卫生管理

店面可分几部分，分别用工具来卫生和除味。重在随时卫生保持。

旅游景区卫生管理的特点有：1、景区路面：干净卫生，无积水、纸屑及瓜果皮等杂物，道路通畅无阻。2、景区内，公共财物干净整齐，无异物、灰尘、蜘蛛网和虫类，桌椅摆放整齐。3、工作区：工作区内无积水、无油渍，清洁整齐，无异物，用具摆放整齐有序。

旅游景区卫生管理的特点是整体性、服务性、长期性、琐碎性、季节性。旅游景区的路面应干净卫生，无积水、纸屑及瓜果皮等杂物，道路通畅无阻。景区内公共财物干净整齐，无异物、灰尘、蜘蛛网和虫类，桌椅摆放整齐。工作区内无积水、无油渍，清洁整齐，无异物，用具摆放整齐有序。旅游景区是指以旅游及其相关活动为主要功能或主要功能之一的区域场所，能够满足游客参观游览、休闲度假、康乐健身等旅游需求，具备相应的旅游设施并提供相应的旅游服务的独立管理区。

旅游基础设施，是接待游客、提供旅游服务的基本保障。首先，要解决好交通问题，提高农家生态旅游区的可进入性，配备停车场，在村口、岔路悬挂木制指示牌标明路线，方便游客寻找。其次，修建一些简单的休闲设施，如树荫下的凉亭、石凳、竹椅等，以供游客休息。再次，修建医疗保健站、药店、小超市、茶室、理发店等配套设施，满足不同游客的需求。在建筑方面要避免现代化，应与农村良好的生态环境相协调，材料以土木、石、竹等乡土材料为主，色彩、风格应与周围环境和村落整体气氛协调一致，注意不要把农家生态旅游办成餐厅酒楼。制定农家生态旅游行业标准和规范，加强卫生管理。这方面成都市的做法值得借鉴。成都市旅游局发布了《农家生态旅游开业基本条件》和《农家生态旅游服务质量等级划分》两项市地方标准，规定农家生态旅游必须持“四证”才可以开业，即营业执照、卫生许可证、健康证、排污许可证，缺一不可。为了让游客吃上放心饭菜，成都市卫生局出台了卫生管理规定，要求农家生态旅游厨房面积大小必须与接待量相适应，最小使用面积不得低于12平方米，从食品卫生、环境卫生、娱乐室及设施卫生、客房卫生、监督管理等七个方面对农家生态旅游提出卫生管理要求，卫生行政部门将定期对农家生态旅游餐（饮）具、生活饮用水、空气、茶具、脚盆进行消毒效果监测及食品卫生检查，一旦发现问题，将立即按相关规定作出处罚。

超市卫生管理制度保洁员是负责商场内繁重而辛劳的清洁卫生工作，直接服务于商家、顾客的重要工作集体，亦是衡量公司管理工作质量高低的重要基层组织，为了规范公司卖场管理，提高服务工作质量，特制定保洁人员岗位责任制度，每位员工必须认真执行： 推荐清洁店铺 工作时间：星期一至星期五，早7:30—晚19:30星期六至星期日，早8:00—晚19:301、树立高度的责任心，关心商场的利益，严格片区保洁责任制，在清洁过程中，如发现设施设备有损坏或异常情况应及时向上级主管或工程维修人员汇报，负责管理好片区卫生器具，认真做到卫生器具整洁、布置合理，随时保持清爽、美观，保证商场内外的清洁卫生，不留卫生死角。保洁人员应随时巡视卖场，发现污物杂物应及时处理，随时保证商场内的清洁卫生。2、保洁人员要努力提高自身素质和对公司负责的觉悟，服从领导工作安排，遵守公司工作纪律，不迟到，不早退，不擅自离岗，如有急事须向主管请假。当班人员不得做与本职工作无关的事。得到主管的批准，方才能到休息室休息。3、承包岗位片区卫生必须达到规定标准，连续3次未达标者，分别给予警告、罚款、辞退的处罚。当日值班长须做好详细记录。4、保洁人员对商家、顾客服务要热情周到，举止端庄，礼貌大方，把顾客当作上帝，对客户的投诉当日值班长必须马上处理，不得与客户发生争执。5、上班时必须穿着清洁，按规定要求着装，并将工作卡端正戴在左胸前，不管在任何时候，任何工作场所都不得穿短裤、背心、拖鞋。6、保洁人员在工作要坚持原则，团结协作，以礼相待，不准以个人恩怨懈怠工作，不准给同事设备工作障碍，不准以任何借口扰乱工作秩序。7、不准私拿公物，私卖废品，如发现，分别给予罚款并同时辞退；如损坏卫生工具者，要照价赔偿。拾到物品，应及时上交主管。8、商场内的垃圾要随时清除干净，用垃圾桶、垃圾袋及时运送出场外或指定地点并倒入集装箱。不准用扶梯运送垃圾，运送垃圾必须走楼梯通道，扶梯上、楼梯及周围的污渍、垃圾必须及时清除。9、保洁人员在工作中有权劝阻、制止破坏公共卫生的行为，不能处理、解决时应立即向上级主管汇报，有权提出工作中的一些合理化建议。10、保洁员必须严格按照《保洁员清洁工作程序》执行。保洁领班岗位职责 新浪推荐清洁店铺一、接受保洁主管的督导，按照清洁工作程序带领属下员工负责完成当日清洁工作。二、合理调配员工，对当班清洁重点、难点部位进行保洁，督导员工做好责任片区清洁工作，不留卫生死角。并做好每天的保洁工作记录表。（记录表见附页）三、察看本班员工出勤情况，对缺勤情况要查明原因及时采取补救措施，合理安排属下员工确保当日工作任务完成，并及时向主管汇报相关情况。四、督导员爱护保洁工具，合理使用各种器具，以免造成损坏，科学使用各种清洁药剂，以免污染、腐蚀公共设施、保洁器具或对人体造成伤害。五、检查所辖范围的清洁成效：1、主要走道、通道、店堂中厅，公司办公区域地面、墙面及相关设施的清洁情况。2、扶梯及相关设施的清洁情况。3、玻璃墙、玻璃柜、展台、折叠门、护栏及灯箱等清洁情况。4、卫生间的门墙、地面、镜面设备、洁具等清洁情况。5、店堂场外公共地面、玻璃幕墙、玻璃大门等清洁情况。六、检查各种保洁用品存量，协助主管编制材料购置计划和器具，设施维修报告，减少损耗，控制成本。七、顾全大局，努力维护公司形象，及时处理好顾客、商家或兄弟部门有关保洁工作的投诉。八、观察和掌握属下员工的工作的情绪，批评纠正指导及评估属下员工的工作成绩。新浪推荐清洁店铺

第一章　总则第一条　为加强公共用品清洗消毒的卫生管理，保证消毒质量，防止疾病传播，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等法律、法规，结合本市实际，制定本办法。第二条　本市行政区域内从事公共用品清洗消毒活动、提供公共用品清洗消毒服务，适用本办法。第三条　本办法所称公共用品是指公共场所经营者提供给消费者使用的非一次性用品、用具、工具。本办法所称公共场所是指：　　（一）《公共场所卫生管理条例》规定的公共场所；　　（二）保健按摩场所；　　（三）照相馆、服装出租店；　　（四）电脑网吧。第四条　本市公共用品清洗消毒实行分类指导、分类要求、分类管理。第五条　本办法公共用品分为一类和二类。　　一类公共用品是指：　　（一）宾馆、饭店、旅店、招待所、洗浴场所、保健按摩场所、理发店、生活美容店的餐布 、毛巾、浴巾、垫巾、床上卧具、浴衣（裤）、围布、围巾、脸巾等非一次性纺织公共用品；　　（二）宾馆、饭店、旅店、招待所、洗浴场所、保健按摩场所、生活美容店的脸盆、提桶、 洗漱池、浴盆（缸）、抽水马桶、拖鞋等公共用具；　　（三）理发店、生活美容店、洗浴场所、保健按摩场所的理发、美容、修手（脚）、掏耳等 公用工具；　　（四）照相馆、服装出租店使用、出租的婚纱、服装；　　二类公共用品是指：　　（一）公共场所的集中空调通风系统（以下简称空调系统）；　　（二）公共交通工具的座椅布套、座位头片等；　　（三）室内文化娱乐场所的游艺设施；　　（四）电脑网吧的电脑键盘、鼠标；　　（五）商场、超市的购物篮、手推车。第六条　市卫生行政部门负责全市公共用品清洗消毒的监督管理和本办法的组织实施。县（区）卫生行政部门负责本辖区内公共用品清洗消毒的监督管理工作。工商、环保、旅游、质监、交通等行政部门依照各自职责做好公共用品的卫生管理工作。第二章　一类公共用品清洗消毒管理第七条　公共场所经营者应当根据经营规模配备相应数量的公共用品，满足公共用品更换和清洗消毒周转的需要。第八条　一类公共用品提供给每位消费者使用后，公共场所经营者必须进行清洗消毒；消毒后的公共用品必须符合国家卫生标准和相应的卫生要求，方能再次使用。第九条　宾馆、饭店、旅店、招待所提供给连续住宿一天以上的旅客使用的公共用品的清洗消毒，按以下规定执行：　　（一）毛巾、脸巾、浴巾、垫巾、拖鞋等洗浴用品，每日更换并清洗消毒；　　（二）脸盆、提桶、洗漱池、浴盆（缸）、抽水马桶等用具，每日至少清洗消毒一次；　　（三）床上卧具每七天至少更换一次，进行清洗消毒。三星级（含三星级）以上的宾馆、饭店的床上卧具更换按旅游业规定执行。第十条　公共场所内设公共卫生间的洗手池、抽水马桶，每日至少清洗消毒一次。第十一条　理发店、生活美容店、洗浴场所、保健按摩场所必须配备理发、美容、修手（脚）、掏耳等公用工具的专用消毒设施。提供非一次性拖鞋供消费者使用的公共场所，必须设置拖鞋消毒浸泡池等消毒设施，专用于拖鞋清洗消毒。第十二条　理发店必须配备供患头癣等皮肤传染病消费者使用的专用理发工具。专用理发工具每位消费者使用后立即清洗消毒，消毒后标注标记，单独存放。第三章　二类公共用品清洗消毒管理第十三条　公共场所经营者应当建立空调系统卫生管理制度，制定预防空调系统传播疾病的管理措施和应急预案，开展经常性的检查、维护和清洁工作。第十四条　空调系统的清洗、消毒按照卫生部《公共场所集中空调通风系统卫生规范》、国家标准《空调通风系统清洗规范》等有关规定执行。第十五条　出现下列情形之一的，公共场所经营者必须立即关闭空调系统并进行清洗消毒：　　（一）空调系统冷凝水中检出军团菌等致病微生物的；　　（二）空调系统空调送风中检出溶血性链球菌等致病微生物的；　　（三）经卫生检测，空调系统污染程度达到严重污染指标的；　　（四）国家、自治区卫生行政部门规定的其他情形。　　空调系统清洗消毒后，经检测与评价合格，方可重新启用。第十六条　公共交通工具应当定期进行清洗。设有非一次性座椅布套、座位头片的，经营者至少每三天更换一次，并进行清洗消毒。交通行政主管部门会同卫生行政部门可对非一次性座椅布套、座位头片清洗消毒频次进行调整。

第一章　总 则第一条　为加强公共用品清洗消毒的卫生管理，保证公共用品清洗消毒质量，防止疾病传播，保障公众身体健康和公共卫生安全，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等法律、法规，结合本市实际，制定本办法。第二条　本市行政区域内公共用品的清洗消毒活动，适用本办法。第三条　本办法所称公共用品是指公共场所内为公众服务，供公众使用的物品，包括以下物品：　　（一）浴巾、垫巾、围布（巾）、脸巾、浴衣（裤）、床上卧具等非一次性纺织用品；　　（二）杯具、脸盆、提桶、洗漱池、浴盆（缸）、便（溺）器、拖鞋等非一次性公共用具；　　（三）理发、美容、修手（脚）、掏耳使用的公用工具；　　（四）供消费者使用的服装、麦克风、眼镜；　　（五）影剧院、录像厅（室）、歌舞厅、音乐厅、公共交通工具等场所的非一次性座椅布套、座位头片；　　（六）游艺设施、健身器材、娱乐工具；　　（七）商场的购物篮、手推车；　　（八）集中空调通风系统；　　（九）法律、法规、规章规定的其他公共用品。　　市卫生行政部门可以根据卫生防疫的需要调整公共用品的种类，并报市人民政府批准后向社会公布。第四条　本办法所称公共场所包括：　　（一）宾馆、饭馆、旅店、招待所、咖啡馆、酒吧、茶座；　　（二）公共浴室、理发店、美容店；　　（三）影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、歌舞厅、音乐厅；　　（四）体育场（馆）、游泳场（馆）、公园；　　（五）展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；　　（六）商场（店）、书店；　　（七）候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具；　　（八）照相馆、服装出租店等场所。第五条　市、县卫生行政部门负责本辖区公共用品清洗消毒的监督管理工作。城区卫生行政部门根据市与城区的职责分工负责所辖区域内公共用品清洗消毒的监督管理工作。　　工商、环保、旅游、质监、交通等行政部门依照各自职责做好公共用品的卫生管理工作。第二章　公共用品清洗消毒的卫生要求第六条　供公众使用的公共用品应当符合相应的卫生标准和卫生规范。第七条　公共场所经营者应当遵守以下规定：　　（一）浴巾、垫巾、围巾、脸巾、浴衣（裤）等非一次性纺织用品和杯具等物品，应当做到一客一换并清洗消毒。　　（二）围布、脸盆、提桶、洗漱池、浴盆（缸）、便（溺）器等非一次性公共用具，每日至少清洗消毒一次。　　（三）床上卧具、拖鞋等公共用品应当做到一客一换并清洗消毒，对长住客的床上卧具、拖鞋等公共用品至少一周更换一次并清洗消毒。三星级（含三星级）以上的宾馆、酒店的床上卧具更换按旅游业有关规定执行。　　（四）理发、美容、修手（脚）、掏耳使用的公用工具，应当做到一客一换并清洗消毒。　　（五）非一次性座椅布套、座位头片至少每三日清洗消毒一次。　　（六）游艺设施、健身器材、娱乐工具以及供消费者使用的麦克风、购物篮、手推车等公共用品，至少每五日清洗消毒一次。　　（七）供顾客使用的眼镜、服装应当一客一换，并清洗消毒。第八条　理发店应当配备供患头癣等皮肤传染病的消费者使用的专用理发工具，做好标注标记，使用后应当立即清洗消毒，并单独存放。第九条　清洗消毒公共用品应当使用合格、适量和环保的消毒剂、消毒器械，并按照消毒技术规范的要求进行清洗消毒。第十条　自行清洗消毒公共用品的，公共场所经营者应当建立公共用品清洗消毒卫生管理制度，指定专人负责公共用品的清洗消毒。第十一条　公共场所经营者自行对非一次性的纺织用品进行清洗消毒的，应当遵守以下规定：　　（一）配备与经营规模、公共用品种类相适应的清洗消毒设备、设施；　　（二）设置专用的清洗消毒用房、待消毒物品存放间（区）、消毒处理间（区）、已消毒物品整理存放间（区）以及晾晒场地或者机械烘干间，做到物品分拣、清洗、干燥、修补、熨平、分类、暂存、发放等工序洁污分开，防止交叉污染；　　（三）清洗消毒场所周围25米内无污水坑塘、垃圾粪堆、开放式厕所、禽畜养殖场所及其他开放性污染源，保持环境清洁；　　（四）有充足的生活饮用水水源，有污水排放处理设施；　　（五）配备有相应的通风、防尘、防潮、防鼠、防虫等卫生防护设施；　　（六）配备掌握相关清洗消毒知识和技能的专职人员。　　不具备前款规定条件的，应当委托公共用品清洗消毒服务机构进行清洗消毒。

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第一章 总则第一条 为了加强对转基因食品的监督管理，保障消费者的健康权和知情权，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》)和《农业转基因生物安全管理条例》，制定本办法。第二条　本办法所称转基因食品，系指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂，包括：　　(一)转基因动植物、微生物产品；　　(二)转基因动植物、微生物直接加工品； 　　(三)以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。第三条 转基因食品作为一类新资源食品，须经卫生部审查批准后方可生产或者进口。未经卫生部审查批准的转基因食品不得生产或者进口，也不得用作食品或食品原料。第四条　转基因食品应当符合《食品卫生法》及其有关法规、规章、标准的规定，不得对人体造成急性、慢性或其他潜在性健康危害。第五条　转基因食品的食用安全性和营养质量不得低于对应的原有食品。第六条　转基因食品的生产企业须达到国家有关食品生产企业卫生规范的要求。　　转基因食品的生产经营者应当保证所生产经营的转基因食品的食用安全性和营养质量。　　转基因食品的生产者应当保留转基因食品进（出）货记录，包括进（出）货单位、地址、数量，相关记录至少保留二年备查。第二章 食用安全性与营养质量评价第七条　卫生部建立转基因食品食用安全性和营养质量评价制度。　　卫生部制定和颁布转基因食品食用安全性和营养质量评价规程及有关标准。第八条　转基因食品食用安全性和营养质量评价采用危险性评价、实质等同、个案处理等原则。第九条　卫生部设立转基因食品专家委员会，负责转基因食品食用安全性与营养质量的评价工作。委员会由食品安全、营养和基因工程等方面的专家组成。第十条　卫生部根据转基因食品食用安全性和营养质量评价工作的需要，认定具备条件的检验机构承担对转基因食品食用安全性与营养质量评价的验证工作。第三章 申报与批准第十一条 生产或者进口转基因食品必须向卫生部提出申请，并提交下列材料： 　　(一)申请表； 　　(二)国家有关部门颁发的批准文件；　　(三)企业标准；　　(四)食用安全性的保证措施；　　(五)设计包装及标识样稿；　　(六)与食用安全性和营养质量评价有关的技术资料； 　　(七)申请单位对转基因食品食用安全性和营养质量评价报告和卫生部认定的检验机构出具的对转基因食品食用安全性和营养质量评价的验证报告； 　　(八)其他有助于转基因食品食用安全性与营养质量评价的资料。第十二条　本办法第十一条第(六)项规定的转基因食品食用安全性和营养质量评价有关的技术资料包括： 　　(一)转基因食品的(物种)名称； 　　(二)转基因食品的理化特性、用途与需要强调的功能；　　(三)转基因食品可能的食品加工方式与终产品种类以及主要食物成分（包括营养和有害成分）； 　　(四)基因修饰的目的与预期技术效果，以及对食品产品特性的预期影响； 　　(五)基因供体的名称、特性、食用史；载体物质的来源、特性、功能、食用史；基因插入的位点及特性； 　　(六)引入基因所表达产物的名称、特性、功能及含量； 　　(七)表达产物的已知或可疑致敏性和毒性，以及含有此种表达产物食用安全性的依据； 　　(八)可能产生的非期望效应（包括代谢产物的评价）。第十三条　申请进口转基因食品的除必须提交本办法第十一条、第十二条规定的材料外，还应当提供出口国(地区)政府批准在本国 (地区)生产、经营、使用的证明文件。第十四条　卫生部自受理转基因食品申请之日起六个月内作出是否批准的决定。第十五条　批准的转基因食品， 由卫生部列入可用于食品生产、经营的转基因食品品种目录。第四章 标识第十六条　食品产品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修饰有机体或/和表达产物的，要标注“转基因××食品”或“以转基因××食品为原料”。 　　转基因食品来自潜在致敏食物的，还要标注“本品转XX食物基因，对××食物过敏者注意”。第十七条　转基因食品采用下列方式标注：　　（一）定型包装的，在标签的明显位置上标注；　　（二）散装的，在价签上或另行设置的告示牌上标注；　　（三）转运的，在交运单上标注；　　（四）进口的，在贸易合同和报关单上标注。

第一条　为创造良好的公共场所卫生条件，预防疾病，保障人体健康，根据国家有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。第二条　本办法适用于本行政区域内的下列公共场所：　　（一）宾馆、饭店、旅店、招待所；　　（二）公共浴场（室）、理发店、美容厅（店）；　　（三）影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、歌舞厅、音乐厅、咖啡店、酒吧、茶座；　　（四）体育场（馆）（含室内射击场、球场、溜冰场）、游泳场（馆）、公园；　　（五）展览馆、博物馆、美术馆、图书馆、文化馆（室）；　　（六）商场（店）、书店（室）；　　（七）候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具；　　（八）其他公共场所。第三条　公共场所卫生实行统一领导，分级管理。　　市、区卫生行政部门是同级人民政府管理公共场所卫生的主管部门。市、区卫生防疫机构负责本行政区域内公共场所卫生的监测、监督。第四条　新建、改建、扩建的公共场所必须进行预防性卫生监督。建设项目的卫生防护设施必须与主体工程同时设计、施工，竣工验收合格后，方可投入使用。公共场所卫生行政主管部门参与对公共场所建设项目卫生防护设施设计的评审。　　公共场所实行国家规定的“卫生许可证”制度。“卫生许可证”由区以上卫生行政部门签发，每二年审核一次。住宿、饮食、净身美容等涉及人体健康的公共场所经营单位必须取得“卫生许可证”后，方可开业。　　违反本条第一款规定的，责令暂停施工，直至项目的卫生防护设施符合卫生要求时方能继续施工。违反本条第二款规定，未取得“卫生许可证”擅自营业或者不办理审核手续的，处五百元以上五千元以下的罚款。第五条　宾馆、饭店、旅店、招待所、咖啡店、酒吧、茶座、公共浴场（室）、理发店、美容厅（店）、游泳场（馆）等公共场所直接为顾客服务的人员，每年必须到区以上卫生防疫机构进行一次健康检查，其他公共场所直接为顾客服务的人员，每二年进行一次健康检查。　　公共场所直接为顾客服务的人员，应当接受每二年一次的卫生知识培训。持有“健康合格证”并经卫生知识培训合格者，方能上岗。　　患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化浓性或者渗出性皮肤病以及其他传染性疾病者，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。　　违反本条第一、二款规定，经教育、警告仍不改正的，按每人处二百元罚款。违反本条第三款规定，责令立即将患有第三款所列的疾病者调离直接为顾客服务的岗位，并按每人处二百元罚款。第六条　公共场所经营单位必须做好场所水质的卫生管理，自备水源与二次供水水质必须获得卫生防疫机构颁发的“合格证”方能使用。　　违反前款规定，责令停止使用，限期整改；仍不改正者，责令停业整顿并处五百元以上三千元以下的罚款。第七条　公共场所使用的空调器进风口应当设在室外，空调器过滤材料定期清洗和更换，无明显积尘。　　公共场所的卫生间应当保持清洁，无异味，无积水，应当有自然通风管井或者机械通风装置，便器无粪迹尿垢。　　违反本条第一、二款的规定，经教育、警告仍不改正者，处二百元以上二千元以下的罚款。第八条　歌舞厅、音乐厅、影剧院、录像厅、体育馆、图书馆、博物馆、美术馆、商场（店）、书店（室）、候车（船、机）室等公共场所应当设置明显的禁止吸烟的标志。　　严禁在公共场所非吸烟室吸烟。　　违反本条第一款规定的，给予警告，限期整改；若逾期不改正者，处五百元罚款。违反本条第二款规定的，给予批评教育或者警告。态度蛮横、拒不接受劝告者，处五十元以上一百元以下的罚款。第九条　公共场所的主管部门必须建立公共场所卫生管理制度，配备专职或者兼职卫生管理人员，对所属经营单位（包括个体经营者，下同）的卫生管理在人员、物资、经费方面提供必要条件，并对其卫生状况进行经常性检查。第十条　经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生管理制度，对本单位的从业人员进行卫生知识培训和考核。　　违反前款规定，经教育、警告仍不改正者，处五百元以上二千元以下的罚款。第十一条　宾馆、饭店、旅店、招待所必须符合下列卫生要求：　　（一）设有工作间、洗消间、杂物间；　　（二）被套、枕套、床单等床上用品保持清洁，宾馆、高级饭店每日更换，其他旅店一客一换。长住客每周一换；　　（三）公用茶具、脸盆、脚盆、拖鞋用后洗净、消毒；　　（四）无洗浴设施的客房，每床备有明显标志的脸盆和脚盆。　　违反前款规定，经教育、警告仍不改正者，处五百元以上四千元以下的罚款。

生活饮用水卫生管理要求3.3.1 学校应配备专职或兼职生活饮用水卫生管理人员，负责生活饮用水管理工作。3.3.2为学生提供的生活饮用水必须符合《生活生活饮用水水质卫生规范》（2001版）。3.3.3有自建集中式供水或二次供水设施，必须做到： （1）取得卫生行政部门颁发的卫生许可证后方可供水。（2）水源的选址、供水设施包括二次供水蓄水池（箱）排污管、溢水管设计和所用材料，必须符合《生活生活饮用水卫生监督管理办法》和《生活生活饮用水卫生规范》的有关规定。（3）使用的过滤、软化、净化、消毒设备、防腐涂料等涉水产品必须持有省级以上(含省级)卫生行政部门颁发的卫生许可批件。 （4）严格按照《生活生活饮用水集中式供水单位卫生规范》以及《二次供水设施卫生规范》有关规定，针对取水、输水、净水、蓄水和配水等可能发生污染的环节，完善水源及供水设施（含二次供水设施）卫生防护设施，并定期进行监督检查。（5）二次供水蓄水池、水箱必须专用、专人管理，观察孔必须加盖加锁。（6）如自建集中式供水同时还有市政供水，应严格按照《生活生活饮用水集中式供水单位卫生规范》有关规定，其供水管道不得与市政供水直接连接。 （7）必须有水质净化消毒设施，并坚持对水质进行消毒。（8）应配备必要的水质检验仪器、设备和检验人员，对水质进行日常性检验。如果不具备检验条件，必须委托经计量认证合格的检验机构按照《生活生活饮用水水质卫生规范》（2001版）要求进行水质检验。建立水质卫生检验档案。（9）定期对蓄水设施进行清洗、消毒，水质检验合格方可重新供水。3.3.4采取分散式供水，必须做到：（1）应参照《生活生活饮用水集中式供水单位卫生规范》水源防护有关规定，根据本校水源类型和地理位置因地制宜的设置井房、蓄水池、围墙、警示牌等水源防护设施，制订切实可行的卫生管理制度，指定专人负责，定期检查维护。做到：①水井及水源取水点30米防护范围内不得有旱厕、污水坑、垃圾堆等污染源。②井房必需设置有门，加锁，指定专人管理。③井房内不得放置杂物，严禁放置有毒化学物品。（2）以泉水、河水等作为生活饮用水源的，应在取水点设置封闭式蓄水设施。设计要求参照《二次供水设施卫生规范》有关规定。 （3）定期对水源水质进行消毒。消毒方法参照 《消毒技术规范》（2002年版）第四部分疫源地消毒技术规范“疫区生活饮用水的消毒方法”）。（4）定期对水质进行检验，夏秋季节及传染病流行时期应根据情况增加水质检验次数（检验机构及执行标准符合上述自建集中式供水要求）。 （5）使用的水处理剂和消毒剂必须有省级以上(含省级)卫生部门颁发的卫生许可批件（证）。不得使用过期或无检验合格证明的消毒剂。（6）采用分散式供水的学校，应为学生提供充足的开水，并教育学生不喝生水。

第一条　为保证饮用水水质卫生，防止二次供水污染，保障人民身体健康，根据国家和省的有关规定，结合我市实际，制定本办法。第二条　凡在本市行政区域内从事城市饮用水二次加压供水的单位和个人，均须遵守本办法。第三条　市、县（市）人民政府卫生行政主管部门负责本辖区内城市饮用水二次供水水质的卫生监督工作，其职责是：　　（一）负责本辖区内城市饮用水二次供水水质卫生监督、监测、评价和技术指导；　　（二）开展城市供水水质卫生宣传工作，对供水工作人员进行卫生监督、培训；　　（三）参加新建、改建、扩建城市饮用水二次加压供水工程的卫生审查和竣工验收等预防性卫生监督工作；　　（四）负责供水工作人员的健康检查；　　（五）调查处理饮用水水质二次污染事故。　　城市建设行政主管部门应按其职责做好城市饮用水二次供水水质卫生管理工作。第四条　城市饮用水二次加压供水实行许可证制度。第五条　新建、改建、扩建城市饮用水二次加压供水设施必须符合下列条件：　　（一）贮水装置必须设在门窗完好的单独房间内，其内壁须用无毒无味的材料涂衬，并须加盖上锁，设有排污装置；　　（二）加压站、低位贮水池（箱）应设有防护设施，周围10米以内不得有污染源；　　（三）贮水池（箱）溢流管不得直接与下水管线相连接；　　（四）气压罐应安置在空气清洁的室内，补气处应安装空气净化装置；　　（五）二次加压供水所使用的材料和设备，必须是符合国家有关部门规定的合格产品。第六条　新建、改建、扩建的城市饮用水二次加压供水设施竣工后，产权单位应当报请卫生行政主管部门验收合格并获得《二次加压供水卫生许可证》，供水部门方可开栓供水。　　本办法发布前已建成使用的城市饮用水二次加压供水设施，产权单位必须在限期内申请领取《二次加压供卫生许可证》。对不符合本办法第五条之规定的供水设施要限期改造。第七条　产权单位每年必须对城市饮用水二次加压供水的水池（箱）进行两次以上清洗消毒。无能力的可有偿委托供水部门清洗消毒。第八条　城市饮用水二次加压供水的水质必须符合国家GB5749－85《生活饮用水卫生标准》的规定。第九条　卫生行政主管部门每半年对城市饮用水二次加压供水水质进行一次卫生检验。第十条　城市饮用水二次加压共水设施的产权单位必须建立清洗档案，如实记录供水设施的清洗消毒情况。第十一条　凡从事城市饮用水二次加压供水的工作人员，供水设施清洗消毒人员必须持卫生行政主管部门发给的《健康合格证》上岗工作，并每年进行一次健康检查。　　患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病源携带者）、活动性肺结核以及渗出性或化脓性皮肤病的人员，不得从事城市饮用水二次加压供水及其供水设施清洗消毒工作。第十二条　卫生行政主管部门要积极开展城市饮用水水质卫生宣传工作。加强对城市饮用水二次加压供水工作人员的培训。第十三条　对违反第六条之规定，未取得《二次加压供水卫生许可证》开栓供水的，由卫生行政主管部门责令停止供水，并对供水部门和产权单位分别处以1000元至3000元的罚款。第十四条　对违反第七条、第八条之规定，未按规定清洗或水质不符合国家生活饮用水卫生标准的，由卫生行政主管部门会同城市建设行政主管部门责令其停止供水，限期清洗消毒，并处以清洗消毒费二至三倍的罚款。第十五条　对违反第十一条之规定，未持《健康合格证》上岗工作的，由卫生行政主管部门责令改正，并对主管领导处以500元罚款。第十六条　当事人对行政处罚不服的，可在接到处罚决定书之日起十五日内向作出处罚机关的上一级行政机关申请复议，对复议决定不服的，可在接到复议决定书之日起十五日内向人民法院起诉讼。逾期不申请复议、不起诉又不履行处罚决定的，由作出处罚决定的机关申请人民法院强制执行。第十七条　本办法由市卫生局负责解释并组织实施。第十八条　本办法自公布之日起施行。

　　查一查当地的卫生标准　　贴一个黑龙江的仅供参考　　黑龙江省生活饮用水卫生监督管理规定　　（一九九八年一月一日 黑龙江省人民政府发布）　　第一章 总则　　第一条 为保证生活饮用水卫生安全，保障人体健康，根据国家有关法律，法规，结合本省实际，制定本规定。　　第二条 凡在本省行政区域内的集中式供水、二次供水单位（以下简称供水单位）和涉及饮用水卫生安全产品的生产单位及个人均应当遵守本规定。　　第三条 对供水单位和涉及饮用水卫生安全的产品实行卫生许可证制度及卫生监督检验监测制度。　　第四条 县级以上卫生行政部门负责本行政区域内城乡生活饮用水卫生监督管理工作并负责组织实施本规定。　　县级以上建设行政主管部门负责本行政区域内城镇生活饮用水卫生管理工作。　　第二章 卫生管理　　第五条 城镇自来水厂、单位自备水、农村自来水以及二次供水单位应当取得县级以上卫生行政部门签发的卫生许可证。　　城市自来水供水企业和自建设施对外供水的企业，在取得《卫生许可证》后，还应当取得建设行政主管部门颁发的《城市供水企业资质证书》，方可供水。　　第六条 供水单位新建、改建、扩建的饮用水供水工程，应当符合卫生要求，选址、设计审查、竣工验收应当有当地卫生、建设行政主管部门参加。未经卫生、建设行政主管部门同意，不得供水，使用。　　生产涉及饮用水卫生安全产品企业新建、改建、扩建工程项目的选址、设计审查、竣工验收应当有省级卫生行政部门参加。　　第七条 生活饮用水的水源选择、水源卫生防护及水质检验，应当按照国家《生活饮用水卫生标准》的规定执行。　　第八条 供水单位供应的饮用水水质，应当符合国家生活饮用水水质标准。　　第九条 集中式供水应当符合下列卫生要求：　　（一）水净化处理工艺应当符合国家《建筑给水排水工程设计规范》的要求，水净化处理工艺设备、设施应当符合工艺的要求，净化处理各工艺（车间）应当配备相应的检测手段；　　（二）水源水、地下水等应当保证其正常使用的消毒设施；　　（三）供水工程中的输水、蓄水和配水等设施应当密封，定期清洗、消毒并监测，严禁与排水设施相连；　　（四）自备的生活饮用水供水系统，严禁与城镇供水系统连接；　　（五）新设备、新管网投产前及旧设备、旧管网修复后应当进行冲洗、消毒，并经县级以上卫生行政部门水质检验合格。管网末稍盲端易污染处应定期放水、清洗、消毒；　　（六）加氯消毒间应当通风良好，备有安全防范和泄露处罚的应急设备、设施和个人防毒面具；　　（七）集中式供水单位应当划定生产区的范围，并设立明显标志。在其周围10米范围内，不得设置生活居住区和修建禽畜饲养场、渗水厕所、渗水坑等污染源，不得堆放垃圾、粪便、废渣等污染物或铺设污水渠道等。　　集中式供水单位应当配有水质检验仪器、设备和人员，对水质进行日常性检验，并向当地卫生行政部门报送检测资料。　　第十条 二次供水应当符合下列卫生要求：　　（一）新建二次供水设施应当设在建筑物正负零标高以上。贮水池、低位水箱及供水设施不得设在地下室或半地下室内。供水设施周围15米内不得有污水井、化粪池及其他污染源的存在。给水管线卫生要求按《建筑给水排水设计规范》、《室外给水设计规范》执行。　　（二）现有的二次供水设施不符合卫生要求的，应当限期改造，短期内不能改造的应当加强卫生管理，加大监督监测力度，并适当增加监测频次；　　（三）二次供水水箱应当设在单独房间内，不得与非生活饮用水相连接；水箱溢流管、排污管与排水管应当断离相联，不得直接相连。使用气压罐、上水泵等设施，补气或气压罐在进气孔处应当安装自动空气净化装置；　　（四）二次供水水箱不得利用建筑物的本体结构作为水箱池壁，在建筑物内的水箱，顶部距屋顶的距离应当大于0．8米，水箱上方不得有排水管线通过，水箱底部距地面应当大于0．2米，水箱四壁与房屋墙壁距离应当大于0．7米；　　（五）水箱、水池等贮水容器和供水设施的材质和内壁涂料应当无毒无害。内壁涂料应当使用省级以上卫生行政部门审批的产品，并严格按审批通过的工艺、配方施工；　　生活给水管管径小于或等于150mm时，应采用镀锌钢管；管径大于150mm时，可采用给水铸铁管。　　（六）二次供水的产权单位应当保证设施及设备完好，建立健全清洗消毒制度。二次供水设施每年应当清洗一至二次。消毒清洗后，应当经县级以上卫生监督检验机构水质检验合格。　　第十一条 从事二次供水清洗消毒的单位，应当向当地建设行政主管部门及市（行署）卫生行政部门提出申请，经批准并取得卫生许可证后，方可从事清洗消毒工作。清洗消毒人员经卫生知识培训和体检合格后方可上岗。　　清洗消毒所使用的清洗消毒剂应当是经省级以上卫生行政部门批准的产品。　　第十二条 供水单位主管部门应当建立生活饮用水卫生管理制度，指定专职或兼职卫生管理人员经常检查所属供水单位的生活饮用水卫生状况，其主要职责是：　　（一）制定卫生管理制度，负责饮用水卫生管理、水质检验和检验结果定期上报；　　（二）进行饮用水卫生宣传，对供水人员进行卫生知识培训和考核；　　（三）贯彻国家有关生活饮用水卫生法规和标准，制止违法行为，并向有关部门提出处理意见。　　第十三条 从事直接供水人员应当经饮用水卫生业务知识和饮用水卫生法规培训，由县级以上卫生行政部门考核合格取得培训合格证后方可上岗。在岗供水人员每年应当复训一次。　　第十四条 新参加工作和临时参加工作的供水人员，取得健康合格证后，方准从事供水工作；供水人员每年进行一次健康体检。　　凡患有国家《生活饮用水卫生监督管理办法》第十一条第二款所列疾病（包括病原携带者）的，应当调调离岗位。　　第十五条 生活涉及饮用水卫生安全产品的单位和个人，应当向省级以上卫生行政部门申请办理产品卫生许可批准文件，取得批准文件后，方可生产和销售。　　任何单位和个人不得生产、销售、使用无批准文件的涉及饮用水卫生安全的产品。　　第三章 卫生监督　　第十六条 县级以上卫生行政部门在本行政区域内行使生活饮用水卫生监督职责。　　铁道、交通行政主管部门设立的生产饮用水卫生监督机构，行使国务院卫生行政部门会同国务院有关部门规定的生活饮用水卫生监督职责。　　农垦、森工系统的卫生主管部门负责垦区、林区内（城镇除外）生活饮用水卫生监督管理工作。　　第十七条 新建、改建、扩建集中式供水项目时，当地卫生行政部门应当做好预防性卫生监督工作，并负责饮用水的水源水质监测和评价。　　第十八条 供水单位卫生许可证由县级以上卫生行政部门发放，有效期4年，每年复核一次。　　第十九条 各级卫生行政部门按下列规定进行卫生许可证的审批：　　（一）县级卫生行政部门负责本行政区域内自来水厂、自备水、二次供水单位卫生许可证的发放管理工作；　　（二）市（行署）级卫生行政部门负责市（行署）所在地自来水厂卫生许可证的发放管理。区级卫生行政部门负责辖区内自备水、二次供水单位卫生许可证的发放管理工作；　　（三）省卫生行政部门负责省管单位自备水、二次供水单位卫生许可证的发放管理工作。　　第二十条 供水单位申办卫生许可证需向所在地卫生行政部门填报《卫生许可证申请书》，卫生行政部门应当在收到《卫生许可证申请书》后10日内对供水单位进行卫生审查，符合卫生要求的，在5日内发放卫生许可证。对不符合要求的，卫生行政部门应当提出书面改进意见。　　第二十一条 涉及饮用水卫生安全的产品，应当进行卫生安全性评价。与饮用水接触的防护涂料、水质处理器以及新材料和化学物质，由省卫生行政部门初审后，报国务院卫生行政部门复审，并由国务院卫生行政部门颁发批准文件。与饮用水接触的联接止水材料、塑料及有机合成管材、管件，以及水处理剂、除垢剂等产品由省卫生行政部门批准，并颁发批准文件和批准文号，报国务院卫生行政部门备案。　　第二十二条 生活饮用水卫生监督测频次是：城镇集中式供水水源水每年监测1－－2次，出厂水及二次供水每半年监测1－－2次，末梢水每月监测1次，在枯水期、丰水期、传染病流行期，应当适当增加监督、监测频次。国家及省另有要求时，按有关规定执行。涉及饮用水卫生安全的产品由省卫生行政部门每年抽样检测一次。监测收费按省物价、财政、卫生行政部门规定的收费标准进行。　　第二十三条 省卫生行政部门根据需要可以确定具备条件的单位，作为生活饮用水卫生检验单位，进行生产饮用水卫生检验并出具检验报告。　　第二十四条 凡取得卫生许可证的单位或个人，以及取得卫生许可批准文件的涉及饮用水卫生安全的产品，经过监督监测，发现已不符合卫生许可证颁发条件或不符合卫生许可批准文件颁发要求的，原批准机关应当收回有关证件或批准文件。　　第二十五条 县级以上卫生行政部门设立生活饮用水卫生监督员，生活饮用水卫生监督员应当经省卫生行政部门培训合格，由县级以上卫生行政部门发给证书。　　第二十六条 生产饮用水卫生监督员执行卫生行政部门交付的任务。　　生活饮用水卫生监督员应当作风正派、秉公执法、忠于职守、廉洁奉公，不得利用职权谋取私利。　　生活饮用水卫生监督员在执行任务时，应当出示监督证件，有权进入供水和生产单位检查、了解情况，索取必要资料，按规定进行采样。　　生活饮用水卫生监督员对被监督单位及个人提供的技术资料有保密的义务。　　第二十七条 县级以上卫生行政部门发现生活饮用水被污染可能危及人群健康或者因饮水污染出现的介水传染病或化学中毒事故时，可以采取下列临时控制措施：　　（一）对集中式供水单位，报同级人民政府批准后停止供水；　　（二）对二次供水单位，责令其立即停止供水，并责令进行二次供水设施的清洗消毒；　　（三）立即组织生活饮用水专业预防部门及时发现并控制污染源，切断污染途径，采取有效的控制措施。　　第二十八条 发生生活饮用水污染事故的单位和接收病人治疗的单位，除采取抢救措施外，应当保护现场，保存被污染的水样，并及时向所在地卫生行政部门报告。　　县级以上卫生行政部门接到饮用水污染报告后，应当及时进行现场调查，并组织医务人员抢救病人。　　第四章 法律责任　　第二十九条 违反本规定，供水单位安排未取得体检合格证的人员或患有有碍饮用水卫生疾病及病原携带者从事直接供、管水工作的，由县级以上卫生行政部门责令清退，并对供水单位处以20－－1000元罚款。　　第三十条 违反本规定，有下列情形之一的，由县级以上卫生行政部门责令限期改正，并处以下罚款：　　（一）在饮用水水源保护区内修建危害水源水质卫生的设施或进行有碍水源水质卫生的作业的，处以1000－－3000元罚款。　　（二）新建、改建、扩建的饮用水供水项目未经卫生行政部门参加选址、设计审查和竣工验收而擅自供水的，处以3000－－5000元罚款。　　（三）未取得卫生许可证而擅自供水的，处以500－－2000元罚款。　　（四）供水单位供应的饮用水不符合国家规定的生活饮用水卫生标准的，处以2000－－5000元罚款。　　（五）未按规定进行二次供水设施清洗消毒的，对其产权单位处以500－－2000元罚款。　　（六）二次供水设施清洗消毒后，未经县级以上卫生监督检验机构水质检验合格供水使用的，对其产权单位处1000－－3000元罚款。　　（七）未取得卫生行政部门的卫生许可擅自从事二次供水设施清洗消毒工作的，处以1000－－5000元罚款。　　（八）使用未经省级以上卫生行政部门批准的清洗消毒剂进行二次供水设施清洗消毒工作的，处1000－－3000元罚款。　　第三十一条 违反本规定，生产或者销售卫生许可批准文件的涉及饮用水卫生安全产品的，由县级以上卫生行政部门责令改正，并处违法所得3倍以下的罚款，但最高不超过3万元，没有违法所得的处1万元以下罚款。　　第三十二条 各级卫生行政部门违反本规定，对不符合条件的生产经营单位发放卫生许可证的，对直接责任人员给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。　　第三十三条 饮水卫生监督管理人员滥用职权、玩忽职守、营私舞弊的，由其所在单位或上级主管部门给予行政处分，造成重大事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任。　　第三十四条 以暴力、威胁方法阻碍饮用水卫生监督管理人员依法执行职务的，依法追究刑事责任；拒绝、阻碍饮水卫生监督管理人员依法执行职务未使用暴力、威胁方法的，由公安机关依照治安管理条例的规定处罚。　　第三十五条 违反本规定，城市自来水供水企业和自建设施对外供水的企业，有下列行为之一的，由建设行政主管部门责令限期改正，并处违法所得3倍以下的罚款，但最高不超过3万元，没有违法所得的处1万元以下罚款：　　（一）新建、改建、扩建的饮用水供水工程项目未经建设行政主管部门设计审查和竣工验收而擅自建设并投入使用的。　　（二）未按规定进行日常性水质检验工作的。　　（三）未取得《城市供水企业资质证书》擅自供水的。　　第三十六条 卫生、建设行政部门在实施行政处罚时，按《中华人民共和国行政处罚法》的有关规定执行。　　第三十七条 当事人对行政处罚决定不服的，可以依据《行政复议条例》和《中华人民共和国行政诉讼法》申请复议或提起行政诉讼。　　逾期不申请复议、不起诉又不履行行政处罚决定的，由作出行政处罚决定的行政机关向人民法院申请强制执行。　　第五章 附则　　第三十八条 本规定下列用语的含义是：　　集中供水：是指由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后，由输水管网送至用户的供水方式（包括公共供水和单位自建设施供水）。　　二次供水：是指将来自集中式供水的管道水另行加压、贮存、再送至水站或用户的供水设施；包括客运船舶、火车客车等交通运输工具上的供水（有独自制水设施者除外）。　　涉及饮用水卫生安全的产品：是指在饮用水生产和供水过程中与饮用水接触的联接止水材料、塑料及有机合成管材、管件、防护涂料、水处理剂、除垢剂、水质处理器及其他新材料和化学物质。　　直接从事供水、管水的人员：是指从事处理净水、取样、化验、二次供水卫生管理及水池、水箱清洗人员。　　第三十九条 本规定由省卫生行政部门、省建设行政主管部门按各自职责负责应用解释。　　第四十条 本规定自1998年2月1日起施行。1998年7月16日发布的《黑龙江省生活饮用水卫生管理规定》同时废止。　　发布部门：黑龙江省政府 发布日期：1998年01月01日 实施日期：1998年02月01日 (地方法规)

