微生物工程的主要研究内容和应用领域有哪些

A、对于某些自养型微生物来说，培养基中并不都必需添加碳源或氮源，如硝化细菌的碳源就是二氧化碳，A正确；
B、平板划线法常用于平分离纯化菌落的，稀释涂布平板法是用于计数的，B错误；
C、病毒无细胞结构，不能用培养基培养，只能寄生于活细胞生存，C错误；
D、配制牛肉膏蛋白胨培养基时先调PH再灭菌，D错误．
故选：A．

点评：
本题考点： 微生物的分离和培养．

考点点评： 本题主要考查微生物的实验室培养相关内容，较为简单，已在考察考生对基础知识的掌握情况．

A、病毒不能在培养基上繁殖，必须在活细胞内才能生存，A错误；
B、在每次划线前后都必须灼烧接种环，B错误；
C、自养型微生物不需添加碳源，固氮菌不需添加氮源，C正确；
D、在培养的过程中，若没有杂菌污染，细胞数目不断地增加，种类不增加，D错误．
故选：C．

点评：
本题考点： 微生物的分离和培养．

考点点评： 本题主要考查微生物培养的相关知识，选修一的知识都比较简单，考生需识记教材上的重点内容，做到心中有数．

（1）氨水含氮，且呈碱性，因此既可作为氮源又可调节培养基的pH；制造真菌蛋白时向发酵罐内注入空气，说明发酵罐内真菌的异化作用类型为需氧型；为保证发酵罐中真菌蛋白高产，抑制其过度呼吸，还要控制温度条件；
（2）发酵罐及添加物需经过消毒灭菌，都是为了避免杂菌与真菌的竞争；
（3）糖转化为蛋白质，必须先经过呼吸形成中间产物，然后经转氨基作用形成氨基酸，再经缩合形成蛋白质；
（4）蛋白质用于家畜育肥，是将蛋白质转化为脂肪，须经脱氨基作用，不含氮部分转变为脂肪；
（5）曲线表明该种群数量增加并且达到最高值，随后营养物质等不足数量减少；由于外界变化，如增加营养、空间等，环境条件更加优良，数量继续增加；
（6）真菌育种常用诱变育种方法．
故答案为：（1）调节pH值 需氧 温度
（2）防止杂菌与真菌之间竞争
（3）转氨基作用
（4）氨基酸在猪体内脱氨基，不含氮部分转变为脂肪
（5）C
（6）诱变育种

点评：
本题考点： 微生物的利用；诱变育种；微生物的分离和培养．

考点点评： 本题结合生物工程综合考查微生物营养、蛋白质代谢、种间关系和育种知识，意在考察考生对所学生物学知识的理解能力和综合分析能力．