安全知识

幼儿校车跟车安全知识 幼儿校车跟车安全知识，后天的启蒙能够在很大程度上提高孩子的智力，孩子的世界是澄澈稚嫩的，孩子的个性发展和父母有很大的关系，宝宝对于新奇的事物都是很好奇的"，下面我分享幼儿校车跟车安全知识方法。 幼儿校车跟车安全知识1 一、上车以后首先检查一下车窗是否安全，接孩子入园时，首先在车上清点人数，然后做好记录，下车时一边接孩子一边再数一遍孩子，等孩子全部下完车跟门口接孩子的老师进入院里后，再到车上检查一下又没有孩子落下的东西，确定车上没有落下任何东西方可离开车，对于调皮的孩子不知是否回到自己的班级，所以再到班里确定一下。 二、离园时首先清点人数，如果孩子少于入园时的人数，就必须进行检查，查明原因方可上车，上车后为防止想错人数，再看一遍记录，家长接孩子时光看接送卡也不行，必须认清楚家长方可交到家长手中。 三、新生入园时，要用最快的速度熟悉孩子和家长，以免家长接孩子时出现不必要的麻烦。 四、为了避免发生拥挤现象，各站点的孩子在上车时必须按顺序排好队，方可上车，上车后，并提醒幼儿在车上不能吃东西。 五、经常提醒各班老师，如果有乘车的幼儿家长有事把孩子接走，应马上告诉跟车老师，以免在，清点人数时出现错误。 六、校车在行驶过程中，教师要在车中巡回观察，以免调皮的孩子在车中打闹，搞小动作，造成不必要的伤害。 七、教师所带的包中，必须备有笔记本、笔、家长通讯录、卫生纸等。有很多家长经常让我为他们和孩子所在的班级之间处理一些事情，怕多了忘掉，因此把事情记录在笔记本上，然后一一去做。有的孩子在车上突发不舒服时，及时查询通讯录和家长取得联系，采取相应的救治措施。再就是有的孩子突发呕吐现象，还有的孩子有时会突然流鼻血，或是感冒流鼻涕，这就需要跟车老师为他们清理，卫生纸是必备的。最后还要记住的一点就是，经常提醒园车司机，清理好车内外的卫生。 幼儿校车跟车安全知识2 校车跟车老师安全责任细则 为了规范接送过程，保障幼儿人身安全，避免不安全情况的发生，跟车老师的责任具体如下： 1、跟车老师必须在乘车前仔细对照乘车名单，与领队老师确认并核实当日乘车名单及人数无误后，方可上车。 2、如有幼儿因特殊原因更改上下点或改乘其他交通工具，经业务园长同意后，跟车老师必须在当日记录中作特别说明，以免遗漏。 3、跟车老师在跟车过程中，必须对照乘车清单，确认每个站点上下车的幼儿，并在每个相应的名字后打勾确认。 4、跟车老师在跟车结束后，必须对整个车厢进行检查，确认没有一个幼儿被遗留在车上。 5、跟车老师在跟车结束后，必须再次检查乘车记录，并在乘车表上签名确认后，再请业务园长签名每月底交办公室备案。 6、督促校车驾驶员必须保持车辆匀速行驶，遵守交通规则，并避免一切不安全驾驶的行为。 7、提醒校车驾驶员在幼儿上车坐稳，跟车老师示意后，方可启动校车前行。 8、校车站点及乘车幼儿名单需变更时，由业务园长提前通知到跟车老师及驾驶员。

　　随着城市交通的迅猛发展、农村 教育 资源合并优化配置，校车成为了广大学生必不可少的交通载体。那么你对校车安全了解多少呢?以下是由我整理关于校车 安全知识 的内容，希望大家喜欢! 　　校车安全知识 　　一、校车不规范是威胁学生安全的重要原因 　　根据有关调查，社会上对校车的需求很大，具体体现在：在农村，由于学校布局调整，大量撤并校，学生上学路途变远，家长没空接送。一些地方通过建寄宿制学校解决这个问题。但幼儿园和小学阶段的孩子不适宜住校，而且住校的学生放假回家也需要校车，但校车的供给没有及时跟上。很多校车干脆是私人运营，没有资质，更有甚者用农用三轮车、摩托车接送孩子，很多时候，人多车少的矛盾得不到有效解决，各种校车超载现象就非常严重。家长即担心，也很无奈，明知这样的车不安全，但是没有正规的校车，只能让孩子冒风险。正规校车缺乏，造成了“黑校车”泛滥，超载等违规行为，给孩子安全埋下了巨大隐患。 　　二、落实政府责任是解决校车问题的核心 　　对于发展校车，政府责任不可缺位。校车的运营需要多方面的资源，比如通过立法保证校车的路权，还需要制定一系列国家标准等，这些资源只有政府能够提供。加之，校车运营的利润较低，责任重大，更多的是公益服务性质，对追求利润最大化的企业，吸引力不大。所以，政府应该在校车问题上发挥更大的作用，制定相关法规，监管日常运营，并给予适当的财政补贴。 　　对于校车的发展，政府应该承担主导责任，积极推动校车工程的实施，为普及校车提供资源，并对日常运营实施严格监管。政府还应推动相关立法，一方面让校车在行驶中享有一定“特权”，尽可能保证学生的安全，另一方面为监管校车运营提供依据。 　　我国没有专门的校车法，在义务教育法中也没有关于校车的规定，造成监管中无法可依。另外，一些统筹的工作也需要政府各部门互相协调来做，比如设计校车的行驶路线等，这些更加说明政府在校车安全问题上的重要性。 　　三、拓展工作思路是解决校车问题的关键 　　关于校车的运营，目前有政府主导、企业主导、政企合作等多种模式，对于具体的运营，有些地方尝试成立专门的校车公司，或者通过招投标形式把校车运营委托给客运公司;办校车不能是单纯的“慈善工程”，在校车的运营中，政府应该以适当补贴弥补其利润的不足。激发企业办校车、办好校车的积极性，只有从根本上努力，校车的缺乏，校车服务等相关问题才能得到有效解决。 　　当然，政府不一定要把购买、运营等具体事务一揽子包办，可以鼓励企业、学校来办校车。但是政府也不能完全不管，要切实做好立法、监管、统筹等工作。 　　四、各项配套 措施 跟上是解决校车问题的重点 　　当前校车安全该由哪个部门管，实践中，教育、公安、交通等各部门都沾边，可是责任没有明确界定，“都能管”可能就变成“都不管”。 　　很多学校不愿意办校车，主要是怕出了问题负不起责任。有的地方出了校车事故，就仅仅处分校长和教育部门的负责人，这是没有道理的。校车不是教育部门一个部门可以管的事情。校车是政府应该配套的义务教育基础资源，教育部门在其中只能起到一个配合的作用。这个问题需要由政府牵头，由发改委、交通、教育等部门互相配合，共同解决。因此，政府应该尽快把相关立法提上日程，通过立法来明确各方面权责。有了法律依据，校车的安全监管才能在实践中有法可依，公安部门、交通部门、教育部门的职责才能明晰，这样监管才能落到实处。比如说，公安部门要负起车辆和司机资质认证的责任，交通部门要负起交通运行监督的责任，教育部门要配合，对孩子进行 安全教育 ，对校车安全进行监督。只有形成合力，才能安全发展。 　　安全乘坐校车注意事项 　　一、学生不要坐在司机旁边的副驾驶座位上，其实这个位置是最危险的地方，一旦发生意外很容易受到伤害。乘车时不要将身体的任何部位伸出车外，因为这样容易被过往的车辆碰到。 　　二、乘坐校车时不要离开自己的座位，否则遇到急刹车时有可能会摔倒甚至被甩出。校车行驶过程中严禁打闹，校车在拐弯、刹车的情况下，惯性的作用非常大，要注意发生意外伤害。 　　三、切记要系好安全带。刹车的时候，由于惯性的作用人更容易向前倾倒碰撞。因此，乘车时一定要记得系好安全带。 　　四、不要在校车行驶过程中吃东西或喝饮料。避免行车中的颠簸和急刹车造成食物或饮料误入呼吸道，小朋友可能因为气管异物造成窒息。 　　五、在乘车时千万不要随意按动车上的任何按钮或者打开车窗。 　　六、上下车一定要等司机把车停放在安全的地方，然后有序地上下车，不要拥堵。 　　乘坐校车的安全知识 　　(一)等校车时的注意事项： 　　1、早晨上学时，要按照校车驾驶员定好的时间，按照你的校车司机或校区指示在指定的地方等候上车，不要站在车道(包括机动车道、非机动车道)上等车，不要太早，比校车预定的时间到提前五分钟到站，也不要迟到，你的迟到会影响其他同学的上课时间。在一个远离公路的安全的地方等待。等待校车的到来时不要奔跑和玩耍。等校车时不要坐在道路上。 　　2、在车站不和陌生人说话，或搭一个陌生人的车。如果一个陌生人试图跟你说话，或接近你，告诉你的父母，公交车司机，或其他负责任的成年人。 　　3、放学等车时，到指定的地点等车，要按照老师的管理来候车，在等车时不要追逐打闹，不要扔杂物，要爱护公共财物，不能私自乱走。等校车监管员来领取学生时，各位同学要排好队伍，不要拥挤，不要插队。 　　3、上下车时应注意等车停稳以后，因为在车子还没停稳，如果大家都去拦车的话，反而会让司机措手不及。如果上车都争先恐后的上，不巧被其他人挤倒，都可能发生事故，这样很危险，所以大家一定要记住，有序上车，不要争抢。 　　4、不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危险品带入车内。易燃易爆物品容易在挤压、碰撞、或车辆震动过程中引起燃烧和爆炸，严重危及大家的生命安全。也不要把锐利的用品，特别是管制刀具等带到车上，因为容易误伤到其他同学。 　　(二)上下车时： 　　1、 校车靠近时，当心红色的闪烁灯光和停止手臂的伸展。 　　2、校车停下来时，等待司机的信号，看过马路或上车是否安全。 　　3、当过马路时，要左右看。当司机的信号表明过马路是安全的时候，走到前面汽车司机能看到至少有12英尺的地方，再过马路。 　　4、 不要在校车后面步行。 　　5、不要追逐运行后的校车。 　　6、学生乘坐校车时要依次上车，按座位就坐，不可随便乱上车或乱坐位置。 上下车要抓好扶手。 　　7、上车直接到你的座位，在整个过程中坐好。 　　8、只在指定的车站下车。 　　9、 校车未停稳，学生不能上下车。一定要等校车停稳之后，在跟车老师的引领下才能依次上下校车 　　10、如果有东西掉在校车附近，告诉校车司机。切勿尝试首先把它捡起来，因为司机可能无法看到你。 　　11、 父母或 儿童 的监护人应该在早上和他们一块等车，下午在车站接他们。 　　(三)乘车时必须做到： 　　1、上车后往车厢里面走，站在车门口容易被人挤下车，拉好扶手。 　　2、车辆行驶的过程中保持手，手臂和头部在校车内，不要把头、手、胳膊伸出手窗外，以免发生意外;也不要向车窗外乱扔杂物，以免伤及他人。在车上要服从校车驾驶员和老师的管理，不要打闹，不要起哄。 　　3、乘车时要坐稳，没有座位要把双脚自然分开，手紧握扶手，不要在车上打闹，也不要随意走动，更不能在车上写作业。 如果您的校车有安全带，每次都正确扣上。 　　4、注意坐在你的座位和服从司机、监管人员的安排。 学生在校车上的一切行动要听从跟车老师的安排和指挥，不能擅自要求司机中途停车或下车。记得一直都留在座位上，保持通道通畅 　　5、当校车来到一个铁路道口，停止说话，保持沉默，使司机可以听到火车 接近。 避免任何高声的或破坏性行为，防止分散校车司机的注意力。 　　6、 要有礼貌，尊重你的司机。因为对于司机来说，安全的接你上下学是一个巨大的责任。学生在乘坐校车时要文明礼貌、互相帮助、互相关心和照顾，发扬助人为乐的精神。 　　7、严禁在校车上喝饮料、吃零食、乱吐痰或乱扔垃圾，要保持车内环境的清洁卫生。 　　8、学生乘车时不许大声喧哗、走动、把手和头探出窗外，以免 　　发生意外。严禁大声喧哗、打架，更不允许以大欺小、威胁或恐吓年龄小的学生。 　　(四)下车时注意的问题： 　　1、等车停稳后再下。开门前，先看一下车周围有没有自行车或摩托车经过，要在没有车辆驶近的情况下再打开门，防止车门突然打开使后面跟上的自行车或摩托车撞上车门而发生意外。 　　2、下车时不要拥挤，不要争先恐后，要有序下车。 　　3、当车停稳下车后，不要从车前或车后横穿道路，应走离车前或车后20米以上，选择有红路灯的地方过马路。 　　4、学生在下车后要及时回家，不在路途中逗留，未经家长允许，不得以任何理由在外借宿。

　　校车安全知识1 　　一、校车驾驶人 　　1、凡假期校车停运，开学重新投入使用，启用前应提前对车辆的制动、转向、外部照明、轮胎、安全门、坐椅、安全带等部件进行检查，确保车辆安全技术状况良好，不可驾驶存在安全隐患的车辆接送学生、幼儿。 　　2、20xx年8月29日新修订的《刑法修正案》(九)正式公布，将于11月1日起正式实施。其中，校车超员超速违法行为纳入刑法约束，严禁超过核定载客人数载运学生、严禁严重超过规定时速行驶。 　　3、校车在高速公路上最高时速不得超过80公里，在其他道路上最高时速不得超过60公里，在急弯、陡坡、窄路、窄桥最高时速不得超过20公里。 　　4、校车停靠时，须选择指定的停靠站点停靠车辆，并在确保安全的情况下，组织学生依次、有序上下车辆。学生下车后，校车驾驶人在车辆起步时应当注意观察，避免碰撞到刚下车的学生以及附近其他行人。 　　5、校车行经窄桥窄路、坡道弯路、临崖临水等危险路段时，驾驶人应当谨慎驾驶，注意观察路况，在确认安全的情况下低速通过，切忌盲目抢行。 　　二、学校管理方面 　　学校应严格按照有关规定租用具备校车许可的车辆，并与相关校车运营企业签订安全责任书，明确校车运营企业、驾驶人、校方的各项责任;还应配备随车照管人员随校车全程照管乘车学生。 　　2、配备校车的学校应当建立健全校车安全管理制度，配备安全管理人员，加强校车的安全维护，定期对校车驾驶人进行安全教育，组织校车驾驶人学习道路交通安全法律法规以及安全防范、应急处置和应急救援知识，保障学生乘坐校车安全。 　　3、学校应当对教师、学生及其家长进行交通安全教育，向学生讲解校车安全乘坐知识和校车安全事故应急处理技能，并定期组织校车安全事故应急处理演练。 　　4、随车照管人员应当认真履行职责，学生上下车时，在车下引导、指挥，维护上下车秩序;发现驾驶人无校车驾驶资格，饮酒、醉酒后驾驶，或者身体严重不适以及校车超员等明显妨碍行车安全情形的，制止校车开行;清点乘车学生人数，帮助、指导学生安全落座、系好安全带，确认车门关闭后示意驾驶人启动校车;制止学生在校车行驶过程中离开座位等危险行为;核实学生下车人数，确认乘车学生已经全部离车后本人方可离车。 　　5、老师应当加强学生的交通安全教育，提醒学生不要乘坐超员车，不要搭乘低速载货汽车和三轮汽车、拖拉机等非载客车辆，自觉抵制黑校车、黑车、违法超员车辆，发现违法接送学生的车辆及时向公安交管部门举报。 　　三、学生家长方面 　　1、家长要落实安全监护的责任，不租用黑校车接送学生、不租用有安全隐患的车辆，要教育子女交通安全知识，叮嘱孩子不要在校车上玩耍，注意上下车安全，并做好与校方老师、校车运营方的对接。 　　2、学生家长应当配合学校或者校车运输企业做好校车安全管理工作，及时举报黑校车，发现学生乘坐的校车有超员等违法行为时，要及时向公安交管部门举报并通知学校或者校车运输企业。 　　3、学生家长在上、下学用私家车接送学生的过程中，不得随意停放车辆阻碍交通。 　　四、学生儿童方面 　　1、在等校车时，同学们要站在规定好的等候区内等候，不要随意玩耍，耐心等候校车，等车子停稳后再上车。 　　2、乘车时，同学们要遵守随车照管人员的规定，系好安全带，不要随意将头手等身体部位伸出窗外。 　　3、下车时，同学们要留意两边车辆，不要突然横穿马路，不要在道路上站立、追逐。 　　校车安全行车要点 　　校车驾驶人驾驶校车上道路行驶前，应当对校车车况是否符合安全技术要求进行检查，不得驾驶存在安全隐患的校车上道路行驶。校车驾驶人不得在校车载有学生时给车辆加油，不得在校车发动机引擎熄灭前离开驾驶座位。 　　车的副驾驶座位不得安排学生乘坐。校车运载学生过程中，禁止除驾驶人、随车照管人员以外的人员乘坐。随车照管人员负责清点乘车学生人数，帮助、指导学生安全落座、系好安全带，制止学生在行驶过程中离开座位等危险行为。 　　校车严禁超员、超速行驶，并且要按照经审核确定的线路行驶(遇有交通管制、道路施工以及自然灾害、恶劣气象条件或者重大交通事故等影响道路通行情形的除外)。 　　校车上下学生，应当在校车停靠站点停靠，未设校车停靠站点的路段可以在公共交通站台停靠。停车时开启危险报警闪光灯，打开停车指示标志。学生上下车，随车照管人员要在车下引导、指挥，维护上下车秩序。 　　校车发生交通事故，驾驶人、随车照管人员应当立即报警，设置警示标志。乘车学生继续留在校车内有危险的，随车照管人员应当将学生疏散、撤离到安全区域，并及时与学校、校车服务提供者、学生的监护人联系处理后续事宜。 　　“四个不放松”强化春季校车交通安全管理 　　一、强化工作组织部署不放松。 大队按照“政府牵头、教育主管、部门有责、齐抓共管”的工作方针，组织民警走访辖区各中小学、幼儿园，督促校方落实主体安全责任，强化校车安全检查，坚决杜绝存在安全隐患校车上路行驶。同时，联合安监、教育部门组织辖区学校负责人召开道路交通安全联系会议，要求各使用校车接送学生的学校负责人要从思想上充分认识校车交通安全管理工作的重要性，认真落实校车安全管理的各项工作措施，严禁发生涉及学生及幼儿的道路交通事故，全力保障学生出行安全。 　　二、强化校车安全状况检查不放松。 大队以学校周边道路及校车通行线路为重点，严格检查校车手续，对未办理校车标牌的车辆及无校车驾驶资格的驾驶人，责令停运并尽快到交警部门办理相关手续。同时，严查车辆安全技术检验情况，大队组织警力深入辖区学校重点检查校车有无加装座椅、安全带、安全锤、灭火器等安全设备是否配备齐全、应急出口是否畅通及轮胎磨损程度等情况，对安全装备配备不齐全的，车辆安全技术检验标准不符合国家标准的，向学校发放消除隐患通知书，责令立即整改，并通报教育主管部门。 　　三、强化道路安全隐患排查及校车违法整治力度不放松。 大队在前期会同交通、安监、教育等部门深入排查校车行驶路线道路交通安全隐患的基础上，组织警力再次检查校车车辆通行路线的安全隐患整改情况，对道路标志标线模糊、灭失，缺少交通安全防护设施的，逐一登记在册，并通知公路部门尽快整改。另外，采取流动巡逻和定点查缉相结合的勤务模式，严查校车交通违法行为，在工作中做到发现一起，查处一起，形成严管严处严控的高压态势。同时，大队积极建立健全校车交通违法行为定期通报制度，对存在交通违法行为的驾驶人及校车，每月定期通报运管、安监及教育等部门，进一步落实主管部门的安全监管责任，规范校车驾驶人的文明驾车行为，推动主管部门督促学校加强校车及驾驶人的教育管理。 　　四、强化道路交通安全宣传教育不放松。 大队以学校、广场、人员密集区为重点宣传区域，采取张贴宣传画、发放宣传资料、摆放展板、播放校车交通安全宣传公益片等多种形式，大力倡导礼让校车、文明出行、安全出行的理念。另外，以新学期“第一节交通安全宣传课”为契机，组织学生开展“小交警”活动，让学生以“交警的身份”指挥疏导交通，并对过往车辆、行人重点宣传“按信号灯通行”、“请走人行道”和“靠右通行”等交通安全常识，全面促成学生文明交通安全意识的养成，自觉维护交通安全，自觉杜绝交通违法，自觉监督校车驾驶人交通违法行为。 　　校车安全知识2 　　1、自己位置不离开 　　乘坐校车时，要坐在自己的位置上，不要乱跑，否则遇到紧急刹车可能会摔倒甚至被甩出去。 　　2、司机边上不要坐 　　司机旁边的副驾驶是最危险的地方，一旦发生意外很容易受到伤害。 　　3、车子在动不下车 　　小朋友下车心切，但一定要等司机把车停放在安全的地方，在老师的安排下才可下车。 　　4、车上不睡觉 　　万一发生意外，小朋友不能在第一时间做出反应保护自己。而且有可能被遗忘在车内。 　　5、安全带不忘系 　　小朋友重心不稳，刹车时更容易向前倾倒，因此乘车时一定要系好安全带。 　　6、车上饮料喝不得 　　避免行车中的颠簸和急刹车造成食物或饮料误入呼吸道，小朋友可能因为气管异物造成窒息甚至是死亡。 　　7、车上不嬉戏打闹 　　校车在拐弯、刹车的情况下，惯性的作用力非常大，以免发生意外伤害。 　　8、身体不出车窗外 　　乘车时不将身体任何部位伸出车外，因为容易被过往的车辆碰到，发生危险。 　　小学生下车时三不要 　　1、不要着急下车。一定要等车停稳后再下，开门前，先看一下车周围有没有自行车或摩托车经过，要在没有车辆驶近的情况下再打开门，防止车门突然打开使后面跟上的自行车或摩托车撞上车门而发生意外。 　　2、下车时不要拥挤，不要争先恐后，要有序下车。 　　3、当车停稳下车后，不要从车前或车后横穿道路，应走离车前或车后20米以上，选择有红路灯的地方过马路。 　　校车安全知识3 　　幼儿园校车安全知识，现在校车安全问题频频发生，整个社会也开始重视校车安全问题，不光只是驾驶员要要保证安全驾驶，家长们也要重视幼儿的乘车安全教育，尽量杜绝一切可能发生的安全问题。 　　1 幼儿园校车安全知识：校车安全常识 　　1、配备校车的学校和校车服务提供者应当配备安全管理人员，加强校车的安全维护，组织校车驾驶人学习道路交通安全法律法规以及安全防范、应急处置和应急救援知识。 　　2、校车应当每半年进行一次机动车安全技术检验。校车应当配备逃生锤、干粉灭火器、急救箱等安全设备。 　　3、校车行驶线路应当尽量避开急弯、陡坡、临崖、临水的危险路段；校车在道路上停车上下学生，应当靠道路右侧停靠，开启危险报警闪光灯，打开停车指示标志；校车在同方向只有一条机动车道的道路上停靠时，后方车辆应当停车等待，不得超越。 　　4、校车载人不得超过核定的人数，不得以任何理由超员；学校和校车服务提供者不得要求校车驾驶人超员、超速驾驶校车；载有学生的校车在高速公路上行驶的最高时速不得超过80公里，在其他道路上行驶的最高时速不得超过60公里。 　　2 幼儿园校车安全知识：乘坐校车的安全常识 　　乘坐校车时，首先排好队，依次上车，按座位就坐，不可随便乱上车或乱坐位置，不推前面的小朋友，要文明礼让，坐好后要系上安全带，以防紧急刹车时的碰撞。 　　一切预备停当后我们出发喽！幼儿园校车在行驶过程中避免任何高声的或破坏性行为，以免分散校车驾驶员的留意力，让幼儿园校车在司机的驾驶下平安的把法宝们到家长身边。 　　车辆在行驶过程中，小朋友们不要随意在行驶的校车内走动，以及严禁将手和头探出窗外（不外现在新国标的校车，设计的都比较人道化，车窗都是下固定上推拉式的，就是为了防止孩子们把手和头伸出窗外，导致意外的发生），还有不看书，不写字，不吃零食和乱扔垃圾，要保持校车内环境的清洁卫生，给孩子们一个干净恬静的乘车环境。小朋友们在校车上一切步履都要服从照管老师的铺排和指挥，待车辆到达目的地后，等车辆停稳，再由照老师念到小朋友的名字才能下车，下车时应该留意左右两边有没有车辆和行人，防止造成伤害，然后和爸爸妈妈手拉手回家，不能独安闲街上游玩和乱跑。 　　父母们也要时刻将这些安全提示告知小朋友们，让他们学会用最安全的方式来上下学，以及如何乘坐幼儿园校车，不要独自乱跑到街道中间或从停放的汽车之间穿过，以确保安全。 　　3 幼儿园校车安全知识：校车安全驾驶 　　1、校车是否符合有关规定，该车辆必须由公安部门定期检验合格，还要按交通部门要求进行一年一次的检验。 　　2、校车驾驶员必须遵守有关交通法律法规，且持有与准驾车型相符的驾驶证和从业资格证书。 　　3、驾车前应当检验车况，车况良好才能出车。 　　4、平时要注意休息，不能疲劳驾车、酒后驾车、超速、超载，长途驾驶时要另配一名驾驶员。 　　5、行至路口及发现有车辆、行人横过道路时应当提前减速。行车时注意力集中，不违规操作。 　　6、行车回校要注意车辆的保养和维修，确保车况良好。 　　7、遇大风、雨、雪等恶劣天气，行车时要减速慢行，并开启危险警示灯、防雾灯、示宽灯，制动时尽量点刹，不要一脚踩死，切忌突然加速、制动或猛打方向。 　　8、遇到事故或车辆出问题不能开动时，要及时将车内的.学生转移至安全地带，并按交通法当中的要求，在来车方向放置警示牌及开启危险报警闪光灯等。 　　4 幼儿园校车安全知识：等校车时的注意事项 　　1、早晨上学时，要按照校车驾驶员定好的时间，在指定的地方等候上车，不要站在车道(包括机动车道、非机动车道)上等车，不要太早，也不要迟到，你的迟到会影响其他同学的上课时间。 　　2、放学等车时，到指定的教室等车，要按照老师的管理来候车，在等车时不要追逐打闹，不要扔杂物，要爱护公共财物，不能私自走出候车教室。等校车驾驶员来领取学生时，各位同学要排好队伍，不要拥挤，不要插队。 　　3、上下车时应注意等车停稳以后，因为在车子还没停稳，如果大家都去拦车的话，反而会让司机措手不及。如果上车都争先恐后的上，不巧被其他人挤倒，都可能发生事故，这样很危险，所以大家一定要记住，有序上车，不要争抢。 　　4、不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危险品带入车内。易燃易爆物品容易在挤压、碰撞、或车辆震动过程中引起燃烧和爆炸，严重危及大家的生命安全。也不要把锐利的用品，特别是管制刀具等带到车上，因为容易误伤到其他同学。 　　幼儿园校车安全知识，现在校车安全问题频频发生，整个社会也开始重视校车安全问题，不光只是驾驶员要要保证安全驾驶，家长们也要重视幼儿的乘车安全教育，尽量杜绝一切可能发生的安全问题。 　　5 幼儿园校车安全知识：乘车过程中应注意如下事项 　　1、上车后往车厢里面走，站在车门口容易被人挤下车，拉好扶手。 　　2、车辆行驶的过程中不要把头、手、胳膊伸出手窗外，以免发生意外;也不要向车窗外乱扔杂物，以免伤及他人。在车上要服从校车驾驶员和老师的管理，不要打闹，不要起哄。 　　3、乘车时要坐稳，没有座位要把双脚自然分开，手紧握扶手，不要在车上打闹，也不要随意走动，更不能在车上写作业。 　　4、最好不坐在司机旁边的副驾驶座位上，其实这个位置是最危险的地方，一旦发生意外很容易受到伤害。乘车时不要将身体的任何部位伸出车外，因为这样容易被过往的车辆碰到。 　　5、乘坐校车时不要离开自己的座位，否则遇到急刹车时有可能会摔倒甚至被甩出去。校车行驶过程中严禁打闹，校车在拐弯、刹车的情况下，惯性的作用非常大，要注意发生意外伤害。 　　6、切记要系好安全带。刹车的时候，由于惯性的作用人更容易向前倾倒碰撞。因此，乘车时一定要记得系好安全带。 　　7、不要在校车行驶过程中吃东西或喝饮料。避免行车中的颠簸和急刹车造成食物或饮料误入呼吸道，小朋友可能因为气管异物造成窒息甚至是死亡。 　　8、在乘车时千万不要随意按动车上的任何按钮或者打开车窗。 　　9、上下车一定要等司机把车停放在安全的地方，然后有序地上下车，不要拥堵。 　　10、避免任何高声的或破坏性行为，防止分散校车司机的注意力。要有礼貌，尊重你的司机。因为对于司机来说，安全的接你上下学是一个巨大的责任。 　　6 幼儿园校车安全知识：下车时应该注意的问题 　　1、 等车停稳后再下。开门前，先看一下车周围有没有自行车或摩托车经过，要在没有车辆驶近的情况下再打开门，防止车门突然打开使后面跟上的自行车或摩托车撞上车门而发生意外。 　　2、下车时不要拥挤，不要争先恐后，要有序下车。 　　3、当车停稳下车后，不要从车前或车后横穿道路，应走离车前或车后20米以上，选择有红路灯的地方过马路。 　　校车安全知识4 　　校园安全知识校车安全预防措施 　　1、若路况不佳或行驶在不熟悉的路段，请低速行驶 　　很多交通事故不是直接由于车主的驾驶技术造成的，而是缘于路况不佳或路段不熟。研究和实践表明，将车速从50公里/小时提高到60公里/小时，发生交通事故的可能性就会提高数倍。而将车速降低1%，就能使车祸的发生率降低2%～3%。所以，低速行驶是防止在路况不佳或路段不熟的情况下发生交通事故的最好防范措施。 　　2、将自己的眼睛保护在最好状态 　　视觉在人获取信息中占有重要的地位，80%左右的信息是靠人的眼睛来获得的。而车主在驾驶车辆时靠眼睛得到的信息在90%以上。因此，驾驶员视觉机能的好坏，直接决定着行车安全。 　　即使是眼睛疲劳、粘膜产生、迎风流泪这些轻微障碍发生时，车主也不能准确及时地获取交通信息，就容易发生交通事故。尤其是现在的很多车主中，戴眼镜的人很多，整天对着电脑工作的人很多，因此，当上述情况发生时，车主应该停车休息，或者利用停车间隙洗个脸，重点清洗和按摩一会儿眼睛，就有助于解除这些轻微障碍，从而消灭交通事故隐患。 　　3、控制车内音响音量 　　听觉是车主获取交通信息的又一个重要途径。当汽车车窗关闭尤其是行驶在高速公路上时，车主的听觉更为重要。所以，在享受车内音乐的前提下，一定要适当控制车内的音响音量，确保车外的重要响声如鸣笛等声音能在车内听到或者听清楚，从而保证自己能正确地处理交通情况。 　　一些在高速公路或者在车速比较高的情况下发生的交通事故，就是由于车内的音响音量太大等其他原因，车主没有听到警告声，在变线的情况下发生了事故。当汽车车窗关闭或者车速比较高时，车主一定要把车内音响的音量控制在安全程度。 　　4、切记右脚的常态应该是放在“准刹车位置” 　　右脚的常态应该是什么位置上?是放在刹车板的后边?油门上?还是……?相信即使是很多老司机也没有考虑过这个问题，更没有意识到这个问题的重要性。 　　校车不安全带来的后果 　　1、危害学生生命安全 　　2、摧残学生家人的身心 　　3、造成学校人才资源的短缺 　　4、扰乱社会次序 　　5、扰乱校园次序 　　校车安全知识5 　　1、车来了，小朋友们应该怎么做呢?(等车辆停稳后先下后上，依次登乘，不拥挤，不推前面的朋友，要文明礼让。) 　　2、车到目的地，小朋友们应该怎样下车?(先排好队伍，老师念到谁的名字谁先下车，下车以后跟爸爸，妈妈或者跟爷爷奶奶，手拉手回家，不能独自跑回家) 　　3、车辆行驶时不要与驾驶员(即司机)闲谈。 　　4、等车辆停稳后上下车，打开车门时应该注意附近有没有车辆和行人，防止造成伤害。 　　5、易燃，易爆危险品不能带上车，如鞭炮，汽油，不玩车上的设施，如灭火器，方向盘等。 　　6、坐车时不要吃棒棒糖，在车辆惯性力作用下棒棒糖容易截破人的喉咙。 　　7、乘车时，要扶好，坐好，不要随时走动，不看书，不写字。 　　8、乘车时，不要将身体任何部分伸出车外，比如头，手。 　　9、乘车时，不要向外扔东西。 　　安全歌 　　人乘车，有规章，候车时，站点上，先下车，后上车，按序来，勿争抢。车内坐，要端正，头莫伸，过车窗，要尊重，司乘员，不催速，莫闲谈，同目标，保安全。 　　家长和学生要一起讨论这些安全提示，并确信遵守他们。同时，练习用最安全的方式来上下学。切记不要跑到街道中间或从停放的汽车之间穿过。 　　在车站时： 　　1、比校车预定的时间到提前五分钟到站。 　　2、按照你的校车司机或校区指示在指定的站台等候。 　　3、在一个远离公路的安全的地方等待。 　　4、等待校车的到来时不要奔跑和玩耍。 　　5、等校车时不要坐在道路上。 　　6、在车站不和陌生人说话，或搭一个陌生人的车。如果一个陌生人试图跟你说话，或接近你，告诉你的父母，公交车司机，或其他负责任的成年人。 　　上下车时： 　　1、校车靠近时，当心红色的闪烁灯光和停止手臂的伸展。 　　2、校车停下来时，等待司机的信号，看过马路或上车是否安全。 　　3、当过马路时，要左右看。当司机的信号表明过马路是安全的时候，走到前面汽车司机能看到至少有12英尺的地方，再过马路。 　　4、不要在校车后面步行。 　　5、不要追逐运行后的校车。 　　6、上下楼梯抓好扶手。 　　7、上车直接到你的座位，在整个过程中坐好。 　　8、只在指定的车站下车。 　　9、如果有东西掉在校车附近，告诉校车司机。切勿尝试首先把它捡起来，因为司机可能无法看到你。 　　10、父母或儿童的监护人应该在早上和他们一块等车，下午在车站接他们。 　　乘坐校车时： 　　1、保持手，手臂和头部在校车内。 　　2、如果您的校车有安全带，每次都正确扣上。 　　3、注意待在在你的座位和服从司机。 　　4、记得一直都留在座位上，保持通道通畅。 　　5、当校车来到一个铁路道口，停止说话，保持沉默，使司机可以听到火车接近。 　　6、避免任何高声的或破坏性行为，防止分散校车司机的注意力。 　　7、要有礼貌，尊重你的司机。因为对于司机来说，安全的接你上下学是一个巨大的责任。

