beancurb是豆腐的意思么？今天看大山主持的节目说的，但是查不到

豆腐脑英文是jellied beancurd。一、读音jellied beancurd的英语读音是[ˈdʒelid biːnkɜːd]。二、制作方法1、做豆腐和豆腐脑黄豆是主要原料，我们要挑选饱满无干瘪的干黄豆为好，准备150克的干黄豆用清水浸泡10个小时，泡到用手可以轻松捏软即可捞出待用。2、准备料理机或者破壁机，用料理机中的桶量取清水1300毫升倒入一个干净的盆中，注意后面打豆浆所用的水都从这1300毫升中取，直至用完为止。3、泡好的黄豆转入料理机或者破壁机中，加入清水打成豆浆，打好的豆浆全部倒入锅中，再将豆渣用纱布挤一下，如果用的是破壁机可以忽略过滤这一步，如果机子自带煮豆浆的功能也可以忽略下一步。4、豆浆全部打完后就开始煮豆浆了，记住这时锅中的豆浆是用1300毫升的清水和150克干黄豆泡发后打好的豆浆。5、时间到后既可以关火，注意冷却大概2分钟时间即可，在冷却时我们准备“葡萄糖酸内脂3克”倒入另一个空盆中用少量的温水化开，再将冷却2分钟的豆浆冲入内脂盆中，不要搅拌，撇去表面浮沫，然后直接覆盖保鲜膜自然凝固30分钟。6、30分钟时间到后，打开保鲜膜看一看，这时的豆浆已经全部的凝结成豆腐脑了，用勺子挖一下，很是爽滑鲜嫩，这时候我们可以根据自己的口味制作各种卤汁或者直接加生抽，香醋，榨菜粒，辣椒油就可以吃了。

greengrocery and bean curd soup

tofu的同类单词有bean curd，beancurd，vegetable cheese，soybean curd，sufu。1、bean curd    英[ˈbiːn kɜːd]    美[ˈbiːn kɜːrd]    n.    豆腐；[例句]Study of compound type of bean curd coagulant and its application。复合型豆腐凝固剂的研制及其应用。2、beancurd    n.    豆腐；[例句]The beancurd has gone bad。豆腐已酸腐变质。3、vegetable cheese    英[ˈvedʒtəbl tʃiːz]    美[ˈvedʒtəbl tʃiːz]    [词典]    植物性干酪；豆腐乳；豆腐[例句]This paper analyzed the influence of raw materials on bacterial vegetablecheese and identified the physiological and biochemical characteristics of QU1。分析了原材料对细菌型腐乳品质的影响，对筛选的QU1。4、soybean curd    英["sɔɪˌbiːn kɜːd]    美["sɔɪˌbin kɜːrd]    网络    豆腐；香干；豆腐脑；  [例句]Study on the Process of Instant Soybean Curd。即食豆腐脑加工工艺的研究。5、sufu    网络 豆腐乳；周布；蔬福；豆腐；抑制因子；腐乳；   [例句]Effect of Different Package Materials on Sufu Quality。不同包装材料对腐乳质量的影响

孩子，有道就可以帮你的beancurd["bi:nkə:d]toufuYudofuDowfoo

dou fu nao

中文传给英文

答: 豆腐可以翻译为tofu或者beancurd, 因此麻婆豆腐可以翻译为Mapo beancurd。或者根据麻婆豆腐的定义，它是用调味品烹调而成又麻又辣的豆腐羹，因此可以翻译为" Stir fried tofu in hot sauce."解决了这个关键问题之后，那么我们这里的麻婆豆腐四块钱一份用英语就可以说"Our Mapo tofu is 4 yuan a share."

tofu brain??

不可以加，这个词是不可数名词。豆腐beancurdtofu这2个英语豆腐的词，都没有复数，楼主可以放心使用拉。

To bean curd into pieces and put it in boiling water pot, and in some salt and cook one to two minutes in the bails out

常用简单口语：谢谢！—— Thank you.多谢！－－ Thanks a lot.对不起，麻烦你。—— Excuse me. 抱歉。—— Excuse the mess. 需要帮忙吗？－－Can I help you.谢谢你的帮助。—— Thank you for helping me. 无论如何，我还要感谢你。—— Thanks, anyway. 您好。－－How are you! 初次见面问好。—— How do you do! 很高兴见到你。—— (It"s) nice to meet you. 请问您从哪来。－－Where are you from?请问贵姓。－－Can I have your name?我叫...。—— My name is ... (I"m ...)很高兴认识你。—— It was a pleasure meeting you. 很高兴见到你。—— Pleased to meet you. 希望再见到你。—— Hope to see you again. 这是不是说我以后可以再见到你？—— Does that mean that I can see you again? 玩得快乐－－Have a good time.祝你好运。—— Good luck. 我希望没事。—— I hope nothing is wrong. 怎么了？—— What"s the matter? 糟糕，严重吗？—— Oh, no! Is it serious? 我真为你难过。—— I"m sorry for you. 一路平安，走好。—— Have a safe trip home. 餐具: coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签 中餐: salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird"s nest 燕窝 boiled salted duck 盐水鸭 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish, fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 西餐于日本料理: menu 菜单 French cuisine 法国菜 today"s special 今日特餐 chef"s special 主厨特餐 buffet 自助餐 dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 butter 奶油 冷饮: beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水 coco-cola (coke) 可口可乐 tea leaves 茶叶 black tea 红茶 lemon tea 柠檬茶 honey 蜂蜜 ice water 冰水 mineral water 矿泉水 condensed milk 炼乳; 炼奶 cocoa 可可 coffee 咖啡 iced coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡 ovaltine 阿华田 essence of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 ice-cream 雪糕 straw 吸管 水果: watermelon 西瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 tangerine 橘子 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果 almond 杏仁 plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 rambutan 红毛丹 durian 榴梿 strawberry 草莓 grape 葡萄 lichee 荔枝 longan 龙眼 banana 香蕉 熟菜与调味品: string bean 四季豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 bean sprout 豆芽 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot 笋干 chives 韭黄 ternip 白萝卜 carrot 胡萝卜 water chestnut 荸荠 ficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 beancurd sheets 百叶 champignon 香菇 button mushroom 草菇 needle mushroom 金针菇 agaricus 蘑菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕 agaric 木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱 wheat gluten 面筋 seasoning 调味品 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖 , gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱 jerky 牛肉干 dried beef slices 牛肉片 dried pork slices 猪肉片 confection 糖果 glace fruit 蜜饯 marmalade 果酱 dried persimmon 柿饼 red jujube 红枣 black date 黑枣 glace date 蜜枣 dried longan 桂圆干 raisin 葡萄干 chewing gum 口香糖 mint 薄荷糖 drop 水果糖 marshmallow 棉花糖 caramel 牛奶糖 peanut brittle 花生糖 granulated sugar 砂糖 sugar candy 冰糖 green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒 draft beer 生啤酒 meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 馒头 rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条 instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 hamburger 汉堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨

