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青团的制作方法是怎样的?

2023-07-23 19:39:17
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余辉

清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团,又叫清明果,是我国江南和上海一带清明节时的祭祖食品之一,因为其色泽为青绿所以叫作“青团”。

青团外皮松软,肉体松糯,不甜不腻,味道清香,有青草香气,有点黏但不粘牙,青团的夹心多为豆沙。

青团始创于宋代,是清明节的寒食名点之一,当时叫作“粉团”,到了明清开始流行于江浙和上海,后来青团的祭祖功能逐渐淡薄,而更多的人把青团当作春天的时令点心来食用,也用以馈赠或款待亲友。

青团子是用一些野菜捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁,同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀糅合,然后开始制作团子。野菜主要是嫩艾、小棘姆草、泥胡菜、艾蒿和鼠曲草等。

泥胡菜汆水后色泽碧绿,以前常用,后来用的已不多见。放入大锅后,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时,用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,便做好了。

青团油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品。正因为如此,青团在江南一带的民间食俗中格外重要。

江南吃青团最早也可在周代找到线索,《周礼》记录当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的规矩,于是百姓熄炊而“寒食三日”。

寒食三日充饥传统食品中有一种“青精饭”,寒食节时,人们采摘阳桐叶,以细冬青染饭,所成之饭色青而有光。

当时这种青精饭用以祭祀,随着制作方法的更新,后来逐渐转变为青团。在当时的集市上也有卖青团熟藕的冷食,人们争相购买后,将其作为祭祀祖先的用品。

浙江省临海市的青团上色一定要用一种叫“青”的野菜,苏州、杭州这些地方一般用青菜汁、嫩丝瓜叶汁增色,将“青”煮熟捣成汁与糯米粉和在一起。

“青”也叫鼠曲草,正因为有了青使得临海的青团有别于其他地方的香味。临海青团的馅料有咸、甜两个样式,甜的为豆沙,而咸的则是豆腐干丁、笋丁、肉丁、咸菜等。

为了能使咸、甜两种样式分清,甜的包成圆形而咸的包成饺子状。最后用鲜楮树叶垫到底下用蒸笼蒸15分钟就完成了。

制作青团的方法还有很多,其一是把艾草洗干净用水焯一下,在焯的时候,可以加一点点石灰水,这样能去掉苦涩味,如果不加,就多洗几遍。然后加点水,打碎就可以得到艾草汁了。

把糯米粉和黏米粉按3比1的量调好,加入艾草汁和成面团,然后加入豆沙馅,包成小孩拳头大小的团子。最后一道工序就是上火蒸。

蒸熟后把青团放凉了,就可以吃了。制作好的青团食用起来清甜甘香,软糯可口,带有艾叶香气。

方法二是用艾草摘取嫩茎和叶,洗净后放入加有碱水的沸水中,碱水具有保持青绿颜色的作用,煮沸后待艾草发软后捞出,滤出汁水待用。

做青团之前再用清水洗去碱水,再把这些漂洗干净的艾草用纱布包着挤干水分后用刀斩碎,再用手掰成一小戳一小戳的待用。

糯米粉与籼米粉以1比1的比例对和后加水和至半潮,把粉放入大蒸笼,粉顶上放艾草,开始放在锅里蒸熟。待锅中的青团香味四溢时,就表明食物蒸熟了。

此时,就要端起蒸笼倒到石臼中,男人手握大石杵,先用小气拈,把艾草和粉拈在一起。拈完以后,男人捣、女人在一边翻着粉。每捣一下就要翻一下盖住捣出来的窟窿。

最后,粉变得黏滑没有颗粒感了,就可以拎到盆里放在桌子上了。这时要赶紧趁热“捉”,把这个半成品拉出来再从拇指与食指间挤出一个小团,拍扁了裹上金黄色的松花粉,一个又香又滑又糯的青团就出炉了。

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做法:1、准备食材,新鲜艾草200克,豆腐干 100克 / 腊肉 150克 / 糯米粉 250克 / 粳米粉 100克,食用油 30毫升 / 盐 适量 / 蒜苗 6棵 / 蒸笼 / 料理机,蒜苗洗净切碎,腊肉洗净切丁,豆腐干也洗净切丁备用;2、艾草洗净,锅里烧开水加点盐,把艾草下锅里焯水,可以去除艾草的苦涩味,同时保持青绿色,捞起艾草放冷水,把水挤干,稍微切小段,料理机先洗净,把切好的艾草放料理机中加100毫升纯净水打碎成泥;

  3、糯米粉和粳(jing)米粉混合,打碎的艾草泥少量多次加入一起均匀混合。再加一小勺盐,如果水不够可以再加一点水直到能揉成面团即可;

  4、取一口锅下油烧热炒馅料,先放切好的腊肉丁炒香(腊肉最好选用肥瘦相间的那种吃起来才不会柴),接着放豆腐丁和切好的蒜苗下锅一起翻炒均匀,尝一尝如果够咸就不用再放盐,一般有腊肉的菜品我都不怎么加盐,如有重口味的宝贝们可以要按个人口味来,炒好的馅料起锅装盘备用;5、开始包青团,先取约30克的青团,揉成团子,揉成圆形,用手捏一个窝放馅料,把炒好的馅料放在捏好的面团里,最后捏好封口类似成窝窝头的形状,蒸笼先上锅蒸热,把捏好的青团上锅蒸15分钟,起锅后就可以开吃啦!

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青团做法和配方 怎么做青团好吃

1、艾草、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、色拉油少量、白糖少量。 2、新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂,煮烂到易碎,捞出将其剁碎或者搅拌稀碎,加入少许白糖调一下味道。 3、将糯米粉和粘米粉放入容器中,倒入青汁搅拌,加入少量食用油,食用油可以使口感更加顺滑。搅拌均匀。 4、将其揉捏,做成圆饼状,将红豆沙取适量放入青团饼中间,再用青团将其包裹在其中,捏成团即可。 5、制作好后就是生青团的形状!艾草汁的量决定青团的颜色深浅。将粽叶垫入蒸笼底部,再将青团放在粽叶上,间隔不要太紧,避免蒸发后黏在一起。用粽叶垫底味道会更好! 6、放入蒸笼冷水蒸上15分钟以上即可出笼,非常香糯的艾草青团就做好了。
2023-07-23 13:16:571

自制青团的做法 青团要怎样做

1、材料:艾草与糯米的比例可以1:3的量、粘米粉(大米粉)可以加入1:5(粘米:糯米)、豆沙馅适量(至少准备糯米的2分之1的量)、色拉油少量、白糖少量、吸油纸或者其他可以用于蒸笼的物品(粽叶最佳) 2、首先将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂 3、煮烂到易碎,捞出将其剁碎或者搅拌稀碎,加入少许白糖调一下味道,因为艾草属于中草药,会有些微苦涩的味道。 4、将糯米粉和粘米粉放入容器中,倒入青汁搅拌,加入少量食用油,食用油可以使口感更加顺滑。搅拌均匀。 5、将其揉捏,做成圆饼状,将红豆沙取适量放入青团饼中间,再用青团将其包裹在其中,捏成团即可。 6、制作好后就是生青团的形状!艾草汁的量决定青团的颜色深浅。将粽叶垫入蒸笼底部,再将青团放在粽叶上,间隔不要太紧,避免蒸发后黏在一起。 7、放入蒸笼冷水蒸上15分钟以上即可出笼,非常香糯的艾草青团就做好了。
2023-07-23 13:17:041

最正宗的青团做法

最正宗的青团做法如下:食材:糯米粉300克、白糖90克、板栗泥420克、澄面澄粉60克、艾草500克、开水80克、熟猪油30克。具体步骤:1、准备好所有材料后,将艾草清洗并用开水焯烫一。2、焯烫后的艾叶稍微挤去水份,(水不要倒掉)用刀大概的切。3、艾叶连同挤下的汁水,取30克放进料理机,一同打成浓。4、先将澄面中加入白糖,开水40克,搅拌均匀后,倒入准备好的糯米。5、然后分次加入约100克左右的艾青汁,揉成一个绿色的面团。6、揉面团的过程中,不断加入剩余的艾青汁和开水,这样可以揉均匀,同时也不会让面团一下子太湿,揉成光滑的面团后,盖上湿布静置一会。7、将绿色的团子,分成大约50克左右的一。8、板栗泥馅料控制在20-25克之间,搓成一个小团备。9、然后包入板栗馅放一小块两三克的熟猪油包起来,如果不会包的话,可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易,猪油最好也先冻一下。10、包成团后,在澄粉上滚一下防。11、每一个做好的青团,下面要放一张油纸不会粘的,移到蒸笼上开中火蒸制15分。12、蒸好后,用刷子在表面上刷一层。13、稍冷却之后,撕掉油纸,包上一层保鲜膜即可。
2023-07-23 13:17:111

手工青团的做法和配方 手工青团怎么做

1、用料:艾草粉20g、澄粉90g、粘米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、咸蛋黄若干、肉松适量、红豆沙适量、料酒适量、色拉油适量、沙拉酱适量、蜂蜜适量、盐渍樱花适量、白芝麻适量、食用色素粉适量。 2、温水将艾草粉调成糊状。 3、开水倒入澄面中,搅拌成很厚重的浆糊状态。 4、糯米粉混合粘米粉、糖粉,加少许色拉油和蜂蜜,再把浆糊状的澄面和艾草糊也加入进来。 5、湿布包住面团待用。 6、平底锅内倒入少许油,倒入咸蛋黄炒出泡泡后加入一小勺蜂蜜。 7、关火,根据自己的喜好加入肉松拌匀后出锅。 8、再加入少许沙拉酱(粘合作用),拌匀待用. 9、将面团搓成长条状,切下一个个剂子。 10、用手压扁,抓取适量的馅料放在饼皮上。 11、以虎口慢慢收拢的方式将面团包好。 12、不同颜色的青团加以造型,用白糯米粉压成花型贴在青团表面,放上一朵盐渍樱花,纯绿色的可以在表面撒上一些白芝麻等等造型。 13、蒸锅内水开后放入青团,中火蒸15分钟左右出锅。 14、出锅后在青团表皮刷上一层油(为了美观也防止表皮发硬)。 15、春日最佳食品青团就做好了。
2023-07-23 13:19:061

青团做法和配方 怎么做青团好吃

1、艾草、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、色拉油少量、白糖少量。 2、新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂,煮烂到易碎,捞出将其剁碎或者搅拌稀碎,加入少许白糖调一下味道。 3、将糯米粉和粘米粉放入容器中,倒入青汁搅拌,加入少量食用油,食用油可以使口感更加顺滑。搅拌均匀。 4、将其揉捏,做成圆饼状,将红豆沙取适量放入青团饼中间,再用青团将其包裹在其中,捏成团即可。 5、制作好后就是生青团的形状!艾草汁的量决定青团的颜色深浅。将粽叶垫入蒸笼底部,再将青团放在粽叶上,间隔不要太紧,避免蒸发后黏在一起。用粽叶垫底味道会更好! 6、放入蒸笼冷水蒸上15分钟以上即可出笼,非常香糯的艾草青团就做好了。
2023-07-23 13:19:131

最正宗的青团做法?

