纯碱去油污的原理

油一般为植物油 属于酯酯碱性水解

纯碱溶液水解生成OH，加热可以促进水解油脂类在碱性条件下更易水解成可溶物质羧酸钠和甘油；热纯碱溶液中,碳酸根水解生成较多的氢氧根.油脂与氢氧根反应,发生水解反应,生成脂肪酸钠和甘油,这二者都易溶于水.所以,热纯碱溶液可去油污。碳酸钠溶液发生水解,使溶液呈碱性.CO32- + H2O = HCO3- + OH-一般的生活油污的主要化学成分是：高级脂肪酸甘油酯,包括饱和的和不饱和的.而这些东西在碱性条件下能发生水解,从而去除油污.拓展资料：在人工合成纯碱之前，古代就发现某些海藻晾晒后，烧成的灰烬中含有碱类，用热水浸取、滤清后可得褐色碱液用于洗涤。大量的天然碱来自矿物，以地下埋藏或碱水湖为主。以沉积层存在的天然碱矿品位最高，分布甚广。最早发明人工合成纯碱方法是18世纪末，法国路布兰用芒硝加石灰石和煤在高温下还原并进行碳酸化，得到以含Na2CO3为主的粗制品-黑灰，经过浸取、蒸发、精制、再结晶、烘干，获得纯度约为97%的重质纯碱。1861年，比利时E.索尔维独自发明了并获得过专利。由于技术秘密保护一直未能大范围应用，20世纪20年代才从美国突破，尤其是中国著名的化工专家侯德榜于1932年出版了《纯碱制造》一书，将保密70年，索尔维法公布于世。侯德榜还与1939-1942创建了侯氏制碱法，并在 四川建立了中试车间。1952年在大连化工厂设立了联合制碱车间。日本旭硝子公司推出的NA法，实质上是联碱和氨碱的折中法。可随意调节纯碱与氯化

纯碱溶液去油污的原理和化学方程式：1、碳酸根离子的水解显碱性，反应的离子方程式为：CO32-+H2Ou21ccHCO3-+OH-，HCO3-+H2Ou21ccH2CO3+OH-。2、在碱性条件下，发生水解而生成醇和对应的羧酸钠，而溶解碳酸钠 （Na2CO3）。油是长链羧酸，一般是混合物，油脂高温下与碱的水溶液发生皂化反应，生成能溶于水的羧酸钠从而除去油脂。用碱清除油垢的办法：1、可以用热水把食用碱溶解。食用碱的浓度可以高一点，水温也可以高一点，这样它的去污能力会翻倍。趁热把它装入喷壶中，往有油污的地方多喷几下，一会我们就可以轻松的把油去掉了。2、可以搭配柠檬，食用碱属于纯碱，具有很强的碱性。而柠檬中含有大量的柠檬酸显酸性，当食用碱与柠檬加在一起，就会相互发生作用，从而具有很强的去污能力。3、也可以搭配盐，食用碱本身就具有一定的腐蚀清洁作用，而食盐则具有一定软化去污的作用，两者加在一起使用，对于污渍清洁具有明显效果。