bean curd是原本西方称豆腐的意思，tofu是后来因中国日渐强大，通过拼音音译而来的

关于食物的英语单词大全 　　食物是我们维持每天活动能量的重要来源。食物主要来源于自然界可以直接或者间接食用的"自然资源。下面是我整理的关于食物的英语单词，希望能帮到大家! 　　熟菜与调味品: 　　string bean 四季豆 　　pea 豌豆 　　green soy bean 毛豆 　　soybean sprout 黄豆芽 　　mung bean sprout 绿豆芽 　　bean sprout 豆芽 　　kale 甘蓝菜 　　cabbage 包心菜; 大白菜 　　broccoli 花椰菜 　　mater convolvulus 空心菜 　　dried lily flower 金针菜 　　mustard leaf 芥菜 　　celery 芹菜 　　tarragon 蒿菜 　　beetroot, beet 甜菜 　　agar-agar 紫菜 　　lettuce 生菜 　　spinach 菠菜 　　leek 韭菜 　　caraway 香菜 　　hair-like seaweed 发菜 　　preserved szechuan pickle 榨菜 　　salted vegetable 雪里红 　　lettuce 莴苣 　　asparagus 芦荟 　　bamboo shoot 竹笋 　　dried bamboo shoot 笋干 　　chives 韭黄 　　ternip 白萝卜 　　carrot 胡萝卜 　　water chestnut 荸荠 　　ficus tikaua 地瓜 　　long crooked squash 菜瓜 　　loofah 丝瓜 　　pumpkin 南瓜 　　bitter gourd 苦瓜 　　cucumber 黄瓜 　　white gourd 冬瓜 　　gherkin 小黄瓜 　　yam 山芋 　　taro 芋头 　　beancurd sheets 百叶 　　champignon 香菇 　　button mushroom 草菇 　　needle mushroom 金针菇 　　agaricus 蘑菇 　　dried mushroom 冬菇 　　tomato 番茄 　　eggplant 茄子 　　potato, spud 马铃薯 　　lotus root 莲藕 　　agaric 木耳 　　white fungus 百木耳 　　ginger 生姜 　　garlic 大蒜 　　garlic bulb 蒜头 　　green onion 葱 　　onion 洋葱 　　scallion, leek 青葱 　　wheat gluten 面筋 　　miso 味噌 　　seasoning 调味品 　　caviar 鱼子酱 　　barbeque sauce 沙茶酱 　　tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 　　mustard 芥茉 　　salt 盐 　　sugar 糖 　　monosodium glutamate, gourmet powder 味精 　　vinegar 醋 　　sweet 甜 　　sour 酸 　　bitter 苦 　　lard 猪油 　　peanut oil 花生油 　　soy sauce 酱油 　　green pepper 青椒 　　paprika 红椒 　　star anise 八角 　　cinnamon 肉挂 　　curry 咖喱 　　maltose 麦芽糖 　　糖与蜜饯: 　　jerky 牛肉干 　　dried beef slices 牛肉片 　　dried pork slices 猪肉片 　　confection 糖果 　　glace fruit 蜜饯 　　marmalade 果酱 　　dried persimmon 柿饼 　　candied melon 冬瓜糖 　　red jujube 红枣 　　black date 黑枣 　　glace date 蜜枣 　　dried longan 桂圆干 　　raisin 葡萄干 　　chewing gum 口香糖 　　nougat 牛乳糖 　　mint 薄荷糖 　　drop 水果糖 　　marshmallow 棉花糖 　　caramel 牛奶糖 　　peanut brittle 花生糖 　　castor sugar 细砂白糖 　　granulated sugar 砂糖 　　sugar candy 冰糖 　　butter biscuit 奶酥 　　rice cake 年糕 　　moon cake 月饼 　　green bean cake 绿豆糕 　　popcorn 爆米花 　　chocolate 巧克力 　　marrons glaces 唐炒栗子 　　牛排与酒: 　　breakfast 早餐 　　lunch 午餐 　　brunch 早午餐 　　supper 晚餐 　　late snack 宵夜 　　dinner 正餐 　　ham and egg 火腿肠 　　buttered toast 奶油土司 　　French toast 法国土司 　　muffin 松饼 　　cheese cake 酪饼 　　white bread 白面包 　　brown bread 黑面包 　　French roll 小型法式面包 　　appetizer 开胃菜 　　green salad 蔬菜沙拉 　　onion soup 洋葱汤 　　potage 法国浓汤 　　corn soup 玉米浓汤 　　minestrone 蔬菜面条汤 　　ox tail soup 牛尾汤 　　fried chicken 炸鸡 　　roast chicken 烤鸡 　　steak 牛排 　　T-bone steak 丁骨牛排 　　filet steak 菲力牛排 　　sirloin steak 沙朗牛排 　　club steak 小牛排 　　well done 全熟 　　medium 五分熟 　　rare 三分熟 　　beer 啤酒 　　draft beer 生啤酒 　　stout beer 黑啤酒 　　canned beer 罐装啤酒 　　red wine 红葡萄酒 　　gin 琴酒 　　brandy 白兰地 　　whisky 威士忌 　　vodka 伏特加 　　on the rocks 酒加冰块 　　rum 兰酒 　　champagne 香槟 　　其他小吃: 　　meat 肉 　　beef 牛肉 　　pork 猪肉 　　chicken 鸡肉 　　mutton 羊肉 　　bread 面包 　　steamed bread 馒头 　　rice noodles 米粉 　　fried rice noodles 河粉 　　steamed vermicelli roll 肠粉 　　macaroni 通心粉 　　bean thread 冬粉 　　bean curd with odor 臭豆腐 　　flour-rice noodle 面粉 　　noodles 面条 　　instinct noodles 速食面 　　vegetable 蔬菜 　　crust 面包皮 　　sandwich 三明治 　　toast 土司 　　hamburger 汉堡 　　cake 蛋糕 　　spring roll 春卷 　　pancake 煎饼 　　fried dumpling 煎贴 　　rice glue ball 元宵 　　glue pudding 汤圆 　　millet congee 小米粥 　　cereal 麦片粥 　　steamed dumpling 蒸饺 　　ravioli 馄饨 　　green bean cake 绿豆糕 　　popcorn 爆米花 　　chocolate 巧克力 　　marrons glaces 唐炒栗子 　　中餐: 　　bear"s paw 熊掌 　　breast of deer 鹿脯 　　beche-de-mer; sea cucumber 海参 　　sea sturgeon 海鳝 　　salted jelly fish 海蜇皮 　　kelp, seaweed 海带 　　abalone 鲍鱼 　　shark fin 鱼翅 　　scallops 干贝 　　lobster 龙虾 　　bird"s nest 燕窝 　　roast suckling pig 考乳猪 　　pig"s knuckle 猪脚 　　boiled salted duck 盐水鸭 　　preserved meat 腊肉 　　barbecued pork 叉烧 　　sausage 香肠 　　fried pork flakes 肉松 　　BAR-B-Q 烤肉 　　meat diet 荤菜 　　vegetables 素菜 　　meat broth 肉羹 　　local dish 地方菜 　　Cantonese cuisine 广东菜 　　set meal 客饭 　　curry rice 咖喱饭 　　fried rice 炒饭 　　plain rice 白饭 　　crispy rice 锅巴 　　gruel, soft rice, porridge 粥 　　noodles with gravy 打卤面 　　plain noodle 阳春面 　　casserole 砂锅 　　chafing dish, fire pot 火锅 　　meat bun 肉包子 　　shao-mai 烧麦 　　preserved bean curd 腐乳 　　bean curd 豆腐 　　fermented blank bean 豆豉 　　pickled cucumbers 酱瓜 　　preserved egg 皮蛋 　　salted duck egg 咸鸭蛋 　　dried turnip 萝卜干 　　西餐与日本料理: 　　menu 菜单 　　French cuisine 法国菜 　　today"s special 今日特餐 　　chef"s special 主厨特餐 　　buffet 自助餐 　　fast food 快餐 　　specialty 招牌菜 　　continental cuisine 欧式西餐 　　aperitif 饭前酒 　　dim sum 点心 　　French fires 炸薯条 　　baked potato 烘马铃薯 　　mashed potatoes 马铃薯泥 　　omelette 简蛋卷 　　pudding 布丁 　　pastries 甜点 　　pickled vegetables 泡菜 　　kimchi 韩国泡菜 　　crab meat 蟹肉 　　prawn 明虾 　　conch 海螺 　　escargots 田螺 　　braised beef 炖牛肉 　　bacon 熏肉 　　poached egg 荷包蛋 　　sunny side up 煎一面荷包蛋 　　over 煎两面荷包蛋 　　fried egg 煎蛋 　　over easy 煎半熟蛋 　　over hard 煎全熟蛋 　　scramble eggs 炒蛋 　　boiled egg 煮蛋 　　stone fire pot 石头火锅 　　sashi 日本竹筷 　　sake 日本米酒 　　miso shiru 味噌汤 　　roast meat 铁板烤肉 　　sashimi 生鱼片 　　butter 奶油 　　冷饮: 　　beverages 饮料 　　soya-bean milk 豆浆 　　syrup of plum 酸梅汤 　　tomato juice 番茄汁 　　orange juice 橘子汁 　　coconut milk 椰子汁 　　asparagus juice 芦荟汁 　　grapefruit juice 葡萄柚汁 　　vegetable juice 蔬菜汁 　　ginger ale 姜汁 　　sarsaparilla 沙士 　　soft drink 汽水 　　coco-cola(coke) 可口可乐 　　tea leaves 茶叶 　　black tea 红茶 　　jasmine tea 茉莉(香片) 　　tea bag 茶包 　　lemon tea 柠檬茶 　　white goup tea 冬瓜茶 　　honey 蜂蜜 　　chlorella 绿藻 　　soda water 苏打水 　　artificial color 人工色素 　　ice water 冰水 　　mineral water 矿泉水 　　distilled water 蒸馏水 　　long-life milk 保久奶 　　condensed milk 炼乳; 炼奶 　　cocoa 可可 　　coffee mate 奶精 　　coffee 咖啡 　　iced coffee 冰咖啡 　　white coffee 牛奶咖啡 　　black coffee 纯咖啡 　　ovaltine 阿华田 　　chlorella yakult 养乐多 　　essence of chicken 鸡精 　　ice-cream cone 甜筒 　　sundae 圣代; 新地 　　ice-cream 雪糕 　　soft ice-cream 窗淇淋 　　vanilla ice-cream 香草冰淇淋 　　ice candy 冰棒 　　milk-shake 奶昔 　　straw 吸管 　　水果: 　　pineapple 凤梨 　　watermelon 西瓜 　　papaya 木瓜 　　betelnut 槟榔 　　chestnut 栗子 　　coconut 椰子 　　ponkan 碰柑 　　tangerine 橘子 　　mandarin orange 橘 　　sugar-cane 甘蔗 　　muskmelon 香瓜 　　shaddock 文旦 　　juice peach 水蜜桃 　　pear 梨子 　　peach 桃子 　　carambola 杨桃 　　cherry 樱桃 　　persimmon 柿子 　　apple 苹果 　　mango 芒果 　　fig 无花果 　　water caltrop 菱角 　　almond 杏仁 　　plum 李子 　　honey-dew melon 哈密瓜 　　loquat 枇杷 　　olive 橄榄 　　rambutan 红毛丹 　　durian 榴梿 　　strawberry 草莓 　　grape 葡萄 　　grapefruit 葡萄柚 　　lichee 荔枝 　　longan 龙眼 　　wax-apple 莲雾 　　guava 番石榴 　　banana 香蕉 ;

常见的厨房用料英语词汇 　　厨房中有许多的用料，品种杂多。我整理了常见的厨房用料英语词汇，欢迎欣赏与借鉴。 　　Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 　　Pudding rice or short rice 短米，较软 　　Brown rice 糙米 　　Thai Fragrant rice 泰国香米 　　Glutinous rice 糯米 　　Strong flour 高筋面粉 　　Plain flour 中筋面粉 　　Self- raising flour 低筋面粉 　　Whole meal flour 小麦面粉 　　Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） 　　dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用） 　　Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） 　　Icing Sugar 糖粉 　　Rock Sugar 冰糖 　　Noodles 面条 　　Instant noodles 方便面 　　Soy sauce 酱油，(分生抽浅色及老抽深色两种) 　　Vinger 醋 　　Cornstarch 太bai粉 (受热不发粘,与薯粉有截然不同的区别, 薯粉是遇水不容解 　　受热后发粘, 虽然它们都是白的, 朋友们做菜时小心啊, 用错了别找俺.哈哈.) 　　Maltose 麦芽糖 　　Sesame Seeds 芝麻 　　Sesame oil 麻油 　　Oyster sauce 蚝油 　　Pepper 胡椒 　　Red chilli powder 辣椒粉 　　Sesame paste 芝麻酱 　　Beancurd sheet 腐皮 　　Tofu (Bean curd) 豆腐 　　Monosodium glutamate 味精 　　Chinese red pepper 花椒 　　Salt black bean 豆鼓 　　Dried fish 鱼干 　　Salted fish 咸鱼 (广东人吃的多,褒汤,炒饭等等, 炒饭用马鲛鱼最好. ） 　　Sea vegetable or Sea weed 海带 　　Green bean 绿豆 　　Red Bean 红豆 　　Black bean 黑豆 　　Red kidney bean 大红豆 　　Dried black mushroom 冬菇 　　Pickled mustard-green 酸菜 　　Silk noodles 粉丝 　　Agar-agar 燕菜 　　Rice-noodle 米粉 　　Bamboo shoots 竹笋罐头 　　Star anise 八角 　　Wantun skin 馄饨皮 　　chestnut 粟子 　　Tiger lily buds 金针 　　Red chinese date (Jujube) 红枣(这个容易记) 　　Water chestnuts 荸荠罐头 　　Mu-er (black muchroom)木耳 　　Dried shrimps 虾米 　　Cashewnut 腰果 　　bake 烘 　　beat 打 　　blender 搅拌机 　　boil 煮 　　bottle cap opener 瓶盖启子 　　broil， grill 烧烤 　　chop 切碎 　　cooker 灶 　　corkscrew 开塞钻 　　cover， lid 锅盖 　　deep-fry 炸 　　dice 切丁 　　dishwasher 洗碗机 　　drain 捞 　　draining board 沥水板 　　electric wok 电炒勺 　　food processor 食品加工机 　　fruit and vegetable juice extractor 果汁机 　　fry 煎鸡蛋 　　frying pan 煎锅 　　grate 磨 　　handle 锅把 　　handle 锅耳 　　kettle 水壶 　　knead 和 　　ladle 勺 　　mash 捣，捣成泥 　　microwave 微波炉 　　peel 削，削皮 　　pot 锅 　　pressure cooker 压力锅 　　pressure valve 压力阀 　　refrigerator-freezer， fridge-freezer 冰箱 　　roast 烤 　　rolling pin 擀面杖 　　shell 剥，剥皮 　　shred 切丝 　　sift 筛 　　slice 切片 　　steam 蒸 　　stew pot 炖锅 　　teapot 茶壶 　　toaster 烤箱 　　toss吐司 ;

