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瑞士De candolle(《栽培植物的起源》,1886)认为胡萝卜原产亚洲西部。“在瑞士湖边居民遗迹中发现化石状态的胡萝卜根,因而认为栽培胡萝卜的起源很古老……”,估计栽培历史在2000年以上(谭其猛,1978)。
苏联Н.И.Вавилов(《栽培植物的起源中心》,1926)把世界上主要栽培植物分成8个起源中心,他认为亚洲品种的胡萝卜发源地在中亚细亚,这个地区包括印度西北部,整个阿富汗,塔吉克和乌兹别克共和国,以及天山西部。另外在阿纳托利亚也有特别丰富的栽培类型。苏联Жуковский(杜比宁主编,《植物育种的遗传学原理》,1974)在其基础上进一步阐述了胡萝卜有3个起源地,而在每个起源地的胡萝卜染色体数、根的颜色各有不同。即:
①中亚细亚起源地:主要在阿富汗,这里是二年生块根胡萝卜的初生基因中心,其染色体数2n=2x=22。含有花青素的胡萝卜为最早的原始类型,它向东方和西方传播,进入前亚地区。在流传过程中,由于颜色突变,产生了黄色胡萝卜,渐渐成为饲料。由黄色胡萝卜颜色突变,又产生了白色胡萝卜,白色胡萝卜除用作饲料外尚作食用。因此,在中亚细亚起源地是紫色的、黄色的和白色的二年生胡萝卜的初生基因中心。
②前亚细亚起源地:主要包括土库曼、伊朗、外高加索、小亚细亚和阿拉伯地区。这里是紫色胡萝卜的次生基因中心,其染色体数2n=2x=18。很少遇到黄色胡萝卜。
③地中海起源地:这是紫色胡萝卜和野生亚种ssp.maximus自然杂交产生的含有胡萝卜素的胡萝卜起源地,被看做是原始杂种的初生基因中心,属于欧洲含有胡萝卜素的原始类型,其染色体2n=2x=18。
1975年荷兰Zeven和苏联Жуковский在《栽培作物及其变异中心词典》一书中,也有类似的表述:“胡萝卜包括许多野生的和栽培的,出现在欧洲、北非、西南亚和中亚,最古老的栽培种形成中心在阿富汗,它们的特征是含有花青素,块根呈紫色……”。
美国Mark J.Bassett(1986)在《蔬菜作物育种》(Breeding Vegetable Crops)一书中也阐述:“包括胡萝卜的Daucus属有许多野生形态,这些野生的Daucus属植物大都生长在地中海地区和西南亚,少数在非洲、大洋洲和北非洲。人们普遍认为阿富汗是Daucus属胡萝卜的主要遗传变异中心。”
日本星川清亲(《栽培植物的起源与传播》,1981)认为,胡萝卜的初生起源中心在阿富汗的喜马拉雅山、兴都库什山地区,约在10世纪传到近东地区,小亚细亚的安纳托利亚一带,从而形成了次生起源中心。
英国Simmonds(1976)在《作物进化》(Evolution of Crop Plants)一书中提到:“西方含胡萝卜素的胡萝卜起源于东方含花青素的胡萝卜,而东方含花青素的胡萝卜可能是由阿富汗含花青素的D.carota种的亚种ssp.carota演变发展而来的,人们选择肉质多、皮光滑、根的分叉少,颜色可能是紫红色或紫罗兰色,从浅到深不等……”,书中又提到:“据Mackevic(1929)的研究,阿富汗是含花青素胡萝卜的繁衍中心。”
从上述各国学者的研究可见,最原始的胡萝卜是含有花青素的紫色胡萝卜,源于D.carota中的亚种ssp.carota,起源中心在阿富汗;而欧洲含有胡萝卜素的胡萝卜类型是由紫色胡萝卜和地中海地区的ssp.maximus自然杂交而产生的。目前人们食用的紫色胡萝卜、含有叶黄素及杂色素的黄色胡萝卜、含番茄红素的红胡萝卜及含有胡萝卜素的橘色胡萝卜,均属二年生作物,肉质根发达,并含有丰富的营养物质,其祖先均来自含有花青素的ssp.carota(《中国作物遗传资源》,1994)。
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将胡萝卜的种子种植到土层深厚的沙壤土中,覆盖1厘米的细土,并适当浇水。等到出苗,而且叶子长到5-6片的时候,需要给它间苗定植,保持10-12厘米的距离。之后它的茎部就会继续生长,叶子也越来越多,期间要保持土壤湿润,并且追施2-3次复合肥。通常可以给胡萝卜施氮磷钾肥或稀薄有机肥,施肥时可以将肥料按一定的比例稀释水,这样不会发生肥害。胡萝卜在肉质根膨大期对水分的需求量很高,这时种植要及时给植株浇水,每次浇水要浇透,但尽量不要留积水。https://copyright.b******.com/vcg/creative/708aa78a5f7dfd8d749103e83240fdad.jpg