端午的鸭蛋好词

1、端午的鸭蛋蛋大，壳薄，味道鲜美（鲜蛋），咸蛋一般有红油，一般土生土长的高邮人，韭菜炒鲜鸭蛋。咸蛋的话，吃粥或者稀饭的时候吃，切才几片，小孩一般掏一个吃。 2、蛋介于寒凉和温热性质之间，属于平性食物，适合一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。咸鸭蛋中各种矿物质的更是丰富，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。

家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。下面给大家带来一些关于汪曾祺端午的鸭蛋 阅读答案 ，希望对大家有所帮助。 端午的鸭蛋(节选) 汪曾祺 ①我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处 记叙文 阅读答案汪曾祺《端午的鸭蛋》 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种记叙文阅读答案汪曾祺《端午的鸭蛋》 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单?小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》 好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下： 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 ②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋 的吃法，如袁 子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱﹣﹣红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢![来源:学科网] ③ 端午节 ，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 ④孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了! 问题一： 20.通读选文，用简洁的语言概括主要内容。 21.选文第①段中说“袁子才这个人我不喜欢”，为什么还摘录《食单》中“腌蛋”的内容 22.选文中第②段中写“我在北京吃的咸鸭蛋”有何作用 23.阅读选文，按要求回答问题。[来源:学科网] (1)筷子头一扎下去，吱﹣﹣红油就冒出来了。(揣摩居中加点字“吱”，分析其表达效果。) (2)从下列词语中任选一句进行品析，体会汪曾祺 散文 的语言特色。 ①我走的地方不少，则食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 ②鸭蛋有什么可挑的呢?有!……别说鸭蛋都是一样的，细看却不同，有的样子蠢，有的秀气。 24.选文中第③段描写孩子们端午节把鸭蛋制成“鸭蛋烙子”这一细节，从中流露出作者怎样的感情?我们也有过类似的体验，请运用细节描写，把你如何精心挑选某心爱之物的过程分享给大家(60字以内，含标点)。 【答案】 20.从名声、特点和习俗三个方面介绍了我故乡的鸭蛋。 21.袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。 22.突出了作者对家乡咸鸭蛋的喜爱之情。 23.(1)“吱”生动地写出了红油冒出来的声音，体现出高邮咸鸭蛋油多的特点，写出了吃咸鸭蛋时的兴奋和快乐心情，表达了作者对家乡咸鸭蛋的喜爱之情。 (2)选第一句话。这句话文白夹杂，有一种淡淡的幽默。 24.表现了作者对家乡鸭蛋的喜爱和对儿时生活的美好回忆。每到端午节的时候，妈妈总要包粽子，而我负责挑选红枣。我先把红彤彤的枣子倒地盆子里，然后一颗颗拿起来，翻来覆去的看，往往没等到看出问题，这颗艳红的枣子就钻进了我的口中! 问题二： 阅读题 11.概括 文章 第一节叙述了家乡端午的哪些风俗?并从结构上谈谈本节的作用。(4分) 12.作者为什么要专门提及袁枚的《随园食单·小菜单》?引用的文章有何用意?(4分) 13.汪曾祺的作品语言看似平淡，实则醇厚。简要赏析文中划线语句。(6分) (1)高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。 油多尤为别处所不及。(3分) (2)筷子头一扎下去，吱--红油就冒出了。(3分) 14.《端午的鸭蛋》看似内容单一，实则蕴含多种情感内容，请联系全文探究。(6分) 阅读答案 11、风俗:系百索子、做香角子、贴“五毒”、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红” 作用:生动活泼的叙述，为下文重点描述端午节与鸭蛋有关的场景做铺垫或蓄势。(风俗3分;作用1分) 12、原因:袁枚的文章客观真实地写出了高邮鸭蛋的优点(2分)， 用意:从侧面印证家乡鸭蛋的名气之广，反映作者非常喜欢家乡的鸭蛋。(2分) 13、(1)对比，比喻。生动突显了家乡咸鸭蛋的滑润，可口。暗含自豪之情。(写文白夹杂也对)(3分) (2)“吱”，拟声词，形象地描摹出筷子扎进咸鸭蛋红油从中冒出的动态，生动地写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。(每句1分) 14、对童年快乐生活的怀念之情、对故乡的热爱和自豪之情、对故乡民俗民风的赞美之情、对质朴自然生活的眷念。(每点2分，三点即可。)汪曾祺端午的鸭蛋阅读答案相关文章： ★ 《端午的鸭蛋》阅读及答案解析 ★ 《端午的鸭蛋》阅读答案 ★ 看我姥姥在乡村淋醋阅读答案 ★ 初二下册语文端午的鸭蛋教案 ★ 初中八年级语文《端午的鸭蛋》优秀教案 ★ 《端午的鸭蛋》经典回味的好词好句 ★ 浙江中考现代文阅读练习题 ★ 鲁彦《钓虾》阅读题及答案 ★ 夏天现代文阅读答案 ★ 钓虾阅读答案

汪曾祺（1920年—1997年），江苏高邮人，当代作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。20岁时考入位于昆明的西南联大，毕业后历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编辑。汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就，著有小说集《邂逅集》，小说《受戒》、《大淖记事》，散文集《蒲桥集》，其大部分作品收录在《汪曾祺全集》中。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。” 汪曾祺散文的语言直白而平和，流利而自然，简洁而富有韵味，并富于生活气息。《端午的鸭蛋》 汪曾祺 家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能避邪吗？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自已去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！ 小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行吗？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。

　　全文隐隐贯穿下面这样一条思路. 　　第1段,说“端午”,介绍端午的种种风俗. 　　作者在文中大谈家乡端午的种种风俗,这正是他闲适自由的行文风格的体现.作者行文如同随意聊天,于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处,如风行水上,自然成文,不做刻意的雕凿加工,也不刻意追求结构的严谨.但在随意之中也体现了整体上的严谨与和谐. 　　从文章思路来看,谈“端午风俗”也属必要.文题为“端午的鸭蛋”,因此,首先必须先写端午风俗,从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗,再写到“十二红”,写到“咸鸭蛋”,于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”. 　　从写作手法上,先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛,就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景.为下文的“鸭蛋”的出现做了铺垫.使文章语言显得过渡自然. 　　第2、3段,说鸭蛋,写家乡鸭蛋的名声、特色. 　　这段文字轻松幽默,流露出对家乡由衷的热爱与自豪. 　　第4段正式涉及正题——“端午的鸭蛋”,着重写了“鸭蛋络子”.三个层次,缓缓展开,环环相扣,一丝不乱. 　　这是文章的主体内容,写得趣味盎然,充满生活情趣.但也许有读者还会存有一丝疑惑：文章如此津津乐道谈论“咸鸭蛋”有意义吗? 　　这就涉及到文章主旨方面了. 　　其实,日常生活富含生活情趣、人生意味.生活中并不总是惊涛骇浪,也未必处处正襟危坐.只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意,我们才算真实地体验到生活的滋味.所以,在平淡的生活中发现情趣,发现诗意,在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味,这是汪曾祺散文的魅力所在.文章读来从容散淡,大有月下听长者谈古论今之感,悠然恬然之间,流露出的是对儿时生活的怀想,对故乡的热爱,也是对赞美故乡高邮的鸭蛋.