hamandegg火腿肠、beancurdwithodor臭豆腐、flour-ricenoodle面粉、noodles面条、instinctnoodles速食面vegetable蔬菜、springroll春卷、pancake煎饼、riceglueball元宵、gluepudding汤圆、milletcongee小米粥steameddumpling蒸饺、ravioli馄饨、nbsp;cake月饼、greenbeancake绿豆糕、popcorn爆米花呵呵，先说这么多吧，希望对你有用，祝你好运，天天开心！

厨房:refrigerator 冰箱automatic rice cooker 电饭锅steamer 蒸锅oven 烤箱grill 烧烤架toaster 烤面包机egg beater 打蛋器ice crusher 刨冰机food processor 食品加工机paper towel 纸巾apron 围裙tableware 餐具plate 盘子dish 碟子bowl 碗cupboard 碗橱dining table 餐桌larder 食品柜drop-leaf table 可以折叠边缘的桌子chopping board 案板cutlery tray 装餐具的容器客厅:Tea table 茶几Fruit plate果盘Sofa 沙发Humidifier加湿器 TV电视Speaker音箱餐厅:diet / 5daiEt/ 食谱 soup / su:p/ 汤 entree / 5Rntrei/ 正菜 dessert / di5zE:t/ 甜点 snack / snAk/ 点心,小吃 can / kAn/ 罐头 beancurd / / 豆腐 crisp / krisp/ 炸土豆片 chips / tFips/ 炸薯条 milk / milk/ 奶 egg / eg/ 蛋 meat / mi:t/ 肉 beef / bi:f/ 牛肉 veal / vi:l/ 小牛肉 lamb / lAm/ 羊肉 mutton / 5mQtn/ 羊肉 sirloin / 5sE:lRin/ 牛脊肉 steak / 5steik/ 牛排 chop / tFRp/ 排骨 cutlet / 5kQtlit/ 肉条 stew / stju:/ 炖肉 roast / rEust/ 烤肉 pork / pR:k/ 猪肉 ham / hAm/ 火腿 bacon / 5beikEn/ 咸肉 sausage / 5sRsidV/ 香肠 chicken / 5tFikin/ 鸡 turkey / 5tE:ki/ 火鸡 duck / dQk/ 鸭 fish / fiF/ 鱼 broth / brRW/ 肉汤 调料 spice / spais/ 调料 salt / sR:lt/ 盐 vinegar / 5vinigE/ 醋 sauce / sR:s/ 酱油 oil / Ril/ 油 salad oil / / 色拉油 pepper / 5pepE/ 辣椒 mustard / 5mQstEd/ 芥末 clove / klEuv/ 丁香 cheese / tFi:z/ 奶酪 butter / 5bQtE/ 奶油 主食 noodle / 5nu:dl/ 面条,挂面 rice / rais/ 米饭 loaf / lEuf/ 长面包 biscuit / 5biskit/ (英)饼干,(美)小面包 Pizza / 5pi:tsE/ 比萨饼 bread / bred/ 面包 crust / krQst/ 面包皮 cake / keik/ 蛋糕 cookie / 5kuki/ 小甜饼 mooncake / 5mu:nkeik/ 月饼 pie / pai/ 馅饼 hamburg / 5hAmbE:g/ 汉堡包 pancake / 5pAnkeik/ 薄煎饼 sandwich / 5sAnwidV/ 三明治,夹肉面包 饮料 tea / ti:/ 茶 coffee / 5kRfi/ 咖啡 juice / dVu:s/ 果汁 wine / wain/ 葡萄酒 beverage / 5bevEridV/ 饮料 drink / driNk/ 饮料 mineral water / / 矿泉水 lemonade / lemE5neid/ 柠檬水 beer / biE/ 啤酒 claret / 5klArEt/ 波尔多红葡萄酒 cider / 5saidE/ 苹果酒 champagne / FAm5pein/ 香槟酒 cocktail / 5kRkteil/ 鸡尾酒 vodka / 5vRdkE/ 伏特加 whisky / 5wiski/ 威士忌 brandy / 5brAndi/ 白兰地 martini / ma:5ti:ni/ 马提尼酒 餐具 menu / 5menju:/ 菜单,菜谱 bowl / bEul/ 碗 table / 5teibl/ 餐桌 tablecloth / 5teiblklRW/ 桌布 napkin / 5nApkin/ 餐巾 cutlery / 5kQtlEri/ 餐具 fork / fR:k/ 叉 spoon / spu:n/ 匙 teaspoon / 5ti:spu:n/ 茶匙 ladle / 5leidl/ 长柄勺 knife / naif/ 刀 glass / gla:s/ 玻璃杯 bottle / 5bRtl/ 瓶子 cup / kQp/ 杯子 saucer / 5sR:sE/ 小碟 teapot / 5ti:pRt/ 茶壶 coffeepot / / 咖啡壶 tray / trei/ 托盘 甜食 honey / 5hQni/ 蜂蜜 sugar / 5FugE/ 糖 chocolate / 5tFRkElit/ 巧克力 candy / 5kAndi/ 糖果 compote / 5kRmpout/ 蜜饯 jam / dVAm/ 果酱

dried英 [draid] 　 　 美 [draɪd] 　 　adj.弄干了的动词dry的过去式和过去分词.beancurd英 ["biːnkɜːd] 　 　 美 ["biːnkɜːd] 　 　n.豆腐

1.北京烤鸭 roast Beijing duck2.辣子鸡丁 saute diced chicken with hot peppers3.宫爆鸡丁 saute diced chicken with peanuts4.红烧鲤鱼 braised common carp5.茄汁虾仁 saute fish slices with bamboo shoots6.涮羊肉 instant boiled sliced mutton7.糖醋里脊 pork fillets with sweet&sour sauce8.炒木须肉 saute shredded pork with eggs&black fungus9.榨菜肉丝汤 pork with Sichuan cabbage soup10.生炒肚片 saute fish maw slices11.回锅肉 saute pork in hot sauce12.糖醋排骨 saute chops with sweet&sour sauce13.家常豆腐 fride beancurd with sliced pork&pepper14.醋溜白菜 saute cabbage&pepper in sweet&sour sauce15.鱼香茄子 saute eggplant with fish flavor16 麻婆豆腐 stwed beancurd with minced pork in pepper sauce17.韭菜炒蛋 saute leek sprouts&eggsⅡ.面食与糕点 Chinese Pastry&Cooked Wheaten Food1.肉/鸡丝汤面 noodles in soup with pork/chicken2.担担面 noodles with sesame paste&pea sprouts3.龙须面 saute fine noodles with shredded chicken4.炒米线 saute rice noodles with green bean sprouts5.杂酱面 soy beans in minced meat&noodles6.酸辣汤面 noodles in sour pungent soup7.排骨面 soup noodles with pork rib8.阳春面 noodles in superior soup9.凉拌面 cool braised noodles10.肉包 steamed meat dumpling11.豆沙包 bean paste dumpling12.水晶包 stuffde bread with lard&sugar13.叉烧包 stuffed bread with roast pork14.水煎包 lightly fried Chinese bread15.花卷 twist16小笼包 steamed small meat dumpling in basket17.馄饨 ravioli;hun-tun18.大饼 bannock19.油条 twistde cruller20.豆腐脑 beancurd jelly21.茶叶蛋 egg boiled with salt&tea22.八宝饭 steamed glutinous rice with eight treasures23.葱油饼 green>24.黄桥烧饼 crisp short cakes25.月饼 moon cake26.酒酿 sweet ferment rice27.麻花 fried dough twist28.元宵 rice glue ball

一些厨房用的英语如煤气灶抽烟机啊怎么说煤气灶抽烟机，英语是：gasstovesmokingmachine煤气灶是gasstove抽烟机是smokingmachine

自己想吧，我也不知道。

bean curd 应该分开写,"豆腐"的意思 [bi:n] [k饿d]

salat.ice-cream.banana.tomato

meat 肉 beef 牛肉 veal 小牛肉 lamb 羊肉 sirloin 牛脊肉 steak 牛排 chop 连骨肉,排骨 cutlet 肉条 stew 炖肉 roast 烤肉 pork 猪肉 ham 火腿 bacon 咸肉 sausage 香肠 black pudding, blood sausage 血肠 cold meats 冷盘 (美作:cold cuts) chicken 鸡 turkey 火鸡 duck 鸭 fish 鱼 vegetables 蔬菜 dried legumes 干菜 chips 炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥 pasta 面条 noodles 面条,挂面 macaroni 通心粉 milk 奶 cheese 奶酪 butter 奶油 bread 面包 slice of bread 面包片 crust 面包皮 crumb 面包心 egg 蛋 boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋 hard-boiled eggs 煮硬了的蛋 fried eggs 煎蛋 poached eggs 荷包蛋 scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋 omelet 煎蛋卷 pastry 糕点 sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕 tart 果焰糕点 biscuits (英)饼干,(美)小面包 fruit 水果 ice cream 冰淇淋 compote 蜜饯 salt 盐 pepper 辣椒 mustard 芥末 clove 丁香sandwich 三明治 hamburger 汉堡四季豆 string bean 豆芽bean sprout 包心菜;大白菜cabbage 芹菜celery 韭菜leek 香菜caraway 菠菜spinach 胡萝卜carrot 丝瓜leek 韭菜 caraway 香菜 spinach 菠菜 carrot 胡萝卜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜strawberry草莓, cranberry红莓, blueberry蓝莓...食物: cake蛋糕,bread面包,beef牛肉,steak牛排,pork猪肉,chicken鸡肉,mutton羊肉,bacon烟肉,meat ...

