饮食卫生常识5条有哪些？

吃饭时应该注意哪些卫生 吃饭时应该注意哪些卫生，吃饭是每天人们最终的事，吃饭有很多规矩很讲究，特别是要注意卫生，吃了不干净的东西会容易让我们拉肚子，那么吃饭时应该注意哪些卫生，以下是我整理的相关内容一起来看看吧。 吃饭时应该注意哪些卫生1 1、不吃病死的畜禽肉类，食物均应充分煮熟后才能吃。熟食长时间放置后，应再次加热后食用。 2、保持家庭清洁、卫生，扑灭鼠、蝇，防止食物被污染。 3、生、熟食物在加工过程中防止交叉污染。 4、患皮肤化脓性疾病及传染病的病人，严禁接触和污染食物，其饮食工具也应单独隔离放置，采用分餐制。 5、清洗食品要彻底，去除泥土、粪便等。 6、严禁食用发酸、变味的食品，以及尝食可疑食物。 7、孕妇、乳母不宜饮用含咖 啡因的可乐型饮料。 8、生活中必须注意诸如母猪肉、毒菇、大量鲜黄毛等不能食用的食物。 儿童时期是培养饮食卫生习惯最重要的阶段，从小养成的饮食卫生习惯可使人终生得益，反之，不良习惯要改就难。 饮食卫生习惯包括饭前洗手、正确使用餐具、进餐时不说笑、玩耍、吃东西要细嚼慢咽、不偏食、不吃零食和不拒食等。 培养饮食卫生习惯： ⑴、要从幼开始。 ⑵、进餐环境要求安静、幽美。 ⑶、在进餐时，不宜责备儿童；在拒食时不要勉强他吃，可设法安排他与食欲良好的儿童同桌共餐。 吃饭时应该注意哪些卫生2 吃饭注意细节更健康 1、谈 扫 兴 的 事 一个人的情绪是会影响消化能力的，吃饭的时候讲些不开心的，还会导致食物难以消化，这就惊呆你了吧~ 2、饿 了 什 么 都 吃 人极度饥饿时食欲尤其旺盛，但此时肠胃处在一个很虚弱的状态，大吃大喝只会造成食滞。所以说，特别饿的时候，应该先吃一些粥类的流食，才能再吃其他的。 3、狼 吞 虎 咽 狼吞虎咽造成的第一个危害是容易吃多，第二个危害是增加肠胃负担，怎么看都不好。 4、喝 饮 料 吃饭配饮料，这听起来似乎很完美，但不管你喝下去的是哪种类型的饮料，里面都是糖，还不如喝些热汤更有助于保持体形。 5、边 吃 边 玩 手 机 手机配饭，这已经是很多人改都改不掉的习惯，吃饭的时候注意力被手机吸引，就算你已经饱了也会不知不觉的吃到撑。 6、吃 饭 姿 势 不 对 含胸驼背吃饭、蹲着或者坐在沙发上吃饭、在矮桌前吃饭，这些姿势都会对胃部和腹部造成压力，影响消化。 7、饭 后 吃 太 多 甜 点 饭后再吃甜点，只会让身体吸收多余的.葡萄糖和淀粉，长肉肉哦。 8、冷 热 混 吃 很多人都会一边火热的吃火锅，一边喝冰镇饮料，吃冰淇淋，觉得很爽，但这样可能使消化系统发生痉挛，让你出现肚痛或者拉肚子的情况。 9、趁 热 吃 超过 65摄氏度的食物，足以烫伤粘膜，经常过热吃还容易得胃病！要记住摊凉十分钟，心急是吃不了热豆腐的哟~ 10、挑 着 吃 只吃自己爱吃的，就很容易变成挑食偏食，时间长了，营养不均衡，免疫力下降，各种疾病就会趁虚而入。 各种类型的蔬果肉类，每天都要摄入，尤其是小朋友，均衡搭配食物才能健康成长。 其实，吃饭吃对了，不仅能强壮身体，还能愉悦心情！快点改掉这些坏习惯吧！ 吃饭注意小细节，能让你更健康的瘦身！注意细节 1、做菜的时候最后才放油 很多人都以为清炒素菜是一个比较低脂的饮食方法。殊不知一些蔬菜，如茄子、蘑菇、青菜等很容易吸收大量油脂。专家建议水煮这些蔬菜，然后再拌上少量花生油、橄榄油等植物油和其他调料。 2、选择白面包或者馒头 吃白面包吧。虽然不怎么美味，但是能减肥。淀粉食物本身不是很好的减肥食物，不耐饿，吃起来又没有什么味道。很多人会选择有各种馅或者是涂料的品种。添加的那部分美味可能就是你长胖的罪魁祸首。 3、挑剔地吃披萨 外出吃西餐的时候，只吃披萨的馅料部分，不吃底层和外皮。 你能减少摄入热量：15 卡路里。 4、用开水代替喝果汁 果汁、特别是瓶装果汁里含有大量的糖分，热量高得吓人呢。建议用开水或者其他无糖的茶水冲淡你的果汁，一半水一半果汁的比例即可。 5、少吃肉多吃菜 包饺子或者做其他肉馅的时候，尽量选用精肉。多加一点蔬菜，如白菜、芹菜、韭菜、蘑菇等，少放一点肉。 6、换一个小的红酒杯 尽量选小的酒杯吧。不要以为酒、特别是红酒，是不会让人变胖的。一杯25 毫升的红酒或啤酒，与一碗白饭的热量差不多，约24 卡路里。

在日常生活中，一家人也要注意饮食的卫生，最好自己用自己的碗快。不要相互掺和。另外在厨房菜板和菜刀要生熟分开。这样可以避免细菌交叉感染。

1.日常生活中注意饮食卫生的第一种好方法，养成饭前洗手的好习惯。我们的双手每天会接触各式各样的脏东西，会携带上病菌和其他的物质，吃东西前应该用香皂认真的清洗双手，这样才能够减少病菌感染的可能性。2.日常生活中注意饮食卫生的第二种好方法，在吃瓜果的时候要清洗干净，瓜果蔬菜在生长和采摘的过程中，不仅会沾染有尘土细菌，还会有残留的农药杀虫剂，如果不清洗干净就吃的话，会导致疾病甚至严重的会中毒。3.日常生活中注意饮食卫生的第三种好方法，到野外玩耍或者是郊游的时候，不要随便吃野菜、野果和野蘑菇一些野生的物质中含有对人体有害的毒素，缺乏盐味种经验的人，很难从中辨认，确保自身安全是第一位的。4.日常生活中注意饮食卫生的第四种好方法，不吃腐烂变质的食物。不要因为为了节约食物而吃腐烂变质的食物，腐烂变质的食物因细菌大量繁殖而引起味道的改变，甚至会发出异味，吃腐烂变质食物，容易造成食物中毒，得不偿失。

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人体必需的七种营养素是：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、纤维素和水。人体的一切生命活动都离不开这些营养素，也就是说，人的身体就是靠摄入这些营养素、通过化合、分解从而合成了人体的各种组织、器官，同时供给人体生命活动所必需的一切物质。当人体缺乏某种营养素时，生命活动的正常性就会受到影响，出现消瘦、虚弱、抵抗力下降、功能障碍、疾病乃至死亡等各种表现。因此在日常生活中我们应养成不偏食、不挑食、不暴饮暴食的良好饮食习惯，使我们能够获得全面而均衡的营养。一日三餐巧安排，早餐不吃不可日三餐的合理安排直接与健康密切相关。合理的安排是：早餐应占全日总热量的25%-30%，午餐应占40%，晚餐占30%-35%，早餐应供给充足的蛋白质，一定量的脂肪，午餐应供给充足的蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物和维生素，晚餐以精为好，除了要有蛋白质、纤维素、碳水化合物和维生素以外，还应避免吃得过饱或进食大量脂质食物。预防食物中毒要做到以下几点：1、不吃变质、腐烂的食品；2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等；4、生、熟食品应分开放置；5、切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食；6、不食用病死的禽畜肉；7、不吃毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。食物安全十原则1、要选购安全食品；2、食品要烧熟煮透；3、烹调好立即进食；4、小心贮存熟食品；5、再加热的食品要彻底；6、防止生熟食品交叉污染；7、保持厨房用具清洁；8、加工食物前要洗手；9、防止昆虫类动物污染食品。10、使用清洁水

查找一些今年来的食品安全事件 对其剖析的文章

饮食卫生安全手抄报的资料一：食品安全的标语　　1、食品安全，从我做起。　　2、增强食品安全意识，提高师生身体素质。　　3、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。　　4、美丽西宁我的家，食品安全靠大家。　　5、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。　　6、食品安全齐监督，健康生活同构筑。　　7、人人关心食品安全，家家享受健康生活。　　8、法行天下，食者无忧。　　9、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。　　10、欲食天下鲜，安全记心间。　　饮食卫生安全手抄报的资料二：食品安全基本知识　　一.食品保持期和保存期有什么区别?　　保持期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量(品质);超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。　　保存期(推荐的最终食用期)是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期;超过此期限，产品质量(品质)可能发生变化，食品不再适于销售和食用。　　千万不要购买超过保存期的预包装食品：过了保质期的食品未必不能吃，但过了保存期的食品就一定不能吃了!消费者在购买食品时，要特别注意食品标签上的保持期或保存期。　　二.什么是食源性疾病?　　食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。

1.幼儿园教案 不吃变质的食物 [设计意图] 1、由于吃果冻而卡住气管造成孩子窒息死亡的案例特别多。 2、每到周一时，有的孩子会经常性的闹肚子。 3、在日常生活中，幼儿很喜欢把一些小硬片、碎纸等东西放入口中。 4、进餐时，有的幼儿爱说话，疯闹，嘴里含着饭就去玩了。 5、有的幼儿不生病也硬缠着父母带药到幼儿园。 6、幼儿的自我保护意识差。[活动目标] 1、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。 3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。 [活动准备] 真实案例《卡在喉咙里的五角星》；课件《进餐时》、《肚子为什么疼》；情景表演《好吃的鱼》； 图片： 1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。 2、过期的食物。 3、腐烂变质的食物。 4、假冒、劣质的食物。 5、没洗干净的；每组一小筐（内有图片如：幼儿一边走一边喝水；吃饭时在说笑；吃大量的雪糕；把铅笔放入口中等） [活动过程] 一、真实案例《卡在气管里的五角星》（用讲故事的形式即可！可以告诉幼儿这是一个真实的故事。） 教师讲解：这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。 爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做很多的检查才判断是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转 ，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，整天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸妈妈担心死了。 着急的父母又搭车来到了离家很远的医院，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙 的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。 经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。医生告诉龙龙说：“以后，一 定不能把一些危险的东西放入口中。” 讲述完后提问： 1、这个故事的名称叫什么？ 2、龙龙的身体好受吗？ 3、一开始，医生检查出五角星了吗？为什么？ 4、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样？ 5、最后，医生从他气管里取出了什么？为什么会这样？ 6、医生对龙龙说了什么？ 7、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中？ 小结：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随 便往嘴里乱放东西。 二、观看课件引导幼儿讨论 1、课件《进餐时》 内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。 观看后讨论：小朋友这样做，对吗？为什么？ 小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。 所以小朋友吃饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打 闹。 2、课件《肚子为什么疼》 内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。 冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。” “我不怕脏”冬冬吃 了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。 观看后讨论： 小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？ 观看图片： （1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。 （2）过期的食物。 （3）腐烂变质的食物。 （4）假冒、劣质的食物。 （5）没洗干净的食物。 提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？ 小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。 吃水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。 一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中 毒的。 3、情景表演《好吃的鱼》 内容：今天是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。 做了一道好吃的葱油鲤鱼。明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：“明明，别着急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可着急了，突然，喉咙里卡住了鱼刺，明明 难受得哭起来了。 妈妈一边安慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。 提问： （1）明明应怎样吃鱼？ （2）鱼刺卡在喉咙里该怎么办？ 小结：小朋友吃鱼时，一定要仔细把鱼刺弄干净再吃，一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，因为越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告诉妈妈或老师，带你到医院去治疗。 三、游戏判断对错 1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。 小结：不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。 而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。 2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。 小结：小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。 3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。 小结：夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝。 2.不吃过期的食品教案 活动目标： 1、引导幼儿通过录象懂得乱吃东西的危害性。 2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。 3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。 活动准备： 录象《卡在喉咙里的五角星》、每组一小筐图片 图片：1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物 2、过期的食物 3、腐烂变质的食物 4、假冒、劣质的 5、没洗干净的 活动过程： 一、观看录象《卡在喉咙的五角星》 1、教师提问 -“刚刚你们看到了什么？” “小男孩的做法对吗？” 2、幼儿相互交流讨论 -“他这样做了会怎样？” “你有没有这样做过？” 3、教师做适当小结 二、看图片 1、教师提问 -“这些东西你吃过吗？” 2、引导幼儿讨论 -“这些东西为什么不能吃？” 3、教师适当小结 三、游戏判断对错 1、教师提问 -“上幼儿园时，没有病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园； 夏天快来了，天气太热，我喝了饮料又吃雪糕； 小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里。” 2、教师小结 -不生病乱吃药，也会对身体造成伤害；冷的东西吃多了对胃宝宝不好；玻璃球放在嘴里很危险。 四、操作活动 1、请幼儿自由抽取图片，并说一说这些东西为什么不能吃？ 2、教师巡回观察，引导幼儿互相讨论。 反思： 3.幼儿园托班食品安全《不吃腐烂食物》教案 小结：不洗手那东西吃，吃了没有洗干净的水果，吃了过多的冷饮，吃食物过量，吃了腐烂变质的实物，允手指，吃了腐烂的实物，肚子里有蛔虫等。 小朋友怎么做就不肚子疼了呢？引导幼儿想想、说说 小结：小朋友饭前、便后要洗手，不喝生水，不能吃腐烂变质的实物，不能吃过多的冷饮就不会肚子疼了。 出示教具：一杯清水、一杯脏水 引导幼儿观察两杯水有什么不一样？（知道不洗手就吃食物，细菌就会到肚子里，会引起肚子疼。。。）观察蛔虫标本。 出示图片：教师讲解肚子疼给我们带来的危害？知道要做一个讲卫生的好孩子。 教育幼儿不管是在幼儿园还是在家都应该要做一个讲卫生的好孩子，做到玩完玩具要洗手，饭前便后要洗手，不喝生水，不吃腐烂变质的食物，肚子里就不会有蛔虫，就能预防和减少疾病，身体才会健康。 4.食品卫生安全小知识各位不要吝啬 uf0b7 食品卫生安全知识 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被套、勤晒被褥。保持教室、卧室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。 一、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 。 二、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊。 三、预防发生食物中毒 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。 不吃生、冷、不清洁食物。 不吃变质剩饭菜。 少吃、不吃冷饮。 少吃、不吃零食。 不要长期吃辛辣食品。 不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 剧烈运动后不要急于吃食品或喝水。 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无 照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 不喝生水，建议喝标准的纯净水。 四、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，查看市场准入标志（QS）。 查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。 5.食物安全常识 一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品二、选购冷饮食品的方法1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。 3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。若有异味，则表明已变质。 4、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味（酒精饮料除外）。5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。 如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈 *** 胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调，女性月经紊乱等病症发生。 三、怎样鉴别奶类食品奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，但是极易腐败变质。鉴别奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。 鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。 奶粉：正常感官性状应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结快和异味。选购奶粉时，应检查包装是否严密，因为不严密时，奶粉容易潮解。 另外要注意保质期，过期奶粉，其卫生质量没有保证。酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有清香纯正的乳酸气味，无气泡。 当奶的色、味发生改变，凝块溶化，有大量乳清析出时，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。甜炼乳及淡炼乳：正常的甜炼乳和淡炼乳为均匀的淡黄色，味香甜，倒出时，乳液呈线状或带状流下。 如果发现有凝块、霉斑、脂肪上浮和异味，说明其卫生质量不良，不能食用。10、已加工的食物被污染。 四、预防食源性疾病的十项建议1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；2、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。 4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。 6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。9、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。 人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。 吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。 五、八种常见的饮食卫生误区如下：1 、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。 分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。2 、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。 可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。 3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。 所以，用白酒擦拭碗筷，根本达。 6.关于食物安全的知识 食物安全的知识： 1、别轻信饼干是健康的。 南方医科大学中西医结合医院营养科主任韦莉萍说，饼干含精制谷物、脂肪、盐、糖等物质，长期食用容易引起能量过剩。在高温加工过程中，食物原料所含的B族维生素会遭到破坏。相对而言，全麦饼干比较健康，但市面上真正能做到少油、少盐、低钠的并不多见。 2、“高纤维”可能是冒牌的。 美国食品学专家罗伯特·戴维斯博士指出，菊苣根或麦芽糊精等能制造出“高纤维素”的假象。这类所谓的“高纤维”食物与谷物、蔬菜中的纯天然膳食纤维相比，不仅不能带来健康，还可能引起腹胀、嗳气等胃肠问题。= 3、特级初榨橄榄油可能是噱头。 橄榄油被认为是一种健康油，它的优点在于单不饱和脂肪酸含量高，占总脂肪量的86%，有助降脂、预防血管疾病。 由于现代人的总能量摄入超标较多，寄望于通过更换食用油达到降脂防病的目标，可能收效甚微。不仅如此，如今橄榄油市场比较混乱。 美国加州大学橄榄油中心丹·弗林教授的调查发现，市面上大约70%的橄榄油不符合特级初榨（酸度不超过1%）标准。所以从性价比来看，还不如选择国产的豆油、葵花籽油，并在平时注意控制用油量。 3、“纯天然”是种误导。 如果一种熟肉制品的标签上写着“纯天然”或“不含防腐剂（亚硝酸钠）”字样，你或许会觉得非常放心。 美国爱荷华州立大学的肉类科学教授约瑟夫·塞布兰内克博士提醒，这也可能是种误导。比如，标注含有“芹菜粉、活性菌培养物”的肉制品内部可自然合成亚硝酸钠，起到一定的防腐作用，不建议长期大量食用。 4、有机食品不一定等于健康。 “有机”不一定等于“健康”，美国伊利诺伊大学香槟分校的食品安全专家沙西·布鲁斯教授解释说，有机食品绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等，对土壤、空气、水源环境等也有很高要求，且靠目前的科学手段，是否达到有机标准很难被检测出来，只能依靠对生产者和监管部门的信任。 专家指出，在国内，反倒是“绿色食品”的认证、监管流程完整，定期抽检制度完善，品质相对可靠。 5、用化名“降低”含糖量。 美国哈佛大学公共卫生学院营养学系主任沃尔特·威利特提醒，在很多加工食品中，企业会用蒸馏甘蔗汁、龙舌兰花蜜、水果汁浓缩液、玉米糖浆等“化名”来代替“糖分”，造成产品中不含糖或含糖较少的假象。美国食品和药品管理局（FDA）目前已要求生产商在成分表上列出所有糖类添加剂。