为保障学生生命安全，并制定了应急预案和处理措施，确保此项工作落到实处。校车安全应急预案1一、雨雪天1、如果雨雪较小，正常接送，但应强调学生注意安全，上车不要拥堵，尤其注意伞尖、伞把等尖锐部位;2、周五送学生时，值日领导、班主任、保安上述领导接送任务结束。3、雨雪较大，无法通车时，学校立即通知随车管理员校车停运，班主任立即通知各村学生家长，通知校车停运，学生如果在家中由家长负责看护学生;如果学生在学校由学校负责学生安全。注:雨雪天气，领导要全部跟车。二、如遇车辆刮蹭等轻微交通事故1、随车管理员要立即将时间、地点及简要情况上报校长;校车通行安全　　第二十八条　校车行驶线路应当尽量避开急弯、陡坡、临崖、临水的危险路段；确实无法避开的，道路或者交通设施的管理、养护单位应当按照标准对上述危险路段设置安全防护设施、限速标志、警告标牌。第二十九条　校车经过的道路出现不符合安全通行条件的状况或者存在交通安全隐患的，当地人民政府应当组织有关部门及时改善道路安全通行条件、消除安全隐患。第三十条　校车运载学生，应当按照国务院公安部门规定的位置放置校车标牌，开启校车标志灯。校车运载学生，应当按照经审核确定的线路行驶，遇有交通管制、道路施工以及自然灾害、恶劣气象条件或者重大交通事故等影响道路通行情形的除外。2、随车管理员主要负责学生车内安全，严禁学生下车或开窗;3、由驾驶员与事故车主进行交涉协调。如果可能影响到正常的上课时间，随车管理员要报告学校校长，临时调车接送学生上下课。4、如果无法协调，马上打110报警。三、如出现学生伤亡等交通事故1、一旦发生车辆交通事故，随车人员应当在第一时间疏散车内学生至安全地带，安抚学生情绪，并立即对伤者进行施救或拨打120，同时报告校长、园长和主管人员。2、主管人员和园长接获肇事通知后，迅速启动应急方案，通知应急小组成员赶往事故地点查勘处理。勘查现场时应注意观察事发地周围环境，详细询问调查肇事原因以及造成的损害情形(包括对方车及乘客财产的损失)等，做好现场保护。3、应急小组成员应分工协作，向交通主管部门报警或报告当地政府及教体局，尽量寻觅目睹事故的第三者作证。4、做好学生和家长的安抚工作，尽量消除事故带来的影响，避免事态进一步扩大。应急处理预案措施(一)接报事故后5分钟内必须完成以下工作:(1)立即报告学校主要领导，并迅速上报教育局。(2)领导小组根据事故或险情情况，立即组织或指令职能部门组织调集应急抢救人员、车辆、机械设备。组织抢救力量，迅速赶赴现场。立即通知交警、交管、车管、车队等部门到位。(二)、应急处理措施:(1)抢救方案根据现场实际发生事故情况，最大可能迅速调集必需的机械设备及人员、车辆，迅速投入开展抢救及突击抢救行动，调查现场情况，如有人员失踪，立即判明方位，紧急安排有关技术专家根据事故特点、事故类别，制定抢救方案，同时安排同乘学生的疏散和护送问题，必要时请求武警、消防部门协助抢险，请公安部门配合，疏散人群，维持现场秩序。(2)伤员抢救立即与急救中心(120)或就近医院联系，请求出动急救车辆并做好急救准备，确保伤员得到及时医治。(3)事故现场取证救助行动中，安排人员同时做好事故调查取证工作，以利于事故处理，防止证据遗失。(4)自我保护，在救助行动中，抢救机械设备和救助人员应严格执行安全操作规程，配齐安全设施和防护工具，加强自我保护，确保抢救行动过程中的人身安全和财产安全。校车安全应急预案3根据《中华人民共和国安全生产法》和国务院《关于进一步加强安全生产工作的决定》、《市安全生产事故应急救援预案》等法律法规及相关文件的有关规定，为进一步加强对各类重特大事故处理的综合指挥，提高紧急救援的快速反应水平，保证迅速准确有效地处理好突发性事故，把损失降到最低限度，按照“及时施救，统一指挥，分工负责，妥善处置”的原则，结合我辖区实际，特制定本预案。

校车安全不仅需要国家和学校方面的各项举措来保障，更需要学生们能遵守秩序，保证自己的乘车安全。下面是小编整理的关于小学生乘校车安全知识，希望能够帮到大家。等校车时的注意事项1、早晨上学时，要按照校车驾驶员定好的时间，在指定的地方等候上车，不要站在车道(包括机动车道、非机动车道)上等车，不要太早，也不要迟到，你的迟到会影响其他同学的上课时间。2、放学等车时，到指定的教室等车，要按照老师的管理来候车，在等车时不要追逐打闹，不要扔杂物，要爱护公共财物，不能私自走出候车教室。等校车驾驶员来领取学生时，各位同学要排好队伍，不要拥挤，不要插队。3、上下车时应注意等车停稳以后，因为在车子还没停稳，如果大家都去拦车的话，反而会让司机措手不及。如果上车都争先恐后的上，不巧被其他人挤倒，都可能发生事故，这样很危险，所以大家一定要记住，有序上车，不要争抢。4、不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危险品带入车内。易燃易爆物品容易在挤压、碰撞、或车辆震动过程中引起燃烧和爆炸，严重危及大家的生命安全。也不要把锐利的用品，特别是管制刀具等带到车上，因为容易误伤到其他同学。乘车过程中应注意如下事项1、上车后往车厢里面走，站在车门口容易被人挤下车，拉好扶手。2、车辆行驶的过程中不要把头、手、胳膊伸出手窗外，以免发生意外;也不要向车窗外乱扔杂物，以免伤及他人。在车上要服从校车驾驶员和老师的管理，不要打闹，不要起哄。3、乘车时要坐稳，没有座位要把双脚自然分开，手紧握扶手，不要在车上打闹，也不要随意走动，更不能在车上写作业。4、不坐在司机旁边的副驾驶座位上，其实这个位置是最危险的地方，一旦发生意外很容易受到伤害。乘车时不要将身体的任何部位伸出车外，因为这样容易被过往的车辆碰到。5、乘坐校车时不要离开自己的座位，否则遇到急刹车时有可能会摔倒甚至被甩出去。校车行驶过程中严禁打闹，校车在拐弯、刹车的情况下，惯性的作用非常大，要注意发生意外伤害。6、切记要系好安全带。刹车的时候，由于惯性的作用人更容易向前倾倒碰撞。因此，乘车时一定要记得系好安全带。7、不要在校车行驶过程中吃东西或喝饮料。避免行车中的颠簸和急刹车造成食物或饮料误入呼吸道，小朋友可能因为气管异物造成窒息甚至是死亡。8、在乘车时千万不要随意按动车上的任何按钮或者打开车窗。9、上下车一定要等司机把车停放在安全的地方，然后有序地上下车，不要拥堵。10、避免任何高声的或破坏性行为，防止分散校车司机的注意力。要有礼貌，尊重你的司机。因为对于司机来说，安全的接你上下学是一个巨大的责任。下车时应该注意的问题1、等车停稳后再下。开门前，先看一下车周围有没有自行车或摩托车经过，要在没有车辆驶近的情况下再打开门，防止车门突然打开使后面跟上的自行车或摩托车撞上车门而发生意外。2、下车时不要拥挤，不要争先恐后，要有序下车。

【 #活动总结# 导语】知识竞赛是为了让大众更加积极的学习、掌握某类知识，掀起社会的学习热潮，取得较好的社会效益而组织的活动。下面 无 就给大家分享下开展安全知识竞赛活动的总结，欢迎阅读！ 【篇一】开展安全知识竞赛活动的总结 　　为了推动学院安全工作的顺利开展，有力地提高学生对安全的认识水平。我系特在六月三日晚举行了“安全知识竞赛”。 　　此次活动目的就是为了丰富大学生的生活，让大学生养成知安全、懂安全、注意安全的好习惯，让大学生拥有一个健康安全的学习环境。 　　五一前我们部就接到了这项活动，我们积极商讨，认真写工作方案，着手把这项活动准备好。终于，安全知识竞赛活动在我们的等待中与期盼中拉开了帷幕。 　　一、必答题环节 　　比赛先进行了必答题环节，本次比赛共有五组，每组三人，每人必答一题。通过第一轮必答题的环节，各位选手都逐渐进入了角色，完全投入到了激烈的比赛中。 　　二、抢答题环节 　　比赛进入了激动人心的时刻，到了最后一轮的论述题环节，各个小组都不依不让地抢答，现场充满了杀气和浓厚的火药味。各组选手都积极地抢答，在这一轮各组的比分也有了距离，为他们接下来的比赛提供了动力。 　　三、节目环节 　　为了调动现场的气氛，同时也为了让各位选手更好地发挥，我们特别邀请09级旅管本科班的刘燕为大家带来一首优美的歌曲，现场的气氛也因这首歌平和了许多。 　　四、互动和颁奖环节 　　为了给大家留下悬念，比赛还设置了互动环节，现场的观众也参加到了本次的比赛中，获奖的观众也得到了我们准备的小礼品。互动后，我们又回到了比赛中，吴主任以及辅导员老师为获奖选手颁奖。最后，第二组获得一等奖，第一组和第五组获二等奖，第三组和第四组获三等奖。通过层层激烈竞争，各小组表现都很优秀，各位领导以及老师们不仅从中学到了许多有关安全知识的预防与措施，而且度过了一个美好的夜晚。 　　本次活动可以说是比较成功的，它是由我系学生会女生部、文艺部主办的，同时也要感谢其它兄弟部门的配合。本次活动我们都融入了的心血，从策划本次活动到举行比赛，我们经历了很多，也学会了很多，提高了我们的组织能力和交际能力，同时增加了同学们对安全方面的认识，达到了我们的目的，所以说这次活动是成功的。 　　通过此次活动，我们发现了许多不足之处：例如，活动前的准备工作未完善，导致主持人与选手间的配合不够融洽，虽然在最后的环节中弥补了其中的不足，但这也是以后我们应该改进的地方。相信我们在以后的工作中会更加注意细节问题，协调各方面的工作，使每次活动更加的顺利。只有发现错误，才能在一下次做得更好，所以我们秉承积极接受批评，努力改进“失误”的作风，希望通过活动，学习经验、积累经验，努力在最后做到更好。 　　当然在此次活动中，我们也有许多优秀之处值得发扬。我们的选手在通过一次次的准备之后，伴随大家的鼓励声，个个展现出了自己的风采，活动气氛很活跃。在大家预期的程序中，圆满完成了任务，可以说，这次活动整体来说是成功的，是值得我们学习和改进的。 　　总之，我们会在以后的工作中，扬长避短，以的努力把每次工作做得! 　　 【篇二】开展安全知识竞赛活动的总结 　　一、完善机制，提高竞赛组织的科学性 　　1.消除工作误区，统一思想认识。随着生产方式的不断变革，非公企业的比例不断加大，部分企业的经营者对劳动竞赛活动产生了一些认识误区：一是认为开展劳动竞赛需要占用一定的人力、设备资源，影响生产秩序;二是认为劳动竞赛是工会一家的事，与企业经营者无关，因而竞赛活动得不到相关的经费保证，独木难成舟，影响了积极性;三是认为劳动竞赛只追求轰动效应，同时提高车间组织奖励，对组织得力的车间由300元奖励提高到600元。 　　2.加强精神鼓励。对在竞赛中获得优异成绩的技术能手，通过橱窗、板报、段网、段报、段刊等媒体大肆宣传，塑造典型，并在评先评优、增资、晋级、休养等方面优秀考虑，使职工充分感到劳有所得，功有所奖，绩有所扬，调动了职工参与劳动竞赛的积极性。 　　二、拓宽内容，提高劳动竞赛的针对性 　　1.围绕提高职工业务素质开展劳动竞赛。第六次提速调图，技术装备快速提升，岗位素质要求更高。为适应提速后对岗位业务需求，我们举办了行车主要工种职工技能比赛，重点围绕电力机车上马使用、监控装置升级换代等新设备、新技术运用，开展立功竞赛活动，以竞赛促使职工快速掌握岗位技能。运输交路调整后，机车互跑互通，机型复杂、操纵方法不一，对乘务员的操纵水平提出新的挑战，我们及时针对“长交路、车循环、人继乘”运输生产新组织实施，开展乘务员一次出乘作业标准化竞赛，增强了乘务员岗位竞争能力，达到了锤炼队伍的目的。 　　2.围绕阶段重点工作开展劳动竞赛。我们以开展劳动竞赛为切入点，调动职工积极性，确保阶段重点任务顺利完成。浙赣线电化改造期间，我们开展了“浙赣线提速电气化改造工程”立功竞赛活动，确保了电化改造期间安全运输生产;围绕春运、暑运，我们开展了战春运、战暑运、保安全立功竞赛活动，凝聚干部职工的力量，保障了春运、暑运任务的顺利完成，获得了路局立功先进单位;为确保第六次大面积提速顺利实施，在提速期间我们开展了“迎提速，保安全、保畅通”主题立功竞赛活动，以“无机破、无运缓、无自停、无严重两违，保提速过渡期安全、保动车组畅通”“四无两保”为竞赛内容，动员全段干部职工凝神聚力，攻坚克难，提速调图顺利实施并保持持续稳定。 　　3.围绕提高企业效益开展劳动竞赛。在促进企业效益提升方面，我们突出质量、效益、管理水平开展劳动竞赛。一是突出产品质量。并段后，我们完善“百安百趟”竞赛活动办法，开展了“奋战三个月，质量上台阶”、“大干50天，围歼机破”、救援抢险等竞赛活动，提高了机务位移、检修、救援三大产品质量。二是突出创新增效。我们坚持开展合理化建议活动，并段后共收到降支、创新、增效等合理化建议90多个，一些先进工作法、合理化建议得到大力推广，产生了良好的效果。三是突出能力建设。开展了车间能力建设、整备场联劳协作、建设服务型机关等劳动竞赛活动。劳动竞赛所形成的凌聚力、战斗力、竞争力促进企业经济效益、管理水平的提高。 　 【篇三】开展安全知识竞赛活动的总结 　　为进一步推动全校学生安全教育深入有效的开展，根据自治区教育厅和大武口区教育体育局《关于开展全区中小学校安全知识网络竞赛活动的通知》的要求，我校组织四年级的师生及家长参加了此次活动，共有270名学生，5名老师，258名家长，共计533人参与答题。 　　首先，我校领导高度重视，成立了中小学生安全知识竞赛活动领导小组。组长由贾佰义担任，其他校领导为副组长，具体工作由大队部负责。及时召开班主任会议，学习相关文件精神，了解竞赛事宜。 　　其次，组织班主任进行电脑操作的培训，进行班级注册，打印学生和家长的帐户、密码，并告知学生。 　　第三，利用课堂时间进行集中学习，通过学习，向学生普及和宣传安全防范知识和相关政策法规，为答题打下基础。 　　第四，大力发挥学校硬件资源的作用，组织家中无电脑的学生和家长在校内进行答题，确保每一个学生和家长都能参赛。 　　第五，整个活动有计划、有落实、有检查、有考核、有总结。能做到重视、完整、实效。 　　通过组织开展竞赛活动，进一步推进了我校以交通安全、消防安全、防劫持、放自然灾害等为主要内容的安全教育活动，全面促进安全知识进校园、进课堂、进家庭。提高了广大师生安全防范意识和危机情况的处置能力。

　　安全是体育运动教学的基本前提，那么你对体育运动安全了解多少呢?以下是由我整理关于体育运动安全知识的内容，希望大家喜欢! 　 　体育运动安全知识 　　一、跑步是最普遍的一种锻炼方式，跑步前的热身活动包括膝关节和踝关节的屈伸、绕环动作以及肩关节绕环和髋关节的扭转动作，还要通过快走或慢跑使身体预热。 　　二、跳绳的热身活动与跑步相似，但因为跳绳要靠手腕摇绳，所以要加强手腕的活动力度，避免损伤。 　　三、篮球的热身活动主要是针对手指、手腕、腰关节、膝盖、脚踝等部位。手指可以通过双手互压提高韧带弹：手腕可以通过多个方向转动来提高手腕韧带的弹性：腰关节可以通过转体运动来活动，膝盖和脚踝可做弓步、蹲起和绕环来提高韧带和肌肉的活性。 　　四、羽毛球的热身活动针对的主要是上肢和膝盖。热身时可重点做肩关节的绕环、拉伸，腕关节的扭转，膝关节的屈伸以及踝关节的转动动作，使重点部位充分活动开。 　　五、乒乓球的准备活动针对的部位是手腕、肱二头肌、肱三头肌。手腕可以通过转动提高灵敏度和肌肉活性。肱二头肌和肱三头肌，可以通过拉伸运动充分热身。 　　六、网球的准备活动针对的部位是肩、肘和腰部。肩部可以通过转动拉伸来活动韧带、肌肉，肘部可以通过屈伸来活动韧带，腰部主要通过拉伸和绕环动作来充分预热。 　　 体育运动安全常识 　　1、剧烈运动时和运动后不可大量饮水 　　剧烈运动时，体内盐分随大量的汗液排出体外，饮水过多会使血液的渗透压降低，破坏体内水盐代谢平衡，影响人体正常生理功能，甚至还会发生肌肉痉挛现象。由于运动时，需要增加心跳、呼吸的频率来增加血液和氧气，以满足运动需要。而大量饮水会使胃部膨胀充盈，妨碍膈肌活动，影响呼吸;血液的循环流量增加，加重了心脏负担，不仅不利于运动，还会伤害心脏。 　　此外，大量饮水会使胃酸浓度降低，影响食物消化。长期大量运动后饮水容易得胃病。 　　2、进餐后不宜运动 　　进餐后需要较多的血液流到胃肠道，帮助食物消化与养分吸收，如果这时参加运动就会造成血液流向四肢，妨碍胃肠的消化，时间一长就会导致疾病。体弱者进餐后血压还会降低，称为餐后低血压，外出活动容易跌倒。长期餐后运动容易得盲肠炎。饮酒后不可进行游泳等运动项目。 　　3、在不适当的地点运动会带来伤害 　　由于运动的基本功能是通过呼吸从外界摄入大量新鲜氧气，以满足健康的需求，故运动前一定要选择好地点，以平坦开阔，空气新鲜的公园、河滩、体育场等处最佳。 　　4、不要在情绪不好的时候运动 　　运动不仅是身体的锻炼，也是心理的锻炼。当你生气、悲伤时，不要到运动场上去发泄。运动医学专家的解释是：人的情绪直接影响着身体的生理机能，而情绪的变化又产生于大脑深部，并扩散到全身，在心脏及其他器官上留下痕迹，这种痕迹将影响人体机能的健康。 　 　体育安全知识 　　一、休克 　　(一)、预防措施： 　　(1)了解和把握学生健康状况，对患有心脏病或其他不适宜剧烈运动疾病的学生给予免考。 　　(2)对患有感冒发热的学生给予缓考。 　　(3)提醒学生做好预备运动，并留意休息。 　　(二)、现场处理措施： 　　(1) 使患者平卧，下肢略抬高。 　　(2)将病人颈部垫高，下颌抬起，使头部最大限度后仰，并偏向一侧，以保持呼吸道通畅。 　　(3)体温过低的病人应保热，盖上被、毯。 　　(4) 如患者呼吸、心跳均停止，立即进行人工呼吸和胸外心脏按压。 　　(5)拨打急救电话120或110，或尽快送往最近的医院抢救，在运送途中，应有专人护理，随时观察病情变化。 　　二、中暑 　　(一)、预防措施： 　　(1)在阳光下长时间活动，要戴帽子，避免阳光直接照射头部，要穿着浅色易于反光散热的衣裤。 　　(2)提醒学生做好预备运动，并留意休息，不要过累。 　　(3)备足盐开水，供大家饮用。 　　(4)有头痛、心慌时应立即到*凉处休息。 　　(二)、现场处理措施： 　　(1)把病人移至荫凉透风处，解开病人的衣扣让他躺下。 　　(2)用冷水浸湿毛巾敷在额头上，用扇子搧风，帮助病人散热。在太阳穴处擦风油精。 　　(3)给病人喝清凉饮料、淡盐水。 　　(4)若病人失往知觉，可针刺人中***，醒后服十滴水、人丹，或立即送医院。 　　三、运动创伤 　　(一)、预防措施： 　　(1)要进步预防运动损伤的意识，克服麻痹大意思想。 　　(2)遵守纪律，服从指挥，做好组织工作，采取必要的完全措施，如：检查运动场地和器材，穿着合适的服装与鞋子。 　　(3)做好预备活动。预备活动要有针对*，加强对易伤部位的防患措施。 　　(4)把握运动要领，加强保护和帮助。 　　(5)加强医务监视，进步自我保健意识。 　　(二)、现场处理措施： 　　(1)擦伤：伤口干净者只要涂上红药水或紫药水即可自愈。重度擦伤采用冷敷法或指压止血法止血。 　　(2)鼻出血：应使受伤者平卧，头后仰，暂时用口呼吸，鼻孔用消毒棉花或纱布塞住，用冷毛巾敷在前额和鼻梁上，一般即可止血。假如不行，可用凡士林纱布卷塞鼻孔。如仍不行，则须请医生诊治。 　　(3)扭伤或挫伤：应先止血止痛。可把受伤肢体抬高，用冷水淋洗伤部或用冷毛巾进行冷敷，使血管收缩，减轻出血程度，减轻疼痛。不要乱揉乱动，防止增加出血。然后在伤处垫上棉花，用绷带包扎。受伤48小时以后改用热敷，促进淤血的吸收。 　　(4)脑震荡：对轻度脑震荡的病人，要立即停止锻炼，安静卧床休息一、两天。对中度和重度的脑震荡，要保持伤员尽对安静，仰卧在平坦的地方，头部冷敷，留意保热，及时送医院治疗，运送途中要留意避免震动和颠簸。 　　(5)脱臼：处理脱臼动作要轻巧，不可乱伸乱扭(要留意是否同时发生骨折等外伤)。可以先冷敷，扎上绷带，保持关节固定不动，再请医生矫治。 　　(6)骨折：应留意保热，止痛止血，防止休克，然后包扎固定，送医院治疗。

　　安全是 体育运动 教学的基本前提，那么你对体育运动安全了解多少呢?以下是由我整理关于体育运动 安全知识 的内容，希望大家喜欢! 　　体育运动安全知识 　　一、跑步是最普遍的一种锻炼方式，跑步前的热身活动包括膝关节和踝关节的屈伸、绕环动作以及肩关节绕环和髋关节的扭转动作，还要通过快走或慢跑使身体预热。 　　二、跳绳的热身活动与跑步相似，但因为跳绳要靠手腕摇绳，所以要加强手腕的活动力度，避免损伤。 　　三、 篮球 的热身活动主要是针对手指、手腕、腰关节、膝盖、脚踝等部位。手指可以通过双手互压提高韧带弹：手腕可以通过多个方向转动来提高手腕韧带的弹性：腰关节可以通过转体运动来活动，膝盖和脚踝可做弓步、蹲起和绕环来提高韧带和肌肉的活性。 　　四、 羽毛球 的热身活动针对的主要是上肢和膝盖。热身时可重点做肩关节的绕环、拉伸，腕关节的扭转，膝关节的屈伸以及踝关节的转动动作，使重点部位充分活动开。 　　五、 乒乓球 的准备活动针对的部位是手腕、肱二头肌、肱三头肌。手腕可以通过转动提高灵敏度和肌肉活性。肱二头肌和肱三头肌，可以通过拉伸运动充分热身。 　　六、 网球 的准备活动针对的部位是肩、肘和腰部。肩部可以通过转动拉伸来活动韧带、肌肉，肘部可以通过屈伸来活动韧带，腰部主要通过拉伸和绕环动作来充分预热。 　　体育运动安全常识 　　1、剧烈运动时和运动后不可大量饮水 　　剧烈运动时，体内盐分随大量的汗液排出体外，饮水过多会使血液的渗透压降低，破坏体内水盐代谢平衡，影响人体正常生理功能，甚至还会发生肌肉痉挛现象。由于运动时，需要增加心跳、呼吸的频率来增加血液和氧气，以满足运动需要。而大量饮水会使胃部膨胀充盈，妨碍膈肌活动，影响呼吸;血液的循环流量增加，加重了心脏负担，不仅不利于运动，还会伤害心脏。 　　此外，大量饮水会使胃酸浓度降低，影响食物消化。长期大量运动后饮水容易得胃病。 　　2、进餐后不宜运动 　　进餐后需要较多的血液流到胃肠道，帮助食物消化与养分吸收，如果这时参加运动就会造成血液流向四肢，妨碍胃肠的消化，时间一长就会导致疾病。体弱者进餐后血压还会降低，称为餐后低血压，外出活动容易跌倒。长期餐后运动容易得盲肠炎。饮酒后不可进行 游泳 等运动项目。 　　3、在不适当的地点运动会带来伤害 　　由于运动的基本功能是通过呼吸从外界摄入大量新鲜氧气，以满足健康的需求，故运动前一定要选择好地点，以平坦开阔，空气新鲜的公园、河滩、体育场等处最佳。 　　4、不要在情绪不好的时候运动 　　运动不仅是身体的锻炼，也是心理的锻炼。当你生气、悲伤时，不要到运动场上去发泄。运动医学专家的解释是：人的情绪直接影响着身体的生理机能，而情绪的变化又产生于大脑深部，并扩散到全身，在心脏及其他器官上留下痕迹，这种痕迹将影响人体机能的健康。 　　体育安全知识 　　一、休克 　　(一)、预防 措施 ： 　　(1)了解和把握学生健康状况，对患有心脏病或其他不适宜剧烈运动疾病的学生给予免考。 　　(2)对患有感冒发热的学生给予缓考。 　　(3)提醒学生做好预备运动，并留意休息。 　　(二)、现场处理措施： 　　(1) 使患者平卧，下肢略抬高。 　　(2)将病人颈部垫高，下颌抬起，使头部最大限度后仰，并偏向一侧，以保持呼吸道通畅。 　　(3)体温过低的病人应保热，盖上被、毯。 　　(4) 如患者呼吸、心跳均停止，立即进行人工呼吸和胸外心脏按压。 　　(5)拨打急救电话120或110，或尽快送往最近的医院抢救，在运送途中，应有专人护理，随时观察病情变化。 　　二、中暑 　　(一)、预防措施： 　　(1)在阳光下长时间活动，要戴帽子，避免阳光直接照射头部，要穿着浅色易于反光散热的衣裤。 　　(2)提醒学生做好预备运动，并留意休息，不要过累。 　　(3)备足盐开水，供大家饮用。 　　(4)有头痛、心慌时应立即到*凉处休息。 　　(二)、现场处理措施： 　　(1)把病人移至荫凉透风处，解开病人的衣扣让他躺下。 　　(2)用冷水浸湿毛巾敷在额头上，用扇子搧风，帮助病人散热。在太阳穴处擦风油精。 　　(3)给病人喝清凉饮料、淡盐水。 　　(4)若病人失往知觉，可针刺人中***，醒后服十滴水、人丹，或立即送医院。 　　三、运动创伤 　　(一)、预防措施： 　　(1)要进步预防运动损伤的意识，克服麻痹大意思想。 　　(2)遵守纪律，服从指挥，做好组织工作，采取必要的完全措施，如：检查运动场地和器材，穿着合适的服装与鞋子。 　　(3)做好预备活动。预备活动要有针对*，加强对易伤部位的防患措施。 　　(4)把握运动要领，加强保护和帮助。 　　(5)加强医务监视，进步自我保健意识。 　　(二)、现场处理措施： 　　(1)擦伤：伤口干净者只要涂上红药水或紫药水即可自愈。重度擦伤采用冷敷法或指压止血法止血。 　　(2)鼻出血：应使受伤者平卧，头后仰，暂时用口呼吸，鼻孔用消毒棉花或纱布塞住，用冷毛巾敷在前额和鼻梁上，一般即可止血。假如不行，可用凡士林纱布卷塞鼻孔。如仍不行，则须请医生诊治。 　　(3)扭伤或挫伤：应先止血止痛。可把受伤肢体抬高，用冷水淋洗伤部或用冷毛巾进行冷敷，使血管收缩，减轻出血程度，减轻疼痛。不要乱揉乱动，防止增加出血。然后在伤处垫上棉花，用绷带包扎。受伤48小时以后改用热敷，促进淤血的吸收。 　　(4)脑震荡：对轻度脑震荡的病人，要立即停止锻炼，安静卧床休息一、两天。对中度和重度的脑震荡，要保持伤员尽对安静，仰卧在平坦的地方，头部冷敷，留意保热，及时送医院治疗，运送途中要留意避免震动和颠簸。 　　(5)脱臼：处理脱臼动作要轻巧，不可乱伸乱扭(要留意是否同时发生骨折等外伤)。可以先冷敷，扎上绷带，保持关节固定不动，再请医生矫治。 　　(6)骨折：应留意保热，止痛止血，防止休克，然后包扎固定，送医院治疗。

在施工安全知识中，三讲包括安全生产讲座、安全操作讲解和事故案例讲评。安全生产讲座是指组织专家对施工人员进行安全知识的宣讲和培训，提高他们对安全意识的认识和理解。通过讲座，可以传达安全生产的重要性，介绍各种安全规程和操作要点，使施工人员掌握正确的安全工作方法和技能。安全操作讲解是针对具体施工操作，对施工人员进行现场指导和培训。通过示范、解释和演练等方式，向施工人员传授正确的安全操作方法和技巧，确保他们能够正确使用工具和设备、遵守操作规程，预防事故的发生。事故案例讲评是通过对已经发生的事故案例进行分析和总结，提取出事故发生的原因和教训，向施工人员进行警示和启发。通过讲评，可以让施工人员深刻认识到安全事故的危害性，加强他们的安全意识，引导他们正确对待安全问题，提高工作中的安全防范意识和能力。

网络安全管理

1、概念：所谓公共安全，是指社会和公民个人从事和进行正常的生活、工作、学习、娱乐和交往所需要的稳定的外部环境和秩序。所谓公共安全管理，则是指国家行政机关为了维护社会的公共安全和秩序，保障公民的合法权益，以及社会各项活动的正常进行而做出的各种行政活动的总和。2、涉及范围：公共安全包含信息安全，食品安全，公共卫生安全，公众出行规律安全、避难者行为安全，人员疏散的场地安全、建筑安全、城市生命线安全，恶意和非恶意的人身安全和人员疏散等。公共安全事件包括：自然灾害、事故灾难、公共卫生事件、社会安全事件。3、安全对策：第一，健全体制，明确责任。各地区各部门要建立健全分类管理、分级负责、条块结合、属地管理为主的公共安全标志应急管理体制，形成统一指挥、功能齐全、反应灵敏、运转高效的应急机制。各级政府要把加强应急管理摆在重要位置，把人力、财力、物力等公共资源更多地用于社会管理和公共服务。严格安全生产行政许可制度，落实各级领导安全生产责任制。第二，居安思危，预防为主。要健全公共安全管理机制，健全监测、预测、预报、预警和快速反应系统，加强专业救灾抢险队伍建设，健全救灾物资储备制度，搞好培训和预案演练，全面提高国家和全社会的抗风险能力。第三，强化法治，要用法治来确保公共安全，即加快规章制度建设，健全与完善关于维护公共安全的法律法规，严格依法办事。要加快应急管理的法制建设，形成有中国特色的管理法制体系，把应急管理工作纳入规范化、制度化、法制化轨道。第四，依靠科技。高度重视运用科技提高应对突发公共事件的能力。加大科技研发力度，把科技产品运用到维护公共安全上面去。用高科技对安全高发区进行监控、警报等预防。第五，协同应对，快速反应。建立公共安全应急救援体系，制定公共安全应急预案，搞好安全技术培训，提高安全防范和管理水平。使应对突发公共事件的组织，快速反应，高效运转，临时不乱。第六，加强基层，全民参与。提高基层应对突发公共事件的处置能力，提高群众应急能力和自救能力。第七，加大宣传力度，提高全民的安全意识。广泛宣传相关法律法规和应急预案，增加全民的危机意识、社会责任意识。

1、概念： 所谓公共安全，是指社会和公民个人从事和进行正常的生活、工作、学习、娱乐和交往所需要的稳定的外部环境和秩序。所谓公共安全管理，则是指国家行政机关为了维护社会的公共安全和秩序，保障公民的合法权益，以及社会各项活动的正常进行而做出的各种行政活动的总和。 2、涉及范围： 公共安全包含信息安全，食品安全，公共卫生安全，公众出行规律安全、避难者行为安全，人员疏散的场地安全、建筑安全、城市生命线安全，恶意和非恶意的人身安全和人员疏散等。公共安全事件包括：自然灾害、事故灾难、公共卫生事件、社会安全事件。 3、安全对策： 第一，健全体制，明确责任。各地区各部门要建立健全分类管理、分级负责、条块结合、属地管理为主的 公共安全标志 应急管理体制，形成统一指挥、功能齐全、反应灵敏、运转高效的应急机制。各级政府要把加强应急管理摆在重要位置，把人力、财力、物力等公共资源更多地用于社会管理和公共服务。严格安全生产行政许可制度，落实各级领导安全生产责任制。 第二，居安思危，预防为主。要健全公共安全管理机制，健全监测、预测、预报、预警和快速反应系统，加强专业救灾抢险队伍建设，健全救灾物资储备制度，搞好培训和预案演练，全面提高国家和全社会的抗风险能力。 第三，强化法治，要用法治来确保公共安全，即加快规章制度建设，健全与完善关于维护公共安全的法律法规，严格依法办事。要加快应急管理的法制建设，形成有中国特色的管理法制体系，把应急管理工作纳入规范化、制度化、法制化轨道。 第四，依靠科技。高度重视运用科技提高应对突发公共事件的能力。加大科技研发力度，把科技产品运用到维护公共安全上面去。用高科技对安全高发区进行监控、警报等预防。 第五，协同应对，快速反应。建立公共安全应急救援体系，制定公共安全应急预案，搞好安全技术培训，提高安全防范和管理水平。使应对突发公共事件的组织，快速反应，高效运转，临时不乱。 第六，加强基层，全民参与。提高基层应对突发公共事件的处置能力，提高群众应急能力和自救能力。 第七，加大宣传力度，提高全民的安全意识。广泛宣传相关法律法规和应急预案，增加全民的危机意识、社会责任意识。

　　公共安全意识是民众对突发事件进行有效应急准备和应对的必备心理素质。以下是由我整理关于公共 安全知识 问答的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢! 　　公共安全知识问答 　　1、电力 安全生产 的方针是什么? 　　答：电力安全生产的方针是：安全第一、预防为主。 　　2、什么是安全生产责任制? 　　答：安全生产责任制是指根据“管生产必须管安全的原则”对企业各级负责人、各级工程技术人员、职能部门和生产工人明确规定的在生产中应负有的安全方面的责任。 　　3、安全生产责任制的实质是什么? 　　答：安全生产责任制的实质是：安全生产、人人有责。 　　4、什么是各级领导干部贯彻安全生产的“五同时”原则? 　　答：“五同时”是指在计划、布臵、检查、 总结 、评比生产工作的同时，计划、布臵、检查、总结、评比安全工作。 　　5、什么是三级 安全 教育 ? 　　答：“三级”安全教育是指新工人(含参加生产实习人员，参加生产劳动的学生和新调入的工作人员)的入厂教育，车间教育和岗位教育。 　　6、什么是高空作业? 　　答：高空作业是指，凡在坠落高度基准面2米以上(含2米)有坠落的高处作业。 　　7、什么是特殊作业? 　　答：对操作者本人，尤其是对他人和周围设施的安全有重大危害的作业。 　　8、电力生产的“三大规程”和“五项监督”是什么? 　　答：电力生产的“三大规程”是安全规程、运行规程、检修规程。“五项监督”是金属监督、化学监督、绝缘监督、环保监督、热工监督和电气仪表监督。 　　9、班前会、班后会的内容是什么? 　　答：上班(开工)前结合当班工作任务，做好事故预想，布臵安全 措施 ，讲解安全注意事项。下班后总结当班工作，找出 经验 教训，开展批评和自我批评，表扬安全工作好的人或事，批评忽视安全违章作业的不良现象。 　　10、安全生产的三要素是什么? 　　答：安全生产的三要素是人员素质、设备状况、管理水平。 　　11、“安全帽对头的保护基于哪两点? 　　答：(1)将载荷由帽传递分布在头盖骨的整个面积上。(2)由头与帽之间的空间吸收能量。 　　12、“三不伤害”的内容是什么? 　　答：我不伤害自己，我不被别人伤害，我不伤害别人。 　　13、“四不放过”的内容是什么? 　　答：事故原因不清楚不放过，事故责任者和应受教育者未受到教育不放过，没有采取防范措施不放过，事故责任者没受到处罚不放过。 　　14、违章分为哪几类? 　　答：违章分为四类：作业性违章、指挥性违章、装臵性违章、管理性违章。 　　15、何为作业性违章? 　　答：作业性违章是指在电力生产、基建中不遵守《电业安全工作规程》和《电力建设安全工作规程》，违反保证安全的各项规定、制度及措施的一切不安全的行为。 　　16、何为指挥性违章? 　　答：指挥性违章是指各级领导直至工作票签发人、工作许可人、工作负责人，违反劳动安全卫生法规，《电业安全工作规程》、《电力建设安全工作规程》、技术规程、条例和保证人身安全的技术措施，进行劳动组织与指挥的行为。 　　17、进入公司的机动车辆限速为多少? 　　答：一般不超过15km/h 。 　　18、何为装臵性违章? 　　答：装臵性违章是指在工作现场的环境、设备、设施及工器具不符合《电业安全工作规程》、《电力建设安全工作规程》、技术规程和保证人身、设备安全的各项规定及技术措施的要求，不能保证人身和设备安全的一切不安全状态。 　　19、何为管理性违章? 　　答：管理性违章是指从事电力生产、施工的各级行政、技术管理人员，违反国家电力公司、省电力集团公司规定，不能结合本单位、本部门实际，贯彻落实有关规程、制度、措施的行为。 　　20、违章处罚的原则是什么? 　　答：对作业性违章装臵性违章指挥性违章管理性违章要同样重视都要按照三不放过的原则进行调查分析教育有关责任人并制定相应的整改措施和防范措施。 　　21、省局在安全周提出的“五先、五查、五抓”是什么? 　　答：五先：1、布臵工作要先布臵安全工作。2.检查工作先检查安全工作。3、落实工作要先落实安全措施。4、总结工作要先总结安全工作。5、评比工作要先评比安全工作。 　　五查：1查安全责任制、领导到位情况。2查安全、设备隐患治理情况。3查违章现象处理的情况。4、查可靠性指标完成情况。5查两措落实情况。 　　五抓：抓重点、抓关键、抓薄弱环节、抓超前预防、抓整改落实。 　　22、《中华人民共和国消防条例》提出的消防工作总方针是什么? 　　答：预防为主、防消结合。 　　23、对消防设备如何管理? 　　答：消防设备应定期检查和试验，不准将消防工具移作它用 　　24、有毒气体中毒急救的措施和步骤有哪些? 　　答：应将人员撤离现场，转移到通风良好处休息，抢救人员进入险区应带防毒面具。已昏迷伤员应保持气道通畅，有条件时给予氧气吸入。呼吸心跳停止者，按心肺复苏法抢救，并联系医院救治。迅速查明有害气体名称，供医院及早对症治疗。 　　25、灭火的基本 方法 有哪几种? 　　答：1、隔离法，就是使可燃物与未燃物隔离，限制火灾范围。2、窒息法，就是减少燃烧区的氧气量，隔绝新鲜空气流入燃烧区使燃烧熄灭。3、抑制法，就是中断燃烧的链锁反应的方法，往燃烧物上喷射干粉灭火剂、覆盖火焰、中断燃烧。4、冷却法，就是降低燃烧物的温度于燃点以下的方法。 　　26、灭火的基本原则是什么? 　　答：先控制后消灭，救人重于救火，先重点后一般。 　　27、在企业生产环境中做好防火工作的主要措施有哪些? 　　答：1、建立健全防火制度和组织;2、加强宣传教育与技术培训;3、加强防火检查消除不安全因素;4、认真落实防火责任制度;5、配备好适用、足够的防火器材。 　　28、储存氧气、乙炔、汽油等危险品仓库，应该必须具有哪些设施和基本要求? 答：应有避雷及静电接地设施，屋面应采用轻型结构，并设臵气窗及底窗，门、窗应向外开启，氧气瓶仓库室温不得超过35摄氏度。 　　29、在电力生产场所灭火时注意什麽? 　　答：参加灭火的人员在灭火时应防止被火烧伤或被燃烧物所产生的气体引起中毒、窒息以及防止引起爆炸。电气设备上灭火时还应防止触电。 　　30、消防队未到火灾现场前，临时灭火指挥人由那些人员担任? 　　答：消防队未到火灾现场前，临时灭火指挥人有下列人员担任： 　　运行设备火灾时有当值值长担任、 其它 设备火灾时有现场负责人担任。 临时灭火指挥人应带有明显标志 　　31、电力设备火灾扑灭后，应注意什麽? 　　答：电力设备火灾扑灭后必须保持火灾现场。 　　32、灭火设施的选用原则是什麽? 　　答：灭火剂的选用原则：(1)灭火的有效性。(2)对设备的影响。(3)对人体的影响。 　　电气设备火灾时，严禁使用能导电的灭火剂进行灭火。旋转电机火灾时，还应严禁使用干粉灭火器和干砂直接灭火. 　　33、什麽地方应用防火堵料密封? 　　答：凡穿越墙壁、楼板和电缆沟道而进入控制室、电缆夹层、控制柜及仪表盘、保护盘等处的电缆孔、洞、竖井和进入油区的电缆入口处必须有防火堵料严密封堵。发电厂的电缆沿一定长度可涂以耐火涂料或其它阻燃物质。靠近充油设备的电缆沟，应设有防火延然措施，盖板应封堵。 　　34、防止电缆火灾延燃的措施有那些? 　　答：防止电缆火灾延燃的措施有：封、堵、涂、隔、包、水喷雾和其他。 　　35、电气设备分为高压和低压两种，何为低压?何为高压? 　　答：高压：设备对地电压在1000V及以上者;低压：设备对地电压在1000V以下者。 　　36、电气工作人员必须具备哪些条件? 　　答：1.经医师鉴定，无妨碍工作的病症。 　　2.具备必要的电气知识，且按其职务和工作性质、熟悉《电业安全工作规程》(发电厂和变电所的电气部分，电力线路部分，热力和机械部分)的有关部分，并经考试合格。 　　3.学会紧急救护法，特别要学会触电急救。 　　37、在焊接、切割地点周围多少米范围内，应清除易燃易爆物品，确实无法清除时，必须采取可靠的隔离或防护措施? 　　答：5m范围内 。 　　38、进入高空作业现场，以及在户外变电所和在高压室内搬动长物时，应注意些什么? 　　答：进入高压作业现场，应戴安全帽。高处作业人员必须使用安全带。高处工作传递物件不得上下抛掷。 　　在屋外变电所和高压使内搬动梯子，管子等长物时，应两人放到搬运，并与带电部分保持一定的安全距离。 　　39、遇有电气设备着火时，应如何处理? 　　答：遇有电气设备着火时，应立即将有关设备的电源切断，然后进行救火。对可能带电设备应使用干式灭火器、二氧化碳灭火器等灭火，不得使用泡沫灭火器进行灭火。对注油设备应使用泡沫灭火或干燥的沙子等进行灭火。 扑救电缆等有毒气体的火灾时，应佩戴正压式空气呼吸器。 　　40、办公室、工具房、休息室、宿舍能存放易燃易爆物品吗?

