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要用热水泡。冷水泡茶也是可以的，只是就比较复杂了。 冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现，和一般热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了。 茶叶中的咖啡因，在高温时容易溶出。过量咖啡因会使心跳加速、钙质流失，有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象，并且会影响肾脏对钙的吸收作用。冷泡茶所释出的咖啡因较低，可以避免这样问题，减轻胃壁负担。 茶汤中的单宁酸(鞣酸)可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率，但单宁酸会与体内的铁质结合，影响人体对铁质的吸收。若是铁质不足，氧气供应就不好，易造成缺铁性贫血，使精神不容易集中，记忆力也会衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来，可为健康加分。 另外，单宁酸会因茶的烘焙过程有不同变化，通常发酵程度越高，所含的单宁酸越少，且其中的维生素C也流失越多，而未发酵的绿茶，单宁酸的含量比较高，维生素C也较多。 儿茶素抗氧化的效果早已有证实，冷泡时，游离型儿茶素(EC、EGC)比热泡茶茶汤高。整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。 冷泡茶的各项抗氧化性随浸泡时间的延长而增强，而且在12小时后趋近平衡，其还原力与热泡茶相当；亚铁离子螯合能力为热泡茶的1.08倍；DPPH自由基清除能力、超氧阴离子清除能力则与热泡茶相当。 冷泡茶，具有随时需要、随时可饮用的特色，如外出旅游、上班时间等，无法煮热水的场合，只要有纯净矿泉水，就可喝茶。另外，也可节省电力或煤气等能源。 哪些茶适合用冷水泡饮？ 虽然冷水泡茶有诸多好处，但珍田丁香茗茶业()提醒大家并不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶，一般来说，发酵时间愈久，茶中的含磷量就相对愈高，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。 夏天自己动手制作冷泡茶，卫生、环保又省钱。不但可以生津止渴、清除油腻，而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。 六个步骤泡出健康冷泡茶 怎样才能做出好喝的冷泡茶呢？跟着下面步骤做就可以轻松地完成： (1)准备器材：茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器； (2)冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏； (3)约8～10小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口； (4)未喝完的茶请即在放入冰箱冷藏，不要超过24小时； (5)冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完； (6)冷泡茶叶尽量不要回冲。 建议前一晚放入冰箱，一觉醒来就可以享用冷泡茶的甘甜。 若使用袋装茶包时，请务必不可有小钉子。冷泡茶具以广口瓶较适合，但千万不要选择铁制的罐子，因茶汤会使铁氧化、生锈。干茶叶勿用塑料袋保存，因塑料袋易使茶叶味道尽失。勿用玻璃罐，阳光会和茶叶起化学变化。宜使用密封性佳、不透气、不透光的白铁罐。 不要边吃饭边喝茶，茶叶的单宁酸会使铁的吸收变低。

DPPH法　　名称: 1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2,2-Diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl ) 　　分子式:C18H12N5O6 　　分子量:394.32 　　暗紫色大棱柱形晶体。mp127～129度（分解）。一般试剂含量不小于98% 该品具有刺激性。吸入、口服或皮肤接触有害。大量使用应穿适当的防护服和戴手套。主要用途是阻聚剂。也常用于抗氧化成分的体外抗氧化性评价。 　　DPPH法:DPPH法于1958年被提出，广泛用于地量测定生物试样、分类物质好和食品的抗氧化能力。 　　DPPH在有机溶剂中是一种稳定的自由基，其醇溶液呈紫色，且需低温避光储藏，具有单一电子，故能接受一个电子或氢离子，在波长为517nm下具有最大吸收。有自由基清除剂存在时，DPPH的单电子被捕捉而使其颜色变浅，在最大光吸收波长处的吸光值下降，且下降程度呈线性关系，吸光度水平的降低表明抗氧化性的增加，从而以评价试验样品的抗氧化能力。此抗氧化能力用抑制率来表示，抑制率越大，抗氧化性越强。

DPPH有两个主要的应用,都用于实验室研究中:一是在含有自由基的化学反应中作为一...配置 0.5mg/mL 的Vc溶液(作为对照)。将测试样品稀释至不同浓度。 2.将2mL.