　　作为一名为他人授业解惑的教育工作者，可能需要进行教案编写工作，借助教案可以提高教学质量，收到预期的教学效果。那要怎么写好教案呢？下面是我整理的幼儿园食物安全教案，希望对大家有所帮助。 幼儿园食物安全教案1 　　 教学目标： 　　1、以"安全第一，预防为主"为指导方针，营造安全、文明、健康的育人环境。 　　2、通过教学生增强安全防范意识，教给学生掌握一些简单的安全常识，会处理日常生活中出现的紧急情况，学会自我保护。 　　3、让学生从平时点滴做起，养成良好的饮食习惯、卫生习惯等，会预防各种常见的传染病的发生。 　　4、初步了解健康的小常识。 　　5、初步了解预防疾病的方法。 　　 教学内容： 　　1、保障饮食安全，预防食物中毒及与铅中毒。 　　2、合理用药，远离不良嗜好。 　　 教学过程： 　　导入：同学们已经学习了不少卫生方面的知识，今天老师和同学们一起学习饮食卫生方面的知识。 　　(一)教学饮食卫生。 　　1、学生表演小品(音乐) 　　刚才他们表演精彩吗?大家想一想，刚才那位同学为什么肚子疼? 　　拿出塑料小熊演示什么叫暴饮暴食。如果这样肠胃负担过大，容易引起消化不良。 　　2、说明"一日三餐"的重要性 　　找学生自由发言。 　　3、问答题 　　早晨时间紧，可以不吃早餐吗? 　　4、总结。 　　养成良好的卫生习惯才会有健康的身体。 　　(二)保障饮食安全，铅中毒。 　　如何防止铅中毒? 　　防止铅中毒应该在饮食、生活习惯等多方面下手。 　　首先在饮食上不能把报纸等印刷品用作食品包装，用食品袋盛装食物时，应避免袋上的字画、商标直接与食物接触，特别是与酸性食品接触;蔬菜水果食用前要洗净，能去皮的尽量去皮，以防残留农药中的铅成分。 　　在居住方面，尽量不要采用含铅油漆装饰家中的墙壁、地板和家具等，否则，一旦漆屑剥落，油漆中的铅极易造成居室铅污染。尽量选用无铅化妆品、染发剂等。 　　此外，不要在汽车往来多的道路附近散步，因为汽车尾气和道路周边的土壤中就有大量的铅存在。 　　膳食中应包含足够量的优质蛋白质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1/2以上。在膳食调配时应选择富含维生素的食物，尤其是维生素c较为重要。适量补充维生素c，不仅可补足铅造成的维生素c耗损，减缓铅中毒症状，维生素c还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时维生素c还直接或间接参与解毒过程，促进铅的排出. 　　适当吃些驱铅食物很多天然食物都具有一定的防铅和驱铅功能。牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。沙棘和猕猴桃中富含维生素c，可阻止铅吸收、降低铅毒性。食物中含有一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其从大便中排出。 幼儿园食物安全教案2 　　 活动目标： 　　1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项，学会正确进食方法。 　　2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。 　　 活动准备： 　　挂图 　　 活动过程： 　　 一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题 　　1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢? 　　引导幼儿回答。 　　2、教师：刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢? 　　教师引导幼儿用心回答。 　　 二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险 　　1、教师：小朋友，你们明白吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦! 　　2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。 　　 三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险 　　1、教师：小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢? 　　2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发生。 　　3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的`时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。 　　 四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全 　　1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢?图上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢? 　　2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。 　　3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。 　　 五、总结 　　教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。 幼儿园食物安全教案3 　　 活动目标： 　　1、通过尝一尝，摸一摸认识我们身体中的消化器官及消化流程。 　　2、懂得要如何爱护我们的消化器官 　　 活动过程： 　　1、通过猜谜语（麻屋子，红帐子，里面住着白胖子），品尝花生米引出食物吃进人身体后去了哪里？ 　　2、幼儿猜测食物会进入身体哪些地方。 　　3、边听老师讲花生的旅程>边观看视频、初步了解人的消化流程。 　　4、看图片回忆花生经过人体哪些器官，遇到了哪个朋友，结果变成了什么样、并在自己身上找出相应的位置。 　　5、学习器官儿歌加深印象。 　　6、情景导入：小主人在冬天非要吃雪糕，咬一口，冻的牙齿打哆嗦，咽下去食道都快冻僵了，可他还要吃、胃也不舒服了，胃很生气决定和其他消化器官藏起来要罢工！ 　　（1）你觉得这个小主人好不好？ 　　（2）要是你是小主人，你会怎么办？ 　　7、看图通过提示，找到相应的器官，并粘贴到原来位置。 　　 活动延伸 　　我们帮小主人把消化器官们送回了家，但是小主人却不知道怎样保护它们就不会生气？小朋友们快帮小主人想一想，怎样保护它们就不会生气呐？ 幼儿园食物安全教案4 　　 活动目标 　　1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 　　2、增强食品安全意识，提高食品安全自我保护能力，有良好的饮食卫生习惯。 　　3、多吃有益健康的食品。 　　4、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处。 　　5、引导幼儿初步掌握日常生活中的食物安全。 　　 活动准备 　　1、教学课件《吃健康的食品》 　　2、图片若干(健康食品——蔬菜、水果、坚果;垃圾食品——油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品——霉变及变质的食品)。 　　3、健康大冒险游戏棋盘若干。 　　 教学重点： 　　知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。 　　 教学难点： 　　认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 　　 活动过程 　　(一)活动导入 　　1、谈话导入课题:平时你最喜欢喜欢吃什么东西? 　　幼儿自由回答……(教师点击课件一一出示食物的图片) 　　2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的…… 　　(二)区分各类食品 　　1、师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢?(点击课件：引导幼儿将食品分成两大类) 　　(1)健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。(吃了有助人体健康的食物) 　　(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等(吃了对人体有害的食物) 　　2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处 　　(1)请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品 　　(2)点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。 　　(3)提问：你还知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物) 　　教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。 　　(三)区分食品安全标记 　　1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?(请幼儿讨论并回答问题) 　　2、请幼儿观看课件(小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面) 　　师：他怎么了?为什么会这样? 　　引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。 　　3、认识生产日期和安全标记 　　教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。 　　小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。 　　(四)知识抢答 　　1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答 　　抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。 　　(1)喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗?(2)多吃油炸食物对健康好吗? 　　(3)常吃零食好吗? 　　(4)空腹喝牛奶对身体有益吗? 　　(5)多吃瓜果、蔬菜对健康好吗? 　　2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。 　　(五)游戏——健康大冒险 　　带幼儿进入游戏场景开始游戏。 　　游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。 　　引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。 　　活动在愉快的游戏中结束。 　　活动结束 　　1、评价 　　2、总结 　　小百科：食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。 幼儿园食物安全教案5 　　 活动目标： 　　(一)教学目标： 　　1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。 　　2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。 　　(二)情感目标： 　　1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。 　　2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。 　　(三)行为目标： 　　1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。 　　2、对于不健康的饮食行为敢于制止。 　　 活动重点： 　　学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。 　　 活动准备： 　　1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。 　　2、各小组卡通食物头饰若干。 　　3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。 　　 活动过程： 　　一、导入新课 　　小朋友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习!小朋友们，你们知道吗?我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。) 　　提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看，为什么?(讨论发言) 　　板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。 　　小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明;西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。 　　板书：在健康食物后板书"有益健康"。 　　二、讲授新课 　　过渡语：小朋友们说的真好，这些食物各有各的营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物如果变质了，那会怎么样呢? 　　1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。 　　提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言) 　　2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。 　　提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢? 　　3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。 　　提问：小朋友们，你发现了什么?录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了? 　　板书：从健康食物的底部翻出变质食物，从学生的讨论中总结"有害健康"。 　　提问：看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢?(引导小朋友认识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻止不对行为的品格。) 　　三、联系实际，提高认识，指导行为 　　1、播放辨析是非的幻灯四张。 　　提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是正确的，哪些是错误的，要是你，你会怎样做呢?(讨论发言) 　　小结：看到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止，并告诉他变质食物的危害。 　　2、观看小组表演，《健康家--小乐乐》。 　　发放食物小头饰，小朋友按小组模仿表演，教师指导小组行为。找示范组表演，大家鼓掌欢迎。 　　四、总结谈话，扩展话题，提出祝愿 　　伴着大屏幕"健康歌"的音乐教师小结： 　　小朋友们，今天我们一起学习了《防食物中毒》这一课，我们可学到了不少的知识，以后我们要谨防病从口入了，不吃变质食物，不吃过期食品，(张贴条幅)养成健康饮食的好习惯，好吗?恩，除了这些我们还要多锻炼身体多运动，把身体养的壮壮的，最后，祝小朋友们身体健康，谢谢小朋友们，再见! 幼儿园食物安全教案6 　　 活动目标： 　　1、初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。 　　2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。 　　3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。 　　活动准备： 　　1、活动课件。 　　2、食品若干、牛奶若干。 　　活动过程： 　　一、了解三无食品。 　　1、(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因) 　　2、教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体持续健康。 　　3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的?(播放医生的话，) 　　4、教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答) 　　5、教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白什么是三无食品吗? 　　6、教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。 　　7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论) 　　8、教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。 　　二、学习选购食品的方法及了解过期食品。 　　1、教师：我们在选购食品的时候就应注意些什么呢?(幼儿讨论) 　　2、教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么?(播放录像) 　　3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示) 　　4、教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作) 　　5、教师：你们找到了吗?你们明白这些标记都表示什么意思吗?我们一齐来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭) 　　6、教师结合牛奶介绍过期食品。 　　7、教师：原先选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一齐来说一说吧! 　　三、尝试选购安全的食品。 　　1、我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊? 　　2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢?(礼物) 　　教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。 　　3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。 　　4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍) 　　5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。 　　6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT懒羊羊家) 　　活动延伸： 　　1、家园共育：和家人一齐去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。 　　2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。 幼儿园食物安全教案7 　　 一、教学内容： 　　食品卫生安全知识 　　 二、教学目的： 　　让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 　　 三、教学对象： 　　全体学生 　　 四、教学过程： 　　1、谈话导入 　　（1）让学生自由谈谈问题和食物中毒。（有腹泻、腹痛、呕吐等） 　　（2）让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 　　2、老师重点讲述 　　预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。 　　A、认识食物中毒特征。 　　潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。 　　胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 　　B、提高自我救护意识 　　出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 　　C、预防发生食物中毒 　　a、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 　　b、不吃生、冷、不清洁食物 　　c、不吃变质剩饭菜 　　d、少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食 　　e、不要长期吃辛辣食品 　　f、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。 　　g、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 　　h、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在家就餐。 i、不喝生水，建议喝标准的纯净水。 　　j、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自20xx年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。20xx年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；20xx年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。 　　 五、总结 　　要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

　　夏季健康饮食安全知识 　　一：少吃凉食。 　　气候特别炎热的时候,适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适,还能起到一定的驱暑降温作用。但是,这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。刚从冰箱拿出来的食物不要立即食用,事实证明,胃痛起来是要命的。 　　二：适量摄取酸味食物。 　　酸味的食物如天然酿造醋、柠檬、山楂、乌梅、李子、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、优格、泡菜等，不但能够生津止渴，使人脾胃大开，还可以抑制微生物繁殖，有极佳的杀菌功效，对于预防感冒、发炎也有一定的效果。 　　三：多吃高纤蔬果。 　　夏季饮食以甘寒、清淡为宜，烹煮忌重油厚味。多高纤蔬果少肉食，生食至少占全部饮食的三至四成，不论是蔬果精力汤或醋制生菜、西式沙拉，丰富的膳食纤维以及未被加热破坏的营养素、酵素有助于清热、消暑、通肠消滞、提高细胞排毒、修复和再生力，即使暑气蒸腾依然让您神清气爽、不燥不急。 　　四：多吃各种瓜。 　　冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥;苦瓜含有独特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，对胃病、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果;黄瓜的细纤维素对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。 　　五：注意补充维生素。 　　高温季节人体新陈代谢加快,容易缺乏各种维生素。此时,可以选择性地定量补充一些维生素,最好是食物补充。作为“食肉兽”,在夏天就素点吧。 　　六：多吃苦味食品。 　　俗话说：天热食“苦”，胜似进补。夏季心火易亢，苦味能泄暑热、去暑湿，适当吃些苦味食品能恢复肠胃纳运功能，增进食欲。 　　七：别忘了补盐补钾。 　　夏天出汗多,体内丧失的盐分就比较多。所以要偶尔吃些咸味的食物,以补充体内所失盐分,达到身体所需的平衡。爱甜食的尤其要注意了,虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人，但是夏季吃太多甜食会生痰生湿，不利健康。 　　宝宝夏季健康饮食小常识 　　1、夏季注意补充汤水 　　夏天水分流失比较快，随着汗水会有钠、钾以及其它一些矿物质排出，所以夏季宝宝应该多补充汤水。在补充水分的时候，建议让宝宝多吃些水果，或者是以汤类来补充，并且最好少量多餐。要注意补充水时，白开水不能喝多了，因为过量的水有可能引起水中毒。 　　2、夏季宝宝需要补充蛋白质 　　宝宝身体发育快，蛋白质又是必不可少的，在高温环境中蛋白质的损失较大，分解变快，所以夏天容易出现蛋白质摄入不足的情况。妈妈们应该注意：最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类补充蛋白质，建议每天保证适量的牛奶、鸡蛋摄入量。 　　3、食五谷杂粮补充维生素 　　进入调节人体食欲、减少多余脂肪的夏季，宝宝的饮食应以清淡为主。所谓清淡饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”。饭食要以五谷杂粮为主，菜食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。粗粮、杂粮中维生素含量比较多，宝宝汗液中损失较多的是维生素C和B1、B2，多食水果可以针对性补充维生素C，而粗粮中的维生素B1比较多，牛奶以及绿叶蔬菜中含有大量的维生素B2，适当的补充这些食物对宝宝夏季的健康十分有益。 　　4、饮食五味俱全可以促进食欲 　　夏季，宝宝和大人一样，容易食欲不振，如果爸爸妈妈能让宝宝的饮食五味俱全，就可以有效的改善TA的食欲。 　　夏天出汗过多，大量出汗后需要及时补充盐分。此时，喝些盐汽水，做咸肉冬瓜汤等，饮食比较清淡的时候可以补充些“咸味”，增进宝宝食欲。 　　无味的白开水是最好的饮料，既能缓解口渴、补充身体水分，还不会给机体造成负担。 　　夏天还可以多吃些“苦味”食物，如苦瓜、莴笋、芦笋等，可以凉拌、清炒，既可清热泻火，又可健脾气、除潮湿。 　　许多偏酸的食物和水果，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄等，能敛汗生津，健胃消食，还可预防流汗过多而耗气伤阴。在家常菜肴中，加点醋同样可以带酸，既可以杀菌消毒，又能防止宝宝夏季肠胃疾病的发生。 　　五味中，甜味需要少些，夏季潮湿闷热，人体本来就容易生湿，过食甜味更助湿热，导致胃胀不想吃东西，所以夏季宝宝不宜多食甜味食物。 　　5、小心冷饮 　　宝宝贪食冷饮就会对娇嫩的胃肠有不好的影响，会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩，影响局部的血液供给和胃液的分泌，引起腹痛、腹泻和食欲不振等症状。因此，爸爸妈妈应注意少让宝宝吃冷饮，特别是不要在饭前吃冷饮，以免引起消化紊乱和营养失调。宝宝吃冷饮时，不要大口大口地嚼着吃，以免对牙齿直接刺激，引起牙痛和影响牙的发育。另外，宝宝吃冷饮过多容易导致体重猛增，影响生长发育。 　　6、宝宝厌食怎么办 　　预防宝宝厌食，应做到饮食有节，合理喂养。婴儿期喂养要定时定量，6个月后的宝宝，要逐步减少奶量，及时添加稀饭、面、鱼、肉、蔬菜、豆制品等辅食品。宝宝肠胃柔弱，不宜食生硬油炸类食物，不可过饱。一般情况下，宝宝能正常饮食就不要再额外添加保健品。对于平时消化能力差的宝宝可以经常给TA按摩腹部，帮助消化。此外，宝宝夏季食欲不振，可少食多餐，多变些花样。要做到品种多、荤素搭配合理，食物味道经常变换。 　　中小学生健康饮食安全知识 　　一、学生购买食品应注意哪些问题 　　1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 　　2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 　　3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 　　4、食品是否适合自己食用。 　　5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 　　二、学生应注意哪些饮食卫生习惯? 　　1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康; 　　2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播; 　　3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒; 　　4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期; 　　5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒; 　　6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠; 　　7、不吃无卫生保障的街头食品; 　　8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。 　　三、学生吃甜食多多益善吗? 　　饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的"人。有医学资料表明，70%的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。 　　四、使学生聪明的营养食物有哪些 　　1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉 　　2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑 　　3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果 　　4、每天吃豆类或豆制品 　　5、每周吃蘑菇1—2次 　　6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜 　　五、个人怎样预防食物中毒? 　　1、饭前便后要洗手; 　　2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用; 　　3、瓜果洗净并去除外皮后才食用; 　　4、不购食来路不明和超过保质期的食品; 　　5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品); 　　6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品; 　　7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全 　　标准的食品。 　　六、如何分清食品保质期和保存期? 　　所谓保质期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。保存期(推荐最后食用日期)是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。 　　七、如何正确选购饮料? 　　首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。 　　其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。 　　第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。