一、卫生管理 　　1、二次供水设施必须符合《二次供水设施卫生规范》，取得当地卫生行政部门签发的《卫生许可证》后方可供水。 　　2、二次供水产权或管理单位必须建立健全二次供水卫生管理制度并设专人负责管理，组织管水人员每年进行一次健康体检和卫生知识培训，取得“健康证”和“卫生知识培训合格证”后，方可上岗。 　　3、二次供水设施管理部门负责设施的日常运转、保养维护，且每年对设施进行一次以上的全面清洗消毒。 4、二次供水单位须持有卫生部门的检验报告书及专业水池清洗队伍提供的有效水池清洗记录，以便卫生监督部门检查。 　　5、二次供水水质异常或发生供水污染事故时，设施的产权或管理单位必须立即采取应急措施保证日常生活用水，同时报告当地卫生部门并协助卫生部门进行调查处理。 　　二、二次供水设施的一般卫生要求 　　1、二次供水设施周围保持环境整洁，要有很好的排水条件。 　　2、二次供水设施与饮水接触表面必须保证外观良好，光滑平整，不对饮水水质造成影响；所用材料及内防腐涂料必须无毒、无异味，严禁采用冷镀管和不符合卫生要求的塑料管等作为供水用材料。 　　3、通过设施所供出的饮用水必须符合国家《生活饮用水卫生标准》。 　　三、二次供水设施设计的卫生要求 　　1、二次供水饮用水箱或蓄水池应专用，不得渗漏，水箱应有相应的透气管和防护罩。水箱入口位置和大小要满足水箱内部清洗工作的需要；入孔应高出水箱（池）面10-20厘米，并加盖（反扣式）上锁；水箱须安装在有排水条件的底盘上，排水管要设在水箱底部，以利于清洗，彻底排泥与放空；水箱的进水孔、排污管应有密封防护措施，溢水管的开口有防护网罩，溢水管与排水管均不得与下水管道直接连通，应加逆水防污阀，防止污水倒流。 　　2、二次供水设施完备并定期检修，设施不得与市政供水管道直接连通；不得与非饮水管道直接连接。 　　3、楼顶水箱周围2米范围内不得设有污水管线及污染，低位蓄水池周围10米以内不得有溢水坑、化粪池、污水沟、堆放垃圾和有毒有害物品等污染源。

第十五条二次供水单位必须依法取得当地卫生行政主管部门核发的《卫生许可证》及建设行政主管部门签发的《二次供水设施合格证》后，方可供水。第十六条二次供水单位应建立相应的管理机构，或配备专职或兼职人员负责卫生管理工作。直接从事二次供水的供管水人员必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者，不得直接从事二次供水工作。直接从事二次供水的供管水人员未经专业和卫生知识培训不得上岗工作。第十七条二次供水单位应当建立二次供水卫生管理制度，并履行下列职责：（一）建立水质检测、清洗消毒等规范性台帐。（二）对水箱（池、塔）应进行每半年不少于一次的清洗消毒，也可委托二次供水设施清洗消毒服务机构进行。清洗消毒后须经法定的专业水质监测机构检测合格。（三）定期进行日常水质常规检测，每月由法定的专业水质监测机构检测一次，每季度接受当地疾病预防控制机构水质监测一次。（四）发现水质受到污染或者发现异常情况时，立即采取控制措施，防止污染扩大，并在2小时内报告建设和卫生行政主管部门。（五）二次供水水质的检测情况应定期向二次供水用户公示。第十八条二次供水单位必须保证水质符合《城市供水水质标准》，不得含有危害人体健康的有毒有害物质，发现水质污染或不符合国家水质标准的，必须立即进行清洗消毒。

　　高校食堂是高等学校的重要组成部分，承担着为全校师生提供食品保障的重要任务，也是保持高校稳定的最基础、最重要的后勤服务工作。其突出特点是：（1）用餐人流密度大，时间相对集中，一旦发生食物中毒，后果往往非常严重。（2）大学生来自全国各地，饮食习惯和要求各不相同，众口难调。（3）独生子女主流群体的特殊性及生活水平提高，对饮食质量要求普遍较高。因此，正确审视目前高校学生食堂饭菜管理中存在的问题，制订可行的改进措施，对于保证高校食堂饮食卫生安全和学生身体健康，维护校园秩序和稳定等具有重要意义。 　　一高校食堂饭菜质量存在的安全隐患 　　随着我国教育体制的改革和学校内部管理模式的转变，高校的后勤服务大多实行社会化管理，高校食堂食品卫生的管理机制和经营机制也发生了较大的变化，但部分学校存在盲目引进，以包代管，使得少数不具备从事学校餐饮工作资质的社会机构或个人承包学校食堂，致使饭菜质量、饮食卫生难以保证。目前高校后勤管理工作中食堂饭菜质量存在的安全隐患主要有以下几个方面： 　　1高校食堂食品采购模式的安全隐患 　　高校食堂食品原材料采购环节中存在的问题，在很大程度上决定了高校食品安全问题发生的几率。当今，随着高校在校人数逐年增加，大多数高校学生食堂来不及扩建，难以容纳大批增加学生的就餐，学校后勤管理工作和食堂就餐压力大增。为了缓解这种压力，出现盲目引进、以包代管的情况，使得少数不具备从事学校餐饮工作资质的社会机构或个人承包学校食堂，致使学校食堂食品的采购模式比较混乱。有些承包单位因为规模有限、技术力量不足，只能再次将食堂分包给个体经营者。这些个体经营者为降低成本，不执行统一采购的规定，为贪图便宜，私自采购一些腐败变质、霉变生虫、混有异物、掺假掺杂、感官性状异常以及超过保质期等法律法规禁止食用的食品。 　　2高校食堂饭菜原材料的安全隐患 　　市场经济条件下，趋利行为使不法商贩利欲熏心，对食品的原料进行掺假、造假，甚至超标加入添加剂。较常见的如：作坊生产的火腿肠仿双汇火腿，舟山小黄鱼充北海大黄鱼，夹心肉充当腿肉等。蔬菜叶面喷施农药、化肥过多，导致残留物超标，果品用催熟剂催熟，猕猴桃喷施“膨大剂”，黄鳝添饲“避孕药”速肥，生猪添加“瘦肉精”促长，海产品浸泡“防腐剂”保鲜，将变质大米使用矿物油“抛光”，面粉中掺用甲醛漂白增韧，银耳用硫磺熏制增白，豆制品掺入工业用滑石粉等等。 　　3高校食堂饭菜加工过程存在的安全隐患 　　由于高校后勤社会化，大多数高校食堂由自身经营向租赁、承包、托管等多元化模式发展。由于利益驱动和食品生产经营等环节复杂的特点，加上高校食堂的从业人员大多数来自农村，自身文化素质低，食品卫生安全意识淡薄，受各种因素影响，心理及情绪控制能力较差，并且部分食堂内的工作人员大多是只参加过临时或短期厨师培训班的学员，缺乏专业系统的烹调理论和饮食营养与卫生知识，使高校食堂的食品卫生安全存在很大的隐患，不安全系数自然增加。 　　目前高校食堂饭菜加工过程存在的安全隐患有：冷冻方法不当或加工不当，从而造成食品的变色、变味、变质等质量问题；不注意个人卫生，致使加工的食物出现交叉污染；夏天食堂防蝇措施不当，致使学生饭菜中经常有苍蝇出没等一系列安全隐患。保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品，再次利用时未充分加热。冷冻熟食品未彻底解冻充分加热食用。有些堂口将回收后的食品经加工后再次销售。 　　4高校食堂饭菜质量控制管理中存在的安全隐患 　　目前，由于缺乏相关标准，高校食堂卫生管理标准建设滞后，有关卫生安全的检测方法不完善，管理局限于经验水平，缺乏科学的控制手段，对员工的日常操作缺乏科学规范，检查流于形式。高校学生食堂中的上层管理人员多为高校的行政管理干部，并不实际参与到食堂的经营管理中去，而食堂内的工作人员大多是只经过临时或短期培训，缺乏专业系统的烹调理论和食品营养与卫生知识，从业素质一般不高，责任心不够强，一旦管理松散不到位，容易怠工，不能高质量完成工作任务，导致终端产品和服务不符合食品卫生安全要求。 　　5清洗、消毒、保洁设施的大小和数量不能满足需要 　　餐具用具清洗消毒水池中，食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器混用。使用的洗涤剂、消毒剂不符合GB14930.1《食品工具、设备用洗涤卫生标准》和GB14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关食品安全标准和要求。有些清洗、消毒、保洁人员素质低下，毫无职业道德，有些承包商为节约成本根本就不用消毒剂，也不进行高温消毒。 　　二高校食堂饭菜质量管理措施 　　1创新食堂食品采购模式，坚持食品分类管理，采用不同渠道采购的措施 　　在严格考察供应商资质、场所、实力、信誉的基础上，每种食品原材料至少要选择两家供应商为学校食堂供货，每学期开学前都要召开供应商会议，签订供货协议和食品安全协议。同时，完善采购制度，对采购原则、采购组织、采购范围、采购程序等做出统一规定，健全物资采购的内部控制制度，建立严格的食品采购与生产检查制度，坚决杜绝食堂私自采购食品饭菜原料，以防止劣质食品进入学校。 　　高校后勤管理工作人员可根据食品原材料的不同特点，按照大宗物资、普通物资和时令蔬菜三大类分别管理，采用不同渠道进行采购，按照比质量、比价格、比服务择优选择供应商。对于米、面、油等大宗物资采购面向正规生产厂家，采用招投标形式选择两家以上厂家供货：对于鸡、蛋、杂粮、调料等商品在确定采购对象时首先实地考察采购对象的资金实力、信用和商品质量等信息，择优选择两家以上供货商；时令蔬菜每天消耗的量较大，应每天到蔬菜批发市场集体采购，也可“农校对接”。 　　2采取各种措施，严把原材料质量关 　　高校食堂虽然无法左右烹饪原料的种植和养殖，但我们可以采取以下五个方面的措施，严把原材料质量关，将不符合饮食卫生安全要求的烹饪原料拒之门外。 　　第一，提高采购人员素质，认真学习各种烹饪原料选购知识，掌握烹饪原料的质量鉴别，精心选购。目前，烹饪原料品种繁多，加上现代交通工具便利，国内的、国外的，陆生动植物性原料、水生动植物性原料应有尽有，如果不能熟悉它们的品质特点、上市季节、质量鉴别及其生长环境等，就很难把好进货质量关。 　　第二，杜绝采购中的“吃回扣”现象，实行“三公开”，坚持阳光采购。“三公开”就是公开当天采购的食品原材料品种、数量、价格，使不同渠道采购的物品都置于公开监督之下，确保采购人员和不法商贩无机可乘。 　　第三，与规模大、信誉高的绿色无公害蔬菜种植基地、绿色养殖基地、绿色食品加工企业联合，借鉴商业销售中产、供、销一条龙服务，实行层层质量保证制，确保烹饪饮食卫生安全，同时实现企业间的互利互惠。 　　第四，定期对食堂工作人员进行专业培训，增强安全意识，提高烹饪技艺，掌握食品营养与卫生知识，掌握特殊原料的加工处理。 　　第五，严把索证关，对采购的原材料要进行相关证件的索取，坚决杜绝“三无”食品进入高校食堂，确保高校师生健康饮食。 　　3改善高校食堂的卫生条件，严防食品加工过程的交叉污染 　　各高校可根据实际情况加大经费投入，进一步改善学生食堂卫生设施与条件，使食堂建筑、设备与环境符合我国《食品卫生法》要求，建立有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。同时还要坚决做好高校食堂的清洁与消毒工作，严防食品加工过程中的交叉污染。另外，高校食堂从事餐饮的工作人员不得有患传染病的(如肝炎、结核等)；不能有外伤、化妆、佩带首饰和带入个人物品的情况；必须具备工作服、帽、口罩、鞋等，并及时洗手消毒。应持有效的健康证，执行体检计划并设有体检档案，涉及到有疾病、伤口或其他可能成为污染源的人员要及时隔离。 　　4加强对高校餐饮人员的岗位培训 　　高校要定期安排食堂从业人员接受食品卫生安全方面的专业培训，使之了解国家的食品卫生法律、法规，熟悉高校食堂食品卫生安全的相关要求，掌握必要的食品卫生安全专业知识，提高做好高校食堂食品卫生工作的能力。还要对食堂从业人员加强法制教育、职业道德教育，使其增强法律意识、责任意识和敬业精神，使其严格按照国家食品卫生法律法规的要求规范操作。成千上万学生的生命安全与身体健康都与学校食堂饭菜质量有着一定关系。责任使人不能懈怠，特别是食堂服务人员每个人每个环节都不允许出错，所以加强对所有食堂服务人员责任意识培训更重要。 　　加强培训不仅是餐厅也是个人的加油站，也是食堂提高服务质量的保证。因此，高校食堂后勤管理人员可经常组织专业技术比武，经常参加技术比赛，既是技术交流，更是丰富技术经验的活动，通过以上方法，来保证食品质量的提高。 　　5建立责、权、利相结合的厨房内部运行管理机制，建立分配考核激励机制 　　由于学校食堂是人员聚集之地，大锅菜是学校饮食的主体，所以厨师在主观意识中往往有“萝卜多了不洗泥”的观念，这就势必影响饭菜的质量。因此，高校后勤食堂应建立以厨师长为首的责、权、利相结合的厨房内部运行管理机制，厨师长按照厨师不同的熟练程度、知识水平、技术等级和责任心等各自负担不同岗位的职能。比如粗加工可让厨工来做，精加工如丁、丝、条、片、块原料由厨师来做。另外，厨师长应根据食堂的年度经营情况制订考核指标，对食堂实行独立核算，制订以“责、权、利”相结合的考核分配办法，以节能、降耗、增效为重点，把各项指标分解到班组甚至落实到每一个员工，每月进行责任考核并与经济利益挂钩，做到奖罚分明，杜绝浪费。 　　参考文献 　　[1]冯伟.高校食堂实施食品安全管理体系可行性分析[J].经济技术协作信息2011，(33)：108. 　　[2]武新胜.谈如何加强学校食堂饭菜质量的管理[J].经济技术协作信息2007，(26)：69. 　　[3]王富刚.浅议高校食堂食品卫生安全的管理与对策[J].教育管理与评价，2010，4. 　　[4]关德军.高校食堂卫生安全隐患及其消除[J].安庆师范学院学报(社会科学版)，2007，1. 　　[5]姚吉成.高校学生食堂饮食卫生安全隐患与对策[J].中国学校卫生，2004，3.

在加上严禁氧气设备和油脂接触，没有这个不行。

库房安全卫生管理制度一、目的:保证库存物料的安全贮存,防止物料丢失,污染或混淆等事故的发生。二、安全卫生责任范围:适用于公司所有库房及冷库前过道。三、责任人:仓库管理员、仓储部经理、品控部四、内容:1.仓库是各类物料贮存和养护的关键场所,除物料入库、抽样检验和领发料之外,非仓库工作人员一律不得擅自进入。各仓库门写明“非仓管人员不得入内”字样。2.各类仓库应分别有专人管理。打开仓库门后,仓库管理员不得离开库房,确需离开时,应先关门上锁,不得无人或委托他人看守仓库。3.库房内各类物料应堆放有序,以利先进先出,状态标志明显。4.库房内应保持清洁、干燥、通风,屋顶无渗漏、墙壁无霉斑,地面无积水、无杂物,避免阳光直接照射物料存放区。5.仓库应有防止昆虫或其他动物进入的设施,如防鸟的纱窗、防鼠的鼠笼、防昆虫的黑光灯等。6.有温湿度要求的库房应配备调接温度的设备,设置温湿度计,并有专人定时监测、调控和记录。7.库房内应配备足够数量的灭火器材,配置的灭火器应放在规定的位置,标明有效期并有专人管理。8.品控部负责对仓库的卫生状况进行专项检查或核查。以上是关于库房安全管理制度,希望对你有帮助!

第一章 总　则第一条：为了防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，加强对学校食堂与学生集体用餐卫生的监督管理，保障师生员工身体健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》）、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（教育部第14号令）等相关规定，结合我市实际，制定本办法。第二条：本办法适用于全市各级各类全日制学校以及幼儿园。第三条：学校食堂（以下简称食堂）与学生集体用餐卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部门监督指导、教育部门管理督查、学校具体实施、相关部门配合的工作机制。第二章 食堂建筑、设备与环境第四条：食堂应当保持内外环境整洁、采取有效措施、消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。选址应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源及有毒有害场所25米以上。第五条：食堂的设施设备布局应当合理，有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所和用餐场所。第六条：食品加工操作间应当符合下列要求：（一）最小使用面积不得小于8平方米。食品烹饪场所应占加工操作间面积的50%以上；（二）墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙；（三）地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗和排水；（四）配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放以及符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备；（五）制售冷荤凉菜的普通高等学校食堂必须有符合卫生要求的凉菜间，并配有专用冷藏、洗涤、消毒的设施设备。第七条：食堂应当有用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒等清洗消毒设施设备。采用化学消毒的，必须具备3个以上的水池，并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。第八条：餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，未经消毒的餐饮具不得使用，禁止重复使用一次性的餐饮具。消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。第九条：餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准和要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显标记。第十条：食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。第三章 食品采购、贮存及加工的卫生要求第十一条：严格把好食品的采购关。学校食堂必须全面建立食品原料采购索证、进货验收和台帐记录制度，食堂采购员必须到持有卫生许可证和工商营业执照的经营单位采购食品，并按照国家有关规定索取产品批次检验合格证或购物凭证，建立进货台帐。应相对固定食品采购场所，保证采购食品质量。禁止采购以下食品：（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；（二）未经动物卫生检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；（三）超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；（四）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。第十二条：学校分管学生集体用餐的订购人员在订餐时，应确认生产经营者的卫生许可证上注有相应“送餐”或“学生营养餐”的许可项目，不得向未经许可的生产经营者订餐。学生集体用餐必须当餐加工，不得订购隔餐的剩余食品，不得订购冷荤凉菜食品。严把供餐卫生质量关，要按照订餐要求对供餐单位提供的食品进行验收。第十三条：食品入库前应进行验收、出入库时应登记，建立进出台帐，食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时发现处理变质或超过保质期限的食品。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。第十四条：用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。第十五条：食堂炊事员必须采用新鲜保洁的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及其原料。第十六条：加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。加工后的熟制品应当与食品原料和半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。不得向学生出售腐败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物。第十七条：职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂不得制售冷荤凉菜。普通高等学校食堂的凉菜间必须定时进行空气消毒，有专人加工操作，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜间；加工凉菜的工用具、容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁。每餐的各种凉菜应各取不少于100克的样品留置于专用留样冷藏设备中保存48小时，以备查验。第十八条：食品在烹饪后至出售前存放时间一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。第四章 食堂从业人员第二十条：食堂从业人员、管理人员必须熟悉了解有关食品卫生的基本要求。第二十一条：食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。食堂从业人员及集体餐分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍于食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。第二十二条：食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：（一）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；（二）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；（三）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；（四）不得在食品加工和销售场所内吸烟。第五章 管理与监督第二十三条：学校法定代表人是学校食品卫生安全第一责任人，主要对本单位的食品卫生安全负全面责任。落实食品卫生管理员制度。各级各类学校食堂要按照卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，设置专职或兼职食品卫生管理员，凡就餐人数在800人以下的学校，设置一名专职或兼职食品卫生管理员；就餐人数在800—1500人数学校，设置一名专职食品卫生管理员；就餐人数在1500人以上的学校，设置2名或2名以上专职食品卫生管理员，食品卫生管理员必须经过卫生行政部门培训，取得资质证上岗。教育行政主管部门应指导学校建立食堂与学生集体用餐卫生工作责任制，建立卫生管理组织机构，应设置卫生管理职责部门对本单位食品卫生负全面管理职责，要求学校制定校长、分管校长、总务主任、食堂管理员、食堂从业人员、卫生保健教师岗位职责。学校应建立食堂环境卫生管理，食品采购索证和贮存卫生管理，食品加工过程卫生管理，食堂餐具、工用具卫生管理，食品供应和留样，食堂从业人员卫生管理，食堂安全保卫，食品添加剂使用与管理，原料采购索证，餐具、用具清洗消毒，卫生检查，从业人员健康检查与卫生知识培训和食品加工烹调管理等系列制度。食堂要坚持“服务至上，保本微利”的原则。对于社会力量经营的食堂，学校要与开发商建立卫生防疫与食品卫生安全管理联席会议制度，明确相关责任与责任人。第二十四条：食堂必须取得卫生行政主管部门发放的卫生许可证，未取得卫生许可证的食堂不得开办；要积极配合、主动接受卫生行政主管部门的监督和检查。第二十五条：食堂应将岗位责任制度及卫生管理等制度在用餐场所公示，接受用餐者监督。食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。第二十六条：学校要对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买无照（证）商贩出售的盒饭等食品，不食用来历不明的可疑食物。第二十七条：各级教育行政主管部门应根据《食品卫生法》和本办法的有关规定，加强对所辖学校食品卫生安全工作的管理，并将学校食堂食品卫生量化分级及食品卫生安全工作作为对学校督导评估的重要内容，纳入学校工作重要的考核指标。第二十八条：各级教育行政主管部门应制定食堂管理人员和从业人员的培训计划，并在卫生行政主管部门指导下，定期组织食品卫生知识、职业道德和法制教育培训。第二十九条：各级教育行政主管部门及所属的卫生保健机构具有对食堂及学生集体用餐卫生工作的业务指导和检查督促的职责，应定期深入食堂进行业务指导和检查督促。第三十条：各级卫生行政主管部门应根据《食品卫生法》和本办法的有关规定，加强对食堂与学生集体用餐的卫生监督，对食堂采购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节重点进行监督指导；加大对卫生许可工作的管理和督查力度，严格执行卫生许可证的发放标准，对不具备卫生条件的食堂不予发证；对获得卫生许可证的食堂要加强监督，对违反有关规定的，依法依规进行严厉查处。发现食堂未达到卫生许可证发放条件要求的，卫生行政主管部门应及时向教育行政主管部门进行通报。第三十一条：教育、卫生行政主管部门应统一建立学校食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施（一）立即停止食堂生产经营活动，并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；（二）协助卫生机构救治病人；（三）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（四）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；（五）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。第三十二条：学校必须建立健全食物中毒或者其他食源性疾患报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应在2个小时内报告教育、卫生行政主管部门。教育、卫生行政主管部门接到发生食物中毒或疑似食物中毒事故报告后应在2小时内报告上级教育、卫生行政部门和本级人民政府。第三十三条：各级工商、质监、城管部门和动物防疫机构要根据各自职责，加大对学校周边个体餐饮业的监督检查力度，对食品原料及其辅料没有食品质量安全市场准入标志，使用过期食品或销售标签不全、冒用他人标签、使用失效、变质食品或销售伪造产地、冒用他人厂名厂址食品，采购使用禁止经营的动物产品等行为，依法依规进行查处。第三十四条：对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后隐瞒不报的，对不符合卫生许可证发放条件而发放卫生许可证造成食物中毒或其他食源性疾患的，严肃追究有关单位主要负责人和直接责任人的责任。对造成重大食物中毒事件，情节特别严重造成犯罪的，依法追究有关人员的刑事责任。第三十五条：以简单加工学生自带粮食、蔬菜的农村学校，其食堂建筑、设备等暂不执行本办法的规定，但其他方面应遵照本办法。第六章 附　则第三十六条　本办法自2008年1月1日起施行。

第十四条　食品加工场所应当符合下列要求：厨房：(一)厨房的最小使用面积不得小于8平方米；(二)墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；(三)地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；(四)配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。凉菜间：配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于25℃。蛋糕间：用于制作裱花蛋糕的操作间，应当设置空气消毒装置和符合要求的更衣室及洗手、消毒水池。第十五条　食品加工人员的卫生要求：(一)工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手；(二)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指；(三)不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为；(四)不得在食品加工和销售场所内吸烟；(五)服务人员应当穿着整洁的工作服；厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内。第十六条　加工人员必须认真检查待加工的食品及其食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。第十七条　各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。第十八条　用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。第十九条　需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。第二十条　在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。第二十一条　食品添加剂应当按照国家卫生标准和有关规定使用。第二十二条　制作凉菜应当符合下列要求：(一)凉菜间必须每天定时进行空气消毒；(二)操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒；(三)凉菜应当由专人加工制作，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜间；(四)加工凉菜的工用具、容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁；(五)供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜间；(六)制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，剩余尚需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。第二十三条　奶油类原料应当低温存放。含奶、蛋的面点制品应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下储存。

1、食品卫生管理 ① 采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。 ② 食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。 ③ 操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。 ④ 处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟，以保证食用安全，以防止中毒。 ⑤ 加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1H，要重新回炉加热处理后才能食用。 ⑥ 生、熟食品要分冰霜存放，以防熟制食品受到污染。 2、个人卫生管理 ① 员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。 ② 员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持良好的工作风貌。 ③ 在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。 ④ 保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。 ⑤ 员工有感冒等疾病时须休假，以免造成食物感染。 3、厨房卫生管理 ① 厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。 ② 厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。 ③ 洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。 ④ 炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。 ⑤ 下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。 ⑥ 清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。 ⑦ 仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。 4、餐厅卫生管理 ① 用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。 ② 门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。 ③ 每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。 5、用具清洁管理 餐厅都是按规定操作程序进行清洁消毒的，严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度，凡没有进行清洗、消毒的一律不准使用。厨师配备专用毛巾、抹布，保证一班一洗一消毒，专物专用，下班时将毛巾、抹布清洗净，然后煮沸消毒，在太阳下干晒，保洁存放，下次再用。菜刀、菜板、案台保证天天清洗消毒。食品容器用完后立即清洗，及时清除食品残留物，而盛放直接入口食品的容器必须消毒后再用。

第一条　为加强餐饮业食品卫生管理，规范餐饮业食品卫生行为，保障消费者饮食卫生安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规，结合本市实际，制定本办法。第二条　本市行政区域内从事餐饮业食品生产经营活动的单位和个人适用本办法。第三条　本办法所称的餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品、消费场所和设施的食品生产经营行业，包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等。第四条　餐饮业卫生管理应当坚持预防为主、分类管理、标本兼治、监督指导相结合的原则。第五条　市卫生行政部门是全市餐饮业食品卫生监督管理的主管部门，负责全市餐饮业食品卫生监督管理工作。　　各县（市）、矿区卫生行政部门负责本辖区内餐饮业食品卫生监督管理工作。　　长安区、桥东区、桥西区、新华区、裕华区、高新技术产业开发区卫生行政部门负责本辖区内建筑面积在五百平方米以下餐饮业生产经营者的食品卫生监督管理工作。　　工商、商务、教育、城管、建设、环保、民宗、公安、食品药品监管等行政管理部门按照各自职责做好餐饮业的管理工作。　　在本市行政区域内铁道行政主管部门设立的食品卫生监督机构，依法对管辖范围内的餐饮业生产经营者行使食品卫生监督职责。　　乡（镇）人民政府、街道办事处负责本辖区内餐饮业的卫生管理工作，协助卫生行政部门做好对餐饮业的食品卫生监督工作。第六条　从事餐饮业生产经营活动应当办理卫生许可证。同一餐饮业生产经营者在两个以上地点从事餐饮业生产经营活动应当分别办理卫生许可证。餐饮业生产经营者地址变更、卫生许可项目变更应当重新申请卫生许可证。第七条　餐饮业生产经营者单位名称、法定代表人（负责人）变更的，应当在七日内办理卫生许可证变更手续。第八条　餐饮业生产经营者办理卫生许可证，应持工商行政管理部门出具的企业名称预先核准证明文件、法定代表人（负责人）身份证明、场地或场所使用权证明以及卫生许可证申请书等材料，向卫生行政部门提出申请，卫生行政部门受理后二十日内进行审查并作出是否许可的决定。第九条　有下列情形之一的，禁止从事餐饮业生产经营活动：　　（一）未取得卫生许可证的；　　（二）从业人员未取得健康证明和培训合格证的；　　（三）不具备生产经营条件或不符合卫生标准的；　　（四）未按规定变更卫生许可证的；　　（五）超越或改变卫生许可项目的；　　（六）卫生许可证超过有效期限未延续的；　　（七）取得卫生许可证后未经卫生行政部门批准而擅自对食品加工经营场所进行改建、扩建的；　　（八）法律、法规和规章另有规定的。第十条　餐饮业加工经营场所应符合下列卫生条件：　　（一）距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕、饲养场等污染源半径不小于二十五米；　　（二）地面、墙壁、天花板应当光滑、不透水、无异味；　　（三）配备足够的照明、通风和有效的防蝇、防鼠、防蟑螂和污水排放设施；　　（四）设置专用的餐厨垃圾收集容器，餐厨垃圾与非餐厨垃圾、厨余垃圾与废弃食用油脂分开收集；　　（五）厨房的地面排水坡度不小于1.5％，上、下水通畅；设置的各类洗涤池内径长不小于五十厘米、宽不小于三十五厘米、深不小于二十厘米，砖混结构的洗涤池内外表面应当光洁；有冷（冻）藏设施和餐饮具保洁柜；炉灶设有排烟气设施，砖混结构的灶台表面应当光洁，燃煤炉灶应隔墙掏灰；　　（六）设有凉菜制作间的，面积不少于五平方米，并装有制冷空调和紫外线消毒灯，配备专用加工工具、冰箱以及用于加工工具、蔬菜洗消和洗手消毒的洗涤池；五百平方米以上餐饮业经营场所在凉菜制作间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间，五百平方米以下不具备设置预进间条件的应在专间内入口处设置洗手、消毒、更衣设施；　　（七）用于制作裱花蛋糕的操作间，应当有专用冷藏设施，安装紫外线消毒灯和符合要求的更衣室及洗手、消毒水池；　　（八）设有餐饮具消毒专间的，应有专用洗刷水池；使用化学方法消毒餐饮具的，应有明显标志的洗刷、消毒、冲洗池；　　（九）设有供消费者使用的流水洗手设施。

　　总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，它可以提升我们发现问题的能力，因此我们要做好归纳，写好总结。那么如何把总结写出新花样呢？以下是我帮大家整理的餐饮部卫生管理工作总结，欢迎阅读与收藏。 　　 一、加强员工福利方面的改善： 　　1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工反馈意见积极改进。 　　2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。 　　3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。 　　4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。 　　 二、加强内部管理工作： 　　1、制定了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范，长达70余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。 　　2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作，规范每周例会（在武汉协助营销工作时中断），每月一次员工生活会，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯，改变了精神面貌。改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面，130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现，如：城投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立即上交前台；红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的.装有100元钱的信封，立即上交餐饮部；厨师长在12月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐，而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台。 　　3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。 　　4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。 　　5、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面，特别是厨房卫生状况有显著的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球场、前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人；安排专人分管部门内的男女寝室。 　　6、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本。 　　7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。 　　 三、合理改造硬件设施、设备。 　　1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。 　　2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。 　　3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。 　　4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需要，满足客户需求。 　　5、添置布菲炉，增加饮食形式。 　　 四、在保证餐饮部正常运转的前提下，积极协助营销部开展工作，安排经理协助开拓营销市场。 　　 五、密切配合相关各部门做好各项接待和日常工作。加强团队协作，深化全局观念。 　　餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念，坚决服从山庄安排，特别是前台人员，发挥山庄神经中枢作用，配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清扫主楼范围的垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务山庄，服务员工。如前一段时间瓢虫肆虐别墅，前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥，积极投入到灭虫工作中去。 　　虽然今年的工作取得了一些成绩但是也存在很多困难和问题: 　　1、餐饮部人员比较少管理范围比较广，人员比较短缺，虽然能够比较圆满的完成接待任务，但是质量很差，体现不了特色服务。 　　2、规章制度还不够完善，落实不够彻底，存在随意性，特别是管理机制亟待完善。 　　3、菜式方面还要不断因应市场变化而革新。 　　4、员工素质整体水平不平衡，缺乏具有专业管理人才，对现有员工技能培训还有待加强。 　　5、餐厅设施设备都有不同程度老化和损坏，有些空调设备已经无法使用了。同时整个装饰装潢已经完全与时代脱轨，天花更有严重脱落现象，急需修复或者更新。一些硬件设施需要更新改造，特别是会议室桌椅及中厅布置。 　　6、餐饮部范围内的娱乐部设施不全，很多客人有需求都不能满足。 　　7、山庄没有很吸引人的项目的大环境影响餐饮部经营状况比较萧条。增加娱乐设施，桑拿等。 　　在明年的工作中，我们将要做好以下工作： 　　1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。 　　2、根据季节变化制定并落实不同时期的菜单。 　　3、规范建制补充人员。平时忙的时候餐厅人员吃紧，如果开展生态养殖业，可以解决闲时的工作饱和量。完成服务质量向质转变。 　　4、合理改造增加设施，增加包房。原计划增加几间ktv包房的，其实完全可以同时增加桌子，用餐完后可以唱歌休闲。同时将中厅稍作改造，增加成四到六人的方桌散台，有客用餐就可以是餐厅，有客唱歌就是歌厅。同时利用好鸟语林，把竹楼稍做改造，使其具备用餐和饮茶的功能，餐是农家菜，茶是中国茶（或者其他饮料）。 　　5、增加土灶，形成真正的农家风味，运用山上众多的材木，从而节约燃油，降低成本。 　　6、增加酒水品种，真正实现餐饮的实质。菜式上增加松针熏制的食品，酒水上增加在药房开方自己酿造的药酒。 　　7、继续关心员工生活，改不定期开展放电影、唱歌等文娱活动为每周一次举行，同时集中观看《情定大饭店》和《五星大饭店》两部电视剧，让员工在观看剧情时同时感受什么叫酒店和什么叫服务意识。同时开展科普知识的影片或讲座，提高员工的养殖知识和法律意识，从而提高个人素质。多演练篝火烧烤以备有客人需求可以引导。 　　8、继续开展培训工作，依照餐饮部操作程序和标准完成服务规范的具体培训工作。 　　9、坚持做好安全生产管理，保障人员和财产安全。

法律分析：1、餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。2、食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度。3、实施餐饮许可经营认定。法律依据：《餐饮服务许可管理办法》第四条 餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。餐饮服务分类许可的审查规范由国家食品药品监督管理局制定。《餐饮服务许可证》受理和审批的许可机关由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。第六条 食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。第九条 申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件：（一）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。餐饮服务食品安全管理人员的条件和食品安全培训的有关要求由国家食品药品监督管理局制定。

法律分析：厅内卫生制度1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。6操作台卫生：摆放整齐，无私人物品，干净无油垢。7门面卫生：干净，光亮，无油腻，无黑点。8椅子卫生：无杂物，无灰尘，椅子在允许的情况下，如有油腻等东西必须清洗，使用椅子时，不允许穿鞋直接踩在上面。9垃圾桶卫生：桶内的垃圾不允许超过垃圾桶的百分之五十，需擦的光亮，无油腻。10公共区域：干净，无灰尘，无油垢。法律依据：《餐饮业食品卫生管理办法》 第二十七条 餐厅店堂应当保持整洁，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应当回收保洁。

