做酸辣土豆丝时,切好的土豆为什么会变色?
tanglinfu2022-10-04 11:39:541条回答
做酸辣土豆丝时,切好的土豆为什么会变色?
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- 圆的一角 共回答了12个问题
|采纳率91.7% - 因为土豆里有许多的水份、淀粉和矿物质、维生素等物质,当切开它时,它们就会随破裂的土豆中流出的水分一起流出来,它们接触空气后,就会很快的氧化从而变色.
- 1年前
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- 在做酸辣土豆丝时,切好的土豆丝为什莫会变色?
kindfine1年前1
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2sb4 共回答了28个问题
|采纳率85.7%是因为土豆里的淀粉与空气中的氧气发生反应变身颜色的.
只要把且好的土豆丝放到水里就隔绝空气与土豆丝发生反应了,土豆丝就不会变黑了.1年前查看全部
- 写酸辣土豆丝的色香味形的作文 450字
张希希1年前6
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heixingjie 共回答了23个问题
|采纳率78.3%土豆有许多种做法:香闷土豆,香辣土豆、豆芽土豆、土豆泥……但我觉得,色香味俱全的,当然就是酸甜土豆丝啦!
酸甜土豆丝虽然看起来难,但做法很简单:先把豆芽洗净,切段.把土豆洗净,削皮、切丁.然后把西红柿放到锅里闷,闷出汁,放在旁边,待用.放油,待热后,再把豆芽、土豆依次放入锅内,再把提炼出来的西红柿汁淋在上面.最后,在锅里添加糖,闷两分钟,一道香甜的酸甜土豆丝就出锅啦!
你先夹起一块土豆,放到嘴里含,你会感到很有食欲.过了一会儿,你再咬破它,渗透到里面的西红柿汁会破皮而出,让你感到一股香甜劲涌入你的喉咙.然后你再细细品味,才会感觉到土豆丝的香甜、奇妙.
外婆最拿手的菜就是酸甜土豆丝了.每一次,我回到老家,外婆就会做一顿“土豆宴”给我吃.有香香甜甜的红酒焖土豆.有松松软软的蒸土豆,又让人回味无穷的醋泡土豆.但每次总少不了酸甜土豆丝.外婆总会变着花样给我做菜.虽然我觉得外婆做的所有菜都很好吃.但是,这都抹不去我对酸甜土豆丝的喜爱.
今天是我回外婆家的日子.外婆还像往常一样给我作“土豆宴”.我像以前一样细细的品味着这我最爱吃的土豆丝,它还是这么的香甜.不只是外婆的手艺好,还是土豆的香味吸引人?1年前查看全部
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