陈皮是什么制成的?桔子还是橘子?二者有区别吗

前面一个坑2022-10-04 11:39:541条回答

已提交,审核后显示!提交回复

共1条回复
-海盗鳖鳖- 共回答了14个问题 | 采纳率85.7%
陈皮,将桔子用清水洗干净,剥皮,可将皮切条,放于阴凉处晾干.然后收纳起来,过1年,就是陈皮了,越陈越好.
1年前

相关推荐

阅读下文,完成第后面题目东坛井的陈皮匠何 晓①一个地方只要历史长了,就会产生些离奇的故事。
阅读下文,完成第后面题目
东坛井的陈皮匠
何 晓
①一个地方只要历史长了,就会产生些离奇的故事。
②古城就是这样一个地方。当你花费了比去欧洲还要多的时间,从大城市曲里拐弯地来到这里时,疲惫的身心会猛然因眼前远离现代文明的古奥而震颤:唐宋格局、明清街院,这化石一样的小城里,似乎每一扇刻着秦琼尉迟恭的老木门后面,都有一个传承了五千年的大家族在繁衍生息……而每一个迎面过来的人,他穿得越是普通,你越是不敢小瞧他,因为他的身上自然地洋溢着只有在这样的古城里生长的人才有的恬靜和自信,哪怕他只是一个绱鞋掌钉的小皮匠。
③沿袭着“食不过午”老规矩的,似乎只有传统小吃。但古城里曾经严格遵守另一种做生意“时不过午”老规矩的,却还有一个人,那就是东坛井的陈皮匠。
④东坛井是一条老街,街头有一口叫东坛井的千年老井。老井现在是文物,周围砌了台子,被重点保护了。陈皮匠的家就是陈家大院子,在老井东边,大院有两套天井一个后花园,一栋小巧的绣楼,后面一套天井是皮匠的藏书室。陈家大院子的正门在与街面丁对着的巷子里,除了家人进出,平时总关着。隔了街道,皮匠的摊子在老井西面的醋吧街沿上。皮匠从十九岁开始就在那里摆摊,没人说他不能在那里摆摊,他是这条街上最正宗的土著。
⑤皮匠的手艺好,补的鞋既巴适又牢实。 了解他的人都说:可惜呦,一个老高中生,灵巧得能绣花,随便做啥也能成气候嘛,去当皮匠。 皮匠才不这样想,他悠闲自在地守在摊子上,不管生意好坏,中午十二点都要准时收摊。他上午挣了多少钱,下午就要买多少钱的书。古城收售旧书和收藏旧书的人,都认得他,晓得他在意哪一类书,只要看到他来了,立马抱一摞出来任他选。钱不够,也没关系,第二天拿来就是了。古城的人都爱老书,或者自己读,或者倒来倒去当古董卖。
⑥晚上,皮匠一般都待在他的藏书室里。至于他在里面干些啥,皮匠娘子从不过问。要休息的时候,只是在外面喊:老汉,等你哈。皮匠听了,先咳嗽一声,然后才出来。
⑦皮匠的生活一直都像这样,很平靜。古城其他人的生活也很平静——直到上个月皮匠的女儿回来。
⑧女儿是在上飞机的时候才打电话说要回来的。黄昏时,女儿回来了,后面还跟了一个干巴老头。女儿一进屋就介绍说:这是我的导师,历史学家牟汉达教授。爸爸,老教授想看看我们的族谱。
⑨皮匠一听来人是历史专家,心里就已经有数了。第二天,皮匠和女儿陪着教授在藏书室里整整待了六个小时,这六个小时里,从《续〈资治通答〉长编》《宋人轶事汇编》《宋史选举志》到《南充史志》《保宁府志》《将相堂记》《重修三陈书院记》《陈氏家谱》……教授一直在翻书,皮匠的女儿一直在拍照,皮匠—直在回答教授的提问。
⑩他们终于从藏书室里出来时,教授说:你已经有了我想有的一切。
⑪皮匠回应说:我这一辈子,就等这一天哩。
⑫数月后,一篇学术论文震惊了整个历史学界:《南宋三陈故里之重考》。而同时被震惊的还有古城的官员、文人和实业家:那么著名的历史人物原来是古城人啊!于是,古城迅速掀起了一股宜传、发现、挖掘的热浪,无限的商机突然摆在了眼前,安靜的古城人一下子变得疯狂了!一批又一批的游客被导游带来参观陈家大院,一批又一批的说客拥来劝皮匠合伙开发陈家大院……皮匠想:这东坛井陈家大院的大门,怕是再也关不上了。
⒀收到女儿寄回的报纸、杂志,皮匠认认真真地把老教授的论文和与论文相关的评论文章,读了一遍又一遍。然后他歇了十多天业,把家里的藏书整理出来,重新造册,一一核对之后,全部送给了牟汉达教授。
⑭从此,陈皮匠和古城的其他皮匠一样,下午也要补鞋了。
(有刪改)
小题1:怎样理解文中“了解他的人都说:可惜哟,一个老高中生,灵巧得能绣花,随便做啥也能成气候嘛,去当皮匠”这句话的含意?(2分)
小题2:文中第②段的环境描写,突出了古城怎样的特点?这对塑造陈皮匠的形象有何作用?(5分)
小题3:陈皮匠的藏书有什么特点?请根据文本予以说明。(4分)
小题4:陈皮匠为什么要把自己费了不少心血得来的藏书送给牟汉达教授?(5分)
小题5:文中写了陈皮匠和其他古城人面对无限商机的不同态度,请予评价;作者这样写的意图是什么,请予探讨。(7分)
tiayaychoul1年前1
1977-老虫 共回答了18个问题 | 采纳率88.9%
小题1:(1)陈皮匠聪明灵巧有文化,志向却与众不同;
(2)古城人不理解陈皮匠的选择。
小题2:(1)突出了古城鲜明的中国传统文化色彩和丰厚的历史底蘊。
(2)为陈皮旺鲜明的性格特征的形成,提供了环境依据。
小题3:(1)内容与古城文化、家族历史紧密相关,如《续〈资治通鉴〉长编》《南充史志》《保宁府志》《重修三陈书院记》《陈氏家谱》等。
(2)数量多:陈皮匠用大半生的时间收集老书,教授及其助手在书房忙活六小时时,陈皮匠用十多天才把书整理完。
(3) 具有研究价值:教授说,你已经有了我想有的一切。
小题4:(1) 陈皮匠藏书不只是爱好,其心愿更是在于彰显古城的文化底蕴和家族的历史荣光;
(2) 他并非专家,难以深究藏书的学术价值和丰厚内涵;
(3) 他认真阅读了牟教授的论文和相关评论,认定牟教授是能进一步挖掘藏书价值的人。
小题5:(1)评价:①作品表现了陈皮匠面对商机冲击时恬静淡泊的人生态度和对传统文化的守护,他在商业化大潮冲击下的无奈,显示了守护者的孤独;②其他古城人更多关注的是开发历史文化资源带来的商业价值,这种对待古文化遗产的态度有失偏颇。
(2)探讨:肯定守护传统文化的行为,批判将传统文化遗产过度商品化的社会现象,表达对时下强烈功利化的社会现象的忧虑。


