- Chen
-
目前国内外大蒜油的提取方法有水蒸气蒸馏法、有机溶剂提取法和超临界CO2萃取法。
水蒸气蒸馏法:原理是将水蒸气通入不溶于水或难溶于水但具有一定挥发性的有机物质中(大蒜油具有一定挥发性),使该有机物质在低于100℃的温度下随水蒸气一起蒸馏出来,再经进一步分离获得较纯物质。该方法以水为提取溶剂,加热提取天然产物可溶性有效成分,其操作简单,对一般较易提取的有效成分适用,对热敏性的有效成分提取损失较大,提取物的有效成分不易分离出来。此法具有设备简单、成本低、稳定性好等特点,是最常用的方法之一。其工艺流程为:大蒜→脱皮清洗→pH缓冲液浸泡→打浆→常压浸泡→保温热浸→真空蒸馏→馏液萃取分离→真空浓缩→粗油→精炼→大蒜油
操作要点:优质大蒜用大蒜脱皮机或化学方法脱去大蒜的皮,然后分选并清洗干净,再用脱臭剂浸泡脱臭,即保留大蒜一切有效成分。
经脱臭后的大蒜用胶体磨粉碎后,加入2倍大蒜重的水,注入发酵罐中,在55℃条件下浸泡3小时。
浸泡后的蒜浆打入蒸馏锅中蒸馏,蒸馏量以120千克/小时为宜,馏出物经油水分离器分离,得到粗油,蒸馏时间控制在20小时之内为宜,蒸馏时冷却器的冷却水出口温度控制在40℃以下。
将粗油进行精制,出油率可达0.4%~0.5%,且可达到出口质量标准。
目前国内大蒜油提取主要采取该方法。陈雄等用该方法提取的大蒜油,出油率为0.295%。孟宪锋等用水蒸气蒸馏法得到大蒜油出油率为0.212%,减压水蒸气蒸馏法得到出油率为0.210%。孙丽芹等通过研究酶解时间、酶解pH、料液比等条件,最终在酶解时间60分钟、酶解pH6.5、料液比1∶3条件下得到大蒜油提取率为0.325%。
溶剂提取法:有机溶剂提取法一般采用的溶剂有甲醇、乙醇、丙酮、乙醚等,这些溶剂或溶剂的混合液作浸提剂,在70~80℃或60℃左右条件下,经过一定的浸提时间来提取天然产物中的有效成分。大蒜油是呈浅黄色油状液体,微溶于水,易溶于乙醇、苯、乙醚等有机溶剂,利用这一性质可以用有机溶剂将大蒜油浸提出来。有机溶剂的选择非常关键,要求该溶剂的溶解度充足,而且浸提结束后易于分离(沸点差异显著),不含其他的不良气味和溶剂残留。
陈雄等人用正己烷为溶剂,在温度86℃、料液比为1∶5、时间2.5小时下得到最高产率为0.282%。郑志等用乙醇为溶剂,在pH为6.4,30℃下放置40分钟,提取率仅为0.1%。孙丽芹等用正己烷提取得到的大蒜油提取率为0.249%。张申为等用乙醇提取得到大蒜油,其出油率为0.261%。
超临界CO2萃取法:该法是建立在流体在临界点处温度和压力的微小变化,引起流体的溶解能力有很大变化的基础上,利用流体在高压低温时对大部分物质具有较大溶解能力的性质,提取原料中的有效成分,然后在较低的压力下进行分离,实现混合物的分离与提纯。因为CO2无毒,价格便宜,常被作为萃取剂。
该法萃取大蒜油的操作过程为:原料大蒜首先进行挑选,除去有斑痕、霉烂、病害的大蒜及杂质,然后清洗、脱皮、切片,切片的主要目的是为了增大与超临界提取溶剂的接触面积,缩短提取时间。然后将蒜片装入超临界提取釜内,再将超临界状态下CO2溶剂与提取的大蒜油一同进入分离釜在常压下分离,分离的大蒜油进入贮藏容器,冷却备用。分离的CO2溶剂经压缩机压缩进入CO2贮罐,再经加压泵加压进入提取釜,循环使用。这样既可减少提取溶剂的浪费,又可降低大蒜油的提取成本。
溶剂法和超临界CO2萃取法生产工艺流程:
大蒜去皮切片→乙醇浸泡→乙醇蒜液→超临界CO2萃取釜→蒜油
操作要点:大蒜头去皮、切片,按100克大蒜加70毫升乙醇(70%)浸泡,浸泡6小时分离出乙醇蒜液(含1.2~2.2毫克蒜辣素/毫升)。将乙醇蒜液泵入超临界CO2萃取釜,保持萃取温度35℃、萃取压力16兆帕左右,萃取时间2~3小时,可直接获得纯净、高品质、高得率的蒜油。
- LocCloud
-
大蒜油的功效:降血脂、降血压、降血糖。另外,还具抗菌消炎,降胆固醇、软化血管、防治脂肪肝、有效防治糖尿病、便秘、抗肿瘤、失眠等功效。
材料:紫皮独头大蒜1斤、食用酒精1斤。
做法:将蒜放入石制的罐中捣烂,再将其放入盛有酒精的玻璃瓶中,静置15~20天后可见瓶中上层液体呈油状,倒出这部分,即可食用,制作过程中绝不可接触铁器。
静态混合器的工作原理
静态混合器海泰美信HICHINE静态混合器的混合过程是靠固定在管内的混合元件进行的,由于混合元件的作用,使流体时而左旋时而右旋,不断改变流动方向,不仅将中心液流推向周边,而且将周边流体推向中心,从而造成良好的径向混合效果。与此同时,流体自身的旋转作用在相邻元件连接处的界面上亦会发生。这种完善的径向环流混合作用,使流体在管子截面上的温度梯度、速度梯度和质量梯度明显减少。用途及技术性能 型号 产品用途 技术性能 SV 适用于粘度≤102厘泊的液~液、液~气、气~气的混合、乳化、反应、吸收、萃取、强化传热等过程。dh≤3.5适用于粘度≤102厘泊清洁介质。dh≥5应用介质可伴有少量非粘结性杂质。 最高分散程度1-2μm液~相不均匀度系数≤1~5% SX 适用于粘度≤104厘泊的中高粘度液~液反应、混合等过程或产生高聚物流体的混合、反应过程,处理量较大时使用效果更佳。 混合不地匀匀度系数≤1~5% SL 适用于化工、石油、油脂等行业粘度≤106厘泊或伴有高聚物介质的混合,同时进行传热、混合和热反应的热交换器,加热或冷却粘性产品等单元操作。 液~液、液~固相混合不均匀度系数≤1~5% SH 适用于精细化工、塑料、合成纤维、矿冶等部门的混合、乳化、配色、注塑、纺丝、传热等过程,对流量小,混合要求高的中高粘度(≤106厘泊)的清洁介质尤为适合。 最高分散程度1~2μm液~液相不均匀度系数≤1~5% SK 适用于化工、石油、制药、食品乳品、精细化工、塑料、环保、合成纤维、矿冶等部门的混合、反应、萃取、吸收、注塑、配色、传热等过程。适用于介质粘度≤106厘泊。 最高分散程度≤10μm液~液、液~固相不均匀度系数≤1~5% SY 适用于石油化工、制药、注塑及中高粘度的配合、反应、传热等过程。对伴有少量杂质或粘度≤106厘泊的高粘度介质同样可适用。 最高分散程度≤10μm液~液、液~固相不均匀度系数≤1~5% SD 适用于石油、化工、造纸、炼油等行业的混合、反应、萃取等过程,对含有少量固体的固液混合、气液混合同样可适用。 最高分散程度≤10μm液~液、液~固相不均匀度系数≤1~5%2023-08-14 03:20:164
蛋黄酱制作原理
制作原理蛋黄酱是一种具有多种营养成分的调味剂,它可赋予食品以风味,促进消化液的分泌,增进食欲。用它和土豆所调制成的“土豆沙拉”是人们喜爱的冷餐食品。蛋黄酱是浅黄色的乳状液,它是由植物油、食醋、蛋黄和其他调味品配制而成的。一般使用精制色拉油,不使用氢化油,乳化形式为油包水型。油和水是互不相溶的,当把它们混合在一起时,虽然经过搅拌呈乳状,但静置后,很快又会分成油、水两层。显然,单靠油和水不易得到稳定的乳状液体。如果加入乳化剂可使油和水均匀混合得到乳状液。在蛋黄酱制作中,水、油、蛋黄通过搅拌形成稳定的乳化液,蛋黄就起乳化剂的作用。蛋黄中含有一种卵磷脂物质,其分子结构中既含有亲水基团(如羧基、羟基),又含有疏水基团(如脂肪烃链R)。当把它放人油水中,它的亲水基与水结合,而疏水基则与油结合。这样就在液滴(水或油)周围形成具有一定机械强度的单分子保护膜(油或水),从而使两种互不相溶的液体混合在一起,形成稳定的乳状液。营养分析蛋黄酱的营养价值取决于所制作的原料的营养成分。蛋黄酱由蛋黄、植物油、食醋、砂糖和盐等原料构成,因而其营养价值也很高。蛋黄中的脂肪含大量的磷脂质,包括卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等。蛋黄中还含有其他丰富的营养素,矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多,其中铁在蛋黄中含有0.9mg,所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。蛋黄中维生素的含量则以维生素A为最多,每100 g蛋中,维生素A的含量约为400~500 IU,且都存在蛋黄中。此外,还含有丰富的维生素B、泛酸等。而食用植物油主要是由甘油三酯分子组成,甘油三酯又是不同的脂肪酸经过结合形成的,甘油三酯种类较多,再通过膳食被人体摄入。而脂肪酸又可分为三类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,是人体脂肪酸的主要来源2023-08-14 03:20:366
简述蛋黄酱的制作工艺和制作原理
蛋黄酱的制作方法是什么?zphekxe LV102018-03-01满意答案cshz1982LV10推荐于2019-09-03 自制蛋黄酱 材料:鸡蛋黄 1个 辅料: 植物油 250毫升 调料: 食盐0.5克 白醋25克 白糖25克做法:1。准备材料,蛋黄放入一个无油无水的容器中 2。将蛋黄和白糖和盐混合均匀,然后加入小勺植物油,(植物油刚开始加的时候一定不能多,多了就会全是油,起不到蛋黄乳化的结果了。) 3。慢慢地加油,一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状 4。然后再加一点的白醋,加了白醋后,沙拉酱就会变稀。而加了油之后,沙拉酱就会变稠 5。如此这样,一直加到油过了三分之二的时候,就可以多加一点油了。大概是三四勺的样子 6。反复加油和醋,一直到油和醋都加完 7。制作好的沙拉酱可以放入一个瓶子里,密封。放冰箱三四天内吃完 8。冷藏一晚上后酱更会浓稠小诀窍:1、一个蛋黄的量大概是350ml,如果你用的量不多。可以一次制作半个蛋黄的量。 2、油最好不要少了,因为油少的话,沙拉酱就不会发白。而沙拉酱主要就是依靠油,而不是蛋黄。 3、即使你少油,也不能少到200克以下。 4、蛋黄一定要放在无油无水的容器中。加入油的时候,一定要多次少量。以免打发不均匀,导致失败。 5、自己家制作的蛋黄酱,新鲜,而且比外面的要美味的多。 6、制作好的蛋黄酱,可以用来制作沙拉,也可以用来制作面包,或馅料。2023-08-14 03:21:054
剂型制造过程中,液体增稠成型技术依据了哪些基本原理
用速溶耐酸碱透明增稠粉,有下列特点:一、快速增稠:在5至30分钟内快速增稠。二、耐酸耐碱。三、搅拌设备:适用于所有高低转速搅拌类设备:大型电机搅拌机、电钻搅拌机、反应釜、高剪切乳化机、管道乳化机、胶体磨、其他搅拌工具、木棍都可以生产,任何生产设备都能使用。四、全透明、稠度高,不拉丝、细腻、稠度稳定,不结团。五、参考用量:洗洁精等高稠类:每百斤用300—400克。洗手液等膏体类:每百斤用500--600克。六、注意:不能与盐复配,否则会分层。2023-08-14 03:21:151
