还原糖与斐林试剂反应实验中温度与颜色的关系?

试试敢以恶2022-10-04 11:39:541条回答

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colin-tianyabbs 共回答了23个问题 | 采纳率87%
这个反应一般加热到50多60℃就能看到颜色变为砖红色了,加热的时间长一点就能变深一点,但不会有太大的区别,颜色的深浅主要跟试液的浓度有关
1年前

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(核糖、核酸、) (还原糖、糖原、)
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概念有点混乱,求名词解释,要通俗易懂的 不要超出高一的理解范围啊~
wanww25001年前4
随便说说也不行 共回答了24个问题 | 采纳率87.5%
核糖的化学名称叫戊酮糖,是自然界中一种很简单的糖,化学组成是C5H10O5.在生物体中,核糖是组成核苷的原料.核苷=核糖+碱基.
核苷酸=核苷+磷酸.
RNA=核糖核酸=核酸=核苷酸的串联.
核糖的第二个碳上去掉一个氧原子,叫做脱氧核糖,C5H1004.
脱氧核苷=脱氧核糖+碱基.
脱氧核苷酸=脱氧核苷+磷酸.
DNA=脱氧核糖核酸=脱氧核苷酸的串联.
除此之外,核酸这个词还可以泛指DNA和RNA.
还原糖指的是糖的末端有暴露在外的醛基的糖.例如葡萄糖.
糖原是动物体内储存糖的一种物质,是经过脱水缩合在一起的长链且有分支的葡萄糖.也叫动物淀粉.人体内,糖原有两种,肝糖原,肌糖原.
还原性糖是否就是还原糖
9ctn1年前1
amesacckk 共回答了24个问题 | 采纳率91.7%
对啊,带还原性的有葡萄糖,麦芽糖,还有部分低聚糖
什么是还原糖,什么是非还原糖
双剑1年前1
iiny 共回答了17个问题 | 采纳率82.4%
还原性糖种类:还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.
非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖.
还原性糖概念:还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.
葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖.
果糖为什么是还原糖?果糖不是没有醛基吗?
coopper1年前1
zuoqingsongking 共回答了20个问题 | 采纳率100%
是还原糖 果糖的差向异构化为葡萄糖 果糖与葡萄糖之间为可逆关系 所以推出果糖也是还原糖
班氏试剂和斐林实际在鉴别还原糖是有什么区别
宝贝三儿21年前2
无形于心 共回答了15个问题 | 采纳率86.7%
一样的.都是碱性下铜离子作用
只不过本尼迪特试剂用碳酸钠做碱,加了柠檬酸钠,更稳定,一般可以做溶液反应.
菲林用烧碱,所以一般是悬浊液做反应
3,5-二硝基水杨酸法与浓硫酸苯酚法测糖浓度有什么区别?还原糖含量测定方法有哪些?
shorn_ong1年前1
gyiah 共回答了11个问题 | 采纳率90.9%
3,5----二硝基水杨酸与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物,在一定范围内,还原糖的量和反应液的颜色强度呈现比例关系,利用比色法可测知样品的含糖量.浓硫酸苯酚法:糖在浓硫酸作用下,水解生成单糖,并迅速脱水生成糖醛衍生物,然后与苯酚缩合成橙黄色化合物,且颜色稳定,在波长490 nm处和一定的浓度范围内,其吸光度与多糖含量呈线性关系正比,从而可以利用分光度计测定其吸光度,并利用标准曲线定量测定样品的多糖含量.还原糖测定常用有菲林试剂法,班氏试剂发,DNS法(3,5----二硝基水杨酸)
在测定还原糖的实验中,菲林试剂会破坏还原糖吗
