酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域,下列有关叙述错误的是 [
酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域,下列有关叙述错误的是 |
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A.90℃高温会使TaqDNA聚合酶失去催化活性 B.制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法等 C.固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D.固定化细胞可以催化一系列酶促反应 |
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- fly-by-night 共回答了13个问题
|采纳率100% - A
- 1年前
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antelop 共回答了19个问题
|采纳率94.7%解题思路:蛋白酶能够促进蛋白质的分解,脂肪酶能够促进脂肪的分解,淀粉酶能够促进淀粉的分解.为了增强洗衣粉的除垢能力,通常向洗衣粉中加入蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶,能够促进蛋白质、脂肪、淀粉的分解,快速除去衣服上的污渍.
故填:蛋白酶;脂肪酶;淀粉酶.
因为羊毛和蚕丝的主要成分都是蛋白质,而洗衣粉中的蛋白酶能分解蛋白质,所以用加酶洗衣粉洗涤羊毛、蚕丝等质料的服装时会损坏衣服.
故填:羊毛和蚕丝的主要成分都是蛋白质,而洗衣粉中的蛋白酶能分解蛋白质,会损坏衣服.点评:
本题考点: 生命活动与六大营养素;鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质.
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加酶洗衣粉是在合成洗衣粉中加入0.2%-0.5%的酶制剂制成的.某兴趣小组的同学对某种加酶洗衣粉的洗涤效果与水温之间的关系进行研究.每次实验所选的衣料、奶渍的量、洗衣粉的用量和用水量均相同,测量这种加酶洗衣粉在不同水温条件下除去衣服上的奶渍所需的时间,实验结果如表:
水温 30℃ 40℃ 50℃ 60℃ 70℃ 80℃ 除去奶渍所需时间 28秒 12秒 6秒 4秒 12秒 17秒
(2)要除去衣料、奶渍量相同的衣服上的污迹,在保证水量至少浸透衣服的前提下,你会选择溶质质量分数稍______(填“大”或“小”)的洗衣粉溶液.lotushy1年前1 -
abby_liuli 共回答了20个问题
|采纳率95%解题思路:(1)根据表中数据记录的除去奶渍所需时间的多少来确定最好的水温条件进行解答;
(2)根据溶质质量分数稍大的洗衣粉溶液会对除去衣料、奶渍量相同的衣服上的污迹效果好进行解答.(1)除去奶渍所需时间越少,说明水温条件越好,从表中数据可知在60℃的水温时,去污时间最短;故填:60℃;
(2)溶质质量分数稍大的洗衣粉溶液会对除去衣料、奶渍量相同的衣服上的污迹效果好,所以要除去衣料、奶渍量相同的衣服上的污迹,在保证水量至少浸透衣服的前提下,你会选择溶质质量分数稍大的洗衣粉溶液.故填:大.点评:
本题考点: 实验探究物质变化的条件和影响物质变化的因素;溶质的质量分数.
考点点评: 注意在研究问题时控制变量法和转换法的应用,理解题干要求,并读懂表格数据的意思是解题关键.1年前查看全部
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关于酶的计算题.有1克酶制剂,用凯氏定氮法测得蛋白质含量为10%,该酶的比活力为2000U/mol酶蛋白,
问该酶制剂的总活力单位数是多少?若一个酶活力单位数(U)规定为:在最适条件下,10分钟内水解300mmol底物所需的酶量.问每毫克酶制剂在每秒钟内水解了多少摩尔底物?此酶分子量为125000,由单一肽链组成,问每毫克纯酶中有多少mol的活性中心?jeffyang1年前1 -
A20011919 共回答了9个问题
|采纳率77.8%第一问,我们先知道比活力的定义,根据国际酶学委员会规定比活力用每毫克蛋白所含的酶活力单位数表示,表示纯度 ,这就可以知道该酶制剂总活力=1/125000*2000u
第二问,若一个酶活力单位数(U)规定为:在最适条件下,10分钟内水解300mmol底物所需的酶量,即1mol酶蛋白10min能水解底物2000*300mmol,那么每毫克酶制剂在每秒钟内水解底物为2000*300/125000/10/60mol
第三问.总活力除以纯蛋白就好,由凯氏定氮法测得纯蛋白为0.1*1000mg.
