毒 既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为 主，往往伴有发烧。 吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。 一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停 止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。 在急救车来到之前， 可以采取以下自救措施： 催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等 *** 其舌 根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减 少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可 适量饮用牛奶以保护胃黏膜。 如在呕吐物中发现血性液体，则提示可 能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。 导泻如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而 且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。 用大 黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。 保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在 发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检 测。 如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方 便医生确诊和救治。 2.食品安全知识 食品卫生安全知识 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。 3、不卫生的设备，容器或用具。 4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐败变质的原料。 6、剩余食物未重新加热。 7、误用有毒有害物。 8、不适当的贮存。 9、食品加工烹调不当。 10、个人卫生素质差。 二、食物中毒分类 1、微生物性食物中毒 （1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。 （2）真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。 2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关；；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现；中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。 三、禁止采购的食品 1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品； 2、未经医学卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品； 3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品； 4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 四、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用 各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们，所以剩菜应尽量当餐食用。 彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。通常情况下，这样可保证食品卫生质量。 但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。 亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。 五、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性 我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。 如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮菜连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。 我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。 六、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物 手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。 如果这一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求： 1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。 2、在处理生和熟食之间要更换手套。 3、手套要经常更换（至少每小时一次）。 4、用过后的手套不能再用。 七、为什么烹调方法不当，可产生多种致癌因素 在日常生活中，由于烹调方法不当，会产生多种致癌因素。 1、动物肉、鱼类等动物蛋白，火候超度，容易产生致癌物氨甲基衍生物，所以动物禽畜肉类、鱼肉类，不可爆炒，烧焦后更不宜吃。 2、高温加热或油炸食品，可产生致癌的多环芳烃物，因此应少食或不食油炸食品。 3、新鲜蔬菜洗切后搁置时间过长会产生致癌物质亚硝酸盐，因此蔬菜应现洗、现切、现炒、现吃，这样既避免产生亚硝酸盐产生，也减少了营养素的损失，特别是水溶性维生素的损失。 4、严禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否则会产生致癌物3.4苯并芘，对人体有害。 八、为什么会出现食物中毒 食物中毒首先应有中毒的食物，并且该食物中带有足够剂量的致病因子，具备了这两条，即可引起食物中毒。 经分析，引起食物中毒常见的有十大因素： 1、不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）； 2、在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）； 3、过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）； 4、不适当地冷却食物（冷却时间过长）； 5、不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）； 6、内务管理不善（偶然的污染事故）； 7、交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）； 8、不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）； 9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯； 10、已加工的食物被污染。 3.食物中毒自救方法 食物中毒自救方法： 一、催吐 如果服用时间在1~2小时内，患者清醒，可使用催吐。 立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，可多喝几次，促进呕吐；亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服；如果吃下去的是变质的荤腥食品，则可服用十滴水来迅速催吐；可以用筷子、手指或鹅毛等 *** 咽喉，引发呕吐。 二、导泻 如果病人服用食物时间较长，超过2~3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外，一般用大黄30g一次煎服。 老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服。 三、解毒 如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下；还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。 若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。 当患者出现有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时，，呼叫120，马上送医院的同时，务必注意： 1、为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于呕出； 2、剧烈呕吐时，禁食禁水，呕吐停止可口服补水或补液盐； 3、留取呕吐物和粪便样本，以备检查用； 4、如腹痛剧烈，可取侧卧位并将双膝屈曲，有助于缓解腹肌紧张； 5、腹部局部保暖，有助于缓解腹痛、腹泻； 6、病人出现抽搐、痉挛时，取筷子或小勺，用手帕或纱布缠好塞入病人口中，以防咬伤舌头。 拓展资料： 食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。 参考资料：食物中毒如何应对？-人民网。 4.食物中毒有哪些 参考一下~ 1. 猪肉*菱角=肚子痛 2. 牛肉*栗子=引起呕吐 3. 羊肉*西瓜=伤元气 4. 狗肉*绿豆=会中毒 5. 兔肉*芹菜=脱发 6. 鸡肉*芹菜=伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋=伤元气 8. 甲鱼*苋菜=会中毒 9. 鲤鱼*甘草=会中毒 10. 螃蟹*柿子=腹泻 11. 白酒*柿子=会胸闷 12. 红薯*柿子=会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋=会中毒、重则死亡（寒！！！！） 14. 红塘*皮蛋=会中毒 15. 洋葱*蜂蜜=伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜=耳聋 17. 萝卜*木耳=得皮炎 18. 马铃薯*香蕉=面部生斑 19. 芋头*香蕉=腹涨 0. 花生*黄瓜=会伤身 21. 维生素*虾=砒霜（太寒了~~~~） 22. 牛奶*桔子*萝卜=伤身 不能一起吃的食物 1》不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 20种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 21种食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反，兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克，同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃，体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合，食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发. 这些食物不能一起吃。 吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。 如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体， 真是不可不防呀！ 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发， 如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒， 或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。 想减少酒精在体内的驻留， 最好是多饮一些水，以助排尿。 酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用， 而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。 两者同饮，对人产生的 *** 甚大。 如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪； 若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛； 若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化； 如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人， 将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。 一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下， 可以缓解一下不适症状。 解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。 殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后， 会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。 鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等， 吃此类食物饮酒，会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。 人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。 虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物， 如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷， 也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。 长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。 牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸， 不易被人体消化。 食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。 菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物， 阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。 牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。 哪些食物不能和牛奶一起吃 经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应的时候， 在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用， 以免危害你的身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用？ >在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。 因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固， 从而影响人体对牛奶的消化与吸收， 在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。 >牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛。 5.食物安全小知识 ·专家提醒：空腹进食有“三忌” ·坐飞机首选喝矿泉水 ·孕妇常豪饮 胎儿易患“兔唇” ·夏季"吃苦"降火应适量而行 ·空腹时别嚼口香糖 ·啤酒+羊肉串 易长痔疮 ·湖北省卫生厅发野生蘑菇食用警示 注意食用安全 ·血压高少吃切片面包 ·天热剩饭菜冷吃易引发中毒 ·夏季八类人应慎食冰镇饮料 ·夏季冷热混食容易腹泻 ·食鲜黄花菜 勿忘防中毒 ·酒后喝咖啡对人体造成的损害大 ·起床后30分钟左右吃早餐最好 ·正确饮用牛奶有“五个注意” ·冬虫夏草不能直接服用 ·吃醋小禁忌 ·教你如何识别虚假保健食品广告 ·无根的豆芽常吃能致癌 ·夏季中暑后饮食四大禁忌 ·如何才能买到真正的柴鸡蛋 ·夏季吃水产别只图“鲜灵” ·避七大饮食误区 ·奶粉变潮不能吃放块方糖可吸湿 ·专家提醒：空腹食用荔枝将导致低血糖、头晕 ·上海进入痢疾发病高峰 市民需慎食水果、凉拌菜 ·六种锅具健康使用守则 ·小心嗜吃韩国泡菜容易患上胃癌 ·纠正对菠菜的一些误解 ·四种食物不宜下酒 ·四类患者最好不要喝冰镇啤酒 ·鲜食“忘忧草” 勿忘防中毒 ·痛风病患者等五类人不适合吃鱼 ·维生素过量可能会致癌 ·夏季哪三大美味是伤害肠胃祸首 ·喝茶减肥五大误区 ·葡萄酒与菜肴的适配原则 ·上海食药监局官员解答“夏秋季食品安全”疑问 ·常人吃水果有7种错误观念 ·滚油烧菜好油变“坏” ·哪些人不宜常吃茄子 ·孕妇食用过量坚果婴儿容易哮喘 ·蔬菜烹调不当竟能导致脑中风 ·专家提醒：盛夏防食物中毒醋和芥末难见效 ·九种食物的神话谎言 ·西瓜颇寒 夏日食用有三大禁忌 ·喝粥、喝奶、吃姜养胃都存误区 ·警惕食用野生鲜蘑菇中毒 ·五类食物有伤大脑 ·自制豆浆注意事项 ·无糖食品慎吃 ·让人衰老的四种食物 ·常吃坚果的妈妈易生哮喘宝宝 ·夏天吃烧烤 配个猕猴桃 ·夏季喝冰啤酒有四“不宜” ·微波炉使用中的五大警惕 ·静点抗生素前后不能饮酒 ·“三白食物”要少吃 ·五类人不宜多食醋 ·胃病患者常见的饮食误区 ·生吃西红柿会“中毒”？ ·吃得太咸，易患感冒 ·桃子虽养人但五类人吃了不健康 ·饭后6大“慢性自杀”习惯你有几个 ·“水果病” 夏季养生一定要谨防 ·食疗进补：有关饮茶的三个误区 ·什么样的饮食习惯毁掉你的身材 ·夏天蔬菜也中毒 ·手术前应禁食的三种蔬菜 ·饮食中五种常见谬误 ·国人饮食习惯七大缺陷 ·什么人不宜吃腊肉 ·夏季喝罐装凉茶应有节制 ·夏季儿童少吃三种豆 ·用保温杯泡茶会让营养流失 ·服药一定要严格禁忌辛辣食物吗 ·夏季警惕冰箱性腹泻 ·夏天带饭最适合带什么 ·切记：宁可饿一点也不要吃夜宵 ·健康饮食五注意 ·儿童吃鱼油当心汞中毒 ·虾米煮汤有宜忌 ·甜食吃多了患痛风病的几率增大 ·洗菜时浸泡不如冲洗更能去农药 ·喝可乐 每天最多一听最合适 ·教你巧妙方法更好保存葱姜蒜 ·毛豆不可敞开吃 ·夏季警惕“冰箱性”腹泻 ·喝酒时不要喝碳酸饮料 ·大量保健品损害肝脏功能 ·吃冷饮要注意的六大禁忌 ·生吃西红柿 沙门氏菌可以夺命 ·在米袋中放海带可以防虫又防霉 ·吃饭配可乐心里快乐身体不快乐 ·生吃新鲜果蔬 怎样能够更干净？ ·喝酒时可以吃韭菜吗 ·黄瓜当水果生不宜多吃 ·果汁有沉淀是否代表不新鲜 ·补铁时不应吃花生否则影响吸收 ·日常饮食消毒需谨防的四个误区 ·“麻辣烫”难和塑料袋说“拜拜” ·中药抗生素使用注意事项 ·矿泉水瓶重复装水饮用或可致癌 ·预防肠道疾病注意12细节 ·别让减肥药和保健品伤害你的肝 ·14种食物让药品变成毒品 ·糖尿病患者请纠正这些饮食误区 ·孕妇儿童最好远离油条 ·反式脂肪到底藏在哪些食物里 ·麻辣烫健康食品还是垃圾食品？ ·辣椒制品小常识 ·熏烤和腌制食品大都具有致癌性 ·长期服用维生素增加死亡风险 ·定期服用七星茶有害？ ·喝啤酒时吃薰制食品容易患癌症 ·什么食物会伤害你的眼睛 ·哪些人不宜吃粽子 ·日食樱桃别超12颗 ·食物产生毒性并引起中毒的原因 ·哪些水果不适合孕妇 ·解暑果蔬并非人人适合 ·微波炉不能煎中药 ·解暑吃西瓜有禁忌 ·常吃“独食”影响健康 ·冷饮过量不利养生 ·高考前少吃熏烤及罐装食品 ·松花蛋别放在冰箱里 ·蔬菜放太久 小心中毒 ·浓茶不解酒 反而会伤肾 ·可乐奶茶含磷高 肾病患者不宜多喝 ·哪些食物考生最好别吃 ·婴儿牛奶中加蜂蜜小心中毒 ·端午节选购粽子“七不买” ·吃大蒜要根据季节来 ·大米存放别超半年 ·服用抗生素前后2小时内别喝果汁 ·夏季哪三类人不宜常喝绿豆汤 ·山楂不应泡水喝 常饮用伤胃 ·常喝可乐容易导致女性钙质流失 ·豆浆虽能防癌但日常食用有禁忌 ·五种蔬菜小心“吃错”慎防中毒 ·用微波炉加热牛奶时的注意事项 ·专家建议：吃油别太专一 ·一天吃猪肝不超50克 ·常 *** 制谷类易患肾癌？ ·路边地瓜零食的隐患 ·腌菜会吃多了危害健康？！ ·高考生饮食七大忌 ·地震获救后一周谨防超食 ·夏天食用米粉 谨防中毒 ·香椿吃前先焯水 ·地震灾后哪些食物不能吃 ·孕妇吃太多苦瓜易流产 ·贪杯只会离糖尿病更近 ·震后灾区怎。 6.常见的食物中毒有几种 豆浆中毒。 生大豆含有一种有毒的胰 蛋白酶抑制物，可抑制体内蛋白酶的正常 活性，并对胃肠有 *** 作用，因此豆浆必 须煮开再喝。 豆角中毒。 豆角品种很多，豆角引起 中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的 皂素和血球凝集素引起的，因此豆角要 “烧熟煮透”。 鱼类引起的组胺中毒。 含组胺高的鱼 类主要是青皮红肉的海产鱼类。如鲐鱼、青鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等。 这类鱼含有较 高量的组氨酸，经有些细菌作用，在适宜 的条件下鱼肉中的组氨酸经脱羧酶作用产 生组胺和类组胺物质——秋刀鱼素。因此 在食用这几种鱼类的时候要多加小心。 鲜黄花。新鲜黄花菜的花粉里含有一 种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无 毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很 大的类秋水仙碱。 这种物质能强烈地 *** 消化道，成年人如果一次食入0。1u301c0。 2毫克 的秋水仙碱（相当于鲜黄花菜1u301c2两），就 会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶 心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还 会出现血便、血尿或尿闭等。 如果一次食 入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。

