斐林氏、本尼迪克特氏法检验糖的原理是什么?
凤鸣2022-10-04 11:39:541条回答
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jian295685003 共回答了21个问题 |采纳率85.7%- 斐林试剂是一种弱氧化剂,如果是还原性糖就可以和斐林试剂发生氧化还原反应,会看到砖红色氧化亚铜沉淀生成,本尼迪克特试剂,就是班氏试剂,实验现象和斐林试剂一样,二者的主要成分都是氢氧化铜,前者不稳定,后者稳定性好.
- 1年前
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