保洁人员安全知识培训如下：保洁培训有道德礼仪培训、保洁技能培训、心理培训、安全知识培训。道德礼仪培训：包括职业道德，文明礼貌用语，工作服务态度，仪容仪表、行为举止等方面。员工的整体素质得到了提升，整个团队才会更专业更和谐。保洁技能培训：包括理论和实地操作培训，使每个员工能正确地使用各种清洁设备用品，熟练地操作清洁设备。并且能熟练地掌握保洁清洗流程以及建材家居的...心理培训：员工对公司的发展有着重要意义，公司关心每一位为企业付出的员工，为员工们提供心理辅导，摆正心态，让每一位员工在工作中身心健康。安全知识培训：安全第一，以人为本。在工作的在过程中难免会有一些高空等特殊环境下的作业，让每一位员工能提高安全意识，在紧急情况下能灵活应变。保洁员工行为准则。1、自觉遵守公司员工守则和甲方管理规责。2、不迟到、不早退、遇风雨天气，提前半小时到岗。3、到任何公司入室清洁不得私自传带文件。4、爱护工具节约使用物料，不私自“使”“用”“藏”客用品。5、服从安排，包括甲方管理人员。对有争议的安排先服从后申报，不得擅自离岗。6、上班不准吸烟、酗酒、会客、到客户公司内聊天。

一、什么叫食品安全？食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。二、什么是qs标志qs是食品“质量安全”的英文缩写，是食品质量安全市场准入标志，是质量标志，食品外包装上印有qs标志表明符合质量安全基本要求。食品市场准入标志由“qs”和“质量安全”中文字样组成，标志主色调为蓝色。字母“q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色字母“s”为白色。三、安全购买食品的注意事项?1、任何食品需特别关注五个要件：厂名、厂址、生产日期、保质期、qs标志。?注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。2、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。3、看产品标签，注意区分认证标志。4、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。5、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。特别提醒各位同学，夏天到了，请同学们不要在无照摊贩上够买食品。通过这期食品安全板报，我们明白了丰富的食品安全知识，懂得了不安全食品对自己和家人的危害，我们要增强食品安全意识，夏天要养成良好的饮食习惯。

一、食物中毒的分类特点有哪些?1.微生物性食物中毒(1)细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。(2)真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品;用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素;没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体;真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。2.化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关;发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时;常有群体性，病人有相同的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病率和死亡率高;季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性;剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物;误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物;临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。二、个人怎样预防食物中毒?1.饭前便后要洗手;2.煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用;3.瓜果洗净并去除外皮后才食用;4.不购食来路不明和超过保质期的食品;5.不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);6.不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品;7.不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品;三、家庭怎样预防食物中毒?除按照“个人对食物中毒的预防”的方法做外，家庭所有成员还要做到如下十点：1.使用过农药的蔬菜要在用药15天后才采食;2.所有蔬菜先用清水浸泡30分钟以上并反复冲洗后再食用;3.腌制食品时不投亚硝酸盐等防腐剂或色素，家中不存放亚硝酸盐，以防不慎而误食;腌菜时选用新鲜菜、多放盐，至少腌30天以上再食用;4、农药、化肥、柴(煤)油、灭蚊(蝇)剂等有毒、有害物品不放在粮食仓库里，而且要关锁好，不让小孩接触到，以防造成意外污染食品而发生食物中毒事故。5.煮食用的器皿、刀具、抹布、按板需保持清洁干净;加工盛放生食与熟食的器具应分开使用。加工、贮存食物一定要做到生熟分开。6.正确烹调加工食品。隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。7.冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。8.不要采集、购买和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品、不认识的蘑菇、野菜和野果。9.在外面吃饭，尽量不要到无证饮食场所。10.家庭自办宴席时，主办者应了解厨师的健康状况，并临时隔离加工场地，避免闲杂人员进入。

安全竞赛，五班最帅！

　　3. 适量饮用葡萄酒可以预防心脏病，癌症；补血养颜，可以当做一种美容的方法，并且有一定的减肥效果。　　4. 茶叶中含有茶碱，茶多酚，都具有杀菌消炎作用，茶叶中所含的维生素C,E,B可减缓感冒症状。　　5. 给婴儿吃鸡蛋，应该只吃蛋黄，不吃蛋白，由于蛋黄内含有婴儿极为需要而又容易吸收的维生素A,D和铜，铁质，却没有蛋白和薄膜中含有的致敏性物质，可以防止婴儿发生过敏性湿疹和荨麻疹。　　6. 要注意猪肉上的“三腺”，即甲状腺（在头部周围），肾上腺（在腰子附近），淋巴腺（在颈部，腿部），这三腺是不能食用的。　　7. 夏日饮水学问：开怀畅饮生弊端，饮水莫等口渴时，解暑还是茶水好，冷饮不如凉开水。　　8. 烧过又烧的开水和在热水瓶里放了数天的开水也不能喝，因为里面的亚硝酸盐增多了。　　10. 白开水是排毒的首选饮料，因为它可以稀释毒素在机体组织中的浓度，加快其代谢速度，促进毒素及时从尿液中排出体外。　　11. 吃水果不可以代替蔬菜，水果中所含的维生素A，维生素B12和维生素C以及矿物质中的钙与铁要比浅色蔬菜含量少，而浅色蔬菜又比绿菜和黄色蔬菜的含量少。　　12. 营养学的研究证实，蔬菜中的各种维生素，一经受热或多或少都会损失，科学的吃法是生食。可生食的植物很多，如胡萝卜，包心菜，甜菜，花菜，香菇，腰果，瓜子，海藻，小麦芽等。　　13. 食品规定的的保质期指的是食品的最佳食用期，也就是在食品标签上规定的条件下，保持食品质量的期限，在此期限，食品的所有指标都符标签上或产品标准的规定；食品的保存期则可以理解为有效期，也就是指在标签上规定的条件下，食品的最终食用期。　　15. 不宜多吃的食物：松花皮蛋，方便面，臭豆腐，葵花籽，动物内脏，烤牛，羊肉，腌菜，油条。　　16. 粉丝为富含铝的食品，不宜多吃。饮用白酒要防止铅中毒。　　17. 接触铅较多的人群，为防止铅中毒，每天最好喝1~2杯牛奶，并常食大蒜与富含维生素C的蔬果。　　18. 日常饮食十忌：忌零食，忌过饥过饱，忌咸食，忌甜食，忌快食，忌边看边食，忌走路吃东西，忌嬉笑打闹，忌食过寒过热食物，忌过食甘肥之品。　　19. 空腹六忌：忌饮酒，忌吸烟，忌饮茶，忌喝牛奶和豆浆，忌吃柿子。期吃糖。　　20. 生吃鸡蛋对人体有害，会引起中毒；鸡蛋脏了，也不宜用清水冲洗。熟蛋不宜用冷水冷却。　　21. 菜汤要当天喝完，青菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体有害。　　22. 食用新鲜黄花菜会引起食物中毒，因为新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，本身无毒，进入人体之后被氧化成二秋水仙碱，有强烈毒性。　　23. 不少人吃水果时喜欢连皮食下，认为果皮中的某些营养物质比果肉中的含量还丰富，其实，这种吃法是不对的，常食带皮水果会引起农药中毒，水果在喷洒农药后，残留物大部分积存在果皮里。　　24. 过量食用味精会引起中毒，另外，味精不宜放得过早，因为味精加温时间过长，会变成焦谷氨酸钠是一种有毒物质。　　25. 酸奶保留了鲜奶的蛋白质，脂肪等营养物质，还能刺激胃酸分泌，增加食欲，促进新陈代谢，酸奶中的乳酸杆菌能产生乳酸，降低肠道内的PH值，抑制腐败菌的生长，减轻毒性物质对人体的伤害。　　26. 目前，人们在吃的问题上还存在着一定得误区：一是食不厌精，一谈到营养，似乎就离不开山珍海味和鸡鸭鱼肉；另一种极端的倾向是以素食为主，不沾一点荤腥。　　27. 成年人平均每天喝6~8杯水，如果为了排毒，需要喝更多的水。　　28. 在凉拌菜中加入适量食醋，不仅能使菜的味道鲜美，还可以杀死凉拌菜中的病菌，特别是海产品。　　29. 萝卜，民间素有“小人参”之称，其所含维生素C比梨，桔等高8倍，所含核黄素也很高。　　30. 根据《食品标签通用标准》规定，在任何情况下，食品的生产日期都不能省略，而保质期，保存期可以任选或同时标出。　　31. 能祛除体内脂肪的8种食物：茶，葱蒜，苹果，牛奶，燕麦，玉米，鱼，菊花。　　32. 能清除体内污染的五种食物：鲜果和蔬菜汁，海带，绿豆汤，黑木耳和菌类植物，牛蒡。　　33. 夏天吃点苦味的食品，如啤酒，茶，苦瓜等有促进食欲，利尿，活血，消炎的功能。　　34. 有不少人认为，变质食品只要好好地煮沸一下，杀杀菌，再食就不会食物中毒，其实使用变质食品所引起的食物中毒，并不在于细菌本身，而在于这些细菌产生的毒素。　　35. 豆制品营养价值很高，但食用过多，也是有害的，会导致动脉粥样硬化。　　36. 不是带酸味的食物才是酸性食物，凡是在体内分解，产生酸性代谢物的都是酸性食物，甜食，如糖果，奶制品，糕点，饮料等，含糖量很高，是典型的酸性食品，应当控制食入量。　　37. 人工合成香料，是从石油或煤焦油中提炼的，具有一定的毒性。　　38. 糖精是毫无营养价值的甜调味品，人体如果摄入过多，可以诱发膀胱癌。　　39. 如果发现豆芽发的粗壮，色泽不正，有氨味，大多是化肥发的，不能食用。　　40. 柿子与红薯，螃蟹不能同食。　　41. 牛奶和巧克力不能同食，牛奶中含有钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，会结合生成草酸。　　42. 用果汁服药会降低药效，加大刺激，生成有害物质。　　43. 在吃补药期间，不可生吃萝卜，浓茶，海味，生冷和滑腻食物。　　44. 蜂蜜属于弱酸性食品，不宜贮存在铁容器中。　　45. 食用过多精制的白砂糖对人体有害，会使脑神经负担过重，容易引起身心疾病。　　81. 对于儿童喜爱的西式快餐，例如汉堡特餐（包括牛肉汉堡、薯条，可乐等），其钙磷比值低于1，不利于钙质的吸收。“洋快餐”进军中国，垃圾饮食危害中国人民的健康！“洋快餐”具有三高（高热量、高脂肪、高蛋白质）和三低（低矿物质、低维生素和低膳食纤维）的特点。营养学家为“洋快餐”取了个绰号———叫做“能量炸弹”和“垃圾食品”。因为吃一顿洋快餐，就等于你一天能量消耗的下限。可以想象，如果你们家的孩子天天吃炸弹，这孩子能健康吗？2002年4月24日瑞典国家安全管理局公布了最新的研究结果，发现炸薯条、汉堡包、薄脆饼、烤猪肉等含有大量的丙烯酰胺，由于丙烯酰胺损害中枢神经系统，可以诱发良性或恶性肿瘤，所以有学者认为这解释了西方国家肿瘤高发的原因。美国药品与食品管理局2004年3月24日公布了对750种食品的检查结果，再度证实了炸薯条、炸薯片、爆玉米花、炸鸡中这类致癌物质含量最高　　85. 维生素E有抗氧化作用：维生素E与其它抗氧化物质以及抗氧化酶一起构成体内抗氧化系统，保护生物膜及其他蛋白质免受自由基攻击。　　86. 能量营养素与维生素之间的关系：①维生素B1、B2和尼克酸供给量与能量总摄入量成正比；②膳食中多不饱和脂肪酸越多，体内越容易产生过氧化物，这时便需要增加维生素E的摄入量以对抗氧化损伤。 ③ 膳食中如果蛋白质过少则维生素B2不能在体内存留而经尿排出。　　87. 膳食纤维：是一类不被人体消化吸收的多糖类物质。其主要包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、树胶等。　　88. 膳食纤维的生理意义： A、增强肠道功能、有利粪便排出;B、控制体重和减肥;C、可降低血糖和血胆固醇即防治高血脂、糖尿病;D、预防结肠癌;E、防治憩室病、压挤病、胆结石。　　89. 体内必需微量元素含量最多的是铁。　　90. 食品添加剂：指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质。　　95. 甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂，以其营养价值来分可分为营养性和非营养性甜味剂，若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。我国目前批准允许使用的甜味剂有20种。　　96. 消泡剂是在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物质。在食品加工时，如发酵、搅拌、煮沸、浓缩等过程中可产生大量气泡，影响正常操作的进行，必须及时消除或使之不致产生。　　97. 营养素：是指食物当中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质。即食物中具有营养作用的有效成份。包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、和水6类。　　98. 蛋白质互补作用：在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用，使必需氨基酸相互补充，使其模式更接近人体的需要，以提高蛋白质的营养价值，这种现象称为“蛋白质互补作用”。　　97..铁锅不能用来盛菜过夜，否则铁锅易生锈。　　98..变质的禽解冻后，皮肤发粘无弹性，肉切面无光泽，发绿，发臭。　　99.未煮沸的豆浆不能食用。　　100.儿童不宜多吃的食物：　　茶，会使儿童的智力下降。　　酒，儿童喝酒会造成慢性酒精中毒，对其身心健康造成严重威胁。　　咖啡，由于咖啡因的作用，会使儿童心跳加快，引起心律不齐，产生兴奋和失眠，影响休息和体力恢复。　　糖类，会导致肥胖，多吃糖类还会导致嗜酸杆菌增加，牙齿受到腐蚀，易生龋齿，又会妨碍骨齿的钙化，会使儿童变得无力气和脾气暴躁，脑神经会受到严重影响还有，人参食品，罐头食品，含铝食品，烤熏食品，含铅食品，腌渍食品，多味瓜子，过咸食品，冰镇食品

食品卫生安全知识内容如下：1、食品污染是指食品受到“有害因素”的侵袭，致使食品的质量安全性、营养性和或感官性状发生改变的过程。2、按食品污染的性质来分，有生物性污染、化学性污染、放射性污染。3、成品(食物)存放实行“四隔离”，生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品隔离；食品与天然冰隔离。4、立即食用做熟的食品。做熟的食品冷却至食温时，微生物开始繁殖。时间越长危险性越大。为了安全起见，请趁热进食刚做熟的食品。5、必须精心保持厨房所有表而后清洁。食品极易于污染。

【 #婴幼儿# 导语】我们都知道幼儿的身体素质是比较差的，因为其身体一些机能的发育还不是很健全，并且自身的免疫力和抵抗力也比较低下，自我保健的意识也比较淡薄，这就需要家长和幼儿园共同努力。下面是 考 网分享的幼儿园营养保健安全知识。欢迎阅读参考！ 1.幼儿园营养保健安全知识 　　一、幼儿在园的日常保健护理 　　晨间清洁卫生、晨接、户外活动、饮水、餐前餐后管理、大小便、幼儿睡眠、午点安排、幼儿卫生、幼儿离园、物品管理、幼儿衣着。重点解释：幼儿所用物品每天进行消毒并做到随时保洁;班级教师对幼儿全面护理，并培养幼儿有饮水的习惯;在传染病流行及天气有变化的情况下，园保健室都会给家长发信息。 　　二、周末在家如何护理好孩子 　　1.周末一般不带孩子去人流量大、空气污浊的场所。 　　2.养成良好的个人卫生习惯：足睡眠、多运动、勤洗手，尤其是接触过公共物品后要先洗手再触摸自己的眼睛、鼻子和嘴巴，室内保持通风等。 　　3.幼儿外出活动时，一定要是适量运动，及时穿脱 衣服，补水。 　　4.尽量同步孩子在幼儿园的作息时间，学会自理。 　　三、如何给孩子正确用药 　　1.不要给孩子“进补”:对于孩子来说，的“补品”就是正常科学的日常饮食。有家长给孩子买“保健药”、“补剂”。如多种维生素制剂、微量元素制剂等。“补药”服用不当会使孩子出现不耐受的表现，如流鼻血等;有的孩子长期服用锌制剂，导致缺铁性贫血;有的孩子服用“补品”出现性早熟等。 　　2.剂量：剂量不足会收不到良好的治疗效果，还易产生抗药性;而剂量过大又会增加不良反应甚至使孩子中毒。 　　3.给药方式：口服是的给药方法，有家长认为，孩子生病要打针才能好得快，这是不确切的。注射不仅疼痛，还增加了感染机会。有些口服药如肠溶衣片等是不能压碎后再给孩子服的，用药时需注意;糖浆应该摇匀后服等。 　　4.不要自行用药：当孩子患病后，有些家长在没有搞明孩子患了什么病的情况下，自行给孩子用药。这是很危险的。除了会引起不良反应外，还会掩盖病情、延误治疗。 　　5.不要滥用抗生素：有家长一见孩子发烧就要求医生用抗生素，孩子发烧，多是由于病毒感染引起的，这种发烧有规律性，发一段时间自己才会下降，用抗生素并不能使孩子烧退。过量抗生素的危害性：如过敏性皮疹，恶心呕吐食欲减退，更严重的是杀死体内正常的菌群，破坏体内微生物的平衡，削弱身体的抵抗力。 　　四、孩子患病后的科学护理 　　1.注意休息，多喝白开水。“若要小儿安，须予三分饥与寒”注意饮食清淡，吃七八分饱。 　　2.根据季节变化及时增减衣服，没有特殊情况，不要穿得过多。 　　五、家长配合 　　1.早晨不要让孩子空腹喝冷饮食品、牛奶、豆浆。 　　2.关注老师发的信息。 　　3.有疑问可及时咨询园医。2.冬季幼儿园安全卫生保健常识 　　1.给孩子多喝水 　　冬天寒冷干燥，孩子应该多喝热白开水，如果孩子排斥白开水，可以试着喝些菊花茶、乌梅汤等，防止幼儿出鼻血等症状。在幼儿园里时，老师也会关照小朋友多喝水。平时多给孩子吃富含水分的应季水果，如葡萄、梨、橙子等。各种菜汤也是补充水分的重要手段，清汤可以稀释菜肴的盐分，并保持孩子体内水分平衡。 　　2.少吃“上火”食物 　　刺激性食物应该少吃，容易“上火”，如大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等。少吃偏咸的食品，因为盐分太多容易加速体内水分的散失。热量过高的油炸食品和一些热性水果，如荔枝、桂圆、橘子等，也应尽量少吃。 　　3.冷水锻炼 　　中医认为“寒凉伤脾”。即使体质好的孩子也不能天天吃冷饮。除了限制冷饮以外，从冰箱拿出的饮料、酸奶放置在室温下15分钟后食用。冬季宜用温凉水擦洗以提高孩子对冷的适应能力。温凉水擦洗包括洗手、洗脸、擦身、冲淋和游泳。温凉水锻炼要循序渐进，先用与体温接近的水，然后逐渐降低水的温度。洗完后用干毛巾擦干。 　　4.预防腹泻 　　入秋后是轮状病毒性腹泻的发病高峰期，又称秋季腹泻，主要累及3岁左右的孩子。家长们一定要把住“入口关”，注意饮食卫生，不给孩子吃生冷食品，定期给玩具和食具煮沸消毒。 　　5.及时打预防针 　　及时预防接种，防范冬春季节高发的传染病。一般在注射疫苗后至少一个月，才能在孩子体内产生抵抗传染病的抗体。 　　6.保持环境卫生 　　不在幼儿园内及公共场所随地吐痰、大小便，不乱扔果皮、烟头、纸屑等废弃物;室内经常开窗通风换气，保持卫生、整洁、清新的环境。 　　7.不坐凉地： 　　冬季地面的温度很低，幼儿坐在上面，体内的热量就会大量散失，容易感冒。冬天到了，不要因为怕孩子冻着就不带他到户外去。遇上好天气，就要多出去玩，只要有太阳就带他到公园去晒晒。一方面是促进钙吸收，另一方面是到户外呼吸一下新鲜空气。冬天有太阳无风的正午前后，可在户外散步，时间约20~30分钟。 　　冬天的地面温度很低，随着气候变化较大，如果让孩子直接坐在上面的话，身体的热量就会迅速被地板吸走，所以容易让孩子感冒，并且要注意多晒太阳，冬天需要把自己每次盖的棉被晾晒一下，这样可以杀菌消毒也不容易生病。 　　8.合理安排膳食，注意营养保健 　　冬季幼儿容易缺维生素D、感冒、上火，可以多让幼儿吃一些含维生素丰富的食物，尤其是含维生素A、C多的食物以提高抵抗力，能量高的热性食物也应增加些。此外还要保证幼儿的饮水量。如果上火，可以用鲜百合熬粥，加点冰糖，美味又败火。还应多喝排骨汤、鸡汤、鱼汤等汤水，增强抵抗力，起到预防感冒的作用 　　要特别注意冬季不宜幼儿食用的的食物。如： 　　·生冷食物，冰凉的饮料; 　　·肥甘厚味的食物(如肥肉、甜食等); 　　·柿子、栗子、杏、李等。 　　适宜吃的食物 　　·熟食和热食; 　　·易消化的食物; 　　·苹果、梨、橙、核桃、花生等。 　　9.冬天别忘让孩子多搓搓手 　　(1)防冻疮 　　孩子的血液轮回多欠佳，一朝空气温度低于10℃而又缺乏运动或有用的保暖办法时，很容易在手指、手掌反面、足部、耳廓、脸颊等部位出现冻疮。常搓手，一方面可以借助磨擦生热来增长局部的温度;另外一方面还能增速血液轮回，从根本防止冻伤以及冻疮。 　　(2)益智 　　搓手不仅能使手指更加灵活自若，并且由于手部有众多的肌肉、关节，它们的运动都要受前脑的指挥以及调节控制，所以搓手能巩固手、脑的反射，前脑也会越用越灵。 　　(3)防伤风 　　时常搓手能促进血液轮回以及新陈代谢，预防伤风。双手大拇指的根部在医学上称之为“大鱼际”，是治疗呼吸道病症的有用部位，该处脉穴丰富，刺激它能促进血液轮回，疏通经络，巩固面部“三角学部位”以及咽、鼻、喉及上呼吸道抵御伤风病毒进入境内袭击的免疫能力。 　　(4)巩固动手能力 　　搓手运动不仅是五个手指的活动，腕、肩及肘关节也要同时介入，是一项复杂、精致的运动，可关于肩部、臂部、手腕、手心以及手指等30多个巨细关节的50多条肌肉，时常搓手没有疑问就是在成长孩子的手功能。3.冬季幼儿养生食物 　　1、高含膳食纤维的食物 　　膳食纤维能调节人体的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于身体内毒 素的排出十分有利;另外，膳食纤维还有控制体重的作用。 　　粗粮：让孩子多吃一些玉米、小米、麦片、燕麦等粗粮。 　　豆类食品：例如黄豆、红小豆等豆类食品。但是黄豆吃多了容易胀气，所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类制品。 　　蔬菜：菠菜、芹菜等蔬菜含有较多膳食纤维。 　　2、富含维生素的食物 　　冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能摄入足够的维生素，就能有效增强他们身体的免疫机能。 　　蔬菜：大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、生菜等绿叶蔬菜中维生素含量都比较丰富。 　　除此之外，孩子应多吃些白薯、马铃薯等薯类食物，它们均富含维生素C、维生素B和维生素A，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，有清内热、去瘟毒作用。 　　动物肝脏：动物的肝脏，如猪肝富含维生素A。对幼儿来说，每周能吃上l～2次猪肝。家长可采用猪肝与其他动物食品混煮，如猪肝丁和咸肉丁、鲜肉丁、蛋块混烧，或猪肝炒肉片等。将猪肝制成白切猪肝片或卤肝片，在孩子还未进餐的时候，洗净手一片一片拿着吃也是个好方法。 　　3、润燥食品 　　冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康有好处。 　　萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，就是说萝卜有很好的保健功能。吃萝卜的花样很多，可生吃、凉拌、炒菜，也可做汤。 　　冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效，可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等也有润燥的作用。 　　4、菌藻类食物 　　日常生活中，一些常见的菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增强身体的全面素质。冬季养生可以让孩子多吃一些这类食物。 　　菌藻类食物：香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等。4.幼儿园卫生健康知识 　　 　　第一，对于幼儿园孩子眼睛的保健常识，不能够让孩子长时间地盯着某一个物体看，尤其是两岁以下的孩子，更是不能长时间地看电视和看电脑。这样会导致孩子的视力下降。并且要注意孩子的用眼卫生，不能够和别人共用洗脸的毛巾和脸盆。是用流动的水来清洗眼睛。 　　第二，对于幼儿园孩子鼻子的保健常识，应该让孩子保持均衡的饮食，多吃一些新鲜的瓜果和蔬菜，否则会使孩子出现鼻子出血的情况。并且要十分关注孩子动态，不能够让他们把比较小的异物塞进鼻子里面，也不能够经常用手挖鼻子，这样会损伤鼻子或者是造成感染。 　　第三，对于幼儿园孩子喉咙的保健常识，应该让孩子多进行户外运动，去外面呼吸大自然的新鲜空气。这样有助于避免发烧和一些呼吸道感染类型疾病的出现。并且在发现孩子大声吵闹的时候应该及时的制止。因为总是大声说话的话可能会使声带发炎。 　　孩子是整个家庭和社会的未来，每个家长都对自己的孩子寄予了很大的希望。孩子的身体健康是这些愿望成真的前提条件，因此家长和学校一定要重视对于幼儿园孩子的健康卫生知识保健。尤其是上面说到的对于五官的保健，这样才有助于保护孩子的身体健康。才能够使孩子健康快乐的成长，将来成为社会的有用之才。5.幼儿园卫生保健知识 　　衣：由于温差较大，幼儿早晚应比白天多加一件衣服。对于好动、易出汗的幼儿，在其玩耍时可在其背后垫一块毛巾或玩后及时给他更换衣服。同时幼儿的鞋子应以轻便的运动鞋为主，少穿皮鞋。 　　食：多让幼儿吃一些含维生素丰富的食物，尤其是含维生素A、C多的食物，它们对预防上呼吸道感染有帮助。在秋季，大蒜、萝卜、生姜、韭菜都是可以增加幼儿抵抗力的食物，可能幼儿不喜欢吃，但家长可以通过改变食用方法让幼儿食用，比如在做菜时增加蒜末的添加，平时给幼儿煮点萝卜水、生姜水等。对于常在秋季咳嗽的幼儿，家长可以多炖些冰糖生梨水给幼儿吃。秋季也是吃蟹的季节，蟹属寒性，幼儿的脾胃嫩，不可以多吃。另外，是药三分毒，不要把服药作为预防幼儿生病的途径。 　　住：虽然天气会逐渐变冷，但在家时还是要保证一定时间的开窗通风，保持室内空气的流通。幼儿的被子需要经常晒太阳，家长可在每个星期五把幼儿的被子带回家利用双休日把被子洗、晒一下。 　　行：冬天最适合户外运动，家长有时间应多带幼儿到户外活动，多晒太阳，晒太阳可以促进体内钙的吸收，同时也增强幼儿的体质。

　　无论是大城市，还是中小城市，每天早晨上下班的人群，总会给公共电汽车带来一阵不小的“压力”。因而，乘公共汽车已成为一部分上班族的“日常工作”，乘车的安全隐患就不可避免了。那么，乘坐公交车应预防哪些安全隐患? 　　为何乘坐公交车存在安全隐患? 　　首先，是公交车自身安全隐患 　　部分设备老化。一些公交车由于运行多年，某些设施和装置老化，在高温天气下容易自燃。一些车的车门甚至都不能完全打开，市民必须侧着身子才能挤下车去。这无疑给火灾突发时的紧急逃生带来了很大的障碍。 　　“带故障上路”。武汉去年6月发生了两起公交自燃事故。根据调查，起火原因一起为天然气泄露，另一起则是引擎存在问题。公交车未经排查就带着故障上路，着实令人担忧。 　　安全锤丢失。某市公交车上的安全锤每月丢失5000把，有时连放在驾驶座后的灭火器都会被偷。由于市内安全锤系公交公司集中采购，丢失后会存在一个“空窗期”。一旦“空窗期”里碰上公交车着火，车内安全锤不够，后果将不堪设想。 　　车窗全封闭。现在一些空调车常将车窗设计为全封闭式。如果乘客想从车窗逃生就得使用安全锤，试验证明，别说安全锤，就连灭火器砸上去都不好用。这在一定程度上加大了发生火灾等事故时乘客逃生的难度。 　　内饰不阻燃。目前国内客车内饰阻燃性能缺乏监督和检测。一些厂家从成本考虑，采用了不阻燃的材料。虽然我国参照美国制定了阻燃标准，但是检查和监管却存在漏洞。 　　此外，司机酒驾也是引发公交车安全事故的—个原因。 　　公交车的安全隐患除了自身原因外，还有一部分是因为一些市民不遵守交通规则，乘客安全意识浅薄造成的。 　　乘公交车有哪些安全隐患? 　　隐患1下车时跑跑跳跳 　　下车时是乘客较容易受伤的时刻，李家长提到一个案例：前不久，一辆公交车停稳后，一名男乘客从后门跑着跳下车。结果因该处路面正在施工，直接导致其脚踝着地，最终骨折。 　　路面施工固然是其受伤的原因之一，但他下车时的跑跳动作才是主要因素。结果是根本没省下时间，脚还骨折了。而且因为这是自身原因造成的，公交公司也不会负责赔偿。所以，乘客一定要等车停稳后再慢慢下车。 　　隐患2老年人早晚高峰乘车 　　在去年的事故中，我注意到约三分之一是服务事故，即乘客因突发情况被晃倒、晃伤。这些被晃倒、晃伤的乘客，绝大多数都是老年人，而且时间都集中在早晚高峰期。 　　隐患3下车后不走人行横道 　　李家长还提到最近发生在沈阳的一个案例：一名女孩下车后走到公交车尾部准备横过马路，此时另一辆进站的公交车驶入，直接将女孩顶到了两车中间，造成女孩身亡。 　　隐患4乘客越过黄线等公交你追我赶安全隐患大 　　28日11:30，遂州中路二中公交车站台前，近20名乘客站在安全黄线以外等车。由于没到指定停车点，公交车并没有停下，而是边鸣喇叭边向前缓慢开行。很多乘客跟着车跑起来，有的人距离行驶中的车身不过一拳之距，看着十分危险。 　　除此之外，乘坐公交还存在火灾，被盗，自然灾害等等安全隐患。 　　乘公交车受伤怎么办? 　　一旦在公交车上发生伤害，除了求助于专业人士积极维权外，事故发生后第一时间报警固定证据尤为重要。尤其是，骨折后往往不能立即显示出来，有时候甚至需要观察几天甚至更长的时间才能发现，如果事发当时没有保存证据，维权将陷入困境。 　　由于乘客与公交公司之间形成了事实上的运输合同关系，因此可以“公交运输合同纠纷”向法院提起诉讼追究公交公司的违约责任;同时，公交公司存在过错，也可以按照侵权责任法的相关规定，追究其侵权责任。也就是说，此事故存在违约和侵权的竞合，可以择一行使。但是，如果选择按照侵权之诉，则要根据双方的过错程度。一般说来，乘客很有可能存在没有攥紧扶手等原因，因此很可能无法获得100%的赔偿，另外选择侵权之诉的举证责任也存在区别。 　　而如果选择违约之诉，根据《合同法》302条，公交公司承担的是无过错责任，乘客只需要证明伤害发生在公交上，而且伤害与公交公司之间存在因果关系，同时乘客的伤害不是自身原因造成，也不存在故意、重大过失的情况下，公交公司均要承担全部的赔偿责任。因此，即使乘客存在一般过失，也不能减轻公交公司的赔偿责任。 　　乘坐公交车需要注意什么? 　　有序上车不要拥挤 　　在车站的指定位置耐心等候，不要提前张望，车来之后不要拥挤，按顺序上车，拥挤很容易发生摔倒、踩踏等事件。 　　上车赶紧抓牢扶手 　　上车之后，公交车就会马上启动，为了避免颠簸使人站不稳，要赶紧抓住身边的扶手，然后再慢慢的往里面移动。 　　如果公交车特别拥挤等下一辆 　　早上提前几分钟出门，虽然公交车在早晚高峰时段会加密发车，但是通勤的人还是比较多，如果乘车的人特别多，最好等下一趟，因为人多拥挤就增加了受伤的几率。 　　就近找到位置 　　上车之后如果发现就近有合适的位置就尽快坐好，坐稳扶好，不要一个人占两个人的座位。尽量选择距离前后门远点的位置，避免因开关门和上下乘客而发生拥挤。 　　不要随意走动 　　不要在车内随意的走动、换位置、追打、嬉戏，非常容易因为站不稳，而摔倒。如果有需要可以请求乘务员协助。 　　不要在车上吃东西 　　很多人都在公交车上吃东西，司空见惯了，尤其是早上来不及在家吃早饭的人们，但是在公交车上吃东西很危险，很可能因为刹车、颠簸等被食物或饮品噎着、呛着。 　　不要把头、手伸出窗外 　　这一点也是乘务员经常提醒大家的，头和手伸出窗外非常的危险，如果遇到路边有障碍物或者有大型车辆经过，后果不堪设想。 　　看管好自己的财物 　　公交车上小偷多这也是一个常识了，上车之后要把包包、手机等都保持在自己的视线之内，不要打盹、睡觉，乘务员提醒一定要听。 　　等车挺稳再下车 　　下车的时候等车停稳再下车，不要因为赶时间而拥挤争抢下车，很容易摔出车外，造成事故。 　　给年老体弱的人让座

