生米煮成熟饭属于什么变化

昴流2022-10-04 11:39:541条回答

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redrain1234 共回答了17个问题 | 采纳率82.4%
是一个化学变化.
判断是否是化学变化的依据是:是否有新物质生成,即看是否有旧键断裂,新键的生成.
米的成分比较复杂,含有淀粉、蛋白质、纤维素等,在煮的过程中,这些物质内部结构发生了变化,例如蛋白质发生了变性,其中有新物质生成.
同时水分子进入其中,米饭的状态发生了改变,这应该算是物理变化.
所以严格说是一个既有化学变化又有物理变化的过程.
1年前

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生米煮成熟饭这个是化学反应还是物理反应?
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生米+水—高温—=饭
如果是化学反应那化学式又是乍么写呢?
our小猪1年前14
f0pxlw 共回答了16个问题 | 采纳率93.8%
有物理变化,也有化学变化,主要是化学变化
物理变化是形状变得饱满,柔软,有水分
化学变化一个是α-淀粉在80℃下逐渐变成β-淀粉,改变了淀粉的构型,更容易被吸收.
另一个就是部分淀粉水解成了糊精,这也是米饭有点发黏的原因.
2道化学问题(并说明理由)1.生活中常见的下列现象,发生化学变化的是A.冰雪融化 B.生米煮成熟饭 C.湿衣服晾干 D.
2道化学问题(并说明理由)
1.生活中常见的下列现象,发生化学变化的是
A.冰雪融化 B.生米煮成熟饭 C.湿衣服晾干 D.玻璃杯炸裂
2.常温常压下,不适宜用物理性质区别的物质组是
A.酒精和食醋 B.汞和铝 C.二氧化锰和氧化铜 D.氯化钠溶液和氯化铁溶液
芦苇19811年前5
近_近 共回答了14个问题 | 采纳率85.7%
1.B 分析:化学变化:有新物质生成的变化.1 冰雪融化 湿衣服晾干 玻璃杯炸裂 都没有变成新物质
2.C 分析: A 酒精和食醋(从气味) B.汞和铝(从状态汞液态,铝固态)C.二氧化锰和氧化铜(颜色均为黑色,且都不溶于水)无法用物理方法区分 D.氯化钠溶液和氯化铁溶液(从颜色,氯化钠溶液无色,氯化铁溶液棕黄色)
生米煮成熟饭是化学变化的依据是什么?求详解
ww都没我笨1年前1
rainbow_555 共回答了22个问题 | 采纳率90.9%
生米煮成熟饭是化学变化吗?发生了什么化学反应?
luke2221年前1
likeworld 共回答了17个问题 | 采纳率94.1%
是.情况很复杂.其中有淀粉水解成糊精的反应,也有蛋白质水解的反应.
俗语 同义成语脑袋搬家-()临上轿现扎耳朵眼儿-()鸡蛋碰石头-()生米煮成熟饭-()偷鸡不成蚀把米-()挂羊头卖狗肉-
俗语 同义成语
脑袋搬家-()
临上轿现扎耳朵眼儿-()
鸡蛋碰石头-()
生米煮成熟饭-()
偷鸡不成蚀把米-()
挂羊头卖狗肉-()
rietgsn0ei0ng1年前1
凌鸢 共回答了20个问题 | 采纳率90%
脑袋搬家-(身首异处)
临上轿现扎耳朵眼儿-(临阵磨枪)
鸡蛋碰石头-(自不量力)
生米煮成熟饭-(木已成舟)
偷鸡不成蚀把米-(欲益反损、适得其反)
挂羊头卖狗肉-(名不副实)
谁有同义词的成语与俗语?如木已成舟 生米煮成熟饭以卵击石 鸡蛋碰石头
Sophia_201年前2
最爱黑色的蓝色 共回答了16个问题 | 采纳率100%
聚沙成塔 水滴石穿
瓜熟蒂落 水到渠成
坐井观天 管中窥豹
鼠目寸光 卸磨杀驴
临阵磨枪 临渴掘井
孤掌难鸣 独木难支
金要足赤,人要完人. (十全十美 )
前怕狼,后怕虎. (瞻前顾后 )
鸡蛋里头挑骨头. (吹毛求疵 )