【材料】:青团预拌粉250克,红豆沙28克,食用油25克,糯米粉50克【做法】:1、250克青团预拌粉倒入盆中,加入25克食用油,搅拌均匀后分次加入140克开水,揉成光滑不粘手的面团,水要分次加,不要一下子全部加进去。2、把揉好的面团分成30克一个小剂子,红豆沙分成20克一个小剂子。3、取一个小剂子,按扁,包入一个豆沙馅,用虎口收起,捏紧收口处。4、50克糯米粉加入38克开水,揉成面团后擀成薄片,用模具压出小花朵用来做装饰。5、做好的青团,表面用压出的花朵装饰一下,全部做好后码入蒸笼,放入蒸锅,水开后蒸12分钟左右即可。
2023-07-23 13:19:213

青团的配方以及做法 青团怎么做

1、艾草粉 20g澄粉90g,粘米粉100g,糯米粉300g,糖粉60g,咸蛋黄若干,肉松适量,红豆沙适量,料酒适量,色拉油适量,沙拉酱适量,蜂蜜适量,盐渍樱花适量,白芝麻适量,食用色素粉适量。2、温水将艾草粉调成糊状。3、开水倒入澄面中,搅拌成很厚重的浆糊状态。4、糯米粉混合粘米粉、糖粉,加少许色拉油和蜂蜜,再把浆糊状的澄面和艾草糊也加入进来。5、手和面成面团状态。6、湿布包住面团待用。7、将咸鸭蛋黄蒸熟后戳散。8、平底锅内倒入少许油,倒入咸蛋黄炒出泡泡后加入一小勺蜂蜜。9、关火,根据自己的喜好加入肉松拌匀后出锅,再加入少许沙拉酱(粘合作用),拌匀待用。将面团搓成长条状,切下一个个剂子。10、用手压扁,抓取适量的馅料放在饼皮上。以虎口慢慢收拢的方式将面团包好。不同颜色的青团加以造型,蒸锅内水开后放入青团,中火蒸15分钟左右出锅即可。
2023-07-23 13:22:171

青团的做法和配方

青团的做法和配方如下:主料:糯米粉300克、艾草500克。辅料:白糖90克、板栗泥420克、澄面粉60克、开水80克、熟猪油30克。1、准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。2、焯烫后的艾叶稍微挤去水份,(水不要倒掉)用刀大概的切碎。3、艾叶连同挤下的汁水,取30克放进料理机一同打成浓汁。4、先将澄面中加入白糖,开水40克,搅拌均匀后,倒入准备好的糯米粉。5、然后分次加入约100克左右的艾青汁,揉成一个绿色的面团。6、在揉面团的过程中,不断加入剩余的艾青汁和开水,这样可以揉均匀,同时也不会让面团一下子太湿,揉成光滑的面团后,盖上湿布静置一会。7、将绿色的团子分成大约50克左右的一个。8、板栗泥馅料控制在20至25克之间搓成一个小团备用。9、然后包入板栗馅,放一小块两三克的熟猪油包起来,如果不会包的话,可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易,猪油最好也先冻一下。10、包成团后在澄粉上滚一下防粘,每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的,移到蒸笼上开中火蒸制15分钟,蒸好后用刷子在表面上刷一层油,就可以可以美美的品尝了。
2023-07-23 13:22:251

青团的最简单做法

青团的最简单做法如下:主料:糯米粉300克、艾草500克。辅料:白糖90克、板栗泥420克、澄面澄粉60克、开水80克、熟猪油30克。1、准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。2、焯烫后的艾叶稍微挤去水份,(水不要倒掉)用刀大概的切碎。3、艾叶连同挤下的汁水,取30克放进料理机一同打成浓汁。4、先将澄面中加入白糖,开水40克,搅拌均匀后,倒入准备好的糯米粉。5、然后分次加入约100克左右的艾青汁,揉成一个绿色的面团。6、在揉面团的过程中,不断加入剩余的艾青汁和开水,这样可以揉均匀,同时也不会让面团一下子太湿,揉成光滑的面团后,盖上湿布静置一会。7、将绿色的团子分成大约50克左右的一个。8、板栗泥馅料控制在20至25克之间搓成一个小团备用。9、然后包入板栗馅,放一小块两三克的熟猪油包起来,如果不会包的话,可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易,猪油最好也先冻一下。10、包成团后在澄粉上滚一下防粘,每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的,移到蒸笼上开中火蒸制15分钟,蒸好后用刷子在表面上刷一层油,就可以可以美美的品尝了。
2023-07-23 13:23:501

青团的配方以及做法 青团怎么做

1、艾草粉 20g澄粉90g,粘米粉100g,糯米粉300g,糖粉60g,咸蛋黄若干,肉松适量,红豆沙适量,料酒适量,色拉油适量,沙拉酱适量,蜂蜜适量,盐渍樱花适量,白芝麻适量,食用色素粉适量。 2、温水将艾草粉调成糊状。 3、开水倒入澄面中,搅拌成很厚重的浆糊状态。 4、糯米粉混合粘米粉、糖粉,加少许色拉油和蜂蜜,再把浆糊状的澄面和艾草糊也加入进来。 5、手和面成面团状态。 6、湿布包住面团待用。 7、将咸鸭蛋黄蒸熟后戳散。 8、平底锅内倒入少许油,倒入咸蛋黄炒出泡泡后加入一小勺蜂蜜。 9、关火,根据自己的喜好加入肉松拌匀后出锅,再加入少许沙拉酱(粘合作用),拌匀待用。将面团搓成长条状,切下一个个剂子。 10、用手压扁,抓取适量的馅料放在饼皮上。以虎口慢慢收拢的方式将面团包好。不同颜色的青团加以造型,蒸锅内水开后放入青团,中火蒸15分钟左右出锅即可。
2023-07-23 13:25:251

艾草青团的做法和配方

艾草青团的做法和配方:食材用料:糯米粉200g、粘米粉100g、艾草、白糖相克食物、花生米相克食物、白芝麻、猪油艾草青团的做法:1、新鲜艾草叶,留叶去柄,开水中汆烫后捞起。2、切成小段,加入适量的水料理机打成糊。3、准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中。4、加入艾草糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉)。5、搓成光滑面团。6、搓成长条。7、小刀切成均等的小剂子。8、取一个捏成圆形,包入馅料。9、收口捏圆做成生胚。10、放于荷叶片。11、面上蘸水,点上炒香的黑芝麻。12、置于出汽的蒸锅15分钟即可。
2023-07-23 13:26:011

青团的家常做法 青团的两种家常做法

1、方法一 青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的面胚,摘成每个大约重75克的面团,搓成长条,逐个按扁,包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15-20分钟至熟,再在青团上涂些芝麻油即成。 2、方法二 麦青加少量水,放入搅拌机,打成青汁。将麦青汁(或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物)加少量盐,入锅中煮沸,去除涩味。把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。将豆沙包入粉团中,搓圆,放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中,蒸20分钟左右。
2023-07-23 13:28:551

青团的做法最佳配方是怎样的

青团做法青团皮(艾草汁155克)或(清水140克+艾草粉10克泡成艾草汁) |水磨糯米粉165克| 糖28克| 玉米油10克| 开水75克|澄 粉(粘米粉)50克艾草汁糯米粉糖玉米油全部加入搅拌成团即可澄粉倒入开水快速搅拌均匀3把澄粉加入到刚刚揉好的青团面团中,揉成一个团,分成38g一个的青团,盖上保鲜膜备用■黑芝麻馅料脱皮绿豆250克|黑芝 麻100克|白砂糖150g| 玉米油50g|麦芽糖100g口脱皮绿豆煮熟打成泥,黑芝麻十白砂糖打碎2绿豆打成泥后放入不粘锅里炒至浓稠,分两次加入玉米油炒,每一次加入都要玉米油完全吸收后,再加入黑芝麻和白糖炒均匀加入麦芽糖,炒至成团,不粘刮刀,不粘锅分成30g一团备用■肉松咸蛋黄馅30克( 12个)咸蛋黄120克|肉松150克| 沙拉 酱88克咸蛋黄蒸熟压碎2加入肉松沙拉酱搅拌成团,分成--个30g盖保鲜膜备用我一般会先准备好馅料,再去做青团皮包好的青团,上锅蒸15分钟左右出炉立刻刷_上一层玉米油温热后包.上保鲜膜即可
2023-07-23 13:29:041

青团的做法

青团的做法:是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的面胚;摘成每个大约重75克的面团,搓成长条,逐个按扁,包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15-20分钟至熟,再在青团上涂些芝麻油即成。青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心,据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史,每逢清明几乎都要蒸青团,古时候人们做青团主要用作祭祀,虽然青团流传千百年,外形一直没有变化,但现在它作为祭祀品的功能以日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃。现在做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。
2023-07-23 13:29:261

青团的做法最佳配方是怎样的?