如何防止烫伤？烫伤是生活中常常遇到的事故。在家庭生活中，最常见的是被热水、热油等烫伤。如何防止烫伤呢？1．从炉火上移动开水壶、热油锅时，应该戴上手套用布衬垫，防止直接烫伤；端下的开水壶、热油锅要放在人不易碰到的地方。2．家长在炒菜、煎炸食品时，不要在周围玩耍、打扰，以防被溅出的热油烫伤；年龄较大的同学在学习做菜时，注意力要集中，不要把水滴到热油中，否则热油遇水会飞溅起来，把人烫伤。3．油是易燃的，在高温下会燃烧，做菜时要防止油温过高而起火。万一锅中的油起火，千万不要惊慌失措，应该尽快用锅盖盖在锅上，并且将油锅迅速从炉火上移开或者熄灭炉火。4．家里的电熨斗、电暖器等发热的器具会使人烫伤，在使用中应当特别小心，尤其不要随便去触摸。如何安全用电？随着生活水平的不断提高，生活中用电的地方越来越多了。因此，我们有必要掌握以下最基本的安全用电常识：l．认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。2．不用手或导电物（如铁丝、钉子、别针等金属制品）去接触、探试电源插座内部。3．不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。4．电器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。5．发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人；年龄小的同学遇到这种情况，应呼喊成年人相助，不要自己处理，以防触电。6．不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡等简单的事情，也要先关断电源，并在家长的指导下进行。

孩子乘车时应该注意什么（小朋友乘车应该注意哪些交通安全知识）儿童乘车时要注意的事项有：1、不得在机动车道上拦乘机动车，不要妨碍后方车辆通行；2、从车辆右侧上下车，坐在车辆后排位置并系好安全带；3、12岁以下儿童不能坐在前排；4、机动车行驶中不得干扰驾驶，不能将身体任何部位伸出车外，不得跳车；5、不得向车外乱扔杂物；6、上下车前观察车辆周围情况，确认没有行人、自行车通过时再开门；7、乘坐公共交通工具时，在站台上有序候车，必须站在安全线以外。百万购车补贴

孩子乘车安全知识 　　孩子乘车安全知识，孩子是上天的馈赠，培养宝宝的乘车安全意识是要从小抓起的，解决问题、培养能力，是很多孩子的发展目标，孩子的乘车安全问题是每个家长都在操心的，为大家分享孩子乘车安全知识。 　　孩子乘车安全知识1 　　1、儿童不要坐在副驾驶座位。实验表明，安全气囊打开的瞬间，能够击碎一个西瓜。儿童的肌肉、骨骼比成年人脆弱得多，汽车安全气囊张开时的冲力很有可能造成儿童胸部骨折，还有可能造成窒息和颈椎骨折等严重后果。所以，12岁以下的婴幼儿乘车时，一定要坐在车辆后排并使用儿童安全座椅。 　　2、上车后一定要系好安全带乘坐校车或者大客车时，要按照规定系好安全带，不要小看小小的安全带，在发生事故时它可以保护你的安全。 　　3、乘车时不要将头或手伸到车外在行驶的车中把头或手伸出车窗或天窗，这样做很危险。汽车行驶时速度非常快，把头、手伸出窗外或天窗，如果这时有反向经过的车辆，或者路旁恰好有树枝、电线、广告牌等，被刮到的话，受到的伤害会非常大。 　　4、要从汽车右侧下车乘坐汽车时，要从右侧车门下车，下车时最好用左手打开车门，确认后面没有车辆或行人时，再开门下车。突然打开车门，后面的车辆或行人避让不及，容易发生伤亡事故。 　　5、要在车辆停稳后下车，要从靠人行道的一边下车。车辆停稳前不得开车门和上下人员，开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行。 　　6、不要乘坐超员车辆乘坐超员的车辆是非常危险的，乘坐这样的车辆，不但没有座位，没有安全带的保护，而且超员对车辆性能的影响也是非常大的，在超员超载的情况下，车辆的制动性能会变差，一旦车辆遇突发情况紧急刹车或发生交通事故，很容易造成非常严重的伤亡后果。 　　7、不要乘坐货运车辆货车、三轮汽车、拖拉机等车辆是用来运输货物的，乘坐这样的车辆是很危险的，因为这些车辆没有设计座位，也没有安全带的保护，一旦发生事故，后果非常严重，人身安全没有保障。 　　8、不要坐酒驾司机的车喝酒会使人的.反应能力、判断力、视觉能力减弱，这时候开车是非常危险的，而且酒后驾车属于违法行为，一定不要乘坐酒驾司机驾驶的车辆。 　　9、乘坐公交车时要坐稳扶好公交车在避让其他车辆或驶过崎岖路面时可能会出现颠簸或突然转向的情况。所以，乘坐公交车时，一定要坐好、扶好，不要嬉戏打闹。也不要站在车门边禁止站立的地方，以免开关车门的时候被夹伤。一旦有夹伤等情况发生，一定要记住车牌号码，联系父母，及时去医院检查。 　　孩子乘车安全知识2 　　 (1)儿童与汽车之间的安全距离至少要在两米以上 　　经常有新闻爆出有孩子在学校门口、小区门口、马路边被车辆撞倒、撞伤的新闻，大多原因都是车辆行驶又急又快，孩子反映比较慢，躲避不及时造成的。 　　正确做法：不管是带孩子出行的父母，还是驾驶车辆的司机都要注意，儿童与汽车之间的安全距离至少要在两米以上，因为孩子对环境中危险事物的判断和躲避都弱于成年人，因此，一定要时刻注意儿童与静止或移动的汽车的安全距离。 　　 (2)不要让孩子在有车的地方玩 　　不要让孩子在车辆附近玩耍或逗留。有些小孩子不仅喜欢在车子附近逗留玩耍，还喜欢躲进车底玩耍。驾驶员一旦启动，就会伤害孩子生命，这样的事故也曾多次发生。再加上孩子一但处于游戏状态中，很难注意到危险情况的发生。 　　正确做法：所以不要让孩子在停止的车辆附近逗留或游戏，路过有车辆经过的地方时也要隔外小心。 　　另外，很多小孩喜欢在汽车尾部玩耍，由于儿童个子矮，司机很难看到后面有人，车辆启动或者急转弯可能碾压到儿童;装有倒车雷达的车辆会在倒车时发出提示，要教会孩子辩别车辆行进、拐弯、倒退的提示，在危险发生时尽量避开危险。

课间活动应当注意什么？ 在每天紧张的学习过程中，课间活动能够起到放松、调节和适当休息的作用。课间活动应当注意以下几方面： l．室外空气新鲜，课间活动应当尽量在室外，但不要远离教室，以免耽误下面的课程。 2．活动的强度要适当，不要做剧烈的活动，以保证继续上课时不疲劳、精力集中、精神饱满。 3．活动的方式要简便易行，如做做操等。 4．活动要注意安全，要避免发生扭伤、碰伤等危险。 游戏时如何保证安全？ 游戏是同学们生活中的重要内容，在游戏中也要树立安全观念： 1．要注意选择安全的场所。要远离公路、铁路、建筑工地、工厂的生产区；不要进人枯井、地窖，防空设施；要避开变压器、高压电线；不要攀爬水塔、电杆、屋顶、高墙；不要靠近深湖（潭、河、坑）、水井、粪坑、沼气池等。这些地方非常容易发生危险，稍有不慎，就会造成伤亡事故。 2．要选择安全的游戏来做。不要做危险性强的游戏，不要模仿电影、电视中的危险镜头，例如扒乘车辆、攀爬高的建筑物、用刀棍等互相打斗、用砖石等互相投掷、点燃树枝废纸等。这样做的危险性很大，容易造成预料不到的恶果。 3．游戏时要选择合适的时间。游戏的时间不能太久。这样容易过度疲劳，发生事故的可能性就会大大增加。最好不要在夜晚游戏，天黑视线不好，人的反应能力也降低了。容易发生危险。 上体育课应注意哪些安全事项？ 体育课在中小学阶段是锻炼身体、增强体质的重要课程。体育课上的训练内容是多种多样的，因此安全上要注意的事项也因训练的内容、使用的器械不同而有所区别。 1．短跑等项目要按照规定的跑道进行，不能串跑道。这不仅仅是竞赛的要求，也是安全的保障。特别是快到终点冲刺时，更要遵守规则，因为这时人身体的冲力很大，精力又集中在竞技之中，思想上毫无戒备，一旦相互绊倒，就可能严重受伤。 2．跳远时，必须严格按老师的指导助跑、起跳。起跳前前脚要踏中木制的起跳板，起跳后要落入沙坑之中。这不仅是跳远训练的技术要领，也是保护身体安全的必要措施。 3．在进行投掷训练时，如投手榴弹、铅球、铁饼、标枪等，一定要按老师的口令进行，令行禁止，不能有丝毫的马虎。这些体育器材有的坚硬沉重，有的前端装有尖利的金属头，如果擅自行事，就有可能击中他人或者自己被击中，造成受伤，甚至发生生命危险。 4．在进行单、双杠和跳高训练时，器械下面必须准备好厚度符合要求的垫子，如果直接跳到坚硬的地面上，会伤及腿部关节或后脑。做单、双杠动作时，要采取各种有效的方法，使双手握杠时不打滑，避免从杠上摔下来，使身体受伤。 5．在做跳马、跳箱等跨跃训练时，器械前要有跳板，器械后要有保护垫，同时要有老师和同学在器械旁站立保护。 6．前后滚翻、俯卧撑、仰卧起坐等垫上运动的项目，做动作时要严肃认真，不能打闹，以免发生扭伤。 7．参加篮球、足球等项目的训练时，要学会保护自己，也不要在争抢中蛮干而伤及他人。在这些争抢激烈的运动中，自觉遵守竞赛规则对于安全是很重要的。消防防火类 1、基本要求:小学生不得玩火。一是不得带火柴或打火机等火种;二是不得随意点火，禁止在易燃易爆物品处用火;三是不得在公共场所燃放鞭炮，更不允许将点燃的鞭炮乱扔。在火灾现场，小学生等未成年人要坚持先逃生的原则。 2、火灾的处理办法 家中起火，不要慌张，应根据火情及时采取相应措施：如果炒菜时油锅起火，迅速将锅盖紧紧盖上，使锅里的油火因缺氧而熄灭，不可用水扑救。 房间内起火时，不能轻易打开门窗，以免空气对流，形成大面积火灾。 纸张、木头或布起火时，可用水来扑救，而电器、汽油、酒精、食用油着火时，则用土、沙泥、干粉灭火器等灭火。 若火势已大，必须立即报火警。被火围困时，应视不同情况，采取不同方法脱离险境。如俯下身体，用湿布捂鼻。 3、发生火灾应如何报警？ 如果发现火灾发生，最重要的是报警，这样才能及时扑救，控制火势，减轻火灾造成损失。火警电话的号码是 119。这个号码应当牢记，在全国任何地区，向公安消防部门报告火警的电话号码都是一样的。格根据这个号码，每年的11月9日，被确定为消防安全日。不能随意拨打火警电话，假报火警是扰乱社会公共秩序的违法行为。在没有电话的情况下，应大声呼喊或采取其他方法引起邻居、行人注意，协助灭火或报警。 4、遭遇火灾如何正确脱险？ 遭遇火灾，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人身伤亡损失： 1）一旦身受火灾危胁，千万不要惊慌失措，要冷静地确定自己所处位置，根据周围的烟、火光、温度等分析判断火势，不要盲目采取行动。 2）身处平房的，如果门的周围火势不大，应迅速离开火场。反之，则必须另行选择出口脱身（如从窗口跳觯蛘卟扇”；ご胧ㄈ缬盟苁路⒂梦率拿薇话⊥凡亢蜕仙淼龋┮院笤倮肟鸪 ?3）身处楼房的，发现火情不要盲目打开门窗，否则有可能引火入室。 4）身处楼房的，不要盲目乱跑、更不要跳楼逃生，这样会造成不应有的伤亡。可以躲到居室里或者阳台上。紧闭门窗，隔断火路，等待救援。有条件的，可以不断向门窗上浇水降温，以延缓火势蔓延。 5）在失火的楼房内，逃生不可使用电梯，应通过防火通道走楼梯脱险。因为失火后电梯竖井往往成为烟火的通道。并且电梯随时可能发生故障。 6）因火势太猛，必须从楼房内逃生的，可以从二层处跳下，但要选择不坚硬的地面，同时应从楼上先扔下被褥等增加地面的缓冲，然后再顺窗滑下，要尽量缩小下落高度，做到双脚先落地。 7）在有把握的情况下、可以将绳索（也可用床单等撕开连接起来）一头系在窗框上，然后顺绳索滑落到地面。 8）逃生时。尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体。二、乘车安全 （1）上车前先看清公共汽车是哪一路，因为公共汽车停靠站，往往是几路公共汽车同一个站台，慌忙上车，容易乘错车。 （2）待车子停稳后再上车或下车，上车时将书包置于胸前，以免书包被挤掉，或被车门轧住。 （3）上车后不要挤在车门边，往里边走，见空处站稳，并抓住扶手，头、手、身体不能伸向窗外，否则容易发生伤害事故。 （4）乘车要尊老爱幼讲礼貌，见老弱病残及孕妇要主动让座。 （5）乘车时不要看书，否则会损害眼睛。初中 校园是人员高度聚集的公共场所，教学仪器多、科研设备价值昂贵、用电量大，各类试验、实习项目和易燃物多，一旦发生火灾事故，影响大、损失大，直接影响教学、科研工作的正常进行。因而，我校多年来高度重视校园防火工作，始终把防火工作放在各项预防工作的首位。预防校园火灾是一项长抓不懈的工作，学习消防知识是中学生在校学习期间不可或缺的一课。 为了增强广大学生的消防安全意识，明确消防安全责任，便于同学们学习消防安全知识，我们编辑了这本《中学生消防安全常识》。本书内容主要包括：火灾基本常识、灭火器基本常识、初起火灾扑救方法、人员疏散和火场逃生知识、消防知识问答等，并收集了校园火灾案例、消防安全知识竞赛试题等方面的内容。其目的是让中学生通过学习这本读物，了解消防安全常识，熟悉消防器材的性能特点，掌握灭火、疏散、逃生技能，提高自防自救能力，预防校园火灾。同时，也为广大学生和中学生义务消防队提供了学习、宣传资料。我们期望，通过对消防安全知识的学习，使广大同学做到“三懂三会”，即：懂火灾的危害性、懂火灾的扑救方法、懂预防火灾的措施：会报火警、会使用灭火器、会逃生自救。 “隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”。希望同学们自觉承担起校园防火工作的责任与义务，更多的学习和掌握消防知识，遵守各项防火制度，积极参与校园消防工作，使我校形成“人人关心消防、处处注意防火”的群防群治的局面，从根本上减少或避免校园火灾事故的发生。 (一)燃烧的定义 燃烧，俗称着火，系指可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光和(或)发烟的现象。 燃烧具有三个特征，即化学反应、放热和发光。 (二)燃烧的条件 燃烧的必要条件——物质燃烧过程的发生和发展，必须具备以下三个必要条件，即：可燃物、氧化剂和温度(引火源)。只有这三个条件同时具备，才可能发生燃烧现象，无论缺少哪一个条件，燃烧都不能发生。但是，并不是上述三个条件同时存在，就一定会发生燃烧现象，还必须这三个因素相互作用才能发生燃烧。 1．可燃物：凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧化学反应的物质称为可燃物。可燃物按其物理状态分为气体可燃物、液体可燃物和固体可燃物三种类别。可燃烧物质大多是含碳和氢的化合物，某些金属如镁、铝、钙等在某些条件下也可以燃烧，还有许多物质如肼臭氧等在高温下可以通过自己的分解而放出光和热。 2．氧化剂：帮助和支持可燃物燃烧的物质，即能与可燃物发生氧化反应的物质称为氧化剂。燃烧过程中的氧化剂主要是空气中游离的氧，另外如氟、氯等也可以作为燃烧反应的氧化剂。 3．温度(引火源)：是指供给可燃物与氧或助燃剂发生燃烧反应的能量来源。常见的是热能，其它还有化学能、电能、机械能等转变的热能。 4．链式反应：有焰燃烧都存在链式反应。当某种可燃物受热，它不仅会汽化，而且该可燃物的分子会发生热烈解作用从而产生自由基。自由基是一种高度活泼的化学形态，能与其他的自由基和分子反应，而使燃烧持续进行下去，这就是燃烧的链式反应。 燃烧的充分条件——(1)一定的可燃物浓度；(2)一定的氧气含量：(3)一定的点火能量；(4)未受抑制的链式反应。例如：汽油的最小点火能量为0．2raj，乙醚为O．19mJ，甲醇为0．215mJ。对于无焰燃烧，前三个条件同时存在，相互作用，燃烧即会发生。而对于有焰燃烧，除以上三个条件，燃烧过程中存在未受抑制的游离基(自由基)，形成链式反应，使燃烧能够持续下去，亦是燃烧的充分条件之一。 (三)燃烧的类型 燃烧按其形成的条件和瞬间发生的特点一般分为闪燃、着火、自燃和爆炸四种类型。 闪燃是物质遇火能产生一闪既灭的燃烧现象。 着火是可燃物质在空气中与火源接触，达到某一温度时，开始产生有火焰的燃烧，并在火源移去后仍能继续燃烧的现象。 自燃是可燃物质在没有外部火花、火焰等火源的作用下，因受热或自身发热积热不散引起的燃烧。 爆炸是由于物质急剧氧化或分解反应产生温度、压力增加或两者同时增加的现象。爆炸可分为：物理爆炸、化学爆炸和核爆炸。 物理爆炸是由于液体变成蒸气或者气体迅速膨胀，压力急速增加，并大大超过容器的极限压力而发生的爆炸。如蒸气锅炉；液化气钢瓶等的爆炸。 化学爆炸是因物质本身起化学反应，产生大量气体和高温而发生的爆炸。如炸药的爆炸，可燃气体、液体蒸气和粉尘与空气混合物的爆炸等。化学爆炸是消防工作中防止爆炸的重点。 热传播除了火焰直接接触外，通常是以热传导、热辐射和热对流三种方式向外传播的。 (四)火灾的定义 火灾系指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。火灾大多数是一种社会现象，发生火灾的主要原因可归纳三个方面。一是人为的不安全行为(含放火)；二是物质的不安全状态；三是工艺技术的缺陷。而人的不安全行为是最主要的因素。 (五)火灾的分类 火灾依据物质燃烧特性，可划分为A、B、C、D、E五类。 A类火灾：指固体物质火灾。这种物质往往具有有机物质性质，一般在燃烧时产生灼热的余烬。如木材、煤、棉、毛、麻、纸张等火灾。 B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体物质火灾。如汽油、煤油、柴油、原油，甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。 C类火灾：指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等火灾。 D类火灾：指金属火灾。如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾。 E类火灾：指带电物体和精密仪器等物质的火灾 (六)火灾的级别 按照国家《火灾统计管理规定》，火灾可划分为特大火灾、重大火灾、一般火灾。 特大火灾：具有下列情形之一的，为特大火灾，死亡10人以上(含本数，下同)；重伤20人以上；死亡、重伤20人以上；受灾50户以上；直接财产损失100万元以上。 重大火灾：具有下列情形之一的，为重大火灾：死亡3人以上(含本数，下同)：重伤10人以上：死亡、重伤10人以上；受灾30户以上：直接财产损失30万元以上。 一般火灾：不具有前列两项情形的火灾为一般火灾。 (一)灭火器的种类 灭火器的种类很多，按其移动方式可分为：手提式和推车式；按驱动灭火剂的动力来源可分为：储气瓶式、储压式、化学反应式：按所充装的灭火剂则又可分为：泡沫、干粉、卤代烷、二氧化碳、酸碱、清水等。 (二)灭火器使用方法 1．二氧化碳灭火器的使用方法 灭火时只要将灭火器提到或扛到火场，在距燃烧物5米左右，放下灭火器拔出保险销， —手握住喇叭筒根部的手柄， 另一只手紧握启闭阀的压把。对没有喷射软管的二氧化碳灭火器， 应把喇叭筒往上板70～90度。使用时， 不能直接用手抓住喇叭筒外壁或金属连线管， 防止手被冻伤。灭火时， 当可燃液体呈流淌状燃烧时， 使用者将二氧化碳灭火剂的喷流由近而远向火焰喷射。如果可燃液体在容器内燃烧时，使用者应将喇叭筒提起。从容器的一侧上部向燃烧的容器中喷射。但不能将二氧化碳射流直接冲击可燃液面， 以防止将可燃液体冲出容器而扩大火势，造成灭火困难。 使用二氧化碳灭火器时，在室外使用时， 应选择在上风方向喷射。在室内窄小空间使用时， 灭火后操作者应迅速离开，以防窒息。 2.手提式1211灭火器的使用方法 使用时，应手提灭火器的提把或肩扛灭火器带到火场。在距燃烧处5米左右，放下灭火器，先拔出保险销，一手握住开启把，另一手握在喷射软管前端的喷嘴处。如灭火器无喷射软管，可一手握住开启压把，另一手扶住灭火器底部的底圈部分。先将喷嘴对准燃烧处，用力握紧开启压把，使灭火器喷射。当被扑救可燃烧液体呈现流淌状燃烧时，使用者应对准火焰根部由近而远并左右扫射，向前快速推进，直至火焰全部扑灭。如果可燃液体在容器中燃烧，应对准火焰左右晃动扫射，当火焰被赶出容器时，喷射流跟着火焰扫射，直至把火焰全部扑灭。但应注意不能将喷射流直接喷射在燃烧液面上，防止灭火剂的冲力将可燃液体冲出容器而扩大火势，造成灭火困难。如果扑救可燃性固体物质的初起火灾时，则将喷流对准烬烧昂猛烈处喷时，坐火焰机扑灭，及时采取措施，不让其复燃。 1211灭火器使用时不能颠倒，也不能横卧，否则灭火剂不会喷出。另外在室外使用时，应选择在上风方向喷射：在窄小的室内灭火时， 灭火后操作者应迅速撤离，因 12ll灭火剂也有一定的毒性，以防对人体的伤害。 3．推车式1211灭火器的使用方法 灭火时一般由二个人操作，先将灭火器推或拉到火场，在距燃烧处10米左右停下，一人快速放开喷射软管，紧握喷枪，对准燃烧处：另一个则快速打开灭火器阀门。灭火方法与手提式1211灭火器相同。 4．手提式于粉灭火器的使用方法 灭火时，可手提或肩扛灭火器快速奔赴火场，在距燃烧处5米左右，放下灭火器。如在室外，应选择站在上风方向喷射。 使用的干粉灭火器若是储气瓶式，操作者应一手紧握喷枪、另一手提起储气瓶上的开启提环。如果储气瓶的开启是手轮式的，则向逆时针方向旋开，并旋到最高位置，随即提起灭火器。当干粉喷山后，迅速对准火焰的根部扫射灭火。使用的于粉灭火器若是储压式，操作者应先将开启把上的保险销拔下，然后握住喷射软管前端喷嘴部，另一只手将开启压把压下，打开灭火器进行灭火。灭火器在使用时，一手应始终压下压把，不能放开，否则会中断喷射。 干粉灭火器扑救可燃、易燃液体火灾时，应对准火焰根部扫射，如果被扑救的液体火灾呈流淌燃烧时，应对准火焰根部由近而远，并左右扫射，直至把火焰全部扑灭。如果可燃液体在容器内燃烧，使用者应对准火焰根部左右晃动扫射，使喷射出的干粉流覆盖整个容器开口表面；当火焰被赶出容器时，使用者仍应继续喷射，直至将火焰全部扑灭。在扑救容器内可燃液体火灾时，应注意不能将喷嘴直接对准液面喷射， 防止喷流的冲击力使可燃液体溅出而扩大火势，造成灭火困难。如果当可燃液体在金属容器中燃烧时间过长，容器的壁温已高于扑救可燃液体的自燃点， 此时极易造成灭火后再复燃的现象，若与泡沫类灭火器联用， 则灭火效果更佳。 使用磷酸铵盐干粉灭火器扑救固体可燃物火灾时，应对准燃烧最猛烈处喷射， 并上下、左右扫射。如条件许可，使用者可提着灭火器沿着燃烧物的四周边走边喷，使干粉灭火剂均匀地喷在燃烧物的表面，直至将火焰全部扑灭。 5．推车式干粉灭火器的使用方法 推车式干粉灭火器的使用方法与手提式干粉灭火器的使用方法相同。 初起火灾范围小、火势弱，是用灭火器灭火的最佳时机。因此，正确合理地配置灭火器显得非常重要。 (三)灭火器的适用范围 扑救A类火灾可选择水型灭火器、泡沫灭火器、磷酸铵盐干粉灭火器，卤代烷灭火器。 扑救B类火灾可选择泡沫灭火器(化学泡沫灭火器只限于扑灭非极性溶剂)、干粉灭火器、卤代烷灭火器、二氧化碳灭火器。 扑救C类火灾可选择干粉灭火器、卤代烷灭火器、二氧化碳灭火器等。 扑救D类火灾可选择粉状石墨灭火器、专用干粉灭火器，也可用干砂或铸铁屑末代替。 扑救带电火灾可选择干粉灭火器、卤代烷灭火器、二氧化碳灭火器等。带电火灾包括家用电器、电子元件、电气设备(计算机、复印机、打印机、传真机、发电机、电动机、变压器等)以及电线电缆等燃烧时仍带电的火灾，而顶挂、壁挂的日常照明灯具及起火后可自行切断电源的设备所发生的火灾则不应列入带电火灾范围。 (四)灭火器灭火的有效程度 相对于扑灭同一火灾而言，不同灭火器的灭火有效程度有很大差异；二氧化碳和泡沫灭火剂用量较大，灭火时间较长；干粉灭火剂用量较少，灭火时间很短：卤代烷灭火剂用量适中，时间稍长于干粉。配置时可根据场所的重要性，对灭火速度要求的高低等方面综合考虑。 (五)灭火器设置场所的环境温度 灭火器设置场所的环境温度对于灭火器的喷射性能和安全性能有明显影。向。若环境温度过低则灭火器的喷射性能显著降低，影响灭火效能；若环境温度过高则灭火器内压增加，灭火器有爆炸伤人的危险。因此灭火器设置点的环境温度应在灭火器的使用温度范围内。 (六)灭火器对保护物品的污损程度 水、泡沫、干粉灭火器喷射后有可能产生不同程度的水渍、泡沫污染和粉尘污染等，对于贵重设备、精密仪器、珍贵文物、高档电气设备等，应选用二氧化碳和卤代烷等高效洁净的灭火器，不得配置低效且有明显污损作用的灭火器。对于价值较低的物品，则无须过多考虑灭火剂污染的影响。 (七)使用灭火器人员的身体素质 灭火器的重量不等，小的只有0．5公斤，大的可达几十公斤，配置灭火器时应考虑其使用人员的年龄、性别、体力等。使用人员以青壮年为主的场所可配置较大级别的灭火器，有助于迅速灭火。而在服装厂(以女工为主)、医院、小学及养老院、福利工厂(工人存在生理缺陷)等场所应配置较小级别的灭火器，以便于开展灭火工作。 (八)灭火器设置场所的火灾危险等级 火灾危险等级越高，则单位剂量灭火器的保护面积越小，为了方便有效地扑救初起火灾，应选用较大灭火级别的灭火器，如堆场、汽车库可选用大型推车式灭火器。对于火灾危险等级较低的场所，如办公楼、教学楼等，可选用较小灭火级别的灭火器，以避免不必要的浪费。 (九)同一场所灭火器的配置 各种灭火器的操作方法不尽相同，为了方便用同一操作方法使用多具灭火器顺利灭火，同一场所最好采用同一类型的灭火器，或选用同一操作方法的灭火器。 (十)不同类型灭火器之间的相容性 不相容的灭火器 │于粉与干粉│ 磷酸铵盐、碳酸氢钠、碳酸氢钾│干粉与泡沫│碳酸氢钾、碳酸氢钠│ 蛋白泡沫│ │ │碳酸氢钾、碳酸氢钠│ 化学泡沫│ 不同类型灭火器所充装的灭火剂不同，在灭火时，不同的灭火剂可能会发生反应，导致不利于灭火的反作用。因此选用两种或两种以上类型的灭火器时，应采用灭火剂相容的灭火器。 (十一)灭火器的维护 一是灭火器应放置在通风、干燥取用方便的地方，环境温度在—5℃～45℃为好。 二是灭火器应避免高温、潮湿和有腐蚀严重的场合，可防止干粉灭火剂结块、分解。 三是检查干粉是否结块，储气瓶内二氧化碳气体是否泄漏。检查二氧化碳储气瓶，应将储气瓶拆下称重，称出的重量与储气瓶上钢印所标的数值是否相同。如小于所标值7克以上时，应送维修部门修理。如果有压力表则查其指针是否指在绿色区域。如指针已在红色区域，则说明内部压力已泄漏无法使用，应赶快送维修部门检修。 (十二)其他应考虑的问题 几种灭火器相比较，卤代烷1211灭火器价格最高，磷酸铵盐干粉次之，其余的相对较便宜；二氧化碳灭火器单位灭火级别的体积最大。为保护大气臭氧层，在非必要场所不得配置卤代烷灭火器，对于有防震动要求的计算机主机房等场所，不得选用推车式灭火器。 (一)常见火灾隐患 1．教室火灾隐患 (1)门不畅通或只开一个门； (2)使用大功率照明灯或电热器具取暖靠近易燃物； (3)违反操作规程使用电子教具： (4)线路老化或超负荷； (5)不按照安全规定存放易燃物品； (6)在教室内吸烟、乱丢烟头。 2．实验室的火灾隐患 (1)实验室易燃易爆物品保存不当或打碎洒落； (2)实验过程中违反操作规程； (3)实验过程缺少专人指导： (4)实验项目缺少防火措施； (5)试剂混存。 3． 图书馆的火灾隐患 (1)电线、 电器设备发生短路； (2)火柴、打火机等意外点燃； (3)吸烟、乱扔烟头； (4)疏散通道不畅。

