蒟酱读音
蒟酱的意思
词语解释：
蒟酱
(1) 蒌叶，也指用蒌叶的果实做的酱。亦称“枸酱”
英
(2) 即槟榔子的加工品，将槟榔子和一小片莱姆酸橙共同卷包在槟榔叶内，尤在印度及东印度供咀嚼用
英
引证解释
⒈ 植物名。
引晋嵇含《南方草木状·蒟酱》：“蒟酱，蓽茇也。生於蕃国者，大而紫，谓之蓽茇；生於番禺者，小而青，谓之蒟焉。可以调食，故谓之酱焉。”
明李时珍《本草纲目·草三·蒟酱》﹝集解﹞引苏恭曰：“蒟酱生巴蜀中，《蜀都赋》所谓流味於番禺者。蔓生，叶似王瓜而厚大光泽，味辛香，实似桑椹，而皮黑肉白。”
国语词典
植物名。胡椒科，常绿藤本。茎蔓生，全株无毛，叶子呈椭圆形，花绿色，有芳香。秋季结实，果实有辣味，可以制酱。
词语翻译
网络解释
蒟酱
蒟酱相关词语
- 1 辣酱
- 主要制作方法是选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装箩沥干，倒入电动剁椒机，加盐腌制。
- 2 烂酱
- 烂酱，读音是làn jiàng，汉语词语，形容物体呈稀烂的糊状。
- 3 榄酱
- 榄酱是指橄榄肉捶碎干放后出现的霜状物。
- 4 卵酱
- 鱼子酱。《礼记·内则》：“濡鱼，卵酱实蓼。” 郑玄 注：“卵，读为‘鲲’。鲲，鱼子。” 孔颖达 疏：“卵，谓鱼子，以鱼子为酱。”
- 5 梅酱
- 【译文】三伏天取熟梅捣烂，不沾水，不加盐，晒十天。去掉核及皮，加紫苏，再晒十天收藏。用的时候，又当盐又当糖，当醋用也行。
- 6 邛乡蒟
- 古代西南 邛都 地区以产蒟酱著名，故有此称。
- 7 邛蒟
- 邛杖与蒟酱的并称。二者皆名著于时。
- 8 卭蒟
- 邛杖与蒟酱的并称。
- 9 肉酱
- 另外，今亦以碎肉与酱拌炒者为肉酱，并用作比喻。《恨海》第三回：“忽又想起他病才好了，自然没有气力，倘使被一挤倒，岂不要踏成肉酱？” 鲁迅 《且介亭杂文二集·在现代中国的孔夫子》：“但真不愧为 由 呀，到这时候也不忘记从夫子听来的教训，说道‘君子死，冠不免’，一面系着冠缨，一面被人砍成肉酱了。”
- 10 蒜酱
- 一道美食。
- 11 甜面酱
- 馒头等发酵后制成的酱，有甜味。有的地区叫甜酱。
- 12 鰕酱
- 用虾腌制的酱。
- 13 蒟蒻
- 蒟蒻：中药
- 14 椒子酱
- 徐州当地比较有特色的一道菜，此菜既可当饭，也可下菜。