转化糖的拼音,转化糖的近反义词,转化糖是什么意思

  • zhuǎn
  • huà
  • táng

转化糖读音

  • 读音:zhuǎn huà táng
  • 注音:ㄓㄨㄢˇ ㄏㄨㄚˋ ㄊㄤˊ
  • 结构:转(左右结构)化(左右结构)糖(左右结构)

转化糖的意思

词语解释:

蔗糖经转化后所得到的混合物称为"转化糖",供制造绵白糖和糕点涂抹用。

引证解释

⒈ 蔗糖经转化后所得到的混合物称为“转化糖”,供制造绵白糖和糕点涂抹用。

国语词典

词语翻译

网络解释

转化糖

  • 转化糖是用稀酸或酶对蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。糖液在加热沸腾时,蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖。这种作用称为糖的转化,两种产物合称为转化糖。
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