晚上好，dpph微溶于水，50%无水乙醇中如果添加量较大可能会混浊，适当滴定一点乙二醇丁醚能增大它在水溶液中的溶解度，用异丙醇代替乙醇效果更好。用于单体阻聚时换成间苯二酚对一些亲水单体比如丙烯酸和n-乙烯基吡咯烷酮比dpph要好一些。

这是一个高中物理问题，可以去问高中物理老师

清除DPPH自由基能力的测定称取一定量的DPPH，用无水乙醇配制成0.04mg/mL的DPPH溶液。分别取2mL不同浓度（2，4，6，8mg/mL）的溶液，加入2mL DPPH溶液，混合均匀，室温放置30min后，5000r/min离心10min。取上清液于517nm处测吸光值。用Vc作为阳性对照。样品对DPPH自由基的清除率用以下公式计算： DPPH A0—2mL无水乙醇+ 2mL DPPH溶液的吸光值； A1—2mL样品溶液+ 2mL DPPH溶液的吸光值； A2—2mL样品溶液+ 2mL无水乙醇的吸光值。对Fe2+离子螯合能力的测定分别取1mL不同浓度（2，4，6，8mg/mL）的溶液和3.7mL蒸馏水，加入2mmol/L的FeCl2溶液0.1mL和5mmol/L的菲洛嗪溶液0.2mL，25℃水浴10min，于562nm处测吸光值。EDTA为阳性对照。样品对Fe2+的螯合率计算公式如下： Fe2+A0—1mL蒸馏水代替反应体系中样品溶液后的吸光值； A1—样品溶液反应后的吸光值； A2—0.1mL的蒸馏水代替反应体系中O

需要。dpph溶液主要用途是阻聚剂，是一种特殊的抗氧化物品，其中DPPH最好现用现配，隔夜或者时间长虽然也能测出结果，但是结果是有差距的，会直接影响到实验的检测结果，所以现用现配是最好的方法。

设体系溶剂或者介质是乙醇，需要乙醇的量取决于你要的体积。设体积是1L， 0.1mmol/L就是称取DPPH0.1mmol.然后溶于1L的乙醇中。0.2mmol/L就是称取0.2mmol的DPPH 溶于1L乙醇中。如果用500ml乙醇， 则分别称取0.05 和0.1mmol的DPPH， 并分别溶解之。若用250ml乙醇，再分别对DPPH减半。其它体积的乙醇，依次类推。

称取0.07007克dpph溶入1升中,混匀即可。或者称取70.071克dpph溶解入升水,摇匀后。再取一定量稀释1000倍。

DPPH是1，1－二苯基－2－三硝基苯肼。 其中跟三硝基苯连接的N上只有两个键，还有一个单电子，所以可以视为自由基。

DPPH法是一种常用的测定食品、药品等样品抗氧化性的方法。其原理是基于DPPH自由基与抗氧化剂的反应，通过比较DPPH自由基还原前后的吸光度变化来评估样品的抗氧化能力。DPPH（2,2-二苯基-1-苦味肼）是一种紫色自由基，其分子中包含一个未成对电子，具有很强的吸收能力。当DPPH与抗氧化剂发生反应时，未成对电子被转移给抗氧化剂，DPPH自由基减少而呈现出淡黄色或无色，吸光度也随之降低。通过测定反应前后DPPH自由基的吸光度差异，可以计算出样品的抗氧化能力。DPPH法的具体实验步骤如下：准备样品：将待测样品溶解或悬浮在适当的溶剂中，以便进行后续的反应。预处理DPPH溶液：将DPPH粉末溶解在适当的溶剂中，使得其吸光度在515 nm左右为1.0 ± 0.1。反应：将待测样品加入预处理好的DPPH溶液中，使其充分反应。测定吸光度：将反应后的混合液吸入分光光度计中，测定其在515 nm处的吸光度。计算抗氧化能力：通过比较反应前后DPPH溶液的吸光度差异，计算出样品的抗氧化能力。通常情况下，样品的抗氧化能力越强，其与DPPH反应后DPPH溶液的吸光度下降越大，吸光度差值越大。因此，DPPH法可以用于快速评估不同食品、药品等样品的抗氧化能力，并可以用于筛选和优选具有较强抗氧化能力的物质。

