煮熟的鸡蛋从开水中捞出时不觉得很烫手,待鸡蛋表面的水干了,会觉得很烫手,为什么?
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贝克汉姆7号 共回答了24个问题
|采纳率91.7%- 有水的时候
水蒸发
使表面温度下降
不烫手
水干了
里面温度散发慢
表面温度就高了 - 1年前
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只是食物煮熟的过程 不考虑外界因素呢?回答:
就单纯的食物的煮熟是不是,你的意思是.一般很多的食物在高温下都会失去活性,所以大部分都是化学变化,比如,我们煮蛋,生蛋和熟蛋的化学性质就是不一样的,熟蛋就失去了蛋白质的活性了.但是不能排除一小部分是物理变化,因为有些食物的化学成分在高温下没有失去其活性,煮熟只是为了消毒,杀死细菌等.具体例子一时无从考察.不过大体可以认为是化学变化.1年前查看全部
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(2009•贵阳)现提供等量的萌发的种子和煮熟的种子,两个相同的玻璃瓶、蜡烛、长柄小匙、火柴等,按如图所示进行实验,下列说法正确的是( )
A.乙瓶中装的是萌发的种子
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D.实验证明萌发的和煮熟的种子都能产生氧dfefw091年前1
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淘淘0325 共回答了14个问题
|采纳率100%解题思路:呼吸作用是细胞内的有机物在氧的作用下分解成二氧化碳和水并释放出能量的过程,只有活细胞才能进行呼吸作用.检验生成的气体是不是二氧化碳,可用澄清的石灰水,检验呼吸是不是需要氧气,可用燃烧的蜡烛检验氧气的有无.A、由图可知,乙瓶里装有煮熟的种子,不具有呼吸作用,氧气没被消耗,所以蜡烛会燃烧,A错误;
B、甲瓶里装有萌发的种子,由于瓶内的氧气已被种子呼吸作用消耗殆尽,所以蜡烛会熄灭,说明甲瓶中的种子进行呼吸作用利用氧,B正确;
C、对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验.因此,应将甲、乙两瓶放在相同温度环境中,具有说服力,C错误;
D、只有活的细胞才能进行呼吸作用,煮熟的种子没有生命了不能进行呼吸作用,萌发的种子呼吸作用旺盛,能进行呼吸作用吸收氧气产生二氧化碳,因此,通过这个实验验证了萌发的种子进行呼吸作用,吸收氧气,放出二氧化碳,D错误.
故选:B.点评:
本题考点: 探究植物的呼吸作用.
考点点评: 解答此类题目的关键是理解只要是活细胞就能进行呼吸作用,消耗氧产生二氧化碳.1年前查看全部
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一道高一生物题,急等.
下列属于渗透作用的是
A蚕豆泡在水中膨胀
B把煮熟的马铃薯块茎放在清水中
C面粉吸水的过程
D生萝卜放在盐水中变软
答案是D,但是A不对吗buddi1年前4
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龌龊之最 共回答了27个问题
|采纳率96.3%蚕豆泡在水中膨胀是吸胀吸水,靠的是里面的蛋白质等干物质对水的亲和力;渗透作用需满足两个条件:半透膜及膜两侧的浓度差,活的成熟植物细胞的原生质层相当于半透膜,细胞液(液泡内的成分)和外界溶液只要存在浓度差,才可以满足渗透条件.
面粉吸水的原理和蚕豆吸水膨胀类似;煮熟的马铃薯块已经不具备半透膜了.
所以答案选D1年前查看全部
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B、鸟能在空中滑翔是由于鸟的翅膀上面和下面的空气流动速度不同,翅膀上面空气流动速度快,受到向下的压强小,翅膀下面空气流动速度慢,受到向上的压强大,这样就存在向上的压力差,所以鸟能在空中滑翔.故B错误.
C、水从自来水管流出是受到来自压力罐的压力,不是大气压的作用.故C错误.
D、用吸管吸牛奶是利用了大气压.故D错误.
故选A.1年前查看全部
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把甜菜根放在水里过一夜,甜菜根会有什么变化(会变大?变小?变硬?变软?)
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P.S 还有,水会变色吗在上面两种不同情况下这一天是1年前2
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二十口刀 共回答了19个问题
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A.玉米种子的胚不完整
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C.玉米种子正在休眠
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凌霄王 共回答了20个问题
|采纳率75%种子萌发不仅需要适量的水分、充足的空气和适宜的温度等外界条件,而且种子本身必须有完整的、有活力的胚以及供胚发育的营养物质,且种子不在休眠期,将煮熟的玉米种子种下去,在适宜的温度、充足的水分和空气条件下不能萌发的原因是玉米种子的胚已经死亡了.