1、青团做法:青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的面胚,摘成每个大约重75克的面团,搓成长条,逐个按扁,包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15分钟至熟,再在青团上涂些芝麻油即成。2、菜品特色:青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,肥而不腴,是一款天然绿色的健康小吃。 蒸熟以后绿绿的松软的皮儿,豆沙馅心甜而不腻,带有清淡艾草香气,香糯可口。3、青团:江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。
2023-07-23 13:29:441

青团子的做法

1、准备材料。 2、所有材料分别称重。 3、菠菜取菜叶洗净,水烧开加入一点点盐,放入菠菜汆烫变色捞出,放入冷开水中过凉,用料理机打成细泥(越细越好),用细筛滤掉汁水,菠菜泥留用。 4、糯米粉加入绵白糖(若豆沙味甜的话可不加)及温水搅成半湿状,澄粉冲入开水搅成透明状;再将糯米粉与澄粉混合,乘热加入熟猪油揉捏均匀;没有猪油的话,可分次加入食用油; 5、放入容器里,尽量摊薄一点容易熟,冷水上锅蒸10~15分钟左右。 可用筷子拨开察看,若内部粉团还是白色的,就再多蒸一会儿。 6、熟透的糯米团呈透明色,热的时候黏度较高。 7、将过滤出来的菠菜泥加入刚出锅的糯米团中,使劲搅拌使糯米团上色。 再次重申,这里要用的是菠菜泥而不是菠菜汁!觉得太干的话,可以适当加一点菠菜汁。 8、待糯米团温热后,戴上一次性手套,抹上一点食用油,反复揉捏成均匀的青绿色糕团。 只要耐心揉捏,效果一定会很均匀的;手套抹油、面团抹油,都可以有效减轻黏度,还可以延长成品柔软的天数。 9、将做好的青团坯等分成若干份(每份30克左右),包入事先准备好的红豆沙(每份20克左右);有厨友问量可以做几个,这完全可以自己决定,大小不同个数自然不同;你可以将整团面均分成你想要的个头。 10、只要青团坯制作成功,操作过程戴手套、抹油,且等糕团冷却,包起来非常顺利,完全不会粘手。 11、包好的青团表面刷上食用油(可以有效缓解变硬),用裁剪好的保鲜膜包裹起来,既方便,又卫生,隔2~3天吃都很柔软。 如果青团变硬了,那是糯米的特性所致,只要将蒸锅水烧开熄火,放入青团焖10分钟回软即可... 注意事项: 因为艾草不容易找,也不太喜欢那个气味,于是就用绿叶蔬菜来代替。 这个菜谱采用先蒸后包的方法,将菠菜泥揉入蒸熟的糯米粉团中,于是便有了青翠诱人的色泽。 之前也试过将菠菜汁揉入生粉团再入锅蒸,颜色就如煮过头的绿叶菜不再翠绿,两种方法可随意。 糯米粉中添加澄粉,可以中和黏度,增加透明质感,使青团看上去有光泽,吃口更有嚼劲。 红豆沙不要炒制过干,湿湿的如半流质状,咬在嘴里能与糯米团融在一起,感觉才不腻。 青团的传说: 青团,是清明节气流行于江浙沪等地最有特色的节令食品。 最传统的是用艾草汁揉入糯米粉,包上豆沙馅儿做成的碧绿团子。 传说有一年清明节,太平天国将领李秀成被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将李秀成化装成农民模样,与自己一起耕地。 没有抓到李秀成,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给李秀成带吃的东西。 回家后,那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。 他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。 然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。 李秀成吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。 天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。 后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。 吃青团的习俗就此流传开来。
2023-07-23 13:29:591

青团的家常做法

备用食材:糯米粉300克,粘米粉150克,食用碱2克,鲜艾草叶100克,开水240克,细砂糖20克,食用油少许,熟花生米180克,熟黑芝麻80克;第一步,首先准备出适量的艾草,将其嫩叶子摘下来,然后仔细冲洗干净,在锅中添上水,加上点食用碱,待将水煮开后,放入洗干净的艾草叶子,焯烫30秒钟,即可捞出;第二步,控干艾草中的水分,然后将艾草叶子放入在料理机中,加上250克的开水,然后将艾草叶打成汁,再用筛网将其过滤好,用比较细腻的艾草汁即可,准备一个容器放入糯米粉、粘米粉;第三步,然后再加入少许的细砂糖,将其混合好,分次少许倒入打好的艾草汁,一边倒入一边不停搅拌,没有干面粉的时候,用手揉成面团,用一张保鲜膜覆盖好,放在一旁静置一会;第四步,同时将花生和芝麻事先准备到位,将其烤熟后,和白砂糖混合在一起,然后将其用擀面杖擀碎,松弛好的面团分成一个个大小适中并且均匀的面剂子,取一份揉圆后捏成小碗状;第五步,然后放入适量的馅料,收好口,整理成圆球,摆放在蒸屉上面,在锅中添上水,水开后上锅蒸18分钟,蒸熟后关火焖一会,即可出锅。注意事项:1、艾草焯水的时候,加上点食用碱,可以帮助去除其中的涩味,还能使得艾草的色泽变得更加翠绿,注意焯水的时间不宜过长,焯过水的艾草便可以打成汁;2、冲入面粉中的水一定要烫,这样做的面团会更加有黏性,做好的青团口感才会更加好,揉面的时候可以适当加上点食用油,面团更加油润,做的食物效果更好;3、开水上锅蒸青团,待将其蒸熟后别急着取出,焖一会防止回缩,另外待将其出炉后趁热在青团的表面涂抹薄薄一层色拉油,并且用保鲜膜包裹好,这样可以保湿防粘,更加方便保存。
2023-07-23 13:30:081

家庭自制青团怎么做 自制青团做法教程

1、准备材料:麦青草200克、糯米粉300克、豆沙馅200克。2、锅中放入适量清水煮沸,放入麦青草煮3分钟去除涩味,用纱布挤出青汁。3、把青汁趁热混入糯米粉后揉成青面团。4、将青面团和豆沙分成数量相等的小剂子。5、将豆沙包入面团中,搓圆,放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中,蒸20分钟左右即成。
2023-07-23 13:31:031

青团的做法教程

青团制作的具体步骤如下:1、准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下,2、焯烫后的艾叶稍微挤去水份,(水不要倒掉)用刀大概的切碎,3、艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁4、先将澄面中加入白糖,开水40克,搅拌均匀后,倒入准备好的糯米粉,5、然后分次加入约100克左右的艾青汁,揉成一个绿色的面团。6、在揉面团的过程中,不断加入剩余的艾青汁和开水,这样可以揉均匀,同时也不会让面团一下子太湿,揉成光滑的面团后,盖上湿布静置一会。7、将绿色的团子分成大约50克左右的8、一个板栗泥馅料控制在20-25克之间搓成一个小团备用。9、然后包入板栗馅放一小块两三克的熟猪油包起来,如果不会包的话,可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易,猪油最好也先冻一下。10、包成团后在澄粉上滚一下防粘。11、每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的,移到蒸笼上开中火蒸制15分钟。12、蒸好后用刷子在表面上刷一层油。13、出锅啦,可以美美的品尝啦。14、稍冷却之后,撕掉油纸,包上一层保鲜膜。油纸一定要等稍等却了之后撕。
2023-07-23 13:31:111

青团的制作方法

艾草青团的制作步骤:所需材料:艾草与糯米的比例可以1:3的量(如果喜欢多点艾草味道或者颜色深一点可以根据自己喜好加艾草量)粘米粉(大米粉)可以加入1:5(粘米:糯米) 注意:觉得麻烦或者喜欢更软糯可以选择不放粘米粉豆沙馅适量(至少准备糯米的2分之1的量)色拉油少量白糖少量吸油纸或者其他可以用于蒸笼的物品(粽叶最佳)1、首先将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂2、煮烂到易碎,捞出将其剁碎或者搅拌稀碎,加入少许白糖调一下味道,因为艾草属于中草药,会有些微苦涩的味道。(不喜欢有艾草可以将其用滤网纱布滤除青汁,或者可以直接购买超市制作好的青汁)3、将糯米粉和粘米粉放入容器中,倒入青汁搅拌,加入少量食用油,食用油可以使口感更加顺滑。搅拌均匀。4、将其揉捏,做成圆饼状,将红豆沙取适量放入青团饼中间,再用青团将其包裹在其中,捏成团即可。5、制作好后就是生青团的形状!艾草汁的量决定青团的颜色深浅。将粽叶垫入蒸笼底部,再将青团放在粽叶上,间隔不要太紧,避免蒸发后黏在一起。用粽叶垫底味道会更好!6、放入蒸笼冷水蒸上15分钟以上即可出笼,非常香糯的艾草青团就做好了,喜欢别的口味如肉松,咸蛋黄口味的可以将红豆沙换掉制作即可。7、想要存放的可以等到青团蒸熟之后放置温热用保鲜膜裹上,放入冰箱保鲜即可,这种情况下,2-3天青团还是软糯的,要是有些生硬可以热蒸10分钟,微波炉热上半分钟口感更加。
2023-07-23 13:31:192

怎样做青团?

学习青团可以去专业的学校去学习
2023-07-23 13:31:403

青团是用什么做的?

青团做法青团皮(艾草汁155克)或(清水140克+艾草粉10克泡成艾草汁) |水磨糯米粉165克| 糖28克| 玉米油10克| 开水75克|澄 粉(粘米粉)50克艾草汁糯米粉糖玉米油全部加入搅拌成团即可澄粉倒入开水快速搅拌均匀3把澄粉加入到刚刚揉好的青团面团中,揉成一个团,分成38g一个的青团,盖上保鲜膜备用■黑芝麻馅料脱皮绿豆250克|黑芝 麻100克|白砂糖150g| 玉米油50g|麦芽糖100g口脱皮绿豆煮熟打成泥,黑芝麻十白砂糖打碎2绿豆打成泥后放入不粘锅里炒至浓稠,分两次加入玉米油炒,每一次加入都要玉米油完全吸收后,再加入黑芝麻和白糖炒均匀加入麦芽糖,炒至成团,不粘刮刀,不粘锅分成30g一团备用■肉松咸蛋黄馅30克( 12个)咸蛋黄120克|肉松150克| 沙拉 酱88克咸蛋黄蒸熟压碎2加入肉松沙拉酱搅拌成团,分成--个30g盖保鲜膜备用我一般会先准备好馅料,再去做青团皮包好的青团,上锅蒸15分钟左右出炉立刻刷_上一层玉米油温热后包.上保鲜膜即可
2023-07-23 13:31:472

青团做法 青团怎么做

1、准备、菠菜叶可以用艾叶、咸蛋黄上锅蒸熟、大概15分钟左右。2、下锅焯水2分钟左右。3、糯米粉和粘米粉,焯好的菠菜叶入搅拌杯中打成汁。4、放入粉中、加入一勺猪油,揉成光滑面团。5、蒸熟的咸蛋黄压碎、加入肉松、沙拉酱搅拌。6、揉揉,取一团、大概小笼包大小个、包上馅儿、用手团圆。7、搓成圆形,入蒸笼,冷水上锅,大火蒸二十分钟左右即可。
2023-07-23 13:33:011

黄冈青团子做法

材料糯米粉280g,小麦草(绿叶菜汁)650g(220g),红豆400g,黄油30g,冰糖106g,水900g,玉米油18g做法1、红豆洗净,泡水一天后,锅里加水烧开,转小火焖4小时。2、将小麦草洗净,用榨汁机榨出汁后,烧开保温。3、红豆关火后过滤可以喝红豆汤,根据个人喜欢,可以将红豆去皮,也可以不去皮,再用绞肉机打成红豆泥。4、红豆泥放锅里加入黄油及冰糖,不断翻拌至炒干,就成豆沙了,装盘待凉。5、都准备好了后就可以上称称出水磨糯米粉的用量,再加入80度温度的麦草汁拌好。6、然后加入玉米油揉光滑,再分等份大小揉圆,压扁,也可以用擀面棒擀。7、将25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圆。这个配方的量一次做10个。要做多点的,可以根据配方多加点量就行了。8、蒸锅里垫上油纸防粘,将青团放蒸锅里蒸15分钟即可。9、蒸好的青团子可以用裁剪好的保鲜膜包好,吃起来方便些,也不会变形,更防相互粘在一起!呵呵,完工!
2023-07-23 13:33:081

