食品行业

1.创立现代食品产业发展基金。主导产业基金下设立总规模50亿元的现代食品产业发展子基金，实行市场化运作，重点投资现代食品产业化项目。2.实施规模以上食品工业企业上台阶奖励。对主营业务收入在当年首次超过3亿元、10亿元、30亿元、50亿元、100亿元、200亿元、300亿元的规模以上食品工业企业，分别给予企业20万元、50万元、80万元、100万元、200万元、600万元、1000万元的一次性奖励。——引导食品工业企业入园集聚发展。对在石家庄市现代食品产业园区（藁城或栾城片区）新建规模以上的独立法人企业，以产业扶持资金方式连续给予五年奖励，前三年按主营业务收入的1%，后两年按主营收入的0.5%。3.鼓励食品企业加大项目投资。对固定资产投资达到500万元以上的，按设备购置额（包括洁净车间建设费用），市级财政给予15%的补贴。在现代食品产业园区（藁城或栾城片区）新建食品工业项目，在享受市补贴的基础上，区再给予15%补贴。对引进总投资1亿元项目的机构或个人，按核定到位资金给予3％。奖励。4.降低食品企业融资成本。对当年主营业务收入增幅20%以上、税收基数200万元以上且增幅20%以上的食品工业企业，当年内新增流动资金银行贷款给予50%贴息补助，单企业最高100万元。5.培育“专精特新”企业。将支持生物医药、电子信息两大产业率先突破的若干措施中对“专精特新”企业和科技型中小企业相关政策，扩大到现代食品产业。拓展资料：中国食品行业发展前景1、国家产业政策支持:食品行业多以鱼肉制品、禽肉制品以及大豆、蔬菜等农副产品为原材料，同时覆盖机械制造、包装运输、批发零售、服务等行业，涉及到的产业链内容较广，在产业链中的地位较高。2、居民收入水平持续提高，市场需求不断扩大:近年来，我国居民收入水平持续稳定提高。通常情况下，食品的消费与居民的收入水平息息相关，收入水平越高，相关的消费开支也越大。3、行业进一步规范发展，消费者食品安全意识不断提高法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第十一条国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究、应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。

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市场调研是一个令很多中小企业营销管理者感到迷茫的问题：人力上，既没有专职的市调人员，更没有独立的市场部门；财力上，请不起专业的市场调研公司……而市场调研工作又不能不做，不做就不知道你要讨好的对象是谁，他在想什么，做什么；不做就不知道自己的竞争对手过去、现在和未来是怎么做的和将怎么做……。在这里，笔者谈一谈自己的一点心得。 一、中小企业市场调研的职责担当 　　中小企业一般没有独立完整的市场部门，关于市场调研工作的职责担当问题，有人讲应由总经理室去做，也有人讲应由销售部门代劳，笔者认为：在没有独立的市场部门并且近期也不打算建立市场部门的情况下，最好把此项工作交由总经理室，并由专职信息人员负责。这样做有三个好处： 　　1.很多中小企业的销售工作是由总经理直抓或兼管，总经理室作为幕僚单位，有必要把握市场动态，供总经理决策参考。 　　2.总经理室与总经理最为贴近，便于总经理指导市场调研工作及查阅参考市场信息。 　　3.总经理室作为公司的“中枢神经”，由它来策划和执行市场调研工作与管理的基本原则不矛盾。当然，在策划调研活动时，必须以市场和销售为导向，并充分听取销售人员的意见和建议。 　　二、市场调研的具体执行 　　市场调研是一项繁杂的工作，即便是具备独立的市场部门、专职的市调人员的大公司，市场调研工作也不是由市调人员“包干到底”的，市调人员的工作是负责策划、组织、指导、控制调研活动，对中小企业而言，具体执行工作可借助于销售人员。 　　1.由公司销售人员借工作之便进行调研或临时执行调研任务。 　　销售人员是冲锋在第一线的战士，他们最了解“敌情”，也是最需要了解“敌情”的人，借助销售人员一方面可以节省公司人力、物力和财力，起到事半功倍的效果；另一方面可以督促销售人员加深对市场的了解。 　　2.借助公司的经销商或代理商来完成调研工作。 　　经销商或代理商在做好本地市场这一基本愿望上是与公司完全一致的，在这一前提下，公司可以策划、指导经销商或代理商做好本地区的市场调研工作，包括本地区基本状况、消费者状况、竞争品牌状况调查、以及当地媒介状况调查、当地政府、民间活动调查等；同时，实施“动态企划”，抓住机会，巧妙借势，做好在当地的广告、促销活动。这样不仅解决了调研的一大难题，也有助于巩固双方的合作关系。 　　3.收集研究二手信息。 　　总经理室不仅应做好市场调研的策划、组织、指导、控制工作，还必须做好二手信息的收集研究工作。很多中小企业虽然订有各种专业报刊杂志，拥有自己的网站，但并未能有效地利用这些宝贵的资源，从中淘金。专业报刊杂志也并非多多益善，订几种综合性、权威性的即可。通过专业报刊杂志，公司可以尽快地了解业界动态。 　　自己的网站应有效利用，利用网络可以便捷地查询各种有用信息；网上传播省时省力，当前很多专业的市调公司已开始利用网站开展调研活动，中小企业为什么不可以利用自己的网站进行市场调研呢？ 　　地方报纸及营销类杂志不可或缺，一些中小企业对专业报刊杂志还是相当重视的，但对地方报纸及营销类杂志却不那么热情，笔者认为这种作法有些欠妥。很多中小型企业的产品仅供当地及周边市场，地方报纸是我们的耳目，有助于我们了解发生在身边的人和事。营销类杂志则向公司打开了一扇学习别人市场调研和营销经验的窗口，只有虚心学习，才能有所进步。 三、市场信息的消化与吸收 　　作为公司的专职信息人员，必须具备较强的计划、分析和文字表达能力，及时将市场信息消化、整理，上达主管。而作为公司的经营和销售人员，应主动地研究市场，并及时反馈意见，以求改进及更好的配合。 　　对中小企业来讲，最重要的两个字是“观念”。企业的营销管理者对市场调研重视与不重视，抓与不抓是完全不一样的。

食品行业食品专业人才需求调研报告范文 　　我们眼下的社会，报告与我们的生活紧密相连，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。那么大家知道标准正式的报告格式吗？以下是我为大家整理的食品行业食品专业人才需求调研报告范文，希望对大家有所帮助。 　　摘要： 　　本文在对我国食品行业调研的基础上，对食品行业紧缺的工作岗位进行了分析和探讨，旨在为高职院校食品专业学生的就业提供指导，解决学生就业和企业需求的供需矛盾。 　　关键词： 　　食品行业；食品专业；人才需求 　　1、前言 　　“民以食为天”，食品和食品工业与人民的日常生活密切相关。充足的食品是社会稳定的基础，优质的食品是国民健康的保证，所以，食品工业是人类的生命工业，在世界经济中占据着举足轻重的地位。我国食品工业自改革开放以来历经坎坷，在激烈的市场竞争中求生存，有了很大的发展，近年来，国家也已经将食品工业的发展放在了前所未有的"重要地位，这为我国食品行业的发展开辟了光明的道路[1~2]。 　　众所周知，食品专业人才是推动我国食品工业发展的核心力量，大力发展我国食品专业人才的培养关系到千万国民的健康营养。而国家高等院校的食品专业正肩负着培育这种人才的重任，目前众多职业院校的食品专业以培育高等应用型专业人才为目标，为企业培养出大批的一线操作技术人才，切实为社会做出了巨大的贡献。鉴于此，本文对食品行业的紧缺工作岗位进行了分析和探讨，旨在为高职院校食品专业学生的就业提供一定的指导作用。 　　2、我国食品工业现状及发展趋势 　　随着生活水平的逐步提高，人们对于日常生活中的食品要求也越来越高，进而推动了我国食品工业的快速发展。从表1可以看出，近10年食品工业的总产值一直保持增长趋势，从1997年到2007年食品工业总产值从5317亿增长到24430亿元。 　　国内外经济学家公认：在未来5至10年内，中国将是全球收入增长最快的国家之一。期间至少有1亿家庭（约有3亿多人口）将进入年收入l万美元以上的行列，这是一个非常大的消费市场。由此看来，我国食品工业发展空间非常大，食品专业技术人才市场的前景也是乐观的。 　　据中国食品工业协会专家的预测，今后食品工业发展的六大趋势将是有机化、方便化、工程化、功能化、专用化和国际化。中国食品工业企业必须振作精神，迎接新世纪的挑战。同时，食品工业的快速发展也为我国食品专业技术人才提供广阔的发展空间。 　　通过对我国食品工业现状的分析与探讨，能够很好的把握我国食品工业的发展趋势，促进我国食品工业更好地与国际接轨，加快我国食品工业的发展速度。 　　3、我国食品工业从业人员情况及食品专业毕业生从业情况 　　依据2007年食品工业年鉴的数据，当年年销售额在500万元以上的食品工业从业人员为200～300万人，在全国的食品行业中随机抽选20家企业进行调查，调查结果见表2、表3和表4。表2是20家大中型食品企业从业人员情况，从表2可以看出，目前企业的人员主要还是大中专及以下学历，主要从事生产操作。表3是食品专业大中专毕业生在企业中的从业情况，大部分毕业生都从事一线生产操作。通过调查发现，目前食品专业就业不存在市场饱和问题。很多企业现在还紧缺高级管理人才及生产、销售人才。表4是食品企业目前的人才需求情况，从表中可以看出，企业现在急需管理型人才，其次，则是生产操作及销售人才。 　　4、我国食品专业未来人才需求预测 　　当前，我国的食品工业正朝着规模化、产业化、系列化、规范化的方向发展，通过进行调研发现，食品专业人才需求量大，特别是新形势下人才需求的岗位类型发生了变化，其中高等职业教育培养的技术应用型人才出现较大缺口，从事食品加工和生产的专业技术人员，除了需要掌握相应的现代食品贮藏、加工、管理、营销等相关理论知识外，更需要具备较强的实践技能。这就要求培养食品类专业人才的院校必须加强实践教学，增强学生的实践动手操作能力。 　　4.1、食品工业的快速发展急需大量的专业人才 　　1996年完成的全国第三次工业普查显示我国食品工业总产值在全国工业部门总产值中首次攀到了第一位，成为我国国民经济的重要支柱。从1997年至今，我国食品工业的产值始终在gdp总量中占第一位，食品工业的快速发展，促进了企业对食品专业技术人才需求的持续增加。调查发现，企业所需的食品人才中生产操作人员、销售人员的需求比较大，其中高等职业教育培养的应用技术型人才出现较大缺口。食品企业的职位需求主要集中在食品生产操作工、销售人员、食品检验工、食品制作工、食品包装工、一线qc、基层管理人员、食品加工设备操作工这几个岗位。 　　4.2、提高食品的营养与安全作用急需大量的专业人才 　　随着人民生活水平的不断提高，居民食物结构将迅速发生变化，这就要求现代食品加工行业必须改造传统的食品生产方式，进行食品深加工、开发新产品，提高食品质量和减少营养损失，为人们提供大量经济、安全、高质量的食品。 　　因为食品安全问题关系着人民群众的身体健康和社会稳定，因此近年来食品安全受到社会越来越多的关注。2005年9月1日国家质量监督检验检疫总局发布的《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》规定，食品生产加工企业必须具有相应的食品生产加工专业技术人员，检验人员必须取得从事食品质量检验的资质，食品检验人员实行职（执）业资格管理制度。通过对业内有关人士的调查表明，目前我国食品安全人才缺口达80万。因而，培养优秀的食品营养与安全方向的人才势在必行，功在千秋[3~4]。 　　5、对职业院校食品专业教学改革的意见及建议 　　人才培养需要符合行业需求，要适合企业口味，学校在加强培养学生的综合素质的同时，更加需要更多创造实践、实习实践的条件与机会[5]。 　　5.1、构建实践教学体系 　　当今社会对复合型人才的需求与日俱增，学校应该以能力培养为本位，针对食品行业人才岗位的需求，以科目课程改革为基础，对专业课程进行课程调整。根据现代食品企业需要生产操作工、食品销售人员、食品检测工、一线qc、基层管理人员、食品加工设备操作工等实际，调整课程的设置，将《食品工艺》调整为《果蔬加工》、《粮油加工》、《酿造酒工艺》、《软饮料工艺》和《乳品工艺》等工艺课程，同时增加了实验、实训、实习等实践教学环节，增强学生的实践动手能力。 　　5.2、实施“双证制”教育 　　为适应企业对从业人员职业资格证的要求，将“双证制”纳入教学计划，规定本专业学生必须取得至少一项职业资格证书方可毕业。实施校企合作，有效地提高学生职业素养、职业能力、实践能力及就业能力和就业率。 　　参考文献 　　[1]黄卫萍,杨昌鹏,农志荣．食品专业技术人才的需求与培养探析[j]．广西轻工业,2007(6):109~111 　　[2]张有林,苏东华．食品科学的历史、现状及发展[j]．食品工业科技,2004(1):139~141 　　[3]任迪峰,王建中,张柏林,等．面向21世纪高等林业院校食品专业发展初探[j]．中国林业教育,2006(1):18~21 　　[4]张甦．高职食品专业技能的培养与企业需求结合模式的探索[j]．科技信息,2007(30):236 　　[5]李文钊,阮美娟,陈野．对食品工学课程实践教学的研究与实践[j]．中国轻工教育,2007(1):63~64 ;

1、产品出发，推出高蛋白/低卡路里/配合健身计划/个人定制的饮食套餐+饮料以及快速补充能量的小食；2、营销战略合作，互惠的推广活动，健身套餐+定制饮食套餐，会员资源共享；3、便利服务，可送餐至健身房或指定地点，一定要快速；

是的。医用包装用纸属于食品与医疗包装用纸分类系列产品，该类别为公司众多产品品类之一。食品包装列入了市场准入管理范畴，食品包装行业将面临较大的转变与发展，同时造就了新的市场商业机会。

在食品净化车间施工中要注意：一、食品净化车间的面积与生产相适应，布局要合理，排水畅通;车间地面用防滑，坚固，不透水，耐腐蚀的材料修建，且平坦，无积水，并保持清洁; 净化车间出口及与外界相连的排水，通风处装有防鼠，防蝇，防虫设施。二、车间内墙壁，天花板和门窗使用无毒，浅色，防水，防霉，不脱落，易于清洗的材料修建。还有，食品净化车间内的操作台，传送带，运输车，工器具应当用无毒，耐腐蚀，不生锈，易清洗消毒，坚固的材料制作。应当在适当的地点设足够数量的洗手，消毒，干手设备或用品，水龙头应当为非手动开关。—— 希望能帮到你!