故选:B.1年前查看全部
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1小明两次煮鸡蛋,第一次在水开后继续用急火煮,直到煮熟:第二次在水开后将火焰调小,但仍保持锅中的水沸腾,直到煮熟.两次比较发现:——————两种燃料用量比较,时间比较.(理由)
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有一人站在大海边,如果某时气温突然上升,此时这人会感觉到;有风从岸上吹响大海?有风从大海吹响岸上?与原来一样的风?有风但风向不定?(理由)
5在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中,溅入一滴水后,会有剧烈的响声,并溅起油来.其主要原因是( )(A溅入的水滴温度太低B水是热的不良导体C谁的比热比油大D水的沸点比油低)凉热石头1年前1
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点评:
本题考点: 物体的浮沉条件及其应用;阿基米德原理.
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(1)煮鸡蛋、玉米棒子等用水煮,而炸油条、麻花等用菜油炸,这样可以对不同食物提供各自煮熟所需达到的温度,这样选择的原因是因为油和水的______不同.液化石油气是在常温下通过______ 的方法使气体液化的.
(2)寒冷的冬天,洗涤沾满油污的碗或盘子,用温度较高的热水洗涤效果特别好.这是由于水温超过了油污的______,而使油污______(填物态变化)的缘故.
(3)小明在浴室中洗澡时,看到浴室内有两根水管,一根水管上有很多水滴,而另外一根水管上却没有水滴,他猜一根是热水管,一根是冷水管,但他又怕烫着而不敢摸,请你帮他判断出没有水滴的那根是______.你判断的理由是______.
(4)棉花糖是很多小朋友喜爱的食物.做棉花糖时将白糖放在棉糖机的圆盘上,白糖很快化成糖水,旋转的圆盘将糖水甩出,就可看到一丝丝的糖绕在小棍上,这样,就做成了既好看又好吃的棉花糖.在整个做棉花糖过程中先后发生的物态变化是______和______.85672721年前1
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(2)物质从固态变为液态的过程是熔化,盘子的清洗主要是让凝固在盘子上的油污熔化,脱落下来.
(3)液化是水蒸气从气态变为液态,水蒸气遇冷时会发一液化现象.
(4)物质由固态变为液态称为熔化;物质由液态变为固态称为凝固,故据上面的两个定义分析即可判断.(1)煮鸡蛋、玉米棒子等用水,而炸油条、麻花等用菜油,是因为煮鸡蛋、玉米棒子需要温度低.炸油条、麻花需要的温度高.因为水的沸点低,而油的沸点高.所以煮鸡蛋、玉米棒子等用水,而炸油条、麻花等用菜油.
液化石油气是在常温下通过压缩体积 的方法使气体液化的.
(2)冬天温度表较低,油污凝固在盘子表面不容易清洗掉,用热水清洗,由于水温超过了油污的熔点,而使油污在高温下熔化,就清洗干净了.
(3)在充满大量水蒸气的浴室内,可根据冷水管上附着有小水珠,而热水管上没有.这是因为浴室内大量温度较高的水蒸汽遇到冷的水管而液化附着在冷水管上的缘故.
(4)做棉花糖时将白糖放在棉糖机的圆盘上,白糖很快化成糖水,即由固态变为液态,该过程称为熔化;同时旋转的圆盘将糖水甩出,变成了一丝丝的糖绕在小棍上,即变成了固态,故是由液态变为固态,该过程是凝固.
故答案为:(1)沸点;压缩体积;(2)熔点;熔化;(3)热水管;水蒸气会液化形成小水珠粘在冷水管上;(4)熔化;凝固.点评:
本题考点: 液化方法及其应用;熔化吸热和凝固放热在生活中的应用;沸点及沸点与气压的关系;液化及液化现象.
考点点评: 该题考查了不同物质沸点的理解、生活中常见熔化现象的认识及利用液化的知识解释实际现象等知识点,是一道综合题.1年前查看全部
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点评:
本题考点: 沸点及沸点与气压的关系.