实用食品用语(西餐/料理) menu 菜单 French cuisine 法国菜 today"s special 今日特餐 chef"s special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 冷饮: beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水 coco-cola (coke) 可口可乐 tea leaves 茶叶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉(香片) tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜 chlorella 绿藻 soda water 苏打水 artificial color 人工色素 ice water 冰水 mineral water 矿泉水 distilled water 蒸馏水 long-life milk 保久奶 condensed milk 炼乳; 炼奶 cocoa 可可 coffee mate 奶精 coffee 咖啡 iced coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡 ovaltine 阿华田 chlorella yakult 养乐多 essence of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代; 新地 ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔 straw 吸管 水果: pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果 water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 rambutan 红毛丹 durian 榴梿 strawberry 草莓 grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龙眼 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉 实用食品用语(牛排/酒) breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin松饼 cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排 T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒 brandy 白兰地 whisky 威士忌 vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒 champagne 香槟 其他小吃: meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 馒头 rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条 instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨 nbsp;cake 月饼 green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glaces 唐炒栗子 实用食品用语(菜肴) bear"s paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird"s nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pig"s knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish, fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 string bean 四季豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 hair-like seaweed 发菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot 笋干 chives 韭黄 ternip 白萝卜 carrot 胡萝卜 water chestnut 荸荠 ficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 beancurd sheets 百叶 champignon 香菇 button mushroom 草菇 needle mushroom 金针菇 agaricus 蘑菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕 agaric 木耳 white fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱 wheat gluten 面筋 miso 味噌 seasoning 调味品 caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖 monosodium glutamate , gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱 maltose 麦芽糖 常用分类词汇表-英美菜谱 www.jctrans.com 2005-3-29 9:33:07 1 烹调方式 Cooking Method fried... 煎... deep fried... 炸（干炸）... quick-fried/stir-fried...（爆）炒... braised... 炖（烧）... stewed... 闷（炖、煨）... steamed...蒸... smoked... 熏... roast... 烤... grilled... 烤... crisp... 香酥... spicy... 麻辣... caramelized... 拔丝... toffee...拔丝... dices... ...丁 mashed... ...馅、泥 ...in brown sauce 红烧... ...in soy sauce 酱汁... ...in hot sauce 干烧... ...in tomato sauce 茄汁... ...in black bean sauce 豆瓣... ...in rice wine 糟溜... ...with fish flavor 鱼香... ...with sweet and sour flavor 糖醋... ...in soup 氽... ...shreds ...丝 ...slices ...片 ...cubes ...块 2 调味品 Condiments table salt 食盐 sugar 白糖 cheese 奶酪/干酪 vinegar 醋 butter 黄油 pepper 胡椒 soy sauce 酱油 cream 奶油 curry 咖哩 mustard 芥茉 tomato sauce 蕃茄酱 honey 蜂蜜 gravy 肉汁 jam 果酱 cube sugar 方糖 ginger 姜 garlic 大蒜 shallot 大葱 mayonnaise 蛋黄酱 sweet soybean paste 甜面酱 3 汤类 Soup clear soup/thin soup/consomme 清汤 pottage/thick soup 浓汤 broth 肉汤 beef soup 牛肉汤 tomato soup 西红柿汤 cabbage soup 洋白菜汤 vegetable soup 菜汤 chicken soup 鸡汤 creamed chicken soup 奶油鸡汤 fish and tomato soup 红鱼汤 creamed ham soup 奶油火腿汤 beef balls soup 牛肉丸子汤 creamed prawn soup 奶油虾汤 beef and vegetable soup 牛肉蔬菜汤 creamed spinach soup 奶油菠菜汤 hot and sour soup 酸辣汤 minced chicken and corn pottage 鸡茸粟米汤 curry chicken soup 咖哩鸡汤 4 主食 Staple food * 中餐主食Chinese Food rice gruel/porridge 大米粥 millet gruel 小米粥 steamed bun/steamed bread 馒头 steamed twisted roll 花卷 meat pie 馅饼 pancake 煎饼 meatbun/steamed bread with stuffings 包子 dumpling 饺子 wonton/dumpling soup 馄饨 noodles 面条 sichuan style noodles with peppery sauce 担担面 fried noodles 炒面 stretched noodles 拉面 noodles with soup 汤面 noodles with soybean paste 炸酱面 beef noodles 牛肉面 spring roll/egg roll 春卷 rice noodles 米线 sweet dumpling 元宵 egg fried rice 蛋炒饭 deep-fried dough sticks 油条 soybean milk 豆浆 muffin 松糕/饼 cruller 油饼 * 西餐主食Western Food bread 面包 toast 烤面包/土司 rye bread 黑麦面包 bun 小圆面包 hamburger 汉堡包 bacon cheeseburger 腊肉奶酪汉堡包 sandwich 三明治 tuna sandwich 金枪鱼三明治 hotdog 热狗 biscuits/crackers/cookies 饼干 pancake 烤饼/薄饼 pizza 比萨饼 meat-pie 肉馅饼 barley gruel 大麦粥 oatmeal 燕麦粥 French fries 炸薯条 pudding 布丁 macaroni 通心面 spaghetti 意大利面条 5 主菜 Entrees * 西餐主菜Western Entrees beef steak 牛排 (rare) 半熟的（牛排） roast beef 烤牛排 (medium-rare) 适中偏生的（牛排） curry beef 咖哩牛排 (medium) 适中的（牛排） real cutlet/veal chop 小牛排 (medium-well done) 适中偏熟的（牛排） roast veal 烤小牛排 (well done) 熟透的（牛排） spiced beef 五香牛排 braised beef 焖牛排 roast mutton 烤羊肉 lamb chop 羊排 porp chop 猪排 sliced ham 火腿片 roast turkey 烤火鸡 roast chicken 烤油鸡 curried chicken 咖哩鸡 roast duck 烤鸭 smoked carp 熏鲤鱼 sardine 沙丁鱼 fried fish 炸鱼 fried eggs 煎鸡蛋 boiled eggs 煮鸡蛋 poached eggs 荷包蛋 omelet/omelette 摊鸡蛋/蛋卷 pickled cucumber 酸黄瓜 salad 色拉 salad dressing 色拉酱 chicken salad 鸡色拉 French 法式（色拉酱） vegebable salad 素菜色拉 Italian 意大利式（色拉酱） ham salad 火腿色拉 Blue cheese 蓝乳酪式（色拉酱） Russian 俄式（色拉酱） backed potato 烤土豆 mashed potato 土豆泥 * 中餐主菜Chinese Dishes bean curb 豆腐 beansprouts 豆芽 steamed chicken 清蒸鸡 braised chicken 焖鸡 Beijing roast duck 北京烤鸭 preserved eggs 松花蛋 braised pork 红烧扣肉 red-cooked pork 红烧肉 sweet-sour pork 糖醋肉 broiled beef slices 烤牛肉片 chop suey 炒杂碎 stir-fried liver 炒猪肝 sweet-and-sour fish 糖醋鱼 meat balls 肉丸子 fried prawns 炸大虾 steamed turtle 炖甲鱼 6 甜点 Dessert cake 蛋糕 cream cake 奶油蛋糕 ice-cream 冰淇淋 pie 馅饼 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 shortcake 松饼 chocolate ice-cream 巧克力冰淇淋 tart 果馅饼 strawberry ice-cream 草霉冰淇淋 apple pie 苹果馅饼 ice sucker 冰棍 jello 冰糕 pastry 点心 yam 甜薯 sweet potato 番薯 raisin 葡萄干 7 酒水 DRINKS 软饮料非酒精饮料 soft drinks/beverages coffee * 咖啡 black coffee 不加牛奶的咖啡/清咖啡 decaffeinated coffee 无咖啡因的咖啡 white coffee 牛奶咖啡 coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡 instant coffee 速溶咖啡 plain coffee 纯咖啡 milk 牛奶 tea 茶 green tea 绿茶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉花茶 tea bags 袋泡茶 yogurt 酸奶 cocacola/coke/cocoa 可口可乐 7-up 七喜 Pepsi Cola 百事可乐 Diet Pepsi 无糖百事可乐 Sprite 雪碧 fruit juice 水果汁 lemonade 柠檬汁 orangeade 桔子汁 mineral water 矿泉水 soda water 汽水 fresh orange juice 鲜桔子汁 Fruit Punch 水果混合饮料 beer 啤酒 light beer 淡啤酒 draught beer 扎啤 * 开胃酒 aperitive/apertif wine 低度酒/葡萄酒 white wine 白葡萄酒 red wine/port 红葡萄酒/红酒 sherry 雪利酒 champagne 香槟酒 cocktail 鸡尾酒 non-alcoholic cocktail 无酒精鸡尾酒 martini 马丁尼鸡尾酒 punch 潘趣酒 vermouth 味美思酒/苦艾酒 rose liquor 玫瑰酒 cider 苹果酒 烈性酒 liquor/spirit whisky 威士忌 brandy 白兰地 scotch 苏格兰威士忌 vodka 伏特加 中餐菜谱 Chine

宫保鸡丁的英文：（参考有道词典）1.spicydicedchickenwithpeanuts2.KungPaoChicken3.sautedchickencubeswithchilliandpeanuts4.GongBaoChicken水煮鱼的英文：1.fishfiletsinhotchilioil2.BoiledFish3.PoachedFishinChiliOil4.SpicyBoiledFish辣子鸡的英文：1.PepperyChicken2.Chickenwithchilies3.spicychicken4.chickenwithSzechwanpepper麻婆豆腐的英文：1.stewedbeancurdwithmincedporkinpeppersauceMapobeancurd2.Spicybeancurd3.MaPoBeanCurd4.Mapodofu灯影牛肉的英文：1.StewedThinBeefSlices2.TranslucentBeefSlices3.Lampshadowbeef

你说的是豆制品那个把? 千张又名干豆腐（东北说法）：dried beancurd sheets 油豆腐：fried beancurd cubes 臭豆腐干：pungent dried beancurd 五香豆腐干：spiced dried beancurd