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是两者反应生成了新的物质吗
山竹_1091年前1
小山石子 共回答了16个问题 | 采纳率81.3%
是生成了新物质.还原糖之所以有还原性,是因为有醛基,被氢氧化铜氧化成羧基,而砖红色是氢氧化铜被还原成氧化亚铜的颜色.
用来检测还原糖的斐林试剂、蛋白质的双缩脲试剂都含有NAOH和CUSO4.为什么不会反应沉淀呢?二者有何区别?
用来检测还原糖的斐林试剂、蛋白质的双缩脲试剂都含有NAOH和CUSO4.为什么不会反应沉淀呢?二者有何区别?
众说纷纭啊~想有个比较全面、易懂的答案
缺月阁1年前4
婉姬 共回答了10个问题 | 采纳率90%
(1)菲林试剂和双锁脲试剂都含有NaoH 和CuSO4溶液,但是它们的在这两种溶液中的含量和作用不同;
(2)菲林试剂 :0.1g/mol的NaOH+0.05g/mol的CuSO4溶液,作用是制“新制Cu(OH )2”,新制Cu(OH )2具有一定的氧化性,被还原糖还原成氧化成Cu2O(砖红色沉淀)
双锁脲试剂:0.1g/mol的NaOH+0.01g/mol的CuSO4溶液,作用是使蛋白质在碱性环境下与铜离子”发生络合反应,生成紫色络合物.
(3)两种试剂的使用方法也不同:菲林试剂使用时NaoH 和CuSO4溶液同时加入试管中,目的是制Cu(OH )溶液; 双锁脲试剂使用时必须先加NaoH 后加CuSO4溶液,因为蛋白质必须在碱性环境下才与铜离子”发生络合反应.
还原糖加非还原糖与总可溶性糖可溶性还原糖加非还原糖含量就是总可溶性糖含量,
未激活5971年前1
huppie 共回答了14个问题 | 采纳率100%
对的
设计苹果中还原糖的测定方案
zhangqixin1年前2
xiaovvou1978 共回答了15个问题 | 采纳率86.7%
还原糖鉴定
Feling(斐林)反应
原理:斐林溶液由硫酸铜、氢氧化钠和酒石酸钾钠三种试剂组成.硫酸铜和NaOH作用形成氢氧化铜沉淀,但由于溶液中存在酒石酸钾钠,其于氢氧化铜形成可溶性络合物.蓝绿色的斐林溶液是一种弱氧化剂,其与醛作用时生成红色的氧化亚铜沉淀.酮不发生这一反应,因此可用于鉴别醛酮.反应现象为溶液由蓝绿色变为棕色继而变为砖红色.
反应式如下:RCHO+2Cu(OH)2+NaOH→(加热)RCOONa+Cu2O↓+3H2O
蓝绿色 砖红色
试剂:因为酒石酸钾钠混合后生成的络合物不稳定,故需要分别配制成Ⅰ、Ⅱ
Ⅰ结晶硫酸铜:34.5g溶于500mL水中.
Ⅱ酒石酸钾钠137g,NaOH 125g溶于500mL水中.
将两试剂等体积混合,立即使用.
方法:取8支试管,各加入Feling试剂A和B各1mL,摇匀后,分别加入待测样品溶液各1mL,沸水浴中煮2-3min,冷却后,观察颜色变化.
鉴别:有红色沉淀,表明有还原性醛糖类物质.
糖的还原作用生成氧化亚铜沉淀的颜色决定于颗粒的大小,Cu2O颗粒的大小又决定于反应速度.反应速度快时,生成的Cu2O颗粒较小,呈黄绿色;反应慢时,生成的Cu2O颗粒较大,呈红色.有保护胶体存在时,常生成黄色沉淀.实际生成的沉淀含有大小不同的Cu2O颗粒,因而每次观察到的颜色可能略有不同.溶液中还原糖的浓度可以从生成沉淀的多少来估计,而不能依据沉淀的颜色来区别.
使用化学方法,如何鉴别还原糖,酮糖,醛糖?
使用化学方法,如何鉴别还原糖,酮糖,醛糖?
期末考有机这题选择题,所以方法越多越好哦!
子夜黄灯听秋雨1年前1
我要改名叫溯源 共回答了19个问题 | 采纳率89.5%
银镜反应 可以使酮鉴别出来; 在与苯肼反应,羟基醛 会进一步生成(月杀)(前面括号里是一个字),糖(月杀)是不溶于水的黄色晶体.
蛋白质,还原糖与核酸有什么关系吗?
蛋白质,还原糖与核酸有什么关系吗?
我指这些概念中是否含有包含与被包含性关系
菡萫1年前4
凤舞鹤鸣 共回答了13个问题 | 采纳率69.2%
三者没有包含与被包含的关系.核酸通过转录在核糖体初步合成蛋白质.糖的来源比较杂,有体外吸收的,有其他物质转化的.核酸的构成中是有糖的成分的,有一个五碳糖