小题1:试题分析:本题考查理解句子含意。这句话的意思并不深奥,只消透过表面意思把话里的话解读出了就行了。一是陈皮匠是灵巧的老高中生,有文化;二是人们认为这样有文化的人不应该从事皮匠这样的低贱行业,对皮匠的职业选择不理解。
小题2:试题分析:本题考查理解环境描写的特点和作用。这是一篇小说,环境描写是为塑造人物形象服务的。第一个问,根据第②段文本的表述,“远离现代文明的古奥”即“具有传统文明的古奥”。“化石一样的小城里”充满了唐宋、明清气息,“五千年的大家族在繁衍生息”都表面古城的历史悠久,有丰厚的历史文化底蕴。第二问,围绕环境描写的一般作用来回答。这些传统文化与丰厚底蕴,正是陈皮匠成长的文化土壤,这也为后文描写这个与众不同的皮匠作了铺垫。
小题3:试题分析:本题考查文本内容的筛选与概括能力。文章⑤——⒀段具体介绍了皮匠喜欢藏书和藏书情况。从文中列出的书目可知藏书内容与古城文化和家族历史有关;从皮匠每天下午都是买书、教授和皮匠父女在藏书室整整待了六个小时以及皮匠“歇了十多天业,把家里的藏书整理出来”可以推知皮匠的藏书丰富、数量多;“教授说:你已经有了我想有的一切”说明皮匠的藏书完全可供教授研究之用,即藏书极具研究价值。
小题4:试题分析:本题考查理解人物行为及其蕴含的意义。这是一道人物形象分析题,分析人物行动描写所表现的含意。皮匠赠送藏书的行为,简单理解就是宝马赠英雄,皮匠虽然在古城人看了有文化,但毕竟他只是一个收藏者,而不是研究者。牟汉达教授的研究成果引起的轰动效应足以是皮匠认为,要让他收藏的书籍发挥更大的作用,只有送给牟汉达教授。
小题5:试题分析:本题考查探究作者创作意图的能力。此题设计的内容在文章最后3段。根据这几段相关内容加以概括提炼就能够探究得到试题要求回答的信息。“无限的商机突然摆在了眼前,安靜的古城人一下子变得疯狂了”,而皮匠却担心“陈家大院的大门,怕是再也关不上了”显示了他对商业大潮的冲击的无奈;他把家里的藏书“全部送给了牟汉达教授”过上了普通皮匠一样的生活,说明他面对商机冲击时恬静淡泊的人生态度。
文章通过描写古城因一篇学术论文引起的轰动效应,引发的宣传开发古城的热潮,引出的商机、人们的疯狂以及皮匠的担心、皮匠的赠书、仍然过着原来一样平淡的生活等等,比较明确地表达了作者肯定守护传统文化的行为,批判将传统文化遗产过度商品化的社会现象,表达对时下强烈功利化的社会现象的忧虑。
橘红与陈皮的区别:都是橘子皮,有何不同?
nokichengn1年前1
frank501 共回答了10个问题 | 采纳率90%
  橘红、陈皮和化橘红的区别
  陈皮、橘红、化橘红是2000年版《中国药典》收载的三种不同中药.
  橘皮与橘红同来源于芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种.因二者加工不同分为陈皮与橘红.橘成熟时采摘,剥取果皮,阴干称为陈皮或橘皮.橘成熟时采摘,剥取果皮,去掉橘皮内部白色部分后,晒干称为橘红.橘皮去白留红者为橘红.
  化橘红来源于芸香科植物化州柚Citru grandis Osbeck var.tomento a Hort或柚Citrus grandis Osbeck的干燥未成熟外果皮.前者习称“毛橘红”,后者习称“光七爪”.
  陈皮入药历史悠久,橘皮疗气大胜,以东橘为好,西江者不如,须陈久才为良,故习称陈皮.
  橘皮以色红日久者为佳,故曰红皮、陈皮,去白者曰橘红.
  化橘红,外皮淡红色,内腹皮白色,周身亦有猪鬃皮,此种皆柚皮,亦能消痰.又一种为世所重,每个五片如爪,中用化州印,名五爪橘红,亦柚皮所制,较掌片为佳.”现商品化橘红以毛橘红(原植物为化州柚)为正品,光橘红(原植物为柚)也作化橘红入药.李时珍曰:“橘皮纹细色红而薄,内多筋脉,其味苦辛,……柚皮最厚而虚,纹更粗,色黄,内多膜无筋,其味甘多辛少,但以此别之,即不差矣.” 可见古代本草就指出橘有多种不同品种.
