糙米比精米具有更高的营养价值的原因是什么

韦韦文文2022-10-04 11:39:543条回答

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wodemeng1 共回答了16个问题 | 采纳率100%: 在于糙米包含有种皮和米胚芽,含有纤维、维生素B族、不饱和脂肪酸
精米是去掉种皮和米胚芽后剩下的胚乳,主要成分是碳水化合物,即糖类.; 1年前

暮色四起一只猪共回答了1个问题 | 采纳率: 加工程度低，营养物质损失的少，比如粗纤维; 1年前

rectk 共回答了3个问题 | 采纳率: 　　是因为它去壳后仍保留存些许外层组织，故而口感较粗，质地紧密，煮起来比较费时。但与普通精致白米相比更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，被视为是一种绿色的健康食品。
　　大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的精致白米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素
　　和矿物质进一步流失，剩下的就...; 1年前

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5／7吨糙米可碾成白米23／35吨
则一吨白米需要40/23吨糙米
则若需要2／3吨白米就需要80/69吨糙米

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糙米与精米的区别糙米与精米是两种米 shuqing19991年前2: haoshp044 共回答了17个问题 | 采纳率76.5%

糙米（Oryza sativa,spp.）
是指除了外壳之外都保留的全谷粒.即含有皮层、糊粉层和胚芽的米.由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高.与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量.
精米jīngmǐ
精磨后的精白大米

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大米是碱性食物还是酸性食物?红米、黑米、糙米、黑糯米呢? besty20041年前1: 幸福秋千共回答了29个问题 | 采纳率89.7%

大米是酸性食物,红米、黑米、糙米、黑糯米都是酸性食物.ls不懂不要乱说.

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胚芽米和糙米的区别有区别 2745453061年前1: poppyman 共回答了16个问题 | 采纳率93.8%

糙米保留了稻谷的糠层,口感不好,会引起消化不良.而李教授胚芽米完美的剥离了稻谷糠层,并完好的保存了大米的胚芽米,所以胚芽米是要比糙米好的.
纯手打,

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brown rice 是黑米还是糙米 brown rice 是黑米还是糙米 brown rice 是黑米还是糙米阿? supersnak1年前9: dajay8 共回答了26个问题 | 采纳率92.3%

糙米
n.（名词）
The whole grain of rice,from which the germ and outer layers containing the bran have not been removed; unpolished rice.
糙米：指没去掉含麦麸的胚和外层表皮的谷子；糙米

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糙米中含有精白米所没有的物质是A.维生素B1B.维生素B2C.维生素D12D.维生素E cc大望男1年前1: sgtycl 共回答了18个问题 | 采纳率100%

A.维生素B1

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