检测生物组织中的还原糖时,向果汁中加入斐林试剂,振荡后将试管放入60摄氏度的水浴锅加热两分钟颜色为?
筱溪船1年前1
SSY594 共回答了17个问题 | 采纳率100%
砖红色沉淀,成分为氧化亚铜,2价蓝色铜离子被氧化成一价亚铜离子.
还原糖加入菲林试剂后,溶液的颜色变化的顺序是什么
还原糖加入菲林试剂后,溶液的颜色变化的顺序是什么
如上,我时间不多...
你丫的,打酱油的是吧,那个啥的1级的!
悲带酷1年前2
lazyhua88 共回答了23个问题 | 采纳率100%
由浅蓝色转为棕色再转为砖红色沉淀
果糖是还原糖吗有醛基吗,与银氨反应吗
卡卡猫猫1年前1
ALine1 共回答了13个问题 | 采纳率92.3%
是,果糖具有还原性的原因:
果糖在稀碱溶液中可发生酮式-烯醇式互变,酮基不断地变成醛基
能和银氨溶液反应
影响直接滴定法测定食品还原糖结果的主要操作因素和严格控制这些实验条件的必要性?
9ihz_dot_net1年前1
空心mm 共回答了29个问题 | 采纳率93.1%
①此法所用的氧化剂碱性酒石酸铜的氧化能力较强,醛糖和酮都可被氧化,所以测得的是总还原糖量.
②为消除氧化亚铜沉淀对滴定终点观察的干扰,在碱性酒石酸铜乙液中加入少量亚铁氰化钾,使之与氧化亚铜生成可溶性的无色配合物,而不再析出红色沉淀.
③碱性酒石酸铜甲液和乙液应分别贮存,用时才混合,否则酒石酸钾钠铜配合物长期在碱性条件下会慢慢分解析出氧化亚铜沉淀,使试剂有效浓度降低.
④滴定必须在沸腾条件下进行,其原因一是可以加快还原糖与Cuz+的反应速度;二是次甲基蓝变色反应是可逆的,还原型次甲基蓝遇空气中氧时又会被氧化为氧化型.此外,氧化亚铜也极不稳定,易被空气中氧所氧化.保持反应液沸腾可防止空气进入,避免次甲基蓝和氧化亚铜被氧化而增加耗糖量.
⑤滴定时不能随意摇动锥形瓶,更不能把锥形瓶从热源上取下来滴定,以防止空气进入反应溶液中.
⑥样品溶液预测的目的:一是本法对样品溶液中还原糖浓度有一定要求(0.1%左右),测定时样品溶液的消耗体积应与标定葡萄糖标准溶液时消耗的体积相近,通过预测可了解样品溶液浓度是否合适,浓度过大或过小应加以调整,使预测时消耗样液量在10 mI,左右;二是通过预测可知道样液大概消耗量,以便在正式测定时,预先加入比实际用量少l mI.左右的样液,只留下1 mL左右样液在续滴定时加入,以保证在1 min内完成续滴定工作,提高测定的准确度.
斐林试剂与还原糖发生颜色反应的条件和双缩脲试剂与蛋白质发生颜色反应的条件有何不同
而在人间1年前1
lsajiax 共回答了13个问题 | 采纳率100%
斐林试剂与还原糖发生颜色反应需(沸水浴加热)
双缩脲试剂与蛋白质发生颜色反应(常温即可)
❤您的问题已经被解答~(>^ω^
直接滴定法测定食品的还原糖是,菲林试剂是什么的硫酸铜的碱性溶液?
忍无可忍8881年前1
jerkson 共回答了15个问题 | 采纳率66.7%
还原糖:葡萄糖,果糖,麦芽糖
菲林试剂是氢氧化钠硫酸铜的碱性溶液
菲林试剂与可溶性的还原性糖在加热的条件下生成砖红色的氧化亚铜沉淀,从而鉴定可溶性的还原性糖是否存在.
本尼迪特试剂 溶于蛋白酶吗本尼迪特试剂 和 双缩脲试剂 在检测还原糖或糖类时,如果加入了 蛋白酶,那它俩是不是会溶解在
本尼迪特试剂 溶于蛋白酶吗
本尼迪特试剂 和 双缩脲试剂 在检测还原糖或糖类时,如果加入了 蛋白酶,那它俩是不是会溶解在 蛋白酶中 ,从而无法检测了?
行者思雨1年前1
綠葉子 共回答了20个问题 | 采纳率85%
这个一般我们检测还原糖用的是本尼迪特试剂,双缩脲试剂 是检测蛋白质的,这里两者的原理不太一样,而且试剂加入顺序有差异.
如果是使用 本尼迪特试剂,因为先生成了Cu络合物,此时它不会与蛋白产生反应.蛋白酶不会对后续的还原糖检测照成影响.
百度教育团队【海纳百川团】为您解答.
鉴定还原糖用斐林试剂溶液与A,B液混合使用顺序和相同的结果
我本来就很坏1年前1
快乐小王子 共回答了22个问题 | 采纳率90.9%