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(2)物质是由分子组成的,组成物质的分子在不停地做无规则运动;
(3)汽化有蒸发和沸腾两种方式,汽化吸热;
(4)液体沸腾的特点:不断吸热,温度保持沸点不变.A、从冰箱中取出的鸡蛋,温度是比较低的,空气中的水蒸气遇到比较冷的鸡蛋受冷就会液化,形成小水珠附着在鸡蛋上,所以鸡蛋变湿;过一会鸡蛋变干,是因为鸡蛋上的小水珠汽化(蒸发)变为了水蒸气,消散在空气中去了,该选项说法正确,不符合题意;
B、用茶叶煮鸡蛋,鸡蛋从壳到里变色,这是分子的热运动形成的,该选项说法正确,不符合题意;
C、刚捞出后表面有水蒸发,蒸发吸热,带走热量,故不是太烫手;但水干后,没水蒸发吸热,温度高,故觉得烫手,该选项说法正确,不符合题意;
D、水开后尽管用猛火加热,但是水的温度仍然保持在沸点不会升高,鸡蛋不会熟得更快,该选项说法不正确,符合题意.
故选D.点评:
本题考点: 汽化及汽化吸热的特点;液化及液化现象;分子的运动.
考点点评: 本题考查了生活中的物态变化现象,特别是最后一个选项,是学生最容易出错,把握住液体沸腾的特点是解题的关键.1年前查看全部
- 电饭锅(不是电压力锅)在海拔3000米以上的高原地区能用吗?(如果煮饭能煮熟吗)
俊男靓女1年前1
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weilong123 共回答了23个问题
|采纳率87%在海拔3000m以内,每升高10m大气压降低100Pa,3000以上降得更多,不用压力锅饭煮不熟的.1年前查看全部
- 对于煮熟的鸡蛋,为什么其空心部分常集中在大头一端而不是小头一端呢?
ivanlmy1年前3
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byxybyxy 共回答了22个问题
|采纳率95.5%鸡蛋都是一头大一头小.大头有一个充满空气的"气室".当小鸡快出来时,它的头就在大头里,最后用嘴钻入气室,开始呼吸气室内的空气.因此小鸡在胚胎期,必须有气室,才能正常发育.鸡蛋的形状,与小鸡在蛋里的状态有很大关系,小鸡从蛋里出来,是靠自己啄破蛋壳,啄壳时,不仅头、颈部用力,脚也要支撑,鸡蛋小头的壳,是小鸡的支撑点.所以,鸡蛋才一头大一头小,所以熟鸡蛋一般是大头是空的1年前查看全部
- 鸡蛋煮熟以后拿起来放在碗里,鸡蛋壳上还有一些水,此时用手触摸并不觉得很烫手.但是当鸡蛋壳上的水消失以后,用手触摸会感到很
鸡蛋煮熟以后拿起来放在碗里,鸡蛋壳上还有一些水,此时用手触摸并不觉得很烫手.但是当鸡蛋壳上的水消失以后,用手触摸会感到很烫手.这里面有什么科学道理?
不是男人1年前3
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披着虎皮的蚂蚁 共回答了27个问题
|采纳率88.9%当熟鸡蛋壳上还有一些水时,水蒸发吸热,导致鸡蛋壳的温度下降,此时用手触摸就不觉得烫手;但是当鸡蛋壳上的水消失后,由于刚煮熟的鸡蛋温度很高,里面的热量很快就会传出来,不一会儿,就会使外面的温度跟里面一样高,这时再用手去触摸就会感到很烫手了.就是这个道理.1年前查看全部
- 给下列词语排排序包制 擀面 和面 煮熟 荷花 桃花 菊花 腊梅花纺纱 织布 制衣 种棉花
阳光频率0011年前1
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风雨红楼 共回答了19个问题
|采纳率89.5%和面 擀面 包制 煮熟
桃花 荷花 菊花 腊梅花
种棉花 纺纱 织布 制衣1年前查看全部
- 生活处处有物理,下例有关事例的描述中,正确的是 A.用吸管吸饮料是利用了嘴的吸力 B.高压锅能很快地煮熟食物是因为锅内气
生活处处有物理,下例有关事例的描述中,正确的是
A.用吸管吸饮料是利用了嘴的吸力 B.高压锅能很快地煮熟食物是因为锅内气压增大水的沸点降低 C.人行道铺设的盲道是通过减小受力面积增大压强来让盲人感知道路的 D.吸烟有害健康,公共场所禁烟是因为有风吹时其他人才吸到了“二手烟” zqb30051年前1
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fan2001 共回答了16个问题
|采纳率100%解题思路:A. 吸管吸饮料时,用力吸时,管内压强减小,饮料在大气压的作用下被压入嘴里。不符合题意。
B. 高压锅增大锅内的压强,提高了水的沸点,食物在高温下容易煮熟。不符合题意。
C. 人行道上铺设了有凸棱的盲道,是在压力一定时,减小受力面积增大地面对脚的压强,符合题意。
D. 吸烟有害健康,非吸烟者往往会因吸烟者吸烟而造成被动吸烟,这是因为香烟中含有的分子不断运动,向四周扩散,造成非吸烟者被动吸烟。不合题意。
故选C.