一次食物中毒人数29人及以下，无死亡病人。按照《食物中毒事故处理办法》规定：一般食物中毒，在接到食物中毒报告后1个月内填写《食物中毒调查报告表》，分别报上级、省级卫生行政部门。1个月内未调查终结的还要进行补报。

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。-----------------------------------------------------国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本地区的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。--------------------------------------------------------发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。-------------------------------------------------------------调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况。---------------------------------------------------------------县级以上工商行政管理机关在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向上级工商机关报告、向当地卫生行政部门通报。-------------------------------------------------------------------发生食品安全事故的，事发地工商行政管理机关应当按照国务院有关部门制定的食品安全事故调查处理办法，在当地人民政府统一领导下，配合卫生行政等相关部门，及时作出反应，采取措施控制事态发展，并及时向上级工商行政管理机关报告。----------------------------------------------------------事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，应当由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；毁灭有关证据的，责令停产停业，并处二千元以上十万元以下罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证。

关于印发《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的通知卫监督发〔2005〕431号各省、自治区、直辖市卫生厅（局）、教育厅（教委），新疆生产建设兵团卫生局、教育局，卫生部卫生监督中心：为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，我们制定了《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，现印发给你们。请遵照执行。卫　生　部教　育　部二○○五年十一月二日

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发生学生集体中毒学校该如何处理1、病人送治要就近。对于学校食物中毒的病人，一般县一级医院的医疗条件基本能够保障救治需求。因此，学校一旦发生学生集体食物中毒事件，第一时间就近送医治疗是关键，千万不能舍近求远，耽误救助时机。2、事件报告要守时。《食品安全法》对食物中毒事件的报告有明确规定，国家食品药品监管部门对食物中毒信息报告也有详细的要求。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食药监、卫生行政部门报告。接到报告的县级人民政府食药监部门应当按照应急预案的规定向本级人民政府和上级人民政府食药监部门报告。县级人民政府和上级人民政府食药监部门应当按照应急预案的规定上报。3、现场保护要迅速。保护好现场，是查明事故原因的关键所在。现场一旦破坏，学校学生食物中毒事件的原因就很难认定。学校作为事故单位，要在第一时间向相关部门报告的同时，还要保护好现场，封存可疑食品及原料，主动配合相关部门的调查处置。4、调查处置要依法。法定职责必须为学校学生食物中毒调查处置工作既会涉及到食药监部门，也会涉及卫生行政和疾病控制部门，还会涉及到事故单位学校的主管部门。不管涉及到那个部门，都要及时、准确查清事故的性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。5、群众安抚要跟上。学校发生食物中毒事件，学生的家长，受伤者的家属情绪可能会十分激动，言语行为也许有些过激，这些都应给予理解。既要动之以情、晓之以理讲清政府和监管部门的决心态度，又要多渠道做好思想工作，安抚情绪，严防次生事件发生。6、信息发布要及时。食物中毒事件处置信息发布要在“快、准、情”上下功夫。“快”，信息发布要快，争取主动，坚决防止被动。“准”，调查要准确，信息发布要确切，绝不能含糊其辞。“情”，信息发布还要带着感情，动之以情，晓之以理，注意语言语气。7、舆情监测要全面。在学校学生食物中毒事件处置过程中，既要对事件调查处置过程本身引发的社会反响、群众反映、媒体舆情走向进行监测，防止社会情绪失控，媒体舆论导向走偏。又要注重加强舆情正面引导，创造优化舆论环境，为事故调查处置创作条件。所以说对于学校集体中毒事件的发生，学校负有主要责任，所以说要尽快的把那些食物中毒的学生送去医院治疗，同时还需要最好学生的善后工作，如何保障校园食堂饮食安全非常重要，可以去佰佰安全网了解校园安全知识。

分类: 电脑/网络 >> 反病毒 解析: 大量服化学制品、农药等会使人中毒而致死。常是误服，也有自杀而服者。不论何种中毒原因均应立即急救。发现有人服毒后，要迅速做以下工作。 问病人：立即询问病人服的何种药，服多少。病人意识不清楚或拒不回答时立即查线索。 查线索：迅速询查看病人周围，如床上、地上、桌上等处，有否遗留药瓶、药袋，缺了多少。病人有服毒迹象，就应毫不迟疑地急救。 一、急性中毒的急救原则急性中毒者病情急，损害严重，需要紧急处理。因此，急性中毒的急救原则应突出以下四个字，即“快”、“稳”、“准”、“动”。“快”即迅速，分秒必争；“稳”即沉着、镇静、胆大、果断：“准”即判断准确，不要采用错误方法急救；“动”即动态出现的症状，措施是否对症。 二、急性中毒的急救技术 可分除毒、解毒和对症三步急救。 （一）除毒方法 1.清除皮肤毒物：迅速使中毒者离开中毒场地，脱去被污染衣物，用微温水反复冲洗身体，清除沾污的毒性物质。如为碱性物中毒，可用醋酸或1%~2%稀盐酸、酸性果汗冲洗；如为酸性物中毒，可用石灰水、小苏打水、肥皂水冲洗。敌百虫中毒忌用碱性溶液冲洗。 2.清除眼内毒物：迅速0.9%盐水或清水冲洗5～10分钟。酸性毒物用2%碳酸溶液冲洗，碱性中毒用3%硼酸溶液冲洗。然后可点0.25%氯霉素眼药水，或0.5%金霉素眼药膏以防止感染。无药液时，只用微温清水冲洗亦可。 3.吸入毒物的急救：应立即将病人脱离中毒现场，搬至空气新鲜的地方，同时可吸和氧气。 4.食入毒物的急救：催吐，用手指、羽毛、筷子、压舌板触摸咽部，将毒物呕吐出来。不清醒者忌用。有条件的还可服用1%硫酸锌溶液50～100ml。必要时用去水吗啡（阿朴吗啡）5mg皮下注射。 (1)催吐禁忌：①服强酸、强碱中毒者。②已发生昏迷、抽搐、惊厥者。③患有严重心脏、食道静脉曲张和溃疡病者。④孕妇应慎用。 (2)洗胃：清醒者，越快越好，但神志不清、惊厥抽动、休克、昏迷者忌用。洗胃只有在丈夫指导下进行。 (3)灌肠：清洗肠内毒物，防止吸收。腐蚀性毒物中毒可灌入蛋、稠米汤、淀粉糊、牛奶等，可保护胃肠粘膜，延缓毒物的吸收；口服炭末、白陶土有吸附毒物的功能；如由皮下、肌肉注射引起的中毒，时间还不长，可在原针处周围肌肉注射1%肾上腺素0.5mg以延缓吸收。 (4)排除毒物；用以下方法可促使已到体内的毒物排除。①利尿排毒：大量饮水、喝茶水都有利尿排毒作用；亦可口服速尿20～40m g/日。②静脉注射排毒：用5%葡萄糖40~60ml，加维生素C500mg静脉点滴。③换血排毒：常用于毒性极大的氰化物、砷化物中毒时，可将病人的血液换成同型健康人的血。④透析排毒：在医院可作血液腹膜、结肠透析以清除毒物。 （二）解毒和对症急救关于解毒和对症急救需在医院进行。 急性中毒，是指短时间内大量毒性较剧的毒物，突然进入人体内，迅速出现中毒症状。急性中毒多为违犯操作规程及设备故障或误服、误吸等引起。其特点是发病快、变化速、对生命危害大。 在日常生活中我们最常遇见的是煤气（CO）中毒和食物中毒 （一）急性CO中毒 俗称煤气中毒：煤、煤气或其他含碳物质燃烧不完全，都会产生CO，当空气中CO浓度增加时，所吸CO与红血球中的血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，造成机体的严重缺氧而死亡。 其中毒环境常见于： （1）北方冬季用煤炉取暖，由于无烟筒或烟筒堵塞、漏气及使用木碳火锅、煤气淋浴器或用碳火取暖等，门窗紧闭，通风不好而发生CO中毒。 （2）火灾现场产生大量CO，火灾区域内人员吸入后，因浓度过大，短时引起急性CO中毒。 （3）工业生产过程大量CO，因缺乏安全设施或由机械失检漏气，引起急性中毒。 （4）严冬关闭紧密的单车库内，连续较长时间发动汽车或废气取暖漏气，亦可发生中毒。 （5）冬季用石灰水刷室内墙壁，用煤炉烘房时，门窗紧闭发生中毒。 CO中毒后，最初感头痛、头昏，全身无力，恶心、呕吐、随中毒的加深而昏倒或昏迷、大小便失禁、面呈樱桃红色、发绀、呼吸困难，重者因呼吸循环中枢衰竭而死亡。 现场急救 1、立即打开门窗通风，使中毒者离开中毒环境，移到通风好的房间或院内，吸入新鲜空气、注意保暖。 2、对清醒者给喝热糖茶水，有条件时尽可能吸入氧气。 3、对呼吸困难或呼吸停止者，应进行口对口人工呼吸，且坚持在两小时以上，清理呕吐物，并保持呼吸道畅通。对心跳停止者，进行心肺复苏。同时呼叫急救中心救治。 4、早送高压氧舱治疗。是CO中毒的特效疗法。 （二）食物中毒：食物中毒是吃了腐变食物、含毒食物，乱用工业品代替食品和烹调技术不当，投毒等造成。 细菌性食物中毒：夏秋季较多，食物被细菌（多为沙门氏菌属、嗜盐杆菌、变形杆菌、葡萄球菌等）污染，繁殖产生大量毒素，多见于肉类食品，剩饭菜，乳制品等，以火腿、腊肠、罐头等食品引起食物中毒最为严重，是因缺氧环境中大量繁殖肉毒杆菌所致。除引起呕吐腹泻外，主要损害神经系统，表现说话发声，吞咽动作发生困难，视物不清、失语、呼吸肌麻痹而死亡。 细菌性食物中毒，多在食后数十分钟至数小时内发病，其症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、水样便。同食者多在同一时间内先后发病。呕吐、腹泻严重者，可造成脱水和电解质紊乱、休克等。 现场急救 1、即时补充丢失的水及电解质，鼓励多饮含盐饮料或糖盐水。 2、轻者口服黄连素，氟哌酸或庆大霉素，重者送医院救治。 3、群体中毒者，应向防疫部门和卫生管理部门报告。对投毒者还应向公安机关报告。并收集残留食物，病人呕吐物，大便等标本，以备作毒物分析用。