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一种酶制剂(纯度95%),共含有3000个国际单位的酶量.取2.5mg稀释于100ml水中,取1ml进行反应,发现每分钟可催化60μmol底物转化,求这种酶的比活力.空为为空1年前1 -
ephemere1 共回答了10个问题
|采纳率90%1ml水含酶2.5/100=0.025mg
在1分钟内能转化1微摩尔底物的酶量是酶活(0.025/60)mg/μmol.min
比活是单位重量的蛋白质中所具有酶的活力单位数(0.025/60)/0.025=1/601年前查看全部
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花中逛店 共回答了22个问题
|采纳率81.8%为了增强洗衣粉的除垢能力,通常向洗衣粉中加入蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶,能够促进蛋白质、脂肪、淀粉的分解,快速除去衣服上的污渍.
故填:蛋白酶;脂肪酶;淀粉酶.
因为羊毛和蚕丝的主要成分都是蛋白质,而洗衣粉中的蛋白酶能分解蛋白质,所以用加酶洗衣粉洗涤羊毛、蚕丝等质料的服装时会损坏衣服.
故填:羊毛和蚕丝的主要成分都是蛋白质,而洗衣粉中的蛋白酶能分解蛋白质,会损坏衣服.1年前查看全部
- 13.下列关于酶制剂的说法不正确的是:C.酶制剂可以反复使用
白河花开1年前2
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迦昙波花 共回答了13个问题
|采纳率76.9%酶是一种生物催化剂,它本身并不参与化学反应,只是起催化作用.所以,酶在帮助分解相应的物质的时候,自身并没有消耗,当然就可以反复使用了.
当然,说它在催化水解中不发生反应,并不等于完全不损失.也可能由于被分解物的物料输出,会带走一部分的酶,所以说现实中,酶制剂虽然可以反复使用,但是仍然需要不断补充损耗才行.1年前查看全部
- 如何平衡酶制剂的耐热温度和玉米等日粮的糊化温度?
如何平衡酶制剂的耐热温度和玉米等日粮的糊化温度?
有的专家认为玉米等日粮的制粒温度不超过85度为宜,同时酶制剂在此温度的酶活也比较高,但该温度下玉米等日粮的糊化度呢?bei12hao1年前1 -
疯神演戏 共回答了14个问题
|采纳率85.7%这个问题本身有点问题:85度下,大多饲料酶酶活都很低,而且好多不耐热的酶都被破坏掉了!耐热的酶只是在85度下被破坏的比例小,但酶活还是低的.要等到制粒后,温度恢复到正常情况,才有正常的酶活表现. 楼主的问题主要是糊化,玉米、小麦淀粉的开始糊化温度都是在65度左右,完全糊化在72度左右,而制粒的主要目的是糊化淀粉,从而提高淀粉消化率,所以,制粒温度在75度就应该可以了. 同时,制粒温度过高,不仅破坏维生素等营养成分,而且制粒后的冷却过程会产生部分老化淀粉,从而又有部分淀粉变得难于消化. 查看原帖>>
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(2011•南京一模)酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域,下列有关叙述错误的是( )
A.90℃高温会使TaqDNA聚合酶失去催化活性
B.制备固定化酶的方法主要有包埋法、化学结合法和物理吸附法等
C.固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D.固定化细胞可以催化一系列酶促反应影子辉1年前1 -
cc发型 共回答了24个问题
|采纳率91.7%解题思路:使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较:
直接使用酶 固定化酶 固定化细胞 酶的种类 一种或几种 一种 一系列酶 制作方法 物理吸附法、化学结合法、包埋法 物理吸附法、包埋法 是否需要营养物质 否 否 是 缺点 ①对环境条件非常敏感,易失活②难回收,成本高,影响产品质量 不利于催化一系列的酶促反应 反应物不宜与酶接近,尤其是大分子物质,反应效率下降 优点 催化效率高,耗能低、低污染 ①既能与反应物接触,又能与产物分离②可以反复利用 成本低,操作容易 A、TaqDNA聚合酶是从一种水生栖热菌株中分离提取的,具有耐高温的特性,在95℃仍具有酶活性,故A错误;
B、固定化酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术,包括包埋法、化学结合法和物理吸附法,故B正确;
C、某些反应产物可能与酶结合,致使酶的结构产生变化,从而改变酶的催化活性,故C正确;
D、固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用,但如果反应底物是大分子物质,则难以自由通过细胞膜,从而限制固定化细胞的催化反应,故D正确.
故选:A.点评:
本题考点: 制备和应用固相化酶.