1、tofu（1）英[?t??fu?]美[?to?fu?]（2）n.豆腐（3）示例：Ihaverice,beefandtofu。我吃米饭，牛肉和豆腐。2、beancurd（1）英[?bi?nk??d]美[?bi?nk??rd]（2）n.豆腐（3）示例：Otherhotsoupsincludejelliedbeancurd,riceporridgeandcornporridge。其他热汤包括豆腐脑、米粥以及玉米粥。

厨房常用的英语词汇 　　厨房常常用到哪些英语词汇呢？下面我给大家介绍厨房常用的英语词汇，一起来学习吧! 　　厨房常用的英语词汇 　　 A. 肉类: 　　Fresh Grade Legs(通常叫 Back on Leg) 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 　　Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀 　　ground pork (Minced Steak) 绞肉 Pigs Liver 猪肝 　　Pork Hock 猪肘子(煲汤挺好, 还有淮扬菜里的镇江淆肉就用肘子做的,这个俺很熟练) 　　Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰 　　Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排 　　Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉 　　Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的"绞肉 　　Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉 　　Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 　　Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠 　　Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的C肉 　　Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Hock 蹄膀 　　Casserole Pork 中间带骨的腿肉 Joint 有骨的大块肉 　　Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 　　Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉 　　Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 　　OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 　　OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉 　　Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 　　Chuck Steak 头肩肉筋、 (这个部位的肉有时候油较多,哈哈) 　　Tenderised Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 　　Cowhells 牛筋 Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚 　　Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚 　　 B.海产类 　　Herring 鲱鱼 Salmon(redfish) 鲑鱼 Cod(codfish) 鳕鱼 　　Tuna 鲔鱼(金枪鱼) Plaice 比目鱼 　　Octopus 章鱼 Squid 乌贼 Dressed squid 花枝 　　Mackerel 鲭鱼 Haddock 北大西洋产的鳕鱼 　　Trout 鳟鱼、(适合蒸来吃 ) 　　Carp 鲤鱼(因为是淡水鱼,俺喜欢用来先炸一下,再红烧, 或干扁,糖醋等) 　　Cod Fillets 鳕鱼块，(可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 ) 　　Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤 　　Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣，(可煎或红烧 来吃 ) 　　Salmon 鲑鱼, (海外广东人管它叫三文鱼, 中国北方人管它叫大马哈鱼,光黑龙江里就多了去了.) 　　Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* 　　Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 　　Oyster 牡蛎,生蚝 (中外都喜欢用它来做菜, 例如中国人喜欢上面抹蒜容,姜调和的鸡汁, 　　而法国人则用调和的黄油, 抹到上面,扔进烤箱里去.本人则不喜欢做海鲜时用蒜容, 　　但俺不是正宗科班厨师,其实做帮厨俺也没够格, 大家可以自己去试) 　　Mussel 蚌、黑色、椭圆形、(是俺的最爱食品之一,简单易做,有时候嘴馋, 　　又想偷懒, 用微波炉就给办了.不过近一年有点吃腻了) 　　Crab 螃蟹 Prawn 虾 　　Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 　　King Prawns 大虾 Winkles 田螺 　　Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米 　　Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾 　　 C. 蔬果类 　　Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜 　　Onion 洋葱 Aubergine (eggplant) 茄子 　　Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜 　　Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜 　　Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜 　　Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 　　Cauliflower 白花菜 　　Scallion (Spring onions) 大葱,冬葱 Onion 洋葱 　　Green onion 青葱 Shallot 小红葱(做葱油用的) 　　Garlic 大蒜 Ginger 姜 　　Chinese leaves 大白菜 Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒 　　Yellow pepper 黄椒 Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜 　　Courgettes 绿皮南瓜，(形状似小黄瓜，但不可生食 ) 　　Coriander 香菜 Dwarf Bean (green bean) 四季豆 　　Flat Beans 长形平豆 Iceberg 透明包心菜 　　Lettuce 莴苣菜 Swede or Turnip 芜菁 　　Okra 秋葵 Chillies 辣椒 　　Eddo 小芋头 Taro 大芋头 　　Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜 　　Beansprots 绿豆芽 Peas 碗豆 　　Corn 玉米粒 Sprot 高丽小菜心 　　Lemon 柠檬 Pear 梨子 　　Banana 香蕉 Grape 葡萄 　　Golden apple 黄绿苹果、(脆甜) Granny smith 绿苹果、(较酸) 　　Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子 Orange 橙 　　Strawberry 草莓 Mango 芒果 　　Pineapple 菠萝(台湾人叫做凤梨) Kiwi 奇异果 　　Starfruit 杨桃 Honeydew-melon 蜜瓜 　　Cherry 樱桃 Date 枣子 　　lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 　　Coconut 椰子 Fig 无花果 　　 D. 餐具 　　coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 　　paper towel 纸巾 napkin 餐巾 　　table cloth 桌布 tea -pot 茶壶 　　tea set 茶具 tea tray 茶盘 　　caddy 茶罐 dish 碟 　　plate 盘 saucer 小碟子 　　rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 　　soup spoon 汤匙 knife 餐刀 　　cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯(喝啤酒的大玻璃杯) 　　picnic lunch items 中午的野餐用具 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签 　　 E. 其它类 　　Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 　　Pudding rice or short rice 短米，较软 　　Brown rice 糙米  Thai Fragrant rice 泰国香米 　　Glutinous rice 糯米 Strong flour 高筋面粉 　　Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉 　　Whole meal flour 小麦面粉 Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） 　　dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用） 　　Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） 　　Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖 　　Noodles 面条 Instant noodles 方便面 　　Soy sauce 酱油，(分生抽浅色及老抽深色两种) Vinger 醋 　　Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝麻 　　Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油 　　Pepper 胡椒 Red chilli powder 辣椒粉 　　Sesame paste 芝麻酱 Beancurd sheet 腐皮 Tofu (Bean curd) 豆腐 　　Monosodium glutamate 味精 Chinese red pepper 花椒 　　Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干 　　Salted fish 咸鱼 (广东人吃的多,褒汤,炒饭等等, 炒饭用马鲛鱼最好. 根据某些混饭吃的科学家说, 　　多吃了咸鱼容易至癌,不知是真是假, 但很多人都宁可信其有, 不可信其无啊, 嘿嘿, 　　其实俺的一位广东厨师给俺煲过一次咸鱼头汤, 也不象传说中的那么猛...) 　　Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆 　　Red Bean 红豆 Black bean 黑豆 　　Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇 　　Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝 　　Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉 　　Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角 　　Wantun skin 馄饨皮 chestnut 粟子 　　Tiger lily buds 金针 Red chinese date (Jujube) 红枣(这个容易记) 　　Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er (black muchroom)木耳 　　Dried shrimps 虾米 Cashewnut 腰果 　　bake 烘 　　beat 打 　　blender 搅拌机 　　boil 煮 　　bottle cap opener 瓶盖启子 　　broil， grill 烧烤 　　chop 切碎 　　cooker 灶 　　corkscrew 开塞钻 　　cover， lid 锅盖 　　deep-fry 炸 　　dice 切丁 　　dishwasher 洗碗机 　　drain 捞 　　draining board 沥水板 　　electric wok 电炒勺 　　food processor 食品加工机 　　fruit and vegetable juice extractor 果汁机 　　fry 煎鸡蛋 　　frying pan 煎锅 　　grate 磨 　　handle 锅把 　　handle 锅耳 　　kettle 水壶 　　knead 和 　　ladle 勺 　　mash 捣，捣成泥 　　microwave 微波炉 　　peel 削，削皮 　　pot 锅 　　pressure cooker 压力锅 　　pressure valve 压力阀 　　refrigerator-freezer， fridge-freezer 冰箱 　　roast 烤 　　rolling pin 擀面杖 　　shell 剥，剥皮 　　shred 切丝 　　sift 筛 　　slice 切片 　　steam 蒸 　　stew pot 炖锅 　　teapot 茶壶 　　toaster 烤箱 ;

dried bean milk cream in tight rolls。

烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk 饭 类 稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee 面 类 馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面 Spicy hot noodles 麻酱面 Sesame paste noodles 鸭肉面 Duck with noodles 鳝鱼面 Eel noodles 乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle 汤 类 鱼丸汤 Fish ball soup 贡丸汤 Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup 蛤蜊汤 Clams soup 牡蛎汤 Oyster soup 紫菜汤 Seaweed soup 酸辣汤 Sweet & sour soup 馄饨汤 Wonton soup 猪肠汤 Pork intestine soup 肉羹汤 Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹 Squid thick soup 甜 点 爱玉 Vegetarian gelatin 糖葫芦 Tomatoes on sticks 长寿桃 Longevity Peaches 芝麻球 Glutinous rice sesame balls 麻花 Hemp flowers 双胞胎 Horse hooves 冰 类 绵绵冰 Mein mein ice 麦角冰 Oatmeal ice 地瓜冰 Sweet potato ice 红豆牛奶冰 Red bean with milk ice 八宝冰 Eight treasures ice 豆花 Tofu pudding 果 汁 甘蔗汁 Sugar cane juice 酸梅汁 Plum juice 杨桃汁 Star fruit juice 青草茶 Herb juice 点 心 牡蛎煎 Oyster omelet 臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐 Oily bean curd 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd 虾片 Prawn cracker 虾球 Shrimp balls 春卷 Spring rolls 蛋卷 Chicken rolls 碗糕 Salty rice pudding 筒仔米糕 Rice tube pudding 红豆糕 Red bean cake 绿豆糕 Bean paste cake 糯米糕 Glutinous rice cakes 萝卜糕 Fried white radish patty 芋头糕 Taro cake 肉圆 Taiwanese Meatballs 水晶饺 Pyramid dumplings 肉丸 Rice-meat dumplings 豆干 Dried tofu 其 他 当归鸭 Angelica duck 槟榔 Betel nut 火锅 Hot pot 1．红烧海参 sea slugs with brown sauce 2．鸡绒海参 sea slugs with chicken cream 3．海参锅巴 sea slugs with crisp rice 4．什锦海参 mixed sea slugs 5.虾子海参 shrimp eggs & sea slugs 6．红烧明虾 fried prawns with brown sauce 7.炸明虾 prawn cutlets 8.烧明虾 broiled Prawns with chili sauce 9．椒盐明虾 prawns with spiced salt 10．煎明虾段 fried prawns sections 11．干烧龙虾 broiled lobster with chili sauce 12．铁扒龙虾 grilled lobster 13．烤龙虾 broiled lobster 14．龙虾浓汽 bisque of lobster 15.腰果虾仁 fried shrimps with cashew nuts 16.笋炒虾仁 fried shrimps with bamboo shoots 17．青豆虾仁 fried shrimps with green peas 18．茄汁虾仁 fried shrimps with tomato sauce 19．清炒虾仁 shrimps saute 20．虾仁豆腐 shrimps with bean curd 21．茄汁虾球 shrimp balls with tomato sauce 22．锅巴虾仁 fried shrimps with crisp rice 23．豆苗虾仁 fried shrimps with bean-leaf 24．盐焗虾 salted shrimps 25．凰尾虾 phoenix tail prawns 26．油爆虾 sauteed shrimps 27．豆豉虾仁 fresh shrimps with fermented soya beans 28．虾仁炒蛋 fried shrimps omelet 29．玉兰虾球 prawn ba11s & broccoli 30．炒虾腰 fried shrimp & pig kidney 31．炒虾球 fried shrimp balls 32．炸虾球 shrimps fritters 33．虾仁炒饭 fried rice with shrimps 34．面拖虾 shrimp fritter 35．芙蓉蟹肉 crab meat with egg 36．炒蟹肉 fried crab meat 37．蟹肉芥兰 broccoli with crab meat 38．醉蟹 wine preserved crab 39．蟹扒鲜菇 mushrooms with crab meat 40．蟹肉粟米奠 sweet corn with crab mea