端午的鸭蛋主要内容是此文通过介绍端午的种种风俗以及家乡的“端午的鸭蛋”，表现出作者对儿时生活的怀想，以及对故乡的热爱。所写内容虽然简单，但作者善于在平时的生活中发现美，用浓浓的深情，酿出了人生滋味。端午的鸭蛋散文的特点文章由描述家乡端午节的各种风俗入手，突出放黄烟子和吃“十二红”，由此引出高邮鸭蛋，接着详细介绍高邮鸭蛋的名气、色、香、味、吃法、传统等，然后写童年端午节的一个特别游戏风俗一结鸭蛋络子，最后写用鸭蛋装萤火虫的游戏以及由此引发的联想。作者在文中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现。作者行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨。但在随意之中也体现了整体上的严谨与和谐。从文章思路来看，谈“端午风俗”也属必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。

端午的鸭蛋主要记叙了作者家乡端午节的一些风俗，着重介绍了家乡咸鸭蛋的特色，流露出对儿时生活的怀念。

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第1段：端午的风俗第2-3段：家乡的鸭蛋第4-6段：端午的鸭蛋

1、《端午的鸭蛋》的作者是：汪曾祺。2、汪曾祺（1920年03月05日——1997年05月16日),江苏高邮人,现代作家、散文家、文体家.早年毕业于西南联大,历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编辑.在短篇小说创作上颇有成就.著有小说集《邂逅集》,小说《受戒》《大淖记事》,散文集《蒲桥集》,大部分作品,收录在《汪曾祺全集》中.小时候受过正规的传统教育.1939年考入西南联大中国文学系,1940年开始写小说,受到当时为中文系教授的沈从文的指导.1943年毕业后在昆明、上海执教于中学,出版了小说集《邂逅集》.1948年到北平,任职历史博物馆,不久参加中国人民解放军四野南下工作团,行至武汉被留下接管文教单位,1950年调回北京,在文艺团体、文艺刊物工作.1956年发表京剧剧本《范进中举》.1958年被划成右派,下放张家口的农业研究所.1962年调北京市京剧团任编剧.1963年出版儿童小说集《羊舍的夜晚》.“文革”中参与样板戏《沙家浜》的定稿.1979年重新开始创作.80年代以后写了许多描写民国时代风俗人情的小说,受到很高的赞誉.出版了小说集《晚饭花集》、《汪曾祺短篇小说选》,论文集《晚翠文谈》等.所作《大淖记事》获1981年全国优秀短篇小说奖.比较有影响的作品还有《受戒》、《异秉》等.所作小说多写童年、故乡,写记忆里的人和事,在浑朴自然.清淡委婉中表现和谐的意趣.他力求淡泊,脱离外界的喧哗和干扰,精心营构自己的艺术世界.自觉吸收传统文化,具有浓郁的乡土气息,显示出沈从文的师承.在小说散文化方面,开风气之先.汪曾祺同别人不一样之处,在于他接受过西南联大正规的高等教育,当属科班出身.他虽也喜欢做学问,但同那些大学者不同的是,他多半陶醉于辞章考辨之类的“小学”,做的是阐幽发微的工作.他喜爱《世说新语》和宋人笔记,继承明清散文传统和五四散文传统,倾心晚明小品集大成者张岱的文章,同晚明公安派 “独抒性灵、不拘格套”的文学主张也息息相通.中国传统文化修养深厚、从事过京剧编剧的汪曾祺,深谙“绚烂之极归于平淡”的东方古训和布莱希特标榜的“间离效果”的西方现代理论,加上个人身世浮沉的沧桑之感,促使他不去追求反映时代精神的最强音,而是以含蓄、空灵、淡远的风格,去努力建构作品的深厚的文化意蕴和永恒美学价值.他长于江南,定居于京城.翻阅他的作品,不乏风和日丽、小桥流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景,极少见到雷霆怒吼、阔大无比的壮观场景.汪曾祺凭着对事物的独到颖悟和审美发现,从小的视角楔入,写凡人小事,记乡情民俗,谈花鸟虫鱼,考辞章典故,即兴偶感,娓娓道来,于不经心、不刻意中设传神妙笔,成就了当代小品文的经典和高峰.汪曾祺博学多识,情趣广泛,爱好书画,乐谈医道,对戏剧与民间文艺也有深入钻研.他一生所经历的轰轰烈烈的大事可谓多矣,例如启蒙救亡、夺取政权、反右斗争、“文革”、改革开放等等.但他深感现代社会生活的喧嚣和紧张,使读者形成了向往宁静、闲适、恬淡的心理定势,追求心灵的愉悦、净化和升华.人们都有这样的体验：狂泻喧腾的大瀑布之美固然可敬可畏,然而置身清丽澄明的小溪边,观鱼游虾戏,听流水潺潺,不是让人忘掉精神疲惫而顿感其乐融融吗?汪曾祺把自己的散文定位于写凡人小事的小品,正是适应了中国读者文化心态和期待视野的调整.当今社会,由于复制技术造成的那种虚拟幻化的“大文化”、“大话语”、“大叙事”,因为它们的虚幻和刻板,已经不再具备可体验的审美特征.真正具有可体验的美的特征的,恰好是真实的个体生存中的无时无刻不在的“小文化”“小话语”“小叙事”.汪曾祺在中国当代文坛上的贡献,就在于他对“大文化” “大话语”“大叙事”的解构,在于他对个体生存的富有人情味的真境界的昭示和呼唤,在于他帮助人们发现了就在自己身边的“凡人小事”之美.美在身边,美在本分.汪曾祺散文的精神气质和艺术神韵之所以能对读者产生强大的魅力,就在于他对“凡人小事”的审视,能做到自小其“小”,以小见大,而不是自大其 “小”,以小媚“大”.必须指出,汪曾祺写“凡人小事”的小品文深蕴着他独特的人生体验,但其效用并不只是自娱一己的性情,他强调自己的作品还应于世道人心有补,于社会人生有益,决不是要把个人与社会隔离开来,对立起来.他的作品间或也流露出道家主张的随缘自适、自足自保的悠然任化的意趣,但断然有别于魏晋文人的清谈和颓废,在本质上他对人生的理解和描绘是乐观向上的,相信“人类是有希望的,中国是会好起来的”.现代艺术,太多的夸饰,太多的刺激,太多的借助声光电气.汪曾祺则是要从内容到形式上建立一种原汁原味的“本色艺术”或“绿色艺术”,创造真境界,传达真感情,引领人们到达精神世界的净土.现代人的生活节奏越来越快,身边的“凡人小事”还没来得及完全呈现自己的意义就被抛到记忆的背后.由此看来,人们除了被“忙”包裹、挤压之外,似乎根本体验不到人生还有什么其他乐趣.汪曾祺的散文在向人们发出这样的吁请：慢点走,欣赏你自己啊!汪曾祺散文的特色汪曾祺的散文没有结构的苦心经营,也不追求题旨的玄奥深奇,平淡质朴,娓娓道来,如话家常.汪曾祺曾说过：“我觉得伤感主义是散文的大敌.挺大的人,说些姑娘似的话……我是希望把散文写得平淡一点,自然一点,家常一点的.”因此品读汪曾祺的散文好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话,虽然话语平常,但饶有趣味.如《葡萄月令》汪曾祺的散文写风俗,谈文化,忆旧闻,述掌故,寄乡情,花鸟鱼虫,瓜果食物,无所不涉.在《夏天的昆虫》中,他向读者介绍了蝈蝈、蝉、蜻蜓、螳螂的品种、习性和孩童捕捉昆虫的情形.如他说：“叫蚰子（蝈蝈的俗称）是可以吃的.得是三尾的,腹大多子.扔在枯树枝火中,一会儿就熟了.味极似虾”.说北京的孩子在竹竿上涂上黏胶捉蝉.作者小时候用蜘蛛网捉蝉.选一根结实的长芦苇,一头撅成三角形,用线缚住,看见有大蜘蛛网就一绞,三角里络满了蜘蛛网.瞅准了一只蝉,轻轻一捂,蝉就被黏住了.读到此处,不觉会心一笑,好像说的就是我自己童年的情形.文如其人,汪曾祺散文的平淡质朴,不事雕琢,缘于他心地的淡泊和对人情世物的达观与超脱,即使身处逆境,也心境释然.在被打为右派下放劳动的日子里,他奉命画出了一套马铃薯图谱.他认为在马铃薯研究站画图谱是“神仙过的日子”,画完一个整薯,还要切开来画一个剖面,画完了,“薯块就再无用处,我于是随手埋进牛粪火里,烤烤,吃掉.我敢说,像我一样吃过那么多品种的马铃薯,全国盖无二人.”汪曾祺的散文不注重观念的灌输,但发人深思.