制药机械的制药机械设备与车间工艺设计
1、掌握制药机械设备的概念和分类,GMP认证与验证的概念。2、熟悉制药机械的代码和产品型号,药品生产对设备的要求,GMP认证与验证的基本要求。3、了解制药机械GMP评审与检测的内容,制药机械设备的发展动态和制剂车间工艺设计的基本内容。 1、掌握粉碎、混合、制粒的概念、过程;锤磨机、万能粉碎机、球磨机、槽式混合机、V型混合机、摇摆式制粒机、快速混合制粒机的结构原理;流化制粒机理、工艺过程与操作;影响混合的因素;冷冻干燥设备的特点、组成;液体架桥原理。2、熟悉粉碎机、混合机的选型和验证要点,沸腾制粒机和快速混合制粒机验证要点;冷冻干燥机理;转动制粒机;喷雾制粒流程;喷雾制粒设备中雾化器形式。3、了解粉碎的能量消耗;微细分级器的原理;混合度表示方法;转动制粒机、干法制粒机;热风循环烘箱和沸腾干燥器。 1、掌握压片机的工作过程、原理和分类;单冲压片机加料机构、填充调节机构、压力调节机构和出片机构的工作原理和调节方法;压片机各部件机构原理;压片机的操作与故障排除。2、熟悉片剂的质量要求;冲模的结构和选用;压片机、包衣机的GMP验证要点;包衣设备的分类和结构特点。3、了解压片机的压数和按冲模编制型号的方法;高速压片机主要结构与特点;程序控制无气喷雾包衣装置。 1、掌握胶囊剂的分类、优点;空心胶囊的贮存条件;全自动胶囊填充机工艺过程、主要工位和作用;常见的故障和处理方法;全自动胶囊填充机的GMP验证要点;软胶囊机的组成、常见故障和验证。2、熟悉胶囊的组成和规格;胶囊填充机主要部件的结构原理;半自动胶囊填充机的结构原理;软胶囊机的总体结构。3、了解硬胶囊的制造设备;软胶囊机的结构原理;排囊机的结构原理;滴丸机的工艺流程和主要结构。 1、掌握注注射用水的制备方法分类和原理;板框压滤机的工作原理和板框的排列方式;胶体磨的结构原理;空化原理。2、熟悉注射用水设备;针剂灌封工艺过程;真空检漏厢的工作原理;PE管滤过器的结构和操作;工艺水系统验证;无菌灌(分)装验证;蒸汽、干热灭菌设备验证;液体无菌滤过器的验证。3、了解去离子法;电渗析法的使用;PE管的应用;容器处理的流程。 1、掌握口服液灌封中泵的工作原理;口服液体制剂设备验证。 2、熟悉口服液包装方法;四泵直线式灌装机生产工艺流程。3、了解口服液瓶超声波清洗机;口服液瓶的灭菌设备;口服液剂联动线。 1、掌握切制设备的分类、结构原理;浸出方法的分类;中药浸取流程、浸取设备的结构、工作原理和使用;丸剂塑制设备。2、熟悉净选设备、炮制设备;润药机;多功能提取罐、离心式喷雾干燥器、蜜丸机的验证。3、了解重浸渍与多级逆流浸渍;浸出液处理设备;丸剂的特点、分类与制备方法。 1、掌握药品包装的作用;常用塑料包装材料和选择;复合包装材料的组成;电磁感应式瓶口封口机、铝塑包装机;多功能充填包装机的工作原理与过程。2、熟悉药品包装的分类;玻璃与金属包装容器;药品包装技术;包装材料的灭菌方法。3、了解药品包装用纸;装瓶机的计数机构。 1、掌握总布置图设计的内容;一般药厂的组成;管线敷设方式及特点。2、熟悉总平面布置原则;人流、物流设计原则。3、了解厂址选择和总平面布置的规定;相邻建筑物间距。 1、掌握工艺流程设计的意义和原则;工艺流程图的意义;片剂、胶囊剂和可灭菌小容量注射剂的工艺流程示意图。2、熟悉工艺流程设计的任务、目标和基本程序;工艺流程设计的基本方法-方案比较;3、了解带控制点的工艺流程图的表示方法。 1、掌握物料流程图的表示方法;工艺设备的选型步骤、注意事项和依据;工艺设备的安装要求。2、熟悉物料衡算和能量衡算及其应用。3、了解制剂车间的节能。 1、掌握洁净室的控制项目和空气净化措施;常用厂房的洁净级别和温湿度、洁净室压力等因素;洁净室的气流组织和注意事项;净化空调系统的空气处理流程;净化空调系统的划分原则;片剂车间控制粉尘的措施。2、熟悉GMP对洁净室环境控制要求;医药工业常见的压差模式;洁净室的消毒验证。3、了解洁净室的换气次数;净化空调系统的安装确认顺序、室内洁净度的测定方法和原理;各种过滤器的特点;空气过滤器的主要指标。 1、掌握车间布置的意义与任务;车间组成;车间布置的方法、步骤、人员和工艺要求;人员、物流净化路线;风淋室的结构。2、熟悉车间的总体要求;车间布置图;生产洁净区的要求;以片剂为例的生产配套区域设置要求和车间布置方案比较。3、了解厂房平面和建筑模数制;针剂车间布置仓贮区的要求。 1、掌握制剂车间对管道的要求; 阀门的作用;管道的联接方式;洁净室对地漏的要求。2、熟悉不锈钢的材质意义;管径的表示方法。3、了解管道、阀门和管件的选择;洁净厂房内的管道设计。 1、掌握提取的生产工序和布置要求;前处理车间、提取车间布置原则。2、熟悉生产工艺流程图的设计和实例;多层提取厂房的布置原则。3、了解生产工艺流程图的基本构成;生产工艺流程图包含的信息。2023-08-14 03:21:241
蛋黄酱的制作与原理
蛋黄酱,又叫美乃滋,是西餐中常用的一种酱料。平时最常见的吃法就是拌沙拉或是做三明治,蛋黄酱味道甜美,大人孩子都很喜欢吃,吃的时候可能不考虑它是用什么做的。蛋黄酱,顾名思义,它的主料就是蛋黄,它还有一个重要的原料,就是油,所以蛋黄酱是用蛋黄和植物油经过乳化而来的,当然它还需要盐和柠檬汁,或者白醋。虽说蛋黄酱的油脂含量超高,但是很多美食都要用到它。吃它就担心吸收的油脂过高,或者胆固醇过高,没有它可能这份沙拉就索然无味。既然离不了它,就要想个办法来解决油脂的问题,小编找到了这样一种处理方法,做过几次之后感觉这种方法非常不错,口感绵软可口,吃的时候搭配其他的辅料,酸甜怡人,完全不用担心长肉发胖的问题。用它拌的蔬菜沙拉非常受欢迎,连做2天,每次都吃的精光。具体的做法继续往下看哦。自制无油蛋黄酱【材料】蛋黄2个,糖粉50克,玉米淀粉20克,全脂牛奶250克,香草精几滴【制作过程】1、2个鸡蛋分出蛋黄到一个干净的、无水无油的碗中,放入糖粉50克。2、用手动打蛋器搅拌均匀,搅匀后的蛋黄液变得浓稠。3、放入20克的玉米淀粉,继续用手抽搅拌均匀。4、分4~5次加入牛奶搅匀,每加一次牛奶搅匀后,再放入牛奶搅拌。5、牛奶全部加完后,滴入几滴香草精,目的是去鸡蛋的腥味。6、搅匀的蛋黄糊要过一下筛,去掉里面的小颗粒,否则加热的时候会变成小疙瘩,影响口感。7、蛋奶液放入小奶锅中,小火慢熬,用很小的火,燃气灶最小的一圈,而且要不停的搅拌,避免蛋奶液结块。8、当蛋奶液越来越浓稠的时候,换成蛋抽快速搅拌,一直搅拌到蛋奶液变的非常浓稠,不流动的糊糊状态,这个时候要尝一下有没有生粉的味道,若没有生粉的味道即可关火。9、小奶锅整个蹲入凉水盆中,继续搅拌让蛋奶糊降温,这样还可以避免蛋奶糊表面结皮。10、彻底凉透之后,装入容器中,冰箱冷藏保存,自己做的没有任何添加剂,不能保存很久,最好是现吃现做。小贴士:1、 这是基础的蛋黄酱,与其他酱料调配后,可以拌沙拉、涂抹面包,自制的蛋黄酱不可久放,务必放冰箱冷藏保存。2、 这款蛋黄酱是无油的,非常健康,不用担心吃了会发胖。更多美味家常菜谱,请关注youhaha0的厨房;喜欢youhaha0的文章请点赞、关注、分享!亲有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论!1.3万阅读搜索小高姐自制蛋黄酱自制蛋黄酱王刚16种沙拉酱配方小高姐蛋黄酱做法万能蛋黄酱制作方法正宗咸蛋黄酱配方2023-08-14 03:21:415
蛋黄酱要冷藏吗 蛋黄酱制作原理
蛋黄酱是一种味道非常好的调料,很多人在吃一些食物的时候都喜欢放一些蛋黄酱,但很多人不清楚蛋黄酱是否需要冷藏,那么蛋黄酱要冷藏吗?蛋黄酱制作原理? 蛋黄酱要冷藏吗 制好的蛋黄酱应放入密封的容器中,在冰箱中冷藏。 保质期不应超过1周。温度过高,或冷冻后解冻都会导致酱汁中的油脂不稳定,使脂肪分离溢出,造成酱汁的腐坏,在储存时应格外留意。每次取用酱汁时,应使用干燥、洁净的器具,不净的器具也会导致蛋黄酱中的油分溢出腐坏。 在制作酱汁的步骤及储存过程中,尽量不要使用金属器皿盛装,避免金属物质与酱汁发生化学反应,导致酱汁变色腐坏。蛋黄酱制作原理 蛋黄酱是一种水包油(O/W)型乳状液,乳化是蛋黄酱生产的技术关键。在乳化剂作用下,经过高速搅拌机的搅拌和胶体磨的均质,使蛋黄酱成为一种稳定的乳状液。由于油与水是互不相溶的液体,为使产品稳定,必须进行乳化。乳化不仅要靠强烈搅拌使分散相微粒化,均匀地分散于连续相中,且需要乳化剂存在。蛋黄就是起乳化剂的作用,其乳化能力可能是由蛋黄中的卵磷脂和蛋白质结合而成的卵磷蛋白形成的。其不仅可以降低油水两相间的表面张力,有利于分散相微粒化,同时也因乳化剂分布在微粒表面,防止了微粒的合并。蛋黄酱要用什么油 蛋黄酱(Mayonnaise)是一种调味油,是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料,化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油,不使用氢化油。乳化形式为水包油型。蛋黄酱的色泽淡黄,柔软适度,呈粘稠态,有一定韧性,清香爽口,回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用,因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中,食用时水相部分先与舌头接触,所以首先给人以滑润、爽快的酸味感,然后才能察觉出油相的部分。以蛋黄酱为基本原料,可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等,可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。蛋黄酱要在一个月内吃完吗 想要保存蛋黄酱的最佳风味,推荐将蛋黄酱置于一个温度略低于室温的阴凉处。家里不巧没有阴凉处的人虽然可以将蛋黄酱保存在冰箱里,但最好将蛋黄酱放在不被冷气直吹、温度相对高一点的地方。许多人会想到冰箱门背后的位置,然而冰箱的冷气循环方式因其制造商的设计不同而不同,所以冰箱门背后的位置可能也会是温度较低的地方,甚至可能在0度以下,也请务必注意这一点。因此,冰箱中的蛋黄酱最佳保存地点是冰箱中温度不会过低、冷气也不会直吹的“蔬菜保存室”。2023-08-14 03:21:561
执业药师2017年中药药剂学考试重点:片剂