你在家里或者单位里每样东西上面贴上英文标识，每次要用要吃要看就念一遍，肯定记住啦。

腐竹fu zhu1.tightly rolled dried skin of bean milk

Cold dishAppetizing dishSpicy brine peanutsBingSun AntarcticThe yelang dried beanRemove hand zijin bathChinese flavorBad mix Jiao melonBrine elementAnd beefMa sweet skinMix egg ears ashThe cold cucumberMix the longzhaogou fermented foodfryGreen meatKong pao chickenIron yak willowSowthistle stewed mung beanPotato silk gentlyScrambled egg with tomatoBraised bean curd is slipperyFuel-hungry lettuceEggplant garlic sauceBlack pepperShrimp breadFish and rice crisp lampLaZiJi gele mountainHair should. BloodBoiled meatDried shrimp potShiGuo bullfrogsDetonation yanjin saltClay pot sheep hoofMapo beancurdChestnut vegetablesThe cabbageGently braise in soy sauce meatYunnan flavour small dishesEddie curry by greenYang ling pickled cabbage fishBurn all dry fishTea mushroom blasting squid silkIron marrow oilBubble pepper fry you should tryGanJiao bacon,

去书店逛逛吧，会有很多的，而且书你可以自己保存……

如果你要泛指就是下面的，详细的话太多不知从何说起米rice面noodle餐meal肉meat蛋egg奶milk蔬菜vegetable甜点dessertrefreshment汤soup粥congee

kettle 水壶 whistling kettle 鸣笛水壶 whistle鸣笛 teapot 茶壶 toaster烤箱 refrigerator-freezer, fridge-freezer冰箱 dishwasher洗碗机 draining board沥水板 microwave微波炉 cooker灶 food processor食品加工机 blender搅拌机 fruit and vegetable juice extractor果汁机 corkscrew开塞钻 bottle cap opener瓶盖启子 pot锅 stew pot炖锅 cover, lid锅盖 handle锅耳 frying pan煎锅 handle锅把 pressure cooker压力锅 pressure valve压力阀 wok炒勺 electric wok电炒勺 ladle勺 rolling pin擀面杖 boil煮 fry煎鸡蛋 deep-fry炸 steam蒸 broil, grill烧烤 roast烤 bake烘 shell剥,剥皮 peel削,削皮 slice切片 chop切碎 shred切丝 dice切丁 grate磨 beat打 knead和 toss拌 mash捣,捣成泥 sift筛 drain捞 A, 肉类: Fresh Grade Legs(通常叫 Back on Leg) 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀 ground pork (Minced Steak) 绞肉 Pigs Liver 猪肝 Pork Hock 猪肘子(煲汤挺好, 还有淮扬菜里的镇江淆肉就用肘子做的,这个俺很熟练) Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰 Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排 Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠 Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的C肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉 Joint 有骨的大块肉 Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉 Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋、 (这个部位的肉有时候油较多,哈哈) Tenderised Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 Cowhells 牛筋 Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚 Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚 B.海产类 Herring 鲱鱼 Salmon(redfish) 鲑鱼 Cod(codfish) 鳕鱼 Tuna 鲔鱼(金枪鱼) Plaice 比目鱼 Octopus 章鱼 Squid 乌贼 Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭鱼 Haddock 北大西洋产的鳕鱼 Trout 鳟鱼、(适合蒸来吃 ) Carp 鲤鱼(因为是淡水鱼,俺喜欢用来先炸一下,再红烧, 或干扁,糖醋等) Cod Fillets 鳕鱼块，(可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 ) Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣，(可煎或红烧 来吃 ) Salmon 鲑鱼, (海外广东人管它叫三文鱼, 中国北方人管它叫大马哈鱼,光黑龙江里就多了去了.) Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 Oyster 牡蛎,生蚝 (中外都喜欢用它来做菜, 例如中国人喜欢上面抹蒜容,姜调和的鸡汁, 而法国人则用调和的黄油, 抹到上面,扔进烤箱里去.本人则不喜欢做海鲜时用蒜容, 但俺不是正宗科班厨师,其实做帮厨俺也没够格, 大家可以自己去试) Mussel 蚌、黑色、椭圆形、(是俺的最爱食品之一,简单易做,有时候嘴馋, 又想偷懒, 用微波炉就给办了.不过近一年有点吃腻了) Crab 螃蟹 Prawn 虾 Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾 C 蔬果类 Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜 Onion 洋葱 Aubergine (eggplant) 茄子 Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜 Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜 Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Cauliflower 白花菜 Scallion (Spring onions) 大葱,冬葱 Onion 洋葱 Green onion 青葱 Shallot 小红葱(做葱油用的) Garlic 大蒜 Ginger 姜 Chinese leaves 大白菜 Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜 Courgettes 绿皮南瓜，(形状似小黄瓜，但不可生食 ) Coriander 香菜 Dwarf Bean (green bean) 四季豆 Flat Beans 长形平豆 Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜 Swede_or_Turnip 芜菁 Okra 秋葵 Chillies 辣椒 Eddo 小芋头 Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽 Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sprot 高丽小菜心 Lemon 柠檬 Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄 Golden apple 黄绿苹果、(脆甜) Granny smith 绿苹果、(较酸) Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry 草莓 Mango 芒果 Pineapple 菠萝(台湾人叫做凤梨) Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃 Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃 Date 枣子 lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子 Fig 无花果 D. 餐具: coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯(喝啤酒的大玻璃杯) picnic lunch items 中午的野餐用具 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签 E. 其它类 Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice_or_short rice 短米，较软 Brown rice 糙米 Thai Fragrant rice 泰国香米 Glutinous rice 糯米 Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉 Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用） Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖 Noodles 面条 Instant noodles 方便面 Soy sauce 酱油，(分生抽浅色及老抽深色两种) Vinger 醋 Cornstarch 太白粉 (受热不发粘,与薯粉有截然不同的区别, 薯粉是遇水不容解 受热后发粘, 虽然它们都是白的, 朋友们做菜时小心啊, 用错了别找俺.哈哈.) Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒 Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱 Beancurd sheet 腐皮 Tofu (Bean curd) 豆腐 Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油 Monosodium glutamate 味精 Chinese red pepper 花椒 Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干 Salted fish 咸鱼 (广东人吃的多,褒汤,炒饭等等, 炒饭用马鲛鱼最好. 根据某些混饭吃的科学家说, 多吃了咸鱼容易至癌,不知是真是假, 但很多人都宁可信其有, 不可信其无啊, 嘿嘿, 其实俺的一位广东厨师给俺煲过一次咸鱼头汤, 也不象传说中的那么猛...) Sea vegetable_or_Sea weed 海带 Green bean 绿豆 Red Bean 红豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝 Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉 Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角 Wantun skin 馄饨皮 chestnut 粟子 Tiger lily buds 金针 Red chinese date (Jujube) 红枣(这个容易记) Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er (black muchroom)木耳 Dried shrimps 虾米 Cashewnut 腰果参考资料：http://blog.chinakids.net.cn/2617123_200612_233477.html

