青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果能还原银氨溶液,这说明什么
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- lxt001 共回答了16个问题
|采纳率81.3% - 青苹果(未成熟)含有淀粉(遇碘变蓝),成熟苹果能发生银镜反应,说明生成了还原性的糖,说明是淀粉在苹果成熟后,水解变成了还原糖.所以选C
- 1年前
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|采纳率90.9%C
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maomaoxiangwu 共回答了14个问题
|采纳率100%解题思路:根据淀粉能使碘溶液显蓝色,葡萄糖能还原银氨溶液来解答.因淀粉能使碘溶液显蓝色,葡萄糖能还原银氨溶液,所以青苹果中含有淀粉,熟苹果含有葡萄糖,苹果转熟时淀粉水解为单糖,故选C.
点评:
本题考点: 葡萄糖的性质和用途;淀粉的性质和用途.
考点点评: 本题考查了糖类的性质,通过实验培养了学生分析问题的能力.1年前查看全部
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B、取熟苹果汁,向该果汁中滴加银氨溶液并水浴加热,发现有光亮的银镜生成,说明苹果中含有葡萄糖,但青苹果中含有淀粉,变成熟苹果时,淀粉并不能完全水解成葡萄糖,故B错误;
C、青苹果中含有淀粉,青苹果汁遇碘水显蓝色,变成熟苹果时,淀粉水解成葡萄糖,熟苹果汁能还原银氨溶液,故C正确;
D、青苹果中含有淀粉,变成熟苹果时,淀粉水解成葡萄糖,不会聚合成淀粉,故D错误;
故选C.点评:
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战胜孤月 共回答了25个问题
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B、取熟苹果汁,向该果汁中滴加银氨溶液并水浴加热,发现有光亮的银镜生成,说明苹果中含有葡萄糖,但青苹果中含有淀粉,变成熟苹果时,淀粉并不能完全水解成葡萄糖,故B错误;
C、青苹果中含有淀粉,青苹果汁遇碘水显蓝色,变成熟苹果时,淀粉水解成葡萄糖,熟苹果汁能还原银氨溶液,故C正确;
D、青苹果中含有淀粉,变成熟苹果时,淀粉水解成葡萄糖,不会聚合成淀粉,故D错误;
故选C.点评:
本题考点: 食物中淀粉、蛋白质、葡萄糖的检验.
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