- 北境漫步
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原因:面粉和空气中的氧气,遇到火后,会发生氧化还原反应,释放出大量的热量,并生成二氧化碳气体和水蒸气。
这个氧化还原反应在有限的空间里进行,比如第一个实验中相对密封的饮料瓶里,热量会对二氧化碳和水蒸气产生极大的压强,高压下气体迅速膨胀,就会形成爆炸。
一般静置的面粉不易点着,飞扬的面粉却如此容易燃烧、爆炸。面粉爆炸属于粉尘爆炸,粉尘接触空气面积大,吸附氧分子多,所以氧化放热过程很快,一旦遇到热源,瞬间就能释放大量的热,产生高温和高压,破坏力惊人。所以,面粉厂里是严禁烟火的。
扩展资料:
除了面粉,只要是可燃物的粉尘,都有可能发生爆炸。
与面粉一样含有碳元素和氧元素的砂糖,则由于颗粒较大,不易被扬起,而无法燃烧、爆炸。颗粒越小,颗粒和空气反应的速度就越快,就能在更短的时间里放出更多的能量,爆炸的威力也就越大。
决定爆炸威力的大小有三个因素:一是爆炸物的量,以面粉为例,每立方米空气中含有9.7克面粉时,遇上明火就会爆炸;二是周围空间体积的大小;三是反应所花的时间——这与爆炸物颗粒的大小是成反比的。
日常生活中经常接触到的可可粉、木屑、皮革、塑料等粉末,如果悬浮在空中并达到一定浓度时,一旦遇到火苗火星,都会剧烈燃烧,形成爆炸,威力不亚于火药。
不过,也不是所有细小颗粒的粉尘都能燃烧爆炸,粉尘爆炸的条件还是比较苛刻的:粉尘爆炸要同时满足三个条件,一是粉尘必须可燃,不可燃物的粉尘不会爆炸。第二个条件是要有助燃剂,比如空气。第三个条件就是要有点燃源,提供燃烧的热源。
一般家中静置的面粉,是很安全的,只要避免让它们悬浮在空中并且靠近火源,完全不用担心面粉爆炸的问题。
参考资料来源:凤凰网-面粉为什么会爆炸?
- 余辉
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并不是说面粉遇到火就一定会爆炸。
面粉是很小的微粒,是可燃的,但前提是氧气充足
所以整团的面粉肯定是无法燃烧的(燃烧不起来)
当面粉充满空间时
此时一旦接触火源
面粉就会燃烧放热
使空气体积迅速变大
这就是爆炸了。
我们知道,面粉厂里的粉碎机要把小麦加工成很细很细的面粉,粉碎机就要消耗电能而对被加工的物料做功,使物料被粉碎。其中,粉碎机所做的功的一部分转化成能量,而储存在被粉碎以后的物质颗粒表面,这部分能量在物理化学中被叫做“表面能”。并且,对于一定的物质来说,被粉碎的程度越大,即颗粒越小,则表面积越大,那么表面能也就越大。例如,一块1公斤重的二氧化硅的表面能为0.2焦耳,这是很小的,它只相当于把1公斤的物体举高0.02米所做的功。但是,若把它粉碎成面粉一样细小的粉尘后,其表面能可达2.7×106焦耳,即相当于把同样重的物体举高2700米所做的功,表面能竟增大了1000万倍!
由于粉尘具有这么高的表面能,同大块的物料相比,它就很容易发生物理变化或化学变化将其能量释放出来。这个道理就好似由于高处的水比低处的水有多余的势能,因此它要向低处流一样。所以,这些平时看起来微不足道的细小粉尘一遇适宜的条件,与空气充分混合,遇火后,它就会迅速地发生激烈的燃烧反应,在瞬间放出巨大的能量,这样一个令人惧怕的事——面粉爆炸也就随之发生。不光是面粉,凡是易燃烧的粉尘如可可、软木、木材、轻橡胶、皮革、塑料,以及几乎所有的有机化合物和各种无机材料如硫、铁、镁、钴等的粉尘,如果这些粉尘在空气中达到一定的浓度时,只要一遇到明火,即使是星星之火,也会引起一场轩然大波——发生剧烈的爆炸,而且有时这些细尘的爆炸也决不亚于炸弹的破坏作用。例如,在1846年,英国的哈尔威煤矿发生了一次大爆炸,当时著名科学家法拉第为英国内务部调查这次爆炸事件的报告上曾这样写道:“甲烷混合物的燃烧和爆炸会掀起存在于坑道里的全部煤尘,并且使之着火。”