　　作为一位兢兢业业的人民教师，通常需要准备好一份教案，借助教案可以有效提升自己的教学能力。我们应该怎么写教案呢？以下是我精心整理的幼儿园饮食卫生安全教育教案，仅供参考，希望能够帮助到大家。 　　幼儿园饮食卫生安全教育教案 篇1 　　一、活动目标 　　1、能够区分垃圾食品和绿色食品。 　　2、喜欢吃绿色食品。 　　3、了解垃圾食品对我们身体的危害。 　　二、活动准备 　　绿色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（薯片、巧克力、火腿肠、方便面）若干。 　　三、活动过程 　　1、故事导入，引起幼儿对已有经验。 　　老师认识一位叫豆豆的小朋友，你们想不想了解他呢？老师给你们讲讲他的故事吧。小豆豆很喜欢吃东西，每天都吃个不停，你猜他都吃些什么？哦，你们说他会吃薯片、巧克力啊。你怎么这么了解他呢？对，他就喜欢吃薯片和巧克力，他吃完巧克力又吃方便面，妈妈让他吃水果他也不吃。小朋友妈妈让小豆豆吃什么呀？哦，吃水果呀，你听得真仔细。 　　如果是你们的妈妈让你们吃水果你吃不吃呀？小豆豆不吃水果不是听话的好孩子。今天他刚吃完麻辣烫肚子就疼了起来。“哎呦哎呦。”小豆豆用手捂着肚子喊着，妈妈听到后赶紧带他去医院。你猜医生叔叔会怎么说？哦，吃太多的东西了，那你知道小豆豆都吃了哪些东西吗？（薯片、巧克力、方便面、麻辣烫）恩，这些东西好不好呀？小豆豆吃了他们肚子怎么了？哦，肚子疼啊，老师告诉你们，小豆豆吃的这些东西都是“垃圾食品”。吃了会让我们的肚子疼，有的小朋友吃了他们身体还会变胖。 　　2、区分垃圾食品和绿色健康食品。 　　小朋友们，你们知道什么是垃圾食品什么是健康食品吗？老师这里有很多食品，你们来找一找哪些是垃圾食品？哪些是健康食品？垃圾食品放到蓝色的篮子里，健康食品放到红色的篮子里。我看到蓝色的篮子里的食品很少，难道垃圾食品这么少吗？我来看一看。 　　诶？红色的篮子里怎么会有薯片呢？小朋友，薯片是什么食品呀？哦，垃圾食品，那我们应该把它放到那个篮子里呢？恩，垃圾食品我们要把它放到蓝色的篮子里面。苹果是什么食品？谁能说一说为什么苹果是健康食品？看来小朋友懂得可真不少。现在老师可要考考你们了，小豆豆快出院了，老师想让你们帮老师挑一些健康的食品送给小豆豆。应该挑什么呢？哦，苹果、香蕉、酸奶。你们说的都是刚刚咱挑的健康食品，除了咱们班的，你还知道哪些健康食品呢？哦，原来我们身边有这么多的健康食品。 　　3、和垃圾食品说：不！ 　　谁还记得小豆豆肚子疼的原因啊？哦，吃垃圾食品吃的呀，那垃圾食品这么不好我们应该怎么办呀？对，这个小朋友说的很对。我们应该不吃垃圾食品。我们知道垃圾食品不好了，也不吃了。可爸爸妈妈还不知道呢，我们要怎么做呢？恩，回到家后告诉爸爸妈妈，垃圾食品对我们的身体不好，我们不能吃。 　　幼儿园饮食卫生安全教育教案 篇2 　　活动目的 　　1、幼儿认识到垃圾食品对身体健康的危害。 　　2、教育幼儿自觉抵制垃圾食品，坚决拒食垃圾食品。 　　3、帮助孩子进一步了解吃的科学，培养幼儿自觉保护身体健康的意识。 　　活动准备 　　PPT课件《垃圾食品我不吃》。 　　活动过程 　　1、谈话导入。 　　（1）小朋友们你们知道什么是垃圾食品吗？ 　　例：薯条、汉堡、碳酸饮料、蜜饯、爆米花、火腿肠、方便面等。 　　（2）小朋友们，你们喜欢吃这些食品吗？ 　　师小结：这些可都是垃圾食品哦！我们不能吃垃圾食品，这些垃圾食品对我们的身体健康有危害。 　　2、欣赏故事—《馋嘴皮皮猴的梦境之旅》。 　　动物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特别的喜欢吃这些垃圾食品。我们一起来看看皮皮吃了这些垃圾食品后发生了什么事！（下面老师要给你们讲一个故事，看看故事里的小猴子发生了什么事！） 　　3、提问。 　　（1）有那位小朋友记得，刚才故事里面说皮皮猴梦见自己去哪里了？ 　　（2）兔子先生对皮皮猴说了些什么？ 　　（3）小朋友们现在你们知道为什么不能吃垃圾食品了吗？ 　　师小结：垃圾食品对我们的身体非常有害哦！会让我们营养不良，降低免疫力，容易生病，还会越来越胖！ 　　4、看图辨别对错。 　　逐一出示图片让幼儿判断对错。 　　活动结束 　　小朋友们要记住，路边的那些不干净的小食品大部分都是一些对身体有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，远离垃圾食品，保护自己的身体健康。 　　活动延伸： 　　欣赏《安全儿歌》 　　小朋友，拍拍手，我们来把健康找。 　　健康健康在哪里，就在我们嘴巴里。 　　水果蔬菜奶蛋肉，营养全面不能少。 　　荤素搭配要均衡，挑食偏食损健康。 　　样样食物都爱吃，个子高高身体棒。 　　幼儿园饮食卫生安全教育教案 篇3 　　教学目的： 　　指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 　　教学过程： 　　一、谈话引入： 　　同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。 　　二、谈谈食品安全要注意什么？ 　　1、正确洗手，是饮食安全第一步。 　　“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 　　2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 　　3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 　　4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 　　5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 　　6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹Z冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 　　三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 　　1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐烂变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 　　2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 　　四、发生身体不适怎么办？ 　　1、立即停止食用可疑食品。 　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 　　5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。 　　五、小结： 　　喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 　　幼儿园饮食卫生安全教育教案 篇4 　　活动目标： 　　1、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安全事项，学会正确进食方法。 　　2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。 　　活动准备： 　　挂图 　　活动过程： 　　一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题。 　　1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢？零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢？ 　　引导幼儿回答。 　　2、教师：刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢？ 　　教师引导幼儿用心回答。 　　二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险。 　　1、教师：小朋友，你们明白吗？饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦！ 　　2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。 　　三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险。 　　1、教师：小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的`时候就应要注意哪些事情呢？ 　　2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发生。 　　3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢吃，防止被鱼刺卡到；汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。 　　四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全。 　　1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢？图上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢？ 　　2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。 　　3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。 　　五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。 　　幼儿园饮食卫生安全教育教案 篇5 　　活动目标： 　　1、初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。 　　2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。 　　3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。 　　活动准备： 　　1、活动课件。 　　2、食品若干、牛奶若干。 　　活动过程： 　　一、了解三无食品。 　　1、（PPT第一页）你们看，这是谁？懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿猜测原因） 　　2、教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢？（送医院）教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体持续健康。 　　3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的？（播放医生的话，） 　　4、教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根据录音回答） 　　5、教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白什么是三无食品吗？ 　　6、教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。 　　7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论） 　　8、教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。 　　二、学习选购食品的方法及了解过期食品。 　　1、教师：我们在选购食品的时候就应注意些什么呢？（幼儿讨论） 　　2、教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么？（播放录像） 　　3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么？（PPT展示） 　　4、教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。（幼儿操作） 　　5、教师：你们找到了吗？你们明白这些标记都表示什么意思吗？我们一齐来听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭） 　　6、教师结合牛奶介绍过期食品。 　　7、教师：原先选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一齐来说一说吧！ 　　三、尝试选购安全的食品。 　　1、我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢！你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？ 　　2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢？（礼物）教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。 　　3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦！选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。 　　4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍） 　　5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。 　　6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家） 　　幼儿园饮食卫生安全教育教案 篇6 　　活动目标 　　1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。 　　2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。 　　3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。 　　4、知道危险来临时如何保护自己，如何逃生。 　　5、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。 　　活动准备 　　1、一些和饮食卫生有关的图片若干。 　　2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。 　　活动过程 　　一、幼儿进行谈话活动： 　　1.教师：你喜欢吃什么食品?为什么? 　　2.教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。 　　二、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。 　　1.看图说说：图上的小朋友在做什么?想一想这样做对吗?为什么? 　　2.观察画面，说说：这些小朋友怎么啦?他们为什么会生病? 　　例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子?(吃蔬果不清洗，也没有洗手。) 　　3.观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖?(他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……) 　　三、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好?什么样的食品要少吃，为什么? 　　四、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。 　　教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以"绿色食品"和"垃圾食品"的称号。 　　五、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。 　　1.教师：水果、蔬菜。 　　幼儿：绿色食品; 　　2.教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。 　　幼儿：垃圾食品。 　　六、引导幼儿评选出2个绿色食品。 　　教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说："黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。"青菜听到后，立即接上来说："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。"然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。 　　活动反思： 　　《细则》中提到“幼儿园应与家庭密切合作，综合利用各种教育源，共同为幼儿的发展创造良好的条件。”本活动利用家长资源使活动发展的更加深人。在活动中，不是让家长单纯地讲述，而是以家长演示为切入点，教师适时介入引导幼儿操作为主，真正使资源发挥它的教育作用，实现了深层次的家园共育目标。 　　小百科：饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。

日子如同白驹过隙，迎接我们的将是新的生活，新的挑战，是时候认真思考计划该如何写了。相信许多人会觉得计划很难写?以下是我整理的2022幼儿园食堂膳食与卫生合理 工作计划 ，希望能够帮助到大家。 2022幼儿园食堂膳食与卫生合理工作计划1 膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营养，健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。 一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划 成立膳食管理小组，成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《平衡食谱》的研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜 方法 ，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。 二、科学安排膳食，保证营养平衡 要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。 1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜欢。 2、讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3~6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。 3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求;夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。 三、注重调查了解，优化食物结构 保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常 教育 幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。 四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲。 烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。科学烹调六要求： 1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。 2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以具 体操 作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。 3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配(如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等)，这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。 4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。 5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的.越硬，会影响口感及营养的利用。 6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入。 五、健康的膳食环境 进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境(物理)是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的 安全知识 ，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。 六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生 1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用“家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。 2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手(肥皂、流水)，餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。 3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。七、 七、展示 菜谱 、家园相互沟通 我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。幼儿正处于身体、大脑的发育期，所以，充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子有一个健康的体魄，是每一位家长的心愿，每一位家长都希望孩子能健康、茁壮地成长。 2022幼儿园食堂膳食与卫生合理工作计划2 一、指导思想 以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。 二、工作设想 (一)完善各类制度 1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。 2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象 3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。 4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化 5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理 (二)提高职工整体素质 1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识 2、分工力求细化，进一步明确 岗位职责 ，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识 3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度 (三)革新工作流程 在上学期试行的洗菜、切菜、 炒菜 、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。 (四)高度重视卫生安全工作 1、通过正常 渠道 采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用 2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。 3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责 4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除 5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全 6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。 () 三、食堂工作行事历 周次内容 1分好工，明确有关制度和职责 2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查 3职工卫生知识学习卫生消毒抽查 4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查 5餐具存放情况抽查 6考核制度定稿 7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查 8师生用餐情况调查 9防蝇设施检查 10职工卫生知识学习 11卫生消毒抽查 14环境卫生抽查 15膳管会成员会议餐具存放情况调查 17卫生消毒抽查 19卫生工作全面调查 20工作交流、 总结 回顾、评比表彰食堂财产清理入库 2022幼儿园食堂膳食与卫生合理工作计划3 上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本学期厨房工作人员没变，同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。为了使厨房工作有更大的提高，能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧，提供一流的服务，确保各项工作的顺利进行，特补充制定了以下工作重点： 加强厨房工作人员的业务培训工作 1、向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中积极探索，勇于创新。 2、向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。 3、继续保证每人每学期1—2种创新菜的制作。 成立火管会，体现幼儿园、家庭的共同参与，定期召开会议，阶段总结 反思 幼儿膳食的品种安排，营养搭配等。 加大对厨房工作人员的检查督促力度，炊事班长做好每天的监督检查工作，做好记录，每周上报一次。 1、每天做好盘头着装上岗，。 2、做好各种机器的安全操作。 3、切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。 4、严格按幼儿人数分发饭菜，避免浪费和不够吃的现象发生。 5、清洗幼儿碗筷时注意清点数量，避免丢失。 6、节约用水用电。 7、做好下班前的各种安全检查，人离门锁，防止外人进入。 四、加强组与组之间的协作关系，时间上不要斤斤计较。 2022幼儿园食堂膳食与卫生合理工作计划4 一、指导思想 食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕"幼儿园为学生着想,教育为人民服务"的宗旨,牢固树立"师生生命健康第一,责任重于泰山"的意识,普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。 二、加强领导 幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。幼儿园制订了食品卫生安全工作实施，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安络。 三、明确职责 (一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下： 1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生 安全 责任书 。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。 2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。 3.加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。 4.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。 5.开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生惯。 (二)幼儿园应当履行的职责如下： 1.幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”： 一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案。 二是发现安全隐患要有整改记录备案。 三是出现食物中毒要有处理意见记录备案。 四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。 2.幼儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。 3.幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。 4.食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生 法律知识 培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。 5.幼儿园食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。 6.开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生惯。 7.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。 8.幼儿园发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门 报告 ，并采取积极 措施 开展救助工作。 四、具体措施 建立幼儿园食品卫生安全工作制度。 一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作;报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。 二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼儿园应采取下列措施： (1)立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告; (2)协助卫生机构救治病人; (3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场; (4)配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品; (5)落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。 三是建立幼儿园食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和责任人追究责任。 1.检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。 2.继续开展专项整治工作，确保所有幼儿园食堂、从业人员健康持证率达100%。 3.定期开展培训。定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。 五、主要工作 1.加强宣传,开展健康教育活动,培养师生良好的个人卫生惯。 2.与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生进行一次检查。 3.暑假对全园后勤人员进行一次培训,提高后勤工作人员的专业素质。 4.幼儿园食堂食品卫生 工作总结 ,评比。 2022幼儿园食堂膳食与卫生合理工作计划5 一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作 本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。 二、规范日常操作细节，不断提升工作质量 加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加校内、园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。 三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈 1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。 2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品，做好购买食品的索证工作。 3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。 4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。 5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。 6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。 幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作。 四、积极参加学习、党支部、工会组织的各项活动 1、在做好以上工作的同时，还要积极参加学校组织的各项活动，积极参加校委会、学校例会。平时多到分管年级组了解教师上课、办公、生活情况，及教师办班补课等不良现象，发现问题及时解决。 2、做为一名支部书记，深知在肩上担当的责任。平时在工作中学习关于党的知识、思想及新的动态，遇到疑惑主动找总支委书记或委员探讨、研究，及时解决问题。按时完成总支委布置的任务，主动积极与党员沟通思想工作。配合学校工会主席完成各项活动。 2022幼儿园食堂膳食与卫生合理工作计划相关 文章 ： ★ 2022年秋季幼儿园卫生保健工作计划 ★ 幼儿园2022工作计划范例10篇 ★ 2022幼儿园卫生保健工作总结精选10篇 ★ 2022下半年幼儿园工作计划通用15篇 ★ 2022年幼儿园春季园务工作计划 ★ 关于幼儿园园务工作计划2022年 ★ 幼儿园2022年秋季工作计划十篇 ★ 2022秋季幼儿园卫生保健工作计划5篇 ★ 2022幼儿园园务工作计划 ★ 2022幼儿园后勤工作总结10篇范本

1.食品供应链管理：食堂会与可靠的供应商建立合作关系，确保食材的质量和安全。供应商需要提供相关的食品安全证明，并且定期接受食堂的检查和抽样检验。2.食品储存与处理：食堂会建立科学的食品储存和处理制度，确保食材的新鲜度和卫生安全。食材需要储存在适宜的温度和湿度条件下，避免交叉污染。3.食品加工与烹饪：食堂会培训厨师和工作人员的食品加工和烹饪技能，确保食品在加工和烹饪过程中符合卫生标准。工作人员需要遵守手卫生和穿戴适当的工作服、帽子等卫生防护用品。4.食堂环境卫生：食堂会定期进行清洁和消毒，保持食堂环境的整洁和卫生。包括桌椅、餐具、餐盘等都需要定期清洗和消毒。5.食品安全监控：食堂会建立食品安全监控机制，定期进行食品抽样检验和微生物检测，确保食品符合卫生标准。同时，食堂也会接受相关卫生部门的监督和检查。总之，学校食堂保证卫生需要全面管理，从供应链管理到食品加工和烹饪，再到环境卫生和食品安全监控，各个环节都需要严格执行卫生标准和规定。

日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：　　（1）养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。　　（2）养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。　　（3）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。　　（4）不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。　　（5）不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。　　（6）不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。　　（7）在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。　　（8）不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

摘要：在日常生活中，很多人都会忽视掉饮食卫生这个问题。其实，饮食卫生与我们的身体健康也紧紧相连。因此小编整理了下面的一些饮食卫生常识的小知识，希望能给大家带来参考。【饮食卫生常识】饮食卫生常识饮食卫生常识有哪些在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全常见的饮食卫生误区如下：1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。4、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。5、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。8、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。

喝奶奶

在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：　　1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。　　2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。　　3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。　　4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。　　5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。　　6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全　　常见的饮食卫生误区如下：　　1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。　　2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。　　3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75埃??话惆拙频木凭??慷嘣?/SPAN>56耙韵拢?⑶野拙票暇共煌?谝接镁凭?K?裕?冒拙撇潦猛肟辏??敬锊坏较?镜哪康摹?/SPAN>　　4、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。　　5、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。　　6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。　　7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。　　8、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。　　9、养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手。　　10、不购买三无食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。　　11、学校要做好食品的采购、运输、贮存等过程的卫生工作，防止食品源污染及食品中毒事故发生。　　12、学生食堂必须保持环境整洁，消除苍蝇、老鼠等有害昆虫及其蘖生条件。　　13、学生食堂工作人员、炊事管理人员必须每年进行健康体检。

民以食为天，食以安为先。饮食卫生与每个人的身体健康息息相关，而学校食堂是人群密集就餐的地方，饮食卫生关乎每个学生和老师的身体健康，需要引起重视，政府、学校、学生是完善监督的自上而下的三个重要主体。干净整洁的食堂需要大家一起维护1.首先是政府的监管，要制定严格的食品卫生管理制度并监督学校食堂严格执行；确立正确的饮食卫生安全标准，并对学校食堂的卫生安全状况进行定期有效的检查，督促学校做好饮食卫生方面的管理。2.学校方面要严格食堂卫生标准，从食材到厨具再到厨师和打餐人员，都要进行严格的卫生管理，定期检查后厨卫生，做好清洁消毒，杜绝出现食物中毒等饮食卫生问题。另一方面，学校食堂有许多外来商家入驻，应当在选择合作商家的时候加强审核筛选，选择卫生状况良好的合作者，才能为学生提供安全卫生放心的餐食。此外，学校也应当设立意见箱等，听取学生和老师的建议，并及时做出有效的反馈，为学校食堂就餐者的身体健康保驾护航。3.学生作为主要的就餐人员，要树立饮食卫生安全的意识，不仅要做好个人卫生，在就餐前和餐后认真洗手，还要具备主人翁意识，对学校食堂的食品卫生进行监督，如果发现有碍就餐者身体健康的不卫生问题，要及时向学校有关部门反映问题，这不仅是对自己的身体健康负责，也是对其他所有就餐的学生和老师负责。总之，学校的饮食卫生安全需要相关的主体一起努力实现，从学校领导到学校食堂的工作人员再到每一个学生都需要重视，做好监督，才能保护大家的身体健康。