青团的做法啊

这个主要是艾草的做法,预先把艾草摘来,入锅时加一点食用碱主要是为了色泽,起锅后把艾草用刀背剁细,放在通风处晾干,要用时用温水泡开,合入米粉中就行了,团子与其他一样做。不知是否正确。
2023-07-23 13:33:197

青团材料配方

以豆沙青团为例,糯米粉300g,澄面90g,细艾草粉12g,猪油30g,豆沙500g,细砂糖20g(根据自己口味),开水300g左右,温水80g左右。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心。 青团是什么 青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。 古时候人们做青团主要用作祭祀,虽然青团流传千百年,外形一直没有变化,但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃。 营养价值方面,艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效,而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用。
2023-07-23 13:35:581

如何制作青团

如何制作青团介绍如下:【面团材料】:艾青(也叫艾草,每到清明节市场里可以买到) 200克、大米粉 80克、糯米粉 300克、油 30克、白糖 20克、热水 200ml + 120ml、小苏打粉少量。【馅】:豆沙馅 400克 或者其它馅料。【做法】艾青先摘去老叶清理干净,称量出200克漂洗干净沥干备用。这时候把粉类称好备用。取一个大锅里,放半锅水煮开,往水里加一点点小苏打(作用是做出来颜色好看很绿,如果家里没有不加也可),融化后把洗净的艾青放入锅中 汆烫。大概一分钟后,把烫好的艾青捞出,马上用冷水冲凉,然后挤干水份备用。处理好的艾青,加200毫升温水,放入搅拌机里搅打成细腻的艾青糊。把大米粉、糯米粉和白砂糖放入大盆中混合好,倒入刚才打好的艾青糊,用筷子搅拌一下。慢慢往盆里倒热水,边倒边用筷子搅拌,直到面糊比较厚,但是并不干的状态(这里我用了120毫升热水)。往盆中倒入30克食用油,用筷子再次搅拌均匀。取一个蒸锅放足量水,放入一个蒸架,把搅拌好的面糊盆搁在上面,盖上盖子用中大火蒸。锅里水煮滚开始计时,5分钟后打开锅盖,搅拌面糊一次,然后继续盖上锅盖蒸。再蒸5分钟,重复上一个步骤把面糊搅拌一次,每蒸5分钟搅拌一次,这个步骤至少要重复两次。锅中面糊大概蒸了20分钟后,基本全部熟了,这时候可以看到颜色变成均匀的深绿色,关火取出降温。蒸好的面糊放凉到双手可以承受的温度,左手上摊一张保鲜膜,保鲜膜上可以稍微涂点油防粘,然后用勺子挖一勺面团(约40克)放在保鲜膜中间,右手蘸凉开水把面团按扁。 放20克搓圆的豆沙馅在面团中间。拎起保鲜膜四个角,收拢,拧紧包成包子样,保鲜膜收口朝下放置。一个青团就 包好了,我这点食材的量大约能做20个青团。
2023-07-23 13:36:111

青团都有哪一些做法?

做法:1、准备食材,新鲜艾草200克,豆腐干 100克 / 腊肉 150克 / 糯米粉 250克 / 粳米粉 100克,食用油 30毫升 / 盐 适量 / 蒜苗 6棵 / 蒸笼 / 料理机,蒜苗洗净切碎,腊肉洗净切丁,豆腐干也洗净切丁备用;2、艾草洗净,锅里烧开水加点盐,把艾草下锅里焯水,可以去除艾草的苦涩味,同时保持青绿色,捞起艾草放冷水,把水挤干,稍微切小段,料理机先洗净,把切好的艾草放料理机中加100毫升纯净水打碎成泥;  3、糯米粉和粳(jing)米粉混合,打碎的艾草泥少量多次加入一起均匀混合。再加一小勺盐,如果水不够可以再加一点水直到能揉成面团即可;  4、取一口锅下油烧热炒馅料,先放切好的腊肉丁炒香(腊肉最好选用肥瘦相间的那种吃起来才不会柴),接着放豆腐丁和切好的蒜苗下锅一起翻炒均匀,尝一尝如果够咸就不用再放盐,一般有腊肉的菜品我都不怎么加盐,如有重口味的宝贝们可以要按个人口味来,炒好的馅料起锅装盘备用;5、开始包青团,先取约30克的青团,揉成团子,揉成圆形,用手捏一个窝放馅料,把炒好的馅料放在捏好的面团里,最后捏好封口类似成窝窝头的形状,蒸笼先上锅蒸热,把捏好的青团上锅蒸15分钟,起锅后就可以开吃啦!
2023-07-23 13:37:152

如何做传统青团的做法步骤图,怎么做好吃

青团的做法1.100克糯米粉放入盆里2.加入30克澄粉混合3.加开水先用筷子搅拌,我大概加了95克水左右,尽作参考4.稍稍凉后用手和成面团5.加了点斑斓叶香精6.揉均匀,加5克色拉油揉匀,最好加猪油我家没有,就加了植物油,发现颜色太绿太艳了7.就加了5克抹茶粉8.再次揉均匀分8等9.豆沙馅儿也分好搓圆10.取一个粉团先搓圆再压扁,中间放入豆沙馅儿11.用虎口慢慢包好12.放入蒸笼,冷水上锅蒸10分钟13.蒸好后,用加热过冷却的植物油,刷在表面14.青团完成,冷却后可以用保鲜膜单独包好!
2023-07-23 13:38:132

青团怎么做好吃,有没有馅料?

.准备食材鲜艾草200,糯米粉1000,豆沙馅200克。2.将艾草洗净焯水,切段加少许水,放入料理机打成汁备用。3.将艾叶汁倒入糯米粉中搅拌,用手揉成条,切成均匀大小的济子,压平。4.包馅,把压平的饼中放入一小勺豆沙,用手收囗捏紧,揉成圆球。5.上锅蒸40分钟,一盘美味的青团就做好了,
2023-07-23 13:38:224

青团是怎么做成的

青团是闽台、江浙和客家人的传统小吃,青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻。年年清明时节,家家户户都要蒸青团。古时候,青团主要是为了祭祀,清明扫墓时携带的点心,发展到现在祭祀的功能日益淡薄,而被人们当作春天的时令点心来食用。    青团之所以是绿色的,因为是用艾草汁拌和糯米粉制成的外皮。外皮除了用艾草以外,还可用麦苗、鼠麴草,或者其它的绿叶蔬菜比如菠菜,这些都是早春的青草,也因此它是春天时令小吃。    【青团馅有哪些】  青团的馅料从最传统的芝麻和豆沙馅,发展到今天也是五花八门了,没有什么不可以包进去的了,只有你想不到的。    甜口的有:豆沙馅、莲蓉馅、花生芝麻馅、南瓜馅、红薯馅、紫薯馅、香芋馅、巧克力馅、水果馅、燕窝馅,甚至还有冰淇淋的,变成西餐后的甜点。  咸的馅料有咸蛋黄肉松、佛跳墙、腌笃鲜、荠菜猪肉、鲜肉笋丁、金华火腿、鸡汤鲍鱼、咸菜、豆腐干、素什锦等口味。    【红豆沙青团制作】    材料:糯米粉160克、粘米粉30克、冻菠菜30克、蜂蜜15克、油15克、清水170克、红豆沙280克  备注:糯米粉里掺少量的粘米粉,或玉米淀粉、澄粉、木薯粉为了不要太粘牙,并且能够增加Q弹口感。    制作:  1.冻菠菜加150克清水煮开,然后用调理机打成汁。    2.糯米粉160克、粘米粉30克、蜂蜜15克和油15克倒入料理盆中拌拌,趁热倒入菠菜汁,用筷子拌成絮状。  根据实际需要加些水在料理机桶中晃晃,加入面团中,揉成软硬适合的面团。    3.揪一块面团,约30克,按个窝,放1个豆沙球约20克,用虎口收拢法包起来。    4.依次做好全部,每个青团下面垫一张小油纸,排列在蒸笼中,彼此间要有空隙。  冷水上锅,大火将水烧开,水开计时,中火蒸10分钟(火太大,蒸出来的糯米食不好吃)。  
2023-07-23 13:39:051

青团怎么做好吃,青团的家常做法

食材明细艾叶适量糯米粉适量豆沙适量咸菜适量笋丝适量肉丝适量原味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度青团的做法步骤1艾叶采新鲜的尖端,洗净,开水焯熟,捞起,放凉后切碎,揉成团,备用。2在艾叶团中加入适量糯米粉,加温开水,揉到不黏手时停止加水,反复揉搓,使艾草和糯米粉分布均匀,成鲜绿色面团。3咸菜、笋丝、肉丝切碎,快火翻炒。作为馅料,备用。4绿色面团搓成长条,切成剂子。搓圆剂子,在中间用大拇指按出一个坑,填入馅料,封口,做成窝窝头状。5也可将剂子按成圆饼形,放入馅料,对折后封口,用手指按出绞型花纹,成为菜饺。6上锅蒸15-20分钟即可。7尖头的是豆沙馅~以示区分使用的厨具:蒸锅
2023-07-23 13:40:111

香糯可口的青团的做法步骤图,怎么做好吃

1. 采来的艾草2.艾草洗净后摘去老叶,下锅焯水,可以放少许小苏打粉3. 捞出后加适量水搅打成菜泥4. 澄粉用开水搅团5. 将菜汁倒进糯米粉里,加上澄粉一起揉成团6. 糯米粉炒熟成糕粉7. 用糕粉把豆沙揉成一个个小团8. 把面团切成小剂子9.像包汤圆那样把豆沙馅包进去10.轻轻搓圆,放进蒸锅里蒸上15分钟左右小贴士菜汁要打碎才面团均匀,最好趁热倒进糯米粉里口感才好
2023-07-23 13:40:192

艾草青团的做法

端午节的艾草最好用,把艾叶晒干,揉成团可以放在姜片上,点燃艾草团,这叫隔姜灸,哪里疼就灸哪里,特别是因为受凉引起的腿痛很管用,艾和姜的精油是热性的可以起到温经通咯的作用。
2023-07-23 13:40:294