C
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- 如图为验证萌发的种子进行呼吸作用的演示实验示意图:甲、乙两个玻璃瓶中分别装有等量的萌发种子和煮熟后冷却至室温的种子,加盖
如图为验证萌发的种子进行呼吸作用的演示实验示意图:甲、乙两个玻璃瓶中分别装有等量的萌发种子和煮熟后冷却至室温的种子,加盖并在温暖的地方放置一夜后,将燃烧的蜡烛放入甲、乙两瓶中,观察燃烧情况.结果甲瓶中的蜡烛立即熄灭,通过这个实验验证了( )
A. 种子呼吸产生了二氧化碳
B. 种子呼吸消耗了二氧化碳
C. 种子呼吸消耗了氧
D. 种子呼吸产生了水华江路千千1年前1
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宇宙07 共回答了23个问题
|采纳率100%解题思路:呼吸作用是细胞内的有机物在氧的作用下分解成二氧化碳和水并释放出能量的过程,只有活细胞才能进行呼吸作用.检验生成的气体是不是二氧化碳,可用澄清的石灰水,检验呼吸是不是需要氧气,可用燃烧的蜡烛检验氧气的有无.由图可知,萌发的种子呼吸作用旺盛,吸收瓶内的氧气,释放出大量的二氧化碳;煮熟的种子已没有生命力,不再进行呼吸作用,瓶内的氧气不会减少;因此将燃烧的蜡烛放在甲瓶装有萌发的种子的瓶子里,蜡烛熄灭,因为该瓶内氧气被种子的呼吸作用利用了;而放在乙瓶装有煮熟的种子的瓶子里,蜡烛不会熄灭,因为该瓶子内的氧气没有减少;因此该实验证明萌发的种子的呼吸作用消耗氧气.C正确.
故选:C.点评:
本题考点: 呼吸作用过程中有机物的分解能量的释放.
考点点评: 解答此类题目的关键是理解只要是活细胞就能进行呼吸作用,消耗氧产生二氧化碳.1年前查看全部
- 当从锅内热水中将刚煮熟的鸡蛋捞起来,直接用手拿鸡蛋时,会感觉较烫,待蛋壳上的水干了之后不久,感觉反而会更烫。请运用所学的
当从锅内热水中将刚煮熟的鸡蛋捞起来,直接用手拿鸡蛋时,会感觉较烫,待蛋壳上的水干了之后不久,感觉反而会更烫。请运用所学的物理知识,分析造成前后感觉不同的原因
洗洗睡了1231年前3
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jxzong 共回答了54个问题
|采纳率18.5%因为刚刚捞上来的蛋壳上附着一层水膜,开始时,水膜蒸发吸热,使蛋壳的温度下降,所以并不觉得很烫;经过一段时间,水膜蒸发完毕,由鸡蛋内部传递出的热量使蛋壳的温度重新升高,所以感到更烫手. 物质由液态变为气态的过程叫做汽化,汽化吸热.1年前查看全部
- 16.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋内质中的 ( )
16.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋内质中的 ( )
A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸
17.充分浸泡大豆和水稻籽粒,结果大豆种子膨胀的体积比水稻的大,原因主要是大豆种子 ( )
A.原有的含水量比水稻小 B.种皮具有较强的渗透吸水能力
C.含蛋白质较多,亲水性较强 D.含糖类较多,细胞液浓度大
18.用凝胶层析法分离蛋白质,最先被洗脱下来的是 ( )
A.分子量最大的蛋白质 B.分子量最小的蛋白质 C.带正电荷最多的蛋白质
D.带负电荷最多的蛋白质 K.电中性的蛋白质
19.在pH=5.12时进行电泳,哪种蛋白质既不向正极移动,也不向负极移动 ( )
A.血红蛋白(pI=7.07) B.胸腺组蛋白(pI=10.8) C.β—球蛋白(pI=5.12) D.血清清蛋白(pI=4.64)
20.盐析法沉淀蛋白质的原理是 ( )
A.中和电荷,破坏水化膜 B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C.降低蛋白质溶液的介电常数 D.使蛋白质溶液成为pIxinghaoj1年前1
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千寻林 共回答了22个问题
|采纳率95.5%16.C 高温破坏蛋白质中的空间结构 使蛋白质性质发生改变
17.C 大豆的主要成分是蛋白质 水稻籽粒的主要成分是淀粉 蛋白质的亲水性比淀粉强
18.A 凝胶层析又称分子筛层析,主要根据混合物中分子的大小和形状不同,在通过凝胶时,分子的扩散速率各异而达到分离的目的.凝胶颗粒具有多孔性网状结构,小分子易进入凝胶网孔,流程长而移动速度慢,而大分子物质不能进入凝胶网孔,沿凝胶颗粒间隙流动,流程短移动快,从而最先被洗脱下来.