民以食为天，食以安为先。饮食卫生与每个人的身体健康息息相关，而学校食堂是人群密集就餐的地方，饮食卫生关乎每个学生和老师的身体健康，需要引起重视，政府、学校、学生是完善监督的自上而下的三个重要主体。干净整洁的食堂需要大家一起维护1.首先是政府的监管，要制定严格的食品卫生管理制度并监督学校食堂严格执行；确立正确的饮食卫生安全标准，并对学校食堂的卫生安全状况进行定期有效的检查，督促学校做好饮食卫生方面的管理。2.学校方面要严格食堂卫生标准，从食材到厨具再到厨师和打餐人员，都要进行严格的卫生管理，定期检查后厨卫生，做好清洁消毒，杜绝出现食物中毒等饮食卫生问题。另一方面，学校食堂有许多外来商家入驻，应当在选择合作商家的时候加强审核筛选，选择卫生状况良好的合作者，才能为学生提供安全卫生放心的餐食。此外，学校也应当设立意见箱等，听取学生和老师的建议，并及时做出有效的反馈，为学校食堂就餐者的身体健康保驾护航。3.学生作为主要的就餐人员，要树立饮食卫生安全的意识，不仅要做好个人卫生，在就餐前和餐后认真洗手，还要具备主人翁意识，对学校食堂的食品卫生进行监督，如果发现有碍就餐者身体健康的不卫生问题，要及时向学校有关部门反映问题，这不仅是对自己的身体健康负责，也是对其他所有就餐的学生和老师负责。总之，学校的饮食卫生安全需要相关的主体一起努力实现，从学校领导到学校食堂的工作人员再到每一个学生都需要重视，做好监督，才能保护大家的身体健康。

饮食安全顺口溜如下：1、面食米饭为主食；切忌零食莫多食。2、食材污染不要用，生熟食品分开弄。3、三无产品不卫生，切莫花钱买病生。4、三无食品少去碰，小摊小贩离远点。5、标签不全隐患多，成分不明不能要。6、打开包装看质量，变色变味不能要。饮食卫生安全方法：1、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 　　2、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 　　3、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 　

能写的具体点吗。关于哪方面的。

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首先是吃东西前手要干净然后吃东西的餐具要干净然后就是东西干净

1、饥饿时，嘴莫谗，洗净手脸在用餐。2、重三餐，不偏食，少鱼少肉少糖盐。3、细咀嚼，慢下咽，这样身体才康健。4、吃瓜果，先洗净，预防农药传染病。5、小摊床，要远离，三无食品不干净。6、中毒时，先催吐，然后赶紧去医院。7、讲卫生，好习惯，健健康康保平安

看是在哪吃了！ 自己得多留心才不会导致病从口入！ 另外注意食物相克！

　　食品安全关系到全人类的持续发展，以下是我搜索整理一篇食堂卫生安全的工作总结，欢迎大家阅读! 　　食堂卫生安全工作总结一 　　在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结： 　　 一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。 　　我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。 　　 二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。 　　加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。 　　 三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。 　　1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。 　　2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。 　　3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。 　　4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的"清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。 　　5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。 　　6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。 　　幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作! 　　食堂卫生安全工作总结二 　　回顾往日心胸坦荡，放眼未来责任重大。 　　我作为一名食堂管理人员，切实深感到工作责任的重大，压力的沉重。因为我所从事的工作质量直接影响到就餐师生的身心健康和生命安全。所以，为了扬长避短，把近阶段乃至以后的工作干得更好，现就这学期来的工作情况总结如下： 　　 第一、作为食堂自然是离不开饮食 　　食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，所以作为单位的食堂这也自然如此。作为食堂管理员更应多为安全的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑 。 　　 第二、 在菜品的采购和管理上： 　　1、严把食品采购关，尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品； 　　2、严格执行索证索票制度，每月证照的食品一律不予采购； 　　3、严把食品出库关，坚决做到过期食品、腐烂变质食品绝不出库； 　　4、严把食品加工关，做到腐烂变质的蔬菜、粮油不出库； 　　5、科学、合理地贮存食品，对定期采购食品认真执行先进先出原则，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。 　　 第三、加强卫生管理，增强忧患意识。 　　食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态，我们要求每一位职工必须做到： 　　（1）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发，开饭先洗手。 　　（2）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫，周末进行大扫除。 　　（3）各种餐具、机械等要洗刷干净，做到木见本色铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。 　　（4）开饭时不准面向食品说话、咳嗽等。 食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。 　　 第四、设备管理规范、确保安全运转。 　　食堂是消防安全的重点部位。因此，食堂各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护、保养、杜绝一切完全隐患的发生。 　　 第五、作为一个学校的集体食堂 　　食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康和生命安全的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使就餐全体师生都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对食堂的工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量、服务态度和服务意识。切实做好食堂的食品卫生、灶用餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作。工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂的工作正常运转。 　　 第六、食堂的工作情况 　　一天中我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂工作人员取得沟通与联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使房顶、墙壁、灶台、蒸箱、消毒柜、冰柜等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足；同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。 　　 第七、严把食品进货关。 　　一、二十人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、禽、米、面等。由我和进货员员一同去采购严把进货关，没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购。存放时间长的、变质变味的统统倒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位师生的身体健康。在此期间在食堂用餐的师生无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。 　　 第八、在菜谱的安排方面： 　　1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数，有计划的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较少，基本上能满足学生的口味要求； 　　2、学生喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，新鲜蔬菜每天都能吃到； 　　3、就餐方面，严格按照领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，学生食堂一日一餐供应，每天都能吃到肉。 　　 第九、几年来，学生灶及时、准确、顺利地完成了师生用餐的接待工作 　　给各级领导留下了良好的印象。同时确保了上灶师生的正常、安全就餐。 　　今后的工作打算： 一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好学生食堂，以方便师生集体就餐。 二是要不断强化管理，使食堂服务工作上档次。 三是积极负责，认真搞好食品安全和食品卫生工作。食堂管理工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大师生的生命健康安全负责。 　　因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。在领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工辛勤的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够用心，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保师生吃到价廉放心的饭菜。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。 　　总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为学校教育事业的发展而默默奉献。

　　学校食堂，承担著学校一众师生的膳食。而学生是一个相对较弱的群体，也是我们都想要去保护的一个群体。所以学校食堂的卫生、安全措施都要做到位! 　　一、学校食堂卫生要求 　　一原料采购卫生要求 　　1、必须确认食品经营者持有有效的食品卫生许可证，并感观检查食品卫生质量。禁止采购腐烂变质、酸败、污秽不洁、有异物或其它感官性状异常的食品，或含有毒、有害物质或被有毒、有害物质污染的未经检验或检验不合格的肉类及其制品，也不得采购超过保持期、标签、标识不完整的包装食品。 　　2、采购时应索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源。向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验检疫合格证明等。 　　3、入库前应进行验收，出入库进行登记。 　　4、相对固定食品采购单位，并与食品生产经营者签订质量保证责任书，以保证供货质量。 　　二食品贮存卫生要求 　　1、贮存食品的场所、装置应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品如杀鼠剂、杀虫剂、消毒剂等及个人生活用品。 　　2、食品应当分类、分架、隔墙30厘米为宜、离地不小于20厘米存放。 　　3、定期检查库存食品，遵循先进先出、易腐先出的原则，新鲜的原料辅料尽快使用，变质和过期食品及时清除。 　　3、食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求： 　　⑴食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室存放，冷藏、冷冻柜应有明显区分标识; 　　⑵食品在冷藏、冷冻柜内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放; 　　⑶食品在冷藏、冷冻柜内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，不得将食品堆积、挤压存放; 　　⑷用于贮藏食品的冷藏柜，应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。 　　三粗加工及切配卫生要求 　　1、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其它感官性状异常的，不得加工和使用。 　　2、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。 　　3、易腐食品应尽量缩短在常温下存放时间，加工后应及时使用或冷藏。 　　4、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并根据性质分类存放，且应在规定时间内使用。 　　四烹调加工卫生要求 　　1、中小学、幼儿园食堂严禁配制冷盘。 　　2、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或其它感官性状异常的，不得进行烹调。 　　3、不得将回收后的食品包括辅料经烹调加工后再次销售。 　　4、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透。 　　5、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。 　　6、需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。 　　五供餐卫生要求 　　1、供餐前应清洁双手，并不得用手直接取食品。 　　2、供餐人员应认真检查供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。 　　3、注意防蝇、防尘，避免食品受到污染。 　　4、在烹调后至食用前需要较长时间超过2小时存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。 　　六食品再加热卫生要求 　　1、无适当储存条件温度高于10℃、低于60℃存放时间超过2小时的熟食品，再次利用时要充分加热，并确认加热前食品没有变质。 　　2、冷冻熟食品应彻底解冻并经充分加热方可食用。 　　七食品新增剂的使用要求 　　1、食品新增剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜储存。 　　2、食品新增剂的使用应符合以下基本要求： 　　1不应对人体产生任何健康危害; 　　2不应掩盖食品腐败变质; 　　3不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品新增剂; 　　4不应降低食品本身的营养价值; 　　3、不得使用非食用物质，不得超量使用食品新增剂。 　　八食品留样要求 　　留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、稽核人员等。 　　九餐具卫生要求 　　1、餐具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。 　　2、接触直接食品的用具使用前应洗净并消毒。 　　3、应定期检查消毒装置、设施是否处于良好的状态。 　　4、不得重复使用一次性餐饮具。 　　5、已消毒和未消毒的餐具应分开存放，保洁柜内不得存放其它物品。 　　十从业人员卫生要求 　　1、从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查，取得健康合格证后方可上岗。 　　2、从业人员要定期进行食品卫生安全知识培训，合格后方能上岗。 　　3、从业人员应保持良好的个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。 　　4、在开始工作前、处理食物前、上厕所后、处理生食物后、处理动物或废物后、处理弄污的装置或饮食用具后、咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后均应及时清洁双手。 　　5、不得将私人物品带入食品处理区。食品处理区内不得有抽菸、饮食及其它可能污染食品的行为。 　　二、学生个人饮食卫生要求 　　1、讲究个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯。 　　2、不用不洁容器盛装食品，自己用过的餐具要洗净消毒，不乱扔垃圾，防止蚊蝇孳生。 　　3、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否超过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不买“三无”产品。 　　4、开启包装食品时要检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感官性状异常的食品。若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有哈味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。 　　5、不到校园周边无证摊贩处用餐，不饮生水，少喝冷饮，少吃冰冻食品。 　　6、多吃新鲜水果、疏菜、含蛋白质高的食物，少吃油炸食品。 　　7、保持室内清洁、通风。 　　三、常见食物中毒的预防 　　一细菌性食物中毒的预防 　　预防细菌性食物中毒，应从防止食品受细菌污染、控制细菌繁殖和杀灭病原菌三方面采取措施： 　　1、避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如：避免生食品与熟食品接触、经常性洗手、接触直接食品应消毒手部、保持食品加工操作场所清洁、避免昆虫和鼠类等动物接触食品。 　　2、控制温度。即控制适当的温度以保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。如：加热食品应使中心温度达到70℃以上;贮存熟食品，要及时热藏，使食品温度保持在60℃以上，或者及时冷藏，把温度控制在10℃以下。 　　3、控制时间。即尽量缩短食品存放时间，不给微生物生长繁殖的机会。如：熟食品应尽快吃掉;食品原料应尽快使用完。 　　4、清洗和消毒。这是防止食品污染的主要措施。对接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接食品的物品，还应在清洗的基础上进行消毒;一些生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。 　　5、控制加工量。食品的加工量应与加工条件相吻合。食品加工量超过加工场所和装置的承受能力时，难以做到按卫生要求加工，极易造成食品污染，引起食物中毒。 　　二常见化学性食物中毒的预防 　　1、农药引起的食物中毒。蔬菜粗加工时以食品洗涤剂洗洁精溶液浸泡30分钟后再冲净，烹调前再经烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面的大部分农药。 　　2、豆浆引起的食物中毒。生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底分解破坏。应注意豆浆加热至80℃时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象。 　　3、四季豆引起的食物中毒。烹调时将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒。 　　4、亚硝酸盐引起的食物中毒。加强亚硝酸盐的保管，避免误作食盐使用;有腌制肉制品时，所使用的亚硝酸盐不得超过《食品新增剂使用卫生标准》GB2760的 *** 规定。

水要烧开了喝，蔬菜水果要清洗干净，少在外面吃饭，尽量自己在家做

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1、交通安全歌走路要走人行道，过路要走横行道，红灯停，绿灯行，来往车辆仔细瞧，车行道上不玩耍，人行护栏不跨越。上下车辆不争抢，乘车文明要做到，身体不向窗外探，上车扶手抓抓牢，身背书包不闲逛，轻易别理陌生人，流浪小狗有疾病，不要和它来玩耍。2、课间安全歌遵守秩序进校门，不拥不挤不奔跑，上下楼梯靠右行，先后有序不争抢，走廊通道慢慢走，奔跑打闹太危险，进了教室要文明，不踩桌椅不攀高。3、运动安全歌课外活动到操场，检查场地和器械，运动服装先换上，手表饰品要摘掉，锻炼前，做准备，伸伸胳臂弯弯腰，动作规范讲文明，危险动作杜绝掉，活动全部结束后，整理运动做做好。4、饮食卫生安全歌饮食卫生记心头，饭前一定要洗手，用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好，无证摊贩东西脏，不洁食品不进口，自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。5、用电安全生活中，用电高，用电知识不可少，照明电，不要玩，徒手不能摸电线，正确使用家电器，高压线下更莫去，攀爬电杆易触电，不明电线要远离，遇触电，手莫伸，连环触电教训深，闪电亮，雷声鸣，高墙大树莫靠近。

