米线里放猪油还是牛油
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wc86515831 共回答了22个问题
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吃米线大蒜变透明了是怎么回事?
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用大骨,猪皮,牛油,红椒,花椒,大料,桂皮等熬制,
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找平底锅或铁盘子,下面用盆乘冷水,盘子放在冷水上面.
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冷却后整张撕下来,卷筒切条即可.1年前查看全部
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“东坡米线”是黄州特色小吃,制作的第一步是熬汤:在锅中放入水和鸡,用大火将水煮至沸腾,然后转用小火烹煮.不断向沸腾中的汤加热,汤的温度将______.再将以下食料一起上桌:一碗热汤,上面浮着一层油;一碟切成薄片的鲜肉;一碗已煮熟的米线,食客先把肉片放进汤内,:稍候再加入米线.碗中油层的作用是______.
piapo1年前2
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王朦1 共回答了23个问题
|采纳率82.6%解题思路:水在沸腾时要不断加热,而此时温度保持不变;减小液体的蒸发表面积可有效减慢蒸发,这样也会使液体不会很快变凉,碗中的油层便起到了很好的减缓水的蒸发散热的作用.要保持水的沸腾,需不断加热,而此时温度保持不变;碗中的油层使水的蒸发面积减小,从而减缓了水的蒸发散热.
故答案为:保持不变;减缓水的蒸发散热.点评:
本题考点: 影响蒸发快慢的因素.
考点点评: 水在沸腾时要不断吸热且保持温度不变,这是我们必须了解的常识;油层可有效地减缓水的蒸发散热,也是生活中常见的现象.1年前查看全部
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|采纳率72.7%过桥米线由三部分组成:一是汤,二是切成薄片的各类嫩肉,三是米线和时鲜蔬菜.制汤考究,选用武定壮母鸡、本地老母鸡和猪筒子骨煨制,制汤的要领是选料讲究,原料与水严格按比例投放,中途不准加水,要用旺火烧开,撇去浮沫,改用小火煨制.鲜汤制好,经用精盐、味精、胡椒粉调味后,装碗时在汤内注入热鸡油,油浮在汤的表面起保温作用.
吃时用大磁碗一只,先放入熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌略去用.此时滚汤被厚厚一层油盖住不冒气,但千万不可先喝汤,以免烫伤.要先把鸽蛋磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入,并用筷子轻轻拨动,避免粘连在一起.待鲜肉片已发白成熟即可捞出蘸佐料下酒食用.此时油汤碗内立即放入各种蔬菜、豆腐皮、米线.撒上葱花、芫荽即可食用.亦可肉片烫熟后即将蔬菜、米线放入烫熟共同食用.吃起来味道特别浓郁鲜美,营养丰富
Crosses the bridge rice-flour noodle to be composed by threeparts:One is the soup,two is slice each kind of tender meat,threeis the rice-flour noodle and the vegetables.The system soup iselegant,selects the Wuding strong hen,the local old hen and the pigpony roll bone simmers the system,makes the soup the main point ischooses the material to be fastidious,the raw material and the waterstrictly according to the proportion delivery,the midway do notpermit the watering,must use big Fire to boil,skims the spume,changesto the flame to simmer the system.Fresh Tang Zhihao,after thedurable refined salt,the monosodium glutamate,the ground pepperblend flavors,installs when the bowl pours into the hot chicken oilin the soup,the oil floats in the soup surface plays the heatpreservation role.Eats when with big Bowl,first puts in the ripe chicken oil,themonosodium glutamate,the black pepper,then the chicken,the duck,the spareribs,the pig pony roll bone and so on Tang Yaoru which boilson the bowl inner end the table leaves out uses.This time the boilingwater is covered by thick thick oil does not brave to be mad,butsurely may not first have the soup,in order to avoid scalds.Mustfirst knock into the pigeon egg in the bowl,meets the Sashimi,thefresh sliced meat,the chicken,the pig liver,the scalloped kidney,the squid,the trepang,the stomach piece and so on the fresh meat isputting in turn,and gently moves with the chopsticks,avoids theadhesion in the same place.Waits the fresh sliced meat to turn whitematurely then bails out dips the seasoning to drink edible.This timein the oil soup bowl immediately puts in each kind of vegetables,thedried bean curd,the rice-flour noodle.Scatters the minced greenonion,the coriandrum sativum edible then.After also may the slicedmeat burn the ripe soon vegetables,the rice-flour noodle puts inburns ripely together edible.Eats the flavor specially richly tasty,the nutrition is rich1年前查看全部
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开动脑筋,创作几条文明警示语.