不属于 。红曲作为天然食品添加剂执行国家标准：GB 4926-2008 食品添加剂 红曲米（粉）

污水的五项检测项目一般指的是PH值检测、SS项检测、氨氮检测、BOD检测和COD检测。其中各项目的检测内容分别是：PH值检测：指的是酸碱度检测，也指氢离子浓度指数，是污水中氢离子的总数和总物质的量的比值；SS项检测：指的是悬浮物检测，指悬浮在水中的固体物质，包括不溶于水中的无机物、有机物、泥砂、黏土、微生物等等，悬浮物含量是衡量水污染程度的重要指标之一；氨氮检测：氨氮指的是水中以游离氨和铵离子形式存在的氮，可导致水富营养化现象产生，是水体中的主要耗氧污染物，对鱼类及某些水生生物有毒害；BOD检测：指的是生化需氧量检测，生化需氧量是微生物在一定期间内分解一定体积的水中某些可被氧化物质所消耗的溶解氧的数量，是反映水中有机污染物含量的重要指标；COD检测：指的是化学需氧量检测，化学需氧量是以化学方法测量水样中需要被氧化的还原性物质的量，可以反映出水中受还原性物质污染的程度。

食品辐照，亦称“食品照射”或“电离辐射灭菌”，指将食物暴露在游离辐射下。此过程可以灭除食物上的微生物、细菌、病毒或微小虫类。其他的应用还有抑制发芽、延缓果实成熟、促进果汁生产和增进再水合等。此灭菌原理是以电磁波辐射的能量破坏生物体中的DNA结构，使得微生物无法再继续繁殖，同时也能造成植物胚芽停止生长分化。

第一章 总则第一条 本会的名称：深圳市食品行业协会，英文译名：Food IndustryAssociation ShenZhen。第二条 本会是由深圳市的食品生产企业、经销企业、原料供应企业及食品机械、包装等相关企业和与本行业有关的部门、科研、检测、院校等单位及个人组成的经社团登记管理机关核准登记的非营利性社会团体法人。第三条 本会的宗旨是：遵守宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚，大力推动行业的科技进步与经济发展。当好政府的参谋和助手，协调会员与会员之间、会员与非会员之间、本行业和其他行业之间的关系，保护会员合法权益，维护公平竞争，促进经济、技术交流与合作，推动行业发展和社会进步,把深圳市创建为为食品消费放心城市。第四条 本会登记管理机关为深圳市民政局。本会接受社团登记管理机关的业务指导和监督管理。第五条 本会地址：广东省深圳市福田区新洲三街祥云天都世纪A座 2901。第二章 业务范围第六条 本会的业务范围：（1）研究和制订本行业的发展战略及措施，向政府及有关部门反映企业的要求，提出政策、立法方面的建议，并向政府购买“服务”。（2）制定行业职业道德准则和行规行约，建立自律性机制，规范自我管理和行业管理行为，提高整体素质，维护整体利益，并监督会员及有关企业执行。（3）布置、收集、整理、分析全行业统计资料，定期发布行业信息，组织进行行业排序，为政府制定产业政策提供依据，为企业经营决策提供服务。（4）答复有关部门的咨询。受政府或有关单位委托对行业内重大的投资、改造、开发项目的先进性、经济性、可行性进行前期论证。（5）维护会员合法权益，协调会员关系。进行行业内部价格协调，对行业内的价格争议组织同行议价。对行业内协定的商品价格进行指导、监督、协调，防止行业价格垄断，促进行业公平竞争，维护企业合法权益。（6）研究并监督实施本行业的企业管理、质量管理等有关行业管理工作，同时配合做好行业内各项经济、技术、企业发展成果和产品质量优劣的评审认定工作，推动名牌战略实施。（7）参与制定、修订本行业各类标准工作，包括技术标准、经济标准、管理标准并组织推行和贯彻实施，开展行检、行评工作。对不符合质量标准和其它标准的产品和企业，配合政府进行督促整改，或建议政府有关部门采取措施。（8）组织本行业的产品展览、技术交流与合作；推荐行业内的高新技术产品、优质产品、名牌产品，组织行业技术成果的推广应用；受有关部门委托，承担省优质产品、名牌产品的行评工作和国家优质产品、名牌产品行业推荐工作。（9）组织对本行业中做出成绩的先进单位和个人的评审和奖励，对有突出贡献者建议政府给予奖励。（10）与国外同行业及相关组织取得联系点或建立关系，开展国际经济交流与合作。（11）加强与金融机构、新闻媒体和其他单位的协调沟通，为会员提供更多的服务渠道和使会员得到更多的社会支持和帮助。（12）开展咨询服务，为企业提供技术、经济和市场信息。（13）为会员企业培训各类人员，指导、帮助企业改善经营管理，提高企业素质。（14）发展行业公益事业。（15）经有关部门批准，编辑出版、发行书刊、资料，介绍国内外食品行业的先进理论、方法和经验及名牌产品发生、发展路子、先进科学技术。（16）承办政府及有关部门委托的其他事项。（17）设立若干专项工作小组，主要负责协调会员与政府部门之间的关系。帮助会员企业解决实际困难，宣传协会的品牌，以及发展新会员。（18）开展协会宗旨所准许的其他活动。第三章 会员第七条 本会的组成：会长、常务副会长、副会长、理事、会员、上下链会员均享有会员权利和义务。会费标准：会长300000元一次性交齐，常务副会长20000元，副会长10000元，理事5000元，会员2000元，上下链会员10000元。第八条 申请加入本会必须具备下列条件：（1） 拥护本会的章程；（2） 有加入本会的意愿；（3） 在食品行业内具有一定的影响；（4） 依法登记取得营业执照的食品工业企业，保健食品工业企业，糖、烟、酒、水、饮料类工业企业，食品机械，食品包装，食品添加剂生产和制造企业，餐饮酒店类企业，食品进出口贸易企业等食品加工、贸易、销售及相关企业或个人均可加入本会。第九条 加入本会的程序是:（1）填写并提交入会申请表，同时提交企业营业执照复印件以及介绍企业现状、规模和产品的文字、图片资料；（2） 经协会秘书处组织工作人员和行业专家考察，出具综合考察意见，报理事会审议确认后，由协会秘书处发给会员《会员匾牌》；（3） 缴纳当年度会费。第十条 会员享有下列权利：（1） 选举权、被选举权和表决权；（2） 参加协会的活动；（3） 获得协会服务和取得协会出版的书刊、资料的优先权，有要求协会帮助解决企业在生产、技术、产品质量、经营、管理方面困难的优先权。有参加先进企业、先进个人、名牌(优质)产品评审和受协会保护并要求协助查处假冒伪劣商品的优先权。（4） 对协会工作的批评建议权和监督权；（5） 向协会提出开办新企业和企业经营管理、技术改造、引进项目等的咨询和申请；（6） 入会自愿、退出自由。第十一条 会员履行下列义务：（1） 执行本会的决议；（2） 维护本会合法权益；（3） 完成协会交办的工作；（4） 按规定交纳会费；（5） 不做有损本协会声誉的行为（6）向协会反映情况，积极向协会提供本行业、本企业的生产、技术、市场信息与资料，撰写学术论文、研究成果、调查报告、合理化建议等文稿。第十二条 会员退会应书面通知协会，并交回会员证（会员匾牌），会员如果超过一年不缴纳会费或不参加本会活动的，视为自动退会，秘书处有权收回会员证（会员匾牌）。第十三条 会员如有严重违反本章程的行为，经理事会表决通过，予以除名。第四章 组织机构和负责人的产生、罢免第十四条 本会的最高权力机构是会员大会（或会员代表大会）。会员大会（或会员代表大会）的职权是：（1） 制定和修改章程；（2） 选举和罢免会长、理事；（3） 听取并审议理事会的工作报告和财务报告；（4） 确定协会工作方针和任务，形成大会决议；（5） 决定终止事宜；（6） 审议理事会提交的议案；（7） 决定其他重大事宜。第十五条 会员大会（或会员代表大会）须有三分之二以上的会员（或会员代表）出席方能召开，其决议须经到会会员半数以上表决通过方能生效。第十六条 会员大会（或会员代表大会）每届三年，每年召开一次，会长或三分之一以上理事认为有必要或经五分之一以上的会员请求，可召集临时会员大会。第十七条 协会设理事会。理事会为会员大会（或会员代表大会）的执行机构。理事会依照会员大会（或会员代表大会）的决议履行职责，在闭会期间领导本会开展日常工作，对会员大会（或会员代表大会）负责。第十八条 理事会的职权是：（1） 执行会员大会（或会员代表大会）的决议；（2） 选举和罢免秘书长、常务副会长；（3） 筹备召开会员大会；（4） 向会员大会报告工作和财务状况；（5） 决定会员的吸收或除名；（6） 决定设立办事机构、分支机构、代表机构和实体机构；（7） 决定秘书长、各机构主要负责人的任免；（8） 制定内部管理制度；（9） 审议决定其他重大事项。第十九条 召集理事会须至少提前两日将理事会议议程、有关讨论、审议事项资料发给各理事，理事会须有三分之二以上理事出席方能召开，其决议须经到会理事三分之二以上表决通过方能生效。第二十条 理事会每年至少召开四次会议（每季度一次）；情况特殊的，也可采用通讯形式召开。理事会成员任期每届三年，因特殊情况需提前或延期换届的须由理事会表决通过，并报业务主管单位审查并经社团登记机关批准同意，延期换届最长不超过一年。第二十一条 会长侯选人必须获得20%或以上会员联合提名方可作为侯选人，经会员大会直接选举产生。会长侯选人须向会员大会阐述企业和个人简历及进行竞选演说并接受会员的提问或质询，当选的会长是当然的理事会成员。第二十二条 会长是本会法定代表人，会长不得兼任其他团体的法定代表人。第二十三条 本协会会长行使下列职权：（1）召集和主持常务副会长会议（会长办公会议）和理事会；（2）检查会员大会、理事会（或会长办公会议）决议的落实情况；（3）提名秘书长侯选人，报理事会审议通过；（4）代表本协会签署有关重要文件。第二十四条 为了充分运用本会会员的现有资源，更好地推动本会各项工作的顺利开展，本会设立常务副会长若干名（会长办公会议的成员），常务副会长由理事会在理事或副会长中选举产生，常务副会长的人数、具体职责由理事会审议决定；会长是会长办公会议的召集人、秘书长为当然的常务副会长。会长办公会议的职责是：（1）决定理事会的召开；（2）决定理事会的议程；（3）其他由理事会授权的事项；以上（1）（2）项决定须经到会半数以上常务副会长通过方为有效。第二十五条 本会的会长、常务副会长、秘书长必须具备下列条件：（1） 坚持党的基本路线、方针、政策、政治素质好；（2） 在本行业有一定影响（3） 会长、常务副会长、秘书长最高任职年龄不超过65周岁，秘书长为专职；（4） 身体健康，能坚持正常工作；（5） 未受过剥夺政治权利的刑事处罚的；（6） 具有完全民事行为能力；（7） 未做过有损协会声誉、利益行为的。第二十六条 本会会长、常务副会长、秘书长如超过最高任职年龄的，须经理事会表决通过，报指导监管部门审查并经社团登记管理机关批准同意后，方可任职。本会会长、秘书长任期三年，可以连选连任，但须经会员大会半数以上会员表决通过。报指导监管部门审查并经社团登记管理机关批准同意后生效。第二十七条 行业协会设会长一人，秘书长一人，秘书长为理事会成员。会长不得兼任秘书长。会长的罢免须由三分之一以上理事提议，经理事会出席会议的理事三分之二以上表决通过，并提交会员大会通过；秘书长的产生须由会长或三分之一理事提名,报理事会审议通过;常务副会长、秘书长的罢免须经会长或三分之一以上理事提议，经理事会出席会议理事三分之二以上表决通过；会长、常务副会长、秘书长的辞职报理事会审议通过，并由理事会在会长、常务副会长、秘书长的辞职生效之日起的三十个工作日内，按章程的有关规定组织重新选举；在会长、秘书长辞职之后至新会长、新秘书长的产生之前的这段时间，由常务副会长、副秘书长临时主持协会、协会秘书处的工作。第二十八条 本协会秘书长行使下列职权：（1）主持办事机构开展日常工作，组织实施年度工作计划；（2）协调各分支机构、代表机构、实体机构开展工作；（3）提名副秘书长以及各办事机构、分支机构、实体机构主要负责人，交理事会审议决定；（4）决定办事机构、分支机构、代表机构、实体机构专职工作人员的聘用或解雇；（5）处理秘书处其他日常事务。第二十九条 为了进一步推动协会发展，设立终身名誉会长、名誉会长和高级顾问制度，聘请若干名社会知名人士、专家或对协会作出过重大贡献的人士出任名誉会长或高级顾问，他们将根据工作需要可列席理事会或常务副会长会议（会长办公会议），参与协会重大活动，或受协会委托对行业重大课题进行调研。名誉会长和高级顾问的聘任或解聘由会长或三分之一理事提名，报理事会审议通过。第三十条 监事会。本会设立监事会，一般由三人组成，由会员大会在会员中选举产生，向会员大会负责，其主要职责：（1）列席理事会（或常务副会长会议）并提出有关建议（无表决权）；（2）监督本团体及领导成员依照核定的章程、业务范围及内部管理制度开展活动；（3）对本团体的财务状况进行监督，对协会年度财务报告提出审核意见。行业协会理事会成员、秘书长、财务主管人员不得兼任监事。第五章 经费与财务管理第三十一条 本会经费来源：（1）会员交纳的会费；（2）捐赠；（3）从事政府及其有关职能部门委托的事项而获得的款项；（4）信息咨询、人才培训、技术讲座、编印资料、举办展览、举办服务项目等各种在核准的业务范围内开展活动或服务的收入；（5）其它合法收入。第三十二条 行业协会的经费支出包括下列项目：（1） 开展业务活动、举办会议及日常办公费用；（2） 行业协会专职人员及聘请人员的工资和福利待遇；（3） 其他为会员利益及实现行业协会宗旨所需的正常开支。第三十三条 本会建立严格的财务管理制度，保证会计资料合法、真实、准确、完整。第三十四条 本会配备具有专业资格的会计人员。会计不得兼任出纳。会计人员必须进行会计核算，实行会计监督。会计人员调动工作或离职时，必须与接管人员办清交接手续。第三十五条 本会的资产管理必须执行国家规定的财务管理制度，接受会员大会（或会员代表大会）和财政部门的监督。资产来源属于国家拨款或者社会捐赠、资助的，必须接受审计机关的监督，并将有关情况以适当方式向社会公布。第三十六条 本会换届或更换法定代表人之前必须接受社团登记管理机关和指导监管部门组织财务审计。第三十七条 本会的资产，任何单位、个人不得侵占、私分和挪用。第三十八条 本会专职工作人员的工资和保险、福利待遇，参照国家对事业单位的有关规定执行。第六章 变更、解散与清算第三十九条 行业协会的变更、解散按有关法律、行政法规、规章办理。第四十条 行业协会因下列事由解散：（1）分立、合并等各种原因会员大会或会员代表大会作出解散决议；（2）依法被撤销。第四十一条 会员大会做出解散决议，应在30日内报市政府行业协会指导监管部门审查。第四十二条 行业协会解散时，应成立清算组，并依法进行财产清算。清算组成员由理事会选派；不能选派的，由市政府行业协会指导监管部门指定。第四十三条 清算期间，行业协会不得开展新的业务活动。第四十四条 清算费用从行业协会财产中优先支付。第四十五条 清算完结后的剩余财产，由市政府行业协会指导监管部门监管；新的相同类型的行业协会设立后，应将剩余财产归属新设立的行业协会。第四十六条 行业协会清算完结后，应持市政府行业协会指导管理部门同意注销的文件到市社团登记管理机关办理注销登记。第七章 附则 第四十七条 本章程经二〇〇九年一月十五日会员代表大会（或会员代表大会）表决通过。第四十八条 本章程的解释权属本会的理事会。本章程的修改由会长或三分之一理事提议，报理事会审议通过并报年度的会员大会（或会员代表大会）通过后生效。第四十九条 本章程自社团登记管理机关核准之日起生效。

