高压锅的原理

一样。因为咖啡机需要用到高压加热，就像是高压锅，也同样有一个泄压的安全电磁阀，冲泡咖啡的水是在高压下，即将达到沸点的水，进行煮东西，就和高压锅的原理一样，压力高了，水的沸点就提高了，就可以冲泡咖啡。

再给高压锅加热时,先不考虑水蒸气,液体上方的空气受热体积不应该增大 倒是想增大,但高压锅密封了!,增大不了! 于是只能增大压强了! 我们之所以感觉不到,是因为我们习惯了,失去时候你就能感觉到了 医院里医生给注射器内吸药液是利用了大气压 抽的时候,增大管内体积,减小了压强,使之小于大气压,大气压就把液体压进去了

如是百度百科的话也是人编辑的，你去改下也可以。高压锅是利用液体在不同气压下的沸点不同，。在气压低的高原地区煮饭很难熟也同理！你懂得联系实际生活来实践学习是好样的！

是增大压强，使液体沸点提高。

高压锅的原理很简单,因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高.在高山、高原上,气压不到1个大气压,不到100℃水就能沸腾.在气压大于1个大气压时,水就要在高于100℃时才会沸腾.人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的.高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了.

1、高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在一些高海拔地区例如高山、高原上等地方，气压低于标准大气压，水的沸点低于100°C，无法煮熟食物。而高压锅可以把水相当紧密地封闭起来，导致水受热蒸发产生的水蒸气只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压变高，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，很容易就会煮熟食物。 2、高压锅诞生的历史：17世纪，法国的亨利四世国王对新教徒开始了迫害。一位叫做帕平的新教徒在逃亡至阿尔卑斯山时发现，在山上煮沸的水无法煮熟食物。在几年后，帕平又想起了这件事情，便开始研究，他发现气压越低，水的沸点越低，所以水虽然沸腾了，但是热度远远没有达到煮熟食物的标准，所以在气压低的地方用水是煮不熟食物的。相反的，如果可以提高环境的气压，就可以提高水的沸点，这样煮出的食物就会更加软烂鲜美。收到这个启发，帕平便开始了高压锅的设计之路。并最终成功发明出了高压锅。

高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸的。高压锅由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气通道组成。易熔片的安装是为了防止安全阀出现故障而起备用保险作用的，它是用熔点较低的铝合金材料制成的。一旦安全阀失效，锅内压强过大，温度也随之升高，当温度达到易熔片熔点时，再继续加热易溶片开始溶化，锅内气体便从易熔片喷出，使锅内压强减小，从而防止爆炸事故的发生。高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

1、高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在一些高海拔地区例如高山、高原上等地方，气压低于标准大气压，水的沸点低于100°C，无法煮熟食物。而高压锅可以把水相当紧密地封闭起来，导致水受热蒸发产生的水蒸气只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压变高，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，很容易就会煮熟食物。 2、高压锅诞生的历史：17世纪，法国的亨利四世国王对新教徒开始了迫害。一位叫做帕平的新教徒在逃亡至阿尔卑斯山时发现，在山上煮沸的水无法煮熟食物。在几年后，帕平又想起了这件事情，便开始研究，他发现气压越低，水的沸点越低，所以水虽然沸腾了，但是热度远远没有达到煮熟食物的标准，所以在气压低的地方用水是煮不熟食物的。相反的，如果可以提高环境的气压，就可以提高水的沸点，这样煮出的食物就会更加软烂鲜美。收到这个启发，帕平便开始了高压锅的设计之路。并最终成功发明出了高压锅。

高压锅原理是什么呢？不知道的小伙伴来看看小编今天的分享吧！高压锅原理：压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。高压锅最早的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具。高压锅，也叫压力锅、压力煲。使用高压锅的优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好。不过，最早的时候，高压锅的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的。帕平既是一位医生，又是一位物理学家、机械工程师。扎实的物理、机械理论知识，是他发明高压锅的可靠基础。法国人德尼·帕潘（1647—1712），做过惠更斯的助手。1675年，帕潘来到英国，同罗伯特·玻义耳一起工作。1680年他被选入皇家学会。1681年，他发表文章介绍“蒸煮器”。“蒸煮器”是在密封器皿中用水煮骨头而使其软化的装置。正如我们所知道的那样，水在高压下煮时，沸点较高，这样便增强了水的溶解力。高压锅分类：从能源上分：普通能源压力锅和电压力锅2种。从原材料上分：一般分为铝合金的和不锈钢的2种。铝合金较实惠、表面氧化层忌破损、可用冷水快速冷却；不锈钢耐腐蚀。容量规格上分：一般有18、20、22、24、26厘米几种型号。但要是从热效率考虑，宁可挑大一点儿的为宜。产生压强分：70KPa（170KPa）、80KPa（180KPa）、90KPa（190KPa）。工作压力大的对营养的破坏也比较大。以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

高压锅原理是什么呢？不知道的小伙伴来看看小编今天的分享吧！高压锅原理：压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。高压锅最早的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具。高压锅，也叫压力锅、压力煲。使用高压锅的优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好。不过，最早的时候，高压锅的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的。帕平既是一位医生，又是一位物理学家、机械工程师。扎实的物理、机械理论知识，是他发明高压锅的可靠基础。法国人德尼·帕潘（1647—1712），做过惠更斯的助手。1675年，帕潘来到英国，同罗伯特·玻义耳一起工作。1680年他被选入皇家学会。1681年，他发表文章介绍“蒸煮器”。“蒸煮器”是在密封器皿中用水煮骨头而使其软化的装置。正如我们所知道的那样，水在高压下煮时，沸点较高，这样便增强了水的溶解力。高压锅分类：从能源上分：普通能源压力锅和电压力锅2种。从原材料上分：一般分为铝合金的和不锈钢的2种。铝合金较实惠、表面氧化层忌破损、可用冷水快速冷却；不锈钢耐腐蚀。容量规格上分：一般有18、20、22、24、26厘米几种型号。但要是从热效率考虑，宁可挑大一点儿的为宜。产生压强分：70KPa（170KPa）、80KPa（180KPa）、90KPa（190KPa）。工作压力大的对营养的破坏也比较大。以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

