- 蓓蓓
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两者并没有区别,AOC指的就是AOP。
相关介绍:
2010法国葡萄酒新等级,AOC已成为历史,2009年10月的时候,法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,AOC更名AOP。
AOP(AOC):
是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
扩展资料
相关背景:
AOP包括以下这些标准:原产地区,最高限产量,葡萄品种,最低酒精含量,种植方法,分析标准,有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由全国法定产区名称管理局正式批准。
法国法律将法国红酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
VDQS优良餐酒:
普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC(AOP)。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。
参考资料来源:百度百科-法国红酒
- 瑞瑞爱吃桃
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法国红酒AOC是法国红酒AOP的前身。
2009年08月的时候,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革。将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记,包含AOC葡萄酒变成AOP葡萄酒的规定 。
法国红酒AOC,是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种,种植数量,酿造过程,酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
法定原产地总指挥部INAO检查的内容包括葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术。 AOC最大的概念就是A+大产区+C,这是最大的AOC范围概念,而其后又会分为产区、村庄级等等。
扩展资料:
法国最大的AOC葡萄酒产区是波尔多,同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒,在分级上还大有不同,通常是酒标上标称的产区越小,葡萄酒的质量越高,所以酒庄的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上,遍布大小酒庄8000多个,出产的葡萄酒各具风格,纵是一街之隔,风味亦截然不同,这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。波尔多红酒大多适宜长期保存,上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。
参考资料:百度百科_法国红酒
- CarieVinne
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对于大多数葡萄酒爱好者来说,AOC和波尔多都是同时认识的。很多人读不懂Bourgogne、Loire Valley或者Rhone Valley,但一定知道APPELLATION D"ORIGINE CONTROLEE是AOC的缩写。当然,有时还会有AOP、VDP和IGP等级的法国葡萄酒,这些等级有什么区别呢?
1、AOC到底是指什么?
AOC是Appellation d"Origine Controlee的缩写,是指“原产地命名控制”。在法语中,Appellation指“产区”。
Controlee在法语中是“被检查、核实过”的意思。因此,AOC的准确含义应该是“经过检查达到标准的原产地”。Controlee是指“被检查”的意思,其检查的内容包括葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术。法定原产地总指挥部INAO都会对上述内容进行审查与核实。这在一定程度上,保证了葡萄酒的质量。
Origine指“根源、原本”,常常被替换成具体的产区。尽管Controlee已经对葡萄酒的品质作出了一系列的核查。但是并不是所有的AOC葡萄酒都是相同的品质。法国共有几百个AOC产区,不同AOC产区葡萄酒,其品质也各有高低。因此,看“Origine”显得尤为重要。
2、从AOC到AOP,从VDP到IGP
1992年,欧盟确立了PDO体系,旨在保护欧盟成员国生产的农产品。PDO是欧盟原产地命名保护的标志,而PGI是受保护的地域标志。两个标识的区别在于PDO是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的,PGI是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。
为了配合欧洲农产品级别标注形式,法国葡萄酒的级别于2009年8月份发生了一次改革,法国葡萄酒在新的制度下的标示如下:
AOP(Appellation d"Origine Protegee):法定产区葡萄酒,取代原来的AOC。
IGP(Indication Geographique Protegeee):优良地区餐酒,取代原来的VDP。
VdF(Vin De France):属于无IG的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒,取代原来的VDT。
相比AOP,IGP只是侧重地域标志,在酿酒风格和传统上并没有太多的束缚,这给酿酒师更多的酿酒自由与发挥空间。当然,另一方面,其品质相对AOP而言,则难以得到更好地保证。在法国,IGP级别的葡萄酒非常常见,其产量约占法国葡萄酒产量的一半以上。
- S笔记