做青团放多少碱合适

青团是比较常见的一种传统美食,它的做法比较多,不同的做法会放不同的食材和配料,有些做法会放一些碱面,这样做出来的青团颜色会比较绿,不会变黄变暗。那么做青团放多少碱合适呢?下面让我们具体来看看吧! 一、做青团放多少碱 一般放1—2克食用碱就可以了。 刚开始的时候,艾草焯水也是为了让艾草的味道更好,但是它去除不了上面的苦味,所以青团会觉得有点苦。在热水中多加一点食用碱,可以去除艾草的苦味,保持其绿色。青团的颜色也会油腻。 焯水时,加入小苏打或碱面,也叫食用碱。煮沸后,加入小苏打或碱软化鼠曲草,这样蒸出来的青团不会变黄。如果不加小苏打或食用碱,蒸好的面团很容易变暗或暗黄色,颜色也不会变绿。 二、做青团碱放多了怎么办 碱通常用于艾草中。如果你放更多的碱,你可以添加一些其他成分,如更多的水,更多的艾草等。 青团的做法不是很难,只要青团的面和面好,包馅要蒸在锅上。也可使用艾草汁或麦草浆。艾草要嫩,这样榨出的汁会更绿。将制备好的艾草洗净,放入蒸笼中蒸干,加碱,然后将碱水漂走,留青汁备用。这时,将适量的糯米粉放入容器中,取青汁,倒入糯米粉中,用筷子搅拌。搅拌成絮状物后,用手搅拌成面团,就像我们通常做面团一样,但水变成绿汁,面团变绿。然后把面团搓成长条,切成大小相近的小剂型,最后裹上你喜欢吃的馅料,在锅里蒸。 三、青团的做法 青团皮:艾叶100克,碱水半勺,糯米粉200克,白开水(糯米粉)110克,澄粉60克,白开水(澄粉)80克,白糖30克,猪油20克 馅料:豆沙150克,咸蛋黄2个,肉松半碗,沙拉酱2茶匙。 方法: 1、先做馅,再把生蛋黄做成白酒味,再蒸。将肉松、色拉酱和咸蛋黄混合,用豆沙馅包好,揉成小球备用。 2、新鲜艾叶洗净晾晒。把艾叶放在锅里烫一下。烫的时候,往锅里倒1勺碱水,以保持艾草叶子的绿色。热烫后,将艾叶放入冷开水中泡,然后晾干。将艾蒿叶放入搅拌机,加入少量水,将艾蒿叶打成泥状,滤出残渣。 3、糯米粉200g加白糖30g,加沸水110g,搅成絮状物,成粉60g,加沸水80g,戴上手套,趁热揉匀,小心烫伤!然后将糯米粉、成粉和20克食用油均匀揉搓至面团干而不粘盘。然后用盘子把面团推开,在锅里蒸15分钟。面团蒸好后,稍凉,趁热加入艾蒿叶渣数次,揉匀。这个过程比较长,所以要坚持下去! 4、把面团扫成小块,然后揉成好馅儿! 小贴士:因为面团蒸好后,揉成艾草渣就可以吃了,所以操作时要注意卫生,别担心,做一点蒸汽冷却就可以吃了!但不要蒸太久,只要3-5分钟!
2023-07-23 13:40:481

清明菜青团的正宗做法

清明菜青团是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品,用艾草汁拌入糯米粉制成青色的面团,包裹豆沙或莲蓉等馅料,蒸熟后食用。清明菜青团的做法有多种,以下是一种简单的方法:1、艾叶洗净,开水焯熟,捞起,放凉后切碎,揉成团。2、在艾叶团中加入适量糯米粉,加温开水,揉到不黏手时停止加水,反复揉搓,成鲜绿色面团。3、面团分成小剂子,搓圆压扁,包入豆沙或莲蓉等馅料,收口捏紧。4、锅中放入水,水开后放入青团,大火蒸10分钟左右即可。
2023-07-23 13:40:551

求咸蛋黄肉松青团做法

【材料】青团皮:糯米粉130克、粘米粉20克、猪油/黄油/玉米油10克、糖粉10克、艾草汁125-135克内馅:咸蛋黄150克(约12颗)、肉松125克、沙拉酱60克【步骤】1、咸蛋黄喷白酒,烤箱180度烤10分钟,碾碎后加入肉松、沙拉酱混合均匀,均分10份。2、青团皮所有材料混合均匀,均分10份,滚圆。3、取一个小面团,压扁,放入内馅,收口捏紧,底下垫一层油纸。4、青团放入蒸锅,上汽后蒸大约7分钟,出锅后趁热刷一层无味植物油。
2023-07-23 13:41:021

虎鲸资料

大家好!认识我吗?告诉你,我就是大名鼎鼎、闻名于全世界的鲸鱼。哎,我的小朋友们,千万千万不要以为我们鲸是鱼类,如果你真的这样认为,那你可就大错特错了,我们鲸属于哺乳动物。另外,我想向那些认为我是鱼类的小朋友们透露一个小秘密:应该好好补充补充生物方面的“营养”了,哈哈哈哈! 我们鲸是很大很大的动物,单单是一条小小的舌头就有十几头大肥猪那么重呢!我们要是张开嘴巴,你们人类站在我们的嘴巴里,举起手来还摸不到我们的上颚呢;四个人围着一张桌子坐在我们的嘴里,还显得很宽敞呢!哼,看看我们是多么大呀!噢,对了,告诉你们呵,这话可别对我的老祖宗说,它要知道了,非批评我不可呢! 我们的家庭成员也不少,但是各有自己的生活习性。看,第一位登场的是我们的小弟弟——须鲸,他没有牙齿,所以他的食物是小鱼和小虾;第二位登场的是我的同胞兄弟,名字自然是我不说你们也知道,对了,叫齿鲸,有着无比锋利的牙齿,因此我们一般都是吃大鱼和海兽;那一位是我们的领袖——虎鲸,他可是很厉害的,要是把他惹急了,他可是不顾情面的呦! 我们鲸是用肺呼吸的。呼气的时候就要浮上海面,呼出的气会形成一股水柱。但是不同种类的鲸喷出的水柱也不一样:小弟弟须鲸的水柱是垂直的,又细又高;我们齿鲸的水柱是倾斜的,又粗又矮。瞧瞧,我们鲸类的学问还不少吧! 我们睡觉的样子也很好玩。为了安全起见,我们总是一群一群的睡,头朝里,尾巴向外,围成一圈。 我们是胎生的,而且是靠喝母鲸的奶长大的。我们的生长速度很快,一天就可以长30公斤——50公斤。而且我们的寿命很长,可以活几十年——一百年。 听了我的自述,大家会对我们鲸有所了解了吧!如果你们以后到我们那里做客,我一定会热情款待你们的!鲸的种类: 栖息于南大洋的鲸分为两大类:须鲸类和齿鲸类,约有12种之多。较大型的须鲸有蓝鲸、鳍鲸、黑板须鲸、缟臂鲸、巨臂鲸和露脊鲸等;较大的齿鲸有抹香鲸和逆戟鲸等。 其中个头最大的是蓝鲸,数量最多的是鳍鲸。巨臂鲸和露脊鲸现在几乎被捕尽杀绝,幸存者为数不多。鲸是海洋中的巨型生物,与海豚同围哺乳动物,(但体型上较海豚大,嘴行较短,前肢进化呈平鳍状,后肢退化,有贝鳍,尾巴宽大且平,一个气孔。上属鲸目(齿鲸亚目及须鲸亚目及已灭绝的古鲸亚目)——须鲸亚目及已灭绝的古鲸亚目,一般上无法归属的鲸类均归类於齿鲸亚目海豚科中。世界上最大的鲸--蓝 鲸 Blue Whale ~~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 大 小 : 出生长7公尺, 成体23~27公尺,雌体稍大,在南极有大於33公尺的 记录, 体重约160公吨。 型态特徵 : 是已知动物中最大的,体形细长流线形,头宽,背观成U型,中 央有一 纵脊。侧观平滑,胸鳍长尖,背鳍小,位於后背2/3处。尾鳍宽,末缘平直, 中央有 明显凹刻。体背蓝灰色,腹下较浅,头为均匀蓝色。全身时现褪色斑点纹。喷 气柱 细高,达 9公尺,喷气孔后有明显之V形斑纹,可划分头及身体。腹部有55~ 88条 喉腹褶,延伸至脐部,鲸须板为黑色,每列270~395枚,形宽短,长度小於1 公尺。 分 布 : 全球海域,大洋性。 易混淆者 : 与长须鲸及塞鲸易混淆,体形虽可助区别,最好还是藉体色,头 形,及 背鳍形状位置来区别。 鲸 鲸的繁殖能力很差,平均两年才产下一头幼鲸。由于人类的捕杀和海洋环境的污染,鲸的数量已经急剧减少。如,鲸类中体形最大的蓝鲸,在20世纪有近36万头被杀戮,目前仅存不到50头。在地球上生存了5000多万年的鲸,许多种类已濒临灭绝。
2023-07-23 13:25:3614

数据库药品管理系统用vs创建什么文件

创建SQL文件。1、根据csdn官网信息查询显示,在VS里建一个“SQL”文件夹和通过菜单栏>网站>添加ASP.NET文件夹>添加APP_DATA文件夹,所以数据库药品管理系统用vs创建SQL文件。2、数据库,就是存放数据的仓库数据库(DataBase简称DB)是?期存储在计算机内部有结构的、大量的、共享的数据集合。
2023-07-23 13:25:371

sore heart 和 heartache 的区别?

soreheart一般表示抽象的心痛,因悲伤引起的心痛啊什么的,而heart+ache,ache这个后缀一般表示...病。所以这个单词的意思一般表示心脏病。比较具体的,心的疼痛。希望能帮到你。
2023-07-23 13:25:371

dog翻译为

2023-07-23 13:25:3715

The further off this solid obstruction the longer time will elapse for the return of the echo

完整句子是The further off this solid obstruction it is, the longer time will elapse for for the return of...对比一下,the more, the fatter.完整讲法是, the more you eat, the fatter you will be.省略了主语和谓语!【俊狼猎英】 团队为您解答,欢迎追问!
2023-07-23 13:25:432

flexible hours什么意思

灵活时间
2023-07-23 13:25:442

heartbroken,heartbreaking,heartache,heartburn的区别?

heartbroken为形容词,意思为悲伤的heartbreaking也为形容词,意思为悲伤或失望到难忍程度的,讨厌的,无聊的heartache为名词,意思为心痛,悲叹heartburn也为名词,意思为胃灼热感
2023-07-23 13:25:441

传奇 DB 里面 哪个是修改武器攻击速度的、?