导语我们经常能在新闻中看到各种因食用野生蘑菇中毒、家里液化气泄露煤气中毒、搬家进新房吸入大量甲醛中毒、饮用百草枯自杀中毒等之类的中毒事件发生。世界上对人体有毒害作用的物质有很多，当它们进入人体之后，会与各器官组织发生反应，引发暂时或持久性损害，严重的可直接致人死亡。当我们在日常中突发中毒了怎么办呢？一些常见的急性中毒情况该如何处理？下面就跟着懂视小编一起来了解下。食物中毒原因食物变质。食物本身含有毒素。食物被细菌污染。食物被化学或重金属污染。症状胃肠型食物中毒症状：以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主。神经型食物中毒症状：以头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、眼部肌肉瘫痪等为主。急救方法催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐。导泻对于中毒后无明显症状者，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。解毒可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下；还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。预防选择新鲜和安全的食品，尽量不生食动物源性食品，不购买食用来源不明的食品。食品要充分加热煮透灭菌，尤其是动物性食品要彻底杀灭病原菌毒后再食用。不吃的肉、菜要及时加工后放入冰箱，生熟食品要分开存放，食物要妥善保存。锅、碗、勺、筷等用前要烫洗或煮沸消毒，保持厨房或食品加工场所卫生。养成良好卫生习惯，做到饭前、便后洗手；尽量不到卫生条件差的餐饮店就餐。酒精中毒原因酒精具有直接的神经系统毒性、心脏毒性和肝脏毒性，饮酒过量后会出现一系列神经系统表现异常，甚至发生昏迷及休克，此外还可发生心脏病、低血糖和代谢性酸中毒。症状兴奋期大脑皮层下级中枢兴奋，面色潮红、精神兴奋、谈话滔滔不绝、哭笑无常、头晕、头疼等。共济失调期兴奋状态消失，出现反映迟钝、动作笨拙、行走阑跚，甚至失去平衡、意识模糊、胡言乱语。昏睡期大脑皮层处于高度抑制状态，出现面色苍白、口唇紫绀、脉搏加快、大小便失禁、昏睡昏迷。急救方法反复催吐大量饮酒后如果出现不适感，应立即反复催吐，这是防止酒精中毒最有效的措施，可以大大减轻患者的痛苦和伤害，起到事半功倍的效果。吃糖喝水轻症中毒患者可以适当吃一些含糖较多的食品如蜂蜜，以及富含维生素C及维生素B的食品，降低血液中的酒精浓度，同时鼓励患者多饮水，以促进排尿。送去医院重症患者应去医院密切观察，最好实施心电监护，同时补液补糖及维持水及电解质平衡，防止合并症的发生。预防饮酒时做到“饮酒而不醉”的良好习惯，切勿以酒当药，以解烦愁、寂寞、沮丧和工作压力等。Maigoo小编建议大家在饮酒时，不应打乱饮食规律，切不可“以酒当饭”，以免造成营养不良。煤气中毒原因在密闭居室中使用煤炉，因通风不良供氧不充分，可产生大量一氧化碳积蓄在室内。煤气管道漏气，开关不紧，均可使煤气大量溢出，造成中毒。使用燃气热水器时，通风不良，洗浴时间过长。症状轻度中毒出现头痛，眩晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力，甚至出现短暂的昏厥。中度中毒在轻型症状的基础上，出现多汗、烦躁、走路不稳、皮肤苍白、意识模糊、困倦乏力、虚脱或昏迷等症状。重度中毒呈现深度昏迷，各种反射消失，大小便失禁，四肢厥冷，血压下降，呼吸急促，甚至会发生死亡。急救方法尽快离开中毒环境，并立即打开门窗，流通空气。解开衣扣和裤带，安静休息，避免活动后加重心、肺负担及增加氧的消耗量。中毒者呼吸心跳停止，立即进行人工呼吸和心脏按压，并呼叫120急救服务。预防Maigoo小编提醒大家在白天用煤炉、燃气灶做饭时一定要打开窗户，让空气流通。随时检查连接煤气罐的橡皮管是否松脱、老化、破裂，最好安装燃气泄漏报警器。睡觉前必须检查火炉或煤炉排烟的火档一定要开好，使用烟炉时一定要装好烟筒，烟筒不能漏烟。农药中毒原因农药生产过程中由于工艺落后、密闭不严，导致农药污染环境或皮肤，经呼吸道吸入或皮肤吸收而中毒。使用过程中违反安全操作规程和缺乏个人防护，或使用方法不当及滥用，经呼吸道或皮肤黏膜吸收中毒。食用被农药污染的蔬菜、食物，或误用、误食及自服、他杀、投毒等，均可经消化道吸收引起中毒。症状局部刺激接触部位皮肤充血、水肿、皮疹、瘙痒、水泡，甚至灼伤、溃疡。神经系统引起烦躁、意识障碍、抽搐、昏迷、肌肉震颤、感觉障碍或感觉异常等表现。心脏毒性致心电图异常（ST-T波改变、心律失常、传导阻滞）、心源性休克甚至猝死。消化系统引起化学性胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、便血等症状。急救方法接触农药中毒者应立即脱去被污染的衣裤，迅速用水冲洗皮肤；若眼内溅入农药，立即用生理盐水冲洗。吸入农药中毒者应立即转移至空气新鲜的地方，解开衣领、腰带，保持呼吸道通畅，吸氧后可促进毒物从呼吸道排除。饮入农药中毒者应尽早引吐、洗胃、导泻，输入5%或10%葡萄糖盐水，促进农药及其代谢产物从肾脏排出。预防加强对生产、保管、使用等人员预防农药中毒知识的宣传，提高重点人员的防护意识和防护水平。严格安全生产管理，不断改善农药生产设备、工艺，严格操作规程。在农药运输中，严格专车（船）装运，专库（柜）保存、专架销售、配药容器及施药器具专用，并明示警告标志。严格遵守农药施药规程，正确掌握配药或拌种药液用量和浓度，防止超量使用或滥用。蚊香中毒原因蚊香有轻微毒性，如果使用不正确，吸入蚊香气味过多，或者购买的蚊香是劣质产品，蚊香释放的有毒有害物质含量就会超标从而导致中毒。症状蚊香中毒后会出现头晕、恶心、无力、胸闷等症状比较明显，还可能刺激呼吸道引发咳嗽、呼吸困难，咽喉疼痛等不适；自身有呼吸系统疾病的人群则会诱发或者加重病情。急救方法轻微中毒离开蚊香所在的环境，到室外走走，呼吸新鲜的空气，多喝水就能缓解。严重中毒立即去送医院，根据医生指导用药，降低对身体的伤害。预防将蚊香置于通风的地方使用。室内使用蚊香的时候，人尽量离开房间。将蚊香更换成蚊香液或者电蚊拍等产品，可以避免蚊香中毒。选择生产质量安全有保障的正规品牌蚊香，保证使用安全。甲醛中毒原因室内的甲醛大多数来源于人造板材、涂料、油漆等材料中，新买的家具以及新装修的房间内都存在大量的甲醛，人体一旦接触过多或吸入过量的高浓度甲醛就会引起甲醛中毒。症状轻度中毒眼结膜充血、讲话沙哑，呼吸困难，呼吸声比平时大，出现一至二度的喉咙水肿。中度中毒出现胸闷、频繁咳嗽、咯痰、呼吸困难，甚至出现干湿性破锣音之感。重度中毒肺部出现肺水，喉部出现四度喉水肿病症，血液出现重度低氧血症状。急救方法马上离开含有甲醛的环境，换掉有污染的衣物，及时用大量的清水全身冲洗。严重中毒患者及早采用血液或腹膜透析治疗，以清除已吸收的甲醇及其代谢产物。预防Maigoo小编提醒大家房子装修好之后千万不要着急入住，要注意开窗通风。选择合格的装修材料，以免装修材料不合格，出现甲醇超标的情况。在家里面放置一些绿色的植物如芦荟，吊兰，绿萝等，用来吸附甲醛，净化空气。妊娠中毒原因原因目前尚不十分明确，目前大多数学者将胎盘形成不良以及胎盘氧化应激认为是妊娠中毒的主要原因。初产妇、年龄过小或大于35岁的孕妇，多胎妊娠、妊娠期高血压疾病史及家族史、慢性高血压、慢性肾炎、抗磷脂抗体综合征、遗传性易栓症、糖尿病、肥胖、过度紧张、劳累等都容易导致妊娠中毒发生。症状轻度中毒血压较基础血压略有升高，可有微量尿蛋白或轻度水肿。中度中毒有高血压、尿蛋白、水肿三者中任二者或二者以上。重度中毒有高血压、水肿、尿蛋白，伴有头痛、眼花、胸闷、恶心，上腹不适或呕吐，出现子痫。急救方法应该立刻前往医院住院治疗，以防发生危险，服用利于排尿的利尿剂和降血压的降压剂。预防控制体重，合理膳食，保证有足够的休息和睡眠时间。定期做产检，妊娠早期测血压，检查尿蛋白和体重。及时纠正孕期异常情况，贫血应及时补铁；下肢出现浮肿、血压偏高时要按时服药。一氧化碳中毒原因主要为生活中未正确使用取暖炉具、煤气泄漏、居家通风不良等导致的意外中毒。生产环节汇总煤矿瓦斯爆炸、维修燃煤锅炉排风系统设备未按操作规范进行等。也有一部分患者属于自杀行为导致一氧化碳中毒。症状轻度中毒头痛眩晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力，甚至出现短暂的昏厥。中度中毒在轻型症状的基础上，可出现虚脱或昏迷，皮肤和黏膜呈现樱桃红色。重度中毒呈现深度昏迷，各种反射消失，大小便失禁，四肢厥冷，血压下降，呼吸急促，会很快死亡。急救方法立即开窗通风，将中毒者迅速转移到空气清新且通风良好处，松解衣扣保持呼吸通畅，并注意保暖。对于昏迷者，懂视小编建议大家应该要特别注意防止呕吐物进入肺部，并立即送往医院进行急救。预防夜晚睡觉前要将取暖煤炉的煤炭烧尽，不要闷盖，室内使用煤火时应该设置安全装置，夜间一定要先熄灭再睡觉。厨房保持良好的对流通风，使用燃气热水器应该注意通风，不要关着窗户洗澡。经常检查煤气连接处是否有漏气，可安装一氧化碳报警器。重金属中毒原因多与直接接触有关。合金制造、化学品合成、钢铁制造业、采矿业、电池制造、染料制造、电镀业、镀锌业、制纸业、漆料及色料业、制造业、橡胶业、剥制业、焊接业等行业制造者是与重金属长期直接接触的人群，未做好防护措施的话就会导致重金属中毒。症状食入性中毒恶心、呕吐、腹痛、血便、休克、低血压、溶血、大蒜、及金属味、肝炎、黄疸、急性肾衰竭、昏迷、抽搐。吸入性中毒咳嗽、呼吸困难、胸痛、肺水肿、急性呼吸衰竭。急救方法对症治疗重金属中毒症状较轻者只需对症治疗，毒物可以自行由肾脏或者肝脏排泄。氨羧螯合剂依地酸钙钠是最常用的氨羧螯合剂，可与多种金属形成稳定而又可溶的金属螯合物排出体外，用于铅中毒。巯基螯合剂二巯丙醇是巯基螯合剂，巯基解毒药进入体内和重金属结合形成无毒、难解离但又可溶的螯合物，由尿排出。预防加强防范、进行自我保护很重要，不要使用含重金属材料做饮食用具，重金属接触行业人员下班后要及时洗浴、更衣等，定期到医院做检查，以便及时发现和治疗。肝脏和肾脏是重要的解毒、排毒器官，在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果、黄瓜、樱桃等来帮助排毒，改善消化系统。多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。每周吃两天素食，给肠胃休息的机会。因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。推荐阅读01常见的意外伤害有哪些？不同情况受伤急救措施很多人面临意外摔伤时，总会很惊慌，一时间不知道怎么办好，要知道如果伤口处理不当会有不同程度...02不同人群安全注意事项有哪些？日常生活必备的安全常识安全和我们日常生活息息相关，它体现在生活中的各个方面，如果不注意它们，可能会发生各种事故，...03食品安全认证标志与标准食品安全知识大全有句话说的好，“民以食为天，食以安为先，安以质为本。”这深刻地道出食品安全对人类生存和发展...04危险物品是指什么物品？危险品标识常见危险品应急处理措施危险物品，即由于其化学、物理或者毒性特性使其在生产、储存、装卸、运输过程中，容易导致火灾、...

据2000年1月1日起施行的《食物中毒事故处理办法》 　第七条 县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范 围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度： 　 （一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门； 　（二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6 小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门； 　（三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期 间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门； 　（四）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。广东达元食品药品安全技术有限公司

法律分析：依据民法典的规定，造成受害人食物中毒的，要按人身损害赔偿的规定进行赔偿，具体赔偿多少由实际情况而定。承担责任的方式主要有：(一)停止侵害。(二)排除妨碍。(三)消除危险。(四)返还财产。(五)恢复原状。(六)赔偿损失。(七)赔礼道歉。(八)消除影响、恢复名誉。法律依据：《食物中毒事故处理办法》第十六条 对食物中毒或者疑似食物中毒事故隐瞒、谎报、拖 延、阻挠报告的单位和个人，由县级以上人民政府卫生行政部门责令改正，并可以通报批评。对直接负责的主管人员和其他直接责任人员由卫生行政部门和其他有关部门依法给予行政处分。第十七条 对造成食物中毒事故的单位和个人，由县级以上地 方人民政府卫生行政部门按照《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定，予以行政处罚。第十八条 县级以上地方人民政府卫生行政部门在调查处理食 物中毒事故时，对造成严重食物中毒事故构成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法机关处理。

法律主观：一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。 3、不卫生的设备，容器或用具。 4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐败变质的原料。 6、剩余食物未重新加热。 7、误用有毒有害物。 8、不适当的贮存。 9、食品加工烹调不当。 10、个人卫生素质差。二、食物中毒分类 1、微生物性食物中毒 (1)细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。 (2)真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品;用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素;没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体;真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。 2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关;发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时;常有群体性，病人有相同的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高;季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性;剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物;误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物;临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。三、禁止采购的食品 1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品; 2、未经曾医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品; 3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品; 4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。法律客观：《刑法》第一百四十三条生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

你们属于群体性食物中毒，应该立即向当地的卫生监督所投诉，由卫生监督的人对该餐馆的食物进行采样，同时帮你们向餐馆索赔，应该可以成功！法律依据：中华人民共和国食品卫生法http://www.szhii.gov.cn/flfg/spws/200601/t20060112_34550.htm第三十七条 县级以上地方人民政府卫生行政部门对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，可以对该食品生产经营者采取下列临时控制措施； （一）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料； （二）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。 经检验，属于被污染的食品，予以销毁；未被污染的食品，予以解封。 第三十八条 发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应当根据国家有关规定，及时向所在地卫生行政部门报告。 县级以上地方人民政府卫生行政部门接到报告后，应当及时进行调查处理，并采取控制措施。 第三十三条 食品卫生监督职责是： （五）对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施； （七）对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚；

关于集体性食物中毒法律：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百零二条：国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。第一百零七条：调查食品安全事故，应当坚持实事求是、尊重科学的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明有关监督管理部门、食品检验机构、认证机构及其工作人员的责任。第一百零八条：食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，并要求提供相关资料和样品。有关单位和个人应当予以配合，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。任何单位和个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。扩展资料：食物中毒赔偿标准：先调查取证，然后向卫生部门报告，向当地派出所报案(主要是用于取证)，饭店如果调查属实严重会触犯刑事责任，如果没有严重后果一般就是行政罚款和赔偿。赔偿一般包括交通费，通讯费，医疗费，精神损失，误工费等合理费用及补偿。根据《刑法》第一百四十三条：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。根据《消费者权益保护法》第四十一条：经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用，造成残疾的，还应当支付残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用;构成犯罪的，依法追究刑事责任。根据《食品安全法》第九十六条：违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