第一章 总 则第一条 本会名称为广东省保健食品行业协会。英文名：Health Care Food Profession Association of Guangdong Province第二条 本会的性质是：由保健食品、营养食品、保健品行业的企业、事业和科研单位自愿组成的全省性行业组织，是经广东省民政厅批准的具有法人资格的非营利性社会团体。第三条 本会的宗旨是：拥护中国共产党;遵守宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德规范;积极担当政府和会员的桥梁和纽带作用，协助政府部门搞好保健食品、营养食品和保健品行业管理;协调会员关系，引导行业自律，维护公平竞争;服务会员，保护会员合法权益;促进科技进步，推动行业健康发展，为发展广东经济作贡献。第四条 本会接受广东省民政部门的监督指导和社团登记管理机关的监督管理，接受省政府相关职能部门的业务指导。第五条 本会的活动地域为广东省。第六条 本会的住所设在广州市。第二章 业务范围第七条 本会的业务范围(一)宣传国家有关本行业的法律、法规、规章，组织会员学习、执行;(二)代表和维护行业、会员的合法权益和共同经济利益，客观公正地调解会员之间、会员与非会员之间、会员与消费者之间的矛盾纠纷，维护社会公共利益，协助政府构建和谐社会。(三)规范行为，加强行业和会员自律，结合本行业特点制定行规行约，强化产品质量、服务质量、产品推广行为自律，配合政府有关部门监督管理，打击制售假冒伪劣产品和违法行为。促进行业和会员诚信经营、维护会员和行业公平竞争。(四)接受政府有关部门赋予或授权的行业内企业资质认定及等级评定、专业技术职称、执业资格评定、行检行评、行业评优评奖等职能。(五)接受政府委托，承担行业调查、决策咨询、评估论证、规划、培训、考核等工作，及有关行业内重大投资、改造、开发项目可行性的前期论证。(六)在行业内协助企业和会员单位实施名牌战略、自主创新、开发新产品、发展自主知识产权，协助政府制定、修改行业标准，提升核心竞争力。(七)对评选行业内著名商标、名牌产品及其他涉及会员企业产品的评优，向政府提出建议和意见。(八)以服务为宗旨，积极开展国际交流、组织市场开拓、发布市场信息，开展行业培训、技术交流、技术服务、技术咨询、产品展览展销等活动。(九)承担政府和有关部门的授权、委托的其他事项;(十)开展本会宗旨和政府允许的其他活动。第三章 会 员第八条 凡直接从事保健食品、营养食品、有机功能食品、食疗保健、药膳、凉茶，以及食品和食品添加剂、保健品的生产、销售、科研、检验、教育的企事业单位，均可向本会提出申请，经审批后成为协会的会员。第九条 申请加入本会的会员，必须具备下列条件：(一)拥护本会章程;(二)自愿加入本会;(三)在本行业领域内有一定的影响：(四)持有工商营业执照等相关证件。第十条 会员入会的程序是：(一)提交入会申请书;(二)秘书处接纳申请经审核后提交常务理事会或会长办公会议讨论通过;(三)理事会授权秘书处颁发会员证。第十一条 会员享有下列权利：(一)参加本会的活动;出席会员代表大会;(二)本会的选举权、被选举权和表决权;(三)获得本会服务的优先权;(四)对本会工作的批评建议权和监督权;(五)入会自愿、退会自由;第十二条 会员履行下列义务：(一)遵守本会章程;(二)执行本会的决议;遵守本会制定的行规行约;(三)按规定交纳会费;(四)维护本会及本行业的合法权益;(五)完成本会交办的工作，自觉参加本会活动;(六)向本会反映情况，提供有关资料。第十三条 会员缴纳会费的标准：一般会员单位每年缴纳会费3000元；理事单位每年缴费10000元；常务理事单位每年缴费20000元；副会长单位每年缴费100000元；会长单位每年缴费200000元；工作委员会每年缴费200000元。第十四条 会员退会应书面通知本会，并交回会员证。会员如果一年不交纳会费或不参加本会活动的，视为自动退会。第十五条 会员如不遵守本行业协会章程，由本行业协会提出批评、教育，如有严重违反本会章程或国家法律、法规的行为，经理事会或常务理事会表决通过，予以警告、限期整改、除名等处分。第四章 组织机构和负责人的产生、罢免第十六条 本会由会员组成会员代表大会。会员数量在100个以上的，可以推选代表组成会员代表大会，会员代表由会员选举产生。会员代表大会是本行业协会的最高权力机构，依照国家法律、法规和行业协会章程的规定行使职权。第十七条 会员代表大会行使下列职权：(一)决定协会在法律、法规规定范围内的业务范围和工作职能;(二)选举和罢免理事、会长、副会长、秘书长(选任制)、监事;(选举采取无记名投票的方法进行)(三)审议理事会、监事会(监事)的年度工作报告和年度财务预决算方案;(四)审议理事会对会员除名的提议;(五)对协会变更、解散和清算等事项作出决议;(六)改变或者撤销理事会不适当的决定;(七)制定或修改章程、组织机构的选举办法;(八)决定终止事宜;(九)决定其它重大事宜。第十八条 会员代表大会每届四年。因特殊情况需提前或延期换届的，须由常务理事会表决通过，报经社团登记管理机关批准同意。但延期换届最长不超过1年。会员代表大会每两年至少召开一次会议，常务理事会认为有必要或者五分之一以上的会员提议，可以召开临时会员代表大会。会员代表大会须2/3以上的会员代表出席方能召开，其决议须经到会会员半数以上表决方能生效。第十九条 会员代表大会必须有全体会员的三分之二以上出席;其决议应当由会员代表的过半数通过。会员代表大会应当对所议事项的决定作会议纪要，并向会员公告。第二十条 本会设理事会。理事会为会员代表大会的常设机构，在会员代表大会闭会期间，依照会员代表大会的决议和协会章程的规定履行职责。理事人数为会员代表数的三分之一。第二十一条 理事会的职权是：(一)筹备和召集会员大会[或会员代表大会];(二)执行会员代大会[或会员代表大会]的决议，并向会员大会[或会员代表大会]报告工作;(三)决定协会具体的工作业务;(四)制定协会的年度财务预算方案、决算、变更、解散和清算等事项的方案;(五)制定协会增加或者减少注册资金的方案;(六)决定协会各内部机构的设置，并领导协会内部各机构开展工作;(七)决定新申请人的入会和对会员的处分，提议对会员的除名;(八)聘任或者解聘聘任制秘书长，决定协会分支机构主要负责人;根据秘书长提名，聘任或者解聘副秘书长和协会办事机构、代表机构主要负责人，决定其报酬事项;(九)制定协会内部管理制度;(十)协会章程规定的其他事项。第二十二条 理事会每年至少召开一次会议(情况特殊的，也可采用通讯形式召开)。理事会须有过半数的理事出席方能召开，其决议须经参加会议的理事过半数表决通过方能生效。理事会应当对决议形成会议纪要，并向全体理事公告。理事会会议由会长召集和主持;会长因特殊原因不能履行职务时，由会长委托副会长或者秘书长召集和主持。三分之一以上理事可以提议召开理事会。第二十三条 本会设常务理事会。常务理事会由理事会选举产生，在理事会闭会期间行使第二十一条规定的职权，对理事会负责。常务理事会一年不少于二次或用通讯形式召开，常务理事会的决议，须半数以上的常务理事通过。常务理事会应当对所议事项的决定作会议记录。第二十四条 本会设立分支机构、代表机构的规则、程序：(一)由本行业协会秘书处提出设立分支机构的具体方案;(二)将具体方案提交会长办公会议讨论通过;(三)将通过后的具体方案提交常务理事会审议批准。(四)报社会团体登记管理机关审批。第二十五条 本会设监事1名，由会员代表大会选举产生，任期与理事会相同。会长、副会长、理事、秘书长不得兼任监事。期满可以连任。第二十六条 本会的会长、副会长、秘书长、监事必须具备下列条件：(一)坚持党的路线、方针、政策，政治素质好;(二)在本会业务领域内有较大影响;(三)会长、副会长(常务副会长)、秘书长最高任职年龄不得超过70周岁，秘书长为专职;(四)身体健康，能坚持正常工作;(五)未受过剥夺政治权利的刑事处罚;(六)具有完全民事行为能力。第二十七条 本会设会长一人，副会长若干人。如本会因特殊情况可由副会长或秘书长担任法定代表人，经社团登记管理机关批准同意后，可担任法定代表人。本会法定代表人不兼任其他团体的法定代表人。第二十八条 本会的秘书长由常务副会长兼任，由会长提名，采用聘任制，秘书长和会长不能在同一企业中产生。会长不得兼任秘书长。第二十九条 本会会长、副会长、秘书长每届任期四年，连任不得超过两届。因特殊情况需延长任期的，须经参加会员代表大会半数以上会员代表表决通过。第三十条 本会会长行使下列职权：(一)决定年度工作计划，批准协会年度财务预算、决算方案;(二)召集和主持理事会、常务理事会会议;(三)检查会员代表大会、理事会或常务理事会决议的落实情况;(四)代表本会签署有关重要文件;(五)遇有特殊情况，代表常务理事会决定有关重大事项，事后召开常务理事会，向常务理事会报告。第三十一条 本会秘书长行使下列职权：(一)主持办事机构开展日常工作，组织实施年度工作计划;(二)协调各分支机构、代表机构、实体机构开展工作;(三)提名副秘书长交常务理事会决定;(四)决定办事机构、代表机构、实体机构专职工作人员的聘用;(五)处理其他日常事务;第三十二条 监事行使下列职权：(一)向会员代表大会报告工作。(二)监督会员代表大会和理事会的选举、罢免;监督理事会履行会员代表大会的决议。(三)检查协会财务和会计资料，向登记管理机关以及税务、会计主管部门反映情况。(四)监事列席理事会会议，有权向理事会提出质询和建议。(五)监督理事会遵守法律和章程的情况。当会长、副会长、理事和秘书长等管理人员的行为损害协会利益时，要求其予以纠正，必要时向会员代表大会或政府相关部门报告。监事应当遵守有关法律法规和协会章程，接受会员代表大会领导，切实履行职责。第五章 资产管理、使用原则第三十三条 本会经费来源：(一)会费;(二)捐赠;(三)政府资助;(四)在核准的业务范围内开展活动或服务的收入;(五)利息;(六)其他合法收入。第三十四条 本会接受捐赠时，应当遵守法律法规，不得以任何形式进行摊派或变相摊派。捐赠人、资助人或单位、会员、监事有权向协会查询捐赠财产的使用、管理情况，并提出意见和建议。对于捐赠人、资助人或单位、会员、监事的查询，协会应及时如实答复。第三十五条 本会经费必须用于本章程规定的业务范围和事业的发展，财产以及其他收入受法律保护，任何单位、个人不得侵占、私分和挪用。第三十六条 协会会长、副会长、理事、监事、秘书长以及工作人员私分、侵占、挪用协会财产的，应当退还，并在会员代表大会上进行检讨;构成犯罪的，依法追究刑事责任。第三十七条 本会执行国家统一的会计制度，依法进行会计核算、建立健全内部会计监督制度，保证会计资料合法、真实、准确、完整。本会接受税务、会计主管部门依法实施的税务监督和会计监督。第三十八条 本会配备具有专业资格的会计人员。会计不得兼任出纳。会计人员必须进行会计核算，实行会计监督。会计人员调动工作或离职时，必须与接管人员办清交接手续。第三十九条 本会的资产管理必须执行国家规定的财务管理制度，接受会员代表大会和财政部门的监督。资产来源属于国家拨款或者社会捐赠、资助的，必须接受审计机关的监督，并将有关情况以适当方式向社会公布。第四十条 本会进行年度报告、换届、变更法定代表人以及清算，必须接受登记管理机关组织的财务审计。第四十一条 本会按照《广东省行业协会条例》规定，于每年3月底前向登记管理机关报送上一年度活动报告、财务报告和本年度的活动安排。本会建立重大事项报告制度：本会召开大型学术报告会、研讨会、展览会，举办对外交流，与境外民间组织交往，开展业内评比、达标、表彰活动，接受境外及社会捐款等，在活动前向政府相关职能部门和登记管理机关报告并办理相关手续。第四十二条 本会专职工作人员实行全员聘任制，面向社会公开招聘，并订立劳动合同。其工资和保险、福利待遇，参照国家对事业单位的有关规定执行。第六章 章程的修改程序第四十三条 对本会章程的修改，须经理事会表决通过后报会员代表大会审议。第四十四条 本会修改的章程，须在会员代表大会通过后30日内，报社团登记管理机关核准后生效。第七章 终止程序及终止后的财产处理第四十五条 本会有以下情形之一，应当终止，并由理事会或常务理事会提出注销动议：(一)完成章程规定的宗旨的;(二)会员代表大会决议解散的;(三)协会发生分立、合并的;(四)无法按照章程规定的宗旨继续开展工作的;第四十六条 本会终止动议须经会员代表大会表决通过，并报社团登记管理机关审查同意。第四十七条 本会终止前，须在社团登记管理机关及有关单位指导下成立清算组织，清理债权债务，处理善后事宜。清算期间，不开展清算以外的活动。协会应在清算结束之日起十五日内到登记管理机关办理注销登记手续.第四十八条 本会经社团登记管理机关办理注销登记手续后即为终止。第四十九条 本会终止后的剩余财产，在社团登记管理机关的监督下，按照国家有关规定，用于发展与本协会宗旨相关的事业。第八章 附 则第五十条 本章程经2006年6月24日会员代表大会表决通过。第五十一条 本章程的解释权属本会理事会。第五十二条 本章程自社团登记管理机关核准之日起生效。