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1. 交通安全知识小播报 交通安全知识小播报 1.交通安全的小常识 挥灯信号 绿灯亮时，准许行人通行；黄灯亮时，不准行人通行，但已进入人行道的行人，可以继续通行；红灯亮时，不准行人通行；黄灯闪烁时，行人须在确保安全的原则下通行。 人行横道信号灯 绿灯亮时，准许行人通过人行横道；绿灯闪烁时，不准行人进入人行横道，但已进入人行横道的可以继续通行；红灯亮时，不准行人进入人行横道。 行人必须遵守的规定行人须在人行道内行走，没有人行道靠右边行走；穿越马路须走人行横道；通过有交通信号控制的人行横道，须遵守信号的规定；通过没有交通信号控制的人行道，要左顾右盼，注意车辆来往，不准追逐，奔跑；没有人行横道的，须直行通过，不准在车辆临近时突然横穿；有人行过街天桥或地道的，须走人行过街天桥或地道；不准爬马路边和路中的护栏、隔离栏，不准在道路上推扒车、追车、强行拦车或抛物击车。 行走时，哪些情况最危险呢？ (1)横穿马路很容易出危险。 (2)三五成群横着走在非人行道上，这样最容易发生交通事故。 (3)上、下班高峰过后，马路上车辆稀少，因为路中车少人稀思想麻痹。麻痹加麻痹就等于危险。 (4)行走时一心两用，边走边看书，或边走边想问题，或边走边聊天，边走边玩……这样做，可能车子不来撞你，你倒自己去撞车子，因此也十分危险。 小学生安全知识——骑车安全 (1)不满12周岁的孩子，不能在道路上骑车。这是交通规则规定的。 (2)不打伞骑车。 (3)不脱手骑车。 (4)不骑车带人。 (5)不骑病车。 (6)不骑快车。 (7)不与机动车抢道。 (8)不平行骑车。 、步行安全常识 步行外出时要注意行走在人行道内，在没有人行道的地方要靠路边行走。横过马路时须走过街天桥或地下通道，没有天桥和地下通道的地方应走人行通道；在没划人行横道的地方横过马路时要注意来往车辆，不要斜穿、猛跑；在通过十字路口时，要听从交通民警的指挥并遵守交通信号；在设有护栏或隔离墩的道路上不得横过马路。 2、骑车安全常识 骑车外出的同学，出行前要先检查一下车辆的铃、闸、锁、牌是否齐全有效，保证没有问题后方可上路。在道路上要在非机动车道内行驶，没有划分车道要靠右边行驶。通过路口时要严守信号，停车不要越过停车线；不要绕过信号行驶；不要骑车逆行；不扶肩并行；不双手离把骑车；不攀扶其他车辆；不在便道上骑车。在横穿4条以上机动车道或中途车闸失效时，须下车推行；骑车转弯时要伸手示意，不要强行猛拐 。 3、驾车安全常识 凡有驾驶执照的人员来到学校后，都应到保卫处综合科办理驾驶执照备案手续，综合科将会向你提出安全要求，制定安全学习时间等。出车前一定要认真检查车辆，确认车辆无故障后方可出车；出车时还要带齐有关证件，行车中要随时注意标志牌，以防走错路线无故造成违章。另外一定要切记酒后不能驾车。 4、乘车安全常识 乘车时要现下后上，排队上车，不要乱拥乱挤以免踩伤或为小偷作案提供条件。车停稳时，才能上下 车，不能抢车、扒车。乘车时不可将头或手伸出窗外，以免受到伤害。乘长途汽车，一定要忍住瞌睡。在睡眠时，若司机急刹车，巨大的惯性可能给你造成伤害.交通安全小常识 骑自行车须知 1、要学习了解、自觉遵守道路交通法规。 2、保持车况良好，车铃、刹车齐全有效。 3、行驶中要遵守交通信号灯，不得抢穿红灯。 4、穿越无信号灯的十字路口，必须"一慢、二看、三通过"。 5、必须在规定的非机动车道内行驶；在无分道标志线的道路，必须靠边行驶。 6、行驶时不要随意抢占机动车道、不要多车并排行驶。 7、行驶时要集中思想，不要带着耳机收听广播、音乐。 8、在转弯时必须看清后面来车，先伸手示意，不要突然转弯、斜行转弯。 9、对于不同天气特点，做到安全行车：顺风不要借助风势骑快车；逆风不要低头猛骑不看路；雾天视 线变差要慢速骑行；下雪结冰路滑要把稳龙头；雨天穿戴雨披更要多留心。 2.关于交通安全的歌谣 交通安全歌谣十二首一、过马路过马路、左右瞧， 大家要走人行横道；公路若无斑马线， 直行通过勿打闹；远离汽车不猛跑， 迅速安全通行好。 二、各行其道靠右行、靠边走， 交通法规要遵守；自行车道、汽车道， 各行其道秩序好， 平平安安不迟到。三、红绿灯红、黄、绿三盏灯， 十字路口眨眼睛；红灯亮晶晶， 大家停一停；黄灯亮晶晶， 大家等一等；绿灯亮晶晶， 可以向前行；行人车辆听指挥， 拐弯慢行要小心。 四、小黄帽小黄帽，黄又黄， 放学回家戴头上；司机叔叔要注意， 过路安全数第一。五、放学回家放学回家不要慌， 玩耍不在路中央；追逐打闹最危险， 来往车多不安全。 六、我是一个小交警我是一个小交警， 跟着叔叔管交通；红灯一亮举黄旗， 绿灯一亮就放行。七、小朋友，莫大意小朋友，莫大意； 交通安全要记牢。 过马路，左右看； 要走人行横道线。红灯停，绿灯行； 黄灯亮了等一等。 交通安全要遵守； 末等出事皱眉头。八、行路儿歌u2002走马路，u2002右边跑，u2002人人都走人行道。 u2002红灯亮，u2002路边靠，u2002绿灯亮了向前跑。u2002过马路，u2002别乱跑，u2002行人要走斑马道。 u2002车让人，u2002人让车，u2002安全保证最重要。九、红u2002绿u2002灯外婆走，我也走，u2002我和外婆手拉手；手拉手，慢慢走，u2002一走走到马路口；看见红灯停一停，u2002看见绿灯开步走。 十、全家来学交通法今天放学回到家， 赶紧请出爸和妈；说是有件重要事， 全家来学交通法；交通法，意义大， 交通安全全靠它；红灯停，绿灯行， 乱闯红灯该处罚；交警指挥要服从， 行车走路莫违法；爸妈听了笑哈哈， 齐夸我是好娃娃。十一、交通规则人行道，要慢走，机动道，切莫走；过马路，到路口，斑马线，才能行；红灯停，绿灯行，先看左，再看右；不翻越，隔离栏，小马路，无灯控；穿越时，应注意，重安全，最要紧，齐行动，创文明。 十二、文明交通儿歌过马路，走横道，红灯停，绿灯行；不跨栏，不打闹，过天桥，穿通道；铁路口，看信号，守规则，要记牢。扩展资料：交通安全（The traffic safety），是指人们在道路上进行活动、玩耍时，要按照交通法规的规定，安全地行车、走路，避免发生人身伤亡或财物损失。 儿童交通安全（2016—2017）是家长们最为关注的，除了学龄前及中小学教育对儿童交通安全教育进行普及之外，不少地区也举办了生动的体验教育课程，或修建专业的体验馆，针对儿童或小学生在特定的场馆内，参加丰富多彩的体验活动，以步行者和驾驶者的身份进行体验，从而正确理解交通安全知识，并培养在危险状态下的应变能力。参考资料：交通安全-百度百科。 3.列举10条交通安全常识 1，乘坐公共车辆，应该遵守公共秩序，讲究社会公德，注意交通安全。复 2，横过道路时，要选择有人行横道的地方。 3，穿越马路，要听从交通民警的指挥；要遵守交通规则，做到绿灯行，红灯停。 4，穿越马路时，要走直线，不可迂回穿行；在没有人行横道的路段，应先看左边，再看右边，在确认没有机动车通过时才可以穿越马路。 5，注意夏季行车，制驾驶人容易疲劳打瞌睡，因此行车前一定要保证休息，不可勉强行车。 6，夜间行车，视野不如白天开阔，安全系数降低，加之有的驾驶人出车时间过长， 会出现头晕、视觉模糊、注意力不集中等现象，导致对道理两边的情况判断失常，诱发交通事故。 7，遇到信号灯因停电中断或交通阻塞、路面施zd工等非常情况时，应当服从交警的指挥。 8，要遵守交通公德，不要在公路上追逐打闹，不能向行驶中的车辆投掷石子、杂物，不把石头、砖块、锐物扔在公路上。 9，横过道路时不要打电话，打电话分散注意力，容易引发交通事故。 10，不要边走路边看书。走路看书会分散注意力，容易发生交通事故。 4.求交通安全知识,简短一点 原发布者：526454467 简单交通安全知识资料1、认真学习交通安全常识，自觉遵守交通秩序；2、靠路边行走，横过道路走证马线."做到“一停、二看、三通过”；3、不闯红灯、不乱穿道路、不在道路上嬉闹玩耍，不越护栏、.不追车扒车、不抛物击车；4、排队乘车、不向窗外乱扔东西，从右侧下车，不乘坐带病车、超载车和农用车；5、骑车靠右，不逆行、不双手离把、不互相追逐、不扶身并行；不突然猛拐；6、遇交通违法行为及时纠正，遇交通事故主动报警；7、主动宣传交通安全法规，积极参加交通安全社会公益活动一、行走须知1、行人须在人行道内行走，没有人行道的要靠路边行走；2、行人不准在车行道上追逐、猛跑，不准在车辆临近时突然猛拐横穿；3、不准在道路上扒车、追车，不准强行拦车或抛物击车；4、不准在公路上玩耍、嬉闹；5、学龄前儿童在街道或公路上行走，须有成年人带领；二、乘车须知1、不准在道路中间招呼车辆；2、机动车在行驶中不准将身体的任何部位伸出窗外；3、乘车时，不准站立，不准在车内吃东西；4、不强行上下车，做到先下后上，候车要排队，按秩序上车；下车后要等车辆开走后再行走，如要穿越马路，一定要确保安全的情况下穿行；5、不乘坐超载车辆，不乘坐无载客许可证、运动证的车辆；三、骑车须知1、未满十二周岁的儿童不准在道路上骑自行车、三轮车；2、拐弯前须减速慢行，向后了望，伸手示意，不准突然拐弯；3、不准双手离把，不准攀扶其他车辆或手中持物；4 5.交通小知识,短的呀 挥灯信号 绿灯亮时，准许行人通行；黄灯亮时，不准行人通行，但已进入人行道的行人，可以继续通行；红灯亮时，不准行人通行；黄灯闪烁时，行人须在确保安全的原则下通行。 人行横道信号灯 绿灯亮时，准许行人通过人行横道；绿灯闪烁时，不准行人进入人行横道，但已进入人行横道的可以继续通行；红灯亮时，不准行人进入人行横道。 行人必须遵守的规定行人须在人行道内行走，没有人行道靠右边行走；穿越马路须走人行横道；通过有交通信号控制的人行横道，须遵守信号的规定；通过没有交通信号控制的人行道，要左顾右盼，注意车辆来往，不准追逐，奔跑；没有人行横道的，须直行通过，不准在车辆临近时突然横穿；有人行过街天桥或地道的，须走人行过街天桥或地道；不准爬马路边和路中的护栏、隔离栏，不准在道路上推扒车、追车、强行拦车或抛物击车。 行走时，哪些情况最危险呢？ (1)横穿马路很容易出危险。 (2)三五成群横着走在非人行道上，这样最容易发生交通事故。 (3)上、下班高峰过后，马路上车辆稀少，因为路中车少人稀思想麻痹。麻痹加麻痹就等于危险。 (4)行走时一心两用，边走边看书，或边走边想问题，或边走边聊天，边走边玩……这样做，可能车子不来撞你，你倒自己去撞车子，因此也十分危险。 学生安全知识——骑车安全 (1)不满12周岁的孩子，不能在道路上骑车。这是交通规则规定的。 (2)不打伞骑车。 (3)不脱手骑车。 (4)不骑车带人。 (5)不骑病车。 (6)不骑快车。 (7)不与机动车抢道。 (8)不平行骑车。 、步行安全常识 步行外出时要注意行走在人行道内，在没有人行道的地方要靠路边行走。横过马路时须走过街天桥或地下通道，没有天桥和地下通道的地方应走人行通道；在没划人行横道的地方横过马路时要注意来往车辆，不要斜穿、猛跑；在通过十字路口时，要听从交通民警的指挥并遵守交通信号；在设有护栏或隔离墩的道路上不得横过马路。 2、骑车安全常识 骑车外出的同学，出行前要先检查一下车辆的铃、闸、锁、牌是否齐全有效，保证没有问题后方可上路。在道路上要在非机动车道内行驶，没有划分车道要靠右边行驶。通过路口时要严守信号，停车不要越过停车线；不要绕过信号行驶；不要骑车逆行；不扶肩并行；不双手离把骑车；不攀扶其他车辆；不在便道上骑车。在横穿4条以上机动车道或中途车闸失效时，须下车推行；骑车转弯时要伸手示意，不要强行猛拐 。 3、驾车安全常识 凡有驾驶执照的人员来到学校后，都应到保卫处综合科办理驾驶执照备案手续，综合科将会向你提出安全要求，制定安全学习时间等。出车前一定要认真检查车辆，确认车辆无故障后方可出车；出车时还要带齐有关证件，行车中要随时注意标志牌，以防走错路线无故造成违章。另外一定要切记酒后不能驾车。 4、乘车安全常识 乘车时要现下后上，排队上车，不要乱拥乱挤以免踩伤或为小偷作案提供条件。车停稳时，才能上下 车，不能抢车、扒车。乘车时不可将头或手伸出窗外，以免受到伤害。乘长途汽车，一定要忍住瞌睡。在睡眠时，若司机急刹车，巨大的惯性可能给你造成伤害.交通安全小常识 骑自行车须知 1、要学习了解、自觉遵守道路交通法规。 2、保持车况良好，车铃、刹车齐全有效。 3、行驶中要遵守交通信号灯，不得抢穿红灯。 4、穿越无信号灯的十字路口，必须"一慢、二看、三通过"。 5、必须在规定的非机动车道内行驶；在无分道标志线的道路，必须靠边行驶。 6、行驶时不要随意抢占机动车道、不要多车并排行驶。 7、行驶时要集中思想，不要带着耳机收听广播、音乐。 8、在转弯时必须看清后面来车，先伸手示意，不要突然转弯、斜行转弯。 9、对于不同天气特点，做到安全行车：顺风不要借助风势骑快车；逆风不要低头猛骑不看路；雾天视 线变差要慢速骑行；下雪结冰路滑要把稳龙头；雨天穿戴雨披更要多留心。 6.安全小常识 10个 1、生活中哪些事情会造成喉咙被卡住？ （1）口里含着食物，互相打闹、跑跳。 （2）写作业时。常将笔帽、别针等含在口中。 （3）吃零食时，抛出食物，张口去接。 （4）吃饭时，一边吃，一边笑。 （5）吃鱼的时候。 2、在我们跟小狗玩耍的时候被它咬伤怎么办呢？ （6）立刻仔细彻底清洗伤口，用流水冲20分钟以上。 （7）将伤口上端（近心端）用布带结扎，防止血液倒流。不要覆盖伤口。 （8）快速及时送去医院，注射狂犬疫苗、破伤风疫苗。 3、如果遇到同学中暑与昏厥怎么办啊？ （9）立即扶他到医务室，找校医。 （10）把他扶到阴凉处，松开衣扣，用毛巾冷敷颈部，及时补充水分。 7.安全教育小广播 五十字 道路交通安全（一）遵守交通规则，实行路队制放学。 1、须在人行道内行走，没有人行道的，须靠边行走； 2、 *** 越、攀爬、倚坐道口护拦。 3、不在路上扒车、追车、强行拦车或抛物击车。 4、不在马路上踢球、跳皮筋、打闹、玩耍。 5、学生放学可实行"小黄帽"路队制，要戴好"小黄帽"，手持"让"字牌列队行走，每横列不超过二人。 6、上学放学途经山间小路时应尽量结伴而行，不做危险活动，避免意外伤害。横过马路（街）或通过十字街道时，要走交通部门设置的专门穿越道，如斑马线、人行过街（公路）天桥和地下通道。 并注意红绿灯信号标志：红灯停，绿灯行。嗯，暂时就这些。 很基本的，但是很实用。 8.交通安全顺口溜大全14个字的 (1)交通安全很重要，交通规则要牢记，从小养成好习惯，不在路上玩游戏。 (2)行走应走人行道，没有行道往右靠，天桥地道横行道，横穿马路离不了。 (3)一慢二看三通过，莫与车辆去抢道。骑车更要守规则，不能心急闯红灯。 (4)乘车安全要注意，遵守秩序要排队；手头不能伸窗外，扶紧把手莫忘记。 一.交通安全常识出家门，路边走，交通法规要遵守；过马路，仔细瞧，确认安全才通行； 红灯停，绿灯行，交通信号要看清；骑单车，看标志，切勿闯入汽车道； 不带人，不超载，安全骑车不图快；出远门，乘汽车，不坐超员超载车； 拖公路上，车辆多，打场晒粮易惹祸；公路边，不摆摊，影响交通不平安； 牛马车，靠右走，交叉路口要牵行；赶牲口，放牛羊，上路行走不安全； 学交法，守交规，平安出行最安心。 二.驾驶人交通安全知识 开车之前想一想，交通法规记心上；交叉路口想一想，一看二慢三不抢； 会车之前想一想，礼让三先显风尚；超车之前想一想，没有把握不勉强；拉机，低速车，只拉货物禁载客；高速路，车速快，行人进入易伤害雨天大雾想一想，打开雾灯车速降；夜间行车想一想，注意标志和灯光； 长途驾驶想一想，劳逸结合不能忘；喝酒时候想一想，酒后驾车事故酿； 穿行闹市想一想，小心行人和车辆；拉客载货想一想，遵守规定不超量； 临时停车想一想，选择地点要妥当；车况异常想一想，及时维修勤保养； 路上车坏想一想，设置标志排故障；接受检查想一想，积极配合有修养； 发生事故想一想，抢救伤员保现场；脚踩油门想一想，平平安安最吉祥。 三.中小学生交通安全知识 平安出行第一条，交通安全要记牢；路口要看信号灯，红灯停止绿灯行；过街要走斑马线，或走天桥地下道；走路要走人行道，骑车不进汽车道； 公路来往车辆多，追逐打闹会闯祸；隔离护栏不翻爬，发生事故受伤害； 候车要在站台上，文明乘车讲礼貌；黑车货车不能上，人身安全没保障； 乘车系好安全带，头手不伸车窗外；站得稳步坐得好，紧急刹车危险少； 为了行车保安全，不与司机闲话聊；每天上学和离校，平平安安很重要； 交通法规是个宝，同学都要遵守好。 四.社区居民交通安全知识 交通安全最重要，事故不分老和少；路口要看信号灯，红灯停止绿灯行； 过街要走横道线，或走天桥地下道；走路要走人行道，不在路上嬉戏闹； 隔离护栏不翻爬，发生事故受伤害；候车要在站台上，骑车不进汽车道； 乘车系好安全带，平安出行安全在；站得稳步坐得好，紧急刹车危险少； 黑车货车不能上，人身安全没保障；无证驾驶违交法，购车要办车牌照； 交通法规是个宝，走路行车要记牢；生命人人都珍惜，安全健康最重要。 交通安全宣传警句： 1.行万里平安路做百年长乐人 但愿人长久千里路畅通 人生美好步步小心 路无规不畅国无法不宁 狭路相逢“让”者胜 处罚违章不留情 看似无情最深情 爱妻爱子爱家庭 无视交规等于零 2.乱穿马路 失道无助 超载超速 危机四伏 酒后驾车 拿命赌博 一秒钟车祸 一辈子痛苦 遵守交规 储蓄安全 礼让礼让 人车无恙 高速公路 行驶适速 心无交规 路有坎坷 安全行车十五想： 出车之前想一想，检查车况要周详； 马达一响想一想，集中精力别乱想； 起步之前想一想，观察清楚再前往； 自行车前想一想，中速行驶莫着忙； 要过道口想一想，莫闯红灯勤了望； 遇到障碍想一想，提前处理别惊慌； 转弯之前想一想，需防左右有车辆； 会车之前想一想，先慢后停多礼让； 超车之前想一想，没有把握别勉强； 倒车之前想一想，注意行人和路障； 夜间行车想一想，仪表车灯亮不亮； 通过城镇想一想，减速鸣号切莫望； 雨雾天气想一想，防滑要把车速降； 长途行车想一想，劳逸结合放心上； 停车之前想一想，选择地点要适当。 9.小学生交通安全常识 小学生交通安全常识 1.过马路时要耐心等待绿灯，不要急着乱闯，更不能翻越护栏或坐在马路上。穿越栏杆，使人车混行，会增加事故发生的可能性。 2.必须在人行道内行走，也必须在马路两边的人行道步行，一切机动车辆都不准走人行道。要各行其道。 2.在横穿马路时，必须遵守交通规则，不要乱闯乱碰。应走人行横道（斑马线），在有交通信号控制的人行横道，须按信号灯的指示通过；在没有交通信号控制的人行横道，须注意车辆，不要追逐猛跑或是骑车载人。 3.不要在车辆临近时突然横穿，要注意避让车辆。通过时，先看左边的来车，因为首先威胁自己的是左边来的车辆；到了路中间就看右边的来车，目测车速和距离，确认安全时才可以通过。 4.在没有人行横道的路段，更应遵守交通规则，必须直行通过，不要斜穿猛跑。这样会使交通发生混乱，更影响司机的心情，从而大大增加了交通事故的发生机率。 5.过马路时，一定要精神集中。不能边听音乐，边过马路，不在马路上跑和玩；更不能为了赶时间或贪图方便翻越防护栏，要走人行横道、立交桥或地下通道；严格遵守交通规则。 6.最危险的是穿越铁路道口护栏与火车争道抢行，这样可能会被火车卷入轮下绝对不准在道路上扒车、追车、强行拦车和抛物击车。这样做是非常危险的，会有造成死亡的危险。 扩展资料： 行走安全 同学们上学和放学的时候，正是一天中道路交通最拥挤的时候，人多车辆多，必须十分注意交通安全。 1.小学生在放学排路队时要头戴小黄帽，在雾、雨、雪天，最好穿着色彩鲜艳的衣服，以便于机动车司机尽早发现目标，提前采取安全措施； 2.在道路上行走，要走人行道；没有人行横道的道路，要靠路边行走； 3.集体外出时，最好有组织、有秩序地列队行走；结伴外出时，不要相互追逐、打闹、嬉戏；行走时要专心，注意周围情况，不要东张西望、边走边看书报或做其它事情； 4.在没有交通民警指挥的路段，要学会避让机动车辆，不与机动车辆争道抢行； 5.骑自行车时，不要骑速过快，要小心避让，要骑在自行车道上。 横穿马路 横穿马路，可能遇到的危险因素会大大增加，应特别注意安全。 1.穿越马路，要走人行横道线；在有过街天桥和过街地道的路段，应自觉走过街天桥和地下通道； 2.穿越马路，要听从交通民警的指挥；要遵守交通规则，做到 “ 绿灯行，红灯停 ” ； 3.穿越马路时，要走直线，不可迂回穿行；在没有人行横道的路段，应先看左边，再看右边，在确认没有机动车通过时才可以穿越马路； 4.不要翻越道路中央的安全护栏和隔离墩，更不能在马路上滑滑板； 5.骑自行车横穿马路，要下车扶车横穿。

1、所乘车辆靠站停止前，不要向车门方向涌动。车辆停稳后，先下后上，按顺序上下车。2、上车后，扶好或坐好，不故意拥挤。3、乘车过程中，不把身体的任何部位伸向车外。不向车外抛洒物品。4、乘车过程中，保管好自己的财物。5、不在机动车道上等候车辆或者招呼营运汽车；在机动车道上不得从机动车左侧上下车。6、不携带易燃、易爆、强腐蚀性等违禁物品乘车。7、所乘车辆发生交通事故时，要听从司售人员指挥。

　　据统计，在青少年人群中发生的道路交通事故中，约有6成责任归于青少年自身。这就提醒我们，青少年在骑行上路时一定要避免危险的骑行行为，同时也提醒我们乘车交通安全知识的重要性。下面是我为大家整理的乘车交通安全知识，一起来看看吧! 　　乘车交通安全知识 　　乘公交车 　　1. 上车后不要挤在车门边，往里边走，见空处站稳，并抓住扶手，头、手、身体不能伸向窗外，否则容易发生伤害事故。 　　2. 在没有座位时，不要站在车门边，要抓紧车上的扶手，以免紧急刹车或拥挤时摔倒或车门突然打开时被甩出车门外 　　3. 不要在车内吃用竹签或其它金属物串联的食物，如：羊肉串等; 　　4. 乘车要尊老爱幼讲礼貌，见老弱病残及孕妇要主动让座。 　　5. 乘坐车辆时，要爱惜公交车内的设施，不要用笔乱涂乱抹，更不要用小刀在车上乱刻乱画; 　　6. 乘坐车辆时，不要看书(否则会损害眼睛)、向外抛洒物品、跳车、掏耳朵、咬舌头、相互追逐、打闹; 　　7. 乘坐车辆时，严禁携带易燃、易爆品上车; 　　8. 车辆快到站时，要提前做好下车准备; 　　9. 车辆发生事故时，不要惊慌，听从驾驶员的指挥，有序离开车厢; 　　10. 上车时将书包置于胸前，防止被小偷盯上。 　　乘长途汽车 　　1.将贵重物品随身携带，尽量不要离开自己的视线 　　2.如果在车里睡觉，不要睡得太沉，防止别人在你睡着时乱动你的东西 　　3.明确自己要下车的车站，不要因模模糊糊坐过了站 　　4.下车后检查自己的物品是否齐全 ，是否又落在车里或丢失 　　5.走过拥挤的人群时，注意自己的口袋 ，最好口袋里不要装贵重物品 　　6.系好安全带 　　7.行车过程中，身体不要伸出窗外，也不要往窗外乱扔垃圾，不要吸烟 　　乘火车 　　1.在上车之前，我们要特别注意检查自己的行李，不能把易燃易爆等危险品携带上车 　　2.听从站务人员的安排，在站台一侧的白色安全线内候车。来车后须停稳再上，先下后上;严禁攀爬车窗上车;严禁在站台上打闹和跨越铁轨线路 　　3.进入车厢后，将自己的行李物品放好，尽快找到自己的位置坐下，不要再车厢里来回穿行，也不要在车厢连接处逗留，以免在上下车拥挤或紧急刹车时被夹伤、挤伤 　　4.乘车时，不要将头、手伸出窗外，以免被车窗卡住或划伤;不能将废弃物扔出窗外，以免砸伤他人 　　5.倒热水时不要过满，以免列车晃动热水溅出后烫伤人 　　6.不能乱动车厢内的紧急制动阀和各种仪表，以免导致事故发生 　　7.火车有时会紧急刹车，当有所察觉时，应充分利用有限时间，使自己身体处于较为安全的姿势，或抓住牢固的物体以防碰撞 　　乘飞机 　　1.乘坐民航班机是禁止大家使用手机的，需要关机。在飞机上也是禁止使用的，特别是在起飞和降落的时候。当然了禁止使用的还有其他的电子设备，大家一定要遵守 　　2.如果大家运气不佳，遇到误机的情况，大家最迟需要在航班离站后的次日中午12点(含)前到机场进行确认。如果要求改乘后续班机，航空公司会在航班有多余座位的条件下给大家免费办理。所以说大家要把握住这个时间 　　3.大家登上飞机之后一定要按自己的座位号就座(当然了除非很多坐没人做可以随便)，人多的话，大家一定要按号坐，特别是在乘坐的是小型飞机的时候，这牵扯到飞机是否平衡 　　4.大家如需改变行程或着是飞机停在某机场时，但是大家的目的地还没到的时候大家千万不要不辞而别，因为这将严重影响航班运作，即便是在没有托运行李的前提下，这时候航班会停下来跟你取得联系，大家想想这是麻烦不?耽误时间不?。所以说呢，大家如果需要改变行程，需要提前跟工作人员联系 　　5.乘坐飞机时候，大家千万不要和机组人员、其他旅客开关于飞机存在安全隐患的玩笑，这看似平常，却会引起飞机立刻返航或就近紧急降落来处理安全隐患，大家还会受到拘留教育。还有就是大家不要私自带飞机的物品离开，因为大家下机出去的时候仍需要通 过安检会被发现的，那么大家被查到会被处罚的 　　交通安全知识 　　上学、放学和外出活动，我们几乎天天要在道路上行走。走路要保证安全，这里面的学问可多着呢!有不少行人，因为没有掌握好安全横过道路的要领，结果丧身与汽车轮子底下。 　　横过道路时，要选择有人行横道的地方。这是行人享有“先行权”的安全地带。在这个地带，机动车的行驶速度一般都要减慢，驾驶员也比较注意行人的动态。在没划有人行横道的地方横过道路，要特别注意避让来往的车辆。避让车辆最简单的方法是：先看左边是否有来车，没有来车才走入车行道;再看右边是否有来车，没有来车时就可以安全横过道路了。 　　横过道路不走人行横道，随便乱穿，或者在汽车已经临近时急匆匆过道路，都是十分危险的举动。 　　小学生交通安全常识 　　乘车安全篇主要围绕乘坐校车、搭乘公交车、搭乘小汽车等乘车方式，记住“5要，5不要”。 　　5要：上车要系好安全带，要从汽车右侧下车，要在车辆停稳后下车，乘坐公交车要坐稳扶好，儿童乘车要坐安全座椅。 　　5不要：儿童不要坐在副驾驶座位，乘车时不要将头或手伸到车外，不要乘坐超员车辆、农用车辆以及酒驾司机的车等。 　　1 、儿童乘车要坐安全座椅 儿童乘车建议使用安全座椅，或使用适合其身高、年龄的安全带,不可以让家长抱着乘车。 　　2、儿童不要坐在副驾驶座位 实验表明，安全气囊打开的瞬间，能够击碎一个西瓜。儿童的肌肉、骨骼比成年人脆弱得多，汽车安全气囊张开时的冲力很有可能造成儿童胸部骨折，还有可能造成窒息和颈椎骨折等严重后果。所以，12岁以下的婴幼儿乘车时，一定要坐在车辆后排并使用儿童安全座椅。 　　3、上车后一定要系好安全带 乘坐校车或者大客车时，要按照规定系好安全带，不要小看小小的安全带，在发生事故时它可以保护你的安全。 　　4、乘车时不要将头或手伸到车外 在行驶的车中把头或手伸出车窗或天窗，这样做很危险。汽车行驶时速度非常快，把头、手伸出窗外或天窗，如果这时有反向经过的车辆，或者路旁恰好有树枝、电线、广告牌等，被刮到的话，受到的伤害会非常大。 　　5、要从汽车右侧下车 乘坐汽车时，要从右侧车门下车，下车时最好用左手打开车门，确认后面没有车辆或行人时，再开门下车。突然打开车门，后面的车辆或行人避让不及，容易发生伤亡事故。 　　6 、要在车辆停稳后下车 儿童下车时，由成人先下车帮助开门，要从靠人行道的一边下车。车辆停稳前不得开车门和上下人员，开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行。 　　7、不要乘坐超员车辆 乘坐超员的车辆是非常危险的，乘坐这样的车辆，不但没有座位，没有安全带的保护，而且超员对车辆性能的影响也是非常大的，在超员超载的情况下，车辆的制动性能会变差，一旦车辆遇突发情况紧急刹车或发生交通事故，很容易造成非常严重的伤亡后果。 　　8、不要乘坐货运车辆 货车、三轮汽车、拖拉机等车辆是用来运输货物的，乘坐这样的车辆是很危险的，因为这些车辆没有设计座位，也没有安全带的保护，一旦发生事故，后果非常严重，人身安全没有保障。 　　9、不要坐酒驾司机的车 喝酒会使人的反应能力、判断力、视觉能力减弱，这时候开车是非常危险的，而且酒后驾车属于违法行为，一定不要乘坐酒驾司机驾驶的车辆。 　　10、乘坐公交车时要坐稳扶好 公交车在避让其他车辆或驶过崎岖路面时可能会出现颠簸或突然转向的情况。所以，乘坐公交车时，一定要坐好、扶好，不要嬉戏打闹。也不要站在车门边禁止站立的地方，以免开关车门的时候被夹伤。一旦有夹伤等情况发生，一定要记住车牌号码，联系父母，及时去医院检查。

为进一步规范我县学校饮食安全，有效遏制学校突发公共事件的发生，保障师生的身体健康，根据市教育局、卫生局《关于开展学校食品卫生安全和传染病防控工作检查的通知》，结合本县实际情况，峄城区教育局联合卫生局于3月1日至4日对全县各类学校、托幼机构的饮食安全开展监督检查。现将检查情况总结如下： 一、工作情况: 1、高度重视，认真落实。峄城区教育局与卫生局派出15人，组成三个检查组，出动16辆次机动车，对全县64所中、小学校及托幼机构的食堂以及周边餐饮服务单位进行监督检查，同时和学校签订《峄城区学校（托幼机构）食品安全告知书》，并对在检查中发现学校食品安全存在问题的下发了卫生监督意见书。 2、规范学校日常食品安全管理工作，落实学校食品安全组织建设，明确学校校长为第一责任人，加强学校食堂管理人员及食品从业人员健康培训，各项卫生制度落实，食堂基本卫生设施建设，餐饮具消毒管理，采购食品及其原料索证验收登记规范等。本次检查较好的单位有峄城区白塔高级中学，峄城区高级中学，峄城区幼儿园，峄城区温泉中学。3、是突出食品安全专项整治工作重点和内容，认真落实工作目标、任务和要求，进一步查处学校食品安全违规行为，认真开展学校食堂食用油脂，一次性筷子，食品添加剂，乳制品，地沟油整治和餐厨废弃物管理等监督检查，督促学校建立健全食品采购制度，规范食品加工程序，规范学校自备水源安全管理、消毒、水质的卫生检测等。 二、存在问题 1、少数学校主要领导和管理人员对食品安全意识淡薄。没有切实履行食品安全工作第一责任人和直接管理责任人的责任。 2、个别学校食堂工艺流程不合理，设施陈旧，没有配备专门的消毒设施、保洁柜和足够数量的冰箱等硬件设施。 3、部分学校未落实采购进货验收制度，采购的食品未索证，登记的项目不全。另外集体用餐不留样或留样不够。 4、个别学校食堂超范围经营。如:乳饮料、冷饮等。 三、整改措施。1、学校要建立健全组织机构和卫生管理制度，落实校长为学校食品安全工作第一责任人、分管领导是食品安全工作的直接管理责任，使学校食品安全管理工作更加规范。2、要加强食品管理人员、食品从业人员的食品卫生、预防食物中毒知识的培训工作，帮助他们强化卫生意识，提高素质，提高能力。3做好日常卫生管理工作，规范食品及食品原料采购索证、验收、登记。严防餐具不消毒或消毒不彻底、生熟食品混放造成交叉污染、加工间不洁和超负荷接待等易导致食物中毒和食源性疾病等违法行为。4、加大学校食堂硬件设施投入，使食品加工流程合理，符合相应的卫生要求。5、对违反《食品安全法》的单位，峄城区卫生局将依据法律、法规给予行政处罚。

培训档案。食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：1、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。2、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。3、有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。4、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。5、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。6、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。7、直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。8、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。9、用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。10、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。11、法律、法规规定的其他要求。扩展资料食品药品监督管理部门对食品生产经营风险等级划分，应当结合食品生产经营企业风险特点，从生产经营食品类别、经营规模、消费对象等静态风险因素和生产经营条件保持、生产经营过程控制、管理制度建立及运行等动态风险因素。确定食品生产经营者风险等级，并根据对食品生产经营者监督检查、监督抽检、投诉举报、案件查处、产品召回等监督管理记录实施动态调整。参考资料来源：百度百科-食品生产经营风险分级管理办法参考资料来源：百度百科-中华人民共和国食品安全法

一、进店考核 凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。 考核主要项目(要求计分、评定)： 1.写1份个人简历及家庭状况的简介(存档) 2.你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作? 3.你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来? 4.你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件? 5.你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质? 6.你认为人与人相处最重要的是什么? 7.你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序? 8.你知道我国有哪几个最著名的菜系? 9.你认为川菜的主要特点是什么? 10.当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达? 11.当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办? 12.你认为对待顾客应该从哪几方面做起? 13.你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的? 14.当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办? 15.你认为一个人发财致富或有出息，主要*什么? 16.请你摆一张五人就餐台。 考核要求：①评定考核成绩;②依据弱项确定训练目标;③了解培养前途和使用岗位。 二、餐饮服务知识训练 l.熟记员工守则，背诵后考试;2.熟记服务员职责，背诵后考试;3.熟记大堂服务管理制度;4.熟记员工考勤细则;5.熟习掌握待客的一般程序;6.熟习了解待客的准备工作;7.熟习了解宴会的接待规格;8.熟习了解川菜的基本常识;9.熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识，以及主要名菜的特点;10.熟习掌握顾客的消费心理。 培训要求:(1)先学习熟记，后考试;(2)以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试;(3)学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授;(4)考核要记分。 三、语言行为举止训练 1.学习熟记待客的文明用语;2.学习询问顾客的方式;3.学习自我介绍的方式;4.学习介绍和推荐本酒店的方式;5.学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式;6.学讲普通话和掌握语言艺术;7.学习酒店接听电话的方式;8.学习美容、穿着知识;9.学习面部表情和表情方式;10.学习站立、行走、注视的方式;ll.学会一般场合的唱歌、跳舞;12.学会与顾客、同事进行思想交流。 培训要求:(1)边学边示范;(2)学完后考试;(3)不要求很全，但要熟习要点。 四，服务技能训练 1.怎样迎接客人?2.怎样引导客人就位?3.怎样为客人沏茶?4.怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单;5.怎样传菜、上菜?6.怎样为客人酌酒水，7.怎样摆台、折花、布置就餐环境？8.怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面?9.怎样为客人分菜?10.怎样为客人撤菜、换菜?11.怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题?12.怎样撤台?13.怎样结帐?14.怎样为客人开机点歌?15.怎样欢送客人? 培训要求:(1)每条要专人讲解;(2)服务员作记录;(3)讲解人作示范;(4)按照讲解要点演习。 五、经营公关训练 1.怎样巧妙地将自己介绍给客人?2.怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点?3.怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒店的名优菜点、酒水？4.怎样通过同周围其他酒店的比较，向顾客介绍本酒店的好处?5.怎样机动灵活地为顾客安排就餐位置?6.怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈?7.怎样为顾客订餐并确定消费标准？8.怎样在就餐后同顾客继续保持联系,密切同顾客的关系?9.怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满?10.怎样对待顾客的不正当要求? 培训要求:同第四部分。 六、卫生防疫、消防安全知识 1.学会怎样保持个人卫生，养成良好的卫生习惯;2.学会掌握食品卫生要求及制度;3.学会餐具卫生保养知识和方法;4.学会就餐环境的清理保养知识;5.学会安全用电知识及故障处理方法;6.学会安全用火、防火知识及处理办法;7.学会外出安全防护知识;8.学会同社会各种人员打交道的安全知识。 培训要求:(1)熟习基本制度;(2)懂得处理、鉴别方法;(3)边讲解边示范。 七、服务案例分析和操作训练 1.写错了菜单或送错了菜怎么办?2.客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办？3.客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办?4.不小心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办？5.客人对饭菜质量不满意时怎么办?6.客人因服务不及时、上菜不及时而发牢骚怎么办?7.客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办？8.客人因对饭菜，酒水，服务不满意而拒绝付钱该怎么办？9客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店餐饮娱乐设备该怎么办?10.客人对酒店提供的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办?11.客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家俱该怎么办?12.客人对酒店服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办?13.客人在消费完毕后要求酒店赠送礼品而酒店又没有时该怎么办?14.客人消费时间过长并已经超过下班时间,甚至影响下一餐准备工作时该怎么办?15.客人因自己不小心将个人物品丢失而又寻找不到时该怎么办?16.客人消费金额本来很少而又要求优惠折扣该怎么办?17.客人自己要求演唱歌曲而又不愿付钱该怎么办?18.客人因自己不小心而发生摔伤、割伤或烫伤行为时该怎么办?19.客人没有带足现金和支票而又需要在酒店用餐消费时该怎么办?20.客人要求核对消费帐单而发现收银台算帐有多收错误时该怎么办?