如《吃食的文学》和《苦瓜是瓜吗》,其中谈到苦瓜的历史,人对苦瓜的喜恶,北京人由不接受苦瓜到接受,最后谈到文学创作问题：“不要对自己没有看惯的作品轻易地否定、排斥”“一个作品算是现实主义的也可以,算是现代主义的也可以,只要它真是一个作品.作品就是作品.正如苦瓜,说它是瓜也行,说它是葫芦也行,只要它是可吃的.”汪曾祺个人荣誉《人间草木》、《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《晚饭花集》、《汪曾祺短篇小说选》、《晚翠文谈》、《大淖记事》、《受戒》、《异秉》等汪曾祺作品自序 沈从文先生在西南联大 七里茶坊早 春（五首） 复 仇 鸡 毛旅 途（八首） 落 魄 故里杂记国子监 鸡鸭名家 晚饭花下水道和孩子 羊舍一夕 珠子灯果园杂记 看 水 钓人的孩子葡萄月令 王 全 职 业翠湖心影 黄油烙饼 八千岁昆明的雨 异 秉 小说三篇跑警报 受 戒 故里三陈天山行色 岁寒三友 星期天湘行二记 天鹅之死 昙花·鹤和鬼火水母、葵·薤 故乡的食物 大淖记事 金冬心讲 用 拟故事两篇 故人往事詹大胖子 八月骄阳 安乐居小学校的钟声 王四海的黄昏 故乡人徙 皮凤三楦房子 鉴赏家桥边小说三篇 端午的鸭蛋《端午的鸭蛋》是汪曾祺的作品,选自《汪曾祺全集》第4卷.汪曾祺,江苏高邮人,作家.家乡的端午,很多风俗和外地一样.系百索子.五色的丝线拧成小绳,系在手腕上.丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的.做香角子.丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上.贴五毒.红纸剪成五毒,贴在门坎上.贴符.这符是城隍庙送来的.城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇.符送来了,就贴在堂屋的门楣上.一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒.用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的.有一个风俗不知别处有不：放黄烟子.黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄.点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会.把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒.小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字.写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎.”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜.十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了.也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样.不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的.这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的.我的家乡是水乡.出鸭.高邮大麻鸭是著名的鸭种.鸭多,鸭蛋也多.高邮人也善于腌鸭蛋.高邮咸鸭蛋于是出了名.我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”.高邮还出双黄鸭蛋.别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出.双黄鸭蛋味道其实无特别处.还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已.我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上.袁枚的《随园食单小菜单》有“腌蛋”一条.袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜.但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”.文不长,录如下：腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之.席间,先夹取 以敬客,放盘中.总宜切开带壳,黄白兼用；不可存黄去白,使味不全, 油亦走散.”高邮咸蛋的特点是质细而油多.蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰.油多尤为别处所不及.鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法.平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃.筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了.高邮咸蛋的黄是通红的.苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐.我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”.头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子.端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的.鸭蛋壳有白的和淡青的两种.二要挑形状好看的.别说鸭蛋都是一样的,细看却不同.有的样子蠢,有的秀气.挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上.这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物.鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了.端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以.孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破.蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗.萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了!

有啊。与“鸭蛋壳”和“装萤火虫”有关。也对上文做了补充说明，写明了鸭蛋不仅可以吃，还可以用来装萤火虫，表现了孩子们的童真。体现了作者对儿时生活的怀想，以及对故乡的热爱对于阅读题的解答要扣住文章中心答。

端午的鸭蛋是八年级的课文《端午的鸭蛋》是由汪曾祺所写的散文，通过对端午风俗的描写和对家乡高邮鸭蛋的介绍，表达出对儿时生活的怀念以及对故乡的热爱之情。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活以及童真童趣的怀想，对故乡的热爱，也是对故乡高邮的鸭蛋赞美。端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节，本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。"/>

我喜欢端午吃鸭蛋

主旨：“我”感受到了生活中的种种快乐，感受到了“生活”的滋味。第一段写了：说“端午”：介绍端午的种种风俗；2~3段：说“鸭蛋”，鸭蛋的名声、特色；4~6段说“端午的鸭蛋”：主要写了鸭蛋络子。全文语言平淡而有味。

