豆面读音
豆面的意思
词语解释：
豆面
(1) 用两种以上豆子磨成的面粉，俗称杂面
英
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国语词典
词语翻译
网络解释
豆面
豆面相关词语
- 1 豆苗
- 豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。适宜阳光充足，湿度够，温热的环境下生长。其叶清香、质柔嫩、滑润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。
- 2 豆棚
- 用竹木搭成的棚架，供蔓生豆藤攀附生长。房前屋后的豆棚，夏日为纳凉佳处。《豆棚闲话·朝奉郎挥金倡霸》：“天色乍晴，就有人在豆棚下等说古话哩，我们就去。” 叶圣陶 《穷愁·贫女泪》：“豆棚瓜架，一家欢笑，此乐亦正不浅。”
- 3 豆青
- 豆青，中国传统色彩名词，象青豆子一样的颜色。如果豆子是青色的，则皮最青、豆瓣颜色稍浅，两个豆瓣间的颜色最浅。是属于现代汉语中的白话词汇，在古代该词比较少见，是属于使用频率较高的汉语词汇。在一般场合比较常见。《说文解字》记载着该词语的详细解释。青釉派生釉色之一，起源于宋代的龙泉窑。豆青和东青原属一类，以后才各具特色。明以前微近黄色，至清代纯近绿色。其釉色为青中泛黄，釉面光泽比粉青、梅子青弱。
- 4 豆科
- 豆科最常见的三个亚科，一是蝶形花亚科，代表植物：国槐（豆科，国槐属。羽状复叶）。二是云实亚科，代表植物：紫荆（落叶灌木，有荚果，花紫色，先叶开放）。三是含羞草亚科，代表植物：含羞草与合欢（乔木）。
- 5 豆黄
- 豆黄，中药名。为豆科植物大豆Glycine max (Linn.)Merr.的黑色种子经蒸罨加工而成。全国各地广泛栽培。具有祛风除湿，健脾益气之功效。常用于湿痹，关节疼痛，脾虚食少，胃脘妨闷，阴囊湿痒。
- 6 豆分瓜剖
- 象瓜被剖开，豆从荚里裂出一样。比喻国土被分割。同“豆剖瓜分”。
- 7 豆粉
- 是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。 由于加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是营养价值很高的食品。
- 8 豆饼
- 豆饼是从大豆榨油后所得油饼，可做饲料、肥料。大豆（主要是黄豆和黑豆）榨油后的副产品，在各种植物中营养价值最高。豆饼是我国主要的蛋白质饲料之一，其粗蛋白质含量（42%以上）高，可消化性好，各种必需氨基酸的含量均较高，且富含烟酸、泛酸、胆碱等各种维生素，不失为猪、禽的良好饲料。
- 9 豆腐脑
- 豆腐脑虽与豆腐是同一家族，但又有区别。豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。豆腐脑的制作工艺：先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。
- 10 豆花
- 1.指豆类植物开的花。 2.方言。即豆腐脑。
- 11 豆荄
- 豆秸。 元 明本 《咏梅》：“竹叶杯浮苔砌月，豆荄灰暖纸窗尘。”
- 12 豆芽
- 经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高，抗氧化保健功能显著增强。
- 13 豆饭
- 豆饭是豆做的饭。泛指粗淡的食物。
- 14 豆腐脑儿
- 豆腐脑儿，食品，豆浆煮开后，加入石膏而凝结成的半固体。怎么吃随意，南方的吃法里好像还有人撒糖呢。