dpph自由基清除原理：DPPH自由基有单电子在517nm处有一强吸收其醇溶液呈紫色的特性，结论， DPPH法名称:1，它的稳定性主要来自3个苯环的共振稳定作用及空间障碍。中文名：22联氮二(3乙基苯并噻唑6磺酸)二铵盐别名：22"连氮基双(3乙基苯并二氢噻唑啉6磺酸)分子式：C18H24N6O6S4分子量：54868ABTS法是使用最广泛的间接检测方法，当有自由基清除剂存在时由于与其单电子配道对而使其吸收逐渐消失其褪色程与其接受的。dpph性质应用：DPPH具有几个不同结晶形态，它们的晶格对称性和熔点(m.p.)存在差异。商品化的粉末是不同晶相的混合物，熔点在130℃附近。DPPH-Ⅰ(m.p. 106℃)是正交晶系，DPPH-Ⅱ(m.p. 137℃)是无定形态，DPPH-Ⅲ(m.p. 128-129℃)是三斜晶系。DPPH是一种很稳定的氮中心的自由基，它的稳定性主要来自3个苯环的ππ共-轭作用及空间障碍，使夹在中间的氮原子上不成对的电子不能发挥其应有的电子成对作用。作为一种稳定的自由基，DPPH可以捕获("清除")其他的自由基。因此通过加入DPPH后观察某一化学反应的速率是否减慢，来作为这一反应是否具有自由基反应本质的指标。由于DPPH自由基在以300~400之间为中心处具有强烈的吸收，因此在溶液中呈现深紫色，并且在被中和之后会变为无色或浅黄色。利用这一特性可以直观地检测反应的过程，通过记录DPPH在在520nm吸光度值或者EPR信号的变化可以得到初始自由基的量。

dpph清除率计算公式是DPPH自由基清除率(%)=(A0-A样品)/A0×100。1、A0为未加样品时的DPPH在517nm处的吸光度；A样品为加入样品的DPPH在517nm处的吸光度。2、实验步骤：用无水乙醇配置0.1mmol/L的DPPH溶液，避光保存。将2mL测试样品溶液及2mLDPPH溶液加入到同一试管中，摇匀。3、室温下暗处静置30min后测定其吸光度A样品，同时测定2mLDPPH溶液与2mL溶剂混合后的吸光度A0。4、DPPH法于1958年被提出，广泛用于地量测定生物试样、分类物质好和食品的抗氧化能力。dpph法简介：1、DPPH见光易分解，应在0℃左右闭光保存。DPPH常用于抗氧化成分的体外抗氧化性评价。2、DPPH是暗紫色大棱柱形晶体，一般试剂含量不小于98%。该品具有刺激性，吸入、口服或皮肤接触有害，大量使用应穿适当的防护服和戴手套。3、此法是根据DPPH自由基有单电子，在517nm处有一强吸收，其醇溶液呈紫色的特性。当有自由基清除剂存在时，由于与其单电子配对而使其吸收逐渐消失，其褪色程度与其接受的电子数量成定量关系，因而可用分光光度计进行快速的定量分析。4、DPPH自由基清除率的测定是一种广泛使用的筛选和评价抗氧化剂抗氧化能力的方法，DPPH清除率越大表明抗氧化能力越强

　　DPPH： 　　1,1-二苯基-2-三硝基苯肼，别名1,1-二苯基-2-苦肼基；1,2-二苦基-2-三硝基苯亚肼；1,2-二苯基-2-苦肼基。是一个稳定的自由基，为暗紫色棱柱状结晶，熔点127～129℃。最大吸收波长528nm。可用于光度测定生育酚和脂肪族硫醇类、还原物质的分析试剂，也是常用的阻聚剂。 　　DPPH有两个主要的应用，都用于实验室研究中： 　　1、在含有自由基的化学反应中作为一种监测反应的物质，典型的用于抗氧化成分的体外抗氧化性评价。 　　2、还可以作为电子顺磁共振信号位置和强度的标准物质。 　　注意事项：该品具有刺激性。吸入、口服或皮肤接触有害。大量使用应穿适当的防护服和戴手套。

DPPH1,1-二苯基-2-三硝基苯肼，别名1,1-二苯基-2-苦肼基，（自由基）；1,2-二苦基-2-三硝基苯亚肼；1,2-二苯基-2-苦肼基暗紫色棱柱状结晶。熔点127～129℃（分解）。最大吸收波长528nm。 光度测定生育酚和脂肪族硫醇类。还原物质的分析试剂。阻聚剂。本品应密封于0℃保存。摘自百度百科，希望能帮你。