初中题了

1.分别用一句话概括每段内容。 第①段： 第②段： 2.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ 3.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？ A处： B处： C处： 4.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？ 5.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？ 6.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？ 7.从语段的语言运用上，你得到了什么启发？ 1.①家乡鸭蛋的名声。 ②家乡鸭蛋的特色。 2.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。 3.A处：浓厚的口语色彩。 B处：淡淡的幽默。 C处：文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。 4.不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。 5.清代 家乡的咸鸭蛋很有名气 6.对家乡由衷的热爱与自豪。 7.只要言之有理即可。如：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。

系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红

　　【我有话说】在作者的家乡，端午节的习俗真是五花八门，例如系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、放黄烟子等等。然而，最令人印象深刻莫过于那诱人的高邮咸鸭蛋， 下面是我为大家整理的读端午节的鸭蛋有感 ，供大家参考。 　　【篇一】读端午节的鸭蛋有感 　　看到汪曾祺的《端午的鸭蛋》就想到了他的《胡同文化》。在那细细长长的胡同里，最让人回味悠长的是那一声意蕴高远的“嘿”。这一“嘿”，“嘿”出了作者对北京胡同的绵长情思，“嘿”出了汪老先生闲散自由的行文风格，也“嘿”出了他对生活真味的独特感受。在疏放中透出凝重，于平淡中显现奇崛，是汪曾祺散文的主要风格。 　　《端午的鸭蛋》就是这样一篇既具有生活神韵又凝结着浓烈民俗乡情的散文。 　　先生以“家乡的端午”开篇，直接切题，直抒胸臆，用“很多风俗”引出下文。于是，在他的笔下，一系列端午风俗就走入了我们的视野:系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”等等。这人有我有，人无我有的风俗，在先生看来，都成了他最珍贵的回忆。因此，行文流水，如话家常，如数家珍，于自然、平淡中，表达了对生活的真爱和对故乡的怀想。 　　然而，让先生颇感自豪的还是家乡“著名”的“鸭蛋”。在这满篇洋溢着深深浅浅的故乡情绪里，“著名的鸭种”、“善于腌鸭蛋”的高邮人、大都市店铺里的鸭蛋、别处没有的双黄鸭蛋、质细而油多的高邮咸蛋，甚至用鸭蛋做成的“朱砂豆腐”都成为他不厌其烦并引以为自豪的表述对象。以至于对对方的“肃然起敬”和“称道”也不屑一顾，竟然会生出“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!”这样的感慨。 　　其实，先生的不屑并不在于此。看，一个“不过”，笔锋一宕，那藏在心底的自豪和喜悦就悄然溢出。用“惊奇不已”和“确实是好”是远远不够的，于是，“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”等等语言跃然纸上。甚至于引用了袁枚的文字还不甘罢休，还要罗列种种吃法，并用北京的咸鸭蛋和故乡的咸鸭蛋比对。“这叫什么咸鸭蛋呢!”八个字符，一个叹号，直白而朴素的话语，幽默而爽朗的声音把先生对故乡的厚爱铺满了整篇文章。好像先生此时已经忘记了自己虽是高邮人，但北京也是他多年居住的地方似的，全然不顾及北京人的感受。 　　“吱--红油就冒出来了。”这个拖着长音的“吱”字，绘形、绘色、绘神，把先生孩童时吃鸭蛋的情态出神入化般地描绘出来。既是一幅民族风俗画，也是一曲生活的赞歌。我们从这里窥探出先生对儿时生活的怀恋和追忆，解读到先生对民俗文化的尊崇和敬畏，这种种情感，都源于先生在生活中对“和谐”与“健康人性”的追求的过程中。 　　读到这里，我不禁怅然而叹:先生对鸭蛋的感情可谓真也，足也，甚也。这岂止是对鸭蛋的情有独钟?这是对生活真味的悠然品读，是对家乡情怀的慨然诠释。 　　端午到了，家乡的鸭蛋又有了别样的故事，在这里，作者把儿时生活的影像一幕幕拉开: 　　端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。 　　u2026u2026 　　蛋黄蛋白吃光 了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了! 　　小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。 　　儿时的生活是快乐的，儿时的生活也是永恒的。每一个细节都是记忆，每一个记忆都是怀想。那咸咸淡淡的鸭蛋，不正是作者对生活对故乡的心情写照吗?此时，端午的鸭蛋已经成为一个意象，成为先生与往昔岁月相纽结的.一个通道，将绵长的生活真味凝固在了这平淡的生活之中，从而成为隽永的回忆和怀恋。 　　汪曾祺认为:“风俗是一个民族集体创作的抒情诗。”写风俗，有点怀旧，但那是故国神游，给人是慰藉，不是悲苦。因此，民俗的多姿、平凡的生活、儿时的影像在他的笔下显示出了独具风格的魅力。而他那简约、传神、清新、鲜活的语言特点也给我们带来了生活和艺术的享受。 　　【篇二】读端午节的鸭蛋有感 　　《端午的鸭蛋》是由汪曾祺所写的散文，通过对端午风俗的描写和对家乡高邮鸭蛋的介绍，表达出对儿时生活的怀念以及对故乡的热爱之情。读完这篇散文之后你有什么样的感受呢?今天查字典语文网我给大家分享了“端午的鸭蛋读后感”，一起来学习下吧。 　　故乡是一个港口，出海千里的船口，终会回到他的怀抱;故乡是一棵大树，为小草.小花们遮风避雨;故乡是大海，千万条小溪奔向它u2026u2026当你孤独时，故乡是你寻找关怀的对象;当你伤心时，故乡是你倾诉苦楚的地方;当你开心时，故乡是你共享欢乐的地方;当你成功时，故乡是你坚实而牢靠的后盾u2026u2026美不美故乡水，亲不亲故乡人。只有在这个养育你的地方，才可以找到心灵上的寄托，它永远是你的牵挂，你的根。 　　在《端午的鸭蛋》中，汪曾祺先生仅仅对家乡的鸭蛋就有说不完的乐事。那小小的鸭蛋有什么好写的呢?人家都说“爱屋及乌”，所以当你对自己的家乡有一片赤诚之心时，你便会爱上它的一草一木。它的一切都将是你心中的珍宝，所以汪先生才会钟爱家乡的鸭蛋以甚于对它有写不完的趣事。 　　“当有人问他的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦!你们那里出现鸭蛋!”可见作者故乡的鸭蛋很有名，它在作者心中足以代表故乡。与别处的鸭蛋相比，作者家乡的鸭蛋更加美味。 　　高邮的鸭蛋而且平淡有味。在吃鸭蛋时，作者运用了一些细节描写，幽默的写出了鸭蛋的特点，充满生活气息，亲切而自然。 　　作者把一切的爱都集中在一个个小小的鸭蛋上，单是一个小小的鸭蛋就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的日常生活中咂摸出如许滋味? 　　这篇文章给我的印象很深。每次看到都会忍不住想到那远在一方的她，那个给了我一个难忘.快乐的童年的她。 　　虽然她不能代表我的故乡，但她在我的心中却代表我的家乡。 　　她是奶奶家门前一棵高大的粗壮的梧桐树。从我记事起她就已经很高大了，她的树头很茂盛，将大半个屋顶都遮住了。那一个个比巴掌还大的叶子，层层地铺叠着，爷爷常说如果雨下的不是很大，那么这棵大树可以挡风遮雨。 　　当爷爷奶奶都下田时，我就坐在大树下，在地上画画，画树叶，画小人u2026u2026有时还跑来一两只小鸡，便开始了老鹰捉小鸡u2026u2026在她的保护下，我可以安心地玩乐。 　　有时候也会有小伙伴陪我一起，我们便在大树下跳跳绳，跳格子u2026u2026她似乎也在和我们一起欢呼呢! 　　放学后，我都是搬着凳子到树下做作业，在她的监督下，我更加认真，细心的完成作业。

