巴氏杀菌乳UHT乳保持灭菌乳的本质区别

xiaoding20032022-10-04 11:39:541条回答

已提交,审核后显示!提交回复

共1条回复
56xue 共回答了22个问题 | 采纳率81.8%
杀菌强度不同,货架时间和方式不同.
巴杀要低温短时储存,UHT可常温长时间储存.
1年前

相关推荐

巴氏杀菌乳和高温灭菌乳有区别吗?
天台小刀1年前1
拿拿 共回答了27个问题 | 采纳率85.2%
巴氏杀菌奶的营养损失比高温灭菌奶小.
三元全脂巴氏杀菌乳用加热吗
zengluming19831年前2
guanaiwang 共回答了20个问题 | 采纳率95%
巴氏奶是利用鲜牛奶作原料,利用巴氏消毒法,即72-75°C下加热10-15秒s,杀灭有害的微生物.经过这种灭菌方法能最大限度的保持鲜牛奶的营养含量和良好口感.也称之为“鲜牛奶”.
可直接饮用,不需加热

大家在问