块根与块茎的鉴别方法是什么?

由题意可知扁形基因型：Y_R_；圆形块根基因型：Y_rr或者yyR_；长形块根基因型yyrr．因此F2中圆形块根占[6/16]，其中YYrr和yyRR各占[1/16]，F₂的圆形块根中杂合子所占的比例为[2/3]．
故选：A．

点评：
本题考点： 基因的自由组合规律的实质及应用．

考点点评： 本题难度适中，解题的关键是明确基因自由组合定律中的特殊数量比，意在考查考生对9：3：3：1变形的理解及运用．

绿色植物通过叶绿体利用光能把二氧化碳和水转变成储存能量的有机物（主要是淀粉，在植物体中可转变成各种糖分）并释放出氧气的过程，叫做光合作用．光合作用主要器官是叶，根的作用是固定植物体、从土壤中吸收水分和无机盐，茎的作用是输导根从土壤中吸收的水和无机盐供给叶、果实，将叶制造的有机物通过筛管运输供给根、果实，因此甘薯块根中的淀粉是由甘薯叶制造再由茎运输而来的．
故选：C．

点评：
本题考点： 光合作用的概念．

考点点评： 只要熟练掌握了光合作用的概念，即可总结出其原料、条件和产物．

甜菜根无氧呼吸的产物是乳酸，由于乳酸中含有部分能量未被释放，因此与有氧呼吸相比，无氧呼吸产生的能量较少．
故选：C．

点评：
本题考点： 无氧呼吸的概念与过程．

考点点评： 对于无氧呼吸概念的理解集对不同生物无氧呼吸产物的记忆是本题考查的重点．

无性生殖是不经生殖细胞的两两结合，由母体直接产生新个体的方式．从本质上讲，是由体细胞进行的繁殖就是无性生殖．主要种类包括：分裂生殖、孢子生殖、出芽生殖、营养生殖（嫁接、压条、扦插等）、组织培养和克隆等，由于无性生殖没有经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合，其后代保持了亲本的性状，另外，该技术还可以防止植物病毒的危害，极大的提高了农业生产效率．而有性生殖由亲本产生的有性生殖细胞，经过两性生殖细胞（例如精子和卵细胞）的结合，成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式．可见无性生殖与有性生殖的本质区别是否有两性生殖细胞的结合．因此种子是通过两性生殖细胞精子和卵细胞结合形成的，属于有性生殖．
故选：C．

点评：
本题考点： 有性生殖与无性生殖的区别及应用．

考点点评： 无性生殖与有性生殖的本质区别是否有两性生殖细胞的结合．无性生殖保持了亲本的优良性状，有性生殖能增加子代适应自然选择的能力．

由题意可知扁形基因型：A_B_；圆形块根基因型：A_bb或者aaB_；长形块根基因型aabb．根据F2表现型及比例可知，双显性个体表现为扁形块根（占所有F₂的[9/16]），而双显性个体中有一个纯合子（AABB，占[1/16]），所以杂合子为[8/9]．
故选：C．

点评：
本题考点： 基因的自由组合规律的实质及应用．

考点点评： 本题难度适中，解题的关键是明确基因自由组合定律中的特殊数量比，意在考查考生对9：3：3：1变形的理解及运用．

植物除了能够进行有性生殖以外，还能进行无性生殖．无性生殖就是没有两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式，如植物的组织培养、营养繁殖等．有性生殖是经过两性生殖细胞的结合的生殖方式，营养繁殖就是用植物的营养器官（根、茎、叶）来繁殖后代，红薯块根来繁殖红薯苗，再将红薯苗栽倒田中，都没经过两性生殖细胞的结合，用植物的营养器官来繁殖，属于营养繁殖．营养繁殖的繁殖速度快，材料易得，能保持亲本性状的稳定，后代一般不会发生变异．
故选：A

点评：
本题考点： 植物的无性生殖．

考点点评： 了解无性繁殖的优点，可结合无性繁殖的概念来分析．

（1）根据题意分析可知：温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，说明单位时间内分解的淀粉最多，因此推测此时酶的催化作用最强，故70℃是相关酶的最适温度．
（2）实验原理：颜色反应，即还原糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀；淀粉在淀粉酶的作用下，能够水解并产生还原糖．在实验过程中，要控制无关变量．所以加入淀粉溶液、斐林试剂的量要相等；要使实验效果明显，必须进行水浴加热1-2min，产生砖红色沉淀．实验结果：因A管中加入的是甘薯提取液，含有淀粉酶，所以能将淀粉水解成还原糖，使A管中出现砖红色沉淀；而B管中加入的是马铃薯提取液，不含淀粉酶，所以不能将淀粉水解成还原糖，因此B管中仍为蓝色．
（3）马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于唾液淀粉酶能将马铃薯中淀粉水解麦芽糖的缘故．血糖的去路：氧化分解释放能量，合成糖原，转化为非糖物质．
故答案为：
（1）还原性糖的产生是酶作用的结果，酶具有最适温度
（2）实验原理①淀粉酶水解淀粉产生还原性糖②还原性糖与班氏试剂反应产生砖红色沉淀．
实验步骤：第三步：等量的班氏试剂；第四步：沸水浴加热煮沸．
实验结果：A试管有砖红色沉淀，B试管为蓝色（无明显变化）
（3）唾液淀粉酶氧化分解释放能量，合成糖原，转化为非糖物质