　　高校食堂是高等学校的重要组成部分，承担着为全校师生提供食品保障的重要任务，也是保持高校稳定的最基础、最重要的后勤服务工作。其突出特点是：（1）用餐人流密度大，时间相对集中，一旦发生食物中毒，后果往往非常严重。（2）大学生来自全国各地，饮食习惯和要求各不相同，众口难调。（3）独生子女主流群体的特殊性及生活水平提高，对饮食质量要求普遍较高。因此，正确审视目前高校学生食堂饭菜管理中存在的问题，制订可行的改进措施，对于保证高校食堂饮食卫生安全和学生身体健康，维护校园秩序和稳定等具有重要意义。 　　一高校食堂饭菜质量存在的安全隐患 　　随着我国教育体制的改革和学校内部管理模式的转变，高校的后勤服务大多实行社会化管理，高校食堂食品卫生的管理机制和经营机制也发生了较大的变化，但部分学校存在盲目引进，以包代管，使得少数不具备从事学校餐饮工作资质的社会机构或个人承包学校食堂，致使饭菜质量、饮食卫生难以保证。目前高校后勤管理工作中食堂饭菜质量存在的安全隐患主要有以下几个方面： 　　1高校食堂食品采购模式的安全隐患 　　高校食堂食品原材料采购环节中存在的问题，在很大程度上决定了高校食品安全问题发生的几率。当今，随着高校在校人数逐年增加，大多数高校学生食堂来不及扩建，难以容纳大批增加学生的就餐，学校后勤管理工作和食堂就餐压力大增。为了缓解这种压力，出现盲目引进、以包代管的情况，使得少数不具备从事学校餐饮工作资质的社会机构或个人承包学校食堂，致使学校食堂食品的采购模式比较混乱。有些承包单位因为规模有限、技术力量不足，只能再次将食堂分包给个体经营者。这些个体经营者为降低成本，不执行统一采购的规定，为贪图便宜，私自采购一些腐败变质、霉变生虫、混有异物、掺假掺杂、感官性状异常以及超过保质期等法律法规禁止食用的食品。 　　2高校食堂饭菜原材料的安全隐患 　　市场经济条件下，趋利行为使不法商贩利欲熏心，对食品的原料进行掺假、造假，甚至超标加入添加剂。较常见的如：作坊生产的火腿肠仿双汇火腿，舟山小黄鱼充北海大黄鱼，夹心肉充当腿肉等。蔬菜叶面喷施农药、化肥过多，导致残留物超标，果品用催熟剂催熟，猕猴桃喷施“膨大剂”，黄鳝添饲“避孕药”速肥，生猪添加“瘦肉精”促长，海产品浸泡“防腐剂”保鲜，将变质大米使用矿物油“抛光”，面粉中掺用甲醛漂白增韧，银耳用硫磺熏制增白，豆制品掺入工业用滑石粉等等。 　　3高校食堂饭菜加工过程存在的安全隐患 　　由于高校后勤社会化，大多数高校食堂由自身经营向租赁、承包、托管等多元化模式发展。由于利益驱动和食品生产经营等环节复杂的特点，加上高校食堂的从业人员大多数来自农村，自身文化素质低，食品卫生安全意识淡薄，受各种因素影响，心理及情绪控制能力较差，并且部分食堂内的工作人员大多是只参加过临时或短期厨师培训班的学员，缺乏专业系统的烹调理论和饮食营养与卫生知识，使高校食堂的食品卫生安全存在很大的隐患，不安全系数自然增加。 　　目前高校食堂饭菜加工过程存在的安全隐患有：冷冻方法不当或加工不当，从而造成食品的变色、变味、变质等质量问题；不注意个人卫生，致使加工的食物出现交叉污染；夏天食堂防蝇措施不当，致使学生饭菜中经常有苍蝇出没等一系列安全隐患。保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品，再次利用时未充分加热。冷冻熟食品未彻底解冻充分加热食用。有些堂口将回收后的食品经加工后再次销售。 　　4高校食堂饭菜质量控制管理中存在的安全隐患 　　目前，由于缺乏相关标准，高校食堂卫生管理标准建设滞后，有关卫生安全的检测方法不完善，管理局限于经验水平，缺乏科学的控制手段，对员工的日常操作缺乏科学规范，检查流于形式。高校学生食堂中的上层管理人员多为高校的行政管理干部，并不实际参与到食堂的经营管理中去，而食堂内的工作人员大多是只经过临时或短期培训，缺乏专业系统的烹调理论和食品营养与卫生知识，从业素质一般不高，责任心不够强，一旦管理松散不到位，容易怠工，不能高质量完成工作任务，导致终端产品和服务不符合食品卫生安全要求。 　　5清洗、消毒、保洁设施的大小和数量不能满足需要 　　餐具用具清洗消毒水池中，食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器混用。使用的洗涤剂、消毒剂不符合GB14930.1《食品工具、设备用洗涤卫生标准》和GB14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关食品安全标准和要求。有些清洗、消毒、保洁人员素质低下，毫无职业道德，有些承包商为节约成本根本就不用消毒剂，也不进行高温消毒。 　　二高校食堂饭菜质量管理措施 　　1创新食堂食品采购模式，坚持食品分类管理，采用不同渠道采购的措施 　　在严格考察供应商资质、场所、实力、信誉的基础上，每种食品原材料至少要选择两家供应商为学校食堂供货，每学期开学前都要召开供应商会议，签订供货协议和食品安全协议。同时，完善采购制度，对采购原则、采购组织、采购范围、采购程序等做出统一规定，健全物资采购的内部控制制度，建立严格的食品采购与生产检查制度，坚决杜绝食堂私自采购食品饭菜原料，以防止劣质食品进入学校。 　　高校后勤管理工作人员可根据食品原材料的不同特点，按照大宗物资、普通物资和时令蔬菜三大类分别管理，采用不同渠道进行采购，按照比质量、比价格、比服务择优选择供应商。对于米、面、油等大宗物资采购面向正规生产厂家，采用招投标形式选择两家以上厂家供货：对于鸡、蛋、杂粮、调料等商品在确定采购对象时首先实地考察采购对象的资金实力、信用和商品质量等信息，择优选择两家以上供货商；时令蔬菜每天消耗的量较大，应每天到蔬菜批发市场集体采购，也可“农校对接”。 　　2采取各种措施，严把原材料质量关 　　高校食堂虽然无法左右烹饪原料的种植和养殖，但我们可以采取以下五个方面的措施，严把原材料质量关，将不符合饮食卫生安全要求的烹饪原料拒之门外。 　　第一，提高采购人员素质，认真学习各种烹饪原料选购知识，掌握烹饪原料的质量鉴别，精心选购。目前，烹饪原料品种繁多，加上现代交通工具便利，国内的、国外的，陆生动植物性原料、水生动植物性原料应有尽有，如果不能熟悉它们的品质特点、上市季节、质量鉴别及其生长环境等，就很难把好进货质量关。 　　第二，杜绝采购中的“吃回扣”现象，实行“三公开”，坚持阳光采购。“三公开”就是公开当天采购的食品原材料品种、数量、价格，使不同渠道采购的物品都置于公开监督之下，确保采购人员和不法商贩无机可乘。 　　第三，与规模大、信誉高的绿色无公害蔬菜种植基地、绿色养殖基地、绿色食品加工企业联合，借鉴商业销售中产、供、销一条龙服务，实行层层质量保证制，确保烹饪饮食卫生安全，同时实现企业间的互利互惠。 　　第四，定期对食堂工作人员进行专业培训，增强安全意识，提高烹饪技艺，掌握食品营养与卫生知识，掌握特殊原料的加工处理。 　　第五，严把索证关，对采购的原材料要进行相关证件的索取，坚决杜绝“三无”食品进入高校食堂，确保高校师生健康饮食。 　　3改善高校食堂的卫生条件，严防食品加工过程的交叉污染 　　各高校可根据实际情况加大经费投入，进一步改善学生食堂卫生设施与条件，使食堂建筑、设备与环境符合我国《食品卫生法》要求，建立有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。同时还要坚决做好高校食堂的清洁与消毒工作，严防食品加工过程中的交叉污染。另外，高校食堂从事餐饮的工作人员不得有患传染病的(如肝炎、结核等)；不能有外伤、化妆、佩带首饰和带入个人物品的情况；必须具备工作服、帽、口罩、鞋等，并及时洗手消毒。应持有效的健康证，执行体检计划并设有体检档案，涉及到有疾病、伤口或其他可能成为污染源的人员要及时隔离。 　　4加强对高校餐饮人员的岗位培训 　　高校要定期安排食堂从业人员接受食品卫生安全方面的专业培训，使之了解国家的食品卫生法律、法规，熟悉高校食堂食品卫生安全的相关要求，掌握必要的食品卫生安全专业知识，提高做好高校食堂食品卫生工作的能力。还要对食堂从业人员加强法制教育、职业道德教育，使其增强法律意识、责任意识和敬业精神，使其严格按照国家食品卫生法律法规的要求规范操作。成千上万学生的生命安全与身体健康都与学校食堂饭菜质量有着一定关系。责任使人不能懈怠，特别是食堂服务人员每个人每个环节都不允许出错，所以加强对所有食堂服务人员责任意识培训更重要。 　　加强培训不仅是餐厅也是个人的加油站，也是食堂提高服务质量的保证。因此，高校食堂后勤管理人员可经常组织专业技术比武，经常参加技术比赛，既是技术交流，更是丰富技术经验的活动，通过以上方法，来保证食品质量的提高。 　　5建立责、权、利相结合的厨房内部运行管理机制，建立分配考核激励机制 　　由于学校食堂是人员聚集之地，大锅菜是学校饮食的主体，所以厨师在主观意识中往往有“萝卜多了不洗泥”的观念，这就势必影响饭菜的质量。因此，高校后勤食堂应建立以厨师长为首的责、权、利相结合的厨房内部运行管理机制，厨师长按照厨师不同的熟练程度、知识水平、技术等级和责任心等各自负担不同岗位的职能。比如粗加工可让厨工来做，精加工如丁、丝、条、片、块原料由厨师来做。另外，厨师长应根据食堂的年度经营情况制订考核指标，对食堂实行独立核算，制订以“责、权、利”相结合的考核分配办法，以节能、降耗、增效为重点，把各项指标分解到班组甚至落实到每一个员工，每月进行责任考核并与经济利益挂钩，做到奖罚分明，杜绝浪费。 　　参考文献 　　[1]冯伟.高校食堂实施食品安全管理体系可行性分析[J].经济技术协作信息2011，(33)：108. 　　[2]武新胜.谈如何加强学校食堂饭菜质量的管理[J].经济技术协作信息2007，(26)：69. 　　[3]王富刚.浅议高校食堂食品卫生安全的管理与对策[J].教育管理与评价，2010，4. 　　[4]关德军.高校食堂卫生安全隐患及其消除[J].安庆师范学院学报(社会科学版)，2007，1. 　　[5]姚吉成.高校学生食堂饮食卫生安全隐患与对策[J].中国学校卫生，2004，3.

高校是培养社会人才的地方，人口稠密，高校食堂服务对象单一，主要是在校师生，高校食堂提供的一日三餐,其饮食营养与安全问题是食堂工作者考虑的重中之重，因为它直接影响着师生们的身体健康，关系着师生们的正常学习与生活。近年来，各类高校不断发生食堂饮食安全事故,严重损害了师生们的身心健康,给社会带来了恶劣的影响。高校食堂饮食服务工作的安全与否,直接关系到高校的改革、建设与发展,保证了学校正常的教学、科研，维持着正常的生活秩序。充分发挥院校食堂的服务性能,加强饮食安全管理,提高院校食堂饮食安全程度, 确保师生健康安全,维持学校正常的教学秩序,成为当前社会关注的一个新课题,本文对院校食堂营养与食品卫生安全问题有以下几个方面的探讨。 ue003 1 严把物资采购源头关，做好食品储藏工作 高校负责采购的部门必须要有高度的责任心和崇高的使命感，认真地对待每一次的采购工作。采购员在采购食品原材料时，必须到获有卫生许可证的经营单位进行物资采购，同时按照国家有关规定对其进行索证；相对固定每次食品采购的场所,确保食品质量。若是向食品生产单位或批发市场等批量采购食品时,则要确信经营单位是否持有资格证明、食品卫生许可证及检验合格证明等；全部食品按要求记录,建立台帐。应保持运输食品工具的清洁,防止食品受到污染,若是冷冻食品时应当备有一定的保温设备。 贮存食品的场所和设备等应当保持清洁,避免霉斑、苍蝇、蟑螂的出现, 保证贮存仓库的通风良好,仓库内不能存放有毒有害物品。食品应按种类分架存放,与墙壁、地面距离保持在10厘米以上,使用食品时，应遵循“先进先出”原则, 及时清除变质过期食品。需冷藏、冷冻食品的贮藏温度要符合冷藏、冷冻的温度范围。食品加工前，需仔细检查待加工食品以避免变质异常食品的继续使用。在使用前各类食品原料应分类分池充分洗净,必要时还要做消毒处理。原料加工所使用的各类工具、容器等必须要有明显的标记，分开使用,用后洗净,保持工具的清洁。切配好的半成品应与原料分开存放,以免食品被污染。切配好的食品应在规定时间内使用。注意已盛装食品的容器的放置，不得直接置于地上,避免食品污染。ue004 在烹调前，同样应仔细检查待加工食品,剔除有腐败变质异常的食品,保证烹调食品的质量。加工熟制食品时，要保证食品烧熟煮透。且加工后的熟制品与未加工食品必须分开存放,而半成品与食品原料也需分开存放,防止交叉污染。凡使用冷冻熟制食品时，必须彻底解冻后，经充分加热才能食用。需冷藏的熟制品,应尽快冷却然后冷藏储存。若有隔餐或隔夜熟制品再食时，应充分加热后再食用。 2 加强从业人员管理与教育ue004 高校食堂的食品卫生安全工作是一种全员活动,从事员工的安全卫生意识相当重要，对高校食堂安全卫生管理工作的影响甚多。因此,我们要做好高校食堂食品安全卫生的工作，总的来说可以从两个方面出发：一方面，加强食品从业员工的卫生知识和管理技能培训。各高校制定食堂管理和从业员工的培训计划,建立培训制度,从业人员经培训达到合格后方能正式上岗。在员工培训过程中，最重要的是要把安全卫生的理念灌入到每位员工的思想中去,使无论是管理者还是基层从业员工都能有思想上的认识，认识到饮食安全卫生的重要性,体会到自身的责任，形成正确的观念，自觉地参与到食堂安全卫生管理工作中去。对于高校食堂安全卫生工作管理者的培训，目的除了基本的认识之外，还应使其具有能满足加强高校食堂安全卫生所需的知识和能力,且能够正确的应用和实施。另一方面，将食堂食品卫生安全条款作为承包经营者必须保证的重要条件,承包方必须取得卫生许可证,若没有卫生许可证者不得承包学校食堂。建立校方、承包者、学生三方共同参与食堂监督工作的机制,促进提高食堂卫生安全程度ue003 3 加强食品卫生安全知识的宣传 加强食品卫生安全知识宣传教育,提高师生们的自我保护意识。学校利用健康教育活动、专题讲座、广播、宣传板报等各种宣传形式进行宣传,同时宣传有关食品卫生安全法律法规知识，促进提高师生的食品卫生安全教育知识,统一组织学习食品卫生安全知识,树立正确的食品卫生安全意识,提高自我保护意识和能力。ue003 4 结束语 高等院校食堂卫生安全程度关系到师生们身体健康和生命安全,影响着学校的教学工作和社会的和谐稳定,因此，要做好高等院校饮食卫生安全工作是一件必须高度重视的工作。对于此项工作，有很多的客观影响因素,然而,只要在食品加工制作各环节中严格要求,是完全可以避免食品安全事故的发生。当然,高校领导的高度重视、全体师生的配合和支持起了重要的作用，特别是食堂从业人员的辛苦劳动与默默奉献的作用不可忽视。

饭店里注意食品卫生安全的标语【篇一】 1.三无三无，卫生全无；三无三无，健康全无。 2.好东西一起分享，好环境一起营造。 3.我要安全、我懂安全、事事安全、人人安全。以人为本，平安为先，加快建设平安校园。 4.火灾隐患，溺水丧生，安全第一，生活之本。预防校园侵害，创建平安校园。 5.监管有法，安全有保；食者无虑，饮者无忧。 6.危险无处不在，只有紧记安全，才能平平安安过每一天。人人安全，家家放心。 7.食品安全系万家，监督管理靠大家。 8.做无差错能收，向零缺点迈进。 9.食品安全共同监督，健康安全人人受益 10.食品安全联万家，健康幸福你我他。 11.手牵手构筑食品安全，心连心共建和谐平安。 12.坚持以人为本，确保食品安全。 13.饮食要卫生，食品要安全。 14.营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。 15.健康食品多买点，绿色食品要常吃。 16.创建“平安校园”，构建和谐社会。 17.爱护花木，美化校园。 18.尽微薄力，创美环境。 19.你说什么不能有我说苏丹红不能有！ 20.提高食品安全意识，创造幸福美好生活。 21.群众利益无小事，饮食安全是大事。 22.食品无小事，健康是大事。 饭店里注意食品卫生安全的标语【篇二】 23.购买食品莫贪便宜，健康安全时刻注意。 24.保障食品安全，建设经济强省。 25.严厉打击以假充真，以非食品原料加工制作食品的违法行为。 26.提倡健康生活，关注食品安全。 27.营造校园安全氛围，创造温馨学习环境。 警校手牵手，共同创平安 28.关注食品安全，建设平安社会。 29.加强《食品安全法》普法宣传，确保《食品安全法》贯彻实施 30.树立文明新风，展现青园风采。 31.学校安全，要用显微镜查找隐患，用放大镜看待问题。安全伴我在校园，人人事事保平安。 32.加强食品监督检验，把好食品质量关。 33.一心一意关注食品安全，十全十美创和谐社会和谐 34.食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿。 35.选焙放心食品，吃出健康体魄。 36.想要产品零缺点，做好检验不可免。 37.拒绝虚假药械、保健食品广告。 38.优美有环境需要美好的心灵呵护。 39.家事国事天下事，食品安全是大事 40.创建“平安校园”，构建和谐 41.食品安全，情系万家。 42.安全意识 时时具备不可忘 文明之道 刻刻铭记你我心安全--唱响生命之歌 43.人品食品，品品相照；苍生民生，生生相联。 学校食品卫生安全宣传标语 1、民以食为天，食以安为先。 2、加强消费环节监管，严把食品入口关。 3、食品安全有保障，绿色消费享健康。 4、杜绝使用非法添加物，规范使用食品添加剂。 5、人品、食品，品品相照；苍生、民生，生生相联。 6、关注食品安全，建设平安社会。 7、产品质量五缺陷，顾客服务无抱怨。 8、食品安全同关注，和谐社会共创建。 9、手牵手保障食品安全，心连心共建和谐家园。 10、全面加强食品安全监管，努力创建食品安全示范县。 11、建设食品安全信用体系，打造健康产业诚信品牌。 12、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。 13、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。 14、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。 15、学生利益无小事，食品安全是大事。 16、法行天下，食者无忧。 17、促进三农经济，创建绿色家园。 18、检验检测坚持做，一点问题不放过。 19、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。 20、建立诚信体系，确保食品安全。 21、积一分公德拒黑心，买一份食品求放心。 22、关注食品安全，共创和谐天心。 23、不严格把关，难出优质产品。 24、食品安全无小事，群众健康是大事。 25、欲食天下鲜，安全记心间。 26、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。 27、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。 28、食品安全人人参与，安全食品家家受益。 29、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。 30、安全食品连万家，食品安全靠大家。 31、没有环境友好，难有食品安全。 32、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。 33、食品安全齐监督，食品安全靠大家。 34、建食品安全体系，保千家万户健康。 35、加强食品监管，确保食品安全。 36、产品严格检验，质量自然更好。 37、品放心食品，享健康生活。 38、美好生活，从饮食卫生开始。 39、标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制。 40、欲想寿比南山，饮食安全为先。 41、做无差错能收，向零缺点迈进。 42、严谨思考，严格操作，严格检查，严肃验证。 43、选购放心食品，吃出健康体魄。 44、贯彻食品安全法，共创健康美好生活。 45、食品安全联万家，健康幸福你我他。 46、群防群控食品安全，严厉打击违法犯罪。 47、食品质量安全，责任重于泰山。 48、食品关乎生命，安全重于泰山。 49、自检互检，确保产品零缺点。 50、食品安全，百姓安康。 51、倡导诚信经营，建立诚信体系。 52、想要健康到老，食品安全不能少。 53、开展食品安全大整治，将风险隐患消除在萌芽阶段。 54、原始记录要可靠，检测分析才有效。 55、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身体人人有。 56、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。 57、食品安全是金，百姓健康是福。 58、关注食品安全，共享健康人生。 59、加强舆论监督，开展普法宣传。 60、打击经营未检疫猪肉违法行为，切实维护民众健康基本权利。 创建食品卫生安全城市宣传标语 【收藏】 创建食品卫生安全城市宣传标语(篇一) 1.创建国家卫生城市 为xx添光彩　 2.巩固提升创卫成果建设幸福美好家园 3.卫生促进健康，健康更需卫生 4.请爱护公共卫生。 5.创建文明城市，建设美好家园！ 6.为xx添一片新绿，让生活多一份温馨。 7.创卫连着你我他，美化城市靠大家。 8.倡导正气，踊跃参与社会监督。 9.讲文明，讲礼貌。 10.你我多一份自觉，xx多一份清洁； 11.开展爱国卫生运动，提高人民健康水平。 12.创建国家卫生城市 营造美好家园环境 13.提高国家卫生城市水平，共建幸福美好家园。 14.创卫工作人人参与，美好环境家家受益。 15.少一丝尘埃，多一片清洁，保护好环境，共享蓝天碧水。 16.人人动手，清洁环境，让“四害”远离生活。 17.创建卫生城市，建设美好家园。 18.卫生关联你我他，齐抓共管靠大家！ 19.垃圾扔在地，羞耻写进心。 20.卫生城市展风采有你参与更精彩 创建食品卫生安全城市宣传标语(篇二) 21.提升创卫成果改善城市环境促进经济发展 22.自觉养成卫生习惯。 23.乱扔的是垃圾，抛弃的是文明，丢失的是人格，危害的是健康 24.城市是我们大家的家园，搞好卫生是我们共同的责任。 25.全民动员，全民参与，圆满完成国家卫生城市复审任务 26.加快城市建设，共创美好明天。 27.讲卫生爱环境从自身做起 28.清洁家园除害防病促进健康　 29.文明城市全民共建，卫生城市全民共享 30.国家卫生城市xx欢迎您 31.爱护环境卫生，请勿乱丢垃圾。 32.开展健康教育，普及卫生知识。 33.以宜居促创业，以创业促发展 34.爱我xx洁净家园！ 35.手拉手共建卫生城市心连心打造健康xx 36.力保国家卫生城建设和谐新x城 37.全民参与，共同奋斗，努力创建国家卫生城市； 38.xx，共同的家园，创卫，坚定的目标； 39.清除垃圾，美化环境。 40.创建国家卫生城市，人人有责，人人受益。 学校食品卫生宣传标语 1、食品安全齐监督，健康生活同构筑。 2、依法实施监管，惩治违法行为。 3、建立诚信体系，保障食品安全。 4、禁止销售过期、变质和三无产品。 5、情系食品安全，心铸和谐家园。 6、营造食品安全环境，确保公众身体健康。 7、加强食品监督检验，把好食品质量关。 8、共建诚信家园，同铸食品安全。 9、保证食品质量，促进全面小康。 10、关注食品安全，关爱健康人生。 11、以人为本，确保食品安全。 12、食品安全严把关，关爱生命责如山。 13、质量是成功的伙伴，检验师质量的保障。 14、增强食品安全意识，提高全民身体素质。 15、严厉打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。 16、食品安全，人人有责。 17、眼到、手到、心到，检测环节不可少。 18、严把食品安全关，共谱和谐社会曲。 19、食品安全共同监督，健康安全人人受益。 20、学生要健康，食品要安全。 21、学习食品安全常识，养成科学饮食习惯。 22、强化食品责任意识，确保食品安全消费。 23、开口吃个爽，莫把安全忘。 24、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。 25、群策群力共筑食品安全，同心同德共享健康生活。 26、国富民安天下事，食品安全是大事。 27、维护食品安全，从你我他做起。 28、普及食品安全知识，创建精彩健康生活。 29、食品安全，责任重于泰山。 30、食品安全天天讲，健康生活岁岁享。 31、三无产品不卫生，切莫花钱买病生。 32、建立完善制度，保障食品安全。 33、保障食品安全，共建和谐社会。 34、莫贪便宜猪肉，确保生命安全。 35、落实企业主体责任，保障食品安全。 36、群众利益无小事，食品安全是大事。 37、健康的人选择健康的食品，身体虚弱的人更要选择健康食品。 38、家事国事天下事，食品安全是大事。 39、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。 40、依法生产经营，确保食品质量。 41、诚信消费你我他，食品安全到万家。 42、留意多一点，问题少一点。 43、食品安全为大家，齐抓共管靠大家。 44、学好食品安全法，保证健康你我他。 45、国以民为本，民以食为天，食以安为先。 46、人人关心食品安全，家家享受健康生活。 47、构筑食品安全防火墙，撑起群众健康保护伞。 48、坚持以生为本，确保食品安全。 49、贯彻食品安全法，促进食品行业健康发展。 50、共建幸福诚信家园，同铸食品安全防线。 51、品质检验严格做，优良品质有把握。 52、严格食品市场准入，规范食品经营行为。 53、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。 54、食品初始模型，人命关天。 55、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。 56、诚信守法经营，保障食品安全。 57、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。 58、给食品多一点关注，对生命多一份负责。 59、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。 60、检测标准能遵守，质量效率不用愁。

