I was profoundly shocked by what I have seen in this picture

这样写可能好点
I was deeply shocked by what I saw/had seen in this picture.
既然前面用was,是过去时,那后面就不能接have seen,是现在完成时.可以改成had seen或者saw,保持前后一致.
或者这样：
I am deeply shock by what I see/have seen in this picture.
或者都用现在时,后面可以是一般现在时的see,也可以是have seen,现在完成时.
那个 profoundly 有点用词不当,是“深刻的”的意思.一般形容思想,理论.
i was 和i am shocked 都可以,如果你的下文都是现在时,那就用现在时,如果你只是强调,你当时的震惊,而现在已经没事了.就可以用过去时.

I was

应该可以做图表作文开头。我想用was就可以了。。。

i was 和i am没有谁对谁错，用过去时还是现在时由楼主自主决定了.
如果是用i was的话，那have也要改成had. i was感觉像是只是看的时候震惊，现在不知道惊不怺.
注意前后时态一致就可以了.

整句句子没有语法和拼写错误
就是我觉得profoundly这个副词用来形容shock似乎有些不妥
因为profoundly解释为深深地, 衷心地
我认为用heavily,deeply可能好些吧
另外我觉得用i was...what i have seen/saw...这样都可以