空气液化是什么变化,酒精发挥是什么变化,海水晒盐是什么变化,饭菜馊掉是什么变化,书法创作是什么变化,衣服晒干是什么变化?

A、荔枝酿酒的过程包括物质氧化的过程，有化学变化，故A错误；
B、酸雨侵蚀建筑物是建筑物和酸反应的过程，有新物质生成，故B错误；
C、空气液化制取氮气的原理是根据氮气和氧气沸点的不同来实现物质分离的方法，没有新物质生成，属于物理变化过程，故C正确；
D、生石灰遇水发生反应生成氢氧化钙，即熟石灰，有新物质生成，属于化学变化，故D错误．
故选C．

B

解题思路：根据分子间有间隔分析，在加压和降温的条件下，分子的间隔变小，气体变成了液体．

A、加压降温可以使空气液化，空气中的分子质量不变．故A说法不正确；
B、加压降温可以使空气液化，空气中的分子间隔变小．故B说法正确；
C、加压降温可以使空气液化，是物理变化，空气中的分子种类没有改变．故C说法不正确；
D、加压降温可以使空气液化，空气中的分子数目不变．故D说法不正确．
故选B．

点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题．

考点点评： 解答本题的关键是理解在物理变化中分子本题没有变化进行分析．

D

在四个选项中食盐溶于水湿衣服晾干空气的液化分离均是物理变化，不能用质量守恒定律解释，只有蜡烛的燃烧是化学变化，能用质量守恒定律解释．
故选D