一样的利用斐林试剂:斐林试剂由质量浓度为0.1g/mL的Na0H溶液和质量浓度为0.05g/mLL的CuS04溶液配制而成,二者混合后,立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀.Cu(OH)2在加热条件下与醛基反应,被还原成砖红色的Cu2O沉淀,醛基则被氧化为羧基.可见用斐林试剂只能鉴定还原性糖,不能鉴定可溶性的非还原性糖.(2)利用班氏试剂:班氏试剂由A液(硫酸铜溶液),B液(柠檬酸钠和碳酸溶液)配制而成.将A溶液倾注人B液中,
在检测还原糖的实验中加入斐林试剂,溶液颜色的变化为:无色—浅蓝色—棕色—砖红色沉淀.问:为什么会
在检测还原糖的实验中加入斐林试剂,溶液颜色的变化为:无色—浅蓝色—棕色—砖红色沉淀.问:为什么会
在检测还原糖的实验中加入斐林试剂,溶液颜色的变化为:无色—浅蓝色—棕色—砖红色沉淀.
问:为什么会出现棕色?
我是大mm1251年前1
风未止 共回答了26个问题 | 采纳率92.3%
棕色不是一种物质的颜色,是蓝色到砖红色的过渡色. 一样.
做还原糖的鉴定实验 取材要求
键盘上的天使1年前2
宝口耐 共回答了21个问题 | 采纳率85.7%
不能有颜色,不能用含蔗糖材料
请问c为什么不对?麦芽糖水解不是产生葡萄糖吗,葡萄糖是还原糖,可以用斐林试剂来检验呀
lty2051年前3
J8284 共回答了19个问题 | 采纳率89.5%
麦芽糖和葡萄糖都是还原糖,所以不能用斐林试剂来检验.
下列鉴定还原糖,脂肪和蛋白质所用的试剂级出现的颜色
这是为何1年前6
wgxlawyer 共回答了15个问题 | 采纳率80%
嘿嘿,我来综合一下两位的答案:
还原糖 斐林试剂或班氏试剂 砖红色沉淀
脂肪 苏丹3/4 橘黄色/红色
蛋白质 双缩脲试剂 紫色络合物
下面是“生物组织中还原糖、蛋白质、脂肪的鉴定”实验的材料和部分操作步骤,请对其中的错误加以订正,将错误划掉直接修改即可。
下面是“生物组织中还原糖、蛋白质、脂肪的鉴定”实验的材料和部分操作步骤,请对其中的错误加以订正,将错误划掉直接修改即可。
(一)实验材料:选取红萝卜、新鲜牛奶和浸泡过的花生种子分别做还原糖、蛋白质、脂肪的鉴定实验。
(二)实验步骤:鉴定还原糖时,加入刚配制的斐林试剂,立即观察颜色变化。鉴定蛋白质时,取牛奶样液加入双缩脲试剂A摇匀后再加入双缩脲试剂B,观察是否出现蓝色。鉴定脂肪时,染色后常用清水洗去浮色,然后用高倍镜直接观察临时装片。
liz11011年前1
幽幽浪子心 共回答了19个问题 | 采纳率78.9%
(1)鉴定还原糖的实验材料应该用颜色接近无色的梨等而不是颜色较深的红萝卜
(2)鉴定还原糖加入斐林试剂后还需要水浴加热才能观察到实验现象
(3)观察是否出现紫色而非蓝色
(4)鉴定脂肪时用于洗去浮色的是酒精而不是清水
(5)使用显微镜进行观察时,需先用低倍镜观察,再转为高倍镜
生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,以下操作错误的是(  )
生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,以下操作错误的是(  )
A. 可溶性还原糖的鉴定,可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B. 只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C. 用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D. 使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
阿里笑笑1年前1
happytime 共回答了24个问题 | 采纳率75%
解题思路:生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).

