岗位责任制

　　公司食堂管理制度及岗位责任制　　厨工管理制度　　一、严格要求持健康证上岗，按时上下班，不得无故迟到、早退。　　二、上班时间要穿戴整洁，穿工作服、戴工帽、口罩，不得穿拖鞋、赤膊、赤脚、大声喧哗、不得面对食品咳嗽 、打喷嚏以及做其它不卫生的动作。　　三、在工作时严禁吸烟、吃东西、随地吐痰，不得用勺直接尝味，不得戴手镯戒指等饰物，不得涂抹香粉指甲油。　　四、爱护厨房里的一切用具及物品，未经许可不得私自动用厨房的财物。　　五、要节约水电燃料，坚持做到人走油关、水关、灯关，不随意浪费。　　六、遵守厂规，不得随意进入车间、仓库等地。　　七、虚心听取领导及工人提出的意见，有则改之，无则加勉；对员工态度必须良好。　　八、派发饭菜时，对员工要一视同仁，不准打人情菜。　　九、厨房员工要对自己所分配的任务各尽其责，物尽其用，要团结友爱，服从安排，共同搞好厨房内各项工作，保证每餐准时开饭。　　十、严格遵守操作程序，注意安全卫生；严格遵守消防条例，做好防火工作。　　十一、认真执行卫生五.四制及厨房工作标准。　　个人卫生管理制度　　（一）厨工应认真参加每年一度的健康检查，接受卫生知识培训。　　（二）厨工应当保持良好的个人卫生习惯：　　1、厨工应做到“四勤”：即勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗衣服和被褥，勤换工作服，使自己具有良好整洁的仪表。　　2、上班时要穿工作服、戴帽、戴口罩，以确保食品卫生质量。　　3、有良好的卫生操作习惯：厨师、厨工在工作时间内，不得穿拖鞋、赤膊、赤足，严禁在操作间内抽烟、吃东西和随地吐痰，不得面对食品咳嗽、打喷嚏以及做其他不卫生的动作。不允许用勺直接尝味。生产或加工食品时不应戴戒指、手镯等饰物，以免妨碍清洗、消毒。工作时不宜涂擦香粉和涂抹指甲油，以免污染食品。私人物品，应放在更衣室内，不得带入操作间，以防对食品造成污染。　　厨房卫生管理制度　　（一）卫生五.四制　　1、由原料到成品实行“四不制度”。不买腐烂变质的原料；不收腐烂变质的原料；不用腐烂变质的原料；不分腐烂变质的食品、不用手拿食品、不用废纸、污物包装食品。　　2、成品（食物）存放实行“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离，食品与天然冰隔离。　　3、用（食）具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。　　4、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包工负责。　　5、个人卫生做到“四勤”：勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。　　（二）食具消毒的方法与要求　　1、洗涤：　　食具进行消毒前，应首先将食具洗涤干净，洗涤要求分三个步骤进行，即洗、刷和冲洗，是用清水将食具上的食物残渣洗掉；刷，是将食具放于洗涤液中洗刷，用洗具刷除食具上的污物、油垢；冲，是用干净的水将附在食具上的洗涤剂冲洗干净。洗涤用水要经常更换，保持水的清晰，食具洗涤后要倾干水，汤匙、刀叉要分头尾放好。　　2、消毒：　　食具消毒时，采用热力消毒法和药物消毒法两类，前者包括煮沸消毒法、蒸汽消毒法、远红外线消毒法等，后者包括含氯消毒法和过氧乙酸消毒法等。正常情况下采用热力消毒法。　　3、食具消毒的注意事项：　　①凡有条件采用热力消毒者，要采用热力消毒。　　②采用蒸气或药物消毒时，食具要全部浸没在水中。　　