找卫生局，投诉。

第一条　为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，制定本办法。第二条　对学校食品卫生负有监管责任的地方卫生行政部门、教育行政部门以及学校的主要负责人和直接管理责任人不履行或不正确履行食品卫生职责等失职行为，造成学校发生食物中毒事故的，应当追究行政责任。本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。第三条　学校的主要负责人是学校食品卫生管理的第一责任人。第四条　本规定中的学校食物中毒事故，是指由学校主办或管理的校内供餐单位以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事故。第五条　本规定中的食物中毒事故按照严重程度划分为：（一）重大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。（二）较大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人及以上，或出现死亡病例的食物中毒事故。（三）一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。第六条　行政责任追究按照现行干部、职工管理权限，分别由当地政府、教育行政部门、卫生行政部门以及学校实施。应当追究刑事责任的，依照相关法律法规的规定执行。第七条　行政责任追究应当坚持公开、公正原则，做到有错必纠、处罚适当、教育与惩戒相结合。第八条　学校发生食物中毒事故，有下列情形之一的，应当追究学校有关责任人的行政责任：（一）未建立学校食品卫生校长负责制的，或未设立专职或兼职食品卫生管理人员的；（二）实行食堂承包（托管）经营的学校未建立准入制度或准入制度未落实的。（三）未建立学校食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的；（四）学校食堂未取得卫生许可证的；（五）学校食堂从业人员未取得健康证明或存在影响食品卫生病症未调离食品工作岗位的，以及未按规定安排从业人员进行食品卫生知识培训的；（六）违反《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第十二条规定采购学生集体用餐的；（七）对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，未按要求的时限进行整改的；（八）瞒报、迟报食物中毒事故，或没有采取有效控制措施、组织抢救工作致使食物中毒事态扩大的；（九）未配合卫生行政部门进行食物中毒调查或未保留现场的。第九条　学校发生食物中毒事故需要追究学校行政责任的，应当按以下原则，分别追究学校主要领导、主管领导和直接管理责任人的行政责任。发生一般学校食物中毒事故，中毒人数少于29人的，追究直接管理责任人的责任。发生一般学校食物中毒事故，中毒人数在30人及以上的，追究直接管理责任人的责任，但直接管理责任人在事故发生前已将学校未履行食品卫生职责情况书面报告学校主管领导，而学校主管领导未采取措施的，由学校主管领导承担责任。发生较大学校食物中毒事故，追究直接管理责任人和学校主管领导的责任。发生重大学校食物中毒事故，追究直接管理责任人、学校主管领导和学校主要领导的责任。第十条　学校发生食物中毒事故，有下列情形之一的，应当追究当地卫生行政部门有关责任人的行政责任。（一）对不符合学校食堂或学校集体用餐单位卫生许可证发放条件的单位，发放卫生许可证的；（二）检查发现学校食堂未达到卫生许可证发放条件要求，而未向所在地教育行政部门通报的；（三）未按规定对学校食堂或学生集体用餐供餐单位进行监督检查或检查次数未达到要求的；（四）未按教育行政部门或学校的请求，协助教育行政主管部门或学校对主管领导、卫生管理人员和从业人员进行食品卫生相关知识培训的；（五）监督检查过程中，对发现的不符合卫生要求的行为未提出整改意见的；或者提出整改意见后未在要求时限内再次检查进行督促落实的；（六）接到学校食物中毒报告后，未及时赶往现场调查处理，或者未及时采取有效控制措施导致食物中毒事故事态扩大的；（七）未按《突发公共卫生事件应急条例》和《食物中毒事故处理办法》的规定时间进行食物中毒报告的。第十一条　学校发生食物中毒事故，有下列情形之一的，应当追究当地教育行政部门有关人员的行政责任：（一）未将学校食品卫生安全管理作为对学校督导评估的重要内容和重要考核指标或未按规定进行督导、检查的；（二）督导检查过程中，对发现的问题未提出改进意见的，或对改进意见未督促落实的；（三）未督促学校制定学校食堂管理人员和从业人员培训计划或未定期组织培训的；（四）接到卫生行政部门的相关通报，未督促学校落实卫生行政部门提出的卫生监督意见的；（五）接到学校食物中毒报告后，未及时赶往现场协助卫生行政部门和其他相关部门调查处理，或者未督促学校采取有效措施控制食物中毒事故事态扩大的；（六）未按规定向上级教育行政部门报告的，或存在瞒报、迟报行为的。第十二条　学校发生食物中毒事故需要追究当地教育行政部门、卫生行政部门有关责任人行政责任的，应当按下列原则，分别追究教育行政部门、卫生行政部门有关责任人的行政责任。发生一般学校食物中毒，追究行政部门直接管理责任人的责任。发生较大学校食物中毒事故，追究部门管理责任人的责任。发生重大学校食物中毒事故，追究部门主管领导的责任。第十三条　学校食物中毒事故行政责任追究情况应向上级卫生行政部门和教育行政部门报告。第十四条　承包经营单位和集体用餐配送单位不履行或不正确履行食品卫生职责，造成学校发生食物中毒事故的，依法追究法律责任。第十五条　本规定自2006年1月1日起施行。

模糊处理，用专家忽悠，是什么病毒，真正一查到底的好像很少。

当食物中毒人数超过**30人**时，可以按照突发公共卫生事件处理。

根据卫生部《食物中毒事故处理办法》第七条，县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度：　　（一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；　　（二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6 小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门； 　　（三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期 间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；　　（四）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。

法律分析：食物中毒30以上需要刑事责任法律依据：《食物中毒事故处理办法》第七条，县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度：（一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；（二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；（三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；（四）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。

4.2.2报告主体和时限　　（1）食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众健康损害的情况和信息，应当在2小时内向所在地县级卫生行政部门和负责本单位食品安全监管工作的有关部门报告。　　（2）发生可能与食品有关的急性群体性健康损害的单位，应当在2小时内向所在地县级卫生行政部门和有关监管部门报告。　　（3）接收食品安全事故病人治疗的单位，应当按照卫生部有关规定及时向所在地县级卫生行政部门和有关监管部门报告。　　（4）食品安全相关技术机构、有关社会团体及个人发现食品安全事故相关情况，应当及时向县级卫生行政部门和有关监管部门报告或举报。　　（5）有关监管部门发现食品安全事故或接到食品安全事故报告或举报，应当立即通报同级卫生行政部门和其他有关部门，经初步核实后，要继续收集相关信息，并及时将有关情况进一步向卫生行政部门和其他有关监管部门通报。　　（6）经初步核实为食品安全事故且需要启动应急响应的，卫生行政部门应当按规定向本级人民政府及上级人民政府卫生行政部门报告；必要时，可直接向卫生部报告。　　4.2.3报告内容　　食品生产经营者、医疗、技术机构和社会团体、个人向卫生行政部门和有关监管部门报告疑似食品安全事故信息时，应当包括事故发生时间、地点和人数等基本情况。　　有关监管部门报告食品安全事故信息时，应当包括事故发生单位、时间、地点、危害程度、伤亡人数、事故报告单位信息（含报告时间、报告单位联系人员及联系方式）、已采取措施、事故简要经过等内容；并随时通报或者补报工作进展。

食物中毒,饭店应该赔偿：医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等合理费用及补偿。《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条规定：受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。受害人因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费。以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿。受害人死亡的，赔偿义务人除应当根据抢救治疗情况赔偿本条第一款规定的相关费用外，还应当赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。扩展资料根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定：生产、销售不符合安全标准的食品罪：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条：生产、销售有毒、有害食品罪：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金。对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

突发性公共卫生事件是指突然发生，造成或者可能造成社会公众健康严重损害的重大传染病疫情、群体性不明原因疾并重大食物和职业中毒以及其他严重影响公众健康的事件。 该定义不仅仅指重大传染病疫情，群体性不明原因疾并重大食物和职业中毒以及其...