食品行业锦旗 标语 、贺语： ★ 诚信天下，以德服人。 ★ 地道美食品，天德好人性。 ★ 敢于天地齐，德留曰月间。 ★ 汇聚天地精华，德扬四海五洲。 ★ 精工细作有天知，大同社会仁德在。 ★ 敬天爱人，以德经营。 ★ 科技兴企，前景无限。 ★ 民食心安，天德业顺。 ★ 民以良食为天，世以诚德留名。 ★ 民以食为天，诚乃品之德。 ★ 民以食为天，德以民为先。 ★ 民以食为天，人以德为本。 ★ 民以食为天，商以德为先。 ★ 民以食为天，商盈利施德。 ★ 民以食为天，食因德致远。 ★ 民以食为天，天德伴你行。 ★ 民以食为天，吾以德服人。 ★ 民以食为天，业以精立德。 ★ 民以食为天，质用心正德。

　　许多经典的营销案例让我们回味，无论是产品创新还是市场营销传播，都值得我们去探讨分析。我精心为大家搜集整理了成功的市场营销案例食品行业，大家一起来看看吧。 　　成功的市场营销案例食品行业篇1：麦当劳 　　1955年，52岁的克劳克以270万美元买下了理查兄弟经营的7家麦当劳快餐连锁店及其店名，开始了他的麦当劳汉堡包的经营生涯。经过多年的努力，麦当劳快餐店取得了惊人的成就：目前，它已成为世界上最大的食品公司，截止1986年，其年销售额就已高达124亿美元，年赢利4.8亿美元，麦当劳快餐店已遍布世界大多数地区。如果你访问日本，你可走进麦当劳快餐店，来上一个大大的“麦当劳”汉堡包，喝上一杯牛奶冰淇淋饮料。你也可以在墨西哥、瑞士和泰国订上一份麦当劳。如果谈判成功的话，你甚至可以在匈牙利和南斯拉夫品尝到麦当劳的特色。总之，麦当劳现已成为一种全球商品，几乎无所不在。麦当劳金色的拱形“M”标志，在世界市场上已成为不用翻译即懂的大众文化，其企业形象在消费者心目中扎根到如此地步，正如美国密执安大学的一位教授说的：“有人哪一天看不到麦当劳餐厅的金色拱顶，会感到这一天真难以打发，因为它还象征着安全。” 　　麦当劳公司是怎样取得如此瞩目的成就呢?这归功于公司的市场营销观念。公司知道一个好的企业国际形象将给企业市场营销带来的巨大作用。所以其创始人克劳克在一方面努力树立起企业产品形象的同时，更着重于树立起良好的企业形象，树立起“M”标志的金色形象。当时市场上可买到的汉堡包比较多，但是绝大多数的汉堡包质量较差、供应顾客的速度很慢、服务态度不好、卫生条件差、餐厅的气氛嘈杂，消费者很是不满。针对这种情况，麦当劳的公司提出了著名的“Q”、“s”、“C”和“V”经管理念， Q代表产品质量“Quality”，S代表服务“Service”、C代表清洁“Cleanness”，V代表价值“Value”。他们知道向顾客提供适当的产品和服务，并不断满足不时变化的顾客需要，是树立企业良好形象的重要途径。 　　麦当劳公司为了保证其产品的质量，对生产汉堡包的每一具体细节都有着详细具体的规定和说明，从管理经营到具体产品的选料、加工等，甚至包括多长时间必须清洗一次厕所、煎土豆片的油应有多热等细节，可谓应有尽有。对经营麦当劳分店的人员，必须先到伊利诺斯州的麦当劳汉堡包大学培训10天，用到“汉堡包”学位，方可营业。因此，所有麦当劳快餐店出售的汉堡包都严格执行规定的质量和配料。就拿与汉堡包一起销售的炸薯条为例，用作原料的马铃薯是专门培植并经精心挑选的，再通过适当的贮存时间调整一下淀沙和糖的含量，放入可以调温的炸锅中油炸立即供应给顾客，薯条炸后7分钟内如果尚未售出，就将报废不再供应顾客，这就保证了炸薯条的质量。同时由于到麦当劳快餐店就餐的顾客来自不同的阶层，具有不同的年龄、性别和爱好，因此，汉堡包的口味及快餐的菜谱、佐料也迎合不同的口味和要求。这些措施使得公司的产品博得了人们的赞叹并经久不衰，树立了良好的企业产品形象，而良好的企业产品形象又为树立良好的企业国际形象打下了坚实的基础。 　　麦当劳快餐的服务也是一流的。在这里没有公用电话和投币式自动电唱机，因此没有喧闹和闲逛，最适于全家聚餐。它的座位舒适、宽敞，有早点，也有新品种项目，随顾客挑选。这里的服务效率非常高，碰到人多时，顾客要的所有食品都事先放在纸盒或纸杯坦克中，排队一次就能满足顾客所有的要求。麦当劳快餐店总是在人们需要就餐的地方出现，特别是在高速公路两旁，上面写着：“10米远就有麦当劳快餐服务”，并标明醒目的食品名称和价格;有的地方还装有通话器，顾客只要在通话器里报上食品的名称和数量，待车开到分店时，就能一手交货，一手付钱，马上驱车赶路。由顾客带走在车上吃的食品，不但事先包装妥当，不致于在车上溢出，而且还备有塑料刀、叉、匙、吸管和餐巾纸等，饮料杯盖则预先代为划十字口，以便顾客插入吸管。如此周详的服务，更为公司光彩的形象加了多彩的一笔。 　　麦当劳公司在公众中树起优质产品、优质服务形象的同时，也意识到清洁卫生对于一个食品公司的重要性，假如没有一个清洁卫生的形象，麦氏公司是无法一直保持其良好形象的，当然也就无法保证其良好的营销效果。所以麦当劳快餐店制定了严格的卫生标准，如工作人员不准留长发，妇女必须带发网，顾客一走就必须擦净桌面，落在地上的纸片，必须马上拣起来，使快餐店始终保持窗明几净的清洁环境。顾客无论什么时候走进麦当劳快餐店，均可立刻感受到清洁和舒适，从而对该公司产生信赖。 　　由于麦当劳快餐店在服务、质量、清洁三方面的杰出表现，使得顾客感到麦当劳快餐是一种真正的享受，花钱也值得。这种感受会促使他再次走进麦当劳店，走进那金色拱顶的餐厅。 　　麦当劳公司就是这样通过Q、S、C、V的营销管理模式，为企业赢得了良好的形象。今天，麦当劳公司正以一个安全、可靠的形象高高立在国际市场。良好的国际形象对企业的市场营销带来了巨大的效益。同时，良好的销售又进一步扩大，巩固了企业的国际形象。 　　麦当劳成功的市场营销案例点评： 　　企业的产品和服务能为顾客所承认、接受，这个企业才能在市场上站得住脚，因此企业全部经营活动的出发点和归宿，就是千方百计使顾客对其产品和服务感到满意。想顾客之所想，急顾客之所急，而且想得要更加周全细致。 　　仔细分析一下麦当劳的成长过程，为什么一种速食品牌能成为大众文化的象征呢?其中原因很多，如方便上口的名称、清洁幽雅的就餐环境、良好的食品质量u2026u2026等等，但每一个原因细究下去，都是一条营销策略的认真贯彻、实施。 　　成功的市场营销案例食品行业篇2：青岛水饺进京记 　　很多人问过我一个问题： 　　“我们尝试过社会化营销、新媒体营销等，我们也有双微，我们也发朋友圈，我们对新营销投入的预算不断增加，可是为什么就达不到引爆效应?” 　　那些急于新产品上市、急于新市场开拓的人，对这个问题尤其关注。 　　上新产品了，或者开新店了，他们通常是怎么做的呢? 　　很多公司都在忙着砸钱启动市场。启动成功了，是因为“资源够重视”;启动失败了，是因为“资源不到位”。 　　通常是怎么砸钱的呢? 　　最常见的做法是：把广告贴遍周边小区的电梯，地面小广告四处撒网，购买微博转发、论坛灌溉，有钱的主儿还会在电视上大炮打苍蝇。精打细算的，则沿用最稳重的做法：点——线——面，资源聚焦，稳步推进，逐个攻克。 　　常年做市场的，谁没有几把“刷子”!这些“刷子”固然有效，但大家都在用，又似乎不尽如人意。“你赚了名气，赚销量了吗?你增加了投入，增加产出了吗?”在回答这些问题时，大都差了点底气。 　　为什么没有底气? 　　因为广告带不来口碑，少数个体的尝试消费，很难产生持续效应。他之所以不确认能否砸开市场，是因为他不确定引发市场连锁反应的那个杠杆支点到底在哪里! 　　是的，找到了这个支点，你就找到了一个新市场的引爆点。 　　去年年底我们做了一个案例，如何运用粉丝营销的思维来撬动一个新市场。看明白了这个案例，你也就有了答案。 　　区域性品牌走出去的困境 　　去年我们做了一个这样的客户，它叫船歌鱼水饺，是青岛的一个区域性餐饮品牌，它在青岛当地非常知名。据统计，如果你在青岛旅游待3天的话，一定会有一顿饭是在船歌鱼水饺饭店吃的，因为它代表了青岛的特色。 　　但是它开拓青岛以外的市场，尤其是离开山东，却没有那么顺利。当它准备进入北京市场，抢占全国这个制高点的时候，面临了巨大压力。 　　和大多数区域品牌曾经遭遇的困境大同小异：北京相对于其他地方来说成本更高，区域品牌的知名度很难换得优质商业地段的足够重视;在山东受欢迎的主打产品，能否在北京等外地一炮打响，也缺少把握;原来驾轻就熟的启动方式、可用资源，在北京可能失效。 　　创始人跟我沟通说，我们有没有可能通过粉丝营销的方式来支援北京开店，同时兼顾考虑把一个区域品牌推向全国? 　　我们是怎样做的 　　去年12月12日，它的北京第一家店顺利开业，地点是中关村的新中关购物中心，开业时的场面火爆到从早上10∶30开始，排队到晚上10∶00。持续几个月运营之后，到今天如果你去那个店你会发现午餐和晚餐依然是排队。它也连续开了第二、第三家店，很多人问我，究竟我们用了什么样的方式? 　　1.找对核心层。我们展开的核心，依然是围绕着我提出的社会化营销的黄金法则，首先就是圈层。针对船歌鱼水饺这样一个项目，一个对北京大众来说完全陌生的品牌，我们怎样来定义它的核心层呢? 　　这个核心层的人，如果找对了，就是你的爆点起点。 　　通过头脑风暴，我们把核心层人员定义为在北京的青岛人。所以我们通过各种社会化媒体的方式，来招募和勾起在北京的青岛人对青岛的吃食、对青岛品牌的回忆。 　　在这个过程中，我们给我们的社群起名叫“饺子帮”，每个人称为“饺子侠”，他还有自己专属身份的象征，就是“饺子令”。 　　2.给活动以符号，融入品牌含义。饺子令，分别为黑色、黄色和白色的饺子，非常鲜明地代表了船歌鱼水饺的产品特色。 　　我看到很多企业在做活动的时候，活动的名称甚至活动的全程并没有植入它们的产品和品牌的任何信息。也就是说，活动设计毫无个性，毫无专属感，交给任何一个同行做都是可以的。因为没有发力点，且分散发力，这样的活动通常都很难闹动静、很难有记忆、很难有持续。 　　我们无论是“饺子帮”“饺子令”，还是“饺子侠”，这些都是跟我们产品相关的信息。持有“饺子令”的“饺子侠”，都是有特权的：他可以享受八八折优惠，在整个船歌鱼30家分店中都可以享受这个优惠;他在群里，可以由帮秘负责为他提前订位。 　　3.建立影响层。在建立粉丝基本盘之后，我们又建立了另外一个基本盘，就是北京吃货这个群体。为什么要找吃货群?我觉得跟船歌鱼本身的产品力是息息相关的。 　　船歌鱼水饺的特点就是它是海鲜馅饺子，有黄色、黑色，它的口感非常好。现在顺丰冷链非常发达，我们开发一款网上可以购买的产品，消费者可以在网上订购饺子礼盒，跟着节气吃饺子。我们用第二个基本盘“饺子吃货”，请他们在家里体验饺子，引发这帮吃货的味觉，勾引他们进店去体验的冲动。 　　我们还邀请“饺子侠”们在店里体验产品，一起包饺子。在这个过程中，他们与品牌之间的关系变得越来越亲密。 　　这里我想强调的就是，一方面你一定要找到对的人，另一方面你一定要有序引导。 　　我总说有几个步骤大家一定要记住：找出来、晒出来、转出去、引回来。 　　我们找出核心层，又引导他们一起晒出去，晒对饺子的感受，晒他们对青岛的回忆，晒他们的各种关于饺子的故事、花边新闻等。在这个过程中，让大家又都转出去，我们又通过二次传播，通过一些大号的分享，通过论坛贴吧，通过各种社群转出去。最终引回到线下。另外，我们也引流到电商。 　　随着新店的开业，我们社群的粉丝基本盘有300人左右，他们也都觉得跟这个品牌无形中建立了强关系。甚至有很多在北京的青岛人会觉得，把船歌鱼水饺这样一个家乡品牌在北京发扬光大，既是他们的骄傲，又是他们义不容辞的责任。 　　通过这些启动，让一部分人先行动起来，形成群体的推波助澜，这就是那个引爆的杠杆支点。 　　4.结合热点助推。其后，我们又抓住了“冬至吃饺子”这样一个核心销售日。在这个节点，我们主要抛出了两张情感牌：一是冬至有吃饺子的习惯，所以我们设计了H5，主打家人的惦念;二是我个人的创业执念，冬至是个励志日，我写了一篇关于冬至创业记的文章，或许是我的个人经历击中了大多数创业者的内心，引起了群体共鸣，传播甚广。 　　另外，我们还设计了非常有趣的动漫形象作为微表情，当时这种微表情的自发传播也非常多。 　　当然，这些素材无一例外都体现出了船歌鱼的元素。 　　第一家店火爆开业。 　　伴随着首战告捷，这个启动过程，直接影响到了北京当地很多大的商业地产。当用户的口碑起来之后，你就会发现C端实际上会影响B端。后来像万达等这些大的商业地产都向这个品牌抛出了绣球。船歌鱼接下来再谈进店的时候，就产生了很大的便利，也受益于渠道谈判的风向逆转，它后面第二家、第三家店的开业明显提速。 　　总结：一个隐形市场决定你能否启动一个群体 　　很多人都希望在粉丝营销、社会化营销方面真正迈出第一步。他们经常问我一个关键问题：怎样用个体的口碑带动一个群体的口碑? 　　我的理解是，在一个小群体里启动10%的人群，可能形成引爆;而在10个小群体里启动10个1%的人群，就很难形成气候。找到了你的第一批“口碑推动者”，就是你要完成的第一个圈层，它就是你的第一个需要启动的隐形市场。 　　这批人往往具有什么特点? 　　通常有“两需一动”： 　　“两需”中一需为“刚需”(刚性需求就是强需)，二需为“高需”(高频需求更是强需)。 　　“一动”是“行动”：可以是积极响应、尝试体验的，也可以是H点较低、积极使用“话题货币”的。(作者为北京联思达整合营销机构创始人，深度粉销理论体系的创建者) 　　中小食品企业市场营销策略 　　中小食品企业进行市场营销首先要做好以下三个方面的基础工作: 　　做好产品包装设计 　　对许多中小食品企业来说,包装表表形式跟不上市场变化,内外包装设计档次低,产品包装没有自身的特色等到毛病会让中闪电战商及消费者从视觉和心理上产生不信伤感。 　　包装形式及内外包装同质量相一致甚至高出产品质量,对中小食品企业特别是质量较好或新上市的中小食品企业显得尤其重要。一方面,好的包装能够给人产品质量的信心;另一方面,好包装会给商家信心和良好的感觉;再则,好的包装能够产生企业生产成本高导致的价格高的效果,给产品以相应的价格空间。 　　准备好宣传促销品 　　许多中小食品企业由于各种原因,便宣传促销品要么准备不全,要么制作出的宣传促销品水平和档次低,给市场营销实操过程造成很多困难,从而打击了经销商和业务人员的信心。 　　对食品企业来说,电视广告片、宣传、企业及产品宣传册至手提袋、POP吊旗及常规促销品如圆珠笔、打火机等都应当准备,并且这些宣传促销品应当同主品特点和产品包装相统一,保持较高的质量。 　　保持产品的稳定性 　　中小食品企业还应注意的一个问题是产品的稳定性,所谓产品的稳定性,一是指产品配方的稳定,对食品来说,就是产品口感和口味的稳定。产品的稳定性还指产品质量的稳定,任何产品质量问题,对市场、经销商和业务人员都是沉重的打击,所以企业必须保证产品质量尽量不出或少出质量事故。 　　四种策略确保营销成功 　　做好以上工作,企业进行主市场营销时就有一个比较良好的基础,关于具体的市场营销策略,应注意以下几方面: 　　逐步推进的市场策略 　　中小食品企业的实力不允许企业进行全国性市场营销,而只能采取“小心翼翼”逐步推进的市场拓展策略。 　　中小食品在采取逐步推进的市场策略时,应注意以下几条原则: 　　1、回避原则 许多企业喜欢首先在城市或省份做出样板市场来,然后 再向其它市场推进。这种做法,不应当该意追求。“墙内开花墙外香”及“外来和沿好念经”的事比比皆是,因此有时应回避本地市场,而根据产品特点、各地的消费**惯和对产品的接受容易程度来选择前期市场。 　　对中小企业而言,市场开发最好先回避中心城市,而开发市场投入小、启动较为容易的地级城市,通过它们来包围中心城市,同时;辐射县能、级城市市场。 　　2、“两手抓”原则 所谓“两手抓”,即一手抓回款,五手建立根据地市场。尽可能多的回款,一方面可以保证企业的正常经营活动,另一文献可以保证企业员工的信心,同时,还可满足企业其它方面和层次的需要。 　　3、重视市场时机 中小食品企业应根据自身产品特点在适当的时间全力进行经销商开发,避免许多企业经常出现的在旺季或旺季之后才进行开发的情况。 　　终端为先的通路策略 　　资金并不充裕的中小食品企业,在进入一个新的市场后,终端的建设更加重要。因为新产品甚至高价位的新产品要通过批发市场直接较大量走货几乎是不可能的,只有通过终端的努力铺货、促销、宣传、并结合适当的其它工作,才能逐步提高品牌知名度,从而带动以批发市场为主的其它通路的产品销售。 　　整合的产品宣传策略 　　所谓整合宣传策略,一方面指要将广告、常规促销、其它促销、人员推销同铺货甚至公关活动相结合,充分利用它们各自的宣传、销售、引导等作用,做到互相促进、互相补充、互相提高;另一方面则是指宣传促销的立体化和规模效应。 　　全面的厂商关系策略 　　1、处理好利益冲突 经销商大多要的是眼前利益,而厂家关注的不仅仅是眼前利益,更应当是长远利益“市场永远是厂家的”。如果明白了这一点,企业就能以正确的心态去思考和处理,进行综合的评估,有时放弃一点眼前的利益也是值得的事情。 　　2、注重企业信誉 任何将承诺和合同当作儿戏的做,都表明企业没有良好的信誉,这将使企业失去经销商,进而失去市场,最后失去企业利润和前途。 　　企业信誉包括企业以稳定的质量等保证对消费者的信誉,企业信誉也包括企业以及时准确的供货和承诺等保证对经销商(其实也是对市场)的信誉,企业信誉还包括企业对业务人员的信誉。 　　3、搞好服务工作 市场营销不是将产品经销商仓库就结束了,了不是任凭经销商去进行市场操作和宣传。俗话说:“自己的孩子自己疼”,企业应当在实现同经销商的合作关系后,以产品销售为最终目的,;加强对经销商和市场的服务工作,如协助经销商铺货,指导经销商操作,解决经销商遇到的问题,及时提供市场所需的各种宣传促销品等,通过服务使经销商获取利润,以提高经销商的信心。