A、因为生物组织样液较粘稠,直接加热会由于大量气泡的产生使样液溢出,A错误;
B、糖、蛋白质的鉴定直接通过溶液颜色的改变进行观察,脂肪的鉴定目的是“鉴定细胞中含有脂肪”所以只是观察到整体颜色变化并不能证明细胞中有脂肪存在,故要用显微镜观察,B正确;
C、蛋白质鉴定在常温下进行即可,C正确;
D、斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用,较长时间的放置不仅会改变溶液浓度,还会由于放置过程中的化学反应而改变其性质,D正确.
故选:A.

点评:
本题考点: 检测还原糖的实验;检测蛋白质的实验;检测脂肪的实验.

考点点评: 本题属于实验分析题,意在考查考生能理解相关实验的知识要点,把握知识间的内在联系的能力;具备验证简单生物学事实的能力,并能对实验现象和结果进行解释、分析、处理,能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订的能力.

测 干制食品的还原糖的原始记录 求一份原始记录
爱上了钱1年前1
坏坏的乖乖 共回答了22个问题 | 采纳率95.5%
糕点总糖(以葡萄糖计):(检验方法:GB/T20977-2007附录A)
所用仪器: 分析天平(d=0.1mg):型号—
方法描述:准确称取处理好样品10.0000g,放入100mL烧杯中,加水浸泡1~2小时,放入组织捣碎机中,加少量水捣碎,全部移入250mL容量瓶中,定溶,混匀后过滤,滤液待用.准确吸取10.00mL滤液于250mL锥形瓶中,加水30mL,5.0mL盐酸混匀,置70℃水浴中水解10min.取出后冷却至室温后全部转移至250mL容量瓶中,加酚酞指示剂1滴,用0.3g∕mL氢氧化钠溶液中和至中性,定溶至刻度,注入滴定管按标准步骤滴定.
m(试样质量g)= g V1(滴定时消耗样品溶液的量)= mL
A(5ml斐林溶液甲、乙液相当于葡萄糖的质量g)= g
6250 (稀释倍数)
总糖=
A×6250
×100=
×6250
×100=
m×V1
×
m(试样质量g)= g V2(滴定时消耗样品溶液的量)= mL
A(5ml斐林溶液甲、乙液相当于葡萄糖的质量g)= g
6250 (稀释倍数)
总糖=
A×6250
×100=
×6250
×100=
m×V2
× 平均: g/100g 修约为: g/100g
在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,关于实验材料选择的叙述中,正确的是(  )
在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,关于实验材料选择的叙述中,正确的是(  )
A.甘蔗薄壁组织、甜菜的块根都含有较多的糖且近于白色,是用于还原糖鉴定的理想材料
B.油菜种子含脂肪多,是直接用于脂肪鉴定实验的理想材料
C.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的理想材料
D.大豆种子蛋白质含量高,但不是蛋白质实验鉴定的理想植物组织材料
www体体面面1年前1
goolge28 共回答了19个问题 | 采纳率84.2%
解题思路:生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).
鉴定类实验的操作流程模板:取材(应该选取无色且富含被鉴定物质的材料)→处理材料(制备组织样液或制片)→加鉴定剂(根据实验原理和要求,准确添加所需的鉴定试剂)→观察,得出结论(对应实验目的进行准确描述,并做出肯定结论).

A、甘蔗茎中所含的蔗糖是非还原糖,不可用于进行还原糖的鉴定,A错误;
B、油菜种子虽然含脂肪多,但体积小,不易操作,而花生种子含脂肪多,且体积大、肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料,B错误;
C、鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物材料,C正确;
D、大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物材料,D错误.
故选:C.

点评:
本题考点: 检测蛋白质的实验;检测还原糖的实验;检测脂肪的实验.

考点点评: 本题考查检测还原糖实验、检测蛋白质实验、检测脂肪实验,对于此类试题,需要考生注意的细节较多,如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验选择的材料是否合适等,需要考生在平时的学习过程中注意积累.

血液可以用来做还原糖的鉴定材料吗?
血液可以用来做还原糖的鉴定材料吗?
今天生物考试里的,说是哺乳动物血液中也有大量的葡萄糖,那么,血液可以用来做还原糖鉴定材料吗?为什么?
jstwm1年前1
深红之心 共回答了20个问题 | 采纳率85%
不可以.在高中阶段,可以认为原因是血液是红色的,而斐林试剂需要看的是红色的沉淀作为结果.实际原因是,一般不用细胞含量比较大的溶液作为鉴定原料,因为细胞中的物质很复杂,容易干扰实验结果.血液的红色是由于血液中的...
鉴定可溶性还原糖的实验前最好检测一下蔗糖溶液和葡萄糖溶液的纯度
鉴定可溶性还原糖的实验前最好检测一下蔗糖溶液和葡萄糖溶液的纯度
这句话为什么是正确的?蔗糖不是还原糖啊
cuttlefish011年前1
laohei5 共回答了16个问题 | 采纳率87.5%
对的呀
现在我有5种物质1.液态面包2.果汁3.牛奶4.蛋清5.食用油我分别检测淀粉,蛋白质,脂肪和还原糖请问会呈现什么现象1.
现在我有5种物质
1.液态面包
2.果汁
3.牛奶
4.蛋清
5.食用油
我分别检测淀粉,蛋白质,脂肪和还原糖
请问会呈现什么现象
1.碘酒滴入
2.双缩脲
3.苏丹三
4.本乃滴试剂(本尼迪特)
然后顺便请问原理
qianzheng8411301年前4
mecm 共回答了21个问题 | 采纳率71.4%
初中生物实验现象求解释悬赏50分
现在我有5种物质
1.液态面包.(成分有淀粉,蛋白质(较少),脂肪,没有还原性糖)碘酒呈蓝色,滴入双缩脲浅紫色,苏丹三橘黄色,本乃滴试剂没有明显现象.
2.果汁(.(成分无淀粉,有少量蛋白质,主要还原性糖)碘酒无明显现象,滴入双缩脲无明显现象,苏丹三无明显现象,本尼迪试剂水浴加热砖红色沉淀.)
3.蛋清和牛奶中含蛋白质,与双缩脲试剂出现紫色现象.
4.食用油中含脂肪,被苏丹三染成橘黄色.
以上您给的都是混合物,成分不明确,最好做一做试试.
下列哪个实验用到碘液(  )A. 可溶性还原糖的鉴定B. 蛋白质的鉴定C. 脂肪的鉴定D. 淀粉的鉴定
esgarcot1年前7
crystalftt 共回答了17个问题 | 采纳率94.1%
解题思路:生物大分子的检测方法:蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应;淀粉遇碘液变蓝;还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀;观察DNA和RNA的分布,需要使用甲基绿吡罗红染色,DNA可以被甲基绿染成绿色,RNA可以被吡罗红染成红色,脂肪需要使用苏丹III(苏丹IV)染色,使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒.据此分析解答.

