要淹制咸鸡蛋300个鸡蛋需要多少克盐?一包盐是400克需要几包盐,

简单淹制咸鸡蛋的办法：
300个鸡蛋约35斤.以上鸡蛋可以用清水清洗干净蛋壳表面的污物,晾干水分,再用3-4斤50度以上的白酒逐一泡一下,拿起放到盐中滚几下,沾遍盐后,就叠层到罐子里,每叠一层再撒一些盐进去.叠完后再用盐封顶.300个鸡蛋总用盐量约8斤即可.4-5周以后即可食用.
这种做法做出来的咸鸡蛋上层的口味适中,下层的口味稍重.
盐少了,上面的鸡蛋则容易坏掉.