1、注意交通安全。在休息或放假时，有的同学可能要返乡，有的同学可能要跟随父母亲去旅游等，都难免要和交通打交道。所以，我们首先要注意交通安全：不要乘坐“无牌、无证、超载”的车（船），不要在马路上玩耍、追逐，不准骑自行车，路上行走要注意安全，遵守各项交通规则。2、注意饮食卫生安全。饮食卫生关系到我们的身体健康，家里或者亲戚好友家里可能会做许多丰盛美味佳肴，同学们可不能贪一时之好吃，大吃特吃，要注意适可而止，不能暴食暴饮。乡下的同学，特别要注意不能喝生水，不吃不干净的食物，不去摘山上的野果，外出旅游时，购买食品要注意看清“生产日期”，不要买过期食品，更不能买“三无”食品。3、注意防火、防盗、防触电、防溺水。首先你们要记住两个电话：火警119，匪警110，到危急时刻要学会打相应的电话。同学们千万不能去玩火或者到郊外野饮，不要私自到江河、水库中玩水，不要进入营业性的网吧等未成年人不宜进入的场所。

国家中小学网络云平台于2020年2月17日正式开通，上线了小学、初中、高中各学段主要学科春季学期课程学习资源4649课时，秋季学期课程学习资源3803课时，实现了小学、初中、高中所有年级和各主要学科全覆盖，呈现方式更加合理，师生使用更加自主。资源以微课视频为主要形式，中学微课时长为20-25分钟、小学微课时长为15-20分钟，符合网上学习特点及视力保护的需求；采用“教师讲解+多媒体大屏”的形式，最大限度还原课堂教学的真实场景，复现课堂教学的现场感，契合中小学生的认知习惯和需求。摄图网_400276516平台所有学习资源均免费使用，资源陆续更新补充。平台资源包括：小学、初中、高中所有年级和各主要学科课程资源。根据国家课程方案和各学科课程标准，语文、政治、历史三学科使用国家统编版教材，其他学科使用全国选用人数较多的教材版本。教育部立足于对学生的全面培养，还在云平台上提供丰富多样的优质专题教育资源，包含防疫教育、品德教育、生命与安全教育、心理健康教育、家庭教育、经典阅读、研学教育、影视教育、电子教材等。

要是高考生的话，建议不用做题了……歇息一下，换换脑子哦

　　在不断进步的时代，接触并使用承诺书的人越来越多，承诺书是单方意思表示，不具有合同效力。大家知道承诺书的格式吗？以下是我为大家收集的还款承诺书10篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。 还款承诺书 篇1 xxxxxx农村小额贷款有限公司： 　　20xx年7月23日，许开祥向贵公司借贷款20万元，期限为6个月，月利率20‰。我为xxx提供担保，担保方式为连带责任保证。现因xxx长期外出，影响此贷款按期归还，本人愿意承担还本万元。承诺如下: 　　在 年 月 日前还款 万元；在 年 月 日前还款 万元。如逾期未还清本息，我自愿承担以上贷款本息以及实现债权的所有费用;同时承担逾期日起逾期额按中国人民银行贷款基准利率的四倍计算利息，直至该贷款本息清偿完毕为止。 　　承诺人：（签名、按手印） 　　承诺人联系电话： 　　承诺人身份证号码： 　　承诺人住址： 　　承诺日期： 20xx年 3 月25 日 　　 还款承诺书 篇2 　　兹有 （以下称“借款人”）与 （以下称“贷款人”）于 年 月 日签订编号为 借款合同，本人（公司）愿作为借款合同中共同债务人，并向贷款人承诺： 　　1、本人（公司）愿意作为借款人共同还款人，承担共同还款责任。 　　2、本承诺为无条件和不可撤销。 　　3、本承诺为独立，不受借款合同其他保证影响，负有偿还借款人在借款合同中全部未偿还债务义务。 　　4、无论借款合同或其他合同条款是否有效，均不影响本承诺书有效性。 　　5、本人（公司）承诺，在承担借款合同中规定还款责任时，按贷款人要求期限、金额和方式还款。 　　6、对由于借款人未按期偿还贷款所引起一些相关损失及经济赔偿责任，本人（公司）均自愿承担相关责任。 　　7、在借款人所签署借款合同终止前，不自行退出共同还款人地位，或解除共同还款责任。 　　8、本人（公司）已详细阅读过《借款合同》，充分理解合同法律效力。 　　9、本承诺书自签订之日生效，直至借款人付清所有应付借款本金、利息、罚息、滞纳金及有关费用为止。 　　共同还款人： 　　年 月 日 还款承诺书 篇3 　　(银行)： 　　根据《中华人民共和国担保法》以及财政部《外国政府贷款转贷管理办法》，我厅(局)愿为下述利用外国政府贷款项目债务的偿还提供连带责任保证： 　　贷款国别： 　　项目名称： 　　贷款人： 　　借款人： 　　贷款金额： (币种) (数额大写) 　　我厅(局)愿为借款人因与贷款人签署的关于上述项目的转贷协议而产生的全部债务(包括本金、利息、国外银行费用、转贷手续费、罚息、违约金和其他应付费用)的偿还提供不可撤销的连带责任保证。如借款人未能根据转贷协议按期如数偿付转贷协议项下的到期债务，我厅(局)保证在收到你行通知后30个工作日内履行连带保证责任。我厅(局)将以足额的贷款币种或与之等额的人民币归还拖欠的贷款本息及国外银行费用。在全部债务未清偿之前，本保证不因贷款人、借款人和保证人的法人代表变更，法人组织机构变动及隶属关系变化而失效。 　　保证期间自本证书生效之日起至全部债务清偿之日止。 　　如我厅(局)不能有效履行上述保证责任而导致不能按期对外还款时，贷款人应当先行予以对外垫付。贷款人应当将对外垫付的本息及国外银行费用的明细清单在对外垫款后及时报我厅(局)。我厅(局)审核无误后，将向贷款人出具书面确认,贷款人据此向中央财政申请对我厅(局)采取扣款等措施，并按双方确认的金额以人民币拨付贷款人。 　　保证人：(盖章)年 月 日 　　抄：财政部 还款承诺书 篇4 　　还款承诺书 　　中联重科融资租赁(北京)有限公司： 　　本人(单位) 祝旭儿 （身份证号/组织机构代码 362223196712114732 《融资租赁合同》，从贵公司购买 2R220A 型 壹 台，整机编号为 24020-0309 。因多方面原因，截止20xx年5 月 30 日，我尚欠贵公司租金合计人民币 肆拾陆万叁仟玖佰贰拾元柒角肆分 （￥ 463920.74 元），另欠罚息人民币 壹万伍仟伍佰壹拾叁元叁角柒分 （￥ 15513.37 ）。我目前无法一次性偿还上述欠款，为表示还款诚意，本人郑重承诺： 　　一、对上述欠款，我将按以下方式偿还： 　　1、在 20xx 年 8 月 30 日前支付人民币（大写 壹拾万元整 （￥： 100000元 ）（含当月增加的应还租金及罚息）； 　　在 20xx 年 9 月 30 日前支付人民币（大写） 壹拾万元整 （￥：100000元 ）（含当月增加的应还租金及罚息）； 　　在 20xx 年 10 月 30 日前支付人民币（大写） 壹拾万元整 （￥：100000元 ）（含当月增加的应还租金及罚息）； 　　在 20xx 年 11 月 30日前支付人民币（大写） 壹拾万元整 （￥： 100000元 ）（含当月增加的应还租金及罚息）； 　　在 20xx 年 12 月 30 日前还清所有欠款（含当月增加的应还租金及罚息）。 　　2、本人按时将上述款项付款至贵公司指定账户。 　　二、如因本人再次逾期还款导致贵公司为本人向银行再次垫付按揭款或承担回购担保责任，贵司可通过司法途径向本人追偿，由此产生的费用和造成的损失由本人承担（包括但不限于诉讼费、律师费、代理费、咨询服务费、财产保全费、收回和处分租赁物件而发生的费用等），并可从本人已付款中优先扣抵。 　　三、如果本人未完全履行上述全部义务，自愿承担以下后果： 　　1、还款不足额或还款逾期，将按逾期金额×0.2%×逾期天数的计算标准向贵公司支付违约金。 　　2、贵司有权要求本人一次性支付所有欠款；若本人未按本承诺书承诺付款，则贵司有权对我方采取停止相关设备的运行、停止售后服务、收回设备等措施，由此产生的费用和造成的损失由本人承担。 　　3、若设备被贵司拖回，贵司可要求本人支付从发货之日起至设备实际收回之日止的设备使用费，按每月 万元计算；贵公司可将该整机编号为 24020-0309 的 设备依市场公平价格处置，所得款项优先偿还对贵司的债务，贵司如有其他损失另行计算，并由本人承担。 　　四、 祝湘如 （身份证号/组织机构代码 362223196210254719 ）作为连带责任担保人，对本人的债务承担连带担保责任。 　　五、如果本人与贵司有分歧和争议，力争协商解决；协商不成的，本人与贵司都可向长沙市岳麓区人民法院起诉。 　　特此保证，请求贵司支持本人继续经营。 　　承诺人： 担保人： 　　年 月 日 年 月 日 还款承诺书 篇5 　　债务人于 年 月 日向债权人借款人民币 元（大写 ），约定归还日期为 年 月 日。本人郑重承诺如下：于年 月 日之前将所有借款本息全部还给债权人。在此期间，若有转移资产、抽逃资金、企业经营出现困难等可能导致拖延或无法归还欠款及利息的相关情况，债权人可要求本人提前清偿本金及利息。若不按上述期限及时归还欠款，愿承担一切法律后果及赔偿出借人的所有经济损失（包括但不限于利息、违约金、诉讼费、执行费、律师费、差旅费、评估费、拍卖费等实现债权的费用）。 　　保证人对债务人上述所有债务（包括但不限于本金、利息、违约金、诉讼费、执行费、律师费、差旅费、评估费、拍卖费等实现债权的费用）承担连带保证责任，保证期间自主债务履行期届满之日起二年。 　　特此承诺！ 　　债务人： 保证人： 　　联系电话： 联系电话： 　　身份证号码：身份证号码： 　　住址：住址： 　　日期：日期： 还款承诺书 篇6 中国银行上海市嘉定支行： 　　鉴于贷款总额为年《个人住房抵押贷款合同》，本人就与借款人共同还款事宜向贵行作出如下承诺： 　　1、本人与借款人是款，以帮助借款人偿还每月应偿还贷款本息，直至借款人向贵行所借贷款全部还清。 　　2、如若借款人未能按时偿还贷款本息，本人愿替其偿还逾期贷款本金和罚息。 　　3、本承诺书一经本人签字即具法律效应。 　　承诺人签字： 　　年 月 日 　　承诺人：出身日期： 身份证号码： 　　家庭地址： 　　联系电话： 还款承诺书 篇7 XXXX： 　　为确保借款人XXXX与被借款人XXXX签订的编号为：XXXXXXX的《 借款合同 》项下借款人的义务得到切实履行，保障被借款人债权的实现，本人愿意对借款人依借款合同与债权人所形成的债务承担共同还款责任，并承诺如下： 　　一、共同还款的范围包括借款合同项下的主债权及利息、逾期利息、复利、罚息、违约金和诉讼费、保全费、执行费、律师费、差旅费等实现债权的费用。 　　二、共同还款承担责任的期限为借款合同约定的债务人债务履行期限届满之日起两年，若发生法律、法规规定或借款合同约定的事项，导致借款合同项下债务提前到期的，共同还款人承担责任的期限自债权人通知共同还款人提前承担还款责任之日起两年。 　　三、本共同还款承诺书的效力独立于借款合同，不因借款合同无效而无效。即使借款合同被确认无效，共同还款人仍应按本共同还款承诺书承担还款责任。 　　四、本人与借款人系 　　关系，已阅知相关借款合同，完全了解借款人借款的用途及风险，全部意思表示真实。 　　五、本共同还款承诺书履行中发生争议，可由各方当事人协商解决，若通过诉讼解决的，由债权人住所所在地人民法院管辖。 　　六、本共同还款承诺书自承诺人签字之日起生效，一式二份，承诺人一份。 　　共同还款承诺人（签章）： 　　身份证号码： 　　年 月 日 还款承诺书 篇8 　　漳州长泰县住房公积金管理中心： 　　本人向贵中心申请（人民币大写）贰拾贰万元住房公积金组合贷款， 　　期限（ 20 ）年，用于购买（地址） 武安镇后洋新村189号 的住房。鉴于本人在农业银行信贷信用信息中（助学贷款）存在"累计逾期期数（非连续性）" 7 期的非恶意还款逾期记录。因为念书期间没能力及时还贷，毕业后家里经济实在困难，本人又没有稳定的工作。后来分配到长泰县卫生防疫站，有了稳定的"收入，由于工资较低又要还读书时父母给朋友、亲戚借的钱，所以造成未能及时还款。在经济较宽松时，本人就提前半年将剩余的贷款还清。因此本人是非恶意还款逾期，肯请管理中心给予谅解。 本人承诺： 　　一、每月及时归还贷款本息。 　　二、如在还款期间发生调动、辞职等异常情况，将及时通知贵中心，并办理相关手续。 　　三、如未履行上述承诺给贵中心造成经济损失，本人愿意承担相应的赔偿责任。 　　专此承诺 　　申请人签名：陈涌全 　　20xx 年 12 月 16 日 还款承诺书 篇9 　　借款人还款承诺书 　　根据借款人 与被借款人 签订的借款合同和抵押人 与被抵押人签订的抵押合同的约定，房屋所有权人及财产共有人同意将坐落在______(房屋所有权证_____ 号楼_____，房屋编号______)的房产抵押给被借款人 　　借款人______身份证号 抵押贷款 ______元用于 本人现将相关事项承诺如下： 　　一、本人自愿申请贷款，并自己使用，本人申请贷款所提供的资料是真实有效的; 　　二、本人承诺按照合同约定的用途使用贷款资金，不将贷款资金挪作他用;若有违反，产生的责任将由本人承担; 　　三、本人已知晓此笔贷款每月还款日及还款金额，并承诺在每月还款日当天按时将当月应还贷款本息存入被借款人还款账户，还款账号：授权_________银行从该账户扣收当月应还贷款本息;若因未按时还款产生的责任，将由本人承担; 　　四、并承诺如贷款到期后未能偿还，同意被借款人依法处置该抵押房产，所得价款优先偿还贷款全部本息。 　　五、本人已同意并签署借款合同，且全部知晓并充分理解合同中规定应尽的责任及相关义务。 本人已了解并承诺遵守上述事项，如违反以上事项，本人愿意承担相应的法律责任。 　　承诺人(借款人)签字及手印： 　　承诺人配偶(借款人配偶)签字及手印： 　　担保人签字及手印： 　　签约地点： 　　签约日期： 年 月 日 还款承诺书 篇10 　　本人姓名： 　　工作单位： 　　本人姓名： 　　工作单位： 　　本人于20xx年 月 日向梁子湖区财政局借款 万元整（大写： 整）。于20xx年 月 日还款给 ，逾期未还作如下承诺： 　　1、本人保证今后的工作收入（或筹集到的款项）限用于缴交借款，还款时间每月月初5号—10号之间。还款方式以现金方式为主，银行转账只提供梁子湖区信用社。梁子湖区财政局收到款之后要出具相应的收据。 　　2、遵守国家法律、法规。 　　3、本人同意将本人的 提供抵押。 　　4、若本人因故要出国（境）留学或定居，愿意交清全部欠款后再办理出国（境）等相关手续。 　　5、在欠款期间，若本人因故转工作单位或家庭住址、联系方式等相关信息由变动，保证及时将信息反馈给梁子湖区财政局。若因不及时反馈信息造成不良后果法律责任由本人承担。 　　6、本人保证一定在20xx年 月 日前还清所欠的欠款，做诚信人，恪守信用。 　　7、本承诺一式三份，一份存梁子湖区财政局，另两份本人保存。 　　家庭地址： 　　邮政编码： 　　工作单位： 　　本人联系电话： 　　身份证号码： 　　当事人签字： 　　当事人签字： 　　20xx年 月 日

生活哲理的经典简短句子如下：1、人生就像饺子，岁月是皮，经历是馅。倘若没有经历，硬装成熟，总会有露馅的时候，经历就是财富。2、心若简单，生活就简单；心若繁杂，生活就充溢苦楚。3、人生就像一支笛子，只要用心吹奏，生命的乐曲一定会悦耳动听。4、人生就像饺子，无论是被拖下水，扔下水，还是自己跳下水，倘若一生中不趟一次浑水，就不算是成熟。5、人生像一道减法，时间越走越少；生活像一道加法，经历越来越多。当茧已成蝶，就让它去吧。6、生活就是白天黑夜、潮起潮落；生活就是阴晴圆缺、冷暖相依，我在其中。7、生活本质上很简单，它取决于您的生活。如果心面有阳光，那么无论您走到哪里，都会有太阳。8、物随心转，境由心造，烦恼皆由心生，活着一天，就是有福气，就该珍惜。8、由俭人奢，易于落水；由奢人俭，难于登天。9、省吃俭用过日子，那只能叫生存；既会花钱，又会攒钱，还会挣钱的人，才是真正把日子过好的人。10、人生不是索取的枯井，而是赐予的。生活不是平静的池塘，而是沸腾的大海。