简单来说就是上条码系统啊！商品条码是实现商业管理信息化，现代化的重要技术手段。商店利用商品条码技术进行经营管理，给消费者的日常生活带来了许多方面的好处： （1）由于扫描商店采用消费者自选的商品销售方式，改善了购物环境，更加方便了消费者购物； （2）由于商店经营成本降低，商品价格随之下降； （3）鉴于条码扫描的自动结算方式，缩短了消费者排队等候结算时间； （4）鉴于条码扫描结算的可靠性高，消除了对人工结算准确性的顾虑； （5）商店借助条码技术实现的进、销、存自动化管理，提高了商品周转速度，从而确保了商品不积压、不断档，使得： — 商品更新鲜； — 购物选择机会更多； （6）零售商和制造商利用在商品条码基础上建立的销售/库存管理系统及通信网络，便于： 及时掌握市场信息，制订进货/生产计划，提高供货及补货效率，实现现代化产、供、销一条龙管理； 节省人力物力资源，使企业经营成本降低； 适应国际、国内市场需求，更好地为顾客服务。

因原料季节性强，农产品原料有明显的季节性，因此大多数产品加工有明显的季节性，而且产量也会随季节而波动，价格也会随季节变动而波动。产品重复加工频繁，多以小批量的方式进行生产。面向库存的初加工和面向订单的复加工，在原料收获季节会大批量采购原料，进行初加工处理后通过容器进行贮存，而复加工则是依据订单和市场销售预测进行安排生产。4.BOM配方常变动，原料和生产过程中会产生一些动态的变化，使其配方也会有适当的变化，像一些原料质量纯度或浓度不同，其配方比例也会不同。BOM配方保密性，配方是食品企业的重要机密资料。批号跟踪和保质期限管理，食品行业批号管理需要贯穿整个生产过程，无论是从哪个环节都可以快速的查询到原料、供应商、生产配方、生产车间等资料，产品保质期跟批号紧密结合，快速了解原料和产品的有效期情况。食品有多种计量单位，不同计量单位价格不一样，如买一包和买一箱价格不一样，同一种食品使用不同计量单位价格容易出错。客户价格管理多种多样，老客户和新客户价格不同，付款方式、客户等级、信用度、地区、销售数量等不同价格也不同，客户多，容易出错。客户预存款返利管理，客户先付款作为预存款出货，预存款出货完后，再返利给客户，对账困难。成本计算需要精细化，计算困难，某些材料可重复利用，成本统计困难。

就业背景和创业背景比较广阔。一点现在食品要求管制比较严格，再加上现在行业的竞争没有以前那么激烈。

一、畜产品行业 1、肉制品行业（香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品） 2、乳制品行业（液态奶、奶粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰激凌、其他乳制品七类） 液态奶类，主要包括：杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳； 奶粉类，主要包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉；婴幼儿乳粉、其它配方乳粉； 炼乳类，主要包括：全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味炼乳、配方炼乳等； 乳脂肪类，主要包括：稀奶油、奶油、无水奶油等； 干酪类，主要包括：原干酪、再制干酪等； 乳冰淇淋类，主要包括：乳冰淇淋、乳冰等； 其他乳制品类，主要包括：干酪素、乳糖、乳清粉、浓缩乳清蛋白等。 3、蛋品行业 二、水产品行业三、发酵制品行业 1、调味品行业（酱油、醋、味精） 2、酒类行业（白酒（浓香型与酱香型）、啤酒、果酒、葡萄酒、黄酒） 四、粮油制品行业 1、焙烤行业（糕点、面包、饼干、方便面） 2、油脂行业 五、果蔬行业（初加工、深加工产品） 六、饮料行业（碳酸饮料、果汁饮料） 七、食品添加剂行业（防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂、品质改良剂、着色剂、甜味剂、营养强化剂、护色剂、食用香精香料、漂白剂、膨松剂、凝固剂、抗结剂、其他食品添加剂） 八、糖果行业（软糖、硬糖、巧克力、蜜饯） 九、保健食品（食品功能性成分） 十、其他食品行业 1、休闲食品谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类 其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类，已经形成了强势的领导品牌梯队。 手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等传统风味小吃 谷物膨化类：炒米花，爆玉米花，年糕干等； 油炸果仁类：花生，杏仁，蚕豆瓣，黄豆，桃仁等； 油炸薯类：甜薯片，慈姑片，土豆片等； 油炸谷物类：油枣，龙虾片等； 非油炸果仁类：瓜子，鱼片，糖花生，椒盐小核桃，松仁； 糖食类：中式糖果，蜜饯，果脯，栗羊羹，山楂片； 肉禽鱼类：肉松，肉枣，肉脯，肉干，鱼片干，虾干，干贝，鱿鱼干，肫肝等； 干制果蔬类：果类中的芒果，苹果，香蕉，葡萄，杏仁 ；2、餐饮行业 ；3、速冻食品行业（米、面） 4、罐头行业 ；5、方便食品制造行业。

食品行业健康证在当地疾病预防控制中心办理。具体流程如下：1. 办理健康证前，一定要进行身体检查，确保身体健康，如果有传染性疾病，不可以办理健康证，携带身份证，免费领取体检表到综合执法所进行核对。2. 前往检查时，要按照医生嘱咐，携带身份证和体检表按照医生规定进行禁食，禁食时间在12小时，在抽血前一天，不可以食用油腻的食物。3. 检查完毕后，领取体检表，粘贴照片，体检表交回领表处。4. 按照医生的指导，到各个科室进行检查，并如实填写体检表格。5. 检验科采血后，需要在规定位置等待结果，如果没有问题，领取健康证。需要注意的是，具体的办理地点和要求可能因地区而异，建议在当地相关部门或网站上查询具体办理信息。

依据法律法规要求严格执行。例如：1、发布食品广告应依据法律、行政法规查验有关证明文件，核对广告内容，对内容不符或者证明文件不全的广告，不得设计、制作、代理、发布。2、食品广告中涉及的名称、地址、联系电话及食品功能、产地、用途、质量、成分、价格、允诺等内容，应当准确、清楚、明白。3、食品广告使用数据、统计资料、调查结果、文摘、引用语等引证内容的，应当真实、准确，并表明出处。引证内容有适用范围和有效期限的，应当明确表示。

你好！食品属于 假鸡蛋、抛光米、皮革奶、毒米粉、假豆腐、柠檬酸泡小菜、双氧水泡海鲜,、.草酸螃蟹.甲醛鱿鱼、硫磺烤鸡、硫磺枸杞、硫磺辣椒、硫磺红枣干鱼、焦亚硫酸钠生姜、胭脂红腊肉、甲胺磷金华宣威火腿,敌敌畏槟、PP粉浇韭菜、荧光粉磨菇、山药木薯、硫酸熬糖冒充蜂蜜、黑心蛋，石膏面、苏丹红鸡蛋、三聚氰胺牛奶、皮革奶、注水肉、参水假酒、化学火锅、染色粉、回笼月饼、地沟油，毒馒头，三聚氰胺，瘦肉精，孔雀石绿仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