点评：
本题考点： 检测还原糖的实验；酶的特性．

考点点评： 本题考查生物组织中化合物的鉴定、探究实验和血糖的调节，要求考生识记生物组织中化合物鉴定实验的原理，掌握探究实验的原则，根据题干要求完善实验步骤，预测实验结果．同时，能运用所学的知识，合理解释日常生活中的生物学问题．

（1）由表中数据得出温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，第二个空要联想淀粉如何被分解为还原性糖即在酶的催化作用下．
（2）马铃薯不含还原糖，说明淀粉没有被分解，原因缺少淀粉酶．
（3）还原糖的鉴定试验步骤：
①：向试管内注入2mL待测组织样液．
②：配制0.1 g/mL的氢氧化钠溶液（甲液），0.05 g/mL的硫酸铜溶液（乙液）　
③：向试管内注入1mL斐林试剂．（甲乙液混合均匀，甲液量较多，乙液只需少量．然后再注入）
④：将试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min． 　
⑤：观察试管中出现的颜色变化．（出现砖红色沉淀）
故答案为：
（1）70℃甘薯中淀粉酶的最适温度为70℃
（2）马铃薯块茎不含淀粉酶
（3）①淀粉酶水解淀粉产生还原糖 ②还原糖与菲林试剂产生砖红色沉淀
第一步：等量淀粉溶液
第二步：等量斐林试剂，双缩脲试剂
第三步：沸水浴加热煮沸1-2分钟
实验结果：A砖红色沉淀，B试管蓝色

点评：
本题考点： 糖类的种类和作用的综合；检测还原糖的实验．

考点点评： 本题考查学生的记忆、图表分析的能力，要求学生掌握还原糖与斐林试剂产生砖红色沉淀的实验．

（1）图中的发酵装置是选修一果酒制作装置的一个改变，通气阀1是进气口，发酵初期，通气阀①需要偶尔短时间打开，并在A通气口处打气，以利于酵母菌进行有氧呼吸进行大量繁殖，便于后期发酵；实验过程中，酵母菌进行酒精发酵，产生CO₂，装置内气压升高，通气阀②需要偶尔短时间打开，排出部分CO₂保持装置内气压平衡．
（2）重铬酸钾在酸性条件下能与酒精发生颜色反应，因此可以用来鉴定酒精的生成．
（3）影响酵母菌发酵的因素除了菌种、淀粉酶解物充足、操作正确、发酵温度和PH值外，还有酵母菌数量、发酵时间等因素．可以通过以加入的酵母菌种数量为自变量，以生成的酒精含量为因变量设置实验进行探究．在表格设计中要注意对照原则，等量原则和单一变量原则，如下表：

实验组号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦
发酵时间（天） 3 4 5 6 7 8 9
预测结果 + ++ +++ ++++ +++++ +++++ +++++（4）根据实验探究过程，其结果应该有两种情况，如果随着酵母菌种数量增加，酒精含量也增加，则酵母菌数量是影响发酵的因素；如果随着酵母菌种数量增加，酒精含量没有增加，则酵母菌数量不是影响发酵的因素．
故答案为：
（1）酵母菌生长和增殖 释放二氧化碳
（2）重铬酸钾
（3）发酵时间（酵母菌的量、通气时间、通气的量、含氧量、氧气浓度、实验时间等）

实验组号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦
发酵时间（天） 3 4 5 6 7 8 9
预测结果 + ++ +++ ++++ +++++ +++++ +++++注：酵母菌加量为5g，其他条件与图12相同
（4）如果随着酵母菌种数量增加，酒精含量也增加，则酵母菌数量是影响发酵的因素；如果随着酵母菌种数量增加，酒精含量没有增加，则酵母菌数量不是影响发酵的因素．

点评：
本题考点： 利用微生物进行发酵来生产特定的产物；无氧呼吸的概念与过程．

考点点评： 本题结合酒精发酵装置图，考查果酒的制作及探究实验，要求考生识记果酒制作的原理，能合理解释装置中通气阀①和②短时间打开的原因；此外还要求考生掌握探究实验的原则，能设计表格，预测实验结果．

由题意可知扁形基因型：A_B_；圆形块根基因型：A_bb或者aaB_；长形块根基因型aabb．根据F2表现型及比例可知，双显性个体表现为扁形块根（占所有F₂的[9/16]），而双显性个体中有一个纯合子（AABB，占[1/16]），所以杂合子为[8/9]．
故选：C．

点评：
本题考点： 基因的自由组合规律的实质及应用．

考点点评： 本题难度适中，解题的关键是明确基因自由组合定律中的特殊数量比，意在考查考生对9：3：3：1变形的理解及运用．