A、可溶性还原糖的鉴定需要斐林试剂,A错误;
B、蛋白质的鉴定需要双缩脲试剂,B错误;
C、脂肪需要使用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液,C错误;
D、淀粉遇碘变蓝,D正确.
故选:D.

点评:
本题考点: 检测还原糖的实验;检测蛋白质的实验.

考点点评: 此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择,意在考查学生对基础知识的理解掌握,难度适中.

几个生物必修一的问题.-)1、还原糖是什么东西?2、水解是什么,可以分解什么东西,到什么程度?3、蛋白质、DNA、RNA
几个生物必修一的问题.-)
1、还原糖是什么东西?
2、水解是什么,可以分解什么东西,到什么程度?
3、蛋白质、DNA、RNA、脂肪、糖各自含什么元素?
翔如1年前1
5025886 共回答了26个问题 | 采纳率84.6%
1可被氧化充当还原剂的糖.
2使某一化合物裂解成两个或多个较简单化合物的化学过程.水分子的H和OH部分参与被裂解化学键的任一侧起反应.如脂肪在酸、碱、脂酶的作用下水解,生成甘油与脂肪酸或更小分子.水解是一种化工单元过程,是利用水将物质分解形成新的物质的过程.盐电离出的离子结合了水电离出的H+和OH-生成弱电解质分子的反应.物质与水发生的导致物质发生分解的反应(不一定是复分解反应)也可以说是物质是否与水中的氢离子或者是氢氧根离子发生反应.
3糖:单糖不能水解,二糖可以水解成组成他的单糖,如蔗糖水解成一分子葡萄糖和一分子果糖,多糖分为动物(糖原)和植物(淀粉和纤维素),水解后都为葡萄糖.
脂肪:初步水解为甘油和脂肪酸,最终水解为C,H,O,有的还有N,P
蛋白质:初步水解为氨基酸,最终水解为C,H,O,N,有的含有P,S
DNA:初步水解为脱氧核糖核酸,最终水解为脱氧核糖,磷酸,碱基(A,T,G,C)
RNA:初步水解为核糖核酸,最终水解为核糖,磷酸,碱基(A,U,G,C)
将0.1mol/l的氢氧化钠溶液与0.5mol/l的硫酸铜溶液等体积混合制得氢氧化铜悬浊液,用于检验麦芽糖是还原糖.这句
将0.1mol/l的氢氧化钠溶液与0.5mol/l的硫酸铜溶液等体积混合制得氢氧化铜悬浊液,用于检验麦芽糖是还原糖.这句话哪里错了.
hpxub_92_ar23bd1年前1
月色独舞恰恰恰 共回答了24个问题 | 采纳率91.7%
0.1mol/L的氢氧化钠溶液与0.5mol/L的硫酸铜溶液等体积混合,恰好生成氢氧化铜沉淀,检验时应在碱性条件下进行,故应使氢氧化钠稍过量
某些化学试剂能够使生物组织中的有关物质产生特定的颜色反应.请根据所学知识,完成下表:待测物质使用的试剂颜色反应还原糖__
某些化学试剂能够使生物组织中的有关物质产生特定的颜色反应.请根据所学知识,完成下表:
待测物质使用的试剂颜色反应
还原糖______砖红色
脂肪苏丹Ⅲ染液______
蛋白质______紫色
DNA______绿色
RNA吡罗红______
醒目放火rr1年前1
香蕉个疤瘌 共回答了18个问题 | 采纳率88.9%
解题思路:生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.
(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).
(4)甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同,甲基绿能将DNA染成绿色,吡罗红能将RNA染成红色.

(1)检测还原糖采用的试剂是斐林试剂.
(2)脂肪能被苏丹Ⅲ染成橘黄色.
(3)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.
(4)甲基绿与DNA的亲和力较强,能将DNA染成绿色;吡罗红与RNA的亲和力较强,能将RNA染成红色.
故答案为:

待测物质使用的试剂颜色反应
还原糖斐林试剂
脂肪橘黄色
蛋白质双缩脲试剂
DNA甲基绿
RNA红色

点评:
本题考点: 检测还原糖的实验;检测蛋白质的实验;DNA、RNA在细胞中的分布实验;检测脂肪的实验.

考点点评: 本题考查生物组织中化合物的鉴定、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验,对于此类试题,需要考生注意的细节较多,如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等,需要考生在平时的学习生活中注意积累.