食品企业通用卫生规范（GB14881—1994）1　主题内容与适用范围 　　本规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与设施的基本卫生要求及管理准则。 　　本规范适用于食品生产、经营的企业、工厂，并作为制定各类食品厂的专业卫生规范的依据。 　　2　引用标准 　　GB 3841　锅炉烟尘排放标准 　　GB 5749　生活饮用水卫生标准 　　GB 7718　食品标签通用标准 　　3　原材料采购、运输的卫生要求 　　3.1　采购 　　3.1.1　采购原材料应按该种原材料质量卫生标准或卫生要求进行。 　　3.1.2　购入的原料，应具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色、香、味和组织形态特征，不含有毒有害物，也不应受其污染。 　　3.1.3　某些农、副产品原料在采收后，为便于加工、运输和贮存而采取的简易加工应符合卫生要求，不应造成对食品的污染和潜在危害，否则不得购入。 　　3.1.4　采购人员应具有简易鉴别原材料质量、卫生的知识和技能。 　　3.1.5　盛装原材料的包装物或容器，其材质应无毒无害，不受污染，符合卫生要求。 　　3.1.6　重复使用的包装物或容器，其结构应便于清洗、消毒。要加强检验，有污染者不得使用。 　　3.2　运输 　　3.2.1　运输工具(车厢、船仓)等应符合卫生要求，应备有防雨防尘设施，根据原料特点和卫生需要，还应具备保温、冷藏、保鲜等设施。 　　3.2.2　运输作业应防止污染，操作要轻拿轻放，不使原料受损伤，不得与有毒、有害物品同时装运。 　　3.2.3　建立卫生制度，定期清洗、消毒，保持洁净卫生。 　　3.3　贮存 　　3.3.1　应设置与生产能力相适应的原材料场地和仓库。 　　3.3.1.1　新鲜果、蔬原料应贮存于遮阳、通风良好的场地，地面平整，有一定坡度，便于清洗、排水，及时剔出腐败、霉烂原料，将其集中到指定地点，按规定方法处理，防止污染食品和其他原料。 　　3.3.1.2　各类冷库，应根据不同要求，按规定的温、湿度贮存。 　　3.3.1.3　其他原材料场地和仓库，应地面平整，便于通风换气，有防鼠、防虫设施。 　　3.3.2　原料场地和仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，按时清扫、消毒、通风换气。 　　3.3.2.1　各种原材料应按品种分类分批贮存，每批原材料均有明显标志，同一库内不得贮存相互影响风味的原材料。 　　3.3.2.2　原材料应离地、离墙并与屋顶保持一定距离，垛与垛之间也应有适当间隔。 　　3.3.2.3　先进先出，及时剔出不符合质量和卫生标准的原料，防止污染。 　　4　工厂设计与设施的卫生要求 　　4.1　设计 　　4.1.1　凡新建、扩建改建的工程项目有关食品卫生部分均应按本规范和各该类食品厂的卫生规范的有关规定，进行设计和施工。 　　4.1.2　各类食品厂应将本厂的总平面布置图，原材料、半成品、成品的质量和卫生标准，生产工艺规程以及其他有关资料，报当地食品卫生监督机构备查。 　　4.2　选址 　　4.2.1　要选择地势干燥、交通方便、有充足的水源的地区。厂区不应设于受污染河流的下游。 　　4.2.2　厂区周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源；不得有昆虫大量孳生的潜在场所，避免危及产品卫生。 　　4.2.3　厂区要远离有害场所。生产区建筑物与外缘公路或道路应有防护地带。其距离可根据各类食品厂的特点由各类食品厂卫生规范另行规定。 　　4.3　总平面布置(布局) 　　4.3.1　各类食品厂应根据本厂特点制订整体规划。 　　4.3.2　要合理布局，划分生产区和生活区；生产区应在生活区的下风向。 　　4.3.3　建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理，建筑结构完善，并能满足生产工艺和质量卫生要求；原料与半成品和成品、生原料与熟食品均应杜绝交叉污染。 　　4.3.4　建筑物和设备布置还应考虑生产工艺对温、湿度和其他工艺参数的要求，防止毗邻车间受到干扰。 　SPAN>　　4.3.5.1　厂区道路应通畅，便于机动车通行，有条件的应修环行路且便于消防车辆到达各车间。 　　4.3.5.2　厂区道路应采用便于清洗的混凝土、沥青及其他硬质材料铺设，防止积水及尘土飞扬。 　　4.3.6　绿化 　　4.3.6.1　厂房之间，厂房与外缘公路或道路应保持一定距离，中间设绿化带。 　　4.3.6.2　厂区内各车间的裸露地面应进行绿化。 　　4.3.7　给排水 　　4.3.7.1　给排水系统应能适应生产需要，设施应合理有效，经常保持畅通，有防止污染水源和鼠类、昆虫通过排水管道潜入车间的有效措施。 　　4.3.7.2　生产用水必须符合GB 5749之规定。 　　4.3.7.3　污水排放必须符合国家规定的标准，必要时应采取净化设施达标后才可排放。净化和排放设施不得位于生产车间主风向的上方。 　　4.3.8　污物 　　4.3.8.1　污物(加工后的废弃物)存放应远离生产车间，且不得位于生产车间上风向。 　　4.3.8.2　存放设施应密闭或带盖，要便于清洗、消毒。 　　4.3.9　烟尘 　　4.3.9.1　锅炉烟筒高度和排放粉尘量应符合GB 3841的规定，烟道出口与引风机之间须设置除尘装置。 　　4.3.9.2　其他排烟、除尘装置也应达标准后再排放，防止污染环境。 　　4.3.9.3　排烟除尘装置应设置在主导风向的下风向。季节性生产厂应设置在季节风向的下风向。 　　4.3.10　实验动物待加工禽畜饲养区应与生产车间保持一定距离，且不得位于主导风向的上风向。 　　4.4　设备、工具、管道 　　4.4.1　材质 　　凡接触食品物料的设备、工具、管道，必须用无毒、无味、抗腐蚀、不吸水、不变形的材料制做。 　　4.4.2　结构 　　设备、工具、管道表面要清洁，边角圆滑，无死角，不易积垢，不漏隙，便于拆卸、清洗和消毒。 　　4.4.3　设置 　　4.4.3.1　设备设置应根据工艺要求，布局合理。上、下工序衔接要紧凑。 　　4.4.3.2　各种管道、管线尽可能集中走向。冷水管不宜在生产线和设备包装台上方通过，防止冷凝水滴入食品。其他管线和阀门也不应设置在暴露原料和成品的上方。 　　4.4.4　安装 　　4.4.4.1　安装应符合工艺卫生要求，与屋顶(天花板)、墙壁等应有足够的距离，设备一般应用脚架固定，与地面应有一定的距离。传动部分应有防水、防尘罩，以便于清洗和消毒。 　　4.4.4.2　各类料液输送管道应避免死角或盲端，设排污阀或排污口，便于清洗、消毒，防止堵塞。 　　4.5　建筑物和施工 　　4.5.1　高度 　　生产厂房的高度应能满足工艺、卫生要求，以及设备安装、维护、保养的需要。 　　4.5.2　占地面积 　　生产车间人均占地面积(不包括设备占位)不能少于1.50m2，高度不低于3m。 　　4.5.3　地面 　　4.5.3.1　生产车间地面应使用不渗水、不吸水、无毒、防滑材料(如耐酸砖、水磨石、混凝土等)铺砌，应有适当坡度，在地面最低点设置地漏，以保证不积水。其他厂房也要根据卫生要求进行。 　　4.5.3.2　地面应平整、无裂隙、略高于道路路面，便于清扫和消毒。 　　4.5.4　屋顶 　　4.5.4.1　屋顶或天花板应选用不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料覆涂或装修，要有适当的坡度，在结构上减少凝结水滴落，防止虫害和霉菌孳生，以便于洗刷、消毒。 　　4.5.5　墙壁 　　4.5.5.1　生产车间墙壁要用浅色、不吸水、不渗水、无毒材料覆涂，并用白瓷砖或其他防腐蚀材料装修高度不低于1.50m的墙裙。 　　4.5.5.2　墙壁表面应平整光滑，其四壁和地面交界面要呈漫弯形，防止污垢积存，并便于清洗。 　　4.5.6　门窗 　　4.5.6.1　门、窗、天窗要严密不变形，防护门要能两面开，设置位置适当，并便于卫生防护设施的设置。 　　4.5.6.2　窗台要设于地面1m以上，内侧要下斜45°。 　　4.5.6.3　非全年使用空调的车间、门、窗应有防蚊蝇、防尘设施，纱门应便于拆下洗刷。 　　4.5.7　通道 　　4.5.7.1　通道要宽畅，便于运输和卫生防护设施的设置。 　　4.5.7.2　楼梯、电梯传送设备等处要便于维护和清扫、洗刷和消毒。 　　4.5.8　通风 　　4.5.8.1　生产车间、仓库应有良好通风，采用自然通风时通风面积与地面积之比不应小于1∶16；采用机械通风时换气量不应小于每小时换气三次。 　　4.5.8.2　机械通风管道进风口要距地面2m以上，并远离污染源和排风口，开口处应设防护罩。 　　4.5.8.3　饮料、熟食、成品包装等生产车间或工序必要时应增设水幕、风幕或空调设备。 　　4.5.9　采光、照明 　　4.5.9.1　车间或工作地应有充足的自然采光或人工照明。车间采光系数不应低于标准Ⅳ级；检验场所工作面混合照度不应低于540lx；加工场所工作面不应低于220lx；其他场所一般不应低于110lx。 　　4.5.9.2　位于工作台、食品和原料上方的照明设备应加防护罩。 　　4.5.10　防鼠、防蚊蝇、防尘设施 　　建筑物及各项设施应根据生产工艺卫生要求和原材料贮存等特点，相应设置有效的防鼠、防蚊蝇、防尘、防飞鸟、防昆虫的侵入、隐藏和孳生的设施，防止受其危害和污染。 　　4.6　卫生设施 　　4.6.1　洗手、消毒 　　4.6.1.1　洗手设施应分别设置在车间进口处和车间内适当的地点。 　　4.6.1.2　要配备冷热水混合器，其开关应采用非手动式，龙头设置以每班人数在200人以内者，按每10人1个，200人以上者每增加20人增设1个。 　　4.6.1.3　洗手设施还应包括干手设备(热风、消毒干毛巾、消毒纸巾等)；根据生产需要，有的车间、部门还应配备消毒手套，同时还应配备足够数量的指甲刀、指甲刷和洗涤剂、消毒液等。 　　4.6.1.4　生产车间进口，必要时还应设有工作靴鞋消毒池(卫生监督部门认为无需穿靴鞋消毒的车间可免设)。 　　4.6.1.5　消毒池壁内侧与墙体呈45°坡形，其规格尺寸应根据情况务使工作人员必须通过消毒池才能进入为目的。 　　4.6.2　更衣室 　　4.6.2.1　更衣室应设储衣柜或衣架、鞋箱(架)，衣柜之间要保持一定距离，离地面500px以上，如采用衣架应另设个人物品存放柜。 　　4.6.2.2　更衣室还应备有穿衣镜，供工作人员自检用。 　　4.6.3　淋浴室 　　4.6.3.1　淋浴室可分散或集中设置，淋浴器按每班工作人员计每20～25人设置1个。 　　4.6.3.2　淋浴室应设置天窗或通风排气孔和采暖设备。 　　4.6.4　厕所 　　4.6.4.1　厕所设置应有利生产和卫生，其数量和便池坑位应根据生产需要和人员情况适当设置。 　　4.6.4.2　生产车间的厕所应设置在车间外侧，并一律为水冲式，备有洗手设施和排臭装置，其出入口不得正对车间门，要避开通道；其排污管道应与车间排水管道分设。 　　4.6.4.3　设置坑式厕所时，应距生产车间25m以上，并应便于清扫、保洁，还应设置防蚊、防蝇设施。 　　5　工厂的卫生管理 　　5.1　机构 　　5.1.1　食品厂必须建立相应的卫生管理机构，对本单位的食品卫生工作进行全面管理。 　　5.1.2　管理机构应配备经专业培训的专职或兼职的食品卫生管理人员。 　　5.2　职责(任务) 　　5.2.1　宣传和贯彻食品卫生法规和有关规章制度，监督、检查在本单位的执行情况，定期向食品卫生监督部门报告。 　　5.2.2　制定和修改本单位的各项卫生管理制度和规划。 　　5.2.3　组织卫生宣传教育工作，培训食品从业人员。 　　5.2.4　定期进行本单位从业人员的健康检查，并作好善后处理工作。 　　5.3　维修、保养工作 　　5.3.1　建筑物和各种机械设备、装置、设施、给排水系统等均应保持良好状态，确保正常运行和整齐洁净，不污染食品。 　　5.3.2　建立健全维修保养制度，定期检查、维修，杜绝隐患，防止污染食品。 　　5.4　清洗和消毒工作 　　5.4.1　应制订有效的清洗及消毒方法和制度，以确保所有场所清洁卫生，防止污染食品。 　　5.4.2　使用清洗剂和消毒剂时，应采取适当措施，防止人身、食品受到污染。 　　5.5　除虫、灭害的管理 　　5.5.1　厂区应定期或在必要时进行除虫灭害工作，要采取有效措施防止鼠类、蚊、蝇、昆虫等的聚集和孳生。对已经发生的场所，应采取紧急措施加以控制和消灭，防止蔓延和对食品的污染。 　　5.5.2　使用各类杀虫剂或其他药剂前，应做好对人身、食品、设备工具的污染和中毒的预防措施，用药后将所有设备、工具彻底清洗，消除污染。 　　5.6　有毒有害物管理 　　5.6.1　清洗剂、消毒剂、杀虫剂以及其他有毒有害物品，均应有固定包装，并在明显处标示“有毒品”字样，贮存于专门库房或柜橱内，加锁并由专人负责保管，建立管理制度。 　　5.6.2　使用时应由经过培训的人员按照使用方法进行，防止污染和人身中毒。 　　5.6.3　除卫生和工艺需要，均不得在生产车间使用和存放可能污染食品的任何种类的药剂。 　　5.6.4　各种药剂的使用品种和范围，须经省(自治区、直辖市)卫生监督部门同意。 　　5.7　饲养动物的管理 　　5.7.1　厂内除供实验动物和待加工禽畜外，一律不得饲养家禽、家畜。 　　5.7.2　应加强对实验动物和待加工禽畜的管理，防止污染食品。 　　5.8　污水、污物的管理 　　5.8.1　污水排放应符合国家规定标准，不符合标准者应采取净化措施，达标后排放。 　　5.8.2　厂区设置的污物收集设施，应为密闭式或带盖，要定期清洗、消毒，污物不得外溢，应于24h之内运出厂区处理。做到日产日清，防止有害动物集聚孳生。 　　5.9　副产品的管理 　　5.9.1　副产品(加工后的下料和废弃物)应及时从生产车间运出，按照卫生要求，贮存于副产品仓库，废弃物则收集于污物设施内，及时运出厂区处理。 　　5.9.2　使用的运输工具和容器应经常清洗、消毒，保持清洁卫生。 　　5.10　卫生设施的管理 　　5.10.1　洗手、消毒池，靴、鞋消毒池，更衣室、淋浴室、厕所等卫生设施，应有专人管理，建立管理制度，责任到人，应经常保持良好状态。 　　5.11　工作服的管理 　　5.11.1　工作服包括淡色工作衣、裤、发帽、鞋靴等，某些工序(种)还应配备口罩、围裙、套袖等卫生防护用品。 　　5.11.2　工作服应有清洗保洁制度。凡直接接触食品的工作人员必须每日更换。其他人员也应定期更换，保持清洁。 　　5．12　健康管理 　　5.12.1　食品厂全体工作人员，每年至少进行一次体格检查，没有取得卫生监督机构颁发的体检合格证者，一律不得从事食品生产工作。 　　5.12.2　对直接接触入口食品的人员还须进行粪便培养和病毒性肝炎带毒试验。 　　5.12.3　凡体检确认患有：(1)肝炎(病毒性肝炎和带毒者)；(2)活动性肺结核；(3)肠伤寒和肠伤寒带菌者；(4)细菌性痢疾和痢疾带菌者；(5)化脓性或渗出性脱属性皮肤病；(6)其他有碍食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作。 　　6　生产过程的卫生要求 　　6.1　管理制度 　　6.1.1　应按产品品种分别建立生产工艺和卫生管理制度，明确各车间、工序、个人的岗位职责，并定期检查、考核。具体办法在各类食品厂的卫生规范中分别制定。 　　6.1.2　各车间和有关部门应配备专职或兼职的工艺卫生管理人员，按照管理范围，做好监督、检查、考核等工作。 　　6.2　原材料的卫生要求 　　6.2.1　进厂的原材料应符合3.1条规定。 　　6.2.2　原材料必须经过检、化验，合格者方可使用；不符合质量卫生标准和要求的，不得投产使用，要与合格品严格区分开，防止混淆和污染食品。 　　6.3　生产过程的卫生要求 　　6.3.1　按生产工艺的先后次序和产品特点，应将原料处理、半成品处理和加工、包装材料和容器的清洗、消毒、成品包装和检验、成品贮存等工序分开设置，防止前后工序相互交叉污染。 　　6.3.2　各项工艺操作应在良好的情况下进行。防止变质和受到腐败微生物及有毒有害物的污染。 　　6.3.3　生产设备、工具、容器、场地等在使用前后均应彻底清洗、消毒。维修、检查设备时，不得污染食品。 　　6.3.4　成品应有固定包装，经检验合格后方可包装；包装应在良好的状态下进行，防止异物带入食品。 　　6.3.4.1　使用的包装容器和材料，应完好无损，符合国家卫生标准。 　　6.3.4.2　包装上的标签应按GB 7718的有关规定执行。 　　6.3.5　成品包装完毕，按批次入库、贮存，防止差错。 　　6.3.6　生产过程的各项原始记录(包括工艺规程中各个关键因素的检查结果)应妥为保存，保存期应较该产品的商品保存期延长六个月。 　　7　卫生和质量检验的管理 　　7.1　食品厂应设立与生产能力相适应的卫生和质量检验室，并配备经专业培训、考核合格的检验人员，从事卫生、质量的检验工作。 　　7.2　卫生和质量检验室应具备所需的仪器、设备，并有健全的检验制度和检验方法。原始记录应齐全，并应妥善保存，以备查核。 　　7.3　应按国家规定的卫生标准和检验方法进行检验，要逐批次对投产前的原材料、半成品和出厂前的成品进行检验，并签发检验结果单。 　　7.4　对检验结果如有争议，应由卫生监督机构仲裁。 　　7.5　检验用的仪器、设备，应按期检定，及时维修，使经常处于良好状态，以保证检验数据的准确。 　　8　成品贮存、运输的卫生要求 　　8.1　经检验合格包装的成品应贮存于成品库，其容量应与生产能力相适应。按品种、批次分类存放，防止相互混杂。成品库不得贮存有毒、有害物品或其他易腐、易燃品。 　　8.1.1　成品码放时，与地面，墙壁应有一定距离，便于通风。要留出通道，便于人员、车辆通行；要设有温、湿度监测装置，定期检查和记录。 　　8.1.2　要有防鼠、防虫等设施，定期清扫、消毒，保持卫生。 　　8.2　运输工具(包括车厢、船仓和种容器等)应符合卫生要求。要根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。 　　8.2.1　运输作业应避免强烈震荡、撞击，轻拿轻放，防止损伤成品外形；且不得与有毒有害物品混装、混运，作业终了，搬运人员应撤离工作地，防止污染食品。 　　8.2.2　生鲜食品的运输，应根据产品的质量和卫生要求，另行制定办法，由专门的运输工具进行。 　　9　个人卫生与健康的要求 　　9.1　食品厂的从业人员(包括临时工)应接受健康检查，并取得体检合格证者，方可参加食品生产。 　　9.2　从业人员上岗前，要先经过卫生培训教育，方可上岗。 　　9.3　上岗时，要做好个人卫生，防止污染食品。 　　9.3.1　进车间前，必须穿戴整洁划一的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。 　　9.3.2　直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表，不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水进入车间。 　　9.3.3　手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐后，都必须把双手洗净才能进行工作。 　　9.3.4　上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。 　　9.3.5　操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。 　　9.3.6　不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所。 　　9.3.7　生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。 　　9.3.8　进入生产加工车间的其他人员(包括参观人员)均应遵守本规范的规定。 　　附加说明： 　　本规范由卫生部卫生监督司提出。 　　本规范由天津食品卫生监督检验所负责起草。 　　本规范主要起草人郑鹏然、曹长锐。 　　本规范由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。 　　本规范参照采用联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)食品法典委员会CAC/RCP Rev.2－1985《食品卫生基本原则》。

餐饮业卫生管理制度大全一、卫生管理制度1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。2、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。 3、餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。 4、加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。5、食品加工、贮存、销售、陈列的各种防护设施、设备及其运送食品的工具，应当定期维护；冷藏、冷冻及保温设施应当定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期校验，确保正常运转和使用。　6、餐饮业经营者发现食物中毒或疑似食物中毒事故时，必须立即向卫生行政部门报告，并保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故调查和处理。二、 食品的采购和贮存1、食堂经营者采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。禁止采购下列食品：　　（1）有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品；（2）无检验合格证明的肉类食品；（3）超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；（4）无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。2、 运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。3、 贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。 4、应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。三、 食品加工的卫生要求1、食品加工场所应当符合下列要求：厨房： （1）最小使用面积不得小于8平方米；（2）有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；（3）应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；（4）足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。加工：1、加工人员的卫生要求：（1）处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手；（2）长指甲、涂指甲油、戴戒指；（3）面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为；（4）食品加工和销售场所内吸烟；（5）人员应当穿着整洁的工作服；厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳洗整齐并置于帽内。 2、 加工人员必须认真检查待加工的食品及其食品原料，发现原料有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。 3、 各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗；禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。4、 用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁； 5、 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于70度； 加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。 6、 在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60度或低于10度的条件下存放；需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。 凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。 7、 食品添加剂应当按照国家卫生标准和有关规定使用。 8、 奶油类原料应当低温存放；含奶、蛋的面点制品应当在10度以下或60度以上的温度条件下存放和销售。四、 餐饮具的卫生1、 餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。 未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。 2、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 3、 消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用；已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。　　五、 餐厅服务和外卖食品的卫生要求1、 餐厅店堂应当保持整洁，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应当回收保洁。 　　2、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员。备餐人员应当立即检查被撤换的食品和同类食品，作出相应处理，确保供餐的安全卫生。 　　3、 销售直接入口食品时，应当使用专用工具分检传递食品。专用工具应当定位放置，货物分开，防止污染。 　　4、 供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生标准的要求。 　　5、 外卖食品的包装、运输应当符合有关卫生要求，并注明制作时间和保质期限。禁止销售和配送超过保质期限或腐败变质的食品。六、 其 他1、下列用语的含义是： 　　餐饮业：指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品(包括饮料)、消费场所和设施的食品生产经营行业。 　　厨房：指进行食品切配和烹饪操作的场所。 　　凉菜：又称冷荤、冷菜，指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般无需加热即可食用的菜肴。 　　凉菜间：指加工制作凉菜的操作间。 　　原料：指供进一步烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料。 　　半成品：指食品原料经初步或部分加工后，尚需进一步加工制作的原料。 　　成品：指经过加工制成的或待出售的可直接食用的食品。 　　冷藏：指为保鲜和防腐的需要，将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏的温度一般在0～10度间。 　　冷冻：指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻所用的温度一般在－20度~—1度间。 　　中心温度：指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度；中心温度可用中心温度计测量。 餐饮单位卫生安全管理制度一、餐饮业必须持有效卫生许可证，到期及时验换。二、从业人员按要求如期进行健康检查，卫生知识定期培训，持合格证上岗。三、从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服，戴口罩、发帽，坚持每日清洗、消毒一次。个人卫生作到“四勤”。严禁在操作间内洗衣、物。四、保持室内外环境整洁、干净、无杂物、室内地面清洁、无油垢、无异味，垃圾桶加盖并及时清运。五、防蝇、防尘、防鼠设施齐全，室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。六、各种工具、容器、机械定位存放，用毕及时洗刷干净，达到物见本色；各种防尘布洁净并有正反标记。 七、不制作冷荤食品。肉类、蛋白食品要留样48小时。八、各种食品用具要生熟分开，设有明显标记。菜墩、砧板用毕洗刷干净，立式存放，要求各面洁净，物见本色。九、不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品。从正规渠道采购食品，相对固定商店。十、必须采购、使用符合国家卫生标准的食品添加剂。十一、库房食品存放分类上架，隔墙离地，防鼠防潮，不混放。冷藏食品放置方法正确、卫生。严禁存放有毒物品和杂物。从业人员健康检查和卫生知识培训制度 一、餐饮单位从业人员必须经过健康检查和卫生知识培训.由卫生行政部门发放“食品卫生从业人员健康证”和“食品卫生从业人员知识培训证”才能上岗工作。二、餐饮单位从业人员每年进行一次体检，发现有患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病人员，必须停止食堂工作。三、餐饮单位从业人员要保持良好的个人卫生，遵守“五四制”勤洗澡，勤换工作服，勤理发，勤剪指甲。四、餐饮单位从业人员要熟练掌握本岗位的操作规程，遵守本岗位卫生制度。五、餐饮单位从业人员要积极参加卫生部门和上级主管部门及本单位组织的各种卫生知识学习和培训，增强卫生知识，掌握和了解国家及地方的各项卫生法律，法规，做知法守法的模范。食堂出入库制度一、食堂采购一切物品，均必须严格履行入库、出库手续，双方签字。二、保管员（验收员）对所购物品进行质地检验，核对数量，杜绝质次、变质、过期食品的采购与入库。三、对工作人员（取货员）取出食品 要进行检验，核对数量，杜绝质次、变质、过期食品的出库与食用。四、保管员（验收员）与采购人员（取货人员）均需在入库单（出库单）上签字。五、加强食堂仓库的管理，做好防火、防盗、防潮、防鼠、防食物中毒工作。六、合理安排入库、出库食品数量，适度保持库存量，加强检验，杜绝一切不安全及浪费现象的发生。 食品索证、采购制度一、采购员要经健康检查、卫生知识培训合格后方可上岗。二、采购员必须掌握一定的鉴别假冒伪劣食品及原材料知识。三、采购食品、原材料要计划进货。四、采购时，向供方提出质量要求，并检查食品质量。五、采购肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品等，向供货方索取同批产品的检验合格证明或检验报告单。六、采购原料必须新鲜、干净、符合卫生标准和有关规定。七、不采购：腐烂变质、发霉、酸败、生虫、虫蛀、有毒、有害、污秽不洁、掺杂掺假、混有异物或者其他感官性状异常的食品；无检验合格证明的肉类食品，乳制品、调味品、酒类、饮料等；超过保质期及其他不符合食品标签规定的定型包装食品。八、严格执行有关食品、原材料采购、运输的制度，防止食品污染。食品、原料验收制度一、食堂设专职或兼职食品、原料验收员。二、验收食品和原料，做好数量、质量、有毒、有害食品处理等方面记录。三、检查所购食品原料有无产品合格证或检疫、检验证明，并做好记录。四、不签收腐败变质、发霉、生虫、有毒、有害、掺杂掺假以及超过保质期食品。五、验收合格的食品、原料方可转交库房管理员。六、验收记录要妥善保存以备查验。　 　　 食堂仓库保管制度一、仓库保管员必须经健康检查、卫生知识培训合格后上岗。二、食品数量、质量和进、发货要登记，先进先出。有过期及变质迹象的食品及时报告并销毁、处理。三、包装食品按类别、品种上架存放，挂牌注明食品质量及进货日期；货物摆放符合有关要求；散装食品的储存容器加盖，并标注食品名称。四、肉类、蛋品等易腐烂食品按规定冷藏或冷冻储存并保持规定的温度。五、食品与非食品不得混放，仓库内不得存放私人用品及其他杂物。六、严防鼠、虫、蝇和蟑螂污染食品及原料。七、仓库经常开窗通风，保持库室内整洁。八、仓库保管规范化。仓库保管员必须学习和掌握食品保藏知识和商品知识。　 　操作间热菜烹调、面点制作卫生要求一、工作人员必须认真检查待加工的食品及食品原料，不使用不符合卫生标准的原材料。对于不能充分加热烹调的菜肴挑选要精心，操作过程要严格防止污染；半成品二次烹调时要做到烧熟烧透。二、使用食品添加剂要符合国家卫生标准；调料盛装符合卫生要求；调料容器清洁卫生，使用后及时加盖。三、品尝食品要用专用工具；剩余食品要妥善保管；豆制品经冷藏，食用前应再次加热且要彻底。隔餐、隔夜的熟制品必须经过充分加热后方可食用。 四、食堂的用具、容器要生熟分开、专用，用前消毒，用后洗净，定位、保洁存放。五、煎炸食品用油多次使用以后，颜色变深、有异味的要废弃。六、各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜与肉类、水产品类分池清洗。禽蛋用前要先洗净消毒；不用变质的散黄蛋或破损蛋。做馅使用的肉、蛋、水产品、蔬菜等要符合卫生要求。待加工食品要离地上架。七、不使用生虫、霉变、有异味、污秽不洁的米、面、果酱、果料、豆酱等原料。八、面肥（引子）变质、发霉不得继续使用；有异味的发面缸、盆、点心模子要认真洗刷，保持清洁。九、加工直接入口面点的工作台、用具、容器要专用；制作人员要穿戴干净的工作服、工作帽、围裙；操作前要彻底洗手消毒。 　　 餐具洗刷消毒卫生制度一、坚持“去残渣、洗涤剂洗刷、净水冲洗、消毒柜高温消毒”四道洗消工序。感官检查以光、洁、涩、干为达到消毒要求。二、消毒后的备用餐具整洁有序；碗柜防尘，无杂物，无油垢。三、洗碗池要专用，用后洗刷干净，无残渣、油垢，表面清洁。四、使用洗碗机、蒸汽进行消毒作业，物品摆放要正确、合理。五、废弃物要有专用容器盛放，不暴露、不积压、不外溢。六、各种盆等较大用具要用苫布防尘,消毒要用消毒剂或沸水煮。　 《返回 　操作间卫生制度一、地面清洁，门窗洁净。二、各种炊具、用具、操纵台摆放整齐，生熟分开。三、成品存放实行"四隔离"并要有明显标记。四、餐具做到：一洗、二冲、三消毒、四保洁。五、灶台清洁，炊具及时洗刷，要求目见本色、铁器发亮。六、所有机械工作完毕及时进行保养，擦拭，并保持清洁。七、冰箱冰柜专人管理，经常检查，定期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味。八、生菜上架，先洗后加工。九、水池清洁，菜、肉分池洗；上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。 十、门窗防蝇、防尘、防鼠。室内通风，光线良好。　 　　学校食堂食品中毒事件应急预案 为维护广大师生和全体职工的生命安全，保障学院教学和顺利进行，维护社会的政治稳定。根据教育部、卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作》的意见，结合食堂工作具体情况，特制定如下饮食安全应急预案：一、防止食物中毒的措施 （一）健全食物中毒报告制度 学院的食堂、餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒事故处理办法》的精神，以便及时采取防治措施。 （二）广泛开展预防食物中毒宣传教育 广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学院的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。 （三）细菌性食物中毒的预防措施（1）防止细菌对食品的污染：学校食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。 （四）化学性食物中毒的预防（1）有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。（2）加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。（3）包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。 （五）有毒动植物中毒的预防措施 有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。 二、发生食物中毒的处理 （一）通报 发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学院有关领导，事故严重的报医院急救电话120。 （二）紧急处理 1、卫生所：召集医生紧急救护工作； 2、后勤部门（办公室）：负责车辆调度，把重病号送往医院抢救； 3、保卫处：保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。 （三）原因调查 1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存； 2、留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定； 3、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。 （四）情况汇报根据事故的大小情况，及时报上级有关单位，由院办统一上报。

一、新建、改建居住区的公共厕所、垃圾站、清洁工人用房和垃圾桶等环境卫生设施（以下简称环卫设施），必须按《北京市新建、改建居住区公共设施配套建设的规定》的定额指标，配套建设，及时配置。　　（一）公共厕所。按照每千人六平方米的定额指标和市环境卫生管理局规定的一、二类公厕标准，由建设单位负责建设。　　（二）垃圾站、桶。按居住区人口千分之十三的比例配置垃圾桶，每五至十个垃圾桶设一个垃圾站。设立垃圾站的部位，由建设单位和环境卫生管理部门共同选定，垃圾站的水泥地面由建设单位负责修筑　。　　（三）清洁工人工作用房。按每一居住区一百五十平方米、每一居住小区三十平方米的定额指标，由建设单位负责建设。二、配套新建的环卫设施，必须随新建的住宅同时交用，由环境卫生管理部门验收。环卫设施一经验收交用，其区内的垃圾清运和公厕保洁即由环境卫生管理部门负责。　　未经验收交用的新建环卫设施，由建设单位负责管理，一般不得使用。因特殊情况需在交用前使用的，需经建设单位同意，其垃圾清运或公厕保洁工作由施工单位负责。三、新建、改建居住区内各种工程弃土、弃料，由施工单位负责清理。边施工边使用的，除已交用部分按本规定第二条第一款办理外，凡在建或建成工程未交用的地带，均视为施工现场，按《北京市人民政府关于加强建设工程施工现场管理的暂行规定》，由施工单位负责环境卫生工作。　　已设街道办事处的建成区，区内的日常清扫保洁由街道办事处负责；区内化粪池的管理、维修和清掏，由居住区住宅产权单位负责，或由产权单位委托环境卫生管理部门管理。四、居住区的环境卫生工作，必须按照本规定第二条、第三条划分的责任，由责任单位认真执行。违者，处以罚款。　　（一）新建环卫设施不符合定额指标和建筑标准，经验收不合格的，要限期解决。逾期不解决的，每逾期一天罚款三十元。　　（二）对清运不及时而造成垃圾堆积的，每堆积一吨垃圾日罚款十五元。　　（三）对公共厕所管理不善，未经常保洁的，按本市公共厕所管理的有关规定处罚。　　（四）对化粪池管理不善而造成粪水溢流的，在溢流期间日罚款五百元。　　（五）工程竣工后，不按规定及时清理场地的，对施工单位处五百元以上二千元以下罚款，对施工现场负责人处五十元罚款，并限期改正；逾期不改正的，每逾期一天，对施工单位处一百元罚款。五、对责任单位的罚款，由被罚单位的自有资金开支；对责任者个人的罚款，不得由单位报销。六、执行本规定的罚款应上交区、县财政部门。七、本规定由各级环境卫生管理部门在同级政府领导下组织实施。八、本规定应用中的具体问题，由市市政管理委员会负责解释。九、本规定自一九八六年一月一日起施行。

物业管理：环境卫生管理基本知识 　　在环境保护工作中，必须采取行政的、法律的、经济的、科学技术的多方面措施，合理地利用自然资源，防止环境污染和破坏，以求保持和发展生态平衡，扩大有用自然资源的再生产，保障人类社会的发展。 　　环境保护的内容大致包括两个方面l(1)保护和改善环境质量，保护居民身心健康，防止机体在环境影响下产生变异和退化;(2)合理利用资源，减少或消除有害物质进入环境，以及保护自然资源(包括生物资源)的恢复和扩大再生产，以利于人类生命活动。 　　环境规划主要有三种:(1)污染控制规划。主要是对工农业生产、交通运输、城市生活等人类活动对环境造成的污染而规定的防治目标和措施。内容包括:工业污染控制规划，城市污染控制规划，水域污染控制规划，农业污染控制规划等。(2)国民经济总体规划。它是在国民经济发展规划中相应的安排环境规划。(3)国土规划。要保持社会经济发展与人口、资源、环境的协调，维护一个适宜于人类的环境，不能只靠消极地治理，而要采取积极的预防措施。国土规划被认为是预防环境污染和破坏的有效方法。一种规划确定资源合理开发利用的战略布局，确定生产力配置和人口增量相一致原则，为国民经济长远规划提供依据。 　　环保任务 　　我国环境保护的任务，是保证在社会主义现代化建设中，合理地利用自然资源，防止环境污染和生态破坏，为人民创造清洁适宜的生活和劳动环境，保护人民健康，但进经济发展。 　　环保方针 　　我国的环保方针是:全面规划、合理布局、综合利用、化害为利、依靠群众、大家动手保护环境、造福人民。 　　环境污染综合防治 　　环境污染综合防治要从整体出发，对环境和环境问题进行综合分析，拟定环境规划，采取防治结合、人工处理和自然净化等措施，以技术、经济和法制等手段，实施防治污染的方案，以达到保护和改善环境质量的目的。 　　"三废"综合利用 　　"三废"综合利用就是要运用物理学、化学和生物学原理将"三废"(废水、废气、废渣)加工，提取其有用成分，变无用为有用，变有害为有利，从而减少、消除有害物刷版量，防止污染，保护环境。 　　大气污染防治 　　根据大气污染主要来源于燃料燃烧和工业过程的特点，防治方法和措施主要有：(1)工业合理布局，以方便污染物的扩散和工厂之间互相利用废气，减少排放量。(2)实行区域集中供热，以高效率锅炉代替热效率低、耗煤量大和低矮烟囱群，采用高效除尘。(3)改变燃料构成。如城市工业和民用煤气、液化气、低硫燃料和采用型煤等。(4)减少汽车废气排放(主要方法是改进发动机的燃烧设计和提高油的利用率)。 　　烟尘控制区标准 　　我国对烟尘控制区的标准主要有:(1)烟尘控制区内各种炉、窑、灶排放的烟气黑度以排放台(眼)计数，分别有80%以上达到国家或地方规定的排放标准，其余部分的烟气黑度必须控制在林格曼三级以下。(2)烟尘控制区内各种炉窑、工业生产设施排放的烟尘浓度，以排放台(眼)计数，分别有70%以上达到国家或地方规定的排放标准。(3)环境保护重点城市和非采暖地区的大中城市，排放的烟气黑度和烟尘浓度，其达标率应当分别提高10%。 　　城市区域环境噪声标准 　　1982年4月6日国家公布的城市区域环境噪声标准如下。 　　适用区域等效声级（A） 　　昼间：6~22夜间：22~6 　　特殊住宅区4535 　　居民、文教区5040 　　一类混合区5545 　　商业中心区、二类混合区6050 　　工业集中区6555 　　交通干线两侧7055 　　锅炉烟尘排就标准 　　我国的锅炉烟尘排放标准如下: 　　区域 　　类别适用地区容许烟尘浓度容许林格曼黑度级 　　1自然保护区、风景游览区、疗养地、名胜古迹区、重要建筑物周围2001 　　2市区、郊区、工业区、县以上城镇4001 　　3其他地区6002 　　废气净化率 　　废气净化率指生产工艺过程中，排出的废气经过各种处理装置净化、回收和综合利用的总量与生产工艺过程中产生的废气总量的百分比率。 　　城市环卫工作任务 　　城市环卫工作的主要任务:(1)道路清扫。街道是城市文明的窗口，要求环卫部门，夜间实行全面清扫，主要街道进行冲洗z白天进行巡回保洁，发现废弃物和尘土及时清除，保持街道清洁。(2)生活垃圾清除。城市的居民生活垃圾成分复杂，又分散在城市的各个角落，要求环卫部门，对居民生活垃圾要即时清除，做到日产日清不积压，并及时转运至处理场进行无害化处理。(3)粪便清除。城市的粪便集中在粪便收集站和公共厕所内，要求环卫部门，对集粪站和公厕的粪便要及时转运，做到窑不满溢，运送到农村作农作物的肥料使用，或经化粪池发酵后排放。 　　城市环卫规划 　　城市环境卫生设施是城市基础设施的组成部分，环卫设施建设应列人城市总体规划。在制定详细规划时，要对垃圾收集、转运设施、公共厕所和环境卫生工作网点做出安排，合理布局;还要求按照城市总#规划安排环境卫生设施的建设，并纳入城市建设计划，使环境卫生设施体系逐步完善，以创造清洁、优美的城市环境。同时，还要搞好环卫管理的立法工作。 　　城市环卫设施 　　建设环卫设施先进与否是衡量城市文明水平的重要尺度，体现城市现代化水平的窗口。环卫设施分为:(1)建筑类设施:包括公共厕所、垃圾转运站、垃圾及粪便处理场、环卫车辆停放与维修保养场地、环卫工作网点以及道路果皮箱设置，还在城市主要进口处设置车辆冲洗站，使进城车辆冲洗干净，有利于改善市内道路的环境卫生状况。(2)设备类设施:包括清扫保洁车、洒水冲洗车、抽粪车、垃圾自卸车、垃圾装载车、扫雪破冰车等各种环卫专用车辆等。 　　环卫科学技术 　　环境卫生学是涉及社会科学和自然科学的多学科的综合科学，是环境科学的分支。环卫科技水平决定环卫事业的水平，环卫事业的发展前进，要靠环卫科技的进步。全国市容环境卫生规划到2000年，要求实现垃圾分类收集容器化、粪便排放管道化、清扫保洁和废弃物运输机械化、废弃物处理无害化、市容管理科学化。 　　环境美学 　　环境美学指环境科学发展过程中酝酿的一个与美学交叉的探索领域。研究环境质量的审美判断和环境美的构造法则。环境作为客观物质系统，具有满足人类审美要求的客观意义。但由于现代工业所造成的污染，破坏了包括生物圈自然美在内的环境美，这就使得环境保护和在城市建设的任务中，要进一步考虑满足人的审美要求的目的。由此促进了环境美学的发展。当今，发达国家随着环境质量的改善，对环境提出了更高的审美要求，这种趋势将进一步促进环境美学的发展。 　　环境卫生学 　　环境卫生学是一门研究环境与健康关系的科学。它是预防医学的一个重要组成部分，也是环境科学的一个组成部分。这既要研究自然环境，也要研究污染环境;既要利用环境中对健康有利的因素，也要消除控制和改善环境中对健康不利的因素;要提出各项环境卫生标准、卫生要求和预防措施，通过预防性和经常性卫生监督，为居民创造良好的生活环境，以提高人民健康水平，增强人民体质。 　　城市小区规划 　　城市小区规划又称居住小区规划，是居住区规划的基本单元。其任务是为居民创造一个满足物质和文化生活需要的方便、卫生、安静和优美的居住环境。小区规划包括下列内容z(1)选择、确定用地位置范围(包括改建、拆迁范围)；(2)确定规模，即确定人口数量和用地面积;(3)拟定住宅类型、层数、比例、数量、布置形式;(4)拟定公共服务设施的内容、规模、数量、分布和布置方式;(5)拟定道路宽度、断面形式、布置方式;(6)拟定公共绿地、休息等室外活动场地的数量、分布和布置方式;(7)拟定有关工程规划设计方案；(8)拟定各项技术经济指标和造价估算。 　　城市生活质量 　　城市生活质量是反映城市居民的消费水平、精神生活和物质生活水平，以及环境质量的综合指标，用以反映城市社会经济发展与管理水平和居民生活质量水平。包括居民吃、穿、用、行、住等物质条件，学习、娱乐、休息、旅游、文体活动等精神生活条件，以及城市环境的清洁与优美，社会治安、社会秩序、医疗卫生等条件。 　　城市环境管理 　　城市环境管理通常运用行政、法律、经济、技术和教育手段，协调城市发展和环境保护的关系，属区域性环境管理。其主要任务是:(1)根据城市发展进行环境预测；(2)制定城市环境规划和保证实现环境规划的措施与手段，加强工业污染源的管理;(3)对环境质量进行管理刊的城市能源的环境管理等。 　　城市环境综合整治规划 　　城市环境综合整治规划指综合考虑一个城市的经济、人口、资源、能源、环境的相互影响而制定的环境污染综合整治目标和措施。城市环境规划的对象主要是大气、水、噪声、固体废弃物和绿化等五个方面。规划的主要内容是:城市环境质量、城市污染控制、城市市政基础设施的建设。 　　环境管理的意义 　　环境管理在现代生产、建设中占有重要地位。国际上一般把科学、技术和管理称为现代化的"三大要素"。管理工作在环境保护事业中同样占有重要地位。现在环境管理的特点有两个:一是扩大了环境管理的范围，把防治局部地区的环境污染与保护大自然的生态平衡结合起来，二是冲破了就环境论环境的联隘界酿，把正确处理人口、资源、环境和发展四者相互关系作为环境管理的指导方针。 　　环境管理的任务 　　环境管理的任务主要有以下四条:(l)合理开发利用自然资源，维护生态平衡，促进国民经济的持续发展;(2)建立清洁的、优美的、健康发展和高度文明的人类环境，保护人民的身心健康;(3)研究制定有关环境保护的方针、政策和法规，正确处理社会经济发展与环境保护的关系;(的开展环境科学研究、教育和宣传，为环境保护提供人才和先进科学技术，不断提高人们对环境保护的认识水平。 　　中国环境管理体系 　　中国环境管理体系指从中央到地方或部门管理环境的系统。主要分为两大系统。一个系统是国家环境保护局，它是中国政府管理环境的行政机关，下设环境规划、科研、教育宣传、自然保护、大气污染防治、水污染防治、政策立法、标准、固体废物管理、放射性物质管理、有毒物质管理、外事活动与行政事务等机构。另外，还设立有直属单位，如环境科学研究院、环境保护监测总站、环境保护学院与学校、环境报社和环境科学出版社等事业机构。除台湾省外，各省市自治区和计划单列市建有环境保护局i海南省建有环境资源厅;各省辖市、地区及县、县级市基本均已建环境保护局或专职机构，具体领导当地环保工作。另一系统是部门环境管理体系，即中央政府其他有关部门大都已建相应环保机构以承担环境管理工作，如国家土地管理局负责土地资源的保护，水利部负责水资源的保护，农业部负责农业环境和水生生物的保护，林业部负责森林资源和野生动植物的保护，地质矿产部负责矿产资源的保护等。国家环保局与本系统及其他部委的环境保护机构之间，主要是指导、协调工作的关系。 　　生活垃圾处理 　　专指城市垃圾中由居民排弃的各种废弃物(不包括市政设施与修建垃圾站)的处理，包括了运输、回收利用所进行的加工处理。处理的目的是使垃圾的形态和组成更适于处置要求。 　　建筑降噪 　　建筑降噪通常从建筑物的布局、构造和内部设计等方面采取措施，来降低传E建筑物内的噪声的技术和方法。 　　降尘 　　降尘又称落尘。它反映尘的自然沉降量，用每个月沉降于单位面积上的尘的重量表示，即吨/(平方千米"月)。它是反映大气中尘污染的主要指标之一。尘的自然沉降能力主要决定于自身的重量及粒度大小，但一些自然因素如风力、降水、地形等也起一定作用。 　　城市污水处理 　　基本方法有:物理法、化学法、物理化学法、生物法。一般采用一级或二级处理，一些发达国家采用三级处理。对城市工业和生活污水进行净化处理，达到卫生要求或排放标准，是城市环境保护的重要内容， 　　城市防噪声规划 　　城市防噪声规划主要有三项内容:(1)城市噪声的分区;(2)防噪声建筑布局;(3)城市防噪声措施。城市防噪声规划是综合性的系统工程，除从科学技术方面采取措施外，还可建立一些行政管理法规，以期收到技术先进和经济合理的双重效果。 　　城市生活垃圾处置和管理 　　城市生活垃圾处理后最终排入环境，即处置或最终处置。其方法可分为陆地处置和海洋处置。城市生活垃圾管理指对城市生活中排出的各种固体废物的控制。 　　城市生活污水管理 　　对城市或居民区排出的厨房、厕所、浴室、盥洗室等污水的形成、收集、输送、处理等过程进行管理。 　　洁净空气 　　未受污染的空气。其组成与正常空气一致。通常用空气组成的本底值作比较，以判别是否洁净或受污染程度。 　　噪声管理 　　为使环境噪声不致超标而对噪声的制造者(道路上行驶的车辆和司机、工厂中运转的机器和操作工人等)加以限制、监制的行政的或立法的措施。减少噪声污染主要靠科学技术进步，行政和立法措施起到补充作用，有时甚至效果非常明显。 　　粪便无害化处理 　　粪便无害化处理是粪便通过处理，有机物发酵分解，使其中的病原菌、寄生虫卵以及蝇蛆灭死，达到在卫生上无害。我国目前常用的粪便无害化处理方法有:密封贮存发酵法、沼气发酵法、堆肥法、药物灭卵法等。现代化粪便处理方法则有污泥法、纯氧曝气法及厌氧发酵法等。 　　垃圾无害化处理 　　我国目前的城市垃圾出路，基本上采取在城郊*露堆放，堆肥和焚烧总量不超过5%。垃圾是一个污染源，含有大量的致病菌，*放会孳生蚊蝇，传染疾病，危害人体健康。由于垃圾自身分解和雨水冲刷，会产生大量的渗出液，渗入地下严重污染地下水，因而垃圾要实行无害化处理。垃圾无害化处理，有填埋、堆肥、焚烧三种方法。世界上许多国家卫生填埋的使用率在60%以上，有的国家达到90%，日本的垃圾焚烧率占60%。我国有些大中城市兴建了垃圾、粪便无害化处理试验厂，如河南省安阳市基本实现垃圾无害化处理，建成生活废弃物处理厂，同时还建起全营养复合肥料生产线，日产复合肥120~200吨，日处理垃圾120吨。同时，随着垃圾成分的变化，可燃物质的增加，可逐步采用焚烧法和实现垃圾资源化。西安、石家庄等城市还分别利用垃圾制砖、制水泥，进行了有效的试验。 　　环卫职业道德教育 　　环卫事业是美化城市、改善环境、服务当代、造福子孙的崇高事业，环卫职工被誉为城市美容师。但从事环卫工作很艰苦，要加强对职工的环卫职业道德教育，教育职工树立共产主义的伟大理想，热爱社会主义，热爱环卫事业，讲明环卫事业是社会主义城市建设必不可少的重要组成部分，从事环卫工作同样是为社会主义祖国做贡献、为人民服务，树立从事环卫事业为荣的光荣感，以"宁愿一人脏，换来万人洁"的奉献精神，来美化城市，改善环境，给广大人民创造一个优美、整洁、舒适的生活、学习和工作环境。

是属于建委下面的事业单位，是属于园林建筑类。祝顺!

