大鱼炖火锅-
什么时候宝宝可以开始尝试酸奶／奶酪？很多人不知道！
大家知道鲜牛奶需要等到宝宝满一岁后才能添加。而酸奶和奶酪，作为两种奶制品，却非常特殊，可以比鲜奶更早接受。一 般情况下，宝宝满六个月后，就可以开始添加辅食，酸奶和奶酪都可以逐渐作为辅食加入。
美国儿科学会中，8~12月龄的宝宝食谱中已经含有酸奶，建议60~120ml。
不过，这个时候生长需要还是来源于母乳或者配方奶粉。酸奶也是一种辅食，所以在给宝宝添加酸奶的时候，不再新加别的食物。 适应3天后，无过敏、不适情况时，可增加别的食物。1岁以后，再作为奶制品的形式添加。
酸奶虽是牛奶产的，却与牛奶大不同。酸奶和奶酪并没有什么神奇，可以在一岁前吃酸奶和奶酪的主要原因是：
一岁前（六个月后）不能喝鲜奶，主要是担心喝多了会替代部分母乳或配方奶。对于六个月前的宝宝，鲜奶中的蛋白质含量太高，会给肾脏造成负担，喝多了鲜奶可能会带来危险。
而六个月后到一岁前，过高的蛋白质含量已经不再威胁宝宝的 健康 ，但母乳或配方奶能够提供更好的营养，仍然是宝宝的主食，不能用鲜奶代替。
可以喝酸奶或吃奶酪，首先它们不太可能出现代替母乳或配方奶的情况，更重要的是，酸奶和奶酪中的乳糖已被分解，即使乳糖不耐受的小朋友也可以吃酸奶和奶酪。
酸奶虽好，但不注意选择，那可能只是选择了一种“假酸奶”。如何选择适合宝宝的酸奶呢？
1、看排行
1)看配料表第一位成分：
国家规定，配料表成分要按照添加量由多到少排列，所以排在前面的添加量多。所以，一定要 选择生牛乳排在第一位的乳制品 。 排行第一是水的“ 酸奶”，就不要给宝宝喝了。
2）看配料表中添加剂
添加剂越少越好。配料表上会写着：浓缩果汁、乙酰化双淀粉己二酸酯、果胶、明胶、阿斯巴甜等等，在给宝宝选择的时候，这些食品添加剂越少越好。
3）糖，排行越往后越好，最好选择无糖的。
2、看营养成分
蛋白质含量不低于2.9g/100g；碳水化合物越高越不 健康 ，碳水化合物≤5克/100克较为 健康 ；1岁以后的宝宝，用酸奶作为钙质摄入的宝宝，家长在选购的时候还要看钙的含量
1）全脂酸奶 PK 低脂酸奶
全脂酸奶完胜！两岁以下的宝宝请选择全脂酸奶 ，两岁以上肥胖的宝宝方可考虑低脂酸奶。
为什么呢？因为两岁以下的婴幼儿日常饮食中需大量摄入脂肪。母乳中的一半热量源自于脂肪，其中大部分为饱和脂肪。脂肪是婴儿主要的能量来源，对于儿童脑部发育也十分重要。
2）无糖酸奶 PK 含糖酸奶
当然是选择无糖酸奶！
酸奶里本身含有天然的乳糖 ， 但吃起来还是很酸。所以很多酸奶都会加糖，让口味变得更好。
世界卫生组织2015年发布了有关成人和儿童糖摄入的指南，强烈推荐人们限制游离糖的摄入。无论成人还是儿童，都建议把游离糖的摄入量控制在每天总能量摄入的10%以下，最好能进一步限制在5%以下。
控制糖的摄入对孩子来说尤为重要，糖由于能量高，很容易消除饥饿感，影响孩子的胃口，但 添加糖本身不含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，营养价值低，所以不利于孩子的成长，还容易导致龋齿。
对孩子来说， “每天总能量摄入的10%”是多少呢？
如果想要“进一步限制在5%以下”，那上表中的含量再减半！ 也就是4-6岁的儿童，每天的糖摄入在10克以下，4岁以前的幼儿更低。