正常安装完毕后,打开dbc2000 点herodb 大家看见了三个文件吧 <BR>分别是magicdb monterdb 和stditemdb <BR>magicdb呢就是你所修炼的法术和各种技能 </P> <P>嫌练的慢麻烦吧~~~很简单哦 trainlv 表格是需要升级的经验 <BR>needlv 是需要的等级 <BR>注:mode 里 0 是战士技能 1是道士技能 2 是法师技能 </P> <P><BR>monsterdb 是关于怪物的攻击,经验,还有等级方面的东西</P> <P>好,现在是最重要的物品修改了所有的修改都在stditemdb里 <BR>兵器类<BR>一般来说武器只要改ac2和mac2就行了 前面是改准确 后面是改攻击 <BR>速度 把那两个都改成10 哈哈,你会发现你的武器是+10准确+10攻击速度 <BR>的超级兵器 还有的兵器能改附带幸运,可惜我没时间研究~~残念~ <BR>dc是攻击下限dc2是攻击上限mc是附带魔法sc是道术 不过最好别改太离谱了 <BR>超过了255带在身上攻击是会减成0的 <BR>戒指类 <BR>戒指有几种属性,像生铁 降妖之类的ac mac 是防跟魔防 <BR>狂风,道德,魅力则是毒物躲避,中毒恢复之类的 都可改 <BR>攻击速度 后面的dc mc sc 相同 <BR>项链类 <BR>项链可带的属性可真不少,什么魔法恢复啊,生命恢复啊 幸运,行动速度 <BR>都能带 <BR>一般来说 mode是0的如绿色,蓝翡翠之类的是加准确和敏捷 <BR>而狂风,记忆,之类的是加幸运和生命魔法恢复 <BR>注意了能改幸运,自然也是能加诅咒的 改的时候注意下 <BR>改幸运一般是ac2 <BR>手镯类 <BR>也分两类 一个是加敏捷和准确的 一个是加防的 <BR>加准确和敏捷的手镯改dc 是加敏和准, <BR>而加防和攻的改则是加防 <BR>inx编号 <BR>name名字 <BR>stdmode模式(定义物品是什么比如药就是0,男衣服是10女的是11,其实就是你物品使用方法的模式,比如0就是药,你就双击,10是衣服,你就穿) <BR>shape模式(stdmode分类下的小分类,别如慢慢加的药是0,瞬间加的是1,其实就是这个东西效果的模式,比如0的药就1格1格加,1的药就瞬间加) <BR>wi...这个是重量 <BR>anicount,source,resevc...这3个不知道有什么用,我也没用到 <BR>looks是外观,就是你看到的图片 <BR>duarmax这个是持久,是传奇中的1000倍 <BR>stock不知道有什么用 <BR>下面讲关键的 <BR>先说药类 <BR>std 0 sha 0 就是说普通药,比如金创药,ac是加血的数字mac是加魔法的数字 <BR>std 0 sha 1 就是说太阳水类,点了就满的,ac是加血的数字mac是加魔法的数字 <BR>说刀 <BR>一般的刀的std是5,或6,我也不知道有什么区别 <BR>ac2是准,mac2是敏捷,mac是攻击速度ac是...... <BR>项链 <BR>stdmode19的和20的不同 <BR>主要区别在ac,ac2,macmmac2具体见上 <BR>以后的物品也可以同上的规律 <BR>关于need <BR>need和needlevel有关 <BR>need 0 <BR>needlevel是段术 <BR>need 1后者是攻击力 <BR>2是魔法 <BR>3是道术 <BR>4.....不知道咯 <BR>修改物品的外观。用db打开d:mirservermud2dbstditems,在各套装备的looks下边改变相应的对应图片数字。有几个比较cool的推荐给大家。 <BR>手镯430 戒指429 项链428 <BR>手镯436 戒指438 项链437 <BR>手镯442 戒指441 项链440 <BR>首先用db commander 2000,打开*:mirservermud2db下的stditems.db数据库文件 <BR>1.选中最底下的那个装备名,然后点图中所示1的位置那个+号,这样就会在你所选中的装备前面插入一列横向表单,点了+号后,在右边就会出现一个“对号”标记的按钮,按一下这个“对号”就表示确定插入这一横列。 <BR>2.现在开始你就是一名裁缝了: <BR>a.首先点一下最左边“idx”属性对下来的空表单处,然后写入序号,记住序号不要重复,最好能按照先后次序排列(具体有什么影响我也不知道。) </P> <P>b.“name”属性是物件的名称,在这里我们写入“伯爵斗篷(男)"。 </P> <P>c.“stdmode”属性具体表示什么我不知道,但男的衣服改成“10”,女的衣服改成“11”,这样男的衣服就不能给女的穿,女的衣服就不能给男的穿了! </P> <P>d.“shape”<BR>“5”表示“灵魂战衣”的样子。 <BR>“4”表示“魔法长袍”的样子。 <BR>“3”表示“重盔甲”的样子。 </P> <P>e.“weight”属性是物件重量,这个很简单,自己改咯! </P> <P>f.“looks”属性决定了这件衣服@make出来后放包包里的样子和在装备栏里的样子,这个你可以参照前面物件的属性,我查了一下,变量是这样的: <BR>“重盔甲(男)”or"战神盔甲(男)"or"钢盔甲(男)" 62 <BR>"魔法长袍(男)"or"恶魔长袍(男)"or"圣龙魔袍(男)" 63 <BR>"灵魂战衣(男)"or"幽灵战衣(男)"or"泰坦战衣(男)" 64 <BR>"重盔甲(女)"or"战神盔甲(女)"or"钢盔甲(女)" 82 <BR>"魔法长袍(女)"or"恶魔长袍(女)"or"圣龙魔袍(女)" 83 <BR>"灵魂战衣(女)"or"幽灵战衣(女)"or"泰坦战衣(女)" 84 <BR>改其他装备的时候参照前面物件的变量就可以了! </P> <P>g."duramax"这个就是我们要找的物件持久的属性了,一开始怎么也找不到,原来这里的变量中"1000"表示1个持久度,那么"40000"就表示40个持久度了! </P> <P>h.后面的属性大家一定都熟悉了: <BR>"ac" 防御力下限 <BR>"ac2" 防御力上限 <BR>"mac" 魔防下限 <BR>"mac2" 魔防上限 <BR>"dc" 物理攻击力下限 <BR>"dc2" 物理攻击力上限 <BR>"mc" 魔法攻击力下限 <BR>"mc2" 魔法攻击力上限 <BR>"sc" 道术下限 <BR>"sc2" 道术上限 <BR>"needlevel" 需要等级 <BR>"price" 价格 <BR>物品是首饰时 <BR>"ac2" 不是 防御力上限 而是 准确 <BR>"mac2" 不是 魔防上限 而是 敏捷 <BR>来看: <BR>阎罗手套:防御0-4 <BR>数据库体现: <BR>ac 0 <BR>ac2 4 <BR>记忆头盔:防御3-3 <BR>数据库体现: <BR>ac 3 <BR>ac2 3 <BR>祈祷头盔:防御3-4 魔御1-2 <BR>数据库体现: <BR>ac 3 <BR>ac2 4 <BR>mac 1 <BR>mac2 2 <BR>这样看来,在普通首饰和服饰中: <BR>ac就表示防御下限; <BR>ac2表示防御上限; <BR>mac表示魔御下限; <BR>mac2表示魔御上限。 </P> <P>有特殊的吗?有: <BR>白色虎齿项链:道术1-0 魔法躲避20% <BR>数据库体现: <BR>ac2 2 <BR>sc 1 <BR>灯笼项链:攻击1-0 魔法躲避10% <BR>数据库体现: <BR>ac2 1 <BR>dc 1 </P> <P>这里的ac2 就表示魔法躲避,其中1代表10%,2就是20%。 <BR>问题:要是防御0-2 魔法躲避20%,那ac2究竟要代表什么???幸好还没发现有这样的首饰。(需要研究) </P> <P>看更特殊的: <BR>狂风项链 攻击0-1 攻击速度+2 <BR>数据库体现: <BR>ac 2 <BR>ac2 0 <BR>dc 0 <BR>dc2 1 <BR>gm项链:攻击速度+10 生命力恢复100% 魔法力恢复100% <BR>数据库体现: <BR>ac 10 <BR>ac2 10 <BR>mac 0 <BR>mac2 10 <BR>比较一下,这里的 <BR>ac 表示的是攻击速度 <BR>ac2表示生命力恢复100% <BR>mac2表示魔法力恢复100% </P> <P><BR>武器呢?武器中这几个属性所代表的又是不同的: <BR>降魔:准确+1(其他属性略) <BR>数据库体现: <BR>ac2 1 <BR>pk刀:幸运+7,准确+7(其他属性略) <BR>数据库体现: <BR>ac2 7 <BR>source -7(注意这个属性) <BR>超级无极棍:幸运+10 准确+10 神圣+10 <BR>数据库体现: <BR>ac 10 <BR>ac2 10 <BR>source -10(注意) <BR>我找遍所有武器,只有超级无极棍的ac 为10 ,那么可以推断武器中的 <BR>ac 表示神圣,虽然我不知道神圣到底干什么用的?(需要研究) <BR>而ac2 就表示准确 <BR>重点是source ,不难看出,他应该就代表了幸运,但为什么是-10呢?莫非诅咒才体现为正值?(需要研究) </P> <P><BR>继续要药剂的属性: <BR>强效金疮药:hp +90 <BR>数据库体现: <BR>ac 90 <BR>强效太阳水:hp +50 mp +80 <BR>数据库体现: <BR>ac 50 <BR>mac 80 <BR>这样看来,这里的 <BR>ac 表示 hp前值(注 hp:200/300,200为前值,300为后值。) <BR>mac 表示 mp前值 <BR>没特殊的吗?有: <BR>一些不常见的特殊药剂: <BR>生命强化水:生命力暂时提升120秒(120秒内hp后值+50) <BR>数据库体现: <BR>ac 50 <BR>mac2 120 <BR>魔法强化水:魔法力暂时提升120秒(120秒内mp后值+50) <BR>mac 50 <BR>mac2 120 <BR>那么这里的 <BR>ac 表示hp后值 <BR>mac 表示mp后值 <BR>mac2 就表示时间了。 <BR>大家知道 苹果 是每项属性都暂时增加240秒,他的ac2中是2,那么应该和武器一样,ac2表示准确了! <BR>还有详细的:<BR>StdItems.db 中的 Stdmode 的详细解释<BR>Stdmode Shape<BR> </P> <P>0 :药 (AC加HP的值,MAC加MP的值)<BR> 0:普通<BR> 1:直接增加(如太阳水)<BR> 2,3,4 未知<BR>1 :食物<BR> 0:普通<BR>2 :食物<BR> 0:普通<BR>3 :特殊药水和卷轴<BR> 1:地逃<BR> 2:随机<BR> 3:回城<BR> 4:祝福油<BR> 5:行会回城卷<BR> 6-8:?<BR> 9:修复油<BR> 10:战神油<BR> 11:彩票<BR> 12:特殊药水(MAC2:时间,Dc:+DC,Sc:+SC,Mc:+MC,Ac2:+速度,Ac=+HP,Mac=+MP)<BR>4 :书<BR> 0:战 1:法 2:道<BR>5,6:武器 (5刀剑,6法杖)<BR> shape:武器形状 (Ac2=准,Mac=诅咒,Mac2=攻击速度-,Source=神圣,Ac=幸运)<BR>10 :男衣<BR>11 :女衣<BR> Shape:形状 1:布衣 2:轻盔 3:战 4:法 5:道<BR>15 :头盔<BR> 0:普通<BR> 125:记忆系列<BR> 129:祈祷系列<BR> 132:神秘系列<BR>19 :项链 (Ac2=魔法躲避,Mac=诅咒,Mac2=幸运)<BR> 0:普通<BR> 123:记忆系列<BR>20 :项链 (Ac2=准,Mac2=敏)<BR> 0:普通<BR> 120:技能项链<BR> 121:探测项链<BR> 135:魔血项链(MP转HP)<BR> 137:虹魔项链(吸HP)<BR>21 :特殊项链 (Ac=速度+,Ac2=HP 恢复,Mac=速度-,Mac2=MP 恢复)<BR> 0:狂风<BR> 113:恢复<BR>22 :戒指<BR> 0:普通<BR> 111:隐身<BR> 112:传送<BR> 113:麻痹<BR> 114:复活<BR> 115:火焰<BR> 116:治愈<BR> 117:?<BR> 118:护身<BR> 119:超负载<BR> 122:记忆<BR> 130:神秘<BR> 133:魔血<BR> 136:虹魔<BR>23 :戒指 (Ac=速度+)<BR> 0:普通<BR> 128:祈祷<BR>24 :手镯<BR> 0:普通<BR> 124:记忆<BR>26 :手镯</P> </td>
2023-07-23 13:25:301