第二章 片剂 一、片剂的概念和特点【掌】 1.概念:片剂是指药物与辅料均匀混合后压制而成的片状制剂 2.片剂的特点: ① 固体制剂稳定、量准、类型多、应用广;② 生产、贮输、携带、方便,成本低;③吞服有困难(小儿、昏迷病人),生物利用度差。 二、片剂的分类【掌】 注意各类片剂的特点,并注意区分近似片剂剂型的概念: 1. 普通压制片(素片) 2.包衣片 (包括糖衣片、薄膜衣片) 3.泡腾片 含有泡腾崩解剂的片剂,加水后迅速崩解,适于儿童和吞服有困难的人应用。 4.咀嚼片 在口中嚼碎后再吞下的片剂 5.多层片 有两层或多层构造的片剂 6.分散片 多为难溶药,遇水能迅速(3分钟)崩解并均匀分散的片剂,也可含服、咀嚼。 7.舌下片 置于舌下或颊腔使用的片剂 8.口含片 含在口腔内使用的片剂 9.植入片 埋植于皮下的能产生持久药效的无菌片剂 10.溶液片 可溶药,临用前加水溶解成药物溶液后而使用的片剂,多为不可内服药物。 11.缓控释片 能延长药物作用时间或控制药物释放速度的片剂 三、片剂的质量要求【掌】 ①硬度适中;②色泽均匀,外观光洁;③符合重量差异的要求,含量准确;④符合崩解 度或溶出度的要求;⑤小剂量的药物或作用比较剧烈的药物,应符合含量均匀度的要求; ⑥符合有关卫生学的要求(固体制剂均有此项要求)。 四、片剂的常用辅料【掌】 1.稀释剂(或称为填充剂):增加片重或体积,从而便于压片,片重u2264100mg 应加。 1)淀粉类 淀粉:最常用,便宜,可压性差。还有粘合(其浆)、崩解(干燥粉)作用。 可压性淀粉:优良填充剂,可压、流动、润滑、干粘合和崩解作用,可粉末直接压片。 糊精:粘性大,不单独使用。 2)糖类 糖粉:粘合力强,硬度大,吸湿。 乳糖:优良填充剂,价格较贵、不吸湿,稳定性可压性都好,可供粉末直接压片。甘露醇:用于咀嚼片,有凉爽感,价格较贵,常与糖粉配用。 3)其他 微晶纤维素:兼多种作用(湿润除外)作为粉末直接压片的干粘合剂,商品名"Avieel"。 无机盐类:硫酸、碳酸氢、碳酸等的钙盐等,防潮、油类吸收剂,但钙盐可主药的络合。 小结: A 粉末直接压片:可用微晶纤维素、乳糖、可压性淀粉 B 淀粉(填充)、干燥粉(崩解)、浆(粘合); C可压性淀粉:多功能辅料。 2.粘合剂和湿润剂 1)湿润剂:诱发药物本身的粘性所加入的液体。常用湿润剂有蒸馏水和乙醇。 ①蒸馏水:无粘性,常用浆类、醇代替;②乙醇:有粘性,一般浓度30~70%,颗粒硬,可出现麻点片。 2)粘合剂:具有粘性粉或粘稠液,多为胶浆剂或胶体溶液。 ① 淀粉浆(常用8%~15%的浓度):常用粘合剂和湿润剂。制法有煮浆和冲浆。② 羟丙基纤维素(HPC):湿法制粒压片和粉末直接压片的粘合剂。③甲基纤维素(MC,水溶性)和乙基纤维素(Ec,不溶于水,缓控释制剂骨架型或膜控型) ④羟丙甲纤维素(HPMC常用浓度为2%~5%):崩解溶出快 ⑤其他:羧甲基纤维素钠(CMC一Na常用浓度为1%~2%)、糖粉与糖浆:50%~70%的蔗糖溶液、5~20%的明胶溶液,口含片用、3%~5%的聚乙烯毗咯烷酮(PVP)的水溶液或醇溶液,咀嚼片用。它们粘性强用于可压差的药物、片硬崩解超限。 3.崩解剂:使片剂裂碎成细小颗粒的物质,多吸水膨胀。 缓(控)释片、舌下片、口含片、植入片不加入崩解剂。 常用崩解剂: ①干淀粉:用于不溶或难溶的药,易溶药反差,用外加法、内加法和内外加法(最好)。②羧甲基淀粉钠(CMS-Na):吸水膨胀300倍。③低取代羟丙基纤维素(L—HPC):吸水膨胀500--700倍。④交联聚乙烯比咯烷酮(亦称交联PVP):无高粘度凝胶层。⑤交联羧甲基纤维素钠(cCNa):与CMS-Na合用效佳。⑥泡腾崩解剂(碳酸氢纳与枸橼酸):产生Co2,应该防潮。 4.润滑剂:是助流剂、抗粘剂和润滑剂(狭义)的总称,其中: ①助流剂是降低颗粒之间摩擦力从而改善粉末流动性的物质;②抗粘剂是防止原辅料粘着于冲头表面的物质;③润滑剂(狭义)是降低药片与冲模孔壁之间摩擦力的物质,这是真正意义上的润滑剂。 常用润滑剂: ①疏水性润滑剂:硬脂酸镁量大影响崩解或裂片,不宜用于乙酰水杨酸、某些抗生素及多数有机碱盐类的药物片剂;②水溶性润滑剂:聚乙二醇类与月桂醇硫酸镁。③助流剂:微粉硅胶(可作为粉末直接压片的助流剂)、滑石粉(抗粘剂)、氢化植物油 五、粉碎、筛分与混合 1 粉碎 粉碎是将大块物料破碎成较小的颗粒或粉末的操作过程。(机械力) 目的:减少粒径、增加比表面积。粉末的分级,控制物料的细度,获得较均匀的粒子群 (1)粉碎的意义①细粉提高难溶性药物溶出度和生物利用度; ②细粉提高分散性,利于混合均匀,混合度与各成分的粒径有关; ③有助于从天然药物中提取有效成分等。 (2)粉碎机理、方法及设备 ① 粉碎机理:粉碎过程依*外加机械力的作用破坏物质分子间的内聚力。(耗能) 力的形式:撞击、研磨、剪切、压缩、弯曲综合作用。② 粉碎方法【熟】注意比较它们的对应关系. A、闭塞粉碎: 自由粉碎 B、开路粉碎 循环粉碎:度要求高的粉碎。C、干法粉碎:在药品生产中多采用干法粉碎。 湿法粉碎: D、低温粉碎: E、混合粉碎:两种以上的物料一起粉碎的操作叫混合粉碎。 ③ 粉碎设备【了解】 球磨机 冲击式粉碎机(万能粉碎机) 气流式粉碎机 胶体磨 粉碎原理 《中国药典》2000年版把粉末分为六级。最粗粉、粗粉、中粉、细粉、最细粉、极细粉 药筛的分类 (2)筛的规格: ①药典标准筛1—9号(内孔径由大到小)② 工业筛10—140目(目表示每英寸长度上的筛孔数目)③筛线直径不同,筛孔径也不同,筛孔径用um表示。 (3) 筛分设备【了解】 旋动筛 振动筛 物料运动方式(同时): 影响筛分效率的因素1)粒子的因素(粉粒的形状、密度、带电性、含湿量);2)药筛的因素(筛的倾斜角度、振动方式、运动速度、筛网面积、物料层的厚度)。 3 混合 (1) 两种以上组分均匀混合的操作统称为混合,固一固、固一液、液一液等组分混合。 混合过程三种运动方式(综合作用):①对流混合②剪切混合③扩散混合。 (2) 混合方法与设备 混合方法:搅拌混合、研磨混合、过筛混合。 混和原则:有毒、贵重或组分相差悬殊的药品应采用“等量递增”的原则。 混合设备:容器旋转型和容器固定型。 ① 容器旋转型混合机 A、水平圆筒型混合机操作中最适宜转速为临界转速的70% ~90%;充填量约为30%。 B、V型混合机 操作中最适宜转速可取临界转速的30% ~40%;充填量为30%。 ② 容器固定型混合机搅拌槽型是常用的容器固定型混合机(混合时间长) 六、制粒、干燥与压片 为了掌握片剂的各种制备方法,片剂制备的两个重要前提条件,即用于压片的物料(颗粒或粉末)应该具有良好的流动性和良好的可压性。 1.湿法制粒压片【掌】 加粘合剂架桥或粘结作用使药粉聚结在一起而成颗粒的方法。 制粒目的:增加压片物料的流动性和可压性,以保证片剂的质量。 (1)湿法制粒的原理:A液体的架桥作用:分之间产生粘着力;B固体架桥,包括部分药物溶解和固化、析出,粘合剂的固结等。 (2)生产工艺流程 原辅料—粉碎过筛—称量—混合—制软材—制湿颗粒—干燥—整粒一压片 (3)制湿颗粒方法和设备 摇摆式颗粒机制粒、流化(沸腾)制粒、喷雾干燥制粒法、高速搅拌制粒,其中流化(沸腾)制粒,亦称为“一步制粒法”—物料的混合、粘结成粒、干燥等过程在同一设备内一次完成。 1)挤压式制粒机:2)转动制粒机3)高速搅拌制粒4)流化床制粒机 (4)干燥: 目的:提高药物的稳定性(防水解、霉变)。 加热方式:热传导、对流、热辐射、介电等加热,最普遍用对流加热(简称对流干燥)。 干燥方法: C按加热方式分为热传导干燥、对流干燥、热辐射干燥、介电加热干燥等。 干燥设备:箱式干燥器、流化床干燥器、喷雾干燥器。2023-08-14 03:22:161
执业药师西药药剂学知识点辅导:浸出原理
浸出制剂系指用适当的溶剂和方法,从药材中浸出有效成分所制成的供内服或外用的药物制剂。 浸出制剂具有原药材各浸出成分的综合疗效,作用缓和持久,毒性作用较低。与原材料相比,提高了有效成分的浓度,减少了用量,便于服用。但在贮存过程中易产生沉淀、变质,影响外观和药效。特别是水性浸出制剂,更易发生这种变化。 浸出制剂的类型主要有: (1)水浸出制剂。在一定加热条件下,药材用水浸出而制成的制剂,如汤剂、中药合剂。 (2)含醇浸出制剂。在一定条件下用适当浓度的乙醇或酒浸出的制剂,如酊剂、酒剂、流浸膏剂、浸膏剂。有些流浸膏虽是用水浸出的,但制成品中一般加有适量乙醇。 (3)含糖浸出制剂。一般系在水浸出剂型的基础上,经浓缩等处理后,加入适量蔗糖或其他赋形剂制成。如内服膏剂(膏滋)、颗粒剂等。 (4)精制浸出制剂。用适当溶剂浸出后,将浸出液经过适当处理后而制成的制剂。如由中药材提取的有效部位制得的注射剂、片剂、气雾剂等。 中药制剂的改革 一、浸出过程 浸出过程系指溶剂进入细胞组织,溶解其有效成分后形成浸出液的全部过程。它实质上就是溶质由药材固相转移到溶剂液相中的传质过程。浸出过程不是简单的溶解作用,一般需经过下列几个阶段(见教材图4-2)。 1.浸润阶段 当药材粉粒与浸出溶剂混合时,浸出溶剂首先附着于粉粒表面使之润湿,然后通过毛细管和细胞间隙进入细胞组织中。浸出溶剂是否能附着于粉粒表面取决于二者之间的界面情况。浸出溶剂和药材的性质又是界面情况的决定因素,其中溶剂表面张力和药材中含有物性质起着主导作用。 2.溶解阶段 药材中有效成分往往被组织吸收,具有一定亲和力。浸出时溶剂对有效成分具有更大的亲和力才能引起脱吸附而转入溶剂中,这种作用称为解吸作用。 溶剂进入细胞后,可溶性成分逐渐溶解,溶剂种类不同,溶解的对象也不同。水能溶解晶质及胶质,故其浸出液多含胶体物质而呈胶体液,但乙醇浸出液中含有较少的胶质,非极性浸出溶剂的浸出液则不含胶质。 3.扩散阶段 当溶剂在细胞中溶解大量可溶性物质后,细胞内溶液浓度显著增高,具有较高渗透压,从而细胞内外出现较高的浓度差,这是扩散阶段浸出的推动力。浸出过程的 扩散阶段并不像固体化学药品在溶液中的扩散那样简单,因为被浸出的高浓度有效成分在细胞壁内,要到达周围低浓度的溶剂中去时,首先必须通过药材组织这个障 碍,即借助毛细管引力使细胞内部的高浓度浸出药液经过药材组织的毛细管后流到药材表面形成一层薄膜,亦称为扩散"边界层".浸出成分最终通过此边界层向四 周的溶液中扩散。 4.置换阶段 浸出的关键在于保持浓度梯度,否则d、f 及t值将失去作用,浸出过程也就终止。因此,用新鲜溶剂或浸出液置换药材粉粒周围的浓浸出液,以提高浸出推动力是保证浸出顺利进行的关键。 二、影响浸出的主要因素 1.药材粗细 由 ficks第一扩散公式可以看出,药材粉碎得越细,其扩散面积f越大,浸出效果越好。但实践证明,粉碎需要有适当的限度,粉碎过细常致大量细胞破裂,细胞 内不溶性高分子物质被大量洗出,增加成品的杂质,增大浸出液的黏度而影响扩散速度,并造成过滤困难。当用渗漉法时,粉粒过细溶剂流通阻力增大,甚至会引起 堵塞。 2.浸出溶剂 溶剂的用量、溶解性能等理化性质对浸出的影响较大。浸出溶剂应对有效成分具有较大的溶解度。水是最常用的浸出溶剂之一,它对极性物质有较好的溶解度。一般应用离子交换水 或蒸馏水,当水质硬度大时,会影响有效成分的浸出。