③采用蒸气或远红外线消毒，需安有测温装置，以便随时调温度，保证消毒效果。　　④食具在消毒前须彻底洗净，采用双功能的洗涤消毒剂进行食具消毒时，一定要用清水认真冲洗残留在食具上的洗涤剂。　　⑤采用药物消毒食具时，一定要在药物配制浓度、食具浸泡时间以及消毒液更换三个方面严格按规定办理。　　⑥食具经消毒后，不可用抹布重新抹过，不可露空随处摆放，应即放入清洁、有门的食具保洁柜内存放，以免重新被污染。　　⑦药物要防潮、避光、密封贮存、不得露空摆放。　　⑧含氯消毒剂对金属有一定的腐蚀作用，金属制品的食（用）具，最好不用这种消毒剂。　　厨房各岗位工作标准　　（一）采购工作标准：　　1、采购的食品及食品添加剂应当无毒、无害，符合国家规定使用的范围和食品卫生标准要求，具有良好的感官性状。　　2、食品进货应有验收员进行验收，对肉类、乳制品、酒类、腐竹、调味品及食品添加剂等，必须向被购入方索取肉品检验合格证或食品卫生检验合格证。对腐败变质、生虫、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常，超保存期，掺假掺杂、伪造、冒牌、用非食品原料加工的食品等，应一律拒收。　　3、对已验收合格的食品，按类别、品种、分别用清洁或专用容器盛装或上架存放，做到肉类及其它容易受污染的食品不得落地，保存时注意：　　①食品与非食品不能混放。　　②洗洁用品、药品、有强烈气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品同仓存放。　　③定型包装食品与散装食品分架存放。　　④粮食离墙离地存放，防止受潮霉变。　　⑤肉类及其制品，除马上加工使用外，一律放进冷库。肉类及其制品放入冷库时应有容器盛装，存放温度控制在-18℃以下，鲜蛋存放在0-1℃范围内，并应每三天进行一次冷库除霜。各类库存食品要有必要的标示，做到先进先出。　　4、对于由于库存时间过长而超过保质期限的，或发现由于其它原因出现腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品，一律不交到下工序加工。　　5、搞好仓库内外环境卫生，不在库内吸烟和吃食物，与采购无关人员一律不得随便进入仓库。　　（二）加工工作标准：　　1、肉类加工：　　①加工肉类首先注意肉类新鲜度，对病死、毒死、死因不明、腐败变质的禽畜肉不得加工。　　②海鲜类不要与其它肉类混合清洗。　　③禽、畜、鱼类品不得直接着地存放。　　④加工好的肉类必须无血、无毛、无污物、无异味。　　⑤砧板做到“三面”光洁（砧板面、底、边，保持光洁）。砧板在收工后刮洗清洁后竖放。　　2、蔬菜加工：　　①蔬菜瓜果进货后必须分类放在蔬菜架上，不得随地堆放。　　②蔬菜加工时按一拣、二洗、三切的顺序操作。洗涤蔬菜时要有足量、清洁的水清洗，做到先浸水后清洗，洗涤后蔬菜不得有泥沙、杂物、昆虫等。　　③腐烂的蔬菜、瓜果不得食用。　　④工用具（菜架、容器等）应清洗干净、定点整齐摆放。　　⑤每天下班前必须清洗水池、地面、保持沟渠畅通，搞好各自岗位的卫生。　　（三）烹调工作标准：　　1、加工前应检查原料卫生质量，发现不新鲜、有异味、不洁的不予加工。加工完后清洗台面、炉灶、工用具，把砧板竖起放好，工用具收入柜内。　　2、应检查已加工好的原料，发现不新鲜、有异味的不给配菜，配菜餐具要干净。对放入食具保洁柜内的消毒食具及将要烹调的食品要进行验收，发现不符合卫生要求的，须重新清洗。　　3、要注意原料的质量，烹调时要煮（炒）熟、煮（炒）透，使食品每个部位都均匀受热（特别是急炒时检查有无外熟内生）。