你是做什么的呢

2次。具体的培训场次应当根据从业人员数量、工作性质和食品安全风险等因素来确定，一般建议每半年至少组织1-2次，每次2-4小时左右，以确保从业人员能够全面掌握和落实食品安全相关知识和要求。

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5、少吃油炸、油煎食品。

　　一、 什么是食品质量安全？　　食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：　　一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。　　二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。　　三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。　　二、 什么叫食品质量安全市场准入制度？　　食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项行政许可制度。制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合、政府监管和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用。它主要包括三项基本内容：　　1、食品生产企业必备条件审查制度：在国内加工销售食品的企业，必须具备保证产品质量的必备条件，并按规定程序取得《食品生产许可证》后方可生产食品；　　2、强制检验制定：食品生产企业必须履行法律义务，产品经检格后方可出厂销售；　　3、食品质量安全标志制度：检验合格出厂销售的食品必须在其包装上加印（贴）食品质量安全市场准入标志，即“QS”标志。　　三、 目前必须标注QS标志的食品有哪些？　　第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。　　第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。　　第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。　　四、 如何判别伪劣食品？　　伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。　　一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？　　二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。　　三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。　　四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。　　五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。　　六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。　　七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。　　如何识别食品标签　　（一）、普通食品　　1、必须标注的内容：　　食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。　　2、标签内容齐全，标签内容完整、规范和真实。　　3、保质期和保存期的区别　　保质期是指最佳食用期，在标签上规定的条件下，保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量；超过此期限，在一定的时间内食品仍然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期，在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，，产品的质量可能发生变化，食品不再适于销售和食用。　　（二）、特殊营养食品标签　　1、名称：是指通过改变食品的天然营养素的成分和含量的比例，以适应某些特殊人群营养需要的食品。主要包括婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品（如低糖、低钠、低蛋白食品）。　　2、特别规定：除了规定一般的项目外，还必须标注该产品在保质期内所保证的热量数值和营养素含量。　　3、不得标注的内容包括：对某种疾病有“预防”或“治疗”作用：“延年益寿”、“返老还童”“白发变黑发”“抗癌治癌”或其他类似用语：在食品名称前后，冠以药物名称或以药物图形及名称暗示疗效、保健功能或其他类似作用。　　（三）、保健食品标签　　1、内容规定：国家食品药品监督管理局审批，获得国家保健食品批准证书的保健食品，其标签和说明书必须标明的内容包括保健功能作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、贮存方法、功效成分的名称及含量（在现有的技术条件下，不能明确功效的，则必须标明与保健功能有关的原料名称）、保健食品批准文号、保健食品标志及有关标准或要求所规定的标签内容。　　2、保健功能的宣传：只能在保健食品批准的范围内进行宣传或在食品标签上标注，不得随意夸大保健功能。　　3、特别规定：标签中不得有暗示可使疾病痊愈的宣传和治疗作用;严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。　　学校版块　　（一）、世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则”：　　1 保持清洁 勤洗手－取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其其他动物进入厨房和接近食物。　　2 生熟分开 生的肉、禽、蛋和海产品要与其它食物分开；生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开；避免交叉污染。　　3 彻底做熟 食物要烧熟、煮透，中心温度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海产品；熟食再次加热要彻底。　　4保持食物的安全温度 熟食要保存在冰箱里，也不能够长时间存放；熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时；冷冻食品不要在室温下化冻；　　5 使用安全的水和原材料 食品用水要安全；选择卫生安全的餐饮具；选择卫生安全的纸巾；水果和蔬菜要清洗干净，生吃要消毒；螃蟹、甲鱼、黄鳝要吃鲜活的。　　（二）、食源性疾患和食品污染　　1、食品污染 包括细菌、寄生虫、真菌及其毒素、农药和杀虫剂、工业有毒有害物质和射线物质以及各类致癌物质对食品的污染。　　2、食源性疾患 由于食品污染而引起的食源性疾病可能是当今世界上最广泛的卫生问题，世界卫生组织在1983年召开的食品安全在卫生发展中的作用会议，就指出在发展中国家（不包括中国）仅1980年一年，就有10亿多五岁以下儿童患急性腹泻疾病，其中500万儿童死亡。大部分急性腹泻病是由微生物污染的食品引起的。如果把其它的食源性疾病，如肉毒中毒、伤寒、寄生虫以及食品中化学污染物的慢性危害同急性腹泻病加在一起，受影响的人数以及食品污染对人体功能和健康的危害是令人震惊和触目惊心的。　　即使在发达和工业化程度很高的国家，虽然食源性疾病的死亡率很低，但仍然是一个重要的病因。随着人们对加工食品的依赖程度不断提高，全球食源性疾病的发病数量在逐年上升，全球每年大约有150000万例食源性腹泻病约70％是由微生物性污染引起；美国每年的食源性疾病病例目前在7600万例左右，平均每年有约5000人因饮食感染病菌导致死亡。　　在发展中国家，沙门氏菌和金葡菌的肠毒素中毒是最常见的。然而，大多数人的营养状况普遍还是很差的，这就使得这些疾病比发达国家要严重的多。发展中国家从传统的小农经济或家庭式的食品生产转变为大规模的商业性食品供应企业，零售业、街头食品摊贩，都可能加剧了食源性疾病问题。　　3、食物中毒 指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。　　食物中毒的特点：（1）毒的潜伏期较短。集体暴发性食物中毒时，很多人在短时间内同时发表或相继发病，在短时间内达到高峰。（2）病人有大致相同的中毒表现。（3）发病和吃某种中毒食品有关。凡进食这种中毒食品的人大都发病，没有进食这种中毒食品的人不发病。一般发病范围和这种中毒食品分布的区域一致，停止食用这种中毒食品后，发病很快停止。（4）食物中毒病人对健康人不直接传染。　　食物中毒的分类：根据中毒食品，将食物中毒分成五类：（1）细菌性食物中毒（2）真菌性食物中毒（3）动物性食物中毒（4）植物性食物中毒（5）化学性食物中毒　　微生物食物中毒：包括细菌、病毒、真菌等引发的食物中毒。微生物在食品中的繁殖不易被发现，但是当微生物繁殖数量增加到一定数量达到致病菌量或者产生毒素以后，就导致食物中毒的发生了。　　细菌性食物中毒：是吃了含有大量活的细菌或者细菌毒素的食品而引起的食物中毒，是食物中毒中最常见的一类。最多发生的是葡萄球菌、肠球菌、李斯特氏菌、沙门氏菌和致病性大肠菌、副溶血弧菌、蜡样芽孢杆菌和肉毒梭菌引起的食物中毒。　　病毒性食物中毒：是摄入带有病毒的食品而发生的食物中毒，危害大，食用前应该充分加热食品。　　真菌性球菌：真菌多见的是霉菌及其毒素引起的食物中毒。常见的有霉变甘蔗中毒和赤霉病麦中毒。　　植物性食物中毒：常见的是把植物的有毒的花草、果实、种子误食而引起的中毒。如误食毒蘑菇、发芽的马铃薯、菜豆、苦杏仁、毒芹、蓖麻子等引起的中毒。　　有毒动物中毒：在我们的生活中易加误食的一部分有毒动物的中毒，动物所含的自然毒素有的仅存于动物的局部脏器、组织或分泌物中。常见的有河豚鱼、泥螺和鲍鱼。　　化学性食物中毒：常见的有铅、砷、汞、有机磷和亚硝酸盐中毒，还有酸败油脂中毒。　　社区版块　　让家庭菜篮子安全放心起来　　1、粮食安全　　大米：消费者在买米时，要选择大型超市、粮油专卖店等正规销售点购买大米。购买时先看米粒的外形是否饱满，颜色为珍珠白色，无异味，用手使劲搓还会有油。我国曾经在十多个省市的粮油批发市场，出现一种称作“民工粮”的大米，实际上是一种陈化粮（陈化米、黄粒米），这种米色泽黄、价格低廉的大米，这种米在贮存过程中时间过长、高温、高湿、发霉变质能够产生黄曲霉素，是目前发现的最强的化学致癌物质，尤其是导致肝癌。　　面粉：当前我国的面粉质量不容乐观，市场上滥用面粉增白剂的现象很严重，我国近几年的面粉抽检结果表明，一半以上的产品存在增白剂严重超标的问题。面粉增白剂是人工合成的非营养性的化学物质，对人体有许多害处。以下两种增白剂对人体危害最大。　　过氧化苯甲酰：目前在面粉中最常见使用的增白剂－它是一种强氧化剂，能够破坏面粉中的维生素A和E等营养成分，长期食用会对肝脏造成损害，世界上许多国家是严禁使用的。　　“吊白块”：近年来，许多的不法生产者把“吊白块”违法添加到面粉等食品中进行增白，从而严重危害了消费者的身体健康。什么是增白？化学名称是：甲醛次硫酸氢钠，它在高温下有极强的还原性，使具有漂白作用，其水溶液在60℃以上开始分解为有毒有害物质，在120℃以下分解为甲醛、二氧化碳和硫化氢等有毒气体。“吊白块”不是食品添加剂，而是印染工业中作为拔染剂使用。这些有害气体可使人头痛、乏力、食欲差，严重时甚至可致鼻咽癌等癌症。有研究表明：口服甲醛10－20ml，吸入硫化氢气体几口，可导致人体死亡。国际癌症研究组织指出，长期接触甲醛者，鼻腔或鼻咽部发生肿瘤的机会明显增加。2002年10月国家质检总局发布实施了禁止在食品中添加“吊白块”的规定。　　2、蔬菜的安全性问题 蔬菜是人们日常生活中必不可少的辅助食物之一，近年来蔬菜的安全问题直接关系到人们的身体健康，正是由于蔬菜的安全性问题具有隐蔽性、突发性的特点，人们在日常生活中不容易引起注意，一旦发生往往会导致严重的后果。特别是农药的残留和污染问题近些年来日渐突出起来，每年都有许多起食用农药的残留超标的蔬菜而引起中毒的事件，甚至导致人员的死亡。　　农药污染问题： 一般说，叶菜类蔬菜容易出现农药的残留超标的现象，例如小青菜、白菜、韭菜、油菜、空心菜等。而瓜果类、辣椒、番茄、豆角蒜、葱、土豆、冬瓜和洋葱等受农药的污染相对较小。蔬菜上粘染的农药主要为有机磷类杀虫剂，在平时清洗蔬菜时，可用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗，这样反复3－5遍为止。基本上可清除绝大部分残留的农药。可用果蔬洗涤剂、盐水、热水清洗，用软毛刷刷、削皮等方法去处。　　3、食用油 消费者在选购食用油时最好选购色拉油和高级烹调油，即新标准中的一级和二级油，这种油烟点高，能够减少厨房的油烟污染。选购时注意食用油的颜色是越浅越好、透明度是越高越好，并且没有沉淀。食用油的保质期一般为一年。目前市场上定型包装的油脂产品，特别是知名品牌，产品的卫生质量都比较可靠，而散装油的卫生安全隐患较多。　　4、肉的安全 消费者在购买肉时应通过正规渠道购买，注意肉的标签、印章，还要看肉皮表明无红点，有红点的可能是变质和腐败肉。瘦肉光泽红色均匀、肥肉色泽洁白。用手指压肉的表面压后凹处迅速恢复原状为好肉，用手摸如微干或略湿润是好肉。　　5、水产品的安全 在我国目前水产品导致的一系列问题主要是，例如出口产品的抗生素超标，不法分子给水产品增重、漂白或着颜色、防腐，擅自使用国家明令禁止使用的防腐剂、漂白剂、着色剂等，甚至用甲醛浸泡等有毒有害的药物处理水产品，因此对消费者的健康安全造成很大的危害。　　鱼类：选购时注意鱼的眼睛光亮透明，眼球突起，鱼鳃紧闭，鳃片呈粉红色或红色，无粘液和污物，鱼鳞光亮、整洁，鱼身体挺直，鱼肚充实、不膨胀、鱼肉坚实有弹性。如何识别农药毒死的鱼，这种鱼有煤油味、氨水味、大蒜味道，鱼的颜色是紫红色和黑褐色，苍蝇很少去叮咬。　　虾类：选购时要注意虾的质量，质量好的虾头、体紧密相连，外壳与虾肉紧贴一体，且虾肉有弹性，有光泽。　　蟹类：质量好的的蟹有光泽，蟹体挺而硬，提起来有重实感。　　6、豆浆、四季豆的安全 豆浆、四季豆含有皂素类的天然毒素，需要经高温加热才能够被破坏，若加热不彻底会引起食物中毒。食用豆浆时，豆浆要煮沸10分钟以上。加工烹调四季豆要充分加热、煮熟。　　7、警惕非食品原料 用工业酒精和香精勾兑假酒，造成甲醇中毒；误用工业用盐和亚硝酸盐当食盐引起中毒；误用桐油当食用油引起中毒；参考资料：百度

一、食品安全常识　　1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。　　2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。　　3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。　　4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。　　5、少吃油炸、油煎食品　　二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？　　（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。　　（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。　　（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。　　掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。　　三、禁止生产经营的食品包括哪些种类？　　禁止生产经营的食品包括下列类别：　　（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；　　（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；　　（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；　　（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；　　（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；　　（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；　　（7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的；　　（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；　　（9）超过保质期限的；　　（10）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；　　（11）含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；　　（12）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。　　四、如何判别伪劣食品？　　伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。　　一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？　　二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。　　三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。　　四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。　　五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。　　六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。　　七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。　　五、食品储存应注意哪些问题?　　应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。　　六、如何清洗果蔬上的残留农药？　　（1）水洗浸泡法（用清水洗干净后浸泡）：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。　　（2）清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500m1水中加入碱面5g-10g）5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。　　（3）去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。　　（4）储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质（空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用），所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。　　（5）加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。　　（6）阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。　　七、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜？　　有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长的多就用激素喷洒，吃了这种菜对健康不利，怎样识别呢？　　西红柿表皮光滑，当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉，形成“尖屁股”。这种西红柿当然不能吃。此外，个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汁或汁很少，这也是催熟剂催熟的，不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨，都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉，有的芹菜体大身长，均不要吃为好。　　8.如何采购食用油,应索取哪些证件?　　采购食用油时，一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。　　八、怎样健康饮用桶装水？　　桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。桶装水送上门后，即便是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机。要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机。　　购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬。质量较好的桶（瓶）应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称：“黑桶”，颜色发黑、发暗、透明性差。有部分厂家为降低成本，仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水，消费者应仔细选择鉴别。水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。　　另外，消费者可尝试倒置水桶，应不漏水。当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内应恰好将水桶再次堵上。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。　　九、哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生？　　（1）冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。　　（2）从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。　　（3）烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃。　　（4）由病原携带者或感染者加工食品。　　（5）使用受污染的生食品或原辅料。　　（6）生熟食品交叉污染。　　（7）在室温条件下解冻食物。　　（8）厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。　　（9）使用了来源不安全的食物。　　（10）加工制备后的食物受污染。　　十、预防食源性疾病的十项建议　　1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；　　2、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；　　3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。　　4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；　　5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。　　6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。　　7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全　　8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。　　9、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。　　10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。　　十一、八种常见的饮食卫生误区如下：　　1 、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。　　2 、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。　　3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为 75°，而一般白酒的酒精含量多在 56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。　　4 、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。　　5 、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。　　6 、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。　　7 、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。　　8 、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好

食品安全知识：1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无SC标识，不能购买三无产品。2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5、进口的水果的运输期较长，因为价位高等原因，货品周转期慢，常以药剂、打蜡等方式来延长其贮存期，在购买时一定要仔细辨认。

食品安全知识：1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无SC标识，不能购买三无产品。2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5、进口的水果的运输期较长，因为价位高等原因，货品周转期慢，常以药剂、打蜡等方式来延长其贮存期，在购买时一定要仔细辨认。

一、中小学生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4、食品是否适合自己食用。5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。 三、中小学生吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。四、使学生聪明的营养食物有哪些使学生聪明的营养食物有：1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果4、每天吃豆类或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。五、个人怎样预防食物中毒？1、饭前便后要洗手；2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；4、不购食来路不明和超过保质期的食品；5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。六、夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。“杀菌”蔬菜夏季是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。七、饮用牛奶应注意哪些？1、不宜空腹饮。不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。饮牛奶时要吃点点心，如面包。饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。关于肾病饮食健康知识2、不宜饮冰牛奶。将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感爽，但冰牛奶对肠胃的刺激，易致发腹泻。3、不宜温藏。有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，想喝时再倒出来饮用。殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中，极易滋生细菌，导致牛奶腐败变质。4、不宜久煮。有人将牛奶煮沸时间过长，其实这样不好。因为煮牛奶一般要放白糖，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。5、不宜饮结块奶。牛奶中若出现块状或絮状性物质，即不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。八、如何分清食品保质期和保存期？所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。九、如何正确选购饮料？首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。十、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性？我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮料和食品连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。十一、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物？手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。如果这一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。2、在处理生和熟食之间要更换手套。3、手套要经常更换（至少每小时一次）。4、用过后的手套不能再用。十二、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用？各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物小学生健康教育知识的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。通常情况下，这样可保证食品卫生质量。但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜类尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。十三、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么？1、选择经过安全处理的食品；2、烹调食品要彻底加热；3、做好的熟食品要立即食用；4、注重熟食品的贮存；5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热；6、防止生食品污染熟食品；7、反复洗手；8、注意保持厨房用具表面清洁；9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；

关于食品安全的句子如下：1、人生百年为健康，若要福寿定得防。2、病从口入，卫生规范，从我做起。3、食品卫生，连着你和我，连着千万家。4、保食品安全，筑健康长城。5、人民健康兴百业，食品安全利千秋。6、选焙放心食品，吃出健康体魄。7、把好食品安全关，健康快乐人人欢。8、食品生产经营者是食品卫生的第一责任人。9、食品安全要重视，QS商标少不了。10、关注食品安全，关爱生命健康。11、三无三无，卫生全无；三无三无，健康全无。12、保食品安全，筑健康长城。13、食品卫生，法律保障。14、吃放心食品，保百姓健康。15、安全食品，健康万家。

你好，食品卫生安全知识　　一、造成食物中毒的危害因素　　1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。　　2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。　　3、不卫生的设备，容器或用具。　　4、生熟食品交叉污染。　　5、使用了腐败变质的原料。　　6、剩余食物未重新加热。　　7、误用有毒有害物。　　8、不适当的贮存。　　9、食品加工烹调不当。　　10、个人卫生素质差。　　二、食物中毒分类　　1、微生物性食物中毒　　（1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。　　（2）真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。　　2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关；；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。　　三、禁止采购的食品　　1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；　　2、未经医学卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；　　3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品；　　4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。　　四、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用　　各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们，所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。通常情况下，这样可保证食品卫生质量。　　但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。　　五、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性　　我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮菜连在一起，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。　　六、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物　　手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。　　如果这一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：　　1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。　　2、在处理生和熟食之间要更换手套。　　3、手套要经常更换（至少每小时一次）。　　4、用过后的手套不能再用。　　七、为什么烹调方法不当，可产生多种致癌因素　　在日常生活中，由于烹调方法不当，会产生多种致癌因素。　　1、动物肉、鱼类等动物蛋白，火候超度，容易产生致癌物氨甲基衍生物，所以动物禽畜肉类、鱼肉类，不可爆炒，烧焦后更不宜吃。　　2、高温加热或油炸食品，可产生致癌的多环芳烃物，因此应少食或不食油炸食品。　　3、新鲜蔬菜洗切后搁置时间过长会产生致癌物质亚硝酸盐，因此蔬菜应现洗、现切、现炒、现吃,这样既避免产生亚硝酸盐产生,也减少了营养素的损失,特别是水溶性维生素的损失。　　4、严禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否则会产生致癌物3.4苯并芘，对人体有害。　　八、为什么会出现食物中毒　　食物中毒首先应有中毒的食物，并且该食物中带有足够剂量的致病因子，具备了这两条，即可引起食物中毒。　　经分析，引起食物中毒常见的有十大因素：　　1、不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）；　　2、在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）；　　3、过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）；　　4、不适当地冷却食物（冷却时间过长）；　　5、不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）；　　6、内务管理不善（偶然的污染事故）；　　7、交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）；　　8、不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）；　　9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯；　　10、已加工的食物被污染。

食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中，安全是消费者选择食品的首要标准。 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。少吃油炸、油煎食品。

食品卫生安全知识 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。 3、不卫生的设备，容器或用具。4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐败变质的原料。 6、剩余食物未重新加热。 7、误用有毒有害物。 8、不适当的贮存。 9、食品加工烹调不当。 10、个人卫生素质差。 二、食物中毒分类 1、微生物性食物中毒 （1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。 （2）真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。 2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关；；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。 三、禁止采购的食品 1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品； 2、未经医学卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品； 3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品； 4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 四、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用 各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们，所以剩菜应尽量当餐食用。 彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。 通常情况下，这样可保证食品卫生质量。 但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。 各种叶菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。 亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。 五、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性 我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。 如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮菜连在一起，有相互污染的风险。 历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。 我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。 集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。 六、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物 手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。 熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。 如果这一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。 戴手套要注意以下要求： 1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。 2、在处理生和熟食之间要更换手套。 3、手套要经常更换（至少每小时一次）。 4、用过后的手套不能再用。 七、为什么烹调方法不当，可产生多种致癌因素 在日常生活中，由于烹调方法不当，会产生多种致癌因素。 1、动物肉、鱼类等动物蛋白，火候超度，容易产生致癌物氨甲基衍生物，所以动物禽畜肉类、鱼肉类，不可爆炒，烧焦后更不宜吃。 2、高温加热或油炸食品，可产生致癌的多环芳烃物，因此应少食或不食油炸食品。 3、新鲜蔬菜洗切后搁置时间过长会产生致癌物质亚硝酸盐，因此蔬菜应现洗、现切、现炒、现吃,这样既避免产生亚硝酸盐产生,也减少了营养素的损失,特别是水溶性维生素的损失。 4、严禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否则会产生致癌物3.4苯并芘，对人体有害。 八、为什么会出现食物中毒 食物中毒首先应有中毒的食物，并且该食物中带有足够剂量的致病因子，具备了这两条，即可引起食物中毒。 经分析，引起食物中毒常见的有十大因素： 1、不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）； 2、在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）； 3、过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）； 4、不适当地冷却食物（冷却时间过长）； 5、不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）； 6、内务管理不善（偶然的污染事故）； 7、交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）； 8、不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）； 9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯； 10、已加工的食物被污染。

1、食品安全标准应当包括下列内容：（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品安全有关的质量要求；（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。2、有下列情形之一的，应当进行食品安全风险评估：（一）通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的；（二）为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的；（三）为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的；（四）发现新的可能危害食品安全因素的；（五）需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的；（六）国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。3、禁止下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；（五）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；（八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；（九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂；（十二）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。4、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；（八）生产许可证编号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。5、保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，由国务院食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政部门、国家中医药管理部门制定、调整并公布。保健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功效；列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产。参考资料来源：人民网—中华人民共和国食品安全法

1、食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2、食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

　　食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一，每年食源性疾病所造成的严重后果，食品安全问题已成为全球公众健康优先考虑的问题。那么你对食品安全了解多少呢?以下是由我整理关于内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢! 　　食品安全知识一： 　　1、目前，我国食品安全监督管理的原则是什么? 　　按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。 　　2、地方各级人民 *** 对食品安全监管工作职责是什么? 　　国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，要求“强化地方 *** 对食品安全监管”的责任。地方各级人民 *** 对当地食品安全负总责，统一领导、协调本地区的食品安全监督和整治工作。 　　3、 *** 主要食品监管职能部门的职责是什么? 　　质量技监部门负责食品生产加工环节的监管的主要职能部门; 　　工商部门负责食品流通环节的监管; 　　卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管; 　　食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。 　　4、我国首批进行食品安全信用体系建设试点的行业是哪些? 　　肉类、粮食、儿童食品3个行业。 　　5、国家对无公害农产品产地环境条件的具体要求有哪些? 　　产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求，区域范围明确，具备一定的生产规模。 　　6、食品质量安全市场准入制度的适用主体是什么? 　　食品质量安全市场准入制度的适用主体是食品质量安全市场准入制度的适用主体是一切从事食品生产加工且其产品在国内销售的公民、法人或者其它组织。 　　7、“QS”主要包括哪三项内容? 　　第一、对食品生产企业实施生产许可证制度? 　　第二、对企业生产的食品实施强制检验制度? 　　第三、对实施食品生产许可制度的食品实行质量安全市场准入标识制度 　　8、为保证产品质量安全，食品生产加工企业对原辅料有哪些要求? 　　食品生产加工所用的原辅材料必须符合相应的国家标准、行业标准及有关规定，不得使用非食品用原辅料生产食品。直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。 　　9、实施食品生产许可证管理的食醋产品包括哪些? 　　酿造食醋和配制食醋。醋精不纳入发证范围。 　　10、国家规定的禁止进境物有哪些? 　　动植物病原体包括菌种、毒种等、害虫及其他有害生物、动物尸体和土壤 。 　　11、食品标签的内容主要有哪些? 　　食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。 　　12、限期使用的产品必须标明哪些内容? 　　应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期 　　13、保健食品的注册、审批由哪个部门主管? 　　国家食品药品监督管理局主管全国保健食品注册管理工作，负责对保健食品的审批。 　　14、出现哪些情形，保健食品广告批准文号应当被收回? 　　保健食品批准证明档案被撤销的;保健食品被国家有关部门责令停止生产、销售的;广告复审不合格的。 　　15、重大食品安全事故应急预案对中事故是怎样分级的? 　　分为特别重大食品安全事故Ⅰ级，重大食品安全事故Ⅱ级较大食品安全事故Ⅲ级，一般食品安全事故Ⅳ级。 　　16、怎么确认较大食品安全事故Ⅲ级? 　　符合下列情形之一的，为较大食品安全事故：1事故影响范围涉及市地级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的;2造成伤害人数100人以上，或者出现死亡病例的;3市地级人民 *** 认定的较重大食品安全事故。 　　17、目前，国家国家质检总局共对多少类食品实施“QS”市场准入制度? 28类。分别为老5类：小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋;新10类：肉制品、乳制品、饮料、调味品糖和味精、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品、速冻米面;新13类：糖果制品、茶叶、葡萄酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯，炒货制品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。 　　18、世界卫生组织WHO公布的全球十大垃圾食物是哪些? 　　油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品不含低温烘烤和全麦饼干、汽水可乐类食品、方便类食品主要指方便面和膨化食品、罐头类食品包括鱼肉类和水果类、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。 　　19、劣质儿童食品中化学污染的主要问题是什么? 　　食品新增剂的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。 　　20、“三无”食品是指什么? 　　无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品。 　　21、妨碍青少年发育的饮食习惯有哪些? 　　不定时定量进食，偏食，吃高糖、高盐、高脂肪的食物，迷恋快餐食品，滥服补药。 　　22、影响食品安全性的重金属污染主要有哪些? 　　主要有铅、汞、镉。 　　23、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识? 中文。 　　24、世界公认的食品中三大致癌物质是什么?主要存在于哪些地方? 苯 并芘、硝胺和黄曲霉毒素都是世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质，其中，苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中，某些洋快餐如炸薯条、薄脆饼、烤猪 肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中也存在苯并芘;硝胺则主要来自于肉类及其制品新增的亚硝酸盐和硝酸盐;黄曲霉毒素多存在于发霉的玉米中。 　　25、不安全食品中的“四大杀手”是哪些? 　　吊白块、双氧水、甲醛和硫磺。 　　26、科学喝奶方法? 　　喝袋奶必须煮开了再喝;最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食;不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等;以每天早、晚为宜。 　　27、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是什么? 　　奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足;奶粉中微量元素钙、铁、锌含量极低;产品标示的使用方法不正确。 　　28、市场上的问题水果你知道吗? 　　市场上的问题水果主要有激素草莓、打蜡苹果、硫磺香蕉、有毒西瓜、变色葡萄、毒桂圆等。 　　29、孩子缺乏铁可能导致什么疾病? 　　贫血。 　　30、有机食品、无公害农产品、绿色食品、保健食品、食品质量安全市场准入、安全食品等标志是什么? 　　无公害农产品 　　食品质量安全市场准入 　　保健食品 　　绿色食品 　　有机食品 　　原产地域产品 　　绿色环境标志 　　国家免检产品 　　中国名牌产品 　　安全食品标志 　　31、什么样的食品容易引起食物中毒? 　　一般来说，大部食物中毒是由动物来源的食品引起的，如肉、禽、蛋、乳等。 非动物来源食品如毒蘑菇、霉变甘蔗、未加热透的豆浆、菜豆和发芽的马铃薯等也是我国食物中毒常见的因素。 　　32、什么是雕白块?其对人体有何危害? 　　雕白块又叫“吊白块”，其化学名称是甲醛次硫酸氢钠。人食用这类食品后可引起过敏，严重者可以致癌。这是慢性中毒，吃一次两次可能感觉不到。 　　33、食品中是否可以加入药物? 　　《食品卫生法》规定：食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的以及作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。 　　34、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位? 　　头部。 　　35、食品卫生标准的主要技术指标是什么? 　　安全指标、营养指标及危害指标。 　　36、无公害农产品标志的标准颜色什么? 　　由绿色和橙色组成。 　　37、如何鉴别味精质量优劣? 　　可取少许晶粒用舌头尝试。良质味精味道极鲜，具有鲜咸肉的美味，略有咸味含氯化钠的，无其他异味。次质味精滋味正常或微有异味。劣质味精有苦味、涩味、霉味及其他不良滋味。 　　38、如何去除水垢? 　　水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉。 　　39、食品配料表中配料的排列顺序是什么? 　　按加入先后顺序投料。 　　40、如何辨别真假碘盐? 　　可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上如显出蓝色，是真碘盐。 　　41、白酒的国家标准中规定了安全指标，劣质酒中会导致饮用者失明的物质是什么? 　　甲醇。 　　42、污染蔬菜生产的工业三废是哪三废? 　　废水、废气、废渣。 　　43、哪些水产品不宜吃? 　　死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹不能吃。皮青肉红的淡水鱼不应吃。反复冻化的水产品应少吃。用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。各种畸形的鱼不能吃。 　　44、长期使用铝制品作为食品容器会引发哪种疾病? 　　老年痴呆症。 　　45、纯牛奶中能否新增食品新增剂? 　　不能新增任何食品新增剂。 　　46、我国现允许使用最常用的四种合成色素是什么? 　　柠檬黄、苋菜红、胭脂红和日落黄。 　　47、汤圆变红后不能食用的原因是什么? 　　变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒。 　　48、为减少啤酒瓶爆炸事件，从1999年6月1日起，对啤酒专用瓶有什么要求? 　　必须在瓶底以上20mm范围内打有标准字母B 　　49、保健食品广告必须标明哪些内容? 　　必须标明保健食品产品名称、保健食品批准文号、保健食品广告批准文号、保健食品标识、保健食品不适宜人群;必须说明或者标明“本品不能代替药物”的忠告语;电视广告中保健食品标识和忠告语必须始终出现。 　　50、为预防扁豆中毒，在加工扁豆时应注意什么? 　　颜色由青绿变灰褐色，尝起来没有豆腥味 ，烧熟煮透。

1. 食品安全知识小歌谣(食品安全小儿歌四句) 食品安全知识小歌谣(食品安全小儿歌四句) 1.食品安全小儿歌四句 食品安全知识小儿歌 一、 饮食卫生记心头，饭前一定要洗手，用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好， 无证摊贩东 *** ，不洁食品不进口， 自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。 二、 食品安全真重要，病从口入危害大。 三无食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品切注意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 良好习惯要养成，食品挑选切注意。 三、 饥饿时，莫馋嘴，洗净手脸再用餐； 重三餐，少偏食，少鱼少肉少糖盐； 细咀嚼，慢下咽，这样身体才健康； 吃瓜果，先洗净，预防农药传染病； 小摊贩，要远离，三无食品不要理。 四、 小朋友，进学校， 学知识，长本领。 文化知识要学好， 健康安全也重要。 病从口入危害大， 食品质量数第一。 食品挑选要细心， 三无食品需留意。 苏丹红、吊白块， 样样都是有害物。 看清厂家出厂期， 切莫超过保质期。 五、 小摊小贩莫相信， 卫生更是难放心。 油炸腌制要少吃， 健康危害正面临。 饮料冷饮有节制， 损害牙齿吃坏肚。 安全意识人人有， 争当食品小卫士。 2.食品危害歌谣5句 饮食健康为首要，美食取向要抛掉。 早好午饱晚吃少，不为合理别搬照。 进餐一定心情好，窝囊憋气病来扰来。 吃嘛嘛香味蕾好，吃喝不要偏自与挑。 细嚼慢咽消化好，吸收利用效率高。 大荤红肉腥膻臊，多素少荤清淡好。 健康务必吃简单，花样加工最糟糕。 粮食只占三分胃，副食七分不可少。 正餐只吃七分饱，如有饿感零食找。 主食不做零食吃，蔬菜水果随便咬。 扩展资料 危险食品百种类： 咸腌制品鱼：度咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅知、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 参考资料来源：百度百科-食品 3.安全饮食儿歌 《食品卫生安全儿歌》 食物中毒重预防， 功夫完全在日常。 饭前便后要洗手， 卫生习惯要优良。 专用餐具专人用， 饭后洗净袋内装。 生吃蔬菜与瓜果， 洗净削皮不能忘。 夏天本是高发季， 保持警惕别松缰。 熟食冷荤剩米饭， 海鲜凉拌重点防。 不吃腐烂变质物， 不食病死猪牛羊。 饭菜食前要热透， 餐后烧开再储藏。 生熟食品要分开， 生熟工具别混忙。 交叉污染手易脏， 洗净才可少祸殃。 生猛海鲜要适量， 野生动物不轻尝。 把好病从口入关， 身体永远保健康。 《食品安全歌》 食品安全真重要，病从口入危害大。 购买食品要仔细，看清厂名和厂址， 过期变质买不得，三无食品更别要， 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 饭前便后要洗手，卫生习惯要优良。 专用餐具专人用，饭后洗净袋内装。 生吃蔬菜与瓜果，洗净削皮不能忘。 过期食品要注意，吃了危害大又大。 变质食品要分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 良好习惯要养成，食品挑选切注意。 《饮食安全》 饮食卫生记心头，饭前一定要洗手， 用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好， 无证摊贩东 *** ，不洁食品不进口， 自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。 4.食品安全的童谣 同学们，不要馋 卫生安全要记牢 买食品，应当心 细检验，看标签 生产期要看清 工厂名要清楚 地址清，包装印 保质期，要仔细 放心店，进货正 说城信，有保障 小小零食诱惑大 我们不要被它所迷惑 路边摊，多灰尘 三无货，不能买 蚊蝇遍，细菌占 看不见，很危险 吃下去，要生病 安全第一，我们保安全 不吃三无食品 是好孩子，要表扬 5.小学生食品安全口诀七字口诀 1、同学们，要记住，食品安全很重要，油炸食品方便面，不能把它当饭吃，冷饮不能当水喝，腐烂食品切莫吃，多吃水果和蔬菜，面食米饭为主食，切忌零食莫多食，食品安全记心间，我的健康我做主。 2、食品安全有制度，进货查验是义务； 采购原料要建账，索证索票不好忘； 逐项登记别嫌烦，追根溯源才不难； 三无产品不能要，防患未然要做到； 进货查验供货商，执照证件样样要； 合格认证和质检，食品卫生加动检； 食堂管理很重要，陈列整齐要做到； 食品贮存有讲究，隔墙离地把类分； 原副材料常检查，过期食品要扔掉； 餐厨垃圾随时清，剩饭剩菜及时倒； 健康体检是关键，清早上班要晨检； 熟肉制品凉拌菜，变形杆菌常作怪； 病从口入严把关，餐具消毒记心间； 运输储存与加工，处理不当污染快； 生熟荤素不分开，天然细菌繁殖快； 食前烧开忘脑外，进入胃肠准要坏； 上吐下泻真难受，务必催吐莫要快； 生姜加糖片片服，再吃生姜四五块； 病从口入严把关，不可疏忽和懈怠； 食物中毒能预防，确保身心都安泰。3、清洗果蔬残留药，基本方法是浸泡。 清水浸后碱水泡，多数农药可洗掉。 蔬菜瓜果皮不好，易沾农药不吃好。 煮沸加热阳光照，储存分解也有效。 储存方法有的选，冷冻保鲜分两边。 严把餐具清洗关，避免食物受污染。 食物加热要彻底，温度七十是最低。 烹饪食物间隔长，细菌繁殖有得长。 食材污染不好用，生熟食品分开弄。 土豆生芽切莫食，扁豆不熟会中毒。 食品留样要记清，餐具消毒莫要忘。 4、小朋友们快快来，食品安全要记牢，一日三餐有规律，饭前记得要洗手，垃圾食品不要吃，安全质量没保证，食品安全靠大家，一齐行动你我他。5、现代生活什么好，健康身体最重要。 无毒无害有营养，食品安全要记牢。 选购食品有技巧，六类产品不能要。 无证无照无保障，三无食品不能要。 标签不全隐患多，成分不明不能要。 打开包装看质量，变色变味不能要。 假冒伪劣防上当，以次充好不能要。 露天经营易污染，卫生不严不能要。 过期食品易中毒，腐败变质不能要。 买卖票证记得要，入库台账不能忘。

食品安全知识的内容有很多，例如所含的一些成分是否对身体有害老百姓最能一眼看到的是保质日期，千万不要使用过期食物。

　　【学生购买食品应注意哪些问题】 　　1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 　　2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 　　3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 　　4、食品是否适合自己食用。 　　5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 　　【学生应注意哪些饮食卫生习惯】 　　1、白开水是的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康; 　　2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播; 　　3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒; 　　4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期; 　　5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒; 　　6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠; 　　7、不吃无卫生保障的街头食品; 　　8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。 　　【学生吃甜食多多益善吗】 　　夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，70%的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天不超过100毫升。 　　【使学生聪明的营养食物有哪些】 　　1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉 　　2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑 　　3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果 　　4、每天吃豆类或豆制品 　　5、每周吃蘑菇1—2次 　　6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜 　　多吃牛奶，是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。 　　【个人怎样预防食物中毒】 　　1、饭前便后要洗手; 　　2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用; 　　3、瓜果洗净并去除外皮后才食用; 　　4、不购食来路不明和超过保质期的食品; 　　5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);