小哇是谁?

你妹吖,小哇都不知道!白活了!
2023-07-23 13:25:294

msg文件怎么打开?

直接用网页outlook邮箱,添加附件然后预览或者用其他邮箱发送到outlook邮箱都可以直接打开。
2023-07-23 13:25:297

2023安全生产工作总结范文

2023安全生产工作总结范文【优秀5篇】 为切实加强企业生产安全生产工作,提高企业的安全生产管理我们应该做好工作总结,总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回顾和分析的书面材料。我们该怎么去写总结呢?以下是我整理的2023安全生产工作总结范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。 2023安全生产工作总结范文(篇1) 为切实加强企业生产安全生产工作,提高企业的安全生产管理,有效避免和减少生产安全事故发生。根据省安委会办公室《关于加强企业班组安全建设和作业场所安全管理工作的指导意见》和省安监局《关于加强企业企班组安全建设和作业场所安全管理工作实施方案》(甘安管政法[20__]38号),20__年,我公司组织管理人员认真学习,制订实施方案,并动员了全体员工落实活动,现将我公司20__年元月以来的安全生产工作汇报如下: 一、成立公司安全生产领导小组并组强安全生产大检查,组建活动安全网络,大造安全生产声势。公司在这次活动中,在原有的安全生产领导小组及其成员基础上补充生产一线各车间负责人组成安全生产月活动及安全生产大检查领导小组,总经理担任组长。在此基础上,各车间班组设立安全监管联络员,形成自下而上的安全网络组织。定期向员工公示公司安全生产现状,通过这些组织宣传工作,极大地强化了全员安全意识。 二、坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针,将班组安全生产建设纳入企业安全生产整体工作,将安全生产责任落实到每一个工作岗位、每个员工。公司召开了以安全生产为专题的会议、领导班子会和全体员工安全活动动员大会,激发了全体员工自觉参与活动的积极性,营造了安全生产活动的活跃气氛。 三、建立健全了公司安全生产监督检查制度,对公司安全生产进行定期或不定期全面大检查。今年6月中旬,由公司领导带队,员工代表参与,搞了一次公司全面的安全大检查,检查覆盖面包括生产车间、设备、配电房、电气线路、办公楼、食堂、仓库、消防器材及设施及安全责任制的分层落实等等,对大检查中只要觉得是安全隐患问题,由专人分类登记,拟订整改措施,专人负责,有的是现场检查,就地指定专人及时整改,活动期间,整改和清理有关不安全隐患十余处,如配电房警示标志及车间电线乱扯乱拉现象等,都得到了及时整改,并达到安全生产要求;制订和修改安全生产制度及安全操作规程十一条。9月中下旬再一次对公司安全生产进行了大检查,并验收了有关隐患的整改工作,总的情况是:生产现场文明卫生,生产秩序良好,生产设备性能完好率100%,消防器材完好有效使用率100%,推动了公司安全生产工作深入开展,为公司增添了新面貌、新气象,注入了新活力。 四、提高全员安全意识和战斗力。在安全生产及其活动的实践过程中,我们体会到除领导重视负责是必不可少外,以下两个方面是安全生产的重中之重。 1、安全知识、认识和观念。安全生产事关职工生命和企业财产安全、事关社会稳定,只有全员懂得安全知识,提高安全对生产要重性的认识,只有集中力量抓安全生产,坚持安全第一,使职工和管理人员都牢牢树立起安全意识,真正警醒起来,才能真正保障企业生产的安全运行。 2、严格遵守安全生产责任制和安全操作规程。“安全生产责任重于泰山”,在企业内部,各部门、各生产车间班组也要按照各自分工坚守岗位,切实负起安全责任,并实行按制度奖罚分明,对检查出的隐患整改及时到位。实践证明,安全生产责任制能切实做到防患于未然,对于生产事故的发生能起到明显的遏制作用。 综上所述,20__年度我公司在安全问题上投入了大量的精力、人力和财力,从成立安全生产领导小组、建立安全网络组织、配装安全设施、制订安全制度,到培训员工安全知识,组建义务消防骨干队,不断检查、发现、整改安全隐患。进一步加强对安全工作的领导,加大安全生产监管力度,严格执行各项制度,严格遵守劳动安全操作规章,促进安全工作更上一层楼,为公司的生产建设进一步创造良好的安全环境。 2023安全生产工作总结范文(篇2) 1、重安全,落责任,抓好“安全稳定”工作。 安全工作的好与坏和领导的重视与不重视有很大的关系。因此,全矿上下必须高度重视安全工作,要求我们站在政治的高度来处理好安全与责任、安全与生产、安全与效益、安全与稳定的关系。作为领导首先要从思想上,摆正安全在各项生产工作中的位置,树立“以人为本,预防为主;全员参与,持续改进”的安全理念,落实责任,明确自己的职责,在安全基础管理工作中,应怎样去抓,怎样去管,才能把安全工作搞好。要求我们各级领导管好自己的人,管好自己的事,切实履行安全职责。每天上班的第一件事是处理与过问安全工作,协调解决好生产过程中的实际安全问题,确保安全。 2、早组织、早安排、唱好“四季歌”。 (1)、针对元旦、春节的“两节”期间,职工的思想情绪容易波动,人员不稳定等因素,在去年年底就出台了“确保20__年首季开门红的工作措施”,鼓励职工出满勤,干满点,严管“三纪”,对做得好的奖励每人200元,违反有关规定的则严惩。同时,坚持“安全环保工作要点”作为矿部每年的第一号文件发放,让职工能够及早地了解本年度的安全工作的指导方针和安全措施。 (2)、针对矿山雨季采场作业比较困难和采挖、运输作业危险性较大,矿部坚持每年在雨季到来之前,根据当年的生产实际情况,由生产科和安环科编写《雨季生产及安全工作措施》,明确指出了雨季安全生产的原则和规定哪个采场生产时,使用什么生产工艺,需要采取什么安全措施,对预知的危险因素提前排除,提前准备石料与铺路防滑工作,清理采场、公路的沟渠,挖集水坑、筑拦水坝,做好防洪防汛工作。同时,要求各单位在生产作业前,必须先学习讨论后生产,在交接班时必须对生产现场的安全生产情况进行交底,让人人皆知,人人懂得生产作业时的注意事项,避免了雨季作业时重大事故的发生,达到了安全生产的目的。 (3)、根据矿山部的生产特点——露天生产、高温雨季,寒冬腊月的外部环境对安全生产影响很大,分别在上半年与下半年开展“百日无事故”安全生产竞赛活动,并积极参加“安全月”活动。通过开展活动来提高职工的安全意识,规范职工的行为,从而达到安全生产的目的。 3、抓重点、抓薄弱环节,严把“危险作业”关。 矿山的薄弱环节就是检修生产作业,也是矿山安全工作的重点。由于协及工种多、交叉作业多、非标设备多,特别是近两年设备老化较严重,问题很多,矿山二期又是露天生产,厂房无天车配合作业,以及检修时间紧、任务重,人员少等等因素,都给检修的安全工作带来了极大的困难。面对这些实际困难,我们坚持“一专多能”的培训工作不放松,加强对“三大”规程和国家行业标准、技术法规的学习,规范职工的行为,培养一支高素质的职工队伍,也就是“多面手”的职工队伍。另一方面,就是坚持“危险作业审批制度”并加以严格管理,执行“谁主管谁签字”、“谁签字谁负责”的制度,对已审批的危险作业,由检修项目负责人组织召集作业人员进行学习讨论,明确各项安全措施后方可开工作业。作业中要进行互保联保,安全员、技术管理人员到现场进行监督管理,作业后进行总结讨论,吸取经验与不足。 4、以人为本,全面提升职工的安全意识和安全技能。 刚才谈到,我们需要培养一支“多面手”的高素质的职工队伍。除岗位技能要过硬之外,我们还需要职工的安全意识和安全技能还要过硬。为什么以前出事的大多数都是技能比较高的老职工?这说明我们职工的安全意识和安全技能还比较低下。因此,提升职工的安全意识和安全技能是抓安全工作的永恒的主题。我们的做法就是除了开展“全员安全知识”培训上岗外,进一步“提高班组安全活动质量”和规范岗位的“安全操作规程”。首先,要求我们作业长开好班组安全活动,班组没有资料,我们矿部、工区从报纸、杂志,从上级部门发放下来的文件、资料、国家行业标准、技术法规等摘要下发到班组,由工区给班组规定好活动开展的时间,作业长则要根据活动内容提前作好准备,矿领导、工区长、安委会成员定期参加班组安全活动,活动时间必须确保2小时。同时,要求开好班前会,做好交接班工作,由作业长主持,上一班的作业长布置当班的生产工作和交待安全注意事项,由当班的作业长来实施。 同时,利用OHSMS&EMS的建立与整合,开展危险(危害)因素与环境因素辨识为契机,进一步加强对职工进行培训和规范职工的行为,提升职工的安全意识和安全技能。 2023安全生产工作总结范文(篇3) 20__年____社区安全生产工作在街道党工委、办事处的领导及安监科指导下,按照年初制定的安全生产工作计划及上级下达的各项任务和控制指标,扎实开展工作。社区及辖区单位没有发生重大安全责任事故,安全态势平稳,有力地保障了辖区经济持续健康发展。 一、领导重视,安全生产主体责任落实 年初,根据上级对安全生产的要求,结合____辖区安全生产工作实际,制定了20__年度安全生产监督检查工作计划,成立安全生产监督检查领导小组,进一步建立健全以安全生产责任制为中心的安全生产工作制度,并与辖区企事业单位签订安全生产、消防防火责任书、消防安全承诺等。 