请问和成语木已成舟、生米煮成熟饭的意思想类似的成语或典故还有没有?
请问和成语木已成舟、生米煮成熟饭的意思想类似的成语或典故还有没有?
RT
wczwzq1年前1
朗朗_hh 共回答了20个问题 | 采纳率80%
还有 覆水难收
命中注定
米以成炊
①铁烧融成铁水 ②盐酸滴在石灰石上 ③生米煮成熟饭 ④水结冰 ⑤铁生锈 ⑥碗打碎了
①铁烧融成铁水 ②盐酸滴在石灰石上 ③生米煮成熟饭 ④水结冰 ⑤铁生锈 ⑥碗打碎了
①铁烧融成铁水 ②盐酸滴在石灰石上 ③生米煮成熟饭 ④水结冰 ⑤铁生锈
⑥碗打碎了
没有产生新物质:
产生新物质:
碎了心的考拉1年前2
fly3176 共回答了13个问题 | 采纳率92.3%
没有产生新物质:1、4、6
产生新物质:2、3、5
"生米煮成熟饭"啥意思啊?
wei20071年前2
vivian玭 共回答了16个问题 | 采纳率87.5%
拼音shēng mǐ zhǔ chéng shú fàn 释义 比喻事情已经做成了,不能再改变.来源明·沈受先《三元记·遣妾》:“小姐,如今生米做成熟饭了,又何必如此推阻.” 示例现在自己没有见识,娶了过来,是生米煮成熟饭,便没得说了.(清·吴趼人《
生米煮成熟饭属于化学变化,还是物理变化
zqt1681年前5
0小釉子0 共回答了10个问题 | 采纳率90%
两个都有,物理变化就不说了,米的成分比较复杂,含有淀粉、蛋白质、纤维素等,在煮的过程中,这些物质内部结构发生了变化,例如蛋白质发生了变性,其中有新物质生成.
同时水分子进入其中,米饭的状态发生了改变,这应该算是物理变化.
所以严格说是一个既有化学变化又有物理变化的过程.
生米煮成熟饭为什么是化学变化?到底生成哪种物质?
princess3091年前1
梦影无痕 共回答了15个问题 | 采纳率86.7%
在生米煮成熟饭的过程中,一些大分子的有机物,如糖类的纤维素,淀粉水解,变成分子量较小的葡萄糖,果糖等分子.
"生米煮成熟饭"是化学反应还是物理反应?可逆吗?拜托各位了 3Q
yingzilina1984051年前1
jookiqi 共回答了13个问题 | 采纳率92.3%
我觉得是化学反应,因为饭煮熟了,米的色质变了,这是其一;如此是物理变化,那么最重要的状态都没发生反应,都是固态
“生米煮成熟饭”是物理反应还是化学反应?
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请知道者告诉
artline1年前2
原野896 共回答了12个问题 | 采纳率100%
生米煮成熟饭属于化学反应.1、因为其中的蛋白质发生了变性.2、还有一种是指两个个体的遗传物质合而为一了.3、从量的变化演化成了质的变化了
生米煮成熟饭是物理反应还是化学反应?
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RT
思旧人1年前1
云起云飞hai3 共回答了19个问题 | 采纳率84.2%
物理,因为没有化学反应发生!
请问,生米煮成熟饭.这是化学反应还是物理反应.
请问,生米煮成熟饭.这是化学反应还是物理反应.
这可是初三的题哎,难不倒你吧!
beyond_hope1年前6
MBL070 共回答了11个问题 | 采纳率90.9%
物理反应!淀粉吸水蓬松,没有改变化学成分!
火药爆炸 生米煮成熟饭是化学变化?
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为什么呢?
砖儿1年前4
xiaochui2002 共回答了15个问题 | 采纳率86.7%
火药爆炸是生成了新物质(主要是气体,所以产生很大的冲击力).
大米的主要成分是淀粉,而淀粉在高温下会发生“变性反应”,化学性质发生了改变,所以
和面的时候要用冷水,不用开水.