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法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律,确定了葡萄酒的原产地命名体制,即AOC体制,原先本体制只约束葡萄酒与烈酒,随着本体制获得的认可,逐渐沿用到其他食品行列,AOC葡萄酒体制如下: AOC:Appellation d‘Origine Controlee 法定产区 VDQS:Vin Delimite de Qualite Superieure 优良地区餐酒(预计2011年底废除) VDP:Vin de Pays 地区餐酒 VDT:Vin de Table 日常餐酒 AOC葡萄酒变成AOP葡萄酒(Appellationd"Origine Protegee),VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒(Indication Geographique Protegee),VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒)取消,取而代之的是不标注葡萄品种和年份的Vin de France葡萄酒。 为了便捷消费者认知,最低级别的统统成了法国制造了 改革后的AOP,IGP 这次改革是2009年8月份发生的,但是从要到2010年才能看这个改革的效果,因为2009收获的葡萄酿造的酒还没上市。 法国的体制改革: AOC:Appellation d‘Origine Controlee 法定产区 ,2009年8月改为AOP:Appellation d"Origine Protegee。 原先的Appellation d‘Origine Controlee 指的是Appellation+产区名+ Controlee,新政策后,原先的产区名将改为: A+大产区+P, A+次产区+P, A+村庄+P, A+葡萄园+P
- 黑桃云
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AOC是原来的等级排序,AOC(法定产区酒)——VDQS(优良地区餐酒)——VDP(地区餐酒)——VDT(日常餐酒)
现在的等级排序是AOP(法定保护区酒)——IGP(保护地区餐酒)——IG(无保护地区餐酒)
也就是说原来的AOC和VDQS合并成为了现在的AOP,VDP变成了现在的IGP,VDT变成了现在的IG
- cloud123
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很多人知道,AOC葡萄酒的前缀是Appellation d"Origine Controllé的缩写,意思为原产区控制命名。然而,这个深入人心的葡萄酒等级已经被另一个名词所替代——AOP,那么,它的意义何在呢?
AOP一个字母之差,“控制”的含义改成了“保护”,这一改变不仅扩大了原来AOC葡萄酒等级的范围,并且让法国以外的消费者更容易理解其中的含义。同时,这种命名方式的改变更是一种发展,从法国扩展到了整个欧洲,AOC葡萄酒等级原先应用与法国、瑞士等一些发达的欧洲国家,现在,这一革命使得一些品质优良的产区得到正身,比如一些原先意大利的产区并没有被列为与AOC葡萄酒意义相同的DOC级别,如今也获得了DOP ,等同于AOP。DOC(法定地区餐酒)
AOC葡萄酒变为AOP,从本质上来说只是个“面子工程”,将一个晦涩难懂的术语变得更容易理解是欧盟将AOC葡萄酒更名的主要原因。
望采纳,谢谢!
- LocCloud
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法国的体制改革:
AOC:Appellation d‘Origine Controlee 法定产区 ,2009年8月改为AOP:Appellation d"Origine Protegee。
法国1935年通过了关于葡萄酒的相关法律,确定了葡萄酒的原产地命名体制,即AOC体制如下:
AOC:Appellation d‘Origine Controlee 法定产区
VDQS:Vin Delimite de Qualite Superieure 优良地区餐酒(预计2011年底废除)
VDP:Vin de Pays 地区餐酒
VDT:Vin de Table 日常餐酒
2009年8月,为了配合欧盟2009年1月颁布的新酒法,法国葡萄酒分级制度进行了改革,由原来的4个级别变为3个级别,改革后的分级制度如下:
• AOC (法定产区酒) 变成 AOP (Appellation d"Origine Protégée)。
• VdP (地区餐酒) 变成 IGP (Indication Géographique Protégée)。
• VdT (日常餐酒) 变成 VdF (Vin de France),属于无IG的葡萄酒,意思是酒标上没有产区提示的葡萄酒(Vin sans Indication Géographique)。
• VDQS (优良地区餐酒) 从2012年开始不复存在,原来的VDQS依据其质量水平,有的被提升为AOP,有的被降级为VDF。
- 再也不做稀饭了
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有的,根据欧盟最新的法律规定,法国葡萄酒原先的AOC等级变更为AOP等级,但实际内容是相同的。
不过法国酒农比较有个性,他们可以自由地选择在酒标上使用AOC或者AOP,其实质是一样的。
- 小教板
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其实所谓的AOC制度,是法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律,确定了葡萄酒的原产地命名体制,法国红酒AOC是其中的一个分级制度。
而AOP是欧盟原产地命名保护的标志,是1992年成立的组织——欧盟AOP所制定,旨在保护欧盟的农贸类产品。不管是法国红酒,还是其他欧盟食物,如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有AOP标识。
以上信息由天鸿酒业提供