- 瑞瑞爱吃桃
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对于家中PARTY的食物,派对策划专家主张以健康、素食为主,简单即可,如水果自助餐、蔬菜自助餐都不错。不妨让每个参加聚会的朋友带来一个拿手好菜,可用微波炉加热,这样大家可交流一下厨艺,也可以使话题变得轻松自然。
酒品
酒逢知己千杯少,酒能让人放松,更是许多喜庆宴会的必备饮品。在西式PARTY中,从红葡萄酒、白葡萄酒到香槟,适合大多数派对中的食物配搭。
其实我们不需要为“食物与葡萄酒搭配”而烦恼,因为派对食品有各种味道及特色,与其烦恼用“一菜配一酒”的形式,不如用自助的方法,将参加Party的人数除以2或3,等于大约葡萄酒总消耗量。譬如12人的派对,可预备4~6瓶红酒,届时客人自选他们喜爱的葡萄酒。
香槟 充满节日庆祝气氛,更有多款可供选择。而且香槟可配任何类食物,甚至净饮亦可。
红酒 波尔多菲力庄梅铎区红酒入口润滑,非常典雅;法国波尔多达中产酒庄的红酒入口柔顺,配以烧红肉、白肉皮芝士都可;法国波尔多列治文庄红酒富果味及香料味,低酸性;圣美利安伊皇姆酒庄红酒呈浅红宝石色,浓度适中,加伦子及山楂香味丰富。入口香料味显著、平衡;法国娜妮梅铎区红酒富矿物质、青椒及番茄干香味,非常独特;波尔多圣爱美浓红酒香料及果味丰富,适合烤牛肉、野味或家禽,甚至香料味较重的食物。
香槟热选
法国加地亚香槟 平衡、有质感,净饮或加鲜橙汁、牛奶做鸡尾香槟都可以。
法国凯歌皇牌香槟 清新、果味浓,净饮最适合。(460元/瓶)
法国酩悦香槟 有果香及矿物味、泡沫细。(1600元/瓶)
有气葡萄酒 尝尝其他有气葡萄酒亦无妨,几十元也可以换来节日气氛。一般“百搭”白葡萄酒,有白苏维翁(约140元)及莎当妮(约220元),都香味十足,可配沙律、火腿、寿司、煎鱼、三文鱼、白汁意粉及咖喱。红酒方面,波尔多的赤霞珠及梅洛各有特色,配烧红肉、烧鸡、沙爹、芝士
、茄汁酱等食品以及净饮的效果均一流。
如果意犹未尽,可以自己动手炮制水果鸡尾酒。准备草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。将葡萄柚剥皮切成小块备用,草莓洗净切半,奇异果也去皮切成小块备用;用2大匙热水把砂糖先溶化,在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水(汽水)及切好的水果搅拌,再放入适量的冰块即可。尝试自助餐与自助葡萄酒的搭配,气氛就更温馨及轻松。
食品
曲奇 市面上有各种各样的曲奇饼,巧克力、果仁、草莓曲奇,还有比较特别的酒香软曲奇,购买很方便。
鱼子酱 鱼子酱应颗粒大小均匀,色泽光鲜,完整无损,吃起来味道很醇,带一丝海洋的咸味。品尝鱼子酱最简单的做法是做鱼子酱小饼,在饼干上抹上些许黄油,再铺上一点鱼子酱就是很美味的小食了。
鹅肝酱 在超市可买到经处理过的鹅肝酱或鸭肝酱。鹅肝酱入口的感觉比较细绵、多汁,鸭肝酱的口感比较浓郁,且价格平民化。市面上很多鹅肝酱都是混合了一些其他肝酱,如鸭肝、鸡肝或猪肝,鹅肝酱价格高低就视乎其中纯鹅肝的比例。
巧克力 甜蜜蜜的巧克力当然是PARTY中不能或缺的食物。如果喜欢高档一点的,可选费罗列、德芙等进口牌子。
沙拉 水果沙拉或海鲜沙拉。从超市买回虾、墨鱼、带子等煮熟,放意大利醋、香草、盐、黑胡椒和橄榄油,就成了一道非常美味的海鲜沙拉。
蛋糕 超市或蛋糕屋出售的蛋糕都非常可口,蛋糕制作方法比较复杂,不建议家中DIY。
至于其他食物,如寿司、意大利小点心、中式点心,在此不一一罗列。
还有一个专门为你做派对的网站叫爱派对, 你可以在搜索引擎里打上爱派对查出来.然后,把你的派对资料,准备过程,相片图片放进这个网站,让朋友查询,也给自己留下一个美好的记忆.
- max笔记
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我觉得应该买些水果类呀,然后请一些小朋友们来家里party,还有要买些零食,比如说巧克力冰淇淋和口香糖,水果,比如说苹果,香蕉,梨子和李子等,这样开party是最好的。而且请注意,还要吃一下很健康的东西,开party不能,吃不卫生的东西,然后呢开party要快乐,要开心一点,快乐一点,不能愁眉苦脸的。