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恐龙旦是甚么fruit?
图片参考:365fruit/syssite/home/shop/1/pictures/productsimg/big/712
恐龙蛋是由李子与杏所培育出来的新水果种类,也称之『蜜李』,蜜李种类可依果皮颜色红、绿、黑来区分,目前以美国加州产量最多,恐龙蛋的果皮酸度较高,但果肉甜度也高,加上肉质细致多汁,外酸内甜,风味特殊。
恐龙蛋可吃硬亦可吃软,吃硬时:酸度较高,口感爽脆,略带酸涩味,美味可口;吃软时:有水蜜桃的口感,香甜滑嫩,肉质细致多汁,将恐龙蛋本身特有的高甜度完完全全释放出来,较无酸涩味,若连果皮一起吃,先酸后甜、甜中又带点李子特有的微酸,独特风味,让人一口接一口停不下来的好滋味!!
营养成份
不含脂肪、钠、胆固醇、低热量;含丰富的维生素A、B、C群、钾、膳食纤维、α胡萝卜素、β胡萝卜素、黄铜类、花青素、儿茶素等聚酚类化合物。
以下是有关恐龙蛋的详细介绍
大家都知道,园艺学家会做植物混种杂交、嫁接等实验,这个恐龙蛋就是混种的成果之一。最早的起源是20世纪初美国园艺学家 Luther Burbank 将李(plum)及杏桃(apricot)混种,创造了 plumcot 的品种,大家看它的英文名称 plumcot,就知道是由 plum + apricot 而来。台湾最近几年才从加州进口恐龙蛋这种水果,最早先进口到台湾的恐龙蛋是 plumcot(红龙蛋),产品编号为 #3278,当时加州行销公司因为它斑驳点状的表皮,乃决定以 dinosaur eggs(恐龙蛋)的英文暱称行销出口,因此早期产品标签上画了一个恐龙图案,图案上方有 dinosaur eggs 小字及编号 #3278。有些美国人因为红龙蛋的果肉吃起来像李子,就称它为 dinosaur plums(恐龙李),这样可以适当表达斑驳点状的表皮及李子果肉,然而却容易让人误以为它就是李子!大家可别忘了,plumcot(红龙蛋)可是混种水果哟!
图片参考:.yimg/iblog/ *** iley/5
相片中三颗像洒了面粉的青黄外皮 pluot(青龙蛋)
和右下角的 plumcot(红龙蛋)的斑驳外皮略有不同
图片参考:f23.yahoofs/myper/vgCogf2THQ4.StSra.e.VuU-/blog/ap_F23_20081013034949993?TTAck9JBskQuEfiw
美国园艺学家 Luther Burbank 之后,美国又有一家专门从事植物园艺混种的企业公司 Zaiger"s Geics 自 plumcot 衍生出其他相关品种的恐龙蛋,Zaiger"s Geics 还将这个品种名称 pluot 注册商标,这名称也是由 plum + apricot 结合而来。有时候 pluot 也被称为混种李(I.S. plum 或 InterSpecific plum),这里 I(nter) S(pecific) 就是混种的意思。不过 I.S. plum 这名称,只能知道它是混种,无法知道李(plum)、杏桃(apricot)基因混种的比例。
继 plumcot(红龙蛋)之后,台湾又进口了 pluot(青龙蛋)。pluot(青龙蛋)的产品标签上换成一个斑马图案及编号 #4435,可能是因为隶属于不同公司所行销的品种,标签上不再有恐龙图案,也没出现 dinosaur eggs。但是,台湾的进口商还是把 pluot 冠上相同的中文翻译 "恐龙蛋",或者再依据外表颜色翻译为青龙蛋(或黄金恐龙蛋)。
实 plumcot 或 pluot,均来自美国加州,都是李(plum)、杏桃(apricot)基因的混种;外皮均微酸;果肉均甜度高,简直就是甜李的味道及口感;且都富含维他命 A。因此,台湾的进口商不管加州有多少混种,一概称之为恐龙蛋,可算是有远见啊!顶多再以表皮的颜色来区隔命名为红龙蛋、青龙蛋(或黄金恐龙蛋),这可省事多了
图片参考:.yimg/iblog/ *** iley/20
2009-04-27 00:21:54 补充:
恐龙蛋的产季在夏、秋两季,到了十月便是尾声了。大家记得蛤~恐龙蛋一定要放到软熟,果肉才会又蜜又甜。恐龙蛋的果皮总是微酸,怕酸的人可以削皮再吃。不过,将恐龙蛋的果肉及果皮一起吃,其实综合起来是很甜的。如果恐龙蛋采摘的时间不对,果肉会又酸又涩喔!吃这样的劣等恐龙蛋一口,保证一辈子都不想再吃恐龙蛋.
2009-04-27 00:22:16 补充:
.myblog.yahoo/Amy-JJ/article?mid=13543&prev=13575&next=13527,其实恐龙蛋即是布冧的一种。
李,又名"布冧"是一种樱桃类的核果果树。李子可吃又多汁,果汁是甜的。
美国的李子种类,如果以果皮的颜色可区分为四大类 : 青李
子、红李子、紫色李子和黑李子。
全世界的李子品种粗略估计大概有上千种,而加州李子总共
有200种不同品种,加州李子的产期从每年的4月一直到10月,
但最大量丰收季节则是从5月中到9月左右。
美国杏梨其实是用杏和梨通过复杂的杂交过程而成的,美国
在杏梨的新品种培育工作上处于世界领先水平,今天我们所吃
的杏梨品种大多是从美国引进的,因此被称为美国杏梨。
杏梨含有很高的碳水化合物,卡路里和少量的脂肪,也是维
他命A、钙、镁、铁、钾和纤维等的最佳来源。杏李不含钠、
无胆固醇,同时含有丰富的维他命C。可生吃或制成果干。
在商业生产线中的美国杏李超过25种,中国引进了七个品
种:恐龙蛋、风味皇后、风味玫瑰、味馨、味帝、味王和味
厚。
美国杏梨是一个住在美国北加州的生物学家 FLOYD ZAIGER
花了三十五年才培育出来的新种水果。英文叫做 PLUOT。这个
名字还是正字标记注册商标呢!
PLUOT 到底是甚么?其实就是由李子和杏梨交配而成的水
果,PLUM + APRICOT = PLUOT(70% plum and 30% aprico
t)。 Dinosaur Egg 恐龙蛋(原名 Dapple Dandy)就是其中的一
个品种。
它的外形有点像红富士苹果,果皮呈黄红色;有红色斑点,
是中晚熟品种。它的平均单果重量为126克,最大的单果重量
为145克,果肉颜色视乎种植地区,由粉红色到鲜红色都有,
皮带点酸涩但肉甜;质地较脆。粗纤维少,果汁多,风味香
甜。耐贮运,常温下贮藏15-30天,2-5℃低温可贮藏4-6个
月。,参考: lghsw/Article_Show?ArticleID=1101937904,