其缺点是浸出范围广,选择性差,容易浸出大量无效成分,这些给制剂带来困难,即易霉变、水解,不宜贮存 等。乙醇也是常用溶剂之一,选用不同浓度的乙醇对各类成分有选择性溶解作用。乙醇的缺点是有药理作用,价格较贵,易燃。 为了提高溶剂的浸出效果,或提高制品的稳定性,有时亦可应用一些浸出辅助剂。如适当用酸,可以促进生物碱的浸出;适当用碱,可以促进某些有机酸的浸出。溶剂具有适宜的ph值也有助于增加制剂中某些成分的稳定性。此外,应用适宜的表面活性剂常能提高浸出溶剂的浸出效能。 3.浸出时间 一般浸出量与浸出时间成正比,但当扩散达到平衡时,时间即不再起作用。此时若延长时间,不但影响生产效率,而且大量的无效成分被浸出,能引起某些有效成分的水解失效及水性浸出液的霉败,影响制品质量。 4.浸出温度 温度越高,扩散系数d增大,因而扩散速度加快,有利于加速浸出。一般药材的浸出在溶剂沸点温度下或接近于沸点温度时比较有利,但温度必须控制在药材有效成分不被破坏的范围内。此外,多数物质的溶解度随温度上升而增大。 5.浓度梯度 浓度梯度是指药材粉粒组织内的浓溶液与外面周围溶液的浓度差。浓度梯度越大浸出速度越快。 6.浸出压力 药材组织坚实,浸出溶剂较难浸润,提高浸出压力有利于加快浸润过程,使药材组织内更快地充满溶剂而形成浓溶液,使较早发生溶质的扩散过程。加大压力对组织松软、容易润湿药材的浸出则影响不大。当药材组织内充满溶剂后,加大压力对扩散速度则没有什么影响。 加压方式有水泵、蒸汽和惰性气体加压。 7.新技术的应用 近年来利用新技术改善浸出效率的探索值得注意,利用胶体磨浸取颠茄和曼佗罗以制备酊剂,可使浸出在几分钟内完成。其它如流化浸取、电磁振动下浸取、电磁场下浸取、脉冲浸取、超临界流体浸取等都得到较好的效果。2023-08-14 03:22:231
乳剂稀释法原理
乳剂稀释法原理:制备乳剂时,除油、水两相外,还需加入能够阻止分散相聚集而使乳剂稳定的第三种物质,医学|教育网搜集整理称为乳化剂。乳化剂的作用是降低界面张力,增加乳剂的粘度,并在分散相液滴的周围形成坚固的界面膜或形成双电层。制备方法:①干胶法:制备时先将胶粉(乳化剂)与油混合均匀,加入一定量的水,研磨成初乳,再逐渐加水稀释至全量。如鱼肝油乳剂的制备。②湿胶法:制备时将胶粉(乳化剂)先溶于水中,制成胶浆作为水相,再将油相分次加于水相中,研磨成初乳,再加水至全量。③油相水:相混合加至乳化剂中将一定量油、水混合;阿拉伯胶置乳钵中研细,再将油水混合液加入其中迅速研磨成初乳,再加水稀释。如松节油搽剂的制备。④机械法:大量配制乳剂可用机械法。如乳匀机,超声波乳化器,胶体磨等。2023-08-14 03:22:321
粉碎机械有什么作用
摘要:粉碎机械是破碎机械和粉磨机械的总称,它可以减小物料的粒度至一定大小,以及增加物料的流动性,填充性。最早采用连续粉碎动作的粉碎机械是公元前四世纪由公输班发明的畜力磨,随着科技的发展,各种按不同工作原理进行粉碎作业的设备不断被制造出来,接下来就和小编一起来了解一下吧。粉碎机械有什么作用粉碎机械可以减小物料的粒度至一定大小,增加物料的表面积,以提高其物理作用的效果或化学反应的速度;使物料中的不同组分在粉碎后单体分离,以便进一步将其彼此分开等。粉碎机械可用来磨制面粉、粉碎饲料、磨细颜料和水泥的生熟料,研磨制备悬浮液的浆料,以及增加物料的流动性、填充性。磨碎有待人工干燥的物料,以加快其干燥速度,磨细触媒剂和吸附剂,以分别加强其触媒效能和吸附作用,将煤块磨成煤粉,以提高其燃烧速度和燃烧的完全程度等;将铁矿石粉碎后,通过磁选或浮选来获得精铁矿粉,将铅锌矿石粉碎后分选出铅矿粉和锌矿粉等。粉碎机械的发展状况在中国,公元前两千多年就出现了最简单的粉碎工具——杵臼。杵臼进一步演变为公元前200~前100年的脚踏碓。这些工具运用了杠杆原理,初步具备了机械的雏形,不过,它们的粉碎动作仍是间歇的。最早采用连续粉碎动作的粉碎机械是公元前四世纪由公输班发明的畜力磨,另一种采用连续粉碎动作的粉碎机械是辊碾,它的出现时期稍晚于磨。公元二百年之后,中国杜预等在脚踏碓和畜力磨的基础上研制出了以水力为原动力的连机水碓、连二水磨、水转连磨等,把生产效率提高到一个新的水平。这些机械除用于谷物加工外,还扩展到其他物料的粉碎作业上。近代的粉碎机械是在蒸汽机和电动机等动力机械逐渐完善和推广之后相继创造出来的。1806年出现了用蒸汽机驱动的辊式破碎机;1858年,美国的布莱克发明了破碎岩石的颚式破碎机;1878年美国发展了具有连续破碎动作的旋回破碎机,其生产效率高于作间歇破碎动作的颚式破碎机;1895年,美国的威廉发明能耗较低的冲击式破碎机。与此同时,粉磨机械也有了相应的发展,19世纪初期出现了用途广泛的球磨机;1870年在球磨机的基础上,发展出排料粒度均匀的棒磨机;1908年又创制出不用研磨介质的自磨机。二十世纪30~50年代,美国和德国相继研制出辊碗磨煤机、辊盘磨煤机等立轴式中速磨煤机。这些粉碎机械的出现,大大提高了粉碎作业的功效。但是,由于各种物料的粉碎特性互有差异,不同行业对产品的粒度要求也彼此不同,于是又先后创制出按不同工作原理进行粉碎作业的多种粉碎机械,如轮碾机、振动磨、涡轮粉碎机、气流粉碎机、风扇磨煤机、砂磨机、胶体磨等。到了70年代初期,已制造出每小时产量为5000吨、最大给料直径达2000毫米的大型旋回破碎机,和可将物料磨细到粒度小于0.01微米的胶体磨。2023-08-14 03:22:451
芥麻的功效与作用,芥麻有什么作用
本篇文章给大家谈谈芥麻的功效与作用,以及芥麻有什么作用对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、芥末有什么作用和功效?2、吃芥末对身体的好处是什么3、芥末的作用4、吃芥末有什么好处?5、芥末的功效与禁忌是什么?芥末有什么作用和功效?芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,能增强食欲。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙,对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。芥末油还有美容养颜的功效,在美体业界,芥末油是很好的按摩油。扩展资料芥菜类蔬菜包括十字花科中芸苔属、白芥属(Sinapis)中的若干种蔬菜。其成熟的种子经碾磨是一种辣味调料,称为芥末,又称芥子末、芥辣粉。山葵、青芥辣、西洋山_菜。有人把它与中国的芥末酱,混为一谈,是因为不了解。日本人食用的是西洋山_菜的根,在鲨鱼皮做砂皮上磨出来的酱;中国人食用的是芥末的种子,经过研磨而成的酱。这完全是两种不同的植物。褐芥末原产于中国,历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用,自古以来都被当作一种自然药草,后传入日本。因为日本为岛国,吃海鲜的人很多,所以在日本得到发展。当今芥末已经是日本料理的重要调味料之一,生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常将山葵的根研磨之后,作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色,具有粘性,散发出清新的气味和辛辣的味道。芥末吃芥末对身体的好处是什么吃芥末对身体的好处是什么吃芥末对身体的好处是什么,芥末是一种较为常见的调味品,吃芥末的保健作用非常的丰富的,营养价值非常高,跟着我一起来看看有关吃芥末对身体的好处是什么,一起get起来!吃芥末对身体的好处是什么1一、吃芥末的好处1、减少血液黏稠度芥末有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。2、美容养生芥末油有美容养颜的功效。在美体界,芥末油是很好的按摩油。芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。3、解毒除臭芥末有很强的解毒功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。另外,芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。4、增强食欲芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对预防癌症,防止血管凝块,治疗气喘等也有一定效果,同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效;对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。5、治疗风湿芥末可用来治疗风湿性疾病,调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹;与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。二、吃芥末的注意事项1、由于芥末过于辛辣,容易导致眼疾患者的不适,故不宜一次食用过多;2、胃炎及消化道溃疡思考不宜食用;3、芥末易引致流泪,眼睛患炎症音不宜食用;4、芥末刺激性较强.饮酒后不宜食用。5、烹调时可酌量添加,注意一次不要放太多,以免伤胃。6、高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。7、孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食;眼睛有炎症者不宜食用,每次少许,以免伤胃。8、我们在生活中见到的基本都是芥末粉或者是芥末酱等等,它的评价标准是色正无杂质。但是芥末不适合长时间存放,而且要密封保存,还要避开阳光的照射,一般情况下,保存的时间大概是六个月,当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。吃芥末对身体的好处是什么2大家平时可能不太吃芥末,但是实际上,芥末有很好的功效的。有对关节炎患者来讲,有很好的止痛作用,运动肌肉疼痛,在洗澡水里加芥末,泡后,疼痛感顿时消失。而且在冬天的时候,如果感冒了,闻一下芥末,就会让你鼻通气畅。在饮食出现不良消化的时候,用点儿芥末,会改善消化不良症状。当然,女性在平时的时候,可以备些芥末,以此攻击伤害你的人。最重要的是,夏天的"时候,在卧室里放点儿芥末,蚊虫不会来咬你哦。不易食用。芥末味刺激,辛辣,易导致上火,怀孕期间不易吃芥末,否则会出现上火症状,并有便秘的出现,所以对孕妇以及胎儿都有不好的影响。产妇不易吃芥末,因为刺激性太大,易导致产妇身体受刺激,而出现打喷嚏等情况,这样会拉伤产妇的伤口,不利于身体恢复。