关于食品安全句子如下：1、千好万好食品安全为好,金贵银贵生命平安最贵。给食品多一点关注,对生命多一份负责。想要健康活到老,食品安全不能少。增强食品安全意识,提高全民身体素质。食品卫生,法律保障。树立正确营养理念,养成良好饮食习惯。2、食品安全时时抓,百日整治人人夸。学好食品安全法,保证健康你我他。放心食品从源头抓起,安全责任从细节落实。食品卫生得注意，若是马虎要不得。民以食为天，食以安为先。三无食品少去碰，小摊小贩离远点。3、开口吃个爽，莫把安全忘！一串麻辣一寸危，寸辣难买寸健康。食以安为先，民以食为天。安全在心中，遵守莫侥幸。把好食品安全关,健康快乐人人欢。人民健康兴百业,食品安全利千秋。食品卫生,法律保障。4、食品卫生法是保障您合法权益的法律武器。齐心协力抓食品安全,真心实意保群众健康。贯彻食品安全法,促进食品行业健康发展。关注食品安全,关爱人生健康。严把食品安全关,喜架健康幸福桥。美好生活,从食品安全开始。

食品安全知识宣传资料一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5、少吃油炸、油煎食品二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。三、禁止生产经营的食品包括哪些种类？禁止生产经营的食品包括下列类别：（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；（7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的；（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；（9）超过保质期限的；（10）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；（11）含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；（12）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。四、如何判别伪劣食品？伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。五、食品储存应注意哪些问题?应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。六、如何清洗果蔬上的残留农药？（1）水洗浸泡法（用清水洗干净后浸泡）：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。（2）清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500m1水中加入碱面5g-10g）5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。（3）去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。（4）储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质（空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用），所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。（5）加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。（6）阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。七、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜？有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长的多就用激素喷洒，吃了这种菜对健康不利，怎样识别呢？西红柿表皮光滑，当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉，形成“尖屁股”。这种西红柿当然不能吃。此外，个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汁或汁很少，这也是催熟剂催熟的，不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨，都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉，有的芹菜体大身长，均不要吃为好。8.如何采购食用油,应索取哪些证件?采购食用油时，一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。八、怎样健康饮用桶装水？桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。桶装水送上门后，即便是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机。要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机。购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬。质量较好的桶（瓶）应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称：“黑桶”，颜色发黑、发暗、透明性差。有部分厂家为降低成本，仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水，消费者应仔细选择鉴别。水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。另外，消费者可尝试倒置水桶，应不漏水。当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内应恰好将水桶再次堵上。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。九、哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生？（1）冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。（2）从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。（3）烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃。（4）由病原携带者或感染者加工食品。（5）使用受污染的生食品或原辅料。（6）生熟食品交叉污染。（7）在室温条件下解冻食物。（8）厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。（9）使用了来源不安全的食物。（10）加工制备后的食物受污染。十、预防食源性疾病的十项建议1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；2、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。9、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。十一、八种常见的饮食卫生误区如下：1 、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。2 、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为 75°，而一般白酒的酒精含量多在 56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。4 、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。5 、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。6 、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。7 、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。8 、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。宣传标语1、国以民为本，民以食为天，食以安为先2、群众利益无小事，食品安全是大事3、实施食品放心工程，促进经济社会协调发展4、关注食品安全，关爱健康人生5、建立诚信体系，保障食品安全6、加强农村食品监管，建设社会主义新农村7、提高食品安全意识，创造幸福美好生活8、以人为本，确保饮食安全9、从源头抓质量，确保食品安全10、食品安全，人人有责

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常有朋友问，“现在吃什么好？”。是啊，吃什么好呢？猪肉中注水，蔬菜中残留农药，制造火腿喷洒敌敌畏，生产泡菜使用工业盐，喂奶粉吃出大头娃娃，喝黄酒丢了性命。一种种假冒伪劣食品不断被揭露，被曝光；一起起触目惊心的制假售劣案件被查处，被打击；一条条鲜活的生命被残害，被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。广大群众不禁要问：“究竟，我们还能吃什么？”同样的问题，在阜阳奶粉事件调查期间，中央电视台记者曾经问过国家食品药品监督管理局局长曾筱萸，曾局长回答说：“我也是一名消费者，从这个意义上说，我对我吃的东西也不是很放心。”作为主管全国食品安全综合监管职能的最高行政长官对自己吃的东西不放心，这多少有点讽刺味道，难怪网民评论：“连局长都不放心，我们老百姓怎么办？”这从一个侧面反映出我国食品安全的问题已到亟需下大决心，用大措施，凭铁手段，到彻底解决的时候了。 “民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。“怎么会这样？我们应该怎么办？”广大群众不断在问“我们要吃安全的食品”广大群众不断在要求，群众的呼声，催动我们去思考，去行动。 “食品企业、良心事业”，食品生产经营企业是合格、优质食品的生产者，是功臣，也是劣质有害食品制造者，又可能成为罪人，因此说，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，决定食品质量的关键因素既不是技术，也不是管理和设备，关键在人关键在于食品生产经营业主和从业人员的职业操守和道德水准。死猪肉生产肉制品，使用工业石腊制造火锅底料，使用氢氧化钠泡发水发产品，难道他们不知道这些东西有害吗？非也，让我们听听生产蛋白质含量仅为2%奶粉的生产企业主在听到长期喂食奶粉导致大头娃娃死亡时是怎么说的，“啊呀，这种奶粉是不能一直吃的，反正我们从来不吃，我们都到超市买几十元一听的进口奶粉吃”。“哀莫大于心死”，这些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的丧尽天良，这些人怎么能生产出合格的食品，怎么能做出负责任的事。在投次主体逐渐多样，生产方式日益灵活，食品贸易不断繁荣，价值观念呈现多元化的大背景下，在深化和完善社会主义市场经济体制的同时，通过教育扶持、打击、监管等多种手段，倡导营造诚信、公平、负责任的食品安全生产氛围，显得尤为重要。 “没有规矩，不成方圆”，食品质量的根本好转，有赖于政府部门的有效监管，虽然，很多部门在食品监督方面做了大量的艰苦的工作，但与广大群众的要求仍有很大差距。目前，从田头到餐桌，食品安全监管的法律分别见于《食品卫生法》、《产品质量法》等很多部法律法规，监管职能分属于农业、环保、林牧渔业、卫生、技监、经贸、工商、海关、检验检疫等很多部门，造成既有监督越位和监督重复，又有监管缺位和监管空白，形成“九龙管水，不如大禹一人治水”的尴尬局面。在政府加大协调监管力度，各部门各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管、严格监管的同时，亟待出台更加权威，更加统一，更加严格的类似《食品安全法》等法律法规，调整、整合现有的部门职责，组建职责明确、责权统一、监管严明高效的食品安全监管队伍，提高整治效果。 “吃自己的饭，流自己的汗，自己的事情自己干”，广大群众是食品的最终消费者，是优质食品的受益者，也是劣质食品的受害者。人人都是消费者，个个不是局外人，从这个意义上说，维护身体健康也要靠我们自己。君不见，窈窕女子，在满是塑料袋，剩饭菜的垃圾上吃烧烤；三五大汉，裸背街头，狂吃大排档；西装革履轿车下来，背街小巷，寻吃牛肉汤猪头肉等特色美味。此时他们都全然不顾肮脏的环境、脏污的碗筷，反复使用过的洗碗水、裸放的，长时期间存放的菜肴，和摊主滴到锅里的汗，闲时抠脚丫的手，消费者已成为不法经营者的利益共同体和同盟，还谈何食品安全，何谈自我保护。我们要摒弃贪便宜、图方便、随大流等不合理的消费习惯，培养进名店、购名品、看日期、查包装的科学消费习惯；要留意识别优劣食品的知识，不断提高鉴别水平和自我保护能力；还要放弃老好人思想，增强维权意识，积极为有关部门提供线索，并主动协助监管部门的工作。形成人人远离不洁食品，个个打击伪劣食品的良好食品消费环境。 “以人为本，安全第一”，为了母亲的微笑，为了孩子的笑声，为了更加阳光灿烂的明天，让我们携起手来，让食品企业、政府部门、消费者共同努力，打造安全、卫生、有质量的生活。

中小学食品卫生安全知识内容 　　食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。我为大家提供一些食品卫生安全知识内容，希望大家认真复习! 　　食品卫生安全常识 　　学校食物中毒常见的有：1、细菌性中毒;2、化学性中毒;3、动植物性食物中毒;4、人为投毒。 　　引起细菌性食物中毒的主要有：沙门氏菌、葡萄球菌肠毒素、致病性大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌等。 　　引起化学性中毒主要有：有机磷、甲胺磷、毒强、杀虫霜、油脂酸败、亚哨酸性盐、砷化物、吊白块等。 　　引起动物植物性食物中毒主要有：河鱼、毒蘑菇、未煮熟的四季豆、未熟豆浆、马桑果、桐油果、野槟榔、蓖麻子、有毒草药以及被有毒物质污染的动物植物等。 　　导致食物中毒的因素主要为：在进食以前很久就制作了食品;制作的食品保管不当;制作食品加热不彻底;交叉污染;感染者接触食品。 　　食品加工、销售、饮食业卫生五个四制度 　　1、由原料到成品实行“四不制度”。采购员不买腐烂变质的原料;保管验收员不收腐烂变质的原料;加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;营业员(服务员)不卖腐烂变质的食品。(零售单位，不收腐烂变质的食品;不出售腐烂变质的食品;不用手拿食品;不用废纸、污物包装食品) 　　2、成品(食物)存放实行“四隔离”。生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品隔离;食品与天然冰隔离。 　　3、用(食)具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒。 　　4、环境卫生采取“四定”“办法。定人、定物、定时间、定质量。划片分工，包干负责。 　　5、个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。 　　食物中毒预防十条黄金原则 　　1、选择经过安全处理的食品。许多食品如蔬菜和水果，其自然状态是最佳状态。生吃的食品，则需要清洗干净。其他食品如牛奶、肉类等，未经加工处理则安全不安全，加工处理后才能进食。购买牛奶要买消毒的牛奶而不买生牛奶。 　　2、彻底烹调食品。许多食品常被病菌原体污染，彻底加热能杀灭各种病原体。要记住食品的所有部分的温度都必须达到70摄氏度以上。煮鸡如近骨部分还生的话，请回锅直至完全煮熟。冻肉、冻鱼等烹调前必须彻底解冻。 　　3、立即食用做熟的食品。做熟的食品冷却至食温时，微生物开始繁殖。时间越长危险性越大。为了安全起见，请趁热进食刚做熟的食品。 　　4、精心储存熟食。提前制作熟食或保留吃剩的食品，如果存放4小时以上时，必须牢记把这些食品放在60摄氏度以上或10摄氏度以下的地放，以免微生物在适宜的温度下孳生，并迅速繁殖到致病水平。 　　5、彻底再加热熟食。适当的熟食储存方法仅能减慢生物生长，但不以杀灭。再次彻底加热为抗微生物的最好办法。注意食品的所有部分都必须至少达到70摄氏度。 　　6、避免生食与熟食接触。熟食与生食稍有接触出能被污染。这种交叉污染可能是熟食与生的家禽肉鱼直接接触时发生，也可是接触未清洗干净的案板、刀具、容器等，交叉污染可能引起微生物繁殖和患病的潜在危险。 　　7、反复洗手。手常常能携带危险的病原体并带到食品上。因此，在做饭前或每次间歇之后都必须将手洗干净，尤其是给孩子换尿布或你上厕所以后。在处理鱼、肉、家禽等生食后，必须再次手，才能处理其他食品。 　　8、必须精心保持厨房所有表而后清洁。食品极易于污染。任何食品的残渣、碎屑都可能是微生物的孳生地。因此，制作食品的任何用具与食具的表面都必须保持绝对干净。接触食具的厨房用具的抹布应该每天更换，并在重用之前煮沸消毒。清洁地面的拖把也应经常清洗。 　　9、避免蟑螂、鼠类，其它动物接触食物。各种昆虫、动物常常携带食源性疾病的微生物。最好的.保护方法是将食品贮藏于密闭容器中。 　　10、使用净水。制作食品和饮水使用净水十分重要。对加入食品或制作冷饮用的水，要事先煮沸。对用来准备婴幼儿食品的水要给予特别注意。 　　学校几种主要肠道传染病的污染源： 　　1、伤寒、副伤寒：病人、带菌者 　　2、细菌性痢疾：病人、带菌者 　　3、甲型肝炎：病人、隐性感染者 　　4、其他感染性腹泻病：病人、带菌(毒)者、受感染动物 　　肠道传染的主要传播途径： 　　1、水：伤寒暴发与饮用水污染有关; 　　2、食物：学校伤寒暴发与饮食卫生有关; 　　3、生活用品 　　4、手 　　5、苍蝇 　　调查结果：某校暴发甲型副伤寒疫情，以下是国家疾病预防控制中心对该校暴发疫情的危险因素调查结果：①饮水习惯：病例组喝生水的人数比例高于非病例组喝生水的人数比例，差异极显著;喝生水学生发病的危险性是未喝生水学生的4.61倍，最低1.54倍,最高14.72倍②喝生水量:病例组与非病例组在喝生水量方面差异显著,病例组中喝生水量的人群比例显著高于非病例组.。③饭前洗手：病例组中饭前不洗手的人数比例显著高于非病例组中的比例;没有饭前洗手习惯的学生发生甲型副伤寒的危险性是有饭前洗手习惯学生的2.2倍，最低1.05倍，最高4.6倍。④便于工作后肥皂洗手：病例组中有肥皂洗手习惯的学生发生甲型副伤寒的危险性是此有习惯的4倍，最低1倍，最高9倍。 　　我国目前肠道传染预防控制措施是以切断传播途径为主导的综合性措施：①切断传播途径(三管一灭)管理水源、管理粪便、管理饮食、消灭苍蝇;个人卫生：提倡喝开水、饭前便后洗手。②传染源管理——建立健全疾病临测系统和报告制度;③保护易感人群——疫苗预防接种：甲肝。购买儿童食品应“六注意”：新学期已至，学校周边的食品市场也将随之活跃起来，因此提醒各位家长、老师关注儿童食品的质量问题，质量低劣的儿童食品会给孩子们的身心健康带来极大的危害。针对儿童食品中存在的问题，专家提醒广大消费者，在购买和食用时应注意六个方面：一是要到具有经营资格、信誉好、讲诚信的商场、超市购买，不要光顾地摊、流动商贩;二是尽可能地选择外观卫生、标签清晰、有明确的厂名和厂址、成分标注完全、较为著名的品牌产品;三是注意查看产品包装上的生产日期和保质期，不购买过期的产品，家长对存放在家中即将不定期保质期的儿童食品要及时处理;四是注意质价相符，对超低价格的儿童食品不要轻易购买，同时要分清食品的成分和功效;五是对于颜色过于鲜艳、着色太浓，吃后气味刺鼻，嘴唇、手指染色的儿童食品，要谨慎购买、停止食用;六是家长对孩子要加强食品安全卫生知识教育。增强他们的食品安全意识。日常生活中，不在盲从于夸张的宣传，要培养孩子从天然食物中汲取营养的良好习惯，多吃水果、蔬菜，均衡饮食。 　　食品选购常识 　　超市购物小常识：仔细阅读营养标示：不要匆匆忙忙，花个几分钟，把包装上的各种标示，包括营养成分先看清楚。尤其一些需要限制某些营养不良素的疾病患者，如糖尿病患者、肾脏病患者等，更要特别注意阅读营养标示。 　　不轻易相信厂商的营养宣称：在目前没有明确规范的情况下，这是你自保的好方法。尤其像宣称“低钠”、“低脂”、“低糖”一类的食品，吃多了仍然不利于健康。 　　如何识别无公害蔬菜：①看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。②嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐朽味和其他异味。③尝滋味。多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。④看形态。多数蔬菜具有新鲜的状态，如蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。注意：带虫的蔬菜绝不等同于无公害蔬菜，有的农药残留量反面更高。 　　选购肉制品应“五看”：一看包装，包装产品要密封、无破损，不要购买来历不明的散装肉制品。二看标签，规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。三看生产日期，尽量挑选近期生产的产品。四看企业，选择大型企业或通过认证的企业，选择储存、冷藏条件好的商场。五看外观，不要挑选色泽不艳的产品，过分漂亮的颜色很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。 　　如何选购“安全水果”：所谓“安全水果：是指符合卫生部药检标准的高品质水果，最重要的特性是低或没有农药残留。以下介绍几点原则提供选购时参考： 　　① 尽量购买当令水果，不合时令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。 　　②选购时不用刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕的水果无损其营养及品质，具价格较便宜。此外，外表完美好看水果有进反而残留更多药剂。 　　③表皮光滑的水果农药残留较少，而外表不平或有细毛者，则较易附着农药。另外有套袋保护的水果，则警戒线剂附着较少。 　　④若水果外表留有药斑或不正常之化学药剂气味者，应避免选购。 　　⑤长期贮存或进口的水果，常以药剂来延长其贮存时间，宜减少购买。水果食用前应以大量清水冲洗即可，若以盐水或清洁剂清洗不见得效果较好。削皮或剥皮食用的种类宜先清洁后再削皮或剥皮。 　　选购奶粉四法： 　　“一看”“就是看奶粉包装物。产品包装物印刷的图案、文字应清晰、文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全;然后是看产品说明，无论是罐装奶粉，其包装上都会有配方、执法标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明。 　　“二查”就是查奶粉的制造日期和保质日期。一般罐装奶粉的制造日期和保质期限分别标示在罐体或罐底上，袋装奶粉则分别标示在袋的则面或封口处，消费者据此可耻可以判断该产品是否在安全食用期内。 　　“三压”就是挤压一下奶粉的包装，看是否漏气。由于包装材料的差别，罐装奶粉密封性能较好，能有效遏制各种细菌生长，而袋装奶粉阻气性能较差。在选购袋装奶粉时，双手挤压一下，如果漏气、漏粉或袋内根本没气，说明该袋奶粉时已潜伏质量问题，不要购买。 　　“四摇(捏)”就是通过摇(捏)，检查奶粉中是否有块状物。一般可通过罐装奶粉上盖的透明胶片观察罐内奶粉，摇动罐体观察，奶粉中若有结块，则证明有产品质量问题。袋装奶粉的鉴别方法是用手去触捏，如手感松软平滑且有流动感，则为合格产品，如手感凹凸不平，并有不规则的大小块状物，则该产品为变质产品。 　　如何选择合格的饮用水 　　首先，看标签、选品牌。购买饮用水时，消费者最直接的参考就是产品标签，按照国家有关标准规定，标签必须标注产品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准等，矿泉水还要标明主要成分指标、水源地、国家或省级的签定。 　　其次，还要考虑用水量，选择小包装。小瓶装正品水一般瓶壁厚薄适中，有弹性，透明度好且有光泽，瓶盖上生产日期清晰完整;劣质品瓶壁薄、脆且弹性差，色泽深，手感粗糙，瓶盖不易一次性开启，严重时有漏气、漏水现象。 　　最后，还要考虑用水量，选择小包装。饮用水是有保质期的，特别是开启后保质期更短，一般要求在3日—5日内用完，现在市面上供家庭饮用的水大多为5加仑(18.9升)装，对于普通的三口之家来说，很难在保质期用完。因此，应尽可能选购小包装，否则，建议煮沸后饮用，或用于饭、冲茶。 　　有色塑料袋不能装食品 　　在我们的生活中，包装和盛放食物已离不开塑料。然而，也有人称塑料袋为20世纪最糟糕的发明。人们在拎着塑料袋装食品的同时，心底总会隐隐担忧：这此塑料包装安全卫生吗? 　　专家指出，对塑料食品包装的这种担心可能来自人们的认识误区，也就是把所有的塑料都等同于聚氯乙烯。很多人都已经知道，软聚氯乙烯薄膜因为含有易挥发的增塑剂，不宜用于食品包装，目前已被淘汰。现在用于包装食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其卫生性能是合格的。 　　然而，由于塑料包装市场太大，而且易于投产，管理上有一定难度。另一方面，部分经营食品的商家甚至消费者本身都没有主动区分食品和非食品塑料装的意识。因此，目前有相当一部分不合格的塑料装被用于食品包装和盛放，严重危害了人们的健康。 　　专家特别指出，用塑料袋包装的烹食、点心等直接食用的食物时要注意：最好不用有颜色的塑料袋，原因有二：首先，用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强。遇油、遇热时容易渗出;如果是有机染料，其中还会含有芳烃，对健康会有一定影响。其次，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收料中杂质较多，厂家不得不在其中添加颜料，加以掩盖。 　　然而，一部分回收塑料为原料的塑料袋也是白色的。因此，专家认为，不能简单地以颜色的作为选择的标准，最使人放心的方法是，看包装袋上是否注明“食品用”字样。 　　至于其他非直接食用的食品，卫生标准可以宽松些，不一定非要注有“食品用”字样，但要特别警惕用回收塑料制造的再生塑料袋。国家虽已明文规定不允许此类薄膜用于食品包装，但现在的市场上还无法完全杜绝，而且其中存在严重的卫生问题。其一，这些回收的塑料来源极其复杂，有农用薄膜、化工用桶，甚至有医院的废弃物，而且不清洗就直接用，用这些原料制成的塑料袋自然就会含有各种病菌和有害化合物;其二，回收的废塑料难免会混杂有聚氯乙烯等不能用于食品包装的原料。这种再生塑料袋如果用来包装食品，会对人体造成危害，消费者要提高警惕。 　　如何识别回收料的塑料装?专家指出，目前还没有特别有效的方法，但有一点可以肯定的是，非正规厂家生产的、在衔头小摊出售的塑料袋千万不要用于食品包装;此外，塑料袋如果有特殊气味也不能用来装食物。 　　虽然塑料食品我装袋是安全的，但在使用中也要注意方法，否则会带来负面效果。首先，不要长时间用塑料袋装高温食品。在日常生活中，经常会看到有人用塑料袋装热气腾腾的炸糕、油条等，如果短时间内吃掉，当然没有太大危害，但长时间把过热的食品捂在袋子里，就会有某些物质渗出，影响健康。 　　均衡饮食：不要固定吃某几种食品，也不要迷信一些宣称活动营养素的产品，以为单吃一种就可以摄取足够营养。摄食种类应该丰富多变，这样才能确保你的营养均衡。 　　乱补营养导致儿童营养不良：因为营养行为上的偏差，我国儿童生长发育曲线从6月起到青春期一直代于国际儿童生长发育参照曲线。除了母乳喂养覆盖面低和营养强度，、密度不跳;换乳期液体食物衔接喂养不良等因素外，儿童营养源的食物选择被所谓的保健品、营养品、营养单素(氨基酸等)广告宣传误导，导致了儿童营养行为上的严重偏。为此，专家呼吁：个别厂家恶意炒作的行为应当自制。 　　专家介绍说，营养投入不但包括营养素、营养行为，还包括营养气氛，儿童期的营养投入与营养结局也绝对不是线性关系。儿童期膳食要求经常变换食物的形式和味道，不仅仅是一个烹调技术或食谱安排的问题，还是诱发食欲，保持良好食物兴奋性的营养心理学课题。据最新研究表明，长期在不安喧闹紧张环境中进食的儿童攻击行为偏多，长期不规则进食会产生儿童压、退缩、潜能发育障碍，不良营养行为造成孩子乃至成年期行为偏差和心理变态。 　　现在不少白领喜欢举家走进快餐店，专家呼吁要让孩子尽快回到家庭餐桌上，应该尽量让儿童亲临食物烹调的全过程，通过这个过程，让孩子接受有关食物、营养成分、烹调技术、饮食文化等各种教育，在这个过程中孩子受到适度饮食]充分咀嚼等正确进食习惯的熏陶，同时加强人际交流，对社会性、合作性的养成也非常有益。 ;

　　为保证活动高起点、高质量、高水平开展，常常需要预先准备活动方案，活动方案是整场活动的战略，可以为活动指明方向。那么问题来了，活动方案应该怎么写？下面是我收集整理的幼儿园安全知识活动方案（精选7篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 　　幼儿园安全知识活动方案1 　　一、目的 　　学校为了教给学生防溺水常识，使学生掌握防溺水知识，提高防溺水能力，确保学生安全，开展防溺水知识活动。 　　二、活动时间 　　20xx年4月12日-18日 　　三、活动形式： 　　开卷考试 　　四、活动过程： 　　1、安全处印发试卷。 　　2、班主任分发试卷给学生，让学生带回家里与家长一起完成，家长、学生都要签名。 　　3、班主任根据学生答题情况，评出一等奖2名、二等奖3名，报安全处。 　　4、班主任把比赛试卷评改后交到年级，年级收齐上交安全处。 　　幼儿园安全知识活动方案2 　　一、活动时间： 　　XX年10月28 日 星期三 上午 　　二、活动目标： 　　1、通过提高幼儿的安全保护意识，增强自我保护能力。 　　2、从幼儿生命健康成长的需求出发，把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。 　　三、比赛事项： 　　时间：XX年10月28日星期三上午 　　地点：二楼音体室 　　主持：苏xx 　　评委：李xx 　　四、比赛规则： 　　1.以班级为单位，每班8选手。 　　2.安全知识分为抢答题、必答题、安全诗歌朗诵。 　　3.得分说明： 　　a．抢答题和必答题是个人能力展示题，每答对一题得一分； 　　b.安全诗歌朗诵为必答题，每对以抽签的形式决定朗诵哪首儿歌。分值16分，评委将根据小组整体朗诵时的普通话是否标准（4分）；朗诵是否流畅（4分）；语音语调是否能抑扬顿挫进行评分（8分）； 　　五、活动过程： 　　1、向幼儿和老师宣布规则。 　　2、开始 　　（1）选择题（二选一、必答题） 　　（2）判断改错题（抢答题） 　　（3）安全诗歌朗诵 （小组表演） 　　3、统计各班得奖情况 　　4、给获奖班级颁发奖状 　　六、奖励 　　个人奖励。根据幼儿临场发挥表现评出 “最佳安全好宝宝”5名。 　　幼儿园安全知识活动方案3 　　一、指导思想： 　　以构建和谐校园，以人为本、关注生命，的教育方针，坚持对人民对学生对社会高度负责的原则，充分发挥学校的教育和管理职能，减少乃至避免防溺水事故的发生，为创建平安校园，构建和谐社会作出应有的努力。 　　二、工作目标： 　　以不发生造成人员伤亡和财产损失的溺水事故为目标，以学校周边水域为重点，全面清查、整改学校安全隐患，杜绝伤亡事故的发生。通过开展“安全教育日”活动，进一步强化学校安全教育工作，帮助学生树立安全意识、掌握安全知识、提高自我保护能力，动员全社会共同关注和支持学校安全工作，保证学校的教育教学工作健康有序的开展。 　　三、活动主题： 　　开展防溺水教育，加强安全管理。 　　四、组织网络： 　　组长： 　　副组长： 　　后勤保障： 　　组员： 　　五、安全教育活动重点： 　　面临的安全隐患及处置对策教育，不断提高师生防范能力。 　　六、活动时间： 　　6月份 　　七、活动安排： 　　（一）加强组织领导，高度重视 　　近几年，我市发生了几起溺水事故，夺去了学生、幼儿的生命，是学校安全事故的祸首，给家庭带来了重大损失，造成了不良的社会影响。在汛期即将来临之际，学校高度重视，从践行科学发展观，保安全、保稳定、保发展的大局出发，狠抓防溺水的教育管理工作，落实一名校级领导专抓此项工作，认真分析学校防溺水教育管理的现状以及小学生溺水事故的发生特点，结合学校实际，采取各种有效措施，有针对性地对学生进行防汛防溺水常识的教育和管理，切实增强中小学生安全意识和自我保护能力。 　　（二）切实加强防溺水安全常识教育，提高学生的防范意识。 　　学校通过专题讲座、知识、观看录像、展板专栏等多种形式，广泛开展预防溺水教育活动。同时，要健全制度，坚持堵疏结合，让预防溺水事故成为学生的自觉行动。 　　自今年开始，每年5—9月都将在全校开展防溺水工作专项活动。当前，我校要重点开展好以下活动： 　　1、积极营造“防溺水”的安全教育氛围，通过悬挂横幅、张贴标语、班班出一期以防溺水安全教育为主题的黑板报等宣传活动，宣传溺水的危害性，使学生牢固树立忧患意识； 　　2、召开一次全校师生防溺水安全教育大会，进行一次防溺水安全知识教育活动； 　　3、各班进行一次以“关爱生命，远离溺水伤害”主题班会活动，并通过具体案例、图片等形式，用血淋淋的事实唤起学生的安全意识； 　　4、对村、校周边池塘、湾、沟等处进行一次深入全面的大检查，设置醒目警示牌，做到防患于未然； 　　5、组织学生进行一次以“关爱生命，远离溺水伤害”为主题的手抄报大赛； 　　6、建立教师巡查制度，定期对河坝、池塘进行巡逻； 　　7、建立网格化管理体系，保证信息畅通。按学生居住地成立小组，使学生相互监督约束，及时掌握情况； 　　8、与学生及家长签订防溺水工作协议书； 　　9、积极争取社会各界力量共同参与，建立学校、家庭、社会共同参与做好学生安全工作的良好机制，利用社区广播、发放宣传材料广泛宣传“珍爱生命、安全第一”有关要求，最大限度防止溺水事故的发生。 　　（三）加强督查，确保实效。 　　自现在开始至九月底，学校领导将对我校防溺水工作进行督查，并将督查情况及工作效果以适当方式进行反馈。对不按规定开展活动或发生事故后未按规定和程序报告，造成学生人身伤害的，要严肃追究主要领导和有关责任人员的责任。 　　八、活动要求： 　　安全工作是学校的头等大事，希望全体师生以“防溺水安全专项教育活动”为契机，积极行动起来，全体教师要高度重视对学生的安全教育，在夏季即将来临之际，对学生进行防溺水专项教育显得尤为重要和迫切。因此，全体教师要从重视人的"生命的高度，认真开展好“珍爱生命，预防溺水”教育活动。在广泛宣传教育的基础上，班主任要积极做好学生离校时与家长的衔接工作，避免出现学生管理上的空档，在学生放学、双休日、节假日等，要提早进行集中强调教育。 　　一是要突出重点对象教育，对平时有擅自游泳或到水域游玩经历的学生要登记造册，采取同学之间结对监督、有奖举报等方式，密切掌握这类对象课余时间的活动去向和动态，及时进行跟踪教育； 　　二是要重点关注问题少年、留守儿童、外来工子女和单亲家庭子女，关注性格孤僻、学习困难的学生，切实关心他们的学习生活和思想动态，及时进行心理辅导，落实关怀帮扶措施，增强活动针对性。通过教育，使学生自觉远离危险，同时，也使学生了解掌握水中遇险时的自救互救常识，从而减少学生溺水死亡事件的发生。 　　幼儿园安全知识活动方案4 　　为认真贯彻落实《关于组织开展学校安全大检查》的精神，牢固树立“安全第一,预防为主”的思想，确保安全工作万无一失，保障在园幼儿的生命和财产安全，构建和谐校园，扎实做好学校安全大检查工作，特制定本方案。 　　一、指导思想 　　全面贯彻落实省、市政府和市教育局关于安全工作的文件及会议精神，牢固树立“安全第一、预防为主”的意识，坚持以人为本，把加强幼儿园安全工作摆在日常工作的首要位置，提高认识，强化责任，认真开展安全隐患排查和治理，确保师生安全、校园平安。 　　二、工作目标 　　进一步完善各项安全管理规章制度和安全应急预案，强化安全责任制和各项安全措施的落实，形成安全隐患排查和整治的长效机制，定期进行安全隐患的自检自查，确保幼儿与的人身及财产安全。 　　三、我园各班级开展各方面的安全自查工作，自查内容具体如下： 　　A、消防安全 　　1、消防制度：制度建立健全情况即园内所有建筑，重点是教学设施、锅炉房、食堂等都必须有消防制度并张贴于醒目处; 　　2、消防器材数量是否充足，摆放位置是否合理。 　　3、是否有疏散标志，疏散标志安装位置是否合理。 　　4、是否有应急灯，应急灯能否正常工作。 　　5、煤气管道、用具是否做到定期检查，防泄露措施是否完善。 　　6、是否有消防疏散通道，消防疏散通道是否畅通。 　　7、消防器材是否定期检查，定期更换，能否随时发挥作用。 　　8、食堂、锅炉房等重点部位是否配备足够灭火器材。 　　9、相关人员能否熟练正确使用消防器材。 　　10、违章用火、用电现象; 　　11、乱搭乱接电线现象。 　　B、交通安全: 　　1.幼儿园周边是否有交通安全隐患，是否向相关部门报告要求进行整治。 　　C、食堂及食品安全 　　1、食品卫生制度建立健全情况; 　　2、食堂食品购买、运输、储存、加工及留验等是否符合卫生标准和有关要求。 　　3、食堂相关证照是否齐全，工作人员是否持健康证上岗并定期体检。 　　4、食堂整体环境和餐具是否严格执行定期消毒制度。 　　6、食堂建筑、设备和环境是否符合卫生及安全(包括用电、用火、用水、用汽等)标准及有关要求。 　　7、疫病防治措施到位。 　　D、校舍及建筑工地安全 　　1、是否有存在安全隐患的教室及其他附属用房、围墙、门窗、厕所、库房、水井、水池、楼道栏杆、外跨楼梯和供水、供电等涉及学生 　　安全设施。 　　2、房屋的结构安全和电路安全。 　　3、园内施工项目是否有安全隔离设置。 　　4、园内道路、校舍楼道、走廊有无照明设施。 　　E、用电安全 　　1、园内电网铺设及电器设备是否符合国家有关安全标准。 　　2、灯具开关、插座是否工作正常，有无裸露、打火现象。 　　3、线路有无老化现象。 　　4、灯具悬挂是否牢固，有无随时脱落可能。 　　5、线路有无超载现象。 　　6、线路是否混乱，有无私拉乱扯现象。 　　7、教室、办公室等重点部位是否做到人走灯灭，切断电源。 　　8、是否有为校外单位或个人转供电行为。 　　F、教学设施安全 　　1、体育设施、玩教具等是否符合安全要求，有无锋利坚硬部位和松动断裂现象。 　　2、设施设备的使用维护情况。重点检查锅炉、燃气、水电气、活动场地与器材等重要设施设备的使用、维护情况，以及实验室、礼堂、食堂、睡眠室、活动室、卫生间等重要场所是否存在安全隐患。 　　G.楼梯、楼道安全 　　1、楼道、走廊及其他通道是否安全、通畅，照明设备是否及时维护并一直处于正常状态。 　　2、幼儿集中上下楼时有无专人负责疏导和指挥。 　　3、楼梯、走廊、护栏的设计是否符合安全要求，是否坚固。 　　4、大型集体活动组织是否得利，入场、退场是否统一指挥。 　　H.危险有毒易燃易爆物品的安全 　　1、有毒易燃易爆物品的管理制度; 　　2.实行专人管理; 　　3.存放地点安全; 　　4.定期实行检查; 　　5.使用登记情况。 　　I.安全教育情况 　　1、安全教育是否纳入课堂教学，教学内容是否充实有效。 　　2、是否坚持开展内容丰富、形式多样的安全教育活动。 　　3、每年是否有定期的安全自救演练，能否正确使用消防器材和掌握逃生自救的方法。 　　4、是否了解和遵守各项安全制度。 　　J.幼儿园周边安全 　　1.幼儿园周边有违章及易倒易塌的危险建筑; 　　2.幼儿园附近是否存在生产、经营和储存有毒、有害和危险品的工厂企业。 　　六、工作要求 　　切实落实责任，高度重视这次安全大检查工作，突出重点，迅速开展学校安全隐患大排查行动，不放过任何一个漏洞。坚持边检查边整改，对检查中发现的隐患和问题，要登记建档，制定整改方案，落实整改责任人，能立即整改的立即整改;对不能立即整改的，要采取切实有效的监控、防范措施，指定专人负责;确保整改不走过场、不留隐患，确保师生安全。 　　幼儿园安全知识活动方案5 　　主题目标： 　　知道生气与快乐是人人都会有的基本情绪，学习恰当地表达自己的情绪。 　　了解导致生气与快乐的主要原因，学习创造快乐与排解不良情绪的基本方法。 　　学习与小朋友互动、分享与交流，增进快乐的体验。 　　知道勇敢就是能面对自己遇到的各种困难和害怕，增强克服困难和害怕的勇气。 　　学习表达自己的害怕情绪，掌握克服害怕的常用方法。 　　活动内容： 　　快乐魔法(活动有：是蜗牛开始的、我不想生气、快乐碰碰车、制作开心玩具、消气商店、我好快乐、谁的花样多、哈哈笑、着火了、没有得到五角星、小花籽找快乐、我兴的事情等。).我是勇敢小宝贝(活动有：魔奇魔奇树、我们都有哪些害怕的事、勇敢的狮子王辛巴、三只羊过桥、调皮的小猴、勇敢是什么、勇敢的小三毛等。)环境创设： 　　主题墙创设：布置"我快乐、我勇敢"的主题墙饰。 　　逐步丰富墙面幼儿作品及区域材料。 　　区域创设： 　　阅读区：增添有关"我快乐、我勇敢"方面的图书，图卡、儿歌图等等。 　　科探区：投放各种尺子、电珠，供幼儿探索。 　　布贴区：提供一些辅助材料，让幼儿用布来装饰。 　　喷染区：提供白纸剪窗花，利用喷染的技能制作布窗花。 　　主题区：提供与主题相关的材料供幼儿操作，如图谱、头饰、彩纸等。 　　亮亮超市：提供超市物品，制定超市规则等。 　　家长工作： 　　请家长引导孩子做个快乐的自己，学习创造快乐，学习和小朋友一起分享。在生活中做个勇敢的好孩子。 　　幼儿园安全知识活动方案6 　　一、演练目的 　　1.加强校车的安全管理，提高驾、乘人员安全意识，掌握疏散逃生的基本方法。 　　2.让幼儿学习安全乘车的知识并进行宣传教育，掌握安全突发事故的自救自护能力。 　　3.提高师生应对突发灾害事件的心理素质，科学应对，维护幼儿园正常的教学秩序和社会的稳定。 　　二、校车安全演练领导组 　　组长： 组员： 　　参与人员：所有驾驶员及接车教师、乘坐校车幼儿 指挥： 　　三、演练相关事项安排 　　1.司机师傅筹备讲解校车相关安全自救途径。（雷月通知师傅） 　　2. 演练时间：20xx年 月 日下午 　　3. 车辆准备：豫F 、烟雾弹 、灭火器 、医药箱 　　4. 人员准备：所有接车教师、驾驶员、乘坐校车幼儿分别20人 　　5. 演练地点：xxx路，集中上车点：xxx幼儿园 　　6. 摄像:王雪静 　　四、演练流程 　　1. 校车师傅讲解校车疏散途径及方法。所有接车老师认真学习观看。（对参加人员进行灭火器的使用、紧急门的开关等消防知识培训，每人都掌握疏散逃生的办法和自救自护知识。校车师傅、跟车老师学会使用灭火器。校车师傅负责对跟车老师进行紧急门的使用培训。） 　　2. 接车老师集合乘车幼儿安全乘坐校车。（内容：上车前清点人数并检查幼儿有无携带危险品、xxx老师班级中途接走幼儿交接、排队安全上车、系安全带、车内巡视严禁幼儿车上吃食品、司机师傅查看车辆周围情况） 　　3. 平稳启动（驾驶员直视前方专心开车、后排跟车教师巡视车内情况，前排跟车教师关注线路并随时查看接车群，行进中的突发情况:晕车、急刹车、左右晃、吃东西等） 　　4. 永安路北头调头，校车出现故障吗，车头冒烟。 　　司机师傅及跟车教师组织幼儿疏散逃生。（校车故障设计：接送过程中车辆因机件故障突然停止在马路中间，xxx/xxx负责制造烟雾。车头冒烟，师傅与跟车教师立即安全疏散幼儿，做到逃生时不抢道、不惊慌，有序撤离）x师傅负责处理故障烟雾（灭烟雾）。 　　5. 待故障解除，安全乘车返回，xxx处停车，在校车上xxx做总结。 　　6. 副班教师延伸普及乘车安全教育。整理总结存档：xxx 五、后期宣传链接:xxx 　　幼儿园安全知识活动方案7 　　一、演习目的 　　为了有效防范校园内发生的暴力劫持事件，加强教职员工面对突发恐怖事件的防范意识，提高面对恐怖事件的合理处理、自护自救及保护幼儿有效逃生避险的能力，限度的减少因突发恐怖事件对师生造成的人员伤害，确保我园内部的和幼儿的人身安全，特制订以下防暴应急演练方案。 　　二、适用范围 　　发生在我园内部的暴力侵害事件。 　　三、组织机构和职责 　　幼儿园成立校园暴力侵害事件应急小组，总指挥：赵彩霞、副指挥王青霞负责协调指挥，下设： 　　应变保护组： 　　王燕、薛安、宋军、黄玲、炊事班人员负责在公安部门介入之前，与犯罪分子周旋。 　　紧急救护组：李秀(提前准备好医药)负责为受伤的和幼儿提供及时有效的救护。 　　疏散引导组：贺平开、赵俊、张君、本班教师 　　职责：负责疏散引导幼儿至安全地方。 　　通讯联络组：关景：负责对内对外的联络汇报工作。 　　沟通协调组：蔡丽、各班班主任负责与家长的沟通协调及幼儿安抚工作。 　　角色扮演：幼儿园工地工人扮演歹徒 　　摄像：王旭 　　报警：黄玲 　　四、准备工作 　　1、组织师生熟悉场地，明确分工，师生知道逃离路线。 　　2、活动前的安全教育：教育幼儿跟随教师有序逃离，防止发生踩踏事故，不要向事发地点涌进，更不要向歹徒靠近。 　　3、组织纪律教育：班主任老师要求幼儿，严格遵守活动纪律，在活动过程中，绝不允许以个人的喜好，随意乱跑，自己选择路线。严禁说话、嬉戏、打闹，严禁奔跑抢先。 　　五、演练过程 　　1、教师带领幼儿在操场内做操，持刀歹徒出现。 　　2、门卫立即向幼儿园园务处领导报告，同时迅速拉紧急报警铃。 　　3、副总指挥王青霞快速向教师喊话，提醒教师带领幼儿快速撤离到安全地方。 　　4、总指挥赵彩霞通知幼儿园应急救援队成员，履行自己的职责，使用各种防暴工具奋力抵抗暴力分子的行凶，与暴力分子周旋，等待执法人员的到来。 　　5、各班班主任及保育员迅速带领幼儿疏散到相应安全的地点，各班教师应立即清点人数，维持好秩序，稳定学生情绪，如缺少幼儿立即向总指挥报告，并由安全应急小组成员及时搜救进行保护。 　　6.应急小组成员贺平协助教师将大一、大三班幼儿护送到大一班，将大二、大四班幼儿护送到大二班，;蔡春丽协助教师将中一、小一班的幼儿护送到中一班;中二、小二班的幼儿护送到中二班;张爱君协助教师将中三、小三班的幼儿护送到中三班，将中四、小四班的幼儿护送到中四班，老师紧闭门窗，躲避到安全的地方。 　　六、逃生避险方法 　　1、听到预警信号及总指挥喊话后，带班教师立即停止做操，组织本班学生进入紧急撤离状态，根据情况组织学生疏散避险。 　　2、组织幼儿往最近的一楼教室逃生，将班级门窗紧闭，教师在门窗处保护幼儿。