比如市局是正处级，县局是正科级，也有的属于城管执法局管理的二级局，市里的就是副处级，县里的就是副科级，一般由城管局副局长兼任

是属于公务员编制

城建局

环卫局是政府下辖的机关单位，是各级政府市容环境卫生的职能部门，如果是地级市的话，其级别就为正处级单位。各市环卫局为行政单位（机关单位）其人员编制为公务员编制。其下属单位多为事业单位。如果流量远远低于保证精确度的最小流量，将导致无输出（如涡街流量计）或输出信号被当作小信号予以切除（如差压式流量计），这对供方来说都是不利的，有失公正。为了防止效益的流失，对于一套具体的热能计量设备，供需双方往往根据流量测量范围和能够达到的范围度，约定某一流量值为“约定下限流量”，而且约定若实际流量小于该约定值，按照下限收费流量收费。县级以上人民政府计量行政部门可以根据需要设置计量检定机构，或者授权其他单位的计量检定机构，执行强制检定和其他检定、测试任务。执行前款规定的检定、测试任务的人员，必须经考核合格。这一功能通常在流量显示仪表中实现。县级以上地方人民政府计量行政部门根据本地区的需要，建立社会公用计量标准器具，经上级人民政府计量行政部门主持考核合格后使用。企业、事业单位根据需要，可以建立本单位使用的计量标准器具，其各项最高计量标准器具经有关人民政府计量行政部门主持考核合格后使用。计量检定工作应当按照经济合理的原则，就地就近进行。计量检定必须按照国家计量检定系统表进行。国家计量检定系统表由国务院计量行政部门制定。环卫局的主要职责：1、制订并检查督促环境卫生工作计划、管理制度的落实情况2、指导和协调内街小巷（属城区政府管理区域）的环境卫生工作3、指导督查市场运作承包公司管辖的马路清扫；负责处理环境卫生管理方面的投诉法律依据：《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》 第五十五条 建设生活垃圾处理设施、场所，应当符合国务院生态环境主管部门和国务院住房城乡建设主管部门规定的环境保护和环境卫生标准。鼓励相邻地区统筹生活垃圾处理设施建设，促进生活垃圾处理设施跨行政区域共建共享。禁止擅自关闭、闲置或者拆除生活垃圾处理设施、场所；确有必要关闭、闲置或者拆除的，应当经所在地的市、县级人民政府环境卫生主管部门商所在地生态环境主管部门同意后核准，并采取防止污染环境的措施。

环境卫生管理工作情况汇报 一、基本情况 苍山县位于山东省最南部，全县共21个乡镇，1056个行政村，120万人口，国土面积1800平方公里。是著名的“中国大蒜之乡”、“中国牛蒡之乡”、“山东南菜园”、“全国果类无公害十强县”。县城规划区面积36平方公里，建城区17平方公里，城区人口共15万人。 近年来，苍山县城市环境卫生管理工作，在县委县政府的正确领导下，在省市环卫部门的关心、支持下，始终坚持“清洁城市，服务人民”的工作方针，全力做好县城路面保洁、垃圾清运和垃圾处理费征收工作，使县城环境卫生面貌，始终保持良好的状态，得到全县人们的共同认可。回顾我们的工作，主要有以下几个方面： (一)领导重视，财政支持，全社会关心环卫事业。 在农村建设城市，在城市周围又发展农村，这是苍山县城特殊的历史发展所形成的特殊地理环境。由此所产生的脏、乱、差一直是个老大难问题。因此历届县委县政府和环卫主管部门，始终把县城的环境卫生作为一件大事来抓。尤其是近几年，环卫工作一直列入县政府的重要议事日程，县长办公会经常研究分析环卫工作情况，及时解决出现的新问题。为切实做好环卫工作，县政府每年从财政拿出100多万元资金，专项拨付环卫，用于发展环卫各项事业。同时，县直各部门、各企事业单位也都大力支持关心环卫事业。每年环卫工人节，从县领导到各单位都要看望环卫工人，向环卫工人献爱心。同时，都能自觉服从环境卫生监督管理，积极配合环卫部门做好环境卫生工作，并按时足额交纳生活垃圾处理费。全县上下基本形成了齐抓共管、多方支持环卫事业的大好局面。 (二)环卫机构队伍不断壮大，机械设备基本配套齐全。 苍山县环卫处前身为环卫所，组建于1988年。当时仅有8名环卫职工，一辆拖拉机。随着时间的推移和历届政府和主管部门的重视支持，到目前为止，已配备干部职工224人，12名管理人员都达到中专以上学历，并由一名副局长兼任环卫处主任。环卫处下设办公室、财务科、保洁队、清运队、收费办公室等职能科室。并建设两层700平方米的办公室一座、仓库6间。各类环卫作业车辆和机械设备已达13辆(台)，使县城96万平方米的.卫生面积，实现全日保洁，160多吨的生活垃圾，做到日产日清。 (三)强化 制度 建设，规范环卫职工的工作行为。 按照县委县政府建设“山水园林城市”的总体规划，环境卫生管理工作必须紧紧跟上。因此，建立严格的规章制度，规范环卫职工的工作行为显得至关重要。在这方面我们重点做到了三点：一是抓好学习，形成工作合力。管理人员的学习时间定为每周一、三、五下午1个小时;全体环卫工人的学习时间，定为每月的十五、三十日的上午。学习内容，主要为时事政治、法律法规、业务技能、安全生产和好人好事等方面。二是建章立制，规范行为。建立完善了环卫职工岗位管理制度18条，做到人人有职责，事事有规范。按照环卫工作“五无、一净、三不准、日产日清、车走地净”的要求，对各工作面，于每周一、三、五上午，进行全面检查。检查结果，在下午学习时进行点评，奖优罚劣，收到了很好的效果。三是设立社会监督电话，让全社会共同关注、监督环卫收费、清扫、清运工作。 (四)政府出台文件，强化“城市生活垃圾处理费”征收工作。 在06年，市政府关于《城市生活垃圾处理费征收管理办法》下发以后，我们在认真组织学习的基础上，积极协调县直各相关单位，把思想统一到市政府制定的管理办法上来。在此基础上，结合苍山实际，县政府及时以苍政办发【2006】128号文件，下发了《苍山县城市生活垃圾处理费征收管理办法》。文件下发后，我们及时利用电视新闻媒体、宣传车等，进行了为期两个月的宣传。把文件印成宣传材料，发送到县城各单位、沿街门头、个体工商户，切实做到家喻户晓，人人明白。同时设立生活垃圾处理费征收办公室，具体负责收费的全面工作。经过两年来的运转，目前，已基本走上规范化，今年生活垃圾处理费预计可完成86万元。 (五)积极开展环境卫生综合整治。 由于部分居民环境卫生意识还比较淡薄，乱扔、乱倒垃圾现象还十分普遍，垃圾死角还时有发生，因此，要想保持一个清洁卫生，文明向上的城市面貌，这就需要我们在做好日常工作的同时，经常性的开展垃圾死角的集中清理活动，在清理过程中，为了防止反弹，我们做到清理一片，规范一片，巩固一片的措施，逐步清除清扫、清运盲区，同时安置生活垃圾箱，做到及时清运。截至目前，我们已经完成了对城区道路、背街小巷的全覆盖，累计配置生活垃圾箱达1800余个，再加上不断的进行宣传，居民的环卫意识有所提高，乱倒、乱扔垃圾的现象已初步得到控制，县城的卫生面貌始终处于洁净的状态。 二、存在的问题 苍山县环卫工作，尽管取得了一定成绩，但随着形势的发展和城市规模的不断扩大，我们感到还存在一定的问题，主要有四点： (一)对环卫专项规划的编制与实施重视不够。缺乏长期规划、分步实施的工作思路，至今没有编制环卫专项规划。 (二)环卫基础设施薄弱，不能满足工作需要。主要表现为：一是公厕少，居民入厕难。在旧城改造中，由于种种原因，多处公厕被拆除未再建设。按照城市规划标准，县城应设公厕16处，现仅有5处。二是粪便的清运与处理，没纳入环卫部门统一管理。由于历史原因形成，县城旱厕粪便清运与处理由卞庄镇政府负责，目前又承包给个人，粪便无害化处理基本为零。三是城区放置垃圾箱数量偏少，给居民倾倒垃圾带来一定的不便。四是各住宅小区的开发建设，没将环卫设施的规划设计纳入主体工程的设计与验收，使小区卫生管理与环卫工作脱节。 (三)新的垃圾卫生填埋场尚未开工建设，垃圾尚未进行无害化处理。 (四)环卫工人工资待遇偏低，致使环卫职工队伍不够稳定。 三、下一步工作打算 借这次全省城市环境卫生工作会议的东风，我们将以压力变为动力，做到统一思想，提高认识，立即行动，把目前我县环卫工作急需解决的问题，向县政府作以全面汇报，重点解决以下三个问题： 一是尽快编制我县环卫专项规划。建立健全环境卫生管理机制，把整个城市环境卫生，纳入环卫部门的统一管理。 二是成立专门班子。具体负责环卫专项规划的编制、管理与监督实施，用行政手段来规范整个城市的环境卫生管理工作。 三是全力做好生活垃圾处理场建设的各项准备工作。争取早日开工建设。

卫生管理学案例库编制和教学体会论文 　　 摘要 ：《卫生事业管理》课堂教学采用案例教学法，经过几个学年的实践，总结编制了教学案例库。案例教学包括案例的编写准备和课堂讨论的过程，案例的选择和编写要求应从卫生管理实践中来，有针对性、典型性，内容精炼。课堂讨论过程要求学生积极参与，充分发表看法，教师给予必要的总结。实践证明，案例库的编写是一个循序渐进的过程，以小组为单位的案例编写和教学实践更符合卫生管理的需要。 　　 关键词 ：卫生管理学；案例编写；教学 　　中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2016）01-0238-03 　　 0引言 　　《卫生事业管理》课堂教学采用案例教学法，是借鉴了哈佛商学院和管理学特点实施的教学方法。案例教学是广受欢迎的实践教学方法，有人做过统计，某校卫生管理学专业95.38%的同学认为实践教学很重要或重要；96.53%的学生认为应该增加实践教学的时间，62.95%希望增加校外的实践教学时间。[1]本课题组经过我院2009级-2012级卫生管理四个年级的案例教学实践，积累了一定的案例数量，在案例的选择和编写、教学的过程、教师的施教方法等方面基本形成了一些规范性的做法。 　　 1案例选编 　　1.1案例的选择 　　案例选择是实施案例教学法的基础和前提。选择适合《卫生事业管理》教学案例时，应当符合以下几个特点。一是案例必须来自于卫生管理的实际发生领域，要求真实、生动；二是案例必须具有典型性；三是案例必须精练；四是案例必须有针对性。卫生领域近几年进行了一系列改革和创新，涉及到的问题非常复杂。那么选择案例时，一定要有明确的动机和目的性。本课程教学过程运用案例的目的，是为了使学生掌握卫生管理抽象的理论，案例应该是学生能够接受和认同的案例，最好是身边发生或可能发生的事情；所提问题也是经常遇到或可能遇到的管理问题，这样才能能够提高学生认识水平和解决问题的能力。因此，课题在选择案例时，只选择那些高质量的少数典型案例，考虑素材的时效性和选题角度的独到处，案例描述的事件应当是近几年发生的。[2]通过分析有代表性的案例，得出整体性结论。笔者认为，在案例选择过程中，应仅仅扣住大纲要求，围绕着必须掌握的15个章节的内容来选择和编写。 　　1.2案例的编写 　　案例教学是在一个开放的环境里进行的，案例的收集和编制会遇到许多问题。因此，要做好案例教学，教师和学生都必须做好充分扎实的课前准备，查找资料、实地调研、收集相关信息等。案例编写的过程也是一个小组讨论、学习和分析的过程。对于同一案例，每个学生的看法不同，可以发掘出不同的意义。有人只能看到表面的问题，有人则能透过现象看本质，得出比较深刻的认识。因此，在编写案例时，教师要引导学生抓住案例要反映的本质问题，适当去除无关紧要的细枝末节，这样才能揭示其内部特征以及案例与卫生管理之间的必然联系。分析和编写案例的关键是学生和教师的共同努力，把案例中的内容与相应的一条或几条管理理论连接起来。例如，在编写“自愿婚检还是强制婚检”这个案例时，学生很容易被表面提供的信息迷惑，即自愿婚检维护了公民的知情权和选择权，看似没有什么不好。但是为什么带来那么严重的后果呢？一些同学分析和编写的过程中，很自然地转向了对法律问题的争论。此时，教师要把握案例的研究方向，不要纠结法律问题，而是从卫生政策制定时的正价值、负价值和零价值这个角度分析。婚检就不是一个简单的个人选择问题了，而是涉及到我国妇幼健康、国家人口资源安全等更深的层次必须要考虑长远的价值和导向。所以，在明确教学目标基础上，要编写适度、适用的教学案例。所选的案例既要与教学目标相吻合，又易于学生接受，最重要的是要和卫生管理理论紧密结合。把握案例编写的关键，主要取决于教师引导学生对案例涉及的环境背景有一个充分了解，对案例涉及的知识领域有全面掌握，对案例涉及的问题能够通过卫生管理理论来解释。 　　1.3案例的呈现 　　《卫生事业管理》教学过程的案例呈现，有不同的时机可以选择，既可以放到讲授每章节内容之前，也可以放到讲授完当天教学内容之后。既可以在讲授某一块知识或理论时随机呈现，也可以在讲完一个问题之后呈现。我们的做法是，教师和案例小组事前做好充分的准备，一般由教师主持课堂活动，由学委安排好当天的中心发言人，利用PPT的形式在台前讲解，小组成员补充。为保证案例分析和讨论的效果，要求全班大部分同学参与讨论和交流。此时是课堂教学的高潮，也是全班同学发表见解与共享知识的过程。在讨论案例时，教师一方面引导学生进行探究，另一方面不要急于给出答案，而是引导学生自己总结和思考。如：从本案例的内容和分析过程中，学到了什么？受到哪些启发？分析是否全面？提出的结论是否能解释该案例反映的问题？可以运用哪些管理学的理论和方法分析案例中的问题？ 　　 2案例教学实践 　　2.1明确目标 　　首先，要明确《卫生事业管理》的教学目的。卫生管理学处于中观层面，研究行业发展和管理，教学任务涉及多个层面和领域，各个章节基本独立。教师在组织案例教学中要调动积极因素，保持学生的学习热情和兴趣；因为每个人基于自己所处的地位、所占有的资源、所积累的经验不同对世界万物都有不同的看法和认识。[3]因此，坚持集体参与原则，鼓励大家发表不同的意见，以学生学习需求为主，营造一个积极思考、主动发言的氛围，使学生感受到他们是课堂的主体，知识可以共享。 　　2.2导入案例 　　教学所用的案例，一类是教师编写的案例，另一类是学生在收集相关资料后，由教师指导编写的案例。案例用于课堂教学时，为达到快速进入角色的目的，教师应向学生讲解一下该案例的背景，以及案例需要达到的目标；也可以介绍一下案例的收集和编写过程，以及如何进行讨论，大致的要求有哪些，包括时间安排等等。从而使得案例的作用得到充分体现，同时保障课堂授课的时间。 　　2.3案例讨论 　　开始进行案例讨论，也就意味着教师向学生提出问题，并给学生一定的时间去思考。教师的控制作用是通过发言人的角色体现出来的。[4]几乎所有的案例教学中过程中都有对各种可能的备选答案的讨论，有时甚至在问题还没有得到澄清之前，课堂上就有同学已经提出解决问题的方案或方法了。此时，因为先入为主的印象，会抑制其他同学的想法，出现想说但怕说错的情形。为克服小组成员互动中产生的妨碍创造性方案形成的从众压力,倡导在小组讨论中使用头脑风暴法。[5]索尔蒂斯等人也曾对案例教学中的讨论环节提出建议：确定一个良好的讨论氛围，使得每个人都可以诚实地表达自己的想法，同时也对别人的看法提出挑战。在全班讨论前，教师应就学生在阅读案例时对案例的思考有一个基本的把握，学生认识问题的维度不同，会产生各种可能的想法。那么，教师应当对关键性的讨论进行引导，得出与论题相关的理论知识，把讨论引导到问题的解决上去。引导学生在对案例进行定性时，要抓住主要问题，避免过于注重细节而忽略主要方面。[6]通过从案例讨论中引申出一定的结论，为后续的课堂教学提供准备。在这个阶段，可以让学生来做总结，也可以由教师自己来做总结，讲明案例中的关键点，以及该案例讨论当中存在的不足和长处。尽管案例的结论没有一个固定的答案，但是在案例讨论的结尾部分，教师也应当适当总结，并提出新的想法，吸引学生进一步探究案例的后续问题。 　　 3案例教学的成效和不足 　　案例教学具有生动、形象、具体、实效性强的潜在优势。《卫生管理学》案例教学一直在探索和实践过程中，本研究经过一年的准备和四年的实践，形成了初步的案例库。目前，已经把案例教学的潜在优势，转变为比较成熟的教学方法，并得到学生认可。实践证明，实施案例教学法后，到课率明显提升，大家愿意参与到主动教学中，同时也凝聚了班级的.团队意识。[7]但案例的选编还存在一些问题，如案例的系统性还有待加强，案例的编写还没有形成统一的格式。同时，因为时间和经费等限制，通过实地调研收集案例的过程还比较困难。 　　 4运用案例教学的建议 　　美国卫生管理的实践教学，很注重学员的实际分析问题的能力培养，主动学习的形式已被广泛地采取，实践教学占卫生管理专业教育一半以上的时间。[8]借鉴美国的实践经验，今后，《卫生管理学》案例教学可以从以下几个方面做一些探索。 　　4.1案例编写应以小组为单位 　　运用案例教学时，可以提升学生的兴奋点，增加学生听课的兴趣，但如果在编写案例的成员组成时运用不当，则会适得其反。《卫生管理学》最开始运用案例教学方法时，笔者要求每个学生都要准备案例，结果全班学生单兵作战，准备了很多案例，但是很快就发现案例和教学内容相关性不高，案例本身的质量也不高，经常出现不知道案例要反映什么问题的情形。另外，学生为了完成任务，从网上下载案例直接照搬，没有达到设计的初衷。经过分析和总结，开始尝试以小组为单位，大家协作编制案例的方式。每个小组中根据个人特长，分工负责，将文献检索梳理、案例编写、课堂讲解等有机整合，使得案例教学质量明显提高。 　　4.2案例库需要不断更新和完善 　　实践证明，案例库的建设应围绕我国医疗体制改革的进程，不断探索和增加前沿和难解的问题。相较我国医改的复杂性，案例的编制也应及时反映难点和热点问题，与时俱进。学生编制和探讨过程不怕分歧多，教师对案例的把握更多的是在引导，而不是直接给出答案。 　　4.3增加实地调研的案例数量 　　在编制现有案例过程中，教师也积极组织和动员学生深入实地，进行现实问题的研究，如对我国基层医疗机构的管理现状，应动员学生利用假期和各种便利条件，深入社区、乡镇卫生院、村卫生室，通过访谈和观察等，现场收集案例。实践证明，实地调研得出的案例更有针对性和说服力，学生能够直观了解我国卫生管理的现实问题和困境，并促使大家自觉地展开深入探讨和思考。对学生而言，一个看似简单的事情其实并不是那么单纯，可能不是一个政策或措施就能解决的，许多表面看来没有关联的事务，其实都是行业发展或系统的问题。如果有可能，今后会加强实践教学及调研获取案例的锻炼机会，给学生更大的自主权，经过积累，案例的收集和分析将全部由学生负责，教师给以正确的指导，从而加强开放式教学的实践。 　　 参考文献： 　　[1]张翔，夏雪，张亮，张太明.卫生事业管理专业学生视角下实践教学现状与意向分析[J].医学与社会，2010（12）：96. 　　[2]王亚东，胡雪军，王明亮.卫生应急管理教学案例编写存在的问题和对策研究[J].中华疾病控制，2014，18（4）：352. 　　[3]杜复平.教学案例开发：教师个人教学哲学建构的有效途径[J].教育研究与实验，2012（2）：36. 　　[4]杜同爱.管理案例教学应注意的几个问题[J].中国成人教育，2005（4）:60-6. 　　[5]张泽洪，熊晶晶.卫生管理专业案例教学中的问题与对策[J].中国高等医学教育，2010（1）:80. 　　[6]刘长兰.医学院校卫生管理专业开展卫生审计案例教学的体会[J].医学与社会，2008，21（12）：57. 　　[7]江流芳．医院管理学两种实践课教学方法效果比较的探讨[J].卫生软科学，2011，25（10）:701－702． 　　[8]胡凌娟，金今花，武锋，等.小组案例教学法在卫生管理学课堂的新尝试[J].中国医药导报，2013，10（33）：152. ;

第一章　总 则第一条　为了加强市容和环境卫生管理，创造和维护整洁、优美、文明的环境，根据国务院《城市市容和环境卫生管理条例》和有关法律法规，结合本市实际，制定本条例。第二条　本条例适用于本市行政区域内城市建成区、县（市）人民政府所在地镇建成区以及市、县（市）人民政府划定并公布的其他实行城市化管理区域的市容和环境卫生管理活动。第三条　市容和环境卫生工作按照统一领导、分级负责、公众参与、社会监督相结合的原则，实行科学化、规范化、便民化的管理。第四条　市、县（市、区）人民政府应当加强对市容和环境卫生工作的领导，将市容和环境卫生事业纳入国民经济和社会发展规划，加强市容和环境卫生基础设施建设，将市容和环境卫生事业所需经费列入财政预算。第五条　市容和环境卫生行政主管部门负责本行政区域内市容和环境卫生管理工作。　　发展和改革、公安、环境保护、住房和城乡建设、交通运输、水利、卫生计生、工商行政管理、食品药品监督等部门按照各自职责，共同做好市容和环境卫生管理工作。　　本条例规定的行政处罚、行政强制，由市容和环境卫生行政主管部门实施；实行城市管理综合执法的，由城市管理综合执法部门实施；法律法规另有规定的，从其规定。第六条　市容和环境卫生行政主管部门应当加强市容和环境卫生管理法律法规和相关知识的宣传教育。　　报刊、广播、电视、互联网等媒体，应当安排市容和环境卫生方面的公益性宣传内容。　　商场、机场、车站、码头、旅游景区等公共场所的所有权人或者管理人应当协助有关行政管理部门做好市容和环境卫生知识的宣传教育工作。第七条　市容和环境卫生行政主管部门应当会同有关部门，根据国家和自治区规定的城市容貌和环境卫生标准，结合实际，制定城市容貌和环境卫生标准。第八条　各级人民政府鼓励、支持市容和环境卫生技术的研究和推广，推进市容和环境卫生服务市场化和社会化，引导社会资本参与环境卫生设施的建设和经营。第九条　市、县（市、区）人民政府应当加强对市容和环境卫生管理工作的监督检查，定期对下级人民政府、本级人民政府各相关部门和单位的工作进行考核并公布考核结果，给予奖惩。第十条　任何单位和个人有义务对损害、破坏市容和环境卫生的行为进行劝阻、投诉和举报。　　市容和环境卫生行政主管部门应当公布投诉和举报的联系方式，及时受理投诉和举报，并为投诉人和举报人保密。第二章　市容和环境卫生责任第十一条　市容和环境卫生管理工作实行责任区管理制度。　　市容和环境卫生行政主管部门应当按照管辖范围划定市容和环境卫生责任区，确定责任人，与责任人签订责任书，明确其市容和环境卫生责任。第十二条　建（构）筑物或者设施、场所的所有权人、使用人或者管理人是市容和环境卫生责任人。所有权人与使用人或者管理人就市容和环境卫生责任另有约定的，从其约定。　　下列区域的市容和环境卫生责任人按照以下规定确定：　　（一）城市道路、桥梁、人行天桥、人行地下通道等城市公共区域，由市容和环境卫生行政主管部门负责；　　（二）公路、铁路、机场、城市轨道交通、隧道、车站、码头、防洪堤、停车场、公交站点及其管理范围，由经营管理者负责；　　（三）报刊亭、信息亭、电话亭、户外广告、邮政信箱、箱式变电间、通信交接箱、井盖等设施和空中架设的管线，由经营管理者负责；　　（四）文化娱乐场所、体育场馆、旅游景区、公园、绿地、广场、人防设施等公共场所，由经营管理者负责；　　（五）商品交易市场、展览展销会、宾馆、饭店等场所，由经营管理者负责；　　（六）江、河、湖泊等水域及岸线，由管理者负责；　　（七）实行物业管理的居住区由物业服务企业负责，未实行物业管理的居住区由业主或者其委托的单位、人员负责；　　（八）机关、团体、部队、企事业单位的管理区域，由本单位负责；　　（九）建设工地由施工单位负责，待建用地由使用权人负责；　　（十）化粪池由所有权人负责；所有权人不明确的，由所在地市容和环境卫生行政主管部门负责；　　（十一）公共厕所、垃圾转运站以及其他环境卫生设施由管理者负责。　　责任范围或者责任人不明确的，由市容和环境卫生行政主管部门确定；责任范围跨区域的，由共同的上一级市容和环境卫生行政主管部门确定。

第一章　总则第一条　为了加强城镇环境卫生管理，保障人民身体健康，促进社会主义物质文明和精神文明建设，根据《中华人民共和国宪法》及有关法律、法规，制定本条例。第二条　本条例适用于省内县（市、区、特区）以上人民政府所在地的城镇和旅游区、独立工矿区，凡在这些区域内的单位和个人，都必须遵守本条例。第三条　各级人民政府应把城镇环境卫生工作纳入计划，经费列入预算，领导和组织本条例的实施。第四条　卫生、教育、文化、宣传部门及各社会团体，应积极宣传、普及卫生科学知识，造成人人维护公共卫生、遵守社会公德的良好社会风尚。第二章　卫生管理第五条　贵阳市区、遵义市区、安顺市区和旅游区，不准随地吐痰；不准乱丢杂物；不准乱泼污水；不准随地便溺；不准在医院病房、影剧院、会场、礼堂等公共场所吸烟。　　其他城镇也要加强管理，逐步做到前款要求。第六条　主要街道临街单位和居民户，要保持建筑物的整洁，不准乱堆、乱放、乱挂有碍市容观瞻的物品，不准在建筑物上乱贴、乱刻、乱画。第七条　经批准设置的标语牌、画廊、广告栏、路标牌、交通标志等，由设置单位定期维修、更新。第八条　严禁在街巷、人行道和公共场所堆物作业、焚烧废物。因施工需要临时占用、挖掘街道的，须报经主管部门批准，并做到工完场清，及时修复。第九条　公共、民用建筑的卫生设施，必须符合卫生要求。不符合要求的，不得施工和投入使用。私人建筑，也要符合卫生要求。　　任何单位和个人，不得搬动、拆除、损坏、占用城镇公共卫生设施，确因建设需要拆迁的，必须报经城建部门批准，并按先建后拆的原则办理，不得影响正常使用。第十条　经允许在城镇行驶的畜力车，必须配带粪兜和清扫工具，随时清扫洒落的畜粪。第十一条　省辖市、自治州人民政府及行署所在地的城区内，禁止养犬。饲养科研用犬、警犬，必须报经有关部门批准，并实施检疫、免疫。　　贵阳市市区内，禁止饲养牛、马、猪、羊，饲养家禽必须圈养。其他城镇饲养家禽都必须圈养，并经常保持清洁。第十二条　城镇环境卫生管理，实行专业队伍与群众相结合的办法，建立制度，明确责任，划片包干，经常保持清洁：　　　　（一）街道、广场和小巷，由环境卫生专业队和街道民办清洁队按分工区域负责清扫和保洁；　　（二）机场、车站、停车场、影剧院、体育馆（场）、公园、风景名胜区等公共场所，机关、驻军和工厂、商店、学校、医院等企事业单位，均由本单位负责清扫和保洁；　　（三）居民区，由居民委员会组织清扫和保洁；　　（四）集市贸易场所，由工商行政管理部门负责组织清扫和保洁；售货摊点及其周围，由摊主负责清扫和保洁。　　沿街单位和居民，都要实行门前“三包”：包卫生、包绿化、包市容。第十三条　下水道、排污沟要定期清理、维修，保持畅通。第十四条　公共厕所由环卫部门组织专人清扫，定期喷洒药物，经常保持清洁。单位厕所要实行卫生责任制，做到经常保洁。第十五条　生活垃圾、粪便，由环卫部门及时收集和清运。环卫部门要设立垃圾消纳处理场，对垃圾、粪便逐步做到无害化处理和综合利用。贵阳市区、遵义市区、安顺市区和旅游区的生活垃圾要做到日产日清。　　单位和居民的生活垃圾，应按环卫部门规定的时间和地点倒入垃圾点、垃圾桶内，并按规定交纳清洁费。第十六条　建筑废料、锅炉灰渣、商业垃圾、生产垃圾和各种经营性垃圾、居民户产生的建筑废料，应当自行清运到指定地点倾倒，不得倒入居民生活垃圾点、垃圾桶。单位或个人无力清运的，可委托环卫部门代运。第十七条　清运垃圾、粪便、泥土、沙石、燃料和废渣的车辆，应有防护措施，不得沿街飞扬、撒漏。贵阳、遵义、安顺市区清运垃圾、粪便的车辆，白天不得在主要街道运行。第十八条　禁止在居住区新建、扩建能产生危害人民健康、不符合国家规定的有毒有害物质的工厂和其他企事业单位。已建的要积极治理，限期达到卫生标准。第十九条　医疗卫生、畜牧兽医部门及其他科研单位产生的各种有毒有害物质，必须按规定进行无害化处理，达到卫生标准后方可排放。第二十条　严禁污染生活饮用水。　　生活饮用水必须符合国家规定的卫生标准。供水部门应做好水源的卫生防护，负责检验、监测水源水、出厂水和管网水的水质。卫生防疫部门要定期检验、监测。　　自行解决饮用水的单位，也应严格按前款的规定办理。

第十四条 市容和环境卫生管理实行辖区管理责任制度。市容和环境卫生辖区管理包括下列内容：（一）确保辖区内市容整洁，无乱摆卖、乱张贴、乱涂画、乱开挖、乱搭建、乱堆放、乱挂晒、违法设置广告；（二）确保辖区内环境卫生达到国家有关标准，无暴露垃圾、无污水、无污迹、无余泥渣土、无蚊蝇孳生地；（三）确保辖区内环境卫生设施达到国家有关标准。第十五条 市容和环境卫生辖区管理责任按下列原则划分：（一）区、镇、街道办事处按行政区域划分；（二）住宅区、工业区、旅游区、仓储区、保税区、开发区、科技园按物业管理范围划分；（三）机关、团体、企业、事业单位按使用范围划分。第十六条 市容和环境卫生辖区管理责任单位具体划分如下：（一）城市道路、人行天桥、人行隧道、公共广场的清扫保洁由环境卫生专业管理部门负责；（二）道路两侧建（构）筑物外墙至人行道边的区域由道路两侧建（构）筑物所有人、使用人或者物业管理单位负责；（三）内街小巷、住宅区的公共场所由物业管理单位或者居民委员会负责；（四）水域、河道由其主管单位负责；（五）旅游区及旅游景点、商业网点、工业区、仓储区、保税区、开发区、科技园、口岸、机场、车站、港口、码头、文化体育场（馆）和公园等场所，由产权单位或者经营单位负责；（六）商品市场（含集贸市场）由市场产权单位或者经营单位负责；（七）机关、团体、学校、部队、企业、事业单位范围内由其自行负责；（八）个体经营场所由经营者负责；（九）高速公路、铁路、公路及其沿线由经营管理单位负责；（十）建筑工地由施工单位负责；（十一）政府预留地由规划国土部门负责；（十二）待建地由土地使用权人负责；（十三）城市绿地由城市绿化专业管理部门负责；（十四）公共厕所、垃圾中转站及其他环境卫生设施由环境卫生专业管理部门或者物业管理单位负责。有关单位对地段的责任划分有争议的，由主管部门确定。第十七条 责任单位应当与主管部门签订市容和环境卫生辖区管理责任书。沿街门店、单位应当与主管部门签订市容、卫生和监督门前三包责任书。第十八条 责任单位对责任区内违反市容和环境卫生管理规定的行为，有权予以制止；不能有效制止的，有权要求主管部门依法处理。责任单位不履行责任的，由主管部门责令限期改正；拒不改正的，处三千元以上一万元以下罚款，或者建议其上级部门对直接责任人及主管人员给予处分。 第十九条 道路管理单位应当负责保持城市道路路面及其附属设施完好。出现损坏的，道路管理单位应当自知道或者接到主管部门通知之日起三日内组织修复；逾期未修复的，每逾期一日处二百元罚款。第二十条 产权单位应当定期检查城市道路上设置的各种井盖、沟盖，保持其完好、正位。井盖、沟盖出现破损、移位或者丢失的，产权单位知悉后应当立即设立警示标志，并及时予以更换、补缺或者正位；未及时更换、补缺或者正位的，每处处一千元罚款；造成损害的，依法承担民事责任。严禁破坏城市道路上设置的各种井盖、沟盖、交通指示牌及其他市政设施，对违反者由主管部门处二千元以上五千元以下罚款；非法销售上述物品的，由主管部门对企业处一万元以上三万元以下罚款，对个人处二千元以上五千元以下罚款；非法收购上述物品的，由公安部门依据有关法律、法规的规定予以处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。第二十一条 禁止商场、门店超出门、窗外墙摆卖、经营。违反前款规定的，由主管部门责令改正，按超出面积每平方米处五百元罚款，并处没收违法摆卖、经营的物品和实施违法摆卖、经营行为的工具；一年之内被处罚三次以上的，由工商行政管理部门暂扣其营业执照，责令停业整顿。第二十二条 禁止擅自占用城市道路及其两侧、人行天桥、人行隧道和其他公共场所堆放物品、摆摊设点、销售商品。违反前款规定的，由主管部门责令其改正，并按占地面积每平方米处一千元罚款；情节严重的，没收其摆卖的物品或者实施违法摆卖行为的工具。第二十三条 未经主管部门和公安交通管理部门批准，不得开挖城市道路。禁止将开挖城市道路、维修管道或者清疏排水管道、沟渠所产生的余泥、污物直接向城市道路排放。违反第一款规定的，由主管部门处五千元以上二万元以下罚款。违反第二款规定的，按污染面积每平方米处一千元罚款。第二十四条 禁止在城市道路、公共场所上空及住宅、楼宇之间设置架空管线。对原有的不符合要求的架空管线，设置者应当按主管部门要求的期限拆除；拒不拆除的，主管部门可以强制拆除。禁止在城市道路及其两侧的护栏、电杆、树木、绿篱等处架设管线或者晾晒衣服、物品。违反第一款规定的，责令限期改正；拒不改正的，处五百元以上一千元以下罚款，并可以没收管线。违反第二款规定的，责令改正；拒不改正的，处二百元罚款，并可以没收管线、衣服和物品。第二十五条 禁止占用城市道路及其两侧、公共场所、城市规划待建地、预留地搭建临时建（构）筑物等设施，但根据规划设置的市政公用设施除外。因重大庆典活动或者建设施工，需要临时占用城市道路的，应当报市主管部门和公安交通管理部门批准；需要临时占用公共场所的，应当报市主管部门批准。违反第一款规定的，由主管部门强制拆除违法设施，并可以按每处设施处五千元以上一万元以下罚款；违反第二款规定的，由主管部门责令改正，并按占地面积每平方米处一千元罚款。第二十六条 在城市道路上行驶的运载余泥渣土、泥土、沙石、水泥等易飞扬物和液体的机动车辆应当按照有关规定设置密封式加盖装置，防止沿途泄漏、散落或者飞扬，并按规定的时间和路线行驶。违反前款规定未设置密封式加盖装置的，由主管部门强制安装密封式加盖装置，并处五千元罚款；污染道路的，由主管部门责令其限期清理，并按污染面积每平方米处二百元罚款；未按规定时间和路线行驶的，由公安交通管理部门责令整改，并按每车次处一千元罚款。 第二十七条 临街建筑物的物业管理单位或者业主应当确保建筑物外观及阳台、窗户、楼顶的整洁、美观，及时清洗外墙污迹、铁锈，对有碍市容的建（构）筑物及设施，应当及时修整或者拆除。未及时修整或者拆除的，责令限期改正；拒不改正的，处一千元以上五千元以下罚款。在房顶搭棚、设架、堆放杂物的，责令限期拆除、清理；逾期不拆除、清理的，按占用面积每平方米处二百元罚款。在临街建筑物阳台、窗口及外墙堆放、吊挂有碍市容物品的，责令清理；逾期不清理的，处一百元以上五百元以下罚款。第二十八条 临街建筑物外部装修、装饰应当与周围建筑物及环境保持协调，不得影响市容市貌。违反前款规定的，由区主管部门责令限期改正，并处五百元以上二千元以下罚款。第二十九条 临街建筑物单独架设户外电视天线，影响市容的，责令限期改正；拒不改正的，没收电视天线，并处五百元罚款。第三十条 禁止在临街建筑物周围设置实体围墙。临街建筑物周围应当选用通透、美观的栅栏、绿篱、花坛（池）、草坪等作为分界。违反前款规定的，责令限期改正；拒不改正的，每逾期一日处二百元罚款。 第三十一条 本条例所称的户外广告是指在建筑物外设置的路牌、招贴栏、灯箱、霓虹灯、电子显示屏、招牌、橱窗、标语、气球、条幅、彩旗及充气式设施，利用交通工具设置、绘制、张贴、悬挂的广告以及派发的宣传品等。第三十二条 未经市主管部门批准不得设置大型户外广告。违反前款规定的，责令限期拆除，并处五千元以上一万元以下罚款。第三十三条 禁止在户外设置经营性条幅、标语、气球、彩旗、充气式设施等广告设施；禁止在户外派发经营性宣传品。违反前款规定的，责令改正或者限期拆除，处五千元以上一万元以下罚款，并可以没收广告物品。第三十四条 经批准设置的户外广告，应当按照审定的位置、规格和时间设置，不得擅自改变广告设施的功能。经批准设置的户外广告应当保持完整、美观、安全，对陈旧、残缺、脱落、易倒塌的户外广告，设置单位应当及时修复或者拆除。违反第一款规定的，责令限期改正，并处二千元以上五千元以下罚款。违反第二款规定的，责令限期修复或者拆除，并处一千元以上五千元以下罚款。第三十五条 禁止在建（构）筑物的外墙及市政公用设施、管线等户外设施和树木上张贴、涂写、刻画。违反前款规定的，责令清理，每处并处二百元罚款。第三十六条 违反本条例有关户外广告规定，逾期不接受处理或者拒不改正的，主管部门可以书面提请电讯部门对违法设置户外广告中标明的电信号码进行处理。有关电讯部门自接到书面提请之日起三日内应当予以处理。 第三十七条 本条例所称的城市绿地包括公共绿地、居住区绿地、单位附属绿地、生产绿地、防护绿地、风景林地等。第三十八条 主管部门应当负责保持城市公共绿地的整洁、美观，对城市绿地的树木、花草要及时修剪，及时清除绿地内的垃圾杂物。因栽培、整修草木等作业留下的渣土、枝叶等，作业者应当在当日清理完毕。城市居住区绿地和单位附属绿地由物业管理单位或者业主按前款规定负责维护。主管部门应当进行指导、检查和监督。第三十九条 禁止侵占、损坏城市绿化用地或者擅自改变其用途。禁止攀摘公共树木的枝叶花果；禁止向城市绿地内抛撒杂物；禁止践踏竖有禁止性标志的城市绿地。违反第一款规定的，责令改正、恢复原状，并按每平方米处五百元罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。违反第二款规定的，责令改正，并处五十元以上二百元以下罚款。第四十条 禁止任何车辆在城市绿地上行驶、停放。禁止在城市绿地上摆摊设点、销售商品。违反第一款规定的，责令改正，并处五百元以上一千元以下罚款；造成绿地损坏的，应当承担赔偿责任；拒不改正或者驾驶员不在现场的，可以锁扣车辆并通知其接受处罚。违反第二款规定的，责令改正，并按占地面积每平方米处五百元罚款，或者没收其违法摆卖的物品和实施违法摆卖行为的工具。第四十一条 禁止损坏古树名木。未经主管部门批准不得砍伐、迁移城市树木。违反第一款规定的，按每株处十万元以上五十万元以下罚款；情节严重，构成犯罪的，依法追究刑事责任。违反第二款规定的，责令赔偿损失，并按每株处五百元以上三千元以下罚款。 第四十二条 本条例所称的城市灯光包括道路照明、夜景照明及商业照明。第四十三条 道路照明专业管理部门应当保证所接管的路灯亮灯率、设备完好率达到国家规定的标准，出现故障或者残缺时应当及时修复。开发区、工业区、住宅区、车站、码头等公共场所应当按规划设置道路照明设施，并由管理单位保证亮灯率、设备完好率达到规定的标准。违反第一款、第二款规定的，责令限期改正；逾期未改正的，处五百元以上二千元以下罚款。第四十四条 市主管部门应当根据国家有关标准和城市规划，组织编制夜景照明专项规划，报市规划委员会审批。主管部门应当根据夜景照明专项规划，制定夜景照明实施方案，报市人民政府批准后组织实施。第四十五条 规划为重要夜景照明景区的灯光建设、维护资金由市人民政府统筹安排，由市主管部门负责组织建设及维护；其他夜景照明由建（构）筑物所有权人负责出资建设及维护。第四十六条 主、次干道的临街建（构）筑物、广场、绿地应当按照夜景照明实施方案要求，设置装饰性灯光设施。新建的建（构）筑物夜景照明应当与建（构）筑物主体同时设计、同时施工、同时投入使用。违反第一款规定，未按要求设置装饰性灯光设施的，责令限期设置；逾期未设置的，处一万元罚款。违反第二款规定的，对建设单位处五千元罚款，并由市建设行政主管部门责令重新组织竣工验收。第四十七条 城市夜景照明应当按有关规定时间开启、关闭。夜景照明及商业照明出现故障或者残缺时，设置单位或者所有权人应当及时修复。违反第一款规定的，责令限期改正；逾期未改正的，处一千元以上三千元以下罚款。违反第二款规定的，责令限期修复；逾期未修复的，处五百元以上二千元以下罚款。 第四十八条 禁止在非指定场所放置、倾倒、焚烧垃圾或者其他废弃物。禁止向城市道路、公共场所倾倒、排放废水和污水、污物。禁止向雨水管道倾倒、排放余泥渣土或者其他废弃物。违反第一款、第二款规定的，责令清理，并处一千元以上五千元以下罚款。违反第三款规定的，处五千元以上一万元以下罚款。第四十九条 禁止随地吐痰、便溺和乱吐、乱扔香口胶渣、甘蔗渣、瓜果皮核、纸屑、烟头或者其他废弃物。禁止从建筑物、车辆上向外抛撒垃圾及其他废弃物。禁止从临街门店向街道清扫垃圾。违反第一款规定的，责令清理，并处五十元以上二百元以下罚款。违反第二款规定的，责令清理，并处二百元罚款。违反第三款规定的，处一千元罚款。第五十条 禁止在居民住宅区、商业区、工业区以及市主管部门划定的其他禁止区域内饲养猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅、食用鸽等家畜家禽，但因教学、科研以及其他特殊需要饲养的除外。禁止在居民区及其周围饲养蜜蜂。违反前款规定的，予以没收，并按家畜每头五百元、家禽每只一百元、蜜蜂每笼二百元处以罚款。第五十一条 居民、单位饲养犬只应当经主管部门批准。饲养宠物的，不得影响环境卫生以及他人休息。宠物在道路及其两侧和其他公共场所产生的粪便，携带者应当及时自行清除。违反第一款规定，未经主管部门批准饲养犬只的，依照有关法律、法规的规定予以处罚；饲养宠物影响环境卫生或者他人休息的，责令改正；拒不改正的，处二百元以上一千元以下罚款。违反第二款规定的，责令清除，对携带者按宠物每只处二百元以上五百元以下罚款。第五十二条 建筑施工单位在施工时应当遵守下列规定：（一）施工现场应当围栏作业，并设置明显标志；（二）施工现场应当保持整洁，施工产生的垃圾应当及时处理；（三）采取措施防止粉尘污染市容环境；（四）施工现场进出路口实行硬底化，并应当由专人对施工现场进出路口及出场车辆进行冲洗和清理，防止出场车辆带泥污染道路；（五）禁止将未经处理的泥浆水直接排入城市雨水或者污水管道；（六）施工现场的余泥渣土等固体废弃物，应当运到指定地点排放。违反前款第（一）项、第（二）项规定的，由建设行政主管部门责令其限期改正，并处五百元以上二千元以下罚款；拒不改正的，责令其停工整改。违反前款第（三）项、第（四）项、第（五）项、第（六）项规定的，由主管部门责令其限期改正，并处二千元以上五千元以下罚款。第五十三条 废品收购单位应当加强场地管理，不得影响市容，不得污染周围环境。违反前款规定的，责令限期改正；逾期不改正的，处一千元以上五千元以下罚款。 第五十四条 环境卫生专业管理部门负责城市垃圾管理。推行城市垃圾分类收集、排放、处理。大件垃圾等特殊废弃物推行排放申报制度，单独收集和处理。第五十五条 城市生活垃圾应当实行袋装，并定点放置。违反前款规定的，责令改正，并处二百元罚款。第五十六条 城市生活垃圾应当定时、定点收集、运送，并做到日产日清。违反前款规定的，责令改正，并处一千元以上三千元以下罚款。第五十七条 收集城市垃圾的容器和设施应当采用密闭方式。违反前款规定的，责令改正，并处三百元罚款。第五十八条 道路清扫保洁和垃圾收集应当按市主管部门制定的操作规范、质量标准和时间作业。违反前款规定的，责令改正，并处二千元罚款。第五十九条 城市垃圾运输车辆应当保持车体整洁，采取密闭方式将城市垃圾运送到指定的场所处理，防止沿途飞扬、泄漏和污水滴漏，不得裸露、吊挂。违反前款规定的，责令限期整改，并处二千元以上五千元以下罚款。第六十条 城市垃圾实行减量化、资源化、无害化处理。城市生活垃圾资源由市主管部门统一调配，交由垃圾处理厂（场）统一处理。化粪池的粪渣应当密闭运送到指定地点处理。余泥渣土应当运送到指定地点处置。餐饮业及食堂产生的餐厨垃圾应当委托清洁企业单独收集、运输、处理。禁止将餐厨垃圾交给其他单位和个人。违反第三款、第四款、第五款规定的，责令改正，并处五百元以上二千元以下罚款。第六十一条 城市生活垃圾处理厂（场）不得接收医疗垃圾、有毒有害工业垃圾。违反前款规定的，责令改正，并处二千元以上五千元以下罚款。第六十二条 禁止将医疗垃圾、有毒、有害废弃物混入其他垃圾。违反前款规定的，责令改正、采取补救措施，并处二千元以上五千元以下罚款。第六十三条 畜、禽等动物的经营、运输者对病死、毒死或者死因不明的畜、禽等动物，应当交市环境卫生专业管理部门统一无害化处理。随地遗弃死畜死禽的，畜类按每头五百元、禽类按每只一百元处以罚款。第六十四条 禁止在垃圾筒、垃圾收集点内捡拾垃圾和在污水井内打捞溲余。违反前款规定的，责令当场清理，处五十元罚款，并没收捡拾物和工具。第六十五条 城市垃圾处理（处置）实行特许经营制度，特许经营权由主管部门通过招标方式确定。第六十六条 城市垃圾实行收费管理制度。具体办法由市人民政府另行制定。 第六十七条 市主管部门应当根据国家有关标准和城市规划，组织编制环境卫生设施规划，按照法定程序批准后组织实施。主管部门应当根据人口密度以及城市发展需要，制定公共厕所和垃圾中转站的建设方案并纳入环境卫生设施规划，按照法定程序立项报批后组织实施。垃圾处理厂（场）的设置及其设计的方案应当符合环境卫生设施规划和国家有关技术标准。设计方案的审查应当有主管部门参加。城市环境卫生公共设施的建设、改造资金由市、区人民政府统筹安排。第六十八条 城市新区开发、旧城改造、新建住宅区、工业区、高层民用建筑、大中型集贸市场、旅游景点、娱乐市场、车站、码头、港口、机场等场所，建设单位应当按照有关城市环境卫生专项规划及标准，分别配套建设垃圾分类收集站、转运站、公共厕所、洒水车加水点、环卫作业用房等环境卫生设施。环境卫生设施应当与主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用。环境卫生设施规划设计方案的审查及竣工验收应当有主管部门参加。经验收合格的环境卫生设施不得改变其使用性质。违反第一款、第二款、第四款规定的，责令限期改正，并处一万元以上五万元以下罚款。第六十九条 各类环境卫生设施的管理单位对陈旧、破损的设施应当及时修复或者更新，保持完好、整洁。各类经营场所提供的厕所、市政公共厕所的管理者应当保持厕所的清洁卫生及设施完好。违反第一款规定的，责令限期修复或者更新；逾期未修复或者更新的，处二千元以上五千元以下罚款。第七十条 禁止任何单位和个人占用、损坏、拆除各类环境卫生设施或者改变其功能。确需拆除的，经主管部门批准后按照先建后拆的原则，由拆除单位负责建设。违反前款规定的，责令恢复原状或者采取其他补救措施，并处五千元以上一万元以下罚款。第七十一条 城市垃圾处理厂（场）应当按国家有关标准划定安全范围及设置安全标志。具体范围由市主管部门会同市规划国土部门确定。第七十二条 城市垃圾填埋场达到填埋容量的，应当在规定的期限内进行封场并采取安全防护措施，控制污染。违反前款规定的，责令采取补救措施，并处十万元以上五十万元以下罚款。