而且奶水里含有辛辣物,对吃母乳的孩子也不好。不建议食用。味辛辣,刺激性强,婴幼儿胃肠没有发育好,刺激性太大,无法抵抗,因此是大忌。若食用,会出现,胃液分泌混乱,胃黏膜受损,导致宝宝消化不良,出现脾胃不和现象。以上就是芥末的一些好处以及不能食用的人群了,芥末的吃法很多,主要是搭配一些凉食,以免引起肠胃不适的症状。在选购芥末的时候,最好要选择油腻感不强的芥末,证明这是比较好的芥末。日期要选择比较新鲜的,口感也更好一些。芥末的作用说到芥末,相信很多人都不陌生。我们会在日常生活中经常食用,特别是吃寿司的时候。那今天我带你了解一下芥末的作用究竟是什么?下面我带你一一了解!芥末的作用1、防止蛀牙作用,芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐这种物质是天然洁牙剂。2、预防癌症作用,芥末中的异硫氰酸盐是天然抗癌物质,长期食用可以有效预防癌症的发生。3、具有增强食欲消食作用,芥末是具有非常强烈辣味的,而这中辣味就可以促进胃液的分泌,从而提高的我们的食欲。4、解毒作用,芥末具有很高的解毒功能。5、辅助气喘的作用,芥末中的异硫氰酸盐是对气喘的辅助治疗也有一定的效果。6、防三高作用,芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病,减少血液黏稠度等功效。芥末是什么芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,是真正的芥末;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。吃芥末的注意事项1、一般人均可食用。高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用。2、胃炎、消化道溃疡患者忌食,眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。芥末具有强烈的刺激性,有上火、眼睛红肿炎症、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等身体不适者不宜食用。3、高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食。4、日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱,以色正味冲、无杂质者为佳品,芥末不宜长期存放,芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储,避光防潮,保质期在6个月左右,当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。芥末酱的做法芥末酱是一种乳化型辛辣调味品。它是以芥子为原料加工而成的,具有辛辣解腻、使菜肴味浓爽口等作用。原料选择。选品质好的浅黄色大粒芥子。水洗。最好帮派料用风选后,再用逆流水冲洗,去杂效果好,又可节约用水。芥子在活化池中利用37oC的水进行活化30小时。目的是为了使分布在芥子细胞体中的芥子酶激活,使种皮中的硫代葡萄糖苷在水解时充分水解生成异硫氰酸烯丙酯——辛辣物质。用胶体磨加冰屑的方法进行磨料,磨料温度控制在100C左右,细度为60目较合适。芥末在370C的水温条件下发制2小时左右。调配的原辅料加入顺序对产品质量有很大影响。又如多聚磷酸钠和CMC必须在各种辅料与芥末浆混合好后,最后加入,才能起到增稠、稳定、改变风味等功效。调配后的料浆在均质机中进行高压均质,使各种配料在一起混合均匀。均质后的成品及时装入食用聚乙烯复合软管中,封口包装即成。如何防止吃芥末的时候辣出眼泪1、当你准备吃寿司、刺身等等准备沾芥末之前先喝一口白水。把沾了芥末的刺身、寿司以及等等食材放入嘴中。关键的大招儿来了——请在咀嚼的时候张开嘴巴!一边咀嚼一边用嘴呼吸!然后你就发现,芥末忽然没那么辣了。其实原理就是很简单,让辣辣的气流从嘴巴而不是鼻子里面流出就对了。是不是非常简单实用呢。2、吃饭时餐桌上放一小盅白酒(品牌不限,是白酒就行),吃芥末的时候,吃一口有芥末的菜,就把白酒对到鼻孔处嗅一下,就不会有憋气、窜鼻子、流眼泪等不适感了。吃芥末有什么好处?好处:1.芥末有很强的杀菌功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用。2.芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对预防癌症,防止血管凝块,治疗气喘等也有一定效果,同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效。3.芥末可用来治疗风湿性疾病,调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹;与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。4.芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。5.芥末油有美容养颜的功效。在美体界,芥末油是很好的按摩油。6.芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。7.食疗作用:芥末性温,味辛;有解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈的功效;主治疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症;治喉痛声哑,腌陈芥菜干50克,开水冲泡频饮。8.芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。坏处:芥末具有强烈的刺激性,有上火、眼睛红肿炎症、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等身体不适者不宜食用。扩展资料:芥末是我们日常生活中做美食用的调料,芥末吃起来辣辣的很刺激,芥末对人体有很多好处,平时可适量调味吃,芥末可以刺激胃液分泌有利于增强食欲,芥末还有养颜功效,很多人爱吃芥末的味道,但芥末如果吃多了对人体也有很多坏处,建议孕妇不可吃芥末。末最常见的食用方法是做寿司调味料,其实芥末还可以做蔬菜卷和油炸大虾的调味料。芥末中的异硫氰酸盐是并末辛辣味的主要来源,食用时会有强烈的刺激感,若不习惯这种口味,则可添加醋来缓和。芥末芥末的功效与禁忌是什么?1、芥末有很强的杀菌功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。2、芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对预防癌症,防止血管凝块,治疗气喘等也有一定效果,同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效;对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。3、芥末可用来治疗风湿性疾病,调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹;与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。4、芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。5、芥末油有美容养颜的功效。在美体界,芥末油是很好的按摩油。扩展资料:注意事项:烹调时可酌量添加,注意一次不要放太多,以免伤胃。高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。孕妇、眼疾患者应少食或不食。在芥末中添加些糖或食醋,能缓冲辣味,使其风味更佳。当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。参考资料来源:人民网-芥末杀菌防癌症细说芥末的功效与作用芥麻的功效与作用的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于芥麻有什么作用、芥麻的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。2023-08-14 03:22:531
酸奶的详细制作方法
食材主料牛奶1包高乐高20g辅料酸奶发酵剂半包步骤1.准备好酸奶机2.准备好你喜欢的水果。一包牛奶和发酵剂3.准备高乐高,桃子口味。这个可以根据家人的口味调4.将牛奶倒入碗中5.将高乐高倒入碗中。6.倒入适量的7.搅拌均匀。8.将不锈钢内胆用开水烫烫。9.将搅拌好的牛奶倒入内胆中10.加入半包发酵剂。11.搅拌一下。12.酸奶机通电13.第二天早上就可以喝到新鲜的酸奶了。14.盛碗15.加入自己喜欢吃的水果。好吃呀小贴士1、内胆要用开水烫过2023-08-14 03:23:047
蚓激酶的提取工艺
大哥 这种问题不是一般人能够答出来的,太深奥了。我建你去书店查查书 , 成效或许还来得快一点。 希望 你能解决。2023-08-14 03:23:344
美乃滋是什么酱
美乃滋就是蛋黄酱。美乃滋和蛋黄酱是同一种东西,它是蛋黄酱的音译,蛋黄酱的英文是Mayonnaise,音译过来就是美乃滋,美乃滋是一种西方的甜酱,相传是18世纪的一个公爵发明了美乃滋,美乃滋主要由植物油与蛋黄,再加入少量醋制作而成。它是一种调味品,因为美乃滋里面含有蛋黄,所以容易腐坏,制作好的美乃滋尽量要早点食用,时间不能超过2、3天,否则就会变坏,出现异味。在食用美乃滋时,最好与蔬菜搭配,也就是蔬菜沙拉,跟美乃滋很像的就是沙拉酱了,沙拉酱是拌沙拉时用的酱,而美乃滋也可以用来拌沙拉,所以也可以说美乃滋是沙拉酱的一种。蛋黄酱的生产原理:蛋黄酱是一种水包油(O/W)型乳状液,乳化是蛋黄酱生产的技术关键。在乳化剂作用下,经过高速搅拌机的搅拌和胶体磨的均质,使蛋黄酱成为一种稳定的乳状液。由于油与水是互不相溶的液体,为使产品稳定,必须进行乳化。乳化不仅要靠强烈搅拌使分散相微粒化,均匀地分散于连续相中,且需要乳化剂存在。蛋黄就是起乳化剂的作用,其乳化能力可能是由蛋黄中的卵磷脂和蛋白质结合而成的卵磷蛋白形成的。其不仅可以降低油水两相间的表面张力,有利于分散相微粒化,同时也因乳化剂分布在微粒表面,防止了微粒的合并。2023-08-14 03:23:421
芥末籽怎么才能做成芥末酱?