工作台应设两条抹布，一条消毒抹布放在消毒碟上，用作抹拭在碟边的芡汁；另一条抹布用作抹台等。烹调后的食品要尝试（不能用勺直接试味）。如果食品要造型，要有消毒的用具操作，不能用手抓。烹调后的食品，加盖即送出供职工食用，尽量缩短备餐时间， 防止再污染。　　4、做饭人员要注意大米的质量，发现有变质、变黑、谷壳很多、有沙子都不准使用，退回供应商。大米要清洗干净，看好火候，确定把饭做熟。先试饭，确认是熟了才能熄火。　　5、工作时不准抽烟、吃东西、各个岗位都要保持整洁，地面干爽，无杂物（特别是台下面地板）。地面、沟渠、柜内外不能发现有老鼠、蟑螂及昆虫活动。　　6、雪柜要有专人负责，定期清洗，做到霜薄气足。食品按顺序存放，生熟分开，成品、半成品、原料分开存放，并加上标签品名，做到先进先出。放入雪柜的熟食品应用容器严密盛装，防止交叉污染。雪柜内外保持洁净，柜内不得有异味。　　7、烹调所有工用具应保持洁净的原来面目，特别是盛油容器，要内外光洁。反复使用的食油要每天滤除油渣，用完之后再补充新油。　　8、下班时要搞好区域卫生，定点放好工用具。　　（四）配餐工作标准：　　1、配餐间内只能存放直接入口的食品和必需用的食具、工用具，不准存放任何杂物及私人用品。进入配餐间分菜时要穿工作服、戴帽、戴口罩、洗手消毒。　　2、打菜时厨工要检查食品卫生质量，不能把变质食品分给职工，手不能直接接触食品。　　3、食具必须洁净和经过彻底消毒，餐盘、汤匙、筷子、小碗等要有严密的保洁柜存放，分类排好，拿取时手不能直接接触盛食品的部位。　　4、用餐摆位食具只准提前半小时，并把汤匙、小碗等倒扣在碟上。　　5、员工用过的食具及时输送到食具洗涤间，不得在餐厅停放。　　6、台椅、工用具、台布每餐做到无积污、无油渍、摆设整齐，每餐清扫地板，保证没有积水，干净、清爽。　　7、每周进行一次大扫除，用清洁剂清洗桌椅门窗、地面、墙壁、风扇、灯管，避免餐厅内有苍蝇、蟑螂、蚂蚁等，确保就餐环境舒适、通风、无异味。　　8、上班时要检查各自岗位卫生，下班前搞好卫生。　　（五）洗涤工作标准：　　1、洗碗消毒必须有专人负责，食具必须有足够周转。　　2、食具清洗必须做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。　　一洗：用清水将食具上的食物残渣洗掉。　　二刷：将食具放在洗涤液中洗刷，用洗具刷除食具上的污物、油垢。　　三冲：用干净的水将附在食具上的洗涤剂冲洗干净。　　四消毒：洗净的食具按厨房卫生管理当中的第二条“食具消毒的方法和要求”进行消毒。　　五保洁：将消毒后的食具放入清洁、有门的食具保洁柜存放，以免重新被污染。　　3、清洗完的食具必须无污垢、无油渍、无食物残渣。　　4、消毒后的食具应该无水、干爽、无污垢、无食物残渣、无异味，并应该做到抽检合格。　　5、消毒过的食具不能与未消毒的食具混放，以防止交叉污染。不能将未消毒的食具拿给员工使用。　　6、食具保洁柜每天用消毒水清洁一次，并做到柜内无杂物、无苍蝇、无蟑螂活动。　　7、清洗出的食物残渣应放入有盖的污物桶内，并及时清理。　　8、每天下班前搞好各自岗位的卫生工作。　　食物中毒的预防　　食物中毒发生的原因　　食物中毒发生的原因，主要是由于食品在生产、加工、运输、销售等过程中受到细菌的污染，污染的食品在温度、湿度适宜的环境里放置，细菌就会迅速繁殖，经过一定的时间后，这些食物中就含有大量的细菌或细菌毒素，人食用后就会引起食物中毒。 造成细菌性食物中毒的原因，通常如：　　1、食品原料不新鲜或变质。　　2、食品保管不善，放置时间过长。　　3、食品没有烧熟煮透。　　4、生熟食品交叉污染。　　