当前我国人才工作存在的不足之处主要有：存在本土人才培养“疲软”的问题、存在人才岗位匹配不强的问题。1、人才培养质量有待提高，存在本土人才培养“疲软”的问题。由于地方财力、机制的限制，用于人才培养上的资金相对较少，制约了对本土人才的培养，让本土人才培养陷入“疲软”的境地，造成本土人才与其他先进州市相比水平上存在一定差距。2、人才使用机制有待健全，存在人才岗位匹配不强的问题。由于身份、资历等因素的限制，一些人才从事着与自己特长不相匹配的工作，导致一些专业、行业技术很强的人才，没用武之地，出不了成绩，也产生不了较大经济效益。为此，在人才的使用上，人才与岗位的匹配性尤为重要。人才的重要性人才，是强胜国家的根本，是兴邦的大计划。孟子曾经说过，一个国家，如果在国内没有坚守法度的大臣和足以辅佐君王的贤士，在国外没有与之匹敌的邻国和来自外国的祸患，就常常会有覆灭的危险。自古以来中华民族就是一个重视人才、培养人才的伟大民族，正是中国自古以来对人才的重视，才有了上下五千年的辉煌文明。人才是时代发展的源动力，只有人才才能建设我们的新时代，现如今，让更多千里马奔腾在伟大时代的号召和要求，为新时代的发展做好新的准备。

寓意：司马光砸缸的故事表现出了司马光沉着冷静、果断、勇敢的品格。这个故事告诉我们无论遇到什么事情都应该沉着冷静，镇定自若，同时我们也应学习司马光那种沉着冷静，勇于救人的精神。在这个故事中，我们可以看到司马光不同于其他小朋友的思维，他在面临问题的时候，会在最短的时间中想到最优的答案，这就启示我们，在教育孩子的时候，一定要讲究多元化，不要单一。司马光砸缸的故事：有一天，司马光和小朋友在花园里玩，花园里有花有树还有假山，大家你追我赶，玩的很高兴。一个调皮的小男孩爬到了假山上去玩，突然，一不小心掉进了假山边上的大水缸。水缸里满满的都是水，小男孩被吓到了，在水里挣扎着，大声喊：“救命啊，救命啊，快救救我啊……”这时，小朋友们才发现，有人掉缸里了。大家惊慌失措，一时都不知道该怎么办，有的胆小的孩子，都吓得哭起来了。这时，司马光说：“大家不要害怕，我们赶紧想办法，把他救上来。”大家面面相觑，甚是慌张。聪明的司马光正在努力的思考着，小小的孩子不慌不忙，苦苦思索着。当他看到假山边上一块块的石头时，突然灵光一闪。他高兴的想到，“我可以用石头把水缸砸破啊”，随即他又想到，“万一砸到小伙伴怎么办呢？”于是他跑过去捡了一块不大不小的石头，对大家喊道：“大家不要着急，我有办法了。”他举起石头朝水缸砸去，水缸破了个窟窿，水哗哗的流了出来，小男孩终于被救出来了。大家高兴的手舞足蹈，直夸司马光聪明机智。

世界其他国家包括国际组织并没有提出“装备制造业”这个概念。“装备制造业”的概念可以说是中国所独有。它的正式出现，见诸于1998年中央经济工作会议明确提出的“要大力发展装备制造业”。（中央经济工作会议：《经济日报》，1998年12月10日，第1版。）制造业的核心是装备制造业。对于装备制造业，人们的认识不尽相同，尚无公认一致的定义和范围界定。通常认为，制造业包括装备制造业和最终消费品制造业。装备制造业是为国民经济进行简单再生产和扩大再生产提供生产技术装备的工业的总称，即“生产机器的机器制造业”。装备制造业又称装备工业，是为满足国民经济各部门发展和国家安全需要而制造各种技术装备的产业总称。按照国民经济行业分类，其产品范围包括机械、电子和兵器工业中的投资类制成品，分属于金属制品业、通用装备制造业、专用设备制造业、交通运输设备制造业、电气机械及器材制造业、通信计算机及其它电子设备制造业、仪器仪表及文化办公用装备制造业7个大类185个小类。重大技术装备是指装备制造业中技术难度大、成套性强，对国民经济具有重大意义、对国计民生具有重大影响，需要组织跨部门、跨行业、跨地区才能完成的重大成套技术装备。

千姿百态更合适

1、容量安全系数（1）交流稳压电源是以输出视在功率(kVA)为标称额定容量，而一般情况下负载都不是纯电阻性的，即功率因数COS￠≠1，稳压器实际能输出的有功功率kW=容量(kVA)×COS￠。（2）所以在实际选型时要按用电设备的额定功率、功率因数和负载类型等具体情况来合理选择稳压电源，其输出功率应留有适当余量，特别是冲击性负载选型时余量要更大。（3）负载性质、设备类型、安全系数，选择稳压电源容量。（4）纯阻性负载白炽灯、电阻丝、电炉等设备1.25~1.51.25~1.5倍负载总功率（5）感性、容性负载荧光灯具、风机、电动机、水泵、空调、电脑、电冰箱等2~3≥2~3倍负载总功率。（6）大电感性、电容性负载（如电动机、电脑）环境下，选型时应考虑负载的起动电流特别大（达额定电流的5~8倍），所以选择稳压器容量时应是负载功率的2.5~3倍。（7）如：三相电机2.2kW1台，5.5kW1台，选用稳压器时，容量≥（2.2kW+5.5kW）×2.5=19.25kVA，即至少要选用三相SJW-20kVA以上产品的稳压器。2、非补偿式稳压电源输出容量曲线（1）自耦式稳压器(单相0.5kVA~3kVA、10k卧式及以下，三相9kVA及以下)当输入相电压低于198V时，输出容量就开始下降；输入相电压等于160V时，下降到稳压器额定容量的50%。所以在电源电压的低端特别要注意减轻负载降额使用，以免使稳压器过载烧毁；（2）自耦式稳压器能够同时输出220V和110V两种电压。但即使是全部由110V输出时，稳压器所带负载也不能超过额定容量的50%，否则就是过载使用。（3）按现在大部分电脑350w来算，。建议你选用8000w以上的稳压器。（4）注意！电脑要用伺服式稳压器或其他无间歇式供电稳压器。扩展资料工作原理：1、由于部分电器中含有线圈组件，在通电初期会产生阻碍电流的涡流，涡流的产生既会削弱到电器启动时的瞬时电压，导致启动缓慢，又会加强断路后产生的瞬时电压，可能产生火花损坏电路。此时便需要一个稳压器来保护电路的正常运行。2、稳压器由调压电路、控制电路、及伺服电机等组成，当输入电压或负载变化时，控制电路进行取样、比较、放大，然后驱动伺服电机转动，使调压器碳刷的位置改变，通过自动调整线圈匝数比，从而保持输出电压的稳定。容量较大的稳压器，还采用电压补偿的原理工作。参考资料来源：百度百科：稳压器

根据相关资料查询显示：价值有2方面。1、一方面是法律职业伦理能够促进法律人才培养的价值是法律共同体成员的自律，有利于提高其道德水平和综合素质。2、一方面是有利于腐败遏制和公正司法，法律职业伦理对法律人才培养的价值是对于法治建设具有重要意义。

意思是司马光和一群小朋友在庭院里玩耍，一个小孩爬到水缸上，失足落入缸中淹到水里。出自《宋史》，原文：司马光七岁，凛然如成人，闻讲《左氏春秋》（又称《春秋左氏传》，相传是春秋时期左丘明撰），爱之，退为家人讲，即了其大指。自是手不释书，至不知饥渴寒暑。群儿戏于庭，一儿登瓮，足跌没水中，众皆弃去，光持石击瓮破之，水迸，儿得活。释义：司马光七岁的时候 ，神情严肃的像大人一样，听了别人讲解《左氏春秋》，他非常喜欢。回家后再给家里人讲，书中的主要意思他已经完全理解。从这以后他如饥似渴的读书以至于忘记饥寒冷暖。有一次，司马光和一群小朋友在庭院里玩耍，一个小孩爬到水缸上，失足落入缸中淹到水里，别的孩子都吓跑了，司马光却镇静地拿起一块石头猛击水缸。水缸破了，水流出来，小孩因此得救。后来有人把这件事画成画在开封、洛阳一带广泛流传。扩展资料：“司马光砸缸”的故事在中国可谓家喻户晓。至于这个故事发生在河南光山，知道的人恐怕就不多了。河南省光山县教育局从二○○八年开始启动申报工作，申请将司马光出生于光山的史实写进中小学语文教材。在教育部有关司局和人民教育出版社的支持下，经多方专家历时两年的审慎考证，去年十月终获全国中小学教材审定委员会审定通过。新修订的语文教材已印刷完毕，开学时供全国中学生使用。笔者翻阅新近发行的全国中学生使用的新修订的语文教材七年级下册，“第三单元十五课106页”一篇选自《资治通鉴》的文章“孙权劝学”的注释由原来的老版语文教材“司马光(一○一九至一零八六)字君实，陕西夏县(现在山西夏县)人，北宋政治家，史学家。”正式修改为“司马光(一○一九至一○八六)字君实，陕西夏县(现在山西夏县)人，生于光州光山(今河南光山)，北宋政治家，史学家。

1、 每一种创伤都是一种成熟。 2、 活鱼逆波而上，死鱼随波逐流。 3、 能压低自己的才是真正的尊严。 4、 不要在你会后悔的地方浪费生命。 5、 踮起脚尖，我们能更接近幸福吗？ 6、 不要把时间花在个不在乎你的人身上 7、 知因果就知进退。懂佛法就得开心果。 8、 无论何时，选择都必须放在努力的前面。 9、 自以为有财富的人，其实是被财富拥有的。 10、 诽谤他人就像用血喷人，先污染他们的嘴。 11、 一个真正的朋友会握着你的手，触动你的心。 12、 如果一个人不被坏习惯所染，幸福就快到了。 13、 白白过了一天，无所事事，就像犯了盗窃罪。 14、 与其说别人让你痛苦，不如说自己的修养不够。 15、 不要因为它的结束而哭，而是因为它的发生而笑。 16、 多用心听别人怎么说，不要急着表达自己的观点。 17、 来是偶然的，走是必然的。因此，你必须随缘不变。 18、 只有认识自己，降伏自己，改变自己，才能改变别人。 19、 没有人值得你流泪，值得你流泪的认识不会让你哭的。 20、 没有比记忆中更好的风景了，所以最好不要在家乡重游。 21、 仅仅因为有人不如你想要的爱你并不意味着你不被别人爱。 22、 一切，无论成败，只要经历。这一生，只是为了不输给自己。 23、 我爱你不是因为你是谁，而是因为我在你身边的时候我是谁。 24、 生气就是用别人的错误来惩罚自己。原谅别人就是善待自己。 25、 人之所以有一张嘴和两只耳朵，是因为他们听的比说的多一倍。 26、 赚钱的方法有很多，但是找不到赚钱的种子，就成不了事业家。 27、 你可能只是这个世界上的一个人，但对某些人来说，你是整个世界。 28、 不自尊的人，羞辱的人。不自满的人，受益的人。不自满的人，博闻。 29、 错过一个人最可怕的方法就是坐在他/她身边，但你永远不会拥有它/他。 30、 你认命比抱怨好。对于不可改变的事实，除了认命，你没有更好的办法。 31、 生活中总会有伤害你的人，所以你还是需要继续相信别人，只是要小心。 32、 男人结婚前感觉适合自己的女人很少，结婚后感觉适合自己的女人很多！ 33、 不要因为众生的愚蠢而给自己带来麻烦。不要因为众生的无知而伤害自己。 34、 别人说我们不好，不要生气，不要难过。说我们好不开心，就看你能不能用了。 35、 永远不要停止微笑，即使在你难过的时候，也许有人会因为你的微笑而爱上你。 36、 我们总是梦想着天空中一个美妙的玫瑰园，而不是欣赏今天在我们窗口打开的玫瑰。 37、 做一个更好的人，在遇到遇到一个新人之前知道自己是谁，也希望那个人知道你是谁。 38、 也许上帝让你在遇到合适的人之前遇到很多错误的人，所以当这一切发生时，你应该感激。 39、 保持平等的心，做方便的事，天下无事可做。如果你有同情心，做同情心，你的心就会平静。 40、 社会上只有一种方法可以区分层次，那就是竞争，你必须努力工作，否则结局就会被压在社会的底层。 41、 人类应该向动物学习:睡眠充足，想睡就睡。饮食有节制，饿了就吃。每天锻炼。永远不要担心昨天或明天。 42、 在命运的门前，不妨多表现出一点耐心，即使再等一天，再等一个小时，再等一分钟，结果可能会大不相同。 43、 学会弯腰迁就，接受一切，得到一切。一切都是必不可少的，心平气和，享受现有，这样生活才是真实的，我们也需要这种生活态度。 44、 如果你是对的，别人说你错了，你也应该向别人忏悔。实践就是修复这些。只有当你能忍受一切，你才能取得进步。也就是说，你是对的，你必须向别人要求忏悔，那就是实践 45、 如果背叛是一种勇气，那么接受背叛则需要一种更大的勇气。前者只需要有足够的勇敢就可以，又或许只是一时冲动，而后者考验的却是宽容的程度，绝非冲动那么简单，需要的唯有时间。 46、 在一个广阔的世界里，人们的心是多么复杂。多么复杂的心，多么恶意的想法。不要纠缠在别人的情绪中，不要用别人来折磨自己。每个人的世界，都是他们自己给予的。如果你看透了，事实上，天地是清澈的。 47、 没有人能一辈子享受幸福。人生不可能一辈子都保证自己幸福。只有经历过，才会明白。只有经历过痛苦，我们才能知道幸福的时刻有多幸福。只有爱过，我们才能知道心痛的感觉。只有付出，才能得到回报。只有努力了，才知道幸福其实是那么的难。只有失败了，才知道成功是那么的艰难。