所以，无糖酸奶、纯酸奶是给婴幼儿最好的选择。 并且一岁以前的宝宝喝酸奶一定不能添加蜂蜜。蜂蜜可能会导致肉毒梭状杆菌中毒。好在，一岁以前，宝宝是非常愿意尝试各种不同的口味的，这时就是让宝宝爱上无糖酸奶的最佳时机。
如果的宝宝已经爱上了含糖的风味酸奶的味道，那就可以在家 自制水果泥+原味酸奶 来代替含糖酸奶。如果孩子实在不喜欢酸酸的味道，要加糖的酸奶才吃。那么注意，尽可能从超市选择含糖低的酸奶。建议， 选择含糖量在每100克含糖10克以下的酸奶。
3）酸奶 PK 风味酸奶
我们虽然常常说酸奶、酸奶，但我们在超市里看到的大部分都不是“酸奶”，而是“酸乳”、“风味酸乳”、“风味发酵乳”。那酸奶和风味酸奶的区别是什么呢？
酸奶，也叫酸乳（yogurt）， 是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。
风味酸奶，也叫风味酸乳（flavored yoghurt ）， 是以80%以上的牛（羊）乳或者乳粉，再添加其他原料发酵而成。其他原料包括但不完全包括 食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等。
除了成分种类，也可以从成分表的数值里判断是酸奶还是风味酸奶。因为原料中奶占的比例不同，所以 酸奶的脂肪和蛋白质含量通常都比风味酸奶（风味发酵乳）要高 ，但是也有例外，比如 希腊式风味酸奶的蛋白质含量就高于普通酸奶。 在选择酸奶的时候，脂肪和蛋白质的含量也是考虑因素。
3）希腊风味酸奶 PK 原味酸奶
两者皆可，但是建议1岁内用原味酸奶
希腊酸奶是由原味酸奶浓缩之后制成的 ，因此口感更香浓，蛋白质含量更高，并且钠含量也略低。理论上来说希腊酸奶更胜一筹，因为蛋白质对孩子的发育非常重要。 有研究发现奶制品中的蛋白质可能对帮助长高尤其重要。 不过，但这也的得取决于孩子的年龄和饮食情况。
但是希腊风味酸奶多含有白砂糖！
一岁之前，母乳或配方奶粉完全能够满足宝宝生长发育的蛋白质需求。因此， 对于一岁前的婴儿，作为辅食添加酸奶的话，选择普通原味酸奶就很好。一岁后，如果孩子奶量不足，又不喜欢吃蛋白质含量高的食物，那或许希腊酸奶就是一个不错的选择。
4）活菌酸奶 PK 常温酸奶
但无论是酸奶还是风味酸奶，它们又都包含了 活菌酸奶（需冷藏） 和 热处理酸奶（常温酸奶） 两种。首先 活菌酸奶。
酸奶中含有活性益生菌，但其数量会受到时间和温度的影响。所以，酸奶买得越早就剩越多的活菌数。
虽说常温酸奶不含益生菌，但是其中的钙、蛋白质还是不影响的。尽管常温酸奶不含活性益生菌，但也不需要冷藏，更易于保存。如果是外出时间比较长，比如早上出发，想给孩子带上晚上吃的酸奶，最好就准备常温酸奶。
如果是带活菌酸奶外出吃，酸奶回温后（只是到常温），建议及时食用，在一两个小时内，益生菌的数量下降可能还不显著。但是酸奶在常温下能够保存的时间不明，不建议久放。
综上，我们在选酸奶时，总体上优选 活菌酸奶＞常温酸奶或活菌风味酸奶＞常温风味酸奶。 但一些活菌风味酸奶其实添加剂非常少（可能只是极少的糖），益生菌种类多，浓缩了蛋白质，可以做到营养和口味都很好。
总之挑选宝宝酸奶就是遵循这五大原则：少糖、全脂、无蜂蜜（一岁内）、少添加、高蛋白。
今天的酸奶测评就是基本围绕着这 大原则来评选最适合宝宝的酸奶的。先给这50种市面上能买到的酸奶进行第一轮淘汰赛。
01 选全脂
两岁以下的宝宝需要补充脂肪，所以低脂和脱脂的酸奶不选。 所以首先我们要去掉那些脂肪含量是每100克含量1.5克以下的，这些属于低脂酸奶。（表格里标红的为低脂和脱脂酸奶）
