水合茚三酮与茚三酮有什么不同

茚三酮（ninhydrin）各种氨基酸和多肽和它在弱酸性溶液中加热,发生氨基酸氧化,脱氨,和脱羧反映,然后茚三酮与反映产物——氨和还原性茚三酮反映,最终生成蓝紫色化合物
还原性茚三酮就是连2个羟基的那个碳上其中一个羟基变成氢

一个位置上的酮基变为了一个碳上连接两个羟基。