第一章　总则第一条　为了加强城镇容貌和环境卫生管理，创造整洁优美城镇环境，促进城镇文明建设，提高居民生活质量，根据国务院《城市市容和环境卫生管理条例》和有关法律法规，结合本市实际，制定本条例。第二条　本条例适用于本市城市、镇规划区和县区人民政府划定并公布实行城镇化管理的其他区域内的城镇容貌和环境卫生管理及相关活动。　　县区人民政府划定并公布实行城镇化管理的其他区域应当包括乡人民政府驻地、新型农村社区和国省道、铁路沿线村庄等。第三条　城镇容貌和环境卫生管理坚持以人为本、服务优先、统一领导、分级负责、公众参与、社会监督的原则。第四条　市城市管理行政主管部门负责全市城镇容貌和环境卫生管理工作。　　县区城市管理行政主管部门负责本辖区内的城镇容貌和环境卫生管理工作。　　街道办事处、镇（乡）人民政府负责本辖区内城镇容貌和环境卫生管理的具体工作。　　发展和改革、教育、公安、民政、自然资源和规划、生态环境、住房和城乡建设、交通运输、水务、农业农村、商务、文化和旅游、卫生健康、应急管理、行政审批服务、市场监督管理、体育、人民防空、林业等部门应当按照各自职责，做好与城镇容貌和环境卫生有关的管理工作。　　邮政、通信、供电、供水、供热、供气、公共交通和物业服务等单位，应当配合做好城镇容貌和环境卫生管理相关工作。第五条　市、县区人民政府应当将城镇容貌和环境卫生工作纳入国民经济和社会发展计划，组织编制重要地段景观、市政设施、户外广告、便民市场、公共停车场、环境卫生等专项规划，建立公共财政和社会资金多方参与的多元化投入保障机制。第六条　市城市管理行政主管部门应当根据国家、省、市有关规定，制定菏泽市城镇容貌标准，报市人民政府批准后公布实施。第七条　鼓励采用节能、环保的新技术、新能源，推广应用数字化管理模式，提高城镇容貌和环境卫生管理效能和水平。第八条　城市管理行政主管部门和广播、电视、报刊、网络等媒体，应当加强城镇容貌和环境卫生法律、法规和科学知识的宣传教育，提高公民的城镇容貌和环境卫生意识及公共道德水平。第九条　城市管理行政主管部门和其他负有监督管理职责的部门及其工作人员履行管理职责、实施执法活动，应当接受社会监督。第十条　任何单位和个人都有享受良好城镇容貌和环境卫生的权利，负有维护城镇容貌和环境卫生的义务，并有权对损害城镇容貌和环境卫生的行为进行劝阻和举报。　　城市管理行政主管部门和其他负有监督管理职责的部门，应当设立并公布举报电话、电子邮箱等，方便公众举报。第二章　责任区管理第十一条　城镇容貌和环境卫生实行责任区管理制度。　　城镇容貌和环境卫生责任区是指单位和个人所有、使用或者管理的建筑物、构筑物、设施、场所及其一定范围内的区域。　　责任区内的城镇容貌和环境卫生工作由责任人负责。第十二条　城镇容貌和环境卫生责任区以及责任人，按照下列规定确定：　　（一）城镇道路、广场、过街天桥、地下通道等公共区域，以及公共厕所、垃圾处置场（厂）、垃圾中转站、垃圾箱等环境卫生公共设施，由城市管理行政主管部门或者镇（乡）人民政府负责；　　（二）街巷、居民住宅区，由街道办事处、镇（乡）人民政府负责；实行物业管理的居民住宅区，按照物业服务合同由物业服务企业负责，物业管理部门监管；　　（三）机关、团体、部队、企业、事业等单位的管理区域，由本单位负责；　　（四）车站、码头、公交站点、停车场、集贸市场、公园、旅游景区和文化、体育、娱乐等公众聚集场所，由经营管理单位负责；　　（五）铁路、公路、河道、涵洞、水域及沿线、沿岸，由管理单位负责；　　（六）施工工地由施工企业负责，待建土地由土地使用权人负责；　　（七）临街商户、经批准设置的便民摊点周围由经营者负责。　　责任区或者责任人不明确的，由所在地街道办事处、镇（乡）人民政府确定；责任区跨行政区域责任不明确的，由共同的上一级城市管理行政主管部门确定。第十三条　城镇容貌和环境卫生责任人的责任如下：　　（一）保持责任区内容貌整洁，无占道经营、店外经营、乱堆乱放、乱停车辆、乱贴乱画等现象；　　（二）保持责任区内环境卫生，无暴露垃圾、粪便、污水和引发病媒生物孳生的其他污染源；　　（三）按照规定设置环境卫生公共设施，保持整洁、完好；　　（四）法律、法规、规章规定的其他城镇容貌和环境卫生工作。

第一条　为了加强市容和环境卫生管理，创造整洁、优美的城市环境，提升生活品质，根据《城市市容和环境卫生管理条例》《浙江省城市市容和环境卫生管理条例》和有关法律、法规，结合本市实际，制定本条例。第二条　本条例适用于本市行政区域内城市、镇建成区，以及市、区县人民政府划定并公布的实行城市化管理的其他区域的市容和环境卫生管理。第三条　市、区县人民政府应当加强对市容和环境卫生工作的领导，将市容和环境卫生事业纳入国民经济和社会发展规划以及年度计划。　　市、区县人民政府市容环境卫生行政主管部门负责市容和环境卫生管理工作。相关主管部门和镇（乡）人民政府、街道办事处应当按照各自职责，加强协作配合，共同做好市容和环境卫生管理工作。　　市、区县人民政府应当确定具体机构，负责实行城市化管理的其他区域的市容和环境卫生管理工作。　　本条例规定的行政处罚以及与行政处罚相关的行政强制措施等职权，除法律、行政法规、省的地方性法规和本条例有特别规定的外，依法由综合行政执法部门实施。第四条　市、区县人民政府应当加强市容和环境卫生基础设施建设，推动城乡环境卫生服务均等化。　　市容和环境卫生事业所需经费按照实际任务量核定，并纳入年度预算。第五条　市、区县人民政府应当制定各类市容和环境卫生管理标准，运用现代信息技术，推进智慧城管平台建设，提高科学化、精细化、智能化管理水平。　　市、区县人民政府相关主管部门应当加强信息服务平台建设，向公众提供停车场、农贸市场、公共交通站点、非机动车停放点、公共厕所等公共设施以及运行信息。第六条　任何单位和个人都有维护市容和环境卫生的义务，有权对违反本条例的行为进行劝阻、批评或者举报。　　道路两侧单位和经营户应当对门前损害市容和环境卫生的行为予以劝阻；对不听劝阻的，可以要求综合行政执法部门依法查处。　　任何单位和个人应当尊重市容和环境卫生工作人员的劳动，不得妨碍市容和环境卫生工作人员正常作业。第七条　各级人民政府应当支持市容和环境卫生志愿行动、公益行动，鼓励单位和个人参与市容和环境卫生的宣传、引导、示范、监督。　　任何单位和个人应当积极参与生活方式绿色化行动，提高垃圾分类意识，遵守垃圾分类的有关规定。中小学校应当开展垃圾分类知识的教育教学活动。第八条　各级人民政府对在市容和环境卫生管理工作中取得突出成绩的单位和个人，应当给予表扬、奖励。　　对违反市容和环境卫生管理法律、法规行为的举报，经查证属实的，市、区县人民政府相关主管部门应当给予举报人表扬或者奖励，并对其个人信息予以保密。第九条　市容和环境卫生实行责任区管理制度。　　市容和环境卫生责任区以及责任人按照下列规定确定：　　（一）聘请物业服务企业的住宅小区，由业主委托的物业服务企业负责，未聘请物业服务企业的住宅小区，由居（村）民委员会负责；　　（二）道路、桥梁、人行地下通道、公共广场、公共绿地等公共区域，以及垃圾转运站等环境卫生公共设施，由市容环境卫生主管部门或者镇（乡）人民政府、街道办事处负责；　　（三）机关、团体、部队、学校、医院以及其他企事业单位的管理区域，由本单位负责；　　（四）河道、湖泊等水域，由管理单位负责；　　（五）公路、铁路、机场、轨道交通、隧道、车站、码头、停车场地、公交站点及其管理范围，由经营管理单位负责；　　（六）报刊亭、候车亭、邮政信箱、快递柜、通信交接箱、设备控制柜（箱）、公共自行车管理设施、交通安全设施、信息发布栏（屏）、垃圾桶，空中架设的管线、杆架，城市雕塑、街景艺术品，地面、建筑物各类附着设施，由经营管理单位负责；　　（七）商品交易市场、文化娱乐场所、展览展销场馆、体育场馆、旅游景区、商店、宾馆、饭店等公共场所及其管理范围，由经营管理单位负责；　　（八）建设工程的施工现场，由施工单位负责，尚未开工的建设工程用地，由建设单位负责；　　（九）公共厕所由管理单位负责。　　经依法批准临时占用公共区域举办活动的，由活动举办单位负责。　　责任区和责任人不明确的，由市容环境卫生行政主管部门或者镇（乡）人民政府、街道办事处确定。

第一章　总 则第一条　为了加强市容和环境卫生管理，创造整洁、优美、文明的工作和生活环境，促进社会主义物质文明和精神文明建设，依据有关法律、行政法规，结合本市实际，制定本条例。第二条　本条例适用于市区建成区和县（市）建制镇建成区。第三条　市容和环境卫生工作，实行统一领导、分级负责、以块为主、条块结合、专业人员管理与群众管理相结合、教育与处罚相结合的原则。第四条　市、县（市）区城市管理部门是市容和环境卫生工作的行政主管部门。　　市城市管理部门可以依法委托开发区管理机构负责本区域内的市容和环境卫生管理工作。　　街道办事处、镇（乡）人民政府在职责范围内做好辖区内的市容和环境卫生管理工作。　　自然资源和规划、建设、公安、市场监管、林业和园林、住房保障和房产、生态环境、卫生健康等部门按照各自的职责共同做好市容和环境卫生管理工作。第五条　市、县（市）区人民政府应当把市容和环境卫生事业发展纳入国民经济和社会发展计划。市城市管理部门应当根据城市总体规划编制全市市容和环境卫生事业发展规划，报市人民政府批准后实施。　　市、县（市）区人民政府以及有关部门应当重视环境卫生设施建设，将环境卫生设施建设支出纳入财政预算。第六条　市、县（市）区人民政府应当鼓励、支持市容和环境卫生科学研究与技术开发，推广市容和环境卫生先进技术，实现资源的高效利用和循环使用，推行市容和环境卫生管理社会化、市场化、产业化、信息化，推行市容和环境卫生作业机械化，提高市容和环境卫生水平。第七条　市、县（市）区人民政府以及有关部门应当加强市容和环境卫生管理方面法律、法规的宣传教育工作，增强公民的法制观念以及市容和环境卫生意识。第八条　任何单位和个人都有享受良好的市容和环境卫生的权利，有维护市容和环境卫生、爱护公共环境卫生设施的义务，有权对违反本条例的行为进行劝阻和举报。　　任何单位和个人都应当尊重市容和环境卫生工作人员的劳动，不得妨碍、阻挠市容和环境卫生工作人员履行职责。　　市容和环境卫生工作人员应当遵守职业道德，文明作业。第二章　市容和环境卫生责任区制度第九条　实行市容和环境卫生责任区（以下简称责任区）制度。　　责任区是指单位或者个人所有、使用或者管理的建筑物、构筑物或者其他设施、场所及周边一定范围内的区域。　　责任人是指拥有、使用或者管理建筑物、构筑物或者其他设施、场所的有关单位和个人。第十条　责任区的责任要求是：　　（一）市容整洁，无乱设摊、乱搭建、乱张贴、乱涂写、乱刻画、乱吊挂、乱堆放、乱停放等情形；　　（二）环境卫生整洁，无裸露垃圾、粪便、污水，无污迹，无渣土，通道无积雪；　　（三）按照要求设置废弃物收集容器，环境卫生设施整洁、完好。第十一条　责任人应当按照责任区的责任要求履行职责，维护好责任区内的市容和环境卫生，对责任区内发生的损害市容和环境卫生的行为及时予以劝阻和制止，并告知城市管理部门依法查处。第十二条　责任区及其责任人按照下列规定确定：　　（一）城市主次道路和绿化隔离带、高架桥、立交桥、人行天桥、地下通道、公厕等公共区域，由城市管理部门或者其他管理维护单位负责；　　（二）小街巷由街道办事处、镇（乡）人民政府负责；实行物业管理的居住区，由物业服务企业负责；未实行物业管理的居住区，由原产权单位或者街道办事处、镇（乡）人民政府负责；　　（三）机场、车站、铁路、停车场、公园、广场、街头游园以及专用道路，由管理者或者经营者负责；　　（四）各类市场由开办者负责；　　（五）城市水域和水域岸坡、码头、装卸作业区及其专用道路，由管理者或者经营者负责；　　（六）建筑工地由施工单位负责，待建地块由使用权人负责；　　（七）机关、团体、部队、院校、企业事业单位以及周边区域，由所在单位负责；经营门点及周边区域，由经营者负责；　　（八）举行大型户外活动所涉区域，在活动期间，由组织单位负责。　　责任交叉或者不明确的地区，由城市管理部门确定。

第一章　总 则第一条　为了加强和规范城市市容环境卫生管理，创造整洁、文明、宜居的城市环境，根据国务院《城市市容和环境卫生管理条例》和有关法律、法规，结合本市实际，制定本条例。第二条　本条例适用于本市建成区、县（市）人民政府所在地镇（街道）建成区以及县级以上人民政府划定并公布的其他实行城市化管理的区域。第三条　城市市容环境卫生管理工作坚持统一领导、分级负责、公众参与和社会监督相结合的原则。第四条　市、县（市、区）人民政府应当加强对市容环境卫生工作的领导，将市容环境卫生事业纳入国民经济和社会发展规划，将市容环境卫生事业所需经费列入政府财政预算。第五条　市、县（市、区）市容环境卫生行政主管部门负责本行政区域内市容环境卫生管理工作。　　乡（镇）人民政府、街道办事处按照本条例规定的职责负责本辖区内市容环境卫生管理工作。　　发展和改革、公安、财政、住房和城乡建设、自然资源和规划、市场监管、卫生健康、教育、生态环境、交通运输、水利、广电等部门和单位，应当按照各自职责，共同做好市容环境卫生管理的相关工作。第六条　市容环境卫生行政主管部门应当加强队伍建设，依法、规范、公正、文明执法。建立信息化管理制度、执法巡查制度、投诉举报受理和奖励制度，及时查处违法行为；建立行政裁量权基准制度，规范执法行为，实行执法责任制和行政过错责任追究制。第七条　鼓励、支持市容环境卫生科学技术的研究和推广，推进市容环境卫生服务市场化和社会化，引导社会资本参与环境卫生设施的建设和经营。第八条　市容环境卫生、文化、教育、卫生健康等部门、社区居民委员会以及广场、车站等公共场所的经营单位或者管理单位，应当加强市容环境卫生法律、法规和科学知识的宣传教育，增强公民的市容环境卫生意识。　　广播、电视、报刊、网站等大众传播媒介，应当安排市容环境卫生方面的公益性宣传内容。第九条　任何单位和个人有享受良好市容环境卫生的权利，有维护市容环境卫生、爱护市容环境卫生设施的义务。对违反市容环境卫生管理规定、损害市容环境卫生的行为，任何人有权劝阻并向市容环境卫生行政主管部门投诉、举报。　　提倡社区居民委员会组织居民制定维护市容环境卫生的公约，动员居民和社会组织积极参加市容环境卫生治理工作，鼓励市容环境卫生志愿行为、公益行动，共创整洁、文明、宜居的城市环境。　　市容环境卫生行政主管部门应当加强智慧城管建设，创新管理方式，运用现代通讯工具、网络沟通平台，便于社会参与。第二章　市容环境卫生责任区制度第十条　市容环境卫生实行责任区制度。　　市容环境卫生责任区，是指有关单位、个人承担市容环境卫生责任的建（构）筑物、设施、场所及其一定范围内的区域。第十一条　建（构）筑物、设施、场所的所有权人、使用人、管理人是市容环境卫生责任人，责任人一般按照下列规定确定：　　（一）主次干道、桥梁、地下通道、广场、公厕、公交站点、垃圾转运站等公共区域，由市容环境卫生管理单位负责；　　（二）实行物业管理的住宅区，由物业服务企业负责。背街小巷、未实行物业管理的住宅区，由社区居民委员会负责；　　（三）商场、超市、门店、集贸市场、会展场馆、宾馆、饭店、加油站等场所，由经营管理单位负责；　　（四）公路、铁路、轨道交通、隧道、车站、码头、停车场及其附属设施，由经营管理单位负责；　　（五）电力、电信、邮政、供水、供气、供油等公共设施，由经营管理单位负责；　　（六）河道、沟渠、湖泊等公共水域及岸坡管理范围，由管理单位负责；　　（七）建设工程由施工单位负责，待建用地由产权单位负责；　　（八）公园、绿地、风景名胜区及文化、体育、娱乐等公共场所，由经营管理单位负责；　　（九）机关、团体、部队、学校、企事业等单位及周边核定区域，由该单位负责。　　其他区域的市容环境卫生，由乡（镇）人民政府、街道办事处负责。　　所有权人、使用人、管理人之间对市容环境卫生责任有约定的，从其约定。　　责任区或者责任人不明确的，由所在地县（市、区）市容环境卫生行政主管部门确定；责任区跨行政区域责任不明确的，由共同的上一级市容环境卫生行政主管部门确定。责任区和责任人确定后，应当书面通知责任人。

第一章　总则第一条　为了加强市容和环境卫生管理，维护城市整洁、优美，保障市民身体健康，促进社会主义精神文明建设，根据有关法律、行政法规，结合本市实际情况，制定本条例。第二条　本条例适用于本市中心城、新城、中心镇以及独立工业区、经济开发区等城市化地区。第三条　本市市容环境卫生工作实行统一领导、分级管理、公众参与、社会监督相结合的原则。第四条　市市容环境卫生管理部门主管本市市容环境卫生工作，负责本条例的组织实施。　　区（县）市容环境卫生管理部门在同级人民政府领导下，负责本辖区内的市容环境卫生管理工作。　　街道办事处、镇人民政府负责所辖区域内的市容环境卫生管理工作，对本区域范围内的市容环境卫生工作进行协调、监督和检查，督促单位和个人履行维护市容环境卫生义务。　　市和区（县）城市管理行政执法部门（以下简称城管执法部门）依法对本条例规定的市容环境卫生违法行为实施行政处罚。　　本市其他相关行政管理部门按照各自职责，协同实施本条例。　　本市提倡和鼓励居民委员会组织居民制定维护市容环境卫生的公约，动员居民积极参加市容环境卫生治理活动，创建整洁、优美、文明的环境。第五条　市和区（县）人民政府应当将市容环境卫生事业纳入国民经济和社会发展计划，完善市容环境卫生设施，提供市容环境卫生公共服务，保障市容环境卫生事业建设需要的经费。第六条　市市容环境卫生管理部门应当根据本市市容环境卫生事业发展需要，组织编制市容环境卫生专业规划，经市规划管理部门综合平衡后纳入城市总体规划。第七条　本市鼓励、支持市容环境卫生的科学技术研究，推广、运用先进技术，提高市容环境卫生水平。第八条　任何单位和个人都有享受良好市容和卫生环境的权利，同时负有维护市容和环境卫生的义务。第九条　市和区（县）市容环境卫生管理部门和文化广播影视、新闻出版、教育、卫生等行政管理部门，以及机场、车站、码头、旅游景点等公共场所的经营或者管理单位，应当加强市容环境卫生的宣传教育，增强市民维护市容环境卫生的意识。　　本市广播、电视、报刊和户外广告应当有市容环境卫生方面的公益性宣传内容。第二章　市容环境卫生责任区制度第十条　本市实行市容环境卫生责任区制度。有关单位和个人应当按照本条例的规定，做好责任区内的市容环境卫生工作。第十一条　市容环境卫生责任区范围是指有关单位和个人所有、使用或者管理的建筑物、构筑物或者其他设施、场所及其一定范围内的区域。　　市容环境卫生责任区的具体范围，由市或者区（县）市容环境卫生管理部门，按照市市容环境卫生管理部门公布的标准划分确定。第十二条　市容环境卫生责任区的责任人按照下列规定确定：　　（一）实行物业管理的居住区，由物业管理企业负责，未实行物业管理的居住区，由居民委员会负责；　　（二）河道的沿岸水域、水闸，由岸线、水闸的使用或者管理单位负责；　　（三）地铁、轻轨、隧道、高架道路、公路、铁路，由经营、管理单位负责；　　（四）文化、体育、娱乐、游览、公园、公共绿地、机场、车站、码头等公共场所，由经营、管理单位负责；　　（五）集市贸易市场、展览展销场所、商场、饭店等场所，由经营、管理单位负责；　　（六）机关、团体、学校、部队、企事业等单位周边区域，由相关单位负责；　　（七）施工工地由施工单位负责，待建地块由业主负责；　　（八）保税区、科学园区、独立工业区和经济开发区内的公共区域，由管理单位负责。　　按照前款规定责任不清的地区，由所在地的区（县）市容环境卫生管理部门确定责任人。　　城乡结合部或者行政辖区的接壤地区责任不清的，以及对责任人的确定存在争议的，由市市容环境卫生管理部门予以确定。第十三条　市容环境卫生责任区的责任要求是：　　（一）保持市容整洁，无乱设摊、乱搭建、乱张贴、乱涂写、乱刻画、乱吊挂、乱堆放等行为；　　（二）保持环境卫生整洁，无暴露垃圾、粪便、污水，无污迹，无渣土，无蚊蝇孳生地；　　（三）按照规定设置环境卫生设施，并保持其整洁、完好。　　市容环境卫生责任人对责任区内违反市容环境卫生管理规定的行为，有权予以制止，有权要求市或者区（县）市容环境卫生管理部门和城管执法部门处理。　　市容环境卫生责任人未履行义务的，由城管执法部门责令改正；拒不改正的，予以警告，并可处五十元以上五百元以下罚款，或者建议其上级主管部门对直接负责的主管人员给予处理。

第一章　总 则第一条　为了加强和规范城市市容和环境卫生管理，增强公众卫生意识，创造整洁、优美、文明、宜居的城市环境，根据有关法律、法规，结合本市实际，制定本条例。第二条　本条例适用于本市行政区域内实行城市化管理的区域。　　实行城市化管理的区域是指城市化建设已基本覆盖、市政公用和城市化服务设施已基本具备的区域，包括各级人民政府所在地、经济技术开发区、工业园区、风景名胜区等。　　实行城市化管理的区域范围，由旗县级以上人民政府划定、公布，并报市人民政府备案。第三条　市、旗县级人民政府城市市容和环境卫生行政主管部门按照职责分工负责城市市容和环境卫生管理工作。　　发展和改革、住房和城乡建设、规划、财政、环境保护、卫生、公安、国土资源、农牧业、交通运输、食品药品监督、水务、民族宗教和工商等部门按照各自职责做好城市市容和环境卫生管理工作。第四条　各级人民政府应当根据城市发展进程，增加市容和环境卫生公共设施投入，完善市容和环境卫生基础设施。第五条　各级人民政府、本条例第三条规定的有关部门、新闻媒体、机场、车站等公共场所的经营或者管理单位，应当加强城市市容和环境卫生科学、法律知识的宣传教育。第六条　任何单位和个人应当维护城市市容和环境卫生整洁、爱护城市公共设施，并有权对损害、破坏城市市容和环境卫生的行为进行劝阻、投诉和举报。第二章　城市市容和环境卫生责任第七条　城市市容和环境卫生实行责任区管理制度。　　城市市容和环境卫生责任区是指有关单位、个人承担市容和环境卫生管理责任的建（构）筑物、设施、场所及其一定范围内的区域。第八条　责任区和责任人按照下列规定确定：　　（一）城市道路、桥梁、道路照明、供气、供热、供水、雨（污）排水、环境卫生等市政公用设施和交通、电信、邮政、电力、体育等公共设施，由产权单位、管理单位或者使用单位根据责任分工负责；　　（二）文化、体育、娱乐、游览、展览、公园、绿地、车站、停车场、宾馆、餐饮、商店、市场等公共场所由管理单位或者经营者负责；　　（三）机关、团体、部队、企业、事业单位的管理区域，由单位自行负责；　　（四）实行城市化管理的区域内的河道按照旗县级以上人民政府确定的管理范围，由水务、城市市容和环境卫生行政主管部门负责；　　（五）景观照明设施，由出资建设单位负责；政府投资建设的，由建设单位负责；　　（六）建设工地由施工单位负责，尚未施工的由建设单位负责；　　（七）穿越城市的铁路及其管理区域，由经营管理单位负责；　　（八）居民居住区，实行物业管理的，由物业服务企业负责；未实行物业管理的，由街道办事处、镇人民政府负责。　　责任区或者责任人不明确的，由所在地街道办事处、镇人民政府确定；跨行政区域责任不明确的，由共同的上一级市容和环境卫生行政主管部门确定。责任区和责任人确定后，应当书面告知责任人。　　推行责任区公示制度，向社会公开责任人、责任区范围和联系方式，方便群众监督。第九条　责任人应当履行下列责任：　　（一）保持市容整洁，无擅自改变建（构）筑物外立面及搭建、张贴、涂写、刻画、吊挂、堆放等行为；　　（二）保持环境卫生整洁，无暴露垃圾、粪便、污水和引发病媒生物孳生的其他污染源；　　（三）按照规范设置环境卫生设施，并保持整洁、完好；　　（四）按照规定的责任区域、标准和时限清除冰雪，并运送到指定地点。第十条　城市市容和环境卫生行政主管部门应当加强对责任区城市市容和环境卫生的监督管理，并定期组织检查。　　责任人对责任区内违反城市市容和环境卫生管理规定的行为，有权予以制止，并可以要求城市市容和环境卫生行政主管部门处理。第三章　城市市容管理第十一条　临街建（构）筑物外立面应当保持整洁、完好。破残的建（构）筑物外立面应当及时整修。　　封闭阳台、安装防盗窗（门）及空调外机、太阳能等设施、设备，应当统一规范设置。　　阳台外、窗外、屋顶和外走廊不得擅自安装、堆放或者吊挂有碍市容、危及安全的物品。平台、阳台堆放的物品不得超出护栏的高度。

第一章　总 则第一条　为了加强天祝藏族自治县（以下简称自治县）市容和环境卫生管理，创造清洁、优美、文明、宜居的生活和工作环境，根据国务院《城市市容和环境卫生管理条例》等有关法律、法规的规定，结合自治县实际，制定本条例。第二条　本条例适用于自治县县城规划区、乡（镇）人民政府所在地建成区、开发区及其他实行城市化管理区域内的市容和环境卫生管理及相关活动。第三条　自治县市容和环境卫生管理工作实行统一领导、分级负责、部门协同、公众参与、社会监督相结合的原则。第四条　自治县人民政府环境卫生行政主管部门和城市管理综合执法部门分别负责市容、环境卫生的监督管理工作。　　乡（镇）人民政府依法做好本辖区内的市容和环境卫生管理工作。　　公安、交通运输、住建、农业农村、水务、自然资源、林草、教科、卫生健康、市场监管、文旅、生态环境等部门按照各自职责，负责做好市容和环境卫生管理的相关工作。第五条　自治县人民政府应当将市容和环境卫生事业纳入国民经济和社会发展计划，所需的经费列入政府财政预算，完善市容和环境卫生设施，提高城市公共服务水平。第六条　自治县市容和环境卫生管理实行责任区制度。县城的市容和环境卫生管理责任区由自治县人民政府环境卫生行政主管部门统一划分，报自治县人民政府批准后公布实施。市容和环境卫生责任区的责任人按照下列规定确定：　　（一）实行物业管理的居住区由物业管理单位负责，未实行物业管理的居住区及其街（巷）由所辖社区居委会负责；　　（二）城市道路、地下通道、公园、公共绿地、桥梁、天桥、桥下空间、公共广场、景观照明及宣传设施、公共厕所、废弃物转运站等公共区域，有承包单位的由承包单位负责，没有承包单位的，由市容和环境卫生行政主管部门负责；　　（三）文化、体育、娱乐、交通、商业等公共场所，由经营、管理单位负责；　　（四）摊点、商店、超市、饭店、宾馆、集贸市场、展览展销等经营服务场所，由经营者、管理者或者所有权人负责；　　（五）机关、团体、学校、部队、企事业负责本单位及周边区域；　　（六）施工工地由施工单位和建设单位负责，尚未开建的工程用地由建设单位负责，储备土地由储备机构负责；　　（七）宅基地房前屋后、田间地头，由村民或者使用者负责；　　（八）乡镇（村庄）的道路、水渠、文化广场、公共厕所、垃圾收集站等公共区域由乡镇人民政府和村民委员会（居委会）负责；　　（九）河道的环境卫生由水务部门负责。　　因责任区、责任人不清或者有争议的，由所有权人负责。无法确定所有权人的区域，由环境卫生行政主管部门确定责任单位或者责任人。第七条　任何单位和个人有权对损害市容和环境卫生的行为进行劝阻、投诉和举报。自治县人民政府环境卫生行政主管部门、城市管理综合执法部门应当通过公布举报电话、举报邮箱等方式接受公众举报；对受理的有关事项应当及时依法处理，并为举报人保密。举报内容经查证属实的，可以对举报人予以表彰或者奖励。第二章　市容管理第八条　任何单位和个人对其使用、管理或者所有的建（构）筑物和其他设施应当保持完好、整洁、美观，保持设计建造时的形态和色彩。建（构）筑物外立面破残的应当及时整修。第九条　一切单位和个人在自治县人民政府规定的街道的临街建筑物的阳台和窗外，不得堆放、吊挂有碍市容的物品。搭建和封闭阳台必须符合自治县人民政府环境卫生行政主管部门的有关规定。　　一切单位和个人都不得在建筑物、设施以及树木上涂写、刻画。单位和个人在建筑物、设施上张挂、张贴宣传品等，须经自治县环境卫生行政主管部门或者其他有关部门批准。第十条　临街的建（构）筑物上不得违章搭建附属设施。设置外置式烟道、外置防盗栏（网）及空调外机等设施，应当统一规范设置。第十一条　设置户外广告、门头牌匾、标志牌、画廊、橱窗、霓虹灯和灯箱等，应当内容健康、文字规范、整洁完好、体现特色，并定期检查，及时维修。　　大型户外广告的设置必须征得自治县人民政府环境卫生行政主管部门同意后，按照有关规定办理审批手续。第十二条　主要街道两侧的建（构）筑物的隔离设施，应当选用透景围墙或者绿篱、花坛、花池、栅栏作为分界，并保持整洁。

　　为保持景区公共场所的干净、整洁，创造优美、舒适的人居环境，树立景区良好的形象，特制定本制度。　　一、景区公共场所卫生　　1、景区路面：干净卫生,无积水、纸屑及瓜果皮等杂物，道路通畅无阻。　　2、景区内，公共财物干净整齐，无异物、灰尘、蜘蛛网和虫类，桌椅摆放整齐。　　3、景区办公室：地面干净，无污渍，桌面整齐无异物、灰尘、蜘蛛网和虫类，桌椅摆放整齐。　　4、工作区：工作区内无积水、无油渍，清洁整齐，无异物，用具摆放整齐有序。　　5、园林：无枯朽树枝，无杂草。　　6、各景点垃圾箱干净、美观、无污迹，无异味。　　二、公共卫生间　　公共卫生间达到六无、六净、三好：　　六无：（1）无痰涕、纸屑（2）无堵塞（3）无污垢　　（4）无污泥、地面无积水（5）无蛆蝇、臭味（6）无积尘、蜘蛛网　　六净：（1）墙壁、门窗净（2）间隔净、无损坏（3）便槽净（4）地面、立面净（5）蹲位净（6）公厕周围净　　三好：（1）公厕指示牌、男女标志牌完好　　（2）公厕水电设备完好　　（3）公厕档板、档墙完好　　三、游览区卫生　　1、游客集中区域地面整洁，无瓜果皮、纸屑等杂物。　　2、景区内通道平整、干净、无异味。　　四、垃圾池卫生管理　　1、进场的垃圾要及时平整填埋，当天倾倒，当天推平。　　2、及时做好灭蝇、灭鼠工作。　　3、做好污水处理、排放工作。　　4、严禁在场内乱烧、乱堆废品垃圾。　　5、做好场内绿化工作。　　6、保持周边的道路清洁干净。　　7、及时清理路边沟渠的污泥、杂草、疏通渠道。　　五、公共卫生管理　　1、主管领导负责制，人人动手，共同监督管理。　　2、明确卫生责任区，实行门前工作场所包干制度。　　3、景区全体人员应加强环境卫生意识，以身作则，不乱丢垃圾、随地吐痰。　　4、景区全体人员如发现任何破坏景区环境卫生的行为，应大胆劝阻。　　5、景区卫生清洁人员应按要求每天进行打扫；客流量大时，应加强打扫力度，时刻保持地面干净、无积水。　　6、景区卫生清洁人员应注意保持公共设施清洁、整齐，无尘埃、蜘蛛网等。　　7、景区卫生清洁人员应确保人行步道无枯枝败叶、无杂草等障碍物，保持步道畅通无阻。　　8、景区卫生清洁人员应按要求每天清理景区公共场所垃圾箱，确保公共场所垃圾箱干净、美观，无污迹，无异味。　　9、景区卫生清洁人员打扫卫生后，认真填写《景区公共场所卫生打扫登记簿》，以备上级部门查阅考核。　　本制度从二OO七年一月一日开始实施。

第一章　总 则第一条　为了加强深圳经济特区（以下简称特区）市容和环境卫生管理，建设整洁、优美、文明的城市，根据有关法律、行政法规的基本原则，结合特区实际，制定本条例。第二条　市城管和综合执法主管部门负责全市的市容和环境卫生管理工作。　　各区城管和综合执法主管部门和街道办事处按照职责分工，负责本辖区的市容和环境卫生管理工作。　　市、区规划和自然资源、生态环境、住房建设、市场监管等部门，按照各自职能，做好有关的市容和环境卫生管理工作。第三条　市、区城管和综合执法主管部门（以下简称主管部门）可以将其部分管理职能委托给符合条件的组织实施。　　本条例规定的主管部门行政处罚权，可以由政府授权的行政综合执法机构行使。第四条　市容和环境卫生管理工作实行辖区责任制，坚持专业人员管理与群众管理相结合、教育与处罚相结合的原则。第五条　市、区人民政府应当将市容和环境卫生事业纳入国民经济和社会发展计划，促进城市市容和环境卫生事业的发展。第六条　各级人民政府、主管部门、教育机构以及新闻媒体应当加强市容和环境卫生知识的宣传教育、公益性广告宣传以及舆论监督，不断增强人民群众的文明卫生意识，树立良好的社会道德风尚。第七条　任何组织和个人都应当维护城市市容和环境卫生，爱护公共设施，对违反本条例的行为有权进行劝阻、批评或者举报。　　任何组织和个人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动，依法维护正常作业的环境卫生工作人员的人身安全，不得妨碍环境卫生工作人员正常作业。　　主管部门可以在市民中聘请市容和环境卫生义务监督员，协助做好宣传教育和纠正违法行为的工作。第八条　主管部门应当建立市容和环境卫生举报制度。任何人发现违反本条例的行为，均可以向主管部门举报。主管部门应当对举报认真进行调查处理，并为举报人保密。对举报人要求答复的，应当于十日内作出答复。　　主管部门应当建立市容和环境卫生举报奖励制度。举报经核实的，主管部门应当对举报人给予表彰或者奖励。举报奖励办法由主管部门具体制定。第九条　对违反本条例规定的行为，主管部门可以责令违法行为人限期改正或者采取补救措施；拒不执行的，可以委托有关单位代为执行，代为执行的费用由违法行为人承担。第十条　对违反本条例规定的行为，主管部门可以暂扣违法经营的物品和实施违法行为的工具，要求违法行为人在指定时间和地点接受处罚；逾期不接受处罚的，主管部门可以对暂扣的物品和工具依法处理。　　对违反本条例规定构建的违法设施，主管部门可以强制拆除。第十一条　主管部门应当建立市容和环境卫生管理岗位责任制度。岗位责任区域内有违反本条例的行为未及时处理或者处理不当的，对责任单位的主要负责人、直接责任人，应当予以批评教育；情节严重的，调离工作岗位或者给予处分。第十二条　市容和环境卫生管理人员在执法时应当有两人以上同时进行，并向当事人出示证件，做到语言文明，行为规范。　　违反前款规定的，应当予以批评教育并责令改正；情节严重的，给予处分。第十三条　市容和环境卫生管理人员有下列情形之一的，应当予以批评教育并责令改正；情节严重的，给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任：　　（一）不履行职责，对依法应当予以制止或者处罚的违法行为不予制止、处罚的；　　（二）包庇、纵容违法行为人的；　　（三）贪赃枉法、滥用职权，损害公民、法人或者其他组织合法权益的。第二章　辖区管理责任第十四条　市容和环境卫生管理实行辖区管理责任制度。市容和环境卫生辖区管理包括下列内容：　　（一）确保辖区内市容整洁，无乱摆卖、乱张贴、乱涂画、乱开挖、乱搭建、乱堆放、乱挂晒、违法设置广告；　　（二）确保辖区内环境卫生达到国家有关标准，无暴露垃圾、无污水、无污迹、无余泥渣土、无蚊蝇孳生地；　　（三）确保辖区内环境卫生设施达到国家有关标准。第十五条　市容和环境卫生辖区管理责任按照下列原则划分：　　（一）区、街道办事处按照行政区域划分；　　（二）住宅区、工业区、旅游区、仓储区、保税区、开发区、科技园按照物业管理范围划分；　　（三）机关、团体、企业、事业单位按照使用范围划分。