1、《端午的鸭蛋》中心意思 通过介绍端午的种种风俗以及家乡的“端午的鸭蛋”，表现出作者对儿时生活的怀想，以及对故乡的热爱。 2、《端午的鸭蛋》段落大意 第一部分（第1段），介绍端午的种种风俗。 第二部分（2～3段），写家乡鸭蛋的名声、特色。 第三部分（4～6段），写端午的“鸭蛋络子”。

选自《汪曾祺全集》第四卷（北京师范大学出版社1998年版）.汪曾祺（1920-1997）,江苏高邮人,作家.

鸭蛋是平常之物，因为是端午节的，才有特别的风韵和内涵。把鸭蛋放在端午节中写，首先营造一种浓郁的节日气氛和地方风俗风情，令人神往。还有一原因就是作者写作的着重点并不单单是鸭蛋本身，而是借自己喜欢的鸭蛋来写家乡的民俗民风。所以用端午的鸭蛋做题目。

一、疑难妙句 1、一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪吗？ 剖析：用小孩子的眼光与语气，评价地方的风俗，真切而实在。"道道"一词明显含有地方特色，用在这里，平淡中增加了文章的趣味。 2、出鸭。......鸭多。 剖析："出鸭......鸭多"，作者好用短句,有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。 3、筷子头一扎下去，吱—红油就冒出来了。 剖析："一扎下去""就冒出来"两相对比。特别是用"一......就......"的句式，写出了高邮咸蛋的质细而油多的特点。作者对高邮蛋的赞美之情也就溢于言表。突现了文章的主旨，赞美高邮咸蛋，歌颂故乡可爱。 4、高邮咸蛋的特点是质细而油多。 剖析：在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。 二、重点语段 1、"家乡的端午，很多风俗和外地一样。"至"这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。" 剖析：这一段说"端午"，介绍端午的种种风俗，依次写了系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃"十二红"。作者行文如同随意聊天，谈端午风俗时从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到"十二红"，写到"咸鸭蛋"，于是水到渠成地转写"端午的鸭蛋"。前文看似闲笔，实际上渲染了"端午"的浓烈气氛，为文章主体"鸭蛋"预设了一个合理的背景，所以谈"端午风俗"也是必要的。 2、"高邮的鸭蛋的特点是质细而油多......这叫什么咸鸭蛋呢！" 剖析：这段写家乡腌蛋的特点。作者将文言词语与口语结合起来，相映成趣，倍添韵味。例如"质细而油多"、"入口"、"尤为别处所不及"属古汉语语言，而"发干、发粉"、"嚼石灰"又极俗。"筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了"，让人跃跃欲试，作者把它写得有声有色、富有动感。

介绍端午的种种风俗，依次写了系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃"十二红"。　文章叙述了 作者家乡端午节的一些风俗，着重介绍了家乡的高邮鸭蛋的特色，高邮的咸鸭蛋之所以如此的出彩， 与端午节中"吃十二红"还是有联系的吧，红是红火，咸鸭蛋越红，人们就更愿意把它当作十二红之一；反过来，人们愿意把它当作十二红之一，咸鸭蛋就会越红。两者相辅相成。同样，咸鸭蛋越出名，就越能代表高邮，越能代表高邮，咸鸭蛋就会越好！水涨船高。

1 、用一句话概括第二段内容 （就是我的家乡是水乡……文不长，录如下）答案：家乡鸭蛋的特色。2 、作者为什么对家乡的下鸭蛋久久不能忘怀答案：对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。3 、“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？答案：不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。4 、文中应用袁枚的文章说明了什么答案： 家乡的咸鸭蛋很有名气5 、字里行间流露出作者的怎样的思想感情答案：对家乡由衷的热爱与自豪。希望可以帮到你！

　　好词：倘若、籍贯、硝药、腌腊、络子、大襟、车胤、囊萤映雪、肃然起敬、奥妙。 　　好句： 　　1、高邮咸蛋的特点是质细而油多。 　　2、筷子头一扎下去，吱—红油就冒出来了。 　　3、家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。

流露出的是对儿时生活以及童真童趣的怀想,对故乡的热爱,也是对故乡高邮的鸭蛋赞美.

第一段以“家乡的端午,很多风俗和外地一样”开头,介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒,贴符,喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”,吃“十二红”这两种较为独特的风俗。表达了作者对家乡咸鸭蛋的难以忘怀之情。首先，作者由此自然引出第二段对高邮鸭蛋特点的描述。所以第一段首先起到了引出下文的作用；其次，第一段也体现了作者对家乡的思念和对儿时生活的向往，为全文奠定了一个感情基调；第三，第一段文字照应了文题“端午的鸭蛋”，起点题作用。所以第一段不能删去。

1 、用一句话概括第二段内容 （就是我的家乡是水乡……文不长，录如下）答案：家乡鸭蛋的特色。2 、作者为什么对家乡的下鸭蛋久久不能忘怀答案：对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。3 、“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？答案：不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。4 、文中应用袁枚的文章说明了什么答案： 家乡的咸鸭蛋很有名气5 、字里行间流露出作者的怎样的思想感情答案：对家乡由衷的热爱与自豪。希望可以帮到你！请采纳。

对家乡由衷的热爱与自豪。《端午的鸭蛋》是汪曾祺写的回忆性散文，选自《汪曾祺全集》。文章从各地均有的风俗写到家乡高邮端午的种种风俗，最后引出对家乡高邮鸭蛋的介绍，语言闲适自由，平淡有味，表达出对儿时生活以及童真童趣的怀想，对故乡的热爱和自豪，对故乡高邮鸭蛋的赞美之情。

“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”