提醒人们用过水后别忘记关紧水龙头.().
在银行里提醒人们遵守“1米线”的规定.().
在景区告诫人们不要攀爬危险的山石.().
在校园围墙外贴一条关于不要攀爬围墙个告示.().
某施工队请周围居民支持他们工作,并提醒他们行路注意安全.().
以绿地的口吻向游客说一句话,提醒游客爱护它.().
在网吧里贴一条告示,提醒“网虫”不要沉溺于网络.().totti200001年前1
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yunfeng2005 共回答了18个问题
|采纳率66.7%提醒人们用过水后别忘记关紧水龙头.
(请为我抹去眼泪,别让我泪流不止).
在银行里提醒人们遵守“1米线”的规定.
(信任与误会,只在1米间).
在景区告诫人们不要攀爬危险的山石.
(石头虽是无情物,安全忌爬固在心).
在校园围墙外贴一条关于不要攀爬围墙个告示.
(校园风景无限好,美中不足需记牢;一块污点何处寻,只在墙角鞋印滩).
某施工队请周围居民支持他们工作,并提醒他们行路注意安全.
(今天给我们信任和配合,明天还你们安全与安心).
以绿地的口吻向游客说一句话,提醒游客爱护它.
(请别踩我,我怕疼).
在网吧里贴一条告示,提醒“网虫”不要沉溺于网络.
(网络世界真精彩,沉溺网络真可怜).1年前查看全部
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长
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现有以下资料:汤的质量1.4 kg,初温97℃,比热容4.2×103J/(kg•℃);肉的初温22℃,比热容3.5×103J/(kg•℃).基于健康缘故,肉必须最少加热至82℃.在汤中最多可以放入 ______kg肉.(不计热损失)lee2111年前1
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把肉放进汤里,肉的温度升高,吸收热量,汤的温度降低,放出热量,根据热平衡方程Q吸=Q放得:
c肉m肉△t=c汤m汤△t
即:3.5×103J/(kg•℃)×m肉×(82℃-22℃)=4.2×103J/(kg•℃)×1.4 kg×(97℃-82℃)
所以m肉=0.42kg
故答案为:保持不变,减缓水的蒸发而散热,0.42.点评:
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答:他们要了5份套餐,4份米线.点评:
本题考点: 二元一次方程组的应用.
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米线是一种特色小吃,端上餐桌,一碗热汤,上面着一层;一碗已煮熟的米线.食客先把肉放在汤内.稍后再加入米线 现有以下材料;汤的初温:97摄氏度.比热容4.2乘10的3次方(kg.'C);肉片的质量为零点二千克,初温22.C,比热容3.5乘10的三次方J(kg.'c).