02 选无糖或低糖
接着就是为了宝宝长期的饮食习惯和身体 健康 ， 我们尽量为低龄宝宝提供低糖和无糖的酸奶。
表中根据碳水化合物的含量从小到大排列了这些酸奶，前面七种酸奶都是没有加糖的。 “乐纯”有两款我也标绿了，因为每100克含糖只有8.1克。虽然加了糖，但是添加得非常少。 如果嫌原味太酸，又不想摄入太多糖，这两款低糖酸奶就是不错的选择。
03 选高蛋白、无添加剂、活菌酸奶
最后，我们再根据①是否含有益生菌以外的添加剂、②益生菌是否是活的、③蛋白质高低来选择最 健康 的酸奶。
值得注意的是，“多美鲜”是常温酸奶，但在超市里常常被放在冷藏柜里，这让人误会它们是活菌酸奶。常温酸奶的配料表里虽然写着各种益生菌，但是！它们其实只在生产加工过程中发挥过作用。不含益生菌，后来都经过热处理，“处理”掉了……
常温酸奶和活菌酸奶的主要差异就是益生菌是否存活。虽然常温酸奶也有易于保存、便于携带的好处，但我们吃酸奶，还是更希望它能保留所有酸奶的好处。常温酸奶不是酸奶首选（抱歉，没有益生菌，我心里并不认为它们是真 · 酸奶）。
至于君乐宝简醇这款无糖网红酸奶，包装上“0添加蔗糖”几个大字让人颇为放心，但成分表里却有木糖醇和三氯蔗糖这种人工甜味剂（好有心机哦）。所以，虽然0蔗糖，吃着还是很甜哦！想要培养淡口味的父母就可以不要考虑它了。
以下酸奶都是活菌酸奶，并按照蛋白质含量从高到低排列：
我购买了其中二十款口碑载道（或是营销到位，大家买得比较多）的酸奶，包括全脂、低脂的，也包括常温酸奶和活菌酸奶，一一品尝，进行最后的口味大比拼。（注：个人口味不代表大众喜好）
一、活菌酸奶
1/简爱0添加裸酸奶
参考价格：8元（135g）
先说成分， 生牛乳，乳酸菌，其他没了。 非常言简意赅的配料文案，随意而又傲娇。配料成分简单，可谓宝宝酸奶界的楷模。
再说味道，一打开瓶盖就能看到配备的小勺子，舀上一口放入口中。哇，果然是跟平时吃的那些“妖艳贱货”酸奶不一样呢。一入口酸酸的，但却是我们味蕾都能接受的 正常酸度 ，再细细回味，浓浓的 纯酸奶的香味 还留在舌尖。
2/光明如实酸奶
参考价格：8元（135g）
无糖酸奶里最出名的恐怕就是光明如实了，在健身界家喻户晓，它 成分简单，不含糖、不含香精防腐剂 。所以，不管是宝宝还是减脂戒糖的大人都非常适合。如实酸 奶质地浓稠，口感醇厚 ，就像酸奶机做出来的不加糖的酸奶，真的就如广告语一样：“ 呈现酸奶本来的样子 ”。
酸奶里还附赠一包蜂蜜，没有添加蜂蜜的时候很酸，加了蜂蜜后，甜度适中，特别好吃。大人可以添加蜂蜜，一岁以下宝宝不要添加。
“简爱”和“如实”的这两款原味酸奶的成分表非常接近，含糖量差不多（是牛奶中天然的糖分哦，“简爱”略低），但“简爱”口感更甜一点；“简爱”偏稀（蛋白质略低一点），“如实”浓稠；“简爱”脂肪含量略高，吃起更“香”。因为原味酸奶真的很酸，我个人更偏爱“简爱”一点点。
3/卡士鲜酪乳风味发酵乳
参考价格：6元（100g）
浓浓奶酪味的酸奶 ，口感不错，质地偏流质，但 甜度确实偏高 ，配料表里的白砂糖也排名第二，除此之外还有加糖的炼乳，添加剂也不少。不推荐给宝宝。
4/明治保加利亚式风味酸奶 纯味不甜
参考价格：10.5元（180g）
一入口很酸 ，但多吃几口之后觉得很清新。里面还 配有一小袋白砂糖 ，但给小朋友吃可不加！如果要升华明治酸奶的意义，那一定就是加上一盒五颜六色的小水果了。