食品行业，关注原料问题，注重过程控制，把好质检关。

忒专业的名词``看不懂

1. 农产品生产：包括农作物种植、养殖业、渔业等。2. 食品加工：包括对农产品的初加工、深加工和制造。如面粉加工、食用油加工、肉类加工、乳制品加工、糖果制造等。3. 餐饮服务：包括餐馆、快餐店、食堂等提供饮食服务的场所。4. 食品零售：包括超市、便利店、食品专卖店等零售渠道。5. 食品批发：包括食品的批发、分销和供应链管理。6. 食品运输和物流：包括食品的运输、仓储和配送等环节。

食品有毒。食品检查不合格。别人吃了生病或者死亡赔偿全部责任，医疗费到出院那天 精神费到出院那天 工资费到康复那天 生活费到康复那天。

法律分析：行业监管部门为加强食品安全及促进食品行业的健康发展，陆续颁布了《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》和《食品生产许可管理办法》等法律法规，以及《关于促进食品工业健康发展的指导意见》、《“十三五”国家食品安全规划》和《关于深化改革加强食品安全工作的意见》等行业政策。政策和法规的实施一定程度上提高食品行业的准入门槛，有利于避免劣质产品扰乱市场秩序，促进食品行业健康发展。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第一条 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法： （一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）； （二）食品添加剂的生产经营； （三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营； （四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品； （五）食品的贮存和运输； （六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。 供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。第五条 国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。 国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。 国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。 国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。

食品行业培训课程如下。1、食品安全基础知识：食品安全总论、食品加工原材料安全、食品加工安全、食品流通与消费安全。2、食品安全保障技术：食品安全质量控制技术、食品检验技术、可追溯体系。3、食品安全法规：食品安全法及实施细则。

食品安全管理体系 4.1 总要求 组织应按本标准的要求建立有效的食品安全管理体系，并形成文件，加以实施和保持，必要时进行更新。组织应确定食品安全管理体系的范围。该范围应规定食品安全管理体系中所涉及的产品或产品类别、过程和生产场地。 组织应： a） 确保在体系范围内合理预期发生的、与产品相关的食品安全危害得到识别、评价和控制，以避免组织的产品直接或间接伤害消费者； b）在整个食品链内沟通与产品安全有关的适宜信息； c） 在组织内就有关食品安全管理体系建立、实施和更新进行必要的信息沟通，以满足本标准的要求，确保食品安全； d）定期评价食品安全管理体系，必要时更新，以确保体系反映组织的活动并包含需控制的食品安全危害的最新信息。 组织应确保控制所选择的任何可能影响终产品符合性且源于外部的过程，并应在食品安全管理体系中加以识别，形成文件。 4.2 文件要求 4.2.1 总则 食品安全管理体系文件应包括： a） 形成文件的食品安全方针和相关目标的声明（见5.2）； b）本标准要求的形成文件的程序和记录； c） 组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的文件。 4.2.2 文件控制 食品安全管理体系所要求的文件应予以控制。记录是一种特殊类型的文件，应依据4.2.3 的要求进行控制。 文件控制应确保所有提出的更改在实施前加以评审，以明确其对食品安全的效果以及对食品安全管理体系的影响。 应编制形成文件的程序，以规定以下方面所需的控制： a） 文件发布前得到批准，以确保文件是充分与适宜的； b）必要时对文件进行评审与更新，并再次批准； c） 确保文件的更改和现行修订状态得到识别； d）确保在使用处获得适用文件的有关版本； e） 确保文件保持清晰、易于识别； f） 确保相关的外来文件得到识别，并控制其分发； g）防止作废文件的非预期使用，若因任何原因而保留作废文件时，确保对这些文件进行适当的标识； 4.2.3 记录控制 应建立并保持记录，以提供符合要求和食品安全管理体系有效运行的证据。记录应保持清晰、易于识别和检索。应编制形成文件的程序，以规定记录的标识、贮存、保护、检索、保存期限和处理所需的控制。 5 管理职责 5.1 管理承诺 最高管理者应通过以下活动，对其建立、实施食品安全管理体系并持续改进其有效性的承诺提供证据。 a）表明组织的经营目标支持食品安全； b）向组织传达满足与食品安全相关的法律法规、本标准以及顾客要求的重要性； c）制定食品安全方针； d）进行管理评审； e）确保资源的获得。 5.2 食品安全方针 最高管理者应制定食品安全方针，形成文件并对其进行沟通。 最高管理者应确保食品安全方针： a） 与组织在食品链中的作用相适宜； b）既符合法律法规的要求，又符合与顾客商定的对食品安全的要求； c） 在组织的各层次进行沟通、实施并保持； d）在持续适宜性方面得到评审（5.8）; e） 充分体现沟通（5.6）； f） 由可测量的目标来支持。 5.3 食品安全管理体系策划 最高管理者应确保： a）对食品安全管理体系进行策划，以满足 4.1 的要求，同时实现支持食品安全的组织目标； b）在对食品安全管理体系的变更进行策划和实施时，保持体系的完整性。 5.4 职责和权限 最高管理者应确保规定各项职责和权限并在组织内进行沟通，以确保食品安全管理体系有效运行和保持。 所有员工有责任向指定人员报告与食品安全管理体系有关的问题。指定人员应有明确的职责和权限，以采取措施并予以记录。 5.5 食品安全小组组长 组织的最高管理者应任命食品安全小组组长，无论其在其他方面的职责如何，应具有以下方面的职责和权限： a） 管理食品安全小组（7.3.2），并组织其工作； b）确保食品安全小组成员的相关培训和教育； c） 确保建立、实施、保持和更新食品安全管理体系； d）向组织的最高管理者报告食品安全管理体系的有效性和适宜性； 注：食品安全小组组长的职责可包括与食品安全管理体系有关事宜的外部联络。 5.6 沟通 5.6.1 外部沟通 为确保在整个食品链中能够获得充分的食品安全方面的信息，组织应制定、实施和保持有效的措施，以便与下列各方进行沟通： a） 供方和承包方； b）顾客或消费者，特别是在产品信息（包括预期用途、特定贮存要求以及保质期等信息的说明）、问询、合同或订单处理及其修改，以及顾客反馈信息（包括抱 怨）等方面进行沟通； c） 立法和监管部门； d）对食品安全管理体系的有效性或更新具有影响或将受其影响的其他组织。 外部沟通应提供组织的产品在食品安全方面的信息，这些信息可能与食品链中其他组织相关。这种沟通尤其适用于那些需要由食品链中其他组织控制的已知的食品安全危害。沟通记录应予以保持。 应获得来自顾客和立法与监管部门的食品安全要求。 指定人员应具有规定的职责和权限以进行有关食品安全信息的对外沟通。通过外部沟通获得的信息应作为体系更新（见 8.5.2）和管理评审（见 5.8.2）的输入。 5.6.2 内部沟通 组织应制订、实施和保持有效的安排，以便与有关人员就影响食品安全的事项进行沟通。 为保持食品安全管理体系的有效性，组织应确保食品安全小组及时获得变更的信息，包括但不限于以下方面： a） 产品或新产品； b）原料、辅料和服务； c） 生产系统和设备； d）生产场所，设备位置，周边环境； e） 清洁和消毒程序； f） 包装、贮存和分销系统； g）人员资格水平和（或）职责及权限分配； h）法律法规及有关标准要求； i） 与食品安全危害和控制措施有关的知识； j） 组织遵守的顾客、行业和其他要求； k）来自外部相关方的有关问询； l） 表明与产品有关的食品安全危害的抱怨； m）影响食品安全的其他条件。 食品安全小组应确保食品安全管理体系的更新（见8.2.5）包括上述信息。最高管理者应确保将相关信息作为管理评审的输入（见8.2.5）。 5.7 应急准备和响应 最高管理者应建立、实施并保持程序，以管理能影响食品安全的潜在紧急情况和事故，并应与组织在食品链中的作用相适宜。 5.8 管理评审 5.8.1 总则 最高管理者应按策划的时间间隔评审食品安全管理体系，以确保其持续的适宜性、充分性和有效性。评审应包括评价食品安全管理体系改进的机会和变更的需求，包括食品安全方针。 管理评审的记录应予以保持（见4.2.3）。 5.8.2 评审输入 管理评审输入应包括但不限于以下信息： a） 以往管理评审的跟踪措施； b）验证活动结果的分析（见 8.4.3）； c） 可能影响食品安全的环境变化（见5.6.2）； d）紧急情况、事故（见 5.7）和撤回（见7.10.4）； e） 体系更新活动的评审结果（见 8.5.2）； f） 包括顾客反馈的沟通活动的评审（见5.6.1）； g）外部审核或检验。 注：撤回包括召回。 提交给最高管理者的资料的形式，应能使其理解所含信息与已声明的食品安全管理体系目标之间的关系。 5.8.3 评审输出 管理评审输出的决定和措施应与以下方面有关： a） 食品安全保证（见4.1）； b）食品安全管理体系有效性的改进（见8.5）； c） 资源需求（见6.1）； d）组织食品安全方针和相关目标的修订（见5.2）。

中华人民共和国食品安全法。　　中华人民共和国农产品质量安全法。　　中华人民共和国农业法。　　中华人民共和国进出境动植物检疫法。　　中华人民共和国进出口商品检验法（修正）。　　中华人民共和国动物防疫法。　　中华人民共和国消费者权益保护法。　　中华人民共和国产品质量法。　　中华人民共和国标准化法。　　中华人民共和国国境卫生检疫法。　　中华人民共和国渔业法。　　法规　　《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（国务院令第503号）。　　流通领域食品安全管理办法。　　工业产品生产许可证试行条例。　　突发公共卫生事件应急条例。　　粮食流通管理条例。　　中华人民共和国认证认可条例。　　散装食品卫生管理规范。　　农业转基因生物安全管理条例。　　粮食收购条例。　　生猪屠宰管理条例。　　中华人民共和国农药管理条例。　　食盐专营办法。　　食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例。　　学校卫生工作条例。　　《中华人民共和国国境卫生检疫法》实施细则。　　部门规章　　商务部、财政部令2008年第9号《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》。　　生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法。　　《工业产品生产许可证注销程序管理规定》将于3月1日正式实施。　　中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令。　　食用菌菌种管理办法。　　卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》的通知。　　进口食品卫生质量管理。　　出口食品质量管理。　　兽药注册办法。　　兽药产品批准文号管理办法。　　卫生行政许可管理办法。　　预包装食品标签通则（GB7718-2004）。　　水产养殖质量安全管理规定。　　食品生产加工企业质量安全监督管理办法。　　农作物种质资源管理办法。　　集贸市场食品卫生管理规范。　　食盐价格管理办法。　　卫生行政执法文书规范。　　兽药标签和说明书管理办法。　　农业野生植物保护办法。

2023年全球及中国宠物食品行业市场调研及趋势分析报告据调研机构恒州诚思（YH）研究统计，2022年全球宠物食品市场规模约1765亿元，2018-2022年年复合增长率CAGR约为 %，预计未来将持续保持平稳增长的态势，到2029年市场规模将接近5304亿元，未来六年CAGR为16.7%。本文调研和分析全球宠物食品发展现状及未来趋势，核心内容如下：（1）全球市场总体规模，分别按销量和按收入进行了统计分析，历史数据2018-2022年，预测数据2023至2029年。（2）全球市场竞争格局，全球市场头部企业宠物食品销量、收入、价格市场占有率及行业排名，数据2018-2022年。（3）中国市场竞争格局，中国市场头部企业宠物食品销量、收入、价格市场占有率及行业排名，数据2018-2022年，包括国际企业及中国本土企业。（4）全球重点国家及地区宠物食品需求结构。（5）全球宠物食品核心生产地区及其产量、产能。（6）宠物食品行业产业链上游、中游及下游分析。从核心市场看，中国宠物食品市场占据全球约 %的市场份额，为全球最主要的消费市场之一，且增速高于全球。2022年市场规模约 亿元，2018-2022年年复合增长率约为 %。随着国内企业产品开发速度加快，随着新技术和产业政策的双轮驱动，未来中国宠物食品市场将迎来发展机遇，预计到2029年中国宠物食品市场将增长至 亿元，2023-2029年年复合增长率约为 %。2022年美国市场规模为 亿元，同期欧洲为 亿元，预计未来六年，这两地区CAGR分别为 %和 %。头部企业包括：Ainsworth Pet NutritionBig Heart Pet BrandsCargillCrosswind Industries Inc.Evanger"sHubbard FeedsLife"s AbundanceNational Flour MillsNatural Balance Pet FoodsRush DirectSimmons Pet FoodAlmo NatureAller PetfoodC.J. FoodsDeuererCanidae Corp.GimbornThailand Foods Pet Food Co.Nippon Pet Food Co.按照不同产品类型，包括如下几个类别：干状湿状其他类型按照不同应用，主要包括如下几个方面：狗猫其他应用本文重点关注如下国家或地区：北美市场（美国、加拿大和墨西哥）欧洲市场（德国、法国、英国、俄罗斯、意大利和欧洲其他国家）亚太市场（中国、日本、韩国、印度、东南亚和澳大利亚等）南美市场（巴西等）中东及非洲本文正文共11章，各章节主要内容如下：第1章：宠物食品定义及分类、全球及中国市场规模（按销量和按收入计）、行业发展机遇、挑战、趋势及政策第2章：全球宠物食品头部厂商，销量和收入市场占有率及排名，全球宠物食品产地分布等。第3章：中国宠物食品头部厂商，销量和收入市场占有率及排名第4章：全球宠物食品产能、产量及主要生产地区规模第5章：产业链、上游、中游和下游分析第6章：全球不同产品类型宠物食品销量、收入、价格及份额等第7章：全球不同应用宠物食品销量、收入、价格及份额等第8章：全球主要地区/国家宠物食品销量及销售额第9章：全球主要地区/国家宠物食品需求结构第10章：全球宠物食品头部厂商基本情况介绍，包括公司简介、宠物食品产品型号、销量、收入、价格及最新动态等第11章：报告结论