挑鸭蛋、挂鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋壳四个方面

这个？真的不好查，你可以去哪个学校的电子图书馆搜索关键词：端午，呵呵

《端午的鸭蛋》和《忆儿时》都是描写童年记忆的文学作品，但在表达感情方面有一些异同点。首先，两篇文章都表达了作者对于童年记忆的深情怀念和感慨，以及对于已逝时光的珍惜和怀念之情。在《端午的鸭蛋》中，作者通过回忆小时候捉鸭蛋的情景，描绘了童年时光的快乐和美好；而在《忆儿时》中，作者通过回忆小时候和母亲相处的情景，表达了对于母爱的感恩和对于过去时光的怀念之情。其次，两篇文章表达感情的方式略有不同。《端午的鸭蛋》着重于通过细节和情节的描写，勾起读者的共鸣和情感，如鸭蛋的形状、颜色、质地、和掉进水里后的滋味等，都是让读者感同身受的细节。而《忆儿时》则是通过作者的回忆和情感描述来表达，强调了作者内心深处的情感，如童年时光的纯真和温馨，以及母亲的爱和呵护等。总之，虽然《端午的鸭蛋》和《忆儿时》在表达感情方面有些异同点，但都展现出作者对于童年时光的深情怀念和感慨，以及对于亲情、时光和生命的珍惜和思考。

《端午的鸭蛋》中的薄罗其实是一种方言，指的是**柞树丛生的萌孽**，是主要烧柴之一。

1每逢我回答籍贯后异乡人就会肃然起敬2上海卖腌腊店总会用纸条标明高邮咸蛋3袁子才的《食单》中有专门记载4高邮咸鸭蛋可以成批输出特点：质细而油多。蛋白柔嫩，黄通红求采纳！

《端午的鸭蛋》详写的是最后两种即“放黄烟子”“吃十二红”，略写的是“系百索子”“做香角子”“贴五毒”“贴符”“喝雄黄酒”。略写是因为“和外地一样”，所以简略的介绍一下；《端午的鸭蛋》原文端五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪么？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。 还有一个风俗，是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。 萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。

端午的鸭蛋 汪曾祺 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！ 小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。

端午的鸭蛋 汪曾祺 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！ 小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。

《端午的鸭蛋》是汪曾祺先生的一篇写家乡风俗的散文。家乡的风俗，值得写的东西很多，作者把写作的视角瞄准了“端午”这个独具江南特色的风俗节日，由“家乡端午的风俗”，写到“家乡的鸭蛋”，继而写到“家乡端午的鸭蛋”，不紧不慢，不蔓不枝，娓娓道来，一路写去，好像行走在山阴道中，沿路是美丽的风景，让你目不暇接，但你在不知不觉中却是渐入佳境。文章一开始，作者写了“家乡端午的风俗”的七个方面：系百索子；做香角子；贴五毒；贴符；喝雄黄酒；放黄烟子；午饭要吃“十二红”等。并未直奔主题“端午的鸭蛋”。 为什么？因为正如作者开篇所说：“家乡的端午，很多风俗和外地一样。”正因为这些风俗，和外地一样，没有家乡独到的特色，所以，作者才略写。但是，略写还是一门艺术，因为略写并不是不写，而是为下文写家乡“端午的鸭蛋”之风俗的独特而造势。 “端午的鸭蛋”到底是怎样的？作者很沉得住气，就是要调调你的胃口。作者慢悠悠地，像拉家常似的，聊起“家乡的鸭蛋”来。家乡是水乡，鸭多，鸭蛋自然就多，但这也不算什么独特。作者从以下四个方面写家乡的鸭蛋之独特：一是家乡的咸鸭蛋出名，“上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋"”；且有悠久的历史。清代袁枚的《随园食单·小菜单》中就有《腌蛋》一条。二是家乡高邮出双黄蛋，且多，所以是成批地输出，别处虽偶有双黄蛋，但数量不能和家乡的比。三是家乡高邮的咸鸭蛋具有独特的特点：“质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”“高邮咸蛋的黄是通红的”， 而别处的蛋黄是浅黄色的，如作者在北京吃的。四是吃法独特。“一般都是敲破‘空头"用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”写到此，作者“家乡的鸭蛋”几乎让你馋的流口水了，你不禁想急于知道：平时“家乡的鸭蛋”都是如此诱人、美好，“端午”节日的鸭蛋该别有一番风味吧？作者终于以其生花妙笔，给我们摆上了一道家乡“端午的鸭蛋”这一令人难以忘怀的风俗大餐。作者从三个方面写“端午的鸭蛋”：首先是“挂蛋”，即 挂“鸭蛋络子”。作者满怀深情地所描写的挂“鸭蛋络子”的场景，就像北方过年一样的温馨与美好。头一天姐姐和姑姑的准备，第二天早上对鸭蛋从颜色到形状的选择，再到“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”充满着浓郁的生活气息、喜庆气氛与乡土气息。接下来是“吃蛋”。“鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”真是神来之笔，仿佛你就是当年从络子里掏吃鸭蛋的那个天真无邪的孩子。而且，从后文孩子把吃剩下的蛋壳装萤火虫来看，孩子们吃蛋的方法，肯定是像上文所描写的“敲破空头挖着吃”的吃法。最后就是“玩蛋”了。孩子“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋里一闪一闪地亮，好看极了！”这是多么富有儿童情趣的描写，仿佛把我们带进了一个充满诗情画意的童话世界。“端午的鸭蛋”就在鸭蛋壳里的萤火虫的一闪一闪中，渐渐地拉上了帷幕。这三层描写，作者用墨如泼，浓妆艳抹，层层推进，好戏连台，就像《老残游记》第二回（“历山山下古帝遗踪，明湖湖边美人绝调”）里面白妞说书节节高起的情景：翻到傲来峰，又见扇子崖，翻到扇子崖，又见南天门更在扇子崖上。综观全篇，作者以其独特的写作视角，写出了家乡“端午的鸭蛋”之独特风俗，作者深得写作之三昧。首先是详略得当，淡妆浓抹。一如上文所分析，文章一开始，作者轻描淡写，略写“家乡端午的风俗”的七个方面，粗笔勾勒出江南端午风俗的整体轮廓。接着宕开一笔，稳住阵脚，欲擒故纵，硬是带着你领略了“家乡的鸭蛋”的方方面面。在让你垂涎欲滴之后，作者以其浓妆艳抹之笔，精雕细琢出“端午的鸭蛋”这一道风俗大餐。其次是小中见大。作者在创作的时候，肯定经过了由“写风俗”到“写家乡的风俗”再到“家乡端午的风俗”最后聚焦到“家乡‘端午的鸭蛋"之风俗”这样的构思过程，可谓匠心独运。一个鸭蛋有多大？不能不说小，是为“事小”；与鸭蛋有关的家乡的父母、姐姐姑姑、孩子们，不能算是大人物，是为“人小”。但是，正是这“小”，才见“大”、见“真”、见“美”、见“本色”。汪曾祺的散文，尤其是写童年、故乡、记忆里的人和事的散文，往往在平淡、质朴、自然、家常中飘洒着浓郁的乡土气息，内蕴着传统文化的缕缕清香，具有永恒的美学价值。读汪曾祺的散文，最大的感受是：慢点走，欣赏你身边的凡人与小事，包括身在其中的你自己。