5、厨务人员患有肠道传染病或是带菌者。　　食物中毒的预防　　预防食物中毒，是厨务人员工作的重要任务，各部门必需认真重视， 切实做到：　　1、严格把好食品卫生质量关，坚持做到不买入、不验收、不使用、不出售腐烂变质的原料和食品，并按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。　　2、切实做好食品防护工作，防止食品在加工、运输、销售的过程中受到污染。食品存放应做到“四隔离”：即生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物、药物隔离、食品与天然冰隔离。　　3、做饭菜应有计划性，不得使用隔餐、隔夜饭菜。烧卤熟肉在室温下存放时间超过四小时的要重新加热才能供应。所有食品均应烧熟煮透。　　4、不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉，不吃有毒和不认识的豆类、鱼类、木薯、发芽马铃薯等。　　5、厨务人员必须定期进行健康检查，证明无“五病”才能上岗，并经过卫生知识培训，懂得基本卫生知识，在工作中注意保持卫生，工作前和大小便后都要洗手消毒，严禁面对食品咳嗽、打喷嚏等。　　6、保持厨房内外环境整洁，消灭“四害”。

协助工会主席主持工会日常工作，对分管的工会工作负责。工会主席不在时全面负责工会工作。深入基层调查研究，指导部门分工会开展工作，了解和协调处理部门分工会和职工的实际困难。组织参加公司职工（会员）代表大会、工会委员会全委会、常委会、分工会主席例会、工会办公会议，并组织贯彻实施会议决定。利用工会的优势和阵地，组织好职工教育、骨干培训、职工文艺体育活动，不断增强企业的凝聚力。关心职工群众，组织实施好“送温暖”工程，从具体上维护职工利益。基层工会分工会主席岗位责任制度对本单位的分工会工作全面负责，并主持分工会的日常工作。根据厂工会布置的任务，负责组织召开工会委员会、工会小组会议，按季、月制定工作计划，按时布置，并做好检查部署工作。组织职工参加企业民主管理活动，参与筹备本单位的职工代表大会和会员（代表）大会，认真贯彻大会决议。组织职工积极投入社会主义劳动竞赛和技术创新活动，搞好评、比、选、树工作。开展工会宣传教育工作，办好本单位的黑板报、竞赛（立功）台、栏，组织职工参加业余文体活动。做好职工的社会保险工作，办好职工互助会，做好职工生活困难补助工作。经常深入车间、班组，做好调查研究工作。关心职工的思想、工作、生活、及时向上级反映职工的意见，组织工会活动。管好、用好会员经费。

及时了解收集各级技协组织有关指导技协工作的文件与规定，学习掌握技协政策，做到上情下传、下情上达。组织技协常委每年召开一次例会，汇报工作情况，讨论技协工作进度，研究决定重大事项。每月向公司工会汇报技协工作，听取工作意见，服从工作安排。配合部门（交流队）签订技协有偿技术合同，做到一周内办理市科委技术市场登记手续。配合各部门网络人员组织合同实施，控制合同进度。待合同履行结束款项结清，即办理酬劳费、提成等结算工作，保证部门兑现。积极协调科协与技协和群众组织之间的工作，做到主动努力互相配合，服从工会领导对技协工作的安排。在完成本职工作的同时，积极负责地完成公司工会布置的日常与临时性工作，与其他干事团结互助，热情地为广大工会会员与技协会员服务。关心技协骨干与技协会员，做到访病问难，在条件许可的情况下多做些实事，为会员们排忧解难。

狠抓就是开会，管理就是收费，重视就是标语，落实就是动嘴，验收就是喝醉，检查就是宴会，研究就是扯皮，政绩就是神吹，汇报就是掺水，涨价就是接轨