推动主动开展食品安全知识普及可以通过以下几个方面来实施：1.教育宣传活动：组织食品安全知识的培训班、讲座、座谈会等，向大众普及食品安全知识。可以通过学校、社区、企事业单位等场所来开展这些活动。2.制作宣传资料：制作食品安全知识的宣传册、海报、宣传片等多媒体资料，通过宣传媒体、互联网等渠道广泛传播。3.合作与合作伙伴：与相关机构、组织和企业合作，共同开展食品安全知识的普及活动，共同向公众推广食品安全知识。4.建立食品安全教育基地：成立食品安全教育基地，提供实地参观、互动体验等形式，让公众能够更直观、深入地了解食品安全知识。5.开展主题活动：结合重要节假日、世界食品安全日等时间节点，开展食品安全主题活动，如食品安全宣传周、食品安全竞赛等，吸引公众参与，并提供相关食品安全知识。6.媒体宣传与社交媒体：利用各种媒体平台，如电视、广播、报刊、微博、微信等，传播食品安全知识。可以邀请专家撰写相关文章或举办在线讲座，通过社交媒体平台发布食品安全知识。7.政策与法规宣传：宣传相关法律法规和政府有关食品安全的政策，提高公众对食品安全的重视程度，增强公众的食品安全意识。以上是一些常见的推动食品安全知识普及的方法，通过多种途径和渠道，不断加强大众的食品安全意识，促进食品安全知识的普及与实践。

1. 幼儿园食品安全教育常识宣传栏 幼儿园食品安全教育常识宣传栏 1.幼儿食品安全教育内容 幼儿园食品安全教育知识 一.食品安全应注意的问题 1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3.仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。 不买标签不规范的产品。 4.食品是否适合自己食用。5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 二、如何分清食品保质期和保存期 保质期（最佳食用期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。 保存期（推荐最后食用日期）是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。 三、如何正确选购饮料 1.要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。 2.要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。 3.选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。 四、饮用牛奶应注意哪些 经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但是，如果不能正确饮用，会对身体带不良影响，因此，饮用牛奶要注意以下几个方面。 1.不是所有的人都适合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。 按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，适合少年儿童饮用。 2.牛奶不能当水喝。 牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，容易导致脱水。 3.饮用牛奶要适量。 “正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。儿童、青春发育期的小孩饮用500毫升。 4.牛奶应温饮，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素和其他维生素被破坏，营养价值降低。 最后，把握好饮用牛奶“时机”。“不要空腹喝牛奶，不要与茶一起饮用牛奶”，早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。 五、十大“垃圾”食品及其危害 （一）油炸类食品，主要危害是：1.油炸淀粉导致心血管疾病；2.含致癌物质；3.破坏维生素，使蛋白质变性。 （二）腌制类食品，主要危害是：1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2.影响粘膜系统（对肠胃有害）；3.易得溃疡和发炎。 （三）加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等），主要危害是：1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；2.含大量防腐剂，加重肝脏负担。 （四）饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干），主要危害是：1.食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2.严重破坏维生素；3.热量过多、营养成分低。 （五）汽水、可乐类食品，主要危害是：1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。 （六）方便类食品（主要指方便面和膨化食品），主要危害是：1.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2.只有热量，没有营养。 （七）罐头类食品（包括鱼肉类和水果类），主要危害是：1.破坏维生素，使蛋白质变性；2.热量过多，营养成分低。 （八）话梅蜜饯类食品（果脯），主要危害是：1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。 （九）冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕），主要危害是：1.含奶油极易引起肥胖； 2.含糖量过高影响正餐。 （十）烧烤类食品，主要危害是：1.含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；2.1只烤鸡腿=60支烟的毒性；3.导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。 小学生的饮食与健康--小食品的危害 现在有很多父母认为小食品是儿童食品，因此喜欢购买小食品给自己的孩子吃，儿童营养学家认为，儿童食用过量的小食品，对孩子的健康只会有害无益。 小食品花样繁多，大致可归为凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯和瓜果干等；膨化食品类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈和爆米花等；肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼干和鱼片，以及果冻类等。 2.幼儿园食品安全知识培训内容 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责（具体内容见以下课件）。 幼儿园食品安全知识培训的目的：为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范，尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。 通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼，让每一位师生吃得放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。 扩展资料1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。 3、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。4、看产品标签，注意区分认证标志。 5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。 7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。8、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。 9、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供 *** 依据。10、不购买和食用三无产品。 参考资料：百度百科-食品安全 （汉语新词）。 3.幼儿园饮食安全教育内容 幼儿园饮食安全教育内容参考 活动目标： 1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。 2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。 3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。 三、活动重、难点： 重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。 难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。 四、活动准备： 1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。 2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、“三无”食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。 五、教法、学法： 教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。 学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。 六、活动过程： （一）应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。 喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？ （二）观察讨论，分析讲解 1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。 师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？ 2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识“三无”食品。 教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。 3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。 小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题：“这些食物有何不同？”幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。 （三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。 （四）延伸活动。今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、“三无”食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。 4.饮食安全儿歌 小朋友，要记好，食品安全真重要。 讲卫生，懂常识，少生病就少打针。 小食品，要挑选，过期食品不能要。 小零食，不乱吃，病从口入不得了。 喝饮料，不太好，天天都喝肚子叫。 小冰棍，冰淇淋，多吃牙齿长不好。 牙齿不好真难瞧，长大就像猴宝宝。 小地摊，买食品，细菌又多不卫生。 不买不吃不生病，老师家长真高兴。 吃烧烤，更不好，危害更比吸烟高。 油炸食品要少吃，你能做到身体好。 5.小班食品安全教案 1、园内安全教育。 幼儿园是幼儿学习、活动的主要场所。 （1）、禁止幼儿擅自离开活动室和幼儿园。 （2）、加强常规教育，严禁在楼道内拥挤、起哄，避免冲撞，谨防幼儿因嬉戏玩耍引起碰伤、摔伤。 （3）、加强户外体育安全教育，教会幼儿如何正确的使用中、大型体育器械，提醒幼儿不玩危险游戏，杜绝因玩具造成的伤害。 （4）、要加强外出活动安全教育，让幼儿知道外出活动应注意的安全事项，做到有秩序的 *** 、出行，确保活动过程不发生任何意外伤害事故。 （5）、要注重幼儿心理健康教育和心理障碍疏导工作，防止和减少幼儿因心理疾病而发生的他伤、自伤、自残事故。 2、交通安全教育。要结合幼儿年龄特点和本园实际，加强幼儿行路常识、乘机动车常识、道路交通标志常识等教育，避免交通事故发生。 3、消防安全教育。教育幼儿不玩火和危险品，让幼儿知道简单的灭火常识，知道火警电话和报警的方法，加强自救与逃生、消防标识识别等教育，使广大师生做到人人懂消防知识、人人有消防意识，保证幼儿园和师生不受火灾伤害。 4、卫生防病和饮食安全教育。知道不吃不干净的食物，不喝生水等卫生常识，养成饭前洗手、饭后漱口等良好的卫生习惯。 5、自然灾害防范教育。要加强对幼儿风暴、洪水、泥石流、雷电、溺水以及自救等方面的教育，确保把自然灾害损失降到最低限度。 （二）、安全知识宣传教育活动内容： 1、防火、用电、煤气安全知识的宣传和教育。 （1）、幼儿禁止携带烟花、爆竹、火柴、打火机等易燃易爆品进园。 教育幼儿不要随身携带玩具及锐利的器具来园，更不应把它放在口、鼻、耳中，以防伤害。 （2）、教育幼儿在家不自己动手反锁门，不玩煤气、炉火、火机、开水壶、饮水机、药品等危险物品。 （3）、教育孩子养成到公共场所注意观察消防标志和疏散方向的习惯；知道各种报警电话，懂得如何报警。包括110、119、120电话的拨打方法和报警方法，向大人求助的方法。 （4）、引导幼儿了解消防栓、灭火器的用途，知道幼儿园的安全通道出口； （5）、防止触电事故。对幼儿进行安全用电教育，不要用湿手、湿布触摸电器外壳；幼儿不准在配电房，变电器周围玩耍； 2、饮食卫生、食物中毒等安全知识的宣传和教育。 （1）、要教育孩子不乱吃零食，专杯专用； （2）、不吃陌生人和来历不明的食品。 （3）、注意个人卫生，饭前洗手饭后漱口。 3、交通规则宣传和教育。 （1）、幼儿遵守教育规划。 （2）、教育幼儿没成人带领下不能自己过马路，过马路时，应遵守交通规则，走人行道，不在马路上停留和玩耍，上街走路靠右边走。 4、学习游戏活动安全知识的宣传和教育。 （1）、教育幼儿在运动或游戏时应听老师的安排，遵守纪律，有序活动，避免互相追打、乱跑碰撞。做到有秩序地上下楼梯，防止拥挤，禁止踩踏事故。 （2）、到公共场所参加游览，外出散步或户外活动时，听老师（或者大人）的话，不得随便离开集体，有事应告诉老师。 （3）、教育幼儿不能拿玩具和同伴打闹，更不能抓、咬、打同伴。 （4）、教育幼儿上下楼梯靠右边走，不从楼梯扶手往下滑，不做爬窗、扒窗、跳楼梯、玩门、从高处往下跳等危险的动作。 5、防偷盗、防绑架、防拐卖、防走失等自卫、呼救知识的宣传和教育。 （1）、教育孩子单独在家时，不随意开门，听到敲门声不要开门，可说：“我父母不在家，请你以后再来”。 （2）、教育幼儿离园后，要拉着大人走，不能自己到处跑，不能停留在幼儿园玩耍，以防意外。 （3）、教育幼儿不随意轻信生人的话，未经允许不跟陌生人走，更不要让陌生人碰自己的身体，告诉孩子，只有家长、医生、护士才能触摸他（她）的身体，如果陌生人要这么做，一定要尽快逃开。 （4）、教育幼儿知道自己的姓名、园名、带班老师姓名、家长姓名、单位、家庭住址、电话，会表达清楚，紧急情况知道如何保护自己。 6、防自然灾害知识的宣传和教育。 （1）、加强对自然灾害的认识，知道风暴、洪水、泥石流、雷电的危险性。 知道在雨天中不躲在树下等危险的地带。 （2）、知道远离水库、小溪等危险地带，防止幼儿溺水。 （2）、到野外旅行或散步时不得随便采摘花果、抓捕昆虫，更不应该放入口内，以防意外。 五、活动形式： 1、幼儿园开辟安全宣传栏，发放致家长一封信，悬挂横幅等形式，向幼儿和家长普及安全知识，营造事事讲安全的氛围。 2、开展安全教育周活动。各班组织安全主题教育活动，通过早谈、集中教育、游戏、亲子活动等，进一步提高预防各种侵害和自我保护的能力。 3、以班级为单位开展安全教育专题讲座，向家长和幼儿宣传安全知识。 4、组织全园师生进行消防逃生自救演练、应急疏散演练、模拟地震演练。 六、活动要求： 1、提高认识，加强领导。成立安全工作领导小组，把创安工作纳入全年计划，制定具体的安全教育方案，落实具体负责人，严密组织。 2、形式多样，讲究实效。 3、作好总结 4、长效管理，常抓不懈。 幼儿园要把安全教育渗透到幼儿生活的各个环节，增强孩子的安全意识。 6.幼儿冬季食品安全知识 1、合理饮食 冬季是感冒的高发季节，合理的饮食能增加机体的抗病能力。母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品，含有对呼吸道黏膜有保护作用的几种免疫球蛋白，可减少呼吸道疾病的发生。除了母乳喂养外，应根据小儿生长发育的需要，及时添加辅食，补充富含维生素的食物，如新鲜的水果、蔬菜、蛋鱼及肉类，均衡营养，防止偏食及挑食，以防维生素及微量元素缺乏使小儿机体抵抗力下降，适量补充水分，防止呼吸道干燥，以减少呼吸道疾病的发生。 2、注意节制饮食 “若要小儿安，三分饥与寒。”现在有些父母总担心孩子吃得少，吃不饱，总想让孩子多吃一点儿。孩子吃多了，几天下来就容易形成食积便秘。因为中医认为，“肺与大肠相表里”，即大肠有病会影响到肺的功能。研究表明，大肠的粪食燥结，能够引起巨噬细胞死亡率增高，肺组织抵抗力下降，进而引起反复的肺及呼吸道感染。 3、保护皮肤 冬季寒冷干燥，幼儿皮肤中的水分散失较多，皮脂腺分泌较少，皮肤容易出现干裂发痒，要让幼儿多吃蔬菜、水果，多喝开水，并常用热水洗手、脚、脸，再适当搽点护肤霜。 4、坚持户外活动 有些父母惟恐孩子冻着，天气一凉，就不让小儿出屋，小儿呼吸道长期不接受外界空气的 *** ，得不到耐寒锻炼，接触了感冒病人后，因对病原菌抵抗力差，很易患病。所以，应该坚持让小儿做户外活动，天气冷可选择太阳光充足、风较小的时候，让小儿在大自然中活动半小时到一小时，可提高小儿的体质。同时不坐凉地：冬季地面温度很低，幼儿坐在上面，体内的热量就会大量散失，容易感冒、腹泻 5、多晒太阳 阳光中的紫外线能杀灭人体表面的病毒和细菌，帮助幼儿对钙、磷的吸收，增强机体的抗病能力。此外，阳光也能提高红细胞的含氧量和增强皮肤的调温作用，以及能增强神经系统的活动技能和幼儿的体质。 6、定时通风换气，注意室温 冬季对人体的适宜温度是20摄氏度，如高于23摄氏度时，人会感到头晕、疲倦。另外，如果室内外温差大，则容易感冒。 冬季是呼吸道感染的高发季节，冬季由于供暖，造成室内外温差过大，在北方更为突出，室内温度高，湿度相对较低，加上窗门紧闭，室内空气流通差，居室内的微生物密度较高，一些致病菌和病毒易侵袭小儿体内。所以，即使是在寒冷的冬季，也要定时开窗换气，加大室内湿度。如果室内温度过高，可在暖气片上放上湿毛巾，或在暖气旁边放一盆清水。 7.幼儿园食品安全 幼儿园食品安全知识： ◆为儿童购买食品应注意以下六点： 1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。 5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 6.关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。 ◆小食品尽量少吃 不少小食品在生产过程中都使用了添加剂，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。 ◆饮料尽量不要多喝 随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。 如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。 ◆如何避免幼儿饮食中的化学物质污染？ 食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。 食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。 8.谁有适合幼儿园小朋友回答的食品安全知识问答 食品安全 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到‘六不吃"：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住‘病从口入"的第一关。 个人怎样预防食物中毒 1、饭前便后要洗手； 2、瓜果洗净并去除外皮后才食用； 3、不购食来路不明和超过保质期的食品； 4、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）； 5、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品； 6、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品； 认识食物中毒特征 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，及时向班主任汇报，由班主任做出相应的措施，在家要及时到医院就诊。 预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手；不吃生、冷、不清洁食物；不吃变质剩饭菜。 食物中毒时急救方法 一旦发生食物中毒，马上到医院就诊，不要自行服药，若无法尽快就医，可采取如下急救措施： 1、催吐：如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下；如不吐，可多喝几次，以促呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食，则可服用“十滴水”来促进呕吐。也可用筷子、手指等 *** 喉咙，引发呕吐。 2、导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服能达到导泻的目的。 3、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

食品安全知识宣传内容：1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状，不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。3.不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。4.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5.少吃油炸、油煎食品。

具体内容如下：各地教育、市场监管和卫生健康部门要通过多种形式，拓展多种渠道，发挥专业人员作用，定期对辖区内学校管理人员、食堂从业人员和教师开展食品安全与营养健康知识和传染病防控技能的培训与指导，并做到全覆盖。学校要将食品安全与营养健康作为健康教育教学重要内容，鼓励地方逐步建立教研体系，为学生传递科学的食品安全和营养健康知识，培养学生均衡膳食理念和健康饮食习惯。一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发黏，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5、少吃油炸、油煎食品二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？1、“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。2、“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。3、“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

食品安全知识宣传内容如下：一、认识食物中毒特征潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。二、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。三、预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清洁食物。不吃变质剩饭菜。少吃、不吃冷饮。少吃、不吃零食。不要长期吃辛辣食品。不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。剧烈运动后不要急于吃食品或喝水。不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。不喝生水，建议喝标准的纯净水。识别食品标签方法：1、必须标注的内容：食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。2、标签内容齐全，标签内容完整、规范和真实。3、保质期和保存期的区别：保质期是指最佳食用期，在标签上规定的条件下，保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量；超过此期限，在一定的时间内食品仍然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期，在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品的质量可能发生变化，食品不再适于销售和食用。

食品安全知识宣传内容有：1、人人关心食品安全，家家享受幸福生活。2、食品无小事，健康是大事。3、开门七件事：柴米油盐酱醋茶，购买食品时：质量安全放第一。4、家事国事天下事，食品安全是大事。5、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。6、食品关乎生命，安全重于泰山。7、食品卫生得注意，若是马虎要不得。8、蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。9、一串麻辣三分美，二串麻辣十层灰。10、食品安全，健康万家。11、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。12、开口吃个爽，莫把安全忘。13、关注食品安全，构建和谐社会。14、食品安全管子到国计民生。15、己所不食，勿施于人。

　　食品安全指的是供人们食用的食品是安全放心的，其特点是无毒、无害、无残留和无太大的副作用，并且符合人们的营养需求和要求，对人体健康不会造成危害。以下是由我整理关于的内容，希望大家喜欢! 　　食品安全存在的问题 　　1、环境污染和化学污染 　　由于环境污染和化学污染所导致和存在的食品安全问题。化学污染是指由化学试剂和制剂污染所造成的环境污染，如农药残留、化肥过量使用、生长素的滥用、非食品新增剂和化工制品的不合理使用和超标准使用等引起的污染问题。环境污染和化学污染是导致食品不安全的2个重要因素，对食物的来源和源头带来了许多安全隐患，也对人类健康造成极大的危害。2000年，农业部对l4个经济发达的省会城市的2110个蔬菜样品进行检测，结果重金属超标的蔬菜高达23.5%，如果食用这些蔬菜就会对人体健康带来直接危害。 　　2、微生物污染 　　由于微生物及微生物所产生的毒素如霉菌和霉菌毒素、细菌和细菌毒素等污染所导致的食品安全问题。微生物污染问题主要是指由于食入病原菌或者是由其所产生的毒素而引起的以急性肠胃炎为主要危害的中毒症状，如致病性大肠杆菌、肉毒毒素等都能够引起人们食物中毒。在食品生产过程中使用防腐剂可以防止和减少微生物污染，还可以使用辐射、干制、冷冻、加热、烟熏、腌制等物理方法来减少微物生污染。 　　3、食品加工污染 　　由于食品企业加工生产过程中的不规范行为所导致的食品安全问题。食品加工污染问题是指生产加工企业没有能够进行正规的食品生产而带来的问题，或食品新增剂使用超标带来的问题。由于受利益的趋使，一些食品加工企业和产业进行违纪、违规和违法生产，在生产过程中使用食品新增剂或化工制品严重超标和过量，生产环境恶劣所造成的严重污染，消毒和灭菌不彻底等。因此食品加工污染方面出现的问题也最多。 　　4、农药残留 　　在植物种植与动物养殖过程中因化肥、农药等的使用不当会造成食物源头的污染问题。全国每年氮肥的使用量高达2500万t，农药超过130万t，单位面积的使用量分别是世界平均水平的3倍和2倍[1]，这也带来了食物源头的污染问题。 　　5、使用违法化工原料 　　化工原料中使用的一些甜味剂、防腐剂、消毒剂、无根剂、着色剂和合成色素等违规用于生产蜜饯、乳制品、肉制品、干炒货、方便面、葡萄酒、海带、豆芽和豆制品等所产生的食品安全和危害问题，也是不容忽视的主要问题之一。 　　6、 *** 监管不力 　　由于 *** 和一些行政部门在食品安全方面监管不力所导致的食品安全问题。我国没有建立完整和完善的食品安全监管系统和体系来确保食品安全以及群众举报渠道不畅通和举报时间不及时等所带来的问题。我国食品安全法所制定的部分标准还停留在刚刚建国时候的标准，没能随着食品工业的发展逐渐完善，来起到真正的作用，维护人体健康，杜绝食品不安全现象的发生。 　　总之，作为食品生产领域中的从业者和生产者以及一些大型企业，要有基本的从业道德和责任感，认识到自己肩负的责任是广大人民群众的生命安全和食品安全，关系到国计民生和人类健康，因此，应该引起广泛的关注和注意，避免食品安全事故和问题的频繁发生。 　　食品安全十大问题 　　食品中的新增剂未引起高度重视。“三精”糖精、香精、食用色精在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。 　　分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。 　　过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。 　　用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。 　　多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至有副作用。 　　用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。 　　用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。 　　吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于新增剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。 　　长期食用“精食”。长期进 *** 细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。 　　过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。 “的人还：

这个要看什么食品了。

为确保本企业食品安全管理工作的顺利开展，应当组织对全体职工进行食品安全知识培训，并指定专人负责食品安全管理工作。首先，食品安全总监是企业的食品安全领导人，在食品安全工作中具有核心地位。因此，应当通过培训，使其了解国家法律法规和标准，知晓食品卫生管理制度和常见食品卫生问题的处理方法，增强食品安全意识和管理能力。其次，食品安全员是企业的食品安全监管人员，负责执行食品安全计划和监督检查等工作。因此，应当对其进行全面系统的培训，包括食品安全基础知识、食品安全管理制度、食品卫生检验技术和食品安全事件处置等方面。此外，企业还可以结合实际情况，组织一些专题讲座、研讨会、现场观摩等形式的活动，进一步加强职工的食品安全知识和技能。同时，建立健全食品安全宣传教育制度和监测预警体系，加强自我监督和管理，营造食品安全的良好氛围。对本企业职工进行食品安全知识培训是保障食品安全的基础和关键。针对食品安全总监和食品安全员的培训应当更加重视，通过系统、全面、专业的培训，提高食品安全管理水平，确保食品安全管理工作的有效开展。此外，企业还应当建立完善的食品安全培训档案，记录职工参加培训的时间、内容、人数等信息，并对培训效果进行评估。只有不断总结经验、完善制度，才能提高食品安全管理水平，确保食品安全。另外，企业在组织培训过程中，也需要注意一些问题。例如，培训应当与实际工作密切结合，贴近职工实际需求，注重培训方法和手段的多样化；同时，应当严格落实培训计划，按时按量组织培训活动，避免抱大腿、打马虎眼的现象发生。最后，企业应当逐步形成食品安全文化，让每个职工都认识到自己是食品安全的守护人，不断强化食品安全意识。只有加强培训教育、完善管理制度，以及全员参与、共同维护，才能够真正做好企业的食品安全管理工作，提高消费者对企业产品的信任度和满意度。

　　大纲　　1.食品中常见污染及预防控制　　2.餐饮服务监督管理（基本要求）　　3.加工操作规程　　4.食品安全事故处理/过程监控要求　　二、食品中常见污染及预防控制　　1.具体的能引起食物中毒和食源性传染病的部分病原菌2.食品中常见的可致病的病毒最常见的是甲肝病毒（一）食品中常见污染及预防控制1.人感染寄生虫病大多是由于生食、半生食、等不良饮食习惯、或食品加热不彻底所致2.生物毒素人体摄入的后极易引起中毒、重者死亡。常见的有发芽马铃薯、青蕃茄、苦杏仁、鲜黄花菜、生黄豆等（三）食品中常见污染及预防控制 1.部分有毒食品河豚鱼、青皮红肉鱼 四季豆、扁豆、荷兰豆 生豆浆野蘑菇(颜色鲜艳的大都有毒)2.能污染食品的物质 有机磷农药，蔬菜 瘦肉精，猪肉、猪内脏 亚硝酸盐 桐油 贝类毒素三、餐饮服务监督管理 《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过，自2010年5月1日起施行。　　（一）餐饮服务基本要求 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。　　（二）餐饮服务基本要求 被吊销《餐饮服务许可证》的单位，根据《食品安全法》第九十二条的规定，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作，并且餐饮服务提供者不得聘用此类人员从事管理工作。　　（三）餐饮服务基本要求　　1.应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。　　2.采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。 四、操作管理 餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。　　餐饮服务应当符合下列要求：　　（一）在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用；（二）贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品； 操作管理（三）应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件；（四）应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，确保正常运转和使用；（五） 操作人员应当保持良好的个人卫生； （六）需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放；（七）制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求；（八）用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒；（九）应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证；（十）应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁，必要时应当消毒。运输保温、冷藏（冻）食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏（冻）设备设施。

《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责(具体内容见以下课件)。幼儿园食品安全知识培训的目的：为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范，尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼，让每一位师生吃得放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。扩展资料1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。3、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。4、看产品标签，注意区分认证标志。5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。8、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。9、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。10、不购买和食用三无产品。参考资料：百度百科-食品安全 （汉语新词）。

幼儿园食品安全知识培训内容如下：1、学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。2、食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。3、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。4、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。5、关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。

餐饮食品安全知识培训内容如下：1、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。2、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。3、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠。4、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用。5、合理使用食品添加剂可以防止食品变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。

1、负责人是食品安全第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动。2、经营食品应当符合环境卫生要求，具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。3、从事食品经营的人员应当遵守卫生要求，不符合法律规定健康要求的人员，不得参加接触直接入口食品的工作。4、应当对采购的食品包装标识进行查验核对，禁止经营不符合卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品安全标准的食品。5、应当按卫生管理制度定期对食品经营场所卫生情况进行检查，发现问题及时进行改进并做好记录。6、采购食品应当查验供货者的主体资格、食品生产许可证和食品质量合格的证明文件，建立并执行食品进货查验记录制度，记录档案保存期限不得少于二年。7、完整建立食品进销台帐，适时对照自查，发现不合格食品，立即报告辖区工商部门，迅速将问题食品下架、撤回、及时告知供货商并在经营场所显著位置醒目告示，召回售出的问题食品，退货或销毁。扩展资料：食品安全的含义有三个层次：第一层食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。第二层食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。第三层食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。参考资料：百度百科-食品安全

从业人员食品安全知识培训内容主要包括以下几个方面：1、食品安全法律法规知识食品安全法律法规知识包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规的基本内容、宗旨以及执行规定。2、食品加工流程管理食品加工流程管理包括传统食品加工流程还有一些特殊食品加工流程的严格规范、原料采购及质量控制、加工过程中的卫生控制、产品检验及质量管理等方面的知识。3、食品安全检测技术食品安全检测技术包括食品安全检测的方法和技术、食品检测仪器的使用和维修保养、食品检验报告的编制和解读等方面的知识。4、食品安全风险管理食品安全风险管理包括对食品安全风险进行评估、控制和管理的管理方法、风险预警、应急处置等方面的知识。5、食品安全文化建设食品安全文化建设包括培养食品安全意识和文化、食品安全的社会责任和公益性、食品安全文化的传播和落实等方面的知识。食品安全的介绍及其标准：1、食品安全的介绍食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。2、食品安全的标准（1）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。（2）食品添加剂的品种、使用范围、用量。（3）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。（4）食品中所有的添加剂必须详细列出。（5）食品中禁止使用的非法添加的化学物质。

最佳答案主要分为两部分，一个是“餐厅食品安全管理员”培训，一个是“餐厅食品从业人员”培训。餐厅食品安全管理员培训，主要针对国家要求设置的“食品安全管理员”岗位相关人员，目的是能够调控和管理门店的食品安全事务，1家门店至少应有1名员工参与学习，须要学习的内容包括：食品安全基础知识、食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全风险管理与突发事件应急管理、食品安全管理实务、综合素质专题、不同类别食品安全课程。餐厅食品从业人员培训，主要针对餐厅内的主要服务人员，目的是了解餐饮行业基本食品安全知识，在源头上避免食品安全事故的发生，主要学习的内容包括：食品安全基础知识、食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全管理实务、综合素质专题。

幼儿食品安全知识宣传内容1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5、少吃油炸、油煎食品

餐饮食品安全知识培训内容：1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。4、少吃油炸、油煎食品。5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。7、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。8、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

食品安全知识培训内容：1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。4、少吃油炸、油煎食品。幼儿园食品安全知识培训的目的：为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范，尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼，让每一位师生吃得放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

1.首先，在网页中输入“吉林省食品安全知识培训考核系统”，点击打开。2.其次，打开“吉林省食品安全知识培训考核系统”后，点击注册账号。3.最后，注册账号完成后，重新点击该网页输入预先设定的密码登陆即可。吉林省，简称“吉”，是中华人民共和国省级行政区，省会长春。

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食堂食品安全知识培训内容如下:1、组织制度建设检查是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，是否有食品安全管理机构并配备专职或兼职食堂食品安全管理人员，是否落实了食品安全责任制度，明确各岗位环节从业人员的责任，是否定期检查食品安全并有记录，对外承包食堂是否制定准入要求，并把食品安全作为承包合同的重要内容，是否切实加强监督检查，督促承包人落实各项管理制度等方面。2、许可证检查有无餐饮服务许可证、实际经营项目与许可范围是否相符，是否存在超范围经营问题等方面；3、食堂环境检查食堂环境是否定期清洁和保持良好、是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施、是否具有足够的通风和排烟装置等方面；4、健康管理检查是否建立了从业人员健康管理制度和健康档案，从业人员是否取得健康合格证明，健康合格证明是否在有效期内，从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整工作岗位等方面；5、落实索证索票制度检查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收并具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求，是否存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，食用油脂

食品安全知识培训内容有哪些大全 食物是人们赖以生存和収展的前提和基础，食品安全关系到人们的生命健康，关系到市场秩序的健康収展，关系到社会秩序的稳定。 一、食品安全常识 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无 QS 标识，丌能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。丌能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽丌洁、混有异物戒者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品収粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化吅物有収酵的气味戒饮料有异常沉淀物等等均丌能食用。 3、丌到无证摊贩处购买盒饭戒食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，丌用丌洁容器盛装食品，丌乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品。 二、什么是食品掺假、掺杂和伪造? (1)“掺假”是指食品中添加了廉价戒没有营养价值的物品，戒从食品中抽去了有营养的物质戒替换迚次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧兊力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等