2020年，一场疫情打乱了企业的经营节奏，餐饮、生鲜行业首当其冲，然而，速冻食品却获得了惊人的增长，数据显示，在2020年2月份到11月份，天猫平台上的海鲜丸类、煎饼/手抓饼/馅饼、包点/面点/油条油炸类、年糕/糍粑、水饺/馄饨、汤圆/元宵、海鲜丸类品类（多为速冻食品），平均销售额同比增长431%，平均销量同比增长332%。其中，海鲜丸类销售额增长最高的月份增长甚至高达6217.1%，销量同比增长为2582.3%。 一、行业现状 纵观国内速冻深加工海鲜食品行业的产业链，其上游、中游和下游分别呈现出了不同的特点： 从上游看， 一是水产资源稳定：我国拥有渤海、黄海、东海和南海四大海区，鱼类资源丰富，渔业稳定发展，这为速冻海鲜制品行业的发展提供了良好的产业基础；二是产量稳定增长：水产品加工主要集中于加工条件良好的沿海城市，如辽宁、山东、福建、广东、海南等省区；三是发展空间巨大：国内水产加工品总量目前仅占水产品总产量的25%以上，远低于发达国家，这说明水产加工品市场发展空间巨大。 从中游看， 行业发展百花齐发，未形成绝对垄断：国内速冻深加工海鲜产品竞争品牌数量多，这意味着该行业市场格局呈现分散化态势，市场集中度较低，品牌崛起有望成为下一阶段主题；行业产品种类升级，呈多元化趋势：行业产品由过去生产鱼丸、鱼糕等单一品种，发展到机械化生产一系列新型高档次的速冻海产制品和冷冻调理食品，如鱼籽包、龙虾球、蟹黄包、虾滑、鱼香肠等，呈现出多元化趋势。 从下游看， 消费结构改变：据《中国农业展望报告》分析，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。除了消费比重快速增长以外，国人对速冻食品的消费需求也将快速提升；速冻海鲜制品市场潜力巨大：目前我国速冻食品的市场规模达1235亿元，其中速冻海鲜制品33.3%，产品市场占比小，未来市场规模将持续扩大，预计之后五年，年均增速5%以上。 二、竞品对比 目前国内速冻深加工海鲜产品知名品牌有：安井食品、桂冠集团、海旺食品、海欣食品、惠发食品、海霸王(汕头）食品、喜得佳等。其中，安井、海欣是行业上市的头部品牌，其影响力分居第一、第二位，海霸王、喜得佳紧随其后。 安井食品成立于2001年，主营速冻火锅料制品和速冻面米制品等速冻食品的研发、生产和销售，曾获火锅料行业首家“国家级企业技术中心”、“全国主食加工业示范企业”等荣誉，2019年营业总收入52.7亿，营业总利润4.68亿，预计2020年营业总收入将达65.8亿，营业总利润将达17.1亿。 安井目前市场占有率为9%，是名副其实的速冻火锅料行业龙头。该企业以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主，走“亲民家常”品牌路线。因此，产品优势明显，胜在价格亲民、性价比高。但同时，产品存在难以走高端路线的问题，公司出现过的高管股市违规负面舆情也对品牌造成了一定危害。 海欣食品成立于1903年，主营鱼糜及速冻鱼糜制品深加工，兼顾速冻肉制品等速冻食品，曾获“中国名牌产品”、“2018年中国500最具价值品牌”、“2018年亚洲品牌500强”等荣誉，2019年营业总收入13.9亿，营业总利润884万，预计2020年营业总收入将升至6.91亿，营业总利润将升至1.18亿。 海欣目前市场占有率3%，它通过宣传“百年鱼丸世家”这一口号成功实现了品牌推广，进而占据福州鱼丸品牌制高点，形成了“海欣=福州鱼丸”的品牌记忆点。因此，该企业在鱼丸产品上有较强的品牌优势，但在其他火锅料产品上就口碑平平。 海霸王食品成立于1994年，拥有“海霸王”、“甲天下”品牌，产品线涉及肉制品、鱼制品等百个品种，曾获“汕头市纳税大户”、汕头50强企业之一、汕头市大型工业骨干企业等荣誉。 海霸王目前市场占有率达4%，该企业致力于打造“台式火锅料理行家”品牌形象，高端火锅料系列产品“鱻宴”口碑尚佳，包括鱼籽鱼豆腐、鱼竹轮、墨鱼香肠、芝士鱼丸等海鲜制品。因此，其产品在抢占中高端市场方面有很大的竞争力，但因为该企业出现过速冻虾饺过氧化值超标、原料造假等负面舆情，因此，产品的市场信任度有所降低。 喜得佳成立于2009年，以农副产品深加工为主，集研发、生产、销售于一体，以自主品牌“喜得佳”系列牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、红肠、香肠、罐头制品、港式点心、中式点心为主要产品，曾获鱼丸品牌人气榜前五的荣誉。 喜得佳主打潮汕牛肉丸，以牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、红肠、香肠、罐头制品、港式点心、中式点心为主要产品。其产品胜在港式、广式风格明显，特色突出，劣势表现在其他火锅料产品方面口碑平平。 三、社媒热点 口味：火锅绝配VS营养有限 一方面，速冻深加工海鲜产品常和“火锅”、“冬天”、“快手菜”、“自制”、“便捷/懒人”等词相关联，例如有网友发表讨论：吃货的懒人食谱；人间不值得，但火锅章鱼丸子鱼蛋……值得；另一方面，又常和“热量高”、“添加剂多”、“没营养”等关键词相关联，例如有网友发表讨论：海鲜丸子的添加剂多，不如真海鲜；减肥时外食麻辣烫要少吃丸子；火锅丸子虽然没营养但吃起来快乐。 产品：传统 VS 创新 网友们对传统类速冻深加工海鲜产品的评价，主要概括为风味取胜。传统产品主要指各类鱼丸、虾丸、花枝丸、虾球、蟹排、蟹足棒、蟹黄丸、人工鱿鱼、仿生海参、海蜇、鱼籽等。它们普遍上市时间较久，工艺较为成熟，口味以模仿海鲜原味为主，因此市场接受度高，有关其营养价值的讨论也经久不衰。传统产品的竞争优势在于物美价廉，同时颇具品牌特色和风味。 网友们对创新类速冻深加工海鲜产品的评价，主要概括为能够及时抓住热点。创新产品主要指鱼籽鱼豆腐、包心鱼豆腐、仿龙虾排、夹心仿蟹排、芝士鱼蛋、龙虾味虾丸、玲珑鱼果、芝士咸蛋黄虾丸、蟹膏鱼皇等。这类产品操作简便，结合潮流，对口味口感进行了混搭，不仅实现了风味创新，迎合了年轻人的喜好，还紧贴热门话题，足够 时尚 。 电商活动：直播带货VS线上线下联动 安井着重采用直播带货的形式，参与薇娅直播间进行锁鲜装带货，此外，还推出“1元秒5折大额券”、“分享领券129减20”等狂欢攻略，让消费者一次省到底。安井还在自己的视频号上，让自己的员工为公司品牌代言，为双十一热度再加一把火。 海欣除了利用特殊节点进行直播带货以外，还采用了线上线下联动的带货方式：一方面，在线上加大优惠力度，增加活动玩法，比如，全场满减、满额送、参与抽奖活动等；另一方面，在线下举办成都火锅文化节（11月7日-11月11日），海欣在现场不仅准备了充足的火锅食材，还带来了神秘优惠大礼，让粉丝们尽享美味。 企业风险点：质检超标vs经营不善 2020年12月，四川省市场监管局公布40批次不合格食品，其中标称海霸王（汕头）食品有限公司委托成都海霸王食品有限公司生产的1批次速冻虾味饺过氧化值检出值较标准最大限值超出228%。2016年，成都海霸王食品有限公司曾因被查出以鸭脖皮、冻杂油等原料冒充牛肉、虾肉等原材料生产牛丸、虾饺，被原成都郫县市场和质量监督管理局处以罚款。 2019年海欣食品股价一直在5元左右震荡，没有利用好资本市场的功能来扩大规模，如今市值仅为20.58亿，不到安井食品的五分之一。海欣食品营收增速并不稳定，较2018年同期的26.32%有所下降；经营现金流波动也较大，变现能力较弱，又有债务需要偿还，未来经营困境会继续。 四、消费者分析 AIDA模型是营销沟通过程的一种。消费者从接触外界营销信息到完成购买行为，根据其反应程度的不同，可划分为 注意、兴趣、欲望和行动 四个连续阶段。 清博依据此模型，分析了四大速冻深加工海鲜产品竞争品牌的营销策略及营销成效，并对消费者的偏好进行了总结，以此来洞悉速冻深加工海鲜食品行业的市场反响。 四大竞品营销策略 双十二的促销季促使消费者的购买欲望加快转化成实际购买行为，电商平台月销数据：海欣244227，海霸王199156，安井34763，喜得佳59635。 海欣销量最好，多款产品销量破万，甚至2万+；冬季有很多速冻海鲜加工商品（例如火锅丸子套餐）实现销量大增，1.5万-3万销量不等；配合“暖冬火锅”、“合家团圆”主题与诱人的优惠力度速冻海鲜加工食品的实际购买行为转化率提升。 四大竞品营销成效 喜得佳的天猫旗舰店主打” 健康 /自然/美味“的概念，在疫情期间与广大消费者需求不谋而合、深得人心；喜得佳与天猫平台的促销活动结合紧密，例如主打“满300减200”、“第二件五折”等诱人的低价促销活动，以价格优势吸引消费者下单。 消费者偏好分析 总结消费者对四大竞品 产品 的偏好，发现海欣食品销量遥遥领先，该品牌产品性价比最高；喜得佳虽然产品种类不如其他品牌多，但产品少而精，几乎每个商品都得到很可观的销量；在冬季、火锅季，组合丸子套餐大受消费者欢迎，例如：包心鱼丸、福袋等集合礼包。 消费者在 电商平台选择 上，更偏好于京东。分别根据关键词“淘宝”+相关产品名、“京东”+相关产品名、“拼多多”+相关产品名进行检索，结合不同电商平台的各品牌粉丝数，发现京东是速冻海鲜加工类产品消费者的“最爱平台”，其主要原因为京东平台产品有保障，售后服务好，自营物流运输速度快。 消费者对四大竞品的 评论 主要聚集在以下四点： 1、口味好、品质高：Q弹、有嚼劲（主要为虾丸、鱼蛋类产品），鲜美、真材实料（主要为鱼丸类产品），软嫩（主要为鱼丸类产品），新鲜（主要为虾滑、鱼丸类产品）； 2、性价比偏低：各类产品均有此类评论，例如评价平均单个丸子的均价过高，该评论密集出现的产品类别主要是各类海鲜丸子套餐； 3、操作便捷：各类产品均有此类评论，例如评价下咖喱都很方便、可以用来煮火锅、可以直接做关东煮和麻辣烫，该评论密集出现的产品类别主要是鱼丸类； 4、品牌口碑：各产品均有评论，例如评价“因为是知名品牌，所以信赖，即使还没尝试也会给好评”，出现频次较高的品牌有安井（丸子类产品）、海霸王（蟹肉类产品）。 五、发展建议 根据速冻深加工海鲜产品行业的社媒热点和消费者反馈，以及参考四大竞品的成功之道，总的来说，该行业的品牌可以重点从以下四方面着手，规划未来的营销策略和发展路线： 1、打造高端精品线，瞄准特定市场 网友的一些负面舆论集中于产品营养价值低、不 健康 、以面粉为主等方面，品牌可以及时抓住消费者的这类需求，瞄准特定细分市场，比如可以主打儿童食用或面向精英阶层，采用更为考究的海鲜原料，进行严格精细的深加工，打造 健康 、营养的高端精品。 2、打造国潮品牌线，面向大众 消费者好评集中于产品好吃、风味好、性价比高等方面。因此，品牌可以持续推出面向大众的国潮产品，一方面，可以进行跨界联名，推出限定产品、品牌联名款等特色产品，打造国潮爆款；另一方面，也要保证持续创新，研发新型品类，比如鱼籽包、芝士鱼丸、咸蛋黄口味产品等消费者特别是年轻群体喜爱的具有特色的新型产品。 3、借助热点话题宣传，打造网红式产品 火锅、关东煮是市场热点，“双十一”“双十二”“火锅节”等购物节更是销售热潮，品牌可以紧跟特殊节点利用话题营销打造网红产品，比如进行“火锅与丸子是绝配”的组合销售，同步在各类社交平台展开满减、抽奖组合等。除此之外，还可以联合知名 美食 博主推广，比如邀请日食记、天天 美食 进行推荐，联合网红博主及明星直播带货（如李佳琦、薇娅）等。 4、利用电商平台，进行一体化销售 目前，消费者普遍追求便捷、有保障的购物方式，品牌可以加紧打造线上与线下购物的一体化销售模式，进驻京东、淘宝等电商平台，做好销售及售后服务，及时跟进冷链运输等环节，同时也可以借鉴盒马生鲜模式，设立专营门店，消费者可在门店线上购买，也可在手机端选择配送，打通生产、销售、运输环节。

