酱豆腐读音
酱豆腐的意思
词语解释：
酱豆腐
(1) 即豆腐乳
英
引证解释
⒈ 豆腐乳。
国语词典
一种黄豆的加工品，将小块豆腐利用霉菌发酵而制成。
词语翻译
网络解释
酱豆腐
酱豆腐相关词语
- 1 酱棚
- 元 无名氏 《举案齐眉》第一折：“老酱棚，呼唤俺两人，有何说话？”
- 2 酱齐
- 指酱类食品和酱醋拌的小菜。齐，通“ 韲 ”。《礼记·曲礼上》：“献孰食者操酱齐。” 孔颖达 疏：“酱齐为食之主，执主来则食可知，若见芥酱，必知献鱼脍之属也。”
- 3 酱瓿
- 释义：原指盛酱的器物，后用为“覆酱瓿”之省，喻著作的价值不为人所认识，只能用来盖酱瓿而已。
- 4 酱瓜儿
- 1.用酱腌制的瓜。 2.讥笑。
- 5 酱酻
- 《太平御览》卷二六二引《桓阶别传》：“ 阶 在郡时俸尽，食酱酻。上闻之，数戏之曰：‘卿家酱颇得成不耶？’”
- 6 酱赤
- 汉语词语，词语解释为赭红色。出自叶圣陶《多收了三五斗》。
- 7 酱物
- 酱物，汉语词语，拼音是jiàng wù，意思是各类肉酱食品。
- 8 酱色
- 酱色，指深赭色；酱类佐料的颜色。
- 9 酱蒙
- 酱瓮的覆盖物。对自己作品的谦称。 明 高明 《题<青山白云图>》诗跋：“此余往日在 越 中録寄 倪君 仲权 之诗，今十馀年矣。意其不投之苦海，则亦当供酱蒙矣。”参见“ 覆瓿 ”。
- 10 酱甀
- 1.盛酱的小口瓦罐。
- 11 酱匠
- 制酱的工匠。《新唐书·百官志三》：“﹝掌醢署﹞酱匠二十三人。”
- 12 酱幕斗
- 酱幕斗，是盖酱缸用的斗笠。
- 13 酱豆
- 酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品，开胃建食。中文名称：酱豆。主要食材：大豆 食盐 味精 口味：气香，味咸，微麻微辣。
- 14 酱菜
- 酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。