食物类英语单词 蔬菜类(Vegetables): Daikon白萝卜 Carrot 胡萝卜 Radish 小胡萝卜 Tomato 蕃茄 Parsnip 欧洲萝卜 Bok-choy小白菜 long napa(suey choy) 大白菜 Spinach菠菜 Cabbage 卷心菜 Potato 马铃薯 russet potato褐色土豆 Sweet potato红薯（红苕） Eggplant茄子 Celery 芹菜 Celery stalk芹菜梗 Asparagus芦笋 Lotus root莲藕 Cilantro芫荽叶 Cauliflower 白花菜 Broccoli 绿花菜 Spring onions（scallion 或green onion）葱 Zucchini美洲南瓜（西葫芦） Mushroom 洋菇 Chives Flower韭菜花 shallot葱 Red cabbage 紫色包心菜 Squash(pumpkin)南瓜 acorn squash小青南瓜 Watercress 西洋菜豆瓣菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Bitter melon苦瓜 Beet甜菜 chard甜菜 Onion 洋葱 lima bean 青豆 Brussels sprout 球芽甘蓝（小包菜） Garlic 大蒜 Ginger（root） 姜 Leeks韭菜 Scallion(green onion) 葱 Mustard & cress 芥菜苗 Artichoke洋蓟 Escarole 菊苣, 茅菜 Chilly 辣椒 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 Courgette小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食) Coriander 香菜 Cucumber黄瓜 String bean（green bean）四季豆 Pea豌豆 lima bean青豆 Bean sprout 绿豆芽 Iceberg 透明包菜 Lettuce 生菜 romaine莴苣 Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵 Taro 大芋头 Eddo 小芋头 yam山药, 洋芋 kale羽衣甘蓝 食物类及调料 干豆腐dry bean-curd 冻豆腐bean curd(frozen) 豆浆bean milk 豆腐花beancurd jelly 春卷fried spring rolls 柿饼Dried persimmon 抻面hand-pulled noodles 沙琪玛Caramel Treats 腐乳pickled bean curd 臭豆腐strong smell bean curd 凉皮cold noodle 麻花fried dough twist 馄饨Wonton 烧卖shao-mai 饮料类 mineral water 矿泉水 orange juice 桔子原汁 orangeade, orange squash 桔子水 lemon juice 柠檬原汁 lemonade 柠檬水 soda water 苏打水 coke, coca cola 可口可乐 pepsi cola 百事可乐 sprite 雪碧 milk shake 奶昔 milk tea 奶茶 fruit punch 果汁喷趣酒（清凉饮料） 咖啡类 cappuccino 卡布其诺（ 咖啡混以或加上煮过的牛奶或奶油的浓咖啡） coffee latte 拿铁咖啡 black coffee 黑咖啡 white coffee 牛奶咖啡 coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡 plain coffee 纯咖啡 Blue Mountain 蓝山咖啡 mocha 摩卡 Viennese coffee 维也纳咖啡 Irish coffee 爱尔兰咖啡 decaffeinated coffee 无咖啡因的咖啡 Mesdames coffee 贵夫人咖啡 espresso coffee 意大利特浓 酒类 light beer 淡啤酒 draught beer 扎啤 rice wine 黄酒 appetizer 餐前葡萄酒 Martini 马提尼酒（一种由杜松子酒或伏特加酒和苦艾酒混合而成的鸡尾酒） gin 姜酒；金酒（一种无色的烈性酒，由蒸馏的或再蒸馏的裸麦或其它粮谷加入杜松子或香料制成的，如大茴香、芷茴香子或白芷根作佐料） Gordon"s gin 哥顿金酒（英伦国饮） rum 郎姆酒 Bacardi 巴卡第（一种古巴郎姆酒） vodka 伏特加 Smirnoff 皇冠伏特加 whisky 威士忌 brandy 白兰地酒 Calvados 苹果白兰地酒 Bailey"s 百利甜酒 Budweiser 百威啤酒 Foster"s 福士啤酒 Beck"s 贝克啤酒 Carlsbery 嘉士伯啤酒 Guinness 健力士啤酒 claret 红葡萄酒（法国波尔多地区生产的干红葡萄酒） 中餐食品： 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk 饭 类 稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee 面 类 馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面 Spicy hot noodles 麻酱面 Sesame paste noodles 鸭肉面 Duck with noodles 鳝鱼面 Eel noodles 乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle 汤 类 鱼丸汤 Fish ball soup 贡丸汤 Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup 蛤蜊汤 Clams soup 牡蛎汤 Oyster soup 紫菜汤 Seaweed soup 酸辣汤 Sweet & sour soup 馄饨汤 Wonton soup 猪肠汤 Pork intestine soup 肉羹汤 Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹 Squid thick soup 甜 点 爱玉 Vegetarian gelatin 糖葫芦 Tomatoes on sticks 长寿桃 Longevity Peaches 芝麻球 Glutinous rice sesame balls 麻花 Hemp flowers 双胞胎 Horse hooves 冰 类 绵绵冰 Mein mein ice 麦角冰 Oatmeal ice 地瓜冰 Sweet potato ice 红豆牛奶冰 Red bean with milk ice 八宝冰 Eight treasures ice 豆花 Tofu pudding 果 汁 甘蔗汁 Sugar cane juice 酸梅汁 Plum juice 杨桃汁 Star fruit juice 青草茶 Herb juice 点 心 牡蛎煎 Oyster omelet 臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐 Oily bean curd 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd 虾片 Prawn cracker 虾球 Shrimp balls 春卷 Spring rolls 蛋卷 Chicken rolls 碗糕 Salty rice pudding 筒仔米糕 Rice tube pudding 红豆糕 Red bean cake 绿豆糕 Bean paste cake 糯米糕 Glutinous rice cakes 萝卜糕 Fried white radish patty 芋头糕 Taro cake 肉圆 Taiwanese Meatballs 水晶饺 Pyramid dumplings 肉丸 Rice-meat dumplings 豆干 Dried tofu 其 他 当归鸭 Angelica duck 槟榔 Betel nut 火锅 Hot pot 1．红烧海参 sea slugs with brown sauce 2．鸡绒海参 sea slugs with chicken cream 3．海参锅巴 sea slugs with crisp rice 4．什锦海参 mixed sea slugs 5.虾子海参 shrimp eggs & sea slugs 6．红烧明虾 fried prawns with brown sauce 7.炸明虾 prawn cutlets 8.烧明虾 broiled Prawns with chili sauce 9．椒盐明虾 prawns with spiced salt 10．煎明虾段 fried prawns sections 11．干烧龙虾 broiled lobster with chili sauce 12．铁扒龙虾 grilled lobster 13．烤龙虾 broiled lobster 14．龙虾浓汽 bisque of lobster 15.腰果虾仁 fried shrimps with cashew nuts 16.笋炒虾仁 fried shrimps with bamboo shoots 17．青豆虾仁 fried shrimps with green peas 18．茄汁虾仁 fried shrimps with tomato sauce 19．清炒虾仁 shrimps saute 20．虾仁豆腐 shrimps with bean curd 21．茄汁虾球 shrimp balls with tomato sauce 22．锅巴虾仁 fried shrimps with crisp rice 23．豆苗虾仁 fried shrimps with bean-leaf 24．盐焗虾 salted shrimps 25．凰尾虾 phoenix tail prawns 26．油爆虾 sauteed shrimps 27．豆豉虾仁 fresh shrimps with fermented soya beans 28．虾仁炒蛋 fried shrimps omelet 29．玉兰虾球 prawn ba11s & broccoli 30．炒虾腰 fried shrimp & pig kidney 31．炒虾球 fried shrimp balls 32．炸虾球 shrimps fritters 33．虾仁炒饭 fried rice with shrimps 34．面拖虾 shrimp fritter 35．芙蓉蟹肉 crab meat with egg 36．炒蟹肉 fried crab meat 37．蟹肉芥兰 broccoli with crab meat 38．醉蟹 wine preserved crab 39．蟹扒鲜菇 mushrooms with crab meat 40．蟹肉粟米奠 sweet corn with crab mea

　　谈到吃，大部分人都能滔滔不绝。但是关于饮食的"英语单词你能说出多少呢?应届毕业生考试网为你搜集整理了一下的饮食英语单词，欢迎阅读与补充。 　 　水果: 　　pineapple 凤梨 　　watermelon 西瓜 　　papaya 木瓜 　　betelnut 槟榔 　　chestnut 栗子 　　coconut 椰子 　　ponkan 碰柑 　　tangerine 橘子 　　mandarin orange 橘 　　sugar-cane 甘蔗 　　muskmelon 香瓜 　　shaddock 文旦 　　juice peach 水蜜桃 　　pear 梨子 　　peach 桃子 　　carambola 杨桃 　　cherry 樱桃 　　persimmon 柿子 　　apple 苹果 　　mango 芒果 　　fig 无花果 　　water caltrop 菱角 　　almond 杏仁 　　plum 李子 　　honey-dew melon 哈密瓜 　　loquat 枇杷 　　olive 橄榄 　　rambutan 红毛丹 　　durian 榴梿 　　strawberry 草莓 　　grape 葡萄 　　grapefruit 葡萄柚 　　lichee 荔枝 　　longan 龙眼 　　wax-apple 莲雾 　　guava 番石榴 　　banana 香蕉 　　 熟菜与调味品: 　　string bean 四季豆 　　pea 豌豆 　　green soy bean 毛豆 　　soybean sprout 黄豆芽 　　mung bean sprout 绿豆芽 　　bean sprout 豆芽 　　kale 甘蓝菜 　　cabbage 包心菜; 大白菜 　　broccoli 花椰菜 　　mater convolvulus 空心菜 　　dried lily flower 金针菜 　　mustard leaf 芥菜 　　celery 芹菜 　　tarragon 蒿菜 　　beetroot, beet 甜菜 　　agar-agar 紫菜 　　lettuce 生菜 　　spinach 菠菜 　　leek 韭菜 　　caraway 香菜 　　hair-like seaweed 发菜 　　preserved szechuan pickle 榨菜 　　salted vegetable 雪里红 　　lettuce 莴苣 　　asparagus 芦荟 　　bamboo shoot 竹笋 　　dried bamboo shoot 笋干 　　chives 韭黄 　　ternip 白萝卜 　　carrot 胡萝卜 　　water chestnut 荸荠 　　ficus tikaua 地瓜 　　long crooked squash 菜瓜 　　loofah 丝瓜 　　pumpkin 南瓜 　　bitter gourd 苦瓜 　　cucumber 黄瓜 　　white gourd 冬瓜 　　gherkin 小黄瓜 　　yam 山芋 　　taro 芋头 　　beancurd sheets 百叶 　　champignon 香菇 　　button mushroom 草菇 　　needle mushroom 金针菇 　　agaricus 蘑菇 　　dried mushroom 冬菇 　　tomato 番茄 　　eggplant 茄子 　　potato, spud 马铃薯 　　lotus root 莲藕 　　agaric 木耳 　　white fungus 百木耳 　　ginger 生姜 　　garlic 大蒜 　　garlic bulb 蒜头 　　green onion 葱 　　onion 洋葱 　　scallion, leek 青葱 　　wheat gluten 面筋 　　miso 味噌 　　seasoning 调味品 　　caviar 鱼子酱 　　barbeque sauce 沙茶酱 　　tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 　　mustard 芥茉 　　salt 盐 　　sugar 糖