  三者在功效上也不尽相同.《本草纲目》:橘皮“和中理胃药则留白,下气消痰药则去白” ;“橘红温燥之性胜于橘皮,并兼发表散寒,外感风寒咳嗽痰多者用之为宜”.化橘红无发散之性,兼能消食,咳嗽痰多又兼食积或消化不良者用之较宜.:“柚子皮厚,味甘不如橘皮,味 辛而苦,其肉亦如橘,有甘有酸”.李时珍曰:“橘皮性温,柑、柚皮性冷,不可不知”.寇宗爽曰:“本草橘柚一条,盖误传也,后世不知,以柚皮作橘红,是贻无穷之患也.此乃六陈之一,天下日用所须”.《中国药典》1977年版一部收载橘红为“芸香科植物化州柚或柚的干燥未成熟外果皮.1985年版及1990年版一部收载橘红为“芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮.未单独收载化橘红.至1995年版,才将化橘红与橘红分别收载.另外,1995年版以后的《中国药典》化橘红和橘红性味与功效主治完全一致,这也是造成化橘红与橘红临床使用混乱的原因之一.由此可见,历代本草在陈皮(橘皮)、橘红、化橘红的性状及使用上均有区别,将此三者混用是为不妥.
  本店可以网购化橘红.欢迎订购!
  【化橘红的功能主治】散寒,燥湿,利气,消痰.用于风寒咳嗽,喉痒痰多,食积伤酒,呕恶痞闷.
  .
英语翻译陈皮为常用中药,由于产地和栽培品种不同,分为广陈皮和陈皮两种,二者均来源于芸香科植物及其栽培变种的干燥成熟果皮.
英语翻译
陈皮为常用中药,由于产地和栽培品种不同,分为广陈皮和陈皮两种,二者均来源于芸香科植物及其栽培变种的干燥成熟果皮.由于其良好的功效,对其研究涉及很多方面.
  现主要从炮制方法、主要化学成分、现代药理研究、制剂工艺、临床运用等方面进行综述,为合理的利用陈皮提供一定的参考.
陈亚亚1年前1
东方睡仙 共回答了13个问题 | 采纳率100%
For commonly used traditional Chinese medicine dried tangerine or orange peel, because the origin and cultivated varieties different, divided into two broad dried tangerine or orange peel and dried tangerine or orange peel, both are all derived from the plant and its cultivation, rue variant dry mature skin. Because of its good efficacy, the research involves many aspects. We mainly from processing methods, the chemical components, modern pharmacology study, pharmaceutical technology, clinical application were reviewed in this article, the reasonable use of dried tangerine or orange peel to provide certain reference.
(2008•柳州)柳州市柳城县特产云片糕,香甜可口、营养丰富.其生产原料为蔗糖、油脂、淀粉、陈皮、水等,其中富含糖类的原
(2008•柳州)柳州市柳城县特产云片糕,香甜可口、营养丰富.其生产原料为蔗糖、油脂、淀粉、陈皮、水等,其中富含糖类的原原料是______和______.
ndabarasa1年前1
389加菲 共回答了21个问题 | 采纳率95.2%
解题思路:人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐.