学校食物中毒应急预案1 为及时有效应对我校师生群体性食物中毒事件，一旦事故发生，能够及时、迅速的抢救中毒人员，减轻受害程度。特制定本应急预案。总务处为应对群体性食物中毒事故的主责部门，各部门为协作、配合部门。当遇到严重疾病流传、疫情等事件时，可参照本预案相关处置程序和措施执行。 1、 应急指挥小组：组长为校长，执行指挥为总务处主任，应急人员为全体中层以上干部。 2、应急小组接到事故报告后，应立即通知总务处派人核实情况，同时将情况上报所教育局，由教育局启动本应急预案，实施应急处置。 3、卫生室应对食物中毒者进行现场抢救，将中毒者症状初步检查情况报告应急指挥部。视情况拨打"120"急救电话，必要时送医院抢救。 4、总务处将食物中毒者症状报告上级卫生部门，并配合卫生部门迅速查清中毒或疾病原因。 5、教务处、政教处立即采取有效措施，控制传播渠道，防止事态扩大。 6、办公室将事故处理情况上报教育局。 学校食物中毒应急预案2 为了维护我校稳定，确保全校师生饮食卫生和身体健康，保障学校各项工作的顺利进行，特制定本预案。 一、指导思想： 认真学习和贯彻执行食品卫生法律法规，切实做好食品、食物卫生工作，培养良好习惯，严防食物中毒，确保全校师生员工的身体健康。 二、基本原则： 1、充分认识食物卫生工作的重要性，把预防工作与3个代表思想紧密结合起来，真正代表广大师生员工的根本利益。 2、谁主管、谁负责。学校的校长为第一责任人，分管领导为直接责任人。各级领导要各负其责，各司其职，措施得力，齐抓共管。 3、建立健全制度，采取有力措施，切断病从口入的源头，防患于未然。 4、发现食物中毒现象，要及时报告，及时治疗，及时查找原因，最大限度地减小损失。 5、建立快速反应机制、信息报送和应急处理方案，加强统一领导，及时准确地沟通信息和采取必要的措施。 6、加强宣传教育，积极做好师生员工的思想工作，确保学校稳定。 三、组织机构及具体分工： 学校成立“预防食物中毒”工作领导小组，组员由以下各个部门组成：中心指挥部、办公室、总务处、政教处、校医室。 中心指挥部：统一组织、全面指挥、调度与此事故有关的一切活动。组长为校长、办公室组员为办公室主任，负责统一协调各部门的行动。总务处组员为总务主任全面负责车辆运输、通讯、饮食、人员接待等工作。政教处组员为政教主任负责校纪校规的管理。校医室全面负责对事故人员的救护治疗工作。 领导小组名单如下： 组长： 副组长： 组员： 四、落实措施： 1、严格执行食品卫生法有关规定，不采购、加工、销售不符合卫生要求的食品，严格把好源头关。食品采购，坚持到有卫生许可证的单位购买，不购熟制品。 2、制作食品要严格按照操作程序，要按先折后洗，先洗后切的程序 加工食品。成品与半成品要分开存放，保证制做的食品安全卫生，并做好保质留样工作，严防出现食物中毒。 3、炊事人员一律持证上岗，上班前要检查个人卫生，勤剪指甲勤洗手，坚持定期更换衣服，勤洗澡。上班期间必须衣帽整洁，工作时必须穿工作服，戴工作帽、口罩。 4、上班时严禁非工作人员进入操作间，加强对粮油等食品库房的安全防护，防止投毒事件发生。 5、加强对餐厅和周边环境的管理，派专人及时打扫卫生。每天进行消毒，为师生创造一个干净卫生的就餐环境。 6、各班级要教育学生，搞好个人卫生，不吃不干净、过期食品和“三无”食品，防止病从口入。 7、坚持春秋两季灭老鼠活动，定期开展杀灭蚊蝇、蟑螂等害虫的活动。 五、几种食物中毒处置方案： 1、当发现3人以下师生饭后轻度恶心、呕吐、腹泻应及时将病人送院医院检查治疗。同时将情况上报学校。学校将高度对此类事件予以重视，并做相应安排，严密监控事态扩大。 2、当发现3人以上师生饭后出现恶心、呕吐、发烧、腹泻甚至惊厥昏迷现象，学校立即启动“泓口小学预防食物中毒工作预案”，学校各小组成员接到通知后半小时之内必须就位，并马上开展相应工作。 3、校医室及时与当地医院联系，负责救治工作。 4、总务处负责安排车辆，积极配合学校和上级对事故进行调查。 5、办公室书面向上级报告调查结果及处理意见。 六、责任处理办法： 1、由于货源问题出现学生中毒事件，将追究承包人直接责任。 2、由于饮事人员操作不当，如生熟不分，冷热混放造成学生中毒事件，将追究当事人主要责任，后勤领导负有领导责任。 3、由于库房保管人员防护不当，造成人为投毒事件发生，将追究库房保管人员的.主要责任。 4、由于学生误食“三无”产品或过期、变质食品，将追究小卖部或食堂管理人员的主要责任。 学校食物中毒应急预案3 为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范食堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我乡实际情况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。 1、在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品，第一时间内通知所有学生停止用餐。 2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，及时报告卫生院，由卫生院医生初步检查确定，做出以下措施： （1）观察病情，对症处理。 （2）如确定食物中毒，做好以下工作： 1）初步诊断、治疗、护理患病的师生。 2）立即报告学校安全工作领导小组，全校进行紧急排除，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中校医室进行临时处理，如中毒学生较多，情况紧急，可打120进行送院急救，启动应急预案，采取抢救措施。 3）立即向上级有关部门报告。 4）收集相关病情信息，协助卫生部门进行事件调查、处理。 3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救。向教育局主管部门报告，指挥以下部门工作： （1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。 （2）由校医（后勤处）负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过2小时。 （3）保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 （4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。 （5）学生处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；向新闻部门解释工作；协助学校领导做好善后处理工作。 （6）卫生室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。 （7）后勤处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。 （8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。 学校食物中毒应急预案4 为保障广大师生的身体健康和生命安全，及时控制和有效消除公共饮食服务工作中突发事件的危害，预防食物中毒，把危害降低到最低程度。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，结合我校实际，特制定本预案。 一、设立学校食堂食物中毒事件应急小组，负责组织指挥应急救援工作。 组 长：校 长 副组长：副校长 组 员：校长办公室主任 总务处主任 教务处主任 德育主任及各班主任、医务室、食堂管理员、食堂负责人 主要是对事件的起因进行调查分析研究;对事件的状态和发展趋势进行分析评估;负责采取有效措施进行控制;负责协调有关方面人力物力的调动;负责应急救援工作组织协调和对外信息发布工作 (一)应急小组下面设立三个分队： 1、现场处置小队。由德育处主任负责组织现场保护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序;总务处主任、医务室、食堂管理员协助卫生行政部门调查取样，于2小时内报告上级卫生部部门。 2、医疗救援小队。由教务处负责，组织医务室对中毒人员进行医疗救治。 3、思想工作小队。由校长办公室负责组织协调学管处、团委、班主任等参加，负责做好师生思想工作，稳定学生情绪;负责学生家长的思想疏导工作。有出现死亡病例时负责做好中毒人员家属的接待、安抚、抚恤和善后处理工作。 二、事故处置步骤 (一)在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑的，及时上报总务处，经确认后，立即停止出售该类食品并撤收该批全部食品封存。同时由医务室密切观察已食用过该类食品的学生身体状况的变化情况，若确认为食物中毒，立即上报食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)。 (二)班主任或课任老师发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，应立即报告医务室，由医务室人员初步检查确认，做出以下措施： 1、观察诊断病情，对症处理。 2、如确认为食物中毒，应做好以下工作 (1)初步诊断、治疗、护理患病的学生，校办或当天值班领导立即拨打120及时送医院急救。如中毒学生较多，情况紧急，可向就近医院寻求提供紧急救援。立即报告学校食物中毒事件应急小组(或当天值班领导) (二)确认发生食物中毒事件后，学校食物中毒事件应急救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部：组织指挥抢救工作，协调有关单位和部门进行抢救，向教育局主管部门报告。做好以下工作： 1、责令有关部门和人员立即停止食品加工、供应活动。 2、教育处主任组织班主任进行全校紧急排查，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中到校医务室进行临时处理。 3、总务处主任和医务人员对现场进行取样、检测，分析是否有人为的可能。同时应立即组织急救队伍抢救伤员，并留存病人的吐泻物。严重者，应及时转往就近大医院。校办公室主任应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。 3、由总务处主任负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。 4、教务处主任组织医务室要深入各班级配合卫生行政部门做好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现的症状，并及时上报。 5、总务处主任负责向卫生行政部门及时提供就餐人数及就餐名单，负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级部门检验。 6、食堂管理人员保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 7、食堂经营人、食堂管理人员要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求，如实提供有关材料和样品。对发生事故的食堂，责令停止生产经营，所有人员原地待命，协助调查。 8、班主任负责通知学生家长并协助医务室护理患病学生。 9、教务处、团委做好师生思想工作，稳定学生情绪。 10、办公室主任负责向新闻部门解释工作，负责学生家长的思想疏导工作，协助学校领导做好善后处理工作。 11、总务处主任负责做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。 13、德育校长做好事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动，维护学校治安秩序。同时，对有关当事人采取监控保护措施，防止逃逸或发生意外。根据卫生行政部门意见，调查食堂工作人员的平时表现、社会关系以及纠纷情况，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。 三、信息保障 1、事件发生后，要设立专值电话 2、视情况召开通报会，做好学生思想政治工作，稳定学生情绪。 3、校办公室牵头，总务处、医务室配合，在事故发生后6小时内写出事故书面报告。报告应包括以下内容：事故发生时间、地点、食堂名称，食堂负责人姓名，中毒人数;事故抢救处理的情况及采取的措施;需要有关部门和单位协助有关事项;事故报告单位、签发人和报告时间。并及时上报指挥部，保障信息畅通和信息的准确性，为领导决策提供可靠依据。 4、严格按照规定的时限客观如实的.逐级上报，不得随意散布消息。 四、物质保障 1、学校团委要充分利用广播、校刊等，对广大师生开展形式多样的预防食物中毒相关卫生知识的宣传普及活动，提高广大师生卫生意识和自我保护能力。要大力开展爱校卫生运动。 2、医务室平时应做好处理食物中毒事件各项物资的储备工作。 3、事件发生后，总务处应立即采取启用储备物资、集中设备、统一调配、校外调剂等有效措施，组织其他食堂做好食品供应工作，确保学校生活秩序的正常运行。 4、应急小组要统筹安排，紧急调用所需的人力、物力、财力资源，有关单位和个人必须服从应急小组的统一指挥和调配。 五、善后处理 1、各部门配合学校做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。对表现突出的人员，给予一定的表彰奖励;对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定给予补助和抚恤;对事故主要责任人员，按有关规定处理 2、事件处理完毕后，学校食物中毒应急小组，要组织各部门认真总结，查找工作中存在的不足，加强管理，汲取教训，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门作出书面报告。 学校食物中毒应急预案5 为贯彻落实卫生部教育部公安部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神，预防学校食物中毒发生，最大限度保护师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案： I.工作机构 成立学校师生食物中毒应急处理小组 组 长：副 组 长：成 员：日常监察：生活管理中心学生工作处总务处学生会生活部 II.处理小组职责 1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生，安排检查现场，调查事件的起因，负责安排善后工作。 2、宝负责日常超市和食堂的食品、食物安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，抢救中毒师生，解决善后工作。协助有关人员对超市的食品和食堂的食品展开全面检查。 3、监督组每周实行大检查制度，发现问题，责令限期改正。并不定时进行抽查。对出现的问题及时提出，确保师生安全。 4、学生会生活部要每天坚持卫生检查并如实填写记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等问题及时报告以便检查整治。 5、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生工作处 。 Ⅲ、中毒应急预案处理工作程序 1、如发现师生就餐后，集体出现不明病因的肚痛、胸闷、恶心、乏力昏沉、呕吐、水泻等症状，各班主任、值周、值日教师要马上报告医务室、校长办和校长，学校汇总情况怀疑集体中毒后立即启动本应急处理工作预案。 2、在第一时间通知学校有关领导向上级有关部门汇报 。 3、迅速与学校医务室取得联系，采取就地救护。校长或校长办公室组织车辆或拨打急救中心120，就事态情况迅速采取救护措施，及时把中毒严重的师生送医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全。并迅速与家长联系，及时向上级主管部门报告抢救进展情况。 4、由组长负责组织调查事故原因。组织调查询问相关人员，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围。配合其他部门进行有效工作，待防疫人员到达后立即提取24小时的留样并进行检查。如怀疑故意投毒，应及时向公安部门报告进行立案侦察。 学校食物中毒应急预案6 为了保障我校广大教职员工和学生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据(中华人民共和国食品卫生法)、(突发公共卫生事件应急处理条例)及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校应急防治预案。 一、建立食物中毒预案报告 本校区内教职员工和学生如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向校值班室和医务所(室)报告。值班人员、校医务人员接报后立即汇报有关领导，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。与此同时上报校长办公室，按有关规定上报市卫生局或市疾病控制中心、有关医院进行紧急处置。 二、食物中毒人员的救治 对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务所(室)应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时转上级医院，并携带详细的病案记录。校区应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼110警务车或120救护车将患者紧急运送医院救治。 三、协助调查，采取相应措施 中毒事件发生后，校医务所(室)要主动协助市卫生防疫人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级卫生部门检验。 校保卫处应立即派员进行现场秩序的维持和勘察，调查校食堂工作人员的平时情况，社会关系，纠纷情况等，对现场进行取样、检测，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。 对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。 四、善后处理 校区各部门配合学校有关部门做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。如事件涉及刑律，则移交公安机关处理。 五、总结报告 发生食物中毒事件后，各部门应对事件的发生经过后果，自觉查找本部门工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向学校和上级有关部门作出书面报告。 六、成立领导小组和指挥系统 为了防止食物中毒事件的发生，领导、协调各部门处理食物中毒事件，校区特成立食物中毒救治应急处置领导小组。领导小组成员及联系电话如下： 七、对在应急工作中有积极突出表现贡献的，予以表彰奖励，并作为考核评先的重要依据；任何违背本应急预案的行为：属领导责任的追究其所负责任，属不服从领导小组和责任领导紧急调配工作或不积极配合工作的集体或个人，也按事件性质和后果予以追究责任，并作为今后考核的重要依据。

食堂中毒事故应急预案 为了有效预防、及时控制食物中毒，保障公司员工的身体健康与生命安全，维护公司正常的生产秩序，以便及时、正确、高效的处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，根据《中华人民共和国食品卫生法》、国务院《突发公共事件应急条例》、卫生部《食物中毒事故处理办法》、浙江省《突发公共卫生事件预防与应急办法》及有关法律法规，结合本区实际，制定本预案。一、 中毒事故及等级划分1、 中毒事故：本预案所称中毒事故，是指在公司内突然发生，造成或可能造成员工健康严重损害的食物中毒事件。2、 中毒事故等级划分：（1） 一般中毒事故：一次食物中毒30-99人的，学校、幼儿园、工厂及政府重大活动期间发生一次食物中毒5例以上，未出现死亡病例的。（2） 较大中毒事故：一次食物中毒超100人或出现死亡的，或学校、幼儿园、工厂及政府重大活动期间发生一次食物中毒30例以上，或死亡4人以下的。（3） 重大中毒事件：一次食物中毒100人以上并出现死亡的，或出现10人以上死亡的。二、 应急程序的要点是：立即控制可疑食品，防止事态扩大，迅速组织救治病人。三、 可能引发的员工食物中毒原因：由于食品供应部门向员工提供的食品存在质量问题，或是因操作不当引起食物变质，不符合食用要求及个别人恶意下毒等原因造成食物中毒。四、 事故预防：1、 完善食品卫生安全管理制度，加强食品卫生管理，落实有关措施，责任到人。2、 从符合国家卫生防疫等相关规定的正规厂家购买原料。购买和食用定型包装食品时，注意查看有无生产日期、保质期和生产单位，不食用超过保质期的食品。3、 保持操作间和餐厅环境整洁，妥善保管有毒有害物品，农药、杀虫剂、杀鼠剂和消毒剂等不得存放在食品加工场所，避免被误食、误用。4、 加工、储存食物时要做到生、熟分开；隔夜食品在食用前必须加热煮透后方可食用。5、 操作间设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；餐具、饮具和直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。6、 使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。7、 食堂工作人员每年必须进行健康体检并办理健康证：新参加工作和临时参加工作的食堂工作人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。8、 食堂工作人员应当经常保持个人卫生，加工食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。9、 健全本单位的食品卫生管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员，加强对食品及食堂环境卫生的检验工作。10、加强食品工作人员安全知识培训和专业技能培训，宣传食品卫生、营养知识，监督食品生产经营人员的健康检查。11、非食堂工作人员禁止进入操作间。12、教育员工不吃无证摊贩食物，培养良好的饮食习惯。五、事故的判定：二人以上的员工在短时间出现了相同的呕吐、腹痛、痉挛和其他中毒现象。食物中毒的临床表现，食物中毒通常会引起腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，一般餐后少则半小时，多则48小时就可发病。患者除有上述急性胃肠炎症外，还有神经系统症状，如头痛、怕冷、发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊、吞咽及呼吸困难等，中毒严重者可因腹泻造成脱水性休克或因衰竭而死亡。我国对食物中毒制定了详细诊断标准，主要是以病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据。最明显的特征有：中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，发病很快停止；潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短；所有中毒病人的临床表现基本相似；一般无人与人之间的直接传染。六、建立食物中毒预案报告：员工发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，在排除传染病等疫情后，即应按中毒事故考虑和处理，应立即向上级报告。公司主要领导必须立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。七、协助调查，采取相应措施。1、中毒事件发生后，中毒事故应急处置领导指挥部应马上派人了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品。2、行政部门应立即派保安人员进行现场秩序的维持和勘察，调查公司食堂人员的平时情况、社会关系、纠纷情况等，对现场进行取样、检测，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、供货渠道进行缜密的排查。3、对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，行政部门应立即停止供水，留样等待检测。八、按预案制定要求和就进抢救的原则，事前确定的中毒紧急救治协议医院为：九、事故处理：1、成立中毒事故应急处置领导指挥部。指挥部下设后勤保障组、外围警戒组。（1）指挥部主任： 电话：副主任： 电话：成员：（2）后勤保障组组长： 电话：成员：（3）外围警戒组组长： 电话：成员：2、工作职责（1） 指挥部职责：负责抢救食物中毒人员的组织指挥、通讯联络、值班等综合工作。（2） 后勤保障组职责：负责抢救食物中毒人员的后勤保障工作。（3） 外围警戒组职责：设置事故现场警戒区域，禁止所有人员（除救护人员外）入内。3、 应急处置工作程序(1) 报警：发生食物中毒事件，在场人员应立即向指挥部报警，并通知保卫科、食堂科负责人。指挥部电话： 医院急救： 120公安机关： 110食堂负责人： 电话：（2）接警：（2.1）一般食物中毒事故指挥部接警后，负责启动应急处理预案，立即组织、指挥相关人员奔赴事发现场救助食物中毒人员，并及时向上级领导汇报事故应急处理情况。（2.2）重大食物中毒事故发生重大食物中毒事故，指挥部领导进岗工作，听取指挥部成员关于事故性质、发生地点、时间及各项救援工作安排情况的汇报。立即住址、指挥相关人员奔赴事发现场抢救食物中毒人员，同时向上级领导汇报事故情况，请求支援。（3）现场急救：发生食物中毒事件，在场的人员报警后，要立即进行自救或互救，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，尽快排出毒物，同时制止在场所有人员就餐。救援小组赶到现场后，负责组织、指挥食物中毒事件的应急处置措施。现场救援人员应冷静分析中毒原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取以下应急措施：（3.1）催吐：如果进食时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。如果吃下去的是变质食物，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。（3.2）导泻：如果病人进食受污染的食物时间超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排除体外。一般用大黄30克一次性煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，用开水冲服，也能达到导泻的目的。（3.3）解毒：如果吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次喝下。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。救援过程中要给病人良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张；注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐水。（3.4）食物中毒人员的救治：对食物中毒人员，症状轻微的，应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治，做好病状记录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时送往医院救治，并携带详细的病案记录。公司应及时调配车辆，以最短的时间将病人送到医院救治。必要时传呼110警务车或120救护车。后勤保障组负责根据现场实际情况，请求、接待社会救援部门帮助，准备好急救药品等物资。拨打120急救电话，应讲清楚单位详细地址；事故性质（最好能讲清食物中毒的原因）；涉及范围；中毒人数；目前救援情况；然后派专人在路口等候急救车的到来，指引急救车到现场的道路，以便迅速、准确到达事发现场。做好专项登记工作，包括：车间、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生部门做好调查工作，在卫生部门的指导下做好相关的救治工作。外围工作组负责：立即划定警戒区，疏散现场人员，封闭所有就餐场所和食堂操作间，禁止所有人员（工作人员和120救护人员除外）入内；派专人把守，保护好现场，封存所有引起中毒的食品和疑似中毒食品及其原料，对已带出现场的应及时追回；待事故处理完毕后，对食品、餐具及食品用工具进行无害化处理或销毁。根据不同的中毒食品，对中毒的场所采取相应的消毒处理，以免扩大中毒范围。（3.5）在场人员应积极配合120急救机构工作。十、应急流程：送诊—保护—报告—检查1、送诊：发现集体中毒事故后，事故发现第一人应及时报告上级领导，在第一时间将中毒人员送往就近医院进行检查抢救（具体负责人为 ）。2、保护：发生集体中毒事故后，应在协助专业人员进行消毒和隔离的同时，要及时保护好事故现场（具体负责人为 ）。3、报告：指挥部负责将事故真实情况向上报告，并组织人员协助专业人员进行各项工作，进行询问调查和写好调查报告（具体负责人为 ）。4、检查：在事故原因未调查清楚前，应初步判断中毒的面积和影响，对没有中毒现象的员工进行认真地检查和观察，预防中毒后果的恶化，绝不遗漏一个员工。相关负责人，如食堂工作人员、就餐员工等应如实反映本次中毒情况。在卫生部门查明原因，确定是食物中毒后，即可对引起食物中毒的食物进行处理（具体负责人为 ）。5、事故发生后，保安应及时封锁公司，扣留所有外来人员和闲杂人员，认真登记以备调查。十一、善后处理a) 公司各级领导、管理人员、有关管理部门，应全力配合救治工作，做好被救治中毒人员的慰问和思想疏导、稳定工作，全力化解矛盾，坚决杜绝由此引起的不安定事件发生。b) 中毒员工就餐的食堂应立即停伙，除全力配合抢救中毒员工外，应认真查找引发中毒的原因，配合公安机关等部门查清责任人，分清事故性质，总结经验教训，整改食堂管理。c) 若中毒原因不在公司食堂，应由公安机关等部门依法立案侦查，尽快找出中毒原因和事故责任人。d) 无论是故意投毒还是玩忽职守或其它原因造成的中毒事故，都要按照相关规定从严从快处理，如事故涉及刑律，则移交公安机关处理，对未构成违法犯罪人员，公司将按照有关厂规厂纪从重从快给予行政纪律处分和经济处罚。e) 积极做好中毒员工的就医防护工作，及时通知员工家属，如实向员工家属阐述事故经过，并做好员工家属的工作，争取家属的配合、谅解。十二、责任追究在员工食物中毒事故发生、报告和处理的过程中，有关部门或个人未按规定履行职责，违反操作规程，瞒报或玩忽职守者，将予以严肃处理，情节严重的，要依法追究法律责任。十三、总结报告发生食物中毒事件后，各相关部门应对事故进行严肃认真的总结，自觉查找本部门工作中存在的不足，加强管理，坚决杜绝类似事件的发生，同时向公司和上级有关部门作出书面报告。