1．及时供应各科室医疗器材、敷料，并保证绝对无菌。供应器材的范围由各院自行规定。 2．在供应器材类别以内的物品，由供应室按月造预算，向有关科室请领。凡需要新添或改装医疗器械时，必须经院长或主管业务副院长批准。 3．供应手续： （1）在供应器材范围以内的用品，除不便携带者外，一律由门诊和临床科室做好需用计划（基数），由供应室每日定时送各科室，采取收旧补新的方法主动供应。 （2）凡不在供应器材范围以内及临时或急诊用物，则由科室自借和归还。 （3）各科室如需特殊器材，应预先通知，以便准备。 （4）供应物品如有错误和损坏，应立即通知供应室，以便及时了解、纠正和补换。 （5）凡沾有脓血的器械，须由科室立即洗涤清洁，以免凝固损坏。传染病用过之物品，由各科室先行消毒后方可退还。 （6）凡无菌日期超过一周或封口已被拆开者，一律不得再用。

第一章　总 则第一条　为了加强城乡容貌和环境卫生管理，创造和维护整洁优美的人居环境，促进城乡文明建设，根据有关法律、法规，结合本市实际，制定本条例。第二条　本条例适用于本市行政区域内城市、县城、镇规划区和乡村范围内的城乡容貌和环境卫生管理、服务及相关活动。第三条　城乡容貌和环境卫生工作坚持以人为本、服务优先，遵循统一领导、分级负责、公众参与、社会监督的原则。　　城乡容貌和环境卫生工作实行属地管理。第四条　市、县（市、区）人民政府应当将城乡容貌和环境卫生事业纳入国民经济和社会发展规划，城乡容貌和环境卫生事业所需经费列入同级财政预算，并建立以公共财政为主、社会资本为辅的多元化投入机制。第五条　市、县（市、区）城市管理主管部门负责本行政区域内城乡容貌和环境卫生管理工作。　　市城市管理主管部门和区城市管理主管部门、德州经济技术开发区管理委员会、德州运河经济开发区管理委员会的管理职责划分由市人民政府确定。　　发展改革、卫生计生、公安、国土资源、环境保护、住房城乡建设、城乡规划、交通运输、农业、水利、食品药品监管、工商行政管理等部门按照各自职责，做好与城乡容貌和环境卫生相关的管理工作。　　乡（镇）人民政府、街道办事处负责本辖区内城乡容貌和环境卫生管理工作。第六条　本条例规定的行政处罚，除法律、法规另有规定外，由城市管理主管部门实施；实行综合行政执法的区域，依法由综合行政执法部门实施。　　城市管理主管部门和有关部门应当建立完善执法责任制，制定行政处罚裁量权基准等制度，做到依法、规范、公正、文明执法。第七条　市城市管理主管部门应当会同住房城乡建设、城乡规划等部门，根据国家标准，结合本市实际，制定城乡容貌和环境卫生标准，报市人民政府批准后公布施行。第八条　城市管理主管部门应当会同文化广电新闻出版、教育、卫生计生等部门加强城乡容貌和环境卫生法律、法规和知识的宣传、教育，倡导文明行为，增强公民自觉维护城乡容貌和环境卫生的意识。　　广播、电视、报纸、网络等公共媒体应当安排城乡容貌和环境卫生方面的公益性宣传内容。第九条　机关、团体、企事业单位应当参加城乡容貌和环境卫生共建活动，鼓励、支持社会组织和个人参加城乡容貌和环境卫生志愿服务和公益活动。　　倡导和鼓励居民委员会、村民委员会制定维护城乡容貌和环境卫生的居（村）民公约，组织动员居（村）民积极参加城乡容貌和环境卫生治理工作。第十条　任何单位和个人对损害城乡容貌和环境卫生的行为，有权劝阻并可以向城市管理主管部门投诉、举报。城市管理主管部门应当建立和完善投诉举报受理制度，公开电话、网络等举报方式，及时核查处理。　　市、县（市、区）人民政府应当对城乡容貌和环境卫生工作成绩显著的单位和个人给予表彰奖励。第十一条　任何单位和个人应当尊重城乡容貌和环境卫生工作人员的劳动，不得妨碍、阻挠城乡容貌和环境卫生工作人员履行职责。第二章　责任区制度第十二条　城乡容貌和环境卫生管理实行责任区制度。　　本条例所称责任区是指单位或者个人所有、使用或者管理的道路、建筑物、构筑物、设施、场所及其周边一定范围内的区域。　　责任区内的城乡容貌和环境卫生工作由责任人负责。第十三条　城乡容貌和环境卫生责任区及责任人，按照下列规定确定：　　（一）城镇道路、广场、绿地等公共区域由城市管理主管部门或者政府确定的其他部门（单位）负责；　　（二）住宅小区、商务楼宇、新型农村社区等实行物业管理的，按照物业服务合同由物业服务企业负责；未实行物业管理的住宅小区、新型农村社区，由街道办事处、乡（镇）人民政府负责组织实施；　　（三）机关、团体、部队、学校和企事业等单位的管理区域，由本单位负责；　　（四）车站、公交站点、停车场、集贸市场、公园、旅游景区和文化、体育、娱乐等公众聚集场所，由经营管理单位负责；　　（五）铁路、公路、桥涵等设施及沿线，由管理单位负责；　　（六）河流、湖泊、水库、池塘等水域及沿岸，由管理单位负责；　　（七）施工工地由施工企业负责，待建地块由土地使用权人负责，未明确土地使用权人的政府收储地块由管护单位负责。　　责任区或者责任人不明确的，由所在地街道办事处、乡（镇）人民政府确定；跨行政区域责任不明确的，由上一级人民政府确定。

卫生：1、 分管卫生区没及时打扫干净的一次-1分。2、 工具设备材料等堆放不整齐的一次-1分。3、 机修人员检修完设备后，工具设备材料等乱放的，一次-1分4、 交接班时，接班人员应对岗位及设备进行卫生检查，如有不符合标准的，有权拒绝接班并向上级汇报进行处理。5、 卫生标准：保持所在岗位环境卫生，地面无杂物，无积水；要保持设备（除设备旋转部位及其可能波及的空间内的设备外）清洁、无杂物。

第一章　总则第一条　为了加强城市市容和环境卫生管理，创造清洁、优美、文明的城市环境，保障人民身体健康，根据国务院《城市市容和环境卫生管理条例》和有关法律、法规，结合本市实际，制定本条例。第二条　本条例适用于本市行政区域内城区、镇建成区和建成区以外实行城市化管理区域的市容和环境卫生管理。　　建成区以外实行城市化管理的区域范围，由县级人民政府划定并公布。第三条　本市市容和环境卫生工作坚持统一领导、分区负责、公众参与、社会监督的原则，实行科学化、规范化、精细化的管理。第四条　县级以上人民政府应当加强对市容和环境卫生工作的领导，将市容和环境卫生事业纳入国民经济和社会发展计划，保障市容和环境卫生工作所需经费，完善市容和环境卫生基础设施，建立健全市容和环境卫生工作联动与信息共享机制，运用智慧化管理方法，提高城市市容和环境卫生管理水平。　　街道办事处、镇人民政府负责本辖区范围内市容和环境卫生管理的具体工作。第五条　市市容和环境卫生行政主管部门负责指导、协调和监督全市市容和环境卫生管理工作。　　县级市容和环境卫生行政主管部门负责本行政区域内市容和环境卫生管理工作。　　住房城乡建设、城乡规划、公安、财政、国土资源、环境保护、交通运输、水务、园林、卫生、工商等行政主管部门按照各自职责，共同做好市容和环境卫生管理工作。第六条　本条例规定的行政处罚以及相关的行政强制措施，在实行城市管理综合执法的区域，依法由城市管理和综合执法部门实施。第七条　居民委员会、村民委员会应当协助人民政府开展市容和环境卫生管理工作，组织居民、村民制定维护市容和环境卫生的公约，动员居民、村民积极参加市容和环境卫生维护工作。第八条　任何单位和个人有权对影响市容和环境卫生以及损坏环境卫生设施的行为进行投诉和举报。　　县级以上人民政府应当建立市容和环境卫生投诉、举报受理制度，公布电话、信箱和电子邮箱等投诉、举报途径。　　县级以上市容和环境卫生行政主管部门应当及时依法对投诉、举报事项进行处理，并为投诉人、举报人保密。第九条　各级人民政府应当组织开展市容和环境卫生法律、法规和科学知识的宣传教育，提高公民维护市容和环境卫生的意识。　　学校应当结合教育活动进行市容和环境卫生知识教育。　　广播、电视、报刊、政府网站等大众媒体应当安排市容和环境卫生方面的公益性宣传内容。　　鼓励公共场所和公共交通工具的管理人在广告设施、广告刊播介质发布有关市容和环境卫生的公益广告。第十条　各级人民政府应当提高环境卫生作业机械化水平，降低环境卫生作业人员劳动强度。　　任何单位和个人应当尊重环境卫生作业人员及其劳动，不得妨碍、阻挠其正常作业。　　鼓励单位和个人兴办环境卫生作业服务企业，提供专业服务。第二章　市容和环境卫生责任区制度第十一条　本市实行市容和环境卫生责任区管理制度。第十二条　市容和环境卫生责任区的责任人，按照以下规定确定：　　（一）已投入使用的城市道路，由属地县级市容和环境卫生行政主管部门负责；　　（二）轨道交通、隧道、地下通道、高架道路、公路，由管理人负责；　　（三）城市绿地以及绿化配套设施由管理人负责；　　（四）文化娱乐场所、体育场馆、旅游景区、工业园区、公园、公共广场、机场、车站、码头、公共停车泊位等公共场所，由管理人负责；　　（五）商品交易市场、商业广场、商店、宾馆、饭店、展览展销、摊档等场所，由该场所开办者负责；　　（六）机关、团体、学校、部队、企事业单位建筑红线内及其围墙等附属建筑物、构筑物由该单位负责；　　（七）建筑工地、未竣工验收或者已竣工未移交的市政公用设施和住宅小区及其附属道路和设施等建设工程范围由建设单位负责；　　（八）整治土地、待建地由土地使用权人负责；　　（九）实行物业管理的居住区由物业管理单位负责；　　（十）未实行物业管理的居住区、内街内巷由街道办事处负责；　　（十一）城中村由属地街道办事处、镇人民政府负责；　　（十二）港口、码头的港池水面，由港口、码头的经营人负责；　　（十三）河道、湖泊、水库、池塘、鱼塘、水渠等水域及其堤防的管理范围由管理人负责；　　（十四）各类船舶由船舶管理人负责。　　根据前款规定无法确定责任区责任人的，属地街道办事处、镇人民政府是责任人。　　市容和环境卫生责任区跨区域的，由共同的上一级市容和环境卫生行政主管部门确定责任人。

幼儿园环境卫生管理制度一、卫生保洁制度 (一)环境卫生1.建立室内外环境清洁制度，分片包干，定人定点，每天一小扫，每周一大扫，园内定期检查，奖优罚劣。3.教育幼儿养成良好的卫生习惯，做好室内外保洁工作。一. 室外环境卫生管理要求：1. 室外环境做到整洁、美观、所有墙面按园统一规划布置不随意更改，教育幼儿不在墙上乱涂乱画。2. 不随意乱扔垃圾果壳等杂物、不随地吐痰、保持走廊、前院、后院等场所的整洁。3. 场地做到雨天无积水、下水道等有定期灭虫消毒措施。4. 绿化有专人负责管理，做到绿地无杂草、花坛无杂物、定期修剪、教育幼儿不随意攀摘花草树木、加强爱护绿化教育。5.院内及过道上不随意停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动的安全和道路的畅通。二.室内环境卫生管理要求：1.由教师、保育员负责教室房舍设备，环境的清洁卫生工作，做到墙面完好无损、布置美观、教育幼儿不抠墙，不弄脏墙面。2.不随意在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内整洁。3.建立健全环境清扫制度与四定制度。每月一大扫、每周一小扫、分室分片包工、定人、定点、定时、定期检查4.保育员要管理好室内的设备和自己的工作用具，如抹布、拖把、扫帚等物，要按固定地点安放、不随意乱放。5.每天擦洗便池和厕坑、保持厕所清洁无尿垢、无臭味、定期打扫走廊和擦玻璃窗，保持园内玻璃窗明亮、走廊清洁。6.保持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。7.园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离地、离墙、防虫害和霉变。物品要按类堆放、排列整齐。保健老师负责全面环境卫生检察工作、发现问题及时与有关部门联系并妥善处理。 2.经常保持室内开窗通风，桌椅、玩具保持清洁，定期消毒、清洗，适时绿化、美化。(二)个人卫生1.幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。2.饭前便后要组织幼儿洗手，饭后漱口，勤剪指甲，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。3.要求幼儿服装整洁，被褥勤晒，床单一月清洗一次。4.保护视力，室内要注重采光，灯具损坏及时修理，看电视不能离得太近，时间不宜过长。5.工作人员要讲究个人卫生，经常保持仪表整洁

　　题 目 参观工作服管理制度 编码：　　WS-001-01 共 1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：建立参观工作服管理制度，使参观工作服的管理有章可循。　　二、适用范围：适用于生产车间内参观工作服的管理。　　三、责 任 者：参观工作服管理人员。　　四、正 文：　　1 参观工作服由生产部办公室指派专人保管。　　2 非生产部的员工进入车间，须经生产部部长批准后到参观工作服保管人员处领取工作服、鞋、帽。　　3 领用参观工作服时，参观工作服管理人员需填写记录。　　4 参观工作服使用完毕，应及时退回保管人员并在记录上写明退还时间。　　5 参观工作服应及时清洗。　　题 目 仓贮区卫生制度 编码：　　WS-002-01 共 1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：为了规定仓贮区卫生管理的内容与要求，特制定本制度。　　二、适用范围：适用于仓贮区卫生管理。　　三、责 任 者：生产部负责人、班组长、QA监督员。　　四、正 文：　　1、仓库保管员本着对产品质量负责的态度，每天下班前都要对仓库贮存的货物进行整理检查，并做记录。　　2、仓库内地面有防水层，放置物料的木架应干燥有间隙，防止底层物料吸湿变质。　　3、仓库的通风设施应完好无损，百页窗和通风口加铁丝网罩，以免昆虫、老鼠入内，保管员要经常检查，是否损坏的地方，有松动的地方马上加固。　　4、库门只允许进出料时打开，平时要紧闭，门与框要密闭紧无缝隙，防止浸入雨水或昆虫、老鼠进入。门采用金属材料，并开关自如。　　5、地面、墙壁和货架每周清扫一次，保证没有尘土和杂物，地面禁止用带水的拖布擦，清洁时只能用条帚和干拖布擦。　　6、货物摆放要整齐，中间要留适当的间隔，以利于搬运和打扫。　　7、仓库内放有温湿表，当湿度过大，应采取措施，保证物料在稳定的仓贮条件下贮存。　　8、 库内的灭火器应放在大门旁易拿到的地方，经常擦拭，防止生锈。　　9、各类产品严格分开码垛，并有易于识别的明显标记。当发货时，由保管员指令搬运，以免搬乱弄混影响卫生。　　10、仓库内不得堆放杂物，废旧包装物及时清理出去，墙角、货架底不得有垃圾，清扫出的垃圾不得在仓库内存放。扫帚和拖布用清水洗净凉干再用。　　题 目 车间排水系统管理制度 编码：　　WS-003-01 共 1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：建立车间排水系统管理制度，保证车间排水系统的清洁畅通。　　二、适用范围：适用于车间地漏、下水道及外排水沟的管理。　　三、责 任 者：生产部负责人、操作工人。　　四、正 文：　　1 车间的地漏、下水管道应根据岗位明确责任人，做到每个地漏、下水管道都有人负责管理。　　2 车间地漏、下水道及车间外排水沟应经常保持清洁、畅通。　　3 禁止将纤维、难溶块状物等倾入车间地漏或水道中。　　4 应定期对下水道及排水沟进行疏通、清理，必要时还应根据工艺需要，灌以消毒剂消毒灭菌。　　题 目 车间污物、废物管理制度 编码：　　WS-004-01 共 1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：建立车间污物、废物管理制度，及时正确管理车间污物、废物。　　二、适用范围：适用于生产车间污物、废物的管理。　　三、责 任 者：生产部负责人、卫生清洁员。　　四、正 文：　　1 车间必须设有污物、废物临时贮存器。　　2 生产中产生的污物、废物不得随意乱抛、乱放，必须随时进行清理并置临时贮存器中。　　3 每天下班前卫生清洁人员必须清理废物贮存器，将污物、废物清理出生产车间。　　4 生产车间设有污物、废物出口，正确操作，防止空气倒流。　　题目 地漏清洁、消毒规程 编码：　　WS-005-01 共 1页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：建立地漏清洁、消毒的标准操作程序，止污染。　　二、适用范围：适用地漏的清洁、消毒。　　三、职 责：操作人员、QA。　　四、程 序：　　1 清洁部位：地漏需要清洁的部位有盖板、地漏槽、水封盖外壁等。　　2 清洁频率：每个工作日下班前或每批生产结束后的清场过程中进行清洁。　　3 清洁工具：水桶、毛刷、水管、橡胶手套等。　　4 清洁剂：洗涤剂。　　5 清洁方法：清洁地漏时，不得将水封打开，以防止下水道内的废气倒灌入生产区。　　5.1 一般生产区地漏：　　5.1.1 打开地漏盖板，用毛刷蘸清洁剂将地漏盖板刷洗干净，用饮用水将表面的清洁剂冲洗干净。　　5.1.2 用大量饮用水将地漏内残存的污物冲入下水道内。　　6 清洁工具的清洗及存放：将清洁工具用清洁剂清洗干净，放在指定地点。　　7 清洁效果评价：应无味，目检表面应清洁，无可见异物或污迹。　　题 目 个人卫生健康检查制度 编码：　　WS-006-01 共 1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：为了规定的个人卫生健康检查内容与要求，特制定本制度。　　二、适用范围：适用于个人卫生健康检查管理。　　三、责 任 者：行政部主任及全体员工。　　四、正 文：　　1、企业重视员工身体状况，经常向员工宣传健康知识，使职工在厂工作期间有良好的身体健康状况。　　2、员工进厂必须有体检证明，无大病或传染病者可以录用，特别是直接从事生产人员，每年一次体检。检查出患有可能污染或影响兽药产品质量的疾病（传染病、精神病，药物过敏、皮肤病）的人不得继续工作，痊愈后才能继续上岗。　　3、建立员工健康档案，掌握每个员工的健康情况。　　4、如果患病不报，仍继续从事直接接触物料生产，一旦发现，勒令其停止工作，接受处理，然后视情况调离本岗位。　　题 目 工艺卫生管理制度 编码：　　WS-007-01 共 2 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：为了规定兽药在生产时，对一般生产区、控制区和洁净区的工艺卫生要求，特制定本制度。　　二、适用范围：适用于兽药生产、与兽药生产有关的生产人员、管理人员和其他人员。　　三、责 任 者：全体员工。　　四、正 文：　　1 内容与要求　　1.1 兽药在生产过程中（包括原辅料预处理）必须保证清洁卫生。班前班后，均需彻底清扫，做到玻璃透亮，墙壁、门窗、工作台无尘埃，地面无杂物，设备见本色。　　1.2 生产场所不准吸烟，吃东西，非生产用品不得带入生产现场，不得利用生产设施洗涤、烘烤其它物品。　　1.3 进入生产现场，必须穿戴有相应卫生要求的工作衣、帽、鞋、口罩，不准穿戴工作衣、帽、鞋离开生产现场。　　1.4 直接接触兽药的操作人员，必须洗手、消毒或戴手套。　　1.5 职工要定期进行健康检查，凡患肠道传染病、传染性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病（包括脓肿、疮疔、湿疹、手癣等）者，不得从事直接接触兽药的工作。　　1.6 各工序调换品种时，必须严格执行清场制度，保证容器、机械设备、包装物料、场地清洁。　　1.7 包装使用的包装材料，必须清洁干燥，不得有灰尘、霉烂、虫蛀鼠咬等。　　1.8 原辅料进入车间，均应集中在原料暂存间，按品种规格堆放整齐，封闭保存，并有领、发、核对手续，桶、袋清洁，有专人负责管理。　　1.9 凡药材处理后，不论转移到任何岗位必须有干净的器具包装，严防污染。　　2 检查　　2.1 车间技术人员每周检查一次，并记录，进行考核。　　2.2 生产部指定专人定期检查生产区的工艺卫生，洁净程序。指定专人检查生产区的清洁、消毒情况。检查后记录并签字。　　2.3 生产部有关人员定期对各车间的工艺卫生进行抽查，并对其进行考核。　　题 目 环境卫生管理制度 编码：　　WS-008-01 共 1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：建立环境卫生管理制度，保证厂内环境清洁卫生符合GMP要求。　　二、适用范围：适用于厂区内环境卫生管理。　　三、责 任 者：行政部主任及全体员工。　　四、管理规程：　　1 对厂区环境的卫生要求：　　1.1 周围无杂草；　　1.2 排水通畅无积水；　　1.3 无蚊蝇繁殖场所；　　1.4 混凝土地面平整、清洁、通畅、润湿不起尘；　　1.5 绿化要求：　　1.5.1 宜种植草皮及常绿灌木；　　1.5.2 不宜过多选用观赏花木及高大乔木；　　1.5.3 不得栽种产生花絮、绒毛、花粉等对大气污染的植物。　　2 对厂区环境的管理：　　2.1 厂区室外不得存放生产用资料；　　2.2 土建施工结束后，要及时将渣土、废砖、杂物外运；　　2.3 厂区内不设垃圾站，生产活动中的废弃物采用有效的隔离措施运到厂外指定地点；　　2.4 厂区内设置与职工人数相适应的卫生设施；　　2.5 厂区有专人每天清扫、除杂草、管理卫生设施；　　2.6 厂区禁止吸烟，禁止乱扔杂物，对此要有醒目的公益标牌。　　题 目 进出一般生产区更衣规程 编码：　　WS-009-01 共 1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：建立员工进出一般生产区的更衣规程。　　二、适用范围：本标准适用于员工进出一般生产区的更衣操作。　　三、职 责：一般生产区员工对本标准的实施负责；QA检查员、车间主任负责监督。　　四、程 序：　　1 进入一般生产区人员，先将携带物品（雨具等）存放于指定的位置。　　2 进入更鞋室，更换工作鞋，将换下的鞋放入鞋柜内。　　3 进入第一更衣室：　　3.1 更换工作服（更衣时注意不得让工作服接触到易污染的地方）扣好衣扣，扎紧领口和腕口。　　3.2 佩戴工作帽，应确保所有头发均放入工作帽内，不得外露。　　4 清洁手部：　　4.1 用洗手液将双手反复清洗干净。　　5 进入一般生产区操作室。　　6 退出一般生产区时，按进入时逆向顺序更衣，将工作服、工作鞋换下，分别放入自己衣柜、鞋柜内后，方可离开车间。　　题 目 企业清洁卫生管理制度 编码：　　WS-010-01 共 1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：为了规定企业清洁卫生管理的内容与要求，特制定本制度。　　二、适用范围：适用于企业清洁卫生管理。　　三、责 任 者：各部门负责人、班组长、QA监督员。　　四、正 文：　　1、重视兽药生产的清洁卫生工作，经常向员工宣传教育，清洁卫生对保证产品质量，实施文明生产，有利于身体健康的重要意义，使公司全体员工积极自觉地执行制度，搞好清洁卫生工作。　　2、厂区划分卫生责任区，指定负责人。每月全体人员就全厂整个范围打扫一次。各卫生责任区，由负责人指挥每周打扫一次，车间内各岗位坚持每日打扫内外卫生，生产时随时保持整齐清洁。　　3、厂区内保持整洁，清洁要达到要求，即废旧物料，生活和生产垃圾分别集中，定点定位堆放。厂区路面平整，无乱堆放物，草坪整齐美观。门窗玻璃、墙面、顶棚洁净完好无污迹、灰尘。设备、管道、管线整齐光洁。设备、容器、工具按规定放置，并符合清洗后的卫生要求。厕所每日打扫冲洗干净，保持内外墙壁卫生。　　4、生产场所不得吸烟，有明显的禁火标志。禁止随地吐痰，乱扔果皮纸屑。生产场所不得饮食，存放食品、饮料。不得存放与生产无关的物品和私人杂物，不得养花。　　5、搞好室内卫生。各岗位除坚持每日清扫制度外，要注意随时保持整洁状态，坚持更换衣、帽、鞋制度。讲究个人卫生，穿戴整洁，勤洗澡，勤剪指甲，勤换衣物。　　6、搞好文明生产。说话办事讲文明礼貌，要树立遵守制度、工作勤恳、举止端庄、思想健康的好风气。　　7、每月、季度或大型节日要组织清洁卫生，文明大检查，表扬先进，指出问题。　　题 目 清洁工具清洁规程 编码：　　WS-011-01 共 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：建立清洁工具的清洁规程，保证工艺卫生，防止发生污染与交叉污染。　　二、适用范围：适用于清洁工具的清洁管理。　　三、职 责：清洁工、操作人员对本标准的实施负责；QA负责监督检查。　　四、程 序：　　1 所用的清洁工具：　　1.1 一般生产区使用的清洁工具：拖布、抹布、笤帚、水桶、镊子。　　2 清洁剂：洗衣粉、洗涤剂等。　　3 清洁方法及频率：　　3.1 一般生产区、洁净区使用的清洁工具，每次用完后用洗衣粉搓洗干净，再用饮用水反复漂洗干净，晾干备用，水桶冲洗干净倒置存放。　　4 清洁效果评价：　　4.1 目检确认应洁净，无可见异物或污迹；用水漂洗确认，无污迹和残留物。　　5 清洁工具的管理及存放：　　5.1 擦拭设备的清洁工具与擦拭其它部位的清洁工具分开使用、清洗和存放，并有明显标记。　　7 附表：　　类别 清洁工具 使用范围 处理方法 清洁频率 存放地点　　一般生产区 抹布、水桶、笤帚、镊子、拖布 1.清洁室内设备、门窗　　2.清洁环境卫生 1.用洗衣粉清洗干净　　2.饮用水漂洗干净　　3.拧干 1.每次用后清洁1次 清洁间指定位置存放并有标示。　　题 目 卫生工具管理制度 编码：　　WS-012-01 共 1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：建立卫生工具管理制度，加强生产部卫生工具的管理。　　二、适用范围：适用于生产部卫生工具的管理。　　三、责 任 者：生产部部长、工艺员、QA监督员、各班组长、操作工人、卫生员。　　四、正 文：　　一般生产区的卫生工具主要有撮箕、扫把、抹布只限于非洁净区域的卫生用，存放于一般生产区卫生工具存放区。白色抹布（或其他色的）为一次性抹布，主要用于清洗机器设备油污、地漏水池存水弯用的，用后丢弃。　　题 目 物料进出一般生产区清洁规程 编码：　　WS-013-01　　共 1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：为保持生产区的清洁卫生，制订物料进出一般生产区规程。　　二、适用范围：适用于仓贮、生产车间对物料的清洁。　　三、职 责：仓库保管员、车间领料员、操作工对本规程的实施负责。　　四、程 序：　　1 按物流通道进出物料，消毒剂、杀虫剂进出物料时要走“消毒剂专用货梯”。　　2 仓库：存放物料的外包装应保持清洁整齐完好，码放在指定区域。　　3 车间不允许堆积多余物料，车间领料员按“生产指令单”领取物料，并摆放整齐。　　4 凡进入操作间的物料一般情况下在指定区域脱去外包装，然后进入操作室。　　5 不能脱去外包装的特殊物料，操作者应用清洁抹布将灰尘擦净，然后进入操作室，避免把灰尘带入车间。　　6 物料、包装成品、废弃物退出一般生产区，均应按物料通道搬运。　　题 目 一般生产区个人卫生管理制度 编码：　　WS-014-01 共 1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：为了规定一般生产区个人卫生管理的内容与要求，特制定本制度。　　二、适用范围：适用于一般生产区个人卫生管理。　　三、责 任 者：生产部负责人、班组长、QA监督员。　　四、正 文：　　员工的仪表和卫生反映企业的精神面貌，和文化素质。代表着企业的形象，作为直接从事生产的人员，会影响产品的质量。人是内污染的主要来源，因此制定个人卫生管理制度。　　1、所有从事生产人员，必须服从管理部门的领导，定期参加集体体检，患病及时报告，并按规定填写记录表。　　2、体检项目由医院提出建议，主要检查可能污染或影响产品质量的疾病，如传染病，精神病，药物过敏，皮肤病等。每年体检一次。如皮肤碰有感染现象时，及时向班组长报告，并暂时调离影响产品质量的岗位。　　3、人员穿戴得体大方，干净整洁。进入岗位后工作服、帽、鞋必须干净，不得高挽袖管，赤脚穿拖鞋。口罩不得有污色，经常洗换。帽要遮住头发。　　4、用手直接接触物料时手要消毒或戴手套。　　5、工作时不得化妆和佩带饰物，衣袋里不放东西，以免掉出来，混入物料中。　　6、根据具体情况和生产的产品不同，由车间技术员提出个人清洁卫生规程，审核批准后认真执行。　　题 目 一般生产区工服、工帽、工鞋管理制度 编码：　　WS-015-01 共 1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：为了规定一般生产区工服、工帽、工鞋管理的内容与要求，特制定本制度。　　二、适用范围：适用于一般生产区工服、工帽、工鞋卫生管理。　　三、责 任 者：生产部负责人、班组长、QA监督员。　　四、正 文：　　1、工作服原则上每季度发一套，口罩、手套根据需要随时发放，做到专人专用。　　2、工作服为浅色，无大褶皱线和腰带，接缝处光洁无毛边。鞋为白色软底布鞋，利于刷洗。帽子为浅色，能罩住全部头发,阻止毛发落出。　　3、工作服只限在本生产区穿着，不许穿生产时的工作服在室外走动。　　4、工作服至少每周洗涤二次。洗完后干燥，不得在户外风强处晒干。确保无尘土吸咐，成为污染源。　　5、洗涤前要检查工作服磨损、破损情况，按需要进行修补、更换或弃之。生产有腐蚀性产品后，工作服在洗涤时要用洗涤剂，保持洗涤干净。　　6、工作服洗涤干燥后要放入洁净的塑料袋中保存。　　题 目 一般生产区清洁规程 编码：　　WS-016-01 共 2 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：建立一般生产区的清洁规程，保证工艺卫生，防止污染。　　二、适用范围：适用于一般生产区清洁管理。　　三、职 责：岗位操作人员、清洁工对本标准的实施负责；QA检查员负责监督检查。　　四、程 序：　　1 清洁频率及范围：　　1.1 每天操作前和生产结束后各清洁1次。　　1.1.1 清除并清洗废物贮器。　　1.1.2 擦拭操作台面、地面及设备外壁。　　1.1.3 擦拭室内桌、椅、柜等外壁。　　1.1.4 擦去走廊、门窗、卫生间、水池及其它设施上污迹 。　　1.2 每周六工作结束后进行全面清洁1次。　　1.2.1 擦洗门窗、水池及其它设施。　　1.2.2 刷洗废物贮器、地漏、排水道等处。　　1.3 每月工作结束后进行全厂大清洁。　　1.3.1 对墙面、顶棚、照明、消防设施及其它附属装置除尘。全面清洗工作场所。　　2 清洁工具：拖布、水桶、笤帚、抹布、吸尘器、毛刷、废物贮器。　　3 清洁剂：洗衣粉、洗涤剂、。　　4 清洁方法：　　4.1 操作前用饮用水擦拭设备各部位，工作结束后，先用清洁剂擦去各部位表面污迹，再用饮用水擦洗干净。　　4.2 设备：按一般生产区设备清洁规程清洁。　　4.3 容器：按一般生产区容器、器具清洁规程清洁。　　4.4 每周清洁后，用新洁尔灭溶液对室内进行喷洒消毒。　　5 一般原则：　　5 .1 每个区域必须有自己的清洁工具，不得跨区使用。　　5.2 生产岗位洗手池不得清洗私人物品。　　5.3 清洁工必须遵守各项卫生规程。　　6 清洁效果评价：　　7.1 目检确认，玻璃应光亮透彻，无擦拭后水迹及任何残余痕迹，地面应无污垢、无积水、无废弃物。　　7.2 用手擦拭任意部位，应无尘迹和脱落物。　　8 清洁工具的存放：　　8.1 清洁工具用完后，按清洁工具清洁规程处理备用。　　8.2 水桶用后洗涮干净，倒置存放。　　8.3 各岗位的清洁工具分别存放于清洁工具间，并有标示，卫生间的清洁工具存放于本卫生间指定位置。　　题 目 一般生产区容器、器具清洁规程 编码:　　WS-017-01 共 1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：建立一般生产区容器具的清洁规程，确保工艺卫生，防止污染及交叉污染。　　二、适用范围：适用于一般生产区容器具的清洁。　　三、职 责：操作人员对本标准的实施负责，QA监督检查。　　四、程 序：　　1 清洁频率：　　1.1 使用后进行1次清洁。　　1.2 更换品种进行清洁。　　1.3 隔批生产或停产，开工前进行清洁。　　1.4 发生异常，影响产品质量，需进行清洁。　　2 清洁剂：洗涤剂。　　3 清洁工具：毛刷、清洁布。　　4 清洁方法：　　4.1 容器具使用后，用饮用水进行刷洗，必要时用少许清洁剂除去污迹或粉垢，再用水冲洗掉清洁剂的残留物。　　4.1 清洁后的容器具倒置存放在指定位置，并有“已清洁”状态标志。　　5 清洁效果评价：　　清洁后的容器具，目检应表面无可见污迹和残留物。　　6 清洁工具的处理：　　按清洁工具清洁规程处理后，存放在清洁工具间备用。　　题 目 一般生产区设备清洁规程 编码：　　WS-018-01 共1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：建立一般生产区设备清洁规程、保证工艺卫生、防止污染。　　二、适用范围：适用于一般生产区设备的清洁管理。　　三、职 责：操作人员对本标准的实施负责；QA检查员监督检查。　　四、程 序：　　1 设备使用清洁工具：专用擦机布、塑料毛刷。　　2 清洁剂：洗涤剂。　　3 清洁频率：　　3.1 设备使用前清洁1次，生产结束后进行清洁，更换品种时进行清洁。　　3.2 设备维修后进行清洁。　　4 清洁方法：　　4.1 生产前用饮用水擦拭设备各部位表面。　　4.2 生产结束后用毛刷清除设备上的残留物等，将可拆卸下来的各部件拆卸下来进行清洁。　　4.3 用清洁剂擦去设备的油污，然后用饮用水将设备擦拭干净。　　5 购进的新设备首先在非生产区脱去外包装，用清洁布擦掉设备内外的灰尘后方可搬至操作室。　　6 每天清场、清洁后操作者在批生产记录上签字，QA检查合格后签字，贴挂“已清洁”标示卡。并填写清场记录。　　7 清洁效果评价：　　设备清洁后目视确认，应无可见污迹或油垢，用手擦拭任意部位应无灰迹。　　8 清洁工具应按清洁工具清洁规程处理，存放于清洁工具间指定位置，并有标志。　　题 目 一般生产区卫生管理制度 编码：　　WS-019-01 共 1 页　　制 定 审 核 批 准　　制定日期 审核日期 批准日期　　颁发部门 行政部 颁发数量 7 生效日期　　分发单位 公司各部门、存档　　一、目 的：为了规定区域卫生管理的内容与要求，特制定本制度。　　二、适用范围：适用于区域卫生管理。　　三、责 任 者：生产部负责人、班组长、QA监督员。　　四、正 文：　　1 一般生产区：　　1.1 必须地面整洁、门窗玻璃洁净完好。　　1.2 设备、管道、管线排列整齐并包扎光洁、无跑、冒、滴、漏，定期清洁，有关部门指定专人定期检查，维修并记录。　　1.3 操作人员对设备、容器、工具清洗符合制度后才能交班。　　1.4 生产场所不得吸烟、吃食物，不得存放与生产无关的物品和私人杂物。生产中的废弃物及时处理、清除出生产场所。

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第一章　总则第一条　为了加强环境卫生管理，创造清洁优美的工作和生活环境，促进本市社会主义物质文明和精神文明建设，根据国务院《城市市容和环境卫生管理条例》，结合本市实际，制定本条例。第二条　本条例适用于本市市区、县属建制镇、经济技术开发区和工矿区。第三条　市市容环境卫生行政主管部门（以下简称市环境卫生管理部门）主管本市环境卫生管理工作，区（县）人民政府负责本辖区的环境卫生管理工作。　　规划、环境保护、建工、房产、园林、公安、交通、工商行政、土地、卫生、市政公用、港航监督等部门应当按照各自职责，协助管理环境卫生工作。第四条　城市环境卫生事业发展规划由市、区（县）人民政府制定，并纳入城市规划和城市建设发展计划。　　各级人民政府应当积极推行环境卫生用工制度的改革，并采取措施，逐步改善环境卫生工作人员的工作条件和生活条件。第五条　市人民政府鼓励环境卫生的科学研究，推广先进技术，提高环境卫生工作的科学技术水平。第六条　环境卫生事业所需经费，由市、区（县）人民政府核拨。　　凡委托环境卫生专业单位清扫、收集、运输和处理废弃物的，应当交纳服务费。　　居民和单位应当交纳公共卫生费，用于街巷的清扫保洁。　　环境卫生专业单位收取服务费的标准和收取公共卫生费的办法另行规定。第七条　市、区（县）人民政府应当加强环境卫生科学知识的宣传，提高公民的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。　　环境卫生工作人员应当履行职责，文明作业。　　一切单位和个人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动，不得妨碍、阻挠环境卫生工作人员履行职责。第二章　清扫与保洁第八条　区环境卫生专业单位负责辖区内道路、桥梁、广场、人行天桥的清扫保洁。　　街道办事处、镇人民政府负责管理辖区内街巷、居住区的清扫保洁。第九条　单位和个人应当按照环境卫生管理部门划分的卫生责任区，负责清扫保洁。第十条　各单位管理的建筑物、构筑物、标语牌、广告牌、城市雕塑和绿化地带等，应当保持清洁。第十一条　施工场地由施工单位负责清扫保洁。　　临时占用道路的单位，负责占用范围内的清扫保洁。第十二条　市区水域及护坡、沿岸码头，由管理单位负责清扫保洁。第十三条　机场、码头、火车站、公共汽车始末站、停车场、地下通道、隧道、文化体育场所、公园、集贸市场、夜市等公共场所，由管理单位或者经营单位负责清扫保洁。　　各种摊点周围的环境卫生，由经营者负责清扫保洁。第十四条　禁止在公共场所随地吐痰，随地乱扔瓜果皮核、烟头和纸屑及各种废弃物。禁止乱倒垃圾、乱泼污水和随地便溺。禁止乱倒、乱掏粪便。第十五条　禁止在城市道路或者公共场地堆存和中转垃圾。禁止将卫生责任区内的垃圾扫入道路。禁止在公共场地焚烧树叶和垃圾。第十六条　城区禁止饲养鸡、鸭、鹅、兔、羊、猪等禽畜，但因教学和科研需要饲养的除外。第十七条　环境卫生专业单位应当定期对公共厕所、粪便贮运容器、垃圾场等喷洒药物，杀灭蝇蛆，防止环境污染。第三章　废弃物收运与处理第十八条　废弃物的收运与处理，由市环境卫生管理部门实施监督管理。一切单位和个人都不得自行设置废弃物堆放场地，接收弃置。　　废弃物弃置场地，应当严格管理，未经场内管理人员允许，任何单位和个人不得随意进入场区活动或者捡拾垃圾。第十九条　居住区、小学、幼儿园、社会福利院的生活垃圾、粪便，由所在地区（县）环境卫生专业单位负责清运和处理。其他单位的废弃物，应当按照环境卫生管理部门指定的地点倾倒。　　居民应当按照规定将垃圾、粪便分别倒入垃圾容器、公共厕所。实行分类、袋装收集垃圾的，应当遵守有关规定。第二十条　在市区运输液体、散装货物和垃圾、粪便的车、船，应当采取密闭措施，不得洒落和泄漏。第二十一条　工业、科研、医疗卫生等单位产生的含有病毒、病菌及其他有害物质的垃圾、动物尸体，应当按照国家有关规定处理。第四章　环境卫生设施的设置与管理第二十二条　新区开发、旧区改造等地区性综合开发建设规划方案，应当包含设置环境卫生设施的内容，并征求市环境卫生管理部门的意见。　　开发建设单位应当根据确定的规划方案，按照国家《城市环境卫生设施设置标准》，配套建设公共厕所、垃圾中转站、粪便中转站等环境卫生设施。

第一章　总则第一条　为加强城市市容和环境卫生管理，创造整洁、优美、文明的工作、生活环境，根据国务院《城市市容和环境卫生管理条例》的有关规定，结合我省实际，制定本规定。第二条　本规定适用于我省城市建成区内的市容和环境卫生管理。第三条　各级人民政府应当将城市市容和环境卫生事业纳入国民经济和社会发展计划，并组织实施。　　各级人民政府应当加强城市市容和环境卫生的科学技术研究，推广先进技术，提高城市市容和环境卫生水平。第四条　城市市容和环境卫生工作，实行统一领导、分区负责、专业人员管理和群众管理相结合的原则。第五条　各级人民政府城市市容和环境卫生行政主管部门（以下简称市容和环境卫生主管部门）负责本辖区内的城市市容和环境卫生管理工作。　　城市市容和环境卫生日常管理工作由市容和环境卫生主管部门所属的市容和环境卫生管理机构负责。　　公安、工商、卫生、交通、环境保护等部门应当按照各自的职责做好城市市容和环境卫生工作。　　市容和环境卫生主管部门可以在市民中聘请市容和环境卫生监督员，协助做好城市市容和环境卫生管理工作。第六条　城市人民政府对在城市市容和环境卫生工作中成绩显著的单位和个人应当给予奖励。第二章　责任分工第七条　市、区市容和环境卫生主管部门和街道办事处对本辖区内责任单位和个人的城市市容和环境卫生工作进行协调指导和监督检查。第八条　城市市容和环境卫生工作，按照下列规定实行分工负责：　　（一）城市主次干道、立交桥、人行天桥、人行地道、广场由市容和环境卫生专业组织负责；　　（二）小街小巷、住宅区由物业管理单位、社区（居民）委员会负责；　　（三）水域、河道由管理单位负责；　　（四）机场、车站、港口、码头、公共汽车始末站、停车场、影剧院、博物馆、文化体育场（馆）和公园等公共场所，由管理单位或者经营单位负责；　　（五）集贸市场（含街办市场、早市、夜市）由工商行政管理部门统一管理，由市场产权单位、开办单位或者经营单位具体负责；　　（六）机关、团体、学校、部队、企业事业单位的卫生责任区由其自行负责；　　（七）营业性门点、摊亭等场所由其经营者负责；　　（八）铁路、公路及其沿线由产权单位或者经营单位负责；　　（九）建筑工地由施工单位负责；　　（十）城市绿地由城市绿化专业组织负责；　　（十一）公共厕所、垃圾收运站点及其他环境卫生设施由市容和环境卫生专业组织或者物业管理单位负责。第九条　对临街单位实行城市市容与环境卫生承包责任制度。市容和环境卫生主管部门或者街道办事处应当依据县以上人民政府的规定，与临街单位签订责任书，明确管理内容和范围，并监督实施。　　责任单位应当按照责任书的规定，做好城市市容和环境卫生工作。第三章　市容管理第十条　在城市建成区内新建、改建、扩建建筑物、构筑物应当符合城市规划要求，其造型、色彩、高度、外墙装饰等应当与周围环境相协调。　　现有的建筑物应当保持外形完好、整洁。对具有历史价值的建筑物、构筑物应当保持原有的风貌特色。第十一条　在城市建成区内禁止有下列行为：　　（一）擅自对临街建筑物进行装修、改建；　　（二）擅自搭建建筑物、构筑物；　　（三）擅自在主要街道两侧的建筑物周围设置实体围墙；　　（四）在临街建筑物、构筑物立面上安装突出墙体的护栏；　　（五）在房顶搭建、设架，堆放杂物；在临街建筑物外墙吊挂有碍市容观瞻的物品；　　（六）擅自在道路上从事维修和清洗车辆等经营活动；　　（七）擅自在人行天桥、立交桥、主要街道两侧、交通路口派发、悬挂经营性宣传物品；　　（八）擅自占用城市道路开办集贸市场、摆摊设点、堆放物品；　　（九）在车行道、人行道和其他有碍交通，影响市容的地点停放车辆；　　（十）在建筑物、构筑物的外墙及市政公用设施、树木上涂写、刻划及张贴宣传品。第十二条　在城市建成区内设置雕塑，必须经市容和环境卫生主管部门同意，并按照规定办理审批手续。雕塑品必须内容健康，符合造型艺术要求。　　雕塑品破损或者污染，其产权单位或者管理单位应当及时修整，保持其艺术的完美和雕塑品的整洁。