蔗糖、淀粉等物质属于糖类物质.故填:蔗糖;淀粉.

点评:
本题考点: 生命活动与六大营养素.

考点点评: 蔗糖和淀粉都是含有碳、氢、氧等元素的化合物,属于糖类物质.

除了利用水蒸气蒸馏法提取陈皮挥发油外,还可以采用什么方法
团聚会有1年前1
月遥远 共回答了18个问题 | 采纳率88.9%
超临界法,微波萃取法,有机溶剂萃取法等等,近年来国内主流是应用超临界法来萃取的,国家也正在把超临界应用的国内的制药行业上,以改变水蒸馏发效率低的缺点,但是超临界也有自身的不足,投入成本高,萃取的物质与水蒸馏出来的成份相差较远.超临界法因为二氧化碳是非极性分子,萃取的挥发油物质多属于极性比较低的小分子物质,水是极性比较强的,萃取的也多属于强极性分子,要综合比较一下,超临界法与水蒸气发所提取的物质中,你想得到的成分哪种方法萃取的更多.
化学问题 .中草药陈皮中含有 ,它具有抗菌作用.1mol该物质与浓溴水作用和足量的NaOH溶液反应分别消耗的物质的量为
化学问题 .中草药陈皮中含有 ,它具有抗菌作用.1mol该物质与浓溴水作用和足量的NaOH溶液反应分别消耗的物质的量为 ( )
A.2moL,2moL B.3 moL ,3 moL C.3 moL ,4 moL D.2 moL,4 moL
答案是C,不明白4摩的那个,不是消耗3摩氢氧化钠吗,讲讲,谢谢
88flash1年前1
sunweihotlive 共回答了18个问题 | 采纳率88.9%
结构呢?
陈皮发酵需要氧气吗?
kevinmx1年前1
一只烂胶鞋 共回答了16个问题 | 采纳率75%
陈皮发酵是自然发酵,也就是其带有的天然菌株,一般为酵母、乳酸菌之类.在无氧条件下发酵的,不需要氧气,一般情况下发酵都不需要氧气.
菜谱中译英,谁能帮我?材料:带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块
菜谱中译英,谁能帮我?
材料:
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法:
1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块
2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可
建议:
1、制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟,最美味的就是皮和肥肉.
纯粹看看1年前1
sk198898 共回答了18个问题 | 采纳率94.4%
Take a piece of old skin wild-pigs 2 TBSPS 2 TBSPS sugar mirrin 2 TBSP ginger slice paragraph 2 2 2 cloves star anise dried tangerine or orange peel a piece of cinnamon bay leaf 1 2 salt water.
Practice:1 after the flesh,wash the skillet,add water before opening fire boil pork after 15 minutes,remove and foaming hemorrhage,cool cool pork and cut into small pieces.
2.pouring oil,fry pan,add pork heat for 5 minutes,stirring after the oil fry out dishing out.
3 .and the pan clean water,2 TBSPS into water after add in sugar,when the sugar into bubbles,add Fried pork,then pour two fry soya,mirrin sprinkled with 2 minutes.
4 .and the meat into the casserole (also can use the meat into an onion,ginger,),dried tangerine or orange peel,octagon,cinnamon and bay leaf pour cup water makes a part in the meat juice,salt into the fire,and cover with lid 1 hours can stew.
Advice:1,making braise in soy sauce meat must choose belt leather,most delicious of wild-pigs is skin and fat.