胺基是否一定是—NH2 —NH—,—NH,—N—是否都具有碱性

一般的醇羟基,在3650-3200出峰,自由羟基尖一些,形成氢键的OH频率低些,更宽些；
羧基中的O-H,在3550-2500,自由的比较尖,仅出现在高度稀释的溶液中.带氢键的在3300-2500,比较低,也宽些.所以跟醇羟基比的话,一般出峰要低些.
氨基：伯胺在3500-3300,出二个尖峰；仲胺为一个峰.
羰基在1700左右出现很强的峰,是最好认的.
烯键如有氢的话在3000多出吸收峰,在1700以下出峰,一般不会超过1700,强度一般也比不上羰基.

羟基旁有吸电子基,氨基旁有给电子基,羟基酸性加强,氨基碱性加强,就能反应

胺基酸是构成蛋白质的基本单位,蛋白质是生物体内最重要的活性分子,其中担任催化生理代谢反应的酵素,更是近代生物化学的研究中心.二十种性质各异的胺基酸,连接组成多样的蛋白质,且赋予蛋白质特定的分子构形,使蛋白质分子能够具有生化活性.
氨基是有机化学中的基本碱基,所有含有氨基的有机物都有一定碱的特性,由一个氮原子和两个氢原子组成,化学式-NH2.如氨基酸就含有氨基,有一定碱的特性.氨基是一个活性大、易被氧化的基团.在有机合成中需要用易于脱去的基团进行保护.简单说几种 ：1、酰话保护,即用酸酐保护 2、用苄基保护 3、手性化合物常用CBZ,BOC,FMOC等保护氨基酸
铵根（化学式：NH4+）是由氨分子衍生出的正离子.氨分子得到一个质子就形成铵离子.由于化学性质类似于金属离子,故命名为“铵”.【属于原子团】

-X X为F Cl Br I 等卤素
-OH
-O- (两边是碳)
O
‖
—C—H 简写为—CHO
O
‖
—C—羰基 为碳氧双键
-COOH
-NH2
应为氨基