转抄；校办工厂岗位责任制 为完善工厂的管理体制，明确各岗位的职、权、责、利关系，使每个工作人员都有明确的权限和责任，建立合理高效的生产和工作秩序，杜绝人浮于事、相互扯皮、相互推诿和无人负责的现象，培养工作人员各司其职、各负其责、各展其能的现代企业风尚，体现既有分工，又有协作的团队精神，建立奖罚透明、升降有据的自由、公平的竞争机制，制定本责任制。一、工厂岗位分配及信息反馈网络图二、制定岗位责任制的原则 1、因事设岗、职责相称； 2、职权一致、责任分明； 3、任务清楚、要求明确； 4、责任到人、便于考核。三、岗位责任制 （一）厂长 厂长是工厂的第一责任人，对工厂的生产组织、质量控制、安全管理、生产与教学协调、近期目标实施、市场开拓、远景规划设想等目标任务的完成情况负直接领导责任。 在实际工作中，厂长必须履行如下职责： 1、根据学校的发展目标，结合校办工厂必需的社会效益和经济效益目标，制定工厂的中长期发展规划。 2、牢固树立“安全第一，预防为主”的工作方针，着重加强全员的安全意识教育，完善特殊工种的安全操作规程，重视安全隐患的查找和整改，把“隐患险于明火，责任重于泰山”的防范意识落到实处。在实际工作中，必须做到“三同时”（布置工作，必须同时布置安全生产工作；检查工作，必须检查安全生产工作；总结工作，必须总结安全生产工作）。 3、把“质量第一，用户至上”的基本质量工作方针贯穿生产组织管理的全过程，切实加强全过程、全员参与的质量管理工作；重视QC小组活动的正确引导，为校办工厂的发展壮大积累经验，为校办工厂在不远的将来完成ISO9000注册积累质量保证体系的基础资料和人才储备。 4、重视设备管理，完善规范、科学的设备维护保养制度。 5、加强订单管理，着眼于未来的发展，制定切实可行的市场开拓规划。 6、建立健全政治思想工作保证体系，牢固树立“以人为本，协调发展”的工作指导思想，加强员工队伍的团队精神培养，增强企业的凝聚力。 7、加强人事管理，重视人才培养。 8、切实贯彻我校“宽基础、多技能、有特长”的办学方针，建立健全生产管理和教学实习的协调机制，确保工厂既能完成市场的产品加工订单，又能完成学校的人才培养订单。（二）车间主任或工厂负责人 车间主任或工厂负责人是工厂生产管理的直接责任人，对订单目标的分解、人员和工期的安排、原材料的管理、设备的保养和维修、生产过程的全面控制、产品质量的监控、产品的出厂检验把关、安全隐患的整改、设备故障的排出负直接责任。 在实际工作中，车间主任或工厂负责人必须履行如下职责： 1、根据工厂的订单情况，及时完成订单目标分解，确定流水线的开工计划，及时完成工期规划和人员的组织调整。 2、完善原材料品质的入库检验制度，加强原料库的管理，严格原材料入库、出库的登记管理制度，重视库存情况的统计分析。 3、切实做好设备的维护保养，确保设备的完好率。鉴于流水线作业的特殊性，焊锡炉、检测仪、烤箱、带式炉、空压机等设备的完好率必须保证100%。 4、加强生产全过程的监控管理，根据实际生产进度情况，及时调整流水线之间的订单分配，确保生产任务的均衡和协调。 5、加强安全生产工作，严格执行安全操作规程，及时完成安全隐患整改，重视全员的安全意识教育，实现“要我安全”向“我要安全”的转变。 6、建立健全方针目标管理体系，加强全过程的产品质量控制，提高全员参与质量管理的意识，切实做到用工序质量保证产品质量，降低不良品率，提高工厂的综合效益。 7、重视员工的思想政治工作，慎重处理员工提出的各种意见。全面掌握实习学生的工作、学习和生活情况，并经常向同学们阐述学校的办学方针；对于学校在发展过程中存在的暂时性问题，要经常作耐心细致地解释工作，解决同学们思想上的疑虑，激发同学们奋发向上的热情。