粉碎机、80目筛网、夹层锅、调配罐、包装机或罐装机、胶体磨等。 2.配方芥末籽12.5kg、白醋4kg、白酒lkg、盐1.5kg、砂糖1.5kg、葡萄糖lkg、植物油2kg、柠檬酸0.2kg、维生素C 0.1kg、胡椒0.6kg、耐酸羧甲基纤维素(cMC)0.4kg、多聚磷酸钠0.2kg、水25kg。 3.生产流程 (1)原料选择。(2)水洗。(3)活化。(4)粉碎。(5)水解。(6)调配。(7)均质。(8)装瓶杀菌。(8)装瓶杀菌。 4.操作要点 芥末酱发制、水解过程是非常重要的工序,在此期间芥子苷在芥子酶的作用下,水解出异硫氰酸烯丙酯等辛辣物质,这是评价芥末酱质量优劣的关键。因此,必须严格控制发制条件,防止辛辣味挥发。 (1)原料选择。国产芥末籽有黑、黄和白三种,以黄色芥末籽水解后生成异硫氰酸烯丙酯的量最高。黄色芥末籽由于产地不同,又分浅黄色、大粒和深黄色、小粒两种。以选用浅黄色、大粒的芥末籽为好。 (2)水洗。原料经组合式筛选机筛选后,按照逆流原理用水冲洗。 (3)活化。将芥末籽在37~C的水中浸泡30小时,其目的是为了使分布在芥末籽细胞原体中的葡萄糖苷酶(芥子酶)激活,使种皮中的硫代葡萄糖苷在水解时充分水解,生成异硫氰酸烯丙酯——辛辣风味物。 (4)粉碎。用磨碎初将芥末籽磨碎,同时加入冰屑,使.粉碎温度控制在10~C左右,以防止酶失活;粉碎粒度控制在60---80目。 (5)水解。将芥末糊用白蜡将pH值调制到5-----6,放人夹层锅中,盖上盖密封,开启蒸汽,使锅内糊状物升温至80~C左右,在此温度下保温2--3小时。 (6)调配。首先将增稠剂CMC预选溶开,浸泡数小时备用;将其余原料混合均匀后,再与水解好的芥末糊混合,再加入增稠剂,搅拌均匀。 (7)均质。将混合均匀的芥末糊过胶体磨,使其均匀微细化。2023-08-14 03:24:011
芥末籽怎么才能做成芥末酱
1、首先选择芥末籽原料,以选用浅黄色、大粒的芥末籽为好; 2、原料经组合式筛选机筛选后,按照逆流原理用水冲洗; 3、将芥末籽在37摄氏度的水中浸泡30小时,使种皮中的硫代葡萄糖苷在水解时充分水解,生成辛辣风味物; 4、用磨碎初将芥末籽磨碎,同时加入冰屑,使粉碎温度控制在10摄氏度左右,以防止酶失活,粉碎粒度控制在60至80目; 5、将芥末糊放入夹层锅中,密封后开启蒸汽,使锅内糊状物升温至80摄氏度左右,并在此温度下保温2至3小时; 6、将增稠剂预先溶开,浸泡数小时备用,并将其余原料混合均匀后,再与水解好的芥末糊混合,再加入增稠剂,搅拌均匀; 7、其次将混合均匀的芥末糊过胶体磨,使其均匀微细化; 8、最后将调配均质好的芥末酱装入清洗干净的玻璃瓶内,经过70摄氏度至80摄氏度的30分钟灭菌消毒、冷却后即可制成芥末酱。2023-08-14 03:24:211
什么叫手工酸奶
以前大家都会选择喝一些原味的酸奶,但是现在商场上会出现很多酸奶的种类,有红枣味儿的还有水果味儿的,当然还有各种各样的。其实算来,我们在家里也是可以制作的,尤其是可以制作一些与众不同的酸奶,下面我们就来介绍一下手工酸奶的制作流程都有哪些,希望大家能够学会这道美食。玉米酸奶玉米预处理--→浸泡--→磨浆--→玉米浆--→过滤--→调配--→均质--→杀菌--→冷却--→接种--→前发酵--→后发酵--→成品操作要求1.玉米预处理:挑选无霉变的优质玉米粒,除杂后用粉碎机去皮,去皮尽量完全,以免产品因粗糙而影响口感。2.浸泡磨浆、过滤:用6--8倍的水浸泡玉米至粒中心吸水软化,用7倍的80℃热水掺拌磨浆(胶体磨),得到玉米浆。用100目筛过滤除去粗渣。3.调配均质、杀菌冷却:玉米酸奶最佳配方为:玉米浆:牛奶=1:2,蔗糖加入量为10%,稳定剂为琼脂、黄原胶和单甘酯,按0.2%、0.05%和0.05%比例加入。按配方要求将原辅料混匀后均质,在90℃杀菌15分钟,然后冷却至40%。4.接种发酵:接入4%的混合菌种(乳酸链球菌:保加利亚乳杆菌=1:1),在42℃前发酵6小时,再置于0--5℃环境中后发酵12小时即得成品。5.产品评价:玉米酸奶为乳黄色或浅黄色凝乳,质地均匀,无气泡无分层,有玉米清香味和奶香味,口感细腻,有少量乳清析出。通过以上的介绍,大家应该了解到手工酸奶的制作流程有什么,这只是其中的一种方式,大家也可以尝试用别的方法来制作一些另类的酸奶。对人体的机体有一定的好处。如果在冬天的时候喝酸奶觉得凉的话可以试着给他温热一下之后再喝。温热的酸奶不会对身体有任何的伤害。2023-08-14 03:24:436
胶体磨机的介绍
胶体磨机简称胶体磨,一般分为立式、卧式、管道式等几种规格。 胶体磨由磨头部件,底座传动部件,电动机三部分组成。材质一般分为碳钢和不锈钢两种材质,胶体磨的基本原理是流体或半流体物料通过高速相对连动的定齿与动齿之间,使物料受到强大的剪切力,磨擦力及高频振动等作用,有效地被粉碎、乳化、均质、混合,从而获得满意的精细加工的产品。2023-08-14 03:25:001
请问什么叫做胶体磨,主要作用是什么?
胶体磨工作原理:是让流体,半流体或乳状液在离心力作用下,强行通过高速相对运转的两个齿形面(其中一个高速旋转,另一个静止),使通过齿面之间的物料收到极大的剪切,研磨及高速搅拌作用,同时又在高频震动,高速旋涡等复杂里的作用下使物料有效的分散,乳化,粉碎,混合,均质。从而达到精细超微的效果。优点:结构简单,设备保养维护方便,适用于较高粘度物料以及较大颗粒的物料。缺点:流量不恒定,表面较易磨损,由于定转子和物料间高速摩擦,容易产生较大的热量,使处理物料变性。2023-08-14 03:25:154
生产乳胶漆分散过程中,加入水越多,对乳胶漆的细度有什么影响,具体原理?
1颜填料等固体粉料的分散研磨1.1生产乳胶漆常用的分散研磨设备乳胶漆的分散设备常用的是高速分散机,对于高速分散机仍无法解聚的颜料聚集体还要进行研磨。研磨是对分散的补充,目的并不是将粗颗粒磨成细颗粒,而是向大量的初级粒子聚集在一起形成的难以分散的粒子团施加高剪切力,使之分散开。常用的研磨设备有砂磨机、三辊研磨机、球磨机、胶体磨等。1)砂磨机该机械对颗粒细而又易分散的合成颜料、粗颗粒或微粉化的天然颜料和填料等易流动的漆浆都是高效的分散设备。其生产能力高,液料挥发少,能连续生产。砂磨机分散工艺一般需要在附有高速分散机的预混合罐中先进行研磨色浆的预混合,再以砂磨机研磨分散至要求细度。砂磨机用于加工炭黑等颗粒细而难分散的合成颜料时生产效率低,不适于生产膏状或厚浆状的悬浮分散体。此外,经过砂磨机的料需要有足够的数量,不然清洗有色浆料易造成浪费。2)球磨机适用于分散易流动的悬浮分散体系。对分散粗颗粒的颜料、填料和细颗粒及难分散的合成颜料有突出的效果。但由于其研磨细度难以达到15微米以下,清洗换色困难,不适于加工细度要求很高的色浆及需要经常调换花色品种的场合。该工艺的配料预混合与研磨分散在球磨机中一并进行。3)三辊研磨机易于加工颗粒细又难分散的合成颜料及细度要求为5-10微米的高细度产品,适于生产高粘度色浆和厚浆型产品,生产能力一般较低。该工艺一般需在配料桶中用换罐式搅拌机对研磨料进行预混合,再送至三辊机研磨分散至合格细度。4)高速分散机该设备的优点是:结构简单,操作维修容易;混合、分散、调和过程均可使用;清洗方便,生产效率高。其缺点是:由于它是一种低剪切力的分散设备,只能用于易分散的颜料以及其它超细粉料等。5)胶体磨胶体磨使用方便,研磨的浆料数量可多可少,研磨后容易清洗,还可以连续生产,稠度高的浆料也能通过,但研磨细度较难达到要求。1.2颜填料在乳胶漆中的分散颜填料在乳胶漆中的分散可分解为相互关联的3个过程:1)润湿。以颜料润湿剂、分散剂置换原来吸附在颜料表面的空气和水,并为分散和稳定过程作好准备;2)分散。施加剪切力于颜填料,通过高速分散机和研磨机使颜填料附聚体和聚集体分离开来,同时以润湿剂、分散剂分散润湿新暴露的表面;3)稳定化。分散剂在润湿颜填料表面后吸附于其上,以双电层、物理屏蔽、氢键等作用使之分散稳定化,颜料分散稳定化是颜料颗粒间相互吸引和相互排斥的平衡。为了使颜填料得到好的分散,并在涂料中保持稳定的分散状态,有两点非常重要:一是根据颜填料的特性选择合适的润湿分散剂;二是采用有效的分散、研磨设备对颜填料进行分散(粒子分离)。2023-08-14 03:25:301
胶体磨能不能搅拌络合物? 会不会使络合物分离啊?
但是胶体磨有离心作用。2023-08-14 03:26:142
什么生物材料用到胶体磨
胶体磨由不锈钢、半不锈钢胶体磨组成,基本原理是通过高速相对连动的定齿与动齿之间。胶体磨产品除电机及部分零部件外,凡与物料相接触的零部件全部采用高强度不锈钢制成,尤其,关健的动、静磨盘进行强化处理因此,具有良好的耐腐性和耐磨性,使所加工的物料无污染卫生纯洁。2023-08-14 03:26:221
胶体磨使用寿命有多长
胶体磨与乳化机都能对物料产生剪切、乳化、分散、混合的设备,所以很多客户都会拿胶体磨与乳化机作比较,但其实胶体磨与乳化机是两种从原理,结构、使用效果上都完全不相同的设备。胶体磨是一种研磨设备,结构非常简单简单,所以保养维护也很方便,胶体磨适用于较高粘度物料以及较大颗粒的物料。胶体磨的工作原理是由电动机带动转子与定子作相对的高速旋转,被加工物料透过定、转齿之间的间隙时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用,使物料被有效地乳化、分散和粉碎,达到物料超细粉碎及乳化的效果。均质机是把油,水,乳化剂等料液通过高压,高速剪切形成均匀的油水相或水油相小颗粒.一般用于冰淇淋生产,香精生产,化工等料液里有油,水,乳化剂等成分时所必须使用的设备。乳化机的原理是物料在经过搅拌叶片的剪切、压缩、折叠,使其混合而下流往下方的均质器处,物料在通过高速旋转的均质器转子与定子之间所产生强力的剪断、冲击、乱流等一系列过程,被迅速破碎成微粒,由于乳化锅内处于真空状态,物料在搅拌过程中不会产生气泡。希望对您有帮助!资料来源:广州恒东机械设备科技2023-08-14 03:26:311
胶体磨和均质机可以同时用么
某些样品用胶体磨可以达到比均质机更小的粒径及分布,但是效率太低,一般需要较长的处理时间。2023-08-14 03:26:572
剪切混合乳化机和胶体磨的区别
高剪切分散乳化就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相(通常液体)的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时,两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用,形成悬浮液(固/液),乳液(液体/液体和泡沫(气体/液体)。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下,瞬间均匀精细的分散乳化,经过高频的循环往复,较终得到稳定的高品质产品。胶体磨胶体磨是由电动机通过皮带传动带动转齿(或称为转子)与相配的定齿(或称为定子)作相对的高速旋转,被加工物料通过本身的重量或外部压力(可由泵产生)加压产生向下的螺旋冲击力,透过定、转齿之间的间隙(间隙可调)时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用,使物料被有效地乳化、分散和粉碎,达到物料超细粉碎及乳化的效果。从原理看,他们都有研磨粉碎用, 胶体磨的细化作用一般来说要弱于乳化机,但它对物料的适应能力较强(如高粘度、大颗粒),他们物料流向更容易往下流,,所以在很多场合下,它用于均质机的前道或者用于高粘度的场合。在固态物质较多时也常常使用胶体磨进行细化。但是具体的情况要根据物料而定,如果是磨细的话,建议采用胶体磨,如100UM以上,可以磨细 ,如果原来本身物料颗粒比较小的话,一般采用乳化,如本身1-20UM ,可以磨细如果物料的固含量比较高的话,建议采用胶体磨,如花生酱钛bai粉,白炭黑等的功能.2023-08-14 03:27:073
什么叫乳化原理啊 老师没有讲 题里却有··
下面从水的分子团角度认识燃油乳化过程,对于燃料乳化的开发是有益的。其中关于水的论述是有大量科学实验验证的理论依据。 1. 水分子微团结构 水分子内部结构已准确确定,相邻的水分子建立氢键后,氢键具有静电性质,很容易与其他氢键相结合。因此,水分子团形成近程有序的连接。近程有序的水分子团大小取决多种因素,水中的离子、温度、水被加工的过程等。这也就是形成大团粒水的原因。水分子的氢键是与柴油形成乳化结构的基础 2. 乳化过程 乳化过程实质是将大团粒水破碎细化为微米级粒度的微团的过程。乳化剂和乳化机的共同作用完成乳化过程。现在采用的乳化方法有机械、化学、电磁等方法。高剪切、超声、高压均质、射流、涡混、搅拌为机械方法;乳化剂实际为化学方法;磁化处理为电磁方法。只有将水细化到微米级的粒度,水分子连接的氢键又与柴油分子链连接后形成相对稳定的乳化结构。水分子微团的大小、氢键连接的离子力决定乳化结构是否稳定。乳化剂预混和磁化处理降低了水的表面张力和氢键的离子力,使水容易破碎。乳化机利用涡混、剪切、超声等技术手段使水微团破碎细化,也使柴油破碎细化并均混,形成乳化结构。流体内部由于存在粘性,相互移动的流体层所产生的力称为剪切力。由于高速运动,剪切力使流体层形成湍流,湍流使液体界面破碎。在实际应用中胶体磨、剪切头、高压均质、射流就是高速运动形成剪切力。 3. 乳化效率 多种方法可以使燃油乳化,但是,燃油乳化质量不同,效率不同。在满足质量标准的前提下,节能降耗是燃油乳化的重要指标。效率就显得十分重要,成为主要的经济指标。就是要既节油,又要节电,还要省时,省人工。燃烧效率取决于乳化剂,乳化效率与乳化剂和乳化机有关,主要是体现在乳化机的技术体制。就是破碎的技术方法和计量方法。将水破碎细化的技术方法对乳化效率更重要。现有的技术都大有发展空间:胶体磨、剪切头、高压均质、射流等机械的方法,耗电量大,流量小,破碎粒度还偏大。计量方法存在乳化液体密度变化引起的计量精度;燃油批号变化引起的通用性;比例变化的可调性。现有的乳化机大部分是体积大、重量大、耗电量大、价格高。也为燃油乳化推广带来不利因素之一。 4. 燃油乳化的发展空间 燃油乳化发展在于环保和节油两方面,用户更关心经济效益。经济效益应该是燃油乳化的发展主要动力。乳化剂首先解决节油率和通用性问题,其次是减少参混比例,降低价格。应该尽快解决乳化机提高效率、缩小体积、通用广、操作简便、降低价格问题。无论是乳化剂还是乳化机,最好的设计就是“傻瓜型”,不可能对用户寄予太高的要求。目前看来,我们距离让用户放心的使用还有一定的差距。 5. 一种新的乳化技术体制 现有的乳化技术体制,乳化都是在液态中进行的,在利用液体粘性力的同时,也必须克服液体粘性力,耗电量要大于在气态中旋转的阻力。由于破碎粒度的需要,乳化间隙都尽量小,流量受到限制。由于上述原因乳化效率也受到影响。雾混乳化机用一台微型电机完成输入、输出、均混、循环、雾化,使三种液体按比例均衡参混的同时,利用离心雾化器使乳化液体在气态中破碎、雾化、碰撞、乳化。使水微粒一次就达到微米级粒度。其效率要高于在液态中的乳化的效率。由于雾混乳化机高效节能的技术体制,因此,可以做到小型化,体积:1000X500X1700;重量约:100Kg。一人能推走,两人能抬走。其计量方法适用各种型号乳化液体,不会受液体密度变化影响,配比可调,具有广泛的适用性和可靠性。将为乳化技术的普及推广,特别是进入桑拿浴池、厨房灶间、家庭用户提供方便。2023-08-14 03:27:171
生产乳胶漆分散过程中,加入水越多,对乳胶漆的细度有什么影响,具体原理?