本文将结合“计划阶段”、“管理阶段”和“执行阶段”这三个阶段向大家解释 ClearQuest TestManager 的各种角色，各种记录以及 ClearQuest TestManager 在测试管理中的基本应用，和 ClearQuest TestManager 同 Rational 其他产品的集成带来的测试管理的改进。1. 综述 Rational ClearQuest TestManager（简称 CQTM）是 IBM Rational ClearQuest 产品（简称 CQ）中的一个特性，属于集成到 IBM Rational ClearQuest 中的一个应用包。它继承了作为对立产品的 Rational TestManager 的测试管理的特性，同时更有效的结合 ClearQuest 的特性，为测试管理提供了更佳的解决方案。 CQTM 定义了测试管理中的测试资产，其中包括：测试计划、测试用例、测试需求、测试配置环境、测试脚本和测试结果等。在这些文件夹、文件和数据之间的层次关系是用 ClearQuest 数据库中的记录来表示的。数据库中的记录是按照 CQTM 定义的层次结构来组织的。 在层次结构的贯彻执行中包括三个阶段：计划阶段，在该阶段，首先创建资产注册表，再创建测试计划、测试用例、配置的测试用例等记录类型，用以形成测试层次结构；管理阶段，在该阶段创建测试脚本，并与测试用例和配置的测试用例相关联，进行对整个测试的管理，尤其是对测试脚本，测试结果；执行阶段执行配置的测试用例或测试套件，评审测试结果，结果如果适当则提交到 CQ 数据库中形成测试日志或者测试套件日志，完成对测试的执行并配合记录结果从而进行结果分析。 本文将结合这三个阶段向大家解释 CQTM 的各种角色，各种记录以及 CQTM 在测试管理中的基本应用和 CQTM 同 Rational 其他产品的集成带来的测试管理的改进。2. CQTM 的安装2.1 使用 Enterprise Schema CQTM 软件包已经集成在 Enterprise 模式中，属于开箱即用的模式，用户只要创建属于 Enterprise 模式的数据库，即可获得 CQTM 的特性。2.2 应用 CQTM 软件包 在没有集成 CQTM 的模式里，可以应用 CQTM 软件包来获取 CQTM 的特性。登录 ClearQuest Designer，检出模式，该模式应该是非 Enterprise 的 OOTB 模式。点击 CQ Designer 中的菜单，软件包／软件升级，选中 CQTM 的软件包，如图 1 所示。并点击完成。 检入模式，然后升级用户数据库。则对 CQTM 的软件包的应用已经完成。用户可以在使用该模式的时候，获得 CQTM 的特性。图 1: 升级软件包3. CQTM术语3.1 记录类型解释 CQTM 的将各种测试资产用 CQ 的记录类型进行表示，存储在 CQ 的用户数据库中。在随后的介绍中，我们将使用 CQTM 记录类型的英文名字进行介绍。CQTM 记录类型解释TMAssetRegistry 资产注册表是无状态记录，用作测试计划、测试用例、配置的测试用例、测试套件、文件位置和迭代记录关联文件的所有位置信息的容器。 TMIteration 迭代是包含迭代信息的无状态记录。迭代记录代表开发正在接受测试的系统期间的特定里程碑。 TMTestPlan 测试计划是主要的有状态记录，表示预计要执行的测试的主要分组。它可包含对关联的子测试用例记录的引用，或对进一步指定相关测试区域的其他测试计划的引用。测试计划记录提供项目中其他测试资产的组织结构。 TMTestCase 测试用例记录代表需要在受测试系统中进行验证的行为单元。注：如果对模式应用 Rational RequisitePro 集成 V1.8 软件包，并且测试用例是选定的记录类型，则测试用例记录也将包含需求页面。测试用例记录始终保持至少与一个测试计划记录相关。 TMConfigurationAttribute 配置属性是无状态记录，它可以定义由任何配置记录使用的属性 TMConfigurationValue 配置值是无状态记录，定义由配置属性使用的值。配置值记录与配置属性记录相关联。 TMConfiguration 配置是无状态记录，定义受测试的系统配置。配置记录与配置的测试用例及测试套件记录相关联。 TMConfiguredTestCase配置的测试用例是有状态记录。已配置的测试用例记录是具有关联配置和迭代记录的测试用例的可执行格式。每个已配置的测试用例记录都与父测试用例记录相关联。单个测试用例记录可与多个已配置的测试用例记录关联，其中每个已配置的测试用例记录都将用于测试不同的配置。TMTestLog测试日志是无状态记录，显示执行的已配置测试用例记录的摘要结果。TMTestSuite测试套件是有状态记录，表示可按顺序执行的已配置测试用例记录的有序列表。TMSuiteLog套件日志是无状态记录，表示在关联测试套件中所有执行的已配置测试用例记录的摘要结果。3.2 各个记录类型的关系 上节所介绍的各种 CQTM 的记录类型，它们之间有着一定的架构关系，图 2 介绍的是 CQTM 中 TMAssetRegistry，TMIteration，TMTestPlan 以及 TMTestCase 记录类型之间的可能的一种架构关系。Product 1 相关的测试资产“Asset Registry for Product 1”对应 CQTM 中的 TMAssetRegistry 记录。而对 Product 1 进行的测试会分为几个迭代，包括 Iteration 1，Iteration 2 和Iteration 3，在 CQTM 中以 TMIteration 记录来表示。所有的测试计划和测试用例都会存在于指定的 Product 1 的测试资产中，分别用 TMTestPlan 和 TMTestCase 记录类型来存储。而且不同的测试计划和测试用例也可以单独关联不同的迭代记录。如图上 Test Plan 1 与 Iteration 1 关联，Test Case 2 和 Test Case 3 则与 Iteration 3 关联。图 3 介绍的是 TMTestPlan，TMTestCase，TMConfiguration 和 TMConfiguredTestCase 记录类型之间的架构关系。由图所述，已经定义了 Configuration 1 和 Configuration 2 等四个配置，在 CQTM 中以相应的 TMConfiguration 记录来标示。可以将一个 TMTestCase 记录与这些 TMConfiguration 记录进行绑定，从而形成一个可配置的测试用例，也即是 TMConfiguredTestCase 记录。一个 TMTestCase 记录可以与多个 TMConfiguration 记录关联而形成不同的 TMConfiguredTestCase 记录。当然这些 TMConfiguredTestCase 也与 TMTestPlan 和 TMTestCase 一样，存储在测试资产注册表中。 图 4 介绍的是 TMConfiguration，TMConfigurationAttribute 和 TMConfigurationValue 的关系。TMConfiguration 类型的记录创建需要两个元素，包括配置属性和配置值，这两个元素在 CQTM 中分别以 TMConfigurationAttribute 和 TMConfigurationValue 两种记录来标示。通过这些可重用的 TMConfigurationAttribute 和 TMConfigurationValue 记录，就可以很容易地指定一个 TMConfiguration 记录的细节信息。4. 基本测试管理应用 CQTM4.1 CQTM 所涉及的角色 CQTM 的使用涉及到以下的用户角色。 模式开发者：模式开发者把 CQTM 应用包，应用到一个已存在的 CQ 模式中，也可以自定义 CQTM 的记录类型在实际中所需要的其他各种字段，为实际测试环境进行在 CQ 以及 CQTM 中定制相应的设计。 项目组长：模式开发者会指定某个产品发布所涉及的测试 Build 和迭代阶段。 测试组长：测试组长的职责定义测试工作的范围，创建定义测试计划所需的测试资产。测试组长还创建各个测试计划来覆盖所测产品特性，以及包含测试脚本和测试激发因素文档的文件地址。在执行已配置的测试用例或者测试套件后，测试组长可以分析测试结果、对应需求的测试覆盖率及与测试用例相关的缺陷。测试组长通过查询、报告和图表来评估测试覆盖率、测试者的工作量以及测试总体进程。 测试者：测试者创建测试用例、配置环境、已配置的测试用例和测试套件等记录。测试者还可以使用受支持的 Rational 测试工具来为每一个测试用例开发测试脚本。测试者还会执行已配置的测试用例和测试套件，审查测试结果，并提交测试结果到 CQ 数据库中。 ClearQuest 管理者：如果测试项目以前使用 Rational TestManager 来管理测试资产，ClearQueat 管理者可以使用 CQTM 提供的迁移工具来迁移数据，ClearQueat 管理者必须安装IBM Rational ClearQuest 7。0版本，包括 ClearQuest 客户端或包含 Test Management 插件的 ClearQuest Eclipse 客户端。4.2 角色分工 测试开始之前的准备工作，由模式开发者来进行。根据测试的需求，模式开发者设计在测试管理中的所需要的 CQ 记录类型、记录类型的各个字段定义以及记录操作的表单。而 CQ 管理者需要对 CQ 所使用数据库进行管理，包括数据的备份，使用的软件的升级等等， CQ 管理者的工作将在测试的各个过程中持续，直到测试结束。模式开发者和 CQ 管理者对整个测试过程的作用在于前期的准备和测试过程中的维护。 在实际测试进行中，项目组长需要指定测试产品的开发的迭代阶段以及测试需要使用 Build。而测试组长则需要创建 TMAssetRegistry，TMTestPlan 和 TMTestCase 记录，从而可以使测试者可以根据这些记录进行测试。测试者则创建 TMConfiguratedTestCase 和 TMTestSuite 记录，在测试后提交测试结果。测试组长在测试完成后根据测试结果生成报告和图表，从而完成测试工作。在随后的介绍中，将具体介绍在测试的过程中，不同角色发挥的作用，即基本的测试管理的应用。4.3 CQTM 在测试管理的生命周期中的具体应用 在测试的过程中，主要参与的角色包括项目组长，测试组长和测试者，我们将主要讨论这三个角色在测试过程中如何利用 CQTM 进行测试管理，从而完成整个测试管理的生命周期。本章节将讨论的是基本的应用，所有图例都是在 IBM ClearQuest Eclipse 简体中文版客户端中截取。关于与其他产品的集成所产生的高级应用，将在随后的章节详细介绍。 首先，项目组长需要对整个项目进行分析与估计，制定并且设计好测试的整体资产。项目组长需要创建测试中的资产注册表，将所有的测试资源指定在该资产注册表下，同时需要指定测试的迭代过程，从而为整个测试的进度做规划。其中对 TMAssetRegistry 和 TMIteration 的创建，可以通过正常的向导生成，其次，测试组长的工作主要集中在具体的测试计划，测试用例方面，完整的搭建一套测试体系架构，因此测试组长需要创建 TMTestPlan，TMTestCase，TMConfiguration，TMConfigurationAttribute 和 TMConfigurationValue 记录，从而规划测试者的测试，图 7 是由 ClearQuest RCP（Rich Client Platform）客户端中“TestManager – 规划”视图看到的各种类型的记录的层次关系，是对 CQTM 中所有的记录类型之间关系的总结。 TMTestPlan，TMTestCase，TMConfiguration，TMConfigurationAttribute 和 TMConfigurationValue 记录的创建，可以根据向导进行，与图 6 的创建过程相仿。也可以在“TestManager – 规划”视图中相应的记录使用右键点击弹出菜单中进行快速创建。需要注意的方面是创建的顺序，如 TMTestCase 记录的创建必须在 TMTestPlan 记录之后，各种记录创建顺序如下表所示。产生顺序测试计划/测试用例 配置 TMTestPlan TMConfigurationAttribute TMTestCase TMConfigurationValue TMConfiguration 测试者需要根据测试组长已经创建的 TMTestPlan，TMTestCase，TMConfiguration，TMConfigurationAttribute 和 TMConfigurationValue 的记录，创建 TMConfiguratedTestCase 和 TMTestSuite 记录，然后在完成测试后提交测试结果。TMConfiguratedTestCase 记录的创建前提是存在相应的 TMTestCase 和 TMConfiguration 记录。图 8 中就是根据 TMTestCase 记录来添加已配置的测试记录。然后在图 9 中选择相应的配置记录从而形成 TMConfiguratedTestCase 记录。 如果测试者并不使用其他 Rational 测试工具： Rational Functional Tester， Rational Manual Tester 以及 Rational Performance Tester 编写测试脚本，并将 TMTestCase 或 TMConfiguratedTestCase 与测试脚本绑定，而只是进行手工测试。则需要测试者自行创建测试日志也即 TMTestLog 记录，从而在 CQTM 中记录测试结果。如果测试者使用其他 Rational 测试工具，则在测试工具执行脚本后，由测试工具自动产生测试日志。图 10 演示了如何通过 TMConfiguratedTestCase 记录创建 TMTestLog 记录。图 11 演示了创建 TMTestLog 记录所需要填写的内容。 对于测试者，如果当前的 TMConfiguratedTestCase 记录的测试结果是失败的，则需要使用到 ClearQuest 的缺陷管理的功能，完成提交缺陷的功能。这一提交的功能需要手工的操作，无论 TMConfiguratedTestCase 记录是否与其他 Rational 的测试工具的脚本绑定，对缺陷的提交和添加都如图 12 所示。 测试组长在测试者进行测试之后根据结果生成报告和图表提交给项目组长，从而完成测试工作。如图 13 所示，CQTM 提供了很多缺省的报告图表，方便了总结测试工作。5. 集成自动化测试工具 - Rational Functional Tester；Rational Performance Tester；Rational Mannual Tester5.1 与 Rational 测试工具集成的优势 前文介绍的是如何使用 CQTM 来管理测试过程中所涉及的测试资产，在自动化测试工具应用越来越广泛的今天， CQTM 也提供了与自动化测试工具的无缝集成。Rational Functional Tester（RFT）是一款先进的、完全面向对象的和跨平台的基于图形化用户界面的自动化测试和回归测试工具，其支持 Java 和 VB.Net 编程语言，支持 Windows 和 Linux 平台，并且为 Java 和 Web 测试人员提供了和开发人员同样的基于 Eclipse 的集成操作平台；Rational Performance Tester（RPT） 是一款强大的基于 http 或 SAP 的图形化自动性能测试工具；Rational Manual Tester（RMT）为用户提供强大的手工测试脚本编写和执行功能。CQTM 也提供了与这三种广泛应用的测试工具的无缝集成，将测试工具完美集成到 IBM Rational 整个测试生命周期中，真正实现测试自动化和过程管理的统一平台，极大地提高整个软件开发团队的能力。集成使我们可以在完全统一的平台中进行测试用例记录的编写，以及测试脚本的开发、管理和执行，还可以很方便地从测试用例定位到相应的测试脚本以及运行，然后产生脚本的测试日志，最后对测试日志进行分析并提交缺陷。5.2 集成的功能 CQTM 为测试工具的集成提供了 TMTestCase 记录和 TMConfiguratedTestCase 记录与实际的测试脚本相关联的功能。当 TMTestCase 记录与脚本关联后，由 TMTestCase 记录所配置得到的 TMConfiguratedTestCase 记录会自动关联上其所关联的脚本，当然我们也可以对从 TMConfiguratedTestCase 记录单独关联测试脚本。 CQTM 还为测试工具的集成提供在统一的平台中定位和执行 TMConfiguratedTestCase 记录所关联测试脚本的能力，并且可以对测试脚本执行所产生的测试日志进行分析和处理。 其集成功能可以分成三个部分：测试脚本与 TMTestCase 记录和 TMConfiguratedTestCase 记录的关联；通过 TMConfiguratedTestCase 记录来执行测试脚本；测试脚本执行结果的处理。这三个部分根据 CQ 的客户端软件的不同在使用方法上有所不同。 CQTM 可以单独以 RCP 客户端方式启动，但是为了得到与测试工具的集成能力，我们建议将 CQTM 以插件的方式安装在测试工具中。这样所有的操作就可以统一的 IDE 中进行。如果需要将以上所说的三个测试工具和 CQTM 一起进行集成，我们需要将 RFT，RMT 和 RPT 安装到统一的 IBM Rational 软件开发平台（RSDP）中，而 CQTM 以插件的方式安装在 RSDP 中。以下的介绍也将基于这个平台来进行。5.2.1 测试脚本与测试用例记录的关联 在 CQTM 中，在测试用例记录和测试脚本相关联前，首先需要在测试用例记录所在的 TMAssetRegistry 记录下建立相应的文件位置记录，也即是关联测试脚本在网络上所存放的共享路径。在实际操作中，由于测试脚本有可能存在于不同的项目中，我们的建议是建立一个共享目录，然后将所有的测试脚本项目都统一集中放在该共享目录下以便于执行和管理。在关联脚本之前先在RSDP中连接上所需要涉及到的测试脚本项目。5.2.2 通过 TMConfiguratedTestCase 记录来执行 RFT 自动测试脚本 由于 RFT，RMT 和 RPT 的测试脚本运行会产生测试日志，当前的用户对共享目录应该有修改的权限。5.3 测试脚本执行结果的处理 在脚本运行完毕后，测试日志记录将会显示在测试结果视图的未提交分类中。同时最近提交到数据库中的测试日志记录也将显示在测试结果视图中。该记录会显示运行结果，测试用例的描述信息，运行的测试脚本类型，运行的测试脚本和生成的测试日志所在位置。我们可以根据这些信息分析测试脚本运行情况，并且将该记录提交到数据库中甚至根据测试结果直接提交 Defect。在测试结果视图中用右键点击“提交 Defect”选项：6. 集成需求软件 - Rational RequisitePro6.1 与 ReqPro 集成的优势 通过 ReqPro 和 CQTM 的集成，用户可以将 ReqPro 中的需求记录与 CQTM 中的测试相关记录关联起来。6.2 集成的步骤 CQTM 和 ReqPro 的集成需要通过 Rational Administrator 建立的项目，使用 Rational Administrator可以使 ReqPro 项目与 CQTM 用户数据库相关联。用户首先需要使用 CQTM 集成属性来配置 ReqPro 需求类型，CQTM 记录必须配置为引用 Rational Administrator的项目和需求。6.3 集成后 CQTM 在测试管理中增加的特性 在 ReqPro 客户端中，双击需求记录，在“Requirement Properties”窗口中选择“Attributes”附签，就可以看到刚才关联的测试计划记录 通过右边的浏览按钮，用户也可以直接在 ReqPro 客户端中对需求记录关联 CQTM 的记录，如图 28 所示，用户可以查询并选择关联需要的 CQTM 记录。用户甚至可以通过“New Record”按钮直接创建 CQTM 记录。7 总结 本文详细介绍了 Rational ClearQuest TestManager对测试管理的定义，对测试过程中各种测试资产的运用，并且通过介绍 CQTM 同其他 Rational 产品的集成，更加完善了在自动化测试中对 CQTM 的应用以及对测试脚本的版本管理。

你说的是不是面授课堂和网络课堂。中公教育网络课程是远程授课，远程授课的特点是：一、自由学习，可以选择性的学习，就是学员自己那块学习薄弱，就可以直接跳过其他的。二、保证名师，一线的名师数量有限，如何能够保证学员对名师的要求呢。三、循环听课，学员可以无限次循环听课，这完全可以满足学员的学习要求的。四、花费少，在家里学习就可以了，减少车费等费用。五、时间灵活，随报随学。面授课程的特点是以班为单位授课，学员可以和讲师，和其他学员面对面的交流，学习氛围浓郁，对于那些没有自制力而学习时间充裕的考生来说，面授就比较好了。

人尽其才 物尽其用不赞成没点天赋的去培养发现好苗子就去培养 人肯定有不足你要意识到 人会改变 但是很多人骨子里就注定不太容易改变的,就不用花费太多时间 这期间还不如把他发展成别的人 发现好苗子，提供机会给他锻炼，并且要提高他的道德标准。给他看方与圆这本书，还要找些身边的实例进行讲解。当然这比较耗时间.,(以上是我个人意见)1、 吸引最好的人（A）企业应该通过不断打造企业硬件和软件设施，通过品牌能力来使得能够吸引社会上优秀的人才。现在很多企业同国内外著名大学和专业建立了一种联盟关系，通过贷款、奖学金、企业实习等方法，使得企业与优秀人才之间建立一种共联，使得企业和优秀人才之间能够有足够的时间去接触和磨合，在接触和磨合过程中，企业的理念就在不经意中灌输给了优秀人才。 因此，企业必须通过建立不同的渠道（大专院校、科研所、高级猎头、各种传媒等等），广发效应，使社会上优秀的人才能够被吸引到企业内部，同时，企业必须及时反馈优秀人才的潜在需求，及时调整企业内部资源，能够最大程度上满足优秀人才的要求，在人力资源管理过程中，吸引最好的人是最重要的一步，尤其对一些对专业性要求较高的企业，就表现得更加突出。以下方法可以考虑： 1） 加强企业核心价值观等宣传与培育 2） 同人才机构建立联盟 3） 同其他企业建立共享资源平台 4） 加强内部人才机制建设。 2、 选择最好的人（S） 吸引最好的人进入了企业，企业就面临一个重要问题，那就是选人，选人是人力资源中的一件大事情。选人必须符合一定的标准和原则，不是说优秀的人才就是企业所需要的人才，在选人过程中，下面的原则供考虑： 1） 需要什么职责选什么样的人 2） 专业性越专越好 3） 必须具备忠诚、敬业、团结、认真 4） 切忌不要在自己的亲戚朋友中选择（尤其对完成原始资本积累的企业） 5） 学习性强、反应快、创新 6） 敢于承认错误和改进 7） 能够为大局而放弃小利 8） 个性化不应该过于强烈（尤其对完成原始资本积累的企业） 3、 培养最好的人（T） 真正的人才是可遇而不可求的，被企业需求的人才是企业必须给与重视和重点培养的。企业必须想法设法把不适合企业文化的行为转变过来。尤其对于一些年轻人，往往其性格是多重的，肯勤干和努力是好事情，但是自由散漫就不好了。育人是一件长期的、重要的事，实企业领导的责任。因此培养最好的人，应该从下面入手 1） 协助其完成人生职业规划，能够与企业命运共联 2） 定期的专业和非专业化知识技能的培训 3） 完善企业内部人才梯队建设 4） 建立企业内部人才培养机制 5） 完善企业内部竞争机制。 6） 建立企业内部人才平台，能够测评透明、公开、公正。 当然，育人要注意两件事情，一是以诚待人；二是严格要求，不能放松。 4、 保留最好的人（K） 企业需要不断持续发展，而人才是其中最关键的成功驱动因素，因此企业应该把优秀的人才保留下来，而不应该虎头蛇尾。企业人力资源应该首先把工作重心放在企业内部的优秀人才上，而不应该舍近求远。同时，企业能否留下优秀的人才也是衡量企业是否优秀的关键内容。企业内部应该不断完善企业的激励机制，让优秀人才与企业共命运，也只有这样，企业才会不断地发展。关于如何保留最好的人，下面的激励是可以考虑的： 1） 目标激励 2） 榜样激励 3） 领导人行为激励 4） 授权激励情感激励 5） 表扬激励 6） 物质激励 7） 福利激励 8） 股权激励等等 当然有保留就会有淘汰，根据企业的内外部环境的变化，要不断地注入新鲜血液，保持内部的竞争有效机制是必须的。 在面对企业的日益强烈的竞争状态，企业的管理者应该具有高倍的责任心，在企业的发展变化中，时刻不要忘记人才的重要。