高压锅原理：水的沸点与水面上的气压也正比,当气压升高时,水的沸点也升高. 所以高压锅可以提高锅内的水温,让食物煮得更软、更烂一些. 第二个问：水的凝固点与水的纯净程度有关,只有纯水的凝固点是0摄氏度,当水中有杂质时,凝固点降低. 所以在雪上撒盐可以降低雪的熔点,让雪能够在更低的温度下熔化.

高压锅是什么生活中比较常见的一种厨房用具，其能够在很短的时间内，就能够实现平常的锅长时间的功能。比如说煮粥、炖排骨等等。使用高压锅是非常方便的。那么你知道为什么高压锅能够实现这些功能呢？其原理是什么呢？本文就为大家简单的介绍一下！一、原理高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕斯卡发明。其主要是利用气压的不同，调节水的沸点，在高压锅内通过对水加热形成的水蒸气在密封环境下形成高温高压，使气压大于一个大气压，使水要在高于一百度时沸腾。这样就能很快的煮熟食物了！二、使用方法在我们使用高压锅的时候一定要特点的注意才行，在开盖和合盖是需要先检查阀门、排气管是否通畅，浮子是否活动正常，在合上盖子时，高压锅的锅盖和锅身应该完全契合，浮子付出；在放置食物是，水和食物不能多于锅本身容量的五分之四；在使用完打开高压锅的时候，应当让高压锅内气体完全放出在打开锅盖，否则可能会有一定的危险性。三、优缺点高压锅以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的高压锅对营养的破坏也比较大。耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，使用寿命特别长；但是其价格昂贵，不可以用冷水快速冷却、不合适煎熬中，在煤气炉、电炉上容易变色。以上就是关于高压锅原理的相关内容，希望能对大家有帮助！

高压锅的原理是根据液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象。高压锅是由法国的丹尼斯.帕平在一次野餐时受到启发，自己做了个密闭容器，上方钻了一个孔，加热，最开始的高压锅就这样诞生了。

1、高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在一些高海拔地区例如高山、高原上等地方，气压低于标准大气压，水的沸点低于100°C，无法煮熟食物。而高压锅可以把水相当紧密地封闭起来，导致水受热蒸发产生的水蒸气只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压变高，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，很容易就会煮熟食物。2、高压锅诞生的历史：17世纪，法国的亨利四世国王对新教徒开始了迫害。一位叫做帕平的新教徒在逃亡至阿尔卑斯山时发现，在山上煮沸的水无法煮熟食物。在几年后，帕平又想起了这件事情，便开始研究，他发现气压越低，水的沸点越低，所以水虽然沸腾了，但是热度远远没有达到煮熟食物的标准，所以在气压低的地方用水是煮不熟食物的。相反的，如果可以提高环境的气压，就可以提高水的沸点，这样煮出的食物就会更加软烂鲜美。收到这个启发，帕平便开始了高压锅的设计之路。并最终成功发明出了高压锅。

高压锅的原理物理解释如下：高压锅工作原理是采用无沸煮食，利用水的沸点受气压影响这个物理特性，通常在1个大气压状态下烧开水，水会在90-105℃左右沸腾，而压力锅内气压一般是1.5个大气压，水的沸点一般在110-130℃左右。这样高压锅内部就会形成高温、高压的环境，饭很快做熟了。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。高压锅的功能和注意事项：功能：高压锅分普通的和现在流行的电压力锅。如是普通的压力锅，功能就少，主要功能是炖东西。要是电压力锅的话，功能就多了，不仅可以炖东西，还可以煮饭、做粉蒸肉、红烧菜、还能做蛋糕。注意事项：注水量、密封情况。在使用高压锅煮食物的时候，注水的量不能超过高压锅的注水线或者高压锅的三分之二，否则容易造成炸锅或者喷汤等危险现象。同时一定要注意将高压锅关好，锅与盖对齐保证密封。

水的温度最高只能升到沸点。正常情况下，一标准大气压水的沸点为100℃，而用高压锅，压强增大了为2个标准大气压，水的沸点差不多可以达到120℃，对水而言是烧开时间更长，因为水温要达到120℃才沸腾，但就是因为温度可以达到更高，对食物而言，就更容易煮熟煮烂了。

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。那么高压锅的原理是什么呢？ 1、 高压锅主要是利用气压不同而对于水的沸点不一样的原理设计的，在高压锅内通过对水加热形成的水蒸气在密封环境下形成高温高压，使气压大于一个大气压，使水要在高于一百度时沸腾。 2、 高压锅由锅盖、锅身组成，但是其里还有易熔片、安全阀、密封胶圈、放气孔等其余物件组成，不仅是为了让高压锅形成密闭环境，也做了许多安全措施来方式高压锅的爆炸事故发生，譬如说安全阀和易熔片，二者是前后关系，一旦安全阀失效，易熔片便能够起到放气的作用，使事故减少。 关于高压锅的原理是什么的相关内容就介绍到这里了。