1 颜填料等固体粉料的分散研磨1.1生产乳胶漆常用的分散研磨设备乳胶漆的分散设备常用的是高速分散机,对于高速分散机仍无法解聚的颜料聚集体还要进行研磨。研磨是对分散的补充,目的并不是将粗颗粒磨成细颗粒,而是向大量的初级粒子聚集在一起形成的难以分散的粒子团施加高剪切力,使之分散开。常用的研磨设备有砂磨机、三辊研磨机、球磨机、胶体磨等。1)砂磨机该机械对颗粒细而又易分散的合成颜料、粗颗粒或微粉化的天然颜料和填料等易流动的漆浆都是高效的分散设备。其生产能力高,液料挥发少,能连续生产。砂磨机分散工艺一般需要在附有高速分散机的预混合罐中先进行研磨色浆的预混合,再以砂磨机研磨分散至要求细度。砂磨机用于加工炭黑等颗粒细而难分散的合成颜料时生产效率低,不适于生产膏状或厚浆状的悬浮分散体。此外,经过砂磨机的料需要有足够的数量,不然清洗有色浆料易造成浪费。2)球磨机适用于分散易流动的悬浮分散体系。对分散粗颗粒的颜料、填料和细颗粒及难分散的合成颜料有突出的效果。但由于其研磨细度难以达到15微米以下,清洗换色困难,不适于加工细度要求很高的色浆及需要经常调换花色品种的场合。该工艺的配料预混合与研磨分散在球磨机中一并进行。3)三辊研磨机易于加工颗粒细又难分散的合成颜料及细度要求为5-10微米的高细度产品,适于生产高粘度色浆和厚浆型产品,生产能力一般较低。该工艺一般需在配料桶中用换罐式搅拌机对研磨料进行预混合,再送至三辊机研磨分散至合格细度。4)高速分散机该设备的优点是:结构简单,操作维修容易;混合、分散、调和过程均可使用;清洗方便,生产效率高。其缺点是:由于它是一种低剪切力的分散设备,只能用于易分散的颜料以及 其它超细粉料等。5) 胶体磨胶体磨使用方便,研磨的浆料数量可多可少,研磨后容易清洗,还可以连续生产,稠度高的浆料也能通过,但研磨细度较难达到要求。1.2颜填料在乳胶漆中的分散颜填料在乳胶漆中的分散可分解为相互关联的3个过程:1)润湿。以颜料润湿剂、分散剂置换原来吸附在颜料表面的空气和水,并为分散和稳定过程作好准备;2)分散。施加剪切力于颜填料,通过高速分散机和研磨机使颜填料附聚体和聚集体分离开来,同时以润湿剂、分散剂分散润湿新暴露的表面;3)稳定化。分散剂在润湿颜填料表面后吸附于其上,以双电层、物理屏蔽、氢键等作用使之分散稳定化,颜料分散稳定化是颜料颗粒间相互吸引和相互排斥的平衡。为了使颜填料得到好的分散,并在涂料中保持稳定的分散状态,有两点非常重要:一是根据颜填料的特性选择合适的润湿分散剂;二是采用有效的分散、研磨设备对颜填料进行分散(粒子分离)。2023-08-14 03:27:271
做生产乳胶漆用什么砂磨机砂磨最小的细度
SDL-750型实验室篮式砂磨机。工作原理:本机集分散和研磨功能为一体,将分散、研磨两种工序一台机器、一个容器完成。具有分散、细化、研磨功能。具有研磨细度高、不污染物料、经久耐用、易清洗等优点。实验室高效内循环篮式研磨机在高速旋转时产生强大的抽吸力,使物料从研磨篮上部吸入,在研磨篮内部高速研磨盘带动下,物料与高速运动的研磨珠产生剧烈的撞击、摩擦、剪切等复杂的物理研磨过程,急剧细化,并从研磨篮底部被抽出进行反复循环,形成吸料→研磨→分散→吸料的高效率内部循环,从而产生高效率的研磨效果。适用范围本机适用于在容器内进行湿法研磨。主要技术参数√型号:NM-0.75√电机功率:750W√处理量:0.8 ~5L(以水为介质)√介质粘度:3000cp以下√使用电源:220V;50Hz√转速范围:0~3000r/min√升降行程:250mm√研磨珠装填量:1kg2023-08-14 03:27:491
在线请教水泵工作原理?
水泵的工作原理是利用大气压,将水管内的空气抽完,水就在外界大气的压力下压进水管了2023-08-14 03:28:002
初中化学中的乳化原理?
下面从水的分子团角度认识燃油乳化过程,对于燃料乳化的开发是有益的。其中关于水的论述是有大量科学实验验证的理论依据。 1. 水分子微团结构 水分子内部结构已准确确定,相邻的水分子建立氢键后,氢键具有静电性质,很容易与其他氢键相结合。因此,水分子团形成近程有序的连接。近程有序的水分子团大小取决多种因素,水中的离子、温度、水被加工的过程等。这也就是形成大团粒水的原因。水分子的氢键是与柴油形成乳化结构的基础 2. 乳化过程 乳化过程实质是将大团粒水破碎细化为微米级粒度的微团的过程。乳化剂和乳化机的共同作用完成乳化过程。现在采用的乳化方法有机械、化学、电磁等方法。高剪切、超声、高压均质、射流、涡混、搅拌为机械方法;乳化剂实际为化学方法;磁化处理为电磁方法。只有将水细化到微米级的粒度,水分子连接的氢键又与柴油分子链连接后形成相对稳定的乳化结构。水分子微团的大小、氢键连接的离子力决定乳化结构是否稳定。乳化剂预混和磁化处理降低了水的表面张力和氢键的离子力,使水容易破碎。乳化机利用涡混、剪切、超声等技术手段使水微团破碎细化,也使柴油破碎细化并均混,形成乳化结构。流体内部由于存在粘性,相互移动的流体层所产生的力称为剪切力。由于高速运动,剪切力使流体层形成湍流,湍流使液体界面破碎。在实际应用中胶体磨、剪切头、高压均质、射流就是高速运动形成剪切力。 3. 乳化效率 多种方法可以使燃油乳化,但是,燃油乳化质量不同,效率不同。在满足质量标准的前提下,节能降耗是燃油乳化的重要指标。效率就显得十分重要,成为主要的经济指标。就是要既节油,又要节电,还要省时,省人工。燃烧效率取决于乳化剂,乳化效率与乳化剂和乳化机有关,主要是体现在乳化机的技术体制。就是破碎的技术方法和计量方法。将水破碎细化的技术方法对乳化效率更重要。现有的技术都大有发展空间:胶体磨、剪切头、高压均质、射流等机械的方法,耗电量大,流量小,破碎粒度还偏大。计量方法存在乳化液体密度变化引起的计量精度;燃油批号变化引起的通用性;比例变化的可调性。现有的乳化机大部分是体积大、重量大、耗电量大、价格高。也为燃油乳化推广带来不利因素之一。 4. 燃油乳化的发展空间 燃油乳化发展在于环保和节油两方面,用户更关心经济效益。经济效益应该是燃油乳化的发展主要动力。乳化剂首先解决节油率和通用性问题,其次是减少参混比例,降低价格。应该尽快解决乳化机提高效率、缩小体积、通用广、操作简便、降低价格问题。无论是乳化剂还是乳化机,最好的设计就是“傻瓜型”,不可能对用户寄予太高的要求。目前看来,我们距离让用户放心的使用还有一定的差距。 5. 一种新的乳化技术体制 现有的乳化技术体制,乳化都是在液态中进行的,在利用液体粘性力的同时,也必须克服液体粘性力,耗电量要大于在气态中旋转的阻力。由于破碎粒度的需要,乳化间隙都尽量小,流量受到限制。由于上述原因乳化效率也受到影响。雾混乳化机用一台微型电机完成输入、输出、均混、循环、雾化,使三种液体按比例均衡参混的同时,利用离心雾化器使乳化液体在气态中破碎、雾化、碰撞、乳化。使水微粒一次就达到微米级粒度。其效率要高于在液态中的乳化的效率。由于雾混乳化机高效节能的技术体制,因此,可以做到小型化,体积:1000X500X1700;重量约:100Kg。一人能推走,两人能抬走。其计量方法适用各种型号乳化液体,不会受液体密度变化影响,配比可调,具有广泛的适用性和可靠性。将为乳化技术的普及推广,特别是进入桑拿浴池、厨房灶间、家庭用户提供方便。2023-08-14 03:28:101
南通有胶体磨磨桨机买吗?