对导致或可能导致食品安全事故的食品及原料，工具，设备等应当立即采取措施进行封存控制，并且事故发生两小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告

食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计，食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。因此一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施：一、催吐。如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。二、导泻。如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。三、解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。

中毒人数超过30人，按照突发公共卫生事件处理。根据《食物中毒事故处理办法》第七条，县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度：（一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；（二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；（三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；（四）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的报告。扩展资料突发公共卫生事件应急预案流程如下图：参考资料来源：百度百科-食物中毒事故处理办法

法律分析：中毒人数超过30人的或者死亡1人以上的，当于6小时内上报，中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期间的应当于6小时内上报。其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故也要上报。　法律依据：《食物中毒事故处理办法》 第七条 县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范 围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度:(一)中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门;(二)中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门;(三)中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门;(四)其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的报告。

食物中毒多少人需要上报 群体性事故，一般理解，事故中有3人以上就构成群体性事故，所以如果食物中毒达到3人以上就要及时向上一级汇报了。 食物中毒多少人要上报国务院？ 30人以上 学校食物中毒多少人上报 只要发生学校食物中毒，专家化验和鉴定结果需上报县、地、省3级教育和卫生行政部门备案。 此外，根据相关规定，发生29人及以下一般学校食物中毒事故的，将追究直接管理人行政责任；发生30人至99人一般学校食物中毒事故的，将追究直接管理人或主管领导行政责任；发生100人及以上或出现死亡病例的较大学校食物中毒事故的，将追究直接管理人、主管领导行政责任；发生100人以上及出现死亡病例的重大学校食物中毒事故的，将追究直接管理人、主管领导、主要领导行政责任。 食物中毒食多少人应上报上级部门 根据卫生部《食物中毒事故处理办法》第七条，县级以上地方人民 *** 卫生行政部门对发生在管辖范围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度： （一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民 *** 和上级人民 *** 卫生行政部门； （二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6 小时内上报卫生部，并同时报告同级人民 *** 和上级人民 *** 卫生行政部门； （三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期 间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民 *** 和上级人民 *** 卫生行政部门； （四）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。 中国每年多少人死于食物中毒 举例2个 速度 中国平均每年有百余人死于食物中毒。2009年死于食物中毒的人数为135人。 最近案例2010年10月08日《四川海螺沟百余人疑集体食物中毒 1名游客身亡》2010年09月06日《江苏淮安1所中学28名学生食物中毒》 河南工业大学食物中毒有多少人？ 河南工业大学莲花街校区第一餐厅前贴出停业告示。当日凌晨，该校莲花街校区近百名学生因腹痛、腹泻、呕吐等到校医院和解放军153医院紧急就医。目前，症状较明显的学生有27名，送诊学生病情稳定，无生命危险。据初步调查，出现症状的学生都是前日晚在该校第一餐厅就餐，该餐厅现已停业。公安、卫生、食品药品监督管理等部门已积极介入调查。 (新华社发) 河南工业大学学生食物中毒 20名学生症状较明显 食物中毒需要注意些什么 食物中毒一要抓紧时间去医院就医，尤其是菌类中毒有时非常严重；二是及时催吐，减少毒物吸收。 如何预防食物中毒? 1、选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前，最好先浸泡20至30分钟，再仔细清洗。 2、夏天剩饭剩菜要及时冷藏，不可在常温下储存，以免给病菌的生长繁殖创造条件。冰箱等冷藏装置要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。 3、正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。 4、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透;生吃海产品应洗干净，用食醋调著吃，对预防食物中毒有一定的作用。 5、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净;加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用;加工、储存食物一定要做到生熟分开。 6、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求储存环境。 7、不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要在无卫生许可证的摊点购买“三无产品”。 夏天是肠道疾病的高发期，因为夏天人们在贪凉同时，还要注意饮食上的卫生哦，再有就是与体质不相符的食物，最好还是少碰哦。 食物中毒苹果 没洗干净 吃菌菇食物中毒 如果你是食用的人工栽培的蘑菇，那不是中毒，而是过敏反应。有的人对某种蘑菇有过敏反应，发生呕吐，泄泻现象大部分是过敏引起的。以后应引起注意。如果是野生蘑菇，那就不好说了。 食物中毒 上吐下泄 赶紧打120还有多喝水，清理肠胃排毒。

根据相关资料查询显示：有以下解决方法：1、消费者在消费就餐后如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据。2、及时拨打投诉举报电话“12315”，以便及时调查处理。3、餐饮单位一旦发生食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告县市场监管部门，积极配合做好调查处置。以上就是疑似食物中毒怎么调解的方法。

法律分析：生产经营食品造成食物中毒，后果是比较严重的，可能会承担行政责任、民事责任和刑事责任。 中毒事故等级划分： （1） 一般中毒事故：一次食物中毒30-99人的，学校、幼儿园、工厂及政府重大活动期间发生一次食物中毒5例以上，未出现死亡病例的。 （2） 较大中毒事故：一次食物中毒超100人或出现死亡的，或学校、幼儿园、工厂及政府重大活动期间发生一次食物中毒30例以上，或死亡4人以下的。 （3） 重大中毒事件：一次食物中毒100人以上并出现死亡的，或出现10人以上死亡的。法律依据：根据卫生部《食物中毒事故处理办法》第七条，县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度：（一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；（二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6 小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；（三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期 间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；（四）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。

●发生食物中毒后，为及时进行抢救，防止中毒死亡和持续发生，各级医疗机构（医院、门诊部、校医室、保健站、医疗站等）及中毒单位（厂矿、铁路、工地、机关、学校、企业、事业、城市街道、农村等）主管负责人，有责任立即向当地政府、卫生行政部门报告，必要时向当地公安部门报告。 ●在卫生行政、监督人员和公安人员到达之前，医务人员和发生中毒单位要保护好现场，并对中毒患者积极组织抢救。并禁止继续食用，出售可疑中毒食品，注意搜集可疑中毒食品和患者排泄物（呕吐物，大便及洗胃液等），以便进行检验。 (1) 成立食物中毒事故应急领导小组。负责领导、组织、协调和全面指挥工作。下设A、临床 抢救组，负责制定临床抢救治疗方案，对病人进行及时抢救治疗；B、现场卫生学和流行病学调查组，由医师以上的食品卫生专业人员和检验人员组成，负责对中毒病人和现场进行调查、取证、采样和检验。为抢救病人和食物中毒的处理提供可靠的科学依据；C、后勤保障组，负责车辆、药品物资的供应。 (2) 在接待或接听食物中毒报告时，要详细向报告人询问有关情况，如发生食物中毒的单位、地 址、中毒人数、发病时间、可疑中毒食品、中毒表现、死亡情况及初步处理情况。详细记载下报告人的姓名、地址、工作 单位和联络电话等有关内容。现场调查常备用物品名单 种 类 主 要 物 品采样工具 注射器、肛拭子、消毒棉签、消毒纱布、 匙、勺子、夹 子、镊子、剪刀、屠工用刀、 酒精灯、标号用品、75% 酒精、其他消毒灭菌器具等 样品容器 灭菌塑料袋、广口瓶、灭菌试管、灭菌粪便盒、样品冷 藏设施等防护用品 工作衣或隔离服、口罩、白帽子、手套、靴子等调查用表 食物中毒各案调查登记表、调查结果汇总表、卫生监督 文书等检验设备 毒物快速分析设备、深部温度计等取证工具 照相机、录音机、摄像机等参考资料 各种食物中毒诊断标准及处理原则、食品卫生相关法律 法规、标准及其他有关技术参考资料等