注意，明治也有“清甜原味”的酸奶，是加糖款。无糖款叫 “原味不甜” ，如果需要无糖酸奶的一定不要买错了哦。
5/和润希腊式酸奶
参考价格：10.8元（150g）
这款希腊式酸奶看起来就像老豆腐一样，酸度可以接受，回味以后是满满的奶香味，并且 无糖、全脂、无添加。推荐 。
不过，号称“希腊式”酸奶，它的蛋白质含量比起乐纯风味希腊式酸奶（乐纯加了一点糖所以是风味酸奶）少了许多，也只比普通酸奶高一点。“乐纯”希腊式风味酸奶的蛋白质含量是每100克含蛋白质7.9克，“和润”只有4.5克。
6/和润纯酸奶
参考价格：12元（400g）
比老酸奶稀一点儿的质地，味道偏酸。 但又是一个干净的配料表， 不添加糖（ 碳水化合物4.4g），对宝宝十分友好。并且相比其他无糖酸奶，这款算 便宜大碗 了，400克12元。但可能很多妈妈会认为这么大一盒，不方便食用，宝宝一次也吃不完。可以用 母乳存储袋 ，买回家后就先分装成好几袋，每次食用取一小份就好啦，但记得在保质期内吃完哦。
7/和润丹麦式风味酸奶
参考价格：8元（200g）
虽然它写着需要冷藏，但其实是经过超高温灭菌处理， 不含益生菌 的哦！
浓稠的质地， 除了添加糖便没有别的添加剂，口感特别细腻。 不过含糖量每100克约等于11克，一瓶喝下来约22克糖。对于6岁以下的孩子来说，这一天的糖摄入就已经爆表了。
如果宝宝实在喜欢甜的口味，也可以当作甜品偶尔吃。又或者孩子奶制品摄入不足，为了鼓励喜欢甜味的孩子吃奶制品，也不是不能考虑啦。
8/味全原味风味酸奶
参考价格：7.9元（230g）
一款从味道和成分来看都中规中矩的酸奶，质地稀（是可以直接喝的），除了糖，无添加。但含糖量偏高，尤其是包装还是230克的，分量比较大，喝一瓶下来， 糖摄入爆表，也不那么推荐给婴幼儿。
9/乐纯333倍原味希腊式风味发酵乳
参考价格：16.9元/盒
如果经常喝酸奶的话，这个价格有点让人瑟瑟发抖。但乐纯这个品牌的酸奶真的很好喝！相比其他品牌的酸奶， 蛋白质含量高 出不止一个level，因为是 希腊式酸奶 ， 口感非常醇厚 。还有一点让我喜欢的就是，颜值很高，口味很多，马卡龙色系的包装很让人心动，少女心的妈妈们不要错过哦！
Ps：这款酸奶有配送一袋蜂蜜，小宝宝不放就好啦。
10/乐纯跳跳糖333倍希腊式风味发酵乳
参考价格：16.9元/盒
乐纯这款跳跳糖口味的酸奶 创意十足 ，吃起来特别有趣！我个人简直爱死了！入口有种 “大珠小珠落玉盘” 的感觉，又像是 嘴里下起小雨 ，原来食物也是有声音的哦。非常奇妙的体验，还没来得及给妞吃，不过我准备带她领略一下。
推荐给喜欢尝试新事物的大小朋友 尝个鲜 ，不推荐给婴儿。
11/乐纯零脂肪333倍希腊式风味发酵乳
价格：16.9元/盒
依旧是“乐纯”这个酸奶界的爱马仕。“乐纯”的口味我都很喜欢。不过这款是 脱脂酸奶，不适合两岁以下宝宝。两岁以上，有减肥需求的朋友可以考虑哦。
12/君乐宝纯享原味风味酸奶
参考价格：9元（360g）
虽说它不含添加剂，但 高糖 （商家是不是对原味有什么误解？），妥妥的 风味酸奶 。对于不怎么吃甜食的人来说，这款酸奶就有点齁了，不推荐给小宝宝。但“纯享”还 有一个抹茶味道 ，很特别，抹茶控的朋友有口福了。
常温酸奶
13/蒙牛纯甄轻酪乳风味酸奶
参考价格：8元（230g）
这款风味酸奶 质地特别稀 ，甜，还很大瓶，实在不适合宝宝。配料表里不仅有白砂糖，还有各种添加剂......
