生啤酒与熟啤酒

人生几十春2022-10-04 11:39:541条回答

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karma79 共回答了21个问题 | 采纳率95.2%
  摘自 科技日报
  生啤比熟啤更有营养更新鲜
  啤酒既能止渴,又有解热防暑的功效,历来是夏季饮品中的宠儿.特别是现在啤酒的种类繁多、口味各异,满足了不同消费者的不同口感.近年来出品的生啤酒以其清凉恬淡的风格赢得了消费者,他们感到,生啤酒比熟啤酒更纯正
  、更新鲜、更有营养.
  生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同.国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌,达到一定生物稳定性的啤酒.熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期,但失去了啤酒的新鲜口味;而生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求,口味和营养物质没有变化.
  从营养成分上来说,生啤酒会比熟啤酒更有营养,而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒.生啤酒色泽更浅,澄清透明度更好,外观更亮,更美;保留了酶的活性,有利于大分子物质分解;含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白,营养更好.此外,啤酒中还含有多种抗氧化物质,有些啤酒由于酿造需要,还会添加少量维生素C.基于这些丰富的营养成分,饮用啤酒的好处也显而易见.
  生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分.纯生啤酒保质期可达180天;普通生啤酒虽然也未经高温杀菌,但它采用的是硅藻土过滤,只能滤掉酵母菌,杂菌不能被滤掉,因此其保质期一般在3―5天.大家常喝的扎啤就是一种普通的生啤酒,新鲜时口感清爽;一旦出现刷锅水味、酸味等,则表明已变质,不能饮用了.
1年前

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什么是生啤酒?
不当阿Q1年前1
聊闲话 共回答了20个问题 | 采纳率95%
所谓生啤酒,还有一种叫法是鲜啤酒,这种啤酒具有独特的啤酒风味,但是此种啤酒是不经过杀菌的,所以也就不容易保存.在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒,纯生啤酒不经过杀菌,但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序,把微生物、杂质除掉,存放几个月也不会变质,受到了广大消费者的青睐.由于酒中活酵母菌在灌装后,甚至在人体内仍可以继续进行生化反应,因而这种啤酒喝了很容易使人发胖,比较适于瘦人饮用.
生啤酒和熟啤酒?
天使单飞1年前1
3l何 共回答了12个问题 | 采纳率91.7%
一:
生啤酒:是没有经过巴氏杀菌的鲜啤酒.生啤酒中所含的活酵母,具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用,故可增加瘦人的体重.生啤直接散装到商店销售,喝到口中的是无气泡的微苦味,且在常温下仅能保鲜一两天.
二:
熟啤酒:经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒.熟啤饮后不会在人的胃中产生生化反应,故较适合胖人饮用.熟啤多为瓶装或罐装,时间一长还会有老熟及氧化等异味,其优点是在常温下保质期可达半年.
英文单词中,生啤酒到底是 tap beer 还是tap bear 谢谢
擦网而过1年前1
见习涩狼 共回答了15个问题 | 采纳率93.3%
不可能是tap bear bear是“熊”
生啤酒:draught bee
生啤酒的保存时间是多长?有选项,要准确的.A4小时 B6小时 C8小时 D10小时急~
生啤酒的保存时间是多长?有选项,要准确的.A4小时 B6小时 C8小时 D10小时急~
有选项,要准确的.A4小时 B6小时 C8小时 D10小时
东东强0081年前1
朝中有人 共回答了20个问题 | 采纳率95%
D,10个小时!但现在的瓶装生啤最多可保存6个月!
英文翻译:①要一打生啤酒,和半打冰啤酒。 还有:②要六瓶啤酒两瓶冰的剩下的常温
英文翻译:①要一打生啤酒,和半打冰啤酒。 还有:②要六瓶啤酒两瓶冰的剩下的常温
英文翻译:①要一打生啤酒,和半打冰啤酒。
还有:②要六瓶啤酒两瓶冰的剩下的常温
绿帽子真好看1年前2
zzyc 共回答了16个问题 | 采纳率87.5%
For a draft beer and half a dozen ice beer