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1碗中的油层的作用是什么 为实现上述温度的要求,碗中的汤的质量多少应该满足什么条件?mattdamon20071年前3
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下一问题用热平衡方程解决:
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从这个方程中把m 汤解出来就行了.1年前查看全部
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在三米线内的是二传?两边的是主攻?哪个是一传?副攻又是站在哪的?我说的是4-2的阵型.三米线内一个人 三米线外三个人在前 两个人在后 哪位懂排球的 顺便解释解释换位怎么换 没换位之前 副二传站哪?顺便解释解释排球的一些事……
其实我现在是六年级毕业生 所以我们打比赛 没有随便站 我们的队形 说形象点 在自己的场内 站成“六”的形状 六上面的点是二传 站三米线内 六中间的横 有三个人 两边各一个 中间一个 然后 六下面的两个点 就是后卫站的位置 所以我只是想知道 中间这三个 站的位置 分别是什么职位 开始比赛的时候 副二传站哪个位置liuhao19821年前1
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香溪小鱼 共回答了13个问题
|采纳率92.3%右手边的是二号位为副攻手,左手边的是四号位为主攻手.最开始发球的是一号位,也就是你所说的六后面的两个点的右边点,四号和二号可以在三米线内扣球,而后面的队员只能在三米线外扣球.1年前查看全部
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hutuwen 共回答了19个问题
|采纳率84.2%Mixian the bridge approach
Their cuisine: Yunnan
Raw materials:
Ji Furou, Zhudu head, Zhuyao son of Ukrainian fish, squid, water, oil, Yudu, ham, coriander, onion, blue cheese dressing of the net 20 grams, water, Doupi, Chinese cabbage heart, Wandou sharp, onions, Douya Cai, 50 grams of mushrooms, Mixian 200 grams.
System of law:
1. Thinly sliced meat materials were cut, You Wei Zhuo the water cooler Zhuangpan bleaching;
2. Remainder expected Zhuo another pot of water, after floating cooler segments Zhuangpan;
3. Coriander, chopped green onions and chili oil and Tang Guo's Mixian together serve;
4. Jiyoushaozhi 70% of fashion into bowl, pour into the boiling broth, plus spices serve;
5. When the first fresh meat to white hot, slightly hot under the green vegetables, then under Mixian to eat a little Conghua, coriander top.
过桥米线的做法
所属菜系:云南菜
原料:
鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。
制法:
1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;
2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;
3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;
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大家在问
- 1有一根长40mm的金属棒,欲将其截成x根7mm长的小段和y根9mm长的小段,剩余部分作废料处理,若使废料最少,求正整数x
- 2(2013•绍兴一模)在两个不同的口袋中,各装有大小、形状完全相同的2个红球、3个黄球.现分别从每个口袋中各任取2个球,
- 3一年级看图填空 有这一道题 ? 三 六 ?请问?号该填1.和10还是0和9,这是一道画图题
- 4一个玻璃瓶,装满水后的总质量是750g,用该瓶装满酒精后的总质量是650g。该玻璃瓶的质量为多少g,容积为多少立方米?
- 5如图:三角形ABC内接于圆O,∠BAC与∠ABC的角平分线AE,BE相交于点E,延长AE交外接圆O 于点D,连接BD,D
- 6Could you tell me when your father ____back from work today
- 7赏析“这些字帖挂在我们课桌的铁杆上,就好像许多面小国旗在教室里飘扬”这句话的语言特色
- 8下面各题的图形分别代表什么数?(1)△+△+△+△+〇=57,△+〇=21 △=______〇=______(2)△+△
- 9翻译几个句子~急(汉翻英)1.他的祖父正在花园里浇花.2.把你的书放到桌子上.3.bill和他的朋友正在听收音机.4.你
- 10情态动词除了原形和过去式还能有其它时态吗
- 11爆破音有哪些?主要/s 后的 分别对应哪些?例如 spider 中/p 读作/b 音其他的还有什么吗
- 12锌和稀硫酸反应,硫酸过量,那么生成的硫酸锌的溶液质量包括稀硫酸的质量吗
- 13以 一句格言鼓舞了我 为题写篇作文 400字
- 14100千克:1000克求比值
- 15市售紫葡萄的表皮上常附有一些浅蓝绿色的斑点,它是为了防止霉菌而喷洒的农药波尔多液.波尔多液可由硫酸铜与石灰水混合而制得(