14/安慕希风味酸奶
参考价格：8元（230g）
与“纯甄”相比，“安慕希” 质地较浓稠 ， 酸酸甜甜 的口感中能品出 一些奶味 。尽管号称“希腊式”，蛋白质含量只有3.1克/100克。配料成分一长串，该有的添加剂一样不少。
15/小皮香蕉酸奶果酱泥
参考价格：27.9元（90g）
这是一款很多妈妈推荐的比较好的进口果泥酸奶。 不添加糖，也无添加剂，常温酸奶。 我看网上有评价说它含糖高，仔细一看成分表，果然这款酸奶每100g有14.7g的碳水化合物，甚至比伊利QQ星酸奶里12g的碳水化合物的含量还要高。
不过，小皮虽然甜， 添加的不是糖而是果泥 ，这对小宝宝来说是完全OK的！小婴儿在能吃完整水果前，只能吃果泥啊！（果泥不包括在WHO定义的游离糖中，但果汁属于添加糖。）
如果宝宝不喜欢原味酸奶太酸，其实爸爸妈妈也可以自己添加一点果泥，比如香蕉泥进去调味，比加糖，加蜂蜜靠谱。水果酸奶是很多孩子的最爱！
有点贵是真的……
16/多美鲜原味酸奶
参考价格：7元（100g）
这是一款 常温的原味酸奶 ！成分表上写了好些种益生菌，但是它们其实都是早已功成身退，只留下酸奶的啊！一些超市把它放在冷藏柜里，真的很让人误会是活菌酸奶。
前面说了常温酸奶和活菌酸奶的主要成分差异就是益生菌，但是常温酸奶也有易于保存、便于携带的好处。这款酸奶 细滑浓郁，不失为一款很好的原味常温酸奶。适合作为外出零食。 嫌酸的宝宝可以加果泥，对于大孩子，可以用来拌水果吃。
17/Zottis卓德热处理风味发酵乳
参考价格：6元/115g
名字就说了是“热处理”嘛，表明这也是一款 常温风味酸奶 。它的口感比较酸涩，质地较稀，并且 这款酸奶属于低脂酸奶，不适合两岁以下的宝宝 。
18/艾拉厨房有机果泥风味酸奶
参考价格：18元（90g）
“艾拉厨房"这个品牌是英国高端婴幼儿食品品牌，百分之百有机的，口感顺滑，果味很浓。毕竟是果泥酸奶，所以 蛋白质含量只有2.0g ，口味 偏甜 。
一些“假酸奶”
一些“风味酸奶”，打着酸奶的招牌， 其实是乳酸饮料，是饮料！ 当然也比较甜哦。比如这些：
19/伊利QQ星儿童酸奶
参考价格：5.5元（205g）
这款不是真酸奶，应该叫 乳酸饮料 。 太甜、太稀、太多添加剂 。非常不推荐。
20/西班牙me milk 吸吸乐常温酸奶
参考价格：13元（90g）
不少妈妈推荐这款，号称西班牙的贵族酸奶。不要以为是“国外的贵族”就放弃看成分表了，一看就会发现碳水化合物15.8g的含量真的挺高了，并且脂肪含量却很低，每100g含量1.2g，是 低脂、常温 ， 实在没有网上说得那么好啊。重要的是它其实是配置型含乳饮料！ 因为你会发现它的主要配料是复原乳和水 。 好在它的分量小，偶尔作为两岁以上孩子的下午茶也是可以的。
在这些 健康 酸奶里，虽然跳跳糖酸奶创意十足、乐趣满满，虽然低脂酸奶适合减肥人士，虽然常温酸奶方便保存，虽然……还是下面低糖无添加高蛋白含活菌的 健康 真·酸奶推荐给大家。其中有标明是 酸奶 还是 风味酸奶 ，大家可以根据自己的需求进行选择哦。
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