第一章　总则第一条　为了加强环境卫生管理，创造整洁、优美、生态、文明的工作、生活环境，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、国务院《城市市容和环境卫生管理条例》等有关法律、法规，结合本市实际，制定本条例。第二条　本条例适用于本市行政区域内环境卫生管理及相关活动。第三条　市、县（市、区）人民政府负责本辖区内的环境卫生管理工作，将环境卫生事业纳入本级国民经济和社会发展规划，完善管理体制，加强基础设施建设，所需经费列入本级财政预算，并及时足额保障。　　街道办事处、乡（镇）人民政府负责本辖区内的环境卫生管理的具体工作，指导居(村)民委员会开展环境卫生管理工作。　　居(村)民委员会应当协助开展环境卫生管理工作，组织、动员本区域内相关单位和人员参与环境卫生治理。第四条　市、县（市、区）人民政府（管委会）城市管理部门是城市环境卫生工作的主管部门，负责城市环境卫生管理的组织、协调、指导、监督、考核工作。　　农村环境卫生工作的主管部门由市、县（市、区）人民政府（管委会）确定。　　市、县（市、区）人民政府（管委会）发展和改革、财政、公安、自然资源、住房和城乡建设、生态环境、卫生健康、农业农村、乡村振兴、交通运输、水利、教育、文化广电新闻出版旅游、市场监督管理等部门按照各自职责，做好环境卫生管理有关工作。第五条　市、县（市、区）人民政府（管委会）应当加强环境卫生的宣传教育，引导公民树立维护环境卫生的意识、养成良好的卫生习惯。　　报刊、广播、电视、网络媒体等应当加强环境卫生的公益性宣传，对损害环境卫生的行为进行舆论监督。第六条　市、县（市、区）人民政府（管委会）及其有关机构应当组织开展爱国卫生运动，定期进行卫生消杀，清除卫生死角和苍蝇、蚊虫等病媒生物孳生地，营造清洁有序、健康宜居的工作、生活环境。第七条　任何单位和个人应当维护环境卫生，爱护环境卫生设施，对损害环境卫生、破坏环境卫生设施的行为有权进行劝导和举报，受理部门应当将处理情况及时回复举报人。第二章　城市环境卫生管理第八条　城市环境卫生实行责任区和责任人制度，责任区的环境卫生管理工作由责任人负责。　　纳入公共环境卫生作业范围的道路、桥梁、广场、绿地等公共区域和公共排水管网、公共厕所、化粪池，责任人为环境卫生作业单位。公共环境卫生作业范围由县（市、区）人民政府（管委会）城市管理部门会同街道办事处、乡（镇）人民政府依法提出，报县（市、区）人民政府（管委会）确定。　　未纳入公共环境卫生作业范围的责任区和责任人依照下列规定确定：　　（一）道路、铁路沿线、隧道、城市地下通道、山林、绿地、河道和湖泊岸线管理区域、排污泄洪沟渠，责任人为管理单位；　　（二）实行物业管理的住宅小区的责任人为物业服务人；未实行物业管理的住宅小区和未纳入公共环境卫生作业范围的街巷由所在地街道办事处、乡（镇）人民政府负责；　　（三）文化和旅游、体育、娱乐、商业、公园等场所以及机场、客运站、加油（气）站、港口、码头和各类停车场等，责任人为本单位；　　（四）机关、企业事业单位、社会团体以及其他组织的办公、生产、经营场所，责任人为本单位；　　（五）施工工地责任人为施工单位；拆迁工地责任人为拆迁单位；待建建设用地或者长期停工的建设用地责任人为建设单位；未出让的国有建设用地责任人为国有建设用地管理单位；　　（六）临街门店的“门前三包”范围，责任人为经营者或者所有权人；　　（七）经批准临时占用的道路或者公共场所，责任人为占用者。　　责任区和责任人不明确的，由城市管理部门会同街道办事处、乡（镇）人民政府根据实际情况确定，并向责任区域公布。责任区跨行政区域责任不明确的，由共同的上一级人民政府城市管理部门确定。第九条　环境卫生责任区的责任人应当承担下列责任：　　（一）保持环境卫生整洁，定时清扫、保洁，降雨、降雪后及时清理积水积雪，做到无暴露垃圾、污水，无污迹、渣土；　　（二）按照规定设置环境卫生设施，并保持整洁、完好；　　（三）法律、法规、规章规定的其他环境卫生责任。　　责任人应当对责任区内违反环境卫生管理规定的行为予以劝导、制止；劝导、制止无效的，应当向城市管理部门报告。　　街道办事处、乡（镇）人民政府应当会同城市管理部门与环境卫生维护责任人签订环境卫生责任书，明确环境卫生维护责任和区域，并对责任人履行责任情况进行检查。

第一章　总 则第一条　为了加强城市市容和环境卫生管理，创造清洁、优美的城市工作、生活环境，打造共建、共治、共享的社会治理格局，根据《城市市容和环境卫生管理条例》《广东省城乡生活垃圾处理条例》等有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。第二条　本办法适用于本市行政区域内城市建成区，包括街道办事处、县区人民政府所在地的镇建成区，及市、县区人民政府划定并公布的其他实行城市化管理区域的市容和环境卫生管理活动。第三条　本市城市市容和环境卫生工作坚持统一领导、分级负责、公众参与、社会监督的原则，实行科学化、规范化、精细化的管理。第四条　县区人民政府应当加强对城市市容和环境卫生工作的领导，将城市市容和环境卫生事业纳入国民经济和社会发展规划，完善城市市容和环境卫生基础设施建设，提高城市市容和环境卫生管理水平，将所需经费纳入本级财政预算予以保障。　　街道办事处、镇人民政府负责本辖区范围内城市市容和环境卫生管理的具体工作。第五条　市城市市容和环境卫生主管部门负责指导、协调和监督全市城市市容和环境卫生管理工作。　　县区城市市容和环境卫生主管部门负责本行政区域内城市市容和环境卫生管理工作。　　发展改革、住房和城乡建设、公安、财政、自然资源、生态环境、农业农村、交通运输、水务、卫生健康、市场监管等行政主管部门应当按照各自职责，共同做好城市市容和环境卫生管理工作。第六条　任何单位和个人都有享受良好的市容和环境卫生的权利，同时负有维护城市市容和环境卫生整洁、爱护环境卫生设施的义务，并有权对损害城市市容和环境卫生的行为向有关部门进行投诉和举报。有关部门接到投诉和举报后，应当及时依法处理。　　居民委员会协助街道办事处或者镇人民政府做好城市市容和环境卫生工作。鼓励居民委员会组织居民制定维护城市市容和环境卫生的公约，鼓励居民参与城市市容和环境卫生维护工作，鼓励城市市容和环境卫生志愿服务，共创清洁、优美的城市环境。第七条　各级人民政府应当加强城市市容和环境卫生法律知识和科学知识的宣传教育，增强全社会维护城市市容和环境卫生的意识。　　广播、电视、报刊、网站等媒体和公共场所的市容和环境卫生责任人应当开展城市市容和环境卫生公益性宣传。　　学校应当结合教学开展环境卫生知识教育，培养学生良好的卫生习惯和环境卫生意识。第八条　各级人民政府应当逐步提高环境卫生作业人员的工资福利待遇，改善环境卫生作业人员工作条件，营造尊重环境卫生作业人员及其劳动的社会氛围。第九条　各级人民政府鼓励、支持城市市容和环境卫生科学技术的研究和推广，推进城市市容和环境卫生服务市场化和社会化，引导社会资本参与环境卫生设施的建设和经营。第二章　市容和环境卫生责任区制度第十条　实行城市市容和环境卫生责任区制度，责任区内的城市市容和环境卫生工作由责任人负责。第十一条　城市市容和环境卫生责任区与责任人，按照以下规定确定：　　（一）已投入使用的城市道路，由属地县区城市市容和环境卫生主管部门负责；　　（二）轨道交通、隧道、地下通道、高架道路、公路、城市高速公路，由管理人负责；　　（三）城市绿地以及绿化配套设施由管理人负责；　　（四）文化娱乐场所、体育场馆、旅游景区、工业园区、公园、公共广场、机场、车站、码头、公共停车场等公共场所，由管理人负责；　　（五）商品交易市场、商业广场、商店、宾馆、饭店、展览展销、摊档等场所，由该场所开办者或者经营者负责；　　（六）机关、团体、学校、部队、医院、企业等单位建筑红线内及其围墙等附属建筑物、构筑物由该单位负责；　　（七）建筑工地、未竣工验收或者已竣工未移交的市政公用设施和住宅小区及其附属道路及设施等建设工程范围由建设单位负责；　　（八）空闲地、待建地由土地使用权人或者开发单位负责；　　（九）实行物业管理的居住区由物业管理单位负责；　　（十）未实行物业管理的居住区、内街内巷由属地街道办事处或者镇人民政府负责；　　（十一）城乡结合部、城中村由属地街道办事处或者镇人民政府负责；　　（十二）港口、码头的水面，由港口、码头的经营人负责；　　（十三）河道、湖泊、水库、水塘、水渠等城市公共水域及其堤防由管理人负责；　　（十四）各类船舶由船舶管理人负责。　　前款规定以外的应当纳入责任区范围的建筑物、构筑物或者其他设施、场所，由经营者负责；没有经营者的，由所有权人负责。无法确定责任区责任人的，由属地街道办事处或者镇人民政府确定责任人。　　本市城市市容和环境卫生跨区域责任区划分有争议的，由共同的上一级城市市容和环境卫生主管部门确定责任人。

法律分析：村委会环境卫生管理职责：1、村委会是其区域范围的卫生责任管理单位，负责对责任区域范围内的垃圾收集清运与环境卫生保洁清扫进行统筹管理。2、村委会要根据该村的道路、居住区、人流密集区等区域范围划分环境卫生清扫保洁责任区，安排垃圾清运频次与指定监督员进行管理。3、村委会要对垃圾收集清运与日常的保洁工作进行管理，确保垃圾定点堆放、每天早上及时清运。4、村委会负责对责任区内的垃圾收集清运及农户卫生落实情况进行不定期巡回检查，并做好检查记录。5、村委会负责对各住户的房前屋后（包括大门外街道）进行卫生责任划分，住户既有保洁责任，也有保洁监督责任。法律依据：《中华人民共和国宪法》 第一百一十一条 城市和农村按居民居住地区设立的居民委员会或者村民委员会是基层群众性自治组织。居民委员会、村民委员会的主任、副主任和委员由居民选举。居民委员会、村民委员会同基层政权的相互关系由法律规定。

是环境卫生、工艺卫生（生产全过程清洁消毒、清场等）、个人卫生三部分。1、作业人员要做到言行文明，说话和气，礼貌待人，微笑服务，严禁闯红灯，攀爬护栏等不文明行为。2、作业人员上班时间必须着穿统一配发的环卫工作服，着装整齐整洁，安全反光条必须完好有效。3、如遇天气下雨，作业人员必须穿着雨衣，严禁打雨伞，穿高跟鞋上班。4、严格遵守交接班制度，交接班时，两班制人员必须同时在现场将路段打扫干净时方可交接，否则保洁人员不能下班，各路段清扫人员互相监督。

工作总结的写法（一）基本情况。1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。2．经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。3．今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等。（二）写好总结需要注意的问题1．总结前要充分占有材料。最好通过不同的形式，听取各方面的意见，了解有关情况，或者把总结的想法、意图提出来，同各方面的主管、同事商量。一定要避免上司出观点，到同事中找事实的写法。2．一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。3．条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。4．要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。5．总结的具体写作，可先议论，然后由专人写出初稿，再行讨论、修改。最好由主要负责人执笔，或亲自主持讨论、起草、修改

　　 环境卫生管理岗位职责 　　 　　管理员岗位职责： 　　 　　一、负责环境卫生管理，落实各种规章制度，圆满完成各项工作。 　　 　　二、协助上级落实每周、每月工作计划及规划工作。 　　 　　三、负责环卫工人的工作指导、监督、检查并落实考核制度。 　　 　　四、负责清扫员的调配、管理、考核、加班核实工作。监督员工的请销假情况。 　　 　　五、合理安排环卫职工的工作量，保障清扫工作的正常完成。 　　 　　六、主动听取群众意见，教育员工努力工作，取长补短，发扬奉献精神。 　　 　　七、顾全大局，安排落实各种临时性、突击性任务。 　　 　　八、负责完成领导交办的其他工作。 　　 　　突击队长职责： 　　 　　一、突击队长在本公司领导下开展工作，听从经理指挥。 　　 　　二、按照“日产日清，不漏点，不甩点”等作业要求，高质量完成垃圾的收集，清运工作。 　　 　　三、搞好清运车辆安全教育工作，提高安全意识，落实安全制度，杜绝事故发生。 　　 　　四、对各缴费单位企业的生活、建筑垃圾实行有偿清运工作。 　　 　　五、负责作业车辆及驾驶员的"管理工作。 　　 　　六、合理安排垃圾清运工作，确保安全生产，文明作业。 　　 　　七、以身作则，做好突击队的协调工作，积极参与完成救灾救援等各类突发应急任务。 　　 　　八、负责完成领导交办的其它工作。 　　 　　片长工作职责 : 　　 　　一、负责片区内管主次干道及人行横道、垃圾桶、果皮箱周边的清扫、清倒、清洗、保洁管理工作，做到卫生达标。 　　 　　二、认真履行清扫职责?提高保洁质量。对工作中存在的问题?开展自查自纠。 　　 　　三、负责搞好本片的安全管理工作?及时发现并排除安全隐患。 　　 　　四、实事求是、加强团结、化解矛盾、发现问题及时向管理员或主管领导汇报。 　　 　　五、落实本片员工的调配、管理、考核、加班登记核算工作及请销假规定。 　　 　　六、合理安排调整工人作业任务?保障清扫工作的正常完成。 　　 　　七、顾全大局、服从调度、积极组织工人完成各种临时性、突击性的任务。 　　 　　八、负责完成领导交办的其他工作。 　　 　　副片长工作职责： 　　 　　一、负责协助片长日常生产管理工作，做到卫生达标。 　　 　　二、负责搞好自己片组的清扫保洁工作提高清扫保洁服务质量。 　　 　　三、实事求是、加强团结、化解矛盾、发现问题及时向片长、公司管理员汇报。 　　 　　四、传达公司的工作要求、安全生产及各项通知。 　　 　　五、合理建议并安排调整工人作业任务，保障清扫工作的正常完成。 　　 　　六、以身作则、做好表率、积极组织员工完成各种临时性、突击性的任务。 　　 　　七、负责完成领导交办的其他工作。

继续做好晨检和全日健康观察记录工作，认真执行一摸、二看、三问、四查的原则，发现精神体温异常及时通知家长。这里给大家分享一些关于班级卫生管理 工作计划 700字，供大家参考。 班级卫生管理工作计划1 为进一步贯彻学校工作精神，切实搞好班级卫生工作，培养学生良好的卫生习惯，确保学生身心的健康发展，根据我班实际情况，现制定卫生计划如下： 一、召开班会，师生共同讨论制订健康 教育 计划、《班级卫生管理制度》等。 二、通过多种形式开展卫生知识宣传。打扫易，保持难，这是卫生工作的常识。所以要搞好卫生工作，必须从源头着手，即提高学生的思想认识，养成爱卫生的良好习惯，这就是我们所说的养成教育。为养成学生的卫生习惯，充分利用橱窗、 黑板报 、晨会等各种阵地，开展卫生教育，号召广大学生自觉遵守卫生制度，自觉养成卫生习惯，人人争做文明学生。 三、实行卫生岗位责任制，搞好校园环境卫生，营造健康优美的育人环境。 (1)划分卫生包干区，责任落实到人，值日生分为四个组，每个人干什么都分的清清楚楚，教室卫生，扫地、拖地四个人，擦窗台一个人，排桌子、抬水、倒垃圾、打扫走廊各一人。卫生区是男厕所和垃圾车所在的部分校园，面积较大，教育学生不怕脏、不怕累，值日生厕所5人，地面3人，分工合作，每天及时打扫，随时捡拾。每天早上，7点30到校，7点45干完回教室;每天中午1点30到校，1点45干完回教室，干完后组长检查效果，每天记录，班会时间进行 总结 ，奖优罚劣，形成良好风气。 (2)制定“人人参与保洁”卫生责任区，每周一大扫，保持校园环境洁美观，教室卫生责任落实到人，要求做到整洁美观教室窗明几净。 (3)继续做好班级绿化美化，学生认养绿色植物，美化教室环境。 (5)卫生检查办法：实行卫生班长负责制，每天记录各组值日情况,是不是按时完成，干的是不是干净，班会时间进行评比，进行督促，形成组组争优秀的风气。课间及时到位打扫，保持较室内和卫生区的洁净。教育学生不乱丢乱扔，主动捡起每一片纸，形成人人讲卫生的良好局面。每周一在班会上公布卫生检查情况。 四、绿化校园，美化环境。要教育学生爱护花草树木，爱护公共财物，爱护花坛等风景建筑设施。 五、要培养良好的道德品质，建立正确的世界观，还要注意营养，加强体格锻炼，保证青少年的身心健康。 六、开展卫生保健活动，卫生知识宣传活动，做好学生预防接种及师生常见病的防治工作。教育学生注意用眼卫生，认真做好眼 保健操 和广播操;加强个人卫生教育，进行个人卫生习惯抽查，以养成讲卫生光荣，不卫生耻辱的新风尚。对学生进行一次健康体检，建立健康档案。做好青春期卫生知识宣教，开展卫生知识专题讲座。 七、做好晨检和午检工作，协助卫生防疫部门做好学生的防病工作。 班级卫生管理工作计划2 为保障在校学生健康成长，依据《班级卫生工作条例》、《关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》(中发[2007]7号)的精神和省市班级卫生条线工作要求，结合我区原三区合并的实际情况，重点做好教学生活环境、学校饮用水、常见病和传染病防治、健康教育、突发公共卫生事件等卫生监督工作，现将本年度班级卫生监督工作计划安排如下。 一、预防性卫生监督 继续对辖区内各学校的新建、改建、扩建项目的选址、设计进行全面监督指导，提高项目竣工验收审查率。 二、学校教学环境、生活设施 重点加强学校教学环境、教学设施、学生校舍、生活设施、校园内公共场所等基本卫生条件的配备。对学校内可能影响学生健康的学校教室建筑、环境噪声、室内微小气候、采光、照明和黑板、课桌椅等教学环境及学生宿舍、学校厕所等生活设施卫生条件等开展监督检查，特别加强对外来务工人员子女集中的民办学校、寄宿制学校的教学环境和生活设施方面的监管力度，确保在我区生活、学习的学生能有公平、良好的就学环境。 三、学校饮用水卫生 开展学校饮用水卫生监督检查，摸清全区学校饮用水卫生现状，重点摸查学校是否存在自建设施供水、二次供水、分散式供水，对使用市政供水自制开水、分质供水和桶装饮用水供应学生饮水的学校进一步做好卫生指导工作，规范学校饮用水卫生管理，消除安全隐患。 四、传染病和常见病防控工作 督促各校设专(兼)职人员负责传染病防治工作，建立健全、认真落实重大疫情 报告 制度、疫苗接种证查验登记制度、晨检和因病缺课登记制度、定期健康体检等制度。 督促学校建立和完善学生健康档案，对健康检查中发现的常见病、多发病及时统计上报，并配合做好跟踪调查、分析工作，做到传染病、常见病预防为主、早发现、早治疗。 五、健康教育 协助区疾控中心对各学校开设健康教育课程、开展学生健康咨询活动，为校园健康宣传专栏提供资料等形式的多种合作，加强对学生 健康知识 的宣传，扩大学生获取健康知识的途径，对学生进行健康行为和习惯的培养，提高学生自我保护意识。 六、保健室、医务室 具有600名以上学生的学校应按600:1的比例配备专职卫生专业技术人员，按需要设置卫生所、医务室、卫生保健所、卫生站等机构，并取得《医疗机构执业许可证》开展学生医疗保健工作。学生人数不足600名的学校应设立保健室，配备专职或者兼职保健教师，开展班级卫生工作。 七、学校餐饮服务、二次供水、体育场馆等项目的监管按相关规定依法实施。 学校安全监督科负责本所卫生监督人员的班级卫生监督业务培训、全区各班级卫生管理人员的卫生知识和管理技能培训，并对 其它 各科在班级卫生监督方面进行业务指导。 地段科室于各专项检查结束后两日内将执法文书、统计数据等信息报学校安全监督科进行汇总、保存。学校安全监督科负责在规定期限内向上级报送各类班级卫生报表、总结。 班级卫生管理工作计划2 为了进一步加强班级卫生防疫与饮食安全管理工作，防止学校传染病疫情的流行的发生，维护正常的教育教学秩序，切实保障广大师生的生命健康安全，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《班级卫生工作条例》的相关规定，特制订本学年班级卫生防疫工作计划 一、工作目标： 1、严格控制学生近视发病率，做好防近视工作 2、做好传染病的预防工作 3、健全学校各项卫生档案，学生体检建卡率达100%。 4、建立健全卫生管理制度。 二、工作重点： (一)加强健康教育。 1、认真上好健康教育课，做到有教师、有课本、有课时，确保学生健康知识合格率达90%以上。 2、开展形式多样的健康教育宣传活动。板报、红领巾广播站等。 3、坚持每周五校卫生评比日制度，着力培养学生卫生习惯，做到常洗澡，勤换衣，勤剪指甲，不喝生水，不随地吐痰等，确保学生健康行为形成率达100%。 (二)做好班级卫生监督工作。 1、按《班级卫生档案》要求，做好学生病假统计、晨午检工作，提高上报数据的准确性。 2、做好教学卫生管理与监督，逐步使学生课桌椅及采光照明等符合卫生工作要求。 (三)开展学生常见病防治。 1、继续开展防近视工作，及时掌握学生视力动态，对近视新发病率及假性近视及时督促矫正，随堂纠正学生读写姿势(一尺一寸一拳)，不疲劳用眼，按时下课，保证学生课间休息时间，座位定期轮换，学生每天在校时间不超过6小时。 2、提高眼保健操质量，班主任要每天检查学生眼保健操情况，对穴位按压不准确的及时予以纠正。 3、根据传染病在不同季节的流行特点，认真做好预防宣传、消毒隔离工作。 4、做好学生计划免疫工作。 5、配合卫生防疫部门广泛开展对手足口病、甲型1型流感、近视、沙眼、龋齿、肠道蠕虫、肠道传染病、贫血、艾滋病、血吸虫病、结核病、麻疹、风疹、流感、乙肝、流脑等疫病的防治，加强对残疾体弱学生的医学照顾和心理卫生工作。 (四)积极做好卫生评比监督工作。 1、按照班级卫生工作要求，认真积累健康宣传资料。 2、继续对各班进行卫生评分，评选流动红旗(一周一次)，室外划分责任包干区，定班定人负责，保持室内外清洁整齐。 班级卫生管理工作计划3 1、认真做好 安全教育 工作。我始终把安全工作放在首位位置，做到时时讲安全，事事讲安全，对上级安全会议精神和文件都能做到及时传达，结合文件精神制定切实可行 措施 ，认真落实。做到每天放学1分钟的安全交通警示教育，每周一次主题安全教育晨会，每月一次安全教育主题班会。教育学生无论是集体活动还是体育课，都必须在教师的带领下进行，不得随意离开集体自己活动或不听指挥，遇到他人生病，遇险等，要及时报告老师。并且指导学生学会使用各种求救电话。让学生从思想上重视安全，认识到安全的重要性。 2、开展丰富多彩的教育活动。利用班会，队活动，活动课对学生开展安全预防教育，使学生接受比较系统的防溺水，防交通事故，防触电，防食物中毒，防病，防 体育运动 伤害，防火，防盗，防震，防骗，防煤气中毒等 安全知识 。教育学生不买三无食品，不吃腐烂变质的食物，不喝不卫生的水和饮料，不吃陌生人给的东西。通过教育提高广大学生的安全意识，安全防范能力和自我保护能力。 3、加强检查，及时整改。每天实行上课点名制度，让班干部报告人数给上课的老师。每天放学的路队，也让路队长认真清点人数，并及时填写路队名单，进行评价。送路队时教育学生要好好走路，不要边排路队，边打闹，不要在路上玩，要按时回家。课间，派出小卫士检查，对于追逐打闹的学生做好登记。对于不守纪律的学生，我认真做好教育工作。 4、家校联系，保障安全。 学生家长的联系电话表格，我始终时刻携带着，随时可以与学生家长取得联系。同时强调家长和学校一起教育孩子基本的 交通安全知识 ，认识到:"安全第一"。 学生意识到安全第一，健康第一。 班级卫生管理工作计划4 在过去的几个月里，通过班上同学的共同努力，我们班在卫生方面取得比较好的成绩，在接下来的时间只要我们能够团结一致保持这种态势，相信中会取得更好的成绩。 这一学期是我们步入大学校门的第一个学期，在许多方面都得由我们自己去适应，而卫生就是其中的一个方面。在这所医学院校，卫生抓的很紧，检查和监督都比较严，每周的周日到周五都进行卫生检查，周四进行全校性的大扫除。在这样的背景下，让班上许多同学对卫生打扫产生了抵触情绪，在打扫时也会时常抱怨，有的甚至不打扫卫生。出现这些问题后，我跟同学们做出了解释，并在卫生安排中充分听取了同学们的意见，奉行公平第一的原则，使同学们用平静的心去对待。在平时的学习生活中监督同学们做好清洁保洁工作，也投入到同学中宣传清洁卫生的重要性。要知道，一个良好的学医环境，不仅需要提供者，更需要维持者。我们学校是医学院校，对卫生的严格要求是必须的，毕竟将来我们是要救死扶伤，而保证清洁干净就十分重要了。 同时在本学期当中，学校对我们新生安排了密集的课外活动。随之而来的是繁重卫生打扫。通过和同学们的协商，安排了班上的同学对所属的范围进行卫生打扫。 在接下来的卫生工作中，我作为卫生委员将继续本着公正、公平、公开的原则安排好监督好班上的卫生打扫，为同学们创造一个良好的学习环境。 后段时间工作计划内容如下： 1，卫生工作再接再厉，团结班上同学，争取更加优秀的成绩。 2，配合班上其他班干部的工作，以班级利益为重。 3，根据班规，切实的记载好卫生方面的情况，并且每周定时交给副班长。 4，卫生安排将在公平、公正、公开的原则下进行。切实维护好同学们的权益。 5，平时多和同学们交流，了解他们对卫生工作的看法和建议，积极采纳一些合理有用的建议，。以此促进平常工作的改进。 6，要多了解学校在卫生方面的工作动态，及时的将信息传达到班上。也会多和其他班级的卫生委员进行 经验 交流，吸取一些有利于我班的经验，促使我班的卫生工作更上一层楼。 在接下来的工作中，大体上将根据以上六点实行。当然，在遇到特殊情况时，会进行调整。相信在班上同学的共同努力下，我们班一定会成为优秀班级。 班级卫生管理工作计划5 一学期又过去了，大班孩子也即将离开孩子园，进入一个全新的环境学习生活了。如何使孩子们更好地适应小学的学习、生活是我们本学期的工作重点，因此，加强孩子们的规则意识，培养良好的学习习惯和 学习态度 是我们的教学重点，而让孩子们有健康的体魄，良好的性格特征是我们在保育方面的要点。回顾这学期的工作中的点点滴滴，收获不少。这一学期，进一步深入学习纲要解析，并将纲要精神贯穿于一日活动之中，通过纲要指导自己的教学工作，从班级的实际出发鼓励孩子自立、自理，使孩子们在活动中愉快、自主地接受新的知识，从不同角度促进孩子的发展。 一、锻炼体能，提高幼儿的身体素质 在本学年里，我们坚持以《纲要》精神为导向，开展适合幼儿身心发展的各种体能锻炼活动，促进幼儿身体正常发育和机能的协调发展，增强了幼儿的体质，培养了幼儿活泼开朗、健康、竞争的良好品质。 晨间户外活动中，我们让幼儿根据自己的兴趣，按意愿选择器械，自由组合锻炼。富有童趣的体育器械，既发展幼儿的上肢动作，也发展了下肢动作，使身体得到协调发展。 在体育活动中，教师为幼儿提供易拉罐、旧报纸等，启发幼儿动脑筋，想出一些不同的玩法,既达到锻炼的目的又发展 幼儿的创造力。幼儿多运动，自然食欲就好，我班午餐情况良好。 二、教师、保育员密切配合，共同搞好班级工作 1、进一步养成幼儿的卫生习惯，我们开展这一系列有计划的教育活动，如：病菌从哪里来、春天的保健、预防感冒、洗手好处多等，并在日常生活中认真观察、提醒，加强训练，幼儿 在卫生习惯方面有了很大的进步。 2、良好的班级常规使幼儿形成良好的生活、学习和交往习惯，激发幼儿情感、情绪，促进幼儿各个方面的发展。 1)让幼儿参与制定常规。为了形成一个比较有明确而又能让幼儿遵守的常规，我们提出问题，引导幼儿讨论，并总结制定出规则。如：班级的常用物品包裹游戏材料、学习用品、生活用品等应怎样分类、摆放，启发幼儿做出标签，以便幼儿自我检查、自我纠正。 2)给予幼儿精神上的鼓励、支持。如，我们通过社会性活动分析对与错我的优点等活动引导讨论、个别交谈，让幼儿明白自己应怎样做?为什么要这么做?并在日常生活中互相提醒、帮助，而不是检举、监督。而老师的一个鼓励的眼神、爱的抚摩、一个赞许的微笑，让幼儿真正体验到来自内心的喜悦。培养 幼儿的良好常规是建立在幼儿自己的认知和自我约束上，他们由衷体验到了好常规给自己和别人带来快乐。 3)大胆的给予幼儿自由的权利。我们主张尊重幼儿的自由，允许他们自由选择不同的游戏或学习活动，而不是简单的将幼儿只能这样不能那样作为常规要求来限制幼儿应有的自由。幼儿沉浸在满足内在需要的活动中，他们专心致志操作，没有功夫违反常规，这种自由宽松的氛围促进幼儿良好常规的形成。 三、有意义的远足 远足活动是一项积极的健身活动，能促进幼儿智力的发展，达到陶冶性情、锻炼意志的目的;同时，它又为幼儿提供了亲近大自然的机会，扩大了幼儿接触、认识社会的活动空间，因此深受孩子们的喜爱。由于孩子要走出幼儿园，这其中的安全、保育工作可是重中之重， 1、组织好远足活动首先应做好三个方面的工作： (1)家长工作不能忽视 充分发挥《家园天地》的作用。在《家园天地》开辟远足专栏，及时向家长介绍远足活动的最新消息，提出需要家长配合的注意事项，探讨家长提出的有关设想等。 (2)安全工作不能忽视 由于远足活动要走出幼儿园，安全工作显得尤为重要，这也是家长最为担心的一个方面。为了确保远足活动安全顺利地开展，我们进行了全方位的安全教育工作。 ①制定远足活动意外事故急救预案 ②加强教师的安全意识。防患于未然，是做好安全工作的保证，而教师是活动的主要组织者，所以安全工作的首要任务是加强教师的安全意识。 ③加强幼儿的安全意识。孩子们很容易激动，走出活动室、走出幼儿园，面对广阔的大自然，他们更有一种无拘无束的感觉，但放松的同时也很容易产生不安全的因素。我们在教育目标中加大了安全教育的比重，组织孩子们讨论一系列安全问题，如走路时怎样才能不掉队、怎样才不会撞上别人和车辆、怎样过马路、怎样上下公共汽车等，使孩子们的自我保护能力有了很大的提高。 ④活动中配备足够的人手，尽量减少安全隐患。远足活动每班均有2～3名教职工随行，保证队伍的前后和中间都有教师照应。在选择远足路线时，避免频繁地穿越马路，尽量在有红绿灯设置的路口过马路，幼儿过马路时有教师站在十字路口阻挡横穿的车辆等。 (3)保育工作不能忽视 ①远足活动需要幼儿付出一定的体力和努力，保育工作非常重要。做好活动前的保育工作和准备工作。如提醒幼儿喝水、大小便，检查幼儿的着装情况、活动所需物品的携带情况和工作人员的配备情况等。通过检查及时调整和消除不利于幼儿参加远足活动的因素，如为个别孩子更换不合脚的鞋子、脱去穿得过多的衣服等。活动中需要携带的物品有相机、擦汗的毛巾、意外伤害的药品(红药水、创口贴、药棉等)、用于激励幼儿的奖品。 ②做好活动中的保育工作。远足活动中教师要善于观察幼儿的身体情况和情绪状态，及时调整活动的节奏和速度，给予适当的休息;提醒幼 儿适时饮水，为个别幼儿脱去穿得过多的衣服;提醒幼儿注意安全，鼓励幼儿跟上队伍，经常清点幼儿人数以防幼儿走失等，保证远足活动的顺利和安全。 ③做好活动后的保育工作。经过步行，孩子们回到幼儿园时一般都累了，远足活动结束了，教师也不能掉以轻心，要坚持做好活动后的保育工作，组织好接下来的其他活动。 ④做好体弱幼儿的保育工作。由于个体差异的缘故，每个班级总有几个体质相对较弱的幼儿，需要教师付出更多的爱和耐心，来帮助他们和同伴一样顺利完成远足任务，使他们的体质得到进一步的增强，也让他们的家长打消顾虑，支持孩子参加远足活动。以达到幼儿园面向全体的教育原则。 班级卫生管理工作计划700字相关 文章 ： ★ 班级卫生工作计划范文 ★ 幼儿园卫生保健工作计划700字5篇 ★ 春季初二班级工作计划700字5篇 ★ 班级管理工作计划范文精选 ★ 关于班级管理的工作计划 ★ 2020一年级班主任工作计划700字精选 ★ 一年级上册班级卫生工作计划 ★ 班级工作计划合集精选5篇 ★ 幼儿园班级卫生精选的保健工作计划 ★ 2020年班级管理工作计划范文精选

　　 1.2021年环境卫生管理工作计划 　　环境卫生，对改善城乡人居环境、促进可持续发展，具有举足轻重的地位和作用。今后，要进一步完善管理制度，扎实工作，使环卫工作走上有序、健康、可持续发展的道路。 　　一、进一步提升环卫标准化长效管理水平 　　1、强化日常保洁管理。进一步规范环卫作业质量管理标准，做到路面全程监控，最终达到环卫保洁及时到位的目的，加大整治力度，完善监督工作和奖惩机制，促进管理水平和保洁质量的提高。 　　2、强化日常巡查、加大检查考核力度，对一些重点地段、重点路段反复发生的问题实行严防政策。 　　3、加大社会宣传工作力度。充分利用现有的教育基地、加强广大群众特别是青少年学生环境卫生知识的教育培训，提高广大群众环境卫生意识。一是建立经常化、制度化的宣传培训制度，提高群众文明素质。二是营造浓郁的文明氛围，使人们逐步告别不文明行为习惯。三是广泛开展群众性的精神文明活动，使人们在参与中逐渐形成新的思维方式和行为方式，增强公德意识、责任意识。 　　二、做好区环卫考核准备及村街环卫考核工作 　　要严格落实长效管理机制，对全镇x路一区及各村街主干道路进行全面清整，对垃圾死角，白色垃圾，乱泼乱倒现象彻底解决，对重点路段重点清理。以干净整洁的面貌随时迎接上级的检查。 　　 2.2021年环境卫生管理工作计划 　　2021年是我处环境卫生建设稳步推进、不断提升档次的关键之年，根据市、区的有关精神，我处针对辖区环境卫生现状，明确目标，切实把环境卫生长效管理落到实处，为此特制定2021年上半年环境卫生工作计划。 　　一、指导思想 　　贯彻落实科学发展观，根据办事处的统一部署，在环境卫生整治上突出服务于民，在服务中完善管理，在管理中提升服务，为构建和谐彭城打造良好的市容环境卫生面貌。 　　二、工作目标 　　（一）服务社区建设。推进社区建设，完善管理网络，落实＂净化家园＂目标，切实有效改善社区环境卫生面貌。 　　（二）服务发展。建立起适应社会经济发展要求的环境卫生管理网络，不断推进环卫基础设施系统建设。 　　（三）服务居民生活。从居民最直接、最关心、最现实的环境卫生问题入手，努力提高管理水平和服务质量。 　　（四）提升服务能力。牢固树立服务、创新意识，不断提高保洁队伍服务意识，推进环卫管理信息化、社会化、网络化。 　　三、重点工作 　　（一）抓服务，落实社区环境卫生长效化管理方案。围绕＂服务＂做文章，突出环卫服务人性化、规范化、制度化。 　　（二）抓基础，完善基础设施建设。进一步提升社区环境卫生服务质量，各社区必须加强环卫设施的配备与建设力度。 　　（三）抓长效，整体环境形成良好态势。推进社区保洁系统全面提升，逐步实现环境卫生由长效化向制度化和精细化延伸。 　　四、主要措施 　　（一）加强道、小区环境卫生的综合整治，做到辖区无乱堆乱放、无暴露垃圾、垃圾箱、池不外溢。加强对野广告的青睐工作、特别是加强橱窗广告整治工作。 　　（二）完善对保洁公司的长效化考核制度，每天派人员到辖区进行全方位巡查，发现问题及时通报保洁公司，按照整改情况对白洁公司进行绩效考核、落实奖惩。 　　（三）抓好环卫公共设施基础建设，力争实现＂三个提升＂即公共设施的配套水平提升、保洁质量的提升和管理水平提升，有效改善辖区环卫生面貌。 　　 3.2021年环境卫生管理工作计划 　　为推动我乡环境卫生深入开展及结合乡村“清洁工程”的全面开展，提高人民群众的生活环境质量，根据我乡实际情况建立环境卫生管理的长效机制，我乡环境卫生工作的计划如下： 　　一、扎实推进城乡环境卫生管理工作。 　　首先，加强领导，健全机构。各行政村要进一步提高认识，加强领导，尽快完善环境卫生管理机构，建立健全卫生管理队伍，强化卫生工作监督，为实现城乡环境卫生一体化管理提供坚强的组织保障。 　　二、制定措施，加强管理，强化队伍建设。 　　年初对全乡公路保洁员、乡村保洁员进行全面调整，对年龄高的、工作不称职的保洁、清运人员进行辞退，补充一批年轻有责任心的保洁人员。对所有保洁人员进行全面培训，并制定严格的制度来管理保洁员和清运员，在具体的运作中使制度真正落实起来。我们还将制定严格的奖惩措施来管理队伍，并在奖惩过程中注意树立先进典型。我们将对各行政村的环境卫生工作进行定期不定期的检查，并与村签订责任书，明确各村环境卫生工作任务，对于工作不力的村我们会追究相关人员的责任。 　　三、加大投入，保障经费。 　　在2021我们将进一步完善经费投入机制，要从村级管理中列支20%，按照村级使用，乡级管理的原则，由乡镇监管使用，各村要充分利用党员代表大会，村民代表大会等形式，进行一事一议，形成合理的卫生管理费用补偿新机制，做到经费要到位、工资有保障。 　　在今后的工作中，我们将根据县里的安排创新性的开展工作，要继续发扬艰苦奋斗的精神，再接再厉，为促进碾张乡环境卫生工作一层楼而努力奋斗，争取取得更大的成绩。

第一章　总则第一条　为加强城市环境卫生管理，创造清洁优美、文明和谐的城市环境，保障人民身体健康，根据有关法律、法规，结合本市实际，制定本条例。第二条　本条例适用于本市实行城市化管理区域内的环境卫生管理。第三条　市市容环境卫生管理部门负责本市城市环境卫生的统一管理工作。　　县（市、区）市容环境卫生管理部门按照职责分工负责本辖区内的城市环境卫生管理工作。　　街道办事处、镇人民政府负责保洁责任区的环境卫生管理工作。　　规划、建设、城市管理行政执法、市政公用、环境保护、卫生、房产、园林等管理部门，应当按照各自职责做好环境卫生管理工作。第四条　本市各级人民政府应当将环境卫生事业纳入国民经济和社会发展计划，保障环境卫生事业发展所需要的经费，使环境卫生事业与经济和社会发展相适应。第五条　市、县（市、区）人民政府应当统筹规划建设城市生活垃圾收集、运输、处置设施，制定优惠政策和激励措施，提高垃圾的利用率和无害化处置率，促进其产业化发展，逐步建立和完善垃圾污染环境防治的社会服务体系。　　市、县（市）市容环境卫生管理部门应当会同规划行政主管部门编制环境卫生设施专业建设规划，并纳入城市总体规划。第六条　各级人民政府应当加强环境卫生科学知识和法律知识的宣传教育，增强全民的环境卫生意识，树立以讲卫生为荣、不讲卫生为耻的道德风尚。　　任何单位和个人应当自觉维护环境卫生，爱护环境卫生设施，尊重环境卫生作业人员的劳动，不得妨碍和阻挠环境卫生作业人员正常作业。第七条　各级人民政府及其有关部门应当切实改善环境卫生作业人员的工作条件和生活环境，切实保障环境卫生作业人员的合法权益和人身安全。第八条　市、县（市、区）人民政府对在环境卫生工作方面作出突出贡献的单位和个人应当给予表彰、奖励。第二章　环境卫生保洁管理第九条　本市实行环境卫生保洁责任区制度。保洁责任按照下列规定划分：　　（一） 主、次干道和沿街公厕、废弃物转运站等公共环境卫生设施，由环境卫生专业作业单位负责；　　（二） 街巷、住宅小区由街道办事处（镇）负责，其中实行物业管理的住宅小区，由物业管理单位负责；　　（三） 机关、团体、部队、学校、企事业等单位的所在区域，由本单位负责；　　（四） 建筑施工工地和未经验收、移交的道路，由建设单位负责；　　（五） 商场、集贸市场、摊点、宾馆、饭店等场所及其附属的室外场所，由管理单位或者经营者负责；　　（六） 专用道路、河道、机场、码头、火车站、长途汽车站、人行过街桥、地下过街通道、风景名胜区、公园、绿化地带、文化体育场所、停车场等公共场所以及公路、铁路两侧用地范围内，由管理单位或者经营者负责。　　城乡结合地区或者行政辖区的接壤地区保洁责任不清的，以及对责任单位的确定存在争议的，由上一级市容环境卫生管理部门确定。　　县（市、区）市容环境卫生管理部门应当与责任单位签订保洁责任书。第十条　环境卫生保洁责任区的责任人应当确定专人负责清扫保洁工作，及时履行清扫保洁责任；或者委托环境卫生专业作业单位代为履行，所需费用由责任人承担。第十一条　环境卫生保洁，应当达到国家和本市规定的环境卫生质量标准。　　环境卫生作业人员应当按照有关操作规程进行作业，避免因违章作业造成污染。　　主、次干道和公共场所的清扫保洁作业，应当按照清扫保洁作业规程进行。主、次干道的每日首次清扫保洁作业应当在市、县（市）市容环境卫生管理部门规定的时间内完成。第十二条　不得随地吐痰、便溺，不得乱扔果皮纸屑、烟头等废弃物，不得乱倒污水。　　禁止在露天场所、垃圾转运站、垃圾容器内焚烧树叶和垃圾，严禁将树叶和垃圾扫入下水道。第十三条　任何单位和个人不得擅自倾倒、堆放或者处置生活垃圾、建筑垃圾；不得擅自从事经营性粪便清挖；不得晒制粪干。　　运输砂石、土方、混凝土、灰浆、灰膏等散体、流体物质及生活垃圾、建筑垃圾的车辆，应当密封严实，沿途不得泄漏、遗撒、污染路面。　　市、县（市、区）市容环境卫生管理部门、城市管理行政执法部门发现违反前二款规定行为的，应当责令立即停止违法行为、采取补救措施和清扫（除）；对拒不停止违法行为、采取补救措施或者清扫（除）的，可以责令将运输车辆停放到指定地点接受处理，由此造成的损失和产生的费用，由责任人承担。