还原糖有哪些?单糖都是还原糖吗?
小雪的狗狗1年前2
蓝狐001 共回答了22个问题 | 采纳率77.3%
葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等是还原糖.
所有的单糖(除二羟丙酮),不论醛糖、酮糖都是还原糖.
大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外.
下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中,不正确的是 [
下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中,不正确的是
[ ]
A.进行蛋白质鉴定实验时,向2mL蛋白质溶液中加入适量的CuSO 4 溶液后,摇匀,再注入4滴NaOH溶液,摇匀,溶液呈紫色
B.只有脂肪的检测需要使用显微镜
C.检测还原糖、蛋白质所用试剂成分相同,但是溶液浓度、使用比例和方法不同
D.三个实验的显色反应均不相同
other181年前1
相聚一刻88 共回答了21个问题 | 采纳率85.7%
A
鉴定还原糖时配制的菲林试剂中加入的氢氧化钠溶液与硫酸铜溶液的体积比是多少
hamy10141年前2
若水心 共回答了16个问题 | 采纳率93.8%
菲林试剂是用0.1g/ml的氢氧化钠溶液和0.05g/ml的硫酸铜溶液混合后立即使用
斐林试剂鉴定还原糖为什么要水浴加热
湫澈1年前1
股海小泥鳅 共回答了22个问题 | 采纳率90.9%
因为该反应需要在100度条件下进行.
果糖是还原糖吗?为什么?生物上说是,化学上说不是,为什么?
王者-kingsir1年前1
孤独的rr 共回答了18个问题 | 采纳率88.9%
是这样的,你说的没错.生物学上认为单糖都是具有还原性的,包括果糖.因为果糖和葡萄糖一样可以发生银镜反应,并且可以与菲林试剂作用.其实是由于在碱性条件下果糖可以通过差向异构作用转化为葡萄糖和甘露糖,说明白点儿就是果糖的酮基经过烯醇化转化为醛基.所以碱性条件下的果糖溶液其实是果糖&葡萄糖&甘露糖三者的混合物,当然显还原性.
有机化学则认为该还原性不是果糖本身性质,特别是酸性条件下果糖还原性几乎消失.不知道我这样说你明白了么?
做还原糖时标定碱性酒石酸铜溶液计算方法
做还原糖时标定碱性酒石酸铜溶液计算方法
刚开始学,在配置标定碱性酒石酸铜溶液,用葡萄糖标准液浓度10.19,滴定时要是消耗5ml,那么怎么算出碱性酒石酸铜溶液的浓度是多少
小西19801年前1
静水起涟漪 共回答了27个问题 | 采纳率92.6%
酒石酸铜中铜被还原成Cu2O,而葡萄糖被氧化成葡萄糖酸
根据得失电子得到 2个酒石酸铜分子消耗一个葡萄糖分子
因此酒石酸铜的物质的量是葡萄糖的物质的量的2倍
先算出 消耗葡萄糖的物质的量 浓度*体积然后除以对应酒石酸铜的体积就得到 酒石酸弄得了
成熟的番茄汁中含有丰富的果糖和葡萄糖,可以用作还原糖的鉴定材料.这句话为什么是错误的?
猪猪01年前1
我是挖挖 共回答了21个问题 | 采纳率95.2%
因为番茄汁有颜色,会对鉴定产生影响.
还原糖测定时乳制品样品处理添加乙酸锌和亚铁氰化钾的目的是什么
还原糖测定时乳制品样品处理添加乙酸锌和亚铁氰化钾的目的是什么
这两种试剂在样品处理中有什么作用吗?
数学课1年前1
huawel 共回答了21个问题 | 采纳率100%
沉淀蛋白
在可溶性还原糖、油脂、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择叙述错误的是(  )
在可溶性还原糖、油脂、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择叙述错误的是(  )
A.马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色,是进行可溶性还原糖鉴定的理想材料
B.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
C.花生种子富含油脂且子叶肥厚,是用于油脂鉴定的好材料
D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物材料
Google测试员5161年前1
babykiller 共回答了9个问题 | 采纳率88.9%
解题思路:生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).

A、马铃薯块茎中含有较多的糖,是淀粉,属于非还原性糖,因而不是进行可溶性还原糖鉴定的理想材料,A错误;
B、大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料,可用双缩脲试剂鉴定,B正确;
C、花生种子富含油脂且子叶肥厚,是用于油脂鉴定的好材料,可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,C正确;
D、鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物材料,可用双缩脲试剂鉴定,但需要稀释,D正确.
故选:A.

点评:
本题考点: 检测还原糖的实验;检测蛋白质的实验;检测脂肪的实验.

考点点评: 本题综合考查鉴定可溶性还原糖、油脂、蛋白质的相关知识,意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力,具备设计简单生物学实验的能力,并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力.