（三）流水线线长 线长是流水线生产全过程的第一责任人，对流水线上的人员组织和调整、流水线的正常运行、帮扶实习生熟悉操作流程和操作技巧、跟踪流水线各作业点的操作情况、流水线的产品质量的控制和检查负直接责任。 在实际工作中，线长必须履行如下职责： 1、及时掌握工厂的订单情况，合理调整各工序的技术标准和生产目标。 2、配合学校的实习生轮换安排，合理调配本线技术骨干力量，辅导实习生尽快上手开展工作。 3、掌握本线全体员工的基本信息，了解员工的长短优劣和技术技能优势，及时调整各工序的力量配置。 4、加强员工的思想工作，妥善解决员工在生产、生活过程中遇到的困难，增强团队的凝聚力。 5、充分理解学校和工厂的生产激励机制内涵，探索生产组织管理的方式方法，提高工效。 6、严格执行厂规厂纪，创建“团结紧张，严肃活泼”的工作环境，营造“团结进取，奋发向上”的企业文化氛围。 7、积极支持并协助QC和作业组长开展工作，在工作过程中发现并及时解决有点表性的问题，总结生产管理的内在规律，制定相应的管理措施，提高各工序的工作效率。（四）车间质检员（总品管） 车间质检员是工厂产品质量控制的第一责任人，对原材料品质检验、各流水线的产品质量控制、各流水线的技术要求执行情况、成型产品包装出厂前进行抽检工作负直接责任。 在实际工作中，车间质检员必须履行如下职责： 1、根据工厂的发展规划，制定工厂的方针目标管理措施，完善工厂的质量保证体系。 2、健全工序质量控制标准，建立产品品质的生产控制、常规检查、随机抽查、原因分析、后期处理的工作程序，用工序质量确保产品质量。 3、充分发挥QC的作用，及时协调各流水线之间的关系，妥善处理各流水线的质量管理问题。对于带有普遍性的问题，要及时和线长、QC会商，及时采取有效措施予以防范。 4、对产品入库前的检查，必须严格执行订单要求的品质目标，把“质量第一，用户至上”的质量目标落到实处。 5、切实加强全员的质量意识培养，建立并逐步完善QC小组的登记、注册和活动细则，广泛开展全面质量管理活动，推动工厂向程序化、规范化、科学化发展。 6、加强对各流水线的巡视，重视各流水线QC之间的协调，统一各流水线技术标准和工序操作规范。 7、充分利用工余时间，组织各流水线的QC和技术骨干集中学习，共同探讨产品质量控制方法和生产全过程的质量控制模式，研究对特殊品质问题的解决措施，促进工序质量的提高。（五）流水线质检员（QC） 流水线质检员（QC）是流水线产品质量控制的第一责任人，对原材料品质检验、各工序（站点）的产品质量控制、各工序（站点）的技术要求执行情况、成型产品包装前进行抽检负直接责任。 在实际工作中，流水线质检员必须履行如下职责： 1、熟练掌握各工序的控制标准和技术要求。并向员工讲解清楚操作规范和注意事项。 2、重视工序之间的衔接，避免工序转过程中出现人为的不良因素。 3、加强对各工序、各站点的巡视和作业指导，把产品订单的品质目标落实到各操作站点中去。 4、重视对工序产品（半成品）的品质检查、检验工作，教育员工牢固树立“杜绝不良品流入下道工序”的质量意识。 5、广泛宣传并积极组织广大员工参与全过程的质量管理工作，组织并参与各工序的QC小组活动，激发全体员工参与质量管理的积极性。（六）仓储管理员 仓储管理员是工厂原料入库登记储备、发放管理和成品库管理的第一责任人，对原料入库验收、登记造册、发放登记、仓库台帐编制、原料消耗分析和成品入库登记管理和出库的手续办理负直接责任。 在实际工作中，仓储管理员必须履行如下职责： 1、根据现有的仓储条件，完善物品存放的分类规划，做到台帐明晰，类别清楚，摆放整齐。 