食物现场处理原则是先催吐，把他肚子的食物吐出来。然后根据中度程度选择洗胃和其它医疗救护措施。 《食物中毒事故处理办法 》　　第1章 总 则　　第一条为了及时处理和控制食物中毒事故，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下称《食品卫生法》）的规定，制定本办法。　　第二条 本办法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。　　上款规定的食源性疾患已列入《中华人民共和国传染病防治法》管理的，按照该法执行。　　第三条 县级以上地方人民政府卫生行政部门主管管辖范围内 食物中毒事故的监督管理工作。　　跨辖区的食物中毒事故由食物中毒发生地的人民政府卫生行政部门进行调查处理，由食物中毒肇事者所在地的人民政府卫生行政部门协助调查处理。对管辖有争议的，由共同上级人民政府卫生行政部门管辖或者指定管辖。　　　第四条 凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营活动 的，以及涉及食物中毒事故调查与处理的单位和个人均应遵守本办法。第二章 报 告 　　第五条 发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位和接收食物中毒或者疑似食物中毒病人进行治疗的单位应当及时向所在地人民政府卫生行政部门报告发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。　　第六条 县级以上地方人民政府卫生行政部门接到食物中毒或者疑似食物中毒事故的报告，应当及时填写《食物中毒报告登记表》，并报告同级人民政府和上级卫生行政部门。　　第七条 县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范 围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度：　　（一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门； 　　（二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6 小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门； 　　（三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期 间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门； 　　（四）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。　　 任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的报 告。 　　第八条 县级以上地方各级人民政府卫生行政部门接到跨辖区 的食物中毒事故报告，应当通知有关辖区的卫生行政部门，并同时向共同的上级人民政府卫生行政部门报告。　　第九条 县级以上地方人民政府卫生行政部门应当在每季度 末，汇总和分析本地区食物中毒事故发生情况和处理结果，并及时向社会公布。　　省级人民政府卫生行政部门负责汇总分析本地区全年度食物中毒事故发生情况，并于每年11月10日前上报卫生部及其指定的机构。　　第十条 地方各级人民政府卫生行政部门应当定期向有关部门 通报食物中毒事故发生的情况。第三章 调查与控制 　　第十一条 县级以上地方人民政府卫生行政部门在接到食物中毒或者疑似食物中毒事故报告后，应当采取下列措施：　　（一）组织卫生机构对中毒人员进行救治； 　　（二）对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；　　（三）组织调查小组进行现场卫生学和流行病学调查，填写 《食物中毒个案调查登记表》和《食物中毒调查报告表》，撰写调查报告，并按规定报告有关部门。　　第十二条 县级以上地方人民政府卫生行政部门对造成食物中毒事故的食品或者有证据证明可能导致食物中毒事故的食品可以采取下列临时控制措施：　　（一）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料；　　（二）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。　　为控制食物中毒事故扩散，责令食品生产经营者收回已售出的 造成食物中毒的食品或者有证据证明可能导致食物中毒的食品。　　经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁；未被污染的食品，予以解封。　　第十三条 造成食物中毒或者有证据证明可能导致食物中毒 的食品生产经营单位、发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位应当采取下列相应措施： 　　 （一）立即停止其生产经营活动，并向所在地人民政府卫生 行政部门报告：　　　　（二）协助卫生机构救治病人； 　　（三）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其 原料、工具、设备和现场； 　　（四）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求 如实提供有关材料和样品；　　（五）落实卫生行政部门要求采取的其它措施。　　 第十四条 县级以上地方人民政府卫生行政部门应当按照《食 品卫生监督程序》的有关规定对食物中毒事故进行调查处理。调查工作应当由卫生行政部门2名以上卫生监督员依法进行。　　　第十五条 食物中毒确认的内容、程序及有关技术要求，应当 执行《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938）的规定。第4章 罚 则 　　第十六条 对食物中毒或者疑似食物中毒事故隐瞒、谎报、拖 延、阻挠报告的单位和个人，由县级以上人民政府卫生行政部门责令改正，并可以通报批评。对直接负责的主管人员和其他直接责任人员由卫生行政部门和其他有关部门依法给予行政处分。　　第十七条 对造成食物中毒事故的单位和个人，由县级以上地 方人民政府卫生行政部门按照《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定，予以行政处罚。　　第十八条 县级以上地方人民政府卫生行政部门在调查处理食 物中毒事故时，对造成严重食物中毒事故构成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法机关处理。第5章 附 则 　　第十九条 《食物中毒事故报告登记表》、《食物中毒事故个案调查登记表》和《食物中毒事故调查报告表》由卫生部另行制定。　　第二十条 铁道、交通行政主管部门设立的食品卫生监督机 构，在其管辖范围内对食物中毒事故的监督管理，依照本办法执行。 　　第二十一条 本办法由卫生部解释。　　第二十二条 本办法自2000年1月1日起施行。1981年12 月1日发布的《食物中毒调查报告办法》同时废止。以往卫生部其他有关规定与本办法不一致的，以本办法为准。

古人用的是银针，感觉中毒时，尽量将物体吐出来，然后赶紧上医院，毕竟只有这才是最科学的

法律分析：发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位应当及时向所在地人民政府卫生行政部门报告发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。如果食物中毒事故中毒人数超过30人的，县级以上地方人民政府卫生行政部门当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6 小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。法律依据：《食物中毒事故处理办法》第五条 发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位和接收食物中毒或者疑似食物中毒病人进行治疗的单位应当及时向所在地人民政府卫生行政部门报告发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。第七条 县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范 围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度：（一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；（二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6 小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；（三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期 间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；（四）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的报告。

对食物中毒的处理可分为技术处理和行政处理。前者如救治中毒病人，对中毒场所的清洁、消毒；后者如行政控制措施（强制措施）和行政处罚。处理对象可包括中毒病人、中毒食品和造成中毒责任人等。需要强调如下几个问题：（1）食物中毒行政控制措施要求及时、有效。这对控制食物中毒的发展具有重要意义，必须按法定的程序使用法定的形式。对于已售出或外流的中毒食品及原料也应当封存，在封存之前应当责令追回，然后进行封存。责令追回也应有书面的责令追回通知书。（2）在行政处罚中责令停产停业是一种较为严厉的罚种，《行政处罚法》规定作出责令停产停业的行政处罚时，当事人有要求听证的权利。然而每当发生食物中毒时情况非常紧急，为了尽快控制食物中毒的事态，有利于社会的稳定，保护人民的健康权不受侵害，责令肇事的食品生产经营者停业可疑中毒食品的生产经营活动，具有很强的即时性，作为一种临时控制措施必需（3）《食品卫生法》第39条规定了造成严重食物中毒事故，对人体健康造成严重危害的，依法追究刑事责任。判定是否“严重”时应当注重食物中毒事故造成的后果。如中毒人数多，造成重大社会影响的，致死致残的，造成国家财产重大损失的均为情节“严重”。在调查重大食物中毒案时应按最高人民检察院、卫生部、公安部发布的《关于查处违反食品卫生案件的暂行规定》及时与司法机关联系。（4）卫生部颁发的《食品卫生行政处罚办法》中将食物中毒按发病人数将罚款的数额进行了较为合理的裁量，分为10人以下；11人至30人；31人至100人；101人以上四种情形，但在具体适用时还应参考其他情况，如中毒病人的严重程序，肇事单位主动消除影响的态度等。

因为是吃的出了问提 所以要给卫生部门

法律分析：1.负责组织医疗机构、疾病预防控制机构、卫生监督机构开展食物中毒事件调查和应急医疗卫生救援工作；2.组织专家咨询委员会对食物中毒事件进行评估，提出食物中毒事件的应急处理水平；3.提出食物中毒事件的应急控制措施；4.组织对重点地区食物中毒事件应急处理情况的监督检查；5.经授权向社会发布食物中毒事件信息或公告；6.负责本直属单位食物中毒突发事件的现场调查和处理。法律依据：《中华人民共和国刑法》 第一百四十三条 生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

餐厅食物中毒应急预案 　　食品安全问题在现在已经是个老生常谈的问题了，下面由我为大家搜集的餐厅食物中毒应急预案，希望能帮助到您! 　　食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的`范畴。食物中毒既不包括因暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫，也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征的疾病。 　 　一、建立健全应急处理班子 ，凡发生“大事故”级以上事故，当事单位第一责任人或主管人员应立即奔赴现场，作好现场组织指挥工作，集团机关建立快速反应队伍，如需要，应在最短时间内奔赴现场，迅速作好事故善后处理工作，防止事态扩大、损失增加。 　　二、食物中毒主要分为以下几类 　　1、植物中毒(菜豆、发芽土豆、豆浆、毒蘑菇中毒等) 　　2、动物性食物中毒(河豚鱼、鱼胆贝、动物甲状腺、含高组胺鱼类中毒) 　　3、微生物中毒(细菌性、霉菌性食物中毒) 　　4、化学性食物中毒(A、将亚石肖酸盐当作食盐，误服引起中毒B、进食大量含有硝醇盐、亚硝酸盐较多的食物c、饮用含硝酸盐、亚硝酸盐量多的水，入苦井水、蒸锅水D、食用过添加亚酸撒盐的肉制品) 　　三、应急处理方案： 　　1、发现中毒后应立即送往医院抢救并迅速报告，保护好现场; 　　2、必须专人跟踪抢救，并向医院解释进餐品种; 　　3、迅速派人就全部就餐者进行走访和调查，发现不适应立即送往医院，不得拖延; 　　4、迅速将留样食品送到相关部门化验以确认中毒性质; 　　5、要派专人进行护理并根据医生安排为住院人员制作适合口味的饭菜; 　　6、同时对食堂内部停业整顿; 　　7、根据化验结果追究其责任人的责任; 　　8、根据中毒的轻重情况及时通知家属 ;

法律分析：立即向当地的卫生监督所投诉，由卫生监督的人对该餐馆的食物进行采样，同时向餐馆索赔。法律依据：《中华人民共和国食品卫生法》第三十七条 县级以上地方人民政府卫生行政部门对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，可以对该食品生产经营者采取下列临时控制措施。（一）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。（二）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。经检验，属于被污染的食品，予以销毁；未被污染的食品，予以解封。第三十八条 发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应当根据国家有关规定，及时向所在地卫生行政部门报告。县级以上地方人民政府卫生行政部门接到报告后，应当及时进行调查处理，并采取控制措施。第三十三条 食品卫生监督职责是：（五）对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施。（七）对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚。

员工食物中毒应急预案2篇 　　在学习、工作或生活中，有时会突发一些不在预期的事故，为了避免事情更糟，往往需要预先编制好应急预案。那么应当如何编制应急预案呢？以下是我为大家整理的员工食物中毒应急预案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。 员工食物中毒应急预案1 　　 1 目的 　　为了保障每个员工的身体健康，使员工在一个健康安全的环境中工作和生活，以及发现食物中毒问题能够得以进行及时的治疗，做到早发现，早治疗的基本措施，结合公司的实际，特制定本预案。 　　 2 适用范围 　　适用于本公司的所有在册员工,饭堂承包商及所有在公司饭堂就餐人员。 　　 3 职责 　　3.1 管理部负责预案的制定及组织平时演练，饭堂负责每日食品的留样及事物中毒的预防。 　　各部门密切配合。 　　 4 工作程序 　　4.1 事件报告 　　4.1.1 一旦发生食物中毒，发现人员应及时向管理部或应急领导小组报告，应急领导小组组长接报后应立即赶赴现场组织停止食品供应，并向当地食品卫生监督检验所和医院报告。若怀疑投毒则向公安部门报告。食物中毒有多种情况，在毒物性质未查明之前，应第一时间就医。 　　4.2 各组分工 　　4.2.1 通讯组 负责通知各组成员赶赴现场，报告120救护及整个事件中的通讯联络。 　　4.2.2 后勤保障组 负责事件现场各种器材的补给供应及其它物资保障。统计就餐人数及中毒人数并负责招回就餐离开人员。 　　4.2.3 车辆调度组 负责物资负责物资运输，伤员运送。 　　4.2.4 警戒组 负责保护现尝保留样品。发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。救护组 准备进行在救护车到达之前的急救工作，引导救护车的到达，为增援救援的外来机构到达，指引安排必要的通道，协助救护人员的工作，随时报告中毒者情况。 　　4.3 事件调查 　　4.3.1 在事件调查中应急领导小组成员及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐厨师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源等情况如实向有关部门反映。 　　5 相关记录 　　《演练相片》 　　《演练签到表》 　　《演习报告》 员工食物中毒应急预案2 　　1目的 　　本预案设定于职工食物中毒后的`紧急处置，要求相关部门在一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定职工情绪，保障收费秩序的正常运行。 　　2适用范围 　　当职工食物中毒时，启用本预案。 　　3职责 　　3.1分管安全的副处长负责职工食物中毒事故的领导。 　　3.2站领导、总值班负责现场抢救指挥。 　　3.3当班班长、稽查员负责现场控制。 　　3.4办公室、监控室负责通讯联系（市、区防疫疾病急救中心：____*） 　　3.5办公室负责控制现场的后勤保障,并封闭食品毒源，协助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。 　　4工作程序 　　4.1报警 　　当中毒事故发生（非）当事人应立即向当班班长汇报。当班班长发现当事人有呕吐症状，疑似食物中毒，立即向站领导、总值班报警。站领导、总值班立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明是否食物中毒、发生时间、中毒人数，掌握第一手资料。 　　4.2当班班长指挥稽查人员控制现场，严禁人员接触食物毒源。 　　4.3根据中毒情况由站领导、总值班拨打（市、区防疫疾病急救中心）请求支援，进行抢救。 　　4.4核实上报 　　根据事故发展情况核实清楚由站领导、总值班向管理处负责安全的副处长汇报。管理处分管副处长接报后，根据情况作出决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《江苏省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或在管理处或以其它适当方式领导抢救工作。 　　4.5在控制中毒现场的同时，封闭食品毒源，协助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。 　　5指挥 　　5.1站领导、总值班在接报后，立即启动应急预案，赶赴现场指挥，必要时可成立临时指挥小组，由现场最高领导任指挥长。 　　5.2发生重大食品中毒事件时，管理处分管领导接报后应赶往现场协助现场指挥。 　　5.3首先组织人员隔离、封闭食品中毒源。做好通风工作，确保现场人员安全，稳定收费人员情绪，阻止事态进一步扩展。 　　5.4根据事故严重程度，要求交警配合疏通道路，进行抢救。 　　5.5根据事件发展的性质，配合协助公安、防疫部门采取相应的处理办法进行抢救，尽量减轻损失。 　　6抢救结束后的处置 　　6.1对制作现场及餐具、灶具、橱具进行清洗、消毒、通风,防止二次污染中毒。由办公室将善后处理结果向站领导、总值班报告。 　　6.2对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。 　　6.3事故处理完毕后，由现场总指挥总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案，并报管理处安全生产办公室。 ;