http://www.docin.com/p-779487266.html这个是参考资料，没有财富值，不好意思咯，不能帮你下载摘要：食品安全事件引起了全社会广泛关注，呼吁食品行业要积极履行社会责任。本文通过对44家食品企业年报和社会责任报告进行统计分析，发现我国食品行业上市公司的在社会责任会计信息披露方面整体水平较低，披露的内容不全面，尤其是食品安全方面信息披露不足，据此提出了改进对策。 中国论文网 http://www.xzbu.com/3/view-6139353.htm　　关键词：食品行业 社会责任会计 信息披露 问题分析 　　一、 引言 　　近年来我国的食品安全问题却频频发生，特别是那些对人们的生活产生恶劣影响的重大食品安全事件，食品企业追求自身利益的最大化，置公众利益于不顾，一次次挑战着公众的底线。为扭转这一尴尬的局面，使公众重拾信心，需要食品企业的自律和利益相关者的他律。完善食品行业的社会责任会计信息的披露，加大食品安全信息的透明度，消除信息不对称的现状是亟待解决的问题。利益相关者理论的产生和发展是众多学者研究的成果。自20世纪60年代斯坦福研究所提出后，不断得到发展和运用，其代表学者有安索夫，弗里曼，克拉克森。在1984年弗里曼研究的是企业的利益相关者主体，1965年经济学家安索夫认为企业的利益相关者包含企业的管理人员、员工、股东、供应商和顾客。1984年弗里曼出版了《战略管理：利益相关者理论》，随之利益相关者上升到企业战略的高度。认为那些在企业目标实现的过程中影响企业行为或者被企业行为所影响的个人或群体都是企业的利益相关者，应当纳入战略管理的高度。1995年克拉克森指出，尽管企业和各利益相关者之间的联系紧密程度不一样，承担风险的方式也不尽相同，但在企业创造财富的过程中无论是主要的利益相关者（如股东、员工、顾客和供应商）还是次要的利益相关者（如社区、媒体），主动的利益相关者还是被动的利益相关者都要积极的参与互动。纵观利益相关者理论的发展过程，其焦点由最初的讨论企业的利益相关者主体到将利益相关者课题上升到企业战略的高度，到最后强调在企业经营活动中需要利益相关者的积极参与和互动，我们不难发现利益相关者在企业的生存发展过程中所起的作用越来越重要，学者们也逐渐认识到利益相关者的不可忽略性，这就要求企业对股东这一主要的利益相关者负责的同时，也要重视其他利益相关者的利益。李正（2007）在利益相关者概念的基础上将社会责任信息的范畴共界定为六大类十七小类的活动，这六大类问题分别是环境类、员工类、社区类、一般社会类、消费者类、其他类，在此基础上，笔者认为食品企业的利益相关者主要有：股东与债权人，员工，环境，供应商、消费者和客户及社区。因为在食品企业的生存发展中，环境为食品企业提供着原料等资源，企业生产活动中的排污等对环境也产生着影响，所以在考虑利益相关者的过程中，我们不能忽视环境的作用。周虹（2013）针对2006年至2010年食品饮料行业上市公司发布的53份社会责任报告的分析表明发布社会责任报告的企业中酒类企业居多，其他的食品企业的社会责任报告则较少，在此基础上，笔者选取的是2011年的食品行业企业的数据，在食品饮料行业中剔除了酒类企业，选择沪深A股44（新浪财经食品企业共52家，其中剔除4家创业板企业，1家ST类企业，还有3家企业新上市，未找到2011年报表数据）家食品企业的年报、社会责任报告的信息（年报信息来自巨潮资讯网，社会责任报告来自商道纵横和润灵环球责任评级等网站），以扩大周虹（2013）的研究范围，发现并总结食品行业社会责任会计信息的披露现状，分析其中的原因，并结合相关学者的研究总结完善的对策，以促进食品行业企业的社会责任会计信息的披露。 　　二、食品行业上市公司社会责任会计信息披露现状问题及原因分析 　　（ 一 ）社会责任会计信息披露现状 本文参照李正（2007）和润灵环球评级有关《光明乳业股份有限公司 2011 年度履行社会责任的报告》的评级报告从三个层次的指标提取食品行业的社会责任会计信息，其中一级指标5个：股东与债权人；员工；环境；供应商、客户与消费者；社会参与及发展。二级指标23个：股东与债权人方面分别反映股东、债权人利益；员工方面有雇佣与雇佣关系信息，员工成长信息，职业健康与安全信息，人权保障信息，工作条件与社会保障信息，社会对话与关爱信息，责任教育信息；环境方面有环境整体管理信息，预防污染信息，可持续资源使用信息，减缓及适应气候变化；供应商、客户与消费者方面有产品的质量保障信息，客户关系管理信息，保障消费者安全与健康信息，消费者服务信息，供应商，消费者教育信息；社会参与及发展方面有公益捐赠信息，志愿服务信息，政治参与信息，缴纳税收信息。三级指标50个，是对23个二级指标的细分，每个指标信息披露计1分，未披露不计，通过阅读食品企业的社会责任报告和企业年报得到如下信息：五个一级指标中，食品行业对于股东和债权人的责任信息披露的最全面，其中盈利与回报信息、公司治理与内部控制信息披露的较好，有70%的企业披露了年度待审批分红方案，57%的企业披露了债权人利益的保护问题。这一良好势头其实在情理之中，股东和债权人作为企业资金的提供者，其利益一直深受企业重视，甚至追求股东财富最大化是企业的目标，而在分享利润的过程中，债权人优先于股东，自然债权人的利益也得到维护。对和员工有关的信息披露较好的是雇佣与雇佣关系信息，工作条件与社会保障信息，但是在员工成长信息、职业健康与安全信息、人权保障信息、社会对话与关爱信息、责任教育信息上，定量数据的披露较差，对于培训信息的披露是16%，多数食品企业只是简单描述企业在年度中关注员工的成长并对其进行职业培训，帮助其进行职业规划，只有少数食品企业详细记载了年度培训场次，参加的人数，培训内容和成效。人权保障信息中只有9%的报告有关于同工同酬的申明，没有提及杜绝童工的说明，只有2份报告披露了责任教育信息，这些数字充分反映出当前的大环境下食品企业还未认识到社会责任的重要性，其社会责任意识还有待加强。供应商、客户与消费者方面分别有55%、66%的报告披露了企业的质量管理体系和产品的技术创新方面的信息。食品企业比较关注产品的技术创新和保持其产品在市场上的竞争力是分不开的，食品企业所披露的质量管理对数是门槛类标准，并不能真正说明其产品的优良。对于客户关系管理体系只有9%的企业进行了披露，只有5%的企业披露了关于客户满意度的调查方面的信息，对于主要产品合格率和产品回收机制的披露分别有7%、11%，这一披露从另一方面反映出食品企业还未意识到消费者这一利益相关者的重要性，双方还未真正互动起来，对主要产品的安全性阐述虽有41%，但多数是概括性的文字描述，未提及其实行的有力度的措施。44家企业都有披露前五名供应商的信息，但只有三全食品和安琪酵母两家企业披露了对消费者进行产品本身的属性和消费者权益的教育方面的信息，信息不对称的现状令人堪忧。有一半的报告披露了公司采取的控制污染的措施，30%的报告对其年度环保投资额进行了披露，36%的报告披露了节能和节水措施，报告中主要关注的内容是原材料的使用以及污水和废渣的治理和减排，对环保信息的披露主要集中在对原材料的使用和对污水的整治和减排上，对其它方面的和环境保护有关的议题涉及较为薄弱，没有一家报告提到关于温室气体的排放和减排措施。可见多数食品企业有防治污染的意识并采取了一定的措施，笔者认为这和当前可持续发展的政策号召是分不开的，在社会责任履行过程中其力量不可小觑，但是单单依靠控制措施还不够，食品企业要积极寻找可替代的非再生能源，关注温室气体的排放和影响，以减缓对气候的影响。社会参与及发展方面，44家企业均披露了本年度纳税情况，作为企业公民，税收可以很好的体现其为政府等做出的贡献，这一披露现状可以预见。但对社区的建设和影响内容呈现多样性，68%的报告披露了社会公益捐赠总额的信息，其中20%的报告具体披露了参与公益慈善活动的情况，公益慈善的议题主要包括扶贫、助教、环保和关爱弱势群体等。另外，7%的报告披露了员工志愿者活动。但仍有不足的是，食品企业多数是在简单罗列慈善活动，将企业在年度中进行的捐赠等爱心活动进行记载，显得对社会责任的理解过于狭隘，我们要知道慈善和社会责任不能划等号。另外，只有5%的食品企业披露其加入地区及行业组织，9%的企业披露了其参与政策法规及行业标准的制定，反映出当前食品企业的互动意识还不强，尤其是在社会责任会计体系发展尚不完善的初级阶段，食品安全问题突出的当下，食品企业要积极参与到行业组织中来，参与行业标准的制定，以使标准更具实用性。 　　（ 二 ）食品行业上市公司社会责任会计信息披露中存在的问题 （1）披露内容的不全面。通过数据分析可见44家企业全都披露的社会责任会计信息少之又少；关键的社会责任会计信息披露比率也较低，根据指标统计总得分为50分，但披露前十名的企业只有8家企业超过一半的分数，只有中粮生化达到33分，这一分数显然不高，未发布社会责任报告的企业得分集中在10分左右，披露水平可见一斑，且在披露过程中存在着趋利避害的情况，对于那些正面的、预期对企业有积极影响的信息大力披露，如企业对于灾区等的捐赠情况，对社区所做的贡献等，而那些负面的、如出现的食品安全问题给消费者带来的伤害等则闭口不言，如在“瘦肉精”事件后，双汇集团并没有在其报告中过多的提及其改进措施，不愿自揭伤疤。（2）披露过程中非会计基础型居主导地位、披露形式较单一。从食品企业披露的社会责任会计信息来看，大部分的企业社会责任会计信息在披露时，除了股东和债权人利益、纳税情况、公益捐赠等问题提供了较为详实的会计数据外，在年报及社会责任报告中更多的是对企业所从事的社会责任活动进行简单的罗列，相对于社会责任报告而言，更像是企业社会责任活动纪实，将企业年度大事一一记载。（3）社会责任会计项目在披露中未单列，缺乏独立报告意识。在44家食品企业中多数企业没有将其从事的社会责任活动单独列示出来，常规的做法是将企业从事的一些社会责任活动直接在企业日常的经营活动中进行反映。如在未发布独立的社会责任报告的企业年报中，可以在“应付职工薪酬”、“管理费用”科目中提取到对员工的福利及职业发展培训和成长信息；而公益捐赠等信息一般可在“营业外支出”科目中提取到。这和当前理论研究的不成熟存在着一定的关系，因此要加快理论研究的步伐，以引导社会责任会计信息披露的实务。在披露的工具上，44家食品企业中，只有11家食品企业发布了独立的社会责任报告来披露其社会责任方面的信息，而且6家企业是2011年首次发布社会责任报告，且已发布社会责任报告的企业存在着报告中断的现象，这就不利于信息的对比，未发布社会责任报告的企业，对其社会责任会计信息的提取耗时、耗力，无疑加大了信息使用者使用信息的难度。（4）食品安全信息披露不足。“民以食为天，食以安为先”，食品企业为人们的日常生活提供必不可少的食物，其责任表现在为消费者提供满足需求的产品的同时，确保产品的安全性，不能让消费者以牺牲健康甚至是生命为代价。在当前我国食品安全问题频发的背景下，从当前的披露情况来看，食品安全问题仍然没有引起食品行业足够的重视，没能给利益相关者尤其是消费者足够的安全感。关于企业的质量管理体系和产品的技术创新虽有55%、66%的报告进行了披露，但较多报告的叙述较为概括，甚至有着表决心的意味，如有的企业对供应链的描述仅为“已经打造了一条完整的、有足够控制力的从农田到餐桌的新型食品安全供应链，而没有详细的信息描述企业在政策和管理上是如何保证落实的，其实际效果有待加强。在44家企业中，仅有3家披露了产品的合格率，且合格不代表高质量，产品质量令人堪忧。（5）披露的社会责任报告未经独立的第三方审计。已发布的11份社会责任报告均是未经独立的第三方审验过的，这无疑降低了食品企业披露的社会责任会计信息的可信度，未来要提高其披露的社会责任会计信息的质量，就需要独立的第三方对报告进行审验，这需要政府部门和相关机构等多方努力。 　　（三）食品行业上市公司社会责任会计信息披露问题原因 （1）相关法律法规不健全。当前我国缺乏完善的法律法规对社会责任会计信息披露的内容形式等进行规范，使得自愿性进行披露的食品企业也显得无所适从，因此需要准则等积极的引导。（2）社会责任意识淡薄。当前不仅食品企业自身，包括企业直接、间接的利益相关者，甚至可以说整个社会大环境还未真正认识到社会责任的重要性，这直接的后果就是社会责任会计信息披露水平的低下。社会责任会计信息的披露需要企业自身力量和利益相关者等的外部力量的共同作用，需要整个社会共同的参与和努力。（3）理论研究相对滞后。当前，有关社会责任会计的理论研究还很不成熟，尚未形成统一体系。有关社会责任会计信息的确认、计量、记录和报告方面的研究难题还未攻克，尤其是计量问题成为社会责任会计前进道路中的瓶颈。文献专著方面像是胡承德的《企业社会责任会计研究》，汤云为的《企业社会责任会计》是针对所有企业来谈的，基本上还没有单独适用于食品行业的社会责任会计研究，也就不能对实务进行指导。（4）企业提供社会责任会计信息要付出更多的成本。社会责任会计所要核算的内容计量难度大，财务信息多采用会计基础型，非财务信息多采用非会计基础型披露形式，这一差异无疑加大了信息筛选、分类等的成本，与传统的财务会计相比，披露难度大，在这一过程中企业要付出大量的人力、物力和财力。而当前我国的食品企业大都规模较小、竞争激烈，食品企业的生存尚且比较困难，加上频频出现的食品安全问题，使企业的经济利益受到冲击，在扭转局面的同时还要花费大量的精力提供社会责任会计信息，无疑形成食品企业的一种负担。 　　三、食品行业上市公司社会责任会计信息披露完善对策 　　（一）建立健全相关法规体系 要建立健全相关的法律法规，完善食品安全标准，堵住食品安全相关法律法规的漏洞，防止企业打擦边球，随着问题的出现，要及时对法律法规进行修订，以引导食品行业企业的社会责任会计的信息披露。如强制食品企业披露在整个产品生产周期中所体现的保证食品健康和安全的理念及相关可行性的措施，有关使用食品添加剂的政策和管理情况，当发布社会责任报告还确实不可行时，可要求食品企业向有关工商部门提供产品的生产成本明细，以遏制其为追求低成本用低劣的原材料以次充好，此外当食品安全隐患已不可避免，问题已经出现时，要求食品企业披露和食品安全有关的违规事件以及后续处理情况，以反映企业在这一过程中体现出的责任感。此外，政府等部门还要加强监督和激励措施，提高对食品企业社会责任信息的关注度，要做到执法必严，违法必究。要加强对食品安全的监管和检测，考虑到当前存在的社会责任会计信息披露成本过高的实际情况和我国食品企业多数为中小企业经济实力成为其披露社会责任会计信息的障碍这一现实，政府可给予一定的激励措施，如涉及企业对于社会灾害等的捐赠情况，在合理的范围内提高捐赠支出的扣除率，在员工培训的过程中，稍提对于职工教育经费的扣除率，此外还可以设置年度食品安全奖励，如常州市设立的“企业社会责任奖”应扩大应用范围。这样在”胡萝卜”的吸引和“大棒”的驱赶下促进食品行业整体披露水平的提高。

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