二、加强安全生产监管,开展安全生产检查 今年以来,由于各地人身安全和健康事故频发,为了吸取教训,按照上级及街道安全科的部署,结合实际,____社区全面排查安全隐患和薄弱环节,加大安全大检查,建立健全防范措施和管理制度,进一步提高辖区单位从业人员和小区居民的安全认识和安全素质,有效遏制重特大事故的发生,减少一般事故的发生。为了及时掌握辖区单位、门面房安全生产隐患排查治理工作情况,进一步推动各项工作的落实,____社区采取不定期对辖区单位、门面房进行安全监督检查,主动督促单位和门面房经营店时刻要将安全生产放在第一位。 三、加强安全宣传教育培训,提高安全认识 6月初,社区组织辖区单位法人、安全员,参加街道集中进行的安全员培训,通过教育和宣传,提高了责任人安全认识。社区通过张贴宣传画报、发放安全消防防火宣传单页、悬挂横幅等形式,广泛宣传安全生产和消防防火的重要性,全面提高辖区单位和小区居民的安全防范认识,增强安全生产责任感和紧迫感。 四、对辖区重点单位明确责任落实到人 对____辖区内重点场所超市、烟酒店及废品购买站(无证经营户)要求所有店内第一负责人负责安全生产的落实,配备专职安全人员,及时掌握和巡查店内的安全隐患及排查,做到早发现、早排除、有记录、有总结,同时也做好店内各员工及经营者的安全教育工作,切实让经营者和员工对安全知识的了解和认识,同时要求重点单位每年至少要自行开展一次消防演练,加强自救应急处置能力,提高安全防范认识,切实把安全工作摆在首位。 回顾一年来工作,虽然通过努力取得了一些成绩,____社区安全态势平稳。但是对照上级的要求尚有一定的差距,需要进一步的努力,但有些工作心有余而力不足,无法实施。在今后的工作中,我们将继续尽心尽职努力工作,把____社区的安全生产消防防火工作做细、做好,把安全隐患消除在萌芽状态,有效促进辖区经济的持续、健康、稳定发展。 2023安全生产工作总结范文(篇4) 在今年来的安全生产工作中,青福镇银海社区按照上级安排部署,结合社区的实际情况,今年安全生产做了如下工作: 一、首先完善各项安全生产规章制度,明确工作人员在安全生产方面的职责,制度明确、责任到人,并制定了安全生产教育培训计划和方案,明确了各自的职责,使单位职责明确,落实到人的完整格局。 二、利用走访和检查的形势,宣传防火、防盗、用电、用煤的安全知识,并对居民的房及照明线路及取暖设施的安全使用进行了重点检查。通过宣传检查和督促,使社区各住户能按要求整改,对部分养殖户能够构成火灾隐患的饲草和柴草,进行了转移和粉碎入库,还提醒各居民清理了房前屋后的`秋雪。 三、认真抓好安全生产工作月,贯彻“防风险、除隐患、遏事故。”的工作主旨,认真开展专项整治工作,确保一方平安,在安全生产月活动中,宣传中悬挂了横幅,发放安全知识宣传单200余份,张贴标语30余份,签订使用煤气承诺书20多份,安全生产责任状30多份。根据社区的实际情况,对查出的各种安全隐患都进行了及时的通知和整改,确保了社区的安全和稳定。 四、今年来,社区净宣传教育和集中检查相结合,提高了职工群众的安全责任意识,定期召开安全生产会议,根据单位实际存在的安全问题和上级的问罪,安排了当前和今后一段时间的安全生产工作,分析安全生产隐患,做到了防患于未然,坚持定期检查,定时、定人做到预防为主,确保生命、财产安全。 通过一年的工作,在安全生产方面,取得了很大的实效,我单位没有发生各种安全事故,但还存在一些不足之处,在下今后的工作中,努力改进不足之处,做到以下几点: 1、加大安全生产的宣传和教育、检查的力度。 2、加强重点部位的安全督促检查力度。 3、加强秋、冬季节的安全排查,安全生产及各住户冬季安全取暖、用电的安全督促和检查。 使广大职工群众能形成自身安全意识和安全生产的自我要求的局面,进一步加大宣传和教育的务度,努力开展了安全生产工作。 2023安全生产工作总结范文(篇5) 20__年,我公司安全生产工作在上级主管部门的领导下,按照国务院和省市县的统一部署,以“安全责任,重在落实”为主题,认真解决存在的突出问题,排查和整改了安全生产中的一大批隐患和薄弱环节,确保了全年安全优质供水。现将一年来的工作总结如下: 一、 加强领导,广泛发动,周密部署 公司领导班子对安全生产工作高度重视,年初便制订了安全生产工作计划。按照“谁主管、谁负责”的原则,形成了一把手全面抓、分管领导重点抓、职能科室具体抓的管理模式,并把安全生产纳入各级领导任期目标和经济责任制考核内容。制定完善了《首问责任制细则》、《剧毒品管理制度》、《水质管理制度》、《施工安全管理制度》及水质事故、液氯泄漏、二氧化氯泄漏、消防应急等预案、制度,明确工作目标、排查重点、治理内容、实施步骤以及工作要求。总公司和各部门科室,分别召开动员会、讨论会进行贯彻落实。并利用黑板报、宣传窗、宣传画、宣传标语等形式大张旗鼓地开展宣传活动。一年来,我们共召开安全会议12次,组织安全检查和隐患排查15次,张贴宣传标语、宣传画28幅,举办专题黑板报3期。较好营造了人人重视安全生产,人人参与隐患排查治理的工作局面,为全年的安全生产打了牢固的群众基础。今年5月,公司组织全体驾驶员参加了交通安全学习会,重点对抢修、安装等工程车驾驶员敲响安全驾驶的警钟;6月,公司邀请消防专员到公司举行消防安全知识讲座,提高员工们对火患的认识和防范。 二、 加强防范,完善措施,确保安全优质供水 1. 层层把关,多措并举,安全供水。为了切实给社会创造一个安全可靠的用水环境,以实际行动支持我县举办的各项重大活动,我们重点加强防恐怖破坏,保安全供水工作。制定预案、完善制度、落实责任、层层把关。一是公司领导实行轮流值班,坐镇指挥,加强水厂安保力量。严格对进出水厂人员的检查登记。二是加固危化物品库房门窗,维护生态鱼池,随时监视水厂内部动态和生物状况,及时掌握水质情况。三是定期和不定期开展安全检查和隐患排查发现问题及时整改。四是组织壶山水厂员工开展液氯泄漏应急救援演练,并邀请安监、水务、三美等有关部门领导现场观看和指导。五是组织清溪水厂员工开展消防安全应急救援演练,还原火灾事故现场,敲响火患警钟。六是公司组织员工开展了旨在提高应急能力的职工技能比武。这一系列措施的落实,为平安供水提供了安全可靠的保证。 2. 科学安排,合理调度,化解高峰供水供需矛盾。今年夏季高峰供水期间,未发生任何供水区域内的居民、企业闹“水荒”现象。高峰供水矛盾的化解,首先归功于我们对今年夏季供水形势的正确判断,早部署、早按排、准备充分。其次是,我们在五个环节上,如水源环节、引水环节、制水环节、供水环节、营销环节,加强了科学管理、合理调度,统一按排、统筹兼顾等方面工作,尽最大努力平衡水压,提高功效,多供水,供好水,从而确保了高峰供水期的平稳过渡。 3. 未雨绸缪抗冰冻,城乡供水保平安 今年初,我县遭遇冰冻灾害,但我公司在灾害袭击之前,未雨绸缪,积极准备应对恶劣天气可能对正常供水造成的影响。组织人员、车辆冒着风雪到江西等地采购水表、管材配件以及各种原材料,对裸露在外的157户水表增设保温设施;灾情初现时,我们又及时组建了供水、抢修、保障三个分队,严阵以待,随时投入战斗。一月份共累积修理各种供水设施1081次,为民免费服务146次,险情发生在哪里,抢修人员就出现在哪里,哪里需要保障,人员和物资就增援到哪里,较好保证了县城以及周边三个乡镇的供水安全,没有因抢修不及时,物资不足导致大面积、长时间停水事件。 三、 加强排查,重在治理 公司按照统筹兼顾、点面结合、突出重点,全面深入的原则,坚持从供水源头到出厂水水质,从户表新装改造到清泉工程建设,从危化物品管理使用到应急预案演练,从各项安全管理制度的建设到安全生产法律法规的执行情况,开展了深入细致的隐患排查,不留死角。一年来经自查我公司共排查出各类安全隐患2处(起),发出整改通知2份,在公司领导的重视和支持下,按照安全工作要求,对排查出来的隐患已全部进行了整改。 安全生产是一项长期性的工作,我们将在以后的工作中一如既往予以重视和强化,确保国家财产、员工生命以及人民群众生产生活用水的安全。
2023-07-23 13:25:271

关于食人鲸的资料。我要做一个动物名片。

食人鲸即杀人鲸,又名虎鲸。虎鲸(学名:Orcinus orca)是一种大型齿鲸,身长为8~10米,体重9吨左右,头部略圆,具有不明显的喙;背鳍高而直立,弯曲长达1米;身体黑、白两色。两翼骨远隔开。颞窝大。下颌骨相对较短。在上、下颌每齿列有10~12枚圆锥形的齿。嘴巴细长,牙齿锋利,性情凶猛,食肉动物,善于进攻猎物,是企鹅、海豹等动物的天敌。有时它们还袭击其它鲸类,甚至是大白鲨,可称得上是海上霸王。虎鲸是一种高度社会化的动物,有一些群体组成的家族是动物界中最稳定的家族。虎鲸的一些复杂社会行为,捕猎技巧,和声音交流,被认为是虎鲸拥有自己的文化的证据。分布于几乎所有的海洋区域,从赤道到极地水域。水温或深度没有限制其范围。分布延伸到许多封闭或半封闭的海域,如地中海,鄂霍次克海,加利福尼亚湾,墨西哥湾,红海和波斯湾。
2023-07-23 13:25:251

心伤 英文怎么写

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2023-07-23 13:25:242