隔夜饭能吃吗

尽量别让饭菜隔夜.头一晚吃剩的饭菜,已经被筷子接触、唾液污染过了,所以更容易变质.如果中午自带午餐,可以早上早一点起床炒菜,并且赶紧装盒密封,不给细菌滋生的机会,营养成分也保留得更好.自带食物去单位,可以多选择豆制品、水果、酸奶和坚果等.此外,大蒜、洋葱、番茄、蘑菇等食物有防癌的功效,平时不妨多做来吃.　　饭菜做好之后一定要自然冷却再放进冰箱.装盒时,最好是饭和菜分开,不要混在一起,否则会更有利于细菌繁殖生长.汤是可以带的,但最好用玻璃器皿,因为不锈钢容易与汤发生化学反应,某些塑料盒含有增塑剂等添加剂,对身体有一定危害.