1、端午的鸭蛋蛋大，壳薄，味道鲜美（鲜蛋），咸蛋一般有红油，一般土生土长的高邮人，韭菜炒鲜鸭蛋。咸蛋的话，吃粥或者稀饭的时候吃，切才几片，小孩一般掏一个吃。2、蛋介于寒凉和温热性质之间，属于平性食物，适合一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。咸鸭蛋中各种矿物质的更是丰富，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。

咸鸭蛋蛋黄是黄色的,有的是金色的。有的蛋黄流油,金灿灿的。咸鸭蛋最好吃的部分就是蛋黄。

　　端午粽子里的鸭蛋大家吃过吗?这篇《端午的鸭蛋》作者写家乡鸭蛋的名声、特色。想必作者家乡端午的咸鸭蛋真的特别好吃吧。下面由我为你带来关于端午的鸭蛋阅读答案，希望对你有帮助! 　　端午的鸭蛋阅读材料 　　①A.我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小选单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下： 　　腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 　　②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖著吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢! 　　端午的鸭蛋阅读题目 　　1.分别用一句话概括每段内容。 　　第①段： 　　第②段： 　　2.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀? 　　3.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点? 　　A处： 　　B处： 　　C处： 　　4.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗?为什么? 　　5.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么? 　　6.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情? 　　7.从语段的语言运用上，你得到了什么启发? 　　端午的鸭蛋阅读答案 　　1.①家乡鸭蛋的名声。 ②家乡鸭蛋的特色。 　　2.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。 　　3.A处：浓厚的口语色彩。 B处：淡淡的幽默。 C处：文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。 　　4.不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的 *** ，一个字就写出了特色神韵。 　　5.清代 家乡的咸鸭蛋很有名气 　　6.对家乡由衷的热爱与自豪。 　　7.只要言之有理即可。如：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。

1 、用一句话概括第二段内容 （就是我的家乡是水乡……文不长，录如下）答案：家乡鸭蛋的特色。2 、作者为什么对家乡的下鸭蛋久久不能忘怀答案：对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。3 、“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？答案：不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。4 、文中应用袁枚的文章说明了什么答案： 家乡的咸鸭蛋很有名气5 、字里行间流露出作者的怎样的思想感情答案：对家乡由衷的热爱与自豪。希望可以帮到你！

作者最难忘的一个习俗是：端午的咸鸭蛋。《端午的鸭蛋》是汪曾祺写的回忆性散文，选自《汪曾祺全集》。文章从各地均有的风俗写到家乡高邮端午的种种风俗，最后引出对家乡高邮鸭蛋的介绍，语言闲适自由，平淡有味，表达出对儿时生活以及童真童趣的怀想，对故乡的热爱和自豪，对故乡高邮鸭蛋的赞美之情。

最后三段是课文的第三大部分。这一部分主要写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。《端午的鸭蛋》记叙了作者家乡端午节的一些风俗，着重介绍了家乡咸鸭蛋的特色，流露出对儿时生活的怀念。

1、端午的鸭蛋蛋大，壳薄，味道鲜美（鲜蛋），咸蛋一般有红油，一般土生土长的高邮人，韭菜炒鲜鸭蛋。咸蛋的话，吃粥或者稀饭的时候吃，切才几片，小孩一般掏一个吃。2、蛋介于寒凉和温热性质之间，属于平性食物，适合一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。咸鸭蛋中各种矿物质的更是丰富，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。