因为用了一般现在时。应该用完成时Mom has cooked many dishes for me

中式早点： 烧饼　Clay oven rolls 油条　Fried bread stick 韭菜盒　Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺　Steamed dumplings 馒头　Steamed buns 割包　Steamed sandwich 饭团　Rice and vegetable roll 蛋饼　Egg cakes 皮蛋　100-year egg 咸鸭蛋　Salted duck egg 豆浆　Soybean milk 饭 类： 稀饭　　Rice porridge 白饭　Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭　Glutinous rice 卤肉饭　Braised pork rice 蛋炒饭　Fried rice with egg 地瓜粥　Sweet potato congee 面 类： 馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面　Sesame paste noodles 鸭肉面 Duck with noodles 鳝鱼面 Eel noodles 乌龙面　Seafood noodles 榨菜肉丝面　Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面　Oyster thin noodles 板条　Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉　Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle　 汤 类： 鱼丸汤　Fish ball soup 贡丸汤　Meat ball soup 蛋花汤　Egg & vegetable soup 蛤蜊汤　Clams soup 牡蛎汤　Oyster soup 紫菜汤　Seaweed soup 酸辣汤　Sweet & sour soup 馄饨汤　Wonton soup 猪肠汤　Pork intestine soup 肉羹汤　Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹　Squid thick soup 甜　点： 爱玉Vegetarian gelatin 糖葫芦Tomatoes on sticks 长寿桃　Longevity Peaches 芝麻球　Glutinous rice sesame balls 麻花 Hemp flowers 双胞胎　Horse hooves 冰　类： 绵绵冰　Mein mein ice 麦角冰Oatmeal ice 地瓜冰　Sweet potato ice 红豆牛奶冰Red bean with milk ice 八宝冰　Eight treasures ice 豆花　Tofu pudding 果　汁： 甘蔗汁Sugar cane juice 酸梅汁Plum juice 杨桃汁Star fruit juice 青草茶 Herb juice 点 心： 牡蛎煎　Oyster omelet 臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐　Oily bean curd 麻辣豆腐　Spicy hot bean curd 虾片　Prawn cracker 虾球　Shrimp balls 春卷　Spring rolls 蛋卷　Chicken rolls 碗糕 Salty rice pudding 豆干　Dried tofu 筒仔米糕　Rice tube pudding 红豆糕　Red bean cake 绿豆糕　Bean paste cake 糯米糕 Glutinous rice cakes 萝卜糕　Fried white radish patty 芋头糕　Taro cake 肉圆 Taiwanese Meatballs 水晶饺　Pyramid dumplings 肉丸　Rice-meat dumplings 其 他： 当归鸭　Angelica duck 槟榔　Betel nut 火锅　Hot pot 水果： pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果 water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 rambutan 红毛丹 durian 榴梿 strawberry 草莓 grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龙眼 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉 熟菜与调味品： string bean 四季豆 pea豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 hair-like seaweed 发菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot竹笋 dried bamboo shoot 笋干 chives 韭黄 ternip白萝卜carrot 胡萝卜 water chestnut 荸荠 ficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 beancurd sheets 百叶 champignon 香菇 button mushroom 草菇 needle mushroom 金针菇 agaricus 蘑菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕 agaric 木耳 white fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱 wheat gluten 面筋 miso 味噌 seasoning 调味品 caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖 monosodium glutamate , gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱 maltose 麦芽糖 jerky 牛肉干dried beef slices 牛肉片dried pork slices 猪肉片confection 糖果 glace fruit 蜜饯 marmalade 果酱 dried persimmon 柿饼candied melon 冬瓜糖 red jujube 红枣 black date 黑枣 glace date 蜜枣 dried longan 桂圆干 raisin 葡萄干 chewing gum 口香糖 nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖 drop 水果糖 marshmallow 棉花糖 caramel 牛奶糖 peanut brittle 花生糖 castor sugar 细砂白糖 granulated sugar 砂糖 sugar candy 冰糖 butter biscuit 奶酥 rice cake 年糕 moon cake 月饼 green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glaces 糖炒栗子 牛排与酒： breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage法国浓汤corn soup 玉米浓汤minestrone 蔬菜面条汤ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排 T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare三分熟beer 啤酒draft beer 生啤酒stout beer 黑啤酒canned beer罐装啤酒 red wine 红葡萄酒gin 琴酒 brandy 白兰地 whisky 威士忌vodka伏特加 on the rocks 酒加冰块 rum兰酒champagne 香槟其他小吃： meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 馒头 rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条 instinct noodles速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡cake 蛋糕spring roll春卷 pancake煎饼fried dumpling煎贴rice glue ball元宵glue pudding 汤圆millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺 滑ravioli 馄饨 餐具： coffee pot 咖啡壶coffee cup咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾table cloth 桌布tea -pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签 中餐： bear"s paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝lobster龙虾 bird"s nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pig"s knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子 shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 西餐与日本料理： menu 菜单French cuisine法国菜 today"s special 今日特餐 chef"s special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 冷饮： beverages饮料soya-bean milk 豆浆syrup of plum 酸梅汤 tomato juice番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水 coco-cola (coke) 可口可乐 tea leaves 茶叶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉（香片）tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜 chlorella 绿藻 soda water 苏打水 artificial color 人工色素 ice water 冰水 mineral water 矿泉水 distilled water 蒸馏水 long-life milk 保久奶 condensed milk 炼乳；炼奶 cocoa可可coffee mate奶精coffee咖啡iced coffee冰咖啡white coffee牛奶咖 black coffee纯咖啡 ovaltine 阿华田 chlorella yakult 养乐多 essence of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代；新地 ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔 straw 吸管

sponge 菠菜lettuce 莴苣也就是生菜cabbage 卷心菜carrot 胡萝卜bean 豆beancurd 豆腐leek韭菜garlic大蒜eggplant 茄子

hot dry noodlesbean hullrice diddlebeef powderdecoct pankagedecoct dumpling

糖 sugar盐 salt醋 vinegar酱油 soy sauce芝麻油 sesame oil生抽 light soy sauce食用油 cooking oil

In the center of your heart an

豆腐花

中式点心dim sum（饮茶Yum Cha）油条twisted cruller豆浆bean milk豆腐花beancurd jelly包子bum豆沙包smashed bean bun馒头steamed bread花卷twistbread馄饨wonton锅贴fried wontons水饺boiled dumpling蒸虾饺steamed prawn dumpling小笼包子small steamer bun虾饺shrimp dumpling烧卖shao-mai肠粉rice noodle roll春卷spring roll葱油饼green onion pie油饼cruller千层糕layer cake马拉糕Cantonese sponge cake八宝饭rice pudding凉粉agar-agar jelly河粉fried rice noodles干炒牛河fried rice noodles w/beef年糕rice cake炒面chow mein杂碎Chop Suey芙蓉蛋Egg Foo Yung汤面noodles soup阳春面plain noodles刀削面sliced noodles炸酱面noodles w/soybean paste打卤面noodles w/gravy芝麻糊sesame paste萝卜丝饼turnip strips cake碗糕salty rice pudding凤梨酥pineapple cake豆沙sweet bean paste糯米sticky rice血糯米black sticky rice白粥congee

Mapo bean curd : At the end of beef (or at the end of pork) (65 grams). Supplementary material: At the end of onion (4 grams), chili oil (4 grams), fermented soybean (10 grams), flowered ground pepper, at the end of garlic, soy sauce, soft beancurd (200 grams), chili powder, refined salt, chicken soup (130 grams), caltrop starch, yellow wine. Manufacture: 1) slivers first the soft beancurd 3 minute slanting block, boils two minutes with the boiling water, by removes the gypsum taste, drainings does the moisture content; 2) gets up in addition the prosperous pig wok with cooking oil, and the thick bean sauce fries together the end of the beef; 3) puts the chili powder, the soy sauce, the fermented soybean, the chili oil, the yellow wine, the salt again, at the end of the garlic, fries to gets interested; 4) puts the bean curd and the chicken soup 100 grams again, cooks in a covered vessel Cheng Nongzhi with the flame; 2) adds the caltrop starch to receive again, puts at the end of the onion, the flowered ground pepper, the monosodium glutamate.是软件的!_!

一般说来，外国人是不吃动物内脏的Slicesoftheliverpoint溜肝尖roastPekingduck北京烤鸭drunkenchichen(cold)太白醉鸡sauteedprawnsindryredchilli鱼香大虾球"Sichuan"shrimps四川虾仁sauteedscallops"Sichuan"style川汁爆带子scallopsinbrownsause酱爆带子braisedseacucumberwithmincedmeat肉末烧海参imperialhoneyham蜜汁火方slicedporkwithgarlicsause蒜泥白肉stirfriedslicedboiledpork回锅肉deepfriedbambooshootsandvalnuts干烧二松桃仁egglantandmincedporkindryredchillisause鱼香茄子"Mapor"beancurd麻婆豆腐sauteedchickeninhotpeppers大千炒鸡球dicedchickenwithgreenpepper椒子鸡丁

椒盐花生 peanut with salt and sancho盐水花生 brine boiled peanut盐水毛豆 brine boiled fresh soya bean蒜泥黄瓜 cucumber with mashed garlic糖拌番茄 tomatoes tossed with granulated sugar皮蛋拌豆腐 bean curd with thousand years egg白切牛肉 Sliced cold beef白切肚丝 shredded porktripe家乡咸鸡 home cured chicken香菇青菜 sauteed rape with mushroom蒜泥豆苗 bean sprouts with mashed garlic雪菜毛豆 preserved cabbage with fresh soya bean大蒜干丝 shredded layered bean curd wtih stock蒜泥米茜 米线吗？ rice vermicelli with mashed garlic青椒干丝 shredded layered beancurd with bell pepper油焖竹笋 bamboo shoot confit鱼香茄子 sauteed eggplant with sweet and sour sauce油焖茄子 braised eggplant青椒毛豆 fresh soya bean with bell pepper蒜蓉刀豆 string bean with mashed garlic葱油芋艿 taro with shallot oil酒香草头 sauteed alfalfa with rice wine青椒炒蛋 sauteed egg wit bell pepper家常豆腐 bean curd home style家常豆腐煲 bean curd casserole home style蒜泥生菜 lettuce with mashed garlic酱爆扁豆 fried string bean with fermented soya paste麻辣豆腐 spicy bean curd茭白干丝 wildrice stem with layered bean curd番茄炒蛋 scrambled egg with tomato丝瓜毛豆 sponge gourd wtih fresh soya bean脆皮豆腐 crispy bean curd青椒土豆丝 sauteed shredded potato and bell pepper蒜蓉空心菜 sauteed water spinach with chopped garlic香炸臭豆腐 fragrant deep fried fermented bean curd雪菜炒凉皮 fried preserved cabbage with glutinos noodle青椒毛豆 fresh soya bean with bell pepper炒素杂锦 fried mixed vegetable茄子煲 eggplant casserole番茄蛋汤 tomato soup with egg丝瓜蛋汤 sponge gourd soup with egg蛤蜊蛋汤 clam soup with egg榨菜肉丝汤 shredded pork soup with pickles肉丝豆腐汤 shredded pork soup with bean curd芹菜肉丝豆腐羹 shredded pork broth with bean curd and celery冬瓜咸肉汤 wihte gourd soup with bacon鲫鱼汤 crucian soup酸辣汤 hot and spicy soup鱼头豆腐汤 fish head soup with bean curd毛菜肉丝蛋汤 shredded pork soup with bracssica and egg雪菜黄鱼汤 croaker fish soup with preserved cabbage三鲜汤 trio delicacy soup