生产果乳饮料用均质机好! 均质机原理:物料在经过搅拌叶片的剪切、压缩、折叠,使其混合而下流往下方的均质器处,物料在通过高速旋转的均质器转子与定子之间所产生强力的剪断、冲击、乱流等一系列过程,被迅速破碎成200um-2um的微粒,由于乳化锅内处于真空状态,物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走。 胶体磨的基本工作原理是让流体、半流体或乳状液在离心力的作用下,强制通过高速相对运动的两个齿形面(其中一个高速旋转,另一个静止),使通过齿面之间的物料受到极大的剪切,研磨及高速搅拌作用,同时又在高频震动,高速旋涡等复杂力的作用下使物料有效的分散、乳化、粉碎、混合、均质。从而达到精细超微的效果。 胶体磨均质效果不如均质机2023-08-14 03:28:181
初中乳化原理
下面从水的分子团角度认识燃油乳化过程,对于燃料乳化的开发是有益的。其中关于水的论述是有大量科学实验验证的理论依据。 1. 水分子微团结构 水分子内部结构已准确确定,相邻的水分子建立氢键后,氢键具有静电性质,很容易与其他氢键相结合。因此,水分子团形成近程有序的连接。近程有序的水分子团大小取决多种因素,水中的离子、温度、水被加工的过程等。这也就是形成大团粒水的原因。水分子的氢键是与柴油形成乳化结构的基础 2. 乳化过程 乳化过程实质是将大团粒水破碎细化为微米级粒度的微团的过程。乳化剂和乳化机的共同作用完成乳化过程。现在采用的乳化方法有机械、化学、电磁等方法。高剪切、超声、高压均质、射流、涡混、搅拌为机械方法;乳化剂实际为化学方法;磁化处理为电磁方法。只有将水细化到微米级的粒度,水分子连接的氢键又与柴油分子链连接后形成相对稳定的乳化结构。水分子微团的大小、氢键连接的离子力决定乳化结构是否稳定。乳化剂预混和磁化处理降低了水的表面张力和氢键的离子力,使水容易破碎。乳化机利用涡混、剪切、超声等技术手段使水微团破碎细化,也使柴油破碎细化并均混,形成乳化结构。流体内部由于存在粘性,相互移动的流体层所产生的力称为剪切力。由于高速运动,剪切力使流体层形成湍流,湍流使液体界面破碎。在实际应用中胶体磨、剪切头、高压均质、射流就是高速运动形成剪切力。 3. 乳化效率 多种方法可以使燃油乳化,但是,燃油乳化质量不同,效率不同。在满足质量标准的前提下,节能降耗是燃油乳化的重要指标。效率就显得十分重要,成为主要的经济指标。就是要既节油,又要节电,还要省时,省人工。燃烧效率取决于乳化剂,乳化效率与乳化剂和乳化机有关,主要是体现在乳化机的技术体制。就是破碎的技术方法和计量方法。将水破碎细化的技术方法对乳化效率更重要。现有的技术都大有发展空间:胶体磨、剪切头、高压均质、射流等机械的方法,耗电量大,流量小,破碎粒度还偏大。计量方法存在乳化液体密度变化引起的计量精度;燃油批号变化引起的通用性;比例变化的可调性。现有的乳化机大部分是体积大、重量大、耗电量大、价格高。也为燃油乳化推广带来不利因素之一。 4. 燃油乳化的发展空间 燃油乳化发展在于环保和节油两方面,用户更关心经济效益。经济效益应该是燃油乳化的发展主要动力。乳化剂首先解决节油率和通用性问题,其次是减少参混比例,降低价格。应该尽快解决乳化机提高效率、缩小体积、通用广、操作简便、降低价格问题。无论是乳化剂还是乳化机,最好的设计就是“傻瓜型”,不可能对用户寄予太高的要求。目前看来,我们距离让用户放心的使用还有一定的差距。 5. 一种新的乳化技术体制 现有的乳化技术体制,乳化都是在液态中进行的,在利用液体粘性力的同时,也必须克服液体粘性力,耗电量要大于在气态中旋转的阻力。由于破碎粒度的需要,乳化间隙都尽量小,流量受到限制。由于上述原因乳化效率也受到影响。雾混乳化机用一台微型电机完成输入、输出、均混、循环、雾化,使三种液体按比例均衡参混的同时,利用离心雾化器使乳化液体在气态中破碎、雾化、碰撞、乳化。使水微粒一次就达到微米级粒度。其效率要高于在液态中的乳化的效率。由于雾混乳化机高效节能的技术体制,因此,可以做到小型化,体积:1000X500X1700;重量约:100Kg。一人能推走,两人能抬走。其计量方法适用各种型号乳化液体,不会受液体密度变化影响,配比可调,具有广泛的适用性和可靠性。将为乳化技术的普及推广,特别是进入桑拿浴池、厨房灶间、家庭用户提供方便。2023-08-14 03:28:271
Java中HashMap和TreeMap的区别深入理解
两者都是非线程安全,前者无排序,后者会自动排序2023-08-14 03:24:333
路西法用英文怎么写
英文:Road Spain and France ,Lucifer;关于Lucifer 路西法(Lucifer)在拉丁语中是持有光明之人的意思、也是预示太阳来临的神明的名字。.而现在出版的《圣经》中这一段找不到关于路西法的记述,当事人改为了受上帝惩罚的巴比伦国王,同样的段落记述如下: http://blog.sina.com.cn/u/49a7fe3d010004yr?-2120987722 - 日文:道の洋式2023-08-14 03:24:341
路西法是谁
小说里面说他是天堂的天使。后来因为种种原因投靠了撒旦。带领了一群天使去了地狱。成为了堕落天使。我也知道的不详细。原来在天堂好像是叫晨光天使吧。圣经里的版本因为没研究过,所以我也在等大大说明2023-08-14 03:24:423
MBA是什么?分为哪几类?
选择读mba主要是从以下几方面综合考量的结果A、学历较低,为提升自己的学历;B、提升自己的管理能力为以后创业储备专业知识;C、建立更广泛的人际关系网络;D、能建立更接受更广博、更系统的工商管理(MBA)知识培训,提高能力;E、能有更广阔的职业生涯发展空间;能建立更广泛的人际关系网等。MBA与其他管理硕士有什么区别?MBA学位是一种注重复合型、综合型人才培养的学位,是能力培养重于知识传授的学位。它教授的是面对实战的“管理”,而不是注重研究的“管理学”。它要求其毕业生有应变能力、预测能力、综合能力、组织能力,并能在风云变幻的世界市场和国际化竞争中不断发展,不断取胜。其课程内容涉及管理类、经济学类、金融、财务、法律等等,能力训练不光讲究组织、领导才能,也涉及以口才为依托的沟通能力、把握全局、进行敏锐思考、判断和处理问题的能力等等。读MBA的学习中能获得什么?获得先进的管理思想、管理方法,具备成为一个职业经理人必备的素质。MBA有助于发展你的事业。选择MBA的一个关键原因就是发展你的事业。所以,你必须要确认,从过去的工作经历到未来的事业发展过程当中,MBA是不是当中合乎逻辑的部分。请记住,对于公司的招聘人员来说,MBA仅仅是智力过人和在压力下工作能力的证明。只有当MBA同你以往的经历和未来的发展前景适应时,MBA学位对你才有意义。MBA能够增加你的才干,但它无法从根本上改变你。2023-08-14 03:24:4415
空气增压泵不同时工作什么原因?
生气的工作最好请专业的师傅进行修理2023-08-14 03:24:495
MSP430程序解释
你把问题贴出来,会我就回答不会我就不回答今天心情不好,来回答问题了 P3DIR|=BIT0;//P3.0方向为输出方向 P3OUT&=~BIT0; //P3.0输出低电平 //Delay(0xffff);//延时 Delay(0xff); P3OUT|=BIT0;//P3.0输出高电平 TxBuf[0]=(n>>8);//右移八位,这里我不知道N进来是什么数,如果是进来8位,那么右移就都是零了,应该进来是16位,比如0XABCD 右移后得出0X00ABTxBuf[1]=(n&0x00FF);这里应该是取n的低八位。然后给TBUF1. while(i<n)你问的是这啊,希望你标清楚!N应该是10进制数。或者你自己编个简单的程序验证下不就行了。!2023-08-14 03:24:502
java 中的hashmap如何解决冲突?就是如何保证两个不同的object放到hashmap中,计算key值时没有问题?
大概是不同的object计算出的hascode不同2023-08-14 03:24:522
C/O 是什么意思
C/O中文名:原产地证明书(英文全称:CERTIFICATE OF ORIGIN)是出口商应进口商要求而提供的、由公证机构或政府或出口商出具的证明货物原产地或制造地的一种证明文件。很高兴为你解答满意望采纳2023-08-14 03:24:532
MSP430串口通信时接受、发送中断是怎么产生的?
这是内部逻辑,没必要关心吧?知道中断怎么用就好了2023-08-14 03:25:002
在服装外贸英语中L/D是什么意思
lab dip 色卡2023-08-14 03:24:324
stm32和msp430的区别
stm32与msp430运算效率对比如下:通过实验发现,在处理整形运算时,stm32的速度略快于msp430,在做浮点运算时,速度远远快于msp430,在需要复杂运算的环境中,stm32极大优势,速度不可同日而语,当然功耗也是。stm32系列基于专为要求高性能、低成本、低功耗的嵌入式应用专门设计的armcortex-0内核。增强型系列时钟频率达到72mhz,是同类产品中性能最高的产品;基本型时钟频率为36mhz,以16位产品的价格得到比16位产品大幅提升的性能,是32位产品用户的最佳选择。两个系列都内置32k到128k的闪存,不同的是sram的最大容量和外设接口的组合。2023-08-14 03:24:312
路西法的英文怎么拼........
Lucifer2023-08-14 03:24:263
增压泵为何在正常使用时总是不停的启动?
1、自动增压泵的单向阀密封不好,造成水压回流到市政管网中,水压降低了增压泵自然要启动补压,可以通过将压力打到一定数值然后断电观察指针压力表,看压力是否不断下降,没有用水水压下降则说明单向阀漏水。2、家用水管有地方漏水,这种情况虽然可能性少也不是不可能,有漏水就会造成泄压,压力低了通用会启动增压。3、压力感应开关有问题,造成反馈的压力时高时低,也会造成增压泵启动增压。如果排除了1、2项则一定是压力感应开关问题,联系厂家更换传感器。4、增压泵有个特性,当管道流量跟不上水泵的流量或超过水泵的流量时,增压效果也不明显。所以在选购水泵前要排查水压偏低的原因,不能盲目购买水泵。若要购买,建议咨询管道工或找经验丰富的商家做参谋。要商家参谋的好处是,万一水泵增压效果不理想可以理直气壮的要求商家调换或者退货。5、气液增压泵工作原理类似于压力增压器,对大径空气驱动活塞施加一个很低的压力,当此压力作用于一个小面积活塞上时,产生一个高压。通过一个二位五通气控换向阀,增压泵能够实现连续运行。2023-08-14 03:24:242
MSP430单片机编程中,'~'和'^'是什么意思?
~是按位取反如果原来是0xFF,~0XFF就是0x00^是异或运算,即相异为1。a=0xF0;a^0x01结果是0XF12023-08-14 03:24:212
英语 路西法英文怎么说
楼上怎么回事,音标复制都能错?lucifer 英["lu:sɪfə(r)] 美["lu:sɪfər] 魔鬼,撒旦; 音标不会,怎么办:lu C fe(拼音)2023-08-14 03:24:183
msp430单片机中_EINT();什么意思
全局中断使能函数,包含在430的头文件中2023-08-14 03:24:114
路西法的全名是什么?
Lucifer(路西法)原文为Lucifinil(路西菲尔),是在欧美信仰天主的国家中所禁忌的名字。如果以Lucifer去查字典,会查到以下的内容:『诗』:晓星(Phosphor);(被当作晓星的)金星(Venus)『圣经』:恶魔,撒旦(Satan)(as)proudas~极其傲慢。【字源】源自拉丁文「运光者」之义。圣经旧约「以赛亚书」14章12节:"Howartthoufallenfromheaven,OLucifer,Sonofthemorning."(黎明的儿子,晓星,你如何竟从天上掉下来。)Lucifer原指没落的巴比伦(Babylon)之王,后来被误解为由天使沦落的撒旦。如果诸君相信,还自以为是的告诉别人或宣传,那诸君的罪过可大了。2023-08-14 03:24:081