食品安全法餐饮企业出现食物中毒现象有哪些处罚条例 首先需要确认食物中毒（食源性疾病）是由于餐饮单位提供的不合格食品造成的。这个环节需要食药监部门进行一定的现场核查、检验检测。 其次，要明确产生不合格食品的原因，比如是食品新增问题、病死畜禽问题、餐具消毒问题等等。根据问题原因，有对应罚则。根据《食品安全法》罚则，处罚一般根据食品货值不足一万的，处5万以上罚款；吊销许可证；5-15日拘留等。 还有，如涉及食品安全刑事犯罪。那么根据《刑法》第143条、《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，生产、销售不符合卫生标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;对人体健康造成严重危害的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;后果特别严重的,处七年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。 食品安全法处罚条例 食品安全法处罚措施是 第八十四条　违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品新增剂的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品新增剂和用于违法生产经营的工具、装置、原料等物品；违法生产经营的食品、食品新增剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。 第八十五条　违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、装置、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证： （一）用非食品原料生产食品或者在食品中新增食品新增剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品； （二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准 *** 的食品； （三）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； （四）经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品； （五）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品； （六）经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品； （七）经营超过保质期的食品； （八）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品； （九）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品新增剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估； （十）食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。 第八十六条　违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、装置、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证： （一）经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品； （二）生产经营无标签的预包装食品、食品新增剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品新增剂； （三）食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品新增剂、食品相关产品； （四）食品生产经营者在食品中添加药品。 第八十七条　违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证： （一）未对采购的食品原料和生产的食品、食品新增剂、食品相关产品进行检验； （二）未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度； （三）制定食品安全企业标准未依照本法规定备案； （四）未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品； （五）进货时未查验许可证和相关证明档案； （六）生产的食品、食品新增剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能； （七）安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。 第八十八条　违反本法规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；毁灭有关证据的，责令停产停业，并处二千元以上十万元以下罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证。 第八十九条　违反本法规定，有下列情形之一的，依照本法第八十五条的规定给予处罚： （一）进口不符合我国食品安全国家标准的食品； （二）进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品新增剂新品种、食品相关产品新品种，未经过安全性评估； （三）出口商未遵守本法的规定出口食品。 违反本法规定，进口商未建立并遵守食品进口和销售记录制度的，依照本法第八十七条的规定给予处罚。 第九十条　违反本法规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由有关主管部门按照各自职责分工，处二千元以上五万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，由原发证部门吊销许可证。 第九十一条　违反本法规定，未按照要求进行食品运输的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，由原发证部门吊销许可证。 第九十二条　被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。 食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。 第九十三条　违反本法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格；依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或者开除的处分。 违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。 第九十四条　违反本法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。 违反本法规定，食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级或者撤职的处分。 第九十五条　违反本法规定，县级以上地方人民 *** 在食品安全监督管理中未履行职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级、撤职或者开除的处分。 违反本法规定，县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门或者其他有关行政部门不履行本法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分；造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当引咎辞职。 第九十六条　违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。 生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。 第九十七条　违反本法规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，先承担民事赔偿责任。 第九十八条　违反本法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。 无经营许可，货值不足一万，处罚五万以上十万以下。货值一万以上，处罚十倍或二十倍以下。基本都是五万起步。小问题都是几千。 食品安全法娣几条规定,食物中毒处罚规定 出现食物中毒，情节严重者，应该以刑法规定的进行相应的处罚。 但在《食品安全法》中没有做出明确的食物中毒处罚规定，但是对于食物材料原料等物质的的危害性使用处罚做出了详细的处罚规定。 第一百二十三条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民 *** 食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、装置、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留： （一）用非食品原料生产食品、在食品中新增食品新增剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品； （二）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； （三）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品； （四）经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品； （五）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品； （六）生产经营添加药品的食品。 明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民 *** 食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。 违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关依照第一款规定给予拘留。 第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民 *** 食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品新增剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、装置、原料等物品；违法生产经营的食品、食品新增剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证： （一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准 *** 的食品、食品新增剂； （二）用超过保质期的食品原料、食品新增剂生产食品、食品新增剂，或者经营上述食品、食品新增剂； （三）生产经营超范围、超 *** 使用食品新增剂的食品； （四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品新增剂； （五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品新增剂； （六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产； （七）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉； （八）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品新增剂新品种，未通过安全性评估； （九）食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。 除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品新增剂的，依照前款规定给予处罚。 生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民 *** 质量监督部门依照第一款规定给予处罚。 希望答案对楼主有帮助！ 食品安全法处罚条例99处罚条例136条 食品安全法处罚措施： 第九十六条 违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。 生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。 食品安全法处罚条例共九十八条，处罚条例没有136条。 而《食品安全法》第136条规定：“食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。” 当前，由于与《食品安全法》相配套的法规和规章等还没有出台，在查处食品经营企业时，对抽检不合格的食品，由于该条对“免于处罚”的条件规定过于笼统，没有细化免除的标准，缺乏具体的可操作性，导致执法人员对此类案件查处的困惑，为防止复议撤诉或诉讼败诉追责，杜绝滥用自由裁量权而造成涉嫌失职渎职犯罪，对《食品安全法》第136条的正确适用和准确把握提出探讨性意见，以求形成对此类案件依法处理的共识，规避食品安全行政执法涉嫌犯罪的风险。以上供参考。 新食品安全法处罚条例 食品安全法第八十五条规定：“违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。” 食品安全法处罚条例食盐过期 国务院最新的“三定方案”规定，所有的食品生产、加工、销售（包括食盐）、餐饮服务，都归食品药品监管部门管理。因此，食品药品监督管理局可根据《食品安全法》第八十五条第（七）项的规定，对经营超过保质期的食品（食盐）进行没收和罚款。 食物中毒赔偿标准新食品安全法 针对食品安全案件中食品生产者、销售者的惩罚性赔偿责任，《消费者权益保护法》第四十九条规定为合同责任，《侵权责任法》第四十七条规定为侵权责任，《食品安全法》第九十六条根据具体情况既可附加于合同责任又可附加于侵权责任中。三法所规定惩罚性赔偿责任在构成要件、赔偿范围方面各有不同。在构成竞合的情况下，在合同责任内部，《食品安全法》第九十六条第二款应为特别法；在侵权责任内部，应当允许受害人根据个案选择适用《食品安全法》第九十六条或《侵权责任法》第四十九条。 塑化剂饮料、瘦肉精火腿肠、皮鞋胶囊……食品安全事故一波未平一波又起。在食品安全案件中，消费者往往只能获得赔礼道歉、全额退款或一般的损害赔偿。面对处于弱势地位的单个消费者，低廉的违法成本使企业的道德操守和社会责任感已然让位于经济利益的优势。因此，食品安全案件中的惩罚性赔偿责任已成为法律为消费者合法权益设定的最后屏障。然而，《消费者权益保护法》与《食品安全法》出台以来，学界关于其中惩罚性赔偿规范构成要件不明确、赔偿标准过低、过于固化的诟病一直不断，对该两法以及《侵权责任法》有关惩罚性赔偿条款的适用关系也莫衷一是。解释这些条文，厘清条文间的适用关系，实现法律内部自治的同时达到最大限度保护消费者权益的立法目的，是本文试图解决的主要问题。 食品安全法处罚条例无证销售食品怎么处罚 现做现卖的不办理生产许可证，但是必须要有营业执照、流通许可证。你所指的无证，不知道具体指的是什么。 根据《食品安全法》第八十四条的规定，无证照从事食品经营活动的，由工商行政管理部门没收违法所得、违法经营的食品和用于违法经营的工具、装置等物品，违法经营的食品货值金额不足1万元的，并处2000元以上5万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下的罚款。 同时你的包子又检验不合格，涉嫌违反流通环节食品安全监督管理办法第九条经营不符合食品安全标准的食品。 数罪并罚可能违法所得和罚款加起来数字不小。 如果售出的包子在社会造成了食用人员身体不适，还得面临刑法第一百四十三条　【生产、销售不符合安全标准的食品罪】生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。 要看你的具体细节 未炒熟豆角食物中毒按照食品安全法怎么罚 属于操作不当。

．可能引发师生食物中毒事故的原因由于幼儿园向师生提供的食品的进货渠道、质量以及气温、消毒、加工、存放和操作人员的健康等原因，稍有不慎极易发生食物中毒事故。二．预防办法1．幼儿园要始终坚持“预防为主”的卫生工作方针，制订制度，落实措施，加强教育检查，责任到人。2．按规定对从业人员进行体检，无健康证的人员一律不准上岗。3．严格把好食品验收关，杜绝不洁、变质或三无食品流入，做好验收记录。4．规范食品加工、操作程序、做到煮熟烧透，加工好的食物及时要进入熟食间冷却。5．严格熟食间的管理，防止熟食品再污染。6．做好留样食物的记录和签名，留样食品须保留48小时。7．严格各操作环节中的消毒工作，消毒方法要正确，时间要保证。三．处理程序一旦发生师生食物中毒事故，应按下列程序处理：1．立即报局办公室和业务科室，同时报区卫生监督所，托幼单位还要报区儿保所，幼儿园应立即把患者送往区级以上医院救治。2．幼儿园主要领导要召开安全工作领导小组会议，研究情况，制订有效措施，具体落实人员分工。3．幼儿园保健老师要做好食物中毒事故的专册登记，统计好患病师生的具体情况，积极主动配合区卫生监督所进行调查。4．听从区卫生监督所和专业部门的专业指导。5．积极认真做好家长的工作，争取家长的谅解。四．责任追究在师生食物中毒时间发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履行报告职责，瞒报、谎报、疏于管理或玩忽职守，教育行政部门要给予通报批评或相应的行政处分，情况严重的，要依法追究相应的法律责任。幼儿园食物中毒处理方

食堂食物中毒应急预案 　　以防万一，做好事故的应急预案是有必要的，下面由我为大家搜集的食堂食物中毒应急预案，希望能帮助到您! 　　为维护广大师生和全体职工的生命安全，保障学院教学和顺利进行，维护社会的政治稳定。根据教育部，卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作》的意见，结合食堂工作具体情况，特制定如下饮食安全应急预案: 　　一，防止食物中毒的措施 　　(一)健全食物中毒报告制度 　　学院的食堂，餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒事故处理办法》的精神，以便及时采取防治措施。 　　(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育 　　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学院的实际情况，充分利用广播，电视，报刊，黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。 　　(三)细菌性食物中毒的预防措施 　　(1)防止细菌对食品的污染:学校食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。 　　(2)控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。 　　(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。 　　(四)化学性食物中毒的`预防 　　(1)有些化学物质与食用的面碱，淀粉，食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。 　　(2)加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。 　　(3)包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。 　　(五)有毒动植物中毒的预防措施 　　有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。 　　二，发生食物中毒的处理 　　(一)通报 　　发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学院有关领导，事故严重的报医院急救电话120。 　　(二)紧急处理 　　1，卫生所:召集医生紧急救护工作; 　　2，后勤部门(办公室):负责车辆调度，把重病号送往医院抢救; 　　3，保卫处:保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。 　　(三)原因调查 　　1，保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存; 　　2，留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定; 　　3，分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。 　　(四)情况汇报 　　根据事故的大小情况，及时报上级有关单位，由院办统一上报。 ;

　　凡是误腐败不洁食物或是本身含毒食物，如毒蕈、发芽的马铃薯等，都可以引起食物中毒。中毒者一般有恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，如不及时处理，有的"可危及生命。 　　首先应注意，凡是中毒者吃过的食物均不能现让其他人吃，以免发生集体中毒。 　　如果能找出中毒食物，可进行针对性的紧急护理。 　　 如果发生的是螃蟹中毒，就必须立即设法让食物从胃里吐出来： 　　办法是给中毒者喝5-6杯加了盐苦口婆心苏打的水，然后救护者用两个指头伸到其嘴里，抵住舌根进行催吐，再服些消炎药片。如果病情不重，经催吐后即会好转。民间也有这样的办法：取大蒜15克，捣碎后用冷开水浸泡去渣，加红糖25克，一次喝下，再隔1小时喝1次，连喝3-4次，有一定效果。 　　 如果是毒蕈中毒，发现较早者，应立即洗胃催吐： 　　洗胃液可用1：2000-1：4000的高锰酸钾（即pp粉）溶液。洗胃催吐完毕，可给病人灌一点烤焦的馒头粒，借以吸收残留在胃内的毒物。经过如此护理后，应迅速将病人送往医院。 　　 如果明确是误食发了芽的马铃薯中毒，若食后不久，应立即采取洗胃催吐，吐尽胃内毒物，及时将病人送往医院。 　　为预防这类中毒事故，对发芽较少的马铃薯必须作适当处理，就是彻底挖掉芽和芽眼，并将芽眼附近的皮肉及发紫部分切除。因为该处贮有毒物。将削好的马铃薯放在冷水中浸泡30-60分钟，烹调时，最好勿做炒薯片或炒薯丝，因为炒菜加热时间太短，不易破坏残余毒性。妥当的办法是把它煮熟煮秀，并在锅中放少许醋，热和醋均能分解毒素，若发芽太多，皮肉大部分已变紫色，就不应再食用了。 　　如果误食腐败变质食物而引起的细菌性食物中毒，除催吐洗胃外，在急送中毒者去医院的同时，应随带这些食物及吐泻物，以便迅速查明中毒原因，采取相应的急救措施。

1、应急领导小组迅速到位。2、安全值班人员：立即拨打电话报警，并向所在单位领导汇报。由单位领导向市卫生疾病控制中心汇报。市急救中心电话：“120”。3、现场总指挥：急救车到达后，迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救，并做好记录。同时通知食堂立即停止供应。4、卫生监督员：保护好24小时留样食品、进货记录及库房食品，以备上级卫生防疫部门采集。5、食堂主管：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。6、食堂各部位负责人：作好24小时轮流值班，以防其它意外事故。7、应急领导小组：按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事态控制在最小范围。必要时报告公安部门，由公安部门介入处理。8、应急领导小组会同各方妥善处理事后工作。扩展资料细菌性食物中毒的预防措施（1）防止细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。