第一章　总则第一条　为了加强城市环境卫生管理，创造清洁、优美、文明的城市环境，根据《城市市容和环境卫生管理条例》《广东省城乡生活垃圾处理条例》等有关法律、法规，结合本市实际，制定本规定。第二条　本规定适用于本市行政区域内的环境卫生管理以及相关活动。第三条　本市环境卫生工作实行统一领导、分级负责、部门协同、公众参与、社会监督的原则，实行科学化、规范化、便民化管理。第四条　市人民政府、园区管委会、镇人民政府（街道办事处）应当将环境卫生事业纳入国民经济和社会发展计划，保障环境卫生工作所需经费，完善环境卫生基础设施建设，建立环境卫生工作联动与信息共享机制，提高城市公共服务水平。　　市环境卫生主管部门应当加强对本市环境卫生工作监督管理，完善管理制度和考评机制，指导和监督园区、镇（街）环境卫生管理工作；园区管委会、镇人民政府（街道办事处）按照属地管理原则，负责本行政区域内环境卫生管理工作。　　财政、国土资源、城乡规划、住房与城乡建设、环境保护、交通运输、水务、公安、工商、卫生计生等部门应当按照各自职责，共同做好环境卫生管理工作。第五条　市环境卫生主管部门应当保障公众知情权，公布城市环境卫生信息，畅通公众参与渠道，完善参与程序，保障单位和个人依法参与和监督环境卫生管理。　　鼓励公众参与环境卫生保护志愿服务，促进城市管理志愿服务事业发展。　　鼓励村（居）民委员会、住宅小区业主大会制定保护环境卫生公约，动员公众积极参加环境卫生保护工作。第六条　市环境卫生主管部门应当建立环境卫生投诉、举报受理制度，推行数字化服务，公布电话、网站、信箱、电子邮箱和数字化服务平台，及时依法处理投诉、举报行为，并为投诉、举报人保密。第七条　市人民政府应当将环境卫生管理工作纳入城市管理效能考核，建立环境卫生管理考核制度并组织实施。　　市人民政府、园区管委会、镇人民政府（街道办事处）应当对在环境卫生工作中做出显著成绩的单位和个人给予奖励。第八条　市环境卫生主管部门和教育、文化广电、卫生计生等部门应当定期开展环境卫生法律、法规和科学知识的宣传教育，增强市民爱护环境卫生的意识。　　广播、电视、报刊等新闻媒体应当安排环境卫生方面的公益性宣传活动。　　学校应当结合教育活动进行环境卫生知识教育。　　鼓励公共场所和公共交通工具管理人在广告设施、广告刊播介质或者其他适当位置刊播环境卫生公益广告。第二章　环境卫生设施规划与建设第九条　市环境卫生主管部门应当会同国土资源、住房与城乡建设、交通运输、水务、林业、城乡规划等部门，依据国民经济和社会发展规划、土地利用总体规划、城乡规划，结合本市环境卫生事业发展需要，组织编制市环境卫生设施专项规划，报市人民政府批准后组织实施。　　园区管委会、镇人民政府（街道办事处）应当根据市环境卫生设施专项规划组织编制本行政区域环境卫生设施专项规划，报市人民政府审批。　　经批准的环境卫生设施专项规划，不得随意变更，确需修改的，应当报原审批机关批准。　　市环境卫生主管部门应当根据环境卫生设施专项规划以及环境卫生设施设置标准，制定环境卫生设施年度建设计划并组织实施。第十条　市人民政府、园区管委会、镇人民政府（街道办事处）应当将环境卫生设施建设用地、建设计划纳入土地利用年度计划、城乡规划年度实施计划。　　城乡规划主管部门应当将环境卫生设施专项规划中确定的环境卫生设施用地纳入控制性详细规划和城市黄线保护范围，并依法向社会公布。在城市、镇规划区内以出让方式提供国有土地使用权的，在国有土地使用权出让前，城乡规划主管部门应当将控制性详细规划中关于环境卫生设施的具体要求列入出让地块规划条件。环境卫生设施专项规划应当与城乡建设、交通、环境保护等相关规划协调，制定各专项规划的部门应当按照统一衔接、功能互补、相互协调的原则，推进专项规划之间的融合。　　经规划确定的环境卫生设施建设用地，未经法定程序，不得改变用途。第十一条　按照规划条件和环境卫生设施设置标准应当配套建设环境卫生设施的新建、改建、扩建建设工程的设计方案中应当清晰标明配套环境卫生设施的建设位置、规模和功能。　　城乡规划主管部门应当会同园区、镇（街）环境卫生管理机构审查建设工程设计方案。　　建设工程设计方案不符合环境卫生设施规划条件的，城乡规划主管部门不予核发建设工程规划许可证。

　　卫生管理专业是致力于培养热爱党，热爱社会主义祖国，全心全意为人民服务，懂得马列主义基本原理，了解卫生事业发展基本趋势和医学科学基本规律。现在，就一起来看看以下两篇关于吧! 　 　第一社群 　　为了加强对社群卫生保洁员、垃圾清运员的管理，提升社群卫生环境的水平，优化人居环境，营造清洁家园，打造美丽社群新形象，根据《灌口镇”清洁家园、美丽乡村“活动实施方案》、《灌口镇环卫工作制度》、《村居卫生保洁、垃圾清运管理制度》和市、区关于社群环境卫生管理规范化、精细化、常态化的工作要求，结合社群实际，制定本方案。 　　一、指导思想 　　以十八大会议精神为指导，以建立全国文明城市为载体，以治理社群环境卫生为突破口，坚持标本兼治、长效管理、整体提升的原则，把社群环境卫生和环境综合整治与提高居民文明素质相结合，通过加强环境卫生管理，促进环境卫生管理由集中整治向长效管理转变，全面提升第一社群环境卫生管理水平，实现整洁有序的目标。 　　二、实施范围 　　灌口镇灌口第一社群 　　三、组织机构及工作职责 　　成立第一社群环境卫生工作小组，根据谁主抓谁负责的原则，由支部书记林建兴主抓该工作，由负责社群文教卫工作的支部副书记蔡招富主要负责。工作小组负责第一社群环境卫生日常管理、督促和考评。 　　四、管理目标 　　一环境卫生工作要求 　　1、日常保洁达到较高水平的干净卫生。社群主要道路、巷道要保持环境卫生整洁，要做到路面不积水，无垃圾，两侧排水边沟畅通。 　　2、垃圾实行日产日清制度，清除池桶垃圾后对撒落在周边的垃圾要一并清扫、清除。 　　3、社群内公厕由社群保洁员兼顾清洗，每天两冲洗两清扫。 　　二街容环境整治 　　1、无乱张贴、乱涂画。住户要自行清理各自门前乱张贴、乱涂画，特别是房屋门两边残旧对联。 　　2、无乱拉接电线、电话线、网路线、电视线现象。 　　3、无乱停放：住户要将车辆按规定停放在车库或停车黄线内。 　　4、不准随街放养鸡鸭等家禽，应入屋圈养。 　　5、晾晒衣物不得挂于主干道路和市政道路两旁以及绿化树、电线杆及房前电线等公共设施上。 　　三公共设施维护 　　1、无窨井盖缺失、排水管破损情况。 　　2、排水沟渠硬底畅通，无污水溢流，井内无污物、积沙、垃圾等。若发现堵塞要及时清理、疏通，堵塞时间不得超过24小时。 　　五、考评制度 　　1、成立第一社群环境卫生考评小组，组长为林建兴，组员为蔡招富。 　　2、考评小组每月对住户和社群保洁人员进行一次卫生检查评比，对各住户和社群保洁人员进行考核评分。 　　3、每月得分采取百分制形式进行，90分以上为优秀，85分以上为达标，80-84分为合格，80分以下为不合格。一年内二次考评不合格，取消保洁员资格。 　　灌口镇灌口第一社群居委会 　　20xx年xx月xx日 　 　环境卫生长效管理方案 　　为切实落实好我市建立国家卫生城市动员大会精神，做好我处环境卫生管理工作，确保我市建立国家卫生城市目标的顺利实现，特制定本管理办法。 　　一、指导思想 　　以党的十七届四中全会精神和“ *** ”重要思想为指导，紧紧围绕建设新型现代化城市的战略目标，深入开展建立国家卫生城市活动，为把我市早日建设成为市容整洁、环境优美、环卫设施配套、生态良好、社会和谐的“国家卫生城市”而不懈努力。 　　二、主要任务 　　1、建立机构。各社群居委和单位要按照环卫管理的相关制度要求，成立爱卫会组织，健全完善各项工作制度，制定年度卫生工作计划，做到有计划、有安排、有部署、有总结。 　　2、街巷卫生。路面硬化，下水道通畅，有专业清扫保洁人员，无“四堆八乱”，墙壁粉刷，街巷做到一日一扫全天保洁，办事处城管科将不定时检查。发现一次街巷无人清扫按照西街办事处城市管理考核办法扣2分，发现一处“四堆八乱”扣1分。 　　3、垃圾点卫生。各社群居委要在辖区所有垃圾点订做倾倒垃圾提示牌，采取发放宣传资料，专人看守的办法，确保垃圾日产日清底盘净，全天保洁无积存。检查发现有积存垃圾1吨以下每次扣1分，1至3吨扣3分，3吨以上每次扣5分。 　　4、“门前三包”管理。各社群、居委要做好本辖区所有街巷，重点是大街大巷的“门前三包”工作，要做到门前无污物，秩序井然，门前行道树、绿化带无损坏。 　　5、除“四害”工作。各社群、居委每年要配合区爱卫会或组织居民，按每户0、5公斤投药量的比例，投药覆盖率达80%消杀“四害”两次，除“四害”三项指标要全部达到国家标准。 　　6、坚持“例会”制度。为确保全处卫生工作的持续、有效开展，使社群、居委干部始终将卫生工作抓在手上，体现在行动上。各社群、居委会主任每月要召开一次辖区卫生工作会议，通报当月本社群、居委的卫生工作情况、存在的问题、工作的方法，要做到有签到、有记录、有落实。办事处城管科将每月检查，发现缺少一次记录扣2分。 　　三、高度重视，加强领导。 　　各社群和单位要将环境卫生长效管理工作上升至建立国家卫生城市的高度，要统一思想，提高认识，真抓实干，扎实工作，将环卫长效管理制度落到实处，为全处建立国家卫生城市提供坚强的制度保证。

　　 简述护理区环境卫生管理应采取的措施。 　　 答： （1）物有定位，用后归位，养成随时随地注意清理环境，保持整洁的习惯。 　　（2）病室内墙定期除尘，地面及所有物品用湿式清扫法。 　　（3）及时清除治疗护理后的废弃物及病人的排泄物。 　　（4）非病人必需的生活用品及非医疗护理必需用物一律不得带入病房。 　　 　　 　　　

就是和iso9001体系差不多的了一个国际标准ISO14001 要求组织在其内部建立并保持一个符合标准的环境管理体系，以达到污染预防和环境改进为目的。环境管理体系是公司全面管理体系的组成部分，体系由环境方针，策划、实施与运行，检查和纠正、管理评审等 5 个部分的 17 个要素构成，通过这些要素有机结合和有效运行，使公司的环境行为得到持续的改进。 环境 environment 全球范围内的空气、水、土地、自然资源、植物、动物、人，以及它们之间的相互关系。 环境因素 environmental aspect 一个组织的活动、产品或服务中与环境发生相互作用的要素。 环境影响 environmenttal impact 全部或部分地由组织的活动、产品或服务给环境造成的任何有害或有益的变化。 环境管理体系 environmental management systems 整个管理体系的一个组成部分，包括为制定、实施、实现、评审和保持环境方针所需的组织机构、计划活动、职责、惯例、程序、过程和资源。

包含：培训制度、卫生工具管理制度、保洁制度、考评制度、奖惩制度等

　　你可以根据实际修改下，如下：　　餐厅卫生管理制度　　1、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。 2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全卫生。 3、销售直接入口食品要使用专用工具。专用工具要消毒后使用，定位存放。要做到货款分开，防止污染。 4、供顾客自取得调味品要符合相应食品卫生标准和要求。 5、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。 6、及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。 7、端菜时手指不接触食品，分餐工具不接触顾客餐具，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并揩净台面。 8、工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁卫生。　　食品原料采购索证制度　　1、采购员要认真学习采购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。 2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。 3、所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。 4、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。 5、不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。 6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证；生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。　　7、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。　　库房管理制度　　1、主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。 2、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。 3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。 4、做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。 5、食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。 6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产类分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。 7、冷冻设备定期化霜，保持霜薄(不得超过1cm)、气足。 8、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超 过保质期限的食品。 9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板；不得在仓库内抽烟。　　食品添加剂使用与管理制度　　1、使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。 2、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。 3、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量。 4、不得使用用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。 5、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。　　粗加工间管理制度　　1、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行，不得混放和交叉使用。 2、加工肉类、水产类、蔬菜的操作台、用具和容器要分开使用，并要有明显标志。盛装海水产品的容器要专用。 3、各种食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必须先检查质量，发现腐烂变质、有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。 4、蔬菜类食品原料要按“一择二洗三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、无杂草、无烂叶。 5、肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进行。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。 6、做到刀不锈、板不霉、整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束及时拖清地面，水池、加工台工具、用具容器清洗干净，定位存放；切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净。 7、及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。 8、不得在加工、清洗食品原料的水池内清洗拖布。　　烹调加工管理制度　　1、加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。 2、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已经过消毒的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具或容器。 3、烹调后至食用前需要较长时间(超过两小时)存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。 4、隔餐隔夜熟制品必须经充分再加热后方可食用。 5、灶台、抹布要随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒布揩擦。 6、严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。 7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。 8、工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。　　面食制作管理制度　　1、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合卫生要求的情况，不能使用。 2、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间应在30分钟以上，然后冲洗干净。 3、各种工具、用具、容器要按食品生熟不同分开使用，用后及时清洗干净，定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。 4、糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较多的带馅糕点存放在冰箱内，做到生熟分开保存。 5、按规定要求正确使用食品添加剂。 6、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后要及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净、晾干备用。 7、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁；各种容器、用具、刀具等清洗后定位存放。　　凉菜间（冷拼间）制作卫生管理制度　　1、凉菜指定专人加工制度，其他人员不得随意进出凉菜间，个人生活用品及杂物不得带入凉菜间。 2、凉菜间工作人员要严格注意个人卫生，在预进间二次更衣，穿戴洁净的衣、帽、口罩和一次性手套，严格洗手、消毒。 3、凉菜间室内温度不得超过25℃。 4、凉菜间的工具、用具、容器必须专用，用前消毒，用后洗净，保持清洁。 5、供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料须洗净消毒，未经洗净处理的不得带入凉菜间。 6、加工熟食卤菜要先检查食品质量，原料不新鲜不加工。熟食卤菜要在另间加工，加工后进凉菜间改刀配制，剩余的存放在熟食冰箱内。 7、各种凉菜现配现用，尽量当餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盘凉拌不能再做凉菜供应。 8、各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放，传菜从食品输送窗口进行，禁止服务员直接进入凉菜间端菜。 9、加工结束后，将剩余食品冷藏，清理室内卫生。　　烧烤制作管理制度　　1、设置专用独立的粗加工间；　　2、烧烤间进出口分别设置；　　3、专营烧烤食品的餐饮业须必须设置腌制间、烧烤卤肉间和凉晒间　　4、一般餐饮业可在烧烤间内分别设置腌制区域、烧烤卤肉区域和凉晒区域；　　5、烧烤间的工具、用具、容器必须专用，用前消毒，用后洗净，保持清洁　　6、烧烤用的调味品必须符合卫生标准，不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品调味品。　　8、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂　　9、烧烤用的畜产品、生肉应索取兽医部门的检疫合格证。　　10、烧烤间必须设有防尘、防蝇、防鼠设施。　　餐具、用具清洗消毒制度　　1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。 2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→ 碱水（或餐洗净）→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。 3、每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。 4、清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密闭保存、备用。 5、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。 6、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。 7、洗刷消毒结束，要清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。 8、定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。　　卫生间卫生管理制度　　1、卫生间周围环境整洁，墙壁内外无乱写乱画乱贴。　　2、厕内保持“六面光”。做到无蛛网、无烟头、无纸屑、无杂物。　　3、厕内干净，便槽畅通。无污迹、无尿碱、无便垢。　　4、全日保洁，多次冲洗，做到无臭味。　　5、照明、供水、排污设施完好。如有损坏，要及时报告检修。　　6、工具、物品要摆放整齐　　7、定期药物消杀，做到无蚊蝇。　　食品从业人员健康检查制度　　1、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。　　2、食品卫生管理人员负责组织本单位的健康查体工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。 3、食品生产经营人员每年参加一次查体，每年到期前一个月参加健康复查，不得超期使用健康证明。 4、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。 5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。 6、定其检查从业人员持证上岗情况，发现无有效健康证明者，交卫生监督部门按有关法律法规处　　食品从业人员卫生知识培训制度　　1、食品生产经营人员必须在接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。　　2、认真制定培训计划，在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。　　3、食品生产经营人员的培训包括负责人、卫生管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不得少于20、50、15课时。　　4、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。　　5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。　　6、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。　　从业人员个人卫生管理制度　　1、从业人员必须进行健康查体和卫生知识培训，取得合格证明方可上岗。 2、从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。 3、坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。 4、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。 5、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后不得随处乱放。 6、从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。 7、从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。　　更衣室卫生管理制度　　1、更衣室设专人负责卫生清扫和卫生管理。　　2、更衣室必须保持干净整洁，不得由垃圾杂物，地面无污物、积水。　　3、工作服、手套等应保持整洁，并摆放整齐。　　4、更衣室应有必要的防虫设施，无异物及虫类。　　5、禁止将与生产无关的物品带进更衣室，禁止在更衣室吃东西，聊天。　　6、更衣人员必须服从更衣室负责人安排，听从指挥，对号换工作服。更衣后个人衣物应放入指定更衣柜内,不得乱搭乱放，不得带入后厨。　　7、更衣人员应爱护公共设施，维护公共卫生，自觉遵守更衣室的规章制度。　　8、员工更衣操作规程：　　（1） 将外衣及其它随身物品放入指定的更衣柜内　　（2） 从挂衣架上取下工作服，按照从上到下、从里到外的顺序穿戴整齐。　　（3） 经洗手消毒后进入后厨。　　9、更衣室卫生员要及时对更衣室进行卫生清理，确保更衣室的清洁卫生。　　废弃食用油脂管理制度　　1、食堂加工过程中产生的废弃油脂要专人负责定时收集。　　2、收集好的废弃油脂要记录好收集时间及数量。　　3、定时对收集好的废弃油脂与干性废弃垃圾搅拌一并按垃圾清运处理。　　4、处理废弃油脂时要做好记录，注明处理时间，数量、去向、及参加人员。　　5、发现有人把废弃的油脂作为他用或二次回收使用追究有关人员的责任。　　有毒有害物品管理制度　　1、清洗剂、消毒剂、刹虫剂以及其他有毒有害物品　　均应有固定包装，贮存于专门库房或柜橱内。　　2、加锁并由专人负责保管，建立管理制度，防止出现食物中毒。　　除虫灭害的管理制度　　1、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行；　　2、除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品（包括原料） 应有保护措施；　　3、使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗；　　4、食品加工场所内不得使用鼠药。　　食品卫生综合检查制度　　1、 制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。 2、 各餐饮部位的卫生管理组织负责本部位的各项卫生管理制度的落实，每天在操作加工时段至少检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。 3、 厨师长及各岗负责人、主管要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。 4、 单位卫生管理组织及卫生管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部位的自查纪录，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。 5、 检查中发现的同一类问题经两次提出仍未改进的，按有关规定处理，情节严重的交卫生监督部门按有关法律法规处理。　　食品留样制度　　1、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。　　2、饭菜留样应留足数量250g，储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。　　3、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。　　4、饭菜留样必须留样食品应加锁保存二十四小时。　　5、设专用留样冰箱，冰箱内保持整洁，并定期进行洗刷、消毒。　　6、任何食品都不得与留样食品混放。

　　《酒店卫生管理制度》　　一、目的　　为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。　　二、内容　　1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。　　2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。　　3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。　　4、个人卫生管理标准：　　（1） 员工仪容仪表和个人卫生。　　（2） 掌握必要的卫生知识。　　（3） 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。　　5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。　　6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。　　7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。　　三、考核　　1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。　　（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。　　（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。　　（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。　　2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。　　3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。　　四、本规定自下发之日起执行。　　酒店食品卫生的管理规定　　一、目的为加强酒店管理，严格贯彻《食品卫生法》，确保酒店食品加工的清洁卫生，特制定本规定。　　二、内容　　（一）食品卫生基本保障　　1、食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境必须干净、卫生，并有良好的防蝇、防鼠、防尘和其他防污染措施。　　2、食品从业人员必须持健康证上岗。凡患有疮疖、化脓性创伤（特别是手指被切破）以及可能引起食物中毒的肠道疾病或健康带菌者，一律不准从事入口食品的加工工作。　　3、食品从业人员应讲究个人卫生。当班时穿戴工作服帽，并保持洁净；做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤换工作服帽；工作前及便后必须洗手消毒。　　（二）预防细菌性食物中毒措施　　1、加工食品饭菜的原料必须新鲜，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉类、死蛤蜊、死扇贝及其制品；不使用变质原料；不买不卖腐烂变质食品。　　2、防止食品交叉污染。生熟食品要严格分开加工；加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开。执行“生与熟隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离；食物与天然冰隔离”的“四隔离”制度。严禁生熟食品混放，成品与半成品混放，海鲜与肉类混放。加工生海产品必须严防生海产品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海产品用过的工具、容器及加工人员的手臂要及时洗刷消毒5分钟。凉拌菜必须在专用冷拼间操作加工。设置专用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配备流水洗手消毒、空气杀菌设施。紫外线灯要吊在工作台上方1.5-2米处。非冷拼间人员不准随便入内，冷拼间内不准存放未洗干净的水果、蔬菜、生鱼、生肉及其他杂物。　　3、凡盛放食品的盆、盘、碗等容器，使用前必须洗净，用开水煮沸3-5分钟，或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分钟。不耐热的，可用药物消毒，但必须将残留药物用水冲净。厨房菜墩要随用随刮，并杀菌消毒。不使用时必须彻底清洁，放于指定位置。凡接触食品的员工，加工操作前必须用皂液洗手，并用流水冲净。熟食间的工作台面、水龙头开关、冷拼间把手及冰箱门拉手等，应定期消毒；直接接触污染物时，必须立即消毒；熟食刀具存放时加保鲜膜。　　4、熟食品在加工食用前必须煮熟炸透，彻底灭菌，严防里生外熟。鸡蛋煮沸8分钟，鸭蛋煮沸10分钟，各类海产品及肉食品加热温度及时间必须保证其蛋白质凝固。　　5、熟食要低温、短时贮存。热菜及制作凉拌菜的酱肉、火腿等，必须在10摄氏度以下的条件贮存。凡超过4小时以上的饭菜、熟肉制品、熟海产品等，必须回锅蒸煮后再供食用。新购进的上述食品如不了解带菌情况，食用前应加热灭菌。　　6、热菜及凉拌菜制作完毕应立即供给客人食用，严禁提前加工。为大型会议大量准备的饭菜及凉拌菜加工后存放时间不能超过1小时。　　（三）餐具杯具等器皿的消毒措施　　1、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。　　2、消毒程序严格执行“一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁”的制度。　　3、使用消毒液进行消毒时，按1：200的比例稀释配好消毒液，倒入消毒桶内，再将器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5-10分钟后取出，用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。　　4、使用消毒柜消毒时，先将器皿上残渣刮净，用水冲刷干净后放入蒸箱内高温消毒（温度不低于90摄氏度，时间不少于15分钟），用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。　　（四）预防毒性动植物食物中毒　　1、禁止食用河豚鱼。　　2、严禁使用猪甲状腺、毒蘑菇、洋金花、发芽马铃薯，未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等，未蒸煮干制的鲜黄花菜。　　（五）预防化学及农药中毒　　1、勿将亚硝酸盐当作食盐食用。　　2、果瓜蔬菜加工食用前应反复用水冼净，可去皮食物尽量去皮。　　三、考核　　1、凡违反本规定的，给予责任部门或责任人10元至重大警告处分；造成严重后果的，给予责任人停职检查至开除处理。　　2、按酒店相关处罚规定执行。　　四、本规定自下发之日起执行。

《酒店卫生管理制度》一、目的 为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。二、内容 1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。 3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。 4、个人卫生管理标准： （1） 员工仪容仪表和个人卫生。 （2） 掌握必要的卫生知识。 （3） 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。 5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。 6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。 7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。 三、考核 1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。 （1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。 （2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。 （3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。 2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。 3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。 四、本规定自下发之日起执行。 酒店食品卫生的管理规定 一、目的为加强酒店管理，严格贯彻《食品卫生法》，确保酒店食品加工的清洁卫生，特制定本规定。 二、内容 （一）食品卫生基本保障 1、食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境必须干净、卫生，并有良好的防蝇、防鼠、防尘和其他防污染措施。 2、食品从业人员必须持健康证上岗。凡患有疮疖、化脓性创伤（特别是手指被切破）以及可能引起食物中毒的肠道疾病或健康带菌者，一律不准从事入口食品的加工工作。 3、食品从业人员应讲究个人卫生。当班时穿戴工作服帽，并保持洁净；做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤换工作服帽；工作前及便后必须洗手消毒。 （二）预防细菌性食物中毒措施 1、加工食品饭菜的原料必须新鲜，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉类、死蛤蜊、死扇贝及其制品；不使用变质原料；不买不卖腐烂变质食品。 2、防止食品交叉污染。生熟食品要严格分开加工；加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开。执行“生与熟隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离；食物与天然冰隔离”的“四隔离”制度。严禁生熟食品混放，成品与半成品混放，海鲜与肉类混放。加工生海产品必须严防生海产品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海产品用过的工具、容器及加工人员的手臂要及时洗刷消毒5分钟。凉拌菜必须在专用冷拼间操作加工。设置专用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配备流水洗手消毒、空气杀菌设施。紫外线灯要吊在工作台上方1.5-2米处。非冷拼间人员不准随便入内，冷拼间内不准存放未洗干净的水果、蔬菜、生鱼、生肉及其他杂物。 3、凡盛放食品的盆、盘、碗等容器，使用前必须洗净，用开水煮沸3-5分钟，或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分钟。不耐热的，可用药物消毒，但必须将残留药物用水冲净。厨房菜墩要随用随刮，并杀菌消毒。不使用时必须彻底清洁，放于指定位置。凡接触食品的员工，加工操作前必须用皂液洗手，并用流水冲净。熟食间的工作台面、水龙头开关、冷拼间把手及冰箱门拉手等，应定期消毒；直接接触污染物时，必须立即消毒；熟食刀具存放时加保鲜膜。 4、熟食品在加工食用前必须煮熟炸透，彻底灭菌，严防里生外熟。鸡蛋煮沸8分钟，鸭蛋煮沸10分钟，各类海产品及肉食品加热温度及时间必须保证其蛋白质凝固。 5、熟食要低温、短时贮存。热菜及制作凉拌菜的酱肉、火腿等，必须在10摄氏度以下的条件贮存。凡超过4小时以上的饭菜、熟肉制品、熟海产品等，必须回锅蒸煮后再供食用。新购进的上述食品如不了解带菌情况，食用前应加热灭菌。 6、热菜及凉拌菜制作完毕应立即供给客人食用，严禁提前加工。为大型会议大量准备的饭菜及凉拌菜加工后存放时间不能超过1小时。 （三）餐具杯具等器皿的消毒措施 1、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。 2、消毒程序严格执行“一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁”的制度。 3、使用消毒液进行消毒时，按1：200的比例稀释配好消毒液，倒入消毒桶内，再将器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5-10分钟后取出，用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。 4、使用消毒柜消毒时，先将器皿上残渣刮净，用水冲刷干净后放入蒸箱内高温消毒（温度不低于90摄氏度，时间不少于15分钟），用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。 （四）预防毒性动植物食物中毒 1、禁止食用河豚鱼。 2、严禁使用猪甲状腺、毒蘑菇、洋金花、发芽马铃薯，未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等，未蒸煮干制的鲜黄花菜。 （五）预防化学及农药中毒 1、勿将亚硝酸盐当作食盐食用。 2、果瓜蔬菜加工食用前应反复用水冼净，可去皮食物尽量去皮。 三、考核 1、凡违反本规定的，给予责任部门或责任人10元至重大警告处分；造成严重后果的，给予责任人停职检查至开除处理。 2、按酒店相关处罚规定执行。四、本规定自下发之日起执行。

一、目的为加强酒店管理，严格贯彻《食品卫生法》，确保酒店食品加工的清洁卫生，特制定本规定。二、内容（一）食品卫生基本保障1、食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境必须干净、卫生，并有良好的防蝇、防鼠、防尘和其他防污染措施。2、食品从业人员必须持健康证上岗。凡患有疮疖、化脓性创伤（特别是手指被切破）以及可能引起食物中毒的肠道疾病或健康带菌者，一律不准从事入口食品的加工工作。3、食品从业人员应讲究个人卫生。当班时穿戴工作服帽，并保持洁净；做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤换工作服帽；工作前及便后必须洗手消毒。（二）预防细菌性食物中毒措施1、加工食品饭菜的原料必须新鲜，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉类、死蛤蜊、死扇贝及其制品；不使用变质原料；不买不卖腐烂变质食品。2、防止食品交叉污染。生熟食品要严格分开加工；加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开。执行“生与熟隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离；食物与天然冰隔离”的“四隔离”制度。严禁生熟食品混放，成品与半成品混放，海鲜与肉类混放。加工生海产品必须严防生海产品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海产品用过的工具、容器及加工人员的手臂要及时洗刷消毒5分钟。凉拌菜必须在专用冷拼间操作加工。设置专用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配备流水洗手消毒、空气杀菌设施。紫外线灯要吊在工作台上方1.5-2米处。非冷拼间人员不准随便入内，冷拼间内不准存放未洗干净的水果、蔬菜、生鱼、生肉及其他杂物。3、凡盛放食品的盆、盘、碗等容器，使用前必须洗净，用开水煮沸3-5分钟，或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分钟。不耐热的，可用药物消毒，但必须将残留药物用水冲净。厨房菜墩要随用随刮，并杀菌消毒。不使用时必须彻底清洁，放于指定位置。凡接触食品的员工，加工操作前必须用皂液洗手，并用流水冲净。熟食间的工作台面、水龙头开关、冷拼间把手及冰箱门拉手等，应定期消毒；直接接触污染物时，必须立即消毒；熟食刀具存放时加保鲜膜。4、熟食品在加工食用前必须煮熟炸透，彻底灭菌，严防里生外熟。鸡蛋煮沸8分钟，鸭蛋煮沸10分钟，各类海产品及肉食品加热温度及时间必须保证其蛋白质凝固。5、熟食要低温、短时贮存。热菜及制作凉拌菜的酱肉、火腿等，必须在10摄氏度以下的条件贮存。凡超过4小时以上的饭菜、熟肉制品、熟海产品等，必须回锅蒸煮后再供食用。新购进的上述食品如不了解带菌情况，食用前应加热灭菌。6、热菜及凉拌菜制作完毕应立即供给客人食用，严禁提前加工。为大型会议大量准备的饭菜及凉拌菜加工后存放时间不能超过1小时。（三）餐具杯具等器皿的消毒措施1、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。2、消毒程序严格执行“一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁”的制度。3、使用消毒液进行消毒时，按1：200的比例稀释配好消毒液，倒入消毒桶内，再将器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5-10分钟后取出，用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。4、使用消毒柜消毒时，先将器皿上残渣刮净，用水冲刷干净后放入蒸箱内高温消毒（温度不低于90摄氏度，时间不少于15分钟），用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。（四）预防毒性动植物食物中毒1、禁止食用河豚鱼。2、严禁使用猪甲状腺、毒蘑菇、洋金花、发芽马铃薯，未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等，未蒸煮干制的鲜黄花菜。（五）预防化学及农药中毒1、勿将亚硝酸盐当作食盐食用。2、果瓜蔬菜加工食用前应反复用水冼净，可去皮食物尽量去皮。三、考核1、凡违反本规定的，给予责任部门或责任人10元至重大警告处分；造成严重后果的，给予责任人停职检查至开除处理。2、按酒店相关处罚规定执行。四、本规定自下发之日起执行，由行政管理人员监督。酒店卫生管理制度请参考 http://www.cnbm.net.cn/hangye/qhjd.html

1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。《公共场所卫生管理条例》第三条公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求： （一）空气、微小气候（湿度、温度、风速）； （二）水质； （三）采光、照明； （四）噪音； （五）顾客用具和卫生设施。 公共场所的卫生标准和要求，由国务院卫生行政部门负责制定。

一、 荤素食品，卫生用具洗涤一，三池分开专用，注上标记。二、 鱼洗净后，无鳞、鳃和内脏，肉、家禽冼净后，无血、毛、污，内脏洗净，无有害腺体。蔬菜按一捡、二洗、三切的顺序进行操作，清洁后的蔬菜，无泥沙杂质，无枯萎黄叶，不放置过夜。鸡蛋用流水逐只清洗干净。鸡蛋先打在小容器内，确认新鲜卫生后再打入大容器，不可直接打入大容器。加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。三、 切配定位专桌，生熟仪器冰箱分开专用，注明标记。食品生熟用具、容器、盛器有明显标志，做到生熟分开专用。配菜用的工具、容器、盛器经常保持干净，用前消毒，用后洗刷。配菜时，不用腐败变质和过期的原料。每切配完一种食品，即刮去砧板上的污物，经常搓洗抹布。做到刀不锈，砧板不霉，加工台面、抹布干净。待用食品洗净后放入冰箱保存。冰箱内食品分类存盘存放，不重叠，定期除霜，无异味。确实做到“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与天然冰隔离；冷面用净化水漂洗。四、 墙面、排风罩、工作台、灶台、地面无积灰、无污垢、无积水。厨房抽屉内整洁无灰、无蟑螂、无鼠迹。废弃物及时倒入带盖桶内，当日清除。每班工作结束后，擦洗水斗，倒掉池中网篮内的残渣，擦洗桌面，工具、用具清洗干净，拖清地板。整理好架子、灶台，盖好辅料容器的盖子、剩余和备用食品，或放冰箱，或加笼罩盖好，保持室内清洁卫生，每周搞一次包干区域的卫生大扫除。共用部位，使用者应尊重卫生包干者的劳动，用后保持整洁（冷藏室、切配间定位放置物品）。五、 食品充分加热，防止内生外熟。隔顿隔夜食品回烧后供应。每班工作结束后调料加盖。工具、用具、灶上、灶下，地面清扫洗刷干净。烹调卫生制度：一、 注意仪器新鲜，变质仪器不蒸，不下锅，不烘烤。二、 烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。三、 隔顿、隔夜、回收熟食回锅烧透供应。四、 不用未经消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。五、 工作结束，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫干净。食品冷藏卫生制度：一、 食品应分类保存，半成品与原料存放，生熟严格分开。二、 冰箱或冷库由专人负责检查定期化霜，保持霜薄气足，使其无异味、臭味。三、 食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人食品不准放入冰箱或冷库。食品挑洗加工卫生制度：一、 蔬菜按一挑、二洗、三切的顺序加工。二、 清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。三、 肉类食品、自加工时注意检查质量，腐败变质食品不加工。四、 肉类加工后无血、无毛、无污物，水产做到无鳞、无腮、无内脏。五、 宰杀家禽放血完全，除净毛和内脏，病、死家禽不宰杀、不加工。六、 工具、容器冲洗干净，荤素分开使用。七、 工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作。烧烤、冷盆间卫生制度：一、 冷盆间工作人员止岗须两次更衣、不得留长指甲和戴首饰。整个冷盆间除工作必需之器皿工具外，不得存放其他无关用品。各种瓜果洗净入内，并且必须与熟菜分砧切配。二、 每天上班后清理冰箱一次，隔夜食品一般不用，如需再次使用，应做再次烧熟处理；砧墩、刀具用消毒深液浸泡，工作人员双手也必须进行消毒，地面用消毒溶液拖洗。三、 供应过后,各种熟食加盖加罩,放冰箱,案板全部洗刷擦干, 砧墩洗净刮干,地面冲洗并刮净.四、 冷盆间的各种用具必须单独使用,防止交叉感染,凡是熟食改刀匀在冷盆内进行;冷盆间的刀,抹布不得在冷盆间以外的地方使用.五、 晚上下班前,各种卫生工作全部按规定完成后关闭窗和日光灯,开启紫外线灯进行消毒,此时各种人员均不再进入冷盆间.点心面包间卫生制度：一、 点心、面包间工作人员必须严格执行《食品卫生法》和饮食卫生：“五四”制。每天须更衣戴工作帽后方可进入点心、面包间，工作其间不得佩带首饰进行操作，不得留长指甲。二、 点心、面包间必须保持环境整洁，各种无关物品不得进入点心、面包间，各种工具用后随时洗净，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，笼垫入锅高温煮净油污，蒸锅每天放水清洗。保持烘箱及托盘整洁，各种模具用后洗净擦干，按类归放，防止锈蚀。三、 各种点心、面包用料保持新鲜，各种添加剂必须按规定使用。各种办成品制作后应分别加罩进入冰箱，防止脱水干裂变质。四、 每天工作过后，各种用具全部清洗干净，抹布洗净晾干，案板光洁无垢，工具摆放有序地面洁净无灰。厨房环境卫生制度：厨房全体工作人员，必须严格执行《食品卫生法》以及饮食卫生“五四”制。注意环境洁净，讲究个人卫生，文明操作，创造一个良好的工作环境。一、 炉灶工作必须做到每天清洗汤桶和全部调料罐，汤料必须洗净并且焯水，方可吊汤。烹调中文明操作，调味后必须净勺，排菜须用筷子，抹布经常搓洗，保持洁白，灶台随时冲刷直无污物，每人午市过后擦洗灶台一次（用钢丝球和洗涤净）使灶台光亮无污。晚上收市下班前，全部灶台及排菜桌均用抹布擦净，全部物料用品归类归位。二、 砧墩工作须做到：每天冰箱清理两次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水发原料换水，擦洗冰箱内外。晚上清理包刮各种原料分类归置，定期除霜。全部进入冰箱和回笼间。抹布经常搓洗，保持洁净。砧墩用后及时刮京净，不留血污。废料盆及时清理，每天早上十点，下午两点更换垃圾桶。每天午市过后，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗后全部擦净，砧墩洗后刮净竖起晾干。整个厨房间地面冲洗两次，午市一次，晚上临下班一次，平时要保持厨房环境的整洁。配菜间卫生制度：一、 切配前检查原料质量，发现腐坏变质，有毒有害的原料不切配。二、 工作用具做到刀不锈，砧墩不霉，台面抹布干净。三、 盛放食品的器皿保持洁净,荤素分开。四、 放入冰箱的食品经加工，清洗干净后放入。五、 工作结束，做好工具用具，台面及加工场所洁净卫生。厨房规章制度：一、 厨房员工必须准时上、下班，按时上班履行签时手续按规定着装戴帽保持整洁上岗，不得无故迟到和早退，累计三次迟到或早退者按旷工一天处理。二、 厨房员工严禁私自换班，必须经过领班、主管同意方可换班，如有发现违反，将给予警告。三、 厨房内严禁会客，如有违反者将给予警告。四、 厨房员工病假需要医院病情证明单方可有效，事假需要前两天以书面形式征得部门主管签子同意后方可休假，电话请事假一律无效，违反者按旷工处理。五、 厨房员工严禁到营业场所停留和闲聊，严禁与服务员打闹嘻戏，违反者给予警告一次。六、 厨房员工在上班时间内严禁串岗，下班以后及时离开酒店，不得无故逗留，违反者给予警告一次。七、 厨房内严禁吸烟、饮酒及偷吃、偷用酒店食品和用具违反者给予警告一次。八、 绝对服从管理员的工作分配，如有违反者给予警告一次。九、 厨房间应在工作结束后认真做好卫生工作，各自管理自己的卫生区域

是一个不以营利为目的的组织，致力于提高医疗质量，安全，成本效益和访问，通过研究医疗卫生发展规律和宏观卫生发展规划，寻求最佳卫生服务，科学合理地配置和使用卫生资源，最大限度满足人们对医疗预防保健需求的一门学科。

是一个不以营利为目的的组织，致力于提高医疗质量，安全，成本效益和访问，通过研究医疗卫生发展规律和宏观卫生发展规划，寻求最佳卫生服务，科学合理地配置和使用卫生资源，最大限度满足人们对医疗预防保健需求的一门学科。国家的医疗卫生包括该国家内所有保障和提高人民的健康、治疗疾病和受伤的人员、组织、系统、过程。医疗卫生有五个主要的目的：对所有人开放，质量，经济性，病人和工作人员的满意。扩展资料：把基本医疗卫生制度作为公共产品，是因为它符合公共产品的基本特征，具有很强的正外部效应，对于维护社会稳定、促进全体社会成员的和谐不可或缺，而市场又不能有效提供，政府理应成为主要提供者。一方面要为使人人享有基本医疗卫生服务提供必要的制度安排，另一方面要建立政府主导的多元化卫生投入机制。经济、社会生活中的制度安排，正是一种公共产品；基本医疗卫生制度所提供的使最低收入阶层也能获得的基本医疗卫生保障，保证人人享有基本医疗卫生服务，支撑着让全体社会成员共享的和谐稳定，更是惠及全民、人人受益的公共产品。对于这种公共产品的提供，公共财政是责无旁贷的，因为公共财政最基本的定位，就是满足社会公共需要，提供公共产品，推进基本公共服务均等化，实现其公益性、公平性。参考资料来源：百度百科-医疗卫生