考点点评: 此题考查固定化酶和固定化细胞,考查了学生对基础知识掌握和应用能力,解题的关键是理解固定化技术的相关知识.1年前查看全部
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chenyangrui 共回答了19个问题
|采纳率94.7%25
计算公式:50/(10/5)
首先你要知道酶单位的定义,根据王镜岩版生化教程上讲:酶单位有两个,一个是国际单位UI,表示每分钟催化1μmol底物转化为产物所需要的酶量;第二个单位是Katal,是每秒钟催化1mol底物转化为产物所需要的酶量;很明显,这里用的是第一个.
那么10除以2等于5表示2个UI,用的是50μg,那么1UI=25μg1年前查看全部
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(2014•烟台三模)果胶酶是食品工业中的重要酶制剂,可以从植物组织中提取获得,也可以从激光诱变的黑曲霉高产菌株中提取获得.流程如图.
(1)果汁加工中,加入果胶酶的主要作用是分解______中的果胶,使榨取果汁变得容易;同时使果汁变得澄清,是由于果胶分解成______.
(2)如果以葡萄为原料榨取果汁,经过高温灭菌、冷却后,再加入果胶酶进行处理,为了保持酶的催化活性和高效率,必要的条件是保持______,同时还必须做到施加的果胶酶______.
(3)产果胶酶的菌株一般可从腐烂的果蔬或果园泥土中分离,利用以______ 为唯一碳源的培养基筛选.在培养基上进行菌落培养时,样品稀释液的稀释度要足够高,是为了做到培养基上的菌落是______生长,这样有利于进行______.
(4)激光诱变选育果胶酶高产菌株时,应选取黑曲霉的______,制成一定浓度的悬液,进行激光辐射;然后再对悬液中的辐射对象进行______ 培养,以获得突变菌落.
(5)诱变得到的高产菌株生产的果胶酶,可耐93℃高温.据此,可利用该菌株提取______,用于PCR技术,以进行DNA扩增.我和狗狗去流浪1年前1 -
云沐天香 共回答了17个问题
|采纳率94.1%解题思路:全面把握从激光诱变的黑曲霉高产菌株中提取果胶酶的流程,考查果胶酶的作用、影响果胶酶活性的因素、果胶酶菌株的培养及应用.(1)果胶酶的主要作用是分解细胞壁及胞间层,使榨取果汁变得更容易,而果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸,也使得浑浊的果汁变得澄清.
(2)以葡萄味原料榨取果汁,经过高温灭菌、冷却后,再加入果胶酶进行处理时,溶液的温度、酸碱度要适宜,果胶酶要适量,因为温度、酸碱度会影响酶的活性,生产果汁时为了使果胶酶得到充分的利用,节约成本,需要控制好酶的用量.
(3)从腐烂的果蔬或果园泥土中分离出产果胶酶的菌株,利用以果胶为唯一碳源的培养基进行筛选.在培养基上进行菌落培养时,在样品稀释液的稀释度要足够高的菌液里,聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞,从而能在培养基的表面形成单个的菌落,这是为了培养基上的菌落是单个生长,这样有利于进行菌落计数.
(4)利用激光诱变选育果胶酶高产菌株时,应选取黑曲霉的成熟孢子,制成一定浓度的悬浮液激光辐射后,再对悬浮液中的辐射对象进行分离培养,以便获得突变菌株.
(5)快速、高效、灵活和易于操作是PCR技术的突出特点,从诱变得到的高产菌株生产的果胶酶耐高温,因此可利用该菌株提取耐高温的DNA聚合酶,用于PCR技术,进行DNA的扩增.
答案:
(1)细胞壁和胞间层可溶性的半乳糖醛酸
(2)适宜的温度和PH适量
(3)果胶单个菌落计数
(4)成熟孢子分离
(5)耐高温的DNA聚合酶点评:
本题考点: 果胶酶的活性测定.
考点点评: 考查果胶酶的活性测定的知识,要求学生记忆的知识.1年前查看全部
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A.需依次经过提纯、沉淀、过滤等过程
B.经过固定化的酶才能称为酶制剂
C.酶制剂活性的维持需要提供营养物质
D.酶制剂中的酶来源于活细胞lache1年前1 -
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B、酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应,改进食品加工方法;故B错误.
C、酶制剂活性的维持需要提供适宜的外界环境,包括温度和PH值等,但不需要提供营养物质;故C错误.
D、酶来源于活细胞具有催化作用的有机物;故D正确.
故选D.点评:
本题考点: 制备和应用固相化酶.
考点点评: 本题考查酶的相关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力.1年前查看全部
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