19.C 蛋白质移动方向取决于蛋白质所带电荷. 当pH>等电点,带负电,向正极移动 当pH1年前查看全部
- 周末,爱动手的李明在家进行了生物实验.他将甲、乙两个密闭的暖水瓶中分别装入正在萌发的种子和煮熟的种子,测定其内的温度和氧
周末,爱动手的李明在家进行了生物实验.他将甲、乙两个密闭的暖水瓶中分别装入正在萌发的种子和煮熟的种子,测定其内的温度和氧气含量,并绘制成如下曲线图,下图中能正确反映甲、乙暖水瓶内温度或氧气含量变化曲线的是( )
随口而言1年前1
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wangsan686 共回答了15个问题
|采纳率86.7%因为题目中说的是暖水瓶,所以认为有保温作用,煮熟的种子应该温度不变的1年前查看全部
- 鲜羊肉煮熟后只有它原重量的[13/20],要加工熟羊肉260克,需要鲜羊肉多少克?
小猫钱多多1年前1
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咣咣撞大墙 共回答了14个问题
|采纳率85.7%解题思路:鲜羊肉煮熟后只有它原重量的[13/20],要加工熟羊肉260克,根据分除法的意义,需要鲜羊肉260÷
克.13 20 260÷
13
20=400(克)
答:需要鲜羊肉400克.点评:
本题考点: 分数除法应用题.
考点点评: 本题考查了学生完成简单的分数除法应用题的能力.1年前查看全部
- 鸡蛋煮熟了会凝固与硫酸铜溶液使鸡蛋清凝固都属于蛋白质的变性么?请具体说说
鸡蛋煮熟了会凝固与硫酸铜溶液使鸡蛋清凝固都属于蛋白质的变性么?请具体说说
不要吵别人的回答。还有请尽量通俗易懂些,AHHA2003011年前3
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winter6666 共回答了22个问题
|采纳率100%都是的,煮熟是高温使蛋白质变性,铜是重金属也可使蛋白质变性!1年前查看全部
- 纯牛奶煮熟冷却后,出现白块状的东西,很想猪油,这样的牛奶是不是掺东西了?
夜色零落1年前1
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准备被删贴 共回答了15个问题
|采纳率100%真正的纯牛奶煮熟后,接触空气遇凉,会在表面形成一层皮,统称奶皮.结块的情况一般是坏了以后才结块,但同时也有会变酸等1年前查看全部
- 物理题(用初二知识答)煮熟的鸡蛋从开水中捞出来放在手中,觉得不是特别烫,但当蛋壳表面的水干后就觉得非常烫,这是为什么?
AXZK1年前3
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huanhmily 共回答了16个问题
|采纳率87.5%刚开始时,水还没干,就会蒸发吸热,因此不会觉得很烫.
等水干后,蛋壳表面,就没有水能够蒸发吸热了,所以人拿着,会觉得烫.1年前查看全部
- 如何形象理解一焦耳这个单位,比如煮熟一个鸡蛋需要多少焦耳?
如何形象理解一焦耳这个单位,比如煮熟一个鸡蛋需要多少焦耳?
350W的热得快煮熟一只鸡蛋需要10分钟吗?那些热量只有一部分被鸡蛋吸收,另外还有煮鸡蛋用的水吸收的和散热散失的热量,我想要的不是如果和假设,而是精确的值,luo2701年前2
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babycow1015 共回答了17个问题
|采纳率76.5%焦耳就是能量的单位,比如一度电相当于3600000焦耳,如果是一台一P的空调,一个小时耗的电相当于2646000焦耳,如果用350W的电煮蛋器煮熟一个鸡蛋需要十分钟,则耗电为210000焦耳.
在比如:你把一个重1公斤的石头块拿起来放到高1米的桌子上,你的身体要消耗大概10焦耳的能量.1年前查看全部
大家在问
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- 2在光滑的绝缘水平面上,有一个正三角形abc,顶点a、b、c处分别固定一个正点电荷,电荷量相等,如图所示,D点为正三角形外
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- 8数学问题1-9这9个数字填在一个3*3的表格中,要求每行,每列,斜向相加都等于15.请高手帮个忙,谢谢!
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- 142010年11月12日-27日第十六届亚运会在广州举行.读图“地球公转示意图”,回答5中~55题.
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