2、原料入库，必须经过严格的清点验收，并通知工厂质检员对原料品质进行检验，及时登记上账。然后摆放到指定位置，贴上物品类别清单标签。 3、各流水线领用原料，必须由各流水线的线长或者线长指定的专人办理，并办理领用签收手续以后，原料才能出库。设备管理人员领用备件，必须办理领用手续，并交回更换的部件。 4、各流水线在生产过程中形成的不良品（比如铜丝、磁芯等），下班后应及时回收入库，并按照线号登记造册。 5、原料库存情况，每天都必须做好统计分析，并向工厂负责人汇报，如有额外损耗，必须以文字材料的方式说明原因。 6、成品入库，必须当面清点数目，并由交货人办理移交手续，双方签字。成品出厂，也必须由经办人签字才能出库。 7、加强仓库内务整理，协助工厂负责人搞好仓库的防潮、防火、防盗工作。（七）设备管理员 设备管理员是工厂全部设备管理工作的第一责任人，对工厂设备的安装、使用、改造、维护、保养、更新直至报废整个寿命周期的全程管理负直接责任。 在实践工作中，设备管理员必须履行如下职责： 1、根据工厂的发展规划和生产经营目标，运用各种组织、技术和经济措施，对设备的选型、采购、安装、调试、运行提出确实可行的论证方案，并付诸实施。 2、制定并实施各类设备的安全操作规程，严禁违章指挥，违章操作。 3、经常巡视各流水线的设备运行情况，及时收集各流水线对设备运行情况的汇报，针对工厂的生产情况，及时提出改进方案。 4、加强对工厂现有设备的维护保养，提高设备综合经济效率。鉴于流水线作业的特殊性，焊锡炉、检测仪、烤箱、带式炉、空压机等设备必须保证100%的完好率。 5、加强备件管理，妥善解决设备故障。对于现场无法解决的重大设备故障，应及时向工厂负责人汇报，并及时和生产厂家联系，取得厂家的技术支持，尽快恢复生产。 6、在订单间歇期，应提请工厂负责人组织专门力量对生产设备进行全面维修保养，消除隐患，防患于未然。（八）统计分析员 统计分析员是工厂生产统计、考勤统计的第一责任人，对工厂各流水线的产量统计、不良品率统计、原料消耗统计和员工考勤统计工作负直接责任。在实际工作中，统计分析员必须履行如下职责： 1、制定和实施工厂的统计调查计划，搜集、整理、提供统计资料。 2、做好工厂周、月、季度的统计报表编制工作。每天按照规定程序和规定时间统计各流水线的生产情况、产品质量情况和原料消耗情况，及时、准确地汇总上报各类报表。 3、开展统计分析，弄清不良品的分布规律和波动规律，掌握物资消耗规律，反映物资供应情况，当好领导参谋，配合作好计划工作。 4、建立仪器设备技术档案及其使用情况统计表。配合设备管理员做好仪器设备使用率、完好率及投资效益调查统计工作。 5、管理工厂的统计调查资料，做好原始资料的保存和归档工作。 6、做好工厂考勤统计工作，编制每月出勤情况统计表和工资、实习补贴发放表。接受学校财务科的各项审查。 四、本责任制由广西梧州怡华电子发展有限公司编制，经学校中干部会议讨论通过后付诸实施。 五、本责任制涉及到的相关工序和管理岗位，由校办工厂编制相应的操作规程和管理办法，报学校审批后实施。

岗位职责指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。管理制度是一个单位、企业、公司或部门为了管理而为工作人员制定的规章和工作规范。岗位职责是针对一个个体，管理制度则是针对某一范围的。

责任到每个人，使其各司其责，安全工作就好开展了。其实质说穿了就是一种责任分解、转移 ...安全生产责任制的实质是风险转移，责任大家分。 ...安全生产...