生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,以下操作错误的是(  )
生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中,以下操作错误的是(  )
A. 可溶性还原糖的鉴定,可用酒精灯直接加热产生红黄色沉淀
B. 只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C. 用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D. 使用的双缩脲试剂需要现配现用
diony20071年前1
百分百纯氧 共回答了20个问题 | 采纳率90%
解题思路:生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.
(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).据此分析解答.

A、因为生物组织样液较粘稠,直接加热会由于大量气泡的产生使样液溢出,A错误;
B、糖、蛋白质的鉴定直接通过溶液颜色的改变进行观察,脂肪的鉴定目的是“鉴定细胞中含有脂肪”所以只是观察到整体颜色变化并不能证明细胞中有脂肪存在,故要用显微镜观察,B正确;
C、蛋白质鉴定在常温下进行即可,C正确;
D、斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用,较长时间的放置不仅会改变溶液浓度,还会由于放置过程中的化学反应而改变其性质,D正确.
故选:A.

点评:
本题考点: 检测还原糖的实验;检测蛋白质的实验;检测脂肪的实验.

考点点评: 本题考查生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定的实验,意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验,理解实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能,具备验证简单生物学事实的能力,并能对实验现象和结果进行解释、分析、处理,能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订的能力.

蔗糖的还原糖反应原理有人说空白应该比样品多但 我有过样品比空白多的时候请问 反应原理是什么?谢谢!请问1、加碱性枸橼酸铜
蔗糖的还原糖反应原理
有人说空白应该比样品多
但 我有过样品比空白多的时候
请问 反应原理是什么?
谢谢!
请问
1、加碱性枸橼酸铜后加热 为什么?
怎么生成的氧化亚铜?
2、之后 加碘化钾溶液和硫酸 产生了什么?
3、用硫代硫酸钠 是和那个基团反应?
谢谢!!!
家有棋子1年前1
鞋店之王 共回答了20个问题 | 采纳率95%
一个蔗糖与一个水分子反应生两个葡萄糖
碱性枸橼酸铜,复分解反应氧化性不足以把铜氧化到+2
析出金属铜同时生成KIO3,方程式自己写吧,输入不方便
和H+反应!
生成沉淀和气体
请问为什么没人用DNS法测定葡萄和梨中的还原糖含量呢?
红色牵牛花1年前1
7022311 共回答了17个问题 | 采纳率88.2%
二硝基水杨制备麻烦,成本高,操作繁琐,一般菲林试剂就可以了
DNS即二硝基水杨酸法是利用碱性条件下,二硝基水杨酸(DNS)与还原糖发生氧化还原反应,生成3-氨基-5-硝基水杨酸,该产物在煮沸条件下显棕红色,且在一定浓度范围内颜色深浅与还原糖含量成比例关系的原理,用比色法测定还原糖含量的.因其显色的深浅只与糖类游离出还原基团的数量有关,而对还原糖的种类没有选择性,故DNS方法适合用在多糖(如纤维素、半纤维素和淀粉等)水解产生的多种还原糖体系中.
DNS试剂配制
(1)以称取3,5-二硝基水杨酸(C7H4N2O7)6.3 g,氢氧化钠 21.0 g充分溶解于500 ml蒸馏水中(水先煮沸10分钟后冷却)
(2)加入酒石酸钾钠(C4H4O6KNa·4H2O)182.0g,苯酚(在50℃水中融化) 5.0g,偏重亚硫酸钠(NaS2O5)5.0g,搅拌至全溶,定容至1000 ml.
(3)充分溶解后盛于棕色瓶中,放置10天后便可使用.平时盛一小瓶放在外面使用,其它储于冰箱中.此溶液每月配制一次.
注意:DNS一定要在配制结束后立即转移到小棕色瓶中,同时,使用过程中尽量减少与空气接触.
生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定学案——梨汁
生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定学案——梨汁
以下各试管中样液都为梨汁.试管1(试剂:斐林试剂);试管2(试剂:碘液);试管3(试剂:苏丹Ⅲ试剂);试管4(双缩脲试剂).求各试管中的现象、结论.无比3Q
丹沁1年前2
trdytutu1 共回答了20个问题 | 采纳率90%
梨汁含有丰富的果糖,是还原糖,与斐林试剂水浴加热会有砖红色沉淀产生
碘液是用来检测淀粉的,呈蓝色
苏丹III检测脂肪,呈橘黄色
双缩脲检测蛋白质,呈紫色
不过梨汁里含量丰富的是还原糖,现象会比较明显,蛋白质脂肪含量较少,应该现象不明显,淀粉也许有现象,没试过、、
还原糖用斐林试剂检测会产生砖红色沉淀.那非还原糖只能是用斐林试剂不沉淀这种方法检测吗?有没有其他方法
我爱他-吴1年前1
闵若兮 共回答了20个问题 | 采纳率90%
利用银镜反应来检验.即在碱性条件下将还原糖与银氨溶液混合后进行水浴.若试管壁上出现光亮的银层则证明是还原糖.