1.从端午的鸭蛋一文中选两句你认为有意思的话,做简要赏析. 1、一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪吗？ 剖析：用小孩子的眼光与语气，评价地方的风俗，真切而实在."道道"一词明显含有地方特色，用在这里，平淡中增加了文章的趣味. 2、出鸭.高邮大麻鸭是著名的鸭种.鸭多，鸭蛋也多.高邮人也善于腌鸭蛋.高邮咸鸭蛋于是出了名.. 剖析："出鸭.鸭多"，作者好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态.采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋.筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了. - 剖析："一扎下去""就冒出来"两相对比.特别是用"一.就."的句式，写出了高邮咸蛋的质细而油多的特点.作者对高邮蛋的赞美之情也就溢于言表.突现了文章的主旨，赞美高邮咸蛋，歌颂故乡可爱. 4、高邮咸蛋的特点是质细而油多.蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰.油多尤为别处所不及. 剖析：在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力.。 2.端午的鸭蛋句子赏析 1、一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪吗？ 赏析：用小孩子的眼光与语气，评价地方的风俗，真切而实在。 “道道"一词明显含有地方特色，用在这里，平淡中增加了文章的趣味。 2、高邮大麻鸭是著名的鸭种。 鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。 高邮咸鸭蛋于是出了名。 赏析："出鸭，鸭多"，作者好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。 采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。 3、筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。 赏析：“一扎下去”“就冒出来”两相对比。特别是用"一，就。 "的句式，写出了高邮咸蛋的质细而油多的特点。作者对高邮蛋的赞美之情也就溢于言表。 突现了文章的主旨，赞美高邮咸蛋，歌颂故乡可爱。 扩展资料 创作背景 1981年，汪曾祺应高邮县人民政府邀请，回到阔别多年的故乡访问。 时值端午节，各种端午风俗引起了作者的回忆。于是汪曾祺写下了这篇回忆性散文《端午的鸭蛋》。 主题思想 此文通过介绍端午的种种风俗以及家乡的“端午的鸭蛋”，表现出作者对儿时生活的怀想，以及对故乡的热爱。所写内容虽然简单，但作者善于在平时的生活中发现美，用浓浓的深情，酿出了人生滋味。 文章由描述家乡端午节的各种风俗入手，突出放黄烟子和吃“十二红”，由此引出高邮鸭蛋，接着详细介绍高邮鸭蛋的名气、色、香、味、吃法、传统等，然后写童年端午节的一个特别游戏风俗一结鸭蛋络子，最后写用鸭蛋装萤火虫的游戏以及由此引发的联想。 整篇文章思路清晰，结构紧凑整齐。 参考资料来源： 百度百科——端午的鸭蛋。 3.《端午的鸭蛋》段落摘抄加赏析 1、一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪吗？ 剖析：用小孩子的眼光与语气，评价地方的风俗，真切而实在。"道道"一词明显含有地方特色，用在这里，平淡中增加了文章的趣味。 2、出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。剖析："出鸭。。鸭多"，作者好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。 祝你生活愉快！ 4.端午的鸭蛋找五个句字赏析 1、我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！” 赏析：“肃然起敬”与“咸鸭蛋”，一庄一谐，一文一俗，一大一小，在看似幽默的调侃中表达的是对故乡的满腔深情。 2、袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。 赏析：看似平淡的叙述，却蕴涵着情感变化于其中，皆因作者对家乡特产高邮咸蛋情有独钟，而那“与有荣焉”，不仅恰当地表达了自己的感受，更使行文平添情趣，诙谐幽默。 3、我的家乡是水乡。 出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。 鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。 高邮咸鸭蛋于是出了名。 赏析：从标点上来看，该句基本上是一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再说的神态。 自然而然，让人倍感亲切。 4、蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。 赏析：句中的“吃光”、“空头”、“糊”等词语都带有鲜明的地方特色。读这些文字，让读者感觉不是在欣赏作品，更像是聆听一位满腹掌故的长者唠嗑儿。 所“唠”的内容虽是俗事俗物，听起来却亲切备至，乐趣无穷。 扩展材料： 《端午的鸭蛋》是当代作家汪曾祺于1981年创作的一篇散文。 文章记叙了作者家乡端午节的一些风俗，着重介绍了家乡咸鸭蛋的特色，流露出对儿时生活的怀念，表达出了对儿时生活以及童真童趣的怀想，对故乡的热爱和赞美之情。 全文布局清晰，各情节环环相扣，一丝不乱，语言闲适自由，趣味盎然，充满生活情趣。 此文后被选为人教版《语文·八年级·下册》课本的第17篇课文。 端午节吃咸鸭蛋的缘由： 1、因为端午节预示着炎热夏季的到来，这个时候的气候是很潮湿的，特别容易滋生细菌，引起“瘟疮”之类的疾病。 而鸭蛋的形状比较像是一颗心，所以古时候的人认为，吃了咸鸭蛋就可以保护自己的心气神不受损害了。 2、古时候的中医认为，咸鸭蛋不仅可以滋阴清肺，而且还可以治疗夏季高温带来的隔热、咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病。 这些疾病都是五月份的时候很常见的疾病，所以很多人在端午节的时候吃咸鸭蛋，是为了治疗和预防这些疾病的产生。 5.端午的鸭蛋语句赏析 例1：我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！” 点评：“肃然起敬”与“咸鸭蛋”，一庄一谐，一文一俗，一大一小，在看似幽默的调侃中表达的是对故乡的满腔深情。 例2：袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。 点评：看似平淡的叙述，却蕴涵着情感变化于其中，皆因作者对家乡特产高邮咸蛋情有独钟，而那“与有荣焉”，不仅恰当地表达了自己的感受，更使行文平添情趣，诙谐幽默。 例3：我的家乡是水乡。 出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。 鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。 高邮咸鸭蛋于是出了名。 点评：从标点上来看，该句基本上是一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再说的神态。 自然而然，让人倍感亲切。 例4：蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。 点评：句中的“吃光”、“空头”、“糊”等词语都带有鲜明的地方特色。读这些文字，让读者感觉不是在欣赏作品，更像是聆听一位满腹掌故的长者唠嗑儿。 所“唠”的内容虽是俗事俗物，听起来却亲切备至，乐趣无穷。 例5：我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 点评：“确实”、“完全”、“实在”三个程度副词连用，写尽了“高邮鸭蛋”独步天下的豪情。 例6：上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。 点评：一个“也”字，强调了精明挑剔的上海人对高邮鸭蛋的肯定；而“必”和“特别”更是写出了“高邮咸蛋”招牌的响亮。例7：高邮咸蛋的特点是质细而油多。 蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。 点评：“质细而油多”、“入口”、“尤为别处所不及”等属古汉语语言，而“发干、发粉”、“嚼石灰”又极俗，两者巧妙结合，倍添韵味。 例7：高邮咸蛋的特点是质细而油多。 蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。 点评：“质细而油多”、“入口”、“尤为别处所不及”等属古汉语语言，而“发干、发粉”、“嚼石灰”又极俗，两者巧妙结合，倍添韵味。

什么是主旨啊!不懂

一：第1段，说“端午”，介绍端午的种种风俗。 作者在文中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现。作者行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨。但在随意之中也体现了整体上的严谨与和谐。 从文章思路来看，谈“端午风俗”也属必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。 从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。为下文的“鸭蛋”的出现做了铺垫。使文章语言显得过渡自然。 第2、3段，说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。 这段文字轻松幽默，流露出对家乡由衷的热爱与自豪。 第4段正式涉及正题——“端午的鸭蛋”，着重写了“鸭蛋络子”。三个层次，缓缓展开，环环相扣，一丝不乱。 二：1系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。开篇列举，引起读者共鸣并体现对家乡的思念2家乡的鸭蛋与众不同，声名远播，历史悠久，吃法多样，色彩鲜艳3艾叶的清香，鸭蛋的咸咸的味道三：高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩ue00b不似别处的发干、发粉ue00b入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。四：1、一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能辟邪吗？ 　剖析：用小孩子的眼光与语气，评价地方的风俗，真切而实在。"道道"一词明显含有地方特色，用在这里，平淡中增加了文章的趣味。 　2、出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。。　　剖析："出鸭......鸭多"，作者好用短句,有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。 筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。 　　- 　　剖析："一扎下去""就冒出来"两相对比。特别是用"一......就......"的句式，写出了高邮咸蛋的质细而油多的特点。作者对高邮蛋的赞美之情也就溢于言表。突现了文章的主旨，赞美高邮咸蛋，歌颂故乡可爱。 　　4、高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。 　　剖析：在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。

家乡最有名的是咸鸭蛋,尤其是双黄鸭蛋,因此作者对此进行了浓墨重彩的描述.第二自然段开头,作者采用连环承接的方式,说明家乡盛产咸鸭蛋.接着用"肃然起敬"和"特别标明"两个短语,说明家乡咸鸭蛋的出名.高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋,作者在这里采用对比的方法,说明家乡双黄鸭蛋"多".　　"双黄鸭蛋味道其实无特别处.还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已."这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的"奇".　　第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法,说明家乡鸭蛋的"好".

1、用一句话概括第二段内容（就是我的家乡是水乡……文不长，录如下）答案：家乡鸭蛋的特色。2、作者为什么对家乡的下鸭蛋久久不能忘怀答案：对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。3、“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？答案：不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。4、文中应用袁枚的文章说明了什么答案：家乡的咸鸭蛋很有名气5、字里行间流露